Haringa ispod bunde sa jabukom. Delikatna i ukusna salata od haringe ispod bunde - sa jabukom

Salate su uvek prisutne na prazničnom stolu. Njihov recept je podvrgnut dosta promjena, jer ponekad želite da dodate raznolikost uobičajeni meni. Predlažemo da pripremite salatu od haringe ispod bunde s jabukom - nježnom i ukusno jelo, koji će vam se sigurno svidjeti.

Sastojci

Sadržaj kalorija – 2300 kcal, na 100 g – 195 kcal.

Vreme kuvanja – 3-4 sata.

Broj porcija - 6

Proizvodi:

  • slabo slana haringa – 1 kom. (debeo);
  • cvekla – 1 kom. (veliko);
  • šargarepa – 1 kom.;
  • krompir – 3-4 kom. (male ili srednje veličine);
  • mala glavica luka - 1 kom.;
  • zelena jabuka – 1 kom.;
  • sok od limuna - 1 kašičica;
  • sirće – 1 kašičica;
  • šećer - četvrtina kašičice;
  • sol - po ukusu;
  • majonez - 200 gr.

Priprema

Prije formiranja salate potrebno je pripremiti neke od proizvoda sa liste sastojaka. Cveklu oprati i kuvati 2-3 sata. Vrijeme kuhanja ovisi o njegovoj veličini.

Cveklu je bolje peći u foliji u rerni - tako će korjenasto povrće biti slatko, ukusno i neće izgubiti boju.

Krompir i šargarepu operite i kuvajte dok ne omekšaju. Ovo će trajati oko 40 minuta.

Da povrće ne bude vodenasto, možete ga kuhati na pari.

Dok se povrće kuva, haringu izdubite, ogulite, uklonite kičmu i kosti. Kavijar ili mlijeko se također mogu koristiti u salati. Ribu narežite na male kockice.

Ako koristite haringu začinsko soljenje, tada će salata imati pikantan ukus.

Luk prvo treba marinirati. Da biste to učinili, ogulite i nasjeckajte mali luk. Zatim dodajte 1 kašičicu. sirće, šećer i prstohvat soli, promešati i ostaviti da se marinira.

Za salate je bolje koristiti crveni luk. U marinadu se ne dodaje šećer.

Jabuku oguliti, odstraniti sjemenke i naribati krupno rende.

Da bi se spriječilo da jabuka potamni, mora se posuti sok od limuna.

Kada je povrće spremno ostavite da se ohladi i ogulite. Krumpir, šargarepu i cveklu narendajte u različite posude pomoću krupnijeg rende.

Sastavljanje salate

Vrijeme je da sastavite posudu. Prvo rasporedite haringu, a zatim njenu "krzneni kaput": morate dodati luk u salatu, ali prije toga treba ga iscijediti iz marinade. Onda dolazi sloj krompira, podmazan tankom majonezom. Slijede jabuka, šargarepa i malo majoneza. I na kraju - cvekla, majonez.

Kalorični sadržaj salate možete smanjiti smanjenjem količine majoneze - treba je ukloniti između slojeva i ostaviti samo za ukrašavanje jela. A da salata bude sočna, jelo možete preliti sosom od kašičice sirćeta i dve kašike biljno ulje. Impregnacija se mora obaviti prije posljednjeg sloja (majonez).

Inings

Poslužite haringe ispod bunde sa jabukom zajedničko jelo. Možete ga ukrasiti mrežicom majoneza.

Može se poslužiti u porcijama sastavljenim pomoću ringle za kuhanje.

Ili u porcijama stavljenim u činije.

Pogledajte video recept za ovo jelo:

Prijatno!

Haringa ispod bunde sa jabukom je dobro poznat i voljen ukus, ali sa dodatkom delikatnog i istovremeno začinska nota. Stavljanje svježa jabuka V tradicionalni recept Pripremajući bundu, preobrazit ćete okus poznatog jela do neprepoznatljivosti.

Raznolikost salata je svakim danom sve veća, ali da li je moguće zamisliti praznični sto bez omiljene salate „Haringa pod bundom“? Postoji više nego dovoljno opcija za pripremu ovog jela, ali najčešći je recept „Haringa pod bundom s jabukom“.

Tradicija ukrašavanja prazničnog stola ovom salatom pojavila se prije više od stotinu godina. Glavni vrhunac predjela. naravno, haringa, pa, kombinacija se zove "krzneni kaput" razno povrće pa čak i voće. koji okružuju ribu i za nju su svojevrsna „odeća“.

Pokušajte kuhati klasična salata“Haringa ispod bunde” sa dodatkom kisela jabuka. Razblaživanjem povrća sa samo jednom jabukom, dodaćete ukus tradicionalna salata nježniji, svježi i mekši. Ova opcija za pripremu vaše omiljene bunde sigurno će se svidjeti vašim gostima, jer će ih imati više ljutkastog ukusa u poređenju sa klasičnim receptom.

Da bi ukus "jabuke" bio zaista delikatan, koristite celinu blago soljene haringe. Ne kupujte gotove komade fileta u salamuri, jer će ukus ribe preplaviti naglašeni miris sirćeta ili drugih začina. koji se koriste za prikrivanje ustajale haringe.

Pa naše korak po korak fotografija recept.

Koraci kuvanja

Prvo pripremite sve neophodne sastojke. Izvadite haringe iz frižidera, dobro operite povrće i jabuke.

Sada se pozabavimo samim povrćem. Potrebno je prokuvati cveklu, krompir i šargarepu. Preporučljivo je koristiti istu tavu za kuhanje povrća u koži, jer će s vremenom takva jela dobiti užasan premaz. Zašto trošiti sve lonce: dodijelite jednu posudu za kuhanje povrća i koristite je. Prvo skuvajte cveklu, pa tek onda možete da počnete da kuvate šargarepu i krompir. Povrće nije preporučljivo kuhati zajedno, jer će cvekla obojati ostale proizvode i cijela salata će biti bordo. Prilikom kuhanja cvekle nemojte joj odrezati rep, inače će izgubiti rep zasićena boja. Ali koru krumpira potrebno je malo zarezati po sredini kružno: tada će biti dovoljno da jednostavno skinete dvije polovice kore s nje. Na ovaj način možete brzo očistiti kuvani krompir. Ako je cvekla velika, trebaće joj nekoliko sati da se kuva, pa koristite sitno korjenasto povrće ili pripremite povrće unapred. Stavite šargarepu da se kuva posle cvekle, a nakon sat vremena možete joj dodati krompir. Provjerite spremnost povrća vilicom: ako lako probije korjenasto povrće, tada možete isključiti vatru. Ostavite povrće da se potpuno ohladi prije pripreme salate.

Ogulite haringe od kože i iznutrica. Uklonite u potpunosti sve kosti i odvojite file od kičme.

File haringe narežite na male kockice. Ako tokom rezanja naiđete na male kosti, uklonite ih. Isjeckanu haringu stavite u prvi sloj na dno posude za salatu ili na posudu.

Ogulite i nasjeckajte luk male komadiće. Po želji, luk možete marinirati u kipućoj vodi uz dodatak sirćeta, šećera i soli: takvu bundu možete čak ponijeti sa sobom na posao, jer... neprijatan miris neće biti. Na nasjeckane riblje filete stavite nasjeckani luk.

Jabuku oguliti i odstraniti sjemenke, izrendati na krupno i ravnomjerno staviti na luk i haringe.

Krompir ogulite i narendajte na krupnije rende. Pažljivo ga stavite na jabuku i lagano sabijte kako biste je lakše podmazali majonezom.

Sloj krompira obilno premažite majonezom i malo posolite. Za to je bolje koristiti četku ili nož ako pripremate bundu s jabukom na ravnoj posudi. Nema potrebe da se haringa, luk i jabuka mažu majonezom, jer su ovi sastojci sami po sebi sočni.

Čisto kuvana šargarepa i prepolovite: tako ćete ga lakše narendati na krupno rende. Naribajte šargarepu i rasporedite u ravnom sloju nakon krompira.

Šargarepu posolite i popaprite i premažite malom količinom majoneza.

Cveklu narendajte na krupno rende, malo posolite i stavite u završni sloj u bundu sa jabukom.

Dajte salati uredan oblik i premažite majonezom. Obrišite rubove posude za salatu kako biste uklonili sve čestice povrća papirnim ubrusom.

To je sve! Haringa ispod bunde sa jabukom je spremna! Samo treba da stavite salatu u frižider na nekoliko sati - i možete je poslužiti. Uživajte u svježem i pikantnom okusu ovog poboljšanog jela!

Očistite haringe, uklonite kičmu, kosti i iznutrice. File haringe narežite na kockice i stavite u odgovarajući oblik kao prvi sloj.

Luk oguliti, iseći na kolutove, staviti u tanjir, dodati prstohvat šećera i soli, poprskati sirćetom. Zgnječite luk rukama, a zatim ga stavite na haringe.

Skuvajte i ogulite povrće: krompir, šargarepu i cveklu. Narendajte povrće jedno po jedno. Na luk stavite sloj krompira, malo posolite i premažite majonezom.

Jabuke oguliti i izrendati, pomešati sa limunovim sokom.

Zatim pomiješajte jabuke sa naribanom šargarepom i stavite u sljedeći sloj na krompir. Ponovo premažite sloj majonezom.

Stavite zadnji sloj rendane cvekle, posolite i također premažite majonezom.

Ukrasite haringu ispod bunde po svom nahođenju. Ruže sam pravila od kuvane cvekle i dekorisala peršunovim listovima. Salata ispada neverovatno ukusna, sa pikantnom kiselošću koja dolazi od jabuke.

Danas nećete nikoga iznenaditi haringom ispod bunde. Ali kako god bilo, ova salata i dalje ostaje popularna i voljena. I u našoj porodici. Obično sam ovo pravila, ali pre neki dan sam probala recept preuzet sa interneta. Svidjela mi se varijanta, pa je dijelim sa vama. Salata ispadne veoma sočna, nekako prozračna i ukusna.

Svo povrće skuvam unapred da ima vremena da se ohladi. Još je bolje ako skuvate šargarepu, cveklu i krompir preko noći. Imaće vremena da se ohlade i biće tvrđe, bez da se mrve pri rezanju.

Dakle, složimo salatu. Prvi sloj je rendani krompir.

Krompir namažem majonezom.

Sljedeći sloj je kiseli luk. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte luk, dodajte sol, šećer i balzamiko sirće. Promiješajte i ostavite nekoliko minuta u marinadi.

Na krompir sam premazala sloj luka.

Ogulite haringe i narežite na kockice. Stavite na luk.

Premažite sloj majonezom (da bude prozračniji, ja dodajem majonez bez da ga namažem preko sloja). Narendajte šargarepu i stavite na salatu.

Sljedeći sloj - sočna jabuka, rendani.

Pokrijte jabuku rendanim tvrdo kuvanim jajetom.

Prelijte majonezom. Da se sloj sa jajetom ne bi osušio, toplo preporučujem da ovde stavite još majoneze i da ga namažete tako da nema praznih mesta.

I zadnji sloj je rendana cvekla.

Premažite salatu majonezom i ukrasite po želji. Nisam ga ni dekorisala, dopala mi se i ova opcija.

Prijatan apetit i srećni praznici! (A mi smo jelku već postavili!)

Puno neobični recepti postoji na osnovu poznatih klasičnih varijanti. Obično se priprema salata od haringe sa jabukama kuvano povrće i slanu ribu. Luk je uvijek pikantan dodatak, koji jelu daje pikantnost i ugodno hrskanje na zubima. Svježa i sočna jabuka savršeno se uklapa u ovu poslasticu, najvažnije je da je sorta čvrsta s blagom kiselošću. Mnogima će se svidjeti bunda sa salatom od jabuka zbog svoje novosti i lagane svježe note.

Recept se ne razlikuje mnogo od klasična verzija, osim dodavanjem jabuke. Štoviše, mnogi neće ni razumjeti zašto je okus malo promijenjen, jer se sloj voća skladno uklapa s ostalim komponentama.

Da biste napravili salatu ispod bunde s jabukom potrebno vam je:

  • Krompir – 230 g;
  • Šargarepa – 190 g;
  • Cvekla – 220 g;
  • Slana haringa – 320 g;
  • Jabuka – 190 g;
  • Luk – 110 g;
  • Majonez – 120 g.

Recept haringe ispod bunde sa jabukom:

  1. Korjenasto povrće operite i skuvajte. Zatim ohladite, ogulite i izrendajte.
  2. Skuvajte jaja, pa ih ohladite hladnom vodom. Ogulite ljuske, a žumanca i bjelanjke posebno istrljajte kroz rende.
  3. Ogulite luk i nasjeckajte ga vrlo sitno.
  4. Tvrde jabuke su savršene i ne morate uzimati kisele ili slatke. Bilo bi dobro ako nađete jesenju sortu.
  5. Voće operite, ogulite koru u tankom sloju, sitno nasjeckajte nožem ili možete koristiti i rende.
  6. Slanu haringu ogulite od kože i kostiju, a file narežite na male kockice.
  7. Haringa ispod bunde naslaga jabukom: u prvi sloj stavite ribu, premazanu majonezom, kao i sve ostale sastojke.
  8. Stavite na haringu luk. Zatim dodajte krompir, a zatim i jabuku.
  9. Zatim ravnomjerno rasporedite jaja, šargarepu i cveklu.
  10. Jelo ukrasite rendanim žumancem.

SAVJET: da jabuka ne potamni, rendanu masu možete poprskati sa malo limunovog soka i promiješati.

Recept za haringe ispod bunde sa jabukom

Mnogi ljudi vole kada se haringi ispod bunde doda sir. U ovom receptu preporučljivo je koristiti redovno teška ocjena proizvod koji će savršeno istaknuti ukus jela.

Za pripremu Shuba salate sa jabukom potrebno vam je:

  • haringa – 340;
  • Cvekla – 180 g;
  • Šargarepa – 130 g;
  • Krompir – 240 g;
  • Luk za salatu – 120 g;
  • Jabuka – 190 g;
  • Sir – 140 g;
  • Majonez – 140 ml.

Recept za haringu ispod bunde sa jabukom:

  1. Korjenasto povrće operite i skuvajte dok ne bude kuhano, sa ljuskom. Nakon što se povrće ohladi potrebno ga je oguliti i izrendati.
  2. Posoljenu haringu je potrebno iseći na filete. Da biste to učinili, morate očistiti unutrašnjost, iseći kožu na leđima, odvojiti je i odsjeći glavu. Zatim prstima izvadite file iz kičme, izvucite ga male kosti. Meso narežite na komade.
  3. Luk oljuštite i nasjeckajte na sitne kockice.
  4. Operite tvrdu jabuku i odrežite joj koru. Sitno nasjeckajte voće.
  5. Narendajte sir.
  6. On ravno jelo Salatu rasporedite u slojevima, svaki proizvod je potrebno premazati majonezom.
  7. Na nju prvo stavite haringu, luk, zatim krompir, jabuku i sir. Najviše će biti šargarepa i cvekla.
  8. Po želji salatu možete ukrasiti opranim i sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Haringa ispod bunde sa jajetom i jabukom

Na prvi pogled neobična kombinacija usoljene haringe i celera, ali na kraju je zanimljivo i zdravo jelo.

Sastojci za 4 porcije salate:

  • Slana haringa – 340 g;
  • Šargarepa – 150 g;
  • Krompir – 190 g;
  • Korijen celera – 270 g;
  • Cvekla – 230 g;
  • 4 kokošja jaja;
  • Mlijeko – 190 ml;
  • So – 7 g;
  • Luk – 120 g;
  • Jabuka – 140 g;
  • sir - 110 g,
  • Majonez -130 ml.

Haringa ispod bunde sa jabukom i jajetom:

  1. Operite i kuvajte povrće dok ne bude spremno. Nakon hlađenja oguliti koru, a zatim izrendati.
  2. Ogulite haringe od kože i kostiju, narežite na male kockice.
  3. Umjesto kuhana jaja morate pripremiti omlet. Da biste to učinili, pomiješajte jaja sa mlijekom, malo posolite smjesu i sipajte u tiganj. Morate kuvati ispod zatvorenim poklopcem da omlet bude lepršaviji. Nakon kuvanja ohladiti i iseći na male komadiće.
  4. Celer operite, ogulite grubi sloj, a zatim oguljenu stabljiku narežite na male segmente.
  5. Ogulite luk i nasjeckajte ga vrlo sitno.
  6. Jabuku oprati, oguliti i iseckati.
  7. Sir narežite na kockice.
  8. Salatu je potrebno sastaviti u slojevima. Svaki proizvod mora biti podmazan majonezom za sočnost.
  9. Haringa ispod bunde sa slojevima jabuka: krompir, haringa, luk, omlet od jaja, jabuka, šargarepa, celer i sir.
  10. Završite jelo tradicionalnim slojem cvekle.
  11. Prije serviranja, po želji, predjelo možete ukrasiti listovima svježeg začinskog bilja.

SAVJET: kako bi omlet bio pahuljastiji, možete dodati kap sode bikarbone.

Salata od haringe ispod bunde sa jabukom

Od redovno jelo kod haringe u ovom receptu je ostalo samo jedno ime, jer se umjesto haringe koriste papaline. Njihova dimljeni ukus radikalno mijenja ideju ovog predjela, što rezultira jelom koje će zainteresirati mnoge za prazničnim stolom.

Sirovine potrebne za kuvanje (za 4 porcije):

  • Krompir – 210 g;
  • Šargarepa – 170 g;
  • Paprike – 320 g;
  • 4 jaja;
  • Jabuka – 180 g;
  • Grašak – 180 g;
  • Majonez – 110 ml.

Salata od haringe ispod bunde sa jabukom:

  1. Operite i skuvajte krompir i šargarepu dok ne budu spremni. Zatim ohladite, ogulite i izrendajte.
  2. Izvadite papaline iz tegle i stavite na papirni ubrus da upiju višak ulja. Zatim isjeckajte ribu na komade.
  3. Jaja skuvajte tvrdo, ohladite, ogulite i iseckajte nožem.
  4. Operite kiselu jabuku, ogulite i narežite na trakice.
  5. Stavite grašak u cjedilo i pričekajte da se višak soka ocijedi.
  6. Slažite salatu u slojevima u prsten za kuhanje, svaki proizvod osim posljednjeg namažite majonezom.
  7. Redoslijed sastavljanja slojeva je: krompir, papalina, šargarepa, jaja, jabuke, grašak.
  8. Preporučuje se da salatu ohladite nekoliko sati prije serviranja. Zatim skinite prsten i poslužite poslasticu gostima.

Haringa ispod bunde sa jabukama

Mnogi ljudi vole korejske salate od šargarepe. Ovo predjelo sadrži haringu i svježu jabuku, što jelu daje originalan okus.

Sastojci za jelo (za 4 porcije):

  • Krompir – 180 g;
  • Luk – 90 g;
  • Vinsko sirće – 15 ml;
  • Prokuvana voda – 120 ml;
  • Slana haringa – 360 g;
  • Jabuka – 230 g;
  • korejska šargarepa – 260 g;
  • Cvekla – 240 g;
  • Majonez – 160 ml.

Recept haringe ispod bunde sa jabukom:

  1. Korjenasto povrće operite i skuvajte u koži. Povrće nakon hlađenja oguliti i izrendati.
  2. Ogulite luk i marinirajte u smjesi dvadesetak minuta vinsko sirće i vodu.
  3. Ogulite haringe od kože i kostiju, a file narežite na komade.
  4. Tvrdu jabuku operite i nasjeckajte na tanke komade.
  5. Rukama iscijedite višak marinade iz korejske šargarepe i skratite trakice.
  6. Posudu sastavite u slojevima u male kolutove, dodajući majonez nakon svakog proizvoda.
  7. Redoslijed slojeva salate je: krompir, haringa, luk, šargarepa, jabuka, cvekla.
  8. Pre serviranja, preporučljivo je ohladiti jelo, a zatim izvaditi kalupe i poslužiti gostima.

Haringa ispod bunde sa jabukom bez krompira redovan je kod mnogih svečanih stolova, poslastica svojim šarenim izgledom savršeno ukrašava gozbu, a ukus će se dopasti mnogima.

A za one koji odobravaju eksperimente u kuhinji, pripremili smo i druge zanimljive opcije salate, na primjer, ili. Za ljubitelje više originalne grickalice, je , i .

Podijeli sa prijateljima:
Povezane publikacije