Sok od šljive sa pulpom za zimu. sok od šljive

Napraviti sok od šljiva kod kuće nije nimalo teško. I morate naučiti kako to učiniti, jer nemaju svi sokovi tako uspješnu koncentraciju vitamina A, C i K. Osim toga, vitamini u tečnom obliku se mnogo lakše apsorbiraju, a šljive ne morate jesti u velikim količinama. količine - koje mogu biti ispunjene problemima sa crijevima (svježe voće je bogato vlaknima i pektinama).

Ozbiljno sam se zainteresovao za sastav soka od šljive, seo sam na internet i evo šta sam uspeo da saznam. Pored navedenih važnih vitamina za zdravlje, ovaj sok sadrži tiamin, riboflavin, piridoksin i niacin. Nemojte se uznemiriti: govorimo samo o vitaminima B1, B2, B6 i B3. Hoćete li osporiti zdravstvene prednosti vitamina B? I s pravom, ne morate. A sok od šljive također sadrži hlorogene i neohlorogenske kiseline, koje mogu pomoći u zaštiti tijela od oštećenja slobodnih radikala. Preporučljivo je koristiti ga za ljude u ekološki nepovoljnim područjima, a neće naškoditi svima ostalima.

Ako sam te nagovorio da iscijediš sok od šljive, čitaj dalje. Slijedite 5 koraka do cijeđenja soka i nabavite odlične recepte za voćne mješavine (mješavine svježih sokova koje pomažu da krajnji rezultat bude još ukusniji).

Izbor šljiva

Sve iskusne domaćice smatraju da se od plavih šljiva dobija najukusniji sok. Tačnije, to je od mađarske šljive. Nemam razloga da im ne vjerujem. Kad hoću da napravim sok od šljiva, idem na pijacu po zrele mađare. Izbjegavam strvina, crva i zgnječena, kao i prezrelo voće koje liči na kašu. Obavezno probajte voće prije kupovine – mora biti sočno.

Priprema šljiva

Prođite kroz njih, čak i ako ste sigurni da ste kupili najbolje voće. Bacite sve što vam ne odgovara, kao što su polomljeni. Na kraju krajeva, nećemo termički obrađivati ​​sok, što znači da mikrobi kroz ove pukotine mogu prodrijeti u šljivu, a zatim u vaše tijelo. Mislim da vam ne treba rizik od zaraze E. coli (zapamtite da ose i muhe, prenosioci infekcije, hrle na plodove koji pucaju). Idealno voće za cijeđenje soka operite, uklonite sjemenke.

Priprema sokovnika

Aksiom: svi dijelovi sokovnika moraju biti čisti i suvi. Sastavite aparat, a takođe pripremite posudu za sakupljanje soka. To može biti čist dekanter ili tegla sa poklopcem. Također čisto.

Priprema soka od šljiva

Sokom oprane, oguljene šljive prema uputstvu koje ste dobili uz sokovnik. Pokušajte djelovati brzo kako korisne tvari ne bi nestale - bolje je piti svježe pripremljen sok. Također je bolje unaprijed se pobrinuti za čiste čaše.

Priprema mešavine

Sa čime pomiješati sok od šljiva da bude ukusniji?

Nudim nekoliko opcija:

• šljiva - jabuka;
• šljiva - kruška - jabuka;
• šljiva - kajsija;
• šljiva - breskva - kajsija - jabuka;
• šljiva - cvekla;
• šljiva - narandža;
• šljiva - trešnja - trešnja.

Prilikom pripreme soka od slatkih šljiva, morate imati na umu da ga je bolje razrijediti kiselim sokom. A ako dodate još neku slatku vrstu soka, potražite tu dodatnu kiselost.

Recepti za sokove od šljiva i drugog voća (bobičastog voća)

Šljiva + jabuka

Nevjerovatno ukusna i vrlo jednostavna kombinacija laganog ljetnog voća. Ovdje će biti prikladne bilo koja okrugla šljiva i sočna jabuka ranog razreda. Za 1 kg šljiva uzmite desetak jabuka srednje veličine. Ogulite jabuke od jezgre.

Šljiva+kruška+jabuka

Zašto jednostavno ne dodate krušku? Sok će ispasti previše sladak, zajedan. Za 1 kg šljiva potrebne su vam 3 velike kruške i isto toliko jabuka. Operite svo voće, izvadite jezgru od jabuka i krušaka.

Šljiva+kajsija

Ovo je divna kombinacija, samo uzmite kajsije koje nisu preslatke. Zapanjujuća kombinacija je jedan prema jedan, odnosno po kilogramu šljiva - kilogram kajsija. Uklonite koštice iz voća.

Šljive+breskve+kajsije+jabuke

Jabuke ovdje igraju ulogu same kiselosti. Kajsije i breskve se mogu uzimati vrlo zrele i slatke, a šljive su uglavnom bilo koje. Od koštičavog voća odstraniti koštice, jabuke jezgro. Proporcije: na kilogram šljiva 2 velike breskve, 3 kajsije i 2 jabuke.

Šljiva + cvekla

Vrlo zanimljiva kombinacija sa laksativnim efektom. Ne davati djeci! Ako patite od sklonosti ka gastrointestinalnim smetnjama, nemojte ni pokušavati! Za pola kilograma slatkih plavih šljiva uzmite 1 malu cveklu, držite sok u čaši 15 minuta, a zatim popijte.

Šljiva + narandža

Ugodna kiselost citrusa efikasno nadopunjuje sok od šljive. Za 1 kg voća uzmite 2 velike slatke narandže.

Šljiva+trešnja+trešnje

Neverovatno ukusna mešavina, dugotrajna za pripremu. Trešnje i trešnje moraju biti bez koštica, kao i šljive. Bobičasto voće uzima se 1 šolja po kilogramu šljiva bilo koje sorte.

Voće i bobice

Opis

Sastojci

Koraci

Za pripremu voćnog napitka kod kuće, prije svega, potrebno je dobro oprati šljive i ostaviti ih da se ocijede preostala voda na njima.



Čiste šljive premjestimo u duboku posudu i dolijemo im pola litre tekuće vode. Napunjenu posudu šaljemo na malu vatru i kuhamo sadržaj oko trideset minuta. Šljive nakon kuhanja treba da promijene strukturu i postanu kuhane, pulpa treba dobro zaostajati za košticom i oguliti se. Kuvano voće malo ohladite, a zatim izmrvite kroz cjedilo ili cjedilo.



Dobijenu masu od šljiva sipajte u veliku duboku posudu.



Rendani voćni pire ispao je oko pet kilograma. Da bi se dobio svježi prirodni sok, pulpa šljive mora se pomiješati s vodom i granuliranim šećerom. Ovu količinu mase treba pomiješati sa pet litara tekuće vode i petsto grama šećera. Nakon što sjedinite ove sastojke, dobro izmiješajte dobiveni sirovi sok dok se sav šećer ne otopi u njemu.



Svježi sok od šljive prebacimo na gorionik i dovedemo do ključanja. Odmah nakon ključanja tečnost kuvati petnaestak minuta. U procesu ključanja soka obavezno uklonite pjenu koja se stvara na vrhu. U međuvremenu pripremite posudu za domaći napitak. Da biste to učinili, uopće nije potrebno sterilizirati tegle, dovoljno ih je dobro oprati i osušiti. . Ovo se odnosi i na poklopce.



Zatim skuvano prirodno piće sipajte u pripremljene čiste tegle i odmah ih zarolajte poklopcima. Nakon toga, staklenke sa sokom se moraju okrenuti naopačke i staviti na tamno mjesto, umotane u toplo ćebe.



Dan kasnije, sadržaj limenki se već ohladio, pa ih radi daljeg skladištenja premeštamo u podrum. Sok od šljive sa pulpom za zimu je spreman.



Prijatno!

Šljiva u vlastitom soku za zimu je pravo skladište vitamina. Osim toga, bogat je korisnim elementima: gvožđem, fosforom, kalijumom, magnezijumom, kalcijumom, manganom, bakrom. Domaći sok od šljive je prijatnog baršunastog ukusa, preporučuje se da ga piju čak i oni koji imaju kardiovaskularne bolesti.

Mora se imati na umu da je upotreba koncentriranog soka od šljive kontraindicirana. Piće se mora razrijediti vodom. Osim toga, preporučuje se oprezno piti ga osobama koje pate od dijabetesa i bolesti želuca.

Sok od šljiva za zimnicu kroz sokovnik

Pravljenje soka od šljiva kod kuće pomoću sokovnika traje malo vremena. Kuhinjski aparati uvelike pojednostavljuju proces berbe voća za zimu. Napitak od šljive će se svidjeti onima koji vole kombinaciju slatkog i laganog kiselog.

Savjet! Svaki kućni sokovnik pogodan je za berbu za zimu, ali je ipak bolje koristiti posebne električne uređaje za tvrdo voće i povrće.

Recept za napitak od šljive sa pulpom, koji se može koristiti kao priprema za zimnicu:

• 20 kg šljiva;
• granulirani šećer, količina zavisi od toga koliko slatko piće treba da bude.

Plodove dobro operite, odvojite od sjemenki, prepolovite ih. Možete preliti kipućom vodom i ostaviti u vrućoj vodi nekoliko minuta da šljive omekšaju. Zatim ih provucite kroz električni sokovnik. Odvojenu tečnost sipajte u emajlirani tiganj ili drugi pribor, zagrejte. Nakon skidanja sa vatre možete odmah sipati u sterilisane tegle i zarolati. Dobijeni vitaminski napitak se konzumira tokom zimskih meseci.

Od kolača koji ostane nakon prvog ceđenja možete napraviti i sok. Da biste to učinili, mora se malo prokuhati, razrijediti vodom u jednakim omjerima. Zatim smjesu prebacite u sokovnik, iscijedite. Uvaljati u steriliziranu posudu na isti način kao i prvo centrifugiranje.

Izbor šljiva za sok i njihova priprema

Prilikom berbe soka od šljiva za zimu, morate zapamtiti sljedeća pravila:

• Za piće se preporučuje uzimanje samo kvalitetnog voća. Trule šljive će pokvariti ukus i dati soku ružnu tamnu boju.
• Plodovi treba da budu sočni i mekani. Od njih je lakše napraviti sok.
• Da biste dobili piće slatkog ukusa sa jarkom aromom, preporučuje se odabir kasnih sorti.
• Tvrde šljive prije upotrebe popariti kipućom vodom. Postat će mekši.
• Maksimalno vrijeme skladištenja pravilno konzerviranog soka nije duže od godinu dana.
• Pića napravljena od pulpe duže zadržavaju svoja korisna svojstva. Stoga, ako se sok treba čuvati zimi, pulpu treba ostaviti u njemu.
• Nektar od šljiva ne možete konzumirati više od jedne čaše dva puta sedmično, jer velika količina pića može negativno utjecati na stanje gušterače.
• Sok od šljive pripremljen za zimu kod kuće, koji sadrži samo jedan sastojak, tijelo apsorbira što je više moguće.
• U šljive se može dodati i drugo bobičasto voće, kao što su breskve, jabuke i narandže. I od upotrebe banana treba napustiti, jer njihova pulpa pretvara piće u pire.
• Glavno pravilo za pripremu sastojaka i posuda za konzerviranje je čistoća. Tegle i poklopci moraju biti sterilni, proizvodi moraju biti dobro oprani. Ovo omogućava pohranjivanje praznina tokom cijele zime.

Recept za sok od šljiva u sokovniku

Kuhalo za sokove omogućava vam da lako i brzo preradite veliku količinu voća i bobičastog voća za zimu. Pomoću ovog kuhinjskog aparata možete kuhati prirodno piće na pari bez dodatne obrade. Osim toga, prilikom berbe soka ostaje kaša od voća ili bobičastog voća, koja se potom može koristiti za marmeladu ili kao punjenje za slatkiše.

Da biste dobili ukusan sok od šljiva bez pulpe za zimu, trebat će vam:

• 3 kg voća;
• 100 g granuliranog šećera.

Savjet! Pre nego što počnete da kuvate u sokovniku, proverite da li je slavina uređaja zatvorena i zatvorite gumeno crevo obujmom.

Operite voće. U uređaj ulijte potrebnu količinu vode i pričekajte da proključa. Stavite šljive u cjedilo. Mogu se koristiti u cijelosti. Pokrijte sokovnik poklopcem, upalite laganu vatru i ostavite 60 minuta. Kada ovo vrijeme istekne, stavite posudu za sok ispod crijeva, uklonite stezaljku s uređaja. Sipajte granulirani šećer u posudu sa sokom. Njegova količina treba da bude takva da oko 100 g šećera na 1 litar tečnosti.

Zaslađeno piće mora biti prokuvano. Dovoljno je držati na vatri 5-7 minuta, a zatim preliti u steriliziranu posudu. Začepite tegle, stavite dno, ohladite ih umotane u ćebad ili ćebad. Ohlađeni sok čuvajte zimi u podrumu ili ostavu. Napitak pripremljen u sokovniku može se dodati u kompote i žele.

Koncentrat soka od šljive

Prednost koncentriranog soka je u tome što je zasićen vitaminima, mikroelementima, voćnim kiselinama i drugim korisnim spojevima. Zimi je takva priprema vrijedan dodatak svakom jelovniku. A kod sezonskih prehlada omogućava vam da brzo poboljšate svoje zdravlje.

Za pripremu koncentrovanog soka trebaće vam:

• 2 kg voća;
• 200 g granuliranog šećera.

Važno pravilo za proizvodnju koncentriranog soka je odbijanje dodavanja vode. Šljive se moraju sortirati i oprati, osloboditi peteljki i sjemenki, staviti u široku posudu za kuhanje. Stavite posudu na malu vatru i postepeno zagrijavajte, prateći proces cijeđenja soka.

Kada se tečnost potpuno oslobodi iz voća, sklonite posuđe sa vatre i sačekajte da se njegov sadržaj ohladi. Uzmite fino sito, obrišite dobivenu masu kroz nju. Sok se može zasladiti po ukusu, zatim sipati u posudu za kuvanje i staviti na vatru, kuvati 5-8 minuta. Vrući koncentrovani napitak sipajte u sterilisane tegle.

Sok od šljive za zimnicu sa jabukom

Nektar od jabuke i šljive pripremljen za zimu, uradi sam, odlična je zamjena za kupljena pića. Njegov ukus zavisi od vrste voća koja se koristi u proizvodnji. Svaka domaćica također može sama odabrati način cijeđenja soka. Na primjer, u ove svrhe prikladno je koristiti sokovnik. Da biste sok od jabuke i šljive sačuvali za zimu, trebat će vam:

• 1 kg šljiva;
• 500 g jabuka;
• 4 žlice. l. granulirani šećer.

Savjet! Za piće su prikladne slatke sorte jabuka. Šljive se preporučuje uzimati zrele, ali ne previše meke.

Voće operite, isjeckajte, uklonite peteljke i sve sjemenke. Uzmite električni sokovnik, kroz njega propasirajte svo voće u porcijama. Da bi se sok od šljive i jabuke ravnomjerno pomiješao, jabuke i šljive treba poslati u sokovnik u jednakim količinama i redom. Na površini tečnosti se stvara pjena. Uklonite ili ostavite po želji. Dodajte šećer po ukusu.

Stavite sok na vatru, isključite odmah nakon ključanja. Sterilizirajte tegle za čuvanje za zimu, napunite vrućim nektarom, dobro zatvorite. Kada se tegle ohlade, stavite ih u podrum.

Sok od šljiva bez šećera za zimnicu

Da biste se opskrbili tako zdravim pićem za zimu, uzmite samo 2 kg šljiva. Isperite ih hladnom vodom, stavite u zdjelu, stavite na laganu vatru. Kada se sadržaj zagrije na oko 70 0 C skloniti sa šporeta i ostaviti 15 minuta. Umotajte vrećicu gaze i kroz nju istisnite masu od šljiva. Kako bi se sok postepeno cijedio, vrećicu možete objesiti tako što ćete ispod nje staviti posuđe.

Sipajte tečnost u prethodno opranu posudu. Sterilizirajte ga na temperaturi od 80 0 -90 0 C 25-30 minuta. Zamotajte korice. Dok se napitak ne ohladi, čuvajte na tamnom mjestu, pokrivenom ćebetom ili ćebetom.

Pravljenje soka od šljiva presom

Set sastojaka za pravljenje soka na ovaj način je standardni - šljive i granulirani šećer po ukusu. Potreban je i komad gaze.

Plodove dobro isperite, uklonite sve sjemenke iz njih, malo ih osušite. Možete ih preliti kipućom vodom i držati u vrućoj vodi nekoliko minuta. Uzmite posudu, u nju stavite šljive i gazu u slojevima počevši od sloja tkanine. Zatim postavite presu na voće i ostavite nekoliko sati. Kako se sok formira, može se sipati u posebnu posudu.

Kada se potpuno iscijedi, stavite na šporet, zagrijte, držeći na vatri 3-5 minuta. U ovom trenutku možete dodati šećer. Nakon što se otopi, ugasite vatru. Sipajte nektar u sterilisane tegle, začepite, okrenite naopačke. Čuvati zimi na hladnom i tamnom mestu.

Sok od šljive za zimu sa pulpom

Pića s pulpom zadržavaju maksimalnu moguću količinu hranjivih tvari za zimu. Za njegovu pripremu potrebni su sljedeći sastojci:

• 7 kg šljiva;
• 0,5 kg granuliranog šećera;
• 5,5 litara vode.

Voće operite, stavite u činiju, prelijte sa 500 ml vode i stavite na laganu vatru. Kuhajte sadržaj 30 minuta dok šljive ne omekšaju, a pulpa počne lako da se odvaja od sjemenki i kožice.

Nakon skidanja sa vatre, voće ohladite i obrišite sitom ili cjedilom. Voćnom pireu dodajte vodu i granulirani šećer, miješajte dok se šećer ne otopi. Stavite na šporet, sačekajte da proključa i ostavite da se kuva još 15 minuta, ne zaboravljajući da stalno uklanjate nastalu pjenu.

Tokom kuvanja, možete kuvati posudu. Isperite ga dovoljno dobro. Sok sipajte u tegle, zarolajte čistim poklopcima, spustite dno. Nakon hlađenja, sok od šljive sa pulpom treba ostaviti u podrumu da prezimi.

Sok od šljive za zimu bez pulpe

Moguće je ubrati zdrav nektar za zimu bez pulpe. Da biste to učinili, uzmite sljedeće sastojke:

• 3 kg voća;
• 300 g granuliranog šećera.

Odabrano voće operite, uklonite sjemenke, provucite kroz sokovnik. Zatim se sok može dodatno filtrirati kroz gazu ili fino sito. Dodajte granulirani šećer. Zagrijati na vatri na 90 0 C, pa skloniti sa šporeta i sipati u tegle za zimnicu. Zamotajte poklopce i držite posudu pokrivenu toplim ćebetom ili ćebetom jedan dan. Jedan od recepata je jasno prikazan u videu ispod.

Zaključak

Šljive u vlastitom soku za zimu mogu se čuvati cijelu godinu, pod uslovom da temperatura ne prelazi +15 0 C. Prostorija u kojoj stoje prazni ne treba biti samo hladna, već i tamna. Zbog izlaganja svjetlosti, okus pića se pogoršava, a vitamini počinju da se razgrađuju. Prednosti ovog soka nisu velike. U međuvremenu, koristi se ne samo za konzumaciju kao piće, već i kao kozmetički proizvod.

Slični postovi

Nema povezanih postova.

Danas želimo da vas pozovemo da počnete da pravite odličan sok od šljive sa pulpom, a kako da ga napravite kod kuće naučićete iz naših recepata.

Recept za sok od šljive sa pulpom za zimnicu

Sastojci:

• ("mađarski") - 6 kg;
• granulirani šećer - 0,8-1 kg;

Kuvanje

Šljive prvo operemo u jednoj vodi, a zatim u drugoj. Narežite bazu svake kreme i uklonite koštice. Prerađeno voće raširimo u veliku, široku šerpu i prelijemo 2 prsta iznad odvoda čistom vodom. Sve stavimo na priloženi gorionik plinskog štednjaka i kuhamo voće dok kožica ne počne da se ljušti sa pulpe. Uzimamo veliko duboko cjedilo, ispod njega stavljamo čistu šerpu i kada se kuhana šljiva malo ohladi, na nju bacimo sav sadržaj posude za voće. Šljive obrišemo, a preostalu koru bacimo. Pasirani pire od šljiva dobro promiješati sa tečnošću u kojoj su se kuvale, postepeno unositi sitni šećer, povremeno kušajući sok i kuvajući 5-7 minuta, celu zapreminu soka u loncu sipati u pržene tegle. Svaku posudu zamotamo poklopcem i kada se sve ohladi na sobnu temperaturu stavimo na hladno mesto.

Recept za sok od jabuke i šljive sa pulpom za zimnicu

Sastojci:

• jabuke (slatke) - 1,5 kg;
• bijele šljive - 1,5 kg;
• fini šećer - 450 g;

Kuvanje

Guste, oprane plodove bijelih šljiva ogulimo i izvadimo iz njih kosti koje nam nisu potrebne. Oprane jabuke također isječemo na dvije polovine, pažljivo izrezujemo jezgru, a ostatak voća isjeckamo na kriške. U jednu široku metalnu posudu stavimo dva pripremljena voća, dodamo vodu za piće tako da prekrije komadiće voća i sve stavimo na priloženi šporet. Kuhajte sadržaj posude dok se pulpa dobro ne prokuha, a sama kora ne počne da se uklanja iz njih. Zatim pola tečnosti u kojoj su se kuvale jabuke i šljive prelijemo u posebnu posudu, a sve ostalo prebacimo u cjedilo. Kada se ostatak vode ocijedi iz voća, a oni se ohlade do toplog stanja, onda posudu sa izlivenim kompotom stavimo pod cjedilo i u nju obrišemo kuhane šljive i jabuke. Uklonimo cjedilo, a kompot s voćnom kašom šaljemo na štednjak. Dodajte im sitni bijeli šećer, promiješajte i kuhajte sok od jabuke i šljive oko 13-15 minuta. Vruće sipamo u staklene tegle i sok čuvamo za zimu.

Zalihe vitamina za duge zimske mjesece zavisi od truda domaćice. Što više priprema pripremi, to bolje. Priprema soka od šljiva za zimu nije teška, a vitaminski kompleks daje u potpunosti. Ovaj sok ne možete piti u koncentrovanom obliku, mora se razrijediti vodom. Nepoželjno je koristiti za osobe s dijabetesom melitusom, koji pate od bolesti želuca.

Da bi sve dobro funkcioniralo, a rezultat zadovoljan, potrebno je proučiti suptilnosti i pravila prije početka rada. Ovo su karakteristike koje morate znati kada pravite sok od šljive:

• Izrađen je od kvalitetnih sirovina.
• Preporučljivo je ne miješati s drugim voćem, svarljivost se pogoršava.
• Ako se odluči da se šljivi dodaju drugi sastojci, bananu treba isključiti. Velika gustina voća uzrokuje da gotov proizvod poprimi konzistenciju pirea.
• Prilikom kuhanja potrebno je paziti na sterilnost radnog mjesta, pribora i ruku.

Prilikom pripreme napitka ne treba ništa posebno raditi, važno je da se striktno pridržavate koraka recepta i potrebne količine sastojaka koji čine njegov sastav.

Kako odabrati šljivu za sok

Piće se pravi od bilo koje vrste šljiva, uključujući suhe šljive, trešnje i drugo voće. Prilikom odabira voća i njihove pripreme vodite računa o:

• Voćna sorta. Za dobijanje vitaminskog i aromatičnog napitka koriste se kasne vrste šljiva. Bolje je ako je slatka sorta.
• Da bi suvo voće omekšalo, prelije se kipućom vodom.
• Isključite ulazak trulih uzoraka. Slučajni odvod može pokvariti cijelu količinu tekućine.
• Sami plodovi ne bi trebali biti prezreli.

Upotreba žute šljive u tu svrhu uopće nije zabranjena, od nje se dobiva i vitaminski napitak bogat korisnim tvarima.

Metode kuvanja kod kuće

Raznolikost opcija za pripremu soka je nevjerovatna. Svaka domaćica će pronaći recept po želji i ukusu. Ali postoje uobičajene metode kuhanja koje će odgovarati svakoj porodici.

recept za sok od šljiva

Uz dugotrajno skladištenje, takvo piće duže zadržava zalihe hranjivih tvari. Za pripremu je potrebno: 7 kg šljiva, 0,5 kg šećera i 5,5 litara vode.

Šljive dobro oprati, staviti u posudu. Zaliti sa 0,5 litara vode, staviti na vatru i kuvati 30 minuta.

Nakon ključanja mora se zabilježiti vrijeme.

Masa treba da se malo ohladi, a zatim se melje kroz sito. Dodajte vodu i sipajte sav šećer, dobro promešajte i stavite na vatru. Pustite da proključa, uklonite nastalu pjenu. Nakon što masa proključa, smanjite vatru i kuhajte još 15 minuta. Vruće se sipa u tegle, pokrije poklopcima, zamota i očisti dok se ne ohladi pod toplim zaklonom.

Sok od šljive sa pulpom kroz sokovnik

Posjedovanje sokovnika u kući olakšava proces. Trebat će 3 kg šljiva i 0,5 kg šećera.

Plodovi se otkinu od koštica, operu i iz njih se iscijedi sok. Ostatke nije potrebno bacati, preliju se vodom, kuhaju nekoliko minuta i sjedine sa iscijeđenom tekućinom.

Zatim se izmjeri dobiveni volumen i dopuni vodom u omjeru 1:1. Stavite na vatru, prokuhajte, sipajte šećer. Nakon njegovog rastvaranja, kuvajte 5-7 minuta.

Vruće sipajte u tegle i zarolajte. Zatim stavite na tamno mjesto na poklopce dok se potpuno ne ohlade. Odozgo zamotajte starim prekrivačem ili ručnicima. Zatim ih odvode u podrum.

Sok od šljiva bez šećera za zimnicu

Za pripremu napitka trebat će vam: 2 kg voća.

Operite šljivu u hladnoj vodi, stavite u pripremljenu posudu. Zagrijte na 70 ⁰S i ostavite 10-15 minuta. Iscijedite sok pomoću vrećice od gaze. Da bi se sva tečnost staklila, ona se suspenduje i ispod nje se stavlja posuda u koju će kapati sok. Povremeno treba prići i iscijediti ga.

Svu tečnost sjediniti i sipati u tegle. Sterilizirati na 85°C 25 minuta. Na kraju postupka zatvorite poklopce. Ostavite na tamnom mestu dok se potpuno ne ohladi. Pokrijte ćebetom ili ćebetom.

Sok od jabuke i šljive - recept za zimnicu

Priprema miješanih sokova uobičajena je među mnogim domaćicama. Okus gotovog proizvoda se poboljšava, a korisni sastav se povećava. Kombinacijom jabuka i šljiva dobijaju vitaminski koktel za zimu. Da biste ga pripremili, trebat će vam: 1 kg šljiva, 0,5 kg jabuka, 4 žlice. kašike granuliranog šećera.

Jabuke se biraju po ukusu, nema posebnih privilegija ni za jednu sortu.

Pripremite glavne sastojke, operite, izrežite, uklonite jezgru i kosti. Iscijedite sok iz njih, sve sjedinite. Dodajte šećer, promešajte i stavite na laganu vatru. Nakon ključanja, odmah izvadite posudu. Gotova masa se sipa u tegle i steriliše. Kada su gotovi, umotaju se i ostave da se ohlade na sobnoj temperaturi.

Kako napraviti sok pomoću sokovnika

Onim domaćicama koje imaju ovaj aparat uvelike će im olakšati zadatak. Jer praktično ništa ne treba da se radi. Samo pripremite sastojke. Trebaće vam: 3 kg šljiva, 100 g šećera i voda.

Pripremite šljive, operite, uklonite kosti i osušite. U sokovnik stavite vodu i prokuhajte. Zatim tamo pošaljite nasjeckano voće, dobro zatvorite i, držeći crijevo, ostavite sat vremena na najsporijoj vatri.

Ocijedite sok i dodajte mu šećer. Pustite da provri, rastvorite zrna i kuvajte 5-7 minuta.

Kada je gotovo, vruće sipajte u tegle i zarolajte. Stavite na tamno mesto, dobro umotajte.

Karakteristike skladištenja sokova

Kako pravilno skladištiti gotov proizvod tako da uloženi trud ne bude uzaludan. Za dugotrajno skladištenje, recept treba u potpunosti poštovati, tegle i poklopce sterilizirati. Dodajte sve sastojke prema receptu.

Čuvati na temperaturama ispod +15 ⁰S. U vrućini, piće od šljiva nestaje. Prostorija bi trebala biti tamna, svjetlost negativno utječe na hemijski sastav proizvoda. Gubitak boje i ukusa.

Sok od šljive je skladište vitamina koji će podržati organizam u zimskom periodu. Njegov nedostatak je što se treba pridržavati doziranja, a postoje i kontraindikacije.