Salata sa kineskim kupusom je klasičan recept. Salata od povrća sa pekinškim kupusom: recepti

Sa kineskim kupusom sam se prvi put upoznao kasnih 90-ih, kada smo moja porodica i ja išli na turneju u Prag, tada uopšte nismo imali takve proizvode. Stojeći ispred tezge sa povrćem u supermarketu, nisam mogao da shvatim šta je to, salata ili kupus, pogotovo što je ime bilo na češkom... Zapravo, do kraja 70-ih, pekinški kupus, ili kako naziva se i kineska salata, bila je prilično deficitarna roba ne samo kod nas, već i širom Evrope, pa čak i u Americi, jer se uglavnom uvozila iz svoje domovine - Kine, gde se uzgaja od otprilike 6. veka. Tek relativno nedavno prestao je biti rijetkost u trgovinama. To je prije svega zbog uzgoja novih sorti koje mu omogućavaju da se uspješno uzgaja u uvjetima evropske klime. Rezultati rada uzgajivača su očigledni - pekinški kupus se sada može kupiti u svakom supermarketu u bilo koje doba godine.

ŠTA I KO JE KORISAN PEKING?

Zašto je pekinški kupus toliko koristan, zašto je cijenjen, šta je razlog vrtoglavog uspjeha kineskog kupusa u cijelom svijetu? Prije svega, vrijedi napomenuti da u njemu ima nekoliko puta više vitamina C nego u listovima zelene salate. Mnogo karotena i vitamina B, kao i kalijuma, kalcijuma, fosfora i magnezijuma. Ali ima vrlo malo kalorija (16 kcal na 100 g), pa se može sa sigurnošću preporučiti pobornicima zdrave prehrane. Peking je uključen u gotovo sve dijete za mršavljenje.

Pekinški kupus je jedan od lidera među zelenim povrćem po sadