Pavlaka na kondenzovanom mleku. Univerzalna krema od kondenzovanog mleka i pavlake

Krema od pavlake i kondenzovanog mleka je univerzalna. Može se koristiti za kolače i kolače, te kao slatki sos za peciva ili jesti kašičicom tek tako. A ako ga zamrznete, izgledat će kao sladoled.

Delikatna, topiva tekstura kreme neće ostaviti ravnodušnim nijednog sladokusca.

Ova krema se priprema vrlo brzo i bez velikih troškova. Bilo koji kolač se lako natapa zbog svojstava kisele pavlake. Osim toga, lagana kiselost će spasiti kolač od začepljenosti. Dodatak različite sastojke može pretvoriti kiselo vrhnje sa kondenzovanim mlekom u nešto potpuno novo i neprepoznatljivo.

Svaka domaćica bi trebala imati recept za ovako ukusnu kremu na zalihama.

Kako kuvati pavlaku sa kondenzovanim mlekom

U činiju stavite kiselu pavlaku i malo umutite mikserom da bude prozračnija.

Otvorite konzervu kondenzovanog mleka i pažljivo ulijte njen sadržaj u pavlaku. Sve zajedno umutiti dok ne dobijete glatku masu.

Naša krema od pavlake i kondenzovanog mleka za tortu je spremna. Možete namazati kolače. Samo da se moraju ohladiti da krema ne “ispliva”.

Bilo je klasičan recept krema, takva krema je savršena za tortu od biskvita ili lisnatog tijesta, kao i za tortu od meda.

Krema od pavlake, kondenzovanog mleka i putera

Pavlaka pripremljena sa puterom je gušće i viskoznije teksture i pogodna je čak i za ukrašavanje kolača, a dobra je i za punjenje raznih kolača.

Sastojci:

• Pavlaka - 200 ml;
• Kondenzirano mlijeko - ½ konzerve;
• Maslac (bez namaza, samo pravi puter sa udjelom masti od najmanje 72,5%) - 200 g.

Kuvanje:

Ulje treba izvaditi iz frižidera oko pola sata ili sat pre pripreme kreme, da postane mekano. Narežite ga na komade i umutite mikserom ili blenderom u posudi.

Zatim postepeno sipajte kondenzovano mleko, nastavljajući da mutite, pa tek onda dodajte pavlaku. Sve zajedno mutite još 10 minuta, dok ne dobijemo homogenu vazdušnu kremu.

Po želji u kremu možete dodati kakao za smeđu boju ili voće za željenu boju. Zapamtite da će se i ukus promijeniti.

Krema sa pavlakom, kondenzovanim mlekom i želatinom

Ako vam je potrebna pavlaka sa kondenzovanim mlijekom da biskvitna torta bude jača i gušća (a ponekad se ispostavi da je previše tečna), potrebno je kuhati je uz dodatak želatine. Moći će razmazati slojeve i ukrasiti vrh torte.

Sastojci:

• Masna pavlaka - 200 ml;
• Kondenzirano mlijeko - 200 ml;
• toplu vodu ili mlijeko (obično, ne kondenzovano) - 50 ml;
• Želatin - 1 kašičica

Kuvanje:

1. Prvo morate otopiti želatinu. Zaliti sa malo zagrejanog mleka ili vode i ostaviti da nabubri (potrebno vreme je naznačeno na pakovanju). Nakon što ste održali vrijeme prema uputama, želatinu pomiješajte i zagrijte u vodenoj kupelji, ne dovodeći do ključanja. Zatim ćete morati ohladiti masu kako ne biste pokvarili kremu.
2. Dok se želatin hladi, pomiješajte i umutite kiselu pavlaku sa kondenzovanim mlijekom, kao u klasičnom receptu.
3. Sada pažljivo dodajte želatin i miksajte ručno ili mikserom na najmanjoj brzini.
4. Da se zgusne, kiselu pavlaku sa kondenzovanim mlekom izvadimo u frižider na 2-3 sata, a zatim ćemo moći da počnemo da ukrašavamo tortu.

Napomena za vlasnika:

• Dešava se da je pavlaka previše tečna, obično se to dešava ako pavlaka nije dovoljno masna. Da biste to izbjegli, morate se unaprijed riješiti viška tekućine: stavite gazu u 2 sloja na sito, na nju pavlaku i tako ostavite preko noći.
• Pripremljena krema može se čuvati 1 nedelju u čvrstom zatvorenom prostoru zatvorena tegla u frižideru.
• Ako stavite svježi šlag od pavlake i kondenzovanog mlijeka u činije i ukrasite svježe bobice pravi odličan praznični desert.
• Ako dodajete kakao, kafu ili druge rastresite sastojke, prosijte ih cjediljkom da nema grudvica u kremi.
• Bilo koje arome (vanilin, esencije i sl.) se dodaju na samom kraju kuvanja.
• Kašika konjaka dodata kremi daće joj ukus i aromu oraha.
• Umjesto pavlake za kremu možete koristiti šlag, dodajući, ako želite kiselost, malo limunovog soka.
• Možete kuhati kiselu pavlaku s kuhanim kondenziranim mlijekom, tada će okus kreme podsjećati na karamelu, a boja će postati bež. Ali zbog gustine prokuvanog kondenzovanog mleka, krema se možda neće dovoljno dobro izmešati, pa se u ovom slučaju kondenzovano mleko prvo dobro umuti bez pavlake da omekša ili razblaži redovno mleko(također sa aktivnim mućenjem).
• Da biste dali kremu od pavlake i kondenzovanog mleka za tortu različitih boja i ukusa, možete dodati bilo koje voće i sirupe, čokoladu, mlevene orahe i kokosove pahuljice.

Nije tajna da ukus torte direktno zavisi od toga za koju kremu se odlučite. Vjerovatno ste isprobali proizvode sa kajmak ili impregnacija na bazi kondenzovanog mleka. I danas nudimo opcije kreme koje kombiniraju ove dvije veličanstvene baze. Slatkost kondenzovanog mleka je omekšana kiselošću i kremastog ukusa pavlaka, stvarajući ukusan duet ukusa.

Krema za medeni kolač sa kuvanim kondenzovanim mlekom, pavlakom i puterom - recept

Sastojci:

• - 380 g;
• puter - 175 g;
• pavlaka sa udjelom masti od najmanje 25% - 200 g.

Kuvanje

Maslac prethodno izvadimo iz frižidera i damo mu malo vremena da omekša. Zatim ga sjedinimo s kuhanim kondenziranim mlijekom u dubokoj posudi i umutimo mikserom dok se ne dobije bujna, homogena i sjajna masa. Zatim dodati dobro ohlađenu kiselu pavlaku i ponovo umutiti dok ne bude prozračna. Gotova krema ostavite da se ohladi u frižideru i tek onda pređite na mazanje kolača.

Krema za "Napoleon" sa kondenzovanim mlekom i pavlakom

Sastojci:

• kondenzovano mleko - 250 g;
• kisela pavlaka s udjelom masti više od 30% ili vrhnje - 550 g;
• limunov sok - 30 ml;
• konjak ili rum - 20 ml.

Kuvanje

U dublju posudu stavite kiselu pavlaku sa udjelom masti od trideset posto ili više i umutite mikserom dok ne postane pjenasta. Bez prekidanja postupka mućenja, dodajte male porcije kondenzovanog mlijeka i sok od pola limuna. Na kraju mućenja dodajte konjak, rum ili ekstrakt vanile za aromu i dodatni ukus. Takva krema se može koristiti za impregnaciju ne samo Napoleona, već i za bilo koje druge kolače od keksa ili meda.

Kako napraviti skutni krem ​​za biskvit sa pavlakom i kondenzovanim mlekom?

Sastojci:

• pavlaka sa udjelom masti od najmanje 30% - 450 g;
• svježi sir - 450 g;
• kondenzovano mleko - 380 g;
• vanilin šećer– 75

Kuvanje

Svježi sir sameljemo kroz fino cjedilo ili ga izlomimo blenderom do glatke smjese. Zatim dodajte kiselu pavlaku, izmiksajte i umutite mikserom ili blenderom dok ne postane pjenasta i prozračna. Sada dodajte vanilin šećer i kondenzovano mleko i ponovo dobro umutite. Ova krema se odlično slaže sa biskvit sa komadićima svježeg ili konzerviranog voća ili bobičastog voća.

Dilema je kako tortu impregnirati kremom da bi kolač bio sočan, ali istovremeno lagan. Mnogi kuhari, nakon što su završili pečenje tijesta, počinju pripremati kremu od pavlake i kondenziranog mlijeka - najbrže i ukusan način poboljšati ukus torte uz minimalne troškove.

Prva verzija kreme na kondenzovanom mlijeku

Za pripremu kreme od kondenzovanog mleka i pavlake, neće vam trebati veliki broj sastojci i utrošeno vrijeme. Potrebno je umutiti teglu kuvanog kondenzovanog mleka sa 400 g masne pavlake do kremaste boje. Pavlaka mora biti svježa i dobro ohlađena. Neki umjesto masne pavlake koriste kombinaciju vrhnja i pavlake, a ako u kremu dodate još malo želatina, neće se raširiti po kolačima, iako će malo izgubiti na posebno nježnoj teksturi. Postoji i zanimljiva varijanta ove kreme: po želji možete dodati mljevenu pavlaku u pavlaku. orasi i par kašika konjaka, tada će kolač biti još mirisniji. Kreme na pavlaci i kajmaku ne treba čuvati duže od 5 sati u frižideru.

Drugi način pripreme impregnacije s kondenzovanim mlijekom

Krema od pavlake i kondenzovanog mleka može se pripremiti i na drugačiji način: puter (1 pakovanje) omekšao u sobnim uslovima sa malom količinom pavlake, umutiti sa šećer u prahu(nešto više od pola čaše) dok se ne formira bujna bijela masa. U procesu mućenja postepeno dodajte kondenzovano mlijeko (ukupno je potrebno pola konzerve). Nakon što nestane sva pavlaka, nastavite da mutite još oko 15 minuta.

Za pojačanje mirisa možete staviti prstohvat vanile. Pripremiti čokoladni krem od kiselog vrhnja i kondenzovanog mlijeka, možete dodati žlicu kakao praha ili likera u bujnu masu. Po želji domaćice, kremu možete upotpuniti kašikom džema ili džema, kao i sokom i koricom od citrusa. Ova krema od pavlake i kondenzovanog mlijeka ispada masnija i bolje drži oblik pečenja bez razmazivanja.

Klasična pavlaka

Ova vrsta kreme je možda jedna od najčešćih na svijetu. Krema od pavlake i šećera savršena je za kolače na bazi meda: sama krema je prilično tečna, a med upija veliku količinu vlage, kao rezultat toga, kolači su nježni i sočni. Pavlaku ohlađenu u frižideru treba umutiti sa šećerom i vanilijom, ali da bi se zrnca šećera potpuno otopila, masu treba ostaviti 10-15 minuta. Nakon nekog vremena ponovo promiješajte. Što manje masne pavlake uzmete za kremu, to će se više upijati. Blago kiselkast ukus pavlake ublažava slatkoću meda - i sada savršen duet spreman!

Skut-pavlaka

Da biste ga pripremili, svježi sir (450 g) se mora pomiješati u blenderu sa pavlakom (350 g) i šećerom (po ukusu) dok homogena masa bez zrna. Postepeno (po želji) sipajte 3 žlice. l. konjak i još malo meda i nastavite da tučete. Kulinari ovu kremu od pavlake i svježeg sira smatraju jednom od najjednostavnijih, pa ako tek radite prve korake u kuhanju, preporučujemo vam ovaj recept.

Poznati osjećaji: želite slatkiše, ali nemate ni snage ni želje da dugo kuhate u kuhinji. Naravno, možete posjetiti poslastičarnicu ili prodavnicu i kupiti nešto za desert. Ali kupljeni kolači i kolači ne mogu se po ukusu porediti s onima koji se pripremaju kod kuće i vlastitim rukama. Ipak, vrijedi pronaći vremena i ispeći kolače ili biskvit. A kako bi domaći kolač bio ukusan, preporučujemo da probate kremu od kondenzovanog mlijeka i pavlake. Univerzalna je, pogodna za biskvit, suvi pijesak, lisnate, medene ili vafle torte.

Univerzalna krema od kondenzovanog mleka i pavlake

Takva krema od kondenzovanog mlijeka i pavlake može se koristiti za impregniranje suhih i tvrdih kolača. Najnježnija kremasta karamel masa pomoći će u pripremi ukusnog i nice cake. Takođe, ovakva krema se može koristiti za punjenje kremastih kolača ili kao preljev za desertne voćne salate.

Sastojci:

• kondenzovano mleko - 400 g;
• pavlaka - 400 g;
• ekstrakt vanilije - ? tsp;
• konjak (opciono) - 20 ml .;
• limun - 0,5 kom.

kuhanje:

1. Pavlaka za ovu kremu mora se koristiti ne hladna. Sat vremena prije kuhanja mora se ostaviti u toploj prostoriji tako da mlečni proizvod dosegnuto sobnoj temperaturi. Nakon toga stavite u zdjelu miksera ili blendera. Mutite par minuta.
2. U kiselu pavlaku postepeno dodajte kondenzovano mleko, ne prestajući da mutite masu pjenjačom.
3. Nakon što se kondenzovano mleko doda i umuti, potrebno je u kremu dodati konjak, vaniliju, a na samom kraju limunov sok.
4. Nakon 15-ak minuta mućenja mikserom, bit će primjetno kako se masa zgusne, ali u isto vrijeme ostaje prozračna. Krema je gotova. Ali još je rano mazati kolače njima. Ostavite kremastu masu da odstoji nekoliko sati u frižideru.

Maslac krem ​​sa kondenzovanim mlekom

Recept za predloženo puter krem vrijedi se sjetiti i onima koji često pripremaju kolače od meda i slične kolače sa slatko-slatkim kolačima. Kremasta masa ne samo da će omekšati grube suhe kolače, već će im dati i pikantan, profinjen okus.

Sastojci:

• masna (najmanje 35%) krema - 200 ml;
• pavlaka - 400 ml;
• slatki prah - 2 kašike. l.;
• kondenzovano mleko - 130 ml;
• zgušnjivač kisele pavlake (opciono).

kuhanje:

1. Prvo treba umutiti malo ohlađenu pavlaku u suhu posudu. Važno je ne pretjerati i ne pretvoriti ih u ulje.
2. Posebno se u drugoj čistoj posudi umuti pavlaka. Slatki prah se tu postepeno sipa tokom rada miksera. Kako bi krema bila mirisna, umjesto praha možete dodati nekoliko vrećica vanilin šećer. U tom slučaju važno je tući dok se njegove granule ne otope u kiseloj pavlaci.
3. Pavlaka treba da postane gusta. Ako se nakon dužeg mućenja i dalje ne zgusne, možete dodati malo posebnog gustina.
4. Vrijeme je da dodate kondenzovano mlijeko. Sipajte ovaj proizvod u zdjelu s kiselim vrhnjem i umutite do homogene mase.
5. Na samom kraju u kremu se ubacuje krema. S njima morate pažljivo raditi, inače krema neće djelovati. željenu konzistenciju. Kašikom, a najbolje silikonskom špatulom za pecivo, potrebno je umesiti kremu, krećući se odozdo prema gore i prema sredini. Generalno, sve se radi na isti način kao i tokom mesenja testo za biskvit. Krema je gotova, možete je namazati po kolačima.

Curd-pavlaka sa kuvanim kondenzovanim mlekom

Kao opciju za desert, možete učiniti brza torta od gotovih kolača od vafla ili od kolačića. Za to je savršena pavlaka s kuhanim kondenziranim mlijekom. Ispostavit će se prilično gusto i gusto, a istovremeno će se dobro natopiti waffle cakes i neće im dozvoliti da olabave.

Sastojci:

• kondenzovano mleko - 1 konzerva;
• pavlaka - 1 šolja;
• svježi sir - 200 g;
• vanilija - po ukusu;
• limunska kiselina - po ukusu.

kuhanje:

1. Trebalo bi da počnete sa pripremom kondenzovanog mleka. Naravno, možete kupiti već kuhani proizvod, ali bolje je da mlijeko dovedete do karamele i željene boje sami i kod kuće. Štaviše, proces nema poteškoća. Napunite posudu vodom i stavite je tin can sa mlekom. Ne zaboravite ukloniti naljepnicu. Nakon 2 sata kondenzovano mlijeko će biti spremno. Dok kuvate, pazite da je pleh potpuno uronjen u tečnost. Ako je prokuhalo, dodajte toplu vodu.
2. Samljeti proizvod skute. Dodajte vaniliju.
3. Umutiti pavlaku uz malo dodavanja limunska kiselina, a zatim pomiješati sa kuhanim kondenzovanim mlijekom.
4. Malo po malo dodavati pavlaci i karamel kremi skutna masa i bič. Ako ispadne jako tečno, možete dodati malo gustina.

Žele krem ​​sa kondenzovanim mlekom i pavlakom

Ponovite ovaj recept za kremu ako planirate da pravite biskvitnu tortu sa gustim slojem. Također će se ispostaviti da lijepo ukrasite vrh i strane slatke poslastice. U takvu kremastu masu dodaju se bobice, grožđice, kandirano voće, sušeno voće, orasi ili žele narezan na kockice.

Sastojci:

• pavlaka - 500 ml;
• kuvano kondenzovano mleko - 1 konzerva;
• želatin - 2 kašike. l.;
• bobičasto voće ili orašasti plodovi - po želji.

kuhanje:

1. Pavlaka se mora umutiti do te mjere da joj se početni volumen poveća nekoliko puta.
2. Kombinujte sa kondenzovanim mlekom, nastavljajući da mutite masu. Nemojte dodavati šećer, inače će ispasti vrlo zajedljivo. Možete dodati malo kiselosti limunskom kiselinom ili prirodni sok iscijeđen iz limuna.
3. Pripremite želatinu. Navedena količina sipati proizvod toplu vodu(1/3 šolje). Postignite potpuno otapanje stavljanjem vodeno kupatilo. Imajte na umu da se želatin ne može prokuvati tokom rastvaranja.
4. U masu od pavlake sipajte malo vode sa želatinom i odmah umutite. Po želji ovdje možete dodati orašaste plodove, sušeno voće ili sitno sjeckani raznobojni žele.
5. To je sve, možemo pretpostaviti da su se izborili sa pripremom kreme. Ostaje ga staviti biskvitne torte a zatim ohladite.

Maslac krem ​​sa kondenzovanim mlekom

Kremu napravljenu na bazi putera sa kondenzovanim mlijekom vole mnoge domaćice. Ispada ukusno, savršeno natapa kolače, zadržava oblik, što omogućava mazanje raznih ukrasa na tortu od kreme.

Ako krem ​​masu pomiješate sa hranom ili prirodne boje, ispostavit će se da se napravi masa za dizajn različitih boja.

Sastojci:

• kondenzovano mleko - 200 g;
• pavlaka - 250 g;
• vanilin šećer - 10 g;
• puter - 1 kom.

kuhanje:

1. Maslac bi trebalo da bude mekan dok se skuva. Ovaj proizvod se mora dobro pomiješati sa kondenzovanim mlijekom. Pogodno je raditi sa mikserom. Sipajte kondenzovano mlijeko u tankom mlazu, tucite, izlažući srednji mod brzina.
2. Čim masa postane homogena, malo po malo (bukvalno na kašiku), potrebno je dodati kiselu pavlaku. Nastavite sa mućenjem bez povećanja režima.
3. Na samom kraju u kremu se dodaje vanilin ili mirisni šećer.
   Nemojte se uznemiriti ako se, nakon što ste pripremili tačno po receptu, primijeti da se krema nakon kratkog stajanja odljuštila. To je moguće ako su tokom miješanja dodani sastojci različite temperature. Situaciju možete ispraviti na sljedeći način. U čistu i, što je najvažnije, suvu posudu treba odložiti malo kreme. Ova masa se prvo malo zagrije, a zatim pomiješa sa glavnom kremom. Prikladno je zagrijati rezervisanu kremu u mikrotalasnoj pećnici.

Voćna pavlaka karamel krema

Ako želite sve iznenaditi i zadiviti neobičnog ukusa, pripremite za tortu takvu kremu od kisele pavlake i karamela sa voćnim notama . Navedeni recept se može smatrati osnovom. U sastojcima se koriste samo banane. Ali po želji, voćna lista proizvoda može se dopuniti.

Sastojci:

• kondenzovano mleko - 1 konzerva;
• gusta pavlaka - 500 ml;
• banana - 2 kom.

kuhanje:

1. Banane, nakon oljuštenja, moraju se pretvoriti u glatki pire. Pogodno je raditi sa blenderom. Bananu možete i zgnječiti viljuškom, ali masa neće biti baš homogena.
2. Pavlaka, umutiti, pomiješati sa kondenzovanim mlijekom. Brzo umutite do željene konzistencije u posudi procesora za hranu.
3. Na samom kraju se dodaje pire od banane. Masa može biti tečna. Ako dodate zgušnjivač u prahu, možete dobiti kremu gušću i gušću.
   Na osnovu ovog recepta možete napraviti kremastu masu sa ukusom bobica. Odgovaraju maline, jagode, trešnje bez koštica, ribizle. Neposredno prije pire od bobica pošaljite na glavnu kremu, masa se mora dobro protrljati kroz sito.
   Prilikom odabira recepta, prije pripreme kreme, morate imati na umu da je za biskvit prikladna gušća masa, za suhe kolače bolje je koristiti tečnu impregnaciju.

Torta na kojoj nema sloja kreme, ma koliko bila lijepa, izgleda nedovršeno i za sve karakteristike ukusa ova činjenica će se primijetiti.

Kisela pavlaka sa kuvanim kondenzovanim mlekom za tortu će dati ukus svim pecivima i učiniti poslasticu posebnom. Pripremite kremu od pavlake i kondenzovanog mleka za domaća torta Možete čak i ukrasiti kolačiće za doručak.

Sloj kisele pavlake će vam pomoći da ga napravite ukusna poslastica, pogotovo ako ga namastite i ljepse ukrasite. Šta reći o tome kako će torta biti ukusna ako na nju nanesete kremu od pavlake i kondenzovanog mlijeka.

Za takvo pečenje svakako ima mjesta. svečani sto! Dio torte s kremastom masom sa kondenzovanim mlijekom i kiselim vrhnjem ispostavit će se laganim, nježnim i vrlo ukusnim, unatoč činjenici da recept može biti što jednostavniji.

Opšti principi kuvanja

Krema od pavlake i kondenzovanog mleka se ne sme širiti. Da bi masa bila željene konzistencije, vrijedi uzeti masnu kiselu pavlaku.

Obratite pažnju na mleko. Ako pavlaka sa kondenzovanim mlijekom, koju sami kuhate, onda s njom ne bi trebalo biti problema, jer će masa sama po sebi ispasti prilično gusta.

Bijelo kondenzovano mlijeko ima više tečne konzistencije. Šećer u sloju, po pravilu, ako sadrži kondenzovano mleko (kuvano ili ne) ne treba unositi. Sloj će biti prilično sladak.

U sastavu kreme sa kondenzovanim mlekom i pavlakom za tortu, recepti ukazuju na dodavanje sledećeg. mogu biti potrebni puter, čokolada, kakao prah, vanilin, kao i esencije i arome, želatin ili gustin za masu.

Dodatak kremi za originalna torta vlastito kuhanje možete koristiti voće, orašaste plodove i kokosove pahuljice, dodati džem.

Domaća pavlaka može biti različite boje. IN ovaj slučaj vrijedi uvesti boju u kremu.

Sastojke za pavlaku dobro izmešati ili umutiti mikserom.

Želatin i čokoladu, ako recept navodi njihov dodatak, moraju se unaprijed zagrijati. Kako dati sl. omekšati ulje, a zatim ubiti masu.

Jednostavan recept za pavlaku

Recept je vrlo jednostavan, plus dodala sam korak po korak algoritam kuhanje fotografija tako da se svi mogu nositi sa zadatkom.

Takva pavlaka je idealna za ukrašavanje deserta, od malih eklera i kolača do kolača, čak i ako se sladoled koristi kao punilo.

Recept ukazuje na upotrebu vanilina, ali imajte na umu da zamjenom kakaa u prahu možete napraviti ukusnu domaću čokoladnu kremu od kiselog vrhnja. Može biti različitog ukusa - sa cimetom, kafom, orasima ili kokosom.

Znaj to kuvano kondenzovano mleko bolje zgušnjava masu pavlake, pa je možete kuhati kod kuće. Da biste to učinili, potrebno je da sakupite vodu u loncu, stavite teglu kondenzovanog mlijeka u nju i kuhajte 2 sata.

Sastojci: vanilin; 300 gr. pavlaka i kondenzovano mleko.

Algoritam kuvanja:

1. Pavlaku prekidam 2 minuta pjenjačom.
2. 1 tbsp. Dodajem kuvano kondenzovano mleko.
3. Ja dodajem vanilin. Stavila sam druge arome ili boju da krema bude sjajnija. Na primjer, džem od malina.

To je sve, završio sam sa kuvanjem. Ostaje samo napuniti kolače kremom na kiseloj pavlaci s kuhanim kondenziranim mlijekom ili namazati kolače slojem. Ispast će vrlo ukusno, ni ne sumnjajte.

"Nežna" krema sa puterom i kondenzovanim mlekom

Za pripremu ukusne, delikatne kremaste kompozicije sa kondenzovanim mlekom bez dobrog kvaliteta puter jednostavno je neophodno.

Kremasta masa će biti gusta, postojana, neće se širiti i savršeno će zadržati oblik ako je ohladite u frižideru.

Ovaj put možete uzeti čak 250 gr. kuvano i jednostavno kondenzovano mleko. Oboje će biti ukusno!

Komponente: 250 gr. kiselo vrhnje i kondenzovano mleko; 200 gr. sl. ulje; vanila.

Algoritam kuvanja:

1. Proizvode treba izvaditi otprilike 1 sat prije kuhanja. Sl. puter treba narezati na kockice, u ovom obliku će se lakše otopiti. Ali ne biste ga trebali stavljati blizu tople baterije u kuhinji, rastopite ga na vatri.
2. Stavio sam sl. ulja u posudu miksera i prekinuti 10 minuta. Masa će postati bujna i bijela.
3. Uvodim malo kondenzovanog mleka. Sve treba raditi polako.
4. 1 tbsp. Pavlaku, vanilin ili neki drugi dodatak dodajem po sopstvenom nahođenju.

U slučaju kada se krema ispostavi da nije dovoljno slatka, ali to varira ovisno o ukusu kondenzovanog mlijeka, vrijedi joj dodati malo šećera. prah. U sastav mase ne treba stavljati šećer, jer se kristali prilično teško rastvaraju.

Porcije domaćih poslastica od keksa premažite kiselom pavlakom i poslužite. Prijatno!

"Čokoladna" krema na pavlaci i kondenzovanom mleku

Postoji mnogo opcija za pravljenje čokoladne krem ​​mase. Ovaj put ćemo morati uzeti pločicu crne čokolade. Postoje opcije kada se dodaje kakao prah.

Zapravo, čokoladica će bolje zgusnuti masu od kakaa. Takođe, sloj će se brže stvrdnuti, što je veoma važno za delikatnu smesu.

Kod kakaa sloj se malo duže stvrdne. Usput, možete napraviti sloj na osnovu bela cokolada, dodati vanilu kako bi masa bila izražajnija po ukusu.

Za kolače ova masa je idealna. Ona će ih savršeno natopiti i omogućiti vam da vrlo kuhate ukusan desert za prazničnu trpezu.

Komponente: 50 gr. sl. ulja; 100 gr. cokolada 200 gr. kajmak; 200 ml kondenzovanog mleka.

Algoritam kuvanja:

1. Čokoladu samljem i šaljem da se zagrije u vodenoj kupelji. Uvozim sl. ulje. Obavezno ometajte masu, ali nemojte pregrijati. Glavni cilj je otopiti sve komadiće čokolade.
2. Pomiješam pavlaku sa kondenzovanim mlijekom. Uklonim čokoladnu smjesu i ostavim da se ohladi.
3. Uvodim čokoladu u većinu pavlake i kondenzovanog mleka. To je sve, krema je gotova, ostaje samo da se namaže sloj slojeva torte za biskvitnu tortu.

Krema "Raffaello" od kondenzovanog mleka i pavlake za kolače

Najnježnija krema za torte na bazi eminentnih širom svijeta kokosove poslastice. Kao što razumijete, ovaj put ne možete bez kokosovih strugotina. Možete uzeti ne samo 50 gr., kako je navedeno na listi proizvoda.

Količinu čipsa prilagodite svom ukusu. Važno je shvatiti da proizvod s vremenom nabubri, pa će se kremasta masa još više zgusnuti. Stoga, čips morate dodavati pažljivo, postepeno.

Komponente:

250 gr. zgušnjavanje mlijeko; 150 gr. kajmak; 100 gr. bela čokolada; 50 gr. kokosove pahuljice; 200 gr. sl. ulja.

Algoritam kuvanja:

1. Čokoladu meljem na komade, uvodim sl. ulja i dobro promešati. Zagrevam u vodenom kupatilu. Kada se svi komadi otope, sklonite sa vatre.
2. Pomiješam čokoladu i kokosove pahuljice, izmiješam masu.
3. Pomešajte kondenzovano mleko i pavlaku.
4. Masu punjenu kondenzovanim mlekom uvodim u čokoladu sa kokosom. Promiješam, to je sve - krema je spremna za konzumaciju.

Nanesite kremu na torte, pite, peciva, kore od keksa i druge poslastice. Biće neverovatno ukusno! Niti jedan gost neće odbiti porciju biskvita sa krem ​​dekoracijom, koju ste pripremili kod kuće.

Peći ukusni kolači sa pavlakom, vaša porodica će biti oduševljena ovakvim čajankama.Ako u kompoziciju dodate kakao kremu, dobijate ukus cokolade Raphaelo.

A zašto ne eksperimentisati. Samo, kao što sam malo gore spomenuo, kakao krema će se duže zgušnjavati.

Također je vrijedno obratiti pažnju na činjenicu da se preporučuje upotreba kakaa s postotkom zrna od 70% i više.

1. Potrebno je da pavlaka bude svježa i kvalitetna. Bolje ako hoće domaća pavlaka, tada će sloj biti mastan i veoma ukusan!
2. Torta se može ukrasiti raznim orašastim plodovima, kandiranim voćem. Oblik torte nije bitan - povežite svoju maštu i stvorite nevjerovatna remek-djela u kućnoj kuhinji!
3. Kolače možete puniti kremastom masom iznutra pomoću slastičarske šprice ili naoružani plastičnom vrećicom. Trebalo bi izrezati izrez u uglu.
4. Ako napravite kremasti sloj s voćem, treba uzeti u obzir činjenicu da će se brže pokvariti. Preporučljivo je promiješati sloj, pa čak i prije samog trenutka njegove upotrebe uvesti zgnječeno voće.
5. Kada sloj ima previše tečnu konzistenciju, možete mu dodati želatin otopljen u vodi. Slične karakteristike imaju i isjeckani suvi biskvit, orasi. Ostatke i orašaste plodove potrebno je zdrobiti da se dobije brašno. Samo zapamtite da u svemu morate znati meru. Velika je mogućnost da preterate i onda dobijete ne sloj, već testo za pravljenje kolača „Krompir“.
6. Slojevi sa dodatkom pavlake su mnogo lakši u poređenju sa drugim receptima. Ako želite zakomplicirati način kuhanja, možete eksperimentirati s dodavanjem različite komponente: voće, svježi sir, sušeno voće itd.

Ovaj članak je došao do kraja. Bit će mi iskreno drago ako vam moji recepti za kremu budu korisni i originalni deserti će se uskoro pojaviti na vašem stolu.

Zelim ti dobro raspoloženje dok pripremate ukusna jela!

Moj video recept