Koliko se kuva cele tikvice sa mlevenim mesom. Tikvice s mljevenim mesom - najukusniji recepti za originalna jela za svaki dan

Tikvice punjene mlevenim mesom i sirom u rerni omiljeno je jelo od tikvica u našoj porodici. Njegov sin ga posebno voli, jednom je došao sa prijateljima, a tikvice su bile tek spremne, sve sam počastio - pa su onda tražili recept da daju majkama! Dakle, ako niste upoznati sa ovim jelom - probajte ga, sigurno se nećete razočarati. Tikvice punjene mlevenim mesom i sirom i zapečene u rerni su odlične za dečiji meni, posebno pavlaka koju predlažem.

Pripremite stavke sa liste. Možete uzeti bilo koje mljeveno meso: miješano, svinjetina, govedina, piletina.

Tikvice narežite na krugove debljine oko 1 cm, ogulite (tikvice se ne mogu guliti). Mljeveno meso posolite i popaprite i na svaki krug tikvica stavite mljeveni kotlet.

Na vrh stavite krug paradajza, na njega pavlaku (ponekad uzmem i majonez).

Naribajte bilo koji tvrdi sir i pospite ga po površini naše strukture.

Tikvice punjene mlevenim mesom i sirom pecite u rerni oko 20 minuta na 200 stepeni, pa smanjite vatru na 120 stepeni i dovedite do spremnosti (još 20 minuta).

Punjene tikvice su spremne!

Mogu se odmah servirati.

I možete ponijeti sa sobom na užinu na selo ili na posao. Jelo ispada sočno, ukusno čak i ohlađeno. Prijatno!

Korak po korak recepti za kuvanje kriški tikvica sa mlevenim mesom u rerni: sa paradajzom i sirom, sa mlevenim mesom u brzim kolutima tikvica, sa pirinčem i povrćem, tepsija sa mlevenim mesom, pečurkama i belim lukom, ljuto

2018-09-22 Irina Naumova

Ocjena
recept

4924

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotovog jela

4 gr.

5 gr.

ugljikohidrati

4 gr.

80 kcal.

Opcija 1: Klasičan recept za kriške tikvica sa mlevenim mesom u rerni

Možda su tikvice pečene u rerni sa mlevenim mesom postale klasik. U našem izboru predlažemo da razmotrimo rezanje tikvica u obliku krugova. Za nju je najbolje uzeti mlade tikvice ili tikvice da se ne skine kožica. Ovaj oblik rezanja je najjednostavniji u odnosu na čamce iz kojih se vadi pulpa, sa rešetkom, gdje se obavezno cijedi sok od povrća, ili sa ventilatorskim rezanjem. Nudimo nekoliko ukusnih recepata za svačiji ukus. Počnimo sa osnovnim receptom za tikvice sa mlevenim mesom u rerni uz paradajz i sir.

Sastojci:

dvije mlade tikvice;
tri stotine grama mljevenog mesa;
dvije stolice kisele pavlake;
tri paradajza;
150 gr tvrdog sira;
1 kašičica krupne soli;
0,5 kašičice čekić crnog bibera;
1 kašičica suvog bilja.

Korak po korak recept za kriške tikvica sa mlevenim mesom u rerni

Prije svega, tikvice se moraju oprati od kontaminacije. Obrišite kuhinjskom krpom, ne treba nam višak vode.

Izrežite na krugove i rasporedite na pleh, nauljen ili obložen pergamentom. Malo posolite, pobiberite i pospite sa malom količinom suvog bilja.

Uzimamo svježe ohlađeno mljeveno meso. Takođe ga lagano posolite i pobiberite. Možete dodati malo začina za meso.

Promiješajte i stavite po jednu žlicu na svaki krug. Malo poravnajte tako da nadjev podsjeća na tortilju.

Narežite paradajz i rasporedite po vrhu. Lagano posolite i paradajz. Svaku porciju namazati kiselom pavlakom.

Kuvamo ukusne tikvice u krugovima sa mlevenim mesom u rerni na prosečnom nivou. Temperatura - 180 C, vrijeme - trideset minuta.

Zatim proširimo pleh, svaku porciju posipamo rendanim sirom i pečemo još pet minuta da se otopi.

Poslužite na velikom tanjiru kao predjelo.

Opcija 2: Brzi recept za kriške tikvica sa mlevenim mesom u rerni

Da biste imali vremena da brzo skuvate ukusne tikvice, napravićemo od njih šuplje kolutove. Napunite mlevenim mesom i pošaljite da se peče u rerni. Nećemo potrošiti više od petnaest minuta našeg vremena.

Sastojci:

dvije mlade tikvice;
petsto grama mljevenog mesa;
bulb;
mrkva;
začini po ukusu.

Kako brzo skuvati tikvice u krugovima sa mlevenim mesom u rerni

Tikvice narežite na kolutove debljine najmanje centimetar. Uklonite centar iz svakog kruga da napravite kružni krug.

Raširite na pleh obložen pergamentom.

Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu narendajte i pomiješajte sa mljevenim mesom. Sol, biber. Možete dodati začine za meso.

Pripremljenim nadjevom punimo sve kolutiće i pečemo četrdesetak minuta na 180 C. Gotove porcije poslužite kao topli zalogaj na velikom tanjiru.

Napomena: ako imate mali komad sira, možete ga posuti u porcijama prije pečenja - gotovo jelo će ispasti još ukusnije.

Opcija 3: Kriške tikvica sa mlevenim mesom u rerni sa pirinčem i povrćem

Za kuvanje nam je potrebna svinjska pulpa. Uvijamo ga u mašini za mlevenje mesa, pripremamo mleveno meso. Ako vam se ne da petljati s domaćim mljevenim mesom, možete koristiti gotovu svinjetinu. U fil dodajte pirinač i povrće - jednostavno, zadovoljavajuće i veoma ukusno. Dobićemo ne samo predjelo, već i potpuno glavno jelo.

Sastojci:

tri tikvice;
četvrt kg svinjetine ili mljevenog mesa;
pola hrpe pirinča;
šargarepa - 1 kom;
dvije srednje glavice luka;
dva paradajza;
četiri supene kašike ulja raste;
sto grama sira;
začini i začinsko bilje.

Korak po korak recept

Uzimamo rižu dugog zrna - ispada krhka. Sa okruglim pirinčem fil će se pretvoriti u kašu. Ispirite pirinač dok voda ne postane bistra.

Zatim sipajte naznačenu količinu pirinča u čaše vode. Lagano posolite i prokuhajte. Kuvajte petnaestak minuta na srednjoj vatri. Ne dovedite do spremnosti, inače će se na kraju kuhanja probaviti.

Ocijedite u cjedilu i prebacite u činiju.

Sada pripremimo tikvice. Od njih ćemo napraviti ne samo krugove, već i bure. Voće narežite na kolutove debljine pet centimetara. Pulpu vadimo kašičicom, ostavljajući ne samo na zidovima, već i na dnu. Ispostavilo se da čak i kolutići izrezani iz sredine tikvica imaju dno i mogu primiti fil.

Prokuhajte malu količinu vode u šerpi. Umočite otvore od tikvica na četiri minute u kipuću vodu, a zatim ih izvadite i pustite da voda ocijedi.

Ako imate svinjsku kašu, sameljite u mašini za mlevenje mesa. Ako imate jednostavnu gotovu mljevenu svinjetinu, stavite je u činiju.

Luk narežite na sitne kockice, šargarepu naribajte na krupno rende. Pulpu tikvice narežite na male komadiće. Paradajz narežite na sitno ili naribajte na rende, prethodno skinuvši kožicu.

Prvo pržite luk i šargarepu dok ne omekšaju i lagano porumene. Zatim dodajte tikvice i dinstajte pet minuta, isparivši sok od povrća.

Zatim prebacite paradajz u tiganj, dinstajte još nekoliko minuta. Nemojte potpuno ispariti svu tečnost, ali je ne ostavljajte ni tečnom.

Posolite i pobiberite.

U činiju sa pirinčem prebacimo kuvano povrće, mleveno svinjsko meso. Nasjeckajte zelje i prebacite na fil. Dodatno posolite, pobiberite.

Promešati fil i uključiti rernu na 180 C.

Krugove tikvica punimo nadjevom i stavljamo u posudu za pečenje podmazanu uljem. Sipajte vodu direktno u kalup, bukvalno po malo - tako ćemo naše jelo zadržati veoma sočno.

Pecite pola sata dok se na filu ne pojavi zlatna korica. Zatim stavite pleh, pospite naribanim sirom i kuhajte još desetak minuta.

Poslužite toplo sa svježim začinskim biljem, pavlakom ili omiljenim sosom.

Opcija 4: Tepsija od tikvica sa mlevenim mesom u rerni

Koristeći rezanje u obliku krugova, možete kuhati ne samo grickalice, već i tepsije. Pored mlevenog mesa, dodaćemo šampinjone, povrće. Naravno, ne bez belog luka i sira.

Sastojci:

petsto grama mljevenog mesa;
tri srednje tikvice;
dvije glavice luka;
dvjesto grama šampinjona;
šest paradajza;
dvjesto grama sira;
tri jaja;
dvjesto grama kisele pavlake;
dva čena belog luka;
pola veze peršuna;
sex h l Provans bilje;
sol i papar;
suncokretovo ulje.

Kako kuvati

Luk oljuštite i narežite na kockice. Zatim ga pržite na ulju dok ne bude providan. Zatim dodajte mleveno meso.

Pržite, razbijajući grudvice mlevenog mesa lopaticom. Sve zajedno kuvamo desetak minuta.

Šampinjone oprati, iseći na tanjire i posebno pržiti dok sok ne ispari i dobije svetlo rumenu boju.

Sjedinite prženo mleveno meso i šampinjone, posolite, pobiberite i promešajte.

Oprane tikvice narezati na kriške debljine pola centimetra.

Prelijte kipućom vodom dvije minute, a zatim ocijedite u cjedilu.

Paradajz narežite na kriške, kao tikvice.

Jaja umutite pjenjačom, dodajte kiselu pavlaku, miješajte dok ne postane glatka. Iscijedite bijeli luk, posolite, pobiberite. Dodajte nasjeckano zelje, sušeno provansalsko bilje i kretajte se.

Podmažite formu uljem, na dno stavite pola krugova patlidžana. Lagano pospite rendanim sirom i prelijte trećinom pripremljenog sosa.

Zatim premažite mleveno meso sa šampinjonima, paradajzom i malo sira.

Zatvorite preostalim patlidžanom i prelijte ostatkom sosa.

Zatim sledi drugi deo mlevenog mesa sa pečurkama, ponovo paradajz. Zaspite sa preostalim sirom.

Peći dvadesetak minuta na 190 C na srednjem nivou rerne. Možete peći pola sata, u zavisnosti od snage vaše rerne.

Prije serviranja pospite svježim začinskim biljem.

Opcija 5: Začinjene kriške tikvice sa mlevenim mesom u rerni

Mljeveno meso je potrebno prefabrikovano, na primjer, od svinjetine i piletine ili govedine. Možete uzeti i meso, pa ga uviti u mašini za mlevenje mesa. Koristimo mlade tikvice ili tikvice, kao sir - mocarelu.

Sastojci:

petsto grama mljevenog mesa;
sedamsto grama tikvica ili mladih tikvica;
četiri vjetra peršuna;
sto grama repa luka;
dva paradajza;
180 gr mocarele;
dva čena belog luka;
soja sos za dekoraciju.

Korak po korak recept

Ako ste pripremili mleveno meso, stavite ga u činiju. Ako ne, meso sameljite u mašini za mlevenje mesa. U mljeveno meso dodaje se sjeckano zelje.

Posolite, pobiberite i dodajte par kašika vode. Sve miksamo dok ne postane glatko.

Mlade tikvice narežite na kolutove debljine jedan centimetar, rasporedite na pleh obložen papirom za pečenje. Lagano pospite solju i biberom.

Prelijte mlevenim mesom sa začinskim biljem i začinima. Stavite krišku mocarele, pospite sitno seckanim belim lukom.

Zatim stavite krug od paradajza.

Malo posolite i pecite pola sata na 200 C.

Izvadite pleh iz rerne, porcije prebacite na tanjir. Prelijte soja sosom ili balzamičnim sirćetom i poslužite.

Opcija 6. Klasičan recept za kolutiće tikvica sa mlevenim mesom u rerni

Od tikvica možete skuhati puno ukusnih, laganih, a istovremeno izdašnih jela. Posebno impresivno izgledaju prstenovi punjeni mlevenim mesom i pečeni u rerni.

Sastojci

četiri male tikvice;
veza peršuna;
pola kilograma mljevenog mesa;
rafinirano ulje - 20 ml;
bulb;
150 g tvrdog sira;
beli luk - dva čena.

Korak po korak recept za kolutiće tikvica sa mlevenim mesom u rerni

Operite tikvice. Obrišite ih papirnim ubrusom i odrežite krajeve. Narežite povrće na ne preširoke kolutove. Oštrim nožem pažljivo izrežite jezgru, ostavljajući stijenke debljine pola centimetra. Podmažite praznine iznutra biljnim uljem i stavite na lim za pečenje.

Oslobodite luk i kriške bijelog luka od ljuske i sitno nasjeckajte. Pirjajte povrće na zagrejanom ulju uz stalno mešanje dok ne omekša. Prebacite pečenje u dublji tanjir. U isti tiganj stavite mleveno meso i pržite, popaprite i posolite dok ne omekša. Stalno miješajte da se ne skupi u krupnije komade.

Pripremljeno mleveno meso sjediniti sa seckanim peršunom i prženim lukom. Tome dodajte polovinu krupno naribanog sira i dobro promiješajte. Dobijenom masom punite prazne tikvice. Po vrhu pospite preostalim sirom i stavite peći na 25 minuta zagrejanu na 180 C.

Mljeveno meso se može koristiti bilo koje: miješano, svinjsko, pileće ili goveđe. Kada pržite luk, stalno ga mešajte da povrće ne zagori.

Opcija 7. Brzi recept za kolutiće tikvica sa mlevenim mesom u rerni sa paradajzom iz konzerve

Mlevena ćuretina sa mladim povrćem je lagano, sočno i neverovatno ukusno jelo. Začin će dodati paradajz iz konzerve.

Sastojci

sedam grančica peršuna;
350 g paradajza iz konzerve;
3 čena belog luka;
100 g sira;
15 g mljevene mješavine paprika;
bulb;
15 g šećera;
40 ml rafinisanog ulja.

Kako brzo skuhati kolutiće tikvica sa mlevenim mesom u rerni

Obrišemo oprane tikvice, odrezane s obje strane. Narežite povrće na ne previše debele krugove. Pažljivo izrežite jezgro.

Puretinu očistimo od folija, operemo i narežemo na male kriške. Pulpu tikvica zajedno sa mesom propuštamo kroz mlin za meso. Stavite u tiganj sa vrelim uljem. Dodajte oljušteni i seckani luk i beli luk. Pržite, mešajući, dok ne bude napola kuvano. Paradajz iz konzerve očistimo, pasiramo i dodamo ostalim sastojcima. Posolite, dodajte šećer i dinstajte sedam minuta na laganoj vatri.

Formu premažemo uljem. Raširimo kolutove tikvica, napunimo ih mesnim sosom, pospimo krupno rendanim sirom i stavimo na srednji nivo rerne zagrejane na 190 C. Pecite četrdeset minuta.

Paradajz iz konzerve možete zamijeniti paradajz sosom ili kečapom. Da sir ne zagori, posudu prekrijte folijom i skinite je desetak minuta prije kuhanja.

Opcija 8. Kolutovi tikvica sa mlevenim mesom u rerni u pavlaci

Tikvice se mogu peći u obliku čamaca, ili iseći na krugove, odstraniti jezgru i napuniti povrće nadjevom od mljevenog mesa. Pavlaka će jelu dodati prijatan kremasti ukus.

Sastojci

tri mlade tikvice;
rafinirano ulje;
dvije sijalice;
sok od limuna;
40 g paradajz paste;
100 g sira;
200 ml kisele pavlake.

Kako kuvati

Tikvice dobro operite, obrišite salvetom. Odrežite obje strane. Povrće narežite na debele kolutove. Kašikom izvadite pulpu tako da ostane dno i ne previše debeli zidovi.

Očistite luk. Meso od tikvica i luk sitno nasjeckajte. Na zagrejanom ulju pržite povrće dok tikvice ne budu gotove. Smiri se.

U dublju posudu stavite mleveno meso, dodajte mu mešavinu tikvica sa lukom i paradajz pastom. Promiješajte i dodajte limunov sok. Ovdje pošaljite sitno sjeckani kopar i dvije kašike ulja. Pobiberite po ukusu, posolite i umesite.

Upaliti rernu na 180 C. Kolute tikvica filovati mlevenim mesom i staviti u dublji nauljeni oblik. Pecite 20 minuta. Pomiješajte kiselu pavlaku sa sjeckanim začinskim biljem, posolite i protresite. Povrće prelijte dresingom i pospite rendanim sirom. Kuvajte još 20 minuta.

Kalorični sadržaj jela ovisi o sadržaju masti u kiseloj pavlaci. Ako pazite na svoju težinu, koristite nemasni fermentirani mliječni proizvod i mljeveno pileće ili ćureće meso.

Opcija 9. Kolutovi tikvica sa mlevenim mesom u pohanoj rerni

U ovom receptu kolutovi tikvica punjeni mlevenim mesom se prethodno prže u prezlama, a zatim peku u rerni. Zahvaljujući tome, jelo ispada izdašno i vrlo ukusno.

Sastojci

300 g miješanog mljevenog mesa;
60 ml biljnog ulja;
mlada tikva;
kriška bijelog hljeba;
tri jaja;
bulb;
100 g prezla;
100 ml mlijeka.

Korak po korak recept

Moje tikvice ispod slavine. Brišemo salvetom i režemo na kolutove debljine 10 mm. Pažljivo uklonite jezgro.

Hleb natopite mlekom i ostavite deset minuta. Zatim iscijedite i dodajte mljevenom mesu. Luk očistimo i sitno nasjeckamo. Šaljemo na ostale sastojke, posolimo i ubacimo jaje. Mesite.

Koluti tikvica počinju mlevenim mesom. Preostala dva jaja umutite viljuškom dok ne postane glatko. Svaki komad umočite u smjesu od jaja i uvaljajte u prezle. Umočite u vrelo ulje i pržite po minut sa svake strane. Prebacite u pleh obložen papirom za pečenje. Šaljemo 20 minuta u rernu zagrejanu na 170 C.

Možete napraviti vlastite prezle tako što ćete bijelu prezlu samljeti u blenderu do sitnih mrvica. Tikvice će ispasti još ukusnije ako u pohanje dodate začinsko bilje ili začine.

Opcija 10. Kolutovi tikvica sa mlevenim mesom u rerni sa pečurkama

Tikvice punjene mljevenim mesom i šampinjonima je pravo svečano jelo. Zahvaljujući kajmaku i topljenom siru, punjenje će ispasti neverovatno mekano i sočno.

Sastojci

sir - 100 g;
bulb;
masna krema - 100 ml;
šampinjoni - 200 g;
biljno ulje - 40 ml;
mljevena piletina - 200 g;
četiri tikvice;
topljeni sir;
kopar - nekoliko grana;
mrkva;
beli luk - tri čena.

Kako kuvati

Luk očistimo, operemo i sitno nasjeckamo. Pečurke operite, osušite i narežite na sitne komade. Topljeni sir narežite na kockice. Tri oljuštene šargarepe. Beli luk oslobodimo od ljuske i sitno iseckamo. Nasjeckamo kopar.

Oprane tikvice obrišemo i narežemo na bačve visine četiri centimetra. Kašikom izvadite jezgro. Praznine stavljamo u oblik, podmazujući ga uljem. Začinite biberom i solju.

U tiganju zagrejte ulje, u njega stavite luk i dinstajte dok ne omekša. Dodajte narendanu šargarepu i pržite još nekoliko minuta. Stavila sam beli luk i pečurke. Kuvajte, mešajući, tri minuta. Ovde takođe šaljemo mleveno meso i nastavljamo da kuvamo, dobro meseći, dok se ne skuva. Popaprite, posolite, ulijte vrhnje i dinstajte još pet minuta. Maknite sa vatre, dodajte topljeni sir i seckani kopar. Mi mešamo.

Tikvice punimo nadjevom, stavljamo na lim za pečenje i šaljemo u rernu na 50 minuta. Zatim izvadimo povrće, posipamo sirom i pečemo još desetak minuta.

Bolje je sami napraviti mljeveno meso od pilećih prsa, tako da ćete biti sigurni u njegovu kvalitetu.

Punjene tikvice - svi vole da jedu, jer je podsetnik na leto, i ako je krepko i zdravo jelo. Mljeveno meso za tikvice može biti različito: samo uz mljeveno meso i luk, u mljeveno meso se može dodati i šargarepa, moguće je samo mljeveno meso od povrća.

Ako je tikvica mlada, ne gule je, a ako je prerasla potrebno je oguliti. Forma za punjenje tikvica se izrađuje po želji domaćice: kolutovi, polovica, oblik čamca, oblik čaše.

U ovom članku želim pokazati kako možete ukusno napraviti različite recepte za jela od tikvica i nahraniti svoju porodicu.

Punjene tikvice mljevene i dinstane kao sarmice

Jelo se priprema brzo - kao sarmice.

Priprema po receptu:

Pripremite mleveno meso po vašem ukusu (svinjetina, junetina, mešano) - 350 g. U mleveno meso stavite 1 šolju kuvanog pirinča i 1 jaje, posolite i pobiberite po ukusu.

1 glavicu luka narendajte na krupno rende.

Sada sve dobro izmiksamo.

Budući da su tikvice mlade, nije potrebno skidati kožu s njih. Kalupe režemo u obliku prstenova ili podloški debljine do 3 cm.

Nožem izvadite sredinu kalupa

a po potrebi i kašiku.

Rupe se mogu rezati ne do kraja i ostaviti dno.

Počnimo sa kuvanjem punjenih tikvica. Pripremljenu smjesu žličicom čvrsto položimo u kalupe i pomažemo rukama.

Punjene tikvice slagati u tepsiju u slojevima, kao sarmice.

Sipajte običnu vodu i posolite. Pustite da tikvice malo prokuhaju u vodi, a mi ćemo napraviti dressing sos.

Jedan luk narežemo na kockice, jednu šargarepu naribamo na krupno rende i pržimo na biljnom ulju.

Dodajte smrznute kockice paradajza (možete iseći svježi paradajz ili staviti paradajz pastu) i nastaviti pržiti.

Dodati 3-4 kašike kisele pavlake i ponovo promešati celu masu u tiganju. Kisela pavlaka poboljšava ukus. Sos malo posolite. Kada se pavlaka proda, sos je gotov.

Dodajte sos u tiganj sa tikvicama, ravnomerno rasporedite po površini lopaticom i

pod polupoklopljenim poklopcem nastavite da dinstate tikvice 40 minuta.

Jelo sa tikvicama i mlevenim mesom je spremno. Možete ga probati.

Imajte na umu da se nadjev dobro drži i da nije ispao iz oblika tikvice.

Recept za punjene tikvice sa mlevenim mesom - u tiganju u tijestu

Predstavljamo vam popularan recept sa ljetnog menija. A takvo jelo možete kuhati gotovo cijele godine. Zimi se prodaju i svježe tikvice.

trebat će nam:

1 tikvica, oguljena i narezana na kolutiće
svinjetina + mljevena junetina (pripremljena sa lukom, paprikom)
4 jaja
1 čaša mlijeka

Priprema po receptu:

Posolite tikvice i jaja.

Umutili smo jaja.

U umućena jaja uliti malo mleka i izmešati.

Posolite tikvice i rukama napunite mlevenim mesom.

Tikvice sa filom prvo uvaljajte u brašno,

zatim umočiti u jaje i staviti na zagrejan tiganj sa uljem da se prži.

Pržite dok ne bude gotovo sa jedne strane

zatim okrenite i pržite drugu stranu.

Pripremamo sos. Na presi za beli luk preskočite oguljene režnjeve belog luka.

Dodajte sos od belog luka.

Dodajte majonez i biber.

Sav sadržaj sosa dobro izmiješajte. Sos je spreman.

Tikvice punjene kuhanjem u tiganju su spremne. Prijatno!

Punjene tikvice u rerni sa kriškama mlevenog mesa

trebat će nam:

tikvice - 2 kom.
mleveno pileće meso - 250 g
luk - 1 kom.
tvrdi sir - 100 g
šargarepa - 1 kom.
paradajz - 1 kom.
paprika - 1 kom.
ulje za prženje, so, biber

Priprema po receptu:

Uzmite tikvice srednje veličine i narežite ih na komade od 3-4 cm.

Kašikom izvadite unutrašnjost svih narezanih komadića tikvica.

Odabrane tikvice narezati na sitne kockice.

Crveni paradajz također isječemo na kockice i

slatka paprika.

Luk narežite na pola prstena.

Šargarepu trljamo na krupno rende.

Čamci od tikvica - punjeni piletinom, povrćem i pečeni u rerni (video)

Čamci su lijepi i ukusni. Čamci od tikvica bit će dostojan ukras porodičnog stola.

Tikvice su jednostavno, svestrano povrće koje se koristi za pripremu raznih jela. Posebnu pažnju zaslužuje jelo od punjenih tikvica sa mlevenim mesom.

Tikvice za punjenje se režu na bure, kolutove ili čamce. Punjenje se može razlikovati ovisno o vašim željama.

Počastite svoje ukućane ukusnim i lijepim jelom, skuhajte "čamce" od tikvica sa mljevenim mesom u pećnici.

Proizvode ćemo pripremiti prema listi.

Počnimo sa pripremom "čamaca" od tikvica. Moje tikvice, isečene na 2 polovine. Sa svake polovine, kašičicom, očistimo pulpu, ostavljajući sloj od 8-10 mm pulpe oko ivica. Radi praktičnosti, kontura se može ocrtati nožem.

Podmažite biljnim uljem unutar "čamaca", stavite ih na lim za pečenje s kožom prema gore. Stavimo u rernu zagrejanu na 180 stepeni 15-20 minuta.

Dok su "čamci" u rerni pripremite fil.

Zagrejemo tiganj sa uljem (1-2 kašike), stavimo sitno seckani crni i beli luk. Pržite dok ne omekšaju, mešajući.

80 g pulpe tikvice narežite na sitne kockice i stavite u tiganj, u prženo povrće, promiješajte i pržite još 5 minuta.

Gotovo povrće stavljamo u posebnu posudu, procijedimo od ulja.

U isti tiganj dodati još malo ulja, premazati mleveno meso i pržiti oko 10 minuta, razbijajući grudvice kašikom. Gotovo mljeveno meso ohladimo.

Sir utrljamo na krupno rende. Sitno nasjeckajte zelje.

U posudi pomiješajte mljeveno meso, prženo povrće, sir, začinsko bilje. Posolite i pobiberite, promešajte. Punjenje je spremno.

Na pleh, malo nauljen, slagati "čamce". Malo ih posolite i napunite pripremljenim nadjevom.

Paradajz isecite na polukrugove, položite na fil. Pospite ih solju i biberom.

Čamce od tikvica sa mlevenim mesom stavljamo u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pečemo 30-40 minuta. Spremnost se provjerava mekoćom tikvica.

Gotove tikvice pospite rendanim sirom (30 g) i ponovo stavite u rernu na 1-2 minuta. Kada se sir otopi, izvadite pleh iz rerne.

Tikvice u obliku čamca punjene mlevenim mesom kuvanim u rerni pospite seckanim začinskim biljem i poslužite kao samostalno jelo.

Tikvice sa mlevenim mesom odlična su kombinacija koja se efikasno koristi za ukrašavanje jednostavnih ili sofisticiranijih kulinarskih jela. Lagano povrće neutralnog ukusa, dopunjeno izdašnom mesnom komponentom, stvara uravnoteženu i harmoničnu kompoziciju.

Jela od tikvica i mlevenog mesa

Nakon što ste se bavili kuhanjem tikvica s mljevenim mesom, recept iz predloženog izbora možete prilagoditi po svom ukusu dodavanjem omiljenih začina, začina ili drugih proizvoda.

Tikvice se mogu uzimati i mlade i zrelije, u potonjem slučaju svakako uklonite koru i sjemenke s pulpom.
Mljeveno meso je poželjno kuhati sami od svježeg mesa, dopunivši ga lukom, solju, biberom i začinima.
Vrijeme termičke obrade komponenti određeno je receptom, ali ne smije biti duže od 30-40 minuta.

Tikvice sa mlevenim mesom u rerni - recept

Neobično ukusni i ukusni punjeni su u rerni. Takvo jelo ne samo da će unijeti raznolikost u dnevni meni, već će i transformirati svaki praznični stol. Da bi se ispunio recept, biraju se mladi plodovi iz kojih se uklanja pulpa sa sjemenkama, a ljuska se namaže uljem i peče 10 minuta.

Sastojci:

tikvice - 4 kom.;
mljeveno meso - 300 g;
paradajz - 1 kom.;
luk - 0,5 kom .;
pavlaka ili majonez - 2 kašike. kašike;
talijansko bilje - 0,5 kašičice;
sir - 50 g;
so, biber, ulje, začinsko bilje.

Kuvanje

Čamci se pripremaju od tikvica.
Mljeveno meso se prži sa lukom, dodajući malo pulpe od tikvica, seckanog paradajza.
Masu začinite začinskim biljem, posolite, pobiberite, umiješajte kiselu pavlaku, smjesom napunite polovice tikvica, pospite sirom.
Tikvice punjene mlevenim mesom pecite na 180 stepeni 15 minuta.

Tepsija od tikvica sa mlevenim mesom

Sa mlevenim mesom u rerni - elementarno i iznenađujuće ukusno jelo. Povrće se mora naribati, posoliti i nakon 10-15 minuta iscijediti sok. Ostaje samo da pripremljene sastojke položite u formu u slojevima, začinite po ukusu, dodajte fil i pecite dok se ne skuva.

Sastojci:

tikvice - 1,5 kg;
mljeveno meso - 0,5 kg;
paradajz - 0,5 kg;
luk - 300 g;
pavlaka i paradajz sos - po 150 g;
jaja - 3 kom.;
sir - 150 g;
so, biber, začini.

Kuvanje

Popržite luk sa mlevenim mesom, začinite, dodajte sos.
Izmiksati umućena jaja sa pavlakom i začinima.
Mljeveno meso i pulpa tikvica se slažu u slojeve u formu, na vrh se polože paradajz, preliven smjesom pavlake, posut sirom.
Nakon 30 minuta pečenja u rerni na 180 stepeni, pečene tikvice sa mlevenim mesom biće gotove.

Kiflice od tikvica sa mlevenim mesom u rerni

Još jedna opcija za kombiniranje povrća s mljevenim mesom predstavljena je u nastavku. Apetit s mljevenim mesom moći će iznenaditi čak i hirovite i izbirljive jede s odličnim karakteristikama okusa i spektakularnim izgledom. Da biste izvršili recept, potrebno je voće povrća narezati na tanke uzdužne kriške.

Sastojci:

tikvice - 2-3 komada;
mljeveno meso - 0,5 kg;
paradajz - 0,5 kg;
luk - 150 g;
pavlaka - 250 g;
paradajz sos - 150 ml;
so, biber, bosiljak i origano.

Kuvanje

Kriške tikvica posolite i ostavite 10 minuta.
Luk, so, biber, začinsko bilje se pomešaju u mleveno meso.
Kriške tikve se osuše, na vrh se rasporedi mljeveno meso i proizvod se uroluje.
Radni komadi se polažu u jednom sloju čvrsto u formu.
Pavlaku pomešati sa paradajzom, začiniti po ukusu, rasporediti po rolatima.
Posudu ostavite da se peče na 180 stepeni 30 minuta.

Lazanje od tikvica sa mlevenim mesom

Tikvice u rerni sa mlevenim mesom i sirom su veoma ukusne ako se poređaju. U ovom slučaju listovi tijesta zamjenjuju se kriškama tikvica, što olakšava jelo i omogućava vam da dobijete potpuno nove karakteristike okusa delicije. Mljeveno meso poželjno je uzimati miješano: od svinjetine i govedine.

Sastojci:

tikvice - 3 kom.;
mljeveno meso - 800 g;
paradajz - 2-3 kom.;
luk - 300 g;
šargarepa i paprika - 1 kom.;
sir - 250 g;
bešamel sos - 700 ml;
so, biber, ulje, začini.

Kuvanje

Prodinstajte luk sa šargarepom, dodajte slatku papriku, paradajz, začine.
Posebno se prži mleveno meso, doda se prženo povrće, promeša.
Tikvice sitno isečene i malo pržene.
Pripremite bešamel.
Tikvice, mleveno meso sa povrćem slažu se u obliku u slojevima, svaki premažujući sosom i posipajući sirom.
Nakon 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, tikvice pečene sa mlevenim mesom u obliku lazanje biće gotove.

Tikvice sa mlevenim mesom i paradajzom u rerni

Mljevenim mesom i paradajzom možete ukrasiti za samo 10 minuta, a još 30 će morati pričekati dok jelo porumeni. Ukupno za 40 minuta možete napraviti ukusnu, laganu i istovremeno izdašnu zakusku, koja će biti najpoželjniji gost i na svakodnevnim i na svečanim jelovnicima.

Sastojci:

tikvice - 2 kom.;
mljeveno meso - 0,5 kg;
paradajz - 5 kom.;
luk - 100 g;
beli luk - 3 čena;
sir - 150 g;
majonez - 30 g;
so, biber, začinsko bilje, ulje.

Kuvanje

Tikvice se iseku na krugove debljine centimetar, koje posolite i stavite na nauljeni pleh.
Mljeveno meso se pomiješa sa lukom, začini, oblikuje pogačice, stavlja se jedna po jedna na svaku krišku tikvice, a na vrh se stavlja kriška paradajza.
Pomiješajte sir, bijeli luk, začinsko bilje i majonez, na svaki komad stavite po malo smjese.
Tikvice sa mlevenim mesom i paradajzom se peku 25 minuta na 200 stepeni.

Palačinke od tikvica sa mlevenim mesom

Ako imate potrebu da u jednom jelu kombinujete tikvice sa mlevenom piletinom, koristite ovaj recept i skuvajte ukusne rumene palačinke. Za pravilno izvođenje tehnologije, naribane tikvice se prvo posole, zatim ostave neko vrijeme i iscijede se sok.

Sastojci:

tikvice - 450 g;
mljeveno meso - 300 g;
brašno - 2 kašike. kašike;
jaja - 2 kom.;
beli luk - 2 čena;
suneli hmelj, korijander, so, biber - prstohvat svaki;
biljno ulje.

Kuvanje

Pripremite podlogu od tikve, pomiješajte masu sa mljevenim mesom.
Dodati jaja, beli luk, brašno, začine, promešati.
Masu kašikom rasporedite u tepsiju i zapržite palačinke sa obe strane.

Tikvice sa mlevenim mesom u smesu

Proučavajući ogroman izbor varijacija koje uključuju kombinaciju povrća i mesa, sljedeći recept privlači posebnu pažnju. Kuvane prema sljedećim preporukama, tikvice sa mljevenim mesom u tiganju podmićuju prvenstveno svojim originalnim izgledom, a nakon kušanja postaju jedno od njihovih omiljenih jela.

Sastojci:

mlade tikvice - 3 kom.;
mljeveno meso - 450 g;
luk - 2 kom.;
brašno - 2 kašike. kašike;
jaja - 4 kom.;
brašno - 100 g;
mlijeko - 100 ml;
sol, biber, biljno ulje.

Kuvanje

Tikvice narežite na krugove debljine 1,5-2 cm, čašom izrežite jezgro.
U mleveno meso dodati 2 jaja, so, biber, seckani luk, promešati.
Rupe na prazninama se pune mesom, proizvodi se paniraju u brašnu, a zatim umaču u začinjenu mješavinu jaja i mlijeka.
Tikvice sa mlevenim mesom popržite u tiganju sa obe strane.

Kotleti sa tikvicama i mlevenim mesom

Još je lakše skuvati tikvice sa mlevenim mesom u tiganju tako što ćete napraviti miks sastojaka u obliku kotleta. Čak i izbirljivi ljudi koji su ranije odlučno odbijali probati jela od tikvica, nakon što se upoznaju sa proizvodima pripremljenim po ovom receptu, predomisle se u suprotnom smjeru i postanu ljubitelji hrane.

Sastojci:

tikvice - 1 kom.;
mljeveno meso - 450 g;
luk - 2 kom.;
griz - 2 kašike. kašike;
jaja - 2 kom.;
brašno ili prezle za paniranje - 100 g;
so, biber, ulje.

Kuvanje

Tikvice sameljite na rende, posolite i nakon 10 minuta ocijedite sok.
Dodati mleveno meso, seckani luk, griz, začine, so, promešati, ostaviti 15 minuta.
Kotleti se ukrašavaju navlaženim rukama, umočenim u brašno ili prezle i pržene sa obe strane.

Tikvice sa mlevenim mesom u spori šporet

Ako apsolutno nema vremena za osmišljavanje zamršenih kompozicija, a multivarka čeka na upotrebu u kuhinji, sljedeći recept će doći na vrijeme. Tikvice kuhane s mljevenim mesom u obliku gulaša s krumpirom svidjet će se i odraslima i djeci. Sastav jela se može proširiti dodavanjem slatke paprike ili drugog povrća.