Najjednostavnija salata od kineskog kupusa. Jednostavne salate od kineskog kupusa

Danas je salata od kineskog kupusa popularno jelo među poznavaocima zdrave hrane. Njene ljuljačke su pravo skladište zdravih supstanci. Nije tajna da danas liječnici širom svijeta ovu biljku nazivaju jednom od najkorisnijih i savjetuju da je jedete što češće.

Postoji mnogo recepata za salatu od kineskog kupusa. Kineski kupus ide uz gotovo sve proizvode. Jela, koja ga uključuju, uvijek izgledaju lijepo i zaista ukusno. Samo gledajući fotografiju salate od kineskog kupusa, počinjete to da shvaćate.

Prednosti kineskog kupusa

Kineski kupus, takođe poznat kao kupus zelene salate ili kineski kupus, je biljka koja se unakrsno oprašuje. Zahtijeva pažljivu i pažljivu njegu. Kao kultivisana biljka, ovaj kupus se prvi put pojavio u Kini u 5.-6. veku. n. e. Zatim je počeo da se uzgaja u mnogim drugim zemljama, kao što su Japan, Koreja, u zemljama Indokine. U Americi i Evropi počeo se uzgajati 70-ih godina, ali kod nas se to dogodilo sasvim nedavno.

Zašto je kineski kupus toliko cijenjen? Zašto su salate od kineskog kupusa tako ukusne, zdrave? Stvar je u tome što sadrži vitamine B6, B1, B12, B2, PP, U, A, C i K. Štaviše, u njegov sastav su uključene i organske kiseline, velika količina proteina i elemenata u tragovima. Zahvaljujući tome, jednostavna i ukusna salata, čiji je glavni sastojak kineski kupus, smatra se pravim izvorom energije i zdravlja za svaki organizam.

U medicini se koristi za prevenciju i liječenje čira na želucu, beri-beri, kardiovaskularnih bolesti, kao i za jačanje imuniteta. U stanju je da pročisti krv i odličan je dijetetski proizvod. Laktucin koji se nalazi u njemu može stimulirati metabolizam. Takođe normalizuje san, krvni pritisak i ima odličan umirujući efekat. Vjeruje se da je sok od kineskog kupusa vrlo koristan za gastritis.

Vrlo često se salata sa pekinškim kupusom priprema sa piletinom (pilećim prsima). Istovremeno, u takvoj salati kineski kupus idealno se kombinira i s dimljenom i običnom piletinom. To je stvar ukusa. Izbor sastojaka za takvu salatu je vrlo jednostavan. Koji je najčešći način pripreme takve salate? Uobičajeno je da se kuva salata sa kineskim kupusom sa šunkom, krastavcima, kukuruzom, ananasom, paradajzom, škampima, pa čak i kobasicom. A rakovi i grčke salate sa kineskim kupusom su generalno neverovatno ukusna jela. Ništa manje ukusna nije ni salata sa kineskim kupusom i cezar dresingom. U nastavku su 2 najpopularnija recepta za salatu od kineskog kupusa.

Salata od kineskog kupusa sa piletinom i ananasom

Sastojci:

Kineski kupus - 350 g
pileći file - 180 g
ananas iz konzerve - 1 konzerva
luk - 1 kom.
majonez - 3 kašike. kašike
sol - po ukusu

recept:

Skuvati pileći file. Zatim se mora ohladiti i iseći na male kockice.
Kineski kupus sitno nasjeckajte.
Ogulite luk i sitno ga isjeckajte.
Stavite sve sastojke u činiju za salatu - kineski kupus, pileći file i luk.
Ocijedite sirup od ananasa i dodajte u salatu.
Začinite salatu majonezom i sve dobro promiješajte.
Posolite po ukusu.

Salata od rakova sa kukuruzom i kineskim kupusom

Druga opcija kuhanja je jednostavna kao i prva, ali salata je neuporediva u ovoj izvedbi.

Sastojci:

Kineski kupus - pola glavice
štapići rakova - 100 g
kukuruz u konzervi - 1 konzerva
šunka - 100 g
pileće jaje - 4 kom
krastavac - 3 kom
majonez - 3 kašike. kašike
sol i biber - po ukusu

recept:

Kineski kupus sitno nasjeckajte.
Rakovice narežite na male komade.
U blago posoljenoj vodi skuvajte tvrdo kuvana jaja. Ostavite ih da se ohlade pa ih ogulite i isecite po želji.
Krastavac i šunku narežite na male kvadratiće.
Preklopite u posudu za salatu sve sastojke - kineski kupus, štapiće od rakova, jaja, krastavac i šunku.
Otvorite konzervu kukuruza iz konzerve, ocedite tečnost i dodajte kukuruz u salatu. Zatim sve dobro promešati.
Salata mora biti začinjena majonezom. Možete ga posoliti i popapriti po ukusu.

Posluživanje salate sa pekinškim kupusom može biti apsolutno bilo šta. Ovdje nema posebnih pravila. Odlično će izgledati i u zajedničkoj zdjeli za salatu i u porcioniranim zdjelicama. Ova salata će se sigurno svidjeti i ženama i muškarcima. Jelo je apsolutno win-win, vremenski testirano.

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Dolazeći iz Azije i brzo osvajajući cijeli svijet, kineski kupus ili petsai postao je česta komponenta hladnih jela. Nizak sadržaj kalorija, sposobnost dugog skladištenja, visoka dostupnost u smislu cijene i rasprostranjenosti, učinili su povrće rado viđenim gostom za svakim stolom. Kako od njega napraviti salate i kako ih začiniti?

Kako napraviti salatu od kineskog kupusa

Za hladna jela ovaj proizvod zbog svog ukusa često igra istu ulogu kao i zelje. Profesionalci govore kako pravilno napraviti petsai salatu:

Najbolji dodaci Pekingu, kako ga stručnjaci nazivaju među sobom, su plodovi mora, meso i sirevi bilo koje gustine i stepena ljutine / slanosti.
Salatu se preporučuje servirati pod istim azijskim dresingom, iako u punom smislu nije dresing: to je mješavina jabukovog sirćeta i soja sosa (po 1/2 kašičice), koji se koristi doslovno u kapima.
Prije rada, listovi kupusa mogu se kiseliti sirćetom.

Recepti za salatu od kineskog kupusa

Petsai se dobro slaže sa svime što se nalazi na polici frižidera. Najjednostavnija salata od pekinškog kupusa koju ne možete zabrljati - uvijek ispadne ukusna: svježi potrgani listovi, limunov sok, sjemenke susama, parmezan i krutoni. Među receptima o kojima se govori u nastavku, postoje iste ekspresne ideje, i složenije.

Sa pilećim prsima

Vrlo zanimljiv recept koji će se svidjeti ljubiteljima lijepih i hranjivih grickalica koje se mogu pretvoriti u potpuni obrok. Topla petsai salata od piletine dugo se kuha, ali samo zbog vremena utrošenog na kuvanje i naknadno prženje ptice. Ako trebate smanjiti kalorijski sadržaj salate, ispecite meso i uklonite majonez iz dresinga.

Sastojci:

pileći file - 200 g;
petsay - 350 g;
mrkva;
majonez - 2 kašike. l.;
maslinovo ulje;
sok od limuna - 1 kašika. l.;
začini, so.

Način kuhanja:

Skuvajte piletinu dok ne omekša, posolite vodu. Narežite na štapiće. Pržite ih na maslinovom ulju.
Listove kupusa natrgajte rukama, šargarepu naribajte na trakice. Ovome dodajte komade piletine.
Začinite mešavinom majoneza i limunovog soka, pospite začinima.

Sa štapićima od rakova

Većina domaćica predjela s morskim plodovima naziva klasikom svečanog stola: salata od petsaija i rakovih štapića jedna je od najpristupačnijih i najpopularnijih. Slatkast okus, suptilne slane note, srdačna baza - savršen je do najsitnijeg elementa. Poslužite jelo u porcijama, raspoređeno u staklene činije.

Sastojci:

mala vilica pekinškog kupusa;
štapići rakova - 190 g;
jaja 1 mačka. - 3 kom.;
bugarski žuti biber;
hrpa kopra;
nemasna pavlaka - 2 kašike. l.;
majonez - 2 kašike. l.;
mljeveni crni i bijeli biber - ukupno 1 kašičica;
čena belog luka.

Način kuhanja:

Listove kupusa, paprike, štapiće od rakova nasjeckajte.
Jaja pažljivo operite, prelijte hladnom vodom. Posolite je. Nakon ključanja kuvajte 7 minuta. Ohladite, utrljajte.
Potrgajte kopar rukama.
Umutiti pavlaku sa majonezom, dodati mlevenu papriku, rendani beli luk. Ovim sosom začinite salatu, ostavite da prokuha.

Sa dimljenom kobasicom

Trgovske kobasice, kobasice i drugi predstavnici odjela kobasica nikome ne ulijevaju povjerenje, ali kao element salate mogu se koristiti ako se dodaju vrlo malo. Stavite dosta povrća i nećete morati da brinete o bezbednosti hrane. Umjesto kobasice, možete uzeti salamu, i sami napraviti majonez.

Sastojci:

petsai - 1/3 kom.;
sirova dimljena kobasica - 190 g;
grašak iz konzerve - 100 g;
kiseli krastavci - 2 kom.;
bugarski biber;
majonez - 2 kašike. l.

Način kuhanja:

Kiseli krastavce narežite na krugove, a zatim svaki podijelite na četvrtine.
Papriku sitno iseckati, isto uraditi i sa listovima kupusa.
Narežite kobasicu na trakice.
Kombinirajte ove proizvode, postavljajući slojeve: kobasica, kupus, krastavac. Pobiberite na vrhu, pospite semenkama graška.
Napunite majonezom. Infuzirajte 10-15 minuta prije serviranja.

Sa krekerima

Klasični italijanski antipasti su uvek lagani, sa jarkom aromom i primesama maslinovog ulja sa začinskim biljem. Kao i ova ukusna salata sa petsaijem i krutonima, koja ne samo da će izgledati sjajno, već će i zadiviti svojim prijatnim ukusom, ako se svi dole navedeni koraci pravilno izvedu. Profesionalci ne savjetuju kupovinu krekera iz trgovine: okus će se promijeniti.

Sastojci:

Peking - 300 g;
cherry paradajz - 5-6 kom.;
Roquefort sir - 100 g;
bijeli kruh - 150 g;
mljevena paprika;
maslinovo ulje;
suvo bilje.

Način kuhanja:

Narežite veknu na kockice, pokapajte uljem, pospite paprikom. Pecite u plehu na 200 stepeni, povremeno okrećući.
Čeri paradajz prepolovite nožem, prerezanom stranom prema gore na lim za pečenje. Premažite maslinovim uljem, pospite začinskim biljem. Pecite na istoj temperaturi dok ne počnu da tamne oko ivica.
Sir režite slično kao krekeri.
Listove kupusa natrgajte, sjedinite sa ostalim sastojcima.
Napunite maslinovim uljem.

sa krastavcem

Ako tražite niskokalorično, visoko nutritivno jelo vrlo blagog okusa, pogledajte ovu salatu od pekineza i krastavca koja je gotova za nekoliko minuta. Zrna kukuruza mogu se uzimati smrznuta - sadrže manje šećera, ali će se morati termički obraditi. Profesionalci preporučuju da se to radi u suhom tiganju.

Sastojci:

glava Pekinga - 2/3 kom.;
kukuruz u konzervi - 100 g;
krastavac;
jabuka - 2 kom.;
morska sol;
Dijon senf - 1 kašičica;
maslinovo ulje - 1 kašičica

Način kuhanja:

Glavicu kupusa rastavite na listove, svaki izrežite tako da se dobiju male ploče.
Sipajte kukuruz na rešetku, pustite da tečnost ocedi.
Krastavac sa gulicom za povrće pretvoriti u tanke dugačke niti. Jabuke narendajte na krupno, ostavite oko 1/5 jedne - ovaj deo morate iseći na tanke kriške.
Položite tobogan proizvoda: kupus, "gnijezdo" od slamki krastavca, naribanu jabuku, kukuruz. Lagano promiješajte viljuškom odozdo prema gore i prema sredini.
Začiniti mješavinom ulja i senfa, posoliti, ukrasiti kriškama jabuke.

Sa dimljenom piletinom

Prelepo na fotografiji - ukusno u stvarnosti? Nije utopija, već jednostavna niskokalorična, ali izdašna salata s dimljenom piletinom i petsaijem! Ako ne volite grejpfrut, koristite crvene ili obične naranče: trebat će vam otprilike ista količina pulpe po težini. Za slaniji ukus preljevu možete dodati naribani bijeli luk ili čak malo rendanog đumbira.

Sastojci:

petsay - 400 g;
dimljena piletina (samo meso) - 200 g;
veza rukole - 1/2 kom.;
grejpfrut - 1/2 kom.;
maslinovo ulje.

Način kuhanja:

Piletinu narežite na kockice, listove kupusa na dugačke trake.
Rukolu potrgajte rukama.
Iscijedite krišku grejpa, zgnječite je s vlastitim sokom i maslinovim uljem - ovo je preljev.
Ostatak lišiti filma, izrezati na komade.
Sve sjediniti u činiji za salatu, začiniti.

Ovo ukusno jelo spremno je da ukrasi ne samo svečani sto - dostojno je da se posluži čak i kralju! Klasični Cezar sa pekingom i piletinom poznat je i voljen u cijelom svijetu, gurmani provjeravaju umijeće kuhara svakog novog restorana, bar jednom su ga napravile sve domaćice. Ova salata je neverovatno jednostavna. Ako još niste savladali ovu nauku, ovaj recept će vam pomoći da shvatite kako pravilno i ukusno kuhati Cezar.

Sastojci:

pileća prsa;
Kineski kupus - 370 g;
cherry paradajz - 4-5 kom.;
tvrdi sir - 190 g;
čena belog luka - 2 kom.;
bijeli kruh - 130 g;
maslinovo ulje - 3 žlice. l.;
jaje 2 kat.;
limun - 1/4 kom.;
tečni senf - 1 kašičica;
morska so - 1 kašičica

Način kuhanja:

Skuvati pileća prsa bez kože, iseći na kockice. Cherry paradajz - polovice.
Zgnječite čen belog luka, propržite na maslinovom ulju (2 supene kašike), izvadite. U to sipajte male kockice belog hleba. Mix.
Kada upiju ulje od bijelog luka, raspršite ga po plehu. Peći na 200 stepeni dok ne porumene.
Listove kupusa nasjeckajte, položite u tobogan. Na vrh stavite piletinu i paradajz.
Napravite preliv: naseckajte čen belog luka, izmrvite so. Sipajte senf, limunov sok. Dodati sirovo žumance, umutiti. Posljednje uvesti maslinovo ulje (1 žlica. L.).
Dobijenim sosom prelijte salatu, izmiješajte njene sastojke, pospite krutonima, naribanim sirom.

Sa lignjama

Plodovi mora uvijek čine jela posebnim, a ako za njih smislite zanimljiv umak, dobit ćete ekstravaganciju okusa. Ova salata od pekinških lignji to savršeno ilustruje. Bolje je ne uzimati konzerviranog morskog stanovnika - postoji velika vjerovatnoća da ćete sve uništiti. Ako se plašite da sami kuvate lignje, kupite kolutove sa oznakom "w/m".

Sastojci:

trupovi lignje - 3 kom.;
Kineski kupus mali;
prepelica jaja - 4 kom.;
majonez - 3 kašike. l.;
crvena jabuka - 1/2 kom.;
mlevene paprike - 1 kašičica;
kriška limuna;
krupna sol;
konzervirani zeleni grašak - 4 žlice. l.

Način kuhanja:

Ako imate kuhane lignje, možete preskočiti prvih nekoliko koraka. Sirove je potrebno termički obraditi: prokuvati vodu, dobro posoliti. Spustite 1 trup lignje, izvadite nakon 2 minute. Ponovite za ostatak.
Kada su sve lignje opečene, spustite ih zajedno na isto mjesto, ugasite vatru ispod tiganja, poklopite poklopcem. Sačekajte 5-7 minuta.
Izvadite gotove trupove, uklonite film sa svake. Narežite na kolutiće, na vrh iscijedite krišku limuna.
Skuvati prepeličja jaja (4-5 minuta), oguliti, iseći na četvrtine. Listove nasumično nasjeckajte. Jabuku narendajte na krupno. Pomiješajte ove proizvode.
Ovdje unesite kolutove lignje, dodajte zeleni grašak. Pobiberite, začinite majonezom.

Sa šunkom

Apsolutno nije dijetalna opcija zalogaja, ali vrlo zanimljiva zbog oblačenja i serviranja. Takva salata izgleda dobro na svečanom stolu, može se poslužiti s jednosložnim prilogom - kuhanom rižom, heljdom, tjesteninom. Šunka se lako zamjenjuje kuhanom kobasicom ili slaninom, slaninom, kobasicama, čak i dimljenim kobasicama - vodite se sami.

Sastojci:

Kineski kupus - 300 g;
šunka - 170 g;
šampinjoni - 100 g;
jaja 2 mačka. - 3 kom.;
mleko - 4 kašike. l.;
biljno ulje;
sijalica je bijela.

Način kuhanja:

Umutiti 2 jaja sa mlekom, ispržiti kao klasičan omlet. Možete dodati malo rendanog sira, začina.
Na biljnom ulju pržite šampinjone, luk, štapiće šunke. Uparite sa iskidanim listovima kupusa.
Omlet uvaljati u cijev, poprečno preseći. Uparite sa salatom.
Preostalo jaje se mora preliti hladnom vodom, nakon ključanja kuvati tačno 4 minuta.
Prelijte žumancem kao preliv, poslužite.

Sa tunom

Riba i zeleni listovi su uvijek dobra kombinacija, posebno uz pravi slani preljev bez viška masnoće. Majonez ovdje neće raditi: samo ulje i kiselina. Ako ovu salatu od kineskog kupusa planirate kuhati nekoliko dana, bolje je začiniti u porcijama, napuniti zasebnu malu teglu umakom i čuvati 3-4 dana. Crne masline se mogu uzeti.

Sastojci:

tunjevina iz konzerve - 200 g;
petsay - 320 g;
zelene masline b/c - 7-9 kom.;
šaka oraha;
jaja 2 mačka. - 3 kom.;
hrpa kopra;
maslinovo ulje - 2 kašičice;
soja sos - 1 kašičica;
limunov sok - 1 kašičica

Način kuhanja:

Zgnječite tunjevinu, pospite koprom.
Odvojite listove od stabljike, odrežite previše gusta područja. Ostatak nasjeckajte ne previše sitno.
Masline narežite na četvrtine.
Jaja skuvati skoro tvrdo kuvana: preliti hladnom vodom, nakon ključanja kuvati na maksimalnoj snazi 6 minuta. Očistite, utrljajte.
Pržite orahe do smeđe boje, zgnječite tučkom: salata treba da ima samo njihov ukus.
Na vrh napravite tobogan od listova kupusa, jaja, tunjevine, maslina, orašastih plodova.
Umutiti soja sos sa limunovim sokom i maslinovim uljem, ovom masom začiniti salatu. Promiješajte, odmah poslužite.

sa pasuljem

Možete jesti obilno i bez mesa ako kuvate sa mahunarkama. Pasulj je savršen za ovo. Mogu se konzervirati, što pojednostavljuje zadatak, ili sušiti, ali potonje treba naučiti kako pravilno kuhati. Hranjivu dijetalnu salatu sa pasuljem i pekinškim kupusom preporučujemo za serviranje sa smeđim pirinčem na pari - imaćete punu večeru pred sobom.

Sastojci:

glavica pekinškog kupusa;
suvi crveni pasulj - čaša;
tvrdi sir - 50 g;
paradajz pasta - 3 kašike. l.;
maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
čena belog luka - 4 kom.;
mahuna ljute paprike.

Način kuhanja:

Uveče potopite pasulj, ujutru isperite. Ulijte svježu vodu, prokuhajte. Nakon kuvanja, bez dodavanja soli, 45 minuta. Pokušajte probušiti vilicom - ako se zrno lako probuši i otpadne, možete isključiti štednjak.
U tiganju zagrejte maslinovo ulje, propržite narendani beli luk. Dodajte paradajz pastu i 1/3 šolje proključale vode. Mix.
U to sipajte pasulj, kuvajte oko 10 minuta bez poklopca. Pred kraj dodati seckanu ljutu papriku.
Od listova kupusa odrežite tvrde delove, ono što je ostalo iseckajte. Pomiješajte sa toplim pasuljem. Na vrh izmrviti tvrdi sir, poslužiti.

sa škampima

Nevjerovatno lijepa, što dokazuju čak i domaće fotografije hostesa, zdrava, neobičnog okusa zahvaljujući zanimljivom setu proizvoda - ova salata od kineskog kupusa s nekoliko vrsta škampa zaslužuje posebnu pažnju. Za rad s ovim morskim plodovima potrebno je slobodno vrijeme, jer se svaki primjerak mora ručno rezati (čak i oguljeni zadržavaju dorzalnu žilu), ali rezultat je vrijedan svakog truda. Uvjerite se sami!

Sastojci:

Kineski kupus - 400 g;
veliki škampi - 4-5 kom.;
oguljeni salatni škampi - 200 g;
rukola - hrpa;
mandarine - 2 kom.;
balzamiko sirće - 1 kašika. l.;
pinjoli - 3 kašike. l.;
maslinovo ulje - 2 kašike. l.

Način kuhanja:

Bacite velike škampe u kipuću vodu. Sačekajte novo ključanje, uhvatite šupljikavom kašikom. Kada se ohlade, izvadite glavu i rep, uklonite ljusku, izvadite crno crijevo (na poleđini).
Ređajte ih na rešetku, pecite na 200 stepeni 5 minuta sa jedne strane i isto toliko sa druge.
Male škampe za salatu treba preliti kipućom vodom ako su prokuhane i zamrznute. Sirove ćete morati kuhati tako što ćete sačekati da voda proključa i kuhati 1-2 minute.
Listove kupusa trgajte rukama, isto uradite sa rikolom. Sakupljajte zelje u slajd.
Napravite preliv: 2 kašike orašastih plodova sameljite tučkom, dodajte sirće i maslinovo ulje. Mix. Sipajte sok od polovine mandarine (iscijedite iz kriški).
Sipajte škampe od zelene salate na brežuljak od zelenila, probušite, začinite sosom.
Ukrasite oguljenim kriškama mandarine, pečenim velikim škampima, pinjolima.

od paradajza

Iznenadit ćete se ako probate ovu varijantu grčke salate: kineski kupus ne pogoršava okus, a klasična verzija može se zaboraviti nakon ovako besplatnog tumačenja. Lagana salata od pekinškog kupusa i paradajza sa feta sirom, maslinama i paprikama, začinjena svježim maslinovim uljem, osvojit će svakoga, a na fotografiji i domaćoj verziji izgleda kao restoranska.

Sastojci:

Kineski kupus - 200 g;
mali okrugli paradajz - 3 kom.;
feta sir - 130 g;
crne masline b/c - 70 g;
bugarski biber;
maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
jabukovo sirće - 1 kašičica;
suvo bilje, so.

Način kuhanja:

Papriku i listove kupusa iseckati otprilike na isti način: tanko i ne predugo.
Paradajz narežite na kriške ili kockice (posljednja opcija nije prikladna ako je proizvod jako vodenast).
Masline narežite na kriške, feta sir izmrvite.
Pomiješajte ove komponente neklasične grčke salate, prelijte umakom od umućenog sirćeta sa uljem, začinskim biljem i solju. Poslužite na velikom ravnom tanjiru.

sa jajetom

Možete dobiti opciju zdrave prehrane za večeru ili popodnevnu užinu ako znate skuhati tako vitaminsku krepku salatu s prepeličjim jajima i pekinškim kupusom. Ribu nikako ne možete koristiti ili uzeti onu koja vam se najviše sviđa, ali je poželjno da bude bijela i ne previše masna. Ako nije iz konzerve, prvo je ispecite na roštilju.

Sastojci:

Kineski kupus - 300 g;
prepelica jaja - 4 kom.;
šparoge - 160 g;
losos iz konzerve - staklenka;
biljno ulje - 2 kašike. l.;
crvena sijalica;
češanj belog luka;
veza peršuna.

Način kuhanja:

Napravite sos: iseckajte luk sa belim lukom, natrgajte peršun. Ove sastojke izmrvite i pomiješajte tučkom, prelijte uljem. Ostavite da odstoji dok se salata ne sastavi.
Listove kupusa nasjeckajte, lososa narežite na komade.
Prepeličja jaja prelijte vodom, kuvajte 4 minute nakon ključanja. Nakon čišćenja prepolovite.
Bacite šparoge u kipuću vodu, kuvajte 2-3 minuta. Pomiješajte sa ostalim sastojcima jela.

Sa sirom

Teško je smisliti nešto brže od ovog predjelo: nije potrebna termička obrada, a ne morate ni salatu ulijevati kineskim kupusom i sirom. Za dekoraciju možete koristiti parene grožđice, smokve, orašaste plodove, sjemenke susama. Dozvoljeno je povećati broj sorti sireva - važno je sačuvati raspon njihovih okusa: slani, dimljeni, ljuti, slatki itd.

Sastojci:

Kineski kupus - 350 g;
slatke paprike - 2 kom.;
suluguni - 70 g;
sir - 70 g;
Parmezan - 50 g;
maslinovo ulje - 1 kašičica;
soja sos - 1 kašičica;
začini.

Način kuhanja:

Listove kupusa natrgajte, papriku nasjeckajte. Povežite se.
Suluguni i sir narežite na kockice, a parmezan na tanke ploške. Dodajte u porciju povrća.
Začiniti mješavinom ulja i soja sosa, začiniti začinima.

sa narom

Svestranost ovog predstavnika porodice krstaša dovela je do činjenice da su se hladna jela na bazi toga počela dopunjavati ne samo povrćem, mesom, morskim plodovima, već i voćem i bobicama. Sočna salata s pekinškim kupusom i narom odlična je potvrda tome, koja će osvojiti i najizbirljivije gurmane. Ovdje je sve savršeno - okus, izgled, miris.

Sastojci:

glavica kineskog kupusa - 1/2 kom.;
salatni škampi 40/60 - 550 g;
šipak - 1/2 kom.;
sol;
lagani majonez - 2 kašike. l.;
pola limuna;
maslinovo ulje;
grančica ruzmarina.

Način kuhanja:

Zagrejati tiganj sa uljem. Tamo bacite ruzmarin, uklonite nakon 30-40 sekundi. Izbacite škampe.
Pržite sa obe strane dok ne porumene. Ako je proizvod sirov, držite ga ispod poklopca 2-3 minute.
Iscijedite sok od limuna, pomiješajte s majonezom, posolite.
Kineski kupus nasjeckati, sjediniti sa škampima.
Ogulite šipak, pospite zrnca po salati.
Začinite sosom.

Sa ananasima

Neutralni okus zelenog lišća, slatkoća konzerviranog voća, zasićenost mesa peradi - dijetalna, ali nimalo svježa salata oduševit će čak i djecu i pomoći da se ukusno smrša. Vrhunac jela je začin od mesa, koji se postiže upotrebom đumbira. Ako želite da dobijete izraženu koricu, pticu možete dodatno tretirati medom. Profesionalci preporučuju ukrašavanje tako nježne slatke salate od pekinškog kupusa i ananasa zrelim brusnicama.

Sastojci:

mala glavica pekinškog kupusa;
ananas iz konzerve - 300 g;
pileća prsa;
jogurt bez aditiva - pola čaše;
hrpa zelenog luka;
sol;
mljeveni đumbir - 1/2 kašičice;
kopar svježi.

Način kuhanja:

Pileće meso narežite na trakice, prelijte tekućinom iz konzerviranih ananasa, ostavite pola sata ili sat.

Diskusija

Salata od kineskog kupusa - jednostavni recepti sa fotografijama

Najčešća biljka povrća koja se jede je kupus. U posljednjih nekoliko godina pojavili su se recepti u kulinarstvu, gdje je glavna komponenta kineski kupus. Obično se uz njegovu upotrebu pripremaju salate, kao i topla jela. Naš izbor sadrži razna ukusna jela koja će vam pomoći u održavanju zdravlja i dugovječnosti.

Lakša priprema se ne može zamisliti. Jelo se priprema brzo, ispada sočno i hranjivo.

Sastojci:

Kineski kupus - glavica kupusa;
sol;
krekeri - pakovanje;
majoneza;
dimljeni pileći but - 1 kom.

kuhanje:

Isperite glavu i osušite. Chop. Da povrće omekša, gnječite ga rukama. Odvojite meso od kosti. Narežite na kockice.
Pomiješajte povrće sa mesom. Sol. Napunite majonezom. Mix. Pospite krekerima.

Srdačna salata sa šunkom

Ova salata je pogodna ne samo za večeru, već i ukrašava svečani stol.

Sastojci:

paprika - 1 kom.;
sol;
šunka - 320 g;
krekeri - 120 g;
maslinovo ulje;
kukuruz - staklenka iz konzerve;
Kineski kupus - 320 g.

kuhanje:

Za kuvanje koristite crvene paprike debelih stijenki, kao što je gogoshara. Narežite na kockice.
Rastavite kupus. Odrežite debelu jezgru svakog lista. Chop. Trebat će vam mala slamčica. Sameljite šunku u obliku štapića.
Pomiješajte pripremljenu hranu. Ocijedite rasol iz tegle. Stavite kukuruz. Stir.
Sol. Napunite uljem. Mix. Pospite krekerima.

Salata od rakova sa kineskim kupusom

Salata od kineskog kupusa je nježna i lagana. Proizvodi se savršeno uklapaju i nadopunjuju jedni druge. Ako želite da dobijete dijetalno jelo, majonez zamijenite prirodnim jogurtom ili kefirom. Najbolje je kuvati pre serviranja.

Sastojci:

majoneza;
kukuruz - 370 g iz konzerve;
sol;
Kineski kupus - glavica kupusa;
štapići rakova - 250 g smrznuti;
Krimski luk - 1 kom.

kuhanje:

Odvojite listove od glavice. Preseći. Krimski luk nasjeckajte. Isecite štapove. Mix.
Stavite kukuruz. Namažite majonezom. Sol. Mix.

Klasični recept za Cezar salatu

Ako ste kupili glavicu kupusa i pitali se šta sve možete skuhati od kineskog kupusa, onda vam nudimo popularno jelo koje se priprema čak i u restoranima.

Sastojci:

jaje - 2 kom. kuhano;
listovi zelene salate - 120 g;
Cezar sos - 60 ml;
pileći file - 220 g;
peršun;
krekeri - 55 g;
parmezan - 55 g.

kuhanje:

Koristite samo svježe i kvalitetne listove zelene salate, inače će se salata pokvariti.
Pileće meso popržite u celom komadu u tiganju. Narežite jaja na kriške.
Uzmite najmanji rende. Isjeckajte parmezan. File narežite na kriške.
Umočite listove zelene salate u ledenu vodu. Ocijedite tečnost. Osušite listove. Lomite rukama. Nasjeckajte peršun.
Položite salatu. Pospite peršunom. Sipajte sos. Stavite parmezan. Mix. Namažite jaja sa piletinom. Pospite krekerima.

Ukusne rolnice od kineskog kupusa

Listovi kineskog kupusa su nježniji i ukusniji. Stoga će rolnice biti posebne.

Sastojci:

biber;
šargarepa - 1 kom.;
beli luk - 1 češanj;
mljeveno meso - 350 g;
voda - 240 ml;
luk - 1 kom.;
Kineski kupus - glavica kupusa;
ulje;
pavlaka - 2 kašike. kašike;
luk - 1 kom. za sos;
paradajz pasta - 1 kašika. kašika.

kuhanje:

Nasjeckajte luk. Zeleni sitnije nasjeckajte. Odvojite listove od glavice i prelijte kipućom vodom. Držite pet minuta.
Stavite luk i zelje u mleveno meso. Sol. Mix. Rasporedite na listove. Zamotati.
Sada treba da pripremimo sos. Nasjeckajte luk. Narendajte šargarepu. U tiganju na ulju propržiti povrće. Zgnječite beli luk. Pomešati sa pavlakom i pržiti. Ulijte vodu i zalijepite. Sol. Pospite biberom. Stir.
Postavite praznine u obrazac. Sipajte sos. Poslati u rernu. Pecite pola sata. Način rada od 190 stepeni.

Lagana salata od povrća sa krastavcima

Priuštite si laganu užinu koja će samo koristiti vašem zdravlju.

Sastojci:

krastavac - 1 kom.;
sol;
paprika - 0,5 kom .;
zeleni luk - 30 g;
Kineski kupus - 1 kom.;
biljno ulje - 3 kašike. kašike.

kuhanje:

Narežite perje od kupusa i luka. Paprika i krastavac su potrebni u komadima.
Pomiješajte proizvode. Ulijte ulje. Sol. Mix.

Kineski kupus "Kimchi" na korejskom za zimu

Ovaj kupus jednostavno odleti sa stola. Veoma je lak za pripremu.

Sastojci:

sol - 150 g;
Kineski kupus - 1650 g;
šećer - 1 kašičica;
beli luk - 7 čena;
voda - 1950 ml kipuće vode;
mljevena ljuta paprika - 4 žlice. kašike.

kuhanje:

Uklonite uvele listove. Izrežite glave na četiri dijela.
Prelijte kipuću vodu preko soli. Stir. Smiri se. Preliti preko kupusa. Pokrijte tanjirom. Ostavite 11 sati.
Iseckajte čen belog luka i pomešajte sa biberom. Dodajte šećer. Mix. Sipajte sa par kašika vode. Mix.
Svaki list kupusa premažite smjesom. Sipajte čvrsto u teglu. Napunite slanom vodom. Izdrži par dana. Možete čuvati cijelu zimu.

Pareni lijeni rolnice od kelja u sporoj peći

Idealno, dijetalno jelo koje ispada nježno i ukusno.

Sastojci:

šargarepa - 1 kom.;
Kineski kupus - 1 kom.;
sol;
svinjetina - 550 g;
zelenilo;
pirinač - 150 g kuvana;
luk - 1 kom.;
jaje - 1 kom.

kuhanje:

Ubacite luk i meso u mašinu za mlevenje mesa. Grind. Sol. Glavicu kupusa sitnije nasjeckajte. Za delikatniji ukus kupus prelijte kipućom vodom. Držite pet minuta. Iseckajte zelje. Šargarepu je bolje narendati na krupno rende.
Pomiješajte proizvode. Dodaj sliku. Mix.
Mokre ruke. Zarolajte kotlete. Stavite posudu za paru u aparat. Sipajte vodu u činiju. Postavite praznine na postolje. Zatvorite poklopac uređaja.
Podesite režim pare. Podesite tajmer na pola sata.

Pečeni kineski kupus sa povrćem

Mnogi ljudi prave salate od kupusa, ali nikada nisu probali da ga prže. Jelo sa povrćem je lagano i ukusno, svideće se svima.

Sastojci:

luk - 1 kom.;
paradajz - 1 kom.;
šargarepa - 1 kom.;
Kineski kupus - 850 g;
susam;
đumbir;
maslinovo ulje;
beli luk - 3 čena;
šećer - 1 kašičica;
soja sos - 3 kašike. kašike;
paprika - 1 kom.

kuhanje:

Operite, a zatim osušite kupus. Slice. Debljina komada je dva centimetra.
Luk nasjeckajte na kriške. Iscijedite zube kroz bijeli luk. Narežite šargarepu i papriku.
Sipajte ulje u tiganj. Kada je vruće, dodajte luk. Držite dok ne porumeni. Dodati beli luk. Potopite dvije minute. Baci šargarepu. Pržite dok ne omekšaju. Dodajte četvrtine paradajza i paprike. Kuvajte dva minuta.
Stavite kupus. Krčkajte četvrt sata. Sipajte sos. Pospite šećer, đumbir i so. Mix. Krčkajte pet minuta. Pospite susamom. Mix.

Sastojci:

parmezan - 220 g;
majoneza;
Kineski kupus - 220 g;
škampi - 250 g u vlastitom soku;
sos "Heinz delikates" - 150 ml;
paradajz - 3 kom.;
jaje - 3 kom. kuvano.

kuhanje:

Isecite paradajz. Narežite kineski kupus. Stavite paradajz na kupus.
Sipajte sos. Raširite škampe. Pokrijte kriškama jaja. Premazati majonezom. Narendajte parmezan i pospite preko zelene salate.

Sastojci:

tunjevina u vlastitom soku - 190 g;
šećer;
kukuruz - 290 g iz konzerve;
senf - 1 kašika. kašika;
sol - prstohvat;
prirodni nemasni jogurt - 180 ml;
Pekinški kupus - 0,5 glava;
sok od limuna - 2 kašike. kašike;
krastavac - 2 kom. svježe;
luk - 0,5 kom .;
beli luk - 3 čena.

kuhanje:

Narežite kupus. Krastavac narežite na kriške. Crni luk sitno nasjeckajte.
Uzmi viljušku. Zgnječite tunjevinu. Pomiješajte pripremljenu hranu. Dodajte kukuruz. Stir.
Uzmite presu za beli luk. Preskoči zube. Pospite so i šećer. Rub. Sipajte sok. Dodajte senf. Stir. Ulijte jogurt. Mix.
Jogurt u receptu možete zamijeniti nemasnom kiselom pavlakom i dodati par žlica maslinovog ulja.
Prelijte salatu dresingom. Stir.

Do nedavno je malo ljudi znalo za pekinški kupus, a za samo nekoliko decenija on je praktično osvojio tržište. Štaviše, čak su naučili da ga uzgajaju u centralnoj Rusiji. Možda nam je zbog toga ova vrsta kupusa postala dostupnija.

Sam po sebi, pekinški kupus ni izdaleka ne podsjeća na naš klasični kupus, više je kao salata. No, uprkos tome, Peking je čvrsto na stolovima i sve češće možete pronaći recepte za salate koji uključuju upravo ovo povrće. Koja je tajna ovog gosta iz Azije.

Tajna je u tome što je ovo samo skladište korisnih vitamina, na primjer, ima puno vitamina C, askorbinske kiseline, a ovdje se nalaze i vitamini grupa A, B, PP. A tu su i mangan, gvožđe, fosfor, cink. Osim toga, vrlo je ukusna kako sama tako i u kombinaciji s mnogim drugim proizvodima. Dakle, ako želite da skuvate salatu od kineskog kupusa, onda ste dobrodošli na adresu danas za vas postoji nekoliko recepata za pravljenje ukusnih salata.

Najjednostavnija i najčešća salata od ovog kupusnog čuda je salata od piletine. Tačnije, sa cijelim piletinom, ali samo sa prsima. Pileća prsa se odlično slažu sa listovima kupusa.

SASTOJCI .

300-400 grama pekinškog kupusa.

Pileći file 250-300 grama

Banka kuvanog kukuruza.

Perje zelenog luka.

Malo kopra.

2 kokošja jaja.

Biljno ulje. Poželjno koristiti maslinovo ulje.

Posolite biber po ukusu.

PROCES KUVANJA:

☑ Prije svega, stavite na kuhanje.

☑ Stavljamo i jaja da se kuvaju.

Dok se file i jaja peku, pripremite ostale proizvode.

Pekinški kupus ne treba nikakvu prethodnu pripremu, dovoljno je samo dobro oprati pod mlazom vode.

☑ Moj režim kupusa i slame. Koristimo sav kupus do najsitnijih unutrašnjih listova. Uostalom, ovi listovi su najnježniji i bilo bi glupo ne koristiti ih u salati.

☑ Sitno iseckati perje luka i kopar i poslati u seckani kupus.

☑ Jaja narežite na kvadrate i pošaljite u zajedničku činiju.

☑ File narežite na trake ili također na kvadrate, ovdje nema ograničenja.

☑ Otvorite teglu kukuruza, ocedite tečnost i sipajte sadržaj u zajedničku činiju. Ako vam se čini da će tegli biti puno, sipajte kukuruz po svom nahođenju.

☑ Posolite, pobiberite, začinite biljnim uljem i sve dobro izmiješajte.

Salata je spremna za uživanje.

Salata od kineskog kupusa sa krastavcima

Ovaj recept je vrlo jednostavan i lak za pripremu. Odličan štapić kada trebate brzo skuhati nešto veoma ukusno. Ali uprkos svojoj jednostavnosti, salata se ispostavlja hranljivom i zadovoljavajućom, a što je najvažnije, niko spolja neće reći da ste potrošili nekoliko minuta na pripremu.

SASTOJCI.

Kineski kupus.

Krastavci 2-3 komada.

Pavlaka ili majonez.

Bilo koja kobasica osim doktorske 250-300 grama.

PROCES KUVANJA:

☑ Kobasica se isječe na kvadrate.

☑ Kupus operite i narežite na trakice.

☑ Narendati krastavac za korejsku šargarepu. Ili samo narežite na trakice.

☑ Sve izmešati u jednoj dubokoj posudi i začiniti pavlakom. Ne zaboravite posoliti.

☑ Za posebne gurmane može se dodati rendani tvrdi sir.

Salata je potpuno gotova i već se može servirati za dobar tek.

Salata sa pilećim kineskim kupusom i lignjama

Ovaj recept za salatu od kineskog kupusa će potrajati malo duže, ali uvjeravam vas da se isplati. Ova nevjerovatna kombinacija morskih plodova sa kineskim kupusom neće ostaviti ravnodušnim nikoga ko proba ovu salatu. Nabavite salatu koja je i hranljiva i niskokalorična. Općenito, optimalan omjer za one koji žele čvrsto zagristi i ne naštetiti figuri.

SASTOJCI:

Pileći file 300 grama.

Srednja glavica kineskog kupusa.

1 krastavac srednje veličine.

Zelenilo. Peršun, perje luka, kopar.

35-30 grama soja sosa.

Kašika stolnog sirćeta.

Kašika biljnog ulja za preljev za salatu.

PROCES KUVANJA:

☑ Pileći file isečen na trakice lagano propržiti u tiganju bez soli. Ulijte vodu i prokuhajte na laganoj vatri.

☑ Lignje oguliti i kuvati na laganoj vatri dok ne omekšaju.

U kipućoj vodi lignje se kuhaju dok ne omekšaju ne više od 2 minute.

☑ Gotove lignje narežite na kolutiće.

☑ Kupus i krastavac iseći na trakice.

☑ Sitno nasjeckajte zelje.

☑ U dublju činiju sakupite sve sastojke, začinite biljnim uljem i soja sosom, sve dobro promešajte i možete poslužiti Bon appetit.

Salata od kineskog kupusa i rakova

Salata ispada ukusna, prozračna i sve zahvaljujući kineskom kupusu. Ova salata, kao i prethodni recept, sadrži plodove mora. Lako je pripremiti takvu salatu, jer za nju ne morate posebno pripremati proizvode, osim jednog sastojka - jaja. Za pripremu vam neće trebati više od 10 minuta.

SASTOJCI:

Pekinški kupus 1 glavica.

Pakovanje rakova.

2 jaja.

Pola konzerve kuvanog kukuruza.

1 krastavac.

Majonez ili pavlaka.

Malo zeleno.

Posolite biber po ukusu.

PROCES KUVANJA:

☑ Operite kupus i malo ga osušite, inače će u salati biti puno vode. Način rada slamnog kupusa.

☑ Štapiće rakova iseći na kolutove, ali ne pretanke.

☑ Moj krastavac i mod na tanjirima, a zatim i tanjiri mod preko ce dobiti originalnu slamku.

☑ Jaja skuvati, ohladiti i iseći na sitne kockice.

☑ Sve pripremljene namirnice stavite u činiju za salatu, dodajte kukuruz.

☑ Začinite salatu majonezom ili pavlakom. Sve dobro promešajte i probajte. Ako vam se čini da trebate dodati sol ili majonez, slobodno dodajte, promiješajte i poslužite.

Salata od kineskog kupusa sa krutonima video

Salata je spremna za uživanje!

Recept za salatu od kineskog kupusa korak po korak

Vrlo originalna salata koja će sigurno osvojiti vaše goste. Naravno, treba se malo pozabaviti, ali vrijedi.

SASTOJCI:

Kineski kupus.

Topljeni sir 2 komada.

Sir 150-200 grama.

Bugarski biber 2 komada, poželjno je uzeti paprike različitih boja.

2-3 čena belog luka.

Masline bez koštica pola tegle.

Pavlaka ili nemasni majonez 2 kašike.

Film za hranu.

PROCES KUVANJA:

☑ Sir i topljeni sir narendajte.

☑ Papriku iseći na sitne trakice. (koristite samo polovinu svake paprike).

☑ Iscedite beli luk u činiju sa sirom.

☑ Izrežite dno tegle sa maslinama na točkice.

☑ Sve proizvode stavimo u činiju, dodamo kiselu pavlaku i sve dobro izmiješamo.

☑ Ceo kupus režemo tačno po podovima, ne poprečno već uzduž.

☑ Na svaki sloj listova kupusa rasporediti fil u tankom sloju u meso do same sredine.

☑ Napunjenu polovinu umotamo u rolnu prozirnom folijom. Potrudite se da rolat zamotate što je moguće čvršće.

☑ Dobijeni snop šaljemo u frižider na oko 2-3 sata, ali prema rečima autora, bolje je ostaviti takav rolat preko noći.

☑ Rolat salate izvadimo iz frižidera, skinemo foliju i porcioniramo kolutovima.

Ako i dalje imate pitanja o pripremi ove salate, pogledajte video i mislim da će svi problemi biti odmah riješeni.

Prijatno!!!

Salata od kineskog kupusa sa svežim paradajzom i začinskim biljem

Prijatno!!!

Da bi vaše salate bile ukusne, morate birati svježe proizvode. Kada kupujete pekinški kupus, obratite pažnju na stanje listova, ako su tromi i nemaju tržišni izgled, najvjerovatnije se ovaj proizvod čuva jako dugo i njegov okus je odavno nestao.

Umjesto štapića od rakova možete koristiti škampe.

Umjesto kukuruza ili kao dodatak, možete dodati zeleni grašak. U salate možete dodati i kuvani pirinač.

Morske plodove je najbolje uzimati smrznute. Prilikom kupovine obratite pažnju na rok trajanja.

Za salate je bolje odabrati krastavce stakleničkog porijekla, jer su vrlo nježni. Ali ni na koji način ne kažem da ne možete koristiti druge krastavce. Samo staklenici su zaista nježniji.

Pekinške salate najbolje je servirati u staklenim prozirnim činijama za salatu. Tako će salata izgledati obimnije i zadovoljavajuće.

Kada pržite pileće meso, pazite da ga ne presušite. Samo meso je prilično suvo i ako se presuši, ukus salate može da trpi.

Salatu je najbolje začiniti neposredno pre serviranja, jer tokom dužeg čuvanja sos može da se ocedi do dna i shodno tome će ukus salate biti potpuno drugačiji od želea koji ste želeli.