Salata sa jezikom, svežim krastavcem i biberom. Jednostavna i brza salata od jezika i krastavaca

Salata sa jezikom i svježi krastavac. Ovo je jednostavno ukusno! Salata je veoma ukusna, zasitna, a zahvaljujući dodatcima krastavaca i začinskog bilja, u proleće je sveža i svetla. Zauzet će mjesto koje mu pripada na bilo kojem svečani sto, na primjer, na novogodišnjem banketu.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta + 1 sat za kuhanje jezika / Prinos: 2 porcije

Sastojci

  • svinjski jezik - 350 g
  • svježi krastavci - 2 kom.
  • pileća jaja - 2 kom.
  • zeleni luk - 1/2 veze.
  • kopar - 1/3 vezice.
  • majonez - 3 kašike. l.
  • soli i mljeveni biber- po ukusu

Priprema

Pre svega, skuvajte jezik. Najbolje je izvršiti postupak unaprijed kako bi bilo zgodno raditi s ohlađenim proizvodom. Skuvala sam svinjski jezik u slanoj vodi luk i začini: crni biber u zrnu, lovorov list i karanfilić. Nakon 1 sata, kada je jezik stigao puna spremnost, stavio ga ispod potoka na nekoliko sekundi hladnom vodom i ogulio gornji bjelkasti film. Ohlađena iznutrica se isječe prvo na tanke kriške, a zatim na trakice.
Svježe krastavce sam isjekla na isti način, odnosno na trakice. Ako je povrće gorko, ne zaboravite da skinete kožu.

Pileća jaja sam unapred skuvala, ohladila i ogulila. Narežite na tanke trakice.

Nožem sam sitno nasjeckala perje zelenog luka i nekoliko grančica kopra. Obavezno dodajte kopar, on daje ukus salati poseban ukus. Ali što se tiče zelenog luka, on se lako može zamijeniti običnim lukom, koji treba marinirati u kipućoj vodi uz dodatak šećera, soli i octa kako bi se uklonila gorčina.

U dubokoj posudi sam sjedinila sve nasjeckane sastojke: jezik, krastavce, jaja i začinsko bilje. Šef sos od majoneze, dodali so i biber po ukusu. Inače, ako ne planirate poslužiti jelo odmah nakon kuhanja, onda ostavite dresing kako krastavci ne bi pustili sok prije vremena.

Salatu možete poslužiti sa jezikom, svježim krastavcem i začinskim biljem u porcijama ili u porcijama zajedničko jelo. Kao ukras prikladni su listovi zelene salate i grančica kopra.

Salata sa jezikom i svježim krastavcem je vrlo pikantna, iako se vrlo lako priprema. Može se servirati u slojevima ili miješanjem sastojaka.

Za pripremu će vam trebati:

  • jezik - 300 g;
  • biber u zrnu;
  • topljeni sir - 1 kom.;
  • mljevena paprika;
  • konzerva šampinjona - 500 g;
  • lovorov list;
  • zeleni luk, kopar, peršun (po vašem ukusu);
  • krastavac (svježi) i luk - po jedan komad;
  • majonez ili kiselo vrhnje;
  • sol.

Kako kuhati?

  1. Zakuhajte vodu i stavite jezik u nju dva sata. Sedamnaest minuta prije kraja kuhanja luk izrežite na četiri dijela i pošaljite na jezik.
  2. Zatim u tiganj dodajte lovorov list i biber u zrnu. Posolite i ostavite da se malo kuva. Izvadite jezik i ostavite da se malo ohladi. Uklonite kožu i narežite jezik na male trakice.
  3. Isjeckajte sve zelje.
  4. Pečurke narežite na kockice, a svježi krastavac na trakice.
  5. Narendajte sir. Zatim sve sastojke stavite u jednu posudu, posolite, a zatim hranu pospite mlevenim biberom.
  6. Salata sa jezikom, svežim krastavcem, začinite pavlakom ili majonezom. Stir. To je sve, hrana je spremna!

Salata sa jezikom i svežim krastavcem. Recept sa sirom i orasima

Sastojci (za jednu porciju):

  • jezik - sto grama;
  • krastavac (jedan);
  • mljevena paprika;
  • orah - 50 g;
  • sir - pedeset grama;
  • majoneza;
  • sol.

Kuvanje ukusnog jela

  1. Jezik je potrebno prokuvati i ostaviti da se malo ohladi. Narežite ga, kao i krastavac, na tanke trakice.
  2. Narendajte sir.
  3. Orašaste plodove treba nasjeckati.
  4. Sve pripremljene sastojke treba staviti u činiju za salatu, pobiberiti i posoliti. Začinite salatu sa jezikom i svježim krastavcem majonezom, pospite orasima. To je sve, hrana je spremna!

Jelo sa grožđicama i porto vinom

Salata s jezikom i svježim krastavcem je drugačija prijatnog ukusa. A grožđice i porto daju svoj pečat ovom jelu.

Sastojci:

  • jezik - 1 kom.;
  • svježi krastavac - 1 kom.;
  • grožđice - 50 g;
  • luk- 1 komad;
  • porto vino - 5 ml;
  • zelena salata - 50 g;
  • pavlaka i majonez.

kuhanje:

  1. Jezik skuvajte i narežite na trakice.
  2. Oguljeni krastavac takođe treba narezati na trakice.
  3. Luk je potrebno umočiti u kipuću vodu da se oslobodi gorčine, a zatim nasjeckati (vrlo sitno).
  4. Suvo grožđe isperite pod mlazom vode i sipajte portolac pola sata.
  5. Sve skuvane proizvode stavite u zdjelu za salatu.
  6. Posolite, pobiberite i začinite majonezom sa pavlakom. Dobro promiješajte. Poslužite za sto postavljen na Gotovo!

Na kineskom

Salata sa jezikom i svježa je popularno jelo u Rusiji. Gotovo da ne sadrži holesterol. Za kuvanje možete koristiti i teleći jezik.

Sastojci:

  • jezik - 500 g;
  • soja sos;
  • biber u zrnu;
  • susam;
  • sezamovo ulje;
  • sok od limuna;
  • krastavac - 2 kom.;
  • sol;
  • luk - 1 kom.;
  • lovorov list;
  • bijeli luk;
  • biljno ulje.

Salata sa jezikom i svežim krastavcem. Recept za kuvanje

  1. Stavite jezik u kipuću vodu i ostavite pet minuta.
  2. Zatim izlijte vodu i operite je. Ponovo sipajte i kuvajte oko dva sata dok ne omekša.
  3. Izvadite jezik i ohladite, ostavljajući supu. Zatim skinite kožu sa jezika. Vratite ga u kipuću čorbu, začinite biberom petnaestak minuta.
  4. Zatim ohladite jezik i narežite na trakice. Batom za meso tucite krastavac dok ne pukne, a zatim ga isecite.
  5. Krastavce pošaljite na jezik i prelijte po vrhu soja sos, nauljite i pospite susamom i crnim biberom. Salata je gotova.

Sa jajetom

Pogledajmo sada još jedan način pripreme salate s jezikom i svježim krastavcem i jajetom.

Sastojci:

  • jezik - dvjesto grama;
  • slatka paprika (jedna);
  • sirova dimljena kobasica - sto grama;
  • krastavac - jedan komad;
  • šećer - kašičica;
  • kukuruz (u konzervi) - četiri stotine grama;
  • jaje - 3 srednja;
  • majoneza;
  • luk - 1 kom.;
  • sok od limuna.

Priprema:

  1. Jezik je potrebno prethodno skuvati.
  2. Luk treba iseći i staviti u ključalu vodu na pola minuta, sipati sok od limuna i dodati šećer, ostaviti 15 minuta.
  3. Jezik, kobasicu i krastavce narežite na trakice.
  4. Skuvajte jaja. Zatim ih je potrebno sitno nasjeckati.
  5. Sve prethodno pripremljene proizvode stavite u zdjelu zajedno sa kukuruzom.
  6. Zatim posolite i začinite jelo majonezom. Nakon toga salatu treba promiješati. To je sve, jelo je spremno!

Još jedna opcija za salatu

Ova salata je odličan izbor za ručak. Lako se priprema i ispada veoma zadovoljavajuće.

Sastojci:

  • pileća srca - tri stotine grama;
  • škrob - dvije supene kašike;
  • šargarepa i praziluk - po jedan komad;
  • jaje - 2 kom.;
  • krastavac - 3 kom.;
  • ukiseljene gljive - šezdeset grama;
  • kopar;
  • sol;
  • suncokretovo ulje;
  • šipak - 50 g;
  • pola paprike;
  • majoneza.

Priprema:

  1. Naribajte šargarepu, a luk narežite na kolutiće. Sve to pržite na ulju dok ne porumeni. Prethodno skuvani jezik i srca narežite na tanke trakice.
  2. Umutiti jaja sa sitno seckanim koprom i dodati im skrob. Ispecite ovaj omlet i ohladite ga.
  3. Zatim narežite krastavce na trakice. Pečurke je potrebno oprati i iseckati.
  4. Sve sastojke za salatu staviti u činiju, posoliti, dodati majonez i promešati.
  5. Stavite na tanjire u obliku srca i ukrasite crvenom bojom paprika. Naša hrana je spremna!

Salata za one koji vole italijansku kuhinju

Za pripremu salate s jezikom i svježim krastavcem trebat će vam:

  • svježe mljeveni biber;
  • krastavac - 2 kom.;
  • sol;
  • jezik (srednje veličine) i avokado - po jedan komad;
  • bosiljak - par grančica;
  • limunov sok - 50 ml;
  • maslinovo ulje.

Proces kuvanja:

  1. Skuvajte jezik, ohladite ga.
  2. Zatim ga narežite na male trakice.
  3. I krastavce narežite na trakice. Ogulite avokado i narežite ga na kockice.
  4. Sve komponente jela moraju se staviti u zdjelu.
  5. Zatim salatu prelijte uljem i limunovim sokom.
  6. Zatim posolite i pobiberite i promiješajte. Poslužite sa grančicama bosiljka.

jezik i krastavci

Sastojci:

  • jezik - trista grama;
  • sol;
  • jabuke i krastavci - 2 kom.;
  • zeleni grašak (iz konzerve) - 110 g;
  • mljevena paprika;
  • majoneza.

Priprema:

  1. Jezik je potrebno prokuhati, ohladiti i skinuti kožu sa njega. Krastavce narežite na trakice. Isecite jezik na isti način.
  2. Jabuke se također mogu sitno isjeckati ili naribati, prethodno ih oguliti.
  3. Sve pripremljene sastojke morate prebaciti u zdjelu, dodati im grašak. Zatim jelo treba posoliti i začiniti biberom.
  4. Začinite majonezom i dobro promiješajte. Spremni!


Salata je veoma ukusna i veoma zadovoljavajuća. kuvani jezik sa svežim krastavcem, sirom i kiselim lukom. Osim toga, priprema se prilično jednostavno, u to ćete se uvjeriti čitajući naš recept sa korak po korak fotografije. Krastavac daje dašak svježine cjelokupnom ukusu salate, a kiseli luk... prijatna pikantnost. Sir daje čvrstinu, čija je osnova govedina ili svinjetina. Preporučujemo i dodavanje crvene paprike - ona će razrijediti salatu jarkim bojama i učiniti je ukusnijom. Ovo odlično jelo za bilo koju gozbu - i radnim danima i praznicima.

Sastojci za 3 porcije:
- 300 g kuvanog jezika;
- 2 svježa krastavca;
- 70 grama tvrdog sira;
- 0,5 glavica luka;
- 0,5 kom crvene paprike;
- 1 kašičica šećera;
- 1 kašičica sirćeta;
- 70 ml kipuće vode;
- 3 kašike majoneza;
- sol po ukusu;
- crni biber po ukusu;
- zelje za dekoraciju.

Recept sa fotografijama korak po korak:





Prvo treba da pripremimo kiseli luk. Ogulite luk i operite ga. Luk narežite na tanke poluprstenove. Stavite luk u manju posudu, dodajte šećer, sipajte sirće i prelijte kipućom vodom. Kipuća voda treba u potpunosti pokriti luk. Ostavite sa strane 20 minuta da se luk marinira. Zatim ocijedite marinadu i luk je spreman za jelo.





Gotov kuvani jezik narežite prvo na tanke kriške, a zatim na trakice.





Krastavce operemo, obrišemo i probamo na gorčinu: ako su krastavci gorki, ogulimo kožu. Krastavce također narežemo na trakice, otprilike iste veličine kao i jezik.





Papriku operite, osušite i prepolovite. Izrežemo stabljiku, odstranimo sjemenke i pregrade. Papriku također narežemo na trakice, poput jezika i krastavca.







Tri tvrda sira na krupno rende.





U dubljoj posudi pomešati sve pripremljene sastojke: jezik, krastavac, luk, sir i papriku.





Dodajte majonez i promiješajte. Posolite i dodajte crni mljeveni biber po ukusu, ponovo promiješajte i stavite u porcije u činije za salatu.





Ukrasite začinskim biljem - peršunom ili koprom.







Bon appetit!
Probajte i veoma ukusno

Pozivamo vas da u svoju kolekciju omiljenih recepata dodate još jedan neverovatno jednostavan i jednostavan recept. ukusno jelo! Ovu salatu s jezikom i svježim krastavcem nije teško pripremiti, ali ispada tako ukusno da svečana gozba Nije sramota da ga pošaljete!

Sastojci:

  • svježi krastavci - 2 kom.;
  • goveđi jezik - oko 300 g;
  • jaja - 2 kom.;
  • zeleni luk - mala gomila;
  • peršun ili kopar - 4-5 grančica;
  • sol, mljeveni biber - po želji i po ukusu;
  • majonez (ili prirodni nezaslađeni jogurt) - po ukusu.

Recept za salatu od goveđeg jezika sa svežim krastavcima

  1. Prije svega, skuhajte glavnu komponentu salate - goveđi jezik. Pažljivo slijedimo opisana uputstva. Ne zaboravite da skinete kožicu sa sveže kuvanog jezika tako što ćete ga staviti u posudu sa hladnom vodom.
  2. Nakon pripremnih radova krećemo sa pripremom salate. Nakon potpunog hlađenja, narežite jezik na trakice ili male kockice.
  3. Na isti način nasjeckajte krastavce.
  4. Unapred skuvajte tvrdo kuvana jaja. Pustite ih da se potpuno ohlade, a zatim ih narežite na male kockice.
  5. Čisto i suvo zelje sitno nasjeckajte nožem.
  6. Sve sastojke jela sjedinimo u jednoj posudi za salatu. Salatu je bolje posoliti i začiniti majonezom neposredno prije serviranja, kako svježi krastavci ne bi imali vremena da puste sok prije vremena. Inače, prirodni nezaslađeni jogurt je ovdje prikladan kao zdraviji i niskokalorični preljev. I za više ljutkastog ukusa Možete koristiti mješavinu kisele pavlake i senfa. Zahvaljujući uspješnoj kombinaciji proizvoda, ova salata ispada ukusna i zanimljiva uz bilo koji preljev!
  7. Pripremamo salatu sa goveđi jezik i svježi krastavac, začinsko bilje i, na primjer, svijetle brusnice. Sada naš grickalica spreman!

Bon appetit!

Podijelite sa prijateljima:
Povezane publikacije