Salata u obliku kupusa. Dijetalna salata sa jabukom i celerom

Salate od povrća - jednostavni recepti

Od bijeli kupus Možete kuhati ne samo supu, već i jednostavnu salatu. A ovisno o vašim željama, možete ga diverzificirati prema našim receptima sa fotografijama!

40 min

85 kcal

5/5 (1)

Bijeli kupus je jeftino povrće koje se prodaje u svakoj trgovini i jedno je od osnovnih namirnica na trpezi. Od nje se spremaju supe, pripremaju se u teglama, fermentiraju i pirjaju, ali najpopularnije što od nje kuvaju je razne salate . OD suncokretovo ulje i majonez, sa sirćetom i pavlakom, samo od kupusa ili pomešan sa drugim povrćem - otprilike popularan recept salata od kupusa i o tome će se razgovarati.

Kako odabrati kupus za salatu

Kada kupujete kupus, trebalo bi da napravite izbor u korist velikih "odraslih" glavica kupusa. Mladi ljudi imaju mnogo zeleno lišće, koji može biti gorak u završnom jelu. Vanjski listovi zrelog povrća trebaju ostanite zeleni- nakon kupovine moraju se ukloniti, a upravo oni štite unutrašnji bijeli dio glave. Ako pritisnete na kupus sa obe strane, ne bi trebalo da odskače, inače će to biti znak velike količine vazduha unutra, što utiče na rok trajanja povrća.

Sa kojim se proizvodima „prijatelji“ svježi kupus na tanjiru?

Bijeli kupus se može sigurno jesti pomiješan sa bilo kojim drugim povrćem, ali je bolje izbjegavati mliječne proizvode kao preljev. Stoga je bolje zaboraviti na preljev od kiselog vrhnja i dati prednost kaloričnom. biljno ulje ili zdraviju maslinu. Dodavanje životinjskih proteina u salatu (komadića piletine ili govedine) takođe može ometati proces probave, pa je meso najbolje rezervisati za zelenu salatu ili kineski kupus.

Kako napraviti ukusnu salatu od svježeg kupusa

Klasičan recept za salatu od bijelog kupusa može se nazvati "kaša od sjekire": potreban je sam kupus, malo octa i šećera. Da budem precizniji, onda

Kako diverzificirati takvu salatu

Opcija 1.

Da ne bude tako dosadno postoji jednostavan kupus, u fazi cijeđenja soka možete dodati jednu malu šargarepu, naribanu na krupno rende ili sitno nasjeckanu na trakice. Takve salata od kupusa i šargarepe Možete začiniti i sirćetom.

Opcija 2.

Prije dresiranja kupusa možete mu dodati pola jabuke, otrcano na krupno rende. Preporučljivo je dati prednost kiseloj sorti. Sirćetna kiselina neće dozvoliti da jabuka izgubi boju.

Opcija 3.

Prije serviranja kupus se može promiješati sa sjemenkama nara ili brusnicama i brusnicama. Oni će jelu dodati svijetle akcente, a ukus diverzificirati kiselom notom.

Opcija 4.

Ako u frižideru gde više raznovrsnog povrća nego jednostavan kupus, pa prije dodavanja sirće-šećerne mješavine možete dodati tanko narezane rotkvica i krastavac. Prije serviranja ovu salatu možete posuti svježim začinskim biljem. Kopar ili peršun, svima poznati, najbolje odgovaraju.

Pluća vitaminske salate posebno želimo u proljeće i ljeto, kada tijelu nisu potrebne dodatne kalorije za grijanje. Salata od svježeg kupusa je vjerovatno jedna od najjednostavnijih za pripremu, a samim tim i veoma popularna u našoj kuhinji. Recepti koje ću objaviti u ovom članku su vam vjerovatno poznati. Ali ipak, pogledajte koje razne salate možete kuhati, samo malo mijenjajući sastav proizvoda i umaka. I čak predlažem da malo eksperimentišete neobične kombinacije. Sve sastojke navodim bez količine, takve salate radim „na oko“.

Recepti za salatu od kupusa:

Recept za ukusnu salatu od svježeg kupusa sa fotografijom

trebat će nam:

svježi kupus
krastavac
šargarepa
konzervirani kukuruz
majoneza

Posolite i pošećerite po ukusu, takve salate radije ne solim majonezom.

Svježi kupus nasjeckamo, najbolje na tanke trakice. Zatim ga možete samljeti poprijeko.

Da bi kupus salata bila sočnija, iseckani kupus treba lagano umesiti rukama.

Šargarepu trljamo na rende.

Svježi krastavac narezan na trakice.

Stavite svo povrće u činiju za salatu i dodajte kukuruz. Začinite majonezom po ukusu.

Na ovako ukusnu salatu od svježeg kupusa potrošit ćete samo 5-7 minuta i sigurno ćete uživati.

Salata od svježeg kupusa sa krastavcima

Ova salata se priprema još lakše, pripremićemo salatu bez majoneza. Za pikantnost, salatu možete poprskati limunovim sokom i malo zasladiti. A ako volite više svježe hrane, onda možete samo solju.

trebat će nam:

kupus
krastavci
kopar
šećer
sok od limuna
biljno ulje

Sve je vrlo jednostavno - naizmjenično režite kopar, krastavce. Kupus nasjeckajte na tanke trakice i malo ga izgnječite rukama da bude sočnost. Kupus radije naribam na posebnom rende za kupus.

Sve sastojke stavimo u činiju za salatu, iscijedimo limunov sok (oko 1 kašika), pospimo šećerom i solju. Na kraju punimo biljno ulje.

Recept za salatu od svježeg kupusa i šargarepe sa sirćetom kao u restoranu

Sjećam se ovoga ukusna salata iako dugo nisam bio u kafeteriji. Sitno iseckano povrće i slatko-kiselog ukusa Definitivno sam ga izabrala. Zato se prisjetimo kako se priprema.

trebat će nam:

kupus
šargarepa
soli po ukusu
sirće - 1 kašika. l.
šećer - 1 kašika. l.
biljno ulje

A ovu salatu je lako napraviti. Narežite kupus, protrljajte ga rukama. Narendajte šargarepu krupno rende i dodati kupusu. Preljev za salatu pripremamo od soli, šećera, sirćeta i biljnog ulja.

Salata sa svježim kupusom i dimljenom kobasicom

Našao sam recept neobična salata sa svježim kupusom, koji sadrži naizgled nespojive proizvode - dimljena kobasica i štapići od rakova. I zanimljivo se zove - "Semenovna". Probajte, pa ako vam se sviđa, javite mi.

Korejska salata od svežeg kupusa

Sve salate u korejskom stilu odlikuju se svojom pikantnošću, ljutkastog ukusa i može prilično diverzificirati naše dnevni meni. Nudim jednostavnu i ukusnu salatu koja će sigurno ostati u vašoj kuhinji.

trebat će nam:

kupus
šargarepa
luk
Paprika
bijeli luk
svježi kopar
soli po ukusu
suva slatka paprika
mljeveni korijander
crni biber
šećer - 1 kašika. l.
biljno ulje

Narežite ili istrljajte kupus na tanke trakice, šargarepu naribajte na krupno rende. Kupus i šargarepu dobro posolite i rukama natrljajte.

Slatku papriku narežite na tanke trakice, dodajte u salatu od kupusa.

Zauzvrat, začinite salatu začinima - korijanderom, crnim biberom, dodajte šećer i sirće. Na kraju dodajte seckani kopar.

Luk narežite na kockice i pržite na biljnom ulju dok ne bude zlatno-smeđa. Na kraju začinite suvom slatkom paprikom.

Pomiješajte sve sastojke i češnjak iscijedite presom. Začinite biljnim uljem po ukusu.

Takvu salatu možete jesti odmah, ali postat će ukusnija ako je pošaljete u hladnjak na 30 minuta.

Salata od kupusa sa grožđem sa fotografijom korak po korak

trebat će nam:

kupus
grejp
zelena jabuka
soli po ukusu
šećer - 1 kašika. l.
sok od limuna
biljno ulje

Narežite kupus na tanke trakice. Uklonimo jezgru jabuke i utrljamo je na krupno rende. Grožđe bez koštica prepolovite, malo dodajte u salatu i ostavite malo za dekoraciju. Za preliv pomiješajte 4 žlice. l. biljnog ulja, 1 kašika. l. limunovog soka, 0,5 tsp. soli i isto toliko šećera. Salatu ukrasite grožđem.

Lagana salata sa svežim kupusom, krastavcem i nanom

Divna dijetalna salata koja se priprema lako kao ljuštenje krušaka. Kako bi salata bila niskokalorična, koristit ćemo prirodni jogurt.

trebat će nam:

kupus
krastavac
listovi mente
prirodni jogurt
sok od limuna

Kupus narežemo na tanke trakice, dodamo so i limunov sok (1 kašičica), dobro izmesimo rukama. Krastavac izrežemo proizvoljno - na trake ili krugove, položimo na kupus. Nasjeckajte malo listova mente i dodajte u salatu. Salatu preliti jogurtom i ukrasiti preostalim listićima svježe mente. Šta bi moglo biti lakše?

Ukusna salata od svježeg kupusa sa trešnjama

Prilikom pripreme salata volim eksperimentirati i miksati. raznih sastojaka izgleda da se ne poklapaju. U salatama takve inovacije obično uspijevaju, jer znamo da se povrće lako kombinira s voćem, na primjer. Tako je ova salata počela sa kupusom, a završila sa trešnjama. Probajte i mislim da će vam se svidjeti.

trebat će nam:

kupus
trešnja (možete koristiti smrznutu)
lješnjaci
kajmak
peršun
šećer

Isjeckajte kupus, dodajte trešnje. Nasjeckajte orahe i peršun. Prelijte salatu kiselom pavlakom. Spremni!

Kao što vidite, salata sa svježim kupusom može se pripremiti vrlo brzo, a nije loše razmaziti tijelo vitaminima. Zato se pripremite za svoje zdravlje. I kada u mom notebook biće novih recepata, svakako ću ih podijeliti.

Ako vam se sviđaju recepti, podijelite ih sa prijateljima.

Zdravo.

Danas ćemo kuvati salate od kupusa. Ako niste zaboravili, blog je posvećen pravilnu ishranu i kontrolu težine. A ako uzmemo u obzir kupus s ove tačke gledišta, onda je ovo jedno od najkorisnijih povrća. Neću nabrajati koliko svega važnog za organizam sadrži kupus, jer je lakše reći šta ne sadrži. Da li ste znali, na primjer, da sadrži puno vitamina U? Da li uopšte znate šta je ovaj vitamin?

Vitamin U (metilmetionin) igra važnu ulogu u procesu zarastanja čira (neutrališe histamin), normalizuje kiselost želuca i učestvuje u sintezi holina u organizmu (vitamin B4)

Istovremeno, vitamin U se, kao i drugi vitamini, uništava tokom termičke obrade. Tako da je konzumacija sirovog kupusa, ako ne i lijek za probleme sa gastrointestinalnim traktom, barem velika pomoć u liječenju i prevenciji.

Stoga ću lično iznijeti svoje mišljenje – kupus treba stalno biti prisutan na jelovniku. A s obzirom da se može koristiti kao glavni element u u velikom broju salate, čineći ga ne samo lakim, već i prijatnim.

Dakle, salate od kupusa.

Salata od kupusa sa šargarepom, sirćetom i šećerom kao u menzi

Počnimo s klasičnim receptom za salatu, koji se često naziva "vitamin". Mada, što se mene tiče, bilo koje salate od sveže povrće Ili voće, mogli biste reći.

Sastojci:

Svako ima svoju veličinu porcije, tako da neću davati određeni broj proizvoda, samo ću napomenuti proporcije.

Na svakih 0,5 kg kupusa potrebno je dodati jednu šargarepu srednje veličine.

Takođe, za pripremu ove količine proizvoda uzimamo 2 kašike šećera, pola kašike soli i 4 kašike 9% sirćeta. Za preliv se koristi biljno ulje.

kuhanje:

Kupus nasjeckamo, a šargarepu naribamo na krupno rende i pomiješamo u emajliranoj posudi zajedno sa solju i šećerom.

Nakon toga salatu je potrebno preliti kipućom vodom tako da bude potpuno pod vodom. Da, ovo će smanjiti sadržaj vitamina u salati, ali samo ova akcija čini ukus vitaminske salate istim kao u trpezariji. Ovo je glavna tajna.

Nakon toga ulijte sirće i sve dobro izmiješajte.

Sačekajte samo jedan minut i ocedite vodu. Ovo vrijeme će biti dovoljno da se sol, šećer i sirće upiju, a kupus omekša.

Općenito, tu se kuhanje završava, sada salatu treba staviti u hladnjak, jer. servira se hladno.

Vitaminsku salatu treba napuniti biljnim uljem neposredno prije upotrebe.

Za dopunu goriva bit će dovoljna bukvalno jedna supena kašika ulja.

Salata sa svežim krastavcima, kupusom i paradajzom

Ova salata od kelja naziva se "prolećna" salata, očigledno zbog činjenice da su krastavci i paradajz jedno od prvih povrća koje sazre u proleće. Takođe je veoma brz, spreman za samo nekoliko minuta.

Sastojci:

Kupus 300-500 gr
3 krastavca
1 paradajz
Suncokretovo ulje
Posolite po ukusu

kuhanje:

Kupus narežite na trakice, stavite u zdjelu i mijesite 1-2 minute da pusti sok i postane mekši.

Krastavce i šargarepu narezati na sitne kockice i dodati u kupus.

U salatu posolite i dodajte suncokretovo ulje i sve dobro promiješajte.

Salata od kupusa sa paprikom, šargarepom i instant lukom

Još jedan recept za salatu u kojem samo svježe povrće. I takođe vrlo brzo.

Sastojci:

Prema ovom receptu, salatu treba da odstoji neko vreme. Najbolje je to raditi u tegli, tako da je količina sastojaka naznačena u tolikoj količini da se može staviti u teglu od 3 litre.

Kupus - 2 kg
Šargarepa - 2 kom
Luk - 1 kom.
Bugarski biber - 2 kom
Sol - 1 kašika
Šećer - 5 kašika
Sirće - 4 kašike
Biljno ulje - 6 kašika

kuhanje:

Kupus nasjeckamo, luk narežemo na tanke poluprstenove, šargarepu naribamo na krupno rende, a papriku ogulimo od sjemenki i pregrada i narežemo na tanke trakice.

Pomiješajte sve sastojke i promiješajte.

Povrća ima puno, pa slobodno sve pomiješajte na stolu

Dodajte sol i šećer i ponovo dobro promiješajte.

Dok miksate, nemojte pritiskati kupus, još ne morate pustiti sok. Salata treba da bude prozračna, ne smežurana.

Dodajte biljno ulje i sirće i promiješajte treći put.

Salata je gotova i potrebno je da je stavite u teglu, lagano zgnječite i nabijete maljem.

Stavite u frižider na pola sata da se povrće zasiti sirćetom i malo ohladi. Sada je to sve sigurno. Prijatno!

Recept za salatu od svježeg kupusa sa jabukom

U ovoj salati volim kiselost koju joj daju jabuke. A posjećujući Zapadni Sibir poslovno, najčešće susrećem u kafićima i restoranima varijantu u kojoj se ovoj salati dodaje nekoliko brusnica. To je jednostavno nevjerovatno. Šteta je pronaći pravu sočnu brusnicu srednja traka Rusija je prilično problematična. A ono što se prodaje u prodavnici u smrznutom obliku, nažalost, uopće nije isto.

Sastojci:

Kupus - 300-500 gr
Šargarepa - 1 kom.
Jabuka Semerenko (ili bilo koja kisela) - 1 kom.

Za punjenje goriva:

Voda - 100 gr
Sol - 1 kašičica
Šećer - 1/2 kašičice
Sirće 9% - 2-3 kašičice
Suncokretovo ulje

kuhanje:

Kupus iseckamo, šargarepu i jabuku (sa korom) naribamo na krupno rende.

Stavite povrće u jednu činiju i promešajte.

Sipajte vodu u malu činiju sobnoj temperaturi,posoliti,šećer i sirće,promešati i sipati u salatu.

Ostaje samo dodati biljno ulje, promiješati i salata je spremna. Prijatno!

Salata od kupusa na korejskom za zimnicu u teglama - prste ćete polizati

Pa, zadnja u ovom izboru čisto povrtnih, ali ne i posljednja za danas je korejska salata za jelo i po želji kuhanje mala zaliha za zimu.

Sastojci:

Kupus - 1 kg
Beli luk - 3-5 čena
Bugarska slatka paprika - 2-3 komada
Šargarepa - 2 kom
Luk - 1 kom.
Biljno ulje - 6 kašika
Šećer - 5 kašika
Sol - 2 kašike
Sirćetna kiselina (70%) - 1,5 tbsp
Mljeveni crni biber - 1 kašičica
mlevena crvena paprika - 0,5-1 kašičica (po ukusu)

Kao što ste iz naziva i pretpostavili, salata će biti začinjena

kuhanje:

Šargarepa se propušta kroz procesor hrane ili trlja posebnim rende za kuhanje šargarepe na korejskom. Šargarepa bi trebala izaći u obliku dugačke tanke slamke.

Sipamo ga u kupus. Šaljemo i krupno iseckane paprika.

Odozgo sipajte mješavinu paprika, soli, šećera i sve dobro izmiješajte.

Ako imate kupus kasnih sorti, zatim ga stisnite i zgužvajte kako biste postigli mekoću. Ako je kupus ranih sorti, onda to nije potrebno.

Zatim dodajte sirćetna kiselina i ponovo izmiksajte povrće.

Sada pripremimo luk. Treba ga dovoljno iseći velikih komada(kao i papriku) i dinstajte jaka vatra do providnosti u tiganju u biljnom ulju. U tiganj sipajte svih 6 kašika ulja za prženje.

Kada luk postane providan, dodajte beli luk, propušten kroz presu i pržite još oko 2-3 minuta.

Dobijenu smesu sa uljem sipati u kupus i dobro promešati. Nakon toga ostavimo jedan sat da se natopi i nakon toga je salata od korejskog kupusa spremna za jelo.

Ako se niste pripremili za to velika kompanija, ali za sebe predlažem da ga razložim u banke za dugotrajno skladištenje.

Od specificirana količina sastojaka dobijete salatu za 2 tegle od tri litra.

Ako planirate da jedete salatu u narednih nekoliko meseci, onda je možete složiti u jednostavnu čiste tegle bez sterilizacije i čuvati u frižideru. A ako bi skladištenje trebalo biti do šest mjeseci ili više u podrumu, onda se banke moraju prvo sterilizirati.

Kupus salate sa piletinom

A ovi recepti za salatu sugeriraju da ih jedete ne kao predjelo, već kao puni obrok. Zato imaju meso. Budući da je riječ o opcijama za brze salate, koristit ćemo piletinu, jer se najbrže kuha.

Uz vašu dozvolu, neću gubiti svoje i vaše vrijeme na istu vrstu opisa. pre-trening povrće, a ja ću odmah govoriti o suštini i količini sastojaka.

Salata od kupusa sa piletinom, krutonima i sirom

Za kuvanje će vam trebati:

kuvano pileći file— 300 gr
Svježi kupus - 400 gr
Sir 50-100 gr
Majonez - 2 kašike
Krekeri
Posolite po ukusu

Krekere je bolje napraviti sami, ali ja uvijek kupujem u prodavnici i uzimam slaninu sa ukusom. Ne znam zašto. Najviše mi se sviđa

1. Kupus narežite na trakice i posolite.

2. Pileći file iseći na kockice male komadiće i dodati kupusu.

3. Tri sira na krupno rende u istom tanjiru.

3. Na vrh stavite majonez i sve dobro izmiješajte.

5. Pospite salatu krekerima.

Prelepa i veoma ukusna salata od kupusa, piletine i jaja

Vrlo cool, ali nepravedno rijetko pripremljena salata.

Sastojci:

Bijeli kupus - 300 gr
Kuvani pileći file - 1 kom.
Majonez - 2 kašike
Jaje - 2 kom
Mlijeko - 2 žlice
Sol - 1/3 kašičice
Kopar - 3 grančice

kuhanje:

1. Jaja razbiti u činiju, dodati so, mleko i umutiti pjenjačom dok ne postane glatka.

2. Ispecite jaja u tiganju na malo ulja sa obe strane.

3. Zatim palačinku savijamo harmonikom i isečemo je na dugačke trake. Ostavite 3-4 trake za ukrašavanje salate.

4. Iseckan omlet u činiji sjedinimo sa seckanim kupusom, kuvanom piletinom isečenom na vlakna, seckanim koprom i majonezom.

5. Sve dobro izmešati i staviti u posudu za salatu. Prelijte prethodno odloženim trakama omleta.

6. Gotovo. Prijatno!

Salata od kupusa sa piletinom i krastavcima

Kao zaključak, vrlo jednostavna, ali ništa manje ukusna salata.

Sve što ti je potrebno je:

Kuvani pileći file - 100 gr
Bijeli kupus - 150 gr
Krastavac - 1 kom.
Pavlaka za preliv

Kupus narezan na sitne trakice, krastavci i kuvana piletina iseći na male kockice. Pomiješamo sve sastojke i začinimo kiselom pavlakom. Posolite ako je potrebno.

Spreman. Prijatno!

Kad neko izgovori riječ "povrće", odmah se sjetim sajma iz filma "Kubanski kozaci", povrća raspoređenog u hrpe na tacnama, svijetlo, zrelo, ispunjeno suncem i ljetom, rumenih kozaka koji se nadmeću jedni sa drugima nudeći svoju robu. Naravno, ne možemo se pohvaliti tolikim izobiljem kao na filmu, ali svaka domaćica ponosno razgleda svoje imanje i bere plodove s velikim veseljem. A šta može biti bolje od povrća uzgojenog na vlastitoj zemlji! U njima je sva snaga rodnog kraja, i korist, i zdravlje. I kako izvući što više od darova prirode? Naravno, jedući zdravo povrće u različite vrste: jesti ih sirove, kuvane, praviti sve vrste salata od svežeg povrća.

Prema mišljenju nutricionista, ljeto je vrijeme za svakodnevnu upotrebu povrće, voće i začinsko bilje (kopar, peršun, zeleni luk). Bogate su vitaminima i antioksidansima, kao i organskim kiselinama. Ljeti treba povećati količinu hrane koja sadrži vlakna u ishrani – u prosjeku dnevno treba pojesti 30-35 grama vlakana, što odgovara oko 500-600 grama voća i povrća. Pa da počnemo, možda, o salatama od svježeg povrća sa predivnom salatom od kupusa, a njeno ime je samo u temi.

Vitaminska kupus salata je naboj živahnosti, svježine i Dobro raspoloženje cijeli dan. Sadrži veoma korisno povrće za organizam, prava kombinacijašto vam omogućava da ostvarite maksimalnu korist.

Sastojci:
½ glavice bijelog kupusa
300 g paradajza,
200 g paprike,
biljno ulje po ukusu
zelje po ukusu
soli po ukusu.

kuhanje:
Pripremite sve sastojke. Zelenje sitno nasjeckajte, paradajz narežite na male kriške, biber na dugačke trakice. Narežite kupus. Pomiješajte kupus, paradajz i paprike. Začinite solju i biljnim uljem, pospite začinskim biljem. Vitaminska salata od kupusa je spremna!

Ako kod kuće imate ustajale tikvice, slobodno se naoružajte ovim receptom, jer je salata od tikvica i orašastih plodova vrlo jednostavna za pripremu, ali prilično ukusna i originalna užina, koji se ne zadržava dugo na stolu.

Sastojci:
400 g tikvica,
60 g orah(može se zamijeniti lješnjacima)
4 žlice. kašike biljnog ulja
1 st. kašika vinsko sirće.
so, biber po ukusu.

kuhanje:
Skinite kožu s tikvica i pomoću gulila za povrće izrežite tanke trakice tikvica koje izgledaju kao čips. Marinirajte tikvice u mješavini maslinovog ulja, vinskog sirćeta, soli i bibera 20 minuta. Tikvice s vremena na vrijeme promiješajte tako da budu potpuno zasićene marinadom. Ocijedite marinadu, tikvice malo ocijedite od marinade i stavite na posudu za serviranje. Pospite orasima (ili bilo kojim drugim dostupnim) orasima - i na stol! Prijatno!

Priprema se u kratkom roku i odlična je ne samo za laganu užinu kada ne želite ništa masno, već i kao prilog za kotlete, kotlete, drugo meso ili riblja jela. Dobro će vam doći svuda, ovdje ne možete pogriješiti - ne samo da jedite ukusnu hranu, već i ojačajte svoje zdravlje.

Sastojci:
1 glava crveni kupus,
1 luk,
2-3 grančice peršuna,
prehrambeno sirće, biljno ulje po ukusu,
sol, šećer, crni biber po ukusu.

kuhanje:
Direktno za salatu trebat će vam samo kupus, luk i peršun, ostalo će vam biti potrebno za pripremu marinade. Kupus operite, uklonite gornje listove i peteljku. Sitno iseckati, malo posoliti, dodati malo šećera, pa rukama malo premesiti kupus da bude mekši. U zdjeli za salatu pomiješajte kiseli luk (sa malom količinom marinade), nasjeckani kupus i sjeckano zelje. Dolijte sa malo ulja. Promiješajte i poslužite!

Salata od svježeg kupusa je možda najpopularniji prilog za kotlete u jednostavnim menzama. U stvari, ova salata ide uz većinu jela od mesa. Minimum sastojaka, minimum truda - i prilično ukusna salata je već na vašem stolu.

Sastojci:
300 g bijelog kupusa,
1 šargarepa
1 luk
3 čena belog luka,
3-4 st. kašike suncokretovog ulja,
1 kašičica sirćeta
2 kašičice šećera
soli po ukusu.

kuhanje:
Operite beli kupus hladnom vodom, Ogulite luk i šargarepu.
Kupus narežite na tanke trakice. Šargarepu narendati na krupno rende, luk iseći na kockice, beli luk iseckati ili iseckati jako sitno, ili propasirati kroz beli luk. Stavite svo povrće u jednu činiju. Prelijte salatu suncokretovim uljem i sirćetom, dodajte malo šećera i soli. Dobro promiješajte - i salata od svježeg kupusa je spremna!

Ovo je salata ljudi koji brinu o svom zdravlju. Toliko vitamina i korisne supstance, možda, ne sadrži nikakvu drugu salatu od povrća.

Sastojci:
500 g cvekle,
500 g šargarepe
1 kašičica sirćeta
1 kašičica biljnog ulja
1 kašičica limunovog soka
peršun po ukusu
½ kašičice soli.

kuhanje:
Sirova cvekla a šargarepu dobro operite, očistite od prljavštine. Očišćenu cveklu i šargarepu narendajte na krupno rende ili usitnite varjačom. Veličina reza je na vama, ali sve druge opcije su prihvatljive. Glavna stvar je da ne sečete grubo, jer salata treba da bude glatka, mekana. U maloj posudi pomiješajte sirće, ulje, limunov sok i sol. Dobro promiješajte dok ne postane glatko. U činiji za salatu sjedinite seckano povrće i dresing. Po želji prelijte salatu svježim peršunom.

Jeftina, lagana i zdrava salata od povrća koja se može poslužiti samostalno ili kao prilog. Jednostavan recept za salatu od rotkvice sa šargarepom - za vas!

Sastojci:
200 g rotkvice,
200 g šargarepe

2 tbsp. kašike specijalnog preliva "Za cveklu i rotkvice",
cilantro - po ukusu.

kuhanje:
Očistite rotkvicu od kore i sitno nasjeckajte. Na isti način isjeckajte oljuštenu šargarepu. Šargarepu i rotkvice naribajte rukom da povrće pusti sok. Dodati povrću spremna benzinska pumpa"Za cveklu i rotkvice". U nedostatku, možete jednostavno posoliti povrće i pričekati dok ne pusti sok. Sitno nasjeckajte malu količinu cilantra. Kada povrće pusti sok, ocedite višak tečnosti iz salate. Pospite povrće cilantrom maslinovo ulje. Salata od rotkvice sa šargarepom je spremna. Najbolje je odmah poslužiti.

Salata koju će cijeniti ljudi koji nemaju vremena za pripremu ozbiljne večere. Ova salata je brza, jednostavna, ali veoma zasitna i hranljiva.

Sastojci:
1 karfiol
2 krastavca
2 čena belog luka.
6 čl. kašike pavlake.
6-8 čeri paradajza.

kuhanje:
Narežite karfiol na male komadiće i stavite u veliku zdjelu.
Krastavac sitno iseckati i takođe dodati u činiju. Paradajz, ovisno o veličini, isjeći na polovine ili četvrtine. Iscijedite bijeli luk u činiju. Sol pavlaka, biber. Po želji možete i malo iscijediti bijeli luk u pavlaku. Prelijte salatu pavlakom, promiješajte, ohladite i jedite sa zadovoljstvom!

Ako ne znate šta da skuvate od korena celera, preporučujemo vam salatu od celera sa jabukama i jajima. Veoma je jednostavan za pripremu, ali ukusan i zdrava salata. Sigurno će vam se svidjeti.

Sastojci:
1 korijen celera
2 jabuke
1-2 sijalice
5 jaja
majonez po ukusu
soli po ukusu.

kuhanje:
Pripremite sve sastojke. Skuvati tvrdo jaja i ohladiti na sobnu temperaturu. Oguljeni koren celera narendajte na sitno rende. U istu posudu narendajte polovinu crnog luka. Oguljene jabuke sa jezgrom narendajte na krupno rende. Narežite jaja na kockice. Posolite, začinite majonezom, dobro promiješajte i stavite u hladnjak na sat vremena, najbolje ispod prozirnu foliju. Nakon sat vremena salata se može poslužiti.

Vjerovali ili ne, salata od cvekle i luka je odlična popularna salata grčki tradicionalna kuhinja. Ne izgleda baš ukusno, ali je veoma dobrog ukusa. Nešto kao naš vinaigrette.

Sastojci:
1 kg cvekle,
200 g bijelog luka.
¼ mljevenog crnog bibera
½ kašičice morske soli
40 ml stolnog sirćeta,
100 ml biljnog ulja,
15 g peršuna,
30 g rukole.

kuhanje:
Cvekla (najbolje mlada) kuvati dok ne omekša. Spremnost je najlakše provjeriti oštrim nožem - ako cvekla sklizne s noža, onda je spremna. Kada se cvekla ohladi do te mere da možete da radite sa njom - narežite je na kriške debljine oko 3-5 mm. Zatim dodajte cvekli isečenoj na tanke kolutiće bijeli luk. Pripremite preljev za salatu. Da biste to učinili, pomiješajte sirće, maslinovo ulje, sol i biber. Začinite salatu, pospite peršun i rukolu.

Sastojci:
1 konzerva kukuruza u konzervi
400 g kupusa
3-4 krastavca
majonez po ukusu
so i biber takođe po ukusu.

kuhanje:
Narežite krastavce (najbolje na kockice) i kupus u jednoj posudi. Dodajte kukuruz. Začinite majonezom i dobro promiješajte.

Recept za ukusnu salatu letonske kuhinje.

Salata "Rubikova kocka"

Salata od Rubikove kocke dobila je ime po 6 sastojaka koje sadrži i bogatoj paleti boja. Sastojci mogu varirati u zavisnosti od toga šta se nalazi u frižideru, ali mi predlažemo da to učinite klasičan recept pravljenje ove salate.

Sastojci:
100 g kukuruza (iz konzerve)
500 g crvenog kupusa
1 kuvana šargarepa,
2 krastavca
3 jaja,
sol i majonez po ukusu.

kuhanje:
Nasjeckajte kupus, posolite i pažljivo ga zapamtite rukama (možete koristiti kašiku, ali će učinak biti slabiji) tako da da sok. Jaja skuvajte, ogulite i odvojite žumanca, belanca iseckajte i pomešajte sa kupusom. Ostavite da odstoji oko pola sata. Sok od crvenog kupusa će obojati bjelance u plavoj boji. Krastavce i šargarepu narežite na kockice, dodajte kukuruz. Kada su proteini dobro obojeni, pomiješajte pripremljenu smjesu sa kupusom. Dobro promiješajte, stavite u činiju za salatu i začinite majonezom. Zahvaljujući raznobojnim proizvodima od kojih se salata pravi, nije potrebno dodatno ukrašavanje.

Sastojci:
7 glavica luka,
1 jabuka
1 kašičica šećera
3 art. kašike biljnog ulja
½ kašičice pripremljenog senfa,
½ kašičice limunovog soka
soli po ukusu.

kuhanje:
Ogulite luk, operite ga, a zatim ga nasjeckajte na trakice. Jabuke također operite, ogulite, zatim ih narendajte na prilično krupno rende i pospite sok od limuna. Ne ostavljajte jabuke dugo na vazduhu, jer se mogu pokvariti. Jabuke narendajte ili pre dodavanja u salatu, ili unapred. Stavite u frižider i poklopite. Pomiješajte sastojke za salatu, dodajte sol i šećer. Prelijte posudu biljnim uljem koje je prethodno pomiješano sa senfom. Prije serviranja salata od luka ukrasiti zelenilom.

Salata sa krastavcima, majonezom i peršunom

Sastojci:
4-5 glavica luka,
2-3 jaja
1 krastavac
500 ml vode
15 g listova zelene salate,
peršun po ukusu
sirće 3% po ukusu,
200 g majoneza,
soli po ukusu.

kuhanje:
Luk oljuštite od ljuske, a zatim narežite na tanke kolutiće. Zakuhajte vodu i dodajte sirće. Ovom marinadom prelijte luk. Ohladite kompoziciju i ocedite vodu. Jaja skuvajte tvrdo i nasjeckajte na krupno, a zatim ih pomiješajte sa kiselim lukom. Krastavce nasjeckajte na krugove, posolite i stavite u tanjir. Na svaku krišku krastavca stavite luk sa jajima. Sve napunite majonezom. Prije serviranja salatu ohladite i ukrasite listovi salate i pospite nasjeckanim svježim peršunom. Ukrasite krompirom ili pirinčem po želji.

Ovo ukusno i zdrava salata posebno omiljen u Grčkoj.

Sastojci:
5 paradajza,
3 slatke paprike
3 kuvana jaja
2 slana krastavca,
2 kašičice senfa
4 žlice. kašike majoneza,
peršun po ukusu,
soli po ukusu.

kuhanje:
Papriku dobro očistite od sjemenki i peteljke, zatim je operite i narežite na trakice. Što se tiče krastavaca, narežite ih na kockice, a jaja i 2 paradajza na kriške. Poparite paradajz, pa stavite hladnom vodom a zatim skinite kožu. Svaki paradajz prepolovite i uklonite sjemenke. Oštrim nožem sitno nasjeckajte pulpu od paradajza. Pomiješajte majonez sa senfom. Dobijenoj smesi dodajte paradajz, posolite i sve izmiksajte mikserom. Povrće sjediniti sa jajima i začiniti smesom od majoneze, samo ne mešati. Salatu ukrasite začinskim biljem.

Možete li odoljeti ovim receptima? Uostalom, već je postojala želja da se nešto proba, zar ne? Dakle, vrijeme je da pripremite salate od svježeg povrća.

Sretno vam i Prijatno!

Larisa Shuftaykina

Vjerovatno danas, jedan od najpopularnijih i naravno najzdravije povrće smatra kupusom. Uostalom, od njega se priprema puno svih vrsta ukusnih, ukusnih i vrlo laganih jela. Često se svježa i mlada glavica kupusa koristi za pravljenje vitaminskih salata. Asortiman zanimljivi recepti je zapravo vrlo širok, baš kao u .

As dodatni sastojci možete dodati najrazličitije povrće: može biti kao (krastavci, paradajz, šargarepa, luk, rotkvice, cvekla, paprika), zelje, kao i voće (jabuke, pomorandže, limun) i naravno bobičasto voće, uzmite brusnice , na primjer, s kojim se dobro slaže kupus. Ove salate se mogu spremati ne samo od jednog bijelog kupusa, već i od pekinškog ili crvenog kupusa, a kao preljev koristiti sirće, pavlaku ili majonez - to je po ukusu.

Dakle, za vas, dragi čitaoci, danas sam pripremio divan izbor recepti za salatu od kupusa Gdje se svaki recept za salatu pokaže vrlo ukusnim i sadrži mnogo različitih vitamina koji su nam toliko potrebni Svakodnevni život. A evo i ovog linka za one koji su propustili prošlost.

Sastojci:

Svježi krastavci - 3 kom
mladi kupus - 1/2 glavice
zeleni luk
šargarepa - 1 kom.
kobasica - 150 gr
zeleno grašak iz konzerve- 1 banka
majonez - 3-4 kašike.

Način kuhanja:

Za kuvanje, prije svega, moramo sve pripremiti neophodni proizvodi. Zatim sve povrće operemo u vodi. Uzmemo kupus, nasjeckamo ga na sitne trakice i prebacimo u činiju.

Šargarepu narendajte na krupno rende i dodajte u kupus.

Tu prebacujemo i sitno nasjeckani zeleni luk, u prehranu možete dodati i zelje poput kopra ili peršina, samo nisam našao ništa drugo pri ruci.

Narežite krastavce i kobasicu male kocke i sjediniti sa ostalim sastojcima.

Ostaje dodati grašak iz konzerve i napuniti ga majonezom, kiselim vrhnjem ili jogurtom.

Lagano i temeljno izmiksajte salatu i poslužite je na stolu.

Salata od svežeg kupusa i šargarepe - recept sa sirćetom kao u trpezariji

Sastojci:

Bijeli kupus - 500 r
šargarepa - 3-5 kom
zelje - po ukusu
sirće 9% - 2 kašike. l
biljno ulje - 2 kašike. l
šećer - 1,5 kašičice
sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Povrće dobro operemo u vodi, pustimo da se osuši i nastavi. Glavicu kupusa prerežemo na dva dela i sitno iseckamo, prebacimo u dublju posudu i prekrijemo solju po ukusu i šećerom. Da kupus ne bude tvrd, malo ga zgnječim rukama.

Sadržaj posude prelijte biljnim uljem i sirćetom, dobro promiješajte i ostavite da se kuha oko 20-30 minuta. Zatim ga pospite sitno isjeckanim zeleni luk i zelenilo.

Salata ispada vrlo ukusna, a što je najvažnije korisna. Jedite za zdravlje!

Ukusna salata od kelja sa piletinom

Sastojci:

Pileći file - 500 gr
beli kupus - 400 gr
rendani sir - 1/2 šolje
krekeri ili krutoni
majonez i sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Stavimo lonac vode na vatru, u nju stavimo pileći file, malo posolimo i kuvamo 20 minuta dok ne omekša. Zatim ga izvadite iz vode i ostavite da se ohladi.