Salata sa piletinom, ananasom i orasima - kraljevski ukus! Zanimljive ideje za pravljenje salata sa piletinom, ananasom i orasima. recepti za salatu od oraha

Salata od ananasa sa orasi

Šta nam treba:

Krompir - 3 kom.
Pileći but (200-300g) - 1 kom.
Polovine oraha - 150g.
Jaja - 3 kom.
Sir - 100 g.
Kiseli krastavci - 2 kom.
Luk - 1 kom.
zeleni luk- 1 hrpa
Sol - po ukusu
Majonez - po ukusu

Salata od ananasa sa orasima: kako kuvati

1. Krompir skuvati u ljusci, ohladiti, oguliti i izrendati. Skuvati tvrdo kuvana jaja (7-15 minuta) i takođe izrendati
2. Skuvati but, meso odvojiti od kostiju i sitno iseckati. Narendajte sir. Luk i krastavce sitno nasjeckajte
3. Stavite sastojke na posudu u slojevima u obliku ovala: krompir, luk, pola mesa, krastavci, preostalo meso, sir, jaja. Svaki sloj premažite majonezom, solju i biberom
4. Gornji sloj zelene salate premazati majonezom, ukrasiti zeleni luk i polovice oraha.

Recept 2: Ananas sa pečurkama

Sastojci:

Pileća prsa - 1 kom.

Svježi šampinjoni - 300 g.

Kiseli šampinjoni - 300 g.

Jaja - 4 kom.

Sir - 100-120 g.

Majonez - 100 g.

Biljno ulje - 1,5 kašike.

Zeleni luk - 1 grozd.

Sol - po ukusu.

kuhanje:

Pileća prsa skuvajte u slanoj vodi dok ne omekšaju i ohladite bez vađenja iz čorbe. Sa ohlađenih grudi skinite kožu i izvadite kosti. Meso narežite veoma tanko po zrnu.

Pečurke prvo prepolovite, a zatim na tanke kriške. Pečurke propržite na biljnom ulju u tavi. Pržite uz često mešanje 5-6 minuta. Pečurke treba da budu mekane, sočne i mirisne, ali još ne pržene.

Jaja skuvati tvrdo, ohladiti i odvojiti belanca od žumanaca. Proteini izrendati na krupno rende i pomešati sa pečurkama. Narendajte žumanca i pomešajte sa piletinom.

U masu od pilećeg žumanca stavite majonez i promešajte. Trebalo bi da dobijete gustu, gotovo homogenu masu.

Na posudu sa ovalom stavite sloj gljiva i malo izgnječite. Na šampinjone stavite sloj pileće mase. Po vrhu pospite rendanim sirom, premažite majonezom, ukrasite seckanim šampinjonima i zelenim lukom.

Recept 3: Krompir salata u ananasu

Sastojci:

Krompir - 6 kom.

Ananas - 1 kom.

Praziluk - 2 stabljike.

Kikiriki - 2 kašike. l.

Majonez - 80 g.

Limunov sok - 1 kašika.

Kari u prahu - 2 kašičice

Crni mljeveni biber - po ukusu

kuhanje:

Krompir skuvajte u ljusci, ohladite, ogulite i narežite na ploške. Praziluk narežite na kolutiće, blanširajte 2 minute, a zatim ocijedite u cjedilu i ohladite.

Ispecite kikiriki u suvom tiganju.

Umak: pomiješajte majonez sa 3 supene kašike sirupa od ananasa, karija, bibera i limunovog soka.

Ananas prepolovite, očistite sredinu i narežite meso na kriške.

Pripremljene sastojke sjediniti, salatu začiniti pripremljenim sosom i ubaciti polovice ananasa.

Recept 4: Salata od karfiola i ananasa

Sastojci:

Karfiol - 300 g.

Zeleni luk - 1 hrpa.

Slatka paprika - 1 kom.

Ćuretina - 500 g.

Ananas srednje veličine (oko 800-900 g) - 1 kom.

Pirinčano sirće - 3 kašike

kuhanje:

Ananas prepolovite po dužini. Pažljivo izrežite pulpu tako da polovice ananasa formiraju činije. Narežite pulpu na male komadiće.

Karfiol izlomite na male cvjetiće. Biber narezan na trakice. Crni luk krupno iseckati.

Pureći file narežite na kockice sa stranicom od 1,5-2 cm.

Pržite na biljnom ulju karfiol dok ne postane mekano hrskava. Dodajte luk i pržite dok ne omekša.

Izvadite povrće i pržite ćureći file dok ne porumeni.

Ohlađenu piletinu i povrće pomiješati, posoliti, pobiberiti i staviti ananas.

Preljev: pomiješati sok od ananasa i pirinčano sirće. Pre serviranja prelijte salatu dresingom.

Recept 5: Salata od škampa od ananasa

Sastojci:

Ananas - 1 komad

Škampi - 100-150 g.

Jaja - 3 kom.

Sir - 100 g.

Limunov sok - 1-2 kašičice

Listovi zelene salate - 1 veza.

Sol - po ukusu;

kuhanje:

Tvrdo kuvana i iseckana jaja male kocke. Škampe skuhajte u posoljenoj kipućoj vodi sa začinskim biljem i lovorovim listom. Narendajte sir krupno rende. Listove zelene salate operite i narežite na male komadiće.

Ananas podijelite na 2 polovine, izvadite pulpu i narežite na kockice.

Pomiješajte sve sastojke sa majonezom i promiješajte. prije serviranja stavite polovice ananasa.

Delicious and praznična salata slojeve sa ananasom, orasima i sirom možete pripremiti brzo i jednostavno ako znate kako pravi recept. Uobičajeno vrijeme koje je potrebno za pripremu ovog jela je 45 minuta. Osim toga, piletinu morate skuvati unaprijed. Između ostalog, pileći file može se pripremiti u parnom kotlu.

Ukus je izbalansiran u izvrsnoj i jedinstvenoj salati pilećeg mesa, sočnost i slatkoća ananasa, pikantnost oraha, nježnost sira i miris pržene pečurke. Neke domaćice koriste umjesto šampinjona kuhana jaja. To je stvar ličnog ukusa i preferencija.

priprema majoneze

Majonez se koristi za preliv za salatu. Profesionalni kuhari preporučuju da ga sami kuhate. To uopće nije teško, a okus od takve kulinarske tehnike samo će imati koristi. Za domaci majonez uzmite 150 ml biljnog ulja, ½ kašičice senfa, 1 pileće jaje, prstohvat soli, ¼ kašičice šećera i 1 kašiku. kašika sveže ceđenog sok od limuna. Sve komponente moraju se dobro umutiti mikserom, zadnje ulje se ulijeva u tankom mlazu.
Sada direktno recept.

Sastojci za salatu (za 6 srednjih porcija):

500 gr pilećih prsa ili fileta,
300 gr ananas iz konzerve,
230 gr konzervirani šampinjoni,
150 gr sira poput ruskog ili holandskog,
1 luk
70 gr oljuštenih orasi,
100 gr majoneza,
50 ml biljnog ulja.

Korak po korak opis pripreme:

1. Prvo se kuva pileće meso. Postoje dva pravila po kojima se ptica kuva. Ako kasnije zatreba juha, treba staviti piletinu hladnom vodom, a ako meso ide u salatu, potrebno ga je poslati u kipuću vodu. Tako će prsa ili file ispasti mnogo mekši. Za kuvanje piletine potrebno je četvrt sata.
2. Dok se meso kuva, šampinjone je potrebno iseći na tanke kriške, a luk iseckati na kockice. Iskusne domaćice radije koristiti svježe pečurke, jer su mirisnije nakon prženja.
3. Zatim, u tiganju treba da se zagreje biljno ulje i stavite pečurke i luk. Sve se prži dok ne porumeni.
4. Ananas iz konzerve možete staviti u cjedilo da se ocijedi sirup. Nakon što se iseku na sitne komade.
5. Sir se nariba na krupno rende.
6. Sameljite oguljene orasi može u mikseru ili seckati nožem. Glavni zadatak je nabaviti komadiće orašastih plodova, a ne male mrvice.
7. Ocediti višak ulja iz mešavine luka i pečuraka.
8. Gotovo pileće meso ohladiti i iseći na sitne kockice. Ako je file pravilno pečen, komadići se neće raspasti u vlakna.
9. Sada kada su svi sastojci spremni, vrijeme je da sastavite salatu. Bolje je uzeti duboku posudu i pokriti je prozirnu foliju. Slojevi će biti poređani obrnutim redoslijedom kako bi se na kraju okrenuli gotova salata za svečanu trpezu.
10. Prvi nivo - šampinjoni sa lukom. Treba ih zgnječiti kašikom da gušće legnu.
11. Svaki sloj, osim ananasa, premažite majonezom.
12. Sljedeći sloj je rendani sir.
13. Zatim redom slijede orasi, ananas i pileće meso. Ne zaboravite majonez!
14. Nakon sloja piletine, obilno natopljenog hladnim sosom, posuda za salatu se prekriva tanjirom i okreće. Zatim se posuda i film uklanjaju. I to je to - salata sa orasima, ananasom i sirom je gotova. Hvala za prozirnu foliju salata se ne lijepi za stranice posuđa i izgleda uredno.
15. Ostaje samo ukrasiti salatu začinskim biljem i naribanim sirom.
16. Pre serviranja salatu treba da odstoji par sati u frižideru.

Salata sa ananasom, orasima i slojevima sira ima veoma delikatnog ukusa. Veoma je popularan jer izgleda prelepo i veoma je zadovoljan. to win-win za bilo koju proslavu. Ova salata ima jedan nedostatak - prebrzo se završava. Prijatno!

Proizvodi za 6 porcija:

• kuvano pileće meso - 500 gr,
• Kuvano kokošja jaja- 3 kom,
• ananas iz konzerve - 300 gr,
• Crni luk - ½ luka srednje veličine,
• tvrdi sir - 300 gr,
• Majonez, so, biber - po ukusu,
• polutke oraha - 200 gr,
• Zeleni luk - za ukras

Kako napraviti salatu od ananasa

1. Prvo treba da prokuvate pileće meso. Ne koristiti za preliv za salatu. slabina ptice. Filet je veoma suv. Bolje je uzeti kuvane pileće butove. Biće veoma ukusno. Za one koji nemaju vremena za kuhanje mesa, preporučujem uzimanje dimljenog pileći but. To će ubrzati proces pripreme salate, a salata će biti ukusna i zanimljiva. Ako je piletina kuhana s kožom, bolje je ukloniti je što je više moguće i ne koristiti je u salati. Meso se zatim iseče na kockice i u ravnomernom sloju stavi na činiju za salatu.

2. Luk iseći na manje kockice. Premjestite luk u činiju. Prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji 5-7 minuta. Ocijedite vodu, luk isperite pod mlazom vode i ostavite da se višak tekućine ocijedi. Stavite luk na meso. Podmažite majonezom.

3. Kuvana pileća jaja narendajte na krupno rende. Stavite salatu. Podmažite sloj majonezom.

4. Za pripremu salate, uzimam ananas iz konzerve(prstenovi). Narezani kolutići ananasa izgledaju urednije i boljeg okusa od industrijski narezanih ananasa. Možete izabrati svoj izbor, toplo preporučujem da kupite kolutove ananasa i da odvojite 3 minute na njihovo sjeckanje. U sljedeći sloj rasporedite narezane ananase. Podmažite majonezom.

5. Narendati na krupno rende tvrdi sir. Uzeo sam ruski. U sljedeći sloj stavite rendani sir i premažite majonezom.

6. Polovine oraha lagano zapeći u rerni, ali ne više od 3-5 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Orašasti plodovi ne bi trebali previše porumeniti. Položite orahe na salatu u redovima kao što je prikazano na fotografiji. Moguće je i gušće - ispast će estetski ugodnije, ali će salata dobiti i "orašastiji" okus. Volim mekši balans okusa. Narežite zeleni luk na dugačka pera i stavite na jednu stranu salate. Salata će poprimiti oblik ananasa.

7. Ostavite salatu da odstoji 1 sat i poslužite.

Danas ćemo pripremiti salatu od ananasa sa piletinom, sirom i orasima, vrlo jednostavnu, ali ipak prelepu i ludo ukusnu. Nesumnjivo će ukrasiti vaš svečani sto i svidjet će se vašim gostima.

(za 6-8 porcija)

• 1 pileća prsa
• 300 g ananasa iz konzerve (tegla oko 500-600 ml)
• 100 g tvrdog sira
• 100 g oljuštenih oraha
• 3 jaja
• 2 čena belog luka
• 100-150 g majoneza
• malo zelenog luka

kuhanje:

Hajde da prvo kuvamo pileća prsa i jaja. U šerpu sa piletinom, tik iznad prsa, nalijte malo vode i kuvajte na laganoj vatri pod poklopcem 45-50 minuta. Možete staviti cijeli oguljeni luk, tada će i piletina i čorba biti ukusniji. 10-15 minuta prije spremnosti posolite juhu. Dok se jaja i piletina kuvaju, tostirajte orahe na suvom tiganju. Orašasti plodovi se ne peku dugo i potrebno ih je gotovo stalno miješati kako ne bi zagorjeli. Zatim ih sipajte u činiju.

Ohlađene orahe narežite na ne baš sitne komade.

Izvadite ananas iz tegle i narežite na komade. Odredite sami veličinu komada. Na primjer, volim kada su kockice ananasa u salati male, a moja kćerka to uvijek radi sa velikim komadima, otprilike 1 cm x 1 cm, ili jednostavno rečeno, dosta veliki komad iz tegle prepolovi. Tako se okus ananasa više osjeti, a salata ispada nekako sočnija.

Kuvana jaja ohladite, ogulite i narežite na sitne kockice.

Do tog vremena, piletina je verovatno već pečena. Nakon hlađenja iseći na sitne kockice. Neće nam trebati više od 300-350 g, pa ako su grudi velike, nemojte ih sve rezati. Iseckana prsa preliti sa 1-2 kašike. kašike sirupa od ananasa iz tegle i malo promešati.

Sir utrljamo na krupno rende.

Sve komponente salate od ananasa su spremne. Uzimamo veliku zdjelu za salatu i u nju prebacimo piletinu, jaja, ananas i sir. Dodati mleveni beli luk, posoliti po ukusu.

Dodajte majonez i izmiksajte salatu. Količinu majoneze sami određujete. U principu, vrećica od 100 grama je dovoljna, ali salata se ispostavi da je malo suha. Stoga, ako volite majonez, stavite 150 grama. Majonez, inače, možete sami brzo skuhati blenderom, ispada jako ukusan i odličan je za salatu. Detaljno korak po korak recept Pogledajte kako da napravite domaći majonez.

Stavite pripremljenu masu za salatu prikladno jelo, dobro, ako je ovalan, i pokušajte salati dati oblik ananasa.

Eto, ostalo je još malo - pospite salatu seckanim orasima i napravite rep od luka. Orahe malo pritisnite da se ne raspadnu.

Ovo je tako prelepa salata Ananas sa piletinom, sirom i orašastim plodovima je ispao, i kako ukusan! A na vrh možete staviti i ne sjeckane orahe, već cijele polovice, također malo pržene. Istina, za moj ukus je ugodnije jesti salatu kada su orasi mali i pomiješani s glavnom masom.

Moji rođaci jako vole i ponekad traže da skuvaju još jednu originalno dizajniranu salatu za praznik - također vrlo ukusnu i lijepu.