Najegzotičnija jela na svijetu. Najgora hrana na svetu
Gdje ići za ljubitelje uzbuđenja
Postoje ljudi koji na stranim putovanjima jedu isključivo u McDonald'su i kompetentno govore o prednostima i nedostacima hamburgera iz različitih zemalja. Ali, srećom, ima i znatiželjnih putnika koji u potrazi za novim iskustvima hrabro probaju najčudnija, pa čak i zastrašujuća domaća jela.
Pauci i društvo
Nije iznenađujuće da su azijska jela vodeća u raznim ocjenama čudnih stranih jela. Najčešće spominjani su:
balut (balut)- kuvano pačje jaje, u kojoj se već formirao fetus, sa perjem, hrskavicom i kljunom. Ovo jelo je popularno u Kambodži i na Filipinima, gdje se smatra ne samo hranjivim, već i korisnim za libido. Balut se obično priprema sa solju, sok od limuna, crni biber i korijander, mada neki više vole sirće i čili. Uobičajeno je da se balut jede ovako: razbiti ljusku, isisati tečnost, a zatim jesti žumance i klicu.
pržene tarantule - hrana očito nije za one koji pate od arahnofobije. Ovi veliki pauci, prženi celi, biće vam ponuđeni u Kambodži. Stanovnici grada Sukona, naime, ova stvorenja koja se nalaze u okolnoj džungli, nisu počeli da ih jedu iz dobrog života. Ali danas su tarantule dodatni izvor prihoda za lokalno stanovništvo, iako koštaju samo nekoliko centi. Prolazeći autobusi posebno se zaustavljaju u Sukonu kako bi putnici mogli jesti pauke. Tarantule su pržene sa belim lukom i solju. Kažu da imaju ukus pohane piletine – hrskave spolja i slatke iznutra.
I drugi. U mnogim azijskim zemljama jedu se veliki broj insekata. Na tacnama ulični prodavci možete sresti škorpione, skakavce, vodene žohare, brašnaste i svilene bube, bube plivače Iako insekti izgledaju kao čudna hrana, ipak vrijedi probati, vidite, uskoro će ući u našu ishranu. Na primjer, nedavno su, prema BBC-ju, UN pokrenule pitanje povećanja potrošnje insekata kako bi se smanjile emisije stakleničkih plinova sa stočnih farmi. Tajlanđani, s druge strane, smatraju da su insekti grickalica poput čipsa, samo što je mnogo zdravija.
Živa hrana. Mnoge namirnice se konzumiraju sirove, živa se jede rjeđe, ali se ipak javlja. U restoranima u Japanu možete probati sashimi sa žabama. Kuvar otvara vodozemca pred vašim očima, vadi srce koje kuca, koje klijent mora prvo da pojede. Ostatak obroka se sastoji od hladnog sirovog žabljeg mesa. Vjeruje se da takvo jelo ima pozitivan učinak Pogodi šta.
A u Koreji možete jesti žive hobotnice, čak ne morate ići u restoran koji se prodaju na ulici. Male jedinke se režu na komade, prskaju susamovo ulje i odmah hraniti pipke treba da se pomaknu. Jedenje ovog jela zahtijeva vještinu čak ni raskomadana hobotnica neće odustati. Pipke se prvo moraju otkinuti sa štapića, a već u ustima od zuba, jezika i nepca i vrlo pažljivo žvakati.
Između ostalog neobično Azijska jela Vrijedi spomenuti smrdljivi tofu i gurmanska supa iz lastavičjih gnijezda. Prvi je tofu sir namočen u juhu od povrća i škampa "odležan" do šest mjeseci, a zatim pržen do zlatno smeđe boje. Prvi dio naziva ovog jela je zbog marinade, čiji miris čak i ljubitelji jela uspoređuju sa trulim smećem. Served with ljuti sos sirćeta i susamovog ulja, sa salatom od krastavaca i kiselim kupusom kineski kupus. Kaže se da je okus sličan Cordon bleu. Nećemo ulaziti u detalje o lastavičjim gnijezdima - čini se da su dostupna za kupovinu u Moskvi. Za one koji žele da skuvaju ovu poslasticu, recept je tu.
Tinktura miša. Iako se pivo najčešće spominje kao prikladno piće za svu ovu egzotiku, može se pronaći nešto zanimljivije. Na primjer, vino napravljeno od novorođenih miševa. Pirinčano vino sa miševima u Kini i Koreji se smatra toničnim pićem, iako je neprijatnog ukusa.
Na drugim kontinentima
Čudno, s naše tačke gledišta, jela se mogu naći ne samo u Aziji. Na primjer, u Ekvadoru će biti teško onima koji su kao djeca držali zamorce. Ovdje se posebno uzgajaju, a zatim se prže cijele s glavom i šapama. Dimljeno meso, kažu, izgleda kao patka.
U Meksiku vam mogu ponuditi jelo pod nazivom escamole. Priprema se od jaja divovskih crnih mrava Liometopum. Ekstrakcija glavnog sastojka je vrlo opasna - mravi su otrovni i nisu spremni dati svoje potomstvo bez borbe. AT gotovi jelo je konzistencije svježeg sira, ugodnog je uljastog okusa sa orašastim notama. Escamole se obično servira na taco somunu sa guacamole sosom.
Međutim, za oštre kulinarske utiske nije potrebno putovati tako daleko. Čudno i smrdljivo se može naći u Evropi. Možda je vođa casu marzu (sa asu marzu) je sir od ovčijeg mlijeka, koji se priprema na Sardiniji i Italiji. U siru, obično sortama Pecorino, sade se žive larve sirne muhe Piophila casei. Larve probavljaju masti sadržane u siru, njegova tekstura postaje meka i iz njega curi tekućina. Sir se jede kada su larve još žive, inače se možete otrovati. Larve se možda neće ukloniti, ali morate biti oprezni i zaštititi oči da ličinke iskaču kako bi pobjegle. Danas je casu marzu zabranjen kao opasan po zdravlje, ali ga i dalje možete nabaviti na crnom tržištu (pročitajte o drugim opasnim namirnicama).
Još jedna evropska "atrakcija" - sa yurströmming. Ovo zvučno ime krije konzerviranu fermentisanu haringu. Riba se lovi u proljeće prije mrijesta, drži mjesec-dva u bačvama, a zatim pakuje u limenke. Kako tegle nastavljaju fermentirati, mogu eksplodirati. Zbog ove karakteristike, neke aviokompanije se izjednačavaju With yurströmming na eksplozive zabranjene za transport. Surströmming je drugačiji slanog ukusa i jak neprijatan miris. Služi se sa kuvanim krompirom, i samo na hlebu, a pravi ljubitelji ga koriste direktno iz konzerve.
Na kraju ćemo spomenuti nekoliko kulinarskih atrakcija koje možete upoznati izbliza i osobno na Britanskim otocima. Teški Škoti poštuju haggisa, posebno 25. januara, na rođendan Roberta Burnsa. Priprema se od janjećih iznutrica (srce, jetra i pluća), pomiješanih sa zobenim pahuljicama, sjeckanim lukom i začinima. Ovim nadjevom se puni jagnjeći želudac, sašiva i kuva nekoliko sati. Haggis u Škotskoj se služi svuda, u svečanim prilikama uz viski, naravno, škotski.
U Irskoj možete doručkovati krv ili crni puding. Uprkos užasnom imenu, sorta je krvavica. Ove kobasice napravljene od prerađene krvi i raznih punila tradicionalni su dio irskog doručka, nadopunjujući kajganu i slaninu.
Stanovnici Velsa su manje krvoločni, ali ništa manje originalni, barem u pogledu doručka. Sastav njihovog tradicionalnog jutarnjeg obroka uključuje laverbred kolače od crvenih algi koje rastu uz obalu poluotoka. Gover (Južni Vels). Morske alge se kuvaju nekoliko sati dok se ne pretvore u pastu nalik na žele, koja se zatim uvalja u zobene pahuljice i peče u kolače.
Materijali korišteni u pripremi
1. Skakavci
Kambodža ima jedan od njih popularna jela Ovo su posebno pripremljeni skakavci. A skakavce obožavaju u SAD, u državi Missouri. Skakavci se jedu prženi, po mogućnosti ljuti, u sojinom ili ribljem sosu, posipani sa dosta ljute crvene paprike. Glavu i šape je najbolje odmah odvojiti zajedno sa stomakom. Šape su hrana za sve, jestive su, ali su neobično dugačke, pa ih je nemoguće progutati, a da ih prethodno ne pregrizete po pola. Ima ukus kao nešto prženi krompir sa osebujnim kremastim, blago slatkastim okusom.
2. Pržene bubašvabe
Isto kao i skakavci, samo bubašvabe...
3. Oko tune
Ovo čudo kulinarske umjetnosti može se naći samo u Japanu. Ovo je sigurno najdivovnije riblje oko koje ste ikada vidjeli. I, naravno, pljuvačka u ustima pri pogledu na ovu poslasticu uopće ne nastaje. Jedini način da ovo pojedete je da ga brzo progutate i zaboravite, inače su posljedice vrlo predvidljive.
4. Krvna juha
Ovi krvavi komadi su uobičajena hrana u kulinarskim radionicama Laosa, ali ako i dalje žudite da probate supu, uvijek je možete pronaći na pijaci Phousy, u Luang Prabangu.
5. Bat
Kuvani šišmiš je veoma vredno jelo u Aziji. A ovo jelo nije baš jeftino i prava je poslastica. Možete ga probati na Fidžiju i drugim azijskim zemljama, kažu da ima ukus piletine.
6. Bikovska jaja
Ovo je najčešća hrana domaćinstvo u južnoj Kini; vrlo često možete vidjeti kako jaja bikova vise u mesnici zajedno sa drugim vrstama mesa. Kao što Kinezi kažu, mi smo otvoreni za svaku hranu.
7. Balut
Kuhano pačje jaje, u kojem se već formirao fetus sa perjem, hrskavicom i kljunom. Jedu ga uglavnom narodi Kambodže. Oni koji su probali ovo jelo primećuju posebno hrskav ukus (možda zbog napola formiranih kostiju).
8. Miševi u vinu
Ovo vino se pravi na sledeći način: flaša pirinčanog vina se napuni mladim miševima starim tri dana i vino se ostavi da „tamne“ godinu dana da se, da tako kažemo, spoje ukusi. Vjeruje se da je takvo vino sasvim zdravo i pravi lijek u nekim dijelovima Koreje. Kažu, vino ima ukus kao kerozin.
9. Svinjski mozak
Iako vam ovo jelo možda neće izgledati super neobično, teško da ćete ga naći u svakom restoranu. Jedna kompanija je čak počela da proizvodi konzerviranu hranu u kojoj se svinjski mozgovi namaču u mlijeku, proizvod za one koji žele iskusiti čitav niz okusa. Azijska kuhinja. Prema etiketi, jedna limenka sadrži 150 kalorija, 5 grama masti. I takođe 3500 mg holesterola, što je 1170% preporučene dnevne doze.
10. Kuvana ovčja glava
Ova poslastica je uobičajena u zemljama Bliskog istoka - Iranu, Iraku. Ovo jelo se servira na sto čak iu Kazahstanu, a najugledniji član porodice ga reže!
11. Kiviak - tuljan punjen galebovima
Evo recepta za jedno super-ukusno božićno jelo iz najviše kuhinje sjevernih naroda koji žive u subarktiku od Grenlanda do Čukotke. Uzmite jedan obezglavljeni trup tuljana i gurnite mrtve, očupane galebove u njegov trbuh. Sakrijte posudu sedam mjeseci u permafrost. Za to vrijeme, enzimi galebova koji se raspadaju radit će ispravno sa crijevima tuljana. Zatim se kivak iskopa i pojede, čekajući usluge od Djeda Mraza. Okus simnekroze ptica i peronožaca podsjeća na vrlo stari i prilično pikantni sir.
12. Hakarl - pokvareno meso morskog psa
Hakarl nije ništa drugo do meso bezopasne grenlandske divovske ajkule, pokvarene do posljednje mišićne ćelije. Ambre hakarla podsjeća na miris koji vlada u neuređenim javnim toaletima. A hakarl izgleda kao sir narezan na kockice. Hakarl dolazi u dvije varijante: od pokvarenog stomaka i od pokvarenog mišićnog tkiva. Hakarl se pakuje za dućane, kao naše lignje za pivo sa tezge. Neiskusnim jelima se savjetuje da pri prvom kušanju začepe nos, jer je miris mnogo jači od okusa. Izgleda kao vrlo začinjena bijela riba ili jevrejska skuša. Na Islandu je ova poslastica uključena u obavezan program svečanosti na Božić i Nova godina. Jesti pokvareno meso morskog psa znači biti uporan i snažan, kao pravi Viking.
13. Haggis ili ovčeće tripice
Ovo je naziv poznatog škotskog nacionalnog jela, koje se drobi i kuha u jagnjećem želucu, srcu, plućima i jetri životinje.
14. Lutefisk
Popularno u Norveškoj i Švedskoj, jelo se priprema relativno jednostavno: sušena riba, najčešće bakalar ili vahnja, namaču se tri dana u rastvoru sode kaustične, a zatim još nekoliko dana u vodi. Zahvaljujući kemijskoj reakciji, riblje meso postaje gotovo prozirno, poprima konzistenciju poput želea i prilično neugodan oštar miris. Poznati kulinarski kritičar Jeffrey Steingarten ovako je opisao ovo jelo: „Lutefisk nije hrana, već oružje za masovno uništenje. Ovo je primjer hrane koja nema okus kao ništa drugo, ali u isto vrijeme izaziva toliko jake emocije da čovjeka doslovno nokautira.”
15. Surströmming (švedski: Surstroemming)
švedski nacionalni proizvod, što je konzervirana fermentirana haringa.
16. Escamoles
National meksičko jelo- jaja otrovnih divovskih crnih liometopum mrava koji žive u agavama. Konzistencija jaja je otprilike ista kao i svježi sir. Obično se jedu u takosima sa guacamole sosom. Istina, poslastica nije jeftina, jer ih je teško prikupiti. Ali vrlo su korisni, pa ako stignete u Meksiko, jelo vrijedi probati.
17. Casu marzu("truli sir")
Vrsta sira proizvedena na Sardiniji, najpoznatija po tome što sadrži žive ličinke insekata. U prevodu sa sardinskog, casu marzu znači "truli sir", kolokvijalno se koristi i izraz "crvi sir". Larve su mali (8 mm) crvi. Kada su uznemireni, u stanju su da skoče i do 15 centimetara. Iz tog razloga, onima koji žele kušati kasa marzu savjetujemo da zaštite oči dok jedu. Okus peče jezik, smrdljiva tečnost zvana lagrima (suze) teče iz sira, a larve se ne probavljaju i mogu početi da se razmnožavaju, izazivajući povraćanje i krvavi proliv.
18. Pečeno zamorac (poznato kao zamorac)
Zamorci su prvobitno bili pripitomljeni za ljudsku ishranu od strane stanovnika Anda. Do sada su sastavni dio prehrane stanovnika Perua i Bolivije, posebno u visoravni Anda. Takođe, sa zadovoljstvom se za stolom poslužuju prženi leševi zamoraca u nekim oblastima Ekvadora i Kolumbije. Ova pasmina svinja zauzima mnogo manje prostora nego inače, zahtijeva manje hrane i brže se razmnožava, a samim tim i isplativija.
Meso zamorca je bogato proteinima, malo masti i holesterola, a ima ukus mesa zeca.
19. Sannakji - živa hobotnica
U Koreji se smatra velikom poslasticom. Hobotnicu možete vidjeti i odabrati u velikim akvarijumima, koji se obično nalaze na ulazu u restoran. Ispravno je pojesti hobotnicu s glave, tada vas neće zadaviti svojim pipcima. Ali ovo je za one koji traže uzbuđenje, obično se nareže hobotnica male komadiće, svaki oko 1-2 cm i serviran uz kimči (kultno korejsko jelo - kupus kiseli na poseban način). Komadići pipaka se umotaju u kimči i jedu.
20. Rat
21. Pržene škorpije
Najčešći proizvod na azijskim tržištima (Kina, Kambodža, Bangkok). Međutim, škorpioni se ne jedu samo u Aziji. U elitnim restoranima New Yorka i Amsterdama publika razmažena egzotičnim delicijama počasti se predjelom od škorpiona na jastuku od sira okruženom zelenom salatom. Recept za kuhanje škorpiona: Uklonite žaoke i kandže škorpiona. Marinirajte 30 minuta u bijelom vinu, medu i limunu. Pecite u rerni zagrejanoj na 250 stepeni 5 minuta. Natrljajte trupove bijelim lukom, biberom i solju. Nanižite nekoliko trupova na ražanj i poslužite.
22. Svilena buba na ražnju
Čuvajte se falsifikata, prava svilena buba je prikazana na fotografiji.
23. Pržene tarantule
Pauci su kao pauci, samo prženi i otrovni. Naravno, prije kuhanja uklanjaju se otrovni očnjaci. Paukove noge, trbuh i otrovne čeljusti posebno inzistiraju na pirinčanom vinu - dobiva se tamno smeđa zamućena tekućina koja podiže ukupni ton. U Kambodži, inače, pržene tarantule smatraju se plemenitom poslasticom, skoro kao crni kavijar na Zapadu.
24. Ličinke pčela
U Kini pčelari jedu pčelinje larve. Stoga se pčelari odlikuju snagom i muževnošću. Larve se jedu sirove direktno u saću. Pržene sa solju i biberom služe kao odličan zalogaj uz pivo. Prave i paštetu. Okus: Kada su sirovi, imaju veoma prefinjen slatko-kremasti ukus.
25. Supa od jelenje placente
Veoma dobar alat za muška potencija i funkciju bubrega. Ako nije moguće pronaći u naturi, kažu da možete kupiti u tabletama.
26. Jagnjeći testisi
Od njih se priprema i sot sa začinima i limunovim sokom.
27. Volov penis
Glavni argument koji hranu iz genitalija životinja čini privlačnom za ljude je testosteron, polni hormon koji proizvode testisi. Takvi recepti se i danas uveliko koriste, posebno u Aziji, gdje je katastrofalnom padu brojnosti ovog grabežljivca uvelike doprinijelo vjerovanje da juha od tigrovog penisa može promijeniti intimni život. Vol, za razliku od tigra, još nije na rubu izumiranja.
28. Mozak majmuna
Nije to samo mit o putovanju ili scena Indijane Džonsa: postoje ljudi koji redovno jedu sirovi mozak majmuna. Iako je poznata priča o restoransko jelo"mozak živog majmuna" vera nije dovoljna. U Kambodži, na bazaru, možete lako i jeftino kupiti kilogram-dva mozga majmuna i pojesti odmah, na licu mjesta. Niko to neće smatrati čudnim ili ružnim. Kuvani mozgovi majmuna najbolji restorani Hong Kong ima ukus kao puding od pirinča.
29. Krokodil
30. Fugu riba
Jelo je vrlo skupo, pa ga ne može priuštiti svaki turist. Otrov ribe puferice nije samo smrtonosan, za njega nema protuotrova. Najotrovniji organ ribe fugu je jetra. Čudno, ovo zanimljiva činjenica ni najmanje ne smanjuje broj ljudi koji ga žele jesti sirovog. Nekoliko desetina gurmana godišnje umre u isto vrijeme.
31. Milenijumsko jaje
Jaje se premazuje mešavinom gline sa borovim iglicama i ostavi da se ukiseli u salamuri pripremljenoj na poseban način, koja se ni u kom slučaju ne može nazvati jestivom. na kraju, bjelance pretvara se u crnu želeastu masu, a žumance se stvrdne i poprima zelenkastu nijansu. Ovo jelo se najčešće priprema od pačjih jaja, a naziv mu se prevodi na različite načine, a najpoznatija su kao "pokvarena jaja" i "hiljadugodišnja jaja".
32. Voće Durian
Ima oštar miris, koji je teško opisati rečima, ali se može nazvati jednom opštom rečju: "odvratan". Koji samo epiteti ne nagrađuju njegovu aromu! Miris raspadnutog mesa, užeglog luka, prljave čarape, toalet, pokvarena jaja... Englez koji je posetio Sijam u 19. veku opisuje svoje utiske o aromi durijana na ovaj način: "to je slično jedenju haringe sa plavim sirom preko otvorenog kanalizacionog šahta." Miris nastaje zbog oksidacije soka nakon rezanja. Mnogi turisti kažu da ako tražite da isječete voće na pijaci i odmah ga pojedete, onda se "aroma" ne osjeća. Originalnost voća tu ne prestaje, ako ga koristite sa alkoholom, onda posledice mogu biti nepredvidive, od napada srčane insuficijencije do kratkotrajnog polusvesnog stanja koje podseća na letargični san ili komu. držeći se za nos i savladavajući gađenje, ipak probajte durijan od pulpe, shvatićete koliko ima "božanski" ukus. Tajlanđani tvrde da je durian zapravo slatkog ukusa i sličan je slatkoj pavlaci od jaja i mleka.
33. Kopi Luwak
Vrsta kafe poznata prvenstveno po specifičnoj metodi prerade. Riječ "kopi" na indonezijskom dijalektu malajskog jezika znači "kafa", a riječ "luwak" je lokalni naziv za musanga (Paradoxurus hermaphroditus), malu životinju iz porodice viverrid. Proces proizvodnje zrna kafe "Kopi Luwak" je da musangi jedu zrelih plodova drvo kafe (kafe trešnje), probavljaju pulpu koja okružuje zrna kafe i izlučuju zrna kafe tokom defekacije, koja ljudi zatim sakupljaju, peru i suše na suncu. Posebna svjetlina okusa Kopi Luwak kafe objašnjava se svojstvima želučanog soka musanga, koji uključuje cibetku. Kafa "Kopi Luwak" odlikuje se izbalansiranim ukusom sa delikatnom gorčinom, izrazite nijanse puter, naznake nugata i meda, kao i dug, postojan prijatan okus.
34. Jaja zvana Tongzidan kuvana u mokraći dečaka
Ovo jelo je veoma popularno u kineskoj provinciji Zhejiang. Svakog proljeća proizvođači takvih jaja stavljaju posebne kante u lokalne škole. Svi dječaci mlađi od 10 godina moraju ići u toalet na mali način. Zatim se ove kante odnesu i u njima se kuvaju jaja.
Glavna stvar je da ne zaboravite malo razbiti jaja tako da se "salamura" upije u njih. U vazduhu se oseća miris mokraće, koji meštani nazivaju aromom proleća... Jaja idu 23 centa po komadu, kao topli kolači. Mještani pometu s polica sva jaja koja su dostupna. Neki ljudi pojedu i do deset ovakvih jaja dnevno...
35. Prženi bambusovi crvi
Za Tajlanđane, tanjir prženih bambusovih crva je isti tradicionalan način Započnite ručak kao salatu ili supu za Evropljane.Ukus i tekstura crva je pomalo poput kokica. Jelo je neverovatno hranljivo.
36. Larve roštiljske bube
Larve dugoroge bube pronađene u korijenu sago palmi su vrlo popularna seoska hrana u istočnoj Indoneziji. Imaju nježno meso, ali vrlo gustu kožu koju je potrebno dugo žvakati. Larve imaju ukus masne slanine.
37. Sušene mopane gusjenice sa lukom
Osušene gusjenice moljca Gonimbrasia belina, južnoafričke vrste paunovog oka koja živi u stablima mopane, važan su izvor proteina za Južnoafrikance. Sušene ili dimljene gusjenice nemaju poseban ukus, pa se najčešće prže dok ne postanu hrskave sa lukom, dodaju u variva, pirjaju u raznim umacima ili poslužuju sa sadžom od kukuruzne kaše.
38. Kuvane ose
Starija generacija Japanaca još uvijek poštuje ose i pčele kuhane na razne načine. Jedno od ovih jela je i hačinoko - kuhane pčelinje ličinke umak od soje i šećer. Ose se pripremaju na isti način - jelo s njima se zove jibatinoko. Uprkos visokoj cijeni, stabilna je potražnja u restoranima u Tokiju.
39. Pržene vodene bube
Azijska sorta Lethocerus indicus je najveća u porodici - duga 12 cm, pa ih Tajlanđani jednostavno proprže i poslužuju sa sosom od šljiva.Meso vodenih buba ima ukus škampa. U isto vrijeme, na Tajlandu se jedu cijele, na Filipinima čupaju noge i krila, a u Vijetnamu od njih prave vrlo mirisan ekstrakt.
40. Stenice sa pilećom paštetom
Kako bi se riješili neugodnog mirisa travnatih buba, u Južnoj Africi se prvo dugo namakaju u toplu vodu a onda samo osušite i grizite. A meksička sorta travnatih buba cijenjena je samo zbog njihovog jakog, ljekovitog mirisa. Od njih se prave umaci, dodaju se tacosima ili prže i miješaju sa pilećom paštetom.
41. Hasma
Jelo od žaba koje je desert u Kini. Glavni sastojak ovog jela su osušene jajovode žabe. Vjeruje se da jedenje ovog jela poboljšava boju kože, a djeluje i na pluća i bubrege...
42. Lastavičja gnijezda
to prava delicija, koju vole mnogi narodi jugoistočne Azije. Gnijezda brzaka jedu se na Cejlonu, Sumatri i Borneu. Ova tanka prozirna gnijezda bijele ili žućkaste nijanse nisu ništa drugo do ptičja pljuvačka, koja se brzo stvrdne u zraku. Trade Center egzotični proizvod- Hong Kong, gdje " lastavičja gnijezda» nose se u mnoge zemlje svijeta i služe u najskupljim i najprestižnijim restoranima.
43. Sperma bakalara
Služi se za gurmane u prostranstvima Azije.
44. Osušeni gušteri
U Japanu se služi kao predjelo za pivo.
45. Zmijska votka
U Japanu se habu sake votka smatra delikatesom. Pravi se od habu zmije, koja se u potpunosti stavlja u flašu i puni alkoholom. Votka natopljena zmijom se prodaje veoma skupo. Litar habu-sakea košta oko 1000 dolara, ali u Japanu je ostalo vrlo malo egzotičnih proizvođača votke. Stoga vam savjetujemo da budete oprezni prilikom kupovine habu sakea.
Šta je delikates? Kako ukusno i skupo jelo. Ali unutra različite zemlje delicije se ne smatraju sasvim redovni obroci u razumevanju obični ljudi. Vaša pažnja je najodvratnija hrana na svijetu. U nastavku možete pogledati 15 divnih delicija koje su jako voljene i cijenjene u različitim dijelovima svijeta.
1. Balut(Balut) - Embrion patke kuvan u ljusci. Užina je veoma popularna na Filipinima, gde je od njih lako kupiti kao i od nas seme. Nema tajne za pravljenje baluta. Oni jednostavno skuvaju jaje sa neformiranim embrionom pačeta unutra.
3. Casu marzu sir - Sir sa crvima. Ovo je glavna poslastica na ostrvu Sardinija. Gomila crva se specijalno lansira u sir, tamo se smjeste, pojedu ga iznutra i luče tako ljepljivu masu koja siru daje svoj izgled. jedinstven ukus. Kako kažu, kada jednom probate, imat ćete vatreni vulkan u ustima. Samo morate biti oprezniji, jer crvi koji žive u ovom siru dobro skaču oko 15 centimetara, pa vam lako mogu ući u usta ili oči. Ali po zakonu casu marzu sir zabranjeno za prodaju, pa će ga biti teže tražiti nego drogu.
4 Mozak majmuna - Zvanično se prodaje u Kambodži. Tamo se jedu od radosti. Ali da li je to zaista mozak majmuna? ..
5. Goveđi penis - U mnogima istočne zemlje Penis bikova se smatra dobrim afrodizijakom i košta oko 10 dolara po porciji (bujon bikovog penisa).
6. Oko tune - Najčešći u Japanu. Ne mogu zamisliti kako neko može uživati u nečemu tako ukusnom. To je oko... OKO. Šta može biti ukusno u očima? Pa, možda to ne razumiju svi.
7. Kuvani šišmiš Najčešće se ovo jelo priprema na Fidžiju. Prema razgovorima, podseća na piletinu, ali ipak košta mnogo, mnogo više od poslastice!
8. Hakarl- pokvareno meso ajkule. Zašto pokvaren? Da, jer svježe meso ajkule oslobađa mnogo otrovnih tvari i sve one napuštaju samo tijekom propadanja. Miris hakarla toliko smrdljivo da je bolje pokriti nos. Ali na Islandu se ova poslastica obično jede za Božić. Ovo dokazuje otpornost muškarca)
9 prženih tarantula - Nakon uklanjanja otrovnih žlijezda i očnjaka, prže se i jedu. Smatra se delikatesom poput našeg kavijara i nije jeftin.
10 prženih škorpiona - slinjenje je već poteklo. Uklonite sve otrovnice koje ima, potopite u bijelo vino, med i limun. Zatim ispeći u rerni i servirati.
11. Prženi žohari i prženi skakavci . Još jedan njam-njam iz svijeta insekata. Korišćen u pržena u mnogim istočnim zemljama, pa čak i u SAD.
Da li biste jeli prženog cvrčka natopljenog začinjenim sosom? Šta kažete na prženu tarantulu? Većina zapadnjaka bi vjerovatno potpuno odbila. Ali šta ako vam kažemo da su ova dva jela popularna u nekim zemljama? A, zamislite, ima mnogo ljudi koji će reći da su zapravo veoma ukusni!
Teško je povjerovati i teško razumjeti, ali ovo su samo dvije od 25 najčudnijih namirnica na našoj listi danas. Smatrate li se gurmanom? Saznajte možete li se usuditi probati neko od ovih nevjerovatnih jela?! A sada govorimo o kuhinjama i jelima koja se apsolutno ne podudaraju s našim ukusnim preferencijama i potpuno su nam strana.
Neki od njih će vas nasmijati, drugi će vas rasplakati, a postoje i oni koji će vas ostaviti u čudu. Dakle, danas ćete naučiti o 25 nevjerovatnih jela koja ljudi zaista vole!
25. Yin Yang riba
Ovo jelo od morskih plodova je duboko pržena riba koja je i dalje živa nakon kuvanja. Jelo je posebno popularno u Tajvanu i Kini, ali je dobilo osude i oštre kritike zbog svoje okrutnosti.
24. Witchety Grub
Jedna od najpoznatijih namirnica i ujedno jedna od najneuhvatljivijih. Witchetty Grub je bjelkasta, jestiva larva moljca koja se hrani drvom koja se nalazi samo u centralnoj Australiji.
23. Tuna Eyeball
Kažu da očne jabučice tune imaju ukus lignje i da se smatraju lijepim. ukusno jelo u Japanu. Osim toga, očne jabučice tune sadrže dehidroepiandrosteron, kao i omega-3 polinezasićene masne kiseline, koje su potrebne našem mozgu za normalno funkcioniranje. Dakle, ako možete prihvatiti činjenicu da će vaša hrana gledati u vas, možete je staviti u usta i progutati, onda su očne jabučice tune za vas!
22. Pržena zvečarka (Southern Fried Rattlesnake)
Omiljeno jelo na jugozapadu Sjedinjenih Država, pržena zvečarka ima okus kao žablji krakovi. Stručnjaci savjetuju da se meso prije kuhanja prelije kipućom vodom. Zatim umočite meso u jaje, pospite mješavinom soli, brašna i mrvice hljeba i poslati da se prze na ulju.
21. Mlijeko (Shirako)
Moloka je japanska poslastica koja se sigurno nikada neće popularizirati na Zapadu. "Zašto pitate. Jer mlijeko je sjemena tekućina bakalara, lososa, fugua i lignji. Navodno je vrlo hranljivo, masno i kremasto jelo sa visokim sadržajem proteina.
20. Sannakji
Sannakji je savršeno jelo za ljubitelje ekstremne hrane koji putuju u Koreju. Ova poslastica je živa beba hobotnica poprskana susamovim uljem, isečena na komade. Dakle, kao što razumijete, kada servirate jelo, ono se i dalje kreće. Poslužuje se odmah nakon pripreme i da, ako ste se pitali, bilo je nekoliko slučajeva da su se ljudi gušili kada jedu sannakji (mišići životinje se još uvijek skupljaju kada se jedu).
19. Svinjska krv
U Mađarskoj, kada se zakolje svinja, njena krv se prži sa lukom i služi za doručak sa toplim, svežim hlebom.
18. Mongolski Boodog
Ovo neobično mongolsko jelo se pravi od svizaca ili koze kuvanog u sopstvenoj koži sa vrelim kamenjem u stomaku.
17. Milenijsko jaje / Pidan
Naziv ovog jela može biti pogrešan jer jaja nisu toliko stara. Međutim, jelo se i dalje priprema tako što se jaja nedeljama ili mesecima čuvaju u mešavini pepela, soli, živog kreča, pirinčanih ljuski i gline. Kao što možete zamisliti, "aroma" ovog jela je prilično opipljiva.
16. Kiviak
Kiwiak je tradicionalno eskimsko jelo sa Grenlanda, koje se pravi od aukusa (porodica morskih ptica) koje se uklapaju u kožu foke (oko 400 ptica), zatim se iz kože ispušta zrak, zatvara se svinjskom mašću i stavlja ispod tlo pod presom 3-18 meseci. Za to vrijeme ptica se fermentira, a zatim se jede njeno meso svecane gozbe na rođendane ili vjenčanja.
15. Jing Leed
Jing lid je jedan od najčešćih insekata za grickanje na Tajlandu. Ovo su prženi cvrčci veličine 4 cm začinjeni Golden Mountain tajlandskim soja sosom i biberom. Oni koji su probali ovo predjelo kažu da je veoma ukusno!
14. Fugu
Ovo jelo nije tako gadno ili odbojno kao mnoga od ovdje navedenih, ali je jedna od najsmrtonosnijih namirnica (i ljudi je stalno jedu!). Žučna kesa, jetra, koža i jaja riba sadrže smrtonosnu dozu tetrodotoksina, koji je 1200 puta otrovniji od cijanida. Otrov je toliko jak da je njegova smrtonosna doza manja od glave igle, a jedna riba je dovoljna da ubije 30 ljudi.
13. Žablje noge
Oni koji su ih probali tvrde da po teksturi podsjećaju na piletinu, a po ukusu na ribu.
12 prženih tarantula
U mnogim dijelovima svijeta, velika većina ljudi se ili boji tarantula ili im se gadi. Međutim, u Kambodži je to nadaleko poznat specijalitet. Bukvalno se "spaljuju na vatri" i natapaju uljem.
11. Escamoles
"Escamoles" (u prijevodu ime znači "mravljeva jaja") su jestive larve mrava koje žive u korijenu plave agave. Ovo jelo je popularno u Meksiku još od Asteka. Uprkos popularnosti među lokalnim stanovništvom, nije tražena među turistima.
10. Durian
Prirodno pronađen u Maleziji i Indoneziji, durian je možda najrazličitije voće na svijetu. Ili se nekome zaista sviđa, ili mu se zaista ne sviđa. Oni koji ga ne vole opisuju ukus durijana kao "potpuno pokvaren do kašastog stanja".
Također emituje miris opisan kao "svinjetina, terpentin i luk ukrašen čarapom za vježbanje". Miris je toliko oštar da mnogi hoteli i javne ustanove u jugoistočnoj Aziji zabranjuju duriane u svojim prostorijama.
9. "Zmaj u plamenu želje" (Dragon in the Flame of Desire)
Vjerovatno zvuči pomalo impresivno, a možda čak i egzotično, ali fantazijski naziv jela zapravo maskira njegovu čudnu osobinu. Većina poznato jelo na meniju restorana Guolizhuang u Pekingu, "Zmaj u plamenu strasti" je prženi jak penis zamršeno serviran na velikom tanjiru.
8. Krokodil
Svi znamo da se cipele i torbe šiju od krokodilske kože, ali u nekim dijelovima svijeta, poput Australije i Afrike, ovi gmizavci su također odlično jelo... tako kažu. Prema glasinama, ima ukus kao križanac između piletine i rakova.
7 Kobrino srce
Ovo jelo definitivno nije za one sa slabim srcem, jer je "Cobra Heart" jelo iz sjevernog dijela Vijetnama, koje se sastoji od krvnog i još uvijek kucajućeg srca kobre (pravilno ste pročitali, živog srca kobre). Puni obrok uključuje srce kobre umočeno u čašu krvi i otrovnog pića, nakon čega slijedi nekoliko jela napravljenih od ostataka kobre bez srca.
6. Casu Marzu
Čuli ste za Casu Marzu (truli sir) više puta. To je tradicionalno ovčji sir pripremili lokalni stanovnici Sardinije, Italija. U proizvodnji sira ostavlja se vani, omogućavajući muhama da u njega polažu jaja. Larve razgrađuju masti, zbog čega fermentira. Nepotrebno je reći da je gotovo beskorisno riješiti se nagomilanih ličinki prije nego jedete sir, jer bukvalno vrvi od njih.
5. Bushmeat
Izraz "divlje meso" odnosi se na meso divljih životinja ulovljenih u regijama planete u razvoju kao što je Zapadna Afrika. Ovo zaista čudno jelo priprema se od divljih životinja, uključujući slepe miševe, pacove, majmune i druge, čije je meso dimljeno, sušeno ili soljeno.
4. Blyudplattar (Blodplättar)
Mealplattar - prilično zanimljiva opcijaŠvedske palačinke od svinjske krvi, mlijeko, raženo brašno, melasa, luk i puter. Šta se ne voli, zar ne?
3. Supa van ptičje gnijezdo(supa iz ptičjeg gnijezda)
Ovaj azijat je napravljen od gnijezda ptice salangane, koja gradi svoja gnijezda koristeći vlastitu ljepljivu pljuvačku. Drugim riječima, onaj ko je naručio ovo jelo, zapravo će jesti ptičju pljuvačku.
2. Bondeki (Beondegi)
Bondeki (korejski za "chrysalis") su kukuljice svilene bube kuhane na pari ili kuhane, koje se zatim začine začinima i jedu kao užinu. Čudno, ovo jelo je jedno od najpopularnijih u korejskoj kuhinji.
1. Balut
Ovo popularno filipinsko jelo sastoji se od potpuno formiranog pačjeg embrija koji se živ skuva, a zatim pojede u jajetu. Oplođeno pačje jaje staro 18 dana razbjesnilo je čak i najneustrašivije gurmane, čime je zauzelo prvo mjesto na listi "najodvratnije ili najbizarnije hrane".
Ako trenutno jedete, preporučujemo vam da ne čitate sljedeći članak.
Sastavili smo senzacionalnu listu najjezivije, najodvratnije i istovremeno najzanimljivije i najnevjerovatnije hrane iz cijelog svijeta (fotografije su u prilogu, pa se držite!):
Tarantula na žaru - Kambodža
Pržene i hrskave tarantule se kuvaju u Kambodži. Na pijacama i malim dućanima mještani nude ovu poslasticu turistima.
Ovu hrskavu grickalicu možete kupiti od pješačkih prodavaca, kojih u Kambodži ima u izobilju. Možete se čak i igrati sa živim paukom. Prema rečima očevidaca, njegov stomak ima ukus „lizane mokre paučine“.
Zamorci - Peru
Kod kuće, zamorčići su slatke i simpatične životinje koje je lijepo gledati, ali na tanjiru riže će izgledati manje šarmantno. Porodica peruanskih zamoraca je izvor hrane za seljane koji žive u Andima. Njihovo meso je veoma hranljivo i sadrži mnogo proteina. U pravilu se poslužuju na stolu pržene bez odsječene glave i udova. Na njima nema puno mesa, a koža je prilično tvrda. Meso zamorca ima ukus mesa zeca.
Casu marzu - Sardinija
Riječ je o specifičnoj deliciji sa Sardinije koja se na stolu servira uz upozorenje Ministarstva zdravlja. Većina namirnica koje sadrže larve automatski se bacaju u smeće, ali se ovaj razgrađeni "truli sir" smatra pravom poslasticom. Kuvar Pecorino Sardo otkrio je da sirne mušice mogu položiti jaja ispod kore sira, gdje se kasnije pojavljuju larve. Larve se zauzvrat hrane sirom, uzrokujući fermentaciju sira i izazivajući oštar miris.
Ono što je zanimljivo i prilično razborito: ova vrsta sira je službeno zabranjena u EU, jer se larve jedu žive sa sirom, a larve savršeno skaču - do 15 centimetara, ali majstori ga i dalje kuhaju, a ljubitelji neobične delicije kušajte ga sa zadovoljstvom.
Hakarl (fermentirana ajkula) - Island
Islandsku poslasticu Hakarl svakako ima prijatnog ukusa, ali sama priprema i izgled nisu baš prijatni. Ova poslastica se tradicionalno pravi od ajkule kitove bez crijeva, koje se tri mjeseca umaču u kiselo tijesto, a zatim seku na komade i okače još nekoliko mjeseci da se osuše. Miris ove delicije - odvratan miris, ali se ukus smatra prilično prijatnim.
Izmet civet kafe - Azija
Ova kafa se u nekim delovima Azije smatra delikatesom, zrna kafe pržiti nakon što prođu gastrointestinalnog trakta kuna. Poljoprivrednici na plantažama kafe dozvoljavaju cibetkama, ili cibetkama, kako ih još zovu, kunama, da jedu njihove usjeve kako bi mogli sakupljati svoj izmet sa zrnima kafe.
Fugu - Japan
Naravno da nije tako odvratno jelo, kao i ostale koje imamo, ali napuhana riba, ili napuhana riba, postala je zloglasna poslastica zbog činjenice da je smrtonosna. Ako ga kuvar ne skuva kako treba, rizikujete smrtno trovanje. Riblja jetra, ikra i koža sadrže velike količine otrova tetrodotoksina, za koji ne postoji poznat antidot. Da bi pravilno iskasapili ovu ribu, kuvari se školuju sedam godina.
Baluta - Filipini
Ponekad se naziva "jaja s nogama", baluta je apsolutno užasna poslastica sa Filipina. Recept za ovo jelo je jednostavan. Pačje jaje sa razvijenim embrionom iznutra - sa perjem i nogama, kuva se i jede direktno iz ljuske. Ako niste previše gadljivi, video možete pronaći na YouTube-u.
Pileća stopala - Jamajka, Peru
Supa ili sos pilećih nogu sa pasuljem je jedno od omiljenih jela u Aziji, Jamajci i Peruu. Noga sadrži uglavnom hrskavicu i sitne kosti, pa su ova jela isključivo za svakoga.
Supa iz ptičjeg gnijezda - Kina
Ova gnijezda grade žigovi pasmine Borneo, svoju pljuvačku koriste kao građevinski materijal od kojeg se pravi konac. Ovo je vrlo skupa poslastica u Kini, cijena ove delicije je 105 dolara za jednu zdjelu. Ova poslastica se uglavnom isporučuje iz Indonezije, koja na njoj jako dobro zarađuje, oko 0,5% ukupnog BDP-a zemlje.
Živa hobotnica - Japan i Koreja
Mnogim Evropljanima će biti prilično teško probaviti pipke žive hobotnice. I sam pogled na to kako se živa hobotnica svojim pipcima počinje hvatati za štapiće, pokušavajući izbjeći sudbinu da bude pojedena, užasnut će svakoga. Istovremeno, živi komadići hobotnice daju neugodan osjećaj kretanja u ustima, a veliku opasnost predstavljaju i same sisaljke, jer se mogu zalijepiti za zidove unutrašnjih organa probavnog trakta.
Škorpioni - Kina, Vijetnam
Poput pauka tarantule, škorpije se obično jedu pržene. Ali vole ih i preliti čokoladom i jesti slatko ili ih baciti u supu za bogatstvo. Za koje se vjeruje da imaju ljekovita svojstva, škorpioni su popularni među turistima na poznatoj noćnoj pijaci u Pekingu, zajedno sa cvrčcima, morskim konjićima i mnogim drugim neobičnim zalogajima.
Larva drveća - Australija
Australijski veliki bijeli drvosječa je osnovna hrana za autohtone narode Australije. Jedu se žive i pečene. Larve su odličan izvor proteina. Po ukusu podsjećaju na nama tako poznate bademe.
Durian voće - Jugoistočna Azija
durian ima vrlo smrad, ali veoma ukusna i ima ukus kao naše maline. Pisac Anthony Burges opisao je proces konzumiranja ovoga egzotično voće kao "jedenje slatkih malina u javnom toaletu."
Gull Wine - Arktički krug
Vino kakvo nećete naći ni u jednom kafiću ili baru, vino od galeba izum je Inuita, kojima je očajnički trebalo nešto toplo za piće tokom hladnih arktičkih noći.
Kako su pripremili ovo neobično vino? Naprosto: mrtvog galeba u dijelovima ili u cijelosti stavljaju u flašu vode, koja je ostavljena na otvorenom suncu.
Ispostavilo se da ovo nije jedino despotsko i odvratno alkoholno piće: ranije su u Vijetnamu pravili vino i votku od zmijskog vina i votke, gde su dodavali, da tako kažem, za ukus, insekte poput bumbara i skakavca.
Rat - Vijetnam, Kina, Tajland, Laos
Štakori uništavaju useve u poljoprivrednom Vijetnamu, pa ih farmeri hvataju, umotaju u listove banane i prodaju kao dinner dish. Pržena varijanta koje se često viđaju na Tajlandu, prave se kao ćevapi i prodaju se na kraju štapića. Ćevapi njihovih šišmiša su takođe prilično popularni.
Koumiss / Airag – Centralna Azija
Proizvedeno od fermentisanog kobilje mleko, kumis je popularno piće za mnoge kulture centralne Azije. Ovaj kiseli, blago alkoholni i bogat izvor vitamina i minerala idealan je za duge i iscrpljujuće šetnje po stepama.
Kravlji urin - Indija
Mnogi hindusi vjeruju da kravlji urin ima terapeutsku vrijednost, zbog čega se u Indiji prodaje zajedno s mlijekom i jogurtom. Nedavno je istraživački centar u svetom gradu Džajpuru najavio planove za lansiranje nove lokalne Coca-Cole koja će se u potpunosti praviti od kravljeg urina.
Penis bika - Kina
Tradicionalni afrodizijak - iz očiglednih razloga - jede se bikov penis različitim dijelovima Daleki istok. Inače, prošle godine u Kini su olimpijski sportisti čak tražili da im se pripremi supa od bikova penisa. Da li je ova egzotična supa doprinijela da kineska olimpijska reprezentacija osvoji 51 zlatnu medalju, ne možemo sa sigurnošću tvrditi, a vjerovatno niko ne zna za to.
Seal Fin Pie - Kanada
Pita od tuljana je tradicionalno jelo u kanadskoj provinciji Njufaundlend, gde se ovo često kuva neobične delicije za Uskrs. Štoviše, internet je pun recepata kako kuhati ovo prilično okrutno jelo: osim peraja, trebat će vam i korjenasto povrće, svinjska mast i malo Worcestershire sosa.
Smalahove (ovčja glava) - Norveška
Smalahov, tradicionalna božićno jelo, priprema se na sledeći način: usoljena jagnjeća glava (bez vune i mozga) kuva se u kipućoj vodi oko tri sata. Etiketa je da se prvo jedu uši i oči dok su još tople, a zatim se konzumira ostatak glave, počevši od njuške. Mišići jezika i očiju se odrežu i služe kao zasebno jelo.
