Recept za srce u pavlaci. Pileća srca u pavlaci - opcije jela

Pileća srca sa pavlakom je još jedna opcija za jelo od pilećih iznutrica. Veoma je ukusno i zdravo. Već smo pripremili i. Takva jela ne zahtijevaju dugo stajanje na šporetu, pa je njihovo kuhanje užitak. Kako skuhati pileća srca ukusno i jednostavno - detaljan recept za vas. Kuvanje pilećih srca u pavlaci u tiganju.

spoj:

  • pilećih srca 500 gr
  • 1 veliki luk
  • 1 velika šargarepa
  • ½ šolje pavlake + ½ šolje vode
  • soli biber
  • 2-3 prstohvata muskatnog oraščića
  • pola kašičice mlevenog korijandera
  • biljno ulje
  • puter 1 kašika
  • sušeno ili svježe začinsko bilje (peršun, kopar, celer)

Pileća srca u sosu od pavlake

Isperite pileća srca pod hladnom vodom, osušite papirnim ubrusima. Prerežite na pola, odrežite venske cijevi, ako ih ima. U vreli tiganj sipajte biljno ulje i kašiku putera. Prebacujemo srca i luk. Sol, biber. Pržite 5 minuta dok ne puste sok.

Zatim smanjite vatru i dodajte šargarepu. Kuhajte još pet minuta.

Kada tečnost ispari, možete sipati kiselu pavlaku razblaženu u vodi. Začinite muškatnim oraščićem i mljevenim korijanderom. Ovi začini će začiniti pileća srca i poboljšati ukus gotovog jela. Moram reći da pileća srca imaju pomalo specifičan okus, pa obavezno dodajte začine. Možete odabrati nešto po svom ukusu.

Koliko dugo dinstati pileća srca? Krčkajte poklopljeno na srednjoj vatri dok ne omekša. Trebalo bi da ključa polako, ali ne puno, inače postoji opasnost da će izgorjeti. Otprilike 20 minuta. Spremnost se provjerava kušanjem komada mesa. Gotova pileća srca su mekana i nježna. Na kraju kuvanja preporučujem dodavanje sušenog ili svježeg začinskog bilja. Ja, kao i obično, više volim sušene vrhove šargarepe.

Ne vole sve domaćice iznutrice, kupuju ih isključivo za kućne ljubimce. Ali Murziki i Barsiki često bolje razumiju prednosti određenih proizvoda od svojih vlasnika, pa će odbiti bilo kakvu kobasicu u korist pilećih srca. I to nije iznenađujuće, jer sadrže čitavo skladište vitamina i nutrijenata koji ovaj proizvod čine neprocjenjivim za osobe s metaboličkim poremećajima.

Pileće srce je mišić koji je neumorno radio, pa je vjerovatno da će meso nakon kuhanja biti pretvrdo. Ispravna termička obrada i provjereni recepti za kuhanje, poput dinstanja u kiseloj pavlaci, pomoći će da se to izbjegne.

Ovo je vrlo jednostavan recept za pripremu ukusnog gulaša od pilećih iznutrica. Budući da je u sastavu jela vrlo malo sastojaka, može se činiti da će se na kraju kuhanja na tanjiru naći nešto blago ukusno, ali to nije tako.

Pravilno odabrani začini i pravilno kuvana srca, uronjena u delikatan kremasti sos, privući će svojom aromom i izgledom sve gladne i ne tako gladne u kuhinju mnogo pre kraja kuvanja.

Za ovo jednostavno, ali veoma ukusno jelo trebaće vam:

  • 500 g pilećih srca;
  • 100 g masne (najbolje domaće) kisele pavlake;
  • 100 ml vode;
  • 30 ml biljnog ulja;
  • 20 g putera;
  • 2 srednja lovorova lista;
  • 3-5 g suhe mješavine začina za piletinu;
  • soli po ukusu.

Gulaš od pilećih srca možete skuhati za sat vremena, a kako vrijeme aktivnih radnji domaćice nije dugo, ovo vrijeme je dovoljno da se paralelno skuha jednostavan prilog.

Nutritivna vrijednost jela je 194,8 kcal na 100 g gotovog proizvoda.

Kako kuhati pileća srca dinstana u pavlaci u tiganju:


Recept za pileća srca u pavlaci sa pečurkama

Ovo jednostavno i lako za pripremu jelo ima veoma bogat ukus mesa sa suptilnim notama gljiva. Kako bi se potpuno otvorio i došao do izražaja, kao dodatak takvoj poslastici, bolje je odabrati prilog bez složenih kombinacija proizvoda, već nešto jednostavnije, poput pire krumpira ili tjestenine.

Proizvode za kuhanje treba uzeti u sljedećim omjerima:

  • 1000 g pilećih srca;
  • 300 g šampinjona (ili drugih gljiva);
  • 200 g crnog luka;
  • 100 ml hladne juhe ili vode;
  • 70 g kisele pavlake;
  • 50 g brašna;
  • 50 ml suncokretovog ulja bez mirisa;
  • so i začini (crni ili aleva paprika, bosiljak) po ukusu.

Domaćica će morati potrošiti 65-75 minuta da skuha iznutrice i gljive u sosu od kiselog vrhnja.

Kalorijski sadržaj takve kombinacije variva bit će jednak 144,1 kcal / 100 g.

Način kuhanja:


Pileća srca sa kiselom pavlakom u spori šporet

Možete postići nježnost i sočnost od gotovih pilećih iznutrica koristeći elektronske moderne kuhinjske pomoćnike, na primjer, spori štednjak, u procesu kuhanja. Sama tehnologija kuvanja u njemu sugeriše da će meso tokom pečenja omekšati i postati mekše.

Da biste skuhali meka i nježna pileća srca u laganom šporetu, trebat će vam:

  • 500 g pilećih srca (smrznutih ili ohlađenih);
  • 200 g crnog luka;
  • 120 g kisele pavlake;
  • 50-60 ml biljnog ulja;
  • 3 g kuhinjske soli.

Radnje domaćice i program kuhinjskog uređaja trajat će od 50 do 60 minuta.

Svakih sto grama ovog jela nosi energetski naboj od 187,4 kilokalorije.

Radni proces:

  1. Pripremite srca. Da biste to učinili, smrznute je potrebno prvo odmrznuti na sobnoj temperaturi. Zatim, i odmrznute i samo ohlađene, isperite pod mlazom vode, odrežite višak masnoće i cijevi s njih. Svako srce prerežite po dužini na dva dijela i uklonite krvne ugruške. Iznutrice ponovo isperite pod hladnom vodom;
  2. Dok će voda cijediti iz opranih pilećih srca baciti u cjedilo, oguliti, oprati i nasjeckati luk na kockice;
  3. Sipajte biljno ulje u višeslojni tiganj i pomoću opcije „Prženje“ (ili „Pečenje“) pržite kockice luka dok ne provide. Ovo će trajati pet do deset minuta;
  4. Nakon toga, program prženja morate isključiti, staviti srca u multipanu, posoliti, možete dodati i začine po ukusu i sve preliti kiselim vrhnjem;
  5. Sve pažljivo promiješajte plastičnom lopaticom, pokrijte poklopcem i uključite opciju “Gašenje” na 30 minuta. Čim multivarka da znak da je već završila sa radom, možete položiti srca na tanjire i poslužiti.

Iznutrice zapecite u rerni

Za dinstana srca morate pripremiti prilog, koji domaćici u kuhinji zadaje nevolje. Ali šta ako vrijeme ističe ili jednostavno ne želite da se zamarate s drugim jelom? Izlaz su pečena pileća srca u pavlaci sa krompirom u rerni. S takvom poslasticom bit će moguće ubiti dvije muhe jednim udarcem: skuhati ukusno jelo i manje mrljati jela tokom procesa kuhanja.

Za kuhanje pilećih srca s krumpirom i pavlakom u pećnici morate koristiti sljedeće proizvode:

  • 500 g pilećih srca;
  • 500 g gomolja krompira;
  • 200 g crnog luka;
  • 200 g kisele pavlake;
  • 220 ml tople vode za piće;
  • 150 g tvrdog sira;
  • 90 g pšeničnog brašna;
  • 40 ml suncokretovog ulja;
  • so, biber i ostali začini po ukusu.

Vrijeme kuhanja - 90 minuta.

Iako se ispostavilo da je jelo prilično hranjivo, to ne utječe kritično na njegov kalorijski sadržaj, iznosi 147,6 kcal / 100 g.

Redoslijed pripremnih koraka:


Kao i svaki proizvod, uključujući iznutrice, kuhanje pilećih srca u kiseloj pavlaci ima svoje nijanse, koje su sadržane u preporukama iskusnih kuhara:

  1. Kako se u gotovom jelu ne bi pojavila neugodna gorčina, potrebno je ukloniti film koji ih obavija sa srca. Ova jednostavna radnja će im pomoći da se riješe viška masnoće;
  2. Smrznuti proizvod ne treba izlagati naglim promjenama temperature. Najbolje je započeti odmrzavanje na polici u frižideru, a zatim nastaviti na sobnoj temperaturi;
  3. Prije kuvanja, srca moraju biti namočena u hladnoj vodi. Četvrt sata utrošenog na ovaj postupak pomoći će da se riješite krvnih ugrušaka i da mesu daju više mekoće;
  4. Posebnu pažnju treba obratiti na kvalitet još jednog glavnog sastojka - pavlake. Što je bolji, manja je vjerovatnoća da se pod utjecajem temperatura neće pretvoriti u neukusne bijele pahuljice.

Prijatno!

U sljedećem videu - još jedan detaljan recept za kuhanje pilećih srca dinstanih u kiseloj pavlaci.

Ako želite skuhati nešto ukusno i prefinjeno u isto vrijeme, onda su pileća srca dinstana u kiseloj pavlaci savršena kao takvo jelo. Možete ih kuhati i za ručak i za večeru. Rodbini i prijateljima će se jelo svakako svidjeti, jednostavno će biti oduševljeni.

Za prave hostese, korak po korak je predstavljen recept, gdje su u sastavu prisutna pileća srca. Srca dinstana u pavlaci su mekana i ukusna. Kisela pavlaka ih čini sočnim i umereno slatkim. Pravilno skuvana srca sigurno će se dugo pamtiti po svom neverovatnom ukusu.

Ovo je prilično svestran proizvod. Kuvanje je zadovoljstvo. Glavna stvar je učiniti sve kako treba.

Pre kuvanja, preporučljivo je držati srca u hladnoj vodi što je duže moguće. Čim ih izvadite iz vode, morate odmah ukloniti višak filma, posude i masnoće s njih. I tek onda samo slijedite preporuke za pripremu određenih jela. Nemojte se plašiti probave srca, to će ih samo učiniti mekšima.

Pileća srca dinstana u pavlaci

Jelo se priprema prilično brzo i ne zahtijeva velike troškove. Ovo je odlična poslastica za goste koji su već na pragu. Za kuvanje je potrebno samo 35 minuta. Vaši gosti će biti iznenađeni vašom sposobnošću da pravite neobična jela. Uostalom, pileća srca pirjana u kiseloj pavlaci lako se pripremaju, ali ispadaju neobično ukusna.

Sastojci

  • 280 g pilećih srca.
  • 3 kašike masne pavlake.
  • Jedna sijalica.
  • Kašika biljnog ulja.
  • Biber i sol po ukusu.
  • Jedna velika čaša vode.

Kuvanje

  1. Srca treba dobro oprati i očistiti od viška masnoće.
  2. U tiganj sipajte biljno ulje i zagrejte ga.
  3. Nakon što ulje provri, možete staviti pileća srca. Treba ih pržiti 10 minuta.
  4. Luk treba oljuštiti i iseći na sitne kockice.
  5. Pilećim srcima dodajte nasjeckani luk.
  6. Pržite ih zajedno dok luk ne porumeni.
  7. Nakon toga možete dodati kiselu pavlaku.
  8. Sve izmešati i dinstati 5 minuta.
  9. Zatim dodajte vodu, pobiberite i posolite.
  10. Sve pod zatvorenim poklopcem treba da se krčka 20 minuta.

Pileća srca u spori šporet

U drugom receptu ćemo razmotriti kako skuhati dinstana pileća srca u kiseloj pavlaci u sporom štednjaku. Jelo je prava poslastica. Pileća srca su prilično žilav proizvod, pa se u sporu kuhaču ispadaju vrlo mekana i nježna.

Sastojci

  • Pola kilograma pilećih srca.
  • Dva luka.
  • 4,5 kašike pavlake.
  • 1/3 kašičice soli.
  • Četiri st. kašike biljnog ulja.

Kuvanje

  1. Ako su srca zamrznuta, prvo ih morate odmrznuti.
  2. Nakon toga ih treba dobro isprati i ukloniti sve nepotrebno.
  3. Sva srca prerežite po dužini.
  4. Luk je potrebno oljuštiti i iseći na kockice.
  5. Sipajte biljno ulje u zdjelu multivarka.
  6. Tu dodajte luk i pržite ga deset minuta u režimu "Prenje".
  7. Prženom luku treba dodati pileća srca, so i pavlaku.
  8. Sve je potrebno dobro promešati.
  9. Poklopac multivarke treba zatvoriti i ostaviti 30 minuta u režimu "gašenje".
  10. Nakon što se oglasi signal, sve treba izmiješati.
  11. Mekana i sočna pileća srca su spremna!

Pileća srca sa krompirom

Treći recept uključuje pileća srca pirjana sa krompirom. Jelo ispada veoma zadovoljavajuće i ukusno. Krompir se može dinstati sa srcima ili jednostavno poslužiti kao pire krompir. U oba oblika, kombinacija ovih sastojaka će se svidjeti svima bez izuzetka.

Sastojci

  • Sedam srednjih krompira.
  • 300 grama srca.
  • Jedna sijalica.
  • Ren belog luka.
  • 3,5 kašike pavlake.
  • Kašika suncokretovog ulja.
  • Prstohvat bibera i soli.

Kuvanje

  1. Srca treba dobro oprati i osušiti.
  2. Zatim ih je potrebno pržiti do zlatno smeđe boje u biljnom ulju. To je neophodno da bi bili sočni.
  3. U drugom tiganju propržite oguljeni i na kockice narezan luk dok ne porumeni.
  4. Krompir treba oguliti i iseći na kockice.
  5. U šerpu sipajte vodu i u nju stavite krompir.
  6. Nakon što voda proključa, možete dodati srca, luk, biber i sol.
  7. Pokrijte šerpu poklopcem i ostavite da se sve krčka na srednjoj vatri 20 minuta.
  8. Nekoliko minuta prije kuhanja u tiganj dodajte kiselu pavlaku i sitno sjeckani bijeli luk.
  9. Jelo je spremno. Za ljepotu se može ukrasiti zelenilom.

Pileća srca sa pečurkama

Najneobičniji i najzanimljiviji recept. Pileća srca dinstana u pavlaci sa pečurkama su neobično ukusna. Kuvanje ovakvog jela je zadovoljstvo, jer je tako lijepo vidjeti zadovoljna lica svojih rođaka. I svakako će rado probati ovo neobično jelo.

Sastojci

  • 450 grama srca.
  • Dva mala luka.
  • Pola pakovanja pavlake.
  • 300 grama šampinjona.
  • Dva prstohvata soli.
  • Tri prstohvata bibera.
  • Suncokretovo ulje za prženje.

Kuvanje

  1. Pileća srca treba potopiti u vodu 25 minuta.
  2. Nakon toga ih je potrebno oprati, očistiti i kuhati u slanoj vodi 20 minuta.
  3. Dok se pileća srca peku, možete oguliti pečurke i iseći ih po dužini.
  4. Pečurke je potrebno pržiti u zagrejanoj tavi sa suncokretovim uljem nekoliko minuta.
  5. Luk narežite na pola prstena i pošaljite da se prži za gljive 9 minuta.
  6. Sada se kuvana srca mogu dodati u tiganj.
  7. Njima treba dodati kiselu pavlaku i sve izmiješati.
  8. Nakon nekog vremena možete dodati so i biber u tiganj. Sve pokrijte poklopcem i pirjajte uz malo vode 15 minuta.
  9. Puna pileća srca dinstana u pavlaci sa pečurkama su gotova. Takvo jelo niko neće odbiti. Svakako će svi tražiti više.

Pileća srca sa kupusom

Ovaj recept sadrži pileća srca u pavlaci sa dinstanim kupusom. Jelo je originalno i ukusno. Ako je ovo lagana večera, onda se pirjana pileća srca, u pavlaci sa kupusom, mogu poslužiti i bez priloga.

Lagano i mirisno jelo za svaki dan svidjet će se i najstrožim domaćim degustatorima. Svi će biti oduševljeni ukusom i nježnošću jela. Unatoč svojoj jednostavnosti, zbog dodavanja raznih biljaka, ispada nevjerovatno ukusan.

Sastojci

  • Pola kilograma belog kupusa.
  • Toliko pilećih srca.
  • Kašika raznih biljaka.
  • 2,5 kašike kisele pavlake.
  • Sijalica.
  • Kašika majoneza.
  • Posolite i pobiberite po ukusu.

Kuvanje

  1. Bijeli kupus treba dobro oprati i narezati na velike trake.
  2. U oprana srca treba dodati majonez i razno začinsko bilje.
  3. Zatim dodajte kiselu pavlaku i sve dobro izmiješajte.
  4. Ukiseljena srca potrebno je izvaditi jedan sat u frižider.
  5. Luk treba iseći na pola prstena.
  6. U tiganj sipajte suncokretovo ulje i na njemu propržite luk.
  7. Čim luk poprimi zlatnu boju, dodajte mu marinirana pileća srca.
  8. Jelo treba posoliti, popapriti i pržiti desetak minuta.
  9. Nakon toga možete dodati kupus u srca.
  10. Sve dobro izmiješajte u tiganju i uz dolijevanje vode dinstajte dvadesetak minuta.
  11. Neko vrijeme prije kraja kuhanja potrebno je u tavu dodati malo kisele pavlake i soli.

Pileća srca dinstana u pavlaci sa krompirom

Neobično ukusno, a ujedno i sasvim zadovoljavajuće jelo. Lako se priprema i ne zahtijeva značajne troškove. Ovaj recept se smatra jednim od najjednostavnijih, pa čak i početnik kuhar može kuhati po njemu. Lako možete započeti kuhanje jela ako su pileća srca u zamrzivaču. Srca je bolje prethodno dinstati u pavlaci u vodi, tako će postati još mekša.

Sastojci

  • 650 g pilećih srca.
  • 5 krompira.
  • 5 kašika kisele pavlake.
  • 1 sijalica.
  • Lovorov list.
  • Kašika začina.
  • Sol i biber (po ukusu).
  • Kašičica paradajz paste.

Kuvanje

  1. Luk treba oljuštiti i sitno nasjeckati.
  2. Zagrejte tiganj i dodajte malo biljnog ulja da se proprži luk.
  3. Za prženje je potrebno nekoliko minuta.
  4. Pileća srca treba očistiti, oprati i prepoloviti.
  5. Na luk treba dodati srca. Trebalo bi da se kuva 8 minuta.
  6. Oguljeni krompir grubo iseckati i dodati u tiganj.
  7. Tu treba dodati i malu šolju vode, so, paradajz pastu, lovorov list, biber i začine.
  8. Sve mora da se krčka 25 minuta.
  9. 4 minute prije spremnosti dodajte kiselu pavlaku.
  10. Jedno obično, ali veoma ukusno jelo je spremno. Pileća srca dinstana s krompirom svakako bi se trebala svidjeti svima bez izuzetka.

Opcije posluživanja

Pirjana pileća srca poslužuju se uz bilo koji prilog. Sve ovisi o preferencijama domaćice i njenih rođaka. Uz ovo jelo ide svaka vrsta tjestenine. Ako ih kuvate sa kuvanim kupusom ili krompirom, možda vam neće trebati prilog. A ako srca kuhate jednostavno sa pavlakom, onda će pirinač biti najidealniji dodatak. Uz kisele krastavce ili salatu od povrća dobro će se složiti jelo.

Pileća srca dinstana u pavlaci sa lukom

Ako želite skuhati nešto ukusno i prefinjeno u isto vrijeme, onda su pileća srca dinstana u kiseloj pavlaci savršena kao takvo jelo. Možete ih kuhati i za ručak i za večeru. Rodbini i prijateljima će se jelo svakako svidjeti, jednostavno će biti oduševljeni.

Za prave hostese predstavljen je korak po korak, gdje su prisutni u sastavu, ispadaju nježni i ukusni. Kisela pavlaka ih čini sočnim i umereno slatkim. Pravilno skuvana srca sigurno će se dugo pamtiti po svom neverovatnom ukusu.

tajne kuvanja

Ovo je prilično svestran proizvod. Kuvanje je zadovoljstvo. Glavna stvar je učiniti sve kako treba.

Pre kuvanja, preporučljivo je držati srca u hladnoj vodi što je duže moguće. Čim ih izvadite iz vode, morate odmah ukloniti višak filma, posude i masnoće s njih. I tek onda samo slijedite preporuke za pripremu određenih jela.

Nemojte se plašiti probave srca, to će ih samo učiniti mekšima.

dinstano u pavlaci: recept, fotografija

Jelo se priprema prilično brzo i ne zahtijeva velike troškove. Ovo je odlična poslastica za goste koji su već na pragu. Za kuvanje je potrebno samo 35 minuta. Vaši gosti će biti iznenađeni vašom sposobnošću da pravite neobična jela. Uostalom, pileća srca pirjana u kiseloj pavlaci lako se pripremaju, ali ispadaju neobično ukusna.

Sastojci:

  • 280 g pilećih srca.
  • 3 kašike masne pavlake.
  • Jedna sijalica.
  • Kašika biljnog ulja.
  • Biber i sol po ukusu.
  • Jedna velika čaša vode.

Način kuhanja:

  1. Srca treba dobro oprati i očistiti od viška masnoće.
  2. U tiganj sipajte biljno ulje i zagrejte ga.
  3. Nakon što ulje provri, možete staviti pileća srca. Treba ih pržiti 10 minuta.
  4. Luk treba oljuštiti i iseći na sitne kockice.
  5. Pilećim srcima dodajte nasjeckani luk.
  6. Pržite ih zajedno dok luk ne porumeni.
  7. Nakon toga možete dodati kiselu pavlaku.
  8. Sve izmešati i dinstati 5 minuta.
  9. Zatim dodajte vodu, pobiberite i posolite.
  10. Sve pod zatvorenim poklopcem treba da se krčka 20 minuta.

Recept broj 2: pileća srca u loncu

U drugom receptu uzmite u obzir dinstano u kiseloj pavlaci, u spori šporet. Jelo je prava poslastica. Pileća srca su prilično žilav proizvod, pa se u sporu kuhaču ispadaju vrlo mekana i nježna.

Sastojci:

  • Pola kilograma pilećih srca.
  • Dva luka.
  • 4,5 kašike pavlake.
  • 1/3 kašičice soli.
  • Četiri st. kašike biljnog ulja.

kuhanje:

  1. Ako su srca zamrznuta, prvo ih morate odmrznuti.
  2. Nakon toga ih treba dobro isprati i ukloniti sve nepotrebno.
  3. Sva srca prerežite po dužini.
  4. Luk je potrebno oljuštiti i iseći na kockice.
  5. Sipajte biljno ulje u zdjelu multivarka.
  6. Tu dodajte luk i pržite ga deset minuta u režimu "Prenje".
  7. Prženom luku treba dodati pileća srca, so i pavlaku.
  8. Sve je potrebno dobro promešati.
  9. Poklopac multivarke treba zatvoriti i ostaviti 30 minuta u režimu "gašenje".
  10. Nakon što se oglasi signal, sve treba izmiješati.
  11. Mekana i sočna pileća srca su spremna!

Recept broj 3: pileća srca sa krompirom

Treći recept uključuje pileća srca pirjana sa krompirom. Jelo ispada veoma zadovoljavajuće i ukusno. Krompir se može dinstati sa srcima ili jednostavno poslužiti kao pire krompir. U oba oblika, kombinacija ovih sastojaka će se svidjeti svima bez izuzetka.

Sastojci:

  • Sedam srednjih krompira.
  • 300 grama srca.
  • Jedna sijalica.
  • Ren belog luka.
  • 3,5 kašike pavlake.
  • Kašika suncokretovog ulja.
  • Prstohvat bibera i soli.

kuhanje:

  1. Srca treba dobro oprati i osušiti.
  2. Zatim ih je potrebno pržiti do zlatno smeđe boje u biljnom ulju. To je neophodno da bi bili sočni.
  3. U drugom tiganju propržite oguljeni i na kockice narezan luk dok ne porumeni.
  4. Krompir treba oguliti i iseći na kockice.
  5. U šerpu sipajte vodu i u nju stavite krompir.
  6. Nakon što voda proključa, možete dodati srca, luk, biber i sol.
  7. Pokrijte šerpu poklopcem i ostavite da se sve krčka na srednjoj vatri 20 minuta.
  8. Nekoliko minuta prije kuhanja u tiganj dodajte kiselu pavlaku i sitno sjeckani bijeli luk.
  9. Jelo je spremno. Za ljepotu se može ukrasiti zelenilom.

Recept broj 4: sa pečurkama

Najneobičniji i najzanimljiviji recept. Pileća srca dinstana u pavlaci sa pečurkama su neobično ukusna. Kuvanje ovakvog jela je zadovoljstvo, jer je tako lijepo vidjeti zadovoljna lica svojih rođaka. I svakako će rado probati ovo neobično jelo.

Sastojci:

  • 450 grama srca.
  • Dva mala luka.
  • Pola pakovanja pavlake.
  • 300 grama šampinjona.
  • Dva prstohvata soli.
  • Tri prstohvata bibera.
  • Suncokretovo ulje za prženje.

Način kuhanja:

  1. Pileća srca treba potopiti u vodu 25 minuta.
  2. Nakon toga ih je potrebno oprati, očistiti i kuhati u slanoj vodi 20 minuta.
  3. Dok se pileća srca peku, možete oguliti pečurke i iseći ih po dužini.
  4. Pečurke je potrebno pržiti u zagrejanoj tavi sa suncokretovim uljem nekoliko minuta.
  5. Luk narežite na pola prstena i pošaljite da se prži za gljive 9 minuta.
  6. Sada se kuvana srca mogu dodati u tiganj.
  7. Njima treba dodati kiselu pavlaku i sve izmiješati.
  8. Nakon nekog vremena možete dodati so i biber u tiganj. Sve pokrijte poklopcem i pirjajte uz malo vode 15 minuta.
  9. Puna pileća srca dinstana u pavlaci sa pečurkama su gotova. Takvo jelo niko neće odbiti. Svakako će svi tražiti više.

Recept broj 5: pileća srca sa kupusom

Ovaj recept sadrži pileća srca u pavlaci sa dinstanim kupusom. Jelo je originalno i ukusno. Ako je ovo lagana večera, onda se pirjana pileća srca, u pavlaci sa kupusom, mogu poslužiti i bez priloga.

Lagano i mirisno jelo za svaki dan svidjet će se i najstrožim domaćim degustatorima. Svi će biti oduševljeni ukusom i nježnošću jela. Unatoč svojoj jednostavnosti, zbog dodavanja raznih biljaka, ispada nevjerovatno ukusan.

Sastojci za kuvanje:

  • Pola kilograma belog kupusa.
  • Toliko pilećih srca.
  • Kašika raznih biljaka.
  • 2,5 kašike kisele pavlake.
  • Sijalica.
  • Kašika majoneza.
  • Posolite i pobiberite po ukusu.

kuhanje:

  1. Bijeli kupus treba dobro oprati i narezati na velike trake.
  2. U oprana srca treba dodati majonez i razno začinsko bilje.
  3. Zatim dodajte kiselu pavlaku i sve dobro izmiješajte.
  4. Ukiseljena srca potrebno je izvaditi jedan sat u frižider.
  5. Luk treba iseći na pola prstena.
  6. U tiganj sipajte suncokretovo ulje i na njemu propržite luk.
  7. Čim luk poprimi zlatnu boju, dodajte mu marinirana pileća srca.
  8. Jelo treba posoliti, popapriti i pržiti desetak minuta.
  9. Nakon toga možete dodati kupus u srca.
  10. Sve dobro izmiješajte u tiganju i uz dolijevanje vode dinstajte dvadesetak minuta.
  11. Neko vrijeme prije kraja kuhanja potrebno je u tavu dodati malo kisele pavlake i soli.

Recept broj 6: dinstana pileća srca u pavlaci sa krompirom

Neobično ukusno, a ujedno i sasvim zadovoljavajuće jelo. Lako se priprema i ne zahtijeva značajne troškove. Ovaj recept se smatra jednim od najjednostavnijih, pa čak i početnik kuhar može kuhati po njemu. Lako možete započeti kuhanje jela ako su pileća srca u zamrzivaču.

Recept

Srca je bolje prethodno dinstati u pavlaci u vodi, tako će postati još mekša.

Potrebni sastojci za pripremu jela:

  • 650 g pilećih srca.
  • 5 krompira.
  • 5 kašika kisele pavlake.
  • 1 sijalica.
  • Lovorov list.
  • Kašika začina.
  • Sol i biber (po ukusu).
  • Kašičica paradajz paste.

Način kuhanja:

  1. Luk treba oljuštiti i sitno nasjeckati.
  2. Zagrejte tiganj i dodajte malo biljnog ulja da se proprži luk.
  3. Za prženje je potrebno nekoliko minuta.
  4. Pileća srca treba očistiti, oprati i prepoloviti.
  5. Na luk treba dodati srca. Trebalo bi da se kuva 8 minuta.
  6. Oguljeni krompir grubo iseckati i dodati u tiganj.
  7. Tu treba dodati i malu šolju vode, so, paradajz pastu, lovorov list, biber i začine.
  8. Sve mora da se krčka 25 minuta.
  9. 4 minute prije spremnosti dodajte kiselu pavlaku.
  10. Jedno obično, ali veoma ukusno jelo je spremno. Pileća srca dinstana s krompirom svakako bi se trebala svidjeti svima bez izuzetka.

Opcije posluživanja

Pirjana pileća srca poslužuju se uz bilo koji prilog. Sve ovisi o preferencijama domaćice i njenih rođaka. Uz ovo jelo ide svaka vrsta tjestenine. Ako ih kuvate sa kuvanim kupusom ili krompirom, možda vam neće trebati prilog. A ako srca kuhate jednostavno sa pavlakom, onda će pirinač biti najidealniji dodatak. Uz kisele krastavce ili salatu od povrća dobro će se složiti jelo.

Pileća srca u pavlaci- ukusno i jednostavno za pripremu jelo koje ide uz veliki broj priloga. Osim toga, piletina u kiseloj pavlaci nije samo ukusna, već i zadovoljavajuća i visokokalorična. Nakon što pojedete čak i malu porciju ovog jela, osjećaj gladi će vas ostaviti na duže vrijeme. Dakle, prosječni kalorijski sadržaj pilećih srca dinstanih u kiseloj pavlaci je od 200 do 300 kcal.

Sama pileća srca imaju veliku količinu vitamina, korisnih mikro i makro elemenata, sadrže u svom sastavu veliku količinu aminokiselina potrebnih tijelu. Pileća srca, kao i jetra, lekari zajedno sa nutricionistima preporučuju uzimanje za bolesti kardiovaskularnog sistema, za anemiju, u postoperativnom periodu, kao i za osobe sa slabim imunitetom.

Da biste dobili zaista ukusnu i sočnu piletinu u kiseloj pavlaci, važno je ne samo odabrati dobar recept, već i sama odabrati prava pileća srca. Birajte ohlađena pileća srca od smrznutih. Pileća srca prve svježine trebaju biti elastična i jarko crvene boje. Sada da vidimo kako kuhati ukusno pilećih srca dinstanih u pavlaci.

Sastojci:

  • Pileća srca - 300 gr.,
  • pavlaka - 100 ml.,
  • Šargarepa - 2 kom.,
  • Luk - 1 kom.,
  • sol,
  • začini,
  • Suncokretovo ulje.

Pileća srca u pavlaci - recept

Kuvanje pilećih srca u pavlaci počinje pripremom srca. Operite pileća srca. Odrežite masnoću nožem zajedno sa velikom venom aorte. Svako srce prerežite po dužini na dva dela. Nakon što su sva srca obrađena i isečena, stavite ih u duboku posudu i isperite pod tekućom vodom. Prebacite u cjedilo da se voda ocijedi.

Za kuhanje pilećih srca u kiseloj pavlaci trebat će vam luk i šargarepa. Ogulite povrće. Luk narežite na sitne kockice

i narendati šargarepu.

Zagrejte tiganj sa suncokretovim uljem. Čim se ulje zagrije, na njega stavite komadiće pilećih srca. Pržite ih, mešajući, oko 5 minuta.

Dodajte šargarepu i seckani luk.

Promiješaj srca.

Pospite ih začinima i solju.

Ponovo promiješajte. Gasite ih još 5-7 minuta.

Čim šargarepa omekša, vrijeme je da dodate posljednji sastojak - pavlaku.

Što se pavlake tiče, domaća pavlaka je savršena za pileća srca, ali ako je nemate, uzmite običnu prodavnicu. Pomiješajte kiselu pavlaku sa pilećim srcima.

Pirjajte još 3-4 minuta. Lay out ukusna pileća srca u pavlaci na tanjir i poslužite dok se ne ohladi. Prijatno.

Pileća srca u pavlaci. Fotografija

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi