Špricom napravite kremastu dekoraciju za tortu. Recepti koji su prihvatljivi za ukrašavanje bilo kakvih kolača tortom

Krema za ukrašavanje torte, pripremljena prema potrebnim pravilima i preporukama, učinit će domaći desert spektakularnim i dostojnim dodatkom svečanoj gozbi. Njime možete ne samo lijepo ukrasiti poslasticu, već i prikriti nedostatke koji su nastali tokom pečenja kolača.

Kako napraviti kremu za ukrašavanje torte?

Da biste napravili dugotrajnu kremu za ukrašavanje torti, važno je pridržavati se dobrog recepta i poznavati neke od zamršenosti tehnologije. Gotovo svaka opcija punjenja može se zgusnuti i koristiti za ukrašavanje kolača.

1. Krema od kiselog vrhnja ili svježeg sira za ukrašavanje torte dobro zadržava oblik ako u sastav dodate poseban prašak za zgušnjavanje. Od njega će biti teško napraviti ruže, ali minimalno lijep dizajn je vrlo moguć.
2. Proteinska krema je najzahtjevnija u pripremi, stoga je potrebno napraviti uzimajući u obzir sve preporuke. Najsavitljiviji je u stvaranju svih vrsta oblika.
3. Krem sir uvijek ispadne gust i gust, ali Philadelphia i mascarpone nisu dostupni svima. Možete koristiti bilo koji krem ​​sir koji možete pronaći u trgovini.
4. Recept za uspješnu kremu za ukrašavanje torte zapravo se može stvoriti na bilo kojoj osnovi dodavanjem dobrog ulja u sastav, zgušnjavanjem želatinom ili posebnim prahom.

Mokra beze je savršena proteinska krema za ukrašavanje torte. Morate preuzeti odgovornost za pripremu sastojaka. Odvojite proteine, pažljivo vodeći računa da čestice žumanca ili ljuske ne uđu u ukupnu masu. Krema se umuti uz postepeno dodavanje praha, a preporučljivo je koristiti kupljeni zaslađivač, nemojte ga sami mljeti.

Sastojci:

• vjeverice - 5 kom.;
• prah - 400 g;
• limunov sok - 1 kašičica

Kuvanje

1. Proteini koriste sobnu temperaturu. Počnite mutiti, dodajući prah.
2. Stavite u vodeno kupatilo, sačekajte da se prah otopi, bez prestanka tučenja.
3. Nastavljajući rad sprave, sklonite sa vatre, ulijte limunov sok i mutite dok ne dobijete čvrste, glatke vrhove.
4. Ovu kremu odmah upotrebite za dekoraciju torte.

Za ukrašavanje torte, vrlo se lako priprema, ne zahtijeva složene sastojke i savršeno drži oblik. Od njega se odlično dobijaju sve vrste figura, važno ga je koristiti veoma ohlađenog. Gotova krema treba da bude bujna, lagana, glatka i sjajna.

Sastojci:

• ulje 82,5% - 400 g;
• prah - 2 kašike;
• mleko - ½ kašike.

Kuvanje

1. Umutiti mekani puter sa šećerom dok ne postane čvrsta masa na maloj brzini miksera.
2. Ulijte mlijeko velikom brzinom.
3. Prije upotrebe ohladiti.

Ovaj recept za kremu za ukrašavanje torte sa slastičarskom vrećicom će dobro doći. Charlotte, u klasičnoj verziji, nije baš gusta, već je, naprotiv, lagana, nježna, pa će od nje biti teško napraviti cvijeće i druge figure. Da se krema zgusne, masu još malo kuhajte i dodajte još putera. Deserti su ukrašeni jako ohlađenom kremom.

Sastojci:

• žumanca - 5 kom.;
• prah - 200 g;
• mlijeko - 150 ml;
• ulje 82,5% - 250 g.

Kuvanje

1. Zakuhajte mlijeko i šećer.
2. Žumanca sameljite, u tankom mlazu dodajte u vruće mlijeko, umutite masu mikserom. Pustite da proključa na laganoj vatri.
3. Kremu ohladite na sobnoj temperaturi.
4. Umutiti mekani puter dok ne dobijete bijelu pjenastu masu.
5. Postepeno ohlađenu mliječnu bazu sipajte u uljnu bazu, nastavljajući mikserom.
6. za ukrašavanje torte treba da bude glatka, sjajna i prozračna.

Ovaj recept za kremu za ukrašavanje kolača više liči na gustu glazuru ili ganache. Kako se hladi, postaje gusta i gusta. Pri izradi morate voditi računa da što više čokolade sadrži kakao zrna, krema će se bolje i brže zgusnuti. Krema je potrebna što masnije 33-35% ili specijalni konditorski proizvodi.

Sastojci:

• tamna čokolada - 200 g;
• slastičarska krema - 120 ml;
• prah - 70 g.

Kuvanje

1. U šerpi zagrejte kremu sa prahom, ne prokuhajte.
2. U tečnu masu sipajte izlomljenu čokoladu, dobro promešajte dok se komadići ne otope.
3. Čokoladna krema za ukrašavanje torte koristi se ohlađena.

Da biste izbjegli poteškoće i pripremili savršenu, koristite slastičarsko vrhnje ili povrće. Savršeno su umućene, ne raslojavaju se, lako se boje i arome. Kako masa ne bi ispala previše zamorna, možete dodati mali prstohvat limunske kiseline, dobro će uravnotežiti ukus.

Sastojci:

• krema 33-35% - 400 ml;
• prah - 150 g;
• limunska kiselina - mali prstohvat.

Kuvanje

1. Ohlađenu pavlaku umutiti dok ne postane pjenasta, posipati prahom i limunom.
2. Tucite na velikoj brzini dok ne dobijete čvrste vrhove.
3. Ovu kremu za ukrašavanje kolača koristite odmah.

Gusta i glatka za ukrašavanje torte, dugo se etablirala u dizajnu biskvitnih deserta. Ne impregnira dobro kolače, ali će se savršeno nositi sa dizajnom domaćih poslastica. Ukus mu nije nimalo sladak, konzistencija je uvijek glatka, dobro se boji.

Sastojci:

• krema 35% - 100 ml;
• mascarpone - 250 g;
• prah - 50 g.

Kuvanje

1. Ohlađenu pavlaku umutiti do vrhova.
2. Sipajte prah.
3. Nastavljajući tok korola, uvodi se mascarpone.
4. Istucite i nanesite krem ​​sir da odmah ukrasite tortu.

