Slatki pita rolat sa svježim sirom i grožđicama u rerni kod kuće. Lavaš rolat od svježeg sira i bobičastog voća

Sastojci

2 tanka standardna lavaša
200 g svježeg sira
150 g tvrdog sira
½ šolje kefira
1 jaje
hrpa zelenila (kopar, peršun)
prstohvat soli

Vrijeme kuhanja 20 minuta + 25-30 minuta za pečenje

Prinos: 6 porcija

Lavash pita sa svježim sirom i začinskim biljem na kefiru oduševljava lakoćom pripreme, a u kuhinji je može savladati svaki kuhar početnik. Lavash sa svježim sirom u pećnici će postati odličan dodatak uz prva jela, odnosno puni obrok, ako mu dodate komad mesa na tanjir. Recept sa fotografijom korak po korak curd lavash sa zelenilom u rerni dobro će doći i za pripremu užine za decu u školi, za mog muža na poslu - jelo je univerzalno i veoma ukusno, a zahvaljujući mladom siru i zelenilu i zdravo. Obradujte svoje voljene, i oni će htjeti da udovolje vama!

Kako skuhati pita hljeb sa svježim sirom i začinskim biljem

Pripremite sve sastojke.

Pomiješajte kefir sa jajetom, posolite. Ovim filom ćemo namazati slojeve suvog pita hleba da omekša.

Sitno nasjeckajte zelje krupno rende rub tvrdi sir, pomiješajte svježi sir, sir i začinsko bilje u posudi, posolite. Sol nije potrebna ako umjesto svježeg sira koristite slani sir na primjer, sir.

Posudu za pitu namazati maslacem, obložiti je tanki lavaš tako da ide dalje od strana. Na dno obložite komadiće pita hleba.

Sipajte nekoliko kašika smese kefira na dno kalupa, rasporedite kašikom. Po vrhu ravnomjerno rasporedite dio fila.

Odozgo prekrijte listom pita hleba i uradite isto sa sledećim slojem.

Nakon što ste položili zadnji sloj pita hljeba, zamotajte rubove prema unutra, izbockajte čačkalicom da se ne rasklapaju i prelijte smjesom od kefira i jaja.

Pita hljeb sa svježim sirom stavite u rernu i pecite na temperaturi od 160-180 stepeni dok ne porumeni (oko 30 minuta).

Poslužite toplo dok se sir ne otopi. Ova mekana iznutra i sa hrskavom koricom na vrhu, pita pita je odlična za prva jela, ne gubi se ako se poslužite uz meso ili ribu, a lep dodatak će biti pita hleb sa svježim sirom i začinskim biljem u rerni na kefiru na jutarnju kafu. Prijatno!

Tanak poput papira, lavaš torta osnova je mnogih zanimljivih kulinarskih nalaza. Punjenje u obliku svježeg sira omogućava vam da kuhate od njega i ukusno hladno predjelo i originalan desert.

U prvom slučaju u skutna masa možete unijeti nasjeckani bijeli luk sa začinima ili sitno sjeckani pasirani luk sa začinskim biljem. Uz pomoć paprike ili mljevene kurkume možete dodati pikantne note u fil, a istovremeno ga obojiti u nježne tonove. U drugom slučaju dodajte vanilin, grožđice, komadiće sušenog voća i šećer po ukusu.

Glavno stanje je svježe masni svježi sir i sat vremena izlaganja gotove rolate u frižideru.

Sastojci

lavaš - 1 kom.
svježi sir - 250 g
pavlaka - 100 ml
beli luk - 2 čena
peršun - 0,5 veza
kopar - 0,5 hrpa
mljeveni crni biber

Kuvanje

1. U dublju posudu za pripremu fila dodajte svježi sir. Protrljajte ga kroz gvozdenu cediljku ili samo izgnječite viljuškom gotovo jelo grudvice svježeg sira se nisu osjetile.

2. U tanjir sa svježim sirom dodajte pavlaku. Ako nemate kiselu pavlaku, koristite majonez. Svježi sir dobro pomiješajte sa pavlakom. Uzmite proizvod sa udjelom masti od 15-20 posto. AT ovaj slučaj veoma gusta rustikalna pavlaka nije prikladno jer trebamo kuhati skuta krema za podmazivanje pita hleba.

3. Ogulite i isperite čen belog luka. Narežite na male komadiće oštrim nožem ili naribajte. Dodajte u smjesu skute i promiješajte. U ovoj fazi također dodajte sol i mljeveni crni biber.

4. Kopar, peršun ili drugo začinsko bilje koje je dostupno, isperite i sitno nasjeckajte. Obavezno osušite kako biste izbjegli višak vlage. Dodajte zelje u posudu sa sastojcima i dobro promiješajte.

5. Gotov pita hljeb 30x40 cm stavite na udobnu površinu stola ili dasku. Kašikom prelijte smjesu skute sa začinskim biljem i rasporedite je nožem ili žlicom po cijelom sloju.

Pozdrav dragi prijatelji i čitaoci bloga! Ako odlučite da kuvate ukusno jelo na na brzinu, zatim u rerni skuhajte slatku pita rolnicu sa svježim sirom i grožđicama, ovo jelo može biti i samostalno i kao desert.

Slatka pita rolnica sa svježim sirom i grožđicama u pećnici: foto recept

Obično tanki Jermenski lavaš nekada pravio slana jela, a danas pripremamo slatka uz njegovo učešće curd desert u obliku rolne. Svježi sir je bolje koristiti vrlo mekanu, odnosno skutu masu. Ako postoji krupni zrnati proizvod, obavezno dodajte postupak mućenja u blenderu.

Nadjev od skute dopunjavamo suvim grožđem, možete uzeti i drugo sušeno voće po izboru. Ova rolnica ispada veoma sočna, mirisna i ukusna, biće pravi nalaz za vas uz šoljicu toplog napitka.

Sastojci

Šta je potrebno:

300 grama mekog svježeg sira;
2 jaja;
1 tanak pita kruh;
20 grama putera;
3 desertne kašike Sahara;
20 grama grožđica;
prstohvat vanilina;
šaka lanenih sjemenki (susam) za posipanje.

Kako napraviti slatku pita rolnicu

Korak po korak recept rolna od lavaša:

Prije svega pripremite grožđice - pažljivo sortirajte, prosejajte moguće grane, isperite, bacite u duboku posudu, napunite do vrha vruća voda. Vrijeme namakanja može varirati od 10 do 30 minuta, tvrde i stare bobice mogu se držati u vodi nekoliko sati.

U međuvremenu pripremite ostale sastojke za jelo. mekana skuta stavite u prikladnu posudu, umutite jedno jaje, snažno promiješajte, potpuno povezujući ove komponente. Drugo jaje za sada ostavite sa strane, trebat će vam da podmažete rolat.

Za aromu dodajte malu količinu koncentrovanog vanilin prah ili vanilin šećer, ali u velikim količinama.

Rasklopite komad pita kruha, položite ga na radnu površinu (sto, daska), izravnajte, neravne rubove uklonite nožem. Unaprijed izvadite ulja iz hladnjaka da bude mekana, obilno namažite s njim platno.

Zatim nanesite sloj slatke skutne mase, ravnomjerno je rasporedite po cijelom perimetru pita kruha silikonskom lopaticom.

Izvadite grožđice iz vode, ponovo isperite, stavite ih na sito da postanu tečno staklo, pa ih prelijte preko sloja skute.

Pita hljeb sa filom umotajte u čvrst rolat, bolje je unaprijed zamotati ivice kako fil ne bi iscurio tokom pečenja. Položite na lim za pečenje obložen komadom pergamenta, ili u oblik otporan na toplotu. Dobro podmažite kalup biljno ulje da se rolna ne zalepi za nju. Drugo jaje razbijte posebno, odvajajući žumanca od belanaca u isto vreme. Odvojite bjelančevine, nasjeckajte žumance, namažite njime smotani pita kruh sa svih strana, tada će gotov rolat imati atraktivan izgled.

Za ljepotu, vrh rolat pospite sjemenkama lana ili susama.

Svi smo se susreli sa situacijom da morate nešto da skuvate veoma brzo, a da istovremeno hrana bude ukusna. Odličan izlaz u ovom slučaju bila bi priprema takvog jela kao što je pita kruh sa svježim sirom i začinskim biljem, koji se odlikuje profinjenim okusom i jednostavnošću pripreme.

Postoji mnogo varijanti takvog predjela, ali ćemo vam detaljno reći o nekoliko najuspješnijih od njih.

Lavaš sa nadjevom - stvarno univerzalno jelo, koju posebno vole gurmani u našoj zemlji. Niko ne može tačno reći kako se zove takvo predjelo, jer u svakoj kulturi i kuhinji postoji mnogo recepata sa sličnim sastojcima, a svuda imaju svoje ime.

Unatoč nedostatku službenog klasičnog recepta, vjeruje se da takvo predjelo ne smije sadržavati ništa osim svježeg sira, sira i začinskog bilja. Međutim, svačije preferencije ukusa su različite, pa se mnogi kuhari donekle mijenjaju. tradicionalni recept i podesiti ga za sebe.

Tajne pripreme ukusnog zalogaja sa pita kruhom

Portal "Vaš Povarenok" prikupio je nekoliko preporuka koje će vam pomoći da se lakše snađete u kulinarskoj raznolikosti, kako biste od pita kruha mogli stvoriti svoje remek-djelo.

Zeleni mogu biti bilo koji. Obično se koriste peršun, kopar i zeleni luk. Da biste jelu dodali gruzijske note, koristite cilantro. Lavaš će dobiti italijansku nijansu ako u fil dodate origano i bosiljak.
Ne stavljajte svježi sir u pita kruh čista forma- Tvoja užina će ispasti suva. Ako planirate pržiti pita kruh, skutu prethodno pomiješajte sa sirom; ako je ovo hladno jelo, dodajte pavlaku.
Beli luk se može koristiti za kontrolu ljutine hrane. Obično je jedan češanj dovoljan za nekoliko listova: u ovom slučaju će okus bijelog luka biti primjetan, ali ne previše nametljiv.

Pristupite odgovorno izboru samog lavaša. Najbolje je koristiti svjež i nelomljiv proizvod, jer će u njega biti zgodno umotati fil i kada termičku obradu neće iscuriti.

Osušeni pita kruh se može reanimirati: poprskajte listove sprejom čista voda i pustite ih da se malo natapaju.

Može se koristiti bilo koji sir: topljeni, tvrdi, polutvrdi ili kiseli. Sve zavisi od vaših preferencija i načina na koji ćete pripremati hranu. Treba imati na umu da se neke vrste sira praktički ne tope na visokim temperaturama.
Nemojte zanemariti paradajz jer se savršeno uklapa u ovo predjelo i čini fil sočnijim. Stoga, ako se bojite da će pita kruh ispasti suh, u svaku stavite po četvrtinu paradajza, nasjeckanog na malu kocku.

Brzi recept za hladnu pita roladu sa svježim sirom, bijelim lukom i začinskim biljem

Sastojci

Lavaš tanak - 4 kom. + -
- 0,5 kg + -
- 2 zuba + -
Svježe zelje - 1 hrpa + -
- 4 kašike. l. + -
- ukus + -

Kako brzo skuhati vlastitim rukama jednostavan pita kruh sa svježim sirom korak po korak

Ako imate vrlo malo vremena ili jednostavno nemate želju da se petljate s kuhanjem, preporučujemo da koristite ovaj recept. Ovdje nećemo termički obrađivati gotove pita kruhove, već ih jednostavno pustiti da se malo skuhaju.

Svježi sir stavite u dublju činiju i dobro ga izgnječite viljuškom.
Ovdje sipajte kiselu pavlaku i dobro promiješajte dok se ne dobije homogena masa.
Ogulite čen belog luka, provucite kroz presu. Kašu stavljamo u zdjelu sa svježim sirom.
Češljugar dobro operite i nasjeckajte što je moguće sitnije (koliko je moguće).
Mi dodajemo malo na naše curd fil, pobiberite i pomiješajte sa začinskim biljem.
Na radnu površinu postavljamo listove pita kruha. Na svaku od njih rasporedimo dio fila, nakon čega umotamo uredne rolate.
Pakovanje rolni prozirnu foliju i stavite u frižider na nekoliko minuta ili par sati.

Nakon toga izvadite kiflice odeljak frižidera i preseci popreko.

Palačinke sa sirom, svježim sirom i zelenilom, pržene u tiganju

Svako od nas je barem jednom pokušao prženi pita hleb sa sirom i začinskim biljem, jer je ovo vrsta klasična užina. Da bude još više zadovoljavajuće, ali da u isto vrijeme ne izgubi original paleta ukusa, dodajte svježi sir.

Sastojci

Suluguni - 0,5 kg;
Lavash tanak - 2 kom.;
Beli luk - 2 čena;
Maslac - 50 g;
Svježi sir - 200 g;
Svježe zelje - hrpa;
Biljno ulje - za prženje;
Crni biber - prstohvat;
Paradajz - 1 kom.;
Hmelj-suneli - prstohvat.

Kako ispeći pita hljeb sa topljenim sirom i začinskim biljem u tiganju kod kuće

Za početak naribajte suluguni na krupno rende i premjestite dobivene strugotine u duboku posudu.
Ovdje protisnemo režnjeve bijelog luka kroz presu i dodamo začine.
Maslac treba omekšati sobnoj temperaturi ili pomoću mikrotalasne. Stavljamo i sa sirom.
Svježi sir umijesite viljuškom i sipajte ga ovdje.
Zeleni moj, nasjeckajte jako sitno. Paradajz dobro operite i narežite na kriške ili kockice. Sve prebacimo u posudu za punjenje.
Pomiješamo našu smjesu sira, a zatim pola prebacimo na pita kruh.
Umotamo ga u kovertu i pošaljemo u tiganj da se prži. Potrebno ga je lagano nauljiti, a višak ukloniti suhom krpom.
Nakon što ispečemo pita hleb sa obe strane, izvadimo ga i uradimo isto sa drugim listom.

Takvo predjelo je bolje pojesti odmah, ali ga možete ostaviti i da se ohladi. Zahvaljujući paradajzu, pita hleb će biti sočan iznutra, a istovremeno hrskav spolja.

Lavash sa svježim sirom Adyghe sirom, jajetom i začinskim biljem u pećnici

Sastojci

Lavash tanak - 2-3 lista;
Pavlaka - 300 g;
Mlijeko - 200 ml;
Maslac - 50 g;
Adyghe skuta - 0,7 kg;
Sol i biber - po ukusu;
Pileća jaja - 2 kom.;
Svježe zelje - po ukusu;
Tvrdi sir - 100 g.

Kako korak po korak ispeći pita hljeb sa skutom i začinskim biljem u pećnici

Listove pita hljeba trgamo prema veličini posude za pečenje: položit ćemo je u nekoliko slojeva.
U dubljoj posudi pomešati pavlaku, mleko i kokošja jaja. Malo posolite i pobiberite, pa miksajte dok ne postane glatka.
Sir utrljamo na rende, zelje operemo i nasjeckamo na što sitnije. Pomiješajte ova dva sastojka u posebnoj posudi.
Davimo se puter u mikrotalasnoj ili u vodenom kupatilu i sipajte u posudu za pečenje.
Prvi komad pita hljeba umočimo u mliječnu masu, stavimo na dno kalupa. Na vrh stavite mješavinu zelenila i Adyghe sira.
Opet lavaš natopljen mlijekom i pavlakom, a zatim opet Adyghe sir.
Ponavljajte dok ne ponestane punjenja. top pospite rendanim tvrdim sirom i pošaljite u rernu. Mora se prethodno zagrejati na 180 stepeni.
Pita hljeb pečemo dok sirna "kapica" na vrhu ne porumeni.

Takav pita kruh sa svježim sirom i začinskim biljem vrlo je sličan po receptu poznato jelo achma, međutim, ima mnogo svjetlije i neobičnog ukusa. Takvo predjelo je bolje poslužiti vruće, ukrašavajući svaki komad sitno sjeckanim zelenilom.

Čim se spomene riječ "lavaš", većini ljudi odmah padne na pamet asocijacija na Kavkaz. I ne uzalud, jer ovo mjesto je njegova domovina. Sam po sebi, pita kruh je prilično blag okusa i može biti samo zamjena za kruh, ali će postati dobra osnova za kuhanje. zanimljive grickalice. U njega možete umotati bilo šta: meso, povrće i, naravno, sir. U Jermeniji, rodnom mjestu somuna, prave se mnoge njegove sorte, dodaju se mnogim jelima u najzanimljivijim varijacijama. Začini i beli luk su njihov sastavni deo. Budući da je kod nas izuzetno teško pronaći jermenski sir, možete ga zamijeniti svježim sirom. Ako želite da razmazite sebe i svoje najmilije, pripremite pita rolnicu punjenu svježim sirom i začinskim biljem, u koju za pikantnost dodajemo i bijeli luk.

Informacije o ukusu Razne grickalice

Sastojci

Lavash tanki - 1 kom.;
Svježi sir - 150 g;
Pavlaka - 3 kašike. l.;
Beli luk - 2 čena;
Kopar - 3 grančice;
Sol - po ukusu;
Crna mljeveni biber- ukus.

Kako skuvati pita hljeb punjen svježim sirom i začinskim biljem

U odgovarajućoj posudi pomiješajte kiselu pavlaku i svježi sir. Mešajte dok se ne dobije homogena masa.

Naribajte ili sitno nasjeckajte bijeli luk i dodajte u smjesu zajedno sa solju i biberom.

Isperite kopar, uklonite višak vlage, nasjeckajte i pošaljite u zdjelu s ostatkom sastojaka.

Sada morate dobro izmiješati skutu. Ovim je završena priprema punjenja.

Uzmite pita kruh i isecite ga na velike pravougaonike. Najbolje je koristiti makaze.

Dobivene trake rasporedimo i ravnomjerno rasporedimo fil preko njih.

Lagano umotajte pita kruh da napravite cijevi. Izrežite na dva ili više jednakih dijelova.

Užina je spremna! Možete ga poslužiti na stolu. Postat će lavaš sa svježim sirom i začinskim biljem dobar dodatak glavnom jelu ili je sasvim sposoban da postane samostalno jelo Dobar je za užinu. Brzo se i lako pravi i, što je najvažnije, ukusno. Ali ne preporučujemo da ga čuvate duže vrijeme, posebno po toplom vremenu, svježi sir u kombinaciji sa začinskim biljem može se brzo pokvariti bez hladnjaka.

Predstavljamo vam i druge mogućnosti punjenja za pita kruh:

Majonez, beli luk, jaja, tvrdi sir, štapići od rakova, kopar;
Majonez, jaja, crvena riba (malo posoljena, bilo koja), svježi krastavci, tvrdi sir (narezan na trakice i poređani na trakice);
Tovljeni sir, bijeli luk, jaja, zelje;
Adyghe sir, šargarepa na korejski način, majonez, zelje.

U prva tri fila, sastojci se ređaju u slojevima. Majonez je prvi (treći - meki sir), zatim sve ostalo tim redom. Last Recipe znači prvo sve pomiješati homogena masa, a zatim ravnomjerno rasporedite na pita kruh.

Gotove kiflice bolje je čuvati u frižideru i pod celofanom kako pita kruh ne bi propao.
Kada treba da stavite puno fila, bolje je da tortu preklopite u nekoliko slojeva da se ne raspadne.
Ako želite hrskavu koricu, gotove kiflice ispecite na zagrejanom, suvom tiganju. Tada će punjenje dobiti potpuno drugačiji okus.