Salata od cvekle sa belim lukom i orasima. Salata od cvekle sa orasima je veoma ukusna i zdrava! Opcija sa pavlakom

Mnogi ljudi znaju za to, ali većina ljudi čak i ne zna da se u jelo mogu dodati i orasi. Ali upravo ova jednostavna komponenta daje potpuno nov, nevjerovatan okus. Zahvaljujući belom luku, pikantni su i mirisni. Uz dodatak orašastih plodova, okus postaje mnogo svjetliji, dobiva se određeni kontrast, što predjelo čini jedinstvenim. U takvoj varijanti, a na svečanu trpezu se sa ponosom mogu staviti orah, beli luk, za stolom će sigurno biti onih koji će to ceniti.

Sa belim lukom i suvim šljivama kombinuje nekoliko proizvoda odjednom, stvarajući neverovatan kontrast ukusa. Zahvaljujući tome, salata ispada tako bogata i izgleda neverovatno ukusno. Suhe šljive, bijeli i crni luk nevjerovatno ističu nježnost sira i slatkoću cvekle, dok jabuke daju ugodnu kiselost bez koje bi jednostavno bilo nemoguće postići savršenstvo.

Potrebne komponente:

10 gr. sok od limuna;
250 gr. krompir;
200 gr. jabuke
200 gr. cvekla;
200 gr. suhe šljive;
2 čena belog luka;
120 gr. sir;
1 glavica crnog luka;
4 velika jaja;
80 gr. majoneza;
80 gr. kajmak;
100 gr. jezgra oraha.

Salata od cvekle sa belim lukom i orasima:

Suhe šljive se prvo operu, sipaju u zdjelu i prelije kipućom vodom, inzistiraju 30 minuta, zatim se polože na salvetu i osuše, izrezane na tanke trake, nekoliko primjeraka se ostavi cijelih.
Jabuke se operu, oslobode od kožice i sjemenki, naribaju na ribanju srednje veličine.
Očistite i luk, pa ga nasjeckajte na tanke polovice kolutića.
Pomiješajte jabuke sa lukom i poprskajte ih limunovim sokom, tako marinirajte.
Krompir i cvekla se operu četkicom i stave u posebne šerpe, zaliju vodom i prokuvaju, zatim ohlade, ogule i naribaju na rende srednje veličine.
U drugom loncu, već napunjenom vodom, jaja se kuvaju oko 12 minuta, zatim se prokuvana voda pretoči i ulije hladna voda u kojoj se ohlade, zatim se očiste i utrljaju na rende srednje veličine.
Na dno posude za salatu rasporedite krompir i premažite ga majonezom.
Na vrh već rasporedite luk sa jabukama.
Nasjeckana repa se pomiješa sa bijelim lukom i majonezom propuštenom kroz češnjak, nakon čega se izlaže u zdjelu za salatu.
Nakon korijenskog usjeva, slijedeće su nasjeckane suhe šljive.
Dovršite sastav jaja, namažite sloj sosom.
Zatim ukrasite naribanim sirom, orasima i cijelim suvim šljivama.

Bitan! Prije dodavanja cvekle sa orasima i bijelim lukom u salatu, potrebno ih je kušati. Gorke ni u kom slučaju ne treba koristiti, jer jednostavno pokvare ukus celog jela.

Kako napraviti salatu od cvekle sa belim lukom

Bugarski biber dodaje boju svakom jelu bez izuzetka. Često hostese posebno biraju biber u zrnu različitih boja kako bi oživjeli salatu od cikle s bijelim lukom i orasima. U ovom slučaju se preporučuje i korištenje višebojnih, iako ovo ne možete nazvati izblijedjelim, čak i ako je paprika jednobojna.

Potrebne komponente:

300 gr. cvekla;
150 gr. jezgra orašastih plodova;
3 čena belog luka;
150 gr. paprika;
20 gr. 9% sirće;
30 gr. ulje;
30 gr. bilo kakvo zelenilo;
2 gr. sol.

Salata sa crnim belim lukom i orasima:

Cvekla se prvo opere četkom, a zatim oguli i nariba na rende.
Beli luk se oguli i izgnječi u presi za beli luk, pomeša sa solju, prelije sirćetom i uljem, promeša.
Bugarski biber se opere i iseče, iz njega se uklanjaju sjemenke i odrežu se žile, narezane na trake na dasci.
Sve za ovaj trenutak pripremljene proizvode sipajte u zdjelu za salatu i prelijte ih umakom od bijelog luka, sve pomiješajte žlicom.
Orašasti plodovi ukrašavaju kompoziciju.
Zelje se opere i po želji isecka, posipa salatom od cvekle sa orasima i belim lukom.

Savjet: ponekad hostese samelju orahe doslovno u brašno, ali to ne bi trebalo raditi. Previše zdrobljena zrna se jednostavno ne osjećaju u jelu.

Salata od cvekle, orasi, beli luk

Takva kombinacija proizvoda može izgledati prilično neobično. Ali upravo zahvaljujući takvoj odluci jelo ispada bogato, s posebnim okusom i aromom. Osim toga, u ovom slučaju se užina ispostavi da je najzadovoljnija. U isto vrijeme, salata od cvekle s bijelim lukom i orasima ne može se nazvati teškom, korijenski usjev daje zadivljujuću lakoću, čak i prozračnost.

Potrebne komponente za salatu cveklu, orasi, beli luk:

200 gr. cvekla;
4 velika jaja;
100 gr. sir;
40 gr. zelje;
100 gr. jezgra orašastih plodova;
4 čena belog luka;
120 gr. majoneza.

Salata od cvekle sa orasima i belim lukom:

Cvekla se opere četkom i položi u lonac, doda se voda i korenjak se prokuva, nakon kuvanja se ohladi i trlja na najvećem rendu.
Orašasti plodovi se seckaju na dasci nožem.
Jaja se stavljaju u šerpu sa vodom i kuvaju, zatim se na silu ohlade i čiste, i trljaju na rende.
Zelenilo se opere, osuši i po želji isecka.
Beli luk se oslobađa od ljuske i prolazi kroz beli luk.
Sir se utrlja na rende.
Sipajte proizvode u zdjelu za salatu i prelijte majonezom, dobro promiješajte kašikom.
Vrhunska kompozicija je ukrašena naribanim sirom i začinskim biljem.

Savjet: za salatu morate uzeti ne baš velike korijene repe svijetle bordo boje, na rezu ne bi trebalo biti bijelih vena. Samo u ovom slučaju možete skuhati zaista savršeno jelo.

Salata od cvekle sa belim lukom i orasima

Nenadmašna aroma dimljenog mesa u ovoj salati od cvekle, belog luka, orašastih plodova dobija se upotrebom suvih šljiva u njoj. Upravo ovaj proizvod daje neverovatan ukus i aromu. Osim toga, jelo se ispostavilo vrlo lijepo i bit će traženo čak i na svečanoj gozbi, a ne samo u običnim danima.

Potrebne komponente:

100 gr. jezgra orašastih plodova;
200 gr. cvekla;
30 gr. maslinovo ulje;
300 gr. suhe šljive;
3 čena belog luka.

Klasičan recept za salatu od cvekle:

Cvekla se temeljno opere četkom, zatim umota u foliju i peče, a korijenski usjev se ohladi i utrlja na rende srednje veličine.
Suve šljive se operu i sipaju u činiju, zatim preliju kipućom vodom i namakaju oko 15 minuta, zatim se osuše na salveti i nožem iseckaju na trakice.
Jezgra orašastih plodova se izgnječi na manje komade nožem.
Beli luk se oguli i izgnječi presom.
Apsolutno svi proizvodi se izlažu u zdjelu za salatu i začinjavaju uljem, po potrebi dodaju i sol, pomiješajte žlicom.
Ohladite 30 minuta u frižideru.

Salata sa cveklom, pečurkama, belim lukom i orasima

U ovom slučaju, glavna karakteristika jela je dodavanje gljiva. Kombinacija proizvoda je neverovatna, prosto neverovatna.

Potrebne komponente:

150 gr. šampinjoni;
1 glavica crnog luka;
300 gr. cvekla;
60 gr. jezgra orašastih plodova;
10 gr. francuski senf;
10 gr. hren;
2 čena belog luka;
50 ml. majoneza;
začini.

Kuvanje korak po korak:

U početku se priprema luk sa belim lukom, oni se očiste i operu. Luk se stavi na dasku i isecka nožem na tanke polovine kolutića. Beli luk se izgnječi u presi za beli luk.
Pečurke se operu, sortiraju i operu, nožem iseckaju na kockice.
U tiganj se doda ulje, zagreje, u njega se sipa beli i crni luk i malo proprže.
Iseckane pečurke se takođe sipaju u tiganj i prže dok sva tečnost ne ispari. Nakon termičke obrade rasporedite na tanjir i ohladite.
Cvekla se opere četkicom, zatim se skuva u šerpi, ohladi i očisti, iseče na veoma sitne kvadrate i masu prelije sirćetom i uljem, doda senf i ren, posoli i pobiberi, promeša kašikom.
Orašasti plodovi se sipaju u tiganj bez ulja i malo osuše, ohlade i sitnije seckaju na dasci.
Već pripremljeni, svi proizvodi se sipaju u jednu zdjelu i miješaju, začinjeni majonezom.
Po želji možete jelu dodati svoje omiljeno začinsko bilje: peršun, kopar, cilantro.

Dodavanje orašastih plodova u salatu je racionalna odluka. Zahvaljujući njima jelo poprima ugodnu aromu, postaje zadovoljavajuće i ljepše. Priprema takvog predjela je prilično jednostavna, brza. Želim što češće vidjeti tako nevjerovatnu salatu na stolu, jer na kraju ispadne prilično jeftina, ukusna do ludila i zdrava.

Korak 1: pripremite i skuvajte cveklu.

Dakle, počinjemo pripremati vitaminsku hranjivu salatu sa očaravajućom aromom. Prvo, uz pomoć mekane kuhinjske spužve, operemo cveklu, radimo to pažljivo da ne ostane ni kap zemlje ili drugih zagađivača. Zatim ga prebacimo u dublji lonac, napunimo pročišćenom vodom 5-7 centimetara više, stavimo na srednju vatru i nakon ključanja kuhamo pod poklopljenim poklopcem 40–50 minuta. Ali vrijeme može varirati ovisno o vrsti i vrsti ovog sastojka, mlado povrće na štednjaku morat će izdržati manje, a staro, respektivno, duže. Povremeno je vrijedno provjeriti mekoću repe zupcima stolne vilice, ako u nju ulaze glatko, bez pritiska, spremna je. Rezanom kašikom premeštamo bordo voće prirode u duboku posudu, stavljamo posuđe blizu odškrinutog prozora i ohladimo njegov sadržaj na sobnu temperaturu.

Korak 2: pripremite orahe.

Dok se cvekla hladi, plohu pokrijemo kuhinjskom krpom, posipamo oljuštene orahe i prebiramo, uklanjajući bilo koje smeće. Nakon toga zrna sameljemo na bilo koji prikladan način, na primjer, pomoću procesora za hranu, električne ili stacionarne mljevenja mesa, u mužaru ili na starinski način, samo ih nasjeckajte na dasci za rezanje oštrim nožem na male komadiće .

Korak 3: Pripremite beli luk i ostale sastojke.

Zatim ogulite čen belog luka, isperite ih u tekućoj vodi i osušite papirnim kuhinjskim ubrusima. Zatim na radnu ploču izlažemo sve ostale potrebne proizvode, kao i začine koji će biti potrebni za pripremu salate, te prelazimo na gotovo završni korak.

Korak 4: Pripremite salatu od cvekle sa orasima.

Čistim nožem skinite tanak sloj kore sa cvekle, jednostavno je ostružite šiljkom, a zatim ovo povrće operite, osušite papirnim ubrusima i nasjeckajte na sitno ili srednje rende u novu dublju posudu.

Oguljene režnjeve belog luka takođe istisnemo kroz presu i ulijemo seckane orahe.

Sve začinite po ukusu solju, mlevenim crnim biberom, majonezom i kašikom miksajte dok ne postane glatko. Potom kušamo gotovo jelo, po potrebi dodamo još začina, ponovo olabavimo, posude sa salatom stegnemo plastičnom folijom i stavimo u frižider na par sati da se stegne, tako će biti samo ukusnije.

Korak 5: Poslužite salatu od cvekle sa orasima.

Salata "Cvekla sa orasima" se servira na sobnoj temperaturi odmah nakon pripreme, ali češće ohlađena. Servira se u jelima posebno dizajniranim za ovu namjenu kao predjelo ili prilog za bilo koja prva ili druga topla jela od mesa, peradi, žitarica, tjestenine i pirjanog, prženog ili pečenog povrća. Ne trebaju mu nikakvi dodaci, osim što se prije stavljanja na stol ovo čudo može ukrasiti grančicama svježeg kopra, peršina ili cilantra. Uživajte u ukusnoj, zdravoj hrani i nemojte se razboljeti!
Prijatno!

Ponekad se majonez zamjenjuje vrhnjem ili kiselim vrhnjem, što čini jelo bogatijim i zadovoljavajućim;

Cveklu treba odabrati čvrstu, bogato tamnocrvenu, bez bijelih i ružičastih žilica, samo ova je pogodna za pravljenje salata, a ostatak se uglavnom koristi za kuhanje supe od kupusa ili boršča;

Ako ne volite oštrinu mljevenog crnog bibera, uzmite mirisno, manje je ljuto, ali jako mirisno, ili po želji ne stavljajte začine;

Prije kupovine i upotrebe orašastih plodova, vrijedi probati, stari mogu biti gorki i previše kiseli, što će vrlo negativno utjecati na okus gotovog jela;

Alternativa bijelom luku je ljutika, obična bijela ili crvena slatka;

Vrlo često se u ovu vrstu salate stavlja kuvana i iseckana na sitno ili srednje rende šargarepa, kao i natopljeno, sušeno i sitno iseckano suvo voće kao što su suve šljive, suve kajsije, ali možete dodati i malo grožđica.

Trudim se da diverzificiram recepte na stranici ne samo po sastojcima i kategoriji jela, već i po stepenu složenosti. Nakon toga, treba vam nešto lagano. Mislim da će biti jednostavno, prilično zadovoljavajuće i korisno salata od cvekle sa sirom, bijeli luk i orasi. Takva salata može zamijeniti večeru za gotovo sve članove porodice, jer sadrži gotovo sve što je tijelu potrebno.

Općenito, cvekla je prilično zanimljivo povrće u smislu kuhanja. Od njega možete skuhati samo nezamisliv broj različitih jela. Cvekla se može kuvati, dinstati, kuvati na pari ili peći. Čak se i kuvaju, a kuvana cvekla ide na hladno ili. Osim toga, sokom od cvekle liječe se razne bolesti, a od njega se kuha i ukusan kompot. Da, da, pravi kompot.

Za salate, ciklu je najbolje odabrati tamno bordo boje, slatke sorte salate i male veličine. Prije svega, tako će se brže kuhati, a salata će svakako ispasti ukusna. Ali gdje ga kupiti, odaberite sami. Ako vjerujete trgovinama, odnesite tamo, a ako ne, idite na pijacu i odaberite najbolju opciju u redovima.

Kuvanje

Cveklu stavite u dublju posudu, napunite vodom i ostavite nekoliko minuta da se nalepljena zemlja pokvasi. Tako ćete ga lakše isprati. Temeljito oprati, očistiti od zemlje. Osim toga, odrežemo rep i lišće, ako ih ima. Cveklu stavimo u šerpu, napunimo vodom i stavimo na vatru da proključa. Čekamo da proključa i pustimo cveklu da se kuva četrdesetak minuta.

Nakon što je naša cvekla prokuvana, ocedite vodu i ostavite da se ohladi u šerpi. Dok se cvekla hladi, ogulite je i izgnječite u presi za beli luk. Pogledajmo sada orah. Ako je u ljusci, onda ćemo ga očistiti, a zatim malo samljeti. Sir mora biti od tvrdih sorti. Mora se narendati na krupno rende.

Dakle, cvekla je hladna. Ogulite ga od kore i narendajte na krupnije rende. To je sve. Sada u dubljoj posudi ili činiji za salatu sjedinimo sve sastojke, cveklu, sir, beli luk i. Malo posolite, začinite majonezom i dobro promiješajte. Gotovu salatu od cvekle sa sirom, belim lukom i orasima rasporedimo u manje posude za salatu ili u male pojedinačne vaze, ukrasimo začinskim biljem i poslužimo.

Sastojci

5-6 cvekla srednje veličine;
300 gr tvrdi sir;
4-5 čena belog luka;
50 gr oljuštenih oraha;
200-250 gr
Posolite po ukusu.

Među svim povrćem koje je uključeno u našu prehranu, cvekla je najkontroverzniji proizvod. Mnogi su čuli za njegova korisna svojstva, postoji mnogo recepata za njegovu pripremu, međutim, ista salata od cikle rijetko se pojavljuje na stolovima. Čudan fenomen, ako pogledate.

Cvekla na našem stolu

Ali ona je zaista veoma korisna. Njegov sastav oduševit će poznavaoce zdrave hrane. Ovdje možete pronaći:

vitamini grupe B, C, E i provitamin A;
folne, nikotinske, limunske i druge kiseline, koje su neophodne za metabolizam;
kalijum, magnezijum, kalcijum, cink, jod, gvožđe, fosfor.

Zbog svega navedenog, cvekla je nezaobilazan proizvod kod kardiovaskularnih i hematopoetskih problema. Poboljšava funkciju jetre, čisti krv i sprječava sklerozu. Indiciran je za dijabetes, jer cink ima produžavajući učinak na inzulin. Neophodan je kod tegoba probavnog trakta.

Nabrajajući listu njegovih korisnih supstanci i primjena, odmah ga želite uvrstiti u jelovnik za doručak, ručak i večeru. Srećom, dostupan je tokom cijele godine i nepretenciozan je u cijeni. Međutim, ne znaju svi da je repa mnogo više od boršča i vinaigreta. Cvekla je odlična za salate i pripreme, posebno za zimnicu.

Nevjerojatna sreća da korisna svojstva ovog korjenastog povrća gotovo ne pate od toplinske obrade. Kao rezultat toga, mnoga jela s kuhanom repom bit će jednako korisna kao i ona od sirove repe.

Recept za salate od kuhane cikle smatra se jednostavnim i pristupačnim. Osim toga, u takvu salatu često se dodaju i razni proizvodi: od povrća (mrkva, kupus, paradajz, bijeli luk) do bobičastog voća, orašastih plodova, mesnih proizvoda i drugih stvari.

Tehnologija kuhanja također može biti vrlo raznolika: od pasiranja svih sastojaka do polaganja u slojeve u višekatnoj strukturi. Takve salate od cvekle zalijevaju se majonezom, pavlakom, biljnim uljem, pa i svim vrstama umaka, pa čak i sokova. Sve to - po ukusu domaćice.

Ali da biste pripremili ukusnu salatu od cvekle, prvo je morate pravilno skuhati.

Skuvajte cveklu na pravi način!

Prvo morate odabrati način kuhanja. Obično se kuva, kuva na pari ili peče. Najkorisniji način je pečenje. U svakom slučaju, cvekla se mora dobro oprati. U tom slučaju treba se truditi da ne oštetite kožu, inače će kroz ove struganje minerali koji su našem tijelu toliko potrebni otići u vodu. Nije potrebno odrezati rep repe. Mogla bi i da kuva sa njim.

Kuvana cvekla u neslanoj vodi. U loncu bi trebalo biti dovoljno vode da vrhom prekrije korijenje. Obavezno vodite računa da ih tokom procesa kuhanja voda još uvijek pokriva.

Da ne izgubi boju, preporučuje se da u vodu dodate malo sirćeta, limunske kiseline ili ½ kašičice šećera. Kuhanje s nekim u društvu je nepraktično, vrijeme termičke obrade povrća varira, a prekuhani proizvod gubi ne samo korisne tvari i vitamine, već i okus.

U vodi će se repa kuhati za 40-50 minuta (stavite u kipuću vodu!), U parnom kotlu - za 40. Za kuhanje je bolje odabrati male korijenske usjeve. Većim će biti potrebno mnogo duže da se kuvaju. Naravno, možete ih rezati, ali tada će gubitak korisnih tvari biti neizbježan.

Cvekla se ponovo peče u koru na 160-180 stepeni oko sat i po. Može se jednostavno položiti na lim za pečenje, umotati u foliju ili staviti u posudu otpornu na toplinu.

Salata od kuvane cvekle, orašastih plodova i belog luka

Cvekla veoma voli orahe. Ovaj sindikat se smatra jednim od najuspješnijih. Da biste pripremili ovu divnu i jednostavnu salatu, trebat će vam:

cvekla - 300 gr;
orasi - 50 gr;
beli luk - 2-3 čena;
raste. ulja - 50 gr;
sol.

Recept za salatu od kuhane cikle je prilično jednostavan, ali da budete sigurni, koristite upute korak po korak, fotografije će vam također biti korisne.

Spremni!

Cveklu dobro operite. Zavarite i očistite.
Narežite ga na sitne kockice ili koristite krupno rende.

Priprema preljeva:

Sitno sameljite bijeli luk, natrljajte njime orahe;
. ovoj masi dodati 1 kašičicu. voda, sol;
. istucite masu biljnim uljem;
. ako koristite blender, umočite sve sastojke odjednom.

Prelijte pripremljenu cveklu dresingom. Stir.
Jelo se može ukrasiti kriškama oraha.

Ljubitelji začina će cijeniti originalne recepte od cvekle s dodatkom cimeta, korijandera, bibera itd. Iznenađujuće, ne samo da su začinjena jela i zimnice odlični od ovog korijenskog usjeva, već i slatke opcije s jabukama.