Najbijela krema za ukrašavanje torte je svježi sir. Ispada gust, dobro drži oblik, ali za njegovu pripremu potrebna vam je glatka, glatka skutna masa bez zrna. Ne preporučuje se upotreba kristalnog šećera, on se tokom mućenja topi i masa postaje manje gusta. Koristite kupljeni šećer u prahu, u njegov sastav se često dodaje škrob, to će imati blagotvoran učinak na kvalitetu gotove kreme.

Sastojci:

• skuta masa - 500 g;
• prah - 150 g;
• ulje 82,5% - 150 g.

Kuvanje

1. Umutiti puter dok ne pobijeli, dodajući prah.
2. Ubacite skutu, umutite dok ne postane pahuljasta.
3. Kremu koristite potpuno ohlađenu.

Idealna gusta krema za ukrašavanje torte je marshmallow. Nije nimalo teško pripremiti, a ako trebate napraviti reljefni uzorak na konditorskom proizvodu, ovo je najbolji recept. On je u stanju da transformiše čak i najskromniji desert, nadopunjujući deliciju originalnim izgledom i ukusnim ukusom. Za pripremu su dovoljna dva sastojka - marshmallows i puter.

Sastojci:

• marshmallows - 10 polovina;
• ulje 82,5% - 150 g.

Kuvanje

1. Rastopite marshmallows u vodenom kupatilu i u mikrotalasnoj pećnici.
2. Umutiti masu od bijelog sljeza, dodajući ulje.
3. Krema se odmah stvrdne!

Naoružani dobrim i prikladnim receptom, ukrašavanje kolača kremom kod kuće neće izgledati tako težak zadatak. Desert možete napraviti i bez posebne opreme.

1. Proteinska krema dobro drži oblik, pa iz nje funkcionišu najlepše figure. Prolazeći posebnim plamenikom preko površine torte, dobit ćete izvrstan dekor u obliku karamel meringue.




Originalne ideje za ukrašavanje torte kremom



Prekrasna opcija za ukrašavanje torte kremom



2. Za ukrašavanje torte kremom od putera trebat će vam slastičarska vrećica ili špric. Sve vrste lopatica će vam pomoći da efikasno ukrasite strane torte.

Zanimljive ideje za ukrašavanje torte sa puter kremom





Prelepa krem ​​dekoracija za tortu



3. Krem sir je savršen za ukrašavanje golih kolača. Posebno dobro izgleda uz čokoladu i crvene kekse.



Krem sir za ukrašavanje torte - najbolji način za ukrašavanje deserta




Mascarpone krema za ukrašavanje torte dobro drži oblik



Prelepa torta ukrašena krem ​​sirom


4. Charlotte krema je pogodna za ukrašavanje jednostavnih cvjetova i ukrašavanje stranica torte.



Lagana krem ​​šarlota za dekoraciju torte




Ukusna i gusta krema za prelijepu dekoraciju torte


5. Za ukrašavanje torte čokoladnom kremom možete koristiti gustu kremu ili ganache koji služi za zaglađivanje površine ili stvaranje mrlja.


Krem ganache za prekrasnu dekoraciju torte




Kako ukrasiti tortu čokoladnom kremom na originalan način?



Neobična opcija za ukrašavanje torte čokoladnom kremom



6. Gusta skutna krema savršeno drži oblik i pristaje kako za sloj kolača tako i za spektakularan dizajn deserta.


Dobar način da ukrasite tortu je da je ukrasite kremom od skute




Gusta skutna krema za dekoraciju torti



7. Marshmallow krema se priprema lakše nego bilo koja druga, a savršeno zadržava oblik i odmah se smrzava. Koristeći različite mlaznice za vrećicu za pecivo, možete ukrasiti svoj domaći proizvod na neobičan način.



Prekrasna torta ukrašena kremom od sljeza




Originalna dekoracija torte sa kremom od sljeza

Iz šprica. Recepti za takve delicije mogu uključivati ​​različite komponente. Najvažnije je da dobro poprime oblik koji im je dat i da ga zadrže nakon laganog hlađenja.

Cream Jewelry: Detailed Cooking Recipes

Nema ništa ukusnije od domaće torte. Napravljeno s ljubavlju i ukusno mirisno pecivo sigurno će ukrasiti svaki praznični sto. Ali da bi domaća torta bila zaista lijepa, treba se jako potruditi. Uostalom, za to je potrebno posebno pripremiti kremu, a zatim je pravilno nanijeti na površinu formiranog deserta.

Klasična krema od putera

Sigurno mnoge domaćice znaju kako napraviti klasičnu kremu za ukrašavanje kolača iz šprica. U pravilu uključuje sljedeće komponente:

• puter što svježiji - oko 200 g;
• šećer u prahu (može samo sitni šećer) - 8 velikih kašika.

Proces pravljenja puter kreme

Uljna krema za špric se iznenađujuće brzo i lako pravi. Za početak, trebali biste ga unaprijed izvaditi iz hladnjaka i pričekati da potpuno omekša. Zatim se ulje mora staviti u blender i snažno umutiti (najvećom brzinom), postepeno dodavajući prah ili šećer.

Kao rezultat opisanih radnji, trebali biste dobiti bujnu i prozračnu kremu za ukrašavanje kolača iz šprica. Inače, pogodan je i kao podloga za mastiku.

Ako trebate dobiti raznobojnu kremu, onda je prvo treba podijeliti na dijelove, a zatim pomiješati s bojom za hranu. U nedostatku takvog, možete koristiti čokoladnu glazuru, sok od šargarepe ili cvekle itd.

Pravljenje proteinske kreme

Za ukrašavanje kolača iz šprica, drži oblik lošije od ulja. Ali ako pokušate, onda takvom masom možete originalno ukrasiti bočne dijelove deserta, kao i napraviti reljefnu ivicu.

Dakle, potrebno nam je:

• bjelanjci - od 4 velika jaja;
• fini šećer - puna čaša (može i malo više);
• limunov sok - par kapi.

Priprema hrane

Pravi se jednostavno i lako kao ulje. Prvo pažljivo odvojite bjelanjke od žumanaca, a zatim ih stavite na neko vrijeme u frižider. Nakon ¼ sata proizvod se mora izvaditi, staviti u duboku posudu, prethodno podmazanu limunovim sokom, i početi tući. Ovaj postupak se može izvesti na tri različita načina:

Prva opcija je najpouzdanija. Ručnom metlicom možete napraviti prilično mekanu i stabilnu proteinsku masu koja će dobro držati oblik. Međutim, glavni nedostatak ove metode je u tome što je pri mućenju proteina potreban veliki fizički napor.

Što se tiče miksera i blendera, sa njima možete dobiti i stabilnu pjenu. Iako će vam za to trebati prilično moćni uređaji s velikim brojem okretaja u minuti.

Način kuhanja

Nakon što se bjelanjci ohlade, treba ih odmah početi umutiti. Preporučljivo je to učiniti brzo. Povremeno se proizvodu mora dodati šećer. Štaviše, što je više, to će krema biti veličanstvenija i stabilnija.

Posebno treba napomenuti da je za pripremu proteinske mase potrebno koristiti granulirani šećer, a ne prah. Uostalom, posljednji sastojak se brzo topi i čini kremu tečnijom, što uopće nije prikladno za ukrašavanje torte.

za tortu

Ako se odlučite napraviti čokoladnu tortu, onda će ganache poslužiti kao ukras. Da biste pripremili tako neobičnu kremu, trebali biste kupiti:

kuvanje ganachea

Da biste napravili čokoladnu kremu za ukrašavanje domaćeg deserta, u veću posudu sipajte gustu pavlaku, a zatim je zagrijte do najjačeg stepena, ali ne prokuhajte. Zatim, na mliječni proizvod, morate staviti čokoladu i puter izlomljen na kriške. Preporučuje se zagrijavanje ovih komponenti dok se potpuno ne rastopi. Zaključno, dobijenu smjesu treba skinuti sa šporeta, ohladiti i ostaviti u frižideru 4 sata (najbolje preko noći).

Nakon što prođe navedeno vrijeme, kremu je potrebno ukloniti, držati na sobnoj temperaturi oko 10 minuta, a zatim nastaviti s ukrašavanjem domaćeg deserta.

Prijemi i tehnike ukrašavanja torti

Postoji mnogo trikova i tehnika kojima možete ukrasiti bilo koji desert. Najpopularnija među modernim domaćicama je kulinarska šprica. Veoma je jednostavan za upotrebu i nije skup. Za ukrašavanje domaće torte potrebno je samo napuniti posudu odabranom kremom (uljem, proteinima, čokoladom itd.), a zatim iscijediti formiranu poslasticu na površinu. Ako trebate dobiti originalni crtež (na primjer, cvijeće, latice itd.), Tada možete koristiti posebne mlaznice koje su obično uključene u komplet.

Kao što vidite, ukrašavanje torte uz pomoć je prilično jednostavno. Ali ako trebate pokriti desert složenijim figurama, onda za to preporučujemo korištenje ne kreme, već mastike ili proteinske karamele. Napraviti ih kod kuće je lako i jednostavno. Da biste to učinili, samo trebate strogo slijediti sve zahtjeve recepta i imati kreativnu maštu.

Sažimanje

Sada znate koje su kreme prikladne za lijepo ukrašavanje domaće torte ili kolača. Ako nemate špric, umjesto toga možete koristiti običan kancelarijski papir. Od njega treba napraviti vrećicu malih veličina, a zatim odrezati vrh željene debljine i oblika. S takvim uređajem sigurno ćete dobiti iste originalne deserte kao i sa posebnim konditorskim špricem.

Prvi korak je da pripremite samu kremu i obojite je u željene boje. Za našu kremu od putera bilo je potrebno umutiti 250 grama mekog putera dok ne pobijeli, pa u porcijama, bez zaustavljanja miksera, dodati tri šolje prosijanog šećera u prahu i uliti sa par kašika mlijeka.

Nakon bojanja porcije kreme rasporedite ih u slastičarske kese, a ako nema slastičarskih kesa, onda će poslužiti jednostavne čvrste vrećice sa patent zatvaračem.

Odabrani konditorski proizvod, bilo da se radi o torti, torti, kolaču ili kolaču, također je prekriven slojem kreme, čokolade ili šećerne glazure u kontrastnoj boji u odnosu na odabrani dekor.

Kada su sve pripremne radnje završene, možete početi vježbati. Ne biste trebali očekivati ​​posebnu raznolikost od dekora bez posebnih mlaznica, ali sasvim je moguće reproducirati klasično cvijeće i kremaste latice.

Za prve sićušne cvjetove, ugurajte vrh vrećice i preklopite okomito.

Sa krajem vrećice okomito na površinu područja koje treba ukrasiti, počnite nanositi male porcije kreme, rotirajući desert tako da se latice preklapaju jedna s drugom, sjedinjujući se u cijeli cvijet. Brzo dozirajte dijelove kreme i prekidajte ih oštrim pokretima. U sredinu cvijeta nakapajte malo kreme druge boje ili stavite okrugli slatkiš, imitirajući posudu.

Takve krizanteme nisu teže, ali zahtijevaju više vremena. Odrežite ugao vrećice za pecivo kao što je prikazano na dijagramu.

Postavite vreću odrezanom stranom prema dolje pod uglom od 45 stepeni u odnosu na površinu. Nanesite malu količinu kreme, a zatim povucite vrećicu nazad.

Sada su najklasičniji krem ​​dekor ruže. Najlakše ih je napraviti. Kraj vrećice se presavija i seče na isti način kao i u prvom slučaju, ali umjesto rezova sa obje strane potrebno ih je napraviti sa četiri strane, ponovo ispraviti i ponovo presavinuti kraj u drugom smjeru. Rezovi moraju biti što ujednačeniji.

Držite vrećicu okomito i rotirajte predmet koji želite ukrasiti dok ne dobijete željenu veličinu pupoljaka. Došavši do sredine pupoljka, podignite vrećicu oštrim pokretom.

Moderne vrećice za pecivo predstavljene u internetskoj trgovini Tortlandia vrlo su izdržljive i praktične. Za one koji ne žele da troše vrijeme na pranje alata od kreme, kreirane su vrećice za jednokratnu upotrebu. Proizvodi za višekratnu upotrebu mogu se prati i ponovo koristiti.

Različite mlaznice vam omogućavaju da kreirate izuzetne uzorke različitih veličina. Da biste ukrasili konditorski proizvod ružama, trebat će vam:

• slastičarska vreća,
• okrugla mala mlaznica,
• mlaznica sa ravnim vrhom.

Kako odabrati mlaznicu za vreću za pecivo

Samo 5-6 mlaznica različitih oblika i veličina omogućavaju stvaranje raznih kremastih cvjetova. Slastičaru koji ukrašava torte može se preporučiti da kupi:

• okrugle mlaznice- male i srednje (velike se koriste za oblikovanje eklera, profiterola i choux peciva);
• ravne mlaznice- uz pomoć malih zgodno je stvoriti latice krizantema, srednje i velike su pogodne za ukrašavanje kolača s božurima i ružama.

Kako napraviti kremu za ukrašavanje torte

Najbolja opcija je uljna krema. Lako se kuva, lako poprima željeni oblik, a dobro ga drži.

Za pripremu kreme od putera potrebno je uzeti:

• 250 g putera,
• 3 šolje šećera u prahu
• 1-2 kašike mleka
• boja za hranu (ako je potrebno).

Navedene sastojke mutite mikserom, na srednjoj brzini, 5 minuta. Korisno je zapamtiti da je na sobnoj temperaturi uljna krema plastičnija, ima ugodan sjaj, ali lako gubi svoj reljefni oblik i pluta. Ohlađena krema ima mat nijansu, gušća je i dobro drži oblik.

Da bi slastica bila svijetla, upotrijebite nekoliko vrećica za pecivo, napunite ih kremom različitih nijansi. Najbolje izgledaju kontrastne boje.

Pravljenje krem ​​ruža

Da biste započeli ukrašavanje torte, morate staviti odabranu mlaznicu i napuniti slastičarsku vrećicu kremom. Preporučljivo je držati mlaznicu lijevom rukom, a desnom istisnuti kremu iz vrećice.

Princip stvaranja ruže je sljedeći: središnji dio je napravljen pomoću okrugle mlaznice - ovo je mali "stupac" kreme koji će okruživati ​​latice. Zatim se mlaznica mijenja u ravnu i krema se lagano istiskuje kružnim pokretima, stvarajući laticu. Latice su uzdužne i preklapaju se. Da biste stvorili prekrasan simetrični cvijet, prikladno je postaviti tortu na rotirajući krug slastičarstva i rotirati proizvod dok istiskujete latice.

Postoji još jedna metoda nanošenja uzorka od kreme. Možete uzeti kvadratni komad keksa prema veličini budućeg cvijeta. Krema se istiskuje na površinu biskvita dok se ne dobije ruža. Biskvit sa krem ​​cvijetom staviti u hladnjak na nekoliko minuta da se stegne, a zatim viljuškom skinuti ukras i premjestiti ga na tortu.

Mali trikovi

Prilikom odabira slastičarske vrećice za ukrašavanje kolača krem ​​ružama, obratite pažnju na sljedeće detalje.

• Zategnutost. Krema se istiskuje iz vrećice pod pritiskom. To znači da ako su otvori na tekstilu preveliki, krema će prodrijeti kroz njih. Ako je vrećica napravljena od polimernog materijala, krema može iscuriti kroz zatvarač ili labav spoj između vrećice i vrha. Stoga je važno provjeriti nepropusnost proizvoda.
• Oblik i volumen . Najprikladniji je konusni model, koji se širi prema gore. To vam omogućava da brzo rasporedite sadržaj u vrećicu pomoću žlice.

Mnogo je konditorskih proizvoda koje je teško zamisliti bez kremastih ukrasa. Kolači, kolači, beze, kolačići, profiteroli, cupcakes bez zamršenih kremastih uzoraka su dosadni i izgledaju vrlo neukusno, čak i ako imaju zadivljujući ukus i primamljivu aromu.

Da bi vaša kulinarska remek-djela zadivila vašu porodicu i goste ne samo ukusnim ukusom, već i estetskim izgledom, samo trebate savladati tehniku ​​ukrašavanja peciva kremom. Da biste to učinili, morate nabaviti posebne alate - špric za pecivo ili vrećicu s mlaznicama, bez kojih ne može ni jedan slastičar.

Možete slobodno kupiti ove fabrički napravljene alate, a možete i sami napraviti vreću za cijevi, jer je to prilično jednostavno. Mogućnost izrade takvog dizajna korištenjem improviziranih materijala može vam biti korisna ako ste radije koristili špric, a vaš vjerni kuhinjski pomoćnik iznenada nije uspio, a nema vremena ili je preskupo da ga obnovite.

Domaći uređaj u hitnim slučajevima jednostavno će spasiti dan.

Uostalom, može se napraviti za nekoliko minuta od plastične vrećice ili debelog papira. Istina, bit će za jednokratnu upotrebu, ali ga neće trebati prati, a možete ga napuniti gotovo bilo kojom kremastom smjesom.

Po želji možete napraviti slastičarsku pletenu vrećicu za višekratnu upotrebu. Biće jači i prostraniji. Vrlo je zgodno koristiti proizvode od vodoodbojnih materijala na bazi tkanine. Takve uređaje treba temeljito oprati, a pamučne se mogu prokuhati i glačati radi dezinfekcije.

• plasticna kesa
• papirne kese
• torba od tkanine
• Mlaznice za plastične boce
• Savjeti za slastičare početnike
• Recenzije i komentari

Da biste ga napravili, potrebna vam je samo torba (po mogućnosti od debelog polietilena, na primjer, od mlijeka, ili s patent zatvaračem) i makaze. Napunite vrećicu kremom, odrežite ugao odgovarajuće veličine (o tome će ovisiti debljina trake ocijeđene kreme) i pređite na umjetničko ukrašavanje pečenja.

papirne kese

Za tako jednostavnu spravu potreban vam je samo komad papira za pečenje, voštanog papira ili pergament papira odgovarajuće veličine. Proces izrade je sljedeći: iz papira izrežite kvadrat ili trokut i savijte ga u konusni oblik.

Između slojeva papira ne sme biti praznina u koje krema može da prodre. Savijte rubove baze konusa da popravite strukturu. Nakon toga napunite kremom i odrežite kut. Na debelom papiru možete izrezati kovrčavu ivicu ugla. On može djelomično zamijeniti mlaznicu.

Možete napraviti i torbu za pecivo sa mlaznicama uradi sam. Da biste to učinili, odrežite vrat obične plastične boce, odmaknuvši se nekoliko milimetara ispod navoja, i pričvrstite ga na vrećicu ljepljivom trakom (s vanjske strane).

Kremu napredujte do mlaznice i usmjeravajući tok kreme, ukrasite desert.

torba od tkanine

Možete ga kupiti gotovog, ali je lako sašiti torbu za pecivo vlastitim rukama. Prilikom odabira tkanine provjerite da li se lako pere. Bolje je odabrati bijelu, ali ako želite sašiti proizvod od obojenog materijala, pazite da se ne linja. Gusta tikovina je savršena - izdržljiva je, prirodna i može se dezinficirati visokim temperaturama.

Od tkanine izrežite trougao (jednakokraki), sašijte 2 stranice čiji vrh se izrezuje na veličinu mlaznica na koje ćete ga staviti. Obradite (ugurajte) šavove duž ruba konusa. Šavovi duž strukture trebaju biti s vanjske strane, tako da ih ne treba ispirati sa kreme.

Mlaznice za plastične boce

Koristeći čepove od plastičnih boca, možete napraviti razne kovrčave mlaznice za bilo koju vrećicu na koju je pričvršćen vrat iste boce. Da biste to učinili, pored spomenutog kapaciteta, morate se naoružati nožem s oštrim krajem i markerom.

Nacrtajte obris predložene rupe na poklopcu, a zatim nožem izrežite figuru tačno duž obrisa. Najjednostavnije varijante crteža - zvijezde, pahulje, krune - daju prekrasne obrise krem ​​trake. Obradivši nekoliko poklopaca na ovaj način, već ćete dobiti cijeli set izmjenjivih mlaznica s rupama različitih konfiguracija i veličina!

Iglom i koncem možete pričvrstiti vrat boce na pletenu vreću.

Da biste to učinili, odrežite vrat malo ispod konca, napravite rupe za iglu i konac uz rub, kojim ćete ga prišiti na proizvod.

Na sličan način, male mlaznice se mogu napraviti i od čepova za boce s sprejom za nos. Bit će im zgodno obavljati delikatnije radove, primjenjivati ​​ažurne uzorke.

Pojednostavljuje proizvodnju čepa sa bravom, kao na bocama za mineralnu vodu za djecu ili sportiste. Zatvarač se lako skida sa čepa, a sam uzak otvor pogodan je za crtanje kremom.

Da biste lakše ukrašavali pečenje, a ukrase učinili urednijim i ljepšim, koristite sljedeće savjete za nanošenje kremastih uzoraka:

• pomoću slastičarske vrećice lijevom rukom pravite šare, a desnom je držite i istovremeno lagano stisnite;

• počnite vježbati s jednostavnim crtežima;
• kao "crte", prvo koristite zvjezdice i tačke;
• za nanošenje tačaka, uzmite okruglu mlaznicu, istisnite tačku i brzo lagano podignite vrećicu u okomit položaj, prestajući vršiti pritisak na nju;
• napravite zvjezdice na isti način, samo s kovrčavom mlaznicom;
• tako da ruka ne drhti od napetosti, lijevu ruku postavite pod desnu kao oslonac;
• kada nanosite male šare ili natpise, držite mlaznicu blizu površine za pečenje.

Kućno pečenje nije samo zanimljiva zabava, već i vrlo relevantan hobi, s obzirom na to da moderna konditorska industrija ne koristi uvijek prirodne sastojke, visokokvalitetne sigurne masti, a da ne spominjemo raširenu upotrebu boja, konzervansa i drugih hemikalija.

Stoga, ako imate barem malo slobodnog vremena, nemojte požaliti i odvojite sat vremena kako biste pronašli jednostavan i brz recept za ukusna domaća peciva. Uostalom, sada ih ima puno na internetu - za svačiji ukus - od tradicionalnih provjerenih "bakinih" recepata do modernih, gurmanskih ili egzotičnih deserta.

Evo, na primjer, recepta za popularne eklere:

• prokuhajte čašu vode, malo posolite, dodajte maslac (150 g) i sve ponovo prokuhajte, postepeno dodajte čašu brašna, stalno miješajte i nakon ključanja isključite plin;
  umutiti 4 jaja, mikserom uštedeti vreme, dodati oko četvrtinu zapremine u testo i dobro promešati, pa postepeno na isti način dodavati i ostatak jaja, dok testo ne postane gusto;
• testo iz kese za pecivo u grudvicama istisnuti na lim za pečenje obložen papirom i peći kolače u rerni na 200 stepeni - 25 minuta, pa još 170-180 stepeni 10 minuta;
  Pripremite običnu kremu (ili šta god želite, možete koristiti šlag) i njome punite eklere koristeći slastičarsku vreću.

Pripremite tako divnu poslasticu od svježih, prirodnih proizvoda za svoju djecu, a njihovo sačuvano zdravlje bit će nagrada za vaš trud. A kako bi bili spremniji da daju prednost maminom pecivu u odnosu na kupovno, ukrasite svoje deserte uz pomoć gore opisanih jednostavnih uređaja.

Sa iskustvom, počet ćete stvarati uzorke koji će nadmašiti rad profesionalnih slastičara i iznenaditi najsofisticiranije goste.

Kada pečemo tortu ili kolač, razmišljamo o tome kako ga najbolje ukrasiti. Možete ga samo preliti glazurom ili ukrasiti oslikanim cvijećem, šarama i laticama. Da biste kreirali složene uzorke kreme ili paste, trebat će vam vreća za provod.

Ali šta učiniti ako takve vrećice nema pri ruci, a kolače trebate ukrasiti kremom ili napraviti rozete od tijesta za kekse. Ne očajavajte, možete napraviti slastičarsku vrećicu vlastitim rukama od improviziranih materijala.

DIY slastičarska vrećica od plastične boce i plastične vrećice

Da biste napravili izrezbarene šare od kreme, potrebno je da se masa istisne iz vrećice sa urezanim vrhom. Mora biti čvrsta i izdržati svaki pritisak na njega, inače uzorak neće funkcionirati. U te svrhe koristi se plastična boca.

Trebat će vam sljedeći materijali: plastična boca, mala čista plastična vrećica, marker, makaze i nož.

Faza 1

Izmjerite 4-5 cm od vrha boce i označite. Napravite nekoliko oznaka i povežite ih jednom linijom.

Faza 2

Odvrnite čep i uklonite unutrašnji silikonski sloj s njega, koji se nalazi u svakom poklopcu.

Faza 3

Napravite rupu u poklopcu prečnika približno 0,5-0,7 mm.

Faza 4

Na silikonskom sloju koji ste izvadili iz poklopca sa markerom u sredini nacrtajte uzorak koji želite da dobijete. Pomoću klerikalnog noža izrežite uzorak duž konture. Nemojte suzdržavati svoje fantazije, jer od onoga što napravite, ovo će biti uzorak.

Faza 5

Vratite silikonski sloj u poklopac. Još jednom temeljno operite vrat i čep boce od plastičnih krhotina i prašine.

Faza 6

Odrežite jedan ugao vrećice za 2 cm, stavite ga na konac i zavrnite čep tako da vrećica bude ojačana između čepa i konca grla boce. Ako torbu loše popravite, boca neće izdržati i nećete moći raditi s takvom torbom.

Postoji još jedna opcija, kako drugačije možete pričvrstiti torbu i vrat boce. Umetnite paket u njega. Provucite izrezani ugao vrećice u vrat, ubacite ga sa strane izrezanog dijela i uklonite ga s vrata. Zašrafite rubove vrećice na navoje i zavrnite poklopac.

Drugim riječima, vrat boce će se staviti na izrezani ugao pakovanja, a ivice odsečenog ugla pakovanja će biti okrenute i fiksirane uvrnutim čepom. Dakle, dobili ste slastičarsku vreću vlastitim rukama. Krema za tortu ili testo za kolače stavlja se u kesu, i istisne se kroz poklopac, dobijajući oblik uzorka koji ste smislili i izrezali.

Možete napraviti nekoliko izmjenjivih poklopaca s različitim uzorcima unutra. Pakovanje u kojem se nalazi masa je za jednokratnu upotrebu i baca se odmah nakon upotrebe. Sljedeći put će vam trebati nova torba.

Na isti način možete koristiti bocu sa izduženim poklopcem za lakše piće.

Može se koristiti kao neka vrsta uzorka, nositi ga na istom vratu ako se konac poklapa.

Takođe, rupa na čepu boce može biti proširena do 1,5 cm u prečniku, dok šara na silikonskom sloju može biti veća i složenija.

DIY kesa za pecivo od papira

Za ovu vrstu slastičarskih vreća trebat će vam list čvrstog vodootpornog papira i makaze. List pergamentnog papira je savršen za pečenje.

Faza 1

Napravite ravnomjeran kvadrat od lista i presavijte ga na pola ukoso ili od ugla do ugla.

Faza 2

Dobijeni trokut položite tako da gleda pod pravim kutom prema gore, a presavijenim dijelom prema vama.

Dva oštra ugla nalaze se sa strane.

Faza 3

Sada ga zarolajte lijevkom. Slika ispod pokazuje kako pravilno valjati.

Faza 4

Gornji rubovi mogu ometati rad sa konditorskim proizvodima, pa se presavijaju ili odrežu.

Nakon punjenja vrećice sadržajem, ivice (ako ih niste odsjekli) možete umotati prema unutra ili uvijati u spiralu. U drugoj opciji, istiskivanje sadržaja paketa bit će mnogo praktičnije.

Faza 5

Izrežite presavijeni ugao dijagonalno ili mu dajte prekrasan uzorak zvijezde ili valova.

Vreća za pecivo uradi sam je spremna. Jednokratna je, pa se na kraju rada baca u smeće.

Takva vrećica od papira savršena je za rad s nježnom teksturom kreme ili paste. Za gusto tijesto koristite slastičarsku vreću od tvrđeg materijala.

DIY slastičarska vrećica iz plastične vrećice

Da biste napravili takvu vrećicu, potrebna vam je gusta plastična vrećica. Što se tiče gustoće, prilično je prikladan celofan, od kojeg se izrađuje rukav za pečenje proizvoda u pećnici ili datoteka za dokumente.

Opcija 1

Celofanska krpa je presavijena lijevom, kao u prethodnoj verziji papirne vrećice za pecivo. Oštar ugao je izrezan u obliku uzorka ili polukružne rupe.

Opcija 2

Možete ga koristiti i sa vrećicom u koju se stavlja krema, a zatim umotajte lijevom. U tom slučaju, rezultirajući oštar kut pažljivo se reže škarama, kroz koje će se sadržaj istisnuti na pripremljenu površinu.

DIY slastičarska vrećica od fragmenta rabljene aluminijske limenke

Kao materijali za ovu vrstu slastičarskih vreća trebat će vam: korištena aluminijska limenka za piće, jaka plastična vrećica i ljepljiva traka.

Faza 1

Operite aluminijumsku limenku od ostataka pića i prašine i isecite je na komade. Odrežite od njega gornji i donji dio, ostavljajući sredinu u obliku prstena sa stijenki tegle. Prerežite prsten po dužini. Dakle, imate metalni lim od tankog aluminijuma.

Faza 2

Presavijte metalni lim u lijevak i pričvrstite vanjsku ivicu trakom.

Faza 3

Izrežite uski rub lijevka sa nazubljenim zupcima u obliku zvjezdice ili drugog uzorka koji vam se sviđa.

Faza 4

Odrežite kut plastične vrećice makazama.

Što se tiče ugla, izrez ne bi trebao porasti više od 2 cm.

Faza 5

Umetnite metalnu mlaznicu u vrećicu tako da se zaključa i ne izvlači kroz ovu rupu.

Konditorska vrećica "uradi sam" iz fragmenta aluminijske limenke je spremna. Možete ga napuniti tijestom ili kremom i baciti se na posao.

Kako ukrasiti tortu sa špricem za pecivo

Da li ste savladali tešku umjetnost pečenja ukusnih kolača? Vrijeme je da naučite kako ih ukrasiti. Da bi vaša poslastica izgledala savršeno, koristite poseban špric. Uz pomoć mlaznica koje su pričvršćene za njega, možete napraviti čitav niz ukrasa - od izvrsnog pletenja slova do bujnih košara za cvijeće.

Uputstvo

1. Dozvoljeno je ukrašavanje torte cvijećem, listovima, bordurama, figuricama, ornamentima ili natpisima. Svi ovi ukrasi se lako izvode konditorskim špricem sa setom mlaznica. U kompletu se obično stavlja od 4 do 10 različitih savjeta. Što su veće, veće su vaše vjerovatnoće.

2. Prije početka rada pripremite kremu, šlag ili masu za crtanje. Za dekoraciju je pogodna bilo koja krema - kremasta, masna, proteinska ili kremasta. Može se bojiti prehrambenim bojama ili sokovima od voća i povrća.

3. Razmislite o dizajnu torte, odnosno nacrtajte sve ukrasne elemente na papiru. Ako je torta već pečena, pogledajte okolo - možda ćete morati da kamuflirate neka područja.

4. Pokrijte tortu specijalnom mastikom, glazurom ili kremom. Sve pažljivo poravnajte nožem. Stranice torte možete posuti mrvicama biskvita ili orašastih plodova ili rendanom čokoladom. Imajte na umu da se kremasti ukrasi dobro drže samo na glatkoj horizontalnoj površini. Prije ukrašavanja torte kremom ostavite da se premaz malo osuši.

5. Pomoću kašičice napunite špric kremom? volumen. Čvrsto nanesite kremu kako se ne bi stvorile šupljine u tikvici šprica, naprotiv, vaš crtež može biti oštećen.

6. Prije nego počnete ukrašavati tortu, napravite uzorke na tanjiru.

Prekrasni obrubi poput nabora koji obično obrubljuju rub torte napravljeni su uz pomoć zakošene mlaznice. Mlaznica s klinastim rezom neophodna je za prikazivanje svih vrsta listova. Slova i šare crtaju se kornetom sa čvrstim ravnim vrhom. Pa vrhovi sa zupcima formiraju kremu u obliku cvjetića i zvijezda.Veličina nakita se može mijenjati pritiskom na klip šprica. Pomicanjem ruke u valovima i promjenom kuta uređaja možete napraviti različite ukrase sa istom mlaznicom.

7. Uzmite iglu za pletenje ili ogromnu iglu i označite siluete uzorka na torti. Za veću udobnost, držite špric objema rukama. Lagano vozite vrhom, podešavajući njegov nagib i pritisak. Prilikom nanošenja malih dizajna, držite špric blizu površine torte, radeći sa ogromnim motivima, podignite špric više.

8. Nakon završetka izvlačenja, zaustavite pritisak na klip i napravite oštar pokret s krajem šprica od sebe duž crteža. Tada će mali jezik, nastao nakon odvajanja kreme, ležati neprimjetno.

Bilješka!
Nakon rada sa štrcaljkom, dobro je isperite u vrućoj vodi. Ne zaboravite isprati sve korištene mlaznice.

Koristan savjet
Imajte na umu da reljef nakita uvelike ovisi o dizajnu kreme. Što je kremasta masa gušća, dekor će biti šareniji. Previše nježna ili izuzetno tečna masa može se zamutiti.

Ako ste slastičar početnik, trebali biste imati ideju o tome koji vam alati i oprema mogu zatrebati. Pozivamo vas da se upoznate sa pregledom poslastičarskih alata i pribora za ukrašavanje. Naravno, u ovom pregledu nije predstavljena sva postojeća konditorska oprema, ali ćete se u njoj upoznati sa skupom osnovnih.

1.

Osnovni alati i pribor za pečenje.

Postoje predmeti koji moraju biti prisutni u kuhinji ako domaćica voli pečenje.

1.1 Merne čaše i kašike.

Na primjer ove:

1.1.1 Ili ovaj set mjernog pribora:

1.3 Sito. Uobičajena ili zgodna verzija u obliku šalice.

1.4 Ručna metlica. Čak i ako imate samostojeći mikser ili procesor za hranu, dobra je ideja da ga imate kada vam je potrebno posebno nježno mućenje ili miješanje sastojaka.

1.5 Posude za miješanje sastojaka. Na primjer ove:

1.6 Blender za seckano testo

1.7 Četke. Sa običnim vlaknima ili silikonom.

1.8 Rende za guljenje citrusa.

1.9 Spatula.

1.10 Oblici (izbori) za formiranje kolačića ili izrezivanje raznih oblika iz tijesta.

1.11 Nož za rad sa tijestom. Koriste se i za rad s marcipanom i šećerom.

1.12 posuđe za pečenje:

1.12.1 Forme za torte i tartlete.

1.12.2 Tacne.

1.12.3 Setovi kalupa za pečenje višeslojnih kolača.

1.12.4 Split kalupi.

1.12.5 Kalupi za kolače i mafine

1.13 Rešetka. Na njemu se hladi gotova peciva.

1.14 Velika lopatica za tortu ili kolače.

2. Osnovni alati za rad sa kremama i pribor za ukrašavanje slastičarskom vrećom

Prije nego što počnete s ukrašavanjem, morate kupiti posebne alate. Nisu sve dole navedene stavke potrebne. Možete nabaviti najpotrebnije, a zatim postepeno povećavati kolekciju svog poslastičarskog alata.

2.1 Pravilo je jednostavno i sa reljefnim rubovima.

2.2 Strugalice, obične i sa podignutim ivicama.

2.2.1 Strugalica za pisanje. Sami kreirate reljef odabirom elemenata u jednom ili drugom redu.

2.3 Okrugli i kvadratni gramofoni.

2.4 Konditorska lopatica.

2.5 Vreće za pecivo i mlaznice.

2.6 Konditorski ekser, papir i alat za prenošenje ukrasa sa nokta na tortu. Koristi se za izradu cvijeća pomoću slastičarske vrećice.

2.7 Kontejneri za držanje kesa za pecivo.

2.8 Označena prostirka za stvaranje simetričnih, preciznih i ujednačenih ukrasa.

2.9 Četke, za rad sa bojama. Obične akvarele će takođe biti dobre.

3. Uređaji za rad sa mastikom, marcipanom i šećerom

3.1 Oklagija za mastiku. Tu su i teksturirane oklagije za nanošenje raznih ukrasa i tekstura.

3.2 Uređaj za glačanje fondana, marcipana ili šećernog fondana na torti.

3.3 Silikonska prostirka sa oznakama za razvlačenje mastike i marcipana

3.4 Oklagija sa prstenovima za valjanje marcipana ili mastike na određenu debljinu.

3.5 Rezači (izbori) za izrezivanje dijelova od mastike. Na primjer, cvjetni elementi.

3.6 Stogovi (posebni alati) za modeliranje od mastike, šećerne peciva i marcipana.

3.7 Klipovi za izradu ukrasnih elemenata od mastike ili marcipana. Na primjer, ovo, u obliku lista:

3.8 Uređaji za modeliranje i davanje cvijeća prirodnog oblika.

4. Pomoćni materijali i oprema.

4.1 Tučki i prašnici, kao i ukrasna žica.

4.2 Stalci za gotove kolače.

4.3 Organizatori za skladištenje konditorskih pribora i alata.

4.4 Šablone za ukrašavanje peciva.

Korištenje kreme od maslaca za tortu zanimljiv je i ujedno jednostavan, a što je najvažnije pristupačan način ukrašavanja pečenog proizvoda. Može biti torta, petit four ili cela torta.

Pravljenje kreme od putera kod kuće je više nego jednostavno i ne zahtijeva puno vremena i truda! Ne morate biti izvanredan kuhar ili slastičar. Tajna ovakvih krema je visokokvalitetan puter s visokim udjelom masti i ispravnim omjerima uzetih proizvoda.

Italijanski krem ​​na proteinima i puteru

Koji proizvodi su potrebni:

• bjelanjak - 100 ml;
• granulirani šećer ili prah - 200 g;
• prokuvana ili filtrirana voda - 40-50 ml;
• limunska kiselina - prstohvat;
• puter (82% masti) - 200 g.

Svaka proteinsko-uljna krema ima laganu, poroznu, nježnu teksturu i vrlo je atraktivnog izgleda svojom snježnom bjelinom. Dakle, kako korak po korak skuhati puter kremu za ukrašavanje torti i kolača sa pilećim bjelanjcima?

Koraci kuhanja:

1. Prvo treba da napravite slatki sirup. Pomiješajte šećer, kuhanu vodu i limunsku kiselinu. Kuhajte. Kuhajte smjesu dok se na površini aktivno ne formira masa mjehurića. Profesionalni kuhari koriste poseban termometar - za ovaj sirup prikladna bi temperatura od 120 ° C. Izmiksajte sirup i ostavite da se ohladi.
2. Bjelanjke (100 ml odgovara tri C0 jaja) sipajte u posudu za miješanje. Ovdje možete koristiti jedan trik - u proteine ​​dodajte 1-2 g obične krupne soli. Zatim umutite bjelanca dok ne dobijete gustu bijelu pjenu.
3. Daljnja radnja će biti sljedeća - nastavljajući da mutite pjenu, dodajte joj malo sirupa kašikom ili sipajte u mlaz. Mučenje u isto vrijeme je bolje pri maloj brzini. Inače će sve okolo biti u malim kapima šećernog sirupa. Sada morate tući dok se ne zbije.
4. Sljedeći korak je dodavanje putera. Veoma je važno da bude dobro omekšana. Zatim ga malo umutite ručnom pjenjačom za sjaj. Još jedna važna stvar - proteini i puter svakako moraju biti bolji od sobne temperature. Ako ovi zahtjevi nisu ispunjeni, krema neće djelovati.
5. Sada ponovo početnom brzinom mućenja dodajte ulje u nekoliko prolaza.
6. Nakon unošenja ulja, krema od putera za tortu mora se istući dok ne postane glatka.

Limunska kiselina daje masi tako besprijekornu bijelu boju. Ova komponenta važna za boju može se zamijeniti s nekoliko kapi svježe iscijeđenog soka od limuna.

Krema od takve pripreme ima jednu nijansu - da biste njome ukrasili tortu (na primjer biskvit), krema mora biti točno sobne temperature. Dakle, ako ste ga izvadili iz frižidera, ostavite da stoji na stolu pre upotrebe.

Proteinsko-uljna krema za ukrašavanje torte može se pripremiti želiran. Uzmite želatinu ili agaroid. Ove dvije supstance su slične, kao i njihova upotreba.

Ako pravite domaću tortu od puter kreme, dodajte joj vanilin šećer ili ekstrakt za ugodniji okus.

Brza pavlaka puter krem

Sastojci:

• pavlaka (po mogućnosti masna) - 100 g;
• granulirani šećer ili prah - 150 g;
• pavlaka (ili punomasno mlijeko) - 100 g;
• puter - 100 g.

Krema od kisele pavlake i putera za tortu bit će odličan ukras za domaću podlogu za biskvit. Ova vrsta kreme dobro oblikuje i drži nakit.

Koraci kuhanja:

1. Da bi krema od pavlake i putera bila bujna i lagana, proizvodi pripremljeni za nju moraju biti iste temperature. Bolje od sobe. U šerpi sa debelim dnom pomešajte puter, pavlaku i pavlaku. Malo umutiti dok ne postane glatko.
2. Dodajte granulirani šećer ili šećer u prahu i miješajte kašikom.
3. Umutiti do pjene na najvećem stepenu rotacije pjenjačom.

Ovo je možda najlakši recept za krem ​​tortu ikada. Na kraju mućenja dodajte kap ruma, stonog bijelog vina ili esencije po želji.

Samo nemojte uzimati konjak za ovo, krema će dobiti blago sivkastu nijansu.

Napomena za vlasnika

Mnoge domaćice početnike ne znaju koristiti kremu od putera za tortu, ali to je jednostavno. Da biste sve površine torte ili peciva ukrasili gustim slojem, morate uzeti meku kremu na sobnoj temperaturi. A ako trebate napraviti ukrase u obliku cvijeća, traka ili drugih reljefnih uzoraka, kremu je bolje ohladiti direktno u slastičarskoj vrećici ili špricu. Profesionalno ukrašavanje torte puter kremom, pogledajte na fotografiji.

Slojeviti cvjetni aranžman od kreme na torti može se napraviti pomoću raznih mlaznica za kese za pecivo i seta prehrambenih boja.

Dešava se da se pri vrlo kratkom čuvanju u frižideru na dnu uljne kreme pojavi sloj tečnosti. To je rezultat prejakog mućenja ili dodavanja vrlo rijetke smjese želatina. Moguće je popraviti ovaj kvar. Ocijedite tečnost, a u kremu dodajte još malo obavezno omekšalog putera. I tuci ponovo.

Vjerovatno najjednostavniji i najpristupačniji recept za kremu od putera je sa kondenzovanim mlijekom. Proizvodi potrebni za to su maslac i kondenzirano mlijeko, uzeti u jednakim omjerima. Ali ova verzija je veoma slatka! Stoga pokušajte ne pretjerati s kondenzovanim mlijekom. Uzgred, možete ga uzeti i iz prodavnice i domaće od punomasnog mleka sa šećerom.

Za ukrašavanje torte puter kremom u boji najpogodnije je dodati jedan ili dva prstohvata (u zavisnosti od intenziteta nijanse koju želite da dobijete) prehrambene boje prilikom mućenja. Za nijansu kremaste mase savršena je čokolada, kakao ili instant kafa, zagrijana u vodenom kupatilu.

Za vas više nije tajna kako napraviti kremu od putera za tortu. Možete odmah nanijeti kremu za ukrašavanje torte ili je malo ohladiti u frižideru. Na fotografiji ćete vidjeti primjere ukrašavanja torte kremom od maslaca.