Koliko kalorija ima palačinke od svježeg sira (sa pavlakom). Kalorični kolači od sira sa pavlakom

Cheesecakes sa pavlakom bogat vitaminima i mineralima kao što su: holin - 14,3%, vitamin B12 - 21,5%, vitamin E - 32,8%, vitamin H - 12,8%, vitamin PP - 14,6%, fosfor - 17,5%, kobalt - 23,8%, molibden - 12,2%, selen - 31,8%

Šta je korisno Syrniki sa pavlakom

• Kolin dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih grupa, djeluje kao lipotropni faktor.
• Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i transformaciji aminokiselina. Folat i vitamin B12 su međusobno povezani vitamini uključeni u hematopoezu. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja parcijalnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije i trombocitopenije.
• vitamin E ima antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. Uz nedostatak vitamina E, uočava se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
• Vitamin H učestvuje u sintezi masti, glikogena, metabolizmu aminokiselina. Nedovoljan unos ovog vitamina može dovesti do narušavanja normalnog stanja kože.
• Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Neadekvatan unos vitamina je praćen narušavanjem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
• Fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, reguliše acido-baznu ravnotežu, deo je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
• Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
• molibden je kofaktor mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina koje sadrže sumpor, purina i pirimidina.
• Selen- bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog organizma, ima imunomodulatorno dejstvo, učestvuje u regulaciji delovanja tiroidnih hormona. Nedostatak dovodi do Kashin-Bekove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kralježnice i udova), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija) i nasljedne trombastenije.

Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u aplikaciji

Palačinke od svježeg sira su nam odavno omiljeno jelo. Često postaju osnova tradicionalnog doručka. Klasični kolač od sira je zaobljenog oblika, debljine 1,5 - 2 cm, zlatne boje i nježne arome. Njegov ukus određuju sastojci, a to mogu biti povrće, voće, bobičasto voće, začini i začini. Kuvane kolače od sira možete bezbedno čuvati 1-2 dana u frižideru.

Ova poslastica izgleda jednostavno, ali je vrlo hirovita u pripremi. Cheesecakes se možda neće ispeći, ostati ljepljivi iznutra, raširiti se u tiganju ili postati jako suhi. Ali, poznavajući sve suptilnosti njihove pripreme, možete izbjeći takve posljedice i pripremiti jelo koje je ukusno i zdravo za figuru.

Mršavljenje uz kolače od sira

kalorijski sadržaj 1 kom.što je otprilike 90 kcal(50 g, klasični recept) se ne može nazvati dijetetskim proizvodom. Ali postoje takvi sistemi prehrane u kojima je jelo uključeno kao proizvod koji pomaže uspješnom smanjenju težine. Ovo uključuje hipokaloričnu dijetu, gdje se preporučuje pojesti nekoliko kolača od sira za doručak. Istovremeno, možete smanjiti kalorijski sadržaj jela dodavanjem svježeg voća (umjesto uobičajene kisele pavlake).

Burger King kalorija

Sadržaj kalorija i načini pravljenja kolača od sira

• brašno - 334 kcal / 100 g;
• ulje - 743 kcal / 100 g;
• šećer - 399 kcal / 100 g.

kalorija koji po 100 gramaje oko 330 kcal

Odbacujući kiselo vrhnje kao umak i dodajući voće (sušeno voće) u tijesto, možete kuhati sirnike s grožđicama, čiji će se kalorijski sadržaj značajno smanjiti. Daće jedinstven i izuzetan ukus jelu od skute.

od 270 do 370 kcal/100 g

Klasične palačinke od svježeg sira

• svježi sir u količini od 0,3 kg;
• brašno - 2 kašike. l.;
• sol - 1 kašičica;
• vanilin - 1 malo pakovanje.

Kako pravilno kuvati?

Možete ih dobiti samo kuhanjem. od bezmasnog svježeg sira.

Cheesecakes dijeta u rerni

198 kcal/100 g

• bjelanjak - 2 kom.;
• grožđice ili suhe kajsije - 2 žlice. l.

Bitan!

Cheesecakes "Fitness"

• Svježi sir - 200 g;
• heljdino brašno - 50 g;
• bjelanjak - 2 kom.;
• ražene mekinje - po izboru;

Tajne ukusnih kolača od sira

• Priprema skute.

• Pržimo ispravno.

A u vašoj porodici, koje mjesto kolači od sira zauzimaju u ishrani? Sa čime ih volite koristiti? Napišite u komentarima svoje tajne pravljenja kolača od sira i podijelite nove recepte.

Sirniki je tradicionalno jelo koje je dugo bilo jedno od najomiljenijih među slavenskim narodima. To je kolač od svježeg sira sa dodatkom brašna, jaja i šećera, pržen na puteru. Ime je dobio još u antičko doba, kada još nije postojala riječ "svježi sir", pa se ovaj proizvod nazivao i riječju "sir". Tehnologija kuhanja ovog jela olakšava pripremu čak i onima koji nemaju iskustva, osim toga, vrlo je ukusno i zadovoljavajuće. Stoga je svježi sir i danas popularan.

Benefit

Glavna komponenta jela je svježi sir. Ovaj fermentisani mlečni proizvod je izvor materija neophodnih organizmu. Dakle, sadrži puno kalcijuma i fosfora, koji jačaju kosti i zube. Kada se unose zajedno, ovi minerali se apsorbuju mnogo brže, tako da će koristi biti mnogo veće. Osim toga, u svježem siru ima dosta željeza i magnezija koji je neophodan za nesmetano funkcioniranje srčanih mišića.

Svježi sir sadrži mnogo vitamina. U njemu ima posebno puno vitamina B, ima A, E, D. Osim toga, ovaj fermentirani mliječni proizvod ima visoku koncentraciju proteina, koji po svojim nutritivnim svojstvima nije inferioran proteinima mesa. Ali takav protein se apsorbira mnogo puta brže i lakše, pa je proizvod popularan među sportašima koji se bave sportovima snage, jer doprinosi brzom skupu mišićne mase. Takođe, upotreba ovog proizvoda je indikovana kod fizičke iscrpljenosti.

Posebno vrijedna kvaliteta svježeg sira je to što nakon termičke obrade njegova korisna svojstva ne nestaju.

Cheesecakes sadrže mnogo vrijednih aminokiselina, pa je korisno da ih jedu i odrasli, djeca i starije osobe. Jelo takođe blagotvorno deluje na nervni sistem, doprinoseći njegovom bržem oporavku i manjoj podložnosti stresu.

Kisela pavlaka, uz koju se jelo obično služi, blagotvorno utiče na stanje probavnog sistema, a sadrži i mnogo vitamina i minerala.

Kontraindikacije

Cheesecakes se kuhaju u biljnom ulju, pa se tijekom prženja stvaraju karcinogeni koji negativno utječu na zdravlje. Upravo te tvari mogu uzrokovati pojavu malignih stanica koje izazivaju rak. Osim toga, ovo je vrlo kalorično jelo, pa ako ga zloupotrijebite, možete brzo dobiti na težini. Ponekad izazivaju i pojavu problema s probavom. Također, svježi sir, koji je glavni sastojak, kod nekih izaziva alergije, i to treba uzeti u obzir prije nego probate palačinke od svježeg sira.

Nutritivna vrijednost

Oni koji žele da diverzifikuju svoj jelovnik kolačima od sira biće zabrinuti koliko kalorija sadrže. Dakle, u 100 g jela sa pavlakom, glavni pokazatelji su sljedeći:

• kalorije - 275 kcal;
• masti - 9 g;
• ugljikohidrati - 39 g;
• proteini - 11 g.

Podjednako je važno znati kalorijski sadržaj sirnika sa pavlakom 1 porcija. Ova brojka je otprilike 250 kcal.

Težina jednog kolača od sira zavisi od njegove veličine, ali u prosjeku je 50-70 g, tako da će imati oko 100 kcal.

Za one na dijeti

Ovo je vrlo kalorično jelo, pa se ne preporučuje da ga zloupotrebljavate dok ste na dijeti. Međutim, postoje dijete u kojima se preporučuje jesti ove palačinke sa skutom za doručak. Možete pripremiti i dijetnu opciju koja neće štetiti figuri.

Kako smanjiti kalorije

Broj kalorija možete smanjiti ako koristite kiselo vrhnje i svježi sir s najmanjim postotkom masti. Osim toga, može se zamijeniti voćem ili džemom.

Ako svježi sir ne pržite, već pečete u pećnici, energetska vrijednost će biti još niža, a okus neće biti ništa manje svijetao.

U tijesto možete dodati i rendanu šargarepu ili bundevu (pogledajte recept).

Zamjena i vlakna nježno čiste crijeva od toksina, što doprinosi gubitku težine i normalizaciji probave.

Kalorični sirni kolači od svježeg sira srednje masnoće 182 kcal. U 100 g proizvoda:

• 18,5 g proteina;
• 3,5 g masti;
• 18,3 g ugljenih hidrata.

Zašto je kalorijski sadržaj palačinki od svježeg sira na 100 grama tako visok

Zanimljivo: Kalorijski sadržaj čaja bez šećera na 100 grama

Kalorični kolači od sira u 1 komadu

• 12 g pšeničnog brašna;
• 21 g kokošjeg jajeta;
• 1 g suncokretovog ulja;
• 66 g svježeg sira bez masti.

Recept za kolač od sira:

• 45 g svježeg sira od 9%;
• 10 g pilećeg jajeta;
• 11 g pšeničnog brašna;
• 3 g suncokretovog ulja;
• 9 g grožđica;
• 7 g granuliranog šećera;
• malo soli.

Koraci kuhanja:

Zanimljivo: Sadržaj kalorija u bezalkoholnom pivu

Prednosti kolača od sira

Šteti kolače od sira

Izvor: https://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/syrniki-kalorijnost

Calorie cheesecakes

Gotovo svaka domaćica zna recept za ovo jelo od svježeg sira. Naravno, u tijesto se dodaju jaja, šećer i brašno. A ovo su, kao što znate, kalorije koje prijete da vam "sjednu na struk".

Stoga, oni koji imaju višak kilograma i oni koji nisu ravnodušni prema svojoj vitki figuri, žele znati cijelu istinu o kalorijskom sadržaju palačinki od svježeg sira.

Osim toga, na prvom mjestu je pitanje zdravstvenih prednosti kolača od sira.

Čak i dijete vidi prednosti u kolačima od sira

Poznato je da su mliječni proizvodi, a posebno svježi sir, vrlo korisni. Prikladan je u svakodnevnoj prehrani i djeteta i odrasle osobe. Lako probavljiv prehrambeni proizvod - svježi sir - blagotvorno djeluje na rad mnogih organa. Stoga jela od svježeg sira, u našem slučaju kolači od sira, čiji je sadržaj kalorija zanimljiv ne samo onima koji imaju prekomjernu težinu, nose nutritivnu vrijednost za tijelo.

Tokom termičke obrade ne gube se svi vitamini i minerali, pa su kolači od sira, čiji je sadržaj kalorija vjerovatno značajan, zanimljivi ne samo onima koji mršave, već i nutricionistima.

Svježi sir je dobar za hipertenziju, giht, stimuliše nervni sistem, jetru i bubrege, normalizuje krvni pritisak kod hipertoničara.

Oni ljudi koji iz ovih ili onih razloga ne mogu da jedu mesne i riblje bjelančevine, našli su dostojnu alternativu u mliječnim proteinima svježeg sira istog kvaliteta i korisnog djelovanja.

Koliko kalorija ima u kolačima od sira?

Poznato je da svježi svježi sir, kao i svaki prehrambeni proizvod, ima više vitamina od onog koji je prošao termičku obradu.

Ako kuhate jela od svježeg sira, tada se u svježem siru gube dio hranjivih tvari, ali ostaje veći postotak. Kalorijski sadržaj svježeg sira određuje njegov sadržaj masti.

Stoga će kalorijski sadržaj kolača od sira ovisiti o stupnju sadržaja masnoće svježeg sira kao glavnog sastojka u jelu.

Ako je harmonija vaše figure na prvom mjestu, onda odaberite nemasni svježi sir za kolače od sira. Uostalom, svježi sir možete kupiti kod kuće, čiji će sadržaj kalorija, figurativno rečeno, "podivljati".

Tada će kalorijski sadržaj kolača od sira od svježeg sira biti oko 300 kilokalorija na 100 grama proizvoda.

Koristeći masni svježi sir, naravno, nećete izgubiti na težini, ali će tijelo dobiti ogromnu podršku sa elementima potrebnim za njegovu funkcionalnost.

Kalorijski sadržaj kolača od sira od 5% svježeg sira bit će, naravno, manji - oko 232 kalorije na sto grama, tako da je nemasni svježi sir prikladniji za uravnoteženu prehranu.

Prosječna kalorijska vrijednost za prženje s biljnim uljem je 300 kilokalorija, dok priprema deserta uz minimalnu količinu masti iznosi približno 172 kilokalorije na 100 grama proizvoda.

Kalorični kolači od sira od svježeg sira i sposobnost mršavljenja

Oni koji slijede niskokaloričnu dijetu trebali bi uzeti u obzir koliko kalorija ima u kolačima od sira. Ako računate, onda će priprema ovog ukusnog i omiljenog deserta iz djetinjstva dati razočaravajuće rezultate. Biljno ulje za prženje, jaja, šećer, sir, ako je masno, sve zajedno čini pristojan pokazatelj energetske vrijednosti.

Izvor: http://pohudeyka.net/pitanie/kalorijnost-syrnikov.php

Cheesecakes - kalorije

Vjerovatno svaka domaćica ima svoje trikove za pravljenje kolača od sira, ali glavni sastojak ostaje isti - to je svježi sir.

Torte sa sirom od skute omiljena su poslastica većine ljudi, ali mnogi pristaše pravilne prehrane i dijeta zabrinuti su za dobrobiti i kalorijski sadržaj kolača od sira.

Uostalom, naravno, jedući ovaj desert, želite ne samo uživati ​​u okusu, već i napuniti tijelo vitaminima, a da pritom ne zaradite višak kilograma.

Prednosti kolača od sira

Svježi sir je najkorisniji fermentirani mliječni proizvod, lako je probavljiv i pozitivno djeluje na rad gotovo svih unutrašnjih organa osobe. Stoga jela od skute, a u našem slučaju kolači od sira, donose neprocjenjivu korist tijelu, a to su:

1. Jačaju ljudske kosti, jer svježi sir ima visoku koncentraciju kalcija.

Usput, ako kuhate kolače od sira od visokokvalitetnog pravog svježeg sira, tada će se čak i toplinskom obradom sačuvati većina korisnih elemenata u tragovima i minerala.

Kalorični kolači sa sirom

Broj kalorija bilo kojeg jela, uključujući i kolače od sira, ovisi o sadržaju masti u sastojcima i načinu pripreme.

Ako ovu poslasticu skuhate od dobrog domaćeg svježeg sira, tada će kalorijski sadržaj kolača od sira biti vrlo visok i iznositi 300 kcal na 100 g proizvoda, ali koristi od takvog jela bit će maksimalne.

Ali ako uzmete glavni sastojak s udjelom masti manjim od 5%, tada će broj kalorija na 100 g biti 230 kcal.

Kalorični sadržaj prženih kolača od sira povećava se zbog biljnog ulja, bez kojeg ne možemo dok pržimo skutni desert, dakle u prosjeku do 320 kcal na 100 g proizvoda. Ovi podaci će biti manji i iznosit će otprilike 240 kcal na 100 g ako ovo jelo kuhate u pećnici.

Cheesecakes za mršavljenje

Ako kontrolišete težinu i trudite se da održite formu, onda biste trebali pravilno pripremiti ovu poslasticu od skute. Da biste smanjili kalorijski sadržaj kolača od sira, preporučuje se:

1. Kuhajte ovo jelo sa maslinovim uljem. Posebnost maslinovog ulja je u tome što ne emituje karcinogene. A da bi kolači od sira bili nježniji i laganiji, pecite ih u rerni na temperaturi koja ne prelazi 180 stepeni.
2. Nemojte koristiti dodatne sastojke kada pripremate ovaj desert od skute. Suho voće, grožđice, orasi i drugi proizvodi mogu uvelike povećati kalorijski sadržaj kolača od sira.
3. Ne jedite ovo jelo sa džemom, medom, kondenzovanim mlekom, pavlakom ili puterom, inače su višak kilograma zagarantovan. Doista, na primjer, kalorijski sadržaj kolača od sira s kiselim vrhnjem može doseći 370 kcal na 100 g proizvoda.

Nutricionisti su razvili mnoge dijete na bazi svježeg sira, jer ovaj proizvod može napuniti tjelesne rezerve svih najvažnijih vitamina i minerala. Stoga se uz dijetu palačinke od svježeg sira mogu bezbedno konzumirati, glavno je da budu što je moguće dijetalne.

A za to ih je potrebno kuhati samo od nemasnog svježeg sira, bez šećera, a preporučljivo je peći u pećnici na niskoj temperaturi. Kalorijski sadržaj takvih dijetalnih kolača od sira bit će otprilike 170 kcal na 100 g. Možete jesti 2-3 komada dnevno.

U zavisnosti od težine dijete koju trenutno slijedite.

Izvor: https://womanadvice.ru/syrniki-kaloriynost

Kalorični kolači od sira i prednosti ili štete za mršavljenje

Palačinke od svježeg sira su nam odavno omiljeno jelo. Često postaju osnova tradicionalnog doručka. Klasični kolač od sira je zaobljenog oblika, debljine 1,5 - 2 cm, zlatne boje i nježne arome. Njegov ukus određuju sastojci, a to mogu biti povrće, voće, bobičasto voće, začini i začini.

Kuvane kolače od sira možete bezbedno čuvati 1-2 dana u frižideru.

Ova poslastica izgleda jednostavno, ali je vrlo hirovita u pripremi. Cheesecakes se možda neće ispeći, ostati ljepljivi iznutra, raširiti se u tiganju ili postati jako suhi.

Ali, poznavajući sve suptilnosti njihove pripreme, možete izbjeći takve posljedice i pripremiti jelo koje je ukusno i zdravo za figuru.

Mršavljenje uz kolače od sira

Sami po sebi, kolači od sira od svježeg sira, kalorijski sadržaj 1 kom.što je otprilike 90 kcal(50 g, klasični recept) se ne može nazvati dijetetskim proizvodom.

Ali postoje takvi sistemi prehrane u kojima je jelo uključeno kao proizvod koji pomaže uspješnom smanjenju težine. Ovo uključuje hipokaloričnu dijetu, gdje se preporučuje pojesti nekoliko kolača od sira za doručak.

Istovremeno, možete smanjiti kalorijski sadržaj jela dodavanjem svježeg voća (umjesto uobičajene kisele pavlake).

Šta je hipokalorična dijeta? Doktori sada nazivaju izraz „Tabela br. 8“, koji nam je poznat. Ovaj sistem ishrane nije samo restriktivan, već izbalansiran u smislu količine masti, proteina, ugljenih hidrata za osobu koja se ne opterećuje sportom.

Lista proizvoda dozvoljenih niskokaloričnom dijetom uključuje voće, povrće, žitarice, nisko-masne izvore proteina i biljno ulje. Koliki je minimalni dnevni unos kalorija? SZO priznaje oznaku od 1200 kcal za žensko tijelo i 1500 za muško. Treba imati na umu da se misli na gojazne kancelarijske radnike.

Postoji i takva varijanta poslastice od svježeg sira, uz korištenje koje će gubitak težine postati nemoguć. Ovo su sirniki Burger King kalorijašto - 392 kcal po porciji.

Za pripremu kolača od sira koriste se proizvodi sljedećeg kalorijskog sadržaja:

• svježi sir (sa udjelom masti od 18%) - 236 kcal / 100 g;
• brašno - 334 kcal / 100 g;
• ulje - 743 kcal / 100 g;
• pileće jaje - 157 kcal / 100 g;
• šećer - 399 kcal / 100 g.

Svi ovi sastojci su kombinovani u različitim količinama. Rezultat su palačinke od svježeg sira, kalorija koji po 100 gramaje oko 330 kcal(uključujući pavlaku u količini od 1 desertne kašike).

Nutritivna vrijednost poslastice od svježeg sira smanjena je nekim promjenama u recepturi. Kao opciju pripremite skutu koju ne treba pržiti. Svježi svježi sir se pomiješa sa naribanim krastavcima, šargarepom i rotkvicama. Kuglice od takve mase poslužuju se bez pribjegavanja toplinskoj obradi.

Možete smanjiti kalorijski sadržaj kolača od sira tako što ćete ih kuhati u pećnici. Kao rezultat toga, biće mirisne, rumene, ukusne i istovremeno manje masne.

Odbacivanjem kiselog vrhnja kao umaka i dodavanjem voća (sušenog voća) u tijesto, možete kuhati sirnike s grožđicama, čiji će se kalorijski sadržaj značajno smanjiti. Kruška, banana, jabuka, suve kajsije dodaće jedinstven i izuzetan ukus jelu od skute.

Kalorični sadržaj kolača od sira prženih na puteru varira od 270 do 370 kcal/100 g ovisno o količini i sadržaju masnoće svježeg sira.

Klasične palačinke od svježeg sira

Mnoge domaćice odbijaju kuhati ovo jelo od svježeg sira zbog neuspješnog prvog iskustva - kolači od sira su se ili raspali, ili nisu pečeni, ili rašireni u tavi. Koristite klasični recept i ovo jelo će postati tradicionalni doručak u vašoj porodici.

Biće vam potrebni sledeći sastojci:

• svježi sir u količini od 0,3 kg;
• brašno - 2 kašike. l.;
• pileće jaje (sirovo) - 1 kom.;
• šećer (opciono) - 1 kašika. l.;
• sol - 1 kašičica;
• biljno ulje - 2 kašike. l.;
• vanilin - 1 malo pakovanje.

Kako pravilno kuvati?

1. Pomiješajte sve sastojke osim brašna i putera.
2. Stol pospite brašnom i na njemu umesite dobijenu masu.
3. Testo zarolajte sa kobasicama i podelite na jednake grudvice.
4. Oblikujemo kuglice i lagano ih pritiskamo dok ne dobijemo željeni oblik.
5. Kolač od sira uvaljajte u brašno da ne zagore.
6. Sipajte biljno ulje u tiganj, zagrejte ga.
7. Pržite kolače od sira 2-3 minute dok ne porumene.
8. Okrenite i pržite na isti način kao i prvu stranu.

Za bolje pečenje kolača od sira iznutra, preporučljivo je pokriti tepsiju poklopcem.

Get kalorijski kolači od sira manje od 200 kcal/100 g možete ih samo skuhati od bezmasnog svježeg sira.

Kalorijski pečeni kolači od sira mnogo manje od prženog 198 kcal/100 g Za pripremu ovog dijetalnog jela u pećnici trebat će vam:

• svježi sir (bez masti) - 0,5 kg;
• banana (srednje veličine) - 1 kom.;
• griz (sirova žitarica) - 2 žlice. l.;
• bjelanjak - 2 kom.;
• grožđice ili suhe kajsije - 2 žlice. l.

Navedene sastojke sjedinimo, dobro promiješamo, od dobijene mase oblikujemo kuglice i stavimo ih u pleh obložen papirom za pečenje. Vrijeme kuhanja kolača od sira će biti 15 - 20 minuta. Optimalna temperatura za pečenje je 180°.

Bitan! Kada pripremate kolače od sira s grizom umjesto brašna, njihov kalorijski sadržaj će se smanjiti, okus će biti nježniji i osloboditi se ljepljivosti.

Cheesecakes "Fitness"

Kalorični sadržaj kolača od sira od svježeg sira je 9 posto ili potpuno bezmasni, najniži. Za osobe koje kontrolišu svoju težinu, ovo je najbolja opcija za pripremu deserta ili glavnog jela.

Šta je potrebno da se napravi ovo jedinstveno jelo?

• Svježi sir - 200 g;
• heljdino brašno - 50 g;
• bjelanjak - 2 kom.;
• zamjena za šećer (steviozid) - po ukusu;
• ražene mekinje - po izboru;
• kokosovo ulje za podmazivanje tepsije.

Sastojke treba miješati dok se ne dobije masa ujednačene konzistencije. Navlaženim rukama potrebno je formirati kolače od sira, nakon čega ih treba uvaljati u ražene mekinje. Pecite u podmazanom kokosovom ulju i dobro zagrejanom tiganju sa nelepljivim premazom.

Tajne ukusnih kolača od sira

Dobro je znati pravi recept za jelo. Ali poznavanje svih tajni pravljenja kolača od sira ključ je njihove uspješne pripreme.

• Priprema skute. Da bi kolači od sira bili prozračni i mekani, svježi sir se mora utrljati do konzistencije kremaste paste. To se može učiniti pomoću sita ili cjedila. Druga opcija je da svježi sir propasirate kroz mlin za meso ili ga sameljete blenderom.

• Podešavamo vlažnost svježeg sira. Obavezno se riješite viška seruma. Inače će kolači od sira postati "gumeni". Smanjujemo vlažnost svježeg sira, ostavljajući ga neko vrijeme u cjedilu ili gazi da se nepotrebna tekućina stakli. U slučaju pretjerane suhoće svježeg sira, naprotiv, vlažimo ga dodavanjem nemasnog jogurta ili kefira. Samo uz odgovarajuću konzistenciju svježeg sira, vaši kolači od sira će biti ukusni i sočni.

• Pržimo ispravno. Unatoč činjenici da prženi kolači od sira imaju najveći sadržaj kalorija, ovaj način kuhanja je najpopularniji. Nije prikladno za dijetu za mršavljenje, ali ako se koristi maslinovo ulje, prihvatljivo je. Preporučljivo je pržiti kolače od sira na srednjoj vatri ispod zatvorenog poklopca. Tajna stvaranja prekrasne kore je u prženju na ulju koje se sastoji od povrća i vrhnja u jednakim količinama.

Palačinke od svježeg sira, čiji sadržaj kalorija može značajno varirati ovisno o načinu pripreme i komponentama tijesta, mogu se uključiti u prehranu za mršavljenje. Tokom dijete vrijedi eksperimentirati dodavanjem neobičnog punjenja - tikvice, bundeve, šparoge, karfiol, začinsko bilje, mak, začini. Dostojan dodatak ovoj poslastici od skute bit će sušeno voće i orašasti plodovi.

Izvor: http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/kalorijnost_productov/gotovie_bluda/syrnikov.html

Kalorični kolači od svježeg sira: koristi i štete, dijetalni recepti

> Hrana > Kalorične palačinke od svježeg sira: koristi i štete, dijetalni recepti

Mirisne slatke pržene kolače od sira - ukus poznat svima nama od djetinjstva. Mnogima je ovo jelo postalo dio svakodnevne prehrane i jedno od omiljenih. Općenito je prihvaćeno da su svi deserti koji sadrže svježi sir zdravi i niskokalorični. Je li stvarno? O tome, kao i koliko kalorija ima palačinke od svježeg sira, saznat ćete u ovom članku.

Palačinke od svježeg sira: korist ili šteta?

Šta god kažeš, ali klasični syrniki kuvana sa pšeničnim brašnom i šećerom. A to, zauzvrat, već dovodi u pitanje korisnost jela. Svježi sir je zaista zdrav i hranjiv proizvod koji sadrži aminokiseline, vitamine, željezo i kalcij.

Svježi sir je cijenjen i zbog visokog sadržaja proteina, čak 16 g na 100 g poslastica. Međutim, tokom termičke obrade, većina ovih svojstava se gubi. Klasični kolači od sira po pravilu se prže u biljnom ulju.

Naravno, pojesti nekoliko krofni od svježeg sira sa džemom kao desert mnogo je zdravije nego pojesti, na primjer, tortu. No, ako ste na dijeti i želite izgubiti te kilograme viška, najbolje je smanjiti potrošnju jela na minimum.

Kalorični kolači od sira: koliko kalorija u jednoj porciji

Kalorični sadržaj bilo kojeg pripremljenog jela ovisi o nutritivnoj vrijednosti svih upotrijebljenih sastojaka. Postoji mnogo recepata za ukusne krofne sa skutom.

Obavezno u većini njih jeste upotreba jaja, šećera, soli, brašna.

Vrlo često domaćice u skutne krofne dodaju čokoladu, grožđice, suhe kajsije, kandirano voće, koricu limuna i narandže, kokosove pahuljice, banane ili, na primjer, mrkvu naribanu na sitno rende.

Izračunavanje kalorijskog sadržaja jela je jednostavno. Uzmite u obzir koliko kalorija ima klasični kolač od sira bez dodataka prema ovom receptu: 600 - 700 g svježeg svježeg sira, 160 g jaja (dva srednja), 5 žlica. kašike šećera, 5 kašika. kašike pšeničnog brašna najvišeg kvaliteta, pola vrećice vanilin šećera (kafena kašičica).

U 600 g svježeg sira - 795 kalorija, u jajima - 172, u 5 kašika šećera - 398, u brašnu - oko 430. Kašičica vanilin šećera - oko 40 kalorija. Dakle, za cijelu količinu dobijemo otprilike 1830 kalorija. Po porciji 100 g.

- 2-3 krofne u zavisnosti od veličine - 216 kalorija. Općenito, s obzirom na dnevnu prehranu obične osobe (2 hiljade kilokalorija), ovo je prilično malo. Ali za one koji gube, kalorije su i dalje previše.

Štoviše, krofne od svježeg sira obično se jedu s kiselim vrhnjem, svim vrstama džemova, kondenzovanog mlijeka, džema - sve to povećava sadržaj kalorija.

Ne zaboravite da sadržaj kalorija uvelike ovisi od korištenog svježeg sira. Gore navedeni recept koristi svježi sir od 9% masti, od čega 1 kg sadrži 1590 kalorija. Vrlo često domaćice koriste domaći svježi sir za kolače od sira, čiji sadržaj masti može doseći 18%. Kalorijski sadržaj takvog svježeg sira po 1 kg je 2320 kalorija.

Kada koristite takav svježi sir, kalorijski sadržaj krofni od svježeg sira će se u skladu s tim povećati. Za mršavljenje i one koji prate figuru najbolje je koristiti svježi sir s udjelom masti od 0,1% do 5%. To neće bitno utjecati na okus, ali će se kalorijski sadržaj kolača od sira smanjiti nekoliko puta.

Uzmite u obzir kalorijski sadržaj još jednog recepta koji mnogi ljudi vole:

• Svježi sir 5% masti - 1 kg.
• Šećer - 150 g.
• Pileća jaja - 4 kom.
• Manka - 80 g.
• Suvo grožđe - 3 žlice. l.
• Suhe brusnice - 3 žlice. l.
• Kandirano voće - 1 kašika. l.

Dakle, za 1 kg svježeg sira od 5% masti - 1210 kalorija, jaja - 345, šećera - 597, vanilin šećera - 40, griza - 262, grožđica - 198, brusnica - 157, kandiranog voća - 60. Ukupno 2870 lora. za sve ili 178 po porciji od 100g.

Na osnovu ovoga možemo zaključiti da je kalorijski sadržaj krofni od svježeg sira znatno manji ako umjesto brašna koristite manje masni svježi sir i griz.

Treba napomenuti da su krofne od svježeg sira s grizom nježnije i mekše, bukvalno se tope u ustima.

Još jedan sastojak koji može uticati na kalorijski sadržaj kolača od sira je biljno ulje. Kako bi jelo bilo manje kalorično i zdravo, možete koristiti maslinovo, kukuruzno ili kokosovo ulje. Idealna opcija je pržiti kolače od sira u tiganju ili peći u rerni. O dijetalnim receptima za krofne od svježeg sira saznat ćete u nastavku.

Kako napraviti dijetu od kolača od sira: recepti za mršavljenje

Naravno, glavni sastojak dijetalnih krofni sa skutom je obranog sira. Kao što smo već ranije saznali, kalorijski sadržaj nemasnih kolača od svježeg sira je mnogo manji. Usput - možete ga odmastiti kod kuće. Postoji i nekoliko osnovnih tajni koje će pomoći da kolači od sira budu dijetalni:

• Koristite vjeverice umjesto cijelih jaja;
• Umjesto pšeničnog brašna možete koristiti kukuruz, zobene pahuljice, pirinač, kokos;
• Umjesto šećera možete koristiti zaslađivače, dobra alternativa je stevija;
• Nije potrebno pržiti kolače od sira, mogu se peći u rerni.

Da ne biste dodali šećer u jelo, možete dodati još sušenog voća, ili zrelu bananu.

Recept za dijetalne kolače od banane bez brašna

trebat će vam:

• 0,5 kg svježeg sira bez masti;
• 1 zrela banana;
• 2 jaja;
• 30-40 g zobenih pahuljica;
• Vanilin.

Za početak zgnječite bananu viljuškom ili je izmrvite u blenderu. Zatim umutite jaja, dodajte im vanilin, gotov pire od banane i svježi sir. Ovsene pahuljice je najbolje samljeti u brašno pomoću mlinca za kafu, a zatim dodati u skutno tijesto.

Možete pržiti u tiganju sa neprijanjajućim slojem, nakon što ga namažete sa kapljicom ulja, ili peći u rerni. Za drugi način Svaku krofnu uvaljajte u zobene pahuljice i stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Takve kolače od sira pecite 25-30 minuta, dok ne porumene.

Možete koristiti i silikonske kalupe. Kalorijski sadržaj kolača od sira pripremljenih prema ovom receptu je 140 kcal po porciji.

Imajte na umu da je za pripremu dijetalnih kolača od sira vrlo važno koristiti pravi svježi sir. Previše suvo, mrvljivo, zrnasto neće raditi. Ako kupujete svježi sir na pijaci, pazite da ne bude previše mokar. Za dijetalnu verziju jela, odlična opcija je kremasti svježi sir u briketima.

Recept za dijetalne kolače od sira sa rižinim brašnom i suvim voćem

Za pripremu ovih kolača od sira koristite:

• 300 g svježeg sira;
• 1 jaje;
• 3 žlice pirinčano brašno (ako ga nije moguće kupiti, napravite ga sami od riže pomoću mlinca za kafu);
• Suvo grožđe, suhe kajsije, sušeno voće po vašem ukusu;
• Ekstrakt vanilije.

Za pripremu pomiješajte svježi sir sa jajetom, dodajte brašno i ekstrakt vanilije. Suvo voće je najbolje prethodno namočiti u vrućoj vodi, a zatim dobro isprati i dodati ostalim sastojcima.

Testo treba staviti u frižider na 15 minuta. Dalje - svaki kolač od sira uvaljati u brašno i pržiti u tiganju bez ulja bez prijanjanja. Kalorijski sadržaj takvih kolača od sira je 155 kcal na 100 grama.

Možete poslužiti sa prirodnim jogurtom bez aditiva ili sa medom.

Ako ne volite pirinač, umjesto pirinčanog brašna možete koristiti kukuruz. Tada krafne ispadaju ukusne zlatne boje. Koristeći ove dijetalne recepte za kolače od sira, ne morate brinuti o kalorijama. Jedite svoje omiljeno jelo za doručak ili kao užinu i ostanite vitki u isto vrijeme!

Proizvod je zasićen vitaminima B1, B9, A, E, D, mineralima fosforom, kalijumom, kalcijumom, magnezijumom.

Kalorijski sadržaj kolača od svježeg sira na 100 grama je nešto manji od 185 kcal. Da bismo razumjeli zašto toliko, analizirajmo sastav jela. Glavni sastojci sirnika su svježi sir i pšenično brašno.

Svježi sir 9% masti sadrži 160 kcal na 100 grama. Vrhunsko pšenično brašno ima još veći sadržaj kalorija, jednak 335 kcal.

Kalorični cheesecakes u 1 kom.

Kalorični cheesecakes u 1 kom. zavisi od njihove težine. Prosječna težina jednog kolača od sira je 50 g. Dakle, sadrži 91 kcal, 9,2 g proteina, 1,8 g masti, 9,1 g ugljikohidrata.

Kalorični kolači od sira od bezmasnog svježeg sira na 100 grama

Kalorični kolači od sira od bezmasnog svježeg sira na 100 grama 126 kcal. U 100 g jela ima 14,6 g proteina, 3,2 g masti, 10,2 g ugljenih hidrata.

Za pripremu porcije od 100 grama potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 12 g pšeničnog brašna;
• 21 g kokošjeg jajeta;
• 1 g suncokretovog ulja;
• 66 g svježeg sira bez masti.

Recept za kolač od sira:

• svježi sir stavite u činiju i gnječite viljuškom dok ne bude bez grudvica;
• svježi sir se pomiješa sa jajetom i brašnom;
• od dobivene smjese se oblikuju okrugli kolači od sira, polažući ih na tanjir lagano posut brašnom;
• gotovi kolači od sira su uvaljani u brašno i prženi u tavi sa zagrijanim suncokretovim uljem;
• proces prženja se nastavlja dok se na kolačima od sira ne pojavi zlatna korica.

Kalorične palačinke od svježeg sira 9 posto

Kalorične palačinke od svježeg sira 9 posto 200 kcal. U 100 g proizvoda 14,2 g proteina, 7,5 g masti, 19 g ugljikohidrata.

Postupak pripreme sirnika sa svježim sirom od 9% masti isti je kao i u slučaju jela od bezmasne skutne mase (vidi gore). Nutricionisti ne preporučuju da jedete više od jedne porcije ovakvih kolača od 85 grama odjednom: u tom slučaju ćete zasititi svoje tijelo sa 170 kcal, 12 g proteina, 6,3 g masti, 16,1 g ugljikohidrata.

Kalorični kolači od sira sa suvim grožđem na 100 grama

Kalorični kolači od sira sa grožđicama na 100 grama 242 kcal. U 100 g jela ima 11,7 g proteina, 9,5 g masti, 26,2 g ugljenih hidrata. Za pripremu jedne porcije kolača od sira od 85 grama trebat će vam:

• 45 g svježeg sira od 9%;
• 10 g pilećeg jajeta;
• 11 g pšeničnog brašna;
• 3 g suncokretovog ulja;
• 9 g grožđica;
• 7 g granuliranog šećera;
• malo soli.

Koraci kuhanja:

• svježi sir se mijesi viljuškom, pomiješan sa jajetom, brašnom, šećerom, solju;
• u dobivenu smjesu se dodaju grožđice;
• kolači od sira se prave okrugli ili ovalni, uvaljani u brašno, prženi u zagrijanoj tavi sa prelivenim suncokretovim uljem;
• pržite kolače od sira sa 2 strane dok ne porumene.

Kalorični kolači od sira sa grizom na 100 grama

Kalorični kolači od sira sa grizom na 100 grama 175 kcal. U 100 g jela ima 14,9 g proteina, 7 g masti, 13,2 g ugljenih hidrata.

Prednosti kolača od sira

Poznate su sljedeće prednosti kolača od sira:

• kolači od sira su bogati kalcijumom koji je dobar za zdravlje noktiju, kostiju i kose;
• u jelu je puno kalija, koji je neophodan za normalno funkcionisanje nervnog sistema, krvnih sudova i srca;
• uz redovitu konzumaciju kolača od sira u tijelu, obnavljaju se metabolički procesi, što zauzvrat ubrzava razgradnju masti;
• kolači od sira su indicirani za hipertenziju, poremećaje u radu bubrega, jetre;
• Dokazana su korisna svojstva sirnika za normalizaciju probavnog trakta.

Šteti kolače od sira

Unatoč korisnosti kolača od sira, ne biste trebali zloupotrebljavati ovaj proizvod. Kalorični sadržaj kolača od sira je prilično visok, pa kada se prejedu, dobijaju višak kilograma.

Kod intenzivnog mršavljenja prikazani su samo kolači od sira pečeni u pećnici. Prženo jelo se ne preporučuje jer sadrži previše masti.

Neki ljudi imaju netoleranciju na kolače od sira. Kada koriste ovaj proizvod, pate od nadimanja i žgaravice.

Cheesecakes se poznaju od djetinjstva. Ovo je nezaboravna poslastica ne samo za djecu, već i za odrasle. To misli većina. Ali neki ljudi ne vole svježi sir, a ponekad se djeca ne mogu prisiliti da jedu ovaj proizvod. Vjerovatno postoji takvo jelo od sirnika, čiji je kalorijski sadržaj najviše zainteresiran za kategoriju mršavljenja.

Gotovo svaka domaćica zna recept za ovo jelo od svježeg sira. Naravno, u tijesto se dodaju jaja, šećer i brašno. A ovo su, kao što znate, kalorije koje prijete da vam "sjednu na struk". Stoga, oni koji imaju višak kilograma i oni koji nisu ravnodušni prema svojoj vitki figuri, žele znati cijelu istinu o kalorijskom sadržaju palačinki od svježeg sira. Osim toga, na prvom mjestu je pitanje zdravstvenih prednosti kolača od sira.

Često, uzimajući u obzir gastronomske preferencije svoje porodice, čuvari porodičnog ognjišta uspijevaju ne samo pržiti obične kolače od sira, čije su kalorije neophodne za mršavljenje, već stvaraju cijela kulinarska remek-djela, puneći debele palačinke suvim kajsijama, jabukama. , kruške, šargarepe i druge vitamine. Recepti mnogih iskusnih domaćica razlikuju se samo u nekim točkama, ali suština ostaje ista - kolači od sira se peku od svježeg sira.

O blagodatima svježeg sira i jela od njega saznat ćete na stranicama naše priče. Dobit ćete i odgovor na pitanje koje zanima mnoge koji mršave: koliko kalorija ima u kolačima od sira. Naučit ćete kako da ne pokvarite svoju figuru i ne odvojite se od omiljenog jela.

Čak i dijete vidi prednosti u kolačima od sira

Poznato je da su mliječni proizvodi, a posebno svježi sir, vrlo korisni. Prikladan je u svakodnevnoj prehrani i djeteta i odrasle osobe. Lako probavljiv prehrambeni proizvod - svježi sir - blagotvorno djeluje na rad mnogih organa. Stoga jela od svježeg sira, u našem slučaju kolači od sira, čiji je sadržaj kalorija zanimljiv ne samo onima koji imaju prekomjernu težinu, nose nutritivnu vrijednost za tijelo.

Koji nutrijenti čine svježi sir? Svježi proizvod sadrži puno kalcija, magnezija, fosfora, kazeina i drugih jednako važnih elemenata u tragovima. Sa visokim procentom kalcijuma, sir jača koštani sistem. Fermentisani mlečni proizvod takođe pomaže u poboljšanju metaboličkih procesa u telu, čime pomaže telu da se oslobodi viška tečnosti i telesne masti.

Tokom termičke obrade ne gube se svi vitamini i minerali, pa su kolači od sira, čiji je sadržaj kalorija vjerovatno značajan, zanimljivi ne samo onima koji mršave, već i nutricionistima. Svježi sir je dobar za hipertenziju, giht, stimuliše nervni sistem, jetru i bubrege, normalizuje krvni pritisak kod hipertoničara. Oni ljudi koji iz ovih ili onih razloga ne mogu da jedu mesne i riblje bjelančevine, našli su dostojnu alternativu u mliječnim proteinima svježeg sira istog kvaliteta i korisnog djelovanja.

Kolači od sira napravljeni od visokokvalitetnog svježeg sira također će tijelu pružiti mnogo vitamina i korisnih elemenata u tragovima. Koliko kalorija ima u kolačima od sira? Ovo pitanje zanima gotovo svaku ženu koja prati sklad svoje figure. Ali budući da su prednosti svježeg sira neprocjenjive za tijelo, nutritivna vrijednost se uvijek cijeni više od kalorija kolača od sira.

Zahvaljujući blagotvornim svojstvima svježeg sira, au našem slučaju kolača od sira, čiji ćemo sadržaj kalorija razmotriti malo kasnije, oni koji pate od gastrointestinalnih bolesti mogu vratiti zdravlje i funkcionalnost crijeva, ispunjavajući ih korisnom mikroflorom.

Koliko kalorija ima u kolačima od sira?

Poznato je da svježi svježi sir, kao i svaki prehrambeni proizvod, ima više vitamina od onog koji je prošao termičku obradu. Ako kuhate jela od svježeg sira, tada se u svježem siru gube dio hranjivih tvari, ali ostaje veći postotak. Kalorijski sadržaj svježeg sira određuje njegov sadržaj masti. Stoga će kalorijski sadržaj kolača od sira ovisiti o stupnju sadržaja masnoće svježeg sira kao glavnog sastojka u jelu.

Prilikom pripreme kolača od sira ne možemo bez šećera, jaja, brašna i biljnog ulja za prženje. Ovi proizvodi dodaju još više kalorija kolačima od sira. Stoga se jelo smatra visokokaloričnim, ali korisnim za tijelo. Ovo jelo se može kuvati ne samo u tavi, već iu rerni.

Ako je harmonija vaše figure na prvom mjestu, onda odaberite nemasni svježi sir za kolače od sira. Uostalom, svježi sir možete kupiti kod kuće, čiji će sadržaj kalorija, figurativno rečeno, "podivljati". Tada će kalorijski sadržaj kolača od sira od svježeg sira biti oko 300 kilokalorija na 100 grama proizvoda. Koristeći masni svježi sir, naravno, nećete izgubiti na težini, ali će tijelo dobiti ogromnu podršku sa elementima potrebnim za njegovu funkcionalnost.

Kalorijski sadržaj kolača od sira od 5% svježeg sira bit će, naravno, manji - oko 232 kalorije na sto grama, tako da je nemasni svježi sir prikladniji za uravnoteženu prehranu. Prosječna kalorijska vrijednost za prženje s biljnim uljem je 300 kilokalorija, dok priprema deserta uz minimalnu količinu masti iznosi približno 172 kilokalorije na 100 grama proizvoda.

S obzirom na nutritivnu vrijednost svježeg sira, bez obzira na sadržaj masti, oni koji žele zadržati vitku figuru trebali bi ovo jelo pravilno pripremiti. Kada dodajete sušeno voće ili druge proizvode koji dodaju kalorije u kolače od sira, morate uzeti u obzir da se tada morate ograničiti na drugu hranu, dajući prednost kolačima od sira.

Ako uzmemo u obzir nutritivnu vrijednost i organske tvari u sastavu, onda kolači od sira sadrže otprilike 18 g ugljikohidrata, istu količinu aminokiselina i masti - 3,5 grama. Sudeći po brojčanim pokazateljima nutritivne i energetske vrijednosti proizvoda, kolači od sira su pogodni i za pristalice niskokalorične dijete.

Kalorični kolači od sira od svježeg sira i sposobnost mršavljenja

Oni koji slijede niskokaloričnu dijetu trebali bi uzeti u obzir koliko kalorija ima u kolačima od sira. Ako računate, onda će priprema ovog ukusnog i omiljenog deserta iz djetinjstva dati razočaravajuće rezultate. Biljno ulje za prženje, jaja, šećer, sir, ako je masno, sve zajedno čini pristojan pokazatelj energetske vrijednosti.

Da biste smanjili kalorije, pecite kolače od sira na maslinovom ulju: ono ne stvara karcinogene pri prženju. Kada pečete desert u rerni, takođe treba imati na umu da mast može da reaguje na visoke temperature, tako da kolače od sira morate peći na temperaturi ne višoj od 180 stepeni.

Kao što znate, postoji skutna dijeta i vrlo je uspješna, jer skuta sadrži puno korisnih minerala, kao i skladište vitamina.

Ako jedete 1-3 kolača od sira dnevno, nećete naštetiti svom organizmu. Ali kada je računica za 5-6 palačinki, onda će vam kalorijski sadržaj kolača od sira dodati nepotrebne kilograme. A ako im dodate brašno, onda o mršavljenju ne može biti govora. Jelo od skute, zajedno s maslacem, smatra se visokokaloričnom i sadrži mnogo proteina životinjskog porijekla.

Nedavni članci u rubrici:

Slatki sirup od šipka sa limunom kod kuće je mnogo aromatičniji i ukusniji od prodavnice/apoteke. Vjerovatno ne...

Sirniki je tradicionalno jelo koje je dugo bilo jedno od najomiljenijih među slavenskim narodima. To je kolač od svježeg sira sa dodatkom brašna, jaja i šećera, pržen na puteru. Ime je dobio još u antičko doba, kada još nije postojala riječ "svježi sir", pa se ovaj proizvod nazivao i riječju "sir". Tehnologija kuhanja ovog jela olakšava pripremu čak i onima koji nemaju iskustva, osim toga, vrlo je ukusno i zadovoljavajuće. Stoga je svježi sir i danas popularan.

Benefit

Glavna komponenta jela je Ovaj fermentisani mlečni proizvod je izvor materija neophodnih organizmu. Dakle, sadrži puno kalcijuma i fosfora, koji jačaju kosti i zube. Kada se unose zajedno, ovi minerali se apsorbuju mnogo brže, tako da će koristi biti mnogo veće. Osim toga, u svježem siru ima dosta željeza i magnezija koji je neophodan za nesmetano funkcioniranje srčanih mišića.

Svježi sir sadrži mnogo vitamina. U njemu ima posebno puno vitamina B, ima A, E, D. Osim toga, ovaj fermentirani mliječni proizvod ima visoku koncentraciju proteina, koji po svojim nutritivnim svojstvima nije inferioran proteinima mesa. Ali takav protein se apsorbira mnogo puta brže i lakše, pa je proizvod popularan među sportašima koji se bave sportovima snage, jer doprinosi brzom skupu mišićne mase. Takođe, upotreba ovog proizvoda je indikovana kod fizičke iscrpljenosti.

Posebno vrijedna kvaliteta svježeg sira je to što nakon termičke obrade njegova korisna svojstva ne nestaju.

Cheesecakes sadrže mnogo vrijednih aminokiselina, pa je korisno da ih jedu i odrasli, djeca i starije osobe. Jelo takođe blagotvorno deluje na nervni sistem, doprinoseći njegovom bržem oporavku i manjoj podložnosti stresu.

Kisela pavlaka, uz koju se jelo obično služi, blagotvorno utiče na stanje probavnog sistema, a sadrži i mnogo vitamina i minerala.

Kontraindikacije

Cheesecakes se kuhaju u biljnom ulju, pa se tijekom prženja stvaraju karcinogeni koji negativno utječu na zdravlje. Upravo te tvari mogu uzrokovati pojavu malignih stanica koje izazivaju rak. Osim toga, ovo je vrlo kalorično jelo, pa ako ga zloupotrijebite, možete brzo dobiti na težini. Ponekad izazivaju i pojavu problema s probavom. Također, svježi sir, koji je glavni sastojak, kod nekih izaziva alergije, i to treba uzeti u obzir prije nego probate palačinke od svježeg sira.

Nutritivna vrijednost

Oni koji žele da diverzifikuju svoj jelovnik kolačima od sira biće zabrinuti koliko kalorija sadrže. Dakle, u 100 g jela sa pavlakom, glavni pokazatelji su sljedeći:

• kalorije - 275 kcal;
• masti - 9 g;
• ugljikohidrati - 39 g;
• proteini - 11 g.

Podjednako je važno znati kalorijski sadržaj sirnika sa pavlakom 1 porcija. Ova brojka je otprilike 250 kcal.

Težina jednog kolača od sira zavisi od njegove veličine, ali u prosjeku je 50-70 g, tako da će imati oko 100 kcal.

Za one na dijeti

Ovo je vrlo kalorično jelo, pa se ne preporučuje da ga zloupotrebljavate dok ste na dijeti. Međutim, postoje dijete u kojima se preporučuje jesti ove palačinke sa skutom za doručak. Možete pripremiti i dijetnu opciju koja neće štetiti figuri.

Kako smanjiti kalorije

Broj kalorija možete smanjiti ako koristite kiselo vrhnje i svježi sir s najmanjim postotkom masti. Osim toga, može se zamijeniti voćem ili džemom.

Ako svježi sir ne pržite, već pečete u pećnici, energetska vrijednost će biti još niža, a okus neće biti ništa manje svijetao.

Možete dodati i u tijesto (pogledajte recept).

Zamjena i vlakna nježno čiste crijeva od toksina, što doprinosi gubitku težine i normalizaciji probave.

Šećer može biti u potpunosti ili djelomično (vidi recept).

Mirisne slatke pržene kolače od sira - ukus poznat svima nama od djetinjstva. Mnogima je ovo jelo postalo dio svakodnevne prehrane i jedno od omiljenih. Općenito je prihvaćeno da su svi deserti koji sadrže svježi sir zdravi i niskokalorični. Je li stvarno? O tome, kao i koliko kalorija ima palačinke od svježeg sira, saznat ćete u ovom članku.

Palačinke od svježeg sira: korist ili šteta?

Šta god kažeš, ali klasični syrniki kuvana sa pšeničnim brašnom i šećerom. A to, zauzvrat, već dovodi u pitanje korisnost jela. Svježi sir je zaista zdrav i hranjiv proizvod koji sadrži aminokiseline, vitamine, željezo i kalcij. Svježi sir je cijenjen i zbog visokog sadržaja proteina, čak 16 g na 100 g poslastica. Međutim, tokom termičke obrade, većina ovih svojstava se gubi. Klasični kolači od sira po pravilu se prže u biljnom ulju. Zato je pogrešno ovo jelo smatrati 100% korisnim.

Naravno, pojesti nekoliko krofni od svježeg sira sa džemom kao desert mnogo je zdravije nego pojesti, na primjer, tortu. No, ako ste na dijeti i želite izgubiti te kilograme viška, najbolje je smanjiti potrošnju jela na minimum.

Kalorični kolači od sira: koliko kalorija u jednoj porciji

Kalorični sadržaj bilo kojeg pripremljenog jela ovisi o nutritivnoj vrijednosti svih upotrijebljenih sastojaka. Postoji mnogo recepata za ukusne krofne sa skutom. Obavezno u većini njih jeste upotreba jaja, šećera, soli, brašna. Vrlo često domaćice u skutne krofne dodaju čokoladu, grožđice, suhe kajsije, kandirano voće, koricu limuna i narandže, kokosove pahuljice, banane ili, na primjer, mrkvu naribanu na sitno rende.

Izračunavanje kalorijskog sadržaja jela je jednostavno. Uzmite u obzir koliko kalorija ima klasični kolač od sira bez dodataka prema ovom receptu: 600 - 700 g svježeg svježeg sira, 160 g jaja (dva srednja), 5 žlica. kašike šećera, 5 kašika. kašike pšeničnog brašna najvišeg kvaliteta, pola vrećice vanilin šećera (kafena kašičica).

U 600 g svježeg sira - 795 kalorija, u jajima - 172, u 5 kašika šećera - 398, u brašnu - oko 430. Kašičica vanilin šećera - oko 40 kalorija. Dakle, za cijelu količinu dobijemo otprilike 1830 kalorija. Za porciju od 100 g - 2-3 krofne, ovisno o veličini - 216 kalorija. Općenito, s obzirom na dnevnu prehranu obične osobe (2 hiljade kilokalorija), ovo je prilično malo. Ali za one koji gube, kalorije su i dalje previše. Štoviše, krofne od svježeg sira obično se jedu s kiselim vrhnjem, svim vrstama džemova, kondenzovanog mlijeka, džema - sve to povećava sadržaj kalorija.

Ne zaboravite da sadržaj kalorija uvelike ovisi od korištenog svježeg sira. Gore navedeni recept koristi svježi sir od 9% masti, od čega 1 kg sadrži 1590 kalorija. Vrlo često domaćice koriste domaći svježi sir za kolače od sira, čiji sadržaj masti može doseći 18%. Kalorijski sadržaj takvog svježeg sira po 1 kg je 2320 kalorija. Kada koristite takav svježi sir, kalorijski sadržaj krofni od svježeg sira će se u skladu s tim povećati. Za mršavljenje i one koji prate figuru najbolje je koristiti svježi sir s udjelom masti od 0,1% do 5%. To neće bitno utjecati na okus, ali će se kalorijski sadržaj kolača od sira smanjiti nekoliko puta. Uzmite u obzir kalorijski sadržaj još jednog recepta koji mnogi ljudi vole:

• Svježi sir 5% masti - 1 kg.
• Šećer - 150 g.
• Pileća jaja - 4 kom.
• Manka - 80 g.
• Suvo grožđe - 3 žlice. l.
• Suhe brusnice - 3 žlice. l.
• Kandirano voće - 1 kašika. l.

Dakle, za 1 kg svježeg sira od 5% masti - 1210 kalorija, jaja - 345, šećera - 597, vanilin šećera - 40, griza - 262, grožđica - 198, brusnica - 157, kandiranog voća - 60. Ukupno 2870 lora. za sve ili 178 po porciji od 100 g. Na osnovu ovoga možemo zaključiti da je kalorijski sadržaj krofni od svježeg sira znatno manji ako umjesto brašna koristite manje masni svježi sir i griz. Treba napomenuti da su krofne od svježeg sira s grizom nježnije i mekše, bukvalno se tope u ustima.

Još jedan sastojak koji može uticati na kalorijski sadržaj kolača od sira je biljno ulje. Kako bi jelo bilo manje kalorično i zdravo, možete koristiti maslinovo, kukuruzno ili kokosovo ulje. Idealna opcija je pržiti kolače od sira u tiganju ili peći u rerni. O dijetalnim receptima za krofne od svježeg sira saznat ćete u nastavku.

Kako napraviti dijetu od kolača od sira: recepti za mršavljenje

Naravno, glavni sastojak dijetalnih krofni sa skutom je obranog sira. Kao što smo već ranije saznali, kalorijski sadržaj nemasnih kolača od svježeg sira je mnogo manji. Usput - možete ga odmastiti kod kuće. Postoji i nekoliko osnovnih tajni koje će pomoći da kolači od sira budu dijetalni:

• Koristite vjeverice umjesto cijelih jaja;
• Umjesto pšeničnog brašna možete koristiti kukuruz, zobene pahuljice, pirinač, kokos;
• Umjesto šećera možete koristiti zaslađivače, dobra alternativa je stevija;
• Nije potrebno pržiti kolače od sira, mogu se peći u rerni.

Da ne biste dodali šećer u jelo, možete dodati još sušenog voća, ili zrelu bananu.

Recept za dijetalne kolače od banane bez brašna

trebat će vam:

• 0,5 kg svježeg sira bez masti;
• 1 zrela banana;
• 2 jaja;
• 30-40 g zobenih pahuljica;
• Vanilin.

Za početak zgnječite bananu viljuškom ili je izmrvite u blenderu. Zatim umutite jaja, dodajte im vanilin, gotov pire od banane i svježi sir. Ovsene pahuljice je najbolje samljeti u brašno pomoću mlinca za kafu, a zatim dodati u skutno tijesto. Možete pržiti u tiganju sa neprijanjajućim slojem, nakon što ga namažete sa kapljicom ulja, ili peći u rerni. Za drugi način Svaku krofnu uvaljajte u zobene pahuljice i stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Takve kolače od sira pecite 25-30 minuta, dok ne porumene. Možete koristiti i silikonske kalupe. Kalorijski sadržaj kolača od sira pripremljenih prema ovom receptu je 140 kcal po porciji.

Imajte na umu da je za pripremu dijetalnih kolača od sira vrlo važno koristiti pravi svježi sir. Previše suvo, mrvljivo, zrnasto neće raditi. Ako kupujete svježi sir na pijaci, pazite da ne bude previše mokar. Za dijetalnu verziju jela, odlična opcija je kremasti svježi sir u briketima.

Recept za dijetalne kolače od sira sa rižinim brašnom i suvim voćem

Za pripremu ovih kolača od sira koristite:

• 300 g svježeg sira;
• 1 jaje;
• 3 žlice pirinčano brašno (ako ga nije moguće kupiti, napravite ga sami od riže pomoću mlinca za kafu);
• Suvo grožđe, suhe kajsije, sušeno voće po vašem ukusu;
• Ekstrakt vanilije.

Za pripremu pomiješajte svježi sir sa jajetom, dodajte brašno i ekstrakt vanilije. Suvo voće je najbolje prethodno namočiti u vrućoj vodi, a zatim dobro isprati i dodati ostalim sastojcima. Testo treba staviti u frižider na 15 minuta. Dalje - svaki kolač od sira uvaljati u brašno i pržiti u tiganju bez ulja bez prijanjanja. Kalorijski sadržaj takvih kolača od sira je 155 kcal na 100 grama. Možete poslužiti sa prirodnim jogurtom bez aditiva ili sa medom.

Ako ne volite pirinač, umjesto pirinčanog brašna možete koristiti kukuruz. Tada krafne ispadaju ukusne zlatne boje. Koristeći ove dijetalne recepte za kolače od sira, ne morate brinuti o kalorijama. Jedite svoje omiljeno jelo za doručak ili kao užinu i ostanite vitki u isto vrijeme!

Pa, ko ne zna takvo jelo kao što su sirniki? Ovo jelo je svima poznato od djetinjstva. Popularnost kolača od sira je tolika, a mi ih jedemo u tolikim količinama i toliko često da bismo nehotice poželjeli znati odgovore na par jednostavnih, ali vrlo zanimljivih pitanja. Prvi - koliki je sadržaj kalorija u kolačima od sira od svježeg sira i drugi - čemu služe kolači od sira i ima li ih uopće? Uostalom, kako god kažete, kolači od sira su jela sa brašnom, iako postoje recepti bez brašna. A to su kalorije koje mogu pokvariti figuru.

Najčešći su kolači od sira sa suvim grožđem, možete dodati i suve kajsije, orašaste plodove, jabuke, šargarepu. Prije dodavanja u skutu, pripremljene komade voća ili povrća preporučuje se lagano posuti brašnom.

Češće se kolači od sira prže u tavi na biljnom ulju, ali ih možete peći i u rerni.

Postoje neke tajne u pripremi kolača od sira. Posebno je bolje odabrati svježi sir s visokim udjelom masti, od punomasnog mlijeka. Svježi sir možete kuhati kod kuće, što će svakako učiniti ukusnim kolačima od sira.

Svježi sir prije zamijesenja testa možete protrljati kroz sitno sito, što će sirnike učiniti laganim i prozračnim. Ako želimo da dobijemo mekano jelo, onda treba dodati prilično malo brašna, pa shodno tome, ako želimo da dobijemo jače palačinke, dodati još brašna.

Da bi se skutna masa dobro zadržala, možete je učvrstiti jajetom. Ne treba dodavati puno šećera, jer se slatki dresing obično služi uz sirnike.

Prije slanja u tepsiju, kolače od sira možete uvaljati u brašno - to će spriječiti da se proizvod zalijepi za dno. Okrenuvši se na drugu stranu, možete pokriti poklopcem - to će omogućiti da se proizvod dobro ispeče.

Syrniki se poslužuju vrući na stolu sa pavlakom ili sosom od pavlake, bilo kojim džemom, kondenzovanim mlekom, medom, džemom. Za ljepotu možete lagano posuti šećerom u prahu.

Prednosti kolača od sira:

Prije svega, želim vas podsjetiti da su kolači od sira vrlo ukusno i ukusno jelo od svježeg sira. U najjednostavnijem slučaju, kolači od sira uključuju i brašno, jaja, so i šećer. Ali glavni proizvod je, naravno, svježi sir, koji određuje korisna svojstva kolača od sira. Svježi sir, sam po sebi i kao dio raznih jela, vrlo je koristan za ljude bilo koje dobi.

Nutricionisti često preporučuju ovaj mliječni proizvod za prehranu djece, adolescenata i starijih osoba. Činjenica je da se svježi sir vrlo lako apsorbira u ljudskom tijelu u bilo kojoj dobi i vrlo je koristan za normalizaciju rada mnogih organa. Ako redovno jedete svježi sir, onda vam može pomoći da poboljšate metabolizam, normalizirate rad nervnog sistema i pomognete normalizaciji težine. Preporučuju svježi sir i bolesti bubrega, jetre sa povišenim krvnim tlakom.

Osim toga, svježi sir je koristan kao izvor kalcija i fosfora, bez kojih je stvaranje koštanog tkiva nemoguće. Svježi sir je veoma dobar izvor proteina i mliječnih masti. Ovaj proizvod također ima aktivne antibakterijske supstance koje mogu suzbiti i suzbiti razmnožavanje truležnih bakterija u gastrointestinalnom traktu i pospješiti reprodukciju korisne mikroflore.

Naravno, svježi sir je najkorisniji svjež, ali ne gubi mnoga svoja korisna svojstva kao dio palačinki od svježeg sira. Kalorijski sadržaj svježeg sira uglavnom je određen sadržajem masti. Stoga će kalorijski sadržaj kolača od sira od svježeg sira biti određen sadržajem masnoće svježeg sira koji uzimate za pripremu ovog jela. Da, i koliko će šećera imati.

Kalorične palačinke od svježeg sira:

Palačinke od svježeg sira su vrlo kalorično jelo. Kalorični sadržaj kolača od sira dodaje i činjenica da se obično prže u tavi na biljnom ulju. Iako postoje recepti za ovo jelo, gdje se kolači od sira kuhaju u pećnici. Pa, koliko, konkretno, kalorija u kolaču od sira?

Kalorijski sadržaj kolača od sira u prosjeku je 200 kcal na 100 grama proizvoda

A koliki je kalorijski sadržaj kolača od sira pripremljenih na različite načine? ali ovaj:

Tabela kalorija kolača od sira, na 100 grama proizvoda:

A nutritivna vrijednost kolača od sira pripremljenih na različite načine je sljedeća:

Tabela nutritivne vrednosti sirnika, na 100 grama proizvoda:

Kako kuhati kolače od sira kod kuće? Da, vrlo lako! Evo, barem po ovom receptu:

Syrniki

Proizvodi za šest porcija:

• Svježi sir - pola kilograma
• Brašno - pola čaše
• Jaje - 1 komad
• Šećer - dve supene kašike
• Ulje - 20-30 grama
• Sol - po ukusu

Svježi sir stavite u činiju i dobro izmrvite. Zatim dodajte brašno, jaje i so sa šećerom. I ponovo ga dobro utrljajte. Testo koje dobijemo treba da bude mekano, ali da se ne lepi za ruke. Mekoća i "ljepljivost" tijesta se reguliše dodavanjem brašna. Pospite brašno po stolu. Tijesto razvaljamo u obliku cilindra, kobasice, promjera oko pet centimetara. Režemo poprečno, iste komade, čija debljina treba biti negdje oko centimetar. Uvaljajte ih u brašno. U tiganju zagrijte ulje i pržite naše kolače od sira sa obje strane.

Kako kuvati kolače od sira u rerni

Šta nam treba:

• 500 g svježeg sira
• 3 jaja
• 3 art. kašike griza
• 1 prstohvat vanile
• 10 g praška za pecivo za testo
• 0,5 kašičice soli
• 2 žlice. kašike šećera
• 150 g višanja bez koštica
• biljno ulje

Kako kuhati:

1. Svježi sir izgnječiti u činiji, dodati jaja i promiješati. Dodati griz, šećer, so, vaniliju, prašak za pecivo i dobro promešati. Dodajte bobičasto voće, lagano ih miješajte s tijestom.
2. Sipajte smesu od skute kašikom umočenom u vodu u kalupe za mafine. Ako kalupi nisu silikonski, namazati ih uljem. Ne punite forme pune, jer će se kolači od sira lagano podići tokom pečenja.
3. Pecite cheesecakes 30 minuta u rerni zagrejanoj na 170 stepeni.

I to je to! Jedite za zdravlje, samo umjereno, ne zaboravite da je kalorijski sadržaj palačinki od svježeg sira prilično visok.

Cheesecakes za mršavljenje

Klasični kolači od sira su vrlo visokokalorični proizvod, zbog visokog sadržaja masnoće svježeg sira i naknadnog prženja u suncokretovom ulju. Kako ovako zdravo jelo učiniti dijetalnim?

• Treba koristiti ili nemasni ili polumasni svježi sir;
• Za poboljšanje ukusa, svježi sir se umuti mikserom. Možete dodati i malu porciju jogurta bez masti;
• Ako je nemoguće odbiti prženje kolača od sira, tada treba odabrati maslinovo ulje umjesto biljnog ulja. Ali bolje je kuhati ovo jelo za par ili u pećnici;
• Umjesto pšeničnog brašna dodaju se zobene pahuljice ili mekinje;
• Da bi kolači od sira bili slatki, trebali biste koristiti zamjenu za šećer.

Recept za dijetalne palačinke od svježeg sira u pećnici

Pomiješajte jaje sa dvije žlice. kašike šećera, malo soli i omiljenih začina (vanilin, cimet ili kardamom).

Dobijenoj masi od jaja dodajte 400 grama svježeg sira, najbolje bezmasnog, i miješajte cijelu smjesu do homogene konzistencije. Sada možete oblikovati kotlete od skute. Da bi lakše zaostajale za kožom, treba koristiti maslinovo ulje koje podmazuje ruke.

Isto ulje se koristi za podmazivanje tiganja. Na to se rasporedi skuta i peče se dvadesetak minuta. Vrijeme kuhanja može se odabrati prema snazi ​​pećnice.

Ovo ukusno jelo možete koristiti sa kiselom pavlakom niske masnoće.

Proizvod je zasićen vitaminima B1, B9, A, E, D, mineralima fosforom, kalijumom, kalcijumom, magnezijumom.

Kalorijski sadržaj kolača od svježeg sira na 100 grama je nešto manji od 185 kcal. Da bismo razumjeli zašto toliko, analizirajmo sastav jela. Glavni sastojci sirnika su svježi sir i pšenično brašno.

Svježi sir 9% masti sadrži 160 kcal na 100 grama. Vrhunsko pšenično brašno ima još veći sadržaj kalorija, jednak 335 kcal.

Kalorični cheesecakes u 1 kom.

Kalorični cheesecakes u 1 kom. zavisi od njihove težine. Prosječna težina jednog kolača od sira je 50 g. Dakle, sadrži 91 kcal, 9,2 g proteina, 1,8 g masti, 9,1 g ugljikohidrata.

Kalorični kolači od sira od bezmasnog svježeg sira na 100 grama

Kalorični kolači od sira od bezmasnog svježeg sira na 100 grama 126 kcal. U 100 g jela ima 14,6 g proteina, 3,2 g masti, 10,2 g ugljenih hidrata.

Za pripremu porcije od 100 grama potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 12 g pšeničnog brašna;
• 21 g kokošjeg jajeta;
• 1 g suncokretovog ulja;
• 66 g svježeg sira bez masti.

Recept za kolač od sira:

• svježi sir stavite u činiju i gnječite viljuškom dok ne bude bez grudvica;
• svježi sir se pomiješa sa jajetom i brašnom;
• od dobivene smjese se oblikuju okrugli kolači od sira, polažući ih na tanjir lagano posut brašnom;
• gotovi kolači od sira su uvaljani u brašno i prženi u tavi sa zagrijanim suncokretovim uljem;
• proces prženja se nastavlja dok se na kolačima od sira ne pojavi zlatna korica.

Kalorične palačinke od svježeg sira 9 posto

Kalorične palačinke od svježeg sira 9 posto 200 kcal. U 100 g proizvoda 14,2 g proteina, 7,5 g masti, 19 g ugljikohidrata.

Postupak pripreme sirnika sa svježim sirom od 9% masti isti je kao i u slučaju jela od bezmasne skutne mase (vidi gore). Nutricionisti ne preporučuju da jedete više od jedne porcije ovakvih kolača od 85 grama odjednom: u tom slučaju ćete zasititi svoje tijelo sa 170 kcal, 12 g proteina, 6,3 g masti, 16,1 g ugljikohidrata.

Kalorični kolači od sira sa suvim grožđem na 100 grama

Kalorični kolači od sira sa grožđicama na 100 grama 242 kcal. U 100 g jela ima 11,7 g proteina, 9,5 g masti, 26,2 g ugljenih hidrata. Za pripremu jedne porcije kolača od sira od 85 grama trebat će vam:

• 45 g svježeg sira od 9%;
• 10 g pilećeg jajeta;
• 11 g pšeničnog brašna;
• 3 g suncokretovog ulja;
• 9 g grožđica;
• 7 g granuliranog šećera;
• malo soli.

Koraci kuhanja:

• svježi sir se mijesi viljuškom, pomiješan sa jajetom, brašnom, šećerom, solju;
• u dobivenu smjesu se dodaju grožđice;
• kolači od sira se prave okrugli ili ovalni, uvaljani u brašno, prženi u zagrijanoj tavi sa prelivenim suncokretovim uljem;
• pržite kolače od sira sa 2 strane dok ne porumene.

Kalorični kolači od sira sa grizom na 100 grama

Kalorični kolači od sira sa grizom na 100 grama 175 kcal. U 100 g jela ima 14,9 g proteina, 7 g masti, 13,2 g ugljenih hidrata.

Prednosti kolača od sira

Poznate su sljedeće prednosti kolača od sira:

• kolači od sira su bogati kalcijumom koji je dobar za zdravlje noktiju, kostiju i kose;
• u jelu je puno kalija, koji je neophodan za normalno funkcionisanje nervnog sistema, krvnih sudova i srca;
• uz redovitu konzumaciju kolača od sira u tijelu, obnavljaju se metabolički procesi, što zauzvrat ubrzava razgradnju masti;
• kolači od sira su indicirani za hipertenziju, poremećaje u radu bubrega, jetre;
• Dokazana su korisna svojstva sirnika za normalizaciju probavnog trakta.

Šteti kolače od sira

Unatoč korisnosti kolača od sira, ne biste trebali zloupotrebljavati ovaj proizvod. Kalorični sadržaj kolača od sira je prilično visok, pa kada se prejedu, dobijaju višak kilograma.

Kod intenzivnog mršavljenja prikazani su samo kolači od sira pečeni u pećnici. Prženo jelo se ne preporučuje jer sadrži previše masti.

Neki ljudi imaju netoleranciju na kolače od sira. Kada koriste ovaj proizvod, pate od nadimanja i žgaravice.

Palačinke od svježeg sira 5% bogat vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B2 - 14,1%, vitamin E - 15%, vitamin PP - 18,3%, kalcijum - 13%, fosfor - 24,6%, kobalt - 15,4%

Što je korisno Cheesecakes od svježeg sira 5%

• Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, povećava osjetljivost na boju vizualnim analizatorom i prilagođava se tami. Neadekvatan unos vitamina B2 prati narušavanje stanja kože, sluzokože, oštećenje svjetla i vida u sumrak.
• vitamin E ima antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. Uz nedostatak vitamina E, uočava se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
• Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Neadekvatan unos vitamina je praćen narušavanjem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
• Kalcijum je glavna komponenta naših kostiju, deluje kao regulator nervnog sistema, učestvuje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcijuma dovodi do demineralizacije kralježnice, karličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
• Fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, reguliše acido-baznu ravnotežu, deo je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
• Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.

Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u aplikaciji

Poznati iz djetinjstva i voljeni od većine nas, kolači od sira su popularna opcija za doručak i odličan desert. Koja je tajna uspjeha ovog jela? U svom predivnom ukusu i korisnosti glavni sastojak kolača od sira - svježi sir.

Da li se kolači od sira mogu smatrati dijetalnim jelom? Sve ovisi o tome koji sadržaj masnoće svježeg sira ste odabrali kao osnovu za kuhanje jela. Energetska vrijednost gotovih kolača od sira u potpunosti ovisi o ovom pokazatelju.

Još jedna stvar koja utječe na konačni sadržaj kalorija je način kuhanja..

Najčešće se kolači od sira prže u tavi uz dodatak biljnog ulja.

Kalorijski sadržaj 100 grama srednje masnih palačinki od svježeg sira prženih na biljnom ulju iznosi otprilike 200 kalorija.

Dijetniju verziju jela možete dobiti pečenjem kolača od sira u pećnici.

Palačinke od svježeg sira bez masnoće

Ako želimo na izlazu dobiti manje kalorično jelo, vrijedi koristiti nemasni svježi sir za kuhanje.

Energetska vrijednost 100 grama palačinki od svježeg sira je 149 kcal.

Od visokokvalitetnog svježeg sira, čak i bezmasnog, kolači od sira nisu ništa manje ukusni od uobičajenih. Zaista, za ukusno jelo nije toliko važan sadržaj masti, već svježina originalnog proizvoda.

Svježi sir također ne smije biti kiselkast i umjereno suv. U suprotnom, kiseli ukus će morati da se ispravi dodavanjem više šećera, što je nepoželjno. A mokri svježi sir zahtijevat će dodavanje viška brašna ili griza, što može pokvariti okus gotovog jela.

Kalorični kolači od sira od svježeg sira i griza

Najčešće se brašno koristi za vezivanje vlage u jelima od svježeg sira. Ali griz je i odličan sastojak, koji ne samo da se savršeno nosi s glavnim zadatkom, već i daje kolačima od sira delikatan okus i teksturu.

Za pravljenje kolača od sira trebaće vam:

• 500 grama svježeg sira (udio masti birajte po vlastitom nahođenju);
• 3 jaja;
• 180 grama griza;
• 2 kašike šećera;
• biljno ulje za prženje.

Svježi sir se mora izgnječiti viljuškom ili protrljati kroz sito da dobije prozračniju konzistenciju. U svježi sir dodajte ostale sastojke, dobro promiješajte i ostavite 20 minuta da griz "nabubri".

Da biste formirali kolač od sira, kašikom pokupite skutu, razvaljajte od nje lopticu i uvaljajte je u griz dajući joj oblik palačinke.

Kolači sa sirom pripremljeni za prženje ne bi trebali biti pregusti (neće se dobro ispeći) i velikog promjera (nezgodno je okretati).

Cheesecakes se polažu na zagrejanu tavu i prvo prže na jakoj vatri sa jedne strane. Zatim ih treba okrenuti na drugu stranu, smanjiti vatru i nastaviti pržiti već ispod poklopca.

Kalorijski sadržaj 100 grama kolača od sira sa grizom je 160 kcal.

Od velike važnosti u pripremi kolača od sira je pravilno odabrana tava (neprianjajući premaz i debelo dno su preduvjet) i kvalitetno ulje bez izraženog mirisa.

Cheesecakes sa suvim grožđem

Razni aditivi u kolačima od sira - grožđice, suhe kajsije, pavlaka - ne samo da poboljšavaju ukus jela, već utiču i na nutritivnu i energetsku vrednost jela.

Pola šoljice grožđica koje se koristi za pravljenje kolača od sira će dodati dodatnih 40-45 kalorija na svakih 100 grama gotovog jela.

Sušene kajsije su niskokalorični proizvod. Ako se u recept za kolače od sira s grizom doda dodatni sastojak, suhe marelice, tada ćemo na izlazu dobiti vrlo zanimljiv okus i prilično nizak sadržaj kalorija.

100 grama kolača od sira sa suvim kajsijama sadrži 175 kalorija.

Nemojte se plašiti eksperimentisati, kombinovati ili menjati sastojke - i dobićete svoj "potpis" recept za ukusne i zdrave kolače od sira.

Prednosti svježeg sira

Svježi sir je nezaobilazan element u ishrani djece, adolescenata, trudnica i starijih osoba.

A ako svi ne vole prirodni svježi sir, onda su jela od njega po ukusu i najkapricioznijih jela.

Najveću korist ima svježi svježi sir. e, ali i u procesu termičke obrade, korisna svojstva ovog proizvoda se zadržavaju u dovoljnoj količini. Svježi sir i jela od njega su:

1. Vaš pomoćnik u normalizaciji nervnog sistema i metabolizma.
2. Izvor fosfora i kalcija, bez kojih je nemoguće formirati koštano tkivo kod djece, a održavati normalno stanje kod odraslih.
3. Snabdijeva tijelo kompletnim proteinima, što je od posebnog značaja za one koji teže smanjenju težine, kao i za sportiste koji se bave izgradnjom mišićne mase.

Svježi sir i jela od njega pozitivno djeluju na želučanu sluznicu bez povećanja kiselosti. Ako redovito jedete svježi svježi sir ili jela od njega, pozitivne promjene u izgledu neće dugo trajati.

Vaša kosa, zubi i nokti će postati jači i zdravijeg izgleda.

Jan-24-2013

Pa, ko ne zna takvo jelo kao što su sirniki? Ovo jelo je svima poznato od djetinjstva. Popularnost kolača od sira je tolika, a mi ih jedemo u tolikim količinama i toliko često da bismo nehotice poželjeli znati odgovore na par jednostavnih, ali vrlo zanimljivih pitanja. Prvi - koliki je sadržaj kalorija u kolačima od sira od svježeg sira i drugi - čemu služe kolači od sira i ima li ih uopće? Uostalom, kako god kažete, kolači od sira su jela sa brašnom, iako postoje recepti bez brašna. A to su kalorije koje mogu pokvariti figuru.

Najčešći su kolači od sira sa suvim grožđem, možete dodati i suve kajsije, orašaste plodove, jabuke, šargarepu. Prije dodavanja u skutu, pripremljene komade voća ili povrća preporučuje se lagano posuti brašnom.

Češće se kolači od sira prže u tavi na biljnom ulju, ali ih možete peći i u rerni.

Postoje neke tajne u pripremi kolača od sira. Posebno je bolje odabrati svježi sir s visokim udjelom masti, od punomasnog mlijeka. Svježi sir možete kuhati kod kuće, što će svakako učiniti ukusnim kolačima od sira.

Svježi sir prije zamijesenja testa možete protrljati kroz sitno sito, što će sirnike učiniti laganim i prozračnim. Ako želimo da dobijemo mekano jelo, onda treba dodati prilično malo brašna, pa shodno tome, ako želimo da dobijemo jače palačinke, dodati još brašna.

Da bi se skutna masa dobro zadržala, možete je učvrstiti jajetom. Ne treba dodavati puno šećera, jer se slatki dresing obično služi uz sirnike.

Prije slanja u tepsiju, kolače od sira možete uvaljati u brašno - to će spriječiti da se proizvod zalijepi za dno. Okrenuvši se na drugu stranu, možete pokriti poklopcem - to će omogućiti da se proizvod dobro ispeče.

Syrniki se poslužuju vrući na stolu sa pavlakom ili sosom od pavlake, bilo kojim džemom, kondenzovanim mlekom, medom, džemom. Za ljepotu možete lagano posuti šećerom u prahu.

Prednosti kolača od sira:

Prije svega, želim vas podsjetiti da su kolači od sira vrlo ukusno i ukusno jelo od svježeg sira. U najjednostavnijem slučaju, kolači od sira uključuju i brašno, jaja, so i šećer. Ali glavni proizvod je, naravno, svježi sir, koji određuje korisna svojstva kolača od sira. Svježi sir, sam po sebi i kao dio raznih jela, vrlo je koristan za ljude bilo koje dobi.

Nutricionisti često preporučuju ovaj mliječni proizvod za prehranu djece, adolescenata i starijih osoba. Činjenica je da se svježi sir vrlo lako apsorbira u ljudskom tijelu u bilo kojoj dobi i vrlo je koristan za normalizaciju rada mnogih organa. Ako redovno jedete svježi sir, onda vam može pomoći da poboljšate metabolizam, normalizirate rad nervnog sistema i pomognete normalizaciji težine. Preporučuju svježi sir i bolesti bubrega, jetre sa povišenim krvnim tlakom.

Osim toga, svježi sir je koristan kao izvor kalcija i fosfora, bez kojih je stvaranje koštanog tkiva nemoguće. Svježi sir je veoma dobar izvor proteina i mliječnih masti. Ovaj proizvod također ima aktivne antibakterijske supstance koje mogu suzbiti i suzbiti razmnožavanje truležnih bakterija u gastrointestinalnom traktu i pospješiti reprodukciju korisne mikroflore.

Naravno, svježi sir je najkorisniji svjež, ali ne gubi mnoga svoja korisna svojstva kao dio palačinki od svježeg sira. Kalorijski sadržaj svježeg sira uglavnom je određen sadržajem masti. Stoga će kalorijski sadržaj kolača od sira od svježeg sira biti određen sadržajem masnoće svježeg sira koji uzimate za pripremu ovog jela. Da, i koliko će šećera imati.

Kalorične palačinke od svježeg sira:

Palačinke od svježeg sira su vrlo kalorično jelo. Kalorični sadržaj kolača od sira dodaje i činjenica da se obično prže u tavi na biljnom ulju. Iako postoje recepti za ovo jelo, gdje se kolači od sira kuhaju u pećnici. Pa, koliko, konkretno, kalorija u kolaču od sira?

Kalorijski sadržaj kolača od sira u prosjeku je 200 kcal na 100 grama proizvoda

A koliki je kalorijski sadržaj kolača od sira pripremljenih na različite načine? ali ovaj:

Tabela kalorija kolača od sira, na 100 grama proizvoda:

A nutritivna vrijednost kolača od sira pripremljenih na različite načine je sljedeća:

Tabela nutritivne vrednosti sirnika, na 100 grama proizvoda:

Kako kuhati kolače od sira kod kuće? Da, vrlo lako! Evo, barem po ovom receptu:

Syrniki

Proizvodi za šest porcija:

• Svježi sir - pola kilograma
• Brašno - pola čaše
• Jaje - 1 komad
• Šećer - dve supene kašike
• Ulje - 20-30 grama
• Sol - po ukusu

Svježi sir stavite u činiju i dobro izmrvite. Zatim dodajte brašno, jaje i so sa šećerom. I ponovo ga dobro utrljajte. Testo koje dobijemo treba da bude mekano, ali da se ne lepi za ruke. Mekoća i "ljepljivost" tijesta se reguliše dodavanjem brašna. Pospite brašno po stolu. Tijesto razvaljamo u obliku cilindra, kobasice, promjera oko pet centimetara. Režemo poprečno, iste komade, čija debljina treba biti negdje oko centimetar. Uvaljajte ih u brašno. U tiganju zagrijte ulje i pržite naše kolače od sira sa obje strane.

Kako kuvati kolače od sira u rerni

Šta nam treba:

• 500 g svježeg sira
• 3 jaja
• 3 art. kašike griza
• 1 prstohvat vanile
• 10 g praška za pecivo za testo
• 0,5 kašičice soli
• 2 žlice. kašike šećera
• 150 g višanja bez koštica
• biljno ulje

Kako kuhati:

1. Svježi sir izgnječiti u činiji, dodati jaja i promiješati. Dodati griz, šećer, so, vaniliju, prašak za pecivo i dobro promešati. Dodajte bobičasto voće, lagano ih miješajte s tijestom.
2. Sipajte smesu od skute kašikom umočenom u vodu u kalupe za mafine. Ako kalupi nisu silikonski, namazati ih uljem. Ne punite forme pune, jer će se kolači od sira lagano podići tokom pečenja.
3. Pecite cheesecakes 30 minuta u rerni zagrejanoj na 170 stepeni.

I to je to! Jedite za zdravlje, samo umjereno, ne zaboravite da je kalorijski sadržaj palačinki od svježeg sira prilično visok.

Cheesecakes za mršavljenje

Klasični kolači od sira su vrlo visokokalorični proizvod, zbog visokog sadržaja masnoće svježeg sira i naknadnog prženja u suncokretovom ulju. Kako ovako zdravo jelo učiniti dijetalnim?

• Treba koristiti ili nemasni ili polumasni svježi sir;
• Za poboljšanje ukusa, svježi sir se umuti mikserom. Možete dodati i malu porciju jogurta bez masti;
• Ako je nemoguće odbiti prženje kolača od sira, tada treba odabrati maslinovo ulje umjesto biljnog ulja. Ali bolje je kuhati ovo jelo za par ili u pećnici;
• Umjesto pšeničnog brašna dodaju se zobene pahuljice ili mekinje;
• Da bi kolači od sira bili slatki, trebali biste koristiti zamjenu za šećer.

Recept za dijetalne palačinke od svježeg sira u pećnici

Pomiješajte jaje sa dvije žlice. kašike šećera, malo soli i omiljenih začina (vanilin, cimet ili kardamom).

Dobijenoj masi od jaja dodajte 400 grama svježeg sira, najbolje bezmasnog, i miješajte cijelu smjesu do homogene konzistencije. Sada možete oblikovati kotlete od skute. Da bi lakše zaostajale za kožom, treba koristiti maslinovo ulje koje podmazuje ruke.

Isto ulje se koristi za podmazivanje tiganja. Na to se rasporedi skuta i peče se dvadesetak minuta. Vrijeme kuhanja može se odabrati prema snazi ​​pećnice.

Ovo ukusno jelo možete koristiti sa kiselom pavlakom niske masnoće.