Vitaminska salata od kupusa i cvekle. Vitaminska salata od sveže cvekle sa kupusom i šargarepom


Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme kuhanja: nije navedeno

Korejsku salatu od kupusa, šargarepe i cvekle pripremajte u bilo koje doba godine, jer uključuje svo zimsko povrće koje je stalno u našoj kuhinji. Glavni među njima je bijeli kupus. Ona igra posebnu ulogu u ovoj salati. Ovo korejsko jelo se smatra veoma korisnim za zdravlje. Ostali sastojci korejske salate su cvekla i šargarepa.
Svi znamo da su korejske salate ukusne. Štaviše, oni su takođe korisni. Karakteristika nacionalne korejske kuhinje je dodavanje raznih začina u salate. Toliko su zastupljeni u korejskoj kuhinji da je ponekad teško zamisliti šta se tačno nalazi u određenoj salati. Svi začini su prirodni, blagotvorni za organizam.
Začini koji se najčešće dodaju korejskim salatama: mononatrijum glutamat (aji-no-moto), senf, karanfilić, kardamom, korijander, đumbir, susam, susamovo ulje, beli biber, crni, aleva paprika, crvena, soja sos, beli luk, so .
Biljno ulje se obično dodaje u korejske salate vruće, gotovo kipuće. To se obično dešava na kraju pripreme jela, kada su svi sastojci već pomešani. Češnjak je bolje ne zagrijavati kako ne bi izgubio pravu aromu, a okus mu se ne bi promijenio.
Profesionalni korejski kuhari mogu nožem narezati sve povrće za salate na tanke trakice. Za to koristimo poseban rende za korejsku šargarepu. Njime možete trljati cveklu, šargarepu, rotkvice i druge proizvode.
Za pripremu salate od kupusa u korejskom stilu potrebna nam je mala lista proizvoda: svježe povrće, začini i biljno ulje.


Sastojci:

- bijeli kupus - 500 grama;
- cvekla - 1 kom.;
- šargarepa - 1 kom.;
- luk - 1 kom.;
- sirće 9% - 80 ml;
- biljno ulje - 100 ml;
- crni biber - prstohvat;
- beli luk - 2-3 zuba;
- mljeveni korijander - 0,5 kašičice;
- šećer - 1 kašika. kašika;
- so - 1-2 kašičice (po ukusu).

Korak po korak recept sa fotografijom:





Kupus narežemo na trakice. Stavite u duboku posudu.




Šargarepu trljamo na rende koja je namenjena korejskoj šargarepi. Pokušavamo napraviti dugačke slamke. Pomiješajte šargarepu sa kupusom.




Cveklu očistimo i svježu naribamo na korejsko rende. U činiji sjediniti sa povrćem.

Između ostalog,
možete pripremiti i posebnu salatu.





Sve sastojke korejske salate od kupusa, šargarepe i cvekle pomiješamo sa solju, kao da ih meljemo da postanu mekši.






Luk narezan na pola prstena. Pirjajte ga na biljnom ulju dok ne porumeni. Passerovku dodajemo kupusu sa šargarepom i cveklom.




Ostaje dodati začine našoj korejskoj salati od kupusa, mrkve i cvekle. Tada će postati mirisno i ukusno. Dakle, prije svega dodajte granulirani šećer.




Zatim sipajte crni mljeveni biber, korijander, začinite nasjeckanim bijelim lukom.






Pomiješajte sadržaj posude. Prelivanje korejske salate od povrća sa sirćetom. Ali samo postepeno sipajte, uzimajući uzorak, kako ne biste pokvarili ukus salate. Kiselina treba biti u umjerenim količinama. Ali svako ima svoje. Neki ljudi vole korejske salate više kisele, drugi manje. Stoga, prilagodite ukus prema vašim željama. Još jednom pomiješajte našu ukusnu aromatičnu korejsku salatu i ostavite je da odstoji na sobnoj temperaturi najmanje tri sata.




Ovo jelo od povrća sigurno će se svidjeti svim degustatorima. Uostalom, ima čitavu gomilu ukusa. Blago ljut, slatko-kiseli ukus pružiće vam zadovoljstvo tokom obroka. A ova korejska salata će, možda, postati jedna od vaših omiljenih.




Ovako možete pripremiti neobično ukusnu korejsku salatu od najjednostavnijih i najpovoljnijih proizvoda. Vrlo je sličan onima koji se prodaju na tržištu. Ukusan je, svetao i zdrav.

Pozivamo i vas da probate

Korak 1: pripremite povrće.

Sve povrće, a posebno korjenaste usjeve, treba dobro oprati toplom tekućom vodom. Zatim ogulite beli luk od ljuske, kupus od gornjeg uvelog lišća, a cveklu i šargarepu ogulite. Bolje je uzimati svježe iscijeđeni sok, pa limun isperite pod mlazom vode i prepolovite kako bi se lakše iscijedio.

Korak 2: iseckajte povrće.


Svo povrće se može usitniti kuhačom. Ako ga nema na imanju, uzmite nož i rende i radite svojim rukama. Kupus narežite, a šargarepu i cveklu krupno narendajte. Procedite beli luk kroz drobilicu.
Za svaki slučaj skrećem vam pažnju da je svo povrće sirovo, ništa ne treba kuvati ili dinstati, pa ćemo izgubiti dosta vitamina.

Korak 3: pomiješajte salatu od kupusa, cvekle i šargarepe.



Pomiješajte kupus, cveklu i šargarepu, prelijte limunovim sokom, zatim maslinovim uljem, dodajte bijeli luk i sve dobro izmiješajte. To je sve! Zdrava i ukusna salata od povrća je gotova i nije potrebna sol ili prstohvat.

Korak 4: poslužite salatu od kupusa, cvekle i šargarepe.


Salata se može čuvati u frižideru nekoliko dana, a možete je i poslužiti na stolu odmah nakon pripreme. Odličan kao prilog za ribu, piletinu, kotlete, variva, a ova salata ide uz gotovo sve! Čak i samo tako, uz hleb će biti ukusno. Pripremite se za zdravlje.
Prijatno!

Umjesto svježeg kupusa za ovu salatu možete koristiti kiseli kupus. Ova opcija će biti korisnija za osobe s niskom kiselošću želučanog soka.

Ako ćete salatu od kupusa, cvekle i šargarepe čuvati, uradite to u frižideru, u dobro zatvorenoj posudi.

Proizvod kao što je cvekla je veoma koristan za naš organizam. Ubrzava metabolizam, čisti želudac i vrlo povoljno djeluje na krv. Savjetujemo vam da probate i zaljubite se u salate od cvekle, kupusa i šargarepe. Ili također.

Za pripremu ove salate možete koristiti goveđi ili teleći jezik. Prvi je veće veličine i, shodno tome, duže se kuha. Drugi će biti mekši. Dodajte zelenu salatu, kapare i ukusni dresing.

Za salatu od cvekle i kupusa potrebno je:

  • 1 jezik;
  • 1 jabuka;
  • 1 cvekla;
  • 100 grama bijelog kupusa;
  • 50 grama šargarepe;
  • 60 ml majoneze;
  • 15 ml senfa;
  • 5 ml limunovog soka.

Salata od kupusa sa cveklom:

  1. Zagrijte rernu na 180 stepeni.
  2. Operite jezik i pošaljite ga u šerpu sa dovoljno vode. Ostavite na šporet dok se potpuno ne skuva. U vodu možete dodati začine po ukusu.
  3. Takav proizvod morate kuhati ovisno o veličini. Ako je jezik goveđi, onda od dva do četiri sata. Ako je teleći jezik, onda do dva sata. Jezik može brže da se skuva ako se iseče na komade, ali će se teže oguliti.
  4. Gotov jezik izvadite iz kipuće juhe i oštro ga spustite u hladnu vodu na dvije minute.
  5. Nakon dva minuta skinite kožu s jezika kao čarapu.
  6. Meso ohladite i narežite na trakice.
  7. Listove zelene salate operite i natrgajte.
  8. Uklonite gornje listove kupusa i bacite ih. Ostatak listova nasjeckajte na trakice.
  9. Cveklu operite i ogulite. Poslati da se pece dvadesetak minuta.
  10. Ohlađenu cveklu samljeti na krupno rende.
  11. Krastavac operite, ogulite i narežite na trakice. Stavite u cjedilo i pospite solju.
  12. Ostavite pola sata. Stisnite nakon pola sata.
  13. Jabuke oguliti i narezati na trakice, poprskati sokom od citrusa.
  14. Pomiješajte jabuke, jezik, kupus i krastavce i cveklu.
  15. Narendajte šargarepu i rasporedite na ostale proizvode.
  16. Pomiješajte senf, majonez, pobiberite i posolite. Mix.
  17. Povezane komponente začiniti sosom.
  18. Poređajte na tanjir, ukrasite i poslužite.

Ništa manje zadovoljavajuća i korisna opcija ne bi bila. Njegov recept možete pronaći na našoj web stranici.

Salata od kupusa, cvekle i šargarepe

Jelo će biti izdašno zbog svinjskog mesa. Svi znaju da je ovo meso visokokalorično i mnogo masnije od govedine ili piletine. Salata je jednostavna, jer se sastoji od samo četiri komponente. Ali dobro je jer može zamijeniti puni obrok.

Za salatu cveklu, šargarepu, kupus potrebno je:

  • 400 grama svinjskog mesa;
  • 1 šargarepa;
  • 1 cvekla;
  • 1 manja glavica kupusa;
  • 80 ml majoneze;
  • 30 ml biljnog ulja.

Salata od cvekle, šargarepe i kupusa:

  1. Skinite kupus sa gornjih listova, glavicu kupusa rastavite na listove.
  2. Operite listove, a zatim ih sitno nasjeckajte.
  3. Operite i ogulite šargarepu. To možete učiniti u isto vrijeme sa tvrdom četkom za sudove. Samo tokom pranja, morate protrljati šargarepu, a voda će u ovom trenutku isprati svu prljavštinu. Ovom metodom guljenje mrkve guljenjem povrća više neće biti potrebno.
  4. Šargarepu samljeti na rende.
  5. Operite i ogulite cveklu, izrendajte je.
  6. Sakupite kupus, šargarepu i cveklu u činiju. Posolite i dobro promiješajte. Ostavite na stranu.
  7. Operite svinjetinu i po potrebi očistite od masnoće i filmova.
  8. Meso ponovo operite i osušite. Narežite ga na komade.
  9. Zagrijte tiganj sa mesom i rasporedite komade svinjetine. Pržite dok ne skuvate, možete dodati začine.
  10. Meso malo ohladite, a zatim ga dodajte u salatu.
  11. Prelijte majonezom, promiješajte i ostavite da odstoji pola sata.
  12. Može se poslužiti salata kupus, šargarepa, cvekla!

Savjet: meso se može pržiti malo drugačije. Da biste to učinili, morate uzeti svoje omiljene začine i obilno obrisati meso. Stavite ga u tiganj na zagrejanom ulju i pržite dok ne skuva. Kuvanu svinjetinu ohladite, a zatim isecite na trakice.
Da salata od šargarepe i cvekle bude još ukusnija i domaća, pripremite pravi, domaći majonez. Izmiksajte jaja (ili samo žumanca), limunov sok, senf i šećer sa solju. Kada masa postane homogena, pažljivo ulijte biljno/maslinovo ulje. To ne treba raditi odmah, jer se sos može raslojiti. Dodajte ulje dok se ne postigne željena konzistencija.

Salata kupus, cvekla, šargarepa za mršavljenje

Salate sa sirom uvijek donose nove i neobične okuse u kuću. Svi sirevi su različiti po mirisu, teksturi, ukusu, pa čak i boji, što znači da su sva jela sa njima potpuno različita.

Za salatu kupus, šargarepu, cveklu potrebno je:

  • 4 cvekla;
  • 3 krompira;
  • 2 šargarepe;
  • 5 kiselih krastavaca;
  • 1 konzerva zelenog graška;
  • 150 grama kupusa;
  • 50 grama kapara;
  • 60 ml maslinovog ulja;
  • 50 grama morske soli.

Salata od šargarepe i kupusa:

  1. Cveklu oprati i osušiti. Zamotajte u foliju.
  2. Zagrejte rernu na 180-200 stepeni.
  3. Pospite lim za pečenje morskom solju i na njega stavite kuglice cvekle.
  4. Stavite pleh u rernu na nekoliko sati.
  5. Krompir operite i prelijte vodom u šerpi. Uklonite na šporet da se kuva, povremeno proveravajući mekoću. Kuvani krompir ohladite tako što ćete ocediti vodu.
  6. Operite i ogulite šargarepu. To možete učiniti u isto vrijeme sa tvrdom četkom za sudove. Samo tokom pranja, morate istrljati šargarepu četkom, a voda će u ovom trenutku isprati svu prljavštinu. Ovom metodom guljenje mrkve gulilom za povrće više nije potrebno.
  7. Šargarepu preliti vodom i kuvati dok ne omekša. Važno je da ga ne varite, kao krompir.
  8. Ohladite šargarepu nakon kuhanja bez vode.
  9. Krompir oguliti i iseći na kockice.
  10. Narežite šargarepu na kockice.
  11. Cveklu nakon hlađenja oguliti i iseći na kockice.
  12. Otvorite grašak i sipajte sadržaj u veliko sito/cijedilo.
  13. Pomiješajte korjenasto povrće sa graškom u posudi.
  14. Skinite gornje listove kupusa, a ostatak nasjeckajte nožem na trakice.
  15. Ogulite krastavce i narežite ih na kockice. Sipati u ostale proizvode.
  16. Pošaljite kapare tamo.
  17. U proizvode dodajte maslinovo ulje i papar i sol. Pomiješajte i jedite.

Salata od kupusa sa cveklom

Za salatu sa cveklom i kupusom potrebno je:

  • 2 cvekla;
  • 1 luk srednje veličine;
  • 5-6 gljiva (sušenih);
  • 15 grama hrena;
  • 60 ml biljnog ulja;
  • 100 grama kupusa;
  • 1/2 veze svježeg peršuna.

Salata od cvekle sa kupusom:

  1. Prije svega, morate obaviti najduži i najneophodniji postupak - skuvati cveklu. Da biste to učinili, operite ga i sipajte vodu u šerpu. Stavite na šporet najmanje sat vremena.
  2. Nakon sat vremena provjerite da li je repa mekana i ako je već kuhana možete ocijediti vodu i ohladiti korijenski usjev.
  3. Ohlađenu cveklu oguliti od kore i izrendati.
  4. Ogulite luk i odrežite peteljku (vrh sa korijenom). Operite glavicu luka, a zatim narežite na sitne kockice.
  5. Zagrejte tiganj na ulju i ispržite seckani luk dok ne porumeni.
  6. Potopite pečurke četiri sata.
  7. Nakon isteka vremena, prokuvajte ih dok ne budu potpuno kuvani, ohladite i narežite na trakice.
  8. Operite peršun i otkinite zelje sa grančica. Samo njega sitno nasjeckajte. Ne trebaju nam grane.
  9. Hren očistiti i narendati.
  10. Kupusu skinite gornje listove, a ostatak sitno nasjeckajte.
  11. U činiju za salatu stavite kupus, cveklu, luk, pečurke, ren i peršun.
  12. Začinite salatu biljnim uljem i začinima po ukusu. Prijatno!

Savjet: umjesto kuhanih sušenih gljiva možete uzeti svježe. Ogulite klobuke i krakove, a zatim ih narežite na trakice ili kriške. Pržite ih na biljnom ulju dok tečnost ne ispari, a zatim još pet minuta. Ohlađene šampinjone dodajte u salatu.

Sa mousseom od skute

Ovo jelo u početku će vam se činiti čudnim i vrlo neobičnim, ali nakon što ga probate, požalit ćete što to niste učinili ranije. Veoma je jednostavno i neverovatno ukusno. Odmah počnite da kuvate, jer cvekla još treba da ukiseli.

Lista namirnica:

  • 2 cvekla srednje veličine;
  • 2-3 grama mlevene crvene paprike (slatke);
  • 2 grama mljevenog ruzmarina;
  • 1 grančica svježe mente;
  • 15 ml senfa;
  • 30 ml biljnog ulja;
  • 200 grama svježeg sira;
  • 1 češanj belog luka;
  • 15 grama oraha;
  • 3 lista bijelog kupusa;
  • 5 kriški bageta.

Sastavljanje salate:

  1. Cveklu oprati i kuvati dok ne omekša.
  2. Izvadite meku cveklu iz vode i ohladite. Zatim ga ogulite i narežite na kockice ili kolutiće.
  3. Operite nanu i sitno nasjeckajte.
  4. U manju činiju stavite papriku, mentu, ruzmarin, senf, ulje. Dodajte biber i sol, dobro promiješajte.
  5. U dobivenu marinadu stavite cveklu i dobro promiješajte. Ostavite najmanje deset sati dnevno.
  6. Gotovu cveklu stavite na veliko sito.
  7. Ostavite da se ulje iscedi iz ukiseljene cvekle.
  8. Ogulite beli luk i stavite ga kroz presu.
  9. Svježi sir umutiti mikserom ili protrljati kroz sito da dobije kremastu teksturu. U svježi sir koji je čaša od cvekle, bijeli luk dodajte malo ulja i dobro promiješajte.
  10. Osušite orašaste plodove na suvom tiganju do zlatno smeđe boje, a zatim ih nožem nasjeckajte na sitno.
  11. Narežite kupus.
  12. Baguet osušite u suvom tiganju.
  13. Sada stavite salatu u slojeve u kulinarski prsten, počevši od moussea od skute.
  14. Zatim ponovo sloj kisele cvekle, kupusa i skute. Napunite prsten do samog vrha, završavajući cveklom.
  15. Salatu ukrasite seckanim orasima.
  16. Poslužite sa kriškama bageta.
  17. Skinite prsten neposredno prije serviranja.

Salata od kupusa sa šargarepom i cveklom odlična je opcija i za večeru i za ručak. Neke opcije su pogodne čak i za doručak. Pokušajte skuhati svih pet recepata za salatu od kupusa, cveklu, šargarepu, pa ćete vidjeti koliko okusa još niste otkrili sami. I vjerujte mi, ima još toga!

Umorni ste od grickalica sa majonezom i pavlakom kod kuće - skuhajte začinjenu salatu od kupusa, cvekle i šargarepe sa belim lukom! Takva salata će okrepiti, napuniti zalihe vitamina u tijelu i jednostavno diverzificirati vašu prehranu. Kupus, cvekla, šargarepa (ovde) su dostupni i po ceni i po dostupnosti na akciji, a ako imate svoju baštu, sa salatom uopšte neće biti problema. Omjer sastojaka takve salate od kupusa može se mijenjati, vodeći se osobnim preferencijama: povećati sadržaj bijelog luka, senfa i drugih komponenti ili smanjiti.

Sastojci za recept:

  • cvekla srednje veličine,
  • srednja šargarepa,
  • mala viljuška svežeg kupusa
  • par čena belog luka
  • par kašika stolnog senfa,
  • kašika - jedno i po biljno ulje,
  • limunov sok (jabukovo sirće) - kašika,
  • soli i mljevenog bibera.


Kuvanje salate od povrća na bazi kupusa, sa fotografijom

Svo povrće se opere i očisti. Narežite kupus na tanke trakice. Šargarepu i cveklu narendajte na rende za korejsku šargarepu. Beli luk sitno iseckamo, sitno ili proguramo kroz beli luk.



Lagano posolite sastojke u posudi i nastavite sa pripremom dresinga za našu salatu.

U manjoj posudi pomiješajte par žlica stolnog senfa sa biljnim uljem i limunovim sokom (sirćetom), ne zaboravljajući dodati sol i biber. Preliv za salatu dobro izmiksajte dok ne postane glatka.



Smjesu povrća u posudu za salatu sipajte u tankom mlazu sa dobijenim sosom i promiješajte. Ostaviti da malo odstoji na hladnom i prokuhati.



Začinjenu salatu od kupusa, cvekle, šargarepe i belog luka serviramo uz bilo koja riblja i mesna jela. Dobar je i samo sa kuvanim krompirom. Inače, jedući sa njima sadržaj zamagljenih čaša, dugo ćete imati trezven pogled na stvari i nećete izgubiti glavu... A kako vam se sviđa opcija da se pripremite za drugo?

Prijatno! I nove opcije!

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi