Salate sa orasima bez recepta za piletinu. Moji omiljeni recepti

Orašasti plodovi su dobar proizvod za prevenciju mnogih bolesti. Na primjer, svakodnevna konzumacija oraha značajno smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti. Iako je važno zapamtiti da su uprkos svim nevjerovatnim prednostima teška hrana koju treba jesti umjereno.

Najpoznatije sorte orašastih plodova su lješnjaci, kikiriki, pistacije, orasi i indijski oraščići. Mogu se jesti sirove ili kuvane. Naravno, bolje je jesti orašaste plodove uz povrće i voće. Tako će se apsorbirati mnogo brže. Odlična opcija je korištenje ovog proizvoda u salatama. Evo nekoliko recepata za salate. Postoje recepti za salate na bazi povrća, voća, pa čak i mesa.

Salata od sira "Graciozna"

Potrebni sastojci:

tvrdi sir ili feta sir - 300 g
kuvana jaja - 3 kom.
orasi - 0,5 šolje
beli luk - 3 čena
majonez - 100 g

Ogulite orahe, sameljite u blenderu i pržite. Sir i tvrdo kuvana jaja, obrišite na srednje sitno rende. Beli luk propasirati kroz presu za beli luk. Sve sastojke sjediniti i začiniti majonezom. Prije serviranja preporučuje se da salatu ukrasite grančicama svježeg kopra.

Salata sa mesom i grožđem i pistaćima - "Krimska"

Potrebni sastojci:

dimljeno pileće meso - 300 g
Kineski (pekinški) kupus - 200 g
jezgra pistacija - 100 g
crvena slatka paprika - 1 kom.
grožđe bez koštica - 100 g
majonez od maslina - 150 g

Dimljeno pileće meso i slatku papriku narežite na tanke trakice. Pistacije sameljite u mužaru, a grožđe prepolovite. Kineski kupus sitno nasjeckajte i pomiješajte sa već pripremljenim sastojcima. Prelijte majonezom od maslina. Da se dobro promeša.

Začinjena salata od šargarepe - "Amsterdam Style"

Potrebni sastojci:

šargarepa - 3 kom.
tvrdi sir - 200 g
oljušteni orasi - 100 g
beli luk - 3 čena
provansalski majonez - 50 g
soli po ukusu

Operite šargarepu, očistite od prljavštine i narendajte na srednje sitno rende. Sir (tvrde sorte) također obrišite. Beli luk podelite na režnjeve i propasirajte kroz presu. Orašasti plodovi se sitno nasjeckaju.

Pomiješajte sve komponente salate u dubokoj posudi za salatu i začinite Provans majonezom. Posolite po ukusu. Promešati i ostaviti da se salata kuva u frižideru 1 sat.

Mesna salata sa orasima i suvim šljivama - "Azure"

Potrebni sastojci:

kuvana ili dimljena pileća prsa - 2 kom.
pečurke - 200 g
orasi - 2/3 šolje
suve šljive - 100 g
luk - 2 kom.
majonez - 100 g
biljno ulje
mljeveni crni biber
peršun
korijander
soli po ukusu

Luk narežite na kockice i pržite na suncokretovom ulju dok ne omekša (ne dok ne porumeni). Skinite kožu sa pilećih prsa i narežite na male komadiće. Pečurke (najbolje šampinjone) narezati na male kriške.

Pomiješajte sve sastojke i pržite na suncokretovom ulju nekoliko minuta. Nakon prženja ocijedite ulje, a proizvode posolite i popaprite. Suve šljive prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoje 5 minuta. Zatim ocijedite vodu i omekšanu bobicu narežite na male komadiće.

Ogulite orahe. U praznom tiganju propržite jezgra, a zatim nasjeckajte. Pomiješajte sve skuvane i već ohlađene proizvode. Začinite majonezom za salatu i dobro promiješajte. Ukrasite salatu peršunom i cilantrom.

Salata od gljiva sa slojem oraha - "Ptice selice"

Potrebni sastojci:

svježi šampinjoni - 700 g
oljušteni orasi - 1 šolja
šargarepa - 1 kom.
suve šljive (bez koštice) - 9 kom.
crveni luk - 2,5 kom.
beli luk - 2 čena
majonez - 100 g
biljno ulje
mljeveni crni biber
soli po ukusu

Pečurke operite i sitno nasjeckajte. Zatim pržite u tiganju na suncokretovom ulju dok ne skuva. Posolite i pobiberite po želji. Luk nasjeckajte, šargarepu naribajte na krupno rende. Luk i šargarepu pržite odvojeno jedan od drugog.

Ogulite orahe i isjeckajte jezgra. Suve šljive narežite na tanke trakice. Izgnječite bijeli luk pod pritiskom. Pomiješajte šargarepu, luk, orahe, bijeli luk i suhe šljive i promiješajte. Salatu rasporedite u slojevima sljedećim redoslijedom: šampinjoni - smjesa - opet pečurke - smjesa. Između svakog sloja napravite sloj majoneze.

Mesna salata sa kikirikijem - "Janna"

Potrebni sastojci:

kuvana govedina - 600 g
kikiriki - 60 g
beli luk - 2 čena
majonez Provansal - 60 g
mljeveni crni biber
soli po ukusu

Odvojite govedinu na pojedinačna vlakna. Beli luk podelite na režnjeve i iseckajte. Kikiriki propržiti na tiganju (suv), ohladiti i sitno iseckati. Povežite proizvode. Sol, biber. Napunite Provansal majonezom. Da se dobro promeša.

Salata sa avokadom, škampima i pinjolima - "Tri mušketira"

Potrebni sastojci:

pinjoli - 3 kašike. kašike
škampi - 320 g
pomorandže - 1 kom.
listovi zelene salate - 1 grozd
Lovorov list
avokado - 1 kom.
crni biber u zrnu

Za punjenje goriva:

maslinovo ulje - 3 žlice. kašike
narandža - 1 kom.
med - 1 kašika. kašika
sok od limuna - 1 kašika. kašika
mljeveni crni biber
soli po ukusu

Skuhajte škampe srednje veličine u blago posoljenoj vodi sa biberom u zrnu i lovorovim listom. Nakon kuvanja ohladite i očistite. Ogulite avokado, uklonite košticu i narežite na male kockice.

Ogulite narandžu i narežite na male komadiće. Listove zelene salate operite i iskidajte rukama. Napravite preljev za salatu sa sokom od kore pomorandže i maslinovim uljem.

Poprskajte limunovim sokom i malo meda. Dodajte začine po ukusu. Sol. Zdjelu za salatu obložite listovima zelene salate, na koju rasporedite masu od zelene salate. Na kraju - pospite orasima i prelijte dresingom.

Mesna salata sa indijskim orahom i sirom - “Orleanski stil”

Sastojci za salatu od govedine:

kuvana teletina - 350 g
tvrdi sir - 150 g
indijski orasi - 1 šolja
kuvana jaja - 3 kom.
sirće - 0,5 šolje
luk - 2 kom.
hladna prokuvana voda - 0,5 šolje
majonez - 100 g
mljeveni crni biber
soli po ukusu

Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Razrijedite sirće u vodi i prelijte preko luka. Ostavite luk da se marinira 3 sata. Teletinu narežite na trakice, posolite i pobiberite.

Jaja tvrdo skuvati i iseckati. Narendajte sir. Ispecite i nasjeckajte indijski orah. Pomešati pripremljene sastojke. Napunite majonezom. Mix. Stavite na neko vreme u frižider da se salata upije.

Mesna salata sa orasima i zelenim graškom - "Šarmantno"

Sastojci za svinjsku salatu:

nemasna svinjetina ili teletina - 350 g
jezgra oraha - 100 g
luk - 100 g
svježi ili smrznuti zeleni grašak - 200 g
beli luk - 2 čena
majonez - 50 g
mljeveni crni biber
sirće, šećer za kiseljenje

Skuvati svinjetinu ili junetinu i ohladiti. Zatim narežite na tanke trakice. Luk nasjeckajte i marinirajte u sirćetu koje je razrijeđeno šećernom vodom. Procedite beli luk kroz prese.

Ogulite orahe, propržite i usitnite u blenderu. Sve sastojke pomešati dodavanjem zelenog graška. Sol i papar. Prelijte salatu majonezom. Pustite da se kuva.

Salata sa orasima - "Orasi zdravlja"

Potrebni sastojci:

jabuke - 400 g
orasi - 200 g
korijen celera - 100 g
majonez - 2 kašike. kašike
listovi zelene salate - 100 g
mljeveni crni biber
kopar
peršun
soli po ukusu

Ogulite jabuke, jezgru i sjemenke. Narežite na male komadiće. Korijen celera dobro operite i narežite na male kockice.

Oguljene orahe sameljite (nakon podlijevanja kipućom vodom). Kombinirajte sve komponente buduće salate i dobro promiješajte. Dodajte začine. Ukrasite seckanim svežim začinskim biljem.

Salata od paradajza sa orasima i sirom - Elizejska palata

Potrebni sastojci:

paradajz - 6 kom.
listovi zelene salate - 150 g
jezgra oraha - 2/3 šolje
tvrdi sir - 100 g
masline bez koštica - 4-5 kom.
beli luk - 1,5 čena
suncokretovo ulje - 2,5 kašike. kašike
sok od limuna - 2 kašike. kašike
mljeveni bijeli biber
soli po ukusu

Operite povrće. Paradajz narežite na kolutove. Zelenu salatu narežite rukama na male komadiće. Posjetite masline, ako ih ima. Izgnječite bijeli luk u presi za bijeli luk. Pomiješajte kuvane sastojke. Sol. Začinite sosom od suncokretovog ulja, limunovim sokom. Salatu pospite rendanim sirom.

Salata od patlidžana sa orasima i pavlakom - "Marie Antoinette"

Potrebni sastojci:

patlidžan - 500 g
jezgra oraha - 50 g
pavlaka - 5 kašika. kašike
beli luk - 2 čena
seckano zelje - 1 kašičica. kašika
soli po ukusu

Patlidžan oguliti i iseći na kockice. Isjeckane patlidžane stavite u pleh (sloj 1 cm) i pecite u rerni dok ne omekšaju, oko 15 minuta. Smiri se. Pomiješajte sa sjeckanim peršunom i koprom, češanjom bijelog luka. Dodati seckana jezgra oraha. Začinite nemasnom kiselom pavlakom i solju. Dinamično miješajte. Možete skuhati još jednu salatu sa patlidžanom.

Salata od cvekle sa orasima - "Milenijum"

Potrebni sastojci:

kuvana cvekla - 500 g
jezgra oraha - 0,5 šolje
beli luk - 1 češanj
voćno sirće - 1 kašičica
majonez - 4,5 kašike. kašike
seckano zelje - 0,5 kašičice

Cveklu skuvajte i iseckajte na trakice. Pomešati sa seckanim orasima, protisnutim belim lukom. Možete dodati voćno sirće. Začinite majonezom i dobro promiješajte. Ukrasite zelenilom.

Svinjski rolat sa orasima

Lagane recepture i ukusnog ukusa, česti su gosti ne samo na svečanom stolu, već iu svakodnevnim zalogajima. Univerzalni komadi salate sada se mogu kupiti u bilo kojoj trgovini ili naručiti u restoranu. Ali najukusnije grickalice se dobijaju ako ih sami skuvate! Prvo, sigurno znate da su svi pripremljeni sastojci svježi i visokog kvaliteta. Drugo, pravljenje koktel salate je posao zlatara, jer zahtijeva pažljivo mljevenje svih sastojaka.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima su:

To određuje i ukus salata i njihovo serviranje. Treće, imate priliku da eksperimentišete sa umacima i prelivima. Ista salata koja je različito začinjena različito se doživljava. U gotova jela bolje je dodati pečene orahe. Nakon obrade u rerni na 180C dobijaju bogatu pikantnu aromu. Pazite da se orasi ne prekuvaju. Rano isključite rernu i ostavite da se potpuno ohlade. Koktel salate u staklu, kristalnim čašama ili zdjelicama izgledaju privlačno. Ono što je najvažnije, ne zaboravite ukrasiti svoje remek-djelo zelenilom ili onim proizvodima koji su dio njega.

Recepti za ukusne i zdrave salate sa orasima

Prednosti salata sa orasima

Bilo koja vrsta orašastih plodova može se koristiti u salatama, ali treba imati na umu neke nijanse:

Da biste održali snažno stanje i zdravlje općenito, najbolje je jesti bademe i to po mogućnosti sirove. 10-12 komada će biti dovoljno.
Orah je bogat jodom koji je važan za one koji žive u ekološki nepovoljnim područjima, a odlično pomaže u rehabilitaciji nakon teških bolesti i koristan je u periodima povećane mentalne aktivnosti.
Indijski oraščići imaju delikatan, blago slatkast okus, pa salate s orasima, u čijim se receptima spominje ova vrsta, ispadaju izvrsne i neobične.
Najkorisniji orašasti plodovi za nesmetano funkcionisanje srca su pinjoli. Jačaju srčani mišić, imaju puno kalija i nezasićenih masnih kiselina koje ga podržavaju.
Bilo koja vrsta orašastih plodova ide dobro uz sušeno voće. Stoga možete napraviti odlične vitaminske mješavine koje će podržati imuni sistem, ojačati nervni sistem i poboljšati probavu.
Salate od šargarepe najbolje su aromatizirane pistaćima - sadrže tvar koja povećava vidnu oštrinu, pa mogu pojačati blagotvorno djelovanje mrkve.
Da biste se razveselili, treba pojesti malo lješnjaka - aktivira nervni sistem i tjera pospanost.

Orahe za salate možete samljeti u blenderu pomoću noža, ali najlakše ih je staviti u vrećicu i dobro prošetati oklagijom, kao da razvaljujete tijesto.

Recepti za salatu od oraha

Vrijedi isprobati razne opcije salata s orasima i piletinom. Na primjer, prva je prilično jednostavna i laka, ali u isto vrijeme korisna - naša salata Ryaba. Za dvije porcije potrebno je:

orasi - 2 kašike. l.; pileća jaja - 2 kom.; svježi krastavac srednje veličine - 1 kom.; sirovi pileći file - 300 gr.; suhe šljive bez koštica - 150 gr.; nemasni majonez za preljev. zelje (kopar ili peršun) - od Suvo voće potopite na neko vrijeme u vruću vodu, a zatim narežite na tanke štapiće. Pileći file skuvati i iseći na isti način, kao i jaja, a orahe oguliti i nasjeckati (ali ne da pobrašnite).

Krastavci narezani na trakice. Sada kada je sve spremno, salatu slažite u slojevima na tanjir i svaki premažite majonezom. Prvi je sloj suvih šljiva, a zatim pileći file. Dalje, krastavac, orasi i kompletirajte sliku jaja. Salata je po vrhu posuta začinskim biljem i može se poslužiti na stolu. Ukusno, originalno i hranljivo.

Druga salata sa orasima i piletinom je malo teža za pripremu, ali se zove Crni princ:

pileća prsa - 400 gr.;
jaja - 4 kom.;
crveni luk (krimski) - 1 kom.;
topljeni sir - 2 kom.;
šljive bez koštica - 150 gr.;
nemasni majonez - 150-200 gr.;
orasi - 150 gr.;
sol i biber (po mogućnosti svježe mljeveni) - na oko.

za marinadu:

granulirani šećer - 1 kašika. l.;
sirće - 2 kašike. l.;
krupna sol - 1 kašičica;
prokuvana voda - 125 ml.

Prvo morate marinirati luk. Narežemo ga na pola prstena i napunimo vrućom marinadom nekoliko sati. Orašaste plodove treba oguliti i ispeći. Suve šljive prelijte kipućom vodom dva do tri sata, a file skuvajte dok ne omekša.

Sve osim orašastih plodova i skute narežite na tanke trakice, orahe nasjeckajte na mrvice, skutu narendajte na krupnije rende. Zatim salatu treba slagati u slojevima: piletina, luk (izvucite ga iz marinade i malo iscijedite), lagano prelijte majonezom. Sada su na redu suve šljive (deo odvojiti za dekoraciju), majonez na vrh.

Majonezom podmazujemo i sljedeće slojeve - žumanca, bjelančevine, topljeni sir. Orašasti plodovi završavaju kuvanje. Ukrasite rezervisanim suvim šljivama i salata je spremna za posluživanje.

Posebnost ove sorte orašastih plodova je da se dugo čuvaju bez gubitka okusa i nutritivnih svojstava. Zbog ogromne količine vitamina i elemenata u tragovima, orašasti plodovi koji su ležali godinu dana bit će korisni za tijelo. Uostalom, jezgro oraha je ostava vitamina.

Zrna sadrže lako svarljivo masno ulje, ugljikohidrate i proteine, minerale. Osim toga, postoji čitav niz slobodnih aminokiselina, tanina, vitamina E, A, C, K, B i F. Nutricionističke osobine oraha zadivljuju nutricioniste. Dakle, 1 kg jezgri orašastih plodova sadrži onoliko energije koliko tijelo može izvući iz 1 kg ribljeg mesa, kruha, krompira, jogurta zajedno.

Orasi se koriste za trovanje organizma. Da biste to učinili, pojedite 2 oraha na prazan želudac zajedno s jednom smokvom i žličicom prirodnog meda. Općenito, obnavljajuća svojstva plodova oraha garantiraju brzi oporavak od urolitijaze i želučanih tegoba.

Orah je koristan za dijabetičare. Prisustvo joda čini ga nezamjenjivim u borbi protiv gušavosti i obnavljanju slabe štitne žlijezde.

Iscjelitelji sa Kavkaza naširoko su otkrili svojstva oraha. U svojoj praksi koriste ne samo jezgra, već i lišće i ljuske. Čajevi i odvari od njih smatraju se pravim zdravstvenim napitkom. Ovakve vitaminske infuzije koriste se za opće jačanje organizma u slučaju iscrpljenosti, nedostatka vitamina, slabosti, stresa i dugotrajne depresije.

Ulja kojima je jezgro orašastih plodova zasićeno u višku je sama po sebi vrlo vrijedna. Sadrži puno kalijevih soli, nezasićenih masnih kiselina. Ulja orašastih plodova pomažu jačanju srčanog mišića, blagotvorno djeluju na cijeli krvožilni sistem. Supstance sadržane u ulju normalizuju metabolizam, snižavaju nivo holesterola i sprečavaju razvoj ateroskleroze. Ulja značajno utiču i na gastrointestinalni trakt, upalne procese u crevima i želucu.

Za efekat jedenja oraha treba ih jesti svakodnevno. Nutricionisti su utvrdili da je idealan unos oraha dnevno 3-4 komada. Dakle, godišnja stopa iznosi oko 2,5 kg. Međutim, nije potrebno striktno slijediti ovu preporuku. Ponekad je dovoljno staviti orah u uobičajena jela, na primjer, u običnu salatu s povrćem. Jezgra oraha će dodati ukus i hranljivost vašoj omiljenoj salati od oraha. Postoje i recepti za salate u kojima je obavezno prisustvo oraha. A evo i recepata za neke od ovih ukusnih salata.

Sastojci za salatu od grožđica:

jabuka - 2-3 kom.
dinja - 110 g
sušene kajsije - 60 g
med - 2 kašike. kašike
seckani orasi - 70 g
baštenska šargarepa - 1 kom.
grožđice - 60 g
nemasni jogurt - 110 g

Šargarepa narezana na tanke trakice. Jabuka i dinja, prethodno oguljene i sjemenke, narezane na sitne kockice. Orašaste plodove sameljite stranom noža ili prođite kroz mlin za meso zajedno sa suvim kajsijama. Pomiješajte sve sastojke za salatu. Napunite mješavinom meda i jogurta. Pospite suvim grožđem i dobro izmiješajte.

Salata od cvekle sa orasima

mala cvekla - 4 kom.
kuvana pileća jaja - 2-3 kom.
orasi - 140 g
grožđice - 1-2 kašike. kašike
suve šljive - 175 g
majonez od maslina - 175 g.

Kuvanu cveklu iseći na kockice. Suve šljive namočene u vodi nasjeckajte na tanke trakice. Sameljite orahe u blenderu. Skuvati jaja i sitno iseckati. Pomiješajte sve sastojke dodavanjem mekih grožđica. Začinite salatu majonezom. Dobro promiješajte. Po želji salatu ukrasite svježim začinskim biljem.

Pileća salata sa pulpom avokada i orasima

Sastojci za kuvanje:

sok od pomorandže - 4 kašike. kašike
orasi - 65 g
avokado - 1 kom.
kišmiš grožđe - 225 g
mandarine - 3 kom.
Provansalski majonez - 2,5 kašike. kašike
krema - 3,5 kašike. kašike
crveno poluslatko vino - 2 kašike. kašike
morska so - 2 prstohvata
pileći file - 750 g
zelena salata - 5 listova
kopar.

Pileći file skuvati u posoljenoj vodi. Ostavite da se ohladi, a zatim isecite na kockice. Narežite pulpu avokada na kriške zajedno sa mandarinama. Prepolovite grožđe. Povežite sve.

Začinite majonezom, vrhnjem, vinom i sokom od pomorandže. Po želji dodajte začine i sol. Pažljivo promiješajte. Stavite u zdjelu za salatu na listove zelene salate. Pospite seckanim orasima i ukrasite začinskim biljem i šlagom.

Salata sa grožđem i prosom

Sastojci za salatu od balzamičnog sirćeta:

Grožđe Isabella - 1 šolja
stabljika celera - 3 kom.
seckani orasi - 0,75 šolje
kišmiš - 0,5 šolje
suncokretovo ulje - 3,5 kašike. kašike
balzamiko sirće - 3,5 kašike. kašike
mljeveni crni biber
proso - 1 šolja
korijander
praziluk - 2-3 kašike. kašike.

Proso kuvajte 12-16 minuta u slanoj vodi. Nakon kuhanja, ohladite, poželjno je da se ukloni višak vlage iz žitarica. Da biste to učinili, pokrijte tepsiju peškirom i sačekajte 40 minuta, a zatim skuvano proso prebacite u činiju za salatu.

Grožđe ogulite i narežite na kriške. Sitno nasjeckajte luk, celer i začinsko bilje. Orahe i suvo grožđe propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Kombinujte sastojke. Posolite i pobiberite po ukusu. Začinite sirćetom i uljem. Mix.

Ukrasite sultanovim grožđem. Sada se salata može poslužiti na večeri ili čak na svečanom stolu.

Sastojci za kuvanje:

limun - 1 kom.
blagi senf - 3 kašičice. kašike
ekstra djevičansko maslinovo ulje - 4 žlice. kašike
feta sir - 225 g
pileće meso - 450 g
zelena lisnata salata - 5 listova
orasi - 1/2 šolje
med - 2 kašike. kašike
biljno ulje - 3-4 kašike. kašike
mljevena crvena paprika
sol.

Pileće meso skuvajte i narežite na sitne kockice. Pomiješajte senf sa medom i promiješajte. Ovu smjesu dodajte seckanoj piletini i lagano pržite na maslinovom ulju. Na kraju prženja pospite seckanim orasima.

Sir istrljajte na krupno rende i njime pospite salatu. Pobiberite i posolite. Salatu stavite na tanjire na listove zelene salate. Salatu konzumirajte odmah nakon pripreme.

Salata od kivija sa orasima

Sastojci za kuvanje:

seckani orasi - 2-3 kašike. kašike
šećer u prahu - 2 kašike. kašike
limun (sok) - 4,5 kašike. kašike
voćni liker - 2 kašike. kašike
banane - 2 kom.
kivi - 3-4 kom.
ananas iz konzerve - 1 konzerva

Ananas narezan na kockice. Ogulite banane i kivi i nasjeckajte potpuno nasumično. Preskočite orahe kroz mlin za meso. Sve sjediniti u činiji za salatu. Pospite šećerom u prahu ili smeđim šećerom. Prelijte voćnim likerom i pokapajte svježe iscijeđenim limunovim sokom. Dobro promešati. Ostavite salatu da odstoji.

Voćna salata sa orasima

Sastojci za kuvanje:

biljno ulje - 5 kašika. kašike
vinsko sirće - 2 kašike. kašike
pulpa avokada - 300 g
sok od limuna - 0,5 kom.
trešnja - 10 kom.
kivi - 4 kom.
orasi - 75 g
mljeveni crni biber
morska so.

Avokado operite, ogulite i narežite pulpu na kockice, koje se odmah poprskaju limunovim sokom. Kivi narezan na pola kolutića. Višnje oguliti i staviti cele. Začinite salatu mješavinom suncokretovog ulja, vinskog sirćeta, soli i mljevenog bibera. Sol. Dobro promiješajte. Završni dodir je posuti salatu seckanim orasima.

Riblja salata sa orasima

Sastojci za kuvanje seckanih oraha - 75 g
sok od limuna - 1,5 kašike. kašike
Provansalski majonez - 0,5 šolje
saura u ulju - 1 staklenka
konzervirane lignje - 1 staklenka
kisele jabuke - 2 kom.
celer (stabljika) - 75 g
začini po ukusu.

Sameljite sauru, a lignje narežite na trakice. Jabuke oguliti i iseći na kockice. Sitno nasjeckajte stabljiku celera zajedno sa zelenilom. Sve sastojke poprskati limunovim sokom i dobro promešati. Prelijte majonezom. Ukrasite začinskim biljem i jezgrom oraha, riblja salata je gotova.

Sastojci za kuvanje:

krema - 5 kašika. kašike
listovi mente - 5 kom.
ananas iz konzerve - 175 g
maline - 115 g
seckani orasi - 40 g.

Ananas iz konzerve narežite na tanke kriške. Stavite u činiju za salatu u slojevima: ananas - maline - ananas - maline. Možete ponoviti nekoliko puta. Na vrh stavite nasjeckana jezgra oraha i listove mente. Svečanu salatu možete ukrasiti i šlagom.

Salata sa cveklom

Sastojci za kuvanje:

seckani orasi - 2-3 kašike. kašike
ananas iz konzerve - 160 g
cvekla - 2 kom. (mali)
krema - 0,5 šolje.

Kuvanu cveklu narežite na sitne kockice. Narežite ananas na male komadiće. Umutiti vrhnje i preliti preko nasjeckanih proizvoda. Dinamično miješajte. Sve stavite u činiju i pospite orasima. Poslužite ohlađeno. Zašto ne brzu salatu?

Salata sa morskim koktelom i orasima

Sastojci za kuvanje:

dagnje ili kapice - 2 kg
trešnje -10 kom.
crveni luk - 2 kom.
lovorov list - 2 kom.
hladno ceđeni majonez od maslina - 1 kašika. kašika
seckani orasi - 60 g
limun - ? PCS.
jabuke slatkih sorti - 1 kom.
konjak - 2,5 kašike. kašike
korijander
sol.

Jakobove kapice skuhajte u slanoj vodi zajedno sa lukom i lovorovim listom. Zatim mekano meso isecite i ostavite da se ohladi. Orahe propasirati kroz mlin za meso. Jabuke narežite na kockice i dinstajte sa seckanim orasima.

Nakon prženja dodajte majonez, meso kapice i malo konjaka za začin. Posolite i začinite po želji. Salatu ukrasite morskim koktelom od zelenila i svježih vrtnih bobica.

Salata sa ćuretinom i orasima

Sastojci za kuvanje:

kuvana ćuretina - 310 g
pileća jaja - 3-4 kom.
seckani orasi - 55 g
majonez od maslina - 125 g
korijander
kopar.

Pureće meso skuvajte, ostavite da se meso ohladi, pa ga narežite na kockice. Skuvati tvrdo jaja i sitno iseckati: posebno žumanca, posebno belance. Očistite orahe od ljuske i usitnite u blenderu ili mlinu za meso. Sitno nasjeckajte cilantro i kopar.

Pomiješajte seckanu ćuretinu, seckane orahe i začinsko bilje. Stavite smjesu u zdjelu za salatu i dobro promiješajte, prethodno začinite majonezom. Ukrasite salatu orasima sa sitno nasjeckanim proteinima i žumanjkom, možete položiti neku vrstu crteža i dodatno ukrasiti grančicama zelenila.

Salata sa orasima

U grupi Moji omiljeni recepti

Orašasti plodovi su veoma zdrava i hranljiva namirnica. Značajka svih orašastih plodova je sposobnost skladištenja prilično dugo bez gubitka kvalitete okusa. Osim toga, zadržavaju sve elemente u tragovima i vitamine.

Salata od sira "Graciozna"
Salata sa mesom i grožđem i pistaćima - "Krimska"
Začinjena salata od šargarepe "Amsterdam style"
Mesna salata "Azure"
Salata od gljiva "Ptice selice"
Mesna salata sa kikirikijem - "Janna"
Salata sa avokadom i škampima "Tri mušketira"
Mesna salata sa indijskim oraščićem i sirom - Orleanski stil
Mesna salata sa zelenim graškom - "Divno"
Salata "Orasi za zdravlje"
Salata od paradajza i sira Elysee Palace
Salata od patlidžana sa pavlakom Marie Antoinette
Salata od cvekle "Milenijum"

Salata od sira "Graciozna"

Obavezno Sastojci:

tvrdi sir ili feta sir - 300 g
kuvana jaja - 3 kom.
orasi - 0,5 šolje
beli luk - 3 čena
majonez - 100 g

Salata sa mesom i grožđem i pistaćima - "Krimska"

Obavezno Sastojci:

dimljeno pileće meso - 300 g
Kineski (pekinški) kupus - 200 g
jezgra pistacija - 100 g
crvena slatka paprika - 1 kom.
grožđe bez koštica - 100 g
majonez od maslina - 150 g

=========================================================

Začinjena salata od šargarepe - "Amsterdam Style"

Obavezno Sastojci:

šargarepa - 3 kom.
tvrdi sir - 200 g
oljušteni orasi - 100 g
beli luk - 3 čena
provansalski majonez - 50 g
soli po ukusu

Pomiješajte sve komponente salate u dubokoj posudi za salatu i začinite Provans majonezom. Posolite po ukusu. Promešati i ostaviti da se salata kuva u frižideru 1 sat.

=========================================================

Mesna salata sa orasima i suvim šljivama - "Azure"

Obavezno Sastojci:

kuvana ili dimljena pileća prsa - 2 kom.
pečurke - 200 g
orasi - 2/3 šolje
suve šljive - 100 g
luk - 2 kom.
majonez - 100 g
biljno ulje
mljeveni crni biber
peršun
korijander
soli po ukusu

Salata od gljiva sa slojem oraha - "Ptice selice"

Obavezno Sastojci:

svježi šampinjoni - 700 g
oljušteni orasi - 1 šolja
šargarepa - 1 kom.
suve šljive (bez koštice) - 9 kom.
crveni luk - 2,5 kom.
beli luk - 2 čena
majonez - 100 g
biljno ulje
mljeveni crni biber
soli po ukusu

=========================================================

Mesna salata sa kikirikijem - "Janna"

Obavezno Sastojci:

kuvana govedina - 600 g
kikiriki - 60 g
beli luk - 2 čena
majonez Provansal - 60 g
mljeveni crni biber
soli po ukusu

=========================================================

Salata sa avokadom, škampima i pinjolima - "Tri mušketira"

Obavezno Sastojci:

pinjoli - 3 kašike. kašike
škampi - 320 g
pomorandže - 1 kom.
listovi zelene salate - 1 grozd
Lovorov list
avokado - 1 kom.
crni biber u zrnu

Za punjenje goriva:

maslinovo ulje - 3 žlice. kašike
narandža - 1 kom.
med - 1 kašika. kašika
sok od limuna - 1 kašika. kašika
mljeveni crni biber
soli po ukusu

Skuhajte škampe srednje veličine u blago posoljenoj vodi sa biberom u zrnu i lovorovim listom. Nakon kuvanja ohladite i očistite. Ogulite avokado, uklonite košticu i narežite na male kockice.

Ogulite narandžu i narežite na male komadiće. Listove zelene salate operite i iskidajte rukama. Napravite preljev za salatu sa sokom od kore pomorandže i maslinovim uljem.

=========================================================

Mesna salata sa indijskim orahom i sirom - “Orleanski stil”

Obavezno Sastojci za teleću salatu:

kuvana teletina - 350 g
tvrdi sir - 150 g
indijski orasi - 1 šolja
kuvana jaja - 3 kom.
sirće - 0,5 šolje
luk - 2 kom.
hladna prokuvana voda - 0,5 šolje
majonez - 100 g
mljeveni crni biber
soli po ukusu

Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Razrijedite sirće u vodi i prelijte preko luka. Ostavite luk da se marinira 3 sata. Teletinu narežite na trakice, posolite i pobiberite.

Jaja tvrdo skuvati i iseckati. Narendajte sir. Ispecite i nasjeckajte indijski orah. Pomešati pripremljene sastojke. Napunite majonezom. Mix. Stavite na neko vreme u frižider da se salata upije.

Mesna salata sa orasima i zelenim graškom - "Šarmantno"

Obavezno Sastojci za svinjsku salatu:

nemasna svinjetina ili teletina - 350 g
jezgra oraha - 100 g
luk - 100 g
svježi ili smrznuti zeleni grašak - 200 g
beli luk - 2 čena
majonez - 50 g
mljeveni crni biber
sirće, šećer za kiseljenje

Skuvati svinjetinu ili junetinu i ohladiti. Zatim narežite na tanke trakice. Luk nasjeckajte i marinirajte u sirćetu koje je razrijeđeno šećernom vodom. Procedite beli luk kroz prese.

Ogulite orahe, propržite i usitnite u blenderu. Sve sastojke pomešati dodavanjem zelenog graška. Sol i papar. Prelijte salatu majonezom. Pustite da se kuva.

=========================================================

Salata sa orasima - "Orasi zdravlja"

Obavezno Sastojci:

jabuke - 400 g
orasi - 200 g
korijen celera - 100 g
majonez - 2 kašike. kašike
listovi zelene salate - 100 g
mljeveni crni biber
kopar
peršun
soli po ukusu

Ogulite jabuke, jezgru i sjemenke. Narežite na male komadiće. Korijen celera dobro operite i narežite na male kockice.

Oguljene orahe sameljite (nakon podlijevanja kipućom vodom). Kombinirajte sve komponente buduće salate i dobro promiješajte. Dodajte začine. Ukrasite seckanim svežim začinskim biljem.

=========================================================

Salata od paradajza sa orasima i sirom - Elizejska palata

Obavezno Sastojci:

paradajz - 6 kom.
listovi zelene salate - 150 g
jezgra oraha - 2/3 šolje
tvrdi sir - 100 g
masline bez koštica - 4-5 kom.
beli luk - 1,5 čena
suncokretovo ulje - 2,5 kašike. kašike
sok od limuna - 2 kašike. kašike
mljeveni bijeli biber
soli po ukusu

=========================================================

Salata od patlidžana sa orasima i pavlakom - "Marie Antoinette"

Obavezno Sastojci:

patlidžan - 500 g
jezgra oraha - 50 g
pavlaka - 5 kašika. kašike
beli luk - 2 čena
seckano zelje - 1 kašičica. kašika
soli po ukusu

=========================================================

Salata od cvekle sa orasima - "Milenijum"

Obavezno Sastojci:

kuvana cvekla - 500 g
jezgra oraha - 0,5 šolje
beli luk - 1 češanj
voćno sirće - 1 kašičica
majonez - 4,5 kašike. kašike
seckano zelje - 0,5 kašičice

Cveklu skuvajte i iseckajte na trakice. Pomešati sa seckanim orasima, protisnutim belim lukom. Možete dodati voćno sirće. Začinite majonezom i dobro promiješajte. Ukrasite zelenilom.

===========================================================
svi članci autora kulinarka u grupi Moji omiljeni recepti