Palačinke od spanaća. Recept za palačinke sa spanaćem

Tanke palačinke sa spanaćem - recept za brz i ukusan doručak, lako se mogu ispeći u pokretu. Ako u zemlji nema blendera, zelje se može samljeti u malteru s malom količinom soli ili sitno nasjeckati oštrim nožem. U maju počinje sezona najkorisnijeg povrća - spanaća, koji sadrži gvožđe, magnezijum, kalcijum i mnoge vitamine, ali je mit da po sadržaju gvožđa nadmašuje sve postojeće povrće, nažalost, razotkriven. Podmukla greška se uvukla u proračune naučnika, zapravo, spanać sadrži samo 3,5 mg gvožđa, a 90% ovog korisnog zelenog se sastoji od vode.

Ranije, još u carskim vremenima, spanać je bio atribut aristokratskog stola i dugo je ostao malo poznat, da tako kažemo, "majstorovo povrće". Ali danas raste u izobilju u krevetima i prodaje se u trgovinama, ostaje samo pronaći zanimljivije i ukusnije recepte za njegovu pripremu.

Vrijeme za pripremu: 30 minuta
Porcije: 10 komada

Sastojci za tanke palačinke sa spanaćem

80 g svježeg spanaća;
350 ml mlijeka;
200 g pšeničnog brašna;
3 g sode bikarbone;
2-3 kokošja jaja;
5 g granuliranog šećera;
4 g sitne soli;
10 g biljnog ulja + ulje za prženje;
puter za podmazivanje.

Kako skuvati tanke palačinke sa spanaćem

Listove svježeg spanaća potopite nekoliko minuta u hladnu vodu, uklonite peteljke, dobro isperite tekućom vodom. Mlijeko sipajte u posudu procesora, dodajte isjeckane listove, isjeckajte 1-2 minute.

Tu dodajemo i pileća jaja, ako su velika, onda su dovoljna 2 komada, možete staviti tri mala, zatim staviti finu sol i granulirani šećer.

U dublju posudu prosijte pšenično brašno, dodajte sodu bikarbonu, promiješajte tako da se soda ravnomjerno rasporedi po zapremini brašna.

U pšenično brašno sa sodom postepeno dodajte tekuće sastojke, ako ih odmah sipate, tijesto će ispasti s grudvicama. Stoga dodajemo u malim dijelovima, svaki put, dobro miješajući dok se ne dobije homogeno tijesto. Kada se svi sastojci sjedine, dodajte biljno ulje i ostavite tijesto 10-15 minuta.

Zagrejte tiganj sa teškim dnom. Sipajte biljno ulje u malu posudu. Kistom ili polovicom krompira (možete koristiti luk) podmažite tepsiju tankim slojem ulja. Sipajte 2-3 kašike testa, pecite 2-3 minuta sa svake strane.

Svaka palačinka je izdašno podmazana visokokvalitetnim puterom, nema potrebe da je štedite i štedite! Puter čini palačinke mekim i ukusnim. Ako se odlučite za prženje palačinki (čak i sa zdravim spanaćem), ne morate štedjeti na ukusnim, ipak postoji salata od spanaća za zdravu ishranu.

Palačinke stavljamo u urednu hrpu, od navedenih sastojaka dobije se oko 10-12 komada, ja sam pekla u tiganju prečnika 20 centimetara.

Palačinke savijamo u koverte, serviramo sa pavlakom ili šlagom.

Kažu da je Katarina Mediči bila ljubitelj spanaća, francuske kraljice su znale mnogo o ukusnoj hrani!

Za pripremu palačinki od spanaća uzmite mlijeko, svježi spanać, šećer, so, suncokretovo ulje, pšenično brašno.

Listove spanaća stavite u cjedilo, uklonite debele peteljke. Svaki list isperite od prašine i prljavštine pod tekućom hladnom vodom.

Listove spanaća narežite nožem na nasumične komade.

Spanać stavite u dublju posudu, prelijte mlijekom ili vodom. Mlijeko se može uzimati i domaće i iz supermarketa sa bilo kojom masnoćom, čak i obrano. Sve izbušite blenderom ili sameljite u procesoru hrane do homogene konzistencije.

Pospite so, šećer. Dodati oko 30 g putera i umutiti kokošje jaje. Miješajte pjenjačom ili mikserom.

Pospite pšenično brašno, prethodno prosijano. Nastavite da mutite dok ne dobijete glatku smesu za palačinke. Ne bi trebalo da bude gusta, osim ako, naravno, ne želite da ispečete tanke palačinke.

Ako imate tepsiju sa neprijanjajućim slojem, ne morate je mazati uljem. U suprotnom, uzmite četku i lagano provucite ulje po dnu. Tiganj je potrebno dobro zagrejati.

Raširite dio tijesta od spanaća po cijeloj tepsiji. Pržite sa jedne strane dok se vrh ne stegne. Zatim okrenite i nastavite da pržite još 1-2 minuta.

Kako kuhati palačinke sa špinatom recept - potpuni opis pripreme, tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Palačinke od spanaća sa lososom ili crvenim kavijarom, krem sirom ili pastom od svježeg sira zauzet će svoje zasluženo mjesto ne samo na stolu, već i na svečanom stolu. Svijetle, elegantne zelene palačinke izgledaju neobično, a popraćene ukusnim nadjevom - samo prste poližete!

Tanke palačinke na bazi mlijeka od svježeg spanaća su mekane, savršeno drže oblik i pogodne su za bilo koje slano punjenje. Kao i sva jela sa spanaćem, palačinke će biti ne samo ukusne, već i zdrave, jer sadrže puno vlakana i vitamina. Takođe je odličan način da nahranite i najmanje gurmane. Djeca po pravilu rado jedu palačinke "za Shreka", pa čak i traže dodatak.

Ukupno vreme kuvanja: 30 minuta / Prinos: 10-12 komada

spanać - 1 veća veza (80 g)
biljno ulje - 3 kašike. l.
pileća jaja - 2 kom.
mleko - 250-300 ml
sol - 1-2 čipsa.
pšenično brašno - 200 g

Spanać operem, odstranim debele peteljke, ostavim samo listove. Zaspim listove u posudi blendera, sipam par kašika biljnog ulja (rafinisanog) i prekidam dok ne postane glatko.

Rezultat je pire od spanaća prekrasne zelene boje (180-200 ml).

Za test razbijem par jaja u dublju posudu i naizmenično dodavam mleko i brašno, mešajući pjenjačom. Odnosno, ulijem malo mlijeka, pa dodam prosijano brašno, opet mlijeko i opet brašno. Rezultat je tijesto bez ijedne grudvice.

U tijesto sipam pire od spanaća, malo posolim po ukusu. Miksajte pjenjačom dok ne postane glatko.

Rezultat je tijesto ugodne boje masline. Trebalo bi da ima konzistenciju obične palačinke. Ako je prerijetko, onda možete dodati još malo brašna, i obrnuto, ako je pregusto, dodajte mlijeko.

Zagrejem tepsiju i u nju sipam oko pola kutlače tijesta. Da prva palačinka ne bude grudasta, tepsiju namažem malom količinom ulja, raspoređujući je četkom. Pecite na umerenoj vatri, oko 1 minut sa svake strane, da se palačinke dobro ispeku.

Okrećem lopaticom. Ispadaju zelene palačinke, tanke i mekane.

Za svečani sto možete skuhati palačinke od spanaća punjene krem sirom, blago slanim lososom, lososom ili crvenim kavijarom. Jednostavnija, ali ne manje ukusna opcija s nadjevom od svježeg sira i zelenim koprom.

Jelo se može poslužiti i toplo i hladno. Odličan dodatak će biti pavlaka ili drugi lagani sos, u kombinaciji sa odabranim filom. Prijatno!

Zelene palačinke sa spanaćem - korak po korak recept za kuhanje sa lososom i povrćem

Zelene palačinke sa spanaćem- idealno jelo za svečani stol, jer izgledaju vrlo elegantno, ukrašavajući svaku gozbu. Palačinke od spanaća imaju iznenađujuće ugodnu teksturu i izgledaju kao baršunasti izvana. Istovremeno, ovaj zeleni "baršun" je i vrlo ukusan, pogotovo ako u njega umotate divan tartar od ribe i povrća, čije ćete tajne naučiti i iz našeg recepta korak po korak sa fotografijom.

Tako danas kod kuće pripremamo palačinke sa spanaćem punjenim svježim lososom i krastavcima. avokado. masline i zeleni luk. Ako ne volite tartar, a takođe i za promenu (palačinke ćete, najverovatnije, dobiti više palačinki nego fila od ribe), možete skuhati rolnice od palačinki sa spanaćem sa slojem krem sira sa zelenilom (tu je i fotografija takve rolnice u receptu).

Vrijeme je da počnete kuhati!

Pšenično brašno
(1 st.)
smrznuti spanać
(250 g)
Jaje
(3 kom.)
Mlijeko
(1 st.)
Voda
(1/2 šolje)
Biljno ulje
(50 g za testo + 1 kašičica za fil)
Šećer
(1 kašičica)
so za hranu
(1 kašičica)
krastavci
(2 supene kašike rendane)
Avokado
(1/2 komada)
Zeleni luk
(50 g)
Masline
(6 komada bez koštica)
Mljeveni crni biber
(štipati)
Dill
(malo za dekoraciju)

Za početak odmrznite 250 g špinata u posudi uz dodatak ½ žlice. vode.

Zatim ga umutite u pire blenderom.

U pire od spanaća razbiti 3 jaja.

Dodamo 1 žlicu. kravlje mleko.

I ponovo sve izmiksajte.

U dobivenu smjesu postepeno unosite 1 žlicu. prosijanog brašna, 1 kašičica. granuliranog šećera i 1 kašičica. l. soli, kao i 50 g biljnog ulja. Ponovo uključite blender da sve izmiješate i riješite se grudvica. Po želji, u ovoj fazi kuhanja palačinki od spanaća, možete u tijesto dodati nasjeckani češanj bijelog luka.

Sada na zagrijanom suvom tiganju pečemo tanke palačinke od spanaća. Pečemo ih na isti način kao i obične palačinke.

Gotove zelene palačinke stavite u tobogan na posudu i ohladite.

300 g lososa (ili druge ribe po izboru) bez kostiju ostavite u zamrzivaču oko pola sata da se smrzne. a zatim sitno iseckati nožem.

Sitno nasjeckajte 6 maslina, 50 g zelenog luka i pola avokada (zadnji poprskajte sokom limete).

Tri svježa krastavca na sitno rende (trebaju nam 2 žlice naribane mase), pomiješati sa maslinama, avokadom i lukom, začiniti prstohvatom šećera, soli, bibera po ukusu, začiniti sa 1 žličicom. biljnog ulja (najbolje maslinovog) i sve dobro promiješajte. Dobijeni kamenac ostavite na pola sata u frižideru ili samo na hladnom mestu.

Nakon navedenog vremena, ohlađene palačinke od spanaća punimo tartarom.

Savijamo ih u prekrasne koverte i serviramo na stol.

A od preostalih palačinki pripremimo kiflice, za koje pomiješamo krem sir (na primjer, Philadelphia) sa bilo kojim sitno sjeckanim začinskim biljem (kopar, peršun, zeleni luk, cilantro, itd.) i dobivenom smjesom namastimo palačinke.

Nakon toga ih umotajte rolatom i narežite na komade. Nabavite elegantno i ukusno predjelo!

Zelene tanke palačinke sa spanaćem

Posebno nježne palačinke Palačinke od kreme u rupi

Tanke palačinke „Velvet“ palačinke sa mlijekom Tanke mliječne palačinke Posebno nježne palačinke

Tanke mlečne palačinke Palačinke Klasične palačinke sa mlekom Baršunaste palačinke sa mlekom

Palačinke s mlijekom: tradicionalni recept Tanke palačinke Palačinke od somota sa mlijekom Posebno nježne palačinke

Palačinke (Američke palačinke) Brisol sa kobasicom i sirom Pide sa sirom i jajetom

“Smart” cake Palačinke (američke palačinke) Popover buns Mannik

Garnir od svježeg spanaća Megasimple quiche za lijene Spanać sa paradajzom Pečeni spanać

Sva prava na materijale koji se nalaze na web stranici www.RussianFood.com. zaštićeni u skladu sa važećim zakonom. Za bilo kakvu upotrebu materijala stranice potrebna je hiperveza na www.RussianFood.com.

Administracija sajta ne snosi odgovornost za rezultat primene datih kulinarskih recepata, načine njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinak resursa na koje se postavljaju hiperlinkovi, kao i za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na web stranici www.RussianFood.com

sol (u punjenju) - po ukusu;

U posudu sipajte malo toplog mleka i malo tople vode, dodajte jaja, brašno, skrob, so i šećer. Na kraju dodajte biljno ulje (jedna kašika je ostavljena za podmazivanje tiganja).

Probušimo ručnim blenderom, ili mikserom, ili jednostavno sve sastojke sjedinimo viljuškom. Glavna stvar je da nema grudvica. Tijesto se ispostavi da je tekuće, palačinke su porozne, nježne i savršeno drže oblik, ne kidaju se.

Prije prženja prve palačinke, posudu namažite biljnim uljem. Sipajte malo testa i ispecite palačinku sa jedne strane.

Okrenite i pržite sa druge strane.

Spanać moj, preliti sa dva litra ključale vode i kuvati 4 minuta. Bacimo ga u cjedilo i režemo makazama. Pažljivo iscijedite vodu.

Spanać prebacimo u zdjelu, dodamo kremu, bijeli luk protisnut kroz prešu, sol po ukusu.

Dodati i svježi sir, protrljan kroz sito, koji je lagano posoljen.

Dobro promešati. Punjenje je spremno. Zbog kreme ispada vrlo nježna. Ali, ako nema kajmaka, zamijenite ih masnom pavlakom.

Na palačinku namažemo 2 kašike fila, urolujemo palačinku, unutra punimo bočne delove.

Palačinke od spanaća servirane sa pavlakom. Ovako izgledaju izrezane.

Od ove količine dobili smo 6 velikih palačinki sa spanaćem.

Palačinke sa spanaćem

Još 3 dana i ove godine Maslenica će doći svom logičnom kraju, a mi moramo imati vremena da isprobamo nove recepte za palačinke! Danas predlažem da skuvam ove neobične zelene palačinke sa spanaćem. Oni će vam pružiti ne samo pozitivno proljetno raspoloženje, već će vas, nadam se, oduševiti svojim ukusom.

Sigurno me pitate kakvog su ukusa palačinke sa spanaćem. Općenito, ispadaju prilično originalni, sa blago primjetnom aromom špinata (iako je teško reći da se špinat može pohvaliti bogatim okusom). Međutim, zbog dodatka vanilina, takve palačinke imaju ugodne suptilne mirisne note, pa su odlične kao desert. Mogu se puniti bilo kojim slatkim nadjevom: svježi sir, voće, bobičasto voće, krema.

Inače, zelene palačinke sa špinatom možete kuhati ne samo u slatkoj verziji: samo smanjite količinu šećera na prstohvat, uklonite vanilin, po želji dodajte nasjeckano svježe začinsko bilje - dobijate odličnu osnovu za hladna predjela. Gotove palačinke napunite svježim ili topljenim sirom, dodajte usoljenu ili dimljenu crvenu ribu, a na kraju kavijar - slatke i originalne palačinke za zalogaje možete poslužiti čak i na svečanom stolu. Općenito, eksperimentirajte, prijatelji!

Spanać (150 grama) Mleko (600 mililitara) Pšenično brašno (160 grama) Pileća jaja (1 komad) Biljno ulje (3 kašike) Šećer (1 kašika) So (1 prstohvat) Vanilin (1 prstohvat)

cijelo jelo - 1236 kcal.
u 100 grama - 137 kcal.

Kuvanje korak po korak sa fotografijama:

Recept za ove zelene palačinke uključuje sledeće sastojke: mleko (bilo koje masnoće), spanać (sveži ili smrznuti), pšenično brašno najvišeg ili prvog razreda, sirovo pileće jaje, granulirani šećer, so, rafinisano povrće (u mom slučaju, suncokretovo) ulje, kao i prstohvat vanilina za aromu (po želji možete zamijeniti sa pola kašičice vanilin šećera). Svi sastojci za pravljenje palačinki od spanaća trebaju biti sobne temperature.

Prije svega, u posudi odgovarajuće veličine sjedinimo spanać, sol, šećer, vanilin i pileće jaje. Smrznuti spanać treba ostaviti da se odmrzne, a svježi spanać blanširati u kipućoj vodi 15 sekundi, a zatim iscijediti.

Sve probušimo potapajućim blenderom da dobijemo homogenu masu zasićene zelene boje. To možete učiniti i u stacionarnom blenderu (u kojem se pripremaju kokteli i smoothieji), glavno je da spanać izlomite i postignete ujednačenu boju.

Dodamo 160 grama (ovo je puna čaša, kapaciteta 250 mililitara) pšeničnog brašna, koje je poželjno prosijati kako bi se zasitilo kisikom, kao i riješilo krhotina i grudvica.

Tamo ulijte jednu i po čašu mlijeka i sve izbušite blenderom. Istina, u ovoj fazi već možete koristiti mikser ili samo pjenjač.

Ispada homogeno gusto tijesto, kao na palačinkama. Dodajte ostatak mlijeka i ponovo sve dobro izmiješajte.

U gotovo tijesto za palačinke ulijte tri kašike biljnog ulja bez mirisa i jednostavno ga umiješajte kašikom ili lopaticom. Tijesto za palačinke treba ostaviti da odstoji oko 10-15 minuta, tako da za to vrijeme gluten u brašnu nabubri, a same palačinke budu elastične i ne potrgane.

Ovako izgleda testo za palačinke od spanaća - trebalo bi da bude tečno, kao obične tanke palačinke sa mlekom.

Zagrijemo tiganj (ja imam poseban teški aparat za palačinke) i ulijemo par kašika tijesta. Raširite tijesto brzim pokretima u krug i pecite palačinku na vatri nešto nižoj od srednje. Ako skuhate palačinke od spanaća na prejakoj vatri, one će porumeniti, a moramo zadržati bogatu zelenu boju. Za prvu palačinku tepsiju možete namazati uljem.

Zatim okrenite palačinku i pecite drugu stranu.

Slično pečemo i ostale zelene palačinke sa spanaćem dok ne završi svo tijesto. Dobio sam 19 komada u tepsiji prečnika 20 centimetara.

Poslužujemo originalne zelene palačinke sa pavlakom ili bilo kojim drugim dodatkom po želji. Ostaju mekane i veoma mekane nekoliko dana, samo zapamtite da palačinke zategnete prozirnom folijom ili umotate u vrećicu da se ne osuše. Iznenadite svoju porodicu ovako neobičnim tankim palačinkama!

Usput, ne propustite - očekuju vas još 2 nova recepta za palačinke jarkih boja: cvekla i šargarepa.

Palačinke sa spanaćem punjene sirom i krakovim štapićima

Sendviči, kanapei, tartleti, razne rezane rolnice i vol-au-vents. Što hostese ne smisle da iznenade goste i diverzificiraju svečani stol! Takva su jela posebno popularna na prijemima na bazi švedskog stola. I to nije iznenađujuće, jer se većina grickalica može uzeti u ruke ili ražnjem i tretirati bez da se uopće zaprlja.
Kuvanje svečanih porcioniranih zalogaja prava je umjetnost i vrlo mukotrpan posao. Ali s druge strane, unaprijed pripremivši potrebne sastojke i komponente, sami odmor možete dočekati potpuno naoružani.
Palačinke, kao i sam fil, mogu se pripremiti i prethodne večeri, ali sutradan ostaje samo da se formiraju palačinke i iseče se.
Palačinke od spanaća već su ušle u uobičajenu ishranu u gotovo svakom domu. I to nije iznenađujuće, jer spanać je dobar i kao glavni sastojak u supi ili piti, i kao dodatak čorbi od povrća. Spanać nema bogat ukus, ali može biti odlična podloga za druge proizvode.

pileće jaje - 5 kom.;
šećer - 4 kašike. l.;
mlijeko - 500 ml;
brašno - 5 čaša;
svježi spanać - 100 g;
štapići rakova - 100 g;
topljeni sir - 2 kom.;
tvrdi sir - 100 g;
beli luk - 3 čena;
kopar 3-4 grančice;
majonez po ukusu;
sol - pola kašičice za test;
biljno ulje -1 tbsp. l..

Kako skuvati palačinke sa spanaćem punjenim sirom i štapićima od rakova

Mikserom, ili pjenjačom umutiti jaja sa šećerom.

Dodajte mlijeko i mutite oko 1 minut. Postepeno, u malim porcijama (pola čaše), dodajte brašno i nastavite da mutite.

Kada tijesto za palačinke dobije jednoličnu konzistenciju, neće imati grudvice, dodajte sol i biljno ulje.
Spanać dobro operite, osušite papirnim ubrusima i narežite na tanke trakice.

Sjeckani spanać sameljite blenderom.

Dodati u testo i izmešati. Sa spanaćem pravimo šarene palačinke, da bi se dobile ujednačene zelene palačinke potrebno je blenderom pažljivo umutiti smjesu za palačinke i spanać.

Pecite palačinke u dobro zagrejanom tiganju ne duže od 1 minute sa svake strane.

Narežite rakove štapiće na tanke kriške.

Tvrdi sir krupno narendajte na kulinarskom rendu. Zatim na istom rende utrljamo ohlađeni topljeni sir.

Dodati mleveni beli luk i sitno seckani kopar.

Pomiješajte sastojke za fil sa majonezom.
Nadjev ravnomjernim tankim slojem rasporedimo na cijelu palačinku, a na vrh rasporedimo tanjire rakova štapića.

Palačinke uvijamo, pokrijemo folijom i stavimo na hladno mesto 2-3 sata (možete celu noć). Prije serviranja, palačinke sa spanaćem sa filom narežite na male rolnice i izbockajte ražnjićima. Takve palačinke se mogu kuhati za švedskim stolom, poslužiti kao predjelo. Naša web stranica predstavlja još jedan recept za palačinke od spanaća u obliku rolnica od palačinki punjenih lososom.

Zelene palačinke sa spanaćem oduševit će vas svojom jarkom bojom i nježnim okusom. Recept sa fotografijom poslala Elena D.

Palačinke sa spanaćem

150 g odmrznutog spanaća
1 komad (40 gr) šargarepe
50 gr kisele pavlake
350 ml vode sobne temperature
5 st. kašike biljnog ulja
1/3 kašičice soli
3 kašičice šećera
1 kašičica paprike
250 gr brašna
3/4 kašičice sode bikarbone
1 st. kašika limunovog soka

Kuvanje palačinki sa spanaćem:

Šargarepu narendajte na sitno i prebacite u činiju.

Dodajte odmrznuti spanać.

Dodajte biljno ulje, sipajte so, šećer, papriku i dobro promešajte.

Stavljamo začine i ulje

Dodajte brašno i ponovo promiješajte.

Sodu ugasite u kašičici sa iscijeđenim limunovim sokom, sipajte u činiju i brzo promiješajte. Ostavite testo da odstoji 10-15 minuta.

Testo za palačinke sa spanaćem

Zagrejte tiganj sa dve do tri kašike biljnog ulja. Višak obrišite zgužvanim papirnim ubrusom.

Sipajte testo prečnika oko 15 cm i ispecite palačinku. Kada se vrh osuši, okrenite i pržite sa druge strane.

Prije sljedeće palačinke tepsiju obrišite salvetom kojom je natopljeno ulje.

Tako ispecite sve palačinke.

Ispecite palačinke sa spanaćem

Sačekajte da se palačinke sa spanaćem ohlade i razvaljajte u cevi.

Palačinke sa spanaćem

To je sve, ukusne zelene palačinke sa spanaćem su spremne!

Recept za bujne mlečne palačinke bez kvasca

Želite da iznenadite svoju porodicu jarkim i zdravim jelom? Onda evo mog recepta za vas. Danas kuvam ukusne i zdrave zelene palačinke sa spanaćem. Jako sam se zabavio snimajući kamerom proces njihovog stvaranja. Šteta što fotografije ne mogu prenijeti okus i aromu mojih zelenih palačinki. I vjerujte mi, čarobne su! Dijelim svoj omiljeni i provjereni recept za sjajne i lijepe zelene palačinke. Prilično je jednostavno i ne razlikuje se mnogo od pečenja običnih tankih palačinki na kefiru. Ali još uvijek postoje neke nijanse. Fotografije snimljene korak po korak će ilustrirati moj opis, a rezultat će vas sigurno zadovoljiti.

Dakle, potrebno nam je:

- jaje - 1 komad;
- šećer - 1,5 kašičice;
- spanać (smrznuti) - 50 grama;
- voda - 1 kašika. kašika;
- sol - 0,5 kašičice;
- biljno ulje (bez mirisa) - 2-3 žlice. kašike;
- kefir - 150 miligrama;
- soda - 0,5 kašičice;
- vrhunsko pšenično brašno - 5 kašika. kašike.

Kako skuvati zelene palačinke sa spanaćem

Osnova svake palačinke je pravilno pripremljeno tijesto. Ovo ću prvo uraditi.

Kako napraviti tijesto za palačinke od spanaća

Smrznuti (ili svježi) spanać stavite u blender. Imam svoj domaći spanać, koji sam pripremao ljeti. Spanaću dodajte kašiku vode i mutite, na maksimalnoj snazi blendera, dok ne postane glatka.

U dubljoj posudi izmiksajte jaje, so, šećer. Dodajte sodu bikarbonu i kefir. Kefir, naravno, mora biti topao kako bi se soda ugasila i sjedinili svi sastojci. Mešajte testo dok smesa ne počne da se peni.

Dodajte pasirani spanać. Dobro promiješajte. Testo će odmah dobiti veoma lepu zelenu boju.

Dodajte biljno ulje i prosijano vrhunsko pšenično brašno. Umutiti tijesto blenderom dok se ne pojave mjehurići i homogenost.

Kako pržiti palačinke sa spanaćem u tiganju

Nakapajte malo biljnog ulja bez mirisa u tepsiju za palačinke. Ovo radim samo prije prve palačinke, da ne ispadne grudvasta. 🙂

U tepsiju sipajte jednu (nepotpunu) kutlaču testa, raspoređujući testo u krug.

Pržite zelenu palačinku sa obe strane dok ne bude pečena. Boja majskog zelenila palačinki bit će zamijenjena zasićenijom ljetnom nijansom zelene. 🙂

Gotove palačinke poslužujemo tople sa pavlakom ili nadjevom. Zelene palačinke sa spanaćem su nevjerovatno zdrave, svijetle i slatke na usta. Zabilježite i kuhajte sa zadovoljstvom!

Ukupno vreme kuvanja: 30 minuta / Prinos: 10-12 komada

Sastojci

spanać - 1 veća veza (80 g)
biljno ulje - 3 kašike. l.
pileća jaja - 2 kom.
mleko - 250-300 ml
sol - 1-2 čipsa.
pšenično brašno - 200 g

Kuvanje

Velike fotografije Male fotografije