Najpopularniji bezalkoholni kokteli. Recepti za bezalkoholne koktele kod kuće

U vrućem ljetnom danu želim probati osvježavajući, tonik, nakon kojeg nećete zaspati: naravno, najprikladniji su bezalkoholni kokteli. Postoji veliki broj recepata za ova pića, jer se po želji gotovo svaki alkoholni koktel može pretvoriti u bezalkoholni. Evo nekoliko ideja za inspiraciju.

Klasika žanra: ljetni bezalkoholni koktel "Mojito"

Igraj uobičajeni ukusi poznatih koktela kod kuće i praviti ih po bezalkoholnom receptu mnogo je lakše nego što se čini. Ako imate vrlo malo vremena, odaberite najjednostavniju opciju. Na dno ohlađene čaše stavimo malu krišku limete, a ako je nema, limun. Dodajte 2-3 listića mente i kašičicu šećera. Sve sastojke utrljamo da dobijemo intenzivnu aromu. Zatim sipajte ohlađeni sprite i dodajte kockice leda. Tradicionalno, Mojito se služi sa listom mente.

Recept iz Portorika: Pina Colada bezalkoholni koktel

Ovaj ukusni bezalkoholni koktel je domaći sa sledećim sastojcima:

100 ml kreme sa sadržajem masti od 20%
kokosovo mleko - 3 kašike
1 ananas ili konzervirani komadi(može se zamijeniti sokom - 100 ml)
šećer u prahu - pola kašičice.

Napravite smjesu od vrhnja (u ekstremnim slučajevima možete uzeti mlijeko), šećer u prahu i pulpa ili sok od ananasa. Mutite dok se ne dobije potpuno homogena konzistencija, a tropska poslastica je spremna! Možete ukrasiti kriškom ananasa i višnjom, kao i kokosovim listićima.

Party Hit: Blue Sky bezalkoholni koktel

I ova opcija može učestvovati u natjecanju "Pogodi od čega se sastoji." Napitak će ne samo savršeno osvježiti i utažiti žeđ u vrućim ljetnim danima, već će i ukrasiti partijski sto zbog svoje neobične plave boje.

Za 1 porciju uzimaju se sljedeći sastojci:

sok od ananasa 50-60 ml
sok od limuna 2 supene kašike
menta i šećerni sirup 10 ml
sladoled bez dodataka 4-5 kašika

Sve komponente se pomiješaju i dobro umutite u blenderu 5-7 minuta tako da konzistencija postane ujednačena po cijeloj zapremini. Zatim se smjesa stavi u hladnjak na 20-30 minuta. Prikladno je ukrasiti takvo egzotično piće kriškama kokosa. Ako se tačno pridržavate recepta za ovaj bezalkoholni koktel, izgledat će potpuno isto kao na fotografiji.

Za cijelu porodicu: ljetni bezalkoholni koktel "Banana Paradise"

Osvježavajući, zaista ukusan bezalkoholni koktel sa delikatnog ukusa kuvati prema jednostavan recept koristeći mlijeko, sladoled i banane. Trajat će bukvalno 15 minuta, a u vrelim ljetnim večerima možete uživati u cijeloj porodici. Uzimaju se 2 banane, iseckane u malim komadima i pomiješan sa litrom mlijeka i 1 briketom (ili čašom) klasičnog sladoleda bez dodataka.

Cela smesa se mora dobro umutiti blenderom 8-10 minuta. Ispada ukusan bezalkoholni koktel, čiji se sastav može varirati kod kuće: na primjer, u smjesu dodajte jagode, nektarine ili breskve - kako govori fantazija kuhara.

Svima za zadovoljstvo: bezalkoholni kokteli sa sirupima

Cijela grupa recepata zasniva se na upotrebi sirupa. Opcija je vrlo uspješna, jer možete postići nemoguće: ugoditi svima odjednom.

Na primjer, uzmite žumance, 2 supene kašike sirup od jagode, 1 kašika limunovog soka i 100 ml ribizle. Sve se miksa u blenderu jedan minut. Ukrasite grančicom crvene ribizle ili prepolovljenom jagodom. Prikladno je poslužiti i sa listom jagode. Sirup od ribizle se može zamijeniti bilo kojim drugim napitkom od bobičastog voća.

Ali odlična opcija za ljubitelje ukusa kivija. Uzmite 2 voća, pola briketa sladoleda i litar mleka. Sve se muti u blenderu 4-5 minuta. Poslužite sa kriškama kivija, isečenih na kockice.

Ako porodica ima velike ljubitelje lubenice ili dinje, možete napraviti piće po istom receptu. Na litar mlijeka uzima se kriška dinje ili lubenice.

Za najmlađe: dječji bezalkoholni kokteli

Sva deca vole limunadu, pa bi trebalo da naučite kako da je pravite kod kuće. Za 1,5 litara hladne gazirane vode (možete i bez gasa) uzima se sok od 6 limuna i čaša šećera. Limunov sok se sipa u vodu i stavi u frižider. Šećer je najbolje umiješati u velikom broju kipuće vode i stavite u frižider na 2 sata. Zatim sve pomiješajte i počastite djecu.

Ako ne možete da jedete lubenicu do kraja, možete uzeti 4-5 velikih kriški, baciti semenke i iseći na komade. Dodajte sitno nasjeckane listove mente, čašu sok od jabuke i sok od 1 limuna. Sve umutite u blenderu - dobijate najosvježavajući napitak za djecu i odrasle.

Za sladokusce: šejk od mlečne čokolade

I naravno, nemoguće je zanemariti ljubitelje čokolade. Napitak se pravi od kašike kakaa, čaše mleka, 2-3 kašike šećera i kašike ključale vode. Sve komponente se izmešaju i umutite blenderom. A da bi šešir bio pjenast, potrebno ga je promiješati štapom. Za intenzivniji ukus dodajte čokoladni sirup po ukusu. A da napitak bude mekši, dodajte 3 kašike sladoleda.

Na osnovu ovih popularni recepti možete sami izmisliti: miješati sirupe, različito voće na osnovu osećaja ukusa. Bezalkoholni kokteli su čitava grupa osvježavajućih pića koja ne razveseljavaju ništa gore od svojih alkoholnih opcija.

174605 10

06.10.10

Kako je lepo uveče popiti čašu omiljenog koktela - alkoholnog ili ne, nije bitno, sve zavisi od vaše želje i ukusa. Moram reći veliko hvala osobi koja je prva pomislila da pomiješa nekoliko sastojaka, kao rezultat čega je rođen prvi koktel.

Neki tvrde da riječ "koktel" dolazi od španskog izraza cola di gallo - rep pijetla. Tako su zbog vanjske sličnosti nazvali korijen jedne od biljaka s kojom je barmen iz grada Campechea na Meksičkom zaljevu pomiješao piće koje je pripremio. Američki pomorci, koji nisu propustili nijedan bar, rado su posjetili ovaj, u Campecheu. Na pitanje kakav instrument ima u rukama, ljubazni barmen je na engleskom odgovorio: "Koktel" - "petlov rep". Postoji još jedna priča koja povezuje nastanak "koktela" sa "petlovim repom". Ova priča pripada Jamesu Fenimore Cooperu. Prema njegovim rečima, prvi koktel je 70-ih godina 18. veka pripremila Elizabet Flanagan, kancer trupa generala Vašingtona. Jednog dana poslužila je oficire pićem od ruma, raženog viskija i voćnih sokova, ukrašavajući čaše perjem sa repova borbenih pijetlova. Jedan od oficira, rođeni Francuz, ugledavši takvu dekoraciju naočara, uzviknu: "Vive le cog's tail!" ("Živio kurvin rep!"). Svima se svidjela ova polufrancuska, poluengleska fraza, a piće se počelo zvati "koktel" - pijetlov rep.

Do danas postoji mnogo recepata za sve vrste koktela. Ali među njima ima i onih koji su 100 posto prisutni u bilo kojem baru na svijetu, bilo da se radi o francuskom restoranu ili američkom restoranu.

10 najpopularnijih alkoholnih koktela na svijetu

Ovaj koktel kreirao je monsieur Piet Petiot u baru Harris u Parizu 1921. godine. Piće je svoje ime, očigledno, naslijedilo od kćeri engleskog kralja Henrija VIII, koja je zbog svoje okrutnosti dobila nadimak Krvava Meri.

Sastojci:

3/10 votke
6/10 sok od paradajza
1/10 limunovog soka
Worcestershire i Tabasco umaci
celer soli
so, biber po ukusu

šta učiniti: Pomiješajte sve sastojke u visokoj čaši sa ledom. Ukrasite kriškom limuna i grančicom celera. Služi se jako rashlađeno.

Šrafciger

Rodno mjesto ovog koktela su SAD. U početku je koktel bio vrlo jednostavan - sok od narandže i votka. Danas ovaj koktel umesto votke može da sadrži rum, viski i druge. jak alkohol. Na primjer, "Mexican Screwdriver" sadrži tekilu, "Honey Screwdriver" - medeno pivo, "Ginger Screwdriver" - liker od đumbira. U mnogim zemljama "šrafciger" se naziva engleska riječ"šrafciger" (izgovara se šrafciger), što takođe znači "šrafciger". Postoji varijacija ovog koktela sa obrnutim udjelom sastojaka, koja se zove "drivesrewer". Prvi pisani pomen koktela Screwdriver nalazi se u američkom časopisu "Time" u broju od 24. oktobra 1949. godine.

Sastojci:

50 g votke
100 g sok od narandže

šta učiniti: Pomiješajte votku sa sokom od pomorandže u visokoj čaši napunjenoj ledom. Poslužite sa slamčicom.

Ovaj koktel je u to vreme bio veoma popularan. poznati pisac Ernest Hemingway. Napravljen od soka od limete bijeli rum, svježa menta, tonik voda, šećer ili sirup, i drobljeni led. Ovaj koktel pijte samo kroz slamčicu kako vam listovi mente i led ne bi ušli u usta i da ne morate pljuvati.
Postoje 2 vrste mojita: niskoalkoholni i bezalkoholni. Porijeklom sa ostrva Kube, postao je popularan u SAD 1980-ih. Postoji nekoliko teorija o porijeklu imena "mojito". Jedan kaže da reč dolazi iz španskog. Mojo (moho, mojito - deminutiv). Moho je sos verovatno na Kubi i Kanarima, obično uključuje beli luk, biber, limunov sok, biljno ulje, zelje. Drugi navodi da je mojito modifikovani mojadito (španski: Mojadito, skraćeno od mojado), što znači "malo vlažan".
Mojito se tradicionalno sastoji od pet sastojaka: ruma, šećera, limete, gazirane vode i mente. Kombinacija slatkih i osvježavajućih citrusa sa mentom, koja je možda dodana rumu da "maskira" snagu potonjeg, učinila je ovaj koktel jednim od najpopularnijih ljetnih pića. Neki hoteli u Havani takođe dodaju Angosturu u mojitos. U bezalkoholnom mojitu, bijeli rum zamijenjen je vodom sa smeđim šećerom od trske.

Sastojci:

menta 20 listova
2 kriške limete
šećerni sirup 15 ml
kockice leda
bijeli rum 50 ml
soda 10 ml

šta učiniti: U visoku čašu stavite listove svježe mente, nekoliko kriški limete i prelijte cijelu kompoziciju šećernim sirupom. Dobro zapamtite tučak. Zatim zdrobite led i sipajte ga u čašu, dodajte rum, dolijte sodu do ruba čaše, promiješajte koktel kašikom i na kraju ukrasite grančicom mente.

Aljaska

Ovaj koktel američkog porijekla smatra se klasikom. Priprema se od žutog šartreza i džina, servira se sa ledom.

Sastojci:

Džin 60 ml
žuta Chartreuse 15 ml
liker od narandže 5 ml
drobljeni led

šta učiniti: U čaši za miješanje napunjenoj do pola ledom pomiješajte džin, Chartreuse žuti liker i liker od narandže. Sipajte u čašu za koktel i poslužite. Poslužite u čaši za koktel. Ukrasite kriškom narandže.

Pina colada

Pina Colada koktel se pravi od sok od ananasa, Malibu liker, kokosova krema i rum "Baccardi" i ukrasite višnjom ili kriškom ananasa.
Bahia je vrsta Pina Colade. Sadrži, pored uobičajenih sastojaka, i pulpu limuna. Sama čaša nije ukrašena voćem i bobicama, već grančicom mente.
Tradicionalni karipski alkoholni koktel koji sadrži rum, kokosovo mlijeko i sok od ananasa. Naziv koktela preveden je kao "filtrirani ananas". U početku je ovo ime značilo svježi sok od ananasa, koji se služio procijeđen (colado). Nenapregnuti se nazivao sin colar. Zatim su u sastav uključeni rum i šećer. Sredinom 20. vijeka, u jednom od portorikanskih barova, nastao je recept za piña coladu, koji je stekao ogromnu popularnost i postao ponos Portorika. Piña colada se smatra službenim pićem Portorika.

Sastojci:

4-6 kockica leda
2 dijela Rum Light
1 dio tamnog ruma
3 dijela soka od ananasa
2 dijela Malibu likera
komadići ananasa za ukras

šta učiniti: Napunite shaker mljevenim ledom, svijetlim rumom, kokosovim likerom i sokom od ananasa. Lagano protresite da se promiješa. Procijedite u veliku čašu i ukrasite kriškama trešnje i ananasa.

Martini

Ovaj legendarni koktel i dalje je popularan u cijelom svijetu, uključujući i Rusiju. Pravi se od vermuta i džina i uvijek je ukrašen maslinama. Koktel se servira u posebnim čašama.
Početkom prošlog veka "Martini" se zvao italijanski vermut, koji u stvarnosti nije imao nikakve veze sa ovim koktelom. Međutim, oko sredine 20. stoljeća. oba koncepta su se ujedinila, a danas se tako zovu i vermut i koktel, koji su tako omiljeni posjetiteljima uglednih kockarnica.
Koktel je dobio ime po svom tvorcu - Martini de Anna de Toggia. Prvobitna verzija sastojala se od jednakih dijelova vermuta i džina i sada se zove "fifty-fifty", ali sada su proporcije martinija promijenjene do pojave ultrasuvog martinija, kada se čaša jedva ispere vermutom prije nego što se prelije. gin.

Sastojci:

4-6 kockica smrvljenog leda
3 dijela džina
1 kašika suvog vermuta ili po ukusu
koktel maslina za ukras

šta učiniti: Stavite kockice leda u vrč. Ulijte džin i vermut i promiješajte. Prelijte u ohlađenu čašu i ukrasite koktelom maslinom.

Koktel latinoameričkog porijekla, izgled datira otprilike iz intervala između 1936.-1948. godine, postoji mnogo verzija njegovog izgleda, a gotovo sve prikazuju ženu po imenu Margarita. Prva verzija je da je autor prve Margarite meksički barmen Carlos Harrera. Godine 1938. radio je u baru Rancho La Gloria u Tihuani, gdje je jednom svratila ambiciozna glumica Margarita. Njene plave kovrče i nebeska ljepota inspirisale su Carlosa da napravi prvu čašu koktela - pikantnog i nježnog u isto vrijeme.
Ali postoji još jedna priča koja govori o teksaškoj aristokratkinji Margariti Sames. Navodno je jedne godine, negdje 1948., priredila svečan doček u svojoj vili u Akapulku. Svoje goste je počastila novim koktelom od tekile po sopstvenom izumu. Gostima se dopalo, polako su se opijali i zabavljali. Tako bi svi pili i zaboravili kreaciju hostese, ali među gostima je bio i Tomi Hilton, vlasnik lanca hotela Hilton. Tomi je, kao pragmatičan biznismen, shvatio da se na izumu jedne boemske dame može dobro zaraditi. Nekoliko dana kasnije, koktel se pojavio na meniju barova i restorana njegovih hotela. Nije poznato da li je zaradu od prodaje dijelio sa Madame Sames, ali joj je osigurao autorska prava na ime koktela.

Sastojci:

1 dio Blanco tekile
1 dio soka od limete
1/2 dijela liker od narandže Cointreau

šta učiniti: Priprema se u šejkeru i servira se ohlađeno u koktel čaši sa širokim drškom, oivičenoj slanim rubom (obor čaše navlažen sokom limete i umočen u finu kristalnu so) i ukrašen kriškom limete.

Dugo ostrvo

Ponekad se na jelovniku naziva i "Long Island Ice Tea". Ovo je jak koktel, koji, suprotno svom nazivu, ne uključuje čaj. Ovo piće se pravi od tekile, votke, ruma i džina. Ponekad mu se dodaje Triple Sec. Prilikom pripreme ovog pića važno je strogo pridržavati se proporcija. Ako shvatite da je barmen miješao koktel na oko, onda imate pravo biti ogorčeni i odbiti platiti piće.
Prema pravilima, koktel treba pripremiti od najviše 5 različite sastojke, međutim "Long Island" je izuzetak. Sastoji se od 6 do 7 sastojaka. Postoji široko rasprostranjena verzija da je koktel prvi put izmišljen u godinama prohibicije, jer izgleda i ima ukus kao ledeni čaj ( hladan čaj). Međutim, vjeruje se da je koktel prvi napravio 1970-ih Chris Bendixen, barmen u noćnom klubu u Smithtownu na Long Islandu.

Sastojci:

Vodka 30 ml.
bijeli rum 30 ml.
Cointreau liker 30 ml.
tekila 30 ml.
limunov sok 30 ml.
šećerni sirup 30 ml.
koka kola po ukusu

šta učiniti: Prvo stavite led u čašu. Sipajte sve redom specificirani sastojci. Poslednju sipajte Coca-Colu. Ukrasite kriškom limuna i grančicom mente. Služi se sa slamčicom.

Cosmopolitan

Ovaj koktel je trenutno najpopularniji u kazinu. Kreirao ga je američki barmen Dale Degrof lično za pjevačicu Madonnu. Ubrzo je postalo moderno. Ovaj napitak priprema se od soka od brusnice, votke, limete i likera, a služi se u čašama za martini.

Sastojci:

votka od limuna 40 ml
liker "Cointreau" 15 ml
sok od limete 15 ml
sok od brusnice 30 ml

šta učiniti: Sipajte sve sastojke u šejker sa ledom. Dobro promućkajte i sipajte u čašu za koktel. Ukrasite limunovom koricom.

Tom Collins

Ovo klasični koktel potiče s početka 19. vijeka. Iako vam niko neće reći tačno njegovo porijeklo, ono što znamo je da ga je izmislio barmen po imenu Collins u poznatom hotelu Limmers u Londonu. AT originalni recept Korišćen je holandski alkohol kleke, sličan džinu. Na kraju, ovaj sastojak je zamijenjen slađim londonskim suvim džinom "Old Tom" (Old Tom) - otuda i naziv Tom Collins. U stvari, ime Collins se sada koristi za niz drugih koktela koji se prave od sode, šećernog sirupa, limunovog soka i sastojka alkohola. U SAD-u se koktel John Collins radi s viskijem Bourbon umjesto džina. Ostala pića pod nazivom Collins se miješaju pomoću rakije, ruma ili škotski viski. Ovaj koktel je osvježavajući, moderan, elegantan, bogat paleta ukusa: samo stvoren za uživanje u sofisticiranom društvu pored bazena.

Sastojci:

60 ml suvog London džina
30 ml svježe iscijeđenog limunovog soka
1 kašičica šećerni sirup
90 ml sode

šta učiniti:Šejker do pola napunite ledom. Dodajte džin, limunov sok i šećerni sirup. Dobro protresite. Procijedite kroz cjediljku u visoku čašu napola napunjenu ledom i pažljivo dolijte sodom. Lagano miješajte da zadržite mjehuriće. Ukrasite višnjom u likeru ili kriškom limuna koju možete staviti direktno u piće ili na rub čaše.

I još jedan koktel, koji također zauzima vodeću poziciju u svim barovima i restoranima svijeta.

Daiquiri

Vjeruje se da je ovaj koktel kubanskog porijekla. Sadrži sok od limete, rum i sirup. U kazinu su najtraženije sorte ovog koktela kao što su "Derby Daiquiri", "Peach Daiquiri", "Banana Daiquiri" itd. U njih se dodaje voćna kaša. Piće je izmišljeno u gradu Daiquiri početkom dvadesetog veka. Godine 1896. izvjesni Jennings Cox (američki rudarski inženjer), proklinjući vrućinu, pomiješao je gore spomenuti rum sa sok od limete, i ne samo miješati, već sipati ove sastojke na kockice leda. Tako je ispalo Daiquiri koktel(Daiquiri). A Ernest Hemingway je promovirao ovaj izum u svojim romanima, bio je veliki obožavatelj ovog pića. A 1893. godine, tokom proslave kubanske nezavisnosti, oficir američke vojske nazdravio je slobodnoj Kubi mešajući Bacardi rum, koji simbolizuje slobodni duh Kube, sa Coca-Colom, novim američkim pićem. Slogan tih dana - "Živjela slobodna Kuba!" zauvijek sačuvan u nazivu koktela Cuba Libre.
Popularnost daiquirija je naglo porasla kada ga je F. Scott Fitzgerald spomenuo u svojoj knjizi 2 Beyond Paradise, objavljenoj 1920. U epizodi koja upozorava da se ne pije rum u umjerenim količinama, grupa likova naručuje svaki dvostruki daiquiri kao preteču "opojnog veče", koja se završava halucinacijama.

Sastojci:

6/10 bijelog ruma Bacardi ili Havana Club
3/10 soka od limuna ili limete
1/10 šećernog sirupa

šta učiniti: Sipajte sastojke u šejker napunjen ledom i mućkajte 10 sekundi. Procijedite u čašu za koktel. Pink Daiquiri („Pink Daiquiri“) možete dobiti dodavanjem nekoliko kapi Grenadina.

Svakog dana osoba konzumira veliku količinu tečnosti, čiji je lavovski udio obična voda. U međuvremenu, postoji veliki broj ukusnih bezalkoholnih koktela. Ovo je najbolje rješenje kada želite sebi priuštiti nešto svijetlo i neobično. Ova pića sadrže mnogo korisne supstance jer se sastoje od prirodni proizvodi: sokovi, sveže voće ili mleko. Takvi recepti su prilično jednostavni i mogu se reproducirati kod kuće.

Recepti za osvježavajuće koktele

Bezalkoholni Mojito

Ovo je prava "klasika žanra" koja nikada ne gubi na aktuelnosti. Da biste kod kuće stvorili takvo čudo, trebat će vam:

Gomila mente.
Jedan limet.
Sprite (soda).
Nekoliko komada šećera od trske.
Drobljeni led (frape).

Uzmite visoku čašu, na dno stavite kriške mente, narezanu limetu i 4-5 kockica šećera. Sve izmiješajte, dodajte led do vrha, ulijte malo Spritea i pomiješajte sastojke koktel kašikom. Zatim dopunite Sprite do vrha, ukrasite mentom i kriškom limete.

Krvavi Pariz

Ovo je veoma ukusno i osvježavajuće piće u kojem će vaši ukućani sigurno uživati. Uključuje sljedeće komponente:

400 g lubenice.
100 g svježih malina.
Mint.
Kockice leda.
Šećer (po želji i po ukusu)

Prvo pripremite lubenicu: ogulite je od kore i uklonite sjemenke. Zatim ga stavite u blender i dovedite do pirea.

Maline oprati i takođe izmrsiti u blenderu, a zatim kroz gazu iscediti sok od pirea.

Pomiješajte pulpu lubenice i maline, promiješajte, dodajte led i šećer po ukusu u dobijenu kompoziciju. Prilikom serviranja ukrasite grančicama mente.

Da biste kod kuće napravili takav vitaminski napitak, trebat će vam:

Par jabuka.
Srednja banana.
6-10 jagoda.

Iscijedite sok od jabuka u sokovniku, a jagode i bananu u blenderu dovedite u pire. Sve sastojke sjediniti u jednoj čaši, dodati kockice leda. Poslužite uz široku tubu, možete ukrasiti jagodama.

Recepti za osvježavajuće bezalkoholne koktele - savršeno rješenje za pečenje letnji dan. Mogu ih koristiti i djeca i odrasli, ovo je prava poslastica koju će vaši prijatelji i rođaci sigurno cijeniti.

Recepti za miješanje mlijeka

Danas su vrlo popularni bezalkoholni kokteli na bazi mlijeka ili kefira. Oni donose ne samo zadovoljstvo, već i zdravstvene prednosti, jer su mliječni proizvodi bogati kalcijumom. Razmotrite neke od njihovih recepata:

Fitnes koktel

Ovo je dobar izbor za one koji prate svoju figuru. Sastoji se od sljedećih sastojaka:

Čaša kefira.
3 kašike ovsenih pahuljica.
Četvrtina kašičice vanilin šećera.
Prstohvat cimeta.
Pola kašičice meda.
Bilo koje voće ili bobice.

Ovsene pahuljice i med stavite u visoku čašu, prelijte kefirom i ostavite da odstoji preko noći. Sljedećeg dana dobijenu masu umutiti u blenderu sa svim ostalim sastojcima. Poslužite ohlađeno. Ovaj recept je jasan dokaz da bezalkoholni kokteli mogu biti ne samo ukusni, već i korisni za našu figuru.

Ova mješavina je vrlo popularna i kod djece i kod odraslih, lako se priprema kod kuće. Za ovo će vam trebati:

Svježe borovnice - 100 g.
Jogurt bez aditiva - 100 ml.
Mlijeko - 100 ml.
Šećer - 30 g (količinu možete promijeniti po ukusu).
Kockice leda.

Borovnice operite i izmiksajte u blenderu. Zatim dodajte mleko u činiju i ponovo umutite. Nakon toga stavite sve ostale sastojke i miksajte sve u blenderu još minut. Poslužite u visokim čašama ukrašenim šećernim rubovima.

Coca Colada

Ovo piće je dobro za letnji piknik, ali i za druženja sa prijateljima. Uključuje sljedeće sastojke:

Sok od ananasa - 200 ml (po mogućnosti prirodni).
Kokosovo mlijeko - 100 ml.
Kockice leda.

Pomiješajte mlijeko i sok u šejkeru, zatim dodajte led i ponovo promućkajte. Poslužite u koktel čašama sa slamčicom.

Ovo je nježna i mirisna mješavina jagoda koja će vam pružiti pravi gastronomski užitak. trebat će vam:

Čaša kreme.
2,5 šolje svežih jagoda
Jedna i po kašika šećera u prahu.
Malo leda.

Jagode operite, umutite u blenderu sa šećerom i vrhnjem, poslužite u visokim čašama sa ledom.

Originalni recepti za bezalkoholne koktele

“Za užinu” ćemo vam dati još par recepata koji će vam se učiniti ukusnim i neobičnim.

djevica Marija

Ovo je bezalkoholna verzija poznatog miksa Bloody Mary. Da ga napravite kod kuće, nabavite sljedeće proizvode:

Sok od paradajza.
Tabasco i Worcester umaci.
Četvrtina limuna.
Štapić celera.
Crni biber i fina so.
Ice.

Sipajte sok od paradajza u šejker, dodajte po kap svakog sosa, so i biber po ukusu, malo limunovog soka i led. Sve dobro izmiješajte, poslužite u čaši sa ledom, ukrasite štapićem celera.

Iznenadjenje

Ovo je zanimljiva mješavina sa kefirom i svježi krastavac. trebat će vam:

Čaša kefira.
Svježi krastavac.
Sol i kopar po ukusu.

Samljeti u blenderu zeleno povrće i kopra, dodati prethodno ohlađen kefir i so po ukusu, mućkati još par minuta. Poslužite sa širokom slamkom.

Danas je izmišljen veliki broj recepata za mješavine bez dodatka alkohola. Priuštite sebi zadovoljstvo: isprobajte nove koktele i svježe kombinacije okusa.

Kućne zabave postale su toliko moderne među Evropljanima da se priređuju skoro svake nedelje. Ukusna hrana, prijatno društvo, puno muzike i naravno, apsolutno svi vole razne šarene koktele.

Zahvaljujući kombinaciji svih ovih faktora, svaka zabava je zagarantovana uspjehom.
Zabava kućne zabave direktno zavisi od broja prijatelja. Tematski događaj dvoje ljudi a priori ne može biti zapaljiv. Uzmite ovo neizgovoreno pravilo u svoj arsenal. Želite li se nezaboravno zabaviti? Pozovite što više prijatelja. I svakako obezbedite večer uz originalne i zanimljive koktele. A kako se ne biste izgubili u ogromnom asortimanu, za vas je ocjena najpopularnijih alkoholna pića za zabavu, kao i koktele, koji ne uključuju alkohol. Pa da počnemo:

ALKOHOLNI KOKTELI

1.

Najpoznatiji koktel pod nazivom "Long Island" izmišljen je u doba prohibicije. Spolja je vrlo podsjećao na ledeni čaj, pa se piće često naziva Long Island Ice Tea. Prvi put se pojavio na Long Ajlendu u Njujorku, odakle je i dobio ime.

Obično se priprema na sledeći način:
15 ml votke,
15 ml džina
15 ml bijelog ruma
15 ml tekile,
15 ml Triple Seca (likera od pomorandže),
15 ml šećernog sirupa
kola,
kriška limuna,
Ice.
Svi sastojci su pomešani u standardnu highball. Vodka, džin, rum, tekila, triple sec i šećerni sirup se mogu izmjeriti jiggerom, nakon čega se sve pomiješa sa Colom i ledom. Kao ukras koriste se kriška limuna i nekoliko tubula.

2.

Istorija koktela Tom Collins započela je u londonskom Limmer'su, gdje je konobar po imenu John Collins prvi pomiješao sastojke koje svi barmeni u svijetu koriste do danas. Inače, naziv koktela se različito koristi u različitim ustanovama, mijenjajući naziv "Tom" u "John". Sastav se ne mijenja.

Za kuvanje će vam trebati:
60 ml džina
50 ml sode,
30 ml šećernog sirupa
limun,
led,
Koktel višnja i kriška narandže za ukras.
Sve komponente se miješaju u šejkeru, sok od limuna se istiskuje kroz prešu za citruse. Koktel se zatim sipa u highball čašu i ukrašava višnjom na vrhu. Rub čaše može biti ukrašen kriškom narandže.

3.

"Pina Colada" je koktel pravih gusara. Već 1820. pili su ga korsari na brodovima, a prvi koji ga je izmislio bio je kapetan Roberto Cofresi.

Za pripremu vam je potrebno:
50 ml bijelog ruma
50 ml kokosov sirup,
100 ml soka od ananasa
limeta,
Kockice ananasa i listovi za ukras
drobljeni led,
Tube.
Sastojci se miješaju u šejkeru ili blenderu, glavni zadatak je samljeti ih tako da konzistencija postane homogena. Za serviranje koristite čašu koja se zove "sling". Kriška ananasa i njegov list služe kao ukras na rubu čaše.

4.

Izuzetno moderan koktel postao je nadaleko poznat nakon izlaska serije Sex and the City, gdje su junakinje pile piće na zabavama. A izumio ga je Dale de Gough, miksolog iz Amerike 70-ih godina.

Sastojci koktela:
Vodka sa arome citrusa- 30 ml,
Triple Sec - 15 ml,
Sok od brusnice - 30 ml,
limeta,

Ice.
Sastojci se miješaju u šejkeru sa cjediljkom, limetu se istiskuje ručno ili pomoću preše za citruse. Koktel možete ukrasiti zestom, uklonjenom sa kriška narandže. Treba ga poslužiti u koktel čaši na visokoj nozi.

5.

Poznata socijalista Marguerite Simes zatražila je novi koktel za svoju zabavu 1948. godine. Tako se pojavila neuporediva "Margarita", koja čak ima i svoj "rođendan" - 22. februar.

Evo kako možete napraviti margaritu:
50 ml tekile,
25 ml likera od narandže
10 ml šećernog sirupa
limeta,
sol,
Ice.
Sve se pomeša u šejkeru i sipa kroz cediljku u Margarita čašu. Ne zaboravite na stakleni rub od soli i krišku limete.

6.

Ovaj koktel nosi ime legendarne ljubavnice Džejmsa Bonda - Vesper Lind. Bila je jedina žena koja se nastanila u srcu 007.

To uključuje:
45 ml džina
15 ml votke,
5 ml vermuta
limun,
led,
Zest za dekoraciju.
Ovdje je sve jednostavno: sastojci se miješaju u šejkeru i sipaju u čašu za koktel kroz cjedilo. Koktel možete ukrasiti koricom limuna ili limete.

7.

Koktel koji samo svojim imenom izaziva strah, ali istovremeno ne gubi na popularnosti - "Bloody Mary" , nazvan po engleskoj kraljici Mary Tudor, koja je prozvana "krvavom" zbog brojnih masakra protestanata. Izmislio ga je Fernand Petiot, barmen iz pariskog Harry'sa Njujork bar".

Koktel se priprema ovako:
50 ml votke,
100 ml soka od paradajza
tabasko sos,
Worcester sos,
sol i mljeveni biber,
limun,
led,
Stabljika celera za ukras.
Koktel treba izmiješati u šejkeru, iscijediti sok od limuna rukama. Sipajte u highball čašu, pospite mljeveni biber i posolite i ukrasite stabljikom celera. Važna tačka : šejker ne treba aktivno tresti, samo ga treba lagano protresti.

8.

Ovaj koktel bio je kralj diskoteka još 80-ih godina, a zahvaljujući filmu Veliki Lebowski, objavljenom 1998. godine, popularnost pića dostigla je novi nivo.

Njegov sastav:
30 ml votke,
30 ml likera od kafe
30 ml kreme
Ice.
Za serviranje možete uzeti čašu "Old Fashion" ili malu čašicu. Sastojci se mešaju u čaši barskom kašikom i koktel se pije u jednom gutljaju.

9.

Po prvi put koktel su poslužili barmeni establišmenta Alice koji se nalazi u Malibuu. Nosi ime ruskog tajnog bombardera, koji nikada nije završen.

Za kuvanje vam je potrebno:
15 ml likera od kafe
15 ml "Irish Cream",
15 ml Triple Seca.
Koristeći barsku kašiku, koktel treba slagati u slojevima u šop. Prvo sipajte liker, zatim lagano "Irish Cream" duž drške kašike, i na kraju, Triple Sec. Na kraju se piće efikasno zapali.

10.

Daiquiri se prvi put pojavio na Kubi, gdje je čovjek po imenu Jenning Cox odlučio da pomiješa rum, šećer i limetu u jednoj čaši sa ledom. Koktel je dobio ime po selu Daiquiri, gdje je i izmišljen.

Priprema se ovako:
60 ml bijelog ruma
15 ml šećernog sirupa
limeta,
Ice.
Sve se pomeša u šejkeru i sipa u čašu kroz cediljku. Obično koktel nije ničim ukrašen, ali možete napraviti obrub smeđi šećer oko ivice stakla.

11.

Legenda o koktelu Aleksandra vezuje se za velikog komandanta Aleksandra Velikog, njegovo ime nosi ovo piće. Sam koktel prvi je barmen u Engleskoj poslužio na dvoru, zahvaljujući čemu je dobio titulu "ser".

Koktel se priprema ovako:
30 ml džina
30 ml likera od kafe
30 ml šlag,
led,
Ground muškatni oraščić za dekoraciju.
Sve komponente se miješaju u šejkeru i sipaju u čašu za koktel. Koktel treba po vrhu posuti muškatnim oraščićem.

12.

Prema legendi, na zemlji postoji sveto mjesto gdje možete pronaći nevjerovatnu energiju u zoru na dan ravnodnevnice - 60-metarska piramida u gradu Teotihuacan. Koktel Tequila Sunrise nastao je kao dio rituala za dobijanje ove energije i na ovim prostorima se naziva "Vatrena voda".

Šta vam je potrebno za kuvanje:
50 ml tekile,
10 ml grenadina,
150 ml soka od pomorandže
kriška narandže za ukras
tubul,
Ice.
Piće se miješa direktno u highball, zatim se puni ledom, ukrašava kriškom narandže i slamkom.

13.

Slojeviti koktel Medusa proslavio je astronom Paul Fisher, koji je nakon samo nekoliko koktela mogao vidjeti magline Meduzu i Rak.

Šta vam je potrebno za koktel:
10 ml absinta,
20 ml kakao likera
20 ml Triple Seca,
5 ml irske kreme.
U čašu se sipaju slojevi: kakao liker, zatim Triple Sec i absint pažljivo se sipaju barskom kašikom, a na kraju - Irish Cream, kap po kap kroz slamku.

14.

Bježeći od malarije u Indiji, vojnici britanske vojske koristili su tonik u velikim količinama. Međutim, kako bi se diverzificiralo ovo piće, u njega je dodan džin. Ovaj koktel ne samo da je razveselio, već i savršeno osvježio na vrućini.

Koktel se priprema na sledeći način:
50 ml džina
150 ml tonika,
limeta,
Ice.
Sastojci se miješaju u šejkeru, istiskujući krišku limete. Zatim se koktel sipa u highball kroz cjedilo.

15.

Pa kuda bez popularnog koktela prkosnog naziva "Seks na plaži"! On provocira i mami, zbog čega su se u njega toliko zaljubile junakinje serije Santa Barbara.

Možete ga pripremiti ovako:
50 ml votke,
25 ml likera od breskve
40 ml soka od ananasa i sok od brusnice,
Ananas i maline za ukras
Ice.
U šejkeru potrebno je pomešati sve sastojke, sipati kroz cediljku sa staklenom "slingom" i ukrasiti kriškom ananasa i malina.

BEZALKOHOLNI KOKTELI I PIĆA

Ljudi koji više vole trezvenu zabavu i ugodnu komunikaciju s prijateljima od ispijanja alkohola sigurno će vas kao barmena ocijeniti mnogo više ako u svom arsenalu imate bezalkoholne koktele. Na bazi su mleka, sladoleda, zrelo voće i bobičasto voće, kao i sirupi, sokovi, pa čak i jaja.

16.

Na primjer, koktel pod nazivom "Rainbow" ne sadrži alkohol, uključuje: 70 ml soka od narandže i breskve, sprite, grenadin i Blue Curacao sirup. Prvo se grenadin sipa u sling ili highball čašu, zatim se barskom kašikom slažu sokovi, a na kraju - Blue Curacao blue sirup. Prije punjenja u čašu treba uliti led, a možete ukrasiti kriškom narandže i slamčicom sa kišobranom.

17.

Piće "Fiesta" uključuje: 2 ml sirup od maline, 8 ml soka od marakuje i narandže, 2 ml kreme. Sve što trebate protresti u šejkeru sa ledom i sipati u shot. Možete ga piti u jednom gutljaju ili u malim gutljajima.

18.

Koktel Red Arrow se servira u čaši irske kafe. Za pripremu potrebno je u blenderu izmiksati: 20 ml limunovog soka, 10 ml sirupa od karamele i vanile, 100 ml soka od brusnice, malo đumbira i jagode po ukusu. Sastojci se pažljivo melju i zagrijavaju, odnosno koktel se pije vruć. Rubove čaše možete ukrasiti šećerom, namazati kriškom limuna.

19.

Čuveno piće "EggNog" je varijacija " Mogul-mogul“, to je i alkoholno i bezalkoholno. Uzmite 2 šolje mleka, mlevenog muškatnog oraščića i 1 šolju vrhnja. Smjesa se mora zagrijati na laganoj vatri. I u to vrijeme treba samljeti žumanca od 5 jaja i šećer, pa staviti na vatru i zagrijavati dok masa ne postane bijele boje. Lagano umiješajte žumanca u mješavinu mlijeka i dobro umutite. Koktel treba malo ohladiti i servirati u šoljicama ili highballs, ukrašen muškatnim oraščićem.

20.

Mliječni šejkovi, tako popularni među odraslima i djecom, prave se od mlijeka i sladoleda. Na primjer, za čokoladni šejk trebat će vam: ¼ šolje čokoladni sirup, 1 šolja mleka i nekoliko kuglica sladoleda od vanile. Umutiti sve sastojke u blenderu ili šejkeru i sipati u visoku čašu sa slamkom. Po ukusu, u piće se mogu dodati naribane banana, jagode, maline i drugo voće.

21.

Mojito, tako popularan među mladima, dostupan je i u dvije verzije: sa i bez ruma. Osvježavajući bezalkoholni "Mojito" možete pripremiti na sljedeći način: stavite led na dno čaše, prelijte ¾ "Sprite" i malo šećernog sirupa. U posebnoj posudi izmrvite listiće mente, kriške limuna i limete. Cijela smjesa se dodaje u čašu i miješa barskom kašikom, nakon čega se ukrašava kriškom limete i slamkom.

22.

Koktel pod nazivom "punč" veoma liči na kompot. Veoma se lako priprema, pogotovo što se servira u dubokoj posudi, odakle se sipa u čaše. To znači da koktela ima dovoljno za sve. Uzmite 0,5 l soka od jabuke, 0,5 l limunade od đumbira, šećer po ukusu, kriške jabuke i ostalo bobičasto voće po želji. Sve što je potrebno zagrijati do ključanja, a zatim skloniti sa vatre i ohladiti.

23.

Predivno piće "Plava laguna" ne samo da izgleda vrlo prezentativno, već i savršeno osvježava ljetne vrućine. Za bezalkoholni koktel trebat će vam: napuniti čašu ¾ pune kockicama leda, sipati pola plavog likera Blue Curacao, dodati sodu i limunov sok i promiješati barskom kašikom. Koktel možete ukrasiti kriškom limuna ili koktel trešnja i cijev.

24.

Počastite svoje prijatelje i ukusnim Shirley Temple koktelom. Pripremite ga na sljedeći način: trebate sipati led u highball, sipati limunada od đumbira i dodajte sirup od grenadina. Upotpunite ga sa Sprite-om i ukrasite koktel višnjom ili kriškom narandže.

25.

"Veličanstveno, i što je najvažnije - zdrav koktel bez sumnje će vaši prijatelji to cijeniti. Nosi romantično ime "Honeymoon", zahvaljujući medu koji je u njegovom sastavu. Napitak možete pripremiti na sljedeći način: u šejkeru pomiješajte led, 100 ml sokova od pomorandže i jabuke, kao i sok od pola limete i malo meda. Smjesu dobro promućkati i sipati u čašu za šampanjac. Dobiveno piće može se ukrasiti koktel višnjom i kora od pomorandže, snimljen spiralom sa šipkastim nožem.

26.

“Pulverizirano voće i bobičasto voće savršeno se kombiniraju u klasičnom smutiju, što nije samo ukusan koktel, ali odlično piće za ljude koji vode izuzetno zdrav način života. Smutiji se po pravilu prave bez šećera, standardni recept uključuje: voće ili bobičasto voće izrendano u blenderu i sok od limuna ili jabuke. Po želji u koktel možete dodati jogurt, mlijeko sa sladoledom ili med.

27.

Odlična osnova za mnoge lagana pića zabava postaje limunada od đumbira. Priprema je prilično jednostavna: potrebno je uzeti nasjeckani korijen đumbira, šećer, kriške limuna i dodajte sok od limuna iscijeđen kroz presu za citruse. Smjesa se mora staviti na vatru i dovesti do ključanja, a zatim ohladiti i ostaviti da odstoji sat vremena, nakon što izvadite đumbir.

28. KOKTEL "FRAPE"

Još jedan koktel na bazi mlijeka i sladoleda na daljinu podsjeća na milkshake, ali se zove drugačije - "Frappe". Možete dodati kafu glavnim sastojcima, topla čokolada, banane, jagode, vanila ili rendano bobičasto voće. Evo recepta za ukusni frape s čokoladom od banane: izmiksajte čašu mlijeka, nekoliko kuglica sladoleda i bananu u blenderu dok ne postane glatka. Sipajte koktel u highball čašu, a zatim pažljivo umetnite barsku kašiku i prelijte preko njene drške tečna čokolada na dno čaše. Ovaj proces možete pojednostaviti sipanjem čokolade kroz koktel tubu.

29.

Savršeno tonizira i osvježava piće na bazi zelenog čaja. Sadrži čitav kompleks vitamina i daje naboj živahnosti, što će nesumnjivo pozitivno utjecati na opće stanje organizma. Za pripremu koktela uzmite: 1 šolju sveže skuvanog zelenog čaja, pola čaše soka od jabuke i led. Šejker napunite ledom, dodajte sve sastojke i dobro protresite. Piće se servira u visokoj kugli sa slamčicom, po želji se može ukrasiti kriškom limuna.

30.

Jedinstvene, zapaljive i originalne zabave uvijek će biti zabavne ako pažljivo razmotrite sadržaj home bar. Vodite računa o svojim gostima: ponudite im uzbudljiv program, dobru muziku i koktele vlastito kuhanje i sigurno će vam doći!

Novogodišnji sto može biti bezalkoholan, pogotovo ako se za njim okupi mnogo djece i tinejdžera. Ukusni i prirodni bezalkoholni kokteli stvorit će ugodnu atmosferu i ukrasiti svečani sto.

Za pripremu takvih napitaka trebat će vam šejker ili blender, i, naravno, neophodni proizvodi. Uspjeh novogodišnje zabave je u vašim rukama!

Koktel od jogurta

spoj:
mango - 2 kom.
jogurt - 2 šolje
šećer - 2 kašike
kardamom - prstohvat
cimet - prstohvat

Priprema: Mango oguliti (najbolje su zrelo voće). Pulpu voća treba istući zajedno sa jogurtom. Jogurt je poželjniji od prirodnog, uglavnom je dobar ako ga sami napravite. Dodajte šećer u koktel, stavite prstohvat kardamoma i cimeta. Po želji u svaku čašu možete staviti kockicu leda.

Koktel "Snegurochka"

spoj:
sladoled - 200g
mleko - 0,5 šolje
jogurt - 0,5 šolje
kivi - 1 kom.
seckani orasi - za ukras

Priprema: Pomutite bilo koji sladoled sa 0,5 šoljice mleka i 0,5 šoljice jogurta. U svaku čašu prvo stavite narezan kivi (koliko želite), prelijte umućenim jogurtom i pospite seckanim orasima.

Koktel "čokolada"

spoj:
sladoled od vanile - 100g
mleko - 0,5 šolje
sok od pomorandže - 5 kašika
čokoladni sirup - 5 kašika
rendani tamna čokolada- za dekoraciju

Priprema: Sladoled promućkajte sa 0,5 šoljice mleka, 5 kašika soka od pomorandže i istom količinom čokoladnog sirupa. Sipajte ovaj koktel u visoke čaše, a po vrhu pospite rendanom tamnom čokoladom.

Koktel "Osvježavajući"

spoj:
sladoled - 200g
mleko - 200 ml
sirup od mente - 40 ml
šlag
grančica mente - za dekoraciju

Priprema: Umutiti 200 ml mlijeka i bilo kojeg sladoleda, 40 ml sirup od mente. Sipajte u čaše, ukrasite šlagom i malom grančicom mente.

Bezalkoholni šampanjac

spoj:
limun - 6 kom.
šećer - 75 g
mineralna voda (gazirana) - 1l
sok od jabuke - 2l
jabuke (crvene) - 2 kom.

Priprema: U zagrejanom soku od 6 limuna rastvoriti 75 g šećera. Pomiješajte ovaj sirup sa 1 litrom gaziranog mineralna voda i 2 litre soka od jabuke. 2 zrele jabuke (najbolje crvene) narežite na male komadiće, stavite u veliku zdjelu i prelijte dobivenim napitkom. Ohladite, sipajte u čaše, ukrasite grančicama mente i dodajte kockice leda.

Kremasti napitak od višanja

spoj:
sladoled - 200g
mleko (hladno) - 1 šolja
sirup od višanja - 3-4 kašike

Priprema: Pomešajte 200 g sladoleda, 1 čašu hladnog mleka i 3-4 kašike sirupa od višanja. Sve dobro umutite da se stvori bujna pjena i sipajte u visoke čaše.

Koktel "Jagoda"

spoj:
jaka slatka kafa (ohlađena) - 1 mala šoljica
sladoled - 100g
jagode - 100 g

Priprema: Pomiješajte kafu (prethodno skuvanu i ohlađenu) sa sladoledom i jagodama, smrznute jagode su dovoljne ako svježe nema. Protresite, sipajte u prelepe čaše, svaku čašu možete ukrasiti malom jagodom.

koktel od narandže

spoj:
pomorandže - 4 kom.
voda - 1 čaša
šećer - 2 kašike
karanfil - 3 kom.
cimet - štapići od 2 cm
muškatni oraščić - prstohvat

Priprema: Pomešajte sok od 4 narandže, 1 čašu vode i 2 kašike šećera. Prokuvati zajedno sa 3 kom. karanfilić i štapići cimeta od 2 cm. Procijedite, ohladite, sipajte u čaše i pospite naribani muškatni oraščić.

Mojito koktel

spoj:
mineralna voda (gazirana)
med (tečnost)
grančice mente - za dekoraciju

Priprema: Na dno svake čaše stavite 2 komada đumbira i krišku limuna, dodajte nekoliko grančica mente i sipajte malo estragona. Sada sipajte 50 g mineralne vode, promiješajte, kašičicom izgnječite limun i đumbir. Stavite 0,5 kašike tečnog meda, sipajte sodu, ukrasite grančicama mente i stavite slamku u svaku čašu.

Ovi bezalkoholni kokteli, jarki i šareni, sigurno će ukrasiti vaš svečani sto i to ne samo u novogodišnjoj noći!

Olga Moiseeva za Ženski časopis"šarm"