Salata sa pilećim srcima i korejskom šargarepom. Recept: Pileća srca u soku od paradajza na korejski način - sa šargarepom, lukom, belim lukom i začinima za korejsku šargarepu Korejska srca su najukusniji recept

Srca se sve više koriste u pripremi supa i glavnih jela. Ova iznutrica ima ogroman broj korisnih svojstava, a njen okus, kada se pravilno pripremi, jednostavno je izvanredan. Zato su ga počeli aktivno dodavati u salate. Svinjska, goveđa ili pileća srca u kombinaciji sa korejskom šargarepom su čista čarolija. Bilo je nemoguće ni zamisliti tako bogato, začinjeno i istovremeno nježno jelo. – ovo je dar za svaku domaćicu koja želi da diverzificira jelovnik svojih najmilijih.

Ova neverovatna salata objedinjuje sve najbolje. Čak i sa tako minimalnim setom proizvoda, uspjeli smo stvoriti nešto nevjerovatno i divno. Nježnost i prozračnost sira se na najbolji mogući način spaja sa karakterističnom pikantnošću korejske šargarepe. U ovom slučaju srce dobiva vrlo neobičan, ali odličan okus.

Potrebne komponente:

• 500 gr. goveđe srce;
• 150 gr. sir;
• 150 gr. korejska mrkva;
• 1 glavica luka;
• 2 gr. sol;
• 80 gr. majoneza.

Salata sa srcem i korejskom šargarepom:

1. Srce se opere i stavi u šerpu, napuni vodom, posoli i ostavi da proključa. Ovaj proces traje oko dva sata. Nakon njihovog isteka, voda se ocijedi, sam iznutrice se ohladi i nožem reže na tanke trake.
2. Ogulite luk i isjeckajte ga nožem na tanke kolutove.
3. Za mljevenje sira uzmite krupno rende i naribajte ga na njega.
4. Korejska šargarepa se ocijedi iz tečnosti i stavi na dasku, isečenu na kraće trake.
5. Svi proizvodi pripremljeni za ovaj trenutak sipaju se u zdjelu za salatu, preliju majonezom i pomiješaju.
6. Ohladite pet minuta u frižideru.

Savjet: tokom procesa kuhanja srca možete dodati ne samo sol, već i razne začine. Ovo će salatu učiniti još raznovrsnijom.

Srce salata sa korejskom šargarepom

Jelo samo na prvi pogled može izgledati jednostavno i neupadljivo. Ali već na početku njegove pripreme počinjete shvaćati da to nije tako jednostavno. Aroma se trenutno širi po kuhinji i podstiče apetit. Jednostavno je nemoguće čekati da se ovaj pojavi na stolu.

Potrebne komponente:

• 300 gr. kiseli šampinjoni;
• 300 gr. korejska mrkva;
• 300 gr. pileća srca;
• 1 luk;
• 30 ml. maslinovo ulje;
• 4 gr. Začini za meso;
• 2 gr. sol;
• 2 gr. biber

Priprema korak po korak:

1. Najprije rukama iscijedite šargarepu na korejski način i po potrebi je malo nasjeckajte. Tek tada se proizvod stavlja u zdjelu za salatu.
2. Marinada se ocijedi od gljiva, isječe na komade i sipa u činiju za salatu.
3. Srca se operu i stave u šerpu napunjenu vodom i kuvaju 30 minuta.
4. Luk oljuštite i operite, nasjeckajte na tanke ploške.
5. Svi pripremljeni proizvodi se sjedine u zdjeli za salatu, preliju uljem, soli i biberom. Promiješajte i poslužite.

Savjet: umjesto standardnih šampinjona možete koristiti i mliječne pečurke pripremljene na korejskom stilu. Uz njih će jelo dobiti još bogatiji orijentalni okus. A aroma grickalice bit će svjetlija i profinjenija.

Salata od svinjskog srca i korejske šargarepe

Ova posebna salata je neverovatno jednostavna za pripremu. Jedina poteškoća leži u prethodnom kuhanju iznutrica. Tada je sve nevjerovatno jednostavno - izrežite sve proizvode i uživajte u rezultatu. Iznenađujuće ukusno, zaista zadovoljavajuće, pa čak i svečano. Ovako nešto možete sigurno pripremiti za praznik, tako da stol bude poseban, a ne banalan, standardan. Što se najčešće dešava.

Potrebne komponente:

• 150 gr. svinjsko srce;
• 100 gr. korejska mrkva;
• 1 luk;
• 2 gr. sol;
• 120 gr. majoneza.

Priprema korak po korak:

1. Srce se stavi u šerpu, prelije vodom i posoli, a zatim prokuva. Nakon kuvanja iznutrice se ohladi i režu na trakice.
2. Luk se očisti i isecka na tanke ploške nožem na dasci.
3. Sve pripremljene proizvode sipajte u zdjelu za salatu, dodajte korejske šargarepe ocijeđene iz soka i majonez.
4. Pospite solju i biberom i promiješajte. Jelo je spremno za posluživanje. Bon appetit!

Savjet: nije potrebno srce kuhati neposredno prije kuhanja, jer proces zahtijeva dosta vremena. Možete jednostavno odrezati komad iznutrica koji je skuvan za supu i staviti ga na neko vrijeme u hladnjak. Tada će biti dovoljno odmrznuti i iseći meso.

Salata od srca i korejske šargarepe

Ispada ne samo svijetlo, već i jednostavno ukusno. Kombinacija proizvoda je prilično originalna, pa čak i hrabra. Zrna kukuruza slatkog stvaraju prekrasan kontrast korejskoj šargarepi, koja ima prilično pikantan ukus. A srca su ovdje posebno privlačna, pa čak i neobična. Odlično i istovremeno jednostavno jelo koje se jednostavno mora barem povremeno pojaviti na stolu.

Priprema korak po korak:

• 500 gr. pileća srca;
• 200 gr. korejska mrkva;
• 350 gr. kukuruz;
• 350 gr. grašak;
• 200 gr. sušene marelice;
• 1 glavica luka;
• 10 gr. 9% sirće;
• 10 gr. Sahara;
• 4 gr. sol;
• 4 gr. biber;
• 180 gr. majoneza.

Priprema korak po korak:

1. Posolite vodu u tiganju i stavite srca, a zatim ih prokuvajte. Na kraju kuhanja baci se u cjedilo i ohladi, nareže na tanke trakice i stavi u zdjelu za salatu.
2. Šargarepa se iscedi iz salamure, malo isecka i doda u srca.
3. Luk oljuštite, isjeckajte nožem na kolutove i stavite u činiju, ulijte sirće, posolite i pošećerite, ostavite da odstoji tridesetak minuta, pa ocijedite i dodajte u salatu.
4. Suhe kajsije u posudi prelijte kipućom vodom, ostavite oko pet minuta, zatim ocijedite vodu, a sušeno voće narežite na trakice i dodajte pripremljenim proizvodima.
5. Grašak i kukuruz stavite u cjedilo, procijedite marinadu i stavite u zdjelu za salatu.
6. Sve začinite majonezom i odmah promiješajte. Po želji dodajte još bibera i soli i ponovo promiješajte.

Korejska salata od srca sa šargarepom

Ispada jednostavno izvanredno. Bogat sastav recepture karakterizira dostupnost svih proizvoda. U isto vrijeme, dobiveno jelo premašuje sva očekivanja. Kontrastnog ukusa, heterogene konzistencije i izuzetne prezentacije - ovo je pravi praznični zalogaj koji možete pripremati svaki dan bez brige o porodičnom budžetu.

Potrebne komponente:

• 100 gr. grah;
• 100 gr. korejska mrkva;
• 180 gr. pileća srca;
• 150 gr. šampinjoni;
• 1 luk;
• 2 gr. sol;
• 20 gr. ulja;
• 80 gr. majoneza.

Salata sa korejskom šargarepom i srcem:

1. Pasulj se opere i napuni vodom, nakon čega se namače osam sati.
2. Već uvećani pasulj prelije se svježom vodom, posoli i kuha 1 sat.
3. Srca se isperu, posude odsjeku, mast se ukloni, sipa u lonac, posuda se napuni vodom i prokuha.
4. Tokom procesa kuhanja povremeno uklanjajte pjenu koja se pojavi i jednom promijenite vodu. Kuvajte ukupno 40 minuta.
5. Gotov iznutrice se ohladi i iseče na kockice.
6. Gljive se operu, sortiraju, skine se film sa klobuka i isječe na nekoliko dijelova, stavi u tiganj, doda ulje i prži.
7. Iscijedite višak tečnosti iz šargarepe i skratite trake.
8. Svi proizvodi se stave u jednu zdjelu, začine majonezom i promiješaju.

Korejske salate mogu biti veoma raznovrsne, ali posebnu pažnju treba obratiti na one koje koriste srce. Takva jela su hranjivija, bogatija i nježnija. Srca se kombinuju sa povrćem, pečurkama, sirom, pa čak i voćem. Naravno, postaje moguće pripremiti eksperimentalna jela koja će sigurno biti ukusna i jedinstvena.

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Zašto mnogi od nas podcjenjuju okus iznutrica??? Jetra, srce, pa čak i komore, na kraju krajeva, nisu samo ukusne, već i vrlo zdrave, nije uzalud jetra uključena u prehranu male djece. Od iznutrica možete pripremiti mnoga jela: kuhaju se, pirjaju, prže, pripremaju se nadjevi za pite, pripremaju salate. To je salata o kojoj sam danas htela da pričamo.
Salata u korejskom stilu sa srcem i šargarepom, čiji recept sa fotografijom nudim, svidjet će vam se od prvog uzorka. Umjereno je začinjen, zadovoljavajući i što je najvažnije – ukusan. Srce je nusproizvod ishrane, sadrži manje masti od mesa. Zato se preporučuje za pripremu dijetalnih jela.
Možete kupiti gotove šargarepe u korejskom stilu, ali bolje ih je pripremiti sami (vidite), neće vam trebati puno vremena i truda, a korak po korak recept za salatu pomoći će vam da se nosite sa svojom idejom.

Sastojci:
- svinjsko srce (svježe) – 1 komad (300 – 400 grama);
- šargarepa (svježa) – 300 grama;
- crni luk – 1 glavica (srednje veličine);
- bijeli luk – 3 – 4 čena (srednje veličine);
- korejski dresing za šargarepu – ½ vrećice;
- so i začini po ukusu;
- biljno ulje - 5-6 kašika. kašike

Recept sa fotografijama korak po korak:

Isperite iznutrice u hladnoj vodi, uklonite filmove, krvne ugruške i druge zagađivače.




Sada izrežite proizvod na dugačke tanke trake.




Sve stavite u dublju činiju, pospite solju, crnim i crvenim biberom. Promiješajte i ostavite da se marinira 30-40 minuta. Po želji sol zamijenite soja sosom, ukusno je i zdravije.




Za to vreme ogulite i operite šargarepu. Narendajte ga na ribanju za korejsku salatu, tako da dobijete tanke i dugačke trakice.






Zatim dodajte tečni preliv i sve dobro promešajte rukama, pamteći malo da se preliv upije u povrće.




Ostavite šolju sa preparatom da odstoji 15 minuta.
Ogulite luk i narežite ga na tanke poluprstenove. Oguljene čena belog luka propasirati kroz presu.




Marinirane trakice srca stavite u dublji tiganj. Kuvajte na jakoj vatri dok tečnost potpuno ne ispari (oko 10 minuta). Kada u tiganju više nema tečnosti, dodajte malo biljnog ulja i pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni.
Zatim pomiješajte prženo srce sa korejskom šargarepom. Na ove proizvode stavite nasjeckani bijeli luk.




U tiganj u kojem ste pržili srce dodajte još biljnog ulja i propržite luk dok ne omekša. Vruću smjesu prelijte preko bijelog luka i time ga učinite još mirisnijim.






Salatu dobro promešati i ostaviti da odstoji 30-60 minuta, ali je bolje ostaviti u frižideru preko noći.




Korejska salata od šargarepe i svinjskog srca je spremna. Bon appetit!!!
Takođe preporučujem da se pripremite

Svima dobar dan!!!
Volimo piletinu u bilo kom obliku i često je kuvam. Ali nisam kuhala nusproizvode od piletine kao što su želuci i srca. Kada smo živjeli na selu i imali svoju farmu, ja sam, naravno, pripremao džigericu, želudce i srca od domaće piletine, ali nisam kupovao piletinu iz dućana. Jednom sam kupila pileću džigericu, bila je užasna i nisam je više kupila. A onda je moj muž kupio pileća srca i zamolio me da skuvam nešto od njih. Pronašla sam zanimljiv i jednostavan recept.
Korejska pileća srca u soku od paradajza

Srca su se smrznula, prvo sam ih odmrznula i dobro oprala

Vrijeme kuhanja: PT00H35M 35 min.

Korejska pileća srca bogat vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 13%, vitamin B1 - 17,2%, vitamin B2 - 51,5%, vitamin B6 - 18,9%, vitamin C - 12%, vitamin PP - 31,8 %, kalij - 16,8%, fosfor - 22,4%, gvožđe - 29,5%, kobalt - 158,3%, bakar - 36,5%, molibden - 19%, hrom - 16,3%, cink - 24,7%

Koje su prednosti korejskih pilećih srca?

• vitamin A odgovoran za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
• Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima metabolizma ugljikohidrata i energije, osiguravajući tijelu energiju i plastične tvari, kao i metabolizam razgranatih aminokiselina. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
• Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pomaže u povećanju osjetljivosti na boje vizualnog analizatora i prilagođavanju tame. Nedovoljan unos vitamina B2 prati narušeno stanje kože, sluzokože, te oštećen vid u sumrak i svjetlost.
• Vitamin B6 učestvuje u održavanju imunog odgovora, procesima inhibicije i ekscitacije u centralnom nervnom sistemu, u transformaciji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, potiče normalno stvaranje crvenih krvnih zrnaca, održava normalne nivoe homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 praćen je smanjenim apetitom, narušenim stanjem kože, te razvojem homocisteinemije i anemije.
• vitamin C učestvuje u redoks reakcijama, funkcionisanju imunog sistema i podstiče apsorpciju gvožđa. Nedostatak dovodi do labavosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
• Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina je praćen poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
• Kalijum je glavni intracelularni jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima provođenja nervnih impulsa i regulacije pritiska.
• Fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, reguliše acidobaznu ravnotežu, deo je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije i rahitisa.
• Iron dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona i kiseonika, obezbeđuje nastanak redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića zbog nedostatka mioglobina, pojačanog umora, miokardiopatije i atrofičnog gastritisa.
• Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
• Bakar dio je enzima koji imaju redoks aktivnost i koji su uključeni u metabolizam željeza, stimulira apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima snabdevanja kiseonikom tkiva ljudskog tela. Nedostatak se manifestuje smetnjama u formiranju kardiovaskularnog sistema i skeleta, te razvojem displazije vezivnog tkiva.
• molibden je kofaktor za mnoge enzime koji osiguravaju metabolizam aminokiselina koje sadrže sumpor, purina i pirimidina.
• Chromium učestvuje u regulaciji nivoa glukoze u krvi, pojačavajući dejstvo insulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije glukoze.
• Cink dio je više od 300 enzima, učestvuje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije i prisustva fetalnih malformacija. Istraživanja posljednjih godina otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time doprinesu razvoju anemije.

Kompletan vodič za najkorisnije proizvode možete vidjeti u dodatku.