Salate od svinjskog mesa - recepti. Salata sa svinjetinom Srdačna salata sa svinjetinom

Malo mesa ima bolji ukus od meke, sočne svinjetine. Stoga se salate s njim ispadaju vrlo ukusne, pretvarajući svaku večeru u svečani stol. Uz to, posuđe je toliko zadovoljavajuće da će rijetko koji muškarac naći razlog za žaljenje. Veliki izbor salata od svinjskog mesa svakom će gurmanu dati nešto po svom ukusu.

Pravila za kuvanje mesa

Svinjetina je masno meso, pa je ne možete uklopiti u ishranu, ali pomaže u čišćenju organizma od holesterola i snabdevač je vitaminima B. Kako bi povećali njegovu korisnost, kuhari preporučuju kuhanje mesa ne samo s uobičajenim povrćem i začinskim biljem, već i obratiti pažnju na grožđice, suhe kajsije i suhe šljive. Uspješni "partneri" su jabuke, šljive, brusnice i crvene ribizle.

Ali svako jelo se može pokvariti ako kupite ustajali proizvod. Kvalitet svinjskog mesa ili prsa možete odrediti prema dva kriterija:

  • meso;

Mesni dio treba da ima ujednačenu ružičastu boju, bez izraženih crvenih pruga. Što je tamnija nijansa, to je starija životinja koja je udarila u pult. Uvjerite se da nema viška tekućine oko file – ovo pravilo vrijedi i za obične maloprodajne objekte i za pakovanje u supermarketu.

Drugi jasan pokazatelj kvalitete je masnoća - ako ima primjetnu žutu nijansu, onda je bolje ne kupiti takvu svinjetinu. Osim toga, sloj masti ne bi trebao prevladati nad mesom i akumulirati se samo na jednom dijelu komada. Što je ravnomjernije raspoređeno, to je bolji kvalitet mesa.

Također obratite pažnju na miris i opći izgled file. Ako je previše suv, loše miriše i izgleda otrcano, onda gubite novac na nekvalitetan proizvod.

Salate s ovim mesom odlikuju se zasićenošću zbog dodatka piletine ili junetine, ali ona jela koja se koncentrišu samo na svinjetinu imaju zaista delikatan, čist okus. Uz povrće, konzervirane gljive i začine, možete stvoriti pravi ukras za vaš praznični sto.

Postoji mnogo jela sa svinjetinom, ali ovo je jedno od najpoznatijih. Može se naći u svakom restoranu koji poštuje sebe, a za njega ima mjesta za običnim stolom. Za kuhanje nije potrebno puno vremena, glavna stvar je da se svinjetina skuva unaprijed. Dakle, trebat će vam:

Kuvanu svinjetinu narežite na trakice. Luk narežite na ploške, isperite kipućom vodom i stavite u duboku šolju napunjenu mešavinom šećera i sirćeta. Ostavite da se marinira 10 minuta, a za to vreme narendajte šargarepu na rende sa dugačkim komadićima, kao da želite da je kuvate na korejskom, i pržite uz dodatak ulja.

Ova jednostavna salata svojim slojevitim načinom kuhanja podsjeća na čuveno predjelo od haringe, gdje su sastojci raspoređeni jedni na druge određenim redoslijedom i jarkom dekoracijom. Ali, za razliku od svog imenjaka, ovo jelo je mnogo zadovoljavajuće i ima delikatan ukus. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

  • dvije cikle sorte Pablo ili bilo koje druge sa sočnim, velikim korijenskim usjevima;
  • 4-5 krompira;
  • 600 g svinjetine;
  • glavica luka;
  • majoneza;
  • gomila zelenila.

Povrće i meso staviti da se kuva, a za to vreme oljuštiti luk, sitno iseckati i staviti u činiju. Pripremite marinadu tako što pomiješate 100 ml vode, 10 g soli i šećera i 15 ml stolnog sirćeta, prelijte luk sa ovom smjesom 10 minuta. Ovo će otkloniti gorčinu i učiniti ukus neupadljivijim.

Kuvanu cveklu oguliti i narendati na krupnije rende. Isto uradite i sa krompirom. Kuvano meso narežite na trakice i lagano pobiberite, nakon čega možete sakupljati salatu. Na dno ravne posude za salatu stavite svinjetinu, namažite je majonezom i na vrh prelijte luk. Za treći sloj trebat će vam krompir koji je natopljen sosom, a jelo upotpunjuje cvekla. Sitno nasjeckajte zelje i njime pospite gotovu salatu.

Jelo zaista ispadne u jednom proljetnom, svijetlom rasponu, ali ga je bolje kuhati zimi ili u jesen, kada domaćice dobiju kiseli krastavci. Ali salata od svinjetine i kiselih krastavaca svojom veselom bojom oživiće svaki sto. Za to će vam trebati:

Meso iseći na komade veličine 2-3 cm i pržiti na ulju sa soli, crvenim i crnim biberom i seckanim belim lukom. Kada sva vlaga ispari iz tiganja, stavite svinjetinu na tanjir da se ohladi i stavite jaja da prokuvaju. U ovom trenutku sitno nasjeckajte krastavce i jabuke - iskusni kuhari savjetuju da napravite praznine iste veličine kako ne biste pokvarili cjelokupni izgled salate. Gotova jaja narežite na kockice, luk narežite na kolutove, potopite 15 minuta u sirće i isperite kipućom vodom.

U zdjeli za salatu pomiješajte prženo meso i ostale sastojke, dodajte grašak i pokapajte limunom, pa ulijte 2-3 kašičice suncokretovog ili maslinovog ulja. Gotovo jelo poslužite sa grančicama zelenila.

Topla jela i užine

Svinjetina je posebno dobra kada je vruća. Sama pomisao na stavljanje vrućeg mesa budi apetit, pa ne čudi što su tople svinjske salate toliko popularne. Tokom čitavog perioda svog postojanja dobili su mnoge varijacije: imaju i pikantnu notu, i dašak egzotike, i tradicionalnu rusku kuhinju.

Recept neće uzrokovati poteškoće čak ni kuharu početniku, iako se ne može nazvati brzim. Ali takvo jelo je posebno dobro za jesenje i zimsko doba i može zamijeniti gulaš uz prilog. Za to će vam trebati:

Svinjetinu iseći na komade i pržiti na ulju sa soli i mešavinom tri paprike. 5 minuta prije skidanja sa vatre dodati bijeli luk, propušten kroz presu. Mahune zajedno sa paradajzom sipajte u poseban tiganj i zagrevajte dok sos ne počne da ključa. Paprike do tada ogulite sjemenke i narežite je na trakice, luk podijelite na kolutove i sipajte povrće u pasulj. Dinstati 3-5 minuta i pomešati sa mesom, pa poklopiti salatu, isključiti vatru i ostaviti na toplom.

Pre serviranja krupno nasjeckajte kopar i pospite preko salate.

Ova salata je neobičnog ukusa zbog začina kao što su susam i korijander, a posebno će se svideti ljubiteljima začinjene kuhinje. Savršeno će oživjeti trpezu i pogodan je i za svečanu gozbu i za obilan ručak. Da biste ga pripremili, potrebno je kupiti:

Odvojeno, vrijedi spomenuti mješavinu začina koji ovom jelu daju individualan okus. Bolje ih je pripremiti unaprijed u posebnom tanjiru, tako da ih kasnije jednostavno možete dodati u tepsiju. Sameljite veći češanj belog luka, dodajte prstohvat soli i muškatnog oraščića, 10 g crvenog i crnog bibera, isto toliko šećera i korijandera. Dobro promiješajte.

Sada možete preći na samu salatu. Svinjetinu tanko narežite na duge trakice i pržite je na ulju dok sva voda ne ispari, a zatim prelijte soja sosom i promiješajte. Šargarepu narendajte na sitno rende da dobijete dugačke trake, a luk narežite na uske poluprstenove. Bacite povrće na svinjetinu, posolite i pržite još 5-6 minuta.

Na tanko kao i meso, narežite papriku i dodajte je u tiganj sa ostalim sastojcima. Nakon što hranu držite na vatri 3-4 minute, dodajte im mješavinu začina, promiješajte i pričekajte istu količinu. Sada salatu možete položiti u visoku zdjelu za salatu i posuti je susamom.

Hearty Recipes

Svaka domaćica ima veliku gozbu kada treba nahraniti veliki broj gostiju, a ako među njima ima mnogo muškaraca, onda pitanje postaje još akutnije. Tu u pomoć priskaču svinjske salate s dodatkom druge vrste mesa.

Ovo jelo ne treba predstavljati. Svinjetina daje zanimljiv, svjetliji okus nego piletina, ali manje egzotičan nego što je to sa ribom. Ostali sastojci imaju klasičan izgled:

  • 150 g pilećeg mesa;
  • 100 g svinjetine;
  • 200 g bijelih krekera;
  • 5-6 čeri paradajza;
  • pola limuna;
  • 120 g tvrdog sira;
  • 3 kokošja jaja;
  • 200 g kisele pavlake;
  • čena belog luka.

Prvo pomiješajte kiselu pavlaku sa limunovim sokom, mljevenim bijelim lukom, crnim i crvenim biberom i solju. Stavite jaja da se kuvaju, za to vreme na ulju propržite svinjetinu isečenu na komade uz dodatak soli. Sir sitno narendati, paradajz iseći na 4 dela. Podijelite jaja na komade.

Pomiješajte sve sastojke sa prezlama u posebnoj šolji, dodajte 2/3 sosa. Posudu za salatu prekrijte listovima zelene salate, rasporedite gotovo jelo, prelijte na hirovit način ostatkom sosa i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Na svečanom stolu ovo jelo će izgledati vrlo neobično i oduševit će ljubitelje egzotične kuhinje. Začinjene note dvije vrste mesa uz sočne komade ananasa svidjet će se svakom gurmanu. Za predjelo će vam trebati:

Meso narežite na komade od 3-4 cm i stavite u marinadu od teriyaki sosa sa seckanim belim lukom. Ostavite da djeluje 30-40 minuta. Za to vreme ananas narežite na kockice, paradajz na četvrtine, a luk krupno iseckajte. Da biste smanjili gorčinu, stavite je u sirće, a zatim isperite kipućom vodom. Šargarepu narendajte na tanke duge strugotine.

Svinjetinu i junetinu propržiti na ulju, dodajući šećer, so i crni biber. Da poboljšate ukus, stavite prstohvat kima. Stavite meso na tanjir, a na preostalom soku i ulju propržite šargarepu i luk dok ne porumene. Dno posude za salatu prekrijte listovima zelene salate i na njih stavite sve sastojke. Posuti jelo susamom i možete poslužiti.

Pažnja, samo DANAS!

Recept za salatu sa kiselim krastavcima, kuvanom svinjetinom, krompirom i jajima. Salata se prije serviranja začini majonezom ili pavlakom i ukrasi svježim začinskim biljem. Ova salata ispada veoma ukusna, zadovoljavajuća i hranljiva, pa se odlično uklapa kao predjelo ili obilna večera. Po želji, salata sa svinjetinom i kiselim krastavcima može se poslužiti ne samo u slojevima, već se može odmah pomiješati u dubokoj šolji ili poslužiti u obliku tobogana položenog na posudu za serviranje.

Predlažem da probate nešto slično.

Potrebni sastojci:

  • 0,5 - 0,6 kg. svinjetina;
  • 3 - 4 kisela krastavca;
  • 4 - 5 jaja;
  • 3 krompira;
  • 1 glavica crnog luka (salata);
  • 100 g sira (polutvrdog);
  • 1 šolja majoneza (pavlaka);
  • sol, crni mljeveni biber po ukusu;
  • zelenilo.

Kako skuhati salatu sa svinjetinom i kiselim krastavcima:

Prvo skuvajte svinjetinu. Filet operite i osušite papirnim ubrusima. U manjoj šerpi skuvajte posoljenu vodu i dodajte svinjetinu. Kuvajte meso dok ne bude potpuno kuvano. Ako želite da koristite supu od mesa, stavite meso u hladnu vodu, a zatim kuvajte dok ne omekša. Meso će pustiti sok, a čorba će ispasti bogata, taman za supu.

Dok se meso peče pripremite ostale sastojke. Luk će se za salatu koristiti sirov, pa ne uzimajte gorku, već salatu. Luk oljuštite, nasjeckajte na sitne kockice i prelijte hladnom vodom. Dok se svinjetina kuva ostavite da odstoji u vodi. To će spasiti luk od gorčine, ispostavit će se nježnijim i ugodnijim, a okus salate direktno ovisi o tome.

Krompir skuvajte dok ne omekša, ohladite i ogulite. Jaja takođe tvrdo skuvajte i ostavite sa strane. Zatim uzmite krupno rende i narendajte kuvani krompir i kisele krastavce u različite čaše. Dobijenu tečnost ocijedite iz krastavaca, ali nemojte cijediti. Sir narendajte na sitno rende (po želji možete i na krupno), ostavite sa strane. Jaja podeliti na belanca i žumanca. Bjelanjke narendajte na krupno rende u posebnu šolju, a žumanca u sitnu. Kuvanu svinjetinu ohladite i narežite na sitne kockice.

Zatim, kada su svi proizvodi pripremljeni, možete početi sakupljati salatu. Salata sa svinjetinom i kiselim krastavcima može se skupljati u slojevima ili miješati sve proizvode odjednom u dubokoj posudi za salatu. Salatu ću skupljati u slojevima, svaki sloj premazati majonezom.

Stavite okruglu posudu na posudu za serviranje (ja imam posudu za pečenje). Položite prvi sloj komadića svinjetine. Začinite ga crnim mljevenim biberom i premažite majonezom.

Procijedite luk i stavite ga na svinjetinu - ovo će biti sljedeći sloj. Podmažite ga majonezom i položite sloj rendanog krompira. Ovaj sloj posolite i premažite majonezom.

Pospite rendanim kiselim krastavcima, majonezom i slojem od bjelanaca.

Vjeverice premažite majonezom i pospite naribanim sirom. Sada se pravi završni sloj od rendanih žumanjaka. Položila sam ih na sredinu, odstupajući malo od ivica (ovo je moj dekor za salatu). Sada salatu treba dobro ohladiti u frižideru 1 do 2 sata.

Izvadite formu, ukrasite salatu svježim začinskim biljem i cvijećem prethodno isječenim od bjelanaca.

Salata sa svinjetinom i kiselim krastavcima je gotova, možete je poslužiti na stolu.

Za pripremu salate sa svinjetinom, bolje je uzeti meko, meko meso bez žilica, kostiju i filmova. Može se skuvati u slanoj vodi, pržiti na ulju sa začinima ili peći u rerni. Gotovo meso se reže na komade željene veličine i oblika: kocke, štapići, slamke, kriške i tako dalje.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima za svinjsku salatu su:

Svinjetina se odlično slaže sa bilo kojim povrćem: krompirom, šargarepom, cveklom, lukom, paradajzom, krastavcima, kupusom, rotkvicama. A takođe i sa mahunarkama, žitaricama, nekim voćem i bobičastim voćem, sa bilo kojim zelenilom. Može se nasjeckati u salatu po vlastitom nahođenju, pomiješati s onim što se nađe kod kuće u kuhinji - i ispast će u većini slučajeva ukusno. Ali, naravno, bolje je to ne raditi.

Zaista postoje samo dva pravila. Prvo. Ako je meso staro, žilavo, možete ga omekšati u marinadi tako što ćete svinjetinu ostaviti da leži u njemu cijelu noć. Sekunda. Zbog prisustva sirćeta ili drugih posebno mirisnih elemenata u marinadi, meso će dobiti naglašen ukus, što možda neće previše uticati na ukupni ukus salate. Da biste ovo "izravnali", možete kombinovati meso sa sastojcima koji su veoma dobri u neutralisanju stranih mirisa i ukusa. To su kuvani krompir i pirinač.

Pet najbržih recepata za svinjsku salatu:

Salata sa svinjetinom se može poslužiti hladna ili topla. U drugom slučaju, bolje je to učiniti odmah tokom kuvanja, jer će salata izgubiti pola svog ukusa ako je odmah ne pojedete, a zatim podgrejete. Pažnja! Topla svinjska salata se ne preporučuje! Bolje je jesti ohlađenu.

Suprotno uvriježenom mišljenju, svinjetina je najlakše svarljivo meso odmah nakon jagnjetine, a njena mast manje šteti krvnim sudovima od govedine. Ovo meso je meke teksture i prijatnog slatkastog ukusa. Zato se idealno kombinuje sa mnogim proizvodima, uključujući bobičasto voće, sušeno voće, sir i povrće. Svoje najmilije možete iznenaditi pripremanjem izdašnih i jednostavnih svinjskih salata.

[ Sakrij ]

Salata "Trgovac" sa svinjetinom

Među svim salatama sa svinjskim mesom, ova je možda najpoznatija. Vrlo često se može vidjeti među predjelima restorana ruske kuhinje. Po imenu možete pomisliti da je jelo finansijski prilično skupo, ali to uopće nije tako. Sadrži samo pristupačne proizvode, ali okus nije samo trgovački, kraljevski.

Sastojci

  • svinjetina (možete uzeti jezik) - 300 g;
  • zeleni grašak iz konzerve - 1 konzerva;
  • velika šargarepa - 1 kom .;
  • sir - 100 g;
  • veliki luk - 1 kom.;
  • stono sirće - 3 kašike. l.;
  • majonez - po ukusu;
  • šećer - 3 kašike. l.;
  • soli biber.

Koliko kalorija

Korak po korak instrukcije

  1. Meso skuvajte u vodi uz dodatak soli, začina i luka. Ohladiti, iseći na kockice.
  2. Tvrdi sir narendati ili iseći na kockice.
  3. Luk nasjeckajte na tanke kolutiće, pospite šećerom, prelijte sirćetom i u činiji dodajte kipuću vodu. Ostavite da se marinira 10-15 minuta. Nakon isteka vremena, luk dobro ocijedite ili isperite pod mlazom vode.
  4. Šargarepu narendajte na krupno rende ili specijalnom rende za korejsku šargarepu, dinstajte na biljnom ulju.
  5. Ocijedite tečnost iz konzerviranog graška.
  6. Sve proizvode stavite u zdjelu, malo posolite i pobiberite. Dodajte majonez, sve dobro promiješajte. Ostavite salatu da odstoji u frižideru 40 minuta, a zatim prebacite u činiju za salatu.

foto galerija

Salata sa svinjetinom i lukom

Svinjetina sadrži najveću količinu vitamina B od svih ostalih vrsta mesa. Takođe je bogat gvožđem, magnezijumom i cinkom. Korisne supstance možete dobiti probajući ovu mesnu salatu, koja se vrlo brzo priprema. Istovremeno, ima ukus i izgleda veoma zanimljivo i originalno.

Sastojci

  • svinjetina (bolja lopatica) - 450 g;
  • beli luk - 2 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • zelje - 1 hrpa.

za marinadu:

  • voda za piće - 75 ml;
  • sol - 1,5 kašičice;
  • suncokretovo ulje - 3 kašike. l.;
  • šećer - 3-4 kašike. l.;
  • sirće (stono ili vinsko) - 10 kašika. l.;
  • mljeveni crni biber.

Koliko kalorija

Korak po korak instrukcije

  1. Svinjsko meso skuvajte u slanoj vodi uz dodatak luka, aleve paprike, lovorovog lista i ostalih začina po želji. Meso ohladite direktno u čorbi, narežite na trake i pokrijte poklopcem ili prozirnom folijom da ne ispuca.
  2. Luk nasjeckajte na tanke kolutiće.
  3. Od vode, sirćeta, soli, šećera i bibera pripremite marinadu, poštujući naznačene proporcije.
  4. Stavite meso i luk sa začinskim biljem u jednu posudu, obilno prelijte marinadom. Ostavite zelenu salatu u frižideru najmanje 8 sati, lagano mešajući s vremena na vreme.
  5. Osvježite začinskim biljem prije serviranja. Po želji ukrasite sjemenkama nara ili kriškama crvene paprike.

Približno vrijeme kuhanja za kilogram svinjetine nije više od 1 sat. Veoma je važno da meso ne prekuvate, inače će se raspasti tokom rezanja.

foto galerija

Salata od cvekle sa svinjetinom

Ova ukusna salata priprema se vrlo jednostavno, ali unatoč tome može ukrasiti svaki praznični sto ili večeru. Što se upotrebljenih proizvoda tiče, jelo je pomalo poput haringe ispod bunde, ali je okus potpuno drugačiji - nježniji i profinjeniji.

Sastojci

  • šargarepa - 2 kom.;
  • svinjetina - 300 g;
  • cvekla - 2 kom.;
  • jaja - 5 kom.;
  • sir - 100 g;
  • luk - 1 kom.;
  • majonez - po ukusu;
  • šipak - za dekoraciju.

Koliko kalorija

Korak po korak instrukcije

  1. Skuvajte jaja, svinjetinu i cveklu u različitim posudama.
  2. Cveklu krupno izrendati, beli luk iscediti kroz presu. Jaja, svinjetinu i šargarepu iseckati na sitne kockice.
  3. Na biljnom ulju propržiti luk.

Zelenu salatu slažite sljedećim redoslijedom:

  • svinjetina;
  • cvekla pomešana sa belim lukom;
  • mrkva;
  • jaja.

Svaki sloj premazati majonezom. Prelijte salatu rendanim sirom i ukrasite sjemenkama nara. Gotovo jelo stavite u frižider na 2 sata da se natopi.

foto galerija

Lakši recept za salatu sa svinjetinom i cveklom u svom videu dijeli autorka kanala Oksana Valerievna.

Salata sa dimljenom svinjetinom

Upotreba svinjskog mesa povoljno utiče na rast mišićne mase, potenciju, rad srca i pomaže u eliminaciji lošeg holesterola. Isto predjelo je takođe lako pripremiti, jer niti jedan proizvod ne treba kuhati ili pržiti. Salata od dimljenog svinjskog mesa ispada bogatog i zanimljivog okusa, s karakterističnom ukusnom aromom.

Sastojci

  • dimljena svinjetina - 400 g;
  • listovi zelene salate - 2 velika grozda;
  • šećerni grašak u mahunama (mladi) ili iz konzerve - 200 g;
  • mango - 30 g sušenog ili 100 g svježeg;
  • celer - 2 stabljike;
  • ljubičasti luk - 1 kom.;
  • pečeni bademi - 1 šaka;
  • majonez - 120 ml;
  • kari sos - 20 ml;
  • mango chutney sos - 10 ml.

Koliko kalorija

Korak po korak instrukcije

  1. Pomiješajte majonez sa curry sosom i čatnijem od manga. S dobivenom smjesom pomiješajte tanko narezano dimljeno meso.
  2. Ako se koristi svježi grašak u mahunama, poparite ga kipućom vodom, po potrebi uklonite žilice. U slučaju konzerviranog graška, dovoljno je ocijediti tečnost iz njega.
  3. Luk nasjeckajte na kolutiće.
  4. Narežite mango na tanke kriške.
  5. Stabljike celera nasjeckajte na tanke trakice.
  6. Sve proizvode sjediniti u zdjeli za salatu. Jelo pospite pečenim bademima i kolutićima luka.

foto galerija

Ukusna svinjska salata sa krutonima

Ova svinjska salata je toliko ukusna da će gosti sigurno tražiti njen recept. Lako se sprema, a ako je meso unapred prženo, onda brzo.

Sastojci

  • krekeri - 250 g;
  • svinjetina - 350 g;
  • jabuka - 1 kom.;
  • tvrdi sir - 50 g;
  • krastavac - 1 kom.;
  • korijen peršina - 1 kom.;
  • biljno ulje - za prženje;
  • majonez - po ukusu;
  • so, crvena mlevena paprika.

Koliko kalorija

Korak po korak instrukcije

  1. Hleb narežite na velike kocke i stavite na pleh u jednom sloju. Pecite u rerni 5-7 minuta na temperaturi od 180-200 C. Ako želite mekše krutone, smanjite temperaturu na 150 C.
  2. Svinjetinu narežite na tanke štapiće, posolite, pobiberite i brzo propržite na suncokretovom ulju.
  3. Narendajte jabuku i sir na krupno rende.
  4. Krastavci narezani na kockice ili slamke.
  5. Zelenu salatu natrgajte rukama na komade srednje veličine.
  6. Korijen peršuna narendajte na sitno, pomiješajte ga sa majonezom.
  7. Sve proizvode sjediniti u jednoj posudi, dodati dresing.

Kako bi krutoni ostali hrskavi, dodajte ih u salatu neposredno prije serviranja.

foto galerija

Topla salata sa začinjenom svinjetinom i prženim paprikama

Izbor jednostavnih recepata za salate od svinjskog mesa bio bi nepotpun bez sada popularne tople salate. Da biste što više uživali u ukusu i mirisu ovog predjela, treba ga poslužiti gotovo odmah nakon pripreme.

Sastojci

  • biber - 1 kom.;
  • sijalica - 1 kom.;
  • svinjetina - 300 g;
  • beli luk - 2 čena;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • soja sos - 3 kašike. l.;
  • korijander - 1/2 kašičice;
  • muškatni oraščić - par prstohvata;
  • susam, začinsko bilje, sol, crveni i crni biber - po ukusu.

Koliko kalorija

Korak po korak instrukcije

  1. Operite i osušite svinjetinu papirnim ubrusom, narežite na duguljaste štapiće.
  2. Šargarepu narežite na trakice, luk na kolutiće.
  3. Svinjetinu pržite na jakoj vatri dok ne porumeni. Čim meso počne da porumeni, dodajte mu soja sos, luk i šargarepu. Cijeli sadržaj tiganja držite na jakoj vatri 4-6 minuta uz stalno miješanje.
  4. Mesu i povrću dodati iseckanu papriku - pržiti hranu još 3 minuta.Ne zaboraviti da salatu koja se priprema intenzivno meša.
  5. Nakon dodavanja šećera, začina, češnjak je prošao kroz presu. Držite šerpu na vatri još 2 minuta, a zatim sklonite sa šporeta.
  6. Prebacite predjelo u zdjelu za salatu dok je još vruće. Čim se malo ohladi i zagrije, pospite ga začinskim biljem i susamom i odmah poslužite.

foto galerija

Ako imate mali komad kuvanog mesa, možete brzo pripremiti salatu sa svinjetinom. Ispostavit će se da je to prilično zadovoljavajuće jelo koje će se sigurno svidjeti jakoj polovini. Neki ih zamjenjuju, na primjer, pilećim prsima, koja su češća među sastojcima. Narezani komad će ukrasiti i dodati odličan ukus svakom zalogaju. Razmotrite nekoliko opcija, a ovi recepti će sigurno ostati na vašem jelovniku.

Brzo se kuva i na tanjiru izgleda svečano.

uzmimo:

  • 200 g pečuraka;
  • bulb;
  • 200 g kuvane svinjetine;
  • 5 jaja;
  • 120 g sira;
  • 180 g majoneza;
  • tegla kukuruza;
  • peršun za dekoraciju.

Prvi korak je da prokuvate pečurke. Ako su osušene, prvo ih potopite, a svježe se obrađuju (oštećena mjesta odrežu), operu i napune hladnom vodom. Stavljamo na vatru, a kada se pojavi pjena, mijenjamo tečnost.

Obično je potrebno 40 minuta da gljive postanu potpuno upotrebljive, ali to ovisi o veličini.

Budući da će gljive ići kao posljednji sloj, dok počinjemo sakupljati bazu:

  1. Prvi sloj je sitno iseckani komad mesa.
  2. Pokrijemo ga lukom proprženim na suncokretovom ulju.
  3. Nanosimo sloj majoneze.
  4. Slijede kuhana jaja, koja su prethodno isjeckana.
  5. Ugasi kukuruz.
  6. Još majoneza.
  7. Došao je red na pečurke. Ako su velike, onda izrežite. Mala mogu samo pokriti jaja.
  8. Sve pospite rendanim sirom i ukrasite začinskim biljem.

Salata sa svinjetinom i pečurkama je gotova.

Sa kiselim lukom

Upravo će ova priprema od luka dati jarki akcenat jelu.

Kiseljenje luka je potrebno kako bi povrće izgubilo gorčinu i dobilo pikantnu kiselost.

Broj sastojaka nije naznačen, sve zavisi od vašeg ukusa. Pokiselimo luk. Prethodno ga očistimo, isperemo i narežemo (na velike kolutove ili poluprstenove).

Šaljemo ga u marinadu iz prokuhane vode i sirćeta (2 kašičice na 50 ml). Ostavite 15 minuta i ocedite tečnost. Pomiješajte sa seckanim mesom. Posolite, pobiberite i začinite sosom od majoneze.

Možete dodati sjeckano zelje.

Sa kiselim krastavcima

Uz mali set proizvoda možete pripremiti predjelo.

Treba nam samo:

  • 2 kisela ili kisela krastavca;
  • 200 g gotovog mesa;
  • 2 kuvana krompira;
  • bulb;
  • ½ veze zelenog luka;
  • 3 art. l. majoneza;
  • 1 tsp Sahara;
  • 2 tsp sirće (9%).

Trebat ćete pripremiti samo jedan sastojak, koji se prvo mora marinirati. Da biste to učinili, sipajte 50 ml hladne prokuvane vode u malu šolju, dodajte šećer i sirće. Dobro promiješajte i spustite luk nasjeckan na pola prstena. Ostavimo 15 minuta.

U šoljici pomešati komad svinjskog mesa isečenog na trakice, kockice krastavca i krompira, seckano zelje. Ocijedite tekućinu iz luka i pošaljite na ostale proizvode. Začinite majonezom i poslužite salatu sa svinjetinom i kiselim krastavcima.

"Muški kapris" sa sirom i mesom

Zašto se ova grickalica tako zove? Vjerovatno zbog obilja mesa u njemu, koje je neophodno za oporavak.

Hajde da kuvamo:

  • crveni luk - 1 kom.;
  • prethodno kuhani komad svinjetine - 300 g;
  • jaja - 3 kom.;
  • sir - 200 g;
  • sirće - 100 ml;
  • majonez - 180 g;
  • crni biber;
  • sol.

Za salatu od svinjetine luk mora biti i mariniran. Uz pomoć 80% sirćeta, razrijedite ga vodom u omjeru 1:1 i ostavite nasjeckani luk još neko vrijeme.

Jelo se može slagati u slojevima ili, jednostavno pomiješati, staviti u zdjelu za salatu. Koristit ćemo drugu opciju i staviti u duboku šolju: meso izrezano u prikladan oblik, jaja i sir nasjeckani na krupno rende. Ovdje dodajemo crveni luk iz kojeg je ocijeđena voda.

Pobiberite, začinite majonezom i posolite. Nakon miješanja, prebacujemo na prekrasan tanjir i pozivamo sve za sto.

Topla salata sa svinjetinom i povrćem

Ova salata sa orijentalnim ukusima može zamijeniti glavno jelo, jer se ispostavi da je prilično zadovoljavajuća. Neobičan način kuhanja će zadovoljiti vašu porodicu.

Proizvodi potrebni za pripremu:

  • 300 g svježe svinjetine;
  • bulb;
  • velika šargarepa;
  • velika paprika;
  • ½ tsp korijander;
  • 3 čena belog luka;
  • ½ tsp Sahara;
  • mješavina paprika;
  • ¼ tsp muškatni oraščić;
  • 1 tsp susam;
  • 2 tbsp. l. umak od soje;
  • sol;
  • biljno ulje;
  • zelenilo.

Kako bi se topla salata brzo skuvala i lijepo izgledala na tanjiru, svo povrće i meso nakon pranja, čišćenja, isječe se na vrlo tanke trakice.

Uklonite višak masnoće sa komada svinjetine, jer će se tokom prženja istopiti, a zatim stvrdnuti.

Stavimo tiganj na vatru, ulijemo malu količinu ulja i zagrijemo. Vatra će tokom prženja biti jaka.

Svinjetinu prvo šaljemo na termičku obradu. Neprestano mešajući, sačekajte da sva tečnost ispari. Dodajte soja sos i nastavite da pržite dok se ne pojavi lepa korica.

U tiganj stavite luk i šargarepu. Pirjajte oko 5 minuta i dodajte papriku. Nakon par minuta možete uravnotežiti ukus sa svim začinima i solju.

Još nekoliko minuta i možete rasporediti na tanjire. Ne čekajte, jelo se servira toplo.

Recept za "proždrljivost"

Način kuvanja je drugačiji po tome što će se povrće (luk i šargarepa) pržiti, a ne kuvati.

Pripremićemo sledeće proizvode:

  • 400 g kuvanog svinjskog mesa;
  • 1 luk;
  • 3 šargarepe;
  • 2 kisela krastavca;
  • bijeli luk;
  • biljno ulje;
  • majoneza;
  • 2 pakovanja raženih krekera.

Počinjemo pripremati salatu "Obzhorka". Povrće dobro operite i očistite. Crni luk i tri šargarepe sitno nasjeckajte. Sve propasiramo sa uljem u zagrejanom tiganju. Širite u šolju, istiskujući kašikom višak masnoće.

Tome dodajte meso narezano na trakice. Iscijedite krastavce od viška tečnosti i dajte im isti oblik kao svinjetini. Iscijedite bijeli luk i promiješajte.

Salatu možete ukrasiti na različite načine. Glavna stvar je da krekeri nemaju vremena da dobiju dovoljno vlage.

U našem slučaju, rasporedite sadržaj šolje na slajd. Odozgo pospite krutonima, napravite mrežicu od majoneze, posolite i ukrasite svježim začinskim biljem.

Salata "Trgovac" sa mesom

Postoji mnogo varijanti jela. Koristimo najpopularniju.

Mali set proizvoda:

  • kuvani komad mesa - 250 g;
  • grašak iz konzerve - 5 kašika. l.;
  • luk - 1 kom.;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • majoneza;
  • začini.

za marinadu:

  • voda - 50 ml;
  • sirće 9% - 2 kašičice;
  • šećer - 1 kašičica

Pripremljenim sastavom prelijte luk narezan na kolutiće i ostavite dok pripremamo ostale sastojke za Trgovačku salatu.

Šargarepu očistimo, nasjeckamo na krupno rende i pržimo na suncokretovom ulju. Ne idite na zlatnu boju. Biće dovoljno kada malo omekša. Pomiješajte sa mesom na kockice.

Ovdje sipajte luk (ocijedite marinadu) i grašak. Začinite sosom, solju i biberom.

"Cezar" sa svinjetinom

Kada pripremate salatu sa svinjetinom, ne možete bez komada pilećeg mesa.

Sastojci:

  • 3 paradajza;
  • 250 g sira;
  • 250 g pilećih prsa;
  • pakovanje krekera (po mogućnosti bijeli);
  • 150 g zelene salate;
  • 150 g kuvane svinjetine;
  • majoneza.

Prije svega, propržite meso. Komad svinjetine i prsa isječemo na vrlo tanke trakice i brzo pržimo na zagrijanoj tavi uz dodatak maslinovog ulja (ako nije, upotrijebite suncokretovo). Sipajte bez masnoće u dublju šolju.

pripremiti:

  • šargarepa na korejskom - 200 g;
  • paprika - 1 kom.;
  • svinjetina bez masti - 250 g;
  • zelenilo.

Meso operemo, odstranimo žile i film, narežemo na trakice. Pržite ispod poklopca u tiganju sa suncokretovim uljem dok ne skuvate. Prebacite komade u odgovarajuću veliku zdjelu.

Papriku oprati, odstraniti sjemenke i također narezati na tanke trakice. Ocijedite cijelu marinadu od šargarepe. Sve pomiješajte sa sjeckanim začinskim biljem. U ovom slučaju, kipuće suncokretovo ulje poslužit će kao preljev.

Salata "General" sa cveklom i svinjetinom

Primanje pripreme zalogaja će podsjetiti na "Haringu ispod bunde".

trebat će nam:

  • svinjetina - 300 g;
  • jaja - 3 kom.;
  • šargarepa - 200 g;
  • cvekla - 200 g;
  • beli luk - 2 čena;
  • tvrdi sir - 150 g;
  • majonez - 200 g.

Prije svega, potrebno je da sve prokuvamo dok ne bude potpuno kuhano. Meso u slanoj vodi, jaja i povrće odvojite u drugu šerpu. Sve ohladimo i očistimo.

Na velikom ravnom tanjiru prvi sloj će biti sitno iseckano meso koje je prekriveno rendanim jajima i sirom. Navučemo mrežicu majoneza i dodamo malo soli.

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi