Čokoladni deserti za Dan zaljubljenih. Čokoladna torta sa narandžama

Rekli su mi kako se pravi pizza za Valentinovo u ženskom klubu uoči praznika. U principu, samo trebate napraviti tijesto u obliku srca, a onda - vaš let mašte. Evo mog primjera.

Quick Recipe pravljenje veoma lepih slatkiša od gorke i bele čokolade sa kafom.

Pita od jagoda 14. februara - slatko, boje strasti, nežno i najukusnije! Ugodite svom voljenom, ulepšajte mu život slatka bajka. I Dan zaljubljenih najbolja prilika razmaziti ga ili nju.

Recept za pravljenje finansijera - mali francuski biscuit cupcakes. Obradujte svoju srodnu dušu na Dan zaljubljenih!

desert od limuna- divna poslastica koju ćemo pripremiti za oko sat vremena. Desert se sastoji od krema od limuna posut mrvicama od prhko tijesto i prekrivena bujnim proteinskim slojem.

Recept za pravljenje kolačića u obliku srca za 14. februar sa orasi, ruzmarin i vanila.

Danas ću vam reći kako da napravite tortu za 14. februar - Međunarodni dan zaljubljenih. Kolač ispadne ukusan, ali njegova glavna karakteristika je da iz njega možete izrezati jako lijepa srca. Probaj!

Recept praznični kolačići u obliku srca sa vanilijom i sušenim brusnicama.

Recept za jastoga s limunom - kuhanje svečanosti Italijanska večera do 14. februara (Dan zaljubljenih) od jastoga sa puterom i kriškama limuna.

Brzi recept za bijelu ribu koricu limuna, limunov sok, bademe i peršun. Jelo je pogodno za gala večera za dvoje srećnih ljudi.

Volim tartlete od kozjeg sira i cherry paradajza. Ovo je nevjerovatno predjelo za vaše goste i drage osobe, koje se vrlo lako priprema. dijeliti jednostavan recept!

Recept za tortu sa jogurtom od jagoda. Torta sa veoma nežnim i prijatnog ukusa jagode i jogurt. Pogodno za romantičnu večeru.

Ukusno čokoladni tartufi s rumom ne samo da možete kupiti u trgovini, već i kuhati kod kuće. Iznenadit ćete se lakoćom pripreme ovih izvrsnih francuskih čokolada.

Makaroni su ukusna francuska peciva sastavljena od dva kolačića spojena sa čokoladom. Testo za kolače se pravi od bademovo brašno I bjelance. Veoma ukusan obrok!

Obradujte svoju srodnu dušu na ovom nevjerovatnom odmoru - ispecite vrlo lijepo, ukusno i spektakularno čokoladni kolačić za Valentinovo. Srce sladokusaca biće osvojeno jednom za svagda :)

Recept za beze sa ekstraktom maline i čokoladom unutra. Slatki meringi koji se tope u ustima odličan desert za Valentinovo.

Torta "Veliki čokoladni zid"

Torta "Great Chocolate Wall" je vrlo originalna i neobicna torta, koji je sada jednostavno divlje popularan u Americi. Ovo sigurno niste probali!

Recept za čokoladni fondi - pravljenje nježnog fondua od čokolade, vrhnja i konjaka. Čokoladni fondi - romantično jelo za dvoje srećnih ljudi.

Torta "Raffaello"

Lagana i ukusna torta sa kremom i kokosove pahuljice podseća na ukus poznati bomboni. Torta "Raffaello" savršena je za svečani sto, ali i za romantičnu večeru.

Recept "Raffaello" kod kuće

Raffaello recept kod kuće. Iznenađujuće jednostavno i veoma ukusan desert, koji će organski upotpuniti romantični obrok (na primjer, na Dan zaljubljenih).

Recept za čokoladnu tortu - Kako napraviti čokoladnu tortu sa glazurom za Dan zaljubljenih. Ukusni praznični desert.

Recept za tortu sa čokoladom, čokoladnim krem ​​mousseom, malinama i džem od ribizle. Dobro za romantičnu večeru.

Jednom sam radio kao konobar u skupom restoranu u Sankt Peterburgu, gdje su iz nekog razloga svi gosti naručivali topla salata sa Chikenom. Od tada imam osjećaj da je ovo najviše popularna salata u svijetu:)

Nudim recept ukusna pita With fil od limuna. Priprema se prilično lako. Sastojci za pravljenje pite su jednostavni, a ukus je odličan, kalorijski sadržaj nije previsok.

Pica "Omiljena"

Pica "Lubimaya" je veoma spektakularna, slatka i ukusna pizza, koji je vrlo prikladan za romantičnu večeru (na primjer, u čast 14. februara - Dana zaljubljenih). I predivno i veoma ukusno.

Salata "Cezar" sa škampima

Recept za Cezar salatu od škampa. Odlična salata za svečani sto ili romantičnu večeru.

Torta "Milk girl"

Već po nazivu možete da pretpostavite da je torta "Mleko devojka" veoma lagana, prozračna mlečni kolač. Inače, inače se zove i kolač za zaljubljene. Dijelim recept za tortu.

Višnja rolnica je veoma ukusna stvar od koje inače kuvam pijana trešnja. Rolat se priprema prilično jednostavno, brzo i bez posebne napore. Reći ću vam kako da skuvate rolat sa višnjama.

Kolačići sa višnjama ovaj recept pretvara svakodnevnicu u prelepu bajku. Vrlo lijepi, slatki kolačići od prhkog tijesta mogu ukrasiti bilo koji svečani sto i dajte radost.

Pileća prsa u kremi sa sirom - jelo koje se lako priprema, ali gotovo delikatnog ukusa. Odlično za romantičnu večeru uz bocu vina.

Recept za toplu bijelu čokoladu sa mlijekom, vrhnjem, svježim jagodama i šlagom srca.

Recept svečane meringue u obliku srca sa vanilijom i sladoledom.

Recept za kolačiće u obliku srca voćni džem za Valentinovo.

Recept za duple čokoladne kolače za Valentinovo.

Volim tartufe! I kada sam prvi put odlučila da ih sama napravim, zaista sam požalila, od sreće sam se uveče udebljala dva kilograma :)) Više ne pravim takve greške, ali nastavljam da ih kuvam!

Pizza uključena tanko testo po ovom receptu ispada jako ukusno - kao u pizzerijama. Dugo sam tražio recept po kojem bi se pizza mogla razlikovati od restoranskih - i konačno sam ga pronašla!

Recept za pravljenje svečanih tartufa za 14. februar od čokolade, kajmaka, šampanjca i šećera.

Strazburška pita od šljiva - ukusna i jednostavna Cheesecake, koji se priprema sa svežim šljivama. Testo za pitu se pravi od brašna, margarina, šećera i jednog jajeta. Sve je jednostavno i genijalno!

Recept za goveđi tart - kuvanje praznično jelo do 14. februara (za Dan zaljubljenih) od tartleta sa govedinom, pečurkama i timijanom.

Ne znate kako iznenaditi svoje goste? Recept za kruške u vinu - odlicna ideja. Alternativni način posluživanje poznatog voća - nisu potrebni posebni proizvodi, ali rezultat će zadovoljiti čak i gurmana.

tartufi - gurmanska poslastica ali ispostavilo se da ih možete napraviti kod kuće vlastitim rukama. Posvećeno svim sladokuscima!

Čokoladni desert "Za dvoje"

Čokoladne torte pripremljene kod kuće za dvoje su divna poslastica za zaljubljenike. Jednostavno i ukusno!

Čokoladni makaroni su uvek praznik u našoj kući. Kupite danas francuski desert nije teško, ali skuvajte sami čokoladni makaroni kod kuće - ovo je već sveti proces!

Recept za čokoladni kolačić u obliku srca.

Jele od piletine "Srce"

Recept za vrlo lijep pileći aspik, koji može ukrasiti svaki praznični sto.

Dan zaljubljenih svi povezuju sa crvenim cvijećem, papirnatim valentinovo srcem i slatkim poklonom. Najčešće nam muškarci kao slatki poklon poklanjaju slatkiše u kutiji u obliku srca i same slatkiše u obliku srca.

A šta im poklanjate drage dame? Suveniri? Šolje? Odjeća? Možda biste trebali razmaziti svoje muškarce nečim posebnim i slatkim? Predlažem da kuvam pravi romantični deserti za Valentinovo, deserti za njega i za vas. Kako napraviti desert za Valentinovočitaj dalje.

Romantična kuhinja - priprema slastica za Valentinovo

Muškarci, kao što svi sigurno znaju, vole slatko. Ako se radujemo čokoladici i uživamo u njoj s velikim zadovoljstvom, onda muškarcima i kilogram čokoladne torte neće biti dovoljni da utaže žeđ za slatkišima.

Već razmišljam šta da kuvam slatko romantično veče sa voljenim muškarcem? I s pravom, a mi ćemo vam pomoći sa receptima. Hoćemo li početi?

Recept za desert "Omiljeni"

Sastojci:

• sirna skuta unutra čokoladna glazura
• ovseni kolačići
• 125 gr. kremasti jogurt, možda sa višnjom
• gorka čokolada
• banana
• 1 str. vanilin šećer
• 2 tbsp. l. mlijeko
• 50 g zdrobljenih zrna orasi

Način kuhanja:

1. Kolačiće izlomite rukama i stavite u dublju posudu. Poprskajte mlijekom i promiješajte.
2. Skutu izgnječiti viljuškom, dodati vanilin šećer i promešati.
3. Kivi i banane ogulite i narežite na tanke kriške.
4. Stavite sloj krugova kivija u vaze za sladoled, zatim sloj keksa i skute, krugove banane, skute i kolačića.
5. Masu probušite čačkalicom i prelijte jogurtom, ponovo probušite.
6. Čokoladu izlomite i otopite u vodenom kupatilu. Površinu deserta prelijte čokoladom i pospite seckanim orasima. Ostavite desert u frižideru 15 minuta i možete poslužiti.

Recept Jednostavan desert "Narandžasta radost"

Sastojci:

• pomorandže
• sladoled od vanile ili sladoled
• cokolada

Način kuhanja:

1. Narandžu prepolovite po dužini. Uklonite svu pulpu, ostavljajući koru u obliku vaze. Ogulite pulpu narandže od folije i narežite na kockice.
2. Narendati čokoladu.
3. U činiju narandže stavite kuglicu sladoleda, na vrh stavite pulpu narandže, još jednu ili dvije kuglice sladoleda, pomorandže i pospite rendanom čokoladom.

recept za čokoladnu bananu

Sastojci:

• banane
• tamna čokolada
• šlag

Način kuhanja:

1. Banane oguliti, staviti na tanjir.
2. Otopite čokoladu u vodenom kupatilu dok ne postane tečna.
3. Prelijte banane tečnom čokoladom. Možete crtati ili pisati na bananama šta god želite.
4. Čokoladne banane ukrasite šlagom.

Recept za čokoladni desert

Sastojci:

• 0,5 l mlijeka
• 5 st. l. Sahara
• 1 jaje
• 5 st. l. brašno
• 5 st. l. kakao u prahu
• 150 gr. puter
• 1 str vanilin
• 1-2 tsp konjak (opciono)
• 100 gr. tamna čokolada

Način kuhanja:

1. Pomiješajte šećer, brašno, kakao i vaniliju. Ulijte hladno mleko i umutite jaje.
2. Masu sipajte u šerpu sa debelim dnom i stavite na najslabiju vatru. Neprestano mešajući pjenjačom prokuvati masu dok se ne zgusne. Masa treba da bude smeđa i veoma gusta, ali da ne zagori.
3. Sklonite sa vatre i ohladite, povremeno mutite da sprečite stvaranje kože.
4. Kada se krema malo ohladi, dodajte joj komadiće čokolade i sipajte rakiju. Miješajte dok se čokolada ne otopi i potpuno otopi u kremi.
5. Ohladite kremu na 35-36 stepeni. Dodati omekšali puter i umutiti.
6. Smesu sipajte u činije i ostavite u frižideru 2-3 sata. Prilikom serviranja po vrhu pospite kakao prahom.

• Čokoladni desert se može poslužiti u pecivu ili lisnato testo. Kremu ohladite u frižideru 2-3 sata, a zatim je kašikom ili slastičarskom špricom rasporedite u tartlete. Ukrasite kivijem, kruškom, sjemenkama nara ili bobicama.
• Čokoladni desert ili krema biće odlična krema za vašu tortu. Kupite kolače u prodavnici ili ih ispecite sami, namažite kremom i pospite kakao prahom ili kokosovim listićima.
• čokoladni krem u kombinaciji sa trešnjama pretvara se u neverovatno ukusnu poslasticu.

Domaći desert oduzima puno vremena, a njegov trošak je veći nego onaj koji se kupuje u trgovini. Ali, nijedan desert iz prodavnice ne može se porediti sa domaćim.

I ne radi se o proizvodima, cijeni ili pakiranju. Deserti pripremljeni kod kuće pripremaju se s ljubavlju! Ne zaboravite na to!

Volite jedni druge!

Atdajte i budite zdravi!

Uvek tvoja Alena Terešina.

Deserti moraju biti pripremljeni romantična večera. Uostalom, slatkiši i ljubav su zapravo sinonimi. Slatke poslastice su dovoljne da vaša proslava ljubavi bude na najvišem nivou. Pokažite srodnoj duši uz pomoć deserta koliko ste slatki užici spremni da joj pružite.

Deserti su odlično oružje u osvajanju nečijeg srca. Nadamo se da vaša voljena osoba nije jedna od onih malenih 4% svjetske populacije koja mrzi slatkiše, onda jednostavno morate pripremiti slatku poslasticu 14. februara.

Prilično je teško odlučiti se za izbor slatkog jela koje ćete skuhati na Dan zaljubljenih. U svijetu postoji na desetine hiljada recepata za deserte, a slatkiši su već više od tri stotine godina neizostavan poklon na Dan ljubavi. Razlikovali su se po ukusu, ali jedno je ujedinilo sve deserte - napravljeni su u obliku srca.

U moderno doba uobičajeno je da se međusobno daruju kolačima i medenjacima. Proricanje sudbine na slatkišima je popularno u Evropi. Prilikom kuhanja u njih se stavljaju male poruke. Tako čak možete saznati kada vam je suđeno da se vjenčate.

Naravno, pred praznike će se police u prodavnicama slomiti pod teretom svih vrsta slatkiša. Ali pored ljepote i ukusa, nemaju najvažniju i najvažniju komponentu za Dan zaljubljenih – dušu. Stoga, ako ste već počeli pripremati iznenađenje za blisku osobu, onda ga već pripremite vlastitim rukama i isključivo s pozitivnim emocijama.

Recepti

Zašto svratiti na desert na Dan zaljubljenih? Zato što ovi slatkiši sadrže veliki broj afrodizijaci. Pomislite samo: kafa, jagode, konjak. Svi ovi sastojci svakoga mogu izluditi. Deserti su odlični

torta sa jagodama

Sastojci:

• prašak za pecivo - prstohvat
• Brašno - 250g.
• Sol - prstohvat
• Šećer - 1-2 kašike.
• Maslac - 60g.
• Mlijeko - 125 ml.
• Krema - 500g.
• Vanilija
• Jagode - 500g.
• Nana za dekoraciju

Priprema pite od jagoda:

1. Odmah uključite rernu. Podesite temperaturu na 230 stepeni.
2. Prosejati brašno, dodati mu šećer i so.
3. U tankom mlazu sipajte mlijeko sobnoj temperaturi. Zamesiti testo. Trebalo bi da bude mekano.
4. Razvaljajte tijesto i izrežite srca. Pecite osam minuta.
5. Kremu izmiksati sa šećerom i vanilijom i umutiti do stabilne pjene.
6. Narežite jagode na kriške.
7. Svako srce prepolovimo, stavimo na jednu stranu, pa sloj kreme, prekrijemo drugom polovinom srca, na kremu stavimo cijelu jagodu i na gornji sloj stavimo cijelu jagodu.
8. Ukrasite mentom i poslužite na prekrasnom tanjiru za desert.

Tiramisu sa likerom

Sastojci:

• Šećer u prahu - 100g.
• Jaje - 4 kom.
• Kolačići (keks) - 0,5 kg.
• Mascarpone - 250g.
• Čokoladni liker - 250g.
• Crno i Bijela cokolada Za dekoraciju
• Jagode ili ananas za dekoraciju

1. Rernu zagrejemo na 180. U jajima odvojite belančevine i žumanca.
2. Sipajte 5 kašika u žumanca. kipuće vode i brzo umutiti dodajući 150 g šećera.
3. Proteine ​​kao i obično umutiti odvojeno i sjediniti sa žumancima.
4. U jaja dodati brašno, prašak za pecivo i kakao prah.
5. Umesimo testo. Za tortu uzmite oblik u obliku srca. Sipajte testo u njega i pecite 30 minuta.
6. Nakon što se kolač ohladi, prerežite ga na 2 dela.
7. Prvu tortu premažite kremom i prekrijte drugom polovinom.
8. Kremom premažemo i drugu tortu, pa premažemo banane narezane na kriške i još jedan sloj kreme.
9. Pospite kakaom i ostavite da odstoji 5 sati.

Ovakvi slatki deserti će se svidjeti svim ljudima. Ne znam, ? Pročitajte sljedeći članak.

Na Dan zaljubljenih zaista želite da obradujete voljenu osobu ne samo poklonom, već i ukusnim poslasticama. Šta je bolje skuhati za Dan zaljubljenih? Zašto ne napravite slatku zabavu?

Uostalom, na ovaj dan čekamo najslađe zagrljaje i raskošne poljupce, slatke trenutke i slatke komplimente. Neka poslastice ovog slatkog dana budu med i šećer, karamela i slatkiši. Nudimo vam TOP 5 najpopularnijih slatkih jela za Dan zaljubljenih.

Najukusnija i neobična torta za Valentinovo fotografiju uradite sami

Naravno, za ovu nesvakidašnju tortu će vam trebati vremena iskusna domaćica ali rezultat je vrijedan toga. Sadrži polet misterije, jer se ispod uobičajenog bijelog kremastog vela kriju šarene torte sve nijanse roze. Ako želite da iznenadite voljenu osobu originalna torta, koji može postati i poklon za Dan zaljubljenih, bacimo se na posao.

Za pripremu kolača trebaće vam:

• jaja - 12 kom.;
• brašno - 12 kašika;
• bijeli šećer - 12 kašika;
• sirup od jagode ili liker - 4 supene kašike;
• puter - 1 kašika;
• crvena prehrambena boja.

Za pripremu kreme trebaće vam:

• Masna pavlaka - 1 litar;
• Šećer u prahu - 1 šolja;
• Vanilin šećer - 1 kesica;
• Limunov sok - 1 mala kašika

Ukupno ćemo ispeći 4 biskvitne torte za rođendanska torta za Valentinovo.

Tijesto za svaki kolač pripremamo posebno i neposredno prije pečenja.

Uzmite 3 jaja i odvojite žumanca od belanaca.

U žumanca sipajte 2 kašike šećera i trljajte dok se ne dobije bela homogena masa. Umutiti bjelanca sa 1 kašičicom šećera dok ne postane pjenasta.

Da bi se proteini bolje tukli, potrebno je isključiti svaki kontakt sa mastima i vodom. Zbog toga posuđe i metlica moraju biti potpuno čisti i suvi.

Sada žumanjcima dodajte malo proteina, otprilike četvrtinu gotove pjene. Lagano miješajte, podižući smjesu odozdo prema gore.

Istovremeno dodajte 3 kašike brašna i prehrambenu boju. Kada su svi sastojci pomešani, možete dodati preostalu proteinsku pjenu.

Posudu za pečenje prekrijemo i namažemo uljem. Izliti gotovo testo u pripremljeni oblik i odmah poslati u dobro zagrijanu rernu. Kolače ćemo peći oko 20 minuta. Temperatura pečenja je 180 stepeni.

Ne otvarajte rernu tokom pečenja, inače će se biskvit slediti.

Gotov kolač izvadimo iz rerne i ostavimo u formi da odmara oko 10 minuta.Izvadi tortu iz kalupa ostavite da se potpuno ohladi.

U međuvremenu nastavljamo sa pečenjem još 3 torte po istoj tehnologiji. Tek u svaki sljedeći biskvit dodajemo još par kapi boje, što će pomoći da se postigne efekt glatkog prijelaza boja.

Odaberite intenzitet boja po svom ukusu.

Kada ispečete sve kolače, pređite na pripremu kreme.

Kuvaćemo od ohlađene pavlake. Dodajte vanilin šećer i počnite mutiti mikserom na velikoj brzini.

Nakon 3-5 minuta potrebno je malo dodati kremi sok od limuna.

Počnimo sa sastavljanjem torte. Da biste to učinili, stavite najviše bogate boje kolač Treba ga natopiti liker od jagoda ili sirup. Nanosimo tihu kremu i slažemo sljedeću tortu. Tako dodamo sve kolače, natopimo ih sirupom i podmažemo kiselom pavlakom.

Kada su svi kolači složeni do najsvetlijeg, vrh i stranice torte namažite bijelom kremom. Spatulom lagano razmažite kremu. slatko iznenađenje spreman.

Možete ostaviti ovako. Neka snježnobijela zagonetka uzbudi misao koja se tajna krije ispod krem ​​šešira. Ali po želji, ovo čudo može biti ukrašeno tradicionalnim srcima, mašnama ili cvijećem.

Jednostavan kolač za Valentinovo: Cheesecake sa jagodama i čokoladom

Za one koji nisu baš raspoloženi za pecivo, nudimo recept za tortu za Valentinovo bez pečenja. Takve originalna poslastica sa izraženim ukusom jagoda i čokolade na ramenu, ne samo za devojke, već i za momke. Stavili smo kecelje i na šporet, odnosno u kuhinju.

• keksići - 175 gr.;
• puter - 50 gr.;
• bela čokolada - 200 gr.;
• pavlaka - 200 gr.;
• krem sir- 300 gr.;
• jagode - 225 gr.

Maslac prethodno izvadimo sa hladnog da omekša. Izmrvite kekse i pomiješajte sa meki puter. Dobivenu masu raširimo u kalup prečnika 20 cm. Čvrsto utisnite smjesu i pošaljite na hladno.

Krenimo sa pripremom fila. Da biste to učinili, pomiješajte krem ​​sir sa pavlakom i malo umutite da dobijete prilično bujnu masu.

Otopite čokoladu u vodenom kupatilu.

Možete istopiti slatkoću mikrovalna pecnica. Da biste to učinili, samo ga stavite tamo na nekoliko minuta.

Narežite svježe jagode. Ako uzmete smrznutu bobicu, nemojte dozvoliti odmrzavanje, već je jednostavno usitnite blenderom s mlaznicom s noževima.

IN kajmak dodati tečna čokolada i jagode.

Pomiješajte sve sastojke i namažite masu na kolačiće.

Tortu odmah ohladite. Tamo će provesti 4 sata.

Naša torta bez pečenja je spremna.

Tortu od sira možete ukrasiti žele od jagoda i čokoladna srca.

Slatkiši za Valentinovo: tartufi od čokolade

Čokoladne bombone sa notama kovnice odličan dodatak to hot mirisni čaj. Napravite ove slatkiše svojim rukama za Dan zaljubljenih. Odlično će izgledati romantična večera i na porodičnom slatkom stolu. Po našem receptu možete napraviti 20 slatkiša. Po želji povećajte količinu sastojaka.

Za kuvanje će vam trebati:

• masna pavlaka - 100 gr.;
• mliječna čokolada - 200 gr.;
• esencija mente - 1/4 kašičice;
• kakao prah, može se zamijeniti šećerom u prahu

Sipajte kremu u šerpu i pustite da provri. Nakon ključanja ugasite vatru. Čokoladu izlomiti na komadiće i sipati u vruću kremu. Pažljivo promiješajte. Kako se čokolada otapa, smjesa će se zgusnuti i postati plastična.

Upravo u ovom trenutku trebate ukapati ekstrakt mente u glatku masu.

Ostavite čokoladnu kremu da se ohladi. Nakon par asova, počinjemo formirati slatkiše. Da biste to učinili, uzmite mješavinu iz tiganja čajnom žličicom. Ovo će napraviti okrugle kolačiće. Od čokolade možete napraviti srca.

Gotove slatkiše pospite kakaom u prahu. Slatkost možete uvaljati u šećer u prahu. Slatkiše treba držati na hladnom oko sat vremena. I možete poslužiti osvježenje na stolu.

Možete ih čuvati u frižideru do 3 dana. A ako pošaljete na zamrzivač, pa ceo mesec. Tako da možete unaprijed pripremiti desert po ovom receptu za Valentinovo.

Medenjak za Dan zaljubljenih "Crveni somot"

Posebno ugodno raspoloženje pomoći će u stvaranju domaće pečenje. Svijetao mirisni medenjaciće postati divna dekoracija sto i sigurno će se svidjeti svim zaljubljenicima.

Za pravljenje medenjaka trebaće vam:

• brašno - 2,25 šolje;
• tamni kakao prah - 3 kašike. l.;
• kukuruzni škrob - 2 kašike. l.;
• prašak za pecivo - 1,5 kašičice;
• sol - 0,5 kašičice;
• šećer - 1 čaša;
• pileće jaje - 1 kom.;
• bjelanjak - 1 kom.;
• ekstrakt vanile - 1 kašičica;
• sirće ili limunov sok - 1 kašičica;
• tečno crvena boje za hranu- 1 kašičica

Za pripremu glazura i dekoracije trebat će vam:

• krem sir - 120 gr.;
• puter - 0,75 šolje;
• ekstrakt vanile - 3/4 kašičice;
• šećer u prahu - 3 kašičice;
• šećer u boji.

U jednoj posudi pomešati sve suve sastojke, odnosno u brašno sipati skrob i prašak za pecivo sa solju.

Umutiti puter sa šećerom dok se ne dobije glatka krema. U masu odmah dodajte jaje, proteine, nastavljajući da mutite. Tamo šaljemo i limunov sok, boju i vaniliju.

Nakon što počnemo da dodajemo suvu smesu, smanjimo brzinu na mikseru. Gotovo tijesto šaljemo na hladno. Tamo bi gotovo tijesto trebalo provesti 2 sata.

Od odmorenog tijesta oblikujemo loptice koje sadimo na pleh podmazan puterom.

Medenjake postavljamo na udaljenosti od 2 cm jedan od drugog.

Šaljemo tepsiju na vruća pećnica i pecite 10 minuta na 180 stepeni.

Gotove kolačiće prebacite na rešetku i ostavite da se ohlade.

Za pripremu glazura umutite puter i krem ​​sir.

Dodajte u smjesu šećer u prahu i malo ekstrakta vanile.

Ohlađene medenjake prelijemo glazurom. Po vrhu glazure medenjake možete posuti šećerom u boji.

Dobili smo svijetle mirisne medenjake koji mogu ukrasiti svaki praznični sto.

Kolačići za Dan zaljubljenih: Čokoladni recept za Valentinovo

Pretvorite Dan zaljubljenih u izjavu ljubavi. Ispecite čokoladne valentinove. Neka ova svijetla srca kažu najvažnije riječi za vas. Ovo šećerno pečenje nežna i slatka. Može se dati bilo koji oblik. Ali upravo na Dan zaljubljenih srca će biti prikladna. Pokrijte ih mat glazurom i nanesite tematske crteže.

Za pravljenje kolačića trebat će vam:

• brašno - 355 gr.;
• nezaslađeni kakao prah - 75 gr.;
• sol - 0,5 kašičice;
• prašak za pecivo -4 gr.;
• puter - 227 gr.;
• šećer - 350 gr.;
• jaja - 2 kom.;
• ekstrakt vanile - 2 kašičice;

Za pripremu glazure trebat će vam:

• belanca - 2 kom.;
• limunov sok - 2 kašičice;
• šećer u prahu - 330 gr.;
• boje za hranu.

Suhe sastojke za tijesto sipajte u posudu, pomiješajte brašno, prašak za pecivo, so i kakao prah.

U drugoj posudi umutiti puter sa šećerom. Prvo, puter se mora otopiti na sobnoj temperaturi. IN gotova masa umutiti jaja i nastaviti sa mućenjem.

Sada možete uliti ekstrakt vanilije i svu suvu smjesu. Sve to nastavljamo miješati dok se ne formira elastično tijesto.

Cijelo tijesto podijelite na dva identična dijela i umotajte u foliju. Testo treba da odstoji na hladnom oko sat vremena.

Već ohlađeno testo izvadimo sa hladnog i brzo razvaljamo tako da debljina sloja bude oko 1 cm kalupom izrežemo srca i prebacimo na list obložen papirom. Sada morate ponovo staviti praznine na hladno, oko 15 minuta.

Ako se glazura ubuduće ne koristi, kolačići se mogu posuti šećerom.

Kolačiće ćemo peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 12 minuta. Od predloženog obima proizvoda dobit će se 36 kolačića.

Gotove kolačiće prebacite na rešetku da se potpuno ohlade. Čokoladna srca ćemo ukrasiti glazurom kada se valentinovi potpuno ohlade.

Pripremiti royal icing, umutiti belanca sa limunovim sokom. U proteine ​​postepeno dodajte šećer u prahu da dobijete elastičnu masu. Glazuru po potrebi podijelite na nekoliko dijelova da uz pomoć boja bude šarena.

Koristite glazuru odmah jer se brzo veže kada je izložena vazduhu.

Bijela ili crvena glazura se može koristiti kao podloga, a crteži ili slova mogu se nanijeti u kontrastnoj boji. Ostavite gotove ukusne valentinove da se osuše.

Takvi kolačići se mogu poslužiti na stolu i koristiti kao ukusni poklon za Dan zaljubljenih.

Video: slikanje medenjaka za Valentinovo

Pogledajte u MK videu, kako da ukrasite medenjake na originalan način za Dan zaljubljenih?

Uto, 11/02/2014 - 14:38

Uskoro će zaljubljeni parovi širom sveta slaviti Dan zaljubljenih, priređujući jedno drugom romantična iznenađenja i praveći poklone. Dan zaljubljenih je još jedna prilika da svoju "srodnu dušu" obradujete romantičnom večerom. Nudimo vam recepte koji su baš pravi za ovaj praznik!

Dvoslojni žele od jagoda

Sastojci:

450 g jagoda
250 ml kreme sa 10% masti
120 g šećera
pola mahune vanile
1 st. l. sok od limuna
3,5 tsp želatin

kuhanje:

Sipajte 1,5 tsp. želatina 3 kašike. l. kremu i ostavite 10 minuta. Mahunu vanilije prepolovite po dužini i ostružite sjemenke. U šerpu stavite preostalu pavlaku, 50 g šećera i sjemenke vanilije i zagrijte, ali ne prokuhajte.
Vruću kremu ulijte u želatin i promiješajte. Želatin bi se trebao potpuno otopiti. Procijedite smjesu kroz sito. Staviti silikonski kalup na poslužavniku. Napunite kalup do pola smjesom od putera. Ohladite i stavite u frižider na 2 sata. Žele treba da bude skoro potpuno stegnuto.
Odvojite 200 g jagoda. Ostatak narežite na male kockice.
Jagode stavite u šerpu, dodajte 250 ml vode, limunov sok i preostali šećer. Pustite da provri, sklonite sa vatre i ostavite 10 minuta. ispod poklopca.
U međuvremenu natopite preostali želatin u 3 žlice. l. vode i ostavite 10 minuta. za oticanje. Dodajte želatin u šerpu sa jagodama i miješajte dok se potpuno ne otopi. Procijedite kroz cjediljku i potpuno ohladite. Hladnu smjesu izlijte u kalup za žele i ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata.
Izvadite kalup sa želeom iz frižidera na 10 minuta. prije podnošenja. Pažljivo preokrenite na tanjir. Narežite preostale jagode i ukrasite želeom.

Mini kolači od sira za Valentinovo

Sastojci:

Za bazu:

keksići 150 gr
putera 60 g
za kremu:
krem sira 500 gr
krema 33% 200 ml
bela čokolada 80 g
vanilija po ukusu
šećer po ukusu
želatina 8 g

za žele:

bobičasto voće 250 g
želatina 6 g
šećera 50 g

kuhanje:

Kekse izlomite na komade i sameljite u blenderu dok ne postanu mrvice. Otopite puter i dobro izmiješajte sa peščana mrvica. Masu rasporedimo u kalupe, poravnamo i udarimo prstima.
Šaljemo u zamrzivač na 30 minuta. Za pripremu kreme od krem ​​sira potopite želatin u hladnu prokuhanu vodu 20-30 minuta. U šerpu sipajte 100 ml vrhnja, zagrejte, dodajte belu čokoladu i miksajte dok ne postane glatka.
Dodati želatin, zagrijati dok se potpuno ne otopi (ali ne proključavati) i skloniti s vatre. Dodajte krem ​​sir, vaniliju i umutite pjenjačom.
Preostalih 100 ml kreme umutiti u glatke pjene i lagano umiješati u kremu od krem ​​sira. Po želji možete dodati još malo šećera. Primljeno puter krem Polažemo u kalupe, ostavljajući mjesta za žele od bobica.
Kalupe šaljemo u frižider na nekoliko sati da se stegnu ili u zamrzivač na 20 minuta.Kada krema počne da se stvrdne, kuvati bobičasti žele. Da biste to učinili, potopite želatinu u hladnu prokuhanu vodu 20-30 minuta. Bobice prelijte šećerom i zagrijte na laganoj vatri 7-10 minuta. Zatim ih sameljite u blenderu, pomiješajte sa želatinom i miksajte dok se ne otopi. Smiri se pire od bobica na sobnoj temperaturi i u kalupe ih puniti puter kremom.
Dekoriramo cijelim bobicama, ostavljamo za dekoraciju i šaljemo u hladnjak na 2-3 sata. Da biste izvadili mini kolače od sira iz silikonskih kalupa, potrebno je da oštrim nožem provučete njihov rub i malo ga podignete.

Tiramisu sa likerom

Sastojci:

Šećer u prahu - 100g.
Jaje - 4 kom.
Kolačići (keks) - 0,5 kg.
Mascarpone - 250g.
Čokoladni liker - 250g.
Crna i bijela čokolada za dekoraciju
Jagode ili ananas za dekoraciju

kuhanje:

Odvojite bjelanca i žumanca. Umutiti žumanca i šećer na maloj brzini. Polako počnite dodavati sir. Krema bi trebala ispasti prozračna. Posebno umutiti bjelanca sa solju i pomiješati sa krem sira. Gotove kekse (uzeti polovinu ukupne težine) potopiti čokoladni liker. Liker sipajte u tanjir i umočite u njega kolačiće. Stavite natopljene kekse na dno posude. Stavite kremu na vrh. Ponovite slojeve 2-3 puta. Nakon toga stavite tiramisu u frižider na par sati. Pre serviranja ukrasite svježe voće i rendanu čokoladu.

Čokolade sa višnjama

Sastojci:

Svježa trešnja - 200g.
Biskvit torta- 1 kom.
Žumance - 1 kom.
Tamna čokolada - 200g.
Maslac - 100g.
Šećer u prahu - 100g.
Konjak - 50g.

kuhanje:

Gotov kolač samljeti u mrvice. To možete učiniti pergamentom i oklagijom, ili ga jednostavno slomiti rukama. U mrvicu sipajte konjak tako da upije svo tijesto. Ostavite da odstoji sat vremena. Umutiti puter sa žumancem i šećerom. Pomiješajte sa mrvicama konjaka. Izlomite čokoladu i otopite je. Sipajte malo u tijesto. Višnje operite i uklonite koštice. Nežno umotajte svaku trešnju mrvica keksa. Pomoću kašike umočite bombone u čokoladu. Možete ih posuti mlevenim bademima. Bombone treba zamrznuti na hladnom 30 minuta.

Meringua torta "Srce"

Sastojci:

Jaja - 4 kom.
Šećer - 1 šolja
Šećer u prahu - ¼ šolje
Krema od kamenca - ¼ kašičice
Šlag - 1,5 šolje
Krem sir, omekšan - 115 g
Bijela čokolada - 85 g
Konzervirane maline - 600 g
svježe jagode- 2 čaše
Svježe grančice mente po želji

kuhanje:

Zagrejati rernu na 140 stepeni. Uzmite posudu za pečenje prečnika oko 25 cm i u nju stavite papir za pečenje. Za pripremu beze umutite bjelance i kremu od tartara dok ne zapjeni električnim mikserom. Dodajte 1 supenu kašiku granulirani šećer i tucite još oko 6 minuta dok ne dobijete sjaj. Stavite meringue u posudu za pečenje i formirajte ljusku srca, unutrašnjost treba da bude prazna. Pecite meringue 45-50 minuta ili dok se srce ne osuši na dodir. Ugasite vatru, ostavite da odstoji zatvorena pećnica u roku od 1 sata. Stavite u hladnjak na 10 minuta. U međuvremenu umutite kremu električnim mikserom na velikoj brzini. U drugoj posudi umutite krem ​​sir i šećer u prahu na srednjoj brzini. Otopiti bijelu čokoladu i sjediniti sa krem ​​sirom, umutiti dok ne postane glatka. Umiješajte šlag. Pažljivo odvojite srce od pergament papir, stavite na tanjir. Smjesu ravnomjerno rasporedite u ljusku beze. Pokrijte srce čepom i ostavite u frižideru najmanje 2 sata. Pomiješajte maline i jagode iz konzerve. Gotovo srce ukrasite sa 1,5 šolje smese. Zabodite grančicu mente. Preostalu mješavinu bobičastog voća prebacite u činiju i poslužite zasebno.

Čokoladni desert sa kremom u obliku srca

Sastojci:

Maslac - 100 g + 15 g
Tamna čokolada- 100 g
Kakao prah - 2 kašike. l.
Jaja - 2 kom.
Žumanca - 2 kom. + 2 kom.
Pšenično brašno- 100 g
Mlijeko - 250 ml
Šećer - 40 g
ekstrakt vanilije- 1 kašika. l.

kuhanje:

Počnite sa pripremom kreme. Dobro umutiti 2 žumanca i šećer mikserom. Pomiješajte mlijeko i ekstrakt vanile u malom loncu i prokuhajte. Skinite sa vatre i prelijte mešavinom žumanca i šećera, umutite dok ne postane glatka. Vratite lonac na vatru i prokuhajte mala vatra 3-4 minuta dok se ne zgusne uz stalno mešanje da se krema ne zalepi za dno. Skinite sa vatre i sipajte u vrč, zatvorite poklopcem i stavite u frižider.
Kuvanje čokoladnog deserta. Zagrejati rernu na 200 stepeni. Otopljeni puter (15 g) premažite četkom na silikonski kalup u obliku srca. Unutrašnjost kalupa pospite malo kakao praha. U šerpu stavite čokoladu i nasjeckani puter i sve zajedno otopite parna kupka. Kada se smjesa otopi, skinite je sa vatre i ostavite da se ohladi 10 minuta.
U međuvremenu, u posebnoj posudi dobro umutite jaja i 2 žumanca. Na isto mesto prosijte brašno i umutite pjenjačom homogena masa. Ulijte otopljenu čokoladu i puter, dobro promiješajte.
IN gotova forma za desert filovati testom.
Pecite desert 12-15 minuta ili dok odozgo ne porumene. Ali u sredini bi trebalo biti malo vodenasto, čačkalica bi trebala izaći malo prljava iz sredine.
Izvadite čokoladni desert iz rerne i ostavite da se ohladi 2-3 minuta, a zatim prebacite na tanjir za serviranje.
Umutiti kremasta krema, pa prelijte preko čokoladnog deserta. Poslužite odmah nakon toga. Prijatno!

Francuski tost sa malinama, čokoladom i krem ​​sirom

Sastojci:

Hleb 6 kriški
Džem od malina 3 kašičice
Krem sir 3 kašike. l.
Čokoladni komadići 1-2 kašičice
Jaja 2 kom.
Mlijeko 1/3 šolje
Ekstrakt badema 1/4 tsp
Ekstrakt vanile 1/2 kašičice
mljeveni cimet 1/4 tsp
Sol 1 prstohvat
Maslac 1/2 kašike. l.
Šećer u prahu po ukusu (za dekoraciju)
sirup po ukusu (za dekoraciju)
Sveže bobice po ukusu (za ukras)

kuhanje:

1. Uzmite kalup u obliku srca prečnika 8-10 mm i izrežite srca iz kriški hleba.
2. Na 3 od 6 kriški premažite 1 kašiku krem ​​sira. Pospite komadićima čokolade.
3. Na ostale 3 kriške hleba namazati 1 kašičicu džema od malina. Zaslijepite kriške sa džem od malina i krem ​​sir zajedno, lagano pritisnite.
4. Umutiti jaja. Pomiješajte ih s mlijekom, ekstraktom badema i vanile, soli i cimetom. Niže francuski tost V mešavina jaja tako da se kriške hleba dobro namoče.
5. Uzmite tiganj i u njemu otopite puter. Pržite francuski tost do zlatno smeđe boje i okrenite na drugu stranu.
6. Zagrejte rernu na 190 stepeni. Ugradite rešetku na vrh. Pecite u rerni do željene gotovosti.
7. Francuski tost stavite na tanjir, pospite ga šećerom u prahu za dekoraciju. Za dekoraciju možete koristiti i sirup. svježe bobice. Prijatno!

Torte "Ptičije mlijeko"

Sastojci:

keks:
2 jaja
0,5 st. brašno
0,5 st. Sahara
0,5 tsp soda

souffle:
3 vjeverice
2/3 st. Sahara
1 tbsp želatin (sa toboganom)
par kapi limuna
50 g čokolade
2 tbsp džem (bilo koji, imam borovnice)

glazura:
50 g čokolade
2 kašike vrhnja (10%)
0,5 tsp biljno ulje

kuhanje:

1. Vjeverice odvojiti od žumanaca i umutiti u suvoj posudi sa prstohvatom soli u jaku pjenu. Zatim dodajte šećer u malim porcijama i nastavite da mutite dok se ne otopi. Žumanjke lagano umutite mikserom, dodajte ih u proteine ​​i lagano izmiješajte špatulom. Zatim postepeno prosijte brašno sa sodom i nastavite miješati lopaticom.
2. Testo rasporedimo u kalupe podmazane puterom i pošaljemo u rernu zagrejanu na 180 stepeni 10 minuta. Ostavite gotove kekse da se ohlade.
3. Želatin preliti sa 50 ml hladne prokuvane vode i ostaviti da nabubri. Za pripremu suflea umutiti bjelanca sa kapima limunovog soka u jaku pjenu, pa postepeno dodavati šećer. Želatin zagrijte na laganoj vatri i miješajući dovedite do potpunog rastvaranja (ne kuhajte do ključanja). Želatin ohladite na sobnoj temperaturi i dodajte umućenim proteinima, nastavljajući da mutite. Smjesu podijelimo na tri jednaka dijela, u jedan dodamo džem, u drugi čokoladu otopljenu u vodenom kupatilu.
4. Treće ne diramo. Sada punimo souffle našim pripremljenim kalupima. Šaljemo forme u frižider dok se potpuno ne stvrdne ili u zamrzivač na 20 minuta. U ovom trenutku možete pripremiti glazuru. Da biste to učinili, pomiješajte čokoladu u vodenoj kupelji, biljno ulje i kremu. Dovedite smjesu do homogenog stanja i ohladite na sobnu temperaturu.
5. Kada se sufle stvrdne, izvadite pogačice i svaki kolač prelijte glazurom. Torte sam dekorisala i "čokoladnom čipkom". Vrlo se lako prave, za to je potrebno staviti čokoladu u tanku malu vrećicu, a vrećicu staviti u čašu kipuće vode na 2 minute. Zatim odrežemo kut na vrećici i napravimo uzorke na pergament papiru (mogu se unaprijed nacrtati olovkom). Kada su šare gotove, stavite ih na hladno da se stegnu. Smrznutu "čokoladnu čipku" skinite sa pergament papira i ukrasite torte.

čokoladni kolačić

Sastojci:

1 šolja brašna ¼ šolje kakao praha ¼ šolje smeđi šećer½ tsp prašak za pecivo prstohvat soli 100 grama crne cokolade 50 grama putera 1 jaje

kuhanje:

Pomiješajte brašno sa kakaom, praškom za pecivo i sodom bikarbonom. U vodenom kupatilu otopiti čokoladu sa puterom i šećerom. Mešajte dok smesa ne postane homogena. Ohladiti i dodati jaje, umutiti mikserom. Postepeno dodajte mješavinu kakaa i brašna. Od testa formirati kuglu i podeliti je na 2 dela. Razvaljajte tijesto na 0,5 cm debljine i stavite u zamrzivač na 20 minuta. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Od tijesta izrežite oblike srca. Pecite oko 10 minuta.

Čokoladna panna cotta od Flavora

Sastojci:

½ šolje šlag¼ šolje mleka 60 g crne čokolade, izmrvljene 3 kašičice šećera u prahu ¾ kašičice želatina 1 kašika sveže prokuvane vode čokoladna srca, jagode, za posluživanje

kuhanje:

Lagano nauljite 2 silikonska kalupa za srce, po ½ šolje. Stavite kalupe na lim za pečenje. U manjoj šerpi pomiješajte vrhnje, mlijeko, čokoladu i šećer u prahu. Mešajte na laganoj vatri dok ne postane glatko. Ne prokuvajte. U manjoj dubokoj posudi viljuškom brzo umutite želatin sa kipućom vodom dok se ne otopi. Lagano ohladite. Pomiješajte sa mlaćenicom. Pripremljenu smjesu sipajte u kalupe. Ostavite u frižideru poklopljeno 3 sata ili preko noći. Prije serviranja, gotovu panna cottu pažljivo prebacite iz kalupa u posude za serviranje, ukrasite čokoladnim srcima i jagodama. Da biste pripremili čokoladna srca, postavite lim za pečenje papir za pečenje. Iscijedite oblike srca na lim za pečenje pomoću otopljene čokolade (ne zagrijavajte iznad 55°C) i kese sa odsječenim uglom za cijeđenje. Ohladite srca dok se potpuno ne smrznu.

Tartlets "Rapberry mood"

Sastojci:

Džem od malina - 300 g

Voda - 2 kašike. l.

Žumance - 1 kom.

Maslac - 75 g

Narandžasta - 1/2

Šećer - 75 g

Prašak za pecivo - 1/2 kašičice

Brašno - 150 g

kuhanje:

Prosejati brašno i pomešati sa praškom za pecivo.

Dodati šećer u prahu, koricu pomorandže, sok od pomorandže, puter, žumanca i vodu. Zamesiti testo.

Gotovo tijesto razvaljajte u sloj i izrežite krugove.

Prebacite krugove tijesta u kalupe za tartlete i formirajte stranice.

Pecite torte na 180°C 15 minuta.

Podmažite gotove tartlete džem od malina i na njih stavite smrznutu kremu u obliku srca.

Stranice tartleta pospite kokosom.

Krem od malina (4 g želatina, 200 g pirea od malina, 60 g šećera, 3 žumanca, 1 jaje, 75 g putera, 100 g kokosa)

Zakuhajte pire od malina sa šećerom na šporetu i sklonite sa vatre. Želatin potopite u malo vode dok ne nabubri. Dodaj pire od malina jaje, žumanca i želatin. Sve izmiksajte. Dobijenu smjesu procijediti i umutiti mikserom sa puterom dok se krema ne ohladi. Kremu izlijte u silikonski kalup sa srcima i ostavite da se stegne.

"ružičnjak"

Sastojci: (6 porcija)

250 g keksiće

2 žumanca

100 g mekog putera

0,5 tsp vanilin i

2 tbsp. l. jaka crna kafa

kuhanje:

250 g keksa samljeti u procesoru, sjediniti sa 2 žumanca, 100 g mekog putera, 0,5 tsp. vanilin i 2 kašike. l. jaka crna kafa. Sastojke dobro promešati, staviti u kalup, ostaviti u frižideru 3 sata, a pre serviranja ukrasiti sa 50 g jezgra oraha i pupoljcima ruža.

Neki originalne ideje ukrašavanje posuđa za Valentinovo: