Kobasica od čokoladnog kolačića: Jednostavan klasični recept iz djetinjstva korak po korak. Kako napraviti ukusnu čokoladnu kobasicu od keksa i kakaa, sa kondenzovanim mlekom, bez putera, sa orasima, čokoladom, grožđicama, snickersom, od formule za bebe bez pečenja: recepti

Pripremite kolačiće.

Sve kolačiće izmrviti u činiju (ne sameljiti do kraja u mrvice), dodati seckane (ne baš sitne mrvice) orahe, ako pravite kobasice sa orasima.

Otopite puter.

U otopljeni puter dodajte kakao puter, stavite na srednju vatru i kuhajte dok ne proključa, dobro miješajući.

Zatim sipajte kondenzovano mleko u mešavinu putera i kakaa, promešajte.

Smjesu staviti da provri i odmah skloniti sa vatre. U vruću masu dodati keks i sve sastojke dobro izmiješati.
U masu za aromu sipajte 1 kašiku konjaka.

Pripremite foliju ili prozirnu foliju za formiranje kobasica. Pospite foliju šećerom u prahu.

Čokoladnu masu rukama oblikovati u oblik kobasice i pažljivo umotati u foliju, razvaljati kobasicu iz mase. Rubove folije čvrsto uvijte da kobasica bude gusta, ujednačena i da se lako reže. Čokoladne kobasice od kolačića sa kondenzovanim mlijekom stavite u zamrzivač na 1 sat.
Zatim izvadite kobasice i čuvajte ih u frižideru. Ukusan i originalan desert je spreman! Ostaje samo izrezati čokoladnu kobasicu od kolačića sa kondenzovanim mlijekom na uredne komade i poslužiti uz čaj! Za dekoraciju kobasicu možete vezati užetom kako biste joj dali izgled prave kobasice!

Čokoladna kobasica sa kolačićima i kondenzovanim mlekom pravo je blaženstvo, raj za svakog sladokusca, ali i svetla i nostalgična sećanja na detinjstvo. Uprkos jednostavnim i pristupačnim sastojcima recepata, čokoladna poslastica ispada ludo čokoladna, bogata i slatka. Čak se i dijete može nositi s pripremom deserta, jer pećnica, spori štednjak i drugi kućni aparati ne učestvuju u procesu. Kada ste jednom pripremili kobasicu, nećete moći da stanete, jer se ispostavi da je veoma ukusna, mirisna i topi se u ustima, kao i neverovatno čokoladna!

Tehnologija kuhanja kobasica

Iznenadit će vas svojom jednostavnošću, originalnošću i krajnjim rezultatom. Kuhanje čokoladne kobasice od kolačića s kondenzovanim mlijekom ne zahtijeva mnogo truda i vremena, pa se čak i zaposleni, radni ljudi mogu nositi s receptom.

Ranije su se spremale kobasice od kolačića i kondenzovanog mlijeka iz razloga što su slatkiši bili deficitarni, ali domišljate kreativne hostese nisu odustajale i nisu odustajale. Unatoč činjenici da su police trgovina trenutno "pucale" od slatkiša, mnogi ljudi preferiraju domaće kolače i deserte. Što se tiče čokoladne kobasice sa kondenzovanim mlijekom, ispada neobično nježna, mirisna, zadovoljavajuća i ukusna. Važno je napomenuti da se proizvod ne mrvi prilikom rezanja, jer desert ima plastičnu strukturu.

Sastojci:

kondenzovano mleko - ½ konzerve;
kakao - 5-6 kašika, ali bez tobogana;
keksići - 250 grama;
meki puter - 120 grama;
šećer u prahu - za dekoraciju.

Korak po korak priprema legendarnog čokoladnog deserta sa kondenzovanim mlekom:

Važnu ulogu u receptu imaju kolačići, odnosno njihova sorta. Kako bi čokoladna kobasica bila ukusna i pristajala gostu, preporučljivo je dati prednost pecivu koji se topi u ustima. Trebat će vam 250 grama takvih kolačića, mora se razbiti na male komadiće, a zatim poslati u blender. Zdrobljeni proizvod trebao bi podsjećati na mrvicu, ali ne jako mali, jer bi u rezu trebali biti prisutni veliki komadi.

Zatim uzmite duboku zdjelu, u nju sipajte mrvicu pijeska. Dodajte puter, treba da omekša. Dobro promešati. Pokušajte da u desertu koristite dobar, kvalitetan puter kako ne bi bilo štete po zdravlje. Zato zaboravite na namaze, margarine, važno je odabrati puter sa udjelom masti od najmanje 73%.

U dobijenu mješavinu ulja i pijeska dodajte kakao prah. Aroma bi mu trebala biti čokoladna, bogata i pomalo oštra, pa se čuvajte jeftinih imitacija.

U sljedećoj fazi potrebno je sipati ½ limenke kondenzovanog mlijeka. Pažljivo, nježno pomiješajte dobivenu tvar, trebali biste dobiti homogenu masu koju ćete lako oblikovati.

Na radnu površinu potrebno je rasporediti film za hranu na koji se rasporedi mješavina čokolade i pijeska. Čvrsto zarolajte film, trebali biste dobiti veliki i ukusan slatkiš. Malo ga razvaljajte dajući mu oblik kobasice. Pošaljite ga u frižider. Prije serviranja čokoladnu kobasicu narežite na male okrugle komade. Poslužite uz čaj, kafu, kefir, mlijeko ili sok.

Da bi oblik deserta bio okrugao, lijep, nakon nekoliko sati valjajte proizvod na stolu. Zbog činjenice da će se čokoladna masa lagano stvrdnuti, ali će biti plastična, kobasici ćete moći dati željeni oblik.

Predloženi desert se može nazvati legendarnim. Ima ogroman broj recepata, varijacija kuhanja, od kojih je svaki tražen i poštovan. Što su proizvodi kvalitetniji, to će desert biti ukusniji i zdraviji. Važno je napomenuti da se kobasica može čuvati u zamrzivaču nekoliko sedmica, a okus se nimalo neće pokvariti.

Omiljena čokoladna kobasica od keksa sa kondenzovanim mlekom, čest desert u onim porodicama u kojima žene ili muškarci znaju tajnu pripreme ovako izuzetne poslastice. Želite li znati recept za jelo koje neće ostaviti ravnodušnim ni gurmane? Zatim pažljivo čitajte i eksperimentirajte, jer je posebno za vas pripremljeno nekoliko opcija za dobijanje ukusne poslastice.
Posebnost takvog deserta je da su glavne komponente lako dostupne, a često i pri ruci. Ispada da da biste pripremili tako malu tortu, ne morate trčati u trgovinu i trošiti velike sume na kupovinu proizvoda. Ako želite diverzificirati okus svog omiljenog proizvoda, možete koristiti predstavljene vodiče korak po korak.

Sastojci

Kolačići "Godišnjica", "Zapečeno mlijeko" ili "Za kafu" - 1 pakovanje. (300 g)
Šećerni pijesak - 80 g
Kakao - 5 kašika. l.
Maslac - 1 pakovanje.
Orašasti plodovi - 4 žlice. l.

Kuvanje

Za početak, vrijedi razmotriti klasični recept za slatku kobasicu, čija je jedna od važnih komponenti kakao. Nemojte misliti da je kakao prah koji je dio dječjih napitaka prikladan za ovaj desert. Moraćete da posetite prodavnicu i kupite pakovanje prirodnog gorkog proizvoda da biste dobili proizvod čiji će vas ukus podsećati na bezbrižno detinjstvo.

Kuvanje morate započeti drobljenjem kolačića. To se može učiniti na različite načine. Nekima je zgodno koristiti kuhinjsku mašinu, a drugima proizvod staviti u plastičnu vrećicu i lupkati posebnim čekićem ili motati oklagijom. Dobivenu masu ostavite na neko vrijeme i počnite pripremati glavnu masu.

Uzmite puter, stavite ga u šerpu, dodajte šećer i stavite na šporet. Uz miješanje pričekajte da se rasuti proizvod potpuno otopi. Ostavite dobijenu konzistenciju i vratite u jetru.

Izmrvljenoj jetrici dodajte kakao i orahe, oguljene i prethodno pržene. Inače, i njih treba iseckati, ali ne mnogo, jer će imitirati slaninu u kobasici.

U dobijenu smjesu lagano ulijte otopljeni puter sa šećerom i počnite formirati kobasice od dobivene mase. Upakovanu poslasticu poslati u zamrzivač i ostaviti da se dobro stegne. Prije jela, morat ćete narezati desert na male kriške.

kremasta kobasica

Sa klasičnim receptom sve je jasno. Sada će vašoj pažnji biti predstavljen malo izmijenjen recept za slastičarske kobasice. Ovaj desert ispada slađi od klasičnog i hranjiviji, pa šećer i kakao nisu potrebni, iako se po želji može dodati i posljednji proizvod za pravljenje čokoladne kobasice. Da biste pripremili tako ukusan desert, morate pažljivo proučiti recept za kremastu kobasicu od keksa s kondenzovanim mlijekom. Uz takvo poznanstvo, bit će primjetna činjenica da neće biti potrebno koristiti otvorenu vatru.

Sastojci

Kolačići - 1 pakovanje. (400 g)
Kondenzirano mlijeko - 260 ml
Maslac - 0,5 pakovanje.
Aromatični aditiv (vanilija) - po ukusu

Kuvanje

Izvadite puter iz frižidera i ostavite da prirodno omekša. Ako vrijeme ističe, onda morate ovaj proizvod postaviti blizu izvora topline.

Sameljite kolačiće sa vanilijom, birajući bilo koju od prethodno predloženih metoda (ručno ili pomoću miksera). Dobijenoj smjesi treba dodati meki puter i pažljivo ga rasporediti po jetri.

Ostaje samo dodati kondenzirano mlijeko i oblikovati kobasice. Nakon toga poslasticu stavite u frižider da se nešto kasnije zasladite gosti i ukućani. Prijatno.

Sa kuvanim kondenzovanim mlekom

Druga vrsta takvog deserta je kobasica od keksa sa kuhanim kondenzovanim mlijekom, poznata je po ugodnom ukusu karamele. Za njegovu pripremu vrlo je važno uspješno odabrati mliječni proizvod. Varenka ne bi trebala biti previše gusta, inače će proces pripreme delicije potrajati.

Sastojci

Varenka - 200 g
Kolačići - 1 pakovanje.
Kikiriki - 60 g
Maslac - 120 g

Kuvanje

Prvo što treba da uradite da biste dobili jedinstveni desert je da pripremite kikiriki (skinite kožicu i pržite u tavi da istakne ukus). Nije potrebno da ga drobite.

Dok je tepsija vruća, možete staviti puter da omekša. I u to vrijeme trebate izmrviti kolačiće u tanjir.

Okus čokoladne kobasice od kolačića poznat je mnogima, ovo je omiljeni okus djetinjstva. Ovu jednostavnu poslasticu možete napraviti za praznik ili samo obradovati najmilije tokom vikenda. Veoma ukusno i veoma lako za pripremu. Djeca posebno vole čokoladnu kobasicu.

500 g kolačića
1 pakovanje (180-200 g) putera
1 šolja oljuštenih oraha
1 šolja šećera
10-15 g vanilin šećera
3-4 st. l. kakao u prahu
6 čl. l. mlijeko

Možete uzeti bilo koje kolačiće, i prhko i nezaslađeno suvo. Više volim tradicionalno ili pečeno mlijeko.

Birajte puter da na sobnoj temperaturi lako omekša, s njim će kobasica od čokoladnog kolačića biti plastičnija.

kuhanje:

Lagano tostirajte orahe na suvom tiganju uz stalno mešanje dok se ne pojavi karakterističan prijatan miris pečenih orašastih plodova. Odmah sipajte u zdjelu, inače orasi mogu izgorjeti na vrućem tiganju.

1/3 orašastih plodova i najmanje 1/3 (možda i polovina) kolačića se izmiču u mašini za mlevenje mesa.

Preostale kolačiće izlomimo na male komadiće tako da se jasno vidi na rezu gotove čokoladne kobasice.

Preostale orahe nasjeckajte nožem, ali ne jako sitno.

Kombiniramo kolačiće i orašaste plodove sa skrolovanom smjesom.

Pomešajte ravnomerno sa dve kašike.

Sada pripremimo čokoladni sos. Da biste to učinili, u manjoj šerpi pomiješajte kakao prah, šećer i vanilin šećer. Ako pri ruci nema vanilin šećera, sasvim je moguće bez njega.

Dodajte mlijeko, miješajte dok ne postane glatko i stavite na vrlo malu vatru. Zagrijte, miješajući, 7-10 minuta, ne više, ne dopuštajući da proključa. Za to vrijeme šećer ima vremena da se gotovo potpuno otopi i neće se osjetiti u gotovoj čokoladnoj kobasici.

Skinite šerpu sa vatre. Pustite da se sos malo ohladi, bukvalno 5-7 minuta, pa u njega spustite puter isečen na komadiće.

Miješajte kašikom dok se maslac potpuno ne rasprši, a čokoladni preliv ne postane potpuno homogen.

Topli sos sipajte u kolačiće.

Pažljivo, bez žurbe, miješajte. Ako je teško miješati kašikom, možete to učiniti samo rukom.

Ovisno o vrsti kolačića, a i o vrsti putera, smjesa za čokoladnu kobasicu ponekad ispadne prilično suha, što otežava kalupljenje guste kobasice koja se kasnije ne mrvi. Za ovaj neugodan slučaj postoji jedna mala tajna - u gotovu smjesu morate dodati malo razmućeno jaje, ili barem polovicu. Smjesa postaje primjetno plastičnija, a kobasica se bez poteškoća oblikuje. Ali ovoga puta jaje nije bilo potrebno.

Dakle, gotova smjesa se podijeli na pola. Jednu polovinu stavimo u običnu plastičnu vrećicu, kod mene je široka 25 cm, i formiramo gustu čokoladnu kobasicu.

Isto radimo i sa drugom polovinom. Dobili smo dvije tako slatke čokoladne kobasice, dužine oko 22 cm i prečnika oko 5 cm:

Ne savjetujem umotavanje mase u foliju, jer se čvrsto lijepi za ohlađene čokoladne kobasice.

Čistimo 4-5 sati u frižideru, a najbolje noću. Ako je potpuno nepodnošljivo, možete ga staviti u zamrzivač na sat vremena, ne više, pa probati s čajem. Kobasicu jednostavno čuvajte u frižideru, nije potrebno da je stavljate u zamrzivač.

I još jedan savjet. Čokoladnu kobasicu je bolje rezati širokim, takozvanim kuharskim nožem. Kriške su ujednačene i ne mrve se.

Želim vam sve najbolje i nadam se da ćete uživati u receptu.

Takođe na sajtu postoji recept za ukusno domaće. "Krompir" se priprema još lakše i brže od čokoladne kobasice, preporučujem vam da ga skuvate.

I to je sve za danas. Dobar dan svima i sretno.
Kuvajte uvijek sa zadovoljstvom!

Smile! 🙂

Želite li kod kuće napraviti neki jednostavan, ali u isto vrijeme prilično originalan desert? Tako da se sastoji od minimuma sastojaka, a da se i priprema bez mnogo muke? Ako je tako, onda je ovaj članak samo za vas! A ovdje ćete naučiti kako brzo i ukusno skuhati slatku kobasicu od kolačića i drugih dodataka.

U principu, ovaj konditorski proizvod je poznat mnogima, čak se naziva i "poslastica iz djetinjstva". Izgledom izgleda gotovo kao obična kobasica, samo s čokoladnom nijansom i nježnim kremastim okusom.

Neki takvo jelo zovu torta, drugi kolačić, treći rolat, slatkiši, ali suština je svuda ista. Obične kolačiće sameljemo, zatim ih pomiješamo s puterom, kakaom, kondenziranim mlijekom, pa sve to uvaljamo u urednu kobasicu i pošaljemo na neko vrijeme u hladnjak.

Rezultat je tako ukusan - polizat ćete prste! Odličan dodatak čaju. I izgleda! Generalno, preporučujem da probate.

Ispod je izbor najpopularnijih recepata za slatke kobasice. U njima je sve što je moguće detaljnije opisano, korak po korak sa fotografijama i video zapisima. Da, svakako pogledajte ovdje i videozapise sa sličnim opcijama.

Recepti

Klasična kobasica od kolačića (recept kao u djetinjstvu)

A počećemo sa "klasičnim" receptom za slatku kobasicu od keksa, kuvanog kondenzovanog mleka i putera. Navodnici su ovdje zbog činjenice da svaka porodica ima svoje recepte za slastičarske kobasice.

Stoga je, na primjer, za mene ovo poznat, klasičan način kuhanja, ali nekome će se takva kombinacija činiti ne baš standardnom. U svakom slučaju, u nastavku postoje i druge varijacije.

Sastojci:

Kolačići (idealno za godišnjicu) - 500 g.
Kondenzirano mlijeko (kuvano) - 380 g (1 staklenka);
Maslac - 100 g.
Orasi (ili kikiriki) - 1 šolja;

Kuvanje korak po korak

Odvojimo oko trećine svih kolačića na stolu, a zatim ih nježno sameljemo oštrim nožem. Trebalo bi da dobijete male komadiće, kvadratiće sa stranicama oko 0,5 cm, vadimo ih u posebnu šolju.

Ostatak kolačića pretvorimo u sitne mrvice. Možete koristiti blender, možete plafon sa malterom - ovdje je već nekome zgodnije. Takođe, ne zaboravite nožem nasjeckati orahe, ali ne previše sitno.

U veću činiju stavite kuvano kondenzovano mleko i omekšali puter. Dobro miješajte dok se ne dobije mekana homogena masa. Zatim dodajte seckane orahe i ponovo dobro promešajte.

Na stol širimo prozirnu foliju, širimo dobivenu masu, počinjemo oblikovati kobasicu. Dužina, debljina po Vašem nahođenju. Možete napraviti jednu veliku, a možete napraviti 2-4 manja.

Sada pažljivo prekrijte rubove filma, zarolajte i stavite u hladnjak na 8-12 sati. Ako ste u žurbi, možete ga poslati u zamrzivač, ali cijela stvar je da se komadi kolačića namoče što je više moguće, tada će kobasica zadržati svoj oblik.

Ovako ispada slastičarska kobasica. Izgleda kao šerbet, ima ukus kao kolač od mravinjaka. Veoma ukusno, veoma slatko, veoma aromatično!

Cookie čokoladna kobasica (sa kakaom i mlekom)

Ako želite svjetliji okus i bogatu aromu, obratite pažnju na ovu opciju. Ovde kuvamo bez kondenzovanog mleka, ali sa kakao prahom. Maslac ostaje podrazumevano, ali za gomilu ćemo dodati još malo običnog mleka.

Po želji, osim orašastih plodova, možete uzeti i kandirano voće, grožđice, pa čak i komadiće marmelade. Čini se da je to sitnica, ali okus se dramatično mijenja!

trebat će nam:

Kolačići (po mogućnosti pecivo) - 360 g.
Maslac (ili namaz) - 210 g.
Šećer - 150-200 g.
Orašasti plodovi - 100 g.
Mlijeko - 4-6 kašika. kašike;
Kakao - 3-4 kašike. kašike;

Počnimo da kuvamo

Polovinu kolačića sameljite u sitne mrvice, polovinu u krupne mrvice. Sve to pomiješajte, pa ovdje dodajte sjeckane orahe.
Sipajte kakao i šećer u šerpu. Pomiješajte ih, zatim dodajte nekoliko kašika mlijeka i ponovo promiješajte. Ovu čokoladnu masu stavljamo na laganu vatru i postepeno kuhamo do ključanja, ne zaboravljajući miješati.
Maslac narežite na kockice, pa premažite vrućom čokoladom. Lagano promiješajte i dinstajte još nekoliko minuta.
Zdrobljene kekse sa orasima preliti sa kremom od tečne čokolade. Lagano miješajte lopaticom dok se ne dobije homogena masa.
Kada se dobijena masa malo ohladi, počinjemo formirati kobasice. Da bismo to učinili, širimo prozirnu foliju, na nju smo već namazali slatku masu. Zamotamo ga u foliju, još uvijek možete staviti foliju na foliju, a zatim sve to pošaljemo na 2 sata u zamrzivač.

Ako želite nešto od pečenja, nešto delikatno i prozračno, onda u ovom slučaju svakako probajte . Postoji nekoliko provjerenih recepata koje možete izabrati.

Brza kobasica od kondenzovanog mleka, keksa i kakaa

A ovo je najlakši, najbrži recept za slatku kobasicu. Spreman je za samo 10 minuta! Za bogatiji okus, ovdje ćemo dodati još vanilije i mljevenog cimeta.

Kakao se može koristiti kao "gorki" ili instant mlečni kakao ako želite više slatkih, kremastih ukusa.

Potrebni sastojci:

Kolačići (po mogućnosti bogati) - 0,5 kg.
Maslac (ili margarin) - 200 g.
Kondenzirano mlijeko - 1 konzerva (380 ml.);
Kakao prah - 2-3 kašike. kašike;
Mljeveni cimet - 0,5-1 kašičica;
Vanilin - 3 prstohvata;

Kako ga kuvati

Omekšajte puter na sobnoj temperaturi, pa pomiješajte sa kondenzovanim mlijekom, cimetom, kakaom i vanilijom. Ako želite, ovdje možete dodati još neki mirisni začin.
Kolačiće lomimo na male komadiće, neke se mogu direktno obrisati u prah. Sipati u kremastu masu, dobro promešati dok se ne dobije gusta homogena konzistencija.
Na prozirnoj foliji oblikujemo 2-3 kobasice, zamotamo ih i zatim pošaljemo u zamrzivač na najmanje 1 sat. Da, još uvijek morate čekati, ali glavni proces kuhanja neće trajati više od 10 minuta.

Čokoladna kobasica sa suvim šljivama i kolačićima

Ako volite sušeno voće, posebno suhe šljive, onda svakako probajte ovaj desert! Neverovatno kako ukusno možete da napravite kod kuće! Mnogo bolje od konditorskih proizvoda iz prodavnice.

Po ukusu možete dodati i grožđice, suhe kajsije, suhe trešnje, kandirano voće i malo orašastih plodova.

Trebamo:

Kolačići - 0,42 kg.
Maslac - 100 g.
Kondenzirano mlijeko - 6 žlica. kašike;
Suve šljive - 40-60 g.
Kakao (u prahu) - 3-5 kašika. kašike;
Konjak - 1 kašičica;

Kuvanje

Suve šljive se prethodno operu toplom vodom. po potrebi narezati na manje komade.
Dio kolačića pretvorimo u male mrvice, a dio jednostavno izlomimo na male komadiće.
Umutiti meki puter sa kondenzovanim mlekom, kakaom i konjakom. Postepeno umiješajte kekse, ovdje dodajte suhe šljive. Trebali biste dobiti homogenu masu, prilično ljepljivu i istovremeno gustu.
Na prozirnoj foliji formiramo kobasicu, zatim je umotamo i pošaljemo na hladno na par sati.
Poslužite, isjecite na krugove, možete i posuti rendanom čokoladom ili šećerom u prahu.

A evo i videa na tu temu