Najukusniji griz. Recept za dijetnu kašu od griza na vodi sa bananama

Da li ste pročitali i rimu „U kaši je oko uljano, u kaši je granulirani šećer“? Ne? Onda ste sigurno bili neobično poslušno dete, bez prigovora, koje je pometalo sve što je stavljeno na tanjir. Ili vam je majka prvoklasna kuvarica koja je od hirovite griza uspela da napravi odličnu poslasticu bez grudvica. Usput, kako stoje stvari kod tebe? Znate li koliko vode treba uzeti da griz kaša bude prave gustine? A kako kuhati i postići homogenu konzistenciju? Kako je najbolje poslužiti griz? Ako ne, ne brinite, sada ćemo sve staviti na police.

Korisna svojstva griza

Jednom, još u danima SSSR-a, ovako gusto bela kaša Preporučuje se jesti svima: djeci, čirevima, sportistima, ljudima koji se bave teškim radom i onima koji su se oporavljali nakon teške bolesti. Vrijeme i naučnici su razotkrili mit o bezuvjetnoj korisnosti griza, ali ga nisu u potpunosti uklonili s pijedestala. Ne popuštajte griz i vi. Vjerujte, male bijele žitarice, dobijene od pšenice i koje zadržavaju većinu blagotvornih svojstava ove žitarice, imaju mnogo toga da vam ponude!

• sadrži dosta vitamina B i E, iako gubi u tom pogledu zobene pahuljice ili recimo pirinča;
• ispunjen mineralima - gvožđem, kalijumom, magnezijumom, natrijumom, sumporom, fosforom, hlorom, cinkom;
• skoro 70% se sastoji od škroba, što vam omogućava da dugo vremena zadržite osjećaj sitosti;
• ne iritira želučanu sluznicu i lako se apsorbira, zbog čega se zaista često preporučuje osobama sa razne bolesti probavni trakt;
• ima malo proteina u svom sastavu i stoga je uvršten među jela koja su dozvoljena za upotrebu od strane pacijenata s bubrežnom insuficijencijom;
• probavlja se u donjem dijelu crijeva i uklanja sluz iz njega zajedno sa produktima raspadanja i toksinima, što je korisno za sve bez izuzetka.

Griz nije bogat vitaminima i mineralima kao pirinač ili heljda, ali donosi svoje blagodati za organizam

Istovremeno, griz ima dva najneugodnija svojstva: veoma je hranljiv, pa stoga nije pogodan za one koji pokušavaju da smršaju, a takođe čini naše kosti krhkim, sprečavajući apsorpciju kalcijuma. Stoga se ne biste trebali zanositi žitaricama od griza, ali ih je razumno uvesti u svoju prehranu - recimo 1-2 puta tjedno - to će biti i ispravno i korisno.

Tajne kuhanja od kuhara

Glavne tvrdnje koje nezadovoljni jedu kaši od griza su pregusta, gumasta, konzistencija i obilje grudica. Ali izbjeći pojavu i jednog i drugog uopće nije teško, dovoljno je znati par trikova.

Prvo, samo kupujte kvalitetan proizvod. Nemoguće je sa svom željom skuhati bilo šta vrijedno od loše mljevenih ili loše uskladištenih žitarica. Kako ne biste upali u nevolje, dajte prednost velikim proizvođačima koji sebi mogu priuštiti i noviju opremu i kvalitetnije sirovine. Osim toga, prilikom kupovine nemojte biti previše lijeni da se uvjerite da u vrećici griza nema bubica, sitnih kamenčića i grudica koje ukazuju na to da je vlaga ušla u vrećicu. Na sreću, moderna prozirna ambalaža vam omogućava da vidite kakav proizvod kupujete.

Ako ste zabrinuti za stanje figure, potražite kesice žitarica sa oznakom "T" u supermarketima. Ovaj griz se dobija od tvrde sorte pšenica, za koju se zna da je manje štetna za struk i korisnija za zdravlje od derivata "mekih" sorti iste žitarice.

Drugo, naučite kako izračunati proporcije - one su u velikoj mjeri određene konzistencijom i vrstom buduće kaše. Optimalni omjer žitarica i tekućine je 1:10, odnosno 1 g griza na svakih 10 ml vode, mlijeka ili njihove mješavine. Ako želite da dobijete gušći obrok, povećajte udio žitarica. Ali budite spremni na činjenicu da će se, nakon što malo odstoji, vaša kaša pretvoriti u tvrdu, elastičnu i potpuno neukusnu palačinku.

Mnogo je tajni pravljenja kaše od griza bez grudvica.

Treće, savladajte suptilnu umjetnost sipanja griza u vodu kako se ne bi slijepio u grudvice. Svaka domaćica to postiže na svoj način:

• neki, naoružani kašikom, ometaju kipuće mlijeko ili vodu tako da se u sredini posude formira lijevak, a u njega se u tankom mlazu sipa griz;
• drugi dobro promešati griz sa granulirani šećer prije unošenja u tečnost;
• treći prvo pomiješaju žitarice s malom količinom hladne vode u posebnoj šolji, a tek onda pređu na samo kuhanje;
• četvrti koristite cjedilo kao razdjelnik - griz uredno prosijan u tepsiju manje je vjerovatno da će se zgrudati;
• peti ponuditi da se razvalja kornet od debelog papira sa malom rupom na dnu, stavi kupa i pusti da se taj tanak mlaz probudi u loncu.

U svakom slučaju, zapamtite: kada kuhate griz, miješanje je sve. Zabranjeno je odlaganje kašike na duže vreme ili čak udaljavanje od lonca, ostavljajući hranu samoj sebi. Ili će izgorjeti, ili će dobiti grudvice, ili će se previše zgusnuti.

Kaša od griza se brzo kuva, što doprinosi očuvanju minerala i vitamina u njoj. Gotovo gotovo jelo ostavite da malo prokuha - ne više od 5-7 minuta - uz nastavljanje mješanja mase za zgušnjavanje kašikom, sklonite sa vatre i ostavite da "dospije" ispod poklopca još 10-12 minuta. Pokušajte da ne prekuvate griz i nemojte ga kuvati unapred. Kuvan ili prekuhan, daleko od toga da bude tako ukusan kao svjež i kuhan po svim pravilima.

Kako kuvati griz

Prije nego što prijeđemo na konkretne recepte, otkrit ćemo vam još nekoliko korisnih kulinarskih tajni.

1. Da mlijeko za kašu ne zagori, pokvarivši okus cijelog jela, isperite tiganj prije kuhanja hladnom vodom. Neki čak savjetuju da se na njega baci kockica leda.
2. U istu svrhu trebate odabrati posude s debelim dnom.
3. Buduću kašu morate posoliti u trenutku ključanja mlijeka ili vode, prije ili odmah nakon što sipate žitarice. Inače, šećer, kakao, vanilin i ostalo aditivi za ukus također je bolje dodati u ovoj fazi.

Izbjeglo mlijeko će pokvariti šporet, ukus kaše i raspoloženje

Sada razgovarajmo o tradicionalnijim metodama kuhanja. Pa kako kuvate griz…

Na mlijeku

Prilikom pripreme žitarica, mlijeko je uvijek bolje od vode. Gotovom jelu daje prijatan ukus. kremastog ukusačini ga bogatijim i zdravijim. Mali savjet: ako vaš frižider iznenada primeti nedostatak mleka, slobodno ga razblažite vodom. Isto se može učiniti ako je ovaj proizvod previše mastan.

trebat će vam:

• 500 ml mlijeka, običnog ili pečenog;
• 50 g griza;
• 30 g puter;
• 20-25 g granuliranog šećera;
• sol - oko trećine kašičice.

Kuvanje.

1. Umočite šerpu u hladnu vodu i sipajte mleko u nju.

   Koristite punomasno mleko ili pomešano sa vodom

2. Sačekajte da tečnost počne da ključa, dodajte so i šećer.

   Sol je potrebna čak i ako kuvate slatka kaša- učiniće ukus jela svetlijim

3. Miješajući jednom rukom mlijeko, drugom pažljivo sipajte griz u njega.

   Koristite metlicu, zgodno je

4. Ponovo prokuvajte kašu uz stalno mešanje kašikom.

   Kaša će se brzo zgusnuti

5. Sačekajte 3-5 minuta, poklopite šerpu poklopcem i sklonite sa vatre.

   Uz puter i šećer, kaša je posebno ukusna.

   Ostavite griz 8-10 minuta, a zatim ga rasporedite na tanjire, dodajte puter i poslužite.

Ako, nakon ulja, u griz ubacite par žumanaca umućenih sa šećerom, a zatim - uz pomoć pjenjača - umutite bjelanca u jaku pjenu, dobijete klasični bubert - slatki i obilan obrok Zapadnoevropska kuhinja. U vrijeme ključanja, šećer u ovom slučaju nije potrebno dodavati.

Video: jednostavan recept za kašu bez grudvica

Na suvom mleku

Ako niste imali vremena da trčite u prodavnicu po mlijeko, ali želite kašu, nemojte biti tužni, uvijek možete koristiti njen suvi ekvivalent.

trebat će vam:

• 100 g mlijeka u prahu;
• 300 g griza;
• 15-20 g šećera;
• 500 ml vode;
• 20 g putera;
• šećer po ukusu;
• sol.

Kuvanje.

1. Sve rinfuzne proizvode sipajte u šerpu: mlijeko u prahu, griz, šećer, so.

   Visokokvalitetno mlijeko u prahu povremeno može lako zamijeniti prirodno mlijeko za vas.

2. Ovde ulijte vodu, neprestano mešajući u šerpi pjenjačom. Ponašajte se pažljivo, bez žurbe - mlaz vode trebao bi biti tanak.

   Mešanje će pomoći u sprečavanju grudvica.

3. Stavite lonac sa budućom kašom srednja vatra, provri, pa nakon 3-5 minuta sipajte ulje.

   Još malo i kaša će biti gotova

4. Zatvorite lonac poklopcem i sklonite sa vatre.

   Neke domaćice dodatno izoliraju lonac

5. Nakon 10-12 minuta kaša će biti gotova.

   Ostaje da smislimo sa čime poslužiti poslasticu

Na stranicama kuharica često se može naći savjet da se griz najprije lagano proprži u posudi sa emajliranim dnom kako bi se bolje otkrio ukus, pa tek onda napunite vodom ili drugom tekućinom. Povremeno možete provjeriti efikasnost ovog recepta u praksi.

Na vodi

Za mnoge ljude mlijeko je kontraindikovano. Pa šta sad, bez griza?! Nikad! Idemo sa običnom vodom.

trebat će vam:

• 500 ml vode;
• 60-70 g griza;
• 30-40 g putera;
• šećer po ukusu;
• sol.

Kuvanje.

1. Sipajte vodu u šerpu i stavite je na srednju vatru. Pričekajte da se na površini počnu pojavljivati ​​mjehurići.

   Čim se pojave mjehurići, možete uzeti griz

2. Pomiješajte sol i šećer sa grizom.

   Miješajte rinfuzne proizvode dok ne postane glatka

3. Lagano ih ubacite u lonac.

   Prijatno!

Ako ne volite mlijeko, slobodno ga zamijenite vodom, voćni sok ili čak čorba, meso i povrće. Iznenadit ćete se kakva će vam se nova paleta ukusa otvoriti u jelu poznatom iz djetinjstva.

Video: recept za multivarke

Kaša za mališane

Već smo rekli da prekomerna konzumacija griza onemogućava apsorpciju kalcijuma i loše utiče na stanje kostiju. Osim toga, griz sadrži znatnu količinu glutena, što može izazvati razvoj takve neugodne bolesti kao što je celijakija (poremećena apsorpcija u crijevima), posebno ako osoba ima nasljednu predispoziciju za to. Nije iznenađujuće što liječnici preporučuju bebama do šest mjeseci bez ove obilne komplementarne hrane.

Ali kada navršite 5-6 mjeseci, možete početi uvoditi dijete u griz - pažljivo, polako i poštujući određena pravila.

1. Ne bi trebalo da kuvate za bebu u celini kravljeg mleka. Počnite sa žitaricama na vodi, zatim pređite na mlijeko razrijeđeno vodom u omjeru 1: 1, a tek nakon 1 godine možete potpuno isključiti vodu sa liste sastojaka.
2. Promijenite uobičajene proporcije. Količinu griza je potrebno smanjiti da biste dobili kaša koji se može sipati u flašu.
3. Maslac i šećer dodajte samo u dogovoru sa pedijatrom.
4. Nakon što dijete napuni godinu dana, možete uvesti sušeno voće, bobičasto voće i svježe voće ili pire od povrća. Mnoga djeca vole, na primjer, jarko narandžasti griz sa šargarepom ili bundevom.
5. Ne treba da se plašite kaše od griza, ali ni ne morate da se odvajate od nje. Za bebe će biti više nego dovoljna 1 porcija sedmično, a za stariju djecu 1-2 porcije. Izuzetak su djeca s nedostatkom tjelesne težine, kojima se griz često prepisuje iz medicinskih razloga.

Video: vrijednost griza za zdravlje djece

Opcije feeda

Kaša s puterom i šećerom klasik je poznat svima od djetinjstva. Ali ovo je daleko od jedinog načina za diverzifikaciju okusa. tradicionalno jelo nove beleške! Da bude bogatije, ugodnije i zanimljivije, probajte prokuhati griz:

• sa par kašika kokosa;
• sa smrznutim bobicama;
• sa komadićima vašeg omiljenog voća i povrća, svježeg ili sušenog;
• With pilećeg mesa i bujon;
• sa cimetom, vanilijom i kurkumom. Poslednji začin će malo uticati na ukus, ali će kaša dobiti atraktivnu žutu boju.

Pa, kuvan po tradicionalnoj recepturi, na vodi i mlijeku, griz se može poslužiti:

• posuti rendanom čokoladom;
• umućeno čašom kremasti jogurt i kašiku meda;
Mali griz će se svidjeti ljubiteljima klasike Kokos i kurkuma - za ljubitelje egzotike Kaša sa jajetom - za one kojima je potrebno temeljno osvježenje Aromatični bubert - najukusniji desert Kandirano voće - za slatkiše Manka on mesna čorba sa povrćem - to je već cijeli obrok Suvo grožđe i kakao - za male jede Sveže bobice za ljubitelje voća kaša na sok od bobica je drugačije svijetle boje i prijatnog neobičnog ukusa

Iako je griz sada izgubio nekadašnji značaj, od njega i dalje kuvamo kašu i jedemo ih na oba obraza. I mi to radimo kako treba. Ako poznajete osjećaj za mjeru i pažljivo koristite visokokalorične dodatke kao što su puter i šećer, griz će samo koristiti tijelu. Kuhajte i jedite sa zadovoljstvom, pogotovo jer sada znate sve tajne kuhanja ove svojeglave, ali ukusne i hranjive žitarice.

Korak po korak recepti za pravljenje kaše od griza na mleku i vodi: klasični, brzi u loncu, za decu do godinu dana, sa bananom, sa jagodama, za decu od tri godine

Ocjena
recept

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotov obrok

2 gr.

4 gr.

ugljikohidrati

73 kcal.

Opcija 1: Klasičan recept za griz kašu sa mlijekom i vodom

Griz je žitarica mljevena od pšenice. Nesumnjivo jeste korisna svojstva, brzo daje osjećaj sitosti, ima puno različitih. Istovremeno, morate znati da je griz prilično kaloričan. Od djetinjstva poznajemo okus ove kaše, ali za mnoge je to bio cijeli test zbog grudvica. Reći ćemo vam kako pravilno kuhati kašu od griza da bude homogena i ukusna. Počnimo sa tradicionalni recept griz na mlijeku i vodi.

Sastojci:

• jedan litar vode;
• jedan litar mlijeka;
• jedna čaša griza;
• jedna kašičica soli;
• jedna kašika šećera;
• 50 grama odvoda ulja;
• prstohvat vanile, po želji.

Korak po korak recept za kašu od griza sa mlijekom i vodom

Sipajte vodu u šerpu, stavite na vatru.

Sačekajte dok tečnost ne počne da ključa.

Uzimamo griz i malo sipamo u tepsiju i stalno mešamo. Kuvamo oko pet minuta. Gris treba da nabubri, prokuva.

Sipamo mleko. Sada možete posoliti, dodati šećer i miješati dok se ne otopi. Kuvajte još pet minuta. Miješajte kašu cijelo vrijeme kuvanja, grudvice nam nisu potrebne.

Ako želite poboljšati okus griza, dodajte ovaj korak i unesite doslovno prstohvat vanilina. Ponovo sve izmešati i skloniti sa vatre.

Tako smo dobili tradicionalnu kašu od griza, bez grudvica sa prijatnim ukusom vanile.

Napomena za domaćicu: Ako tokom kuvanja vidite da je kaša suva ili da se lepi za zidove tiganja, još uvek možete spasiti situaciju. Ulijte kipuću vodu, promiješajte. Tiganj zatvorite poklopcem, pokrijte ručnikom i ostavite da se kuha.

Opcija 2: Brzi recept za griz kašu sa mlijekom i vodom

Za brzo kuhanje griza koristit ćemo kuhinjski pomoćnik - spori štednjak. Delicious and zdrav doručak biće spreman za nekoliko minuta.

Sastojci:

• 50 grama griza;
• 1/4 mlijeka;
• 1/4 vode;
• 20 grama odvoda ulja;
• 2 kašičice šećera;
• prstohvat soli.

Kako brzo skuvati griz kašu sa mlijekom i vodom

Sipajte vodu i mlijeko u zdjelu multivarka.

Dodajte prstohvat soli, dvije male kašike šećera i polovinu pripremljenog putera. Dobro promešati.

Odaberemo program "Kaša" ili "Rice", postavimo tajmer na deset minuta.

Nakon navedenog vremena oglasit će se zvučni signal. Isključite uređaj, dodajte ostatak ulja, promiješajte.

Sada možete sipati kašu na tanjire. Možete ga poslužiti uz omiljeni džem ili džem.

Opcija 3: Kaša od griza sa mlijekom i vodom za djecu do godinu dana

Od malena djeca počinju da daju kašu. Svako doba ima svoje nijanse. Za bebe, kašu je potrebno prokuvati prilično tečno da se može sipati u flašicu, a beba je može piti kroz silikonsku mlaznicu. Upoznavanje bebe sa mlekom možete započeti i pripremanjem kašice na vodu i mleko. Usput, takva kaša će biti korisna za odrasle i stariju djecu. Možete ga samo učiniti gušćim dodavanjem još griza.

Sastojci:

• dvije kašičice griza;
• pola čaše mlijeka;
• pola čaše vode;
• jednu kašičicu šećera ili manje.

Kako kuvati

Stavite lonac sa specificirani iznos voda na vatri.

Čim voda proključa, polako sipajte griz, meseći ga lopaticom ili kašikom. Kuvajte najmanje četvrt sata, i bolje od minuta dvadeset.

Sada možete uliti mlijeko, posuti šećerom. Recept zahteva kašičicu, ali možete koristiti i manje. Za malu djecu, bolje je dati malu količinu šećera ili potpuno isključiti ovaj sastojak iz jelovnika.

Neprestano miješajte kašu. Čim ponovo proključa sačekajte par minuta i ugasite vatru.

Prije prelivanja u bocu, mora se ohladiti.

Napomena za domaćicu: Ako uvedete griz kašu kao dopunu, onda se morate riješiti fitina tokom kuhanja. Da biste to učinili, nakon što ste dodali mlijeko i doveli ga do ključanja, kuhajte griz još dvije minute. Zatim pustimo da se kuha i istovremeno ohladi.

Opcija 4: griz kaša sa mlekom i vodom sa bananom

Za kašu od griza pogodno je gotovo svako voće, konzerve i džemovi. Da bude slađe, ukusnije i raznovrsnije, možete dodati ono što imate kod kuće. Nudimo proverenu verziju griz kaše sa bananom.

Sastojci:

• pola litra mleka;
• pola litre vode;
• 200 gr griza;
• 50 gr odvod ulja;
• dvije banane;
• tri kašike šećera.

Korak po korak recept

Izvadite puter iz frižidera i ostavite da malo omekša na sobnoj temperaturi.

Sipajte vodu u šerpu, prokuhajte.

Polako dodajte griz u malim porcijama. Promešati, kuvati tri minuta dok ne nabubri i provri.

Sipajte mlijeko, mijesite kašu lopaticom ili kašikom. Kuvajte još osam minuta bez prestanka mešanja.

Unosimo šećer, otopimo ga i gasimo vatru. Zatvaramo tepsiju poklopcem i pustimo da se kaša natopi.

U međuvremenu ogulite banane, narežite ih na proizvoljne komade, stavite u činiju.

U istu posudu stavite meki puter i umutite mikserom.

Dodajte smjesu od banane u činiju sa kašom i dobro promiješajte.

Ukusna i zdrava kaša od banana griza je spremna. Uradili ste veoma obilan doručak koji će vas energizirati dugo vremena.

Napomena za domaćicu: Da ne bude grudvica u krupici koju niko ne voli. Zrna treba polako, u tankom mlazu, sipati u kipuću tečnost. Možete koristiti i sito. Drugi način da izbjegnete grudvice je da potopite griz u hladnu vodu prije pravljenja kaše.

Opcija 5: griz kaša sa mlekom i vodom sa jagodama

Jagode se mogu uzimati svježe ili zamrznute. Kaša će ispasti prelijepa Pink color, imaće bogat ukus. Čak će se i djeci dopasti ova poslastica.

Sastojci:

• pola litre vode;
• pola litra mleka;
• 200 gr griza;
• pola kilograma jagoda;
• 200 gr šećera.

Kako kuvati

Ako imate smrznute jagode, izvadite ih iz frižidera, stavite u cjedilo i stavite u sudoper. Mora da se istopi. Zatim ga isperite, ako ima repova, odvojite ih.

Zakuhajte vodu, dodajte malo griza, meseći lopaticom. Kuvajte pet minuta. Za to vreme će proključati, nabubriti.

Sipajte mleko, dobro promešajte i nastavite da kuvate, ne prestajući da mešate kašu.

Nakon pet minuta isključite vatru i zatvorite poklopac.

Oprane i sortirane jagode stavite u činiju, pospite šećerom i umutite blenderom dok homogena masa. Trebalo bi da imate tekući preliv od jagoda.

Postoje dvije opcije. Prvi je da se masa od jagoda ulije u kašu i promiješa, a zatim izlije u tanjire. Drugi je da se griz kaša stavi u porcionirane tanjire, a zatim u sredinu sipa preliv od jagoda. Možete uzeti kašičicu i napraviti šare u tanjiru. Ili se svako samo promućka.

Napomena za domaćicu: Vrijeme kuhanja gris kaše ovisi o količini i mljevenju. U svakom slučaju, tri do četiri minute nakon što tečnost proključa - potrebno stanje. Takođe, vreme se može povećati do četvrt sata, u zavisnosti od recepta. Drugi preduslov je insistiranje na kaši ispod zatvorenim poklopcem. Tako da ispada zaista ukusno i homogeno.

Opcija 6: Gris kaša sa mlijekom i vodom za djecu od 3 godine

Za djecu od tri godine kaša od griza može biti gusta kao i za bebe. Ovaj doručak je upotpunjen ukusnim slatkim džemom ili konzervama. Odrasli će također imati koristi od takvog doručka.

Sastojci:

• 130 gr mlijeka;
• 130 grama vode;
• 4 kašičice griza;
• 1,5 kašičice šećera;
• džem ili džem.

Korak po korak recept

Prvo sipajte vodu u posudu za kuhanje kaše, prokuhajte.

Dodajte žitarice u malim porcijama, promiješajte i kuhajte četiri minute.

Sipajte mleko, pospite šećerom i kuvajte isto toliko mešajući kašu.

Gotov doručak maknemo sa vatre, poklopimo i ostavimo najmanje deset minuta.

Stavite na svaki tanjir voćni džem ili džem.

Savjet: Ako u kašu dodate med. Uvodimo ga na samom kraju, ne kuhajte dugo, bukvalno jednu ili dvije minute. Ili ga možete rastopiti, a zatim uliti u gotovu kašu, izlivenu u porcionirane tanjire.

Gris je dugo bio osnovna namirnica za bebe. Sada, naravno, mnogi ljudi to smatraju nimalo korisnim, ali to ne umanjuje njegovu vrijednost. Ovo je odličan doručak za vaše dete, samo treba da znate da kuvate griz kašu sa mlekom.

Kako skuvati griz kašu na mlijeku i bez grudvica

Mnogi ne vole griz kašu zbog grudvica, pa bi trebalo da naučite kako da je kuvate bez njih.

Potrebni proizvodi:

• 0,75 šolje mleka;
• 0,25 šolje vode;
• tri kašičice griza;
• šećer, sol - po ukusu;
• puter.

Da biste dobili zaista ukusnu kašu bez grudica, treba se pridržavati svih proporcija. Ovo je ¾ šolje mleka, ¼ čaše vode i tri kašičice griza.

Za kuvanje treba uzeti odgovarajuću šerpu sa debelim dnom.

Sada u to treba sipati vodu sa mlijekom i, bez zagrijavanja, sipati griz. Tako da treba da stoji deset minuta.

Prije nego što kašu stavite kuhati, treba sve dobro promiješati, jer se od stajanja sve žitarice talože na dno. U kašu dodajte sol i šećer, povremeno miješajte dok ne provri.

Nakon što je kaša prokuvala, potrebno je stalno miješati dok se ne skuva. Ako se to ne učini, kaša od griza može izgorjeti. Kuvajte tri minuta.

To je to. Ostaje po želji dodati puter i poslužiti.

Kašu je bolje jesti odmah, jer njeno skladištenje doprinosi promjeni okusa na gore.

Kašu od griza možete kuhati ne s mlijekom, već s kondenzovanim mlijekom. Samo pazite na omjer vode i kondenzovanog mlijeka, inače kaša može ispasti preslatka.

U griz možete dodati grožđice, džem, sušeno voće, sveže voće, orasi, džem. Vanilin ili cimet će dodati pikantnost ukusu.

Ako želite da kaša od griza ispadne tečna, tada će za njenu pripremu biti potrebno uzeti 500 ml mlijeka na 100 g griza. Za prosječnu gustoću kaše od griza potrebno je 500 ml mlijeka i 120 g griza. Ako volite gusti griz, onda vam je potrebno 500 ml mlijeka na 150 g žitarica.

Kako skuvati kašu od griza sa mlijekom u sporom šporetu

Kašu od griza možete skuhati i u sporom šporetu. Prednost ove metode je u tome što, uz pravilne proporcije, neće bježati i neće izgorjeti, ne treba ga stalno miješati.

spoj:

• jedna više čaša griza;
• dvije više čaše vode;
• četiri više čaše mlijeka;
• tri supene kašike šećera;
• prstohvat soli;
• vanilin po izboru.

Pomiješajte griz i šećer u posudi za multivarke. Ako dodate vanilin, onda ga morate staviti u ovoj fazi. Prvo sipajte vodu u smesu, promešajte. Zatim pažljivo dodajte mlijeko i ponovo promiješajte.

Sada podesite način rada u multivarku. To može biti "mliječna kaša", ali ako ova funkcija nije dostupna, možete postaviti način "gašenja". Kaša se kuva petnaestak minuta.

Nakon zvučnog signala, promiješajte kašu. Može se servirati na tanjirima. U njega možete dodati puter, kao i bilo koji džem ili voće. Sve po vašem ukusu. Prijatno!

Kako kuhati griz kašu sa mlijekom u parnom kotlu

Gris kaša se može kuvati i na pari. Ovakav način kuhanja će uštedjeti sve vrijedne supstance gotov proizvod.

spoj:

• griz - pet ili šest kašičica;
• mlijeko - 150 ml;
• voda - 50 ml;
• šećer i sol - po ukusu.

Za pripremu kaše uzmite zdjelu riže, u nju sipajte potrebnu količinu žitarica, dodajte po ukusu potreban iznosšećera i soli, vode i mlijeka.

Sada posudu treba zatvoriti poklopcem, podesite tajmer na trideset minuta na način rada "Kaša".

Nakon što je priprema završena, dobićete ukusna kaša i bez grudvica. Po želji možete dodati puter ili džem. Prijatno!

Kako kuvati griz kašu sa mlekom u mikrotalasnoj

Kaša od griza se može kuvati i u mikrotalasnoj. Brzo se kuva, što je nesumnjivo dobro kada je vaše dete gladno.

spoj:

• griz - dvije supene kašike;
• jedna čaša mlijeka;
• jedna kašika šećera;
• puter - po ukusu;
• sol.

U posebnoj šerpi za mikrotalasnu pomešati griz, šećer, so, mleko. Sada stavite u mikrotalasnu na trideset sekundi, upalite rernu na punu snagu, a zatim izvadite i izmiksajte kašu. Dakle, morate ponoviti tri puta.

AT zadnji put potrebno je u kašu staviti ulje i staviti u mikrovalnu na minut. Nakon toga izvaditi, sačekati da se ohladi i poslužiti. Prijatno!

Kaša od griza za najmlađe

Do danas se kaša od griza smatra nepoželjnom hranom za bebe. Stoga je do godinu dana bolje da beba ne daje kašu od griza, kako se ispostavilo, griz malom tijelu čini više štete nego koristi.

To je opravdano činjenicom da pruža Negativan uticaj do crijeva, sprječavajući apsorpciju korisne supstance od proizvoda.

Za kuvanje će vam trebati:

• griz 1-2 kašičice;
• mlijeko 100ml;
• vode 100 ml.

kuhanje:

Mlijeko pomiješajte sa vodom.

Ako je mlijeko previše masno, onda je bolje uzeti više vode.

Stavite na vatru, prokuhajte. U tankom mlazu polako sipajte griz. Možete dodati malo šećera.

Kuvajte na laganoj vatri 3-5 minuta uz stalno mešanje. Da malo odstojimo i ohladimo.

Šta treba da znate o grizu

• Gris se pravi od pšenice koja se praktično melje u brašno. Kao rezultat takve akcije, veliki broj vitamini i mikroelementi, ali ostaje 70% ugljikohidrata koji su lako svarljivi.
• Smatra se da griz treba hraniti djecu nakon godinu dana i to ne više od jednom sedmično. Nakon četrdeset i pet godina, takođe se ne preporučuje uključivanje u ishranu, jer to može uticati na uništavanje kostiju.
• Njegova korisnost leži u blagom djelovanju na gastrointestinalnog trakta koji je pogodan za one koji imaju gastritis, peptički ulkus ili kolike.
• Ima pozitivan efekat na imuni sistem probavni sustav. Koristan i kod hroničnih otkazivanja bubrega i hronični umor.
• Kalorična kaša od griza 328 kcal / 100 grama. Ne preporučuje se onima koji prate svoju figuru.
• Dodatno, grizu se mogu dodati cimet, vanilija, džem, med, bobičasto voće i voće. Zato je poboljšajte kvaliteti ukusa koje će vaše dijete sigurno voljeti.

Kako? Još niste pročitali:

Kako skuvati griz u mlijeku da dobijete najbolju kašu na svijetu - ukusnu, mirisnu, jednostavno ukusnu? Postoji nekoliko trikova za ovo. jednostavno jelo, kao i brojni recepti - obični i sa twistom.

Svi dolazimo iz djetinjstva. A ako i danas tražite recept za onu kašu koja „kao u vrtić“, tako da ste tamo hranjeni pravim grizom. Ako se uz riječ "griz" sjetite tečne ljigave mase pune nekuhanih grudica, to ukazuje da je nešto pošlo po zlu s vašom kašom...

Da bi se izbjegle grudvice, mora se pravilno skuhati. Zapamtite lekcije fizike: čestice površinske tvari, koje se trenutno smoče, prestaju pomicati tekućinu u zrnca. A sitnozrnati griz samo dovodi do činjenice da su zrna "zavarena" u jednu grudu, kipuća voda ubrzava proces. Poznavajući mehanizam zgrušavanja, lako je pogoditi: da ne bi došlo do grudvica, griz morate ili sipati u hladnu ili toplu tečnost i malo promešati, ili ga uliti, kako se savetuje kuharice, njegov tanki mlaz u kipuću vodu, stalno miješajući, bolje formirajući lijevak mlijeka u loncu.

Proporcije

Koje proporcije treba održavati da bi se pripremila savršena mliječna kaša?

Gustoća kaše zavisi od udjela mlijeka i žitarica. Za pripremu kaše srednje gustine obično se uzima 6 kašika. kašike žitarica na 1 litar mleka. Sol i šećer se dodaju po ukusu. Ako vam je potrebna tečnija kaša, možete dodati mleko.

Ako, međutim, uzmemo recepte poznatog sovjetskog kulinarskog vodiča - "Knjige o ukusnoj zdravoj hrani", objavljene 1964. godine, kao uzorak omjera, onda bi proporcije trebale biti sljedeće:

• 1 čaša griza;
• 5 čaša mlijeka;
• sol - pola kašičice;
• šećer - 1 kašika. kašika.

Stara sovjetski recept savetuje da se kaša kuva 10-15 minuta uz stalno mešanje dok se ne zgusne. I dodajte so i šećer nakon što ugasite vatru, kao ulje.

Vrijeme je za pripremu

Koliko kuvati griz? Vrijeme kuhanja također može varirati. Neki se kuvaju samo par minuta nakon ključanja, ali je uobičajeno da se klasična griz kaša kuva na laganoj vatri 5-7 minuta od trenutka ključanja.

Ako želite da dobijete ukus koji je manje-više blizak kaši iz vašeg detinjstva vrtić, tada je potrebno vrijeme, a ne trošiti se na štednjaku uz miješalicu. Samo dugo kuvanje ubija sve korisno i pretvara svaku hranu u neshvatljivu zbrku. Tajna vrtićke kašice je u marmitama. Grijači hrane su posebne posude koje mogu imati dvostruke stijenke kako bi zadržale toplinu ili se mogu grijati električnom energijom. Svako je vidio takve pravougaone tepsije u bilo kojoj trpezariji, ali mi ih nemamo kod kuće. Dakle, pitanje se može riješiti jednostavno - odgojem.

Da bi se kaša uhvatila, potrebno je da uradite sledeće:

• sipajte bilo koju od gore navedenih metoda žitarica u mlijeko;
• prokuhati i kuhati najviše par minuta;
• pokrijte tepsiju poklopcem, dobro je umotajte ručnikom ili stavite pod jastuk ili ćebe.

“Lonac” će sam skuhati svoj sadržaj. A ako skuhate kašu od griza s pečenim mlijekom (uključujući i gotovo mlijeko iz trgovine), tada će okus biti još sličniji kaši iz djetinjstva.

Važno: Ako se plašite da bi mleko u šerpi moglo da zagori, pre nego što sipate mleko da proključa, sipajte malo obične vode - da navlažite dno. To će spriječiti izgaranje proizvoda.

Griz kaša sa mlekom u spori šporetu

Trebalo bi:

• mlijeko - 2 čaše;
• griz - pola čaše;
• voda - jedna i po čaša;
• puter - 20 g;
• šećer - 2 kašike. kašike, sol po ukusu.

Multicooker je pravo čudo moderna tehnologija, spasiće vas da ne morate da stojite za šporetom i čekate da mleko „poteče“ ili da kaša počne da gori. Da biste pripremili kašu od mliječnog griza, potreban vam je multivarak bilo koje marke, u kojem je snaga najmanje 860 vati. Zatim sipajte sve sastojke u zdjelu i pomiješajte drvenom ili silikonskom lopaticom. Voda unutra ovaj recept daje se za pravljenje kašica za bebe, ali za stariju djecu i sve ostale umjesto vode se sipa mlijeko.

Zatim se multivarka postavlja na odgovarajući program - na primjer, multicooker Philips ima program koji se zove "Kashi", Polaris ima program "Multipovar" itd. Po postavci pravo vrijeme, podesite temperaturu na 90 stepeni (ako sam program ne programira vreme i temperaturu).

Kada vrijeme istekne, dobićete najsvježiju i najukusniju kašu. Može se činiti da je kaša vodenasta. Ali kada se ohladi, zgusne se, osim toga, za bebe će malo vodenasta kaša biti taman.

Mlečna kaša sa mlekom u mikrotalasnoj

Recept za deset minuta.

treba:

• čaša mlijeka;
• 2 tbsp. kašike;
• griz - 3 kašike. kašike;
• šećer - 3 kašičice;
• sol i vanilin po ukusu;
• puter - komad;
• aditivi - grožđice, suhe kajsije, orasi itd.

Stavite ulje u tanjir, dodajte sve suve sastojke bez mešanja. Posebno prokuvajte mleko i sipajte u činiju sa smesom. Mix.

Zatim dobijenu smjesu sipajte u dvije ploče i oba pošaljite na pet minuta u mikrovalnu. Kada istekne vreme, ponovo izmiksajte kašu i kuvajte još 5 minuta. Kaša je gotova. Ostaje mu poslužiti grožđice, džem, narezano voće ili druge dodatke okusa.

Recept za mleko u prahu

Dešava se da u frižideru nije bilo mlijeka ili se neočekivano sklupčalo. sta da radim? Pa, ako postoji zaliha mlijeka u prahu. Uz to, kaša od griza ne ispada ništa lošija nego od cijelog proizvoda.

Dakle, za kuhanje kaše od griza s mlijekom u prahu uzimamo:

• pola litre vode;
• 5 st. kašike mlijeka u prahu;
• trećina čaše griza;
• 3 art. kašike šećera;
• malo soli;
• puter po ukusu iu obliku dodataka - džema ili nekog voća i bobičastog voća.

Dalje, radimo ovo:

1. Sipajte mleko u činiju da napravite kašu. Upravo tako, a nikako drugačije! Bez prethodnog razrjeđivanja mlijeka, naime u suhoj tiganju, ovo će pomoći da se izbjegne zgrudavanje mlijeka u prahu.
2. Sipati na suvo mlijeko u prahu griz.
3. Zatim dodajte šećer i sol.
4. Sve prelijte hladnim mlekom i umutite blenderom. Da mlijeko ne bi poprskalo po vama, dodajte vodu u dijelovima, prvo malo, a zatim dolijevajte.
5. Sada stavite šerpu na vatru i kuvajte pet minuta dok ne proključa. Kaša je gotova!

Kuvanje kašica za djecu

Kuvanje posebne kaše od griza treba biti samo za vrlo male. Ostala deca mogu da jedu. obična kaša, osim možda prokuvanog u razblaženom mlijeku, ako je mlijeko pretjerano masno.

Za malu djecu, kaša se kuha malo drugačije. Gris kao komplementarna hrana počinje se davati od šest mjeseci. Najprije se žitarice skuvaju u vodi kako se mlijeko ne bi pokvarilo pretjeranim ključanjem, a mlijeko se sipa gotovo u gotove žitarice. U kipuću kašu treba dodati šećer, ali sol - tek nakon što je žitarica spremna. Ulje se stavlja i nakon kuvanja, bez ponovnog zagrijavanja. Dječja kašica je začinjena puterom koji sadrži vitamine A i D.

U starim kuvarima postoje recepti za pravljenje griz kaše bez mleka. Nije tako ukusno kao mlijeko, pa je, vodeći računa o smanjenju kalorija, ipak bolje razrijediti mlijeko vodom u omjeru od najmanje pola. Ali za ljubitelje dijete ili postača postoji recept za griz kašu na vodi. Može se jesti sa grožđicama, voćem, džemom i drugim dodacima, bez njih će biti prazan i neukusan.

Priprema takvog griza se suštinski ne razlikuje od načina kuhanja kaše na mlijeku.

Važno: Za takvu kašu možete uzeti samo najsvježije žitarice. Najmanja užeglost će pokvariti cijelu stvar.

Recept je ovaj:

• 3 art. kašike griza;
• 1 st. kašika grožđica i šećera;
• puter 2 kašike. kašike;
• voda 2 šolje;
• soli po ukusu.

Čuveni "profesor supe od kupusa", kako su ga za života zvali, strastveni obožavalac kulinarstva i njen poznavalac Vilijam Pohlebkin, opisujući u svom kulinarskom radu kašu od griza na vodi, citirao je još jedan neobičan recept kuvanje griza. Takva kaša je vrlo neobična za one koji poznaju tradicionalni griz. Njegova suština je prethodno pečenježitarice.

Kaša se priprema ovako:

1. Maslac se stavlja u tiganj, a najbolje u lonac sa debelim zidovima.
2. Suvi griz se dodaje ulju u odgovarajućoj količini.
3. Krupa je pržena do blago žućkaste boje.
4. Mlijeko se dodaje u uobičajenom omjeru.
5. Pjenjačom se žitarice brzo miješaju dok ne postanu glatke
6. Zatim se dovede do ključanja i kuva par minuta.
7. Tiganj se pokrije poklopcem i ostavi sa strane za infuziju - obično je dovoljno deset do petnaest minuta.

Ispada da je kaša više kao prilog, iako se može jesti s džemom ili drugim slatkim dodacima. Međutim, sam majstor Pokhlebkin preporučio je korištenje takve kaše prženi luk, ili pečurke, ili šta god želite.

Postoji toliko mnogo recepata za najjednostavniji i najnevjerovatniji griz!

Kuhajte griz kašu 1-2 minuta u zavisnosti od sorte griza i željenog stepena gustine kaše. Vatra tokom kuvanja treba da bude mala, dovoljna za slabo ključanje.

U tiganju: u dubokom emajliranom tiganju zagrejati griz dok ne požuti, preliti mlekom. Promiješajte, kuhajte 2-3 minute, zatvorite poklopac i ostavite 3-5 minuta.

Griz kaša sa mlekom

Kako kuvati griz

Originalni načini kuhanja griza

Način kuvanja kaše sa oteklinom od griza
Metoda je dobra kada je nezgodno istovremeno sipati žitarice i mešati kašu, ili kada je nezgodno čekati da tečnost proključa
1. Sipajte griz, so i šećer hladnom vodom, da se dobro promeša.
2. Sačekajte 10 minuta da griz upije tečnost i nabubri.
3. Stavite šerpu na vatru i mešajte nakon ključanja 2-3 minuta.

Kako kuvati griz kašu u tiganju
1. Izmjerite griz i tekućinu.
2. Zagrejte tiganj na srednjoj vatri.
3. U tiganj stavite komadić putera.
4. Ravnomjerno pospite griz, pržite 2-3 minute dok ne požuti uz aktivno miješanje.
5. Dodajte tečnost (vodu i/ili mleko), razblažite šećer i so, kuvajte kašu 2 minuta uz aktivno mešanje.
6. Ugasite vatru, insistirajte 3 minute ispod poklopca.

Fkusnofakty

Proporcije za kuvanje griz kaše: na 10 delova tečnosti (vode ili mleka) 1 deo griza. Na primjer, na 300 mililitara mlijeka - 30 grama griza. U supene kašike na 300 mililitara tečnosti - 3 kašike griza.

Da bi kaša od griza bila bez grudvica, potrebno je griz sipati u vruću tekućinu (vodu ili mlijeko) u tankom mlazu uz aktivno miješanje. U ovom slučaju, vatra bi trebala biti minimalna, tako da prilično kratko vrijeme kuvanja, imajte vremena da promiješajte cijelu žitaricu u kipućoj tekućini. Druga opcija je da griz sipate u hladnu vodu, tako će biti više vremena za mešanje i do kraja kuvanja, čak i ako ima grudvica, one će se promešati.

Ako sipate žitarice u tečnost iz vrećice, velika je vjerovatnoća da ne održite proporcije, a ako iz kašike, tanki mlaz možda neće raditi. Da bi se zadržale proporcije i receptura, preporučljivo je pre kuvanja kaše izmeriti griz i sipati ga u šolju, a dok se kuva iz šolje, žitarice sipati u šerpu sa vodom i/ili mlekom u tankom mlazu.

Kako da kaša od griza bude ukusnija

Prilikom kuhanja griza možete dodati vaniliju, cimet, med, džem, voće i svježe bobice. Dodatno možete ukrasiti pekmezom i listićem mente, a da bi tečna kaša od griza bila prozračnija, preporučuje se da je nakon kuhanja umutite pjenjačom uz dodatak otopljene kocke putera.

Možete pomiješati vodu i mlijeko u jednakim omjerima, tada će kaša biti mliječna i ne baš masna. Ako mlijeko ima sadržaj masti veći od 3%, onda se može uzeti više vode.

U griz kašu se dodaje sol tako da slatkog ukusa bio svetliji.

I još nešto

Gris se čuva u hermetički zatvorenoj posudi ne duže od godinu dana. Preporučeni rok trajanja je šest mjeseci do godinu dana.

Cijena griza je od 36 rubalja / kilogram griza (prosjek za Moskvu od maja 2016.). Dobar griz biće potpuno bela, bez nečistoća.

Gris je koristan i za odrasle osobe s kroničnim umorom, kroničnom zatajenjem bubrega, bolovima od gastritisa. Griz je koristan za poboljšanje imuniteta, ljudskog probavnog sistema. Istovremeno, ne preporučuje se jesti griz nakon 45 godina, kako ne bi došlo do uništavanja kostiju.

Kako naučiti kuhati griz
Najvažniji princip je da ne napuštate šporet dok kuvate griz. Ako se griz kaša skuva sa mlekom, mleko može da izgori ili pobegne bez pažnje, a kuvanjem kaše ostaju samo nejestive grudvice. Stoga se sve vrijeme posvetite svojoj kaši - već nakon prvog kuhanja shvatit ćete zašto je to potrebno.
Princip broj 2 - nemoj da griz bude pregust. Kada prvi put mjerite količinu griza, ako nema vage, samo uzmite običnu supenu kašiku (ne veliku kašiku za salatu, već običnu za supu) i malim toboganom odmerite 2 kašike. Uvijek je bolje staviti manje griza, jer se gotova kaša može uliti 10-15 minuta u istoj tavi ispod poklopca, i ona će postati gušća, ali grudvasta kaša se ne može popraviti. Nakon što probate kuvanu kašu, odlučite da li želite da bude gušća ili ne, i prilagodite proporcije ukusu sledeći put kada kuvate.

Proporcije za kuhanje griza
Proporcije za kuhanje griza - na 300 mililitara mlijeka 30 grama griza (2 supene kašike sa toboganom). Dobijte konzistenciju kakvu daju u dječjim menzama.
Treba napomenuti da u zavisnosti od sorte griz kaše, tvrdoće vode i sadržaja masti u mleku, konzistencija gotova kašaće se promijeniti. Dakle, od čaše mlijeka i 30 grama griza dobit ćete tečniju kašu nego iz čaše mlijeka + vode u omjeru 1: 1 i 30 grama griza, a sama gusta kaša će ispasti iz 300 mililitara vode i 30 grama griza.

Kako poslužiti gotov griz
U griz se dodaju vanilija, cimet, med, kakao, kondenzovano mleko, džem, sok, orasi, voće i sveže bobice. Dodatno možete ukrasiti džemom, suvim voćem, listićima mente.

Sve o grizu