Umaci za salate od morskih plodova. Originalni prelivi za salate od morskih plodova

Postoji ogroman broj umaka za salate sa škampima. U ovom članku pokušat ćemo otkriti koji umaci najbolje idu uz škampe, kao i otkriti tajne njihove pripreme.

Dobar preljev za salatu sastoji se od tri komponente: baze (majonez, jogurt, pavlaka ili puter), arome (začinsko bilje i začini) i boje (svježe ili pečeno povrće).

Kod nas se salate najčešće začinjavaju majonezom, pavlakom ili biljnim uljem. Međutim, vrijedi malo mašte i dodati začinsko bilje, senf ili med uobičajenim preljevima iz trgovine, a umak će zablistati potpuno drugačijim bojama. Vaše jelo će dobiti jedinstven ukus i postati pravo remek-djelo.

Sos nema samo svoj ukus, on kombinuje sve komponente salate, nadopunjujući ukus sastojaka koji su u njemu. Do danas je poznat ogroman broj recepata za umake za razna jela. Možete koristiti gotove recepte ili kreirati svoje, posebne.

Salate od morskih plodova mogu se začiniti raznim umacima, od jednostavnog majoneza do originalnog recepta. Takvi umaci mogu uključivati ​​ili jedan sastojak ili desetak. Eksperimentišite sa ukusima i sigurno ćete pronaći recept koji će se svideti vama i vašoj porodici.

Kako napraviti preljev za salatu od škampa - 15 sorti

Ovaj sos je savršen za salatu od škampa. To će učiniti ukus jelu još nježnijim, a šećer koji ulazi u sastav dresinga će dodati pikantnu notu. U umak možete dodati aromatično bilje ili svježi bosiljak. Dakle, za pripremu sosa od senfa sa šećerom potrebno nam je:

Sastojci:

  • 1 kašičica senfa
  • 100 - 150 ml maslinovog ili biljnog ulja
  • 1 kašičica granuliranog šećera (bez tobogana)
  • 1 - 2 čena belog luka

kuhanje:

Uzmite dublju činiju i u nju ulijte 100 - 150 ml ulja (najbolje maslinovog). Zatim u ulje dodajte kašičicu senfa i kašičicu šećera. Sve miješajte dok sos ne postane homogen. Bijeli luk nasjeckajte nožem ili istisnite kroz specijalnu prešu. Pomiješajte bijeli luk sa sosom. Sos će se čuvati u frižideru do 72 sata.

Cezar salata je veoma popularna širom sveta. Postoji mnogo recepata za pripremu i same salate i sosa za nju. Nudimo vlastitu verziju dresinga za Cezar salatu sa škampima.

Sastojci:

  • 100 - 150 ml maslinovog ulja
  • 2 kašičice senfa
  • prstohvat soli
  • 2 tbsp. kašike rendanog parmezana
  • 1 - 2 inćuna
  • 1 češanj belog luka
  • 1 kašičica limunovog soka
  • 1 sirovo jaje

kuhanje:

Beli luk sameljite i pošaljite u posudu u kojoj ćemo mikserom kasnije miksati sos. Inćun narežite na male komadiće i pošaljite na bijeli luk. Tu razbijemo i sirovo jaje, dodamo kašičicu limunovog soka, prstohvat soli, senf i parmezan. Spuštamo blender, ulijemo maslinovo ulje i pijemo dok se sos ne zgusne.

Preljev na bazi soja sosa dobro se slaže sa svim salatama od morskih plodova. Lagan je i veoma ukusan. Za pripremu soja sosa sa limunovim sokom uzmite:

Sastojci:

  • 2 tbsp. kašike soja sosa
  • 100 - 150 ml maslinovog ulja
  • 1 - 2 čena belog luka
  • 2 tbsp. kašike limunovog soka
  • so i biber po ukusu

kuhanje:

Isecite beli luk i pomešajte ga sa maslinovim uljem. Dodajte soja sos i limunov sok, so i biber po ukusu. Sve dobro promešati, sos treba da postane homogen. Za pikantniji ukus možete dodati nasjeckane listove svježeg bosiljka.

Ovaj recept za sos je jedinstven po tome što je rukola, koja se obično koristi kao list salate, uključena u preliv. Lagana kiselost nadopunjuje i otkriva okus limuna, a lagana gorčina daje začin ovom sosu.

Sastojci:

  • 100 gr. rukola
  • sok od jednog limuna
  • 1 sirovo jaje (žumance)
  • začinsko bilje (origano, sušeni bosiljak)
  • morska so

kuhanje:

Za pripremu ovog dresinga umutite žumanca sa limunovim sokom pjenjačom do glatke smjese. Vrlo sitno nasjeckajte rukolu i pošaljite u žumanca s limunovim sokom. Dodajte začinsko bilje, posolite po ukusu. Benzinska pumpa je spremna.

Ovaj sos, zbog kisele pavlake koja je uključena u njegov sastav, ima bogat ukus. Delikatni kremasti ukus pavlake naglašavaju senf i limun. Beli luk daje dresingu i jelu u celini laganu pikantnost.

Sastojci:

  • 100 - 150 ml biljnog ulja
  • 50 ml limunovog soka
  • 2 tbsp. kašike pavlake
  • 1 - 2 čena belog luka
  • 1 kašičica senfa
  • svježi peršun i kopar
  • so, biber po ukusu

kuhanje:

Biljno ulje, limunov sok, pavlaku i senf mikserom izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Zatim dodajte mljeveni bijeli luk. Ulijte 2 žlice. kašike seckanog peršuna i kopra. Posolite i pobiberite po ukusu. Ponovo sve dobro izmešati.

Ova benzinska pumpa je pravo otkriće. Odlično se slaže sa svim salatama. Čak i ako samo uzmete bilo koju zelenu salatu i prelijete je ovim umakom, nikada više nećete kuhati drugačije. trebat će nam:

Sastojci:

  • 125 ml običnog bijelog jogurta
  • 1 kašičica sjemenki gorušice
  • 1 kašičica meda
  • sok od pola limuna
  • so, biber po ukusu

kuhanje:

Sve sastojke stavljamo u teglu sa poklopcem na navoj, kako biste kasnije sve lakše promešali. U istoj tegli možete čuvati gotov sos. Premazati jogurtom (može se zamijeniti pavlakom), dodati senf u zrnu (on je nježniji i ne baš ljut), med, sok od pola limuna, sol i biber. Zavrnite poklopac i sve dobro protresite.

Za bogatiji i svježiji ukus u umak dodajte koricu pola limuna.

Ovaj sos nije pogodan za one koji su na dijeti, jer sadrži visokokalorični majonez i kečap. Ali upravo zbog kečapa sos ima ugodan ukus paradajza i prelepu ružičastu nijansu. Salata sa tigrastim kozicama začinjena ovim sosom oduševljava ne samo ukusom, već i izgledom. Sastav preljeva je prilično jednostavan:

Sastojci:

  • 200 ml kečapa
  • 100 ml majoneze
  • 100 ml kisele pavlake
  • 1 - 2 čena belog luka

kuhanje:

U dubokom tanjiru potrebno je pomiješati kečap, pavlaku i majonez. Dodati mleveni beli luk i sve umutiti pjenjačom.

Da biste smanjili sadržaj kalorija u umaku, koristite majonez ili jogurt bez masti.

Uz ovaj dresing i najjednostavnija salata će dobiti novi ukus. Osim toga, vrlo se lako i brzo priprema. Gotov sos se može čuvati u frižideru do tri dana.

Sastojci:

  • 3 art. kašike maslinovog ulja
  • 1 - 2 čena belog luka
  • 1 kašičica zrna senfa
  • 1 kašičica meda
  • 1 st. kašika sirćeta
  • soli po ukusu

kuhanje:

Izrendajte beli luk, prebacite ga u teglu. Tu se šalju i senf, med, sirće i maslinovo ulje. Posolite, zatvorite teglu i miksajte sastojke dok ne postane glatka.

Ovaj tradicionalni francuski sos odličan je i kao preliv za salate od morskih plodova.

Sastojci:

  • 200 ml. kajmak
  • 200 ml. majoneza
  • 2 kisela krastavca
  • 50 gr. kapari
  • 2 jaja
  • 30 ml. bijelo vino
  • kopar

kuhanje:

Pustite da jaja prokuvaju. U međuvremenu narežite kapare i kisele krastavce na trakice. Zelenje nasjeckamo. Odvojiti belanca od žumanaca (žumanca nam trebaju samo za sos) i umutiti mikserom sa majonezom i pavlakom, uz malo belog vina. Smjesu sjedinimo sa kaparima, krastavcima i koprom.

Umak će ispasti posebno nježan ako ga napravite od domaćeg majoneza.

Oblačiti salatu majonezom iz prodavnice je dosadno i neoriginalno. Ali, pripremajući majonez kod kuće, ne samo da ćete oplemeniti ukus svoje salate škampima, već ćete dobiti i apsolutno prirodan proizvod bez nečistoća i konzervansa.

Sastojci:

  • 200 ml suncokretovog ulja
  • 1 st. kašika sirćeta ili sok od pola limuna
  • 1 jaje
  • soli biber
  • 1 češanj belog luka

kuhanje:

U posudu blendera sipajte suncokretovo ulje, pažljivo razbijte jaje da ne oštetite žumance, dodajte sirće ili limunov sok, so i biber po ukusu. Za pikantnost dodajte mljeveni češanj bijelog luka. Miješajte blenderom do konzistencije majoneze.

Za ukusnu salatu potrebni su ukusni sastojci i gurmanski preljev za salatu. Nudimo vam jednu od opcija za ovako spektakularno odijevanje.

Sastojci:

  • 6 čl. kašike soja sosa
  • 7 čl. kašike maslinovog ulja
  • 6 čl. kašike sirćeta
  • bosiljak
  • vlasac
  • biber

kuhanje:

Pomiješajte soja sos, maslinovo ulje i sirće. Bosiljak i vlasac nasjeckajte i dodajte u umak.

Da bilje ne bi izgubilo eterična ulja kada se drobi, brzo ih izrežite, skupljajući na hrpu.

Pobiberite i sve dobro izmiješajte viljuškom.

Ovaj sos odlično ide ne samo uz salatu od škampa, već i uz morske plodove općenito.

Sastojci:

  • 1 kašičica običnog senfa
  • 1 kašičica zrna senfa
  • 2 - 3 Art. kašike maslinovog ulja
  • 2 tbsp. kašike limunovog soka
  • 0,5 kašičice meda
  • 1/3 kašičice kima
  • ljuta crvena paprika po ukusu
  • 1/3 kašičice majorana
  • morska so

kuhanje:

Stavite sve sastojke u dublju posudu i dobro izmiješajte dok ne postane glatka.

Limun je tradicionalni sastojak mnogih umaka, ali narandža se ne koristi tako često. Međutim, preljev koji sadrži sok od narandže daje prilično neobičan okus jelima od škampa. Kombinacija slatke narandže i kiselog krastavca pružit će eksploziju okusa.

Sastojci:

  • 1 cijela narandža
  • 1 češanj belog luka
  • 1 kiseli krastavac
  • kopar
  • 1 st. kašika biljnog ulja
  • 2 tbsp. kašike majoneza

kuhanje:

Da biste pripremili ovaj sos, potrebno je da iscedite sok iz cele narandže. U nastali sok dodajte nasjeckani krastavac, bijeli luk i kopar. Posebno pomiješajte majonez i biljno ulje i uz stalno miješanje pažljivo ulijte u umak.

Ovaj sos je veoma jednostavan za pripremu, zahteva minimalno vreme i sastojke, ali salata od škampa u kombinaciji sa ovim dresingom ima veoma delikatan i svež ukus. Ovaj sos odlično ide i uz ribu i druge morske plodove.

Sastojci:

  • 1 limun
  • 3 - 4 kašike. kašike majoneza

kuhanje:

Iscijedite sok sa pulpom od jednog limuna. Dodajte običnu majonezu bez aroma i sve dobro promiješajte. Najlakši dresing za salatu od škampa je spreman.

Ovo je nevjerovatno ukusan i originalan preljev za salatu. Ima bogatu uljnu teksturu i delikatan ukus. Za pripremu sosa važno je odabrati zreo avokado koji se lako pretvara u pire.

Sastojci:

  • 2 zrela avokada
  • 200 ml jogurta
  • 2 čena belog luka
  • 1 limun
  • sol i papar

kuhanje:

Ogulite avokado, uklonite jezgru, krupno nasjeckajte meso i poprskajte limunovim sokom. Zatim mikserom umutite avokado sa belim lukom, dodajte jogurt, so i biber po ukusu. Sve promiješajte da umak dobije jednoličnu konzistenciju.

Ne samo da su salate od škampa nevjerovatno ukusne, one su i zdrave i imaju malo kalorija. U posljednje vrijeme sve su popularnija zdrava jela, pa je salata od škampa veoma važna.

Zahvaljujući njemu, ne možete sebi uskratiti ukusna jela, ispraćajući ih gladnim i nesretnim pogledima, ali sebi priuštite pravo zadovoljstvo. Umak igra važnu ulogu u kuhanju, zbog čega je ovaj članak posvećen receptima za preljeve za salatu sa škampima. Ima ih puno, izbor zavisi isključivo od ukusa. Postoje lagane i osvježavajuće opcije, ljuto, slatko i kiselo, ljuto i druge. Preljev za salatu sa škampima je karika koja organski povezuje sve komponente i povoljno ističe njihov ukus. Naš izbor uključuje najuspješnije umake za najomiljeniju i najukusniju salatu.

Univerzalni preljev od limuna

Komponente:

  • limun - 1 kom.
  • balzamiko sirće - 1 kašičica
  • maslinovo ulje - 2 kašike. kašike
  • Provans bilje - 0,5 kašičice
  • biber, šećer i so - po 3 g

Iscijedite sok od limuna, uklonite koricu, sjedinite sa ostalim sastojcima i umutite pjenjačom.

Aromatični preliv od senfa

Uz ovaj jednostavan recept dobićete veoma ukusan sos božanstvene arome i prijatne slatkoće. Za salate sa škampima - win-win opcija.

  • maslinovo ulje - 2 kašike. kašike
  • beli luk - 2 čena
  • origano - 3 g ili više

Dobro izmiješajte senf sa uljem, dodajte bijeli luk i origano propuštene kroz presu, prelijte preko hrane.

Soja limun dresing

Ovaj umak je odličan za bilo koju salatu od morskih plodova, posebno škampe. Veoma je lagan, ukusan, mirisan, jednostavan za pripremu.

Sastojci:

  • soja sos - 20 ml
  • limunov sok - 1 stol. kašika
  • bosiljak - 2 lista
  • beli luk - 1 češanj
  • mešavina bibera - 2 prstohvata

Češnjak propasiramo kroz presu, nasjeckamo bosiljak, sjedinimo sa tečnim sastojcima i pobiberimo po ukusu.

Jogurt dresing sa začinskim biljem i belim lukom

Ovaj recept kombinuje ogromnu količinu vitamina i različitih ukusa. Takav lagani osvježavajući umak je ono što vam je potrebno za ukusnu salatu od škampa.

Komponente:

  • prirodni jogurt - 100 g
  • ljuta paprika - 2 g
  • beli luk - 3 čena
  • kopar, peršun, beli luk, zeleni luk - po ukusu

Dobro oprano zelje sitno nasjeckajte, bijeli luk propasirajte kroz presu, umutite u blenderu sa čilijem i jogurtom dok se ne formira homogena masa.

Nut Dressing

Ako trebate povećati kalorijski sadržaj salate, a da ne oštetite struk, onda će ovaj recept biti odlična opcija.

uzmi:

  • pinjoli - 1 stol. kašika
  • vinsko sirće - 10 ml
  • med - 1 kašika. kašika
  • gorušično ulje - 1 stol. kašika
  • svježi peršun - 2 grančice
  • muškatni oraščić - 1 prstohvat

Orašaste plodove prethodno propržite u suvom tiganju, a zatim ih izgnječite u kašu. U posudi blendera umutite sirće sa medom, peršunom, uljem i muškatnim oraščićem. Dobivši homogenu masu, koristimo je kao umak za morsku salatu.

Slatko-kiseli sos

Veoma interesantan sos bogatog višestrukog ukusa. To će jelo učiniti još originalnijim i ukusnijim.

Komponente:

  • biljno ulje - 50 ml
  • med - 2 kašičice. kašike
  • pasulj senfa - 1 kašičica. kašika
  • bijelo vinsko sirće - 5 ml
  • bosiljak - 15 g
  • menta - 1 grančica
  • korijen đumbira - 2 cm
  • ljuta paprika - prstohvat

Pomiješajte senf sa rendanim đumbirom i čilijem, prelijte uljem, ostavite 10 minuta.Sitno nasjeckajte nanu i bosiljak, prelijte medom i sirćetom, pomiješajte sa začinjenim sastojcima. Preporučujemo da ovaj dresing pripremite prije serviranja.

Sos od feta sira

Uz pomoć takvog aditiva kao što je feta sir, možete značajno diverzificirati okus prilično neutralnog i svestranog umaka.

  • feta sir - 50 g
  • peršun - 10 g
  • balzamiko sirće i maslinovo ulje - po 50 ml
  • slatki senf - 1 kašičica. kašika
  • sok od limuna - 10 ml

Umutiti sirće sa senfom i limunovim sokom, polako dodavati ulje i dobiti klasičan vinaigrette sos. Dodajte izmrvljeni feta sir i sitno seckani peršun.

Stanovnici unutrašnjosti su se samouvjereno i veselo smjestili u naš jelovnik. Ali kultura njihove pripreme nam i dalje nije dovoljna. Pošto su izmislili ili oduzeli neku divnu salatu, ljudi je, bez oklijevanja, velikodušno preliju majonezom. I često pokvarite ceo ukus! Nije uzalud da su narodi koji već dugo jedu darove okeana u velikim količinama smislili razne preljeve za salate od morskih plodova. Zahvaljujući njima, okus glavne komponente nije prikriven, već naglašen. Naravno, postoje umaci koji se pripremaju dugo i teško - nije uzalud da najbolji restorani imaju čak i zasebnu "poziciju": glavni kuhar za umake. Ali postoje i sasvim jednostavni preljevi koje će i dijete napraviti - a kako će vaše jelo istovremeno pobijediti!

francuski sos

Salate se najčešće pripremaju sa uljnim prelivom, koji se najčešće preporučuje kao maslinovo ulje, a najbolje hladno ceđeno. Međutim, samo ulje je dosadno. Francuzi, kao preljev za salate od morskih plodova, pomiješaju (čašu) sa trećom čašom svježe iscijeđenog limunovog soka (može se zamijeniti vinskim sirćetom), četiri zgnječena režnja bijelog luka, dvije žlice ljute senfa, soli i bibera. Umjesto začinjenog, savjetuje im se da zamijene vino, u sos utrljaju naribanu ljutiku i polovinu crvene i uliju kašičicu meda. Preliv za salatu od morskih plodova imaće veoma blag i elegantan ukus. Nemojte misliti da će biti zajedljiv zbog meda - slatkoća se izravnava sirćetom.

ljuti limet

Limunov sok se često dodaje preljevima za salate. Ali kuvanje voli širinu razmišljanja: u ovom se uzima limet. Ukloni se kora i sok se iscijedi; komad đumbira se fino utrlja; tri kašike meda rastvoriti u nepotpunoj hrpi vode. Sve komponente se pomešaju sa trećom šoljom maslinovog ulja i na laganoj vatri lagano proključaju. Ne dozvolite da sos proključa! Kada se ohladi, može se koristiti za predviđenu svrhu.

Španski zeleni sos "Salsa verde fria"

Španci imaju svoj omiljeni preliv za salatu sa škampima (i sa ostalim "rođacima"). Trebaju joj kapari; u njihovom nedostatku, prikladan je i kiseli krastavac. Trlja se sa mladim lukom sa režnjem belog luka. Veza peršuna i osam inćuna se sitno nasjeckaju, sve komponente preliju sokom od jednog limuna i pola čaše soli, biberom - i nakon trećine sata ova verzija preljeva za salatu bez majoneze spremna je da odigra svoju ulogu . Ako želite veću konzistenciju, čvrste sastojke možete propasirati kroz procesor hrane ili blender.

mirisno bilje

Za neke recepte za prelive za salatu od morskih plodova, ulje nije obavezno. Ako volite mirisna jela, stavite vlasac, cilantro, kopar, bosiljak - u jednakim količinama - i malo (ili puno ako želite) bijelog luka u blender. Masu je bolje dodati sa morskom solju. Već u homogenom stanju, pet kašika soja sosa se dodaje u preliv (po čaši biljnog pirea) - i vaša salata će sve oduševiti.

Tuna dressing

Uglavnom razmatramo prelive za salatu bez majoneze. Ali ako vam se stvarno sviđa - izgradite ga vlastitim rukama. I sa lijepim dodacima! U duboku posudu razbije se jaje, ulije se sok od pola limuna i kašika jakog senfa, uzme se mikser - i počinje mućenje uz postepeno dodavanje pola litre biljnog ulja. U idealnom slučaju, trebalo bi da bude maslinasto; možete uzeti mješavinu sa suncokretom. Kada počne da se zgušnjava dodaje se tegla.Ako postane gusta možete dodati malo vode. Savršen preljev za salate od morskih plodova!

kavijar sos

Priprema preljeva za salatu, prema ovom receptu, uključuje upotrebu nemasnog kiselog vrhnja ili prirodnog jogurta. Možete, naravno, uzeti majonez, ali on će "začepiti" originalni ukus sosa. U blenderu se vezica kopra sa peršunom, dva čena belog luka i tri pune kašike crvenog kavijara dovode u kašasto stanje. U činiji se pomeša čaša blagog kečapa (bez jakog ukusa i mirisa, možete samo paradajz paste), pola čaše jogurta (pavlake) i dobijena pasta. Mikserom izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu i pređite na salatu.

Krem sos

Najprikladniji je kao preljev za salatu sa škampima. U manji tiganj se sipaju dve kašike belog vina. Kada je napitak vruć, u njega se dodaju čaša guste pavlake, četiri zgnječena čena belog luka, biber i so i puna kašika iseckanog začinskog bilja. Uz miješanje, bez ključanja, sos se zagrijava oko pet minuta, nakon čega se ohladi i prelije u posudu neposredno prije slanja na stol.

Paradajz sos

Za njega se prvo prži od luka i šargarepe - oboje treba da budu izuzetno sitno iseckani. Nakon otprilike pet minuta u to se sipa kašika brašna i isto toliko paradajz paste. Nakon par minuta intenzivnog mešanja ulije se čaša riblje čorbe. Nakon deset minuta dinstanja, preliv će se primetno zgusnuti. U njega se stavlja komadić.Kada se otopi sos se sipa u blender, tu se stavi malo zelenila i masa se pažljivo izlupa.

sos od pomorandže

Narandžasti citrusi su jednostavno divni kao preljev za salate od morskih plodova. Iz jedne veće pomorandže se iscijedi sok u koji se sipa nasjeckani kiseli krastavac, režnjeva bijelog luka i par grančica kopra. Dvije supene kašike majoneza i jedna kašika biljnog ulja ometaju masu. Kada postane glatka, salatu možete začiniti.

ljuti sos od pomorandže

A sada recept za preljev za salatu bez majoneze i opet sa citrusima. Iz dvije pomorandže sada se iscijedi sok, limuna obriše kora, sjedine se obje komponente, sipaju se tri supene kašike suvog belog vina i kašika rena. Prije upotrebe, sos se mora kušati i začiniti odgovarajućom količinom soli i šećera.

avokado sos

Ovo povrće se može bezbedno slati kao preliv za salate od morskih plodova: odlično daje njihov ukus. Najjednostavniji sos se pravi ovako: dva oguljena avokada se krupno iseckaju, preliju limunovim sokom i u blenderu probiju sa dva češnjaka. Zatim se masa zamijesi čašom prirodnog nezaslađenog jogurta i začini solju i biberom. Možete dodati i druge začine, ali pazite da preljev ne bude previše oštar.

salsa

Čuveni sos priprema se i uz učešće avokada. U posudu blendera se dodaju kriške paradajza, polovice paprike, luk, jedan avokado plus čili paprika i češanj belog luka. Kada masa dostigne homogenost, oni je ometaju.

Teriyaki

Japanci već znaju koji su prelivi za salate od morskih plodova najprikladniji! Naravno, trebat će vam prilično egzotične komponente, ali nije ih teško kupiti. U činiji pomešajte pola čaše soja sosa, kašiku smeđeg šećera i pedeset mililitara mirina i sakea. Posuda se stavlja na tihu vatru i zagrijava do laganog ključanja. Teriyaki se mora skuvati do gustog sirupa, a salatu preliti kada se već ohladi.

sos od grožđa

Bobice se uzimaju zelene i bez koštica, dvije stotine grama. Slatko ili kiselo - već ćete saznati iz vlastitog iskustva - ko šta voli. Na rastopljenom puteru proprži se nasjeckani luk. Postat će prozirno - ulije se pola čaše juhe. Nakon ključanja sipa se grožđe (da biste se lakše "odali", možete zgnječiti bobice). U pola čaše mleka umesite dve kašike brašna dok se sve grudvice ne raspadnu. Smjesa se sipa u sos, koji će kuhati desetak minuta. Ako vam ljuska grožđa smeta, možete ga procijediti prije prelivanja.

Mandarin Sauce

Korištenje naranče za razne preljeve može se nazvati gotovo uobičajenom, ali mandarinama ... Ali ne oklijevajte - savršeno se uklapaju u preljeve za salate od morskih plodova. Tri mandarine su oguljene, uključujući koštice, podijeljene na kriške i propuštene kroz blender. Zatim ćete masu morati obrisati s kože, u nju uliti kašiku kreme i ubaciti umućeno žumance tvrdo kuvanog jajeta. Umak se umijesi, u njega se ulije nepotpuna čaša masline ili zalivanja, fil se začini sa kašikom karija, velikom kašikom mlevenih badema i - po želji - soli i biberom. Rekli smo vam o raznim ukusnim preljevima za salatu, ali ovaj se može nazvati pobjedničkim!

Citiraj poruku

Među morskim plodovima treba izdvojiti škampe, koji su mnogo hranljiviji od mesa i lako se probavljaju. Sadrže vitamin B12, koji proizvodi hemoglobin, i odlični su za smirivanje apetita.Salate od škampa su odličan način da se u potpunosti zalijete esencijalnim vitaminima i mineralima, lako ih je i zabavno kuhati, jer se škampi kombinuju sa mnogim namirnicama i može biti osnova uravnotežene prehrane.

Škampi su vrlo bogata proteinima. Shodno tome, sadrže sve esencijalne aminokiseline. Škampi sadrže i veliku količinu joda, koji je neophodan za proizvodnju hormona štitnjače. Takođe, imaju sve vitamine rastvorljive u mastima. Ovo je vitamin K, A, E, D. Škampi sadrže kalijum, kalcijum, magnezijum, natrijum, fosfor, gvožđe, jod, kobalt, mangan, bakar, molibden, fluor, cink, kao i vitamin E (tokoferol), C ( askorbinska kiselina), B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B9 (folna kiselina), PP (nijacin), provitamin A (retinol) i B-karoten. Škampi su skladište proteina i mineralnih elemenata. Škampi sadrže skoro stotinu puta više joda od govedine. Škampi sadrže kalcijum koji je koristan za rad štitne žlijezde, imunološki sistem, hematopoezu, funkciju bubrega, izgradnju mišićnog sistema i koštanog tkiva. Kalijum je neophodan za kardiovaskularni sistem. Cink utiče na sintezu hormona, poboljšava stanje kože i noktiju. Sumpor je važan i za kožu, kosu i nokte, reguliše funkciju znojnih i lojnih žlezda, poboljšava imunitet, smanjuje alergijske reakcije, pospešuje izgradnju vezivnog tkiva, uključujući valvularni aparat srca, membrane venskih i arterijskih sudova, zglobne površine. Najviši nivo holesterola u škampima. Na drugom mestu je piletina, a holesterola u ribi uopšte nema.

Salate od škampa

Lagana salata sa škampima

Salata - 1 hrpa

Bugarski biber - 1 kom.

Krastavac - 1 kom.

Maslinovo ulje - 2 kašike

Sol, biber - po ukusu

Limunov sok - ½ kašičice

Škampe skuhajte, ogulite i ostavite da se ohlade. Listove zelene salate natrgajte na velike komade ili narežite, stavite na veliki tanjir za salatu. Papriku oguliti, odstraniti jezgru i narezati na tanke poluprstenove. Krastavac narezan na tanke poluprstenove. Na salatu stavite krastavce i paprike, po vrhu rasporedite škampe, poprskajte limunovim sokom, posolite i pobiberite. Prelijte salatu od škampa maslinovim uljem.

Lagana salata sa škampima, paradajzom i rukolom

Rukola - 50 g

Škampi srednje veličine - 12 kom

Paradajz - 3 kom (cherry - 10 kom)

Maslinovo ulje - 2 kašike

Beli luk - 1 češanj

Sol, biber - po ukusu

Skuvati škampe, ohladiti i očistiti. Izrežite rikolu, ako su listovi veliki, ostavite sitne listove rikule cijele. Na dno većeg tanjira za salatu sipajte maslinovo ulje, začinite solju, biberom i ocijedite režanj belog luka, pomešajte preliv za salatu. Paradajz krupno iseckati, ako cherry paradajz - na pola. Pomiješajte listove rukole, paradajz i preljev za salatu, prelijte škampima.

Lagana salata od škampa, dinje i avokada

Škampi srednje veličine - 12 kom

Avokado - 1 kom.

Dinja - ¼ srednje dinje

Pinjoli - po ukusu

Limunov sok - ½ kašičice

Beli luk - 1 češanj

Zeleni bosiljak - 2-3 lista

Škampe, prokuhajte, ogulite i pržite na jakoj vatri sa obe strane po 10 sekundi na maslinovom ulju sa celim režnjem belog luka. Ogulite avokado, uklonite košticu i prepolovite i po dužini na kriške širine 5 mm. Dinju narežite na kriške, ogulite i narežite na komade širine 5 mm. Pomiješajte dinju i avokado, na vrh stavite pržene škampe i prelijte uljem u kojem su se pržili. Prelijte salatu pinjolima i sitno nasjeckanim bosiljkom.

Salata sa škampima "Sirena"

Sastojci:
- neoguljeni škampi - 300 grama;
- crveni kupus - 200-300 grama;
- tunjevina iz konzerve u sopstvenom soku - 1 konzerva;
- morske alge - 200 grama;
- Adyghe sir - 100 grama;
- med - 1 kašičica;
- kivi - 2 komada;
- senf - 1 kašičica;
- maslinovo ulje - 2-3 kašike;
- limunov sok - 1 kašika;
- so, biber po ukusu.
kuhanje:škampe skuhajte u slanoj vodi, ohladite i ogulite. Crveni kupus sitno nasjeckajte i posolite. Morsku algu nasjeckajte nožem. Tunjevinu narežite na kockice. Adyghe sir i kivi posebno narendajte na sitno rende. Naribanom kiviju dodajte senf, med, maslinovo ulje i limunov sok, biber i sol. Sve dobro izmiješajte - ovo je za preljev za salatu.
Širite zdjelom za salatu u slojevima:
- 1 sloj - crveni kupus;
- 2 sloja - tuna;
- zatim napunite polovinom dresinga;
- 3. sloj - lagano seckani škampi;
- 4. sloj - morske alge;
- preliti preostalim dresingom;
- Pospite Adyghe sirom.

Salata sa jabukama i škampima

5 jabuka, kuvanih škampi 150 grama, orasi 150 grama, limunov sok 1 kašičica, majonez 2-4 kašike

Jabuke takoreći iseckati na trakice i poprskati limunovim sokom razblaženim u maloj količini vode, pomešati sa škampima, orasima, sve začiniti majonezom i ohladiti najmanje pola sata u frižideru.

Salata od škampa u majonezu

škampi 100 grama, krastavci 200 grama, luk 2 komada, majonez 100-200 grama, sveže začinsko bilje, so, biber po vašem ukusu.
Škampe skuvajte u malo posoljenoj vodi, ogulite ih, ne iseckajte na krupnije, luk oljuštite, sitno iseckajte, krastavce operite i iseckajte. Pomiješajte sve sastojke, sve stavite u zdjelu za salatu, začinite majonezom i na vrh stavite sitno sjeckano zelje.

Italijanska salata od škampa

škampi kuvanih 500 grama listova zelene salate dve veze.
Italijanski preljev za salatu od škampa. kečap od paradajza, pavlaka 100 grama, majonez 100 grama, beli luk dva čena
Kozice skuhajte u ljusci i očistite (ne oguljene škampi dobijaju se mnogo ukusnije od oguljenih - kupljenih). Režemo listove zelene salate. Na tanjir stavite iseckanu zelenu salatu. Salatu pospite prethodno skuvanim škampima. Prelijte sosom.
Sos za italijansku salatu od škampa: u šoljici pomešati kiselu pavlaku, majonez, kečap (savetujem da nije ljut) i prethodno isceđeni beli luk. Dodajte nezačinjen kečap dok preljev za salatu ne postane ružičast.
Poslužite salatu sa jabukama i škampima uz suho bijelo vino.

Salata od škampa

škampi 2,5 kilograma, krastavci 2 komada, paradajz jedan, kajmak 50 ml litara, topljeni sir 50 grama, crni biber po ukusu.

Škampe skuhajte u malo posoljenoj vodi i malo ohladite. Odmah napraviti sos od sira, miješati krem ​​sir i vrhnje dok se ne dobije homogena konzistencija. rezali smo paradajz i krastavci.
Čišćenje škampi i prepolovite svaku škampu. Krastavci, škampi i paradajz koje smo izrezali, stavili u zajedničko jelo. Sve izmešati, dodati sos od sira i crnog bibera. Savjetujem vam da ne solite ovu salatu!

Salata od škampa sa jagodama

škampi 500 grama, Strawberry 250 grama, zelena salata 1 veza, šargarepa 1 komad pikantnog sira ili sira 200 grama, limun, soja sos, med.

Skuhajte male škampe i ogulite ih. Narežite jagode, narežite zelenu salatu, naribajte šargarepu. Dodajte ljuti sir ili sir.
Kuvanje preljev za salatu od škampa sa jagodama: limunov sok, malo soja sosa, med, promešati proporcionalno po ukusu. Salatu začinimo i odmah poslužimo gostima.

Svečana salata od škampa

smrznuti škampi 200 grama, sir 200 grama, 4, kuvana jaja 4 komada, listovi zelene salate, dva čena belog luka, zeleni luk, majonez.

Za svečanu salatu sa škampima, bolje je odabrati prozirnu vazu, jer će salata biti slojevita, pa će tako lijepo izgledati na vašem prazničnom stolu. Prvi sloj: ubrati listove zelene salate i staviti na dno. Drugi sloj: rasporedite škampi
prethodno skuvano i oguljeno.Treći sloj: Naribani sir narendani na sitno rende.
Peti sloj: premazati majonezom sa prethodno nasjeckanim bijelim lukom.Peti sloj; Rasporedite rendane žumance Šesti sloj: Položite rendane veverice. Sve premažite majonezom, salatu ukrasite sjeckanim zelenim lukom.

Grčka salata od škampa

avokado 1-2 komada, limunov sok 2 kašike, paradajz 400 grama, kuvani škampi 300 grama, breskva 3 kom, zelena salata 100 grama.
: gusta pavlaka 100 grama, beli luk 2 čena, vinsko sirće jedna kašika, maslinovo ulje 1 kašika.
Avokado je oguljen i bez koštica i nasjeckan. Paradajzu izvaditi semenke i sitno iseckati. Škampe skuhajte i ogulite, a breskve narežite na kriške.
Pomiješajte avokado sa limunovim sokom, dodajte paradajz, breskve i škampe. Miksamo. Listove zelene salate rasporedite na tanjir i na to stavite pripremljenu salatu. Prelijte dresingom i poslužite.
Za preljev za salatu od škampa Ogulite i iscijedite čen belog luka. Pomiješajte sa pavlakom, maslinovim uljem i sirćetom.

Koktel salata od škampa

veliki oguljeni škampi 900 grama, zelena salata 2 veze, avokado, kajenski biber, limeta ili limun po ukusu podeliti na šest kriški.

To napravite preljev za koktel salatu: majonez, kečap 2 kašike, sok od limete.
Odmrznite škampe jedan sat na sobnoj temperaturi. Ako koristite svježe škampe, zagrijte veliki tiganj i pržite ih (bez dodavanja ulja) oko pet minuta, dok škampi iz sive se neće pretvoriti u crvenu. Ohladite škampe.
Ostavite šest komada za ukrašavanje salate, a ostatak očistite. Prerežite po sredini i izvadite unutrašnjost. Stavite u činiju, prekrijte prozirnom folijom i ostavite u frižideru.
Prije serviranja salatu isjeckajte i podijelite u šest čaša s peteljkom. Zatim samljeti avokado i sipajte u svaku čašu. Prelijte škampima i prelijte sosom, pospite kajenskim biberom. Salatu ukrašavamo kriškom limete ili limuna i jednim prethodno ostavljenim neoguljenim škampom. Dobiveno lijepo jelo serviramo sa crnim kruhom i puterom.

Salata od škampi

Voda 2,5 litara, kašičica soli, rogovi za testeninu 250 grama, škampi 200 grama, ceđeni limunov sok, dinja med, avokado, kopar jedna veza, glavica celera 200 grama, majonez 2 kašike, mlečni jogurt 150 grama, kajmak 3 kašike, konjak 2 kašike, beli i kajenski biber po ukusu .

Zakuhamo posoljenu vodu i počnemo kuhati tjesteninu dok se potpuno ne skuva oko osam minuta. Škampe isperite hladnom vodom, osušite i poprskajte sa dve kašike limunovog soka.
Prerežite medenu dinju na pola, uklonite jezgru sa sjemenkama i oštrim nožem izrežite pulpu. Avokado prepolovite, izvadite košticu, ogulite, narežite na polukružne kriške i poprskajte preostalim limunovim sokom. Stabljike celera očistimo, operemo, isečemo na sitne komade i malo zelenog celera. Kopar operemo, otresemo i sitno iseckamo, odvojimo nekoliko grančica za ukrašavanje salate.
Miješamo kuhane rogove, škampe, voće i zelje. Posolite i začinite sosom.
Za pripremu preljeva za salatu od škampa: u majonez dodajte vrhnje, jogurt, konjak, začinite solju, kajenskim i bijelim biberom i dobro promiješajte. Salatu ukrasite koprom.

Začinjena salata od škampa

votka 200 grama, sok od pomorandže 200 grama, kuvani smrznuti škampi 200 grama, bosiljak, peršun, menta, maslinovo ulje po vašem ukusu.

Od soka od pomorandže, votke, malo bosiljka, peršuna, mente i maslinovog ulja pripremimo sos i prelijemo škampe umakom. Marinirajte najmanje tri sata. Poslužite škampe na svježim listovima zelene salate.

Salata sa škampima i šparogama

škampi smrznute kuvane 400 grama, špargle iz konzerve 500 grama, morske školjke u salamuri 200 grama, kajmak 5 kašika, majonez 2 kašike, slatka paprika 1 kašičica, limunov sok 1-2 kašike, seckani kopar su 2 sata, kašika bele paprike. , soli po vašem ukusu.

Kozice odmrznite i osušite. Pomiješajte vrhnje i majonez. Dobijenu smesu začinite paprikom i limunovim sokom, dodajte beli biber, so i šećer po ukusu.
Pomiješajte šparoge, škampe, školjke i kopar sa dobivenim dresingom. Stavimo dvadesetak minuta na hladno mesto. Moje listove zelene salate, osušite i rasporedite na tanjir. Objavljivanje na njima salata sa škampimai šparoge i ukrasite sitno seckanim koprom.


Salata sa škampima

Smrznuti kuvani škampi, 2 glavice luka, 1 konzerva kukuruza, 3 paradajza, 3 slatke paprike, začini, so, majonez po vašem ukusu.

Propržite oguljeni seckani luk, posolite, dodajte začine. Luku dodajte prethodno oljušteni luk. škampi i malo propržiti. Smiri se. Dodati seckano paradajz, kukuruz iz konzerve i slatke paprike. Dresing salata sa majonezom od škampa.

Francuska olivier salata sa škampima

krompir 4 komada, piletina (meso) 1000-1500 grama, škampi oguljeni 200-250 grama, kiseli ili kiseli krastavci 3 komada, šargarepa 2 komada, 10 jaja, zelena polka dots 3 tegle, luk, biber, sol i majonez po vašem ukusu.

Kuvamo piletinu škampi, krompir, šargarepa i jaja. Ne baš sitno nasjeckani luk poparen kipućom vodom. krompir, šargarepa, krastavce i jaja sitno iseckati i izmešati. Piletinu rastavljamo na vlakna, narežemo škampe i dodamo povrću. Posolite, pobiberite i začinite majonezom.

Salata od škampa i zelene salate

kuvani škampi 200 grama, glavica zelene salate ili pikin kupus, 2 jaja, pola konzerve kukuruza, rakovi štapići, jedno pakovanje, majonez.

Kupus i zelenu salatu nasjeckamo, zgužvamo rukama, sitno nasjeckamo jaja i rakove štapiće, dodamo škampi i kukuruz u konzervi.
Za ukrašavanje salate možete iseći papriku. Salatu začinimo malom količinom majoneza.

Salata od škampa sa povrćem

škampi 500 grama šargarepa 2 komada, paradajz 2 komada ili jabuka, krastavac, jaja 2 kom, zelena polka dots 50 grama, glavica karfiola 1/4, zelena salata 50 grama, majonez 150 grama, preliv za salatu 4 kašike, kopar.

Kuvanje škampi: šargarepa 5 grama, kopar 5 grama ili zeleni. peršun, lovorov list, so, biber u zrnu.

Kuvanje škampi sa povrćem i začini: sirove škampe kuhajte 10-12 minuta, kuhane smrznute škampe 3-5 minuta. Gotove škampe ostavimo u nastaloj juhi 5-10 minuta, a zatim ih ogulimo.
Listove zelene salate operemo, isečemo na par delova, ostavimo nekoliko listova da ukrasimo salatu, salatu stavimo u tobogan na sredinu posude za salatu i stavimo sveže krastavce narezane na krugove, jaja i kuvana šargarepa u krug, paradajz ili svježe jabuke, komadiće kuhanog karfiola, zelene polka dots.
Stavite kuvane škampe na zelenu salagu. Kada servirate salatu na stolu, povrće prelijte prelivom za salatu i pospite koprom. Majonez serviramo posebno.

Morska salata sa škampima

filet nemasne ribe 300 grama, škampi kuvana oguljena, pola zelene paprike, limunov sok 1 kašičica, majonez 150 grama, seckana zelena salata, paprika, crna šljiva, biber, so po ukusu

Stavite ribu na posudu da se peče. Držite u rerni oko 3 minuta dok riba ne omekša. Ako je riba velika, okrenite je nakon 1,5 minuta.
Ostavljamo ribu da bude spremna, zatvorenu, dok se potpuno ne ohladi. Zatim ga narežemo na kockice, dodamo škampe i prethodno seckanu zelenu papriku i svežu zelenu salatu. Pomiješajte s limunovim sokom i majonezom. Sol, biber. Raširimo ga na tanjir, ukrašavajući salatu šljivama i paprikom.

Salata od mandarina i škampa

šest mandarina, škampi 150 grama, jabuka, celer 100 grama, majonez 4 kašike, pola limuna, zelena salata, sirće, peršun, so po ukusu

Škampe skuhajte u malo posoljenoj vodi sa sirćetom, a zatim ih ogulite. Mandarine operite i ogulite. Iscijedite sok od dvije oljuštene mandarine i pomiješajte ga sa majonezom za pripremu sosa.
Preostale mandarine treba podijeliti na kriške i kriške očistimo od filma. Jabuku prepolovite, uklonite jezgru, ogulite polovice i narežite na kriške. Celer sitno isjeckan
Listove zelene salate operite i stavite na dno posude za salatu. Na njih rasporedimo oguljene kriške prethodno skuvanih mandarina, škampe, kriške jabuke i celera. Sve pažljivo promiješajte.
Pre serviranja prelijte salatu pripremljenim sosom, ukrasite salatu iseckanim kolutovima, kao i limunom i peršunom.

Salata sa škampima, koprom i jogurtom

škampi kuvanih 300 grama, krastavac, jogurt 3 kašike, češanj belog luka, prstohvat mlevenog kima, so, kopar.

Uklonite kožu i narežite na dugačke trake krastavac, u činiju za salatu stavite jogurt, kopar, zgnječeni češanj belog luka i prstohvat mlevenog kima. Sve posolite i dobro pomiješajte sa kuhanim mesom škampa.

Salata od škampa u paradajz sosu sa šampinjonima

kuvani škampi 200 grama, pečurke 200 grama, paradajz sos 100 grama, belo vino 50 ml.

Pečurke narežite na kriške, pomiješajte paradajz sos sa vinom. Meso škampa, šampinjone i paradajz sos se izmešaju i zagrevaju na laganoj vatri.
Sve stavite u činiju za salatu i pospite začinskim biljem.

Kineska salata od škampa

škampi 400 grama krompir 4 komada, majonez 100 grama, zelen polka dots 150 grama, soja sos 50 grama, zelena salata, limunov sok.

Skuvati škampe, oguliti, poprskati limunovim sokom. Krompir skuvati, oguliti i iseći, dodati zeleni grašak i škampe.
Začiniti soja sosom i majonezom, promešati. Ukrasite listovima zelene salate.
Kozice iz konzerve se mogu koristiti i za salatu.

Salata sa škampima i slatkom paprikom

škampi 350 grama, seckani celer, slatka paprika 250 grama, crni luk 15 grama, majonez 15 grama, zelena salata, mleveni crni biber.

Krupni škampi se iseku po dužini i na pola ili na vlakna, pomešaju sa seckanom slatkom paprikom, celerom, seckanim i opaljenim lukom, začinite majonezom, crnim biberom, solju.
Stavljamo ga u tobogan na posudu i ukrašavamo preostalim biberom i začinskim biljem.

Salata od škampa sa zelenom salatom

škampi 500 grama, zelena salata 100-150 grama, majonez pomešan sa pavlakom 200 grama, sitno seckano zelje 30 grama, začini i so.

Kuhane oguljene škampe narežite na kriške. Zelenu salatu podijelite na listove, dobro operite, isecite na trakice, posolite i nakon što se iscijedi sok i slegne, stavite salatu od škampa u posudu za salatu.
Na tobogan stavite nasjeckane škampe, prelijte ih majonezom i pavlakom pomiješanim u jednu, a zatim pospite ne krupno sjeckanim zelenilom.

Salata od škampa sa rendanim sirom

škampi 500 grama, kuvana jaja 4 komada, rendani sir - pola čaše, majonez 100 grama, sitno seckano zelje, pola limuna

Meso škampa, koje prethodno skuvamo, isečemo na komade, sjedinimo sa seckanim jajima, sirom, začinskim biljem, sve začinimo delom majoneze, soli, limunovog soka i sve promešamo. Stavite salatu u činiju za salatu, prelijte preostalom majonezom i pospite začinskim biljem.

Salata sa škampima i voćem

kuvani škampi 200 grama, jabuka 150 grama, ananas 150 grama, zelena salata 100 grama, majonez, so, ren, začinsko bilje po vašem ukusu.

Oguljene jabuke i listove zelene salate narežite na trakice, ananas na kockice. Dodamo vratove kuhanih škampa i sve začinimo majonezom u koju prvo dodamo ren nasjeckani na rende, sve posolimo. Salatu stavite u činiju za salatu, ukrasite ananasom i začinskim biljem

Salata od škampa sa pirinčem

škampi 600 grama, pirinač 3 kašike, luk 2-3 komada, zeleni polka dots 100 grama, kuvano jaje 3 komada, zelena salata 50 grama, soja sos 100 grama, začinsko bilje, so.

Škampe skuhajte, ogulite i sitno nasjeckajte. Pirinač skuvajte u malo posoljenoj vodi, isperite, ohladite. Crni luk sitno nasjeckajte, potopite u kipuću vodu 2-3 minute, ohladite. Bjelanjke izmrvimo, žumanca samljevimo sa soja sosom.
Sve izmešati, dodati zeleni grašak i posoliti. Ukrasite listovima zelene salate, jajetom i začinskim biljem.

Salata od škampa sa svježim sirom

škampi kuvana oguljena ili konzervisana hrana, pasterizovani sir 100 grama, mleveni orasi 3 kašike, pavlaka kašika, so.

Meso škampa ili konzervirana hrana, svježi sir i dio mljevenih orašastih plodova se pomiješaju, prolaze kroz mašinu za mljevenje mesa, doda se pavlaka, posoli i sve promiješa.
Dobijenu masu stavite u zdjelu za salatu i pospite preostalim mljevenim orasima.

Plodovi mora nisu samo bogati korisnim mineralima i vitaminima, već su i veoma ukusni.

Moja ljubav prema salatama od morskih plodova počela je sa salatom od rakova štapića. Ali ovo nije jedina ukusna salata.

Koje su namirnice najpopularnije za kombinovanje u različitim salatama od morskih plodova

Bilo koja salata se može napraviti samostalno. Glavna stvar je znati osnovnu ispravnu kombinaciju proizvoda. Naravno, možete eksperimentirati, tražeći neobične kombinacije okusa, ali treba početi s nečim jednostavnijim.

Počnimo s činjenicom da su morski plodovi, poput sireva, jaja, mesa i ribe životinjskih proteina. Stoga se uz njih kombinuje razno povrće, osim škrobnog. Iako postoje izuzeci, jer mnogi ljudi vole tako jednostavnu salatu sa štapićima od rakova i kukuruzom iz konzerve.

Ova salata mi je jedna od omiljenih u detinjstvu, sada se retko pojavljuje na trpezi.

Za pripremu će vam trebati:

  • štapići od rakova (ambalaža);
  • kukuruz u konzervi (1 konzerva);
  • kuvani pirinač (50 grama ili oko dve supene kašike);
  • kuvana jaja (2 kom.);
  • majonez (za preljev);
  • zelje;
  • sveži krastavci za one koji ih vole.

Izrežite štapiće od rakova, poput tvrdo kuvanih jaja. Dodamo im kuhani ohlađeni pirinač, kukuruz, zelje. Začinite biberom i solju po ukusu i dodajte majonez. volim zamena pirinča za kineski kupus. Tada je salata lakša za želudac.

Osim povrća, salatama od morskih plodova mogu se dodati i masline, mliječni proizvodi i voće.

Omiljena salata moje mame "Strijele Kupidona" napravljen od morskih plodova sa dodatkom ananasa i nara. Za pripremu će vam trebati:

  • škampi (300 grama);
  • štapići od rakova (ambalaža);
  • kineski kupus (oko pola male glavice);
  • konzervirani ananas (konzerva);
  • zreli šipak;
  • majoneza.

Sitno nasjeckajte kupus, ananas i rakove štapiće. Dodajte im škampe i oguljene sjemenke nara. Posolite i začinite majonezom.

Često se od morskih plodova pripremaju sve vrste salata kao što je morski koktel. Ove salate su veoma nježne i lagane. Polugotovi morski koktel može se naći na policama bilo koje trgovine.

Koji umak za salatu od morskih plodova brzo skuhati od minimuma proizvoda

Salate od morskih plodova možete začiniti majonezom, maslinovim ili suncokretovim uljem, soja sosom, prelivom od senfa, limunovim sokom.

Ali najukusniji prelivi su prelivi koje sami skuhate i dodate proizvode za sebe.

Za salate od morskih plodova i povrća koristim dresing od biljno ulje(maslina, suncokret, laneno sjeme ili drugo), limunov sok, šećer i začini. Uzmem sok od jednog limuna, dodam 50 grama ulja, malo soli, kašičicu šećera (može se zamijeniti šećerom u prahu jer će se brže otopiti), crni biber i začinsko bilje. Pomiješam sve sastojke i začinim salatu. Da biste postigli zanimljiviji i bogatiji ukus, dodajte malo limunove korice u preliv.

ukusno kremasti preliv ljeti i jeseni možete kuhati od prirodnog jogurta sa zelenim lukom. Ponekad ga zamijenim kiselom pavlakom. Uzmite 200 grama jogurta, nekoliko zelenog luka, peršun ili kopar, nekoliko čena belog luka (ako ne planirate da završite obrok ljutim poljupcima), svežu čili papričicu (po ukusu), crni biber i so. Sve izmešati i začiniti salatu.

Najpopularnije brze ručne salate

Dosta salata od morskih plodova. I to nisu samo već spomenute salate sa rakovim štapićima, škampima i ananasom ili morski koktel.

Veoma je popularna salata od paradajza, krastavaca, pekinškog kupusa, škampa i zelenila. Jednostavan je i lagan, a savršen je i za večeru.

Ne zaboravite na klasični restoran Cezar sa škampima. Za njega će vam trebati veliki škampi, ajsberg salata, tvrdi sir, paradajz (idealno cherry paradajz), krutoni od bijelog kruha. Ovu salatu možete začiniti Cezar sosom ili maslinovim uljem.

Varijante originalnih salata od morskih plodova

Bilo koja, čak i najjednostavnija salata može se obogatiti. Za mene je bilo neočekivano, ali ukusno rješenje dodavanje pistacija u salati od dagnji, škampa, lignji, krastavca i jaja. Ova salata je veoma popularna među mojim gostima na praznicima.

Nježna i izvrsna kombinacija u salatama, mislim sir sa plodovima mora. Miješanjem nasjeckanih kuhanih trupova lignje sa škampima, slanim lososom, paradajzom i malom količinom sira, možete dobiti prilično neočekivani okus. Začinite majonezom i ukrasite crvenim kavijarom.

Također, neobičan okus i pikantnost mogu se postići dodavanjem u salatu slanih krastavaca. Za pripremu ovako nježne salate trebat će vam:

  • lignje (pola kilograma);
  • zeleni luk (7-8 perja);
  • kokošja jaja (6 kom.);
  • sir (100 gr);
  • Veliki škampi (7 kom.);
  • slani ili kiseli krastavci (2 kom.);
  • majonez ili maslinovo ulje za preljev.

Skuvati jaja i trupove lignje. Narežite ih što sitnije, dodajte nasjeckani zeleni luk. Tri sira na krupno rende. Krastavci narezani na sitne kockice. Škampi se skuhaju i očiste. Pomiješamo sve komponente, začinimo majonezom i ukrasimo škampima.

Glavna stvar pri pripremi salata od morskih plodova je dodati povrće i ne bojati se eksperimentirati kako biste dobili nevjerojatne neobične okuse.

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi