Lisnato tijesto sa jabukom. Lisnato tijesto sa jabukama: brzi i jednostavni recepti

Odlučili smo da vas obradujemo nečim što je relevantno tokom cijele godine. Lisnato testo je uvek na akciji, kao i jabuke, tako da možete da pečete lisnate u avgustu, martu i novembru. Postoji recept za one koji vole kuhati sve od nule - od domaćeg tijesta. Savjetujemo vam da isprobate sve opcije kako biste među njima pronašli najukusniju.

Opšti principi pripreme

Da bi pufovi bili ukusniji, svježi i što ukusniji, potrebno je pravilno pripremiti lisnato tijesto. Da biste to učinili, prvo ga izvadite iz zamrzivača, otvorite i prebacite na radnu površinu posutu brašnom. Poželjno ga je i posuti odozgo da se ne bi vijugao.

Ali ovo se odnosi samo na kupljeni test, ne morate to raditi s domaćim. Možete odmah početi raditi s njim.

Listovi od lisnatog tijesta sa jabukama

Vrijeme je za pripremu

kalorija na 100 grama


Jednostavan recept za domaće pufove trebao bi biti u svakoj domaćici. Vrlo su jednostavne za pripremu, čak i početnik može se nositi sa zadatkom!

Kako kuhati:


Savjet: prije serviranja, pufove možete posuti šećerom u prahu ili preliti čokoladnom glazurom.

Lisnato tijesto lisnato tijesto punjeno jabukama

Ako ste željni posebno mekanog peciva, svakako isprobajte ovaj recept. Ispašće neverovatno ukusno!

Koliko je 40 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 190 kalorija.

Kako kuhati:

  1. Odmotajte tijesto, prebacite na radnu površinu, pospite brašnom.
  2. Dok se odmrzava, jabuke operite i ogulite.
  3. Narendajte ih, dodajte šećer, cimet i izmiksajte.
  4. Testo malo razvaljati, iseći na kockice i na svaku staviti malo nadjeva.
  5. Oblikujte kiflice, stavite ih na pleh obložen papirom.
  6. Premažite sirovim jajetom.
  7. Pecite pufove dvadesetak minuta na srednjoj temperaturi.

Savjet: Pospite puffs sjemenkama susama, kokosovim pahuljicama ili orasima ako želite.

Puffs sa jabukom i cimetom

Još jedan jednostavan domaći recept. Probajte ovaj put sa cimetom. Čini aromu pufova življim, kao i ukus.

Koliko je 35 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 215 kalorija.

Kako kuhati:

  1. Jabuke operite i ogulite, narežite na male kockice.
  2. U tiganj stavite puter, stavite na šporet i upalite vatru.
  3. Ostavite da se rasprši i dodajte jabuke.
  4. Dodajte šećer i cimet, dinstajte mešajući dok ne omekša.
  5. Unaprijed izvadite tijesto, odmrznite i malo razvucite.
  6. Isecite na kvadrate i na jedan ugao stavite fil.
  7. Pokrijte drugom polovinom, formirajući trouglove, i prebacite u pleh.
  8. Stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni, pecite dok ne porumeni.

Savjet: da biste dobili lijepu, ukusnu koricu, obavezno namažite lišće žumanjkom.

Recept sa domaćim tijestom

Ako volite kuhati sve od nule, onda vam predstavljamo recept za lisnato tijesto od domaćeg lisnatog tijesta. Priprema se brzo, rezultat će vas zadovoljiti!

Koliko je vremena 1 sat i 15 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 298 kalorija.

Kako kuhati:

  1. Sipajte brašno u posudu, ali obavezno koristite sito.
  2. Otvorite hladan margarin i utrljajte ga u brašno.
  3. Ulijte pivo, posolite i sve dobro umesite dok se ne dobije mekano, homogeno testo.
  4. Umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na sat i po.
  5. Šljive operite, izvadite koštice, a voće narežite na kriške.
  6. Jabuke operite pod mlazom vode, ogulite i narežite na kockice.
  7. Orahe sipajte u suvi tiganj, stavite na šporet i upalite vatru.
  8. Zagrejte do zlatno smeđe boje, a zatim sipajte u činiju, ohladite.
  9. Ohlađene orahe sitno nasjeckajte oštrim nožem, pomiješajte sa škrobom i kakaom.
  10. Dodajte šljive i jabuke, promiješajte.
  11. Otopite puter, pomiješajte sa ostalim sastojcima.
  12. Izvadite tijesto i isecite ga na kvadrate.
  13. U sredinu svake staviti malo fila, pričvrstiti uglove.
  14. Ponovite sa svim tijestom i nadjevom, premjestite lisnate u pleh.
  15. Pecite na srednjoj temperaturi dok ne porumeni.

Savjet: Možete koristiti i kukuruzni škrob umjesto krompirovog.

Slatke "Ruže" od jabuka

Takvi napufci se mogu poslužiti čak i na praznicima. Užasno su ukusne i lijepe, izgledaju kao prave ruže. Probaj!

Koliko vremena - 1 sat.

Koliki je sadržaj kalorija - 210 kalorija.

Kako kuhati:

  1. Jabuke dobro operite, prepolovite i uklonite im jezgru.
  2. Voće narežite na tanke kriške, stavite u činiju.
  3. Sipajte vodu u šerpu, stavite na šporet i upalite vatru.
  4. Pustite da provri i dodajte šećer, promešajte.
  5. Sačekajte dok se ne otopi, spustite jabuke tamo, kuhajte 2-3 minute, ne zaboravljajući miješati.
  6. Izvadite šupljikavom kašikom i prebacite u cjedilo ili veliko sito da se ocijedi višak sirupa.
  7. Izvadite tijesto, otvorite ga i stavite na radnu površinu.
  8. Posuti brašnom da se ne osuši.
  9. Po potrebi razvući mekano tijesto i iseći na trake 25x3 cm.
  10. Na vrh poslagajte jabuke u nizu tako da napola vire iz tijesta.
  11. Zamotajte "besplatno" tijesto na jabuke i umotajte ruže od dobivenih traka.
  12. Stavite ih na lim za pečenje obložen papirom.
  13. Podmažite žumancem i stavite u rernu na trideset minuta.
  14. Pecite na srednjoj temperaturi.

Savjet: kako bi ruže bile što ljepše, savjetujemo vam da ih pospite šećerom u prahu.

Da bi fil bio još ukusniji, dodajte mu začine. S njima će pečenje postati neobično, a samim tim i još ukusnije. To može biti cimet, kakao, kardamom, zvezdasti anis, muškatni oraščić itd.

Nadjev od jabuka možete izgnječiti blenderom. Tada će postati i homogena, i mekša, nježnija. U takvu masu možete dodati orašaste plodove, kandirano voće ili kriške sušenog voća.

Domaći pufovi od lisnatog tijesta nisu samo jako ukusni, već su i laki! Spremaju se vrlo brzo i, nažalost, jednako brzo se završe, tako da možete odmah pripremiti duplu porciju. Ovo je odličan dodatak vašoj jutarnjoj šolji za kafu, čaj ili vrući kakao.

Sastojci:

  • 5 srednjih jabuka;
  • 1 list (200 g) gotovog lisnatog tijesta;
  • 1 šolja šećera;
  • 4-5 art. kašike brašna;
  • 1 jaje.

kuhanje:

  1. Pripremite sastojke za pufove. Izvadite tijesto iz frižidera i ostavite da se zagrije na sobnu temperaturu.
  2. Ako je moguće, birajte slatke i kisele jabuke, ali će i druge jabuke raditi.
  3. Ogulite jabuke i uklonite jezgru.
  4. Narežite ih na kriške - 8-10 kriški svaku jabuku.
  5. Ostavite ih sa strane za sada.
  6. Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj podlozi.
    List peciva isecite na 9 ili 12 jednakih delova.
  7. Na sredinu svakog kvadrata lisnatog testa stavite 4-5 kriški jabuke, kašičicu šećera i kašičicu brašna.
  8. Preklopite suprotne krajeve kvadrata tijesta preko jabuka i dobro ih pričvrstite (trebalo bi da dobijete neku vrstu "koverat" sa jabukama).
  9. Listove stavite na pleh obložen folijom ili papirom za pečenje i premazan uljem.
  10. Umutiti jaje u činiji viljuškom.
    Kistom za pecivo premažite sve listiće umućenim jajetom i pospite ih sa malo šećera.
  11. Pecite jabuke na 200°C oko 15 minuta (ili dok ne porumene).
  12. Izvadite ih iz rerne i ohladite na rešetki.
  13. Poslužite pufove od jabuka tople ili hladne uz mlijeko, čaj ili kafu.

Prijatno!

Sastojci za pravljenje lisnatog testa od jabuka:

  • Lisnato testo bez kvasca - 500 g
  • Jaje - 1 kom
  • Džem od jabuka za fil - 200 g (ili 4 srednje jabuke + 3 kašike šećera)

Kako kuhati:

  1. Za lisnate je idealno tijesto bez kvasca, jer sadrži više slojeva.
  2. Slojeve tijesta bez pakovanja stavljamo na pobrašnjenu dasku, posipamo tijesto brašnom i, pokrivši ručnikom, ostavimo da se odmrzne 30 minuta.
  3. Ako nemate gotov fil, dok se tijesto odmrzava, ogulite svježe jabuke, narežite ih na kockice i pomiješajte sa šećerom. Ostavite ih da odstoje u zatvorenoj posudi 15 minuta.
  4. Kada tijesto postane plastično, lagano razvucite sloj u jednom smjeru kako ne biste poremetili strukturu tijesta. Svaki sloj izrežite na kvadrate.
  5. Na svakom kvadratu, na udaljenosti od oko 1 cm od ruba, pravimo rezove u obliku dva ugla tako da se ne spajaju jedni s drugima (kao na fotografiji).
  6. Jedan ugao tijesta savijamo na suprotan.
  7. Zatim savijamo i drugi ugao.
  8. U centar staviti fil.
  9. Pufove možete učiniti mnogo lakšim. Na sredinu svakog kvadrata stavite fil.
  10. Suprotne uglove savijamo prema sredini i lijepimo ih zajedno.
  11. Zatim zalijepimo i druge suprotne uglove.
  12. Pleh obložite papirom za pečenje ili koristite silikonsku prostirku za pečenje. Na to rasporedimo gotove pufove.
  13. Kako bi pufovi dobili ukusnu boju, premažite ih lagano razmućenim jajetom prije pečenja.
  14. Stavimo u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pečemo dok ne porumeni (oko 20-30 minuta).

Prijatno!

Za pripremu pufova sa jabukama od gotovog lisnatog tijesta koristila sam:

  • pakovanje lisnatog testa (500 g)
  • 8 jabuka srednje veličine (ima ih više na fotografiji, ne obraćajte pažnju)
  • jedno jaje
  • 3 kašike šećera

Kako kuvati:

  1. Jabuke ogulimo, prepolovimo i odstranimo jezgru.
  2. Testo bi do sada trebalo da se odmrzne.
  3. Svaki sloj tijesta naizmjenično razvaljajte oklagijom do polovine prvobitne debljine. Poželjno je da se dobiju ravnomjerni kvadrati. Zatim svaki kvadrat izrežite na dva pravougaonika. Na rub svake stavite po pola jabuke i malo šećera.
  4. Zatim pričvrstimo rubove pite po cijelom perimetru. Slično, "vajamo" preostale listiće i prebacimo ih u pleh.
  5. Umutite jaje viljuškom. Uz pomoć kulinarskog kista namastite površinu pufova i pospite ih preostalim šećerom. Listove sa jabukama šaljemo u rernu (zagrejanu na 200 stepeni) i pečemo ih 25-30 minuta dok ne porumene.
  6. Pustite da se pufovi malo ohlade, a zatim ih prebacite na tanjir. Listovi od jabuka od lisnatog tijesta mogu se čuvati 3-4 dana u zatvorenoj plastičnoj vrećici kako bi spriječili da se tijesto isuši. A prije jela, pufove sa jabukama možete malo zagrijati u mikrovalnoj pećnici i tada će opet biti kao novi :) Dobar tek!

Sastojci:

  • lisnato testo sa kvascem - 500 gr.
  • jabuke - 4 kom.
  • šećer - 1 kašika. l.
  • cimet - 1/4 kašičice
  • jaje za podmazivanje

Kako napraviti lisnato testo sa jabukama :

  1. Još jednom ponavljam da se testo prvo mora odmrznuti.
    Jabuke oguliti, izrendati na krupnije rende, dodati šećer i cimet - promešati. Količinu šećera prilagodite svom ukusu.
    Ovaj put sam imala testo u obliku kvadratnih tanjira.Razvaljati tanjir po dužini, iseći na male pravougaonike.
  2. Na jedan pravougaonik staviti fil od jabuka.
  3. U ostalim pravokutnicima napravite rezove, prekrijte ih jabukama, slijepite sa svih strana.
  4. Moj asistent je odradio odličan posao s tim.
  5. Podmažite ili obložite pleh papirom za pečenje ili teflonskim plehom. Listove stavite na pripremljen pleh, premažite ih jajetom i stavite u zagrejanu rernu.
  6. Peći na 180 0 . Nakon 20 minuta biće gotovi ukusni puffs sa jabukama iz lisnatog tijesta. Čitaj više:

Sastojci:

  • 150 g svježeg sira
  • 75 g šećera
  • 1 jaje
  • 6 čl. l. rast. ulja
  • 250 g brašna
  • 2 tsp brašno
  • prstohvat soli
  • 3 jabuke
  • 1 st. l. vanilin šećer
  • 0,5 tsp cimet
  • 1 st. l. mak
  • 1 st. l. mlijeko
  • 1 žumance

Kako napraviti pufove od jabuka:

  1. Potrebni sastojci su ispred vas na fotografiji, a bolje je sve precizno izmjeriti unaprijed.
  2. Zamesite testo za skutu. Da biste to učinili, stavite u činiju 150 g svježeg sira, 1 jaje i 75 g šećera. Sve sameljemo viljuškom.
  3. U dobijenu masu dodajte 6 žlica. l. biljno ulje.
  4. Umutiti masu blenderom dok ne postane glatka.
  5. Suhe sastojke (250 g brašna, 2 kašičice praška za pecivo i prstohvat soli) pomiješajte pjenjačom.
  6. Suvu smesu sipajte u tečne sastojke i zamesite testo. Ako jaje nije veliko, možda će vam trebati manje brašna. One. bolje je postepeno dodavati zadnji dio brašna. Testo treba da bude prilično čvrsto, ali da se lako sklapa u jednu loptu.
  7. Pokrijte posudu peškirom i ostavite da odstoji 20 minuta. U ovo vrijeme pripremamo jabuke. Moraju se isjeći na 4 dijela, oguliti i narezati na kriške. Dodajte 1 kašiku u činiju sa jabukama. l. vanilin šećer i 0,5 kašičice. cimet.
  8. Testo podelimo na dva dela. Svaku od njih razvaljamo u krug, višak odrežemo. Krug smo izrezali na 8 sektora, i svaki sektor izrezali kao što je prikazano na fotografiji.
  9. Kriške jabuka širimo duž širokog ruba i umotamo ih izrezanim dijelom.
  10. Isto radimo i sa drugim dijelom testa. Praznine širimo na lim za pečenje prekriven pergamentom. Svaki list namazati žumanjkom pomiješanim sa 1 žličicom. l. mlijeka, i posuti makom.
  11. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta.
  12. Gotovi pufovi sa jabukama su veoma ukusni i topli i hladni.

Prijatno!

Pita od jabuka je jedna od omiljenih u našoj porodici. Jednostavno, uvijek ukusno i po pravilu povoljno. Danas ćemo kuhati pufove sa jabukama, grožđicama i cimetom od gotovog lisnatog tijesta bez kvasca.

Od istog tijesta pripremam lijepe i ukusne pufle od kamilice sa kolutovima ananasa iz konzerve, recept za njihovu pripremu je još jednostavniji i brži. Sa današnjim pufovima od jabuka, morat ćete se malo popetljati, ali rezultat je vrijedan toga.

Sastojci: (za 8 pufova)

  • 1 pakovanje (500 g) lisnatog testa bez kvasca
  • 650 g slatkih i kiselih jabuka
  • 50 g grožđica
  • 30 g putera
  • 3 art. l. šećera + 10 g vanilin šećera
  • 1 st. l. sok od limuna
  • 1/3 tsp cimet

Ako ne volite grožđice, uzmite 700 g jabuka za fil.

Otvorite lisnato testo i ostavite da se odmrzne na sobnoj temperaturi. Možete ga pokriti folijom ili vrećicom odozgo da se ne vijuga. Dok pripremamo fil, testo će se samo odlediti.

Sredimo grožđice i prelijemo vrelu vodu iz kotla da malo zapari.

Kuham jako ukusan fil za pufove sa jabukama po istom principu kao i za palačinke sa jabukama i cimetom. i za pitu od jabuka sa kiselim vrhnjem od prhkog testa. Za fil kupujem zelene slatke i kisele jabuke kao što su Golden, Granny Smith ili Semerenko sa gustim hrskavim mesom. Komadići jabuka ovih sorti dobro zadržavaju svoj oblik tokom termičke obrade i ne kuhaju mekano u pire krompiru.
Jabuke očistimo od kožice i sjemenki i narežemo na sitne kockice. Dodajte 1 žlicu. l. limunov sok i promešati.

U tiganju otopite puter i dodajte seckane jabuke. Po vrhu pospite 3 kašike. l. šećera i kesicu (10 g) vanilin šećera. Umesto vanilin šećera možete dodati vanilin na vrhu kašičice.

Držite tiganj na prilično jakoj vatri, cijelo vrijeme miješajući sadržaj. Prvo će se šećer početi topiti i jabuke će početi puštati sok, stvoriće se dosta sirupa. Jabuke stalno mešamo dok tečnost ne ispari da se ravnomerno zasitiju sirupom i da ne zagore. Preporučljivo je to učiniti silikonskom lopaticom, lagano okrećući komadiće jabuka i pokušavajući ih ne ozlijediti.
Kada tečnosti skoro da više nema, a to nije dugo, dodajte cimet i grožđice, nakon što ocedite vodu.

Još neko vrijeme miješamo fil dok uopće ne ostane tekućine i kao rezultat dobijemo ovako ukusan fil za pufove:

Ostavite posudu sa strane da se ohladi. Sada možete uključiti pećnicu da se zagrije na 200-220 stepeni.
Do tada se lisnato tijesto već odmrznulo. Radit ćemo s jednim listom, a drugi za sada ostaviti ispod filma.
Stol lagano pospite brašnom i prerežite list tijesta na 4 dijela.

Počinjemo praviti pufove. Ovdje postoje dvije opcije. Ako kuhate, kako kažu, na brzinu, onda tijesto uopće ne možete razvaljati, već to učinite ovako. Na kvadrat tijesta prvo stavite punu kašiku fila i spojite suprotne uglove. Kako uglovi ne bi stršili, potrebno ih je malo navlažiti vodom.

Zatim spojite preostala dva ugla, pokušajte ih sigurnije zalijepiti. Uglove puf-a stegnite prstima da fil ne bi iscurio.

Prošli put sam snimila ove dvije fotografije kada sam pekla pufove baš tako, na brz način.
Ali ako imate vremena, pokušajte napraviti lijepe pletene pufove, prilično je jednostavno.
Kvadrat tijesta tanko razvaljamo na veličinu oko 15*17 cm.Vizuelno ga podijelimo na 3 dijela i po ivicama napravimo rezove da dobijemo 8-9 traka.

Na sredinu širimo fil od jabuka i počinjemo da pletemo pramen od traka tijesta.

Preostali krajevi su presavijeni.

Pigtails širimo na pleh obložen papirom za pečenje.

Lim za pečenje stavimo u zagrejanu rernu i pečemo lišće do zlatno smeđe boje. Teško je reći tačno vrijeme, jer se sve pećnice ponašaju različito. Moj proces pečenja trajao je 35 minuta, možete više ili manje.
Ako vam se rerna nejednako peče i pecivo obično zagori, onda nakon 15 minuta nakon početka pečenja stavite ravnu posudu sa vodom na dno rerne.

Ovo su tako prelijepi listići od lisnatog tijesta sa jabukama ispali, hrskavi, sa sočnim mirisnim filom, jednom riječju - vrlo ukusni!

Po želji možete ih posuti šećerom u prahu kada se ohlade.

Želim vam prijatan čaj!
Teško je reći koje pecivo sa jabukama najviše volimo, sa njima je sve ukusno! Ovo je svima omiljena šarlota. i mannik. i bulk tortu. da, mnogo više.

I to je sve za danas. Sretno i dobro raspoloženje!

Kuvajte uvijek sa zadovoljstvom!

Drago mi je da ste pogledali moj blog :)

Pecivo od jabuka jedno je od najuspješnijih: ukusno, mirisno i jeftino. Ne sjećam se ni jednog recepta sa jabukama koji nije ispao.

Rezultat možda neće biti previše ugodan jer sam, na primjer, ja lično poznat, ali ipak ispadne ukusan.

A izbor recepata je ogroman, i, čini se, iste jabuke, a rezultat je potpuno drugačiji, ali uvijek mirisan i ukusan.

Danas, recept za lisnato tijesto od jabuka sa fotografijom. Iz serije je "na brzaka" jer se pufovi pripremaju od gotovog kupljenog lisnatog tijesta. Naravno, možete i sami napraviti lisnato tijesto, ali to se ne radi tako brzo, ali ovo koje se sada prodaje u trgovinama je vrlo vrijedno i ukusno.

Za mene je takvo tijesto neka vrsta spasa - čak i ako ga samo odmrznete, narežete na male trakice i pospite šećerom i pošaljete u pećnicu, nakon 15 minuta dobijamo ukusna peciva za čaj. Općenito, od takvog tijesta može se pripremiti mnogo različitih ukusnih poslastica. Imam čak i nekoliko kuharica sa lisnatim tijestom, slatkim i slanim receptima.

Ali današnji recept za pufove nije iz ovih knjiga, već iz ogromnih prostranstava interneta, po mom mišljenju sa say7. Ispostavilo se da je uvod duži od samog recepta)) Hajdemo kuhati.

Pufovi sa jabukama od gotovog lisnatog tijesta, recept sa fotografijom

Trebaće nam

  • Lisnato testo - 1 pakovanje (na 450-500 grama)
  • Jabuke - 500 grama (uzeo sam manje)
  • Med - 1-2 kašike (bezbolno zamenjen šećerom)
  • Šećer u prahu
  • Maslac - 1 kašika.
  • Grožđice i/ili cimet - po želji (poželjela sam grožđice))

Kako kuvati

Punjenje. Jabuke iseći na sitne kockice, pržiti na puteru dok ne omekšaju.

Testo odmrznite, razvaljajte, isecite na jednake pravougaonike. Na jednu polovinu staviti fil, prekriti drugom polovinom, utisnuti ivice. Stavite na pleh, pecite dok ne porumeni. Po želji posuti šećerom u prahu.

Pufovi s jabukama od gotovog lisnatog kvasnog tijesta, korak po korak recept sa fotografijom

Nema posebnog značenja u ovom receptu korak po korak, vrlo je jednostavan, ali i sam volim detaljne recepte i možda će neke korisne sitnice ipak dobro doći. Na primjer, o tijestu.

Lisnato testo je bez kvasca i bez kvasca. Pošto sam dva dana zaredom kuvala pufove)) Probala sam oba i odmah uporedila.

Više mi se dopao kvasac. Sa kvascem, teži je i bogatiji, i bolje ide uz lagane nadjeve, kao što je u ovom receptu, ali bez kvasca, po mom mišljenju, biće bolji sa bogatijim, „masnijim“ filerima.

Dobro provjereno tijesto "Baka Anja", ali ovaj put sam kupila ovo.

Ispostavilo se i neverovatno.

Testo izvadimo iz zamrzivača 15-20 minuta pre pečenja, odvojimo slojeve, rasporedimo na lagano pobrašnjenu površinu.

Kada postanu relativno mekani, razvucite redom.

Ako kuhate samo pufove bez punjenja, onda ih ne trebate ni razvaljati - samo ih isjecite i ispecite.

Isecite na jednake pravougaonike.

Ali zaboravio sam napisati o punjenju)) ... Preporučljivo je kuhati ga unaprijed da se ohladi.

Uzeo sam oko pola kilograma jabuka po receptu, ali mi se činilo mnogo, možda je trebalo da stavim više nadjeva...

Uklonite sjemenke i narežite na male kockice.

U tiganju otopite puter, ovo nije bilo u receptu, ali mi se činilo ukusnije sa puterom. U tepsiju rasporedimo jabuke, dodamo malo vode, oprano grožđice i med. Nedostajao je i med, ovaj put sam ga zamijenila šećerom, ispao je ukusan.

Krčkajte 5-7 minuta. Smiri se. (Nemam fotografije korak po korak jer sam imala fil od prvog puta, a prvi put nisam slikala, nisam znala da li će ispasti ukusno))).

Na pravougaonik lisnatog tijesta rasporedimo fil od jabuka, prekrijemo drugim pravougaonikom i uštipnemo rubove.

Za ljepotu i više "hvatanja" vilicom prolazimo kroz rubove.

Prethodno zagrejte rernu.

Podmazati lim za pečenje, kao i obično, maslacem, rasporediti pufove.

Pripremaju se 15-20 minuta, na temperaturi od oko 180 stepeni, ali sam se više vodio njihovom bojom. Trebali bi biti ove svijetlo zlatne boje.

Lisnato tijesto je pravi dar od Boga za radnu mamu: uz njegovu pomoć možete uštedjeti ogromnu količinu vremena koje stalno nedostaje! Zaista, od takvog tijesta možete brzo i jednostavno pripremiti obilne grickalice, pite sa raznim nadjevima kao drugo jelo, i, naravno, deserte - lijepe i vrlo nježne lišće.

Upravo o ovom drugom želim vam danas detaljnije reći. Kao što ste shvatili, džem, skutna masa i, naravno, bobice i voće mogu poslužiti kao punjenje za slatke pahuljice. Jedna od mojih omiljenih opcija su jabuke: pufovi od lisnatog tijesta od jabuka su ukusni! Recept za pufove od lisnatog tijesta sa jabukama je jednostavan i nepretenciozan i uvijek mi pomogne kada trebam na brzinu pripremiti nešto za čaj. A iz gotovog lisnatog tijesta uvijek prvi put dobijete pufove sa jabukama, glavna stvar je kupiti uspješno lisnato tijesto.

Sastojci za 13-15 pufova:

  • 0,5 kg gotovog lisnatog tijesta bez kvasca;
  • 3-4 velike jabuke;
  • 6-7 kašika šećera;
  • 0,5-1 kašika limunovog soka;
  • 3-4 kašike šećera u prahu - za posipanje.

Kako napraviti puffs od jabuke:

Prvo odmrznite tijesto (prodaje se samo smrznuto). To radimo na sobnoj temperaturi, bez dodatnog zagrijavanja. Ako je tijesto savijeno u rolat, onda ga odmotavamo tek nakon potpunog odmrzavanja (u suprotnom će tijesto popucati na naborima, što će stvarati neugodnosti i poteškoće pri označavanju listića).

Moje jabuke, kora i jezgro. Narežite na male kockice (oko 0,5-0,7 cm). Jabuke poprskajte limunovim sokom i lagano promiješajte (na taj način štitimo jabuke da ne porumene).

Testo iseći na pravougaonike. Pokušajte ih zadržati iste veličine - tada će se gotovi pufovi ispostaviti sličnim jedni drugima (i stoga će izgledati vrlo ukusno i uredno). Tačne dimenzije pravougaonika nisu od fundamentalnog značaja. Napravila sam ih oko 8x12 cm.

Na svakom pravougaoniku pravimo 2 reza duž dugih ivica, ne dosežući kraj testa za oko 0,5 - 1 cm.

Na svaku lisnatu praznu površinu širimo jabuke - slojem od 0,5-1 cm, duž cijele dužine, malo prije nego što dođemo do ruba. Na jabuke stavite šećer.

Sada podižemo tanke urezane dijelove prema gore, pričvrstimo svaku sredinu isječenog dijela na sredinu suprotne strane glavnog dijela tijesta. Trudimo se da bezbedno pričvrstimo da se tokom pečenja ovi delovi ne udaljavaju od podnožja listića.

Listove položimo na silikonsku prostirku (ili na pergament za pečenje) na maloj udaljenosti jedan od drugog.

Pecite u rerni zagrejanoj na 230 stepeni 15 minuta (vreme može malo da varira u zavisnosti od karakteristika rerne). Prilikom pečenja, malo nadjeva, otopljenog, može iscuriti. Samo čistimo ta područja. Gotove listove izvadite iz pleha i stavite na tanjir ili rešetku da se ohlade.

Kad se pufovi potpuno ohlade, mogu se posuti šećerom u prahu.

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi