Alkoholne infuzije bilja. Može li se alkoholna baza zamijeniti? Šta možete insistirati na mjesečini da bude ukusno

Zdravo Viniamin.

Moderna narodna medicina nudi bezbroj razni recepti infuzije lekovitog bilja. Uglavnom je osnova alkohol, i to nije slučajno. Upravo je alkohol najbolja osnova za izlječenje biljne tinkture, jer ova tečnost pojačava lekovita svojstva bilja, bobica, korena, lišća itd. Alkoholne infuzije, dekocije, kapi, trljanje - sve je to efikasnije od analoga koji su inzistirali na vodi.

Ako odgovorite na vaše pitanje u vezi s analogom alkohola, onda ga možete zamijeniti samo votkom. U slučaju kada osoba ima netoleranciju na tekućine koje sadrže alkohol, nije važno koja će se koncentracija alkoholne otopine koristiti - ne može koristiti takva sredstva, jer će alkohol tamo sigurno biti prisutan.

Nažalost, ne imenujete svoju bolest; takođe nije sasvim jasno kakvu intoleranciju na alkohol imate (urođenu, kada organizmu nedostaju enzimi za varenje alkohola, ili stečenu, koja je posledica alkoholizma i naknadnog lečenja). Uz ove informacije, možda bi bilo moguće savjetovati vas o drugom tretmanu, tj. alternativa biljne infuzije na alkohol.

Alkohol je, naime, pojačivač djelovanja biljke koja se koristi u pripremi tinkture. Može se zamijeniti, kao što je gore spomenuto, samo jednim analogom - votkom. Ako se ove opcije ne uklapaju kategorički, pročitajte o infuzijama potrebnih ljekovitih biljaka u vodi, ulju. Nisu toliko efikasne, možete ih čuvati mnogo kraće, ali ovo rješenje može dobro doći.

Pod kojim kontraindikacijama je apsolutno nemoguće koristiti alkoholne infuzije bilja?

Ne razumijem baš o kakvoj netoleranciji govorimo, želim govoriti o onim kontraindikacijama u kojima se alkoholne tinkture kategorički ne preporučuju. Možda među kontraindikacijama nećete pronaći nijednu bolest koju imate.

Na listi kontraindikacija prednjače kardiovaskularne bolesti(ali samo u periodu egzacerbacije). Opasnost je povezana sa sposobnošću alkohola da širi krvne žile, a zatim se žile sužavaju, pa su alkoholne tinkture i za hipertoničare i za hipotonike kontraindicirane.

U slučaju prekida probavni sustav alkoholne tinkture su ili potpuno kontraindicirane, ili njihovu upotrebu treba ograničiti, tj. strogo prema uputstvu i tek nakon konsultacije sa lekarom. Kod gastritisa s niskom kiselošću, tinktura koja sadrži alkohol učinit će koncentraciju želučanog soka sličnom vodi. Ova koncentracija nije dovoljna da pravilno razgradi hranu u želucu. Ako se pogorša peptički ulkus, tada će alkohol dovesti do još veće iritacije sluznice želuca i crijeva, što će značajno pogoršati stanje pacijenta.

Alkoholne tinkture su strogo kontraindicirane za osobe s oboljenjima jetre. Čak i male količine alkohola na pozadini oboljele jetre mogu dovesti do razvoja ciroze. Kod virusnog hepatitisa i mnogih drugih zaraznih bolesti, alkoholne ljekovite tinkture također su strogo zabranjene.

S poštovanjem, Natalia.

Infuzija anisa

Mišljenja o tinktura anisa su oštro suprotne: nekima postaje omiljeni alkohol, dok ga drugi ne podnose.

Ali vrijedi kuhati barem kako biste provjerili svoj odnos prema piću koje je Petar I, Puškin i, sudeći po filmu "Ivan Vasiljevič mijenja profesiju", obožavao Ivan Grozni.

Za uzorak uzmite 0,5 litara mjesečine. Dodajte u to kašičicu sjemenki anisa i kima, nekoliko zvjezdica zvjezdanog anisa.

Nakon dve nedelje infuzije (uz povremeno mućkanje) i filtriranja, u tinkturi rastvorite kašiku šećera i ostavite da odstoji još dan-dva.

Tinktura jabuke i grožđa

Sezona jabuka i grožđa se poklapa i vrijedne domaćice pripremite sokove. Kako ne biste bacili preostalu tortu, od nje napravite ukusnu tinkturu. Na osnovu litre mjesečine uzmite pola kilograma svježe torte od jabuka i grožđa.

Pažnja. Poma od grožđa ostavljena u sokovniku je također prikladna.

Sirovine napunite mjesečinom da pokrijete s marginom. Ako litar nije dovoljan - dodajte. Stavite i 200 grama tamnih grožđica. Nakon par sedmica procijediti, dodati šećer (2-6 kašika). Kada se otopi, filtrirajte kroz vatu (vatu).

Smorodinovka

Za tinkture ribizle koriste se crne i crvene ribizle. Bijela se gotovo nikada ne koristi (osim u kombinaciji sa drugim vrstama), jer nema izraženu aromu, a ne daje boju. spremati se tinktura ribizle kao trešnja.

Infuzija na korijenu galangala

Ovaj korijen se dugo koristio za liječenje mnogih bolesti. Prodaje se u apotekama pod imenom Potentilla erectus. Ali bolje je ako sami dobijete korijen od divljeg galangala, koji raste gotovo posvuda i naziva se galangal-trava.

Litrom mjesečine prelijte oko 5 komada osušenih korijena galangala (ne više od 25 g farmaceutske peterice). Ostavite nekoliko sedmica, pa dodajte šećer. Piće će imati prekrasnu boju konjaka, nježnu aromu, ali i primjetnu gorčinu.

Savjet. Da bi se ublažio ukus galangala, u tinkturu se dodaje kašičica korena sladića i 5 zrna kafe.

Na instant, kuvanu kafu i zrna

Instant kafa se često koristi za maskiranje lošeg ukusa (arome) mjesečine. Dovoljno je u 0,5 litara destilata preliti kašičicu kafe i promućkati.

Ali postoje i sofisticiraniji ukusni recepti. Na primjer, u već spomenutu kombinaciju dodajte sušenu isjeckanu koricu limuna ili pomorandže, malo vanilina, šećer po ukusu i ostavite nedelju dana.

Ili inače: po litri mjesečine - 120 g mljevena kafa, prokuvano u 150 ml vode, proceđeno i ohlađeno. Infuzirajte nedelju dana, a zatim dodajte šećer (od 1 kašike do pola čaše).

kafa narandžasta

to prelep način rafinirati mjesečinu. Uzmite 2 narandže po litru (možete koristiti limun, ili 1 narandžu, 1 limun). Agrume prelijte kipućom vodom kako biste uklonili višak gorčine.

Tankim nožem ravnomjerno probodite voće i ubacite zrno kafe u svaku rupu tako da u svaki citrus bude 30 zrnaca. Insistirajte mjesec.

Estragon i žutika

Ove biljke ne samo da mogu dodati aromu mjesečini, već je i obojiti u ugodnu boju. Estragon (aka estragon) će obojiti piće u zeleno.

Žutika - ovisno o vrsti i dijelu biljke koja se koristi. Cvjetovi i listovi će dati zelenkastu boju, bobice - crvene ili tamnocrvene. Za litar mjesečine uzmite 60 grama svježih sirovina ili 30 - osušenih. Ostavite nedelju dana, dodajte šećer.

Brusnica i trn

Ove bobice su jedne od najomiljenijih među moonshiners. Daju divnu aromu i zasićena boja. Brusnice će oduševiti prijatnom kiselošću, trn kiselkasto-kiselog ukusa.

Bolje je pripremati tinkture od vrsta bobičastog voća odvojeno, bez miješanja. Infuzirajte dvije sedmice, a zatim dodajte šećer ili sirup, ovisno o ukusu.

Kako insistirati na bilju?

Takve tinkture mogu biti i ljekovite i za piće. Ali ako se ljekoviti koriste strogo u dozama - u kapima, onda će oni za piće ukrasiti svečani stol.

Ugodno ih je piti, ali je poželjno (kao i svaki alkohol) - umjereno. Najčešće korišćene biljke su:

• gospina trava;
• estragon;
• menta;
• Melissa;
• sagebrush;
• bizon;
• ružmarin;
• žalfija.

Doslovno se granom dodaju u litru mjesečine, inzistiraju do 3 sedmice, a zatim se korov uklanja iz tegle. Bilje se često koristi u više sastojaka - zajedno sa začinima, bobičastim voćem itd. Preporučljivo je dopuniti ih medom i/ili šećerom.

Biljna tinktura meda

Uzmite 3 litarske tegle mjesečina:

• 3 grančice svježeg začinskog bilja: nana, timijan (majčina dušica), origano (origano);
• čaša meda (po mogućnosti heljde);
• 10 kutija kardamoma.

Savjet. Tinktura neće biti ništa manje mirisna i ugodnog okusa ako joj dodate mješavinu pod nazivom "Provansalsko bilje".

Osim već spomenutih biljaka, sadrži ruzmarin, bosiljak, mažuran i žalfiju. Otopite med u maloj količini mjesečine, a zatim pomiješajte s bazom. Mahune kardamoma izgnječite prstima, pomiješajte sve sastojke. Vrijeme infuzije 2-3 sedmice.

Mirisni ogrozd i domaće tinkture od njega - odlična opcija domaći preparati koji će vam ulepšati zimsko veče i razveseliti vas u prazničnim danima. Tinktura ogrozda na alkoholu, votki ili mjesečini - mirisna domaće piće, o čijim će receptima biti riječi u nastavku. Prije svega, vrijedno je napomenuti da se sve može uzeti kao alkoholna baza - votka i […]

Alkoholni proizvodi su čvrsto uspostavili svoju poziciju na potrošačkom tržištu. Međutim, unatoč svoj raznolikosti alkohola, često želite nešto neobično. Poboljšajte ukus proizvoda iz trgovine ili kuhajte novo piće moguće kod kuće. Najčešći napici koje je vrlo lako napraviti kod kuće su mjesečina, pripremljena prema receptima za kašu i tinkturu od mjesečine. Potonji se može pripremiti […]

Mladi listovi trešnje sadrže mnogo korisne supstance. Prirodni su antiseptik, dobro snižavaju toplinu i imaju protuupalna svojstva. A ako je tinktura na trešnjama desertno piće, onda je recept za tinkturu na listovima trešnje više ljekoviti melem. Umereni unos tinkture ojačaće imuni sistem i srušiti visoke temperature. Međutim, možete kombinovati prijatne […]

Za ljubavnike ljutkastog ukusa estragon, on je estragon, postoje razni recepti tinktura na njemu. A ako pomiješate tinkturu sa gaziranim pićem estragona, dobijeni koktel je jednostavno božanstven (1 dio tinkture na pet plinskih voda). Ovaj napitak je i ljekovit, pa se ne treba previše zanositi. Tinktura estragona u votki, alkoholu ili mjesečini dobra je za gastrointestinalni […]

Tinkture na mjesečini, alkoholu i votki, pripremljene kod kuće, nisu samo ukusne, već i zdrave. Možete napraviti vlastitu tinkturu na mjesečini i medu uz dodatak bilja. Ovo piće je najpopularnije na Altaju. Recept tinktura meda na mjesečini Sastojci: 350 grama meda; 100 mililitara vode; 350 mililitara mjesečine. Najbolje je uzeti domaće. […]

Alkoholne tinkture se pripremaju na različitim sastojcima. Pokušajte napraviti tinkturu čaja kod kuće. Tada možete sa sigurnošću reći da ste čak i pili čaj u prijateljskom društvu u kuhinji. Pa šta ako se čaj "skuva" sa votkom, alkoholom ili mjesečinom. Šale su šale, ali do izbora sastojaka za pripremu recepta za tinkturu čaja na votki […]

Nije tajna da gljive imaju niz ljekovitih svojstava, koja nisu inferiorna čak ni od lekovitog bilja. Bijele gljive, zauzvrat, pružaju pozitivan uticaj on kardiovaskularni sistem: spriječiti i liječiti anginu pektoris, zatajenje srca i aritmije, smanjiti tonus. Najčešći način liječenja vrganja je uzimanje tinktura od vrganja na bazi mjesečine, […]

Karanfilić su osušeni pupoljci stabla karanfilića. To je biljka iz porodice mirta. Pupoljci karanfilića sadrže mnogo vitamina i tanina, kao i eugenol ulje koje napitku daje odličnu aromu. Tinktura karanfilića s votkom, alkoholom ili mjesečinom je odličan antiseptik koji ubrzava regeneraciju kože, poboljšava cerebralnu cirkulaciju, pozitivno djeluje na pamćenje, a također poboljšava […]

Veselka pečurke se često koriste za liječenje razne bolesti. Njihove tinkture se koriste i interno i spolja. Vanjska upotreba: za rane koje ne zacjeljuju, trofične čireve, akne, kod gljivične infekcije ruku i stopala, kod hemoroida. Interna aplikacija: kod onkoloških oboljenja, kod bolesti srca i krvnih sudova, za snižavanje holesterola u krvi, za jačanje imuniteta, kod hipertenzije. […]

Aloja je od davnina poznata po svojim ljekovitim i ljekovitim svojstvima. Često se koristi u narodne medicine i kozmetologije, „Drvo života“ ima mesnate listove pune hranljivog soka. Tinktura aloe pripremljena kod kuće može se koristiti za liječenje gastrointestinalnih bolesti i jačanje imuniteta. Aloja raste upravo u stanovima, a za tinkturu se preporučuje uzimanje mladih sočnih listova. […]

Za prave gurmane kojima su klasična žestoka pića odavno dosadila, nudimo vam da isprobate recept za tinkturu od sušenih kajsija. Kao osnovu možete koristiti alkohol, votku ili čak mjesečinu. Klasičan recept uključuje upotrebu samo suhih kajsija: uzmite 150 grama nasjeckanih suhih kajsija i prelijte litrom alkohola. Za pripremu alkoholne baze možete koristiti recepte za kašu za mjesečinu. ostaviti mjesec dana na tamnom toplom [...]

Feijoa - Dosta egzotično voće za našu zemlju. Okus mu je sličan jagodi i kiviju u isto vrijeme sa blagom notom ananasa. Takav ansambl okusa dobro podnosi alkohol, pa je pravljenje domaće alkoholne tinkture feijoe vrlo jednostavno. Možete staviti i piće dodatne komponente: brusnice, maline ili bilo koje drugo bobičasto voće, obogatiće ukus. Ali osnovni recept […]

Alkoholna tinktura se može pripremiti od bilo kojeg džema, bilo da je u pitanju trešnja, kruška, šljiva ili malina - nije bitno. Recept za tinkturu od mjesečine (votke) za džem Kao alkoholna baza za tinkturu za džem savršena je klasična mjesečina. Ako razmišljate o tome kako sami voziti mjesečinu, onda svakako naučite kako odabrati mašina za alkohol. Šta ako […]

Maline su dugo bile poznate ne samo po svom divnom ukusu i slatkoći, već i po svojim korisnim svojstvima. Tinktura maline na votki (alkohol, mjesečina), čiji je recept opisan u nastavku, desert je, međutim, pravilno pripremljena tinktura pomoći će tijelu da prevlada groznicu i prehladu i nosi se s nervnim poremećajima. Maline su bogate gvožđem, bakrom, organskim kiselinama, vitaminima C, B1 i B12. Malina takođe […]

Grmovi crne ribizle nalaze se u dači gotovo svakog vrtlara. Ova biljka ima masu korisna svojstva, nije ćudljiv u njezi i svakog ljeta daje veliku žetvu. Zbog svog kiselog okusa i dostupnosti, crni ribiz cijenjen je od strane vinara i kulinarskih stručnjaka. Domaći alkohol od plodova ribizle lako je napraviti sami, i to kvaliteti ukusaće biti super. Okus pića može biti gotovo […]

Tinktura od šljive oduvijek se smatrala odličnim desertnim pićem u dugim jesenjim ili hladnim zimskim večerima. Na votki, na alkoholu, na mjesečini - recepti predviđaju bilo koju alkoholnu bazu - gotovo uvijek je jednako dobro! Glavna stvar je izabrati kvalitetnih sastojaka. Prije svega, to je, naravno, šljiva. Trebalo bi da bude gusto i zrelo, ali ne previše, tj. […]

Trenutno se u svim prodavnicama mogu kupiti različita alkoholna pića, ne samo Ruska proizvodnja ali i u inostranstvu. Kao što su skupi konjaci, rakija, viski i mnogi drugi, koji se uglavnom prave od raznih hemijskih dodataka, boja i ukusa. Asortiman je, naravno, ogroman, ali neki ljudi ne mogu da ih kupe zbog niskih primanja ili […]

Breza je zaista neprocjenjivo drvo. Sa medicinske tačke gledišta, prisustvo lekovita svojstva pomaže u rješavanju mnogih bolesti, a od posebnog je značaja njegovo preventivno djelovanje. Ljekovita svojstva chagi jedan od lekovite komponente breza je čaga - vrsta gljive koja raste isključivo na ovom drvetu. Ljekovita svojstva ove gljive poznata su iz drevnih […]

Tinktura kopra je alkoholno piće specifičnog ukusa. Najčešće se infuzije kopra koriste kao ljekovita i profilaktička sredstva, međutim, postoji jedan recept za tinkturu kopra kod kuće, koja se dobro slaže s jelima od janjetine i peradi. Ovaj napitak se slaže i sa ribljom čorbom ili samo slanom ribom. Za pripremu tinkture koriste se cvatovi - „kišobrani“ […]

Poznato je da plodovi kivija sadrže mnogo korisnih materija. Sa botaničke tačke gledišta, kivi nije voće, već bobica. Bogata je elementima u tragovima, vitaminima A, E i grupom B (piridoksin, folna kiselina), a sadrži čak i više vitamina C od narandže i limuna. Ali najviše važna imovina kivi je to […]

Nije tajna da zajedno s limunom u tijelo ulazi šok doza vitamina C, što vam savršeno omogućava da se nosite sa prehlade i dobra je preventivna mjera. I naravno, jela i pića pripremljena sa limunom su takođe veoma zdrava. Jedno od najpopularnijih pića je alkoholna tinktura limuna, koja ne samo da će ukrasiti svečanu gozbu, […]

Proizvodi u svakom trenutku domaća kuhinja bili najukusniji i najkorisniji. Uz to, domaća hrana se smatra najsigurnijom i najkvalitetnijom. Knedle i sve vrste kiselih krastavaca s pravom se mogu smatrati najčešćim domaćim jelima. Na sve ove gastronomske užitke, domaća tinktura od pomorandže, koja se može pripremiti sa votkom, […]

Tinktura mandarina na votki, alkoholu ili mjesečini jedno je od omiljenih pića koje je idealno za svaku gozbu. Možete ga napraviti kod kuće. glavni sastojak za pripremu takvog alkohola - mandarina. Najbolje je birati svježe, zrele, svijetle boje voće. Za recept je pogodno i prezrelo, mekano ili tamno voće, ali će u ovom slučaju ukus […]

Hrastova bačva se dugo koristila za skladištenje alkoholnih pića. Svjetsko iskustvo naširoko koriste mjesečari, koji napominju da ako slijedite tehnologiju recepta za tinkturu mjesečine u hrastovoj bačvi, konačno piće poprima plemeniti okus i aromatične kvalitete. Da biste dobili željeni rezultat i poboljšali kvalitetu pića, morate započeti s pripremom same hrastove posude. Pogledajmo glavne korake […]

Tinktura na pupoljcima breze (naziva se i brunki) na votki, alkoholu ili mjesečini je alkoholno piće koje ima lijep miris podseća na proleće. Alkohol na bazi pupoljaka breze proizvode mnogi proizvođači, ali nijedna od kupljenih opcija ne može se usporediti s onim što se pravi kod kuće. Gdje nabaviti sastojke? Brezovi pupoljci su mladi izdanak […]

Ako više niste početnik u poslu domaćeg pivarstva, savršeno ste u mogućnosti da pripremite kašu, destilirate i prečistite domaći alkohol, sasvim je prirodno da želite da naučite dodatne vještine. Naučite kako napraviti neobične i ljekovite napitke.

Takav korak može biti proučavanje recepata za domaće tinkture. Alkoholna pića slična mnogima poznatih brendova možete naučiti kako sami kuhati. Baileys, konjak, tekila, absint - ovo je daleko od toga puna listašta se može uraditi na osnovu domaćih recepata za mjesečinu.

Možete insistirati na raznim sirovinama: sušeno voće, orašasti plodovi, voće i bobice, začinsko bilje, korijenje i kora drveća, začini itd. Sve je ograničeno samo vašom maštom. I naravno, recepti za najbolje tinkture će doći u pomoć - od njih možete naučiti osnove, a zatim započeti vlastite eksperimente. Sasvim je moguće da upravo vi možete izmisliti novo egzotično piće. Takav domaći alkohol praznični stočesto nadmašuje kupljeni, i po cijeni i po kvalitetu.

Glavna komponenta svih recepata za tinkture kod kuće je mjesečina. Da bi konačni proizvod bio kvalitetan, mjesečina mora biti najboljeg nivoa: dvostruka destilacija, temeljno čišćenje i filtriranje. U ove svrhe morate kupiti aparat za mjesečni aparat, a ne koristiti domaći. Također morate pažljivo razmotriti izbor recepta za kašu za mjesečinu.

Sve domaće tinkture podijeljene su u nekoliko kategorija. Na primjer, prema vrsti korištene sirovine: piće dobiveno od svježe bobice, voće ili njihov sok naziva se liker ili liker. Najčešće je to slatki alkohol jačine oko 20%. Žene po pravilu preferiraju alkoholna pića jer se lako piju, prijatnog je ukusa i odlično se slažu sa voćem i desertima.

Trenutno u čista forma praktično nije korišten. U većini slučajeva koristi se kao jedna od komponenti koktela. Da bi mu dala ugodnu boju, ukus, aromu i miris, insistira se na njemu razno voće, začine pa čak i povrće. Sada postoji mnogo načina za infuziju mjesečine. U ovom članku ćemo razmotriti samo najpopularnije od njih.

Mnogi vinari koji pripremaju alkohol kod kuće zainteresirani su za pitanje na čemu inzistirati na mjesečini. Dodaju se ono voće koje sam vinar želi, ali ne treba zaboraviti u procesu pripreme kakav ukus pića na kraju želite dobiti. Za davanje bobičastog okusa koriste se bobice. Da biste poboljšali okus, možete koristiti nekoliko bobica, koje bi se trebale dobro slagati. Da dam piće više izvrstan ukus možete dodati u tinkture mjesečine suve šljive, suvo grožđe, zrna kafe, pinjoli. Ako želite poboljšati ne samo okus, već i boju gotovog pića, onda morate dodati vrećice čaja. Da bi se dobilo piće specifičnog ukusa, dodaje se hren.

Ako dodate alkoholu tokom kuvanja različite sastojke, tako da možete kuhati kod kuće, absint. I ukus gotov proizvod, prema mnogim vinarima, ni na koji način nije inferioran u trgovini. Detaljnije o receptima i odgovorima poznavalaca mjesečine na pitanje što je bolje uliti mjesečinu, reći ćemo dalje.

Da biste dobili mjesečinu sa prijatnog ukusa i mirisa, trebali biste znati nekoliko osnovnih pravila za njegovu infuziju:

1. Većina recepata za infuziju mjesečine kod kuće svodi se na činjenicu da samo trebate uzeti kvaliteta alkohol koji je dobro rafiniran i ima veliku jačinu.
2. Ako će biti dodat bilje, tada jačina alkohola treba da bude najmanje 60 stepeni. Ako je veći od ovog pokazatelja, alkohol se razrijedi vodom.
3. Ako dodaju bobice, tada bi njegova snaga trebala biti 70 stepeni. To je zbog činjenice da bobice sadrže puno soka, koji se oslobađa tokom pripreme tinkture. Ovaj sok smanjuje jačinu alkohola.
4. Da biste dobili alkohol sa slatkim ukusom karamele, preporučljivo je zagrijati bobice u pećnici prije namakanja.
5. Alkohol treba uliti samo u topli, tamni kut stana. Svjetlost malo mijenja okus gotovog pića, a alkohol se ulijeva u mraku brže spreman koristiti.
6. Alkohol se infundira dugo: od 2 do 3-4 mjeseca.
7. Tokom infuzije mjesečine, ne otvarajte poklopac i gledajte unutar posude. Zbog toga može oksidirati i okus će mu se pogoršati.

Dakle, ako zaista želite da dobijete kvalitetno piće, tada tokom pripreme treba biti oprezan, a tokom infuzije - biti strpljiv.

Na čemu insistirati na mjesečini kod kuće

Mnogi građani ne vole mjesečinu zbog jakog okusa i neprijatan miris. Ali, ako saznate na čemu se može insistirati kako bi se smanjila jačina i dao napitak nove okuse, onda obična mjesečina poigrajte se novim bojama. Šta treba dodati tinkturama od mjesečine da bi postale ukusne? To može biti:

• Dušo. Dugo je bio glavna komponenta mnogih alkoholne tinkture. Malo daje piće slatkog ukusa, prijatno i delikatan miris. Kulinarski stručnjaci obično dodaju med kada se kaša infundira. Umjesto šećera i vode koriste med baza kvasca punjene medom.
• Pšenica. Takođe je uključen u mnoge mjesečne žestoka pića. U procesu kuvanja učestvuju i zrna i mladi iznikli izdanci. Zrna pšenice se takođe dodaju u kašu i preliju sa njom. Zahvaljujući pšenici, piće postaje jače i transparentnije.
• Caramel. Smanjuje stepen mjesečine i daje lagani okus karamele. Mnogi kuhari umjesto njih dodaju karamele sa istim punjenjem, pa se ova pića smatraju najukusnijim tinkturama napravljenim na bazi domaće mjesečine.

Slatkiši se takođe koriste umesto šećera i dodaju u kašu. Potrebno je oko 10 dana da se insistira na mjesečini.

• Cedar kora ili hrast. Takva mjesečina naziva se "brza" i posebno je tražena među građanima zbog činjenice da je uključena u recept za najbrže i najbolje domaće tinkture od mjesečine.

Kora se mora prokuhati prije upotrebe, a zatim se prelije alkoholnom kompozicijom.

• Anis. Mjesečina sa anisom pogodna je za one građane koji vole žestoka pića. Anis je biljka. Time gotov napitak dobija vrlo specifičan biljni ukus.
• Jasmine. Dodaje se u kašu. Smanjuje jačinu pića i čini ga manje kiselim. Stoga se jasmin smatra nezamjenjivim sastojkom za stvaranje najbolji recepti tinkture mjesečine za žene.

Mjesečina sa začinima

Pravi začini mogu dati mjesečinu zanimljiv ukus. Ova tinktura od mjesečine priprema se na nekoliko načina:

1. Uzimamo posudu od 3 litre, dodamo 2 lista lavruške, 1 kašiku kopra i estragona, 6 graška aleva paprika i 6 karanfilića. Moonshine se infundira oko 10 dana. Zatim se procijedi i ostavi još 3-5 dana.
2. Uzima se štapić cimeta, 1/2 mahune vanile, 6 karanfilića, 5 zrna pimenta, korica jednog limuna, 2 kašike meda. Komponente se stavljaju u posudu i pune sa tri litre 50% mjesečine. Smjesa se ostavi na stranu 2-3 sedmice. Zatim se filtrira kroz gazu. Alkohol se može piti.
3. Uzimamo 5 graška gorkog i 5 aleve paprike, 1 kašičicu zelenog čaja, 2 zvjezdice anisa, 2 sjemenke kardamoma, 5-7 pupoljaka karanfilića, ¼ kašičice suhog đumbira. Sve komponente se preliju sa 3 litre mjesečine jačine 45-50 stepeni. U dobijenu smjesu dodajte 50 ml šećera i 50 ml meda. Smjesa se infundira oko 10 dana. Zatim je potrebno procijediti i ostaviti alkohol da odstoji još 10 dana.
4. Tri limuna i narandže. Dobivenu koricu stavimo u teglu od 3 litre i napunimo je mjesečinom. U sastav dodajemo cimet, mahunu vanile, 3 kašike meda, zvezdasti anis. Smjesa se ostavi u tamnom kutu stana 10 dana. Zatim se filtrira i ponovo ostavi u tamnom uglu 10 dana.

Tinkture od voća i bobica

Insistirati voćni moonshine postoje univerzalni recept, koji je koristilo više od jedne generacije vinara. Opisuje sljedeće korake za pripremu tinkture:

1. Bobice sortiramo, operemo i osušimo na peškiru.
2. Napunimo ih teglom od litara.
3. Pripremljenu bobicu sipajte u teglu od 3 litre. Važno je da tegla bude suva.
4. Istom količinom prelijte bobičasto voće granulirani šećer. Miješanje nije potrebno.
5. Sadržaj tegle razrijedimo s 50-60% mjesečine.
6. Zatim zatvorite posudu željeznim poklopcem.
7. Teglu ostavljamo u mračnom uglu stana ili podrumu kuće 4 mjeseca.

Zapamtite da se maline, jagode, jagode ne peru prije kuhanja, inače mogu dati puno soka. Uz grančice se koriste ribizla i grožđe, inače mogu dati sok.

Neki vinari prave mjesečinu kod kuće na suhoj šumi i baštenske bobice. Ali zapamtite da takvu tinkturu treba infundirati 1,5 mjeseca.

Infuzija mjesečine za konjak

Za inzistiranje u njegovoj pripremi koristite hrastovu koru ili drvo, ali prije toga ih je potrebno pripremiti na poseban način. Zahvaljujući tome, piće će dobiti smeđu nijansu i drvenastu aromu. Da bi piće izgledalo kao konjak, alkoholu dodajte čaj, kafu. Koristi se rastvorljiva ili kremasta kompozicija. Umjesto čaja možete koristiti karamel od otopljenog šećera.

Tinktura konjaka priprema se na sljedeći način:

• u tri litre mjesečine dodajte 2 žlice hrastove kore.

Dodajte u posebnu posudu:

• 5 grama čaja, 1/2 mahune vanile, štapić cimeta;
• U vreli tiganj stavimo 10 šipka i pržimo ih dok ne porumene. Stavio sam ga u kontejner.
• Uzimamo 1 kašiku crne i 1 kašiku bijelo grožđice. Važno je da u njima nema kostiju.
• Zatim morate uzeti 5-6 karanfilića. Sve stavljamo u kontejner.

Odvojeno, 100 ml vode zaslađuje se 10% glukoze. Sipati u smesu. Zatim procijedite mjesečinu i ulijte u smjesu. Sve ostavljamo u mračnom uglu stana 20 dana. Nakon ovog vremena sadržaj procijedimo i ostavimo još 1-2 sedmice.

Goruće infuzije

Za one koji vole vruće, mjesečina treba insistirati na komponentama kao npr biber, ren, đumbir. Tako će piće postati goruće i jače. Takva pića se mogu konzumirati prije jela: odlično pobuđuju apetit. Odlično se slažu i sa jelima od mesa.

hren

Recept za ovo domaća tinktura na mjesečini kao "" počinje činjenicom da vinar stavlja u staklenku od 3 litre:

• Hren. Prije toga treba ga očistiti, narezati na trake duž vlakana.
• 3 crna graška i 3 zrna pimenta.
• 1 kašika kopra.
• 5 grama sjemenki gorušice.
• Korica od jednog limuna.

Komponente se preliju sa 3 litre mjesečine od 38-45 stepeni. Kontejner se stavlja u tamni ugao stana na 2-3 nedelje. Zatim se kompozicija filtrira i pije.

biber u zrnu

Za pripremu bibera u zrnu poseban recept trebat će nam:

• Mahuna crvene čileanske paprike dužine 10 do 15 cm. Može se zamijeniti biljkom "Spark", ali će biti potrebna 2-3 ploda.
• 1 kašika meda. Može biti i tečna i kristalizovana.
• 3 pupoljka karanfilića, 3 bijela i 3 crna zrna pimenta.

Komponente se stavljaju u posudu i pune sa 3 litre mjesečine. Alkohol se infundira u mračnom uglu stana oko 3 sedmice. Spreman je za upotrebu.

Tinktura korijena đumbira

Takva tinktura se priprema na poseban način. Mi uzimamo:

• 50 grama korena đumbira. Očisti se, opere i nareže na kolutiće.
• Limun. Poparimo ga kipućom vodom i skinemo mu koricu. Zatim podijelite voće na kriške. Preporučljivo je ostaviti njihovu strukturu netaknutu.
• 70 grama meda.
• 1 kašičica sjemenki komorača.
• 1 grana mente.

Sve sastojke potrebno je preliti sa 3 litre mjesečine. Sadržaj tegle je ostavljen u tamnom uglu stana 1 mesec. U tom trenutku teglu je potrebno izvaditi i protresti.

Tinkture na aromatičnom bilju i cvijeću

Ukusne tinkture od mjesečine posebno su tražene među potrošačima zbog činjenice da su napravljene na dostupnim travama, a čak je i takvu tinkturu lako pripremiti čak i za kuhara početnika. Osim toga, oni uključuju malu količinu alkohola, koji pomaže u rješavanju mnogih bolesti.

Na čemu i na kojim decocijama trebate insistirati na mjesečini kod kuće? Na primjer, često se koristi cvjetovi bagrema. Prije kuhanja, vinar mora prikupiti 2-litarsku posudu s ovim cvjetovima. Zatim morate odvojiti stabljiku od cvijeća, podijeliti ih na tri hrpe, prekriti sa 200 grama granuliranog šećera.

Zatim se sve stavi u posudu. Na njega se postavlja ploča i stavlja teret. Tako da posuda treba da stoji 3-4 dana.

Zapamtite da jaka mjesečina daje snagu piću.

Kako tonirati mjesečinu

Mnogi na riječ "mjesečina" zamišljaju piće sive, zelenkaste boje. I ne odlučuje se svaki građanin da proba. Ali, ako mu se dodaju posebne komponente, onda može postati potpuno drugačija, zanimljivija boja. Šta se dodaje tinkturama od mjesečine? To:

• Borovnice, borovnice, šafran. Daju piću zlatnu nijansu. Ove komponente se dodaju u gotovu kompoziciju. Zatim treba insistirati nekoliko dana. Kada mjesečina dobije željenu boju, flašira se i konzumira.
• Sušene borovnice. Piću daje crvenu nijansu.
• Boje za hranu. Prodaju se u bilo kojoj prodavnici, a mogu obojiti alkohol u bilo koju boju.
• Korijen stolisnika, femur. Alkohol se mora filtrirati kroz njih. Daju piću plavu, plavu, zelenu nijansu.
• Dušo. Dodaje se u kašu i napitku daje smeđu nijansu.

Kada dodajete novu komponentu domaćim likerima od mjesečine, zapamtite da je treba kombinirati s onim proizvodima koji su uključeni u alkohol po ukusu.

Tako da tinktura mjesečine bude ukusna i ima dobra kvaliteta, vinar se mora pridržavati sljedećih pravila:

1. Prije pripreme likera od mjesečine,. To se radi na sljedeći način: natopljeni alkohol se destilira drugi put, dodatno pročišćava sodom, ugljem i kalijum permanganatom.
2. Infuzira se u staklenoj posudi ispod poklopca. Obavezno ga staviti ne na svijetlo i toplo mjesto.
3. Dodaju se bilo koji začini, ali tada treba shvatiti da će okus gotovog alkohola biti drugačiji. Na internetu možete pronaći mnogo recepata koji vam govore na čemu insistirati na mjesečini kako u njoj nema mirisa.
4. Ako ne želite da stavite neki važan sastojak u napitak, nemojte ga stavljati niti zamijeniti drugim. Posebno mnogi vinari ne vole da stavljaju med.
5. Prije pravljenja pića voće se opere i očisti od koštica. Neki recepti se baziraju na zdrobljenim zrnima voća. Takva zrna čine piće kiselijim.
6. Ne treba to zaboraviti bobice, voće, med smanjuju snagu gotovog pića. Ali mnogi ih zovu kada odgovaraju na pitanje šta je bolje inzistirati na mjesečini tako da je dobro.
7. Većina brzi recepti tinkture na bazi mjesečine pripremaju se pomoću alkohola visokog kvaliteta. Vinari napominju da bi trebala biti najmanje 55-60 stepeni. Ako je alkohol prejak, onda se razblaži vodom.
8. U pripremi pića, svježi i sušeni začinsko bilje. Dodaju se cijele ili zdrobljene. Zapamtite da ako se začinsko bilje doda zgnječeno, tada će biti teže filtrirati gotovo piće.
9. Mnogi vinari, odgovarajući na pitanje kako brzo uliti mjesečinu na bobice kod kuće, kažu da je bolje koristiti sjeckano bilje i inzistirati na sastavu dugo vremena. Ovo će ga učiniti transparentnijim.

Dakle, nakon što je proučio sve gore navedene recepte, svatko može lako odabrati onaj koji mu odgovara i kuhati ukusan alkohol kod kuce. Samo ne zaboravite da se sva alkoholna pića preporučuju konzumirati u malim količinama. Tako da ne boli ljudsko tijelo pa čak i pomoći da se riješite mnogih prehlada.

Procjena bilo kojeg alkoholnog pića vrši se po boji, mirisu i ukusu. Čista mjesečina bez aditiva ima specifičnu, ne uvijek ugodnu aromu. U čistom obliku piju ga samo lenjivci.

Ostali pokušavaju oplemeniti piće na svaki mogući način uz pomoć aditiva. Na osnovu mjesečine možete kreirati ukusne tinkture domaća kuhinja. Infuzirani alkoholni proizvod steći će ugodne kvalitete okusa koji nisu lošiji od onih kupljenih u trgovini.

Majstori su razvili mnoge mogućnosti za njegovu rafinaciju, od kojih neke predlažemo da isprobate.

Dodavanjem različitih komponenti možete dobiti mjesečinu s određenim preferencijama okusa. Izbor sirovina za aromatiziranje ovisi o željenom rezultatu. Ako insistirate na voću (bobičastom voću), piće će dobiti ukus koji savetuje dodatak. Nevjerovatan rezultat može se postići dodavanjem nekoliko komponenti koje se međusobno nadopunjuju odjednom. Odličan ukus dati suvo grožđe, suve šljive, zrna kafe, pinjole.

Poznati su slučajevi kada domaća mjesečina za oplemenjivanje dodane kesice mirisni čaj. Ova opcija je omogućila poboljšanje ne samo okusa, već i boje konačnog proizvoda.

Ljubitelji specifičnog okusa vrlo su cijenili korijen hrena kao dodatak. Kombinovanje razni aditivi, umeš da kuvaš domaći konjak, biber, ren ili absint.

Iskusni moonshiners napominju da infuzirani proizvod nije gori od alkohola iz trgovine.

Na šta je bolje

Visoke aromatične kvalitete mjesečine će dati začine, začinsko bilje sa visokim sadržajem esencijalna ulja. Kao dodatak dobro su se dokazali: karanfilić, crni biber, menta, vanilija, cimet, bobice kleke, muškatni oraščić.

Suhi začini daju ukus piću, a doprinose i boljoj svarljivosti mjesečine u tijelu - ovo nije samo ukusno, već i zdravo. Svijetlu začinsku aromu dat će ruzmarin, kardamom, šafran.

Najlakši način da "uljepšate" alkohol - piling citrusne mandarine, narandže ili limuna. Nedavno je u sastav tinktura dodan mirisni korijen đumbira.

Jako piće koje sadrži alkohol vrlo aktivno stupa u interakciju s aditivima, nakon inzistiranja, njegov se okus mijenja na bolje. Kako ne biste pokvarili proizvod, važno je poštovati proporcije. Ne preterujte.

On pinjole

Da bi orašasti plodovi brže pustili aromu, prvo ih treba popariti kipućom vodom. Izdržati 5 minuta. Za to vrijeme štetne smole će ostaviti orahe. Sipajte mjesečinu u staklenu posudu, u nju sipajte orahe ocijeđene iz vode.

Dodajte karanfilić, med, hrastova kora. Sve dobro izmiješajte. Pokrijte poklopcem, stavite u hlad hladno mesto. Nakon infuzije, alkoholni proizvod na pinjolima morat će se filtrirati.

Zatim flaširan. Nije potrebno dodavati hrastovu koru, bez nje piće će biti bezbojno. Mjesečina će biti mekanog okusa, s prijatnom aromom kedrovine.

Na suvim šljivama

Potrebni sastojci:

• 2,5 litara mjesečine;
• suve šljive (bez koštica) - 8 kom;
• aleva paprika - 2 graška;
• karanfil - 3 kom;
• vanila.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta. Držite najmanje 3 sedmice.

Sadržaj kalorija: na 100 grama 317 kcal.

Moonshine insistira na tome staklena tegla. Kako bi začini bolje odavali aromu, preporučuje se da ih zgnječite nožem. Suve šljive uzimajte isključivo bez koštice, sadrži štetne toksine.

Suve šljive bez koštica neće donijeti koristi, već će pokvariti okus. Vanilu koristite prirodno. Stavite sve sastojke u teglu.

Promućkajte sadržaj, dobro pokrijte poklopcem. Insistirati na mjestu zaštićenom od sunca.

Prije upotrebe filtrirati. Gotovi alkohol će dobiti prekrasnu boju, nevjerovatan miris s ugodnom začinsko-šljivom aromom. Pijte ohlađeno.

Kako napraviti konjak

Potrebni sastojci:

• 2 litre mjesečine;
• 1 st. l - hrastova kora;
• 7-8 zrna pržene kafe;
• 2 tbsp. l - med;
• vanilija i cimet na vrhu noža;
• divlja ruža ili glog - 5 kom;
• grožđice - 3 žlice. l;
• karanfil.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta. Izdržati 2,5 sedmice.

Sadržaj kalorija: na 100 grama 349 kcal.

Hrastovu koru kuhajte na pari u posebnoj posudi. Sipajte mjesečinu u bocu, sipajte u zrna kafe, začine, vaniliju. Za mekoću u tinkturu stavite med sa suvim grožđem. Sipajte sušeni glog ili divlju ružu.

Zahvaljujući njihovom sadržaju, piće će dobiti plemeniti okus konjaka. Na kraju dodajte koru oceđenu od vode, koja će simulirati sadržaj alkohola u njoj hrastove bačve. Umjesto meda možete uzeti običan šećer.

Dobro izmiješajte sadržaj tegle. Pokrijte poklopcem i ostavite da se natapa. Što duže piće miruje, domaći konjak će ispasti bolji.

Gotov proizvod filtrirajte kroz nekoliko slojeva gaze. Sipati u flaše.

recept za tinkturu od đumbira

Potrebni sastojci:

• 1 litra mjesečine;
• 20 gr. đumbir;
• pola limuna;
• 50 grama meda;
• soli 1/3 tsp

Vrijeme kuhanja: 25 minuta. Insistirajte 3-4 sedmice.

Sadržaj kalorija: na 100 grama 299 kcal.

Sipajte mjesečinu u staklenu teglu. Oguliti đumbir, izrendati (možete staviti ceo koren). Iscijedite sok od limuna, uklonite koricu rendanjem. Bijeli dio limuna nije potreban, dat će gorčinu.

U rezervoar dodajte đumbir, limunov sok i koricu, med. Malo soli će poboljšati ukus napitka. Umesto meda možete staviti šećer 2-3 kašike. Pokrijte mjesečinu poklopcem, dobro promiješajte. Ostavite da se kuva na tamnom mestu.

Prije upotrebe procijediti kroz nekoliko slojeva gaze ili kroz lijevak s vatom. Gotova tinktura će vas zadovoljiti nekarakterističnim uobičajenim alkoholna pića, aromom đumbira i aromom limuna.

Mjesečina će ispasti prozirna, s malo primjetnim žuta nijansa. Konzumirati ohlađeno.

Domaće sranje

Potrebni sastojci:

• mjesečina - 3 litre;
• korijen hrena - 250 gr;
• korica jednog limuna;
• med (ili šećer) - 120 gr;
• sjemenke gorušice - 1 kašičica

Vrijeme kuhanja: 30 minuta. Insistirajte od 3 sedmice.

Sadržaj kalorija: na 100 grama 295 kcal.

Prije pripreme tinkture potrebno je dobro očistiti i isprati korijen rena. Narežite ga po dužini na tanke trake. S hrenom treba raditi na prozračenom mjestu. Može štipati oči i uzrokovati nelagodu.

Hren stavite u teglu u kojoj će se uliti mjesečina. Operite limun, oparite ga kipućom vodom, osušite ubrusom, uklonite koricu s njega. Zajedno sa korom u teglu dodajte med ili šećer, kao i sjemenke gorušice. Sipajte mjesečinu.

Tinkturu promiješajte pokrivenu poklopcem. Ne zaboravite da procedite kada ste spremni. Gotovi hren će imati specifičan ukus lagana gorčina i prijatne arome. Da biste suptilno osjetili hren, potrebno ga je piti ohlađenog, u porcijama od 30 grama.

mjesečina kao apsint

Potrebni sastojci:

• 1,5 litara mjesečine;
• 100 gr - grane pelina;
• 1,5 kašičice - sjemenke komorača;
• 2 tbsp. l - med;
• mljeveni muskatni oraščić.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta. Izdržati 3-4 sedmice.

Sadržaj kalorija: na 100 grama 290 kcal.

Oprane grančice pelina stavite u posudu s mjesečinom. Svježi pelin možete zamijeniti sušenim. Da biste omekšali piće, dodajte med ili šećer. Dodajte sjemenke komorača, muškatni oraščić. Pokrijte teglu poklopcem i protresite da se sadržaj dobro izmeša.

Obavezno insistirajte na tamnom mjestu. Teško je govoriti o vremenu insistiranja, minimalno vrijeme 3-4 sedmice. Ipak, najveći efekat insistiranja može se postići nakon nekoliko meseci. Pelin će alkoholu dati boju i ukus sličan apsintu.

komorač s muškatni oraščić poboljšati njegov ukus. Procijedite i ohladite prije upotrebe. Čuvati u zatvorenim bocama.

Recept za biber u zrnu

Potrebni sastojci:

• 500 ml mjesečine;
• mahuna crvene ljute paprike;
• 1 st. l med;
• grašak pimenta i crnog bibera - 2 kom;
• karanfil.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta. Izdržati 2-3 sedmice.

Sadržaj kalorija: na 100 grama 287 kcal.

Ulijte mjesečinu u staklenu teglu. Sipajte tamo začine, stavite med ili šećer. Pokrijte poklopcem, dobro promiješajte da se med otopi. Na kraju dodajte mahunu bibera. Insistirati na tamnom mjestu.

Procijedite biber u zrnu, sipajte u čistu prozirnu flašu. Tamo stavite mahunu paprike izvađenu iz tegle. To će dati estetiku i sličnost s alkoholom iz trgovine.

Gorčina crvene paprike u kombinaciji s medom dat će napitku mekoću i ugodnu oporost. Gorući napitak se konzumira ohlađen uz mesni zalogaj.

Kako piću dati boju, kako ga učiniti slatkim

Boja gotova tinktura na mjesečini ovisi o proizvodima koji se koriste. Na primjer, ako stavite alkohol: kafu, hrastovu koru ili čaj, boja pića će izgledati kao konjak. Bilje daje ugodnu zelenu nijansu.

Citrus - svijetlo žuta. Najpopularniji način bojenja mjesečine je karamelizirani šećer. Priprema se u količini od 2-3 kašike šećera na 3 litre alkohola. Šećer treba rastopiti metalni pribor na laganoj vatri dok se ne karamelizira.

Važno je da ne zapalite karamel, inače će mjesečina biti gorka. Dodajte ga u tinkturu odmah sa vatre. insistirati šećerna karamela dok se potpuno ne otopi.

Karamela će dati prekrasnu boju i slatkoću. Prisustvo meda ili šećera je veoma važna tačka, bez njihovog dodavanja, mjesečina će se teško piti.

Slatkoća pića će dodati grožđice, suve šljive, voće. Sočne nijanse ovise o vremenu ekspozicije, ako se slabo insistira, boja će biti slaba.

1. Prije insistiranja, potrebno je očistiti od fuzelna ulja mjesečina. To se može uraditi Različiti putevi, korištenjem sekundarna destilacija, soda, aktivni ugljen ili kalijum permanganat.
2. Insistirajte isključivo na staklena posuda ispod poklopca. Mjesto ne smije biti vruće i svijetlo.
3. Začini se mogu mijenjati prema ličnim željama, ali to će promijeniti ukus konačnog proizvoda.
4. Ako vam se iz nekog razloga neki od sastojaka čini neprihvatljivim, nije ga potrebno stavljati. Ovo se posebno odnosi na med.
5. Plodovi se postavljaju bez koštica. Neki recepti predlažu dodavanje zrna zdrobljenih sjemenki. Piću daju posebne note.
6. Prilikom insistiranja, alkohol gubi stepen, posebno ako se doda voće, bobice, med. Za dobijanje Reviver, u početku morate uzeti mjesečinu jačine 55-65 stepeni. Ako je potrebno, gotov alkohol se može razrijediti destilovanom vodom.
7. Začinsko bilje je pogodno i sveže i sušeno. Začini se mogu dodati cijele ili isjeckane. Druga opcija će zakomplicirati proces filtriranja.

Filtrirani proizvod mora se slegnuti, tada će, bez obzira na nijansu, biti proziran. Uzimajući u obzir gore navedene recepte, svako može odabrati pravi za sebe. Međutim, zapamtite da alkohol treba konzumirati umjereno.