Tajna francuskog pekara za pravljenje bageta. Baguette kod kuće: kako ispeći Baguette recept za podmazivanje nego prije pećnice

Uzmi to za sebe!

1. Snack sendviči sa jetrom bakalara
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Sastojci:

Jetra bakalara - 2 staklenke od 100 gr
3-4 jaja
rendani, tvrdi sir - količina po želji
· majonez
francuska vekna
2 čena belog luka
· kopar
zeleni luk za ukras

kuhanje:

Narežite veknu na kriške i ispecite u tosteru ili na suvom tiganju.
Narendajte jaja, jetru bakalara izgnječite vilicom.
Pomiješajte sa sirom, sjeckanim koprom i majonezom.
Narendajte kriške vekne (po želji sa belim lukom sa obe strane), na njih stavite fil.
Poslužite posuto zelenim lukom i koprom.

2. Sendviči sa crvenim kavijarom
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Sastojci za kuvanje i ukrašavanje sendviča sa crvenim kavijarom:

Pšenični ili raženi hleb
· Crveni kavijar,
· puter,
limun,
kopar, peršun

kuhanje:

Hleb narežite na tanke kriške figurativno u obliku srca (kao na slici), dijamanata, trokuta ili zvjezdica.
Maslacem namažite ne samo površinu kruha, već i rubove (krajeve).
Stranice budućeg sendviča, namazane maslacem, umočite u sitno sjeckani kopar - dobije se zeleni obrub. Kavijar stavljamo na sendvič (koliko nije šteta, ali samo u 1 sloju).
Sendvič ukrasimo kriškama limuna i grančicom peršina, po rubu napravimo šaru od omekšalog putera pomoću kulinarske šprice i rozete ulja. Ispali su ukusni i veoma lepi sendviči za svečani sto.

3. Sendviči "Bubamare"
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Sastojci:

· Narezana vekna
Crvena riba (losos, pastrmka, ružičasti losos, losos)
· Maslac
· Paradajz
Masline bez sjemenki
· Peršun

kuhanje:

1. Crvenu ribu odvojite od kostiju i kože, narežite na tanke kriške.
2. Uzmite veknu, svaku isečenu krišku vekne prepolovite.
3. Namažite maslacem svaku polovinu kriške.
4. Na vrh stavite komad crvene ribe.
5. Uzmite paradajz, prepolovite ih. Svaku polovinu prerežite ne do kraja, tako da dobijete krila bubamare.
6. Napravite glavu bubamare pomoću masline prerezane na pola.
7. Od sitno isjeckanih komadića maslina napravite mrlje za bubamaru.
8. Stavite bubamare na crvenu ribu i ukrasite grančicom peršuna! Ukusno i lijepo! Posebno iznenađuje goste

4. Užina "BUBAMARE"
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Sastojci:

・Tost hleb
· Sir
· Bijeli luk
· Majonez
Cherry paradajz
Masline
· Dill
Listovi zelene salate

kuhanje:

1) Bijeli tost hljeb narežite na tanke kvadratne komade veličine 5 puta 5 centimetara, malo propržite na maloj količini putera u tiganju.

2) Pravimo prvi sloj sendviča: naribajte tvrdi sir, izgnječite bijeli luk, pomiješajte sir sa bijelim lukom i majonezom. Pospite sitno seckanom zelenom salatom i koprom.

3) Drugi sloj sendviča je bubamara. Čeri paradajz prepolovimo, odrežemo jednu ivicu, biće glava bubamare, na paradajzu napravimo uzdužni rez koji odvaja buduća krila.

4) Glavu napravimo od pola masline, nacrtamo oči majonezom ili ih obložimo susamom, izrežemo tačke na leđima od crnih maslina.

5) Slojeve položimo na sendvič, pospimo sitno sjeckanim koprom i ukrasimo grančicama peršuna.

5. "Lažni kavijar"
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ovo je najukusniji puter krem koji sam ikad probala. Okusom jako podsjeća na crveni kavijar, uvijek ide uz prasak! Mama je recept “donijela” od gostiju prije mnogo godina, a ovu paštetu sada imamo vrlo često!

Sastojci:

· Haringa - 1 kom
Maslac - 150 g
Topljeni sir - 2 kom
Šargarepa (mala) - 3 kom

kuhanje:

Očistite haringe od unutrašnjosti, kože i kostiju. Šargarepu skuvati dok ne omekša.
Haringu, šargarepu, puter, sir umutiti kroz mašinu za mlevenje mesa i promešati. Raspršivač je spreman. Čuvajte u frižideru do 5 dana (ne znam sigurno, nikad nisam toliko stajala). Možete ga namazati na hleb, veknu, na kriške kuvanog ili pečenog krompira, puniti jaja, krastavce, paradajz. Prijatno! Eksperimentisala sam nekoliko puta, dala mi zalogaj sendviča i zamolila me da vam kažem šta je to, svi su jednoglasno rekli, naravno, sa crvenim kavijarom!! Tako jeftino i veselo, ali ukusno....

6. Italijanski krostini
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Crostini su minijaturni hrskavi sendviči popularni u Italiji. Možete staviti bilo šta na vrh, ili bilo šta u frižider, samo ne zaboravite da tostirate kriške hleba i pokapate ih maslinovim uljem. Odlična poslastica za goste iznenađenja.

Sastojci:

Pola bageta
2 kašike maslinovog ulja
4 kriške slanine
1/3 šolje majoneze
1/4 šolje salsa sosa
1/4 šolje čili sosa
· Sir
Rucola
· Paradajz
korijander
· Crni biber

kuhanje:

1. Isecite baget. Trebalo bi da imamo 8 kriški.
2. Zagrejte tiganj, u njega ulijte maslinovo ulje, propržite hleb i biber.
3. U šolji pomiješajte majonez, salsu i čili.
4. Smjesom premažite kriške kruha.
5. Tri rendana sira i po vrhu pospite sendviče.
6. Sada ispržite slaninu.
7. Slaninu prepolovite i stavite na kriške. Sir će se malo otopiti. Ovo je ono što nam treba. Na vrh stavite rukolu.
8. Zatim na vrh stavite seckani paradajz i cilantro.

7. Topli sendviči sa sirom
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
· Bijeli hljeb - 400 gr.
Kobasica s/c - 150 gr (možete koristiti bilo koju)
Sir - 100 gr.
Majonez - 3-4 kašike. kašike.
Marinirani kornišoni - 7 kom.
. Crvena paprika - 1 kom.
· Zeleni peršun.
Jaja -2 kom.

Za pripremu sendviča možete uzeti bilo koju kobasicu, šunku itd. po vašem ukusu. Za početak smo narezali hljeb na male komadiće, na primjer, ostavio sam cijelu veknu za sendviče. Sada narežite kobasicu na kockice. Ukiseljene krastavce također isječemo na sitne kockice. Paprici izvadite sjemenke i također narežite na male kockice. Nakon toga sjeckamo zelje. Sve nasjeckane proizvode šaljemo u jednu posudu, dodamo im sirova jaja i promiješamo. Zatim lim za pečenje namažite uljem. Bijeli hljeb širimo na pleh i namažemo majonezom. Na majonez premažite pripremljeni fil. Ostaje naribati sir na srednjem rendu. I pospite ih na naše sendviče. Sada pecite sendviče u rerni zagrejanoj na 190 stepeni 5-7 minuta, dok ne porumene. Svi naši sendviči sa toplim sirom su spremni. A za one koji vole ljutije, sendviče možete posuti crnim biberom.

8. Sendviči sa pečurkama i sirom
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ukusni topli sendviči sa pečurkama i mocarela sirom sigurno će postati omiljeni u vašoj porodici. Na kraju krajeva, pripremaju se za samo 5-7 minuta, vrlo lako i vrlo brzo, što je u naše vrijeme toliko cijenjeno. A važno je i da nije nimalo skup i da ne zahtijeva puno iskustva.

Sastojci:

1 baget
3 čena belog luka
200 gr svježih šampinjona
2 tbsp. kašike maslinovog ulja
200 gr mocarela sira
začini po želji
· Posoliti biber

Stavili smo rernu na roštilj. Baget prerežite poprečno, položite na pleh i stavite u rernu na 2-3 minuta.

U tiganju zagrejte ulje i propržite sitno iseckani beli luk dok ne porumeni. Dodajte pečurke i pržite još 5 minuta, posolite i pobiberite.

Na tostirani baget stavite šampinjone i na njih stavite nekoliko komada mocarela sira. Možete staviti u mikrotalasnu da se sir otopi, a možete staviti u zagrejanu rernu, što sam ja i uradila. Sir je malo porumenio. Pospite omiljenim začinima.

Sendviči su sočni, mirisni, hrskavi i veoma ukusni.

9. Vrući sendviči na brzinu
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Što može biti bolje u slučaju dolaska iznenadnih gostiju od toplih sendviča na brzinu. Možete, naravno, napraviti i hladne, ali mnogo ukusnije i zadovoljavajuće, na primjer, tople sendviče sa mljevenim mesom ili šunkom ili paradajzom ili... Pa, neću vas mučiti. Evo nekoliko recepata koji će vam pomoći u teškim trenucima.

Tako, naravno, možete brzo ispeći meso, ali ipak, pored ostalih grickalica, kiselih krastavaca i džemova, vaši će gosti sigurno voljeti tople sendviče na brzinu:

Topli sendvič sa mlevenim mesom.

Proporcije radimo na oko, a količina u potpunosti zavisi od broja Vaših gostiju.

trebat će nam:

kruh,
· mljeveno meso,
· puter,
· majonez,
· bijeli luk,
slani ili kiseli krastavac,
· zelje.

kuhanje:

Hleb isecite i po vrhu premažite tankim slojem putera. Na puter premažite sloj mlevenog mesa (začinjenog solju i biberom po ukusu). Tri bijeli luk na sitno rende ili možete procijediti kroz bijeli luk i pomiješati sa majonezom. Ovom smjesom premažemo i mljeveno meso.

Sendviče stavljamo na lim za pečenje i stavljamo u rernu zagrejanu na 200C 10-15 minuta. Gotovi sendviči ukrašeni su kriškama kiselog krastavca i grančicama zelenila. Vruće sendviče možete peći i u mikrovalnoj pećnici, tada će vam trebati još manje vremena za kuvanje.

Topli sendvič sa šunkom.

trebat će nam:

· hleb,
· majonez,
· šunka,
svježi paradajz,
· sir.

kuhanje:

Narezani kruh namažemo majonezom, na vrh stavimo šunku, kriške svježeg paradajza i sve prekrijemo tankim kriškama sira. Pecite u rerni dok se sir ne otopi (2-3 minuta).

Sendviči se mogu poslužiti na širokom tanjiru, položenom na listove zelene salate. Ovako će vam pomoći jednostavni recepti za tople sendviče na brzinu kada su gosti već na pragu!

10. Hrskavi sendviči sa mocarelom i dimljenim lososom (crostini)
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Sastojci:

· Dimljenog lososa
· Svježa mocarela
. svježi baguette
Maslinovo ulje - 1 kašika
Med - 1 kašičica
Soja sos - 2 kašičice
Beli luk u prahu - 1 kašičica
Zeleni luk - 2 supene kašike

kuhanje:

Narežite hljeb i premažite ga maslinovim uljem. Pecite u rerni dok ne postanu hrskavi.

Stavite krišku mocarele i lososa na svaki komad bageta (veličine po želji).

U činiji pomešajte med, soja sos i beli luk u prahu. Prelijte ovom smjesom svaki sendvič, pospite nasjeckanim zelenim lukom i poslužite.

Pročitajte također:

Pogledano

Jesenja krem supa bez problema! Ovaj karfiol je neverovatan!

Posvećeno ljubiteljima sendviča! 1. Sendvič sa belim lukom sa sirom u rerni SASTOJCI: 1 baget 4 kašike. l. puter, (prethodno izvaditi iz frižidera da omekša) Sol po ukusu (ako koristite neslani puter) 2,5 šolje rendane mocarele + cheddar sir (možete probati sa drugim sirom) 3 kašike. l. ljuske čili papričice 6-8 čena belog luka (procediti kroz češnjak) NAČIN KUVANJA: Zagrejati rernu na 180 C. Baget iseći na komade, debljinu odredite sami, ali bolje ne pregusto, a ne pretanko , općenito, narezati na srednje porcije. Pomešati ulje, mleveni beli luk i so. Ovim uljem od belog luka namažite kriške hleba sa jedne strane, na njih stavite rendani sir i pospite listićima čili papričice (možete i mlevene). Sve stavimo u rernu oko 5-6 minuta, dok se sir ne otopi. Konzumirajte vruće. Tako ćete za otprilike 10-12 minuta pripremiti odličan zalogaj. Svi sastojci su dostupni, ali ako kod kuće niste imali baš takav sir, možete ga probati sa drugim sirom, ali svaki muškarac u kuhinji vjerovatno ima čili. Pa, ako nema čilija, pospite još nekim začinima. Jedite za zdravlje! 2. Ovi zapanjujuće jednostavni za pravljenje VRUĆI SENDVIČI zaista imaju ukusan, ali divan ukus, a takođe su veoma ukusni i mogu biti odlično jelo za doručak! Za njihovu pripremu biće vam potrebni sledeći proizvodi: četiri do pet kriški belog hleba ili vekna, dve kobasice (mogu se zameniti kuvanom kobasicom po izboru, kao što je uobičajena „doktorska“), jedan veći paradajz, jedan ili dva čena belog luka, 50 grama tvrdog sira, a osim toga, sveže začinsko bilje, majonez i so po ukusu. Prvo treba da pripremite sve sastojke za pravljenje ovih sendviča: kobasice (ili kuvanu kobasicu) iseći na kockice srednje veličine ili slamke, oprani paradajz sa korom narezati na sitne kockice, beli luk oljuštiti i propasirati kroz presu, sitno svježi peršun ili kopar nasjeckajte, a tvrdi sir narendajte na krupno rende. Sve pripremljeno sjedinite, dodajte majonez, malo posolite i dobro promiješajte. Dobijenu masu stavite na kriške hleba, sendviče stavite u pleh i pecite u zagrejanoj rerni oko 10-15 minuta. 3. Sendvič sa sirom i kobasicom u mikrotalasnoj Sastojci: Kobasica - 2 kriške (bilo koje, dimljene ili kuvane. ) Maslac - 30 grama tvrdi sir - 50 grama hleb - 2 kriške Porcije: 1-2 Prvo premažite obe kriške hleba puterom. Na jednu krišku hleba stavite kobasicu. Sir narendajte na krupnije rende. I pospite ih kobasicom. Stavite drugu krišku hleba na sir, stranom premazanom puterom prema dole. Pecite u mikrotalasnoj 1-2 minuta. Ovisno o snazi vaše mikrovalne pećnice. Gotov sendvič sa sirom i kobasicom prepolovite u mikrotalasnoj pećnici i poslužite. Jedite vruće. 4. Snack sendviči Ispecite veknu sa obe strane, istrljajte vrućim belim lukom. Na vrh stavite fil: rendani sir, narendanu sirovu šargarepu, beli luk i majonez 5. Veoma ukusni i zasitni sendviči za doručak i večeru! Sastojci: za fil: ● lagano pržene pečurke (šampinjoni, ali moguće i druge) ● dimljena kobasica ● tvrdi sir ● zelje Možete dodati kuvana jaja i slatku papriku - ova opcija je još ukusnija. Priprema: Sve sameljite u blenderu na sitne komade, začinite majonezom i namažite na hleb namazan kečapom) Stavite u rernu na 5-7 minuta i uživajte! 6. Sendviči "rakovi" Sastojci: Baguette majonez Rakovo meso ili štapići (Surimi) Kopar 1. Pripremite sve potrebne sastojke. 2. Baguet narežite dijagonalno na tanke kriške. 3. Meso rakova (surimi) narežite na tanke kriške. 4. Stavite u malu činiju. 5. Dodajte majonez i dobro promiješajte. 6. Stavite smjesu od rakova na kriške kruha. 7. Ukrasite sendviče grančicom kopra. 7. "Lenjivci" Verovatno svi imaju pire krompir i, kao i uvek, razmišljate: gde da ga gurnete. Predlažem da skuvam ovo lijeno jelo. Možete ih nazvati lijenim pitama, možete ih nazvati toplim sendvičima. Ali suština nije u nazivu, već u činjenici da je veoma ukusan. Imamo hljeb ili veknu ili pita hleb, šta god je pri ruci. Masa-1 - Pire-200 gr - Jaje-1 komad - Majonez-2 kašike - Zeleni luk-1 veza - Biber Masa-2 - Sir TV-100 gr - Majonez-3 kašike - Kopar - Biber Masa za hleb -1, odozgo - masa-2. Stavljamo naše ljenjivce u pećnicu na 10 minuta na 175* i gotove su. Prijatno! 8. Krutoni s tajnom Sigurno mnogi od vas kuhaju krutone i ovo jelo za vas neće biti velika vijest. Samo predlažem da ga malo diverzifikujete i nazdravite sa tajnom. Nakon što pojedu jedan takav tost, uvjeravam vas, djeca će tražiti još. Za kuvanje će vam trebati: - sendvič hleb 2 kriške - sir 1 kriška - šunka 1 kriška - jaje 1 komad - mleko 3 kašike - prezle 1 šolja - prstohvat soli - biljno ulje Stavite tiganj na šporet da se zagreje. Pomiješajte jaje sa mlijekom i prstohvatom soli, umutite viljuškom dok ne postane glatko. Dok se tiganj zagreva, napravimo sam tost. Na jednu krišku hleba stavite sir i šunku, prekrijte drugom kriškom hleba. Dobijeni sendvič prepolovite da napravite dva trokuta. Sipajte biljno ulje u tiganj. Brzo, da hleb ne omekša u mleku, pripremljene krutone umočite u mešavinu jaja i mleka, pa uvaljajte u prezle. Krutone pržite sa obe strane na vrelom ulju. Tost sa tajnom poslužite vruć dok se ne ohladi, a sir ostane žilav po želji djece. 9. Hrskavi sendviči sa mocarelom i dimljenim lososom (crostini) Sastojci: Dimljeni losos Svježa mocarela Svježi baget Maslinovo ulje - 1 kašičica Med - 1 kašičica Soja sos - 2 kašičice Beli luk u prahu - 1 kašičica Zeleni luk - 2 kašike Prepar: 1 kašika hljeba i premažite ga maslinovim uljem. Pecite u rerni dok ne postanu hrskavi. Stavite krišku mocarele i lososa na svaki komad bageta (veličine po želji). 2. U činiji pomešajte med, soja sos i beli luk u prahu. 3. Ovom smjesom prelijte svaki sendvič, pospite nasjeckanim zelenim lukom i poslužite. 10. Hot Buters Sastojci: 1 jaje 1.l. majoneza 1 kašičica paradajz pasta 1 kobasica (ili kobasica, šta god želite) kriška hleba sa sirom Priprema: Ovo je super brz recept! u slučaju da su gosti iznenada došli i tražili pizzu i pivo, a nemate ni jedno ni drugo) Dok gosti trče okolo na pivo, pravimo brze tople sendviče, upalimo rernu na punu snagu, najbolje u “ grill” mod. Dok se zagrijava, pripremite takvu smjesu - 1 jaje, 1 žlica. l. majoneza, 1 kašičica paradajz pasta (ili kečap), 1 kobasica (ili par kriški kobasice, općenito, bilo koje meso, možete uzeti škampe) i komad sira (30 grama), sve izmiješajte (kobasicu narežite na male komadiće, utrljajte sir na rende), dodajte začinsko bilje i ukus. Ovu smjesu premažemo na kriške vekne (dovoljno za 1 štrucu) i stavimo u podmazan pleh, stavimo u rernu, nakon 5 minuta ugasimo rernu i nakon još 2 minuta, kada će gosti sa pivom već izuju cipele (ako izuvaju, naravno; ) - vadimo navodno spremne "mini-pice". Sve! ti si u cokoladi, gosti su sretni i cijelo vece pripada samo tebi! Kuvajte zabavno, jedite zdravo.

Ljudi, uložili smo dušu u stranicu. Hvala na tome
za otkrivanje ove lepote. Hvala na inspiraciji i naježim se.
Pridružite nam se na Facebook i U kontaktu sa

Ukusno ne mora uvijek biti loše. Naša želja, u svakoj prilici, da se uhvatimo za prženu hranu i sendviče je samo stvar navike.

web stranica zajedno sa kulinarskim sajtom vam predstavlja kratke i jednostavne recepte za kuhanje povrća, a nakon što ih savladate, dugo ćete se iznenaditi kako takva ukusna zaloga može biti i korisna.

Bruskete sa svežim povrćem

Sastojci:

baget - 1 kom.
srednji paradajz - 4 kom.
slatka zelena paprika - 1 kom.
rotkvica - 6 kom.
beli luk - 3 čena
ljutika - 1 kom.
peršun - mala veza
maslinovo ulje - 3 žlice. l.
balzamiko sirće - 2 kašike. l.
sol, biber - po ukusu
rendani parmezan - 1 kašika. l.

Način kuhanja:

Pomiješajte 2 žlice. l. maslinovo ulje sa sitno isjeckanim ili protisnutim režnjem bijelog luka. Baguet prepolovite, a zatim svaku polovinu podijelite po dužini na 2 dijela.
Svaki komad bageta premažite puterom od češnjaka, stavite na lim za pečenje i pržite u rerni zagrijanoj na 180°C 10 minuta.
Za to vrijeme u činiju za salatu sitno nasjeckajte paradajz, slatku papriku, rotkvice i ljutiku. Dodajte nasjeckani peršun, protisnite bijeli luk, posolite, pobiberite, začinite maslinovim uljem i balzamičnim sirćetom.
Kada su tostovi gotovi, izvadite ih iz rerne, na njih stavite povrće i pospite parmezanom.

Pečeno povrće u paradajz sosu

Sastojci:

patlidžan - 1 kom.
male tikvice - 1 kom.
crvena paprika - 2 kom.
srednja sijalica - 2 kom.
maslinovo ulje - 3 žlice. l.
beli luk - 3-4 čena
prstohvat kima (kumin)
prstohvat sušenog origana
prstohvat mljevenog korijandera
paradajz pasta - 2 kašike. l.
srednji paradajz - 4 kom.
zelje - mala hrpa
sol, biber - po ukusu

Način kuhanja:

Operite povrće. Patlidžan i tikvice narežite na kolutove srednje debljine, papriku na kockice.
U posudi pomešati sitno iseckani luk i beli luk, ulje, začinsko bilje i pržiti na zagrejanom tiganju oko 5 minuta.
Za to vreme paradajz oprati i opariti. Uklonite kožu s njih i sameljite ih u blenderu. Dodajte njih i paradajz pastu u tiganj i dinstajte još oko 5 minuta.
U posudu za pečenje rasporedimo kolutove patlidžana i tikvica, na vrh izlijemo smjesu od paradajza iz tepsije, pospimo solju i biberom. Pokrijte folijom i stavite u rernu. Peći na temperaturi od 200 stepeni dok povrće ne omekša (oko 40 minuta).
Kada je jelo gotovo, pospite ga sitno seckanim začinskim biljem i poslužite toplo.

Pasta farfall sa povrćem

Sastojci:

farfalle - 250 g
srednji luk - 2 kom.
srednja šargarepa - 2 kom.
celer (koren) - 200 g
maslinovo ulje - 2 kašike. l.
sol, biber - po ukusu
paprika - 1/2 kašičice

Način kuhanja:

Oguliti luk, šargarepu i celer. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu i celer narendajte na krupnije rende.
Pirjajte povrće u tiganju sa maslinovim uljem na jakoj vatri 5 minuta, redovno mešajući.
Skuvajte testeninu u posoljenoj vodi prema uputstvu na pakovanju.
Nakon što su „mašne“ skuvane, dodajte ih u tiganj sa povrćem, posolite, pobiberite i pržite još nekoliko minuta. Pre serviranja pospite paprikom.

Francuski quiche sa tikvicama i šargarepom

Sastojci:

srednje tikvice - 2 kom.
velika šargarepa - 4 kom.
krema - 200 ml
mleko - 100 ml
kokošja jaja - 4 kom.
brašno - 200 g
puter - 90 g
voda - 80 ml
sol - po ukusu

kuhanje:

Omekšali puter izmiksajte kuhačom sa brašnom. Dodajte 80 ml vode, prstohvat soli i 1 jaje. Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte još malo brašna. Trebalo bi se lako udaljiti od posude.
Dobijeno testo razvaljajte u kuglu, zamotajte prozirnom folijom i stavite u frižider dok se priprema fil.
Pripremite povrće: pomoću noža narežite tikvice i šargarepu na tanke uzdužne ploške. Po potrebi, šargarepu možete oguliti.
Umočite kriške šargarepe u kipuću vodu, ali ne duže od jedne minute da postanu plastičnije.
Izvadite testo iz frižidera. Na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte tijesto.
Posudu za pečenje namazati puterom i lagano posuti brašnom. Rasporedite razvaljano testo i pažljivo savijte ivice. Počnite širiti povrće u tijesto u krug. Ako su kriške tikvica mnogo veće od kriški šargarepe, onda ih možete prepoloviti.
U posebnoj posudi umutiti 3 jaja, mleko i pavlaku. Sol. Možete dodati i druge začine po svom ukusu, poput mljevene paprike ili karija. Ovom smjesom prelijte pitu da potpuno prekrije cvijet povrća.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 50 minuta.

Paradajz pire supa sa pečenim paprikama

Sastojci:

paradajz (najbolje je koristiti "bikovo srce") - 750 g
Bugarska crvena paprika - 3 kom.
crveni luk - 1 kom.
beli luk - 6 čena
juha od povrća - 500-600 ml
svježi bosiljak - mala veza
maslinovo ulje - 3 žlice. l.
Tabasko sos - po ukusu
sol, biber - po ukusu

kuhanje:

Luk oljuštite i isecite na 4 dela. Beli luk ne gulite, već ga samo podelite na režnjeve. Paprike premažite maslinovim uljem i stavite u pleh.
Na drugi pleh stavite paradajz, luk i beli luk, pokapajte maslinovim uljem, prekrijte lim za pečenje folijom. Stavite povrće u rernu zagrejanu na 180°C i pecite 35-40 minuta.
Ohladite povrće. Zatim očistite papriku od kore i uklonite sjemenke. Pečeni beli luk oljuštite.
Sve sastojke stavite u blender, posolite, pobiberite, dodajte tabasko i bosiljak po ukusu, ulijte čorbu od povrća i umutite maksimalnom brzinom dok ne postane glatka. Prije serviranja supu zagrijte na željenu temperaturu ili poslužite hladnu.

Pečeni karfiol i brokoli sa belim lukom

Sastojci:

karfiol - 250 g
brokula - 250 g
beli luk - 2 čena
sjemenke korijandera - 1 tsp
maslinovo ulje - 2 kašike. l.
sol - po ukusu
mljeveni crni biber - po ukusu

kuhanje:

Karfiol i brokulu razdvojite na cvjetiće. Stavite povrće u veliku zdjelu i pospite mljevenim sjemenkama korijandera.
U mužaru samljeti bijeli luk sa 1 žličicom. posolite i dodajte ulje.
Zatim je potrebno povrće posipati dobijenom smjesom i dobro promiješati.
Posolite i pobiberite po ukusu i stavite na pleh. Pecite 30 minuta.

Varivo od povrća sa belim lukom i biberom

Sastojci:

maslinovo ulje - 1 kašika. l.
puter - 1 kašika. l.
beli luk - 3 čena
ljuta paprika - 1 kom.
tikvice - 2 kom.
žuta paprika - 1 kom.
crvena paprika - 1 kom.
ljutika - 1 kom.
sol, biber - po ukusu

Već pročitano: 3774 puta

Apsolutno svima će se svidjeti ukusni domaći kruh za doručak ili ručak. Baget sa hrskavom koricom iznenadiće prirodnim ukusom i oduševiti vaše najmilije. Kako skuvati bagetčitaj dalje.

Kako ispeći baget / Recepti za domaći baget

Klasični recept za baget

Sastojci:

300 ml vode
1 st. l. Sahara
1 tsp sol
1 str suvog kvasca
0,5 kg brašna

Način kuhanja:

Pomiješajte sol, šećer i kvasac, ulijte toplu vodu.
Brašno prosijati i sjediniti sa kvasnim tijestom.
Ostavite testo da se diže na toplom mestu 1-2 sata.
Neka se test ponovi dva puta.
Zatim testo podeliti na dva jednaka dela.
Oklagijom oklagijom razvaljajte tijesto, pa uvijte u dugačak tanak i čvrst rolat.
Oštrim nožem napravite proreze po vrhu.
Bagete pecite na 190 stepeni oko 30 minuta, dok se ne stvori ukusna korica.
Bagete možete poprskati sa malo vode da kora bude još hrskavija.

recept za baget sa začinskim biljem

Sastojci:

100 ml mlijeka
350 gr. brašno
1 tsp suvi kvasac
30 gr. puter
gomila svežeg začinskog bilja

Način kuhanja:

Otopite puter, ulijte mlijeko i dodajte šećer i sol.
Prosejati brašno i pomešati sa kvascem.
Pomiješajte brašno i mješavinu mlijeka i putera.
Sitno nasjeckajte zelje, malo pospite brašnom.
U tijesto dodajte zelje i dobro umijesite.
Ostavite testo na toplom mestu da naraste 2 sata.
Zatim testo iseći na nekoliko delova.
Svaki komad tijesta razvucite oklagijom, zarolajte u dugu roladu i nožem napravite poprečne rezove.
Lagano pobrašnite bagete i lim za pečenje.
Bagete prebacite u pleh i stavite u zagrejanu rernu.
Bagete pecite 20-35 minuta na 180 stepeni. Povremeno prskajte vekne vodom.

Recept za baget sa belim lukom

Sastojci:

0,5 kg brašna
1 tsp sol
200 ml vode
1 st. l. biljno ulje
1 str suvog kvasca
1 tsp Sahara
2 zuba bijeli luk

Način kuhanja:

Pomiješajte kvasac, šećer i jednu čašu brašna sa čašom tople vode.
Ostavite testo na toplom mestu 15 minuta.
Procedite beli luk kroz prese.
Dodajte beli luk u varivo.
Sipajte varivo u veliku šerpu.
Preostalo brašno sipajte u tepsiju, sipajte biljno ulje i posolite.
Zamesiti testo i ostaviti da naraste 2-3 puta.
Testo podeliti na dva dela, razvaljati i oblikovati u baget.
Podmazati pleh uljem i posuti brašnom.
Bagete prebacite u pleh, namažite vodom i stavite u zagrejanu rernu.
Bagete pecite 20-30 minuta dok ne budu pečeni na 200 stepeni.

Recept za francuski baget

Sastojci:

650 ml vode
1-1,2 kg brašna
1 str suvog kvasca
2 tbsp. l. Sahara
1 tsp sol

Način kuhanja:

Prosijati brašno.
Dodati šećer, so i kvasac.
Polovinu tople vode sipajte u suvu smesu
Po potrebi dodajte vode, postepeno meseći elastično testo.
Ostavite da se testo diže na toplom mestu.
Dignuto testo podeliti na 4-6 delova.
Zatim ih razvaljajte i oblikujte u bagete.
Pleh pospite brašnom.
Prebacite bagete u pleh.
Oštrim nožem napravite poprečne rezove duž bageta.
Baguete premažite preostalom vodom.
Zagrijte rernu na 180 stepeni.
Bagete pecite 30 minuta dok ne postanu hrskavi.

Video recept" Francuski baguettes"

Kuvajte sa zadovoljstvom i budite zdravi!

Uvek tvoja Alena Terešina.

Najveći pravoslavni praznik je Vaskrs. U prijevodu ova riječ znači izbavljenje. Svi ljudi posvećuju posebnu pažnju ovom svijetlom prazniku. Na ovaj dan uskršnja jela na stolu treba da bude tradicionalna. To su, prije svega, uskršnji kolači, šarena jaja i Uskrs. Već na samom početku posta domaćice počinju nakupljati ljusku luka, kojom je bolje farbati jaja nego bilo kojim bojama. Boja je gusta, svijetla, crveno-braon. Mnogo pažnje se poklanja bojanju jaja. Ovo je čitava umjetnost. Jaja se mogu farbati ne samo ljuskom luka, već i raznim bojama za hranu.

Jaja se mogu farbati u potpunosti odjednom ili djelomično, ostavljajući uzorak na ljusci. Listovi biljaka mogu poslužiti kao takva maska za crtanje. Da biste to učinili, trebate ispraviti listove i staviti ih na ljusku jajeta, zatim staviti jaja u najlonsku čarapu, a zatim u teglu boje. Uzorak možete postići i pomoću ljepljive trake, samoljepljivog papira ili električne trake.

U ovom dijelu možete pronaći i druge uskršnji recepti. Tradicionalni uskršnji kolač podseća na hleb koji se deli na vaskršnjoj službi. Zove se artos. Na svečanom stolu uskršnji kolač je malo drugačije jelo. Sadrži i muffine i grožđice. Slatkastog je ukusa, često sadrži orašaste plodove. Ako je kolač pravilno pečen, možda neće biti bajat nedeljama. Većina ljudi voli bogate i slatke kolače, koje je vrlo teško naći u prodaji. Upravo za ovaj slučaj postoje razni recepti za domaće kolače. Na vrhu, torta se može preliti glazurom ili čak uzorkom fondanta, baš kao prava rođendanska torta. Način ukrašavanja uskršnje torte svako bira po svom nahođenju. Takve Uskršnja jela sigurno će zadovoljiti cijelu vašu porodicu. Ako ne volite glazuru, možete je samo posuti šećerom u prahu. Uskršnji kolači moraju biti na uskršnjoj prazničnoj trpezi. Ako volite choux pecivo, možete pronaći ovaj recept.

Još jedan ukras svečanog stola na ovaj svijetli praznik je Uskrs od svježeg sira. Uskrs je simbol slatkoće života, zabave i slavlja. Zapamtite da pavlaka za Uskrs treba da bude masna i gusta. Svježi sir za Uskrs može se okrenuti kroz stroj za mljevenje mesa i protrljati kroz fino rende. Svježi sir za Uskrs može se napraviti samostalno od pečenog mlijeka. Takav Uskrs će imati ugodnu ružičastu boju, neku vrstu suptilnog okusa. Mnogi ljudi dodaju grožđice za Uskrs. Prije nego što ga napunite svježim sirom, ne samo da se mora dobro oprati, već i dobro osušiti.

Izbor određenih recepata ovisi o vašim željama. U ovom dijelu ćete ih sigurno pronaći Uskršnja jela koju će svi u vašem domaćinstvu voljeti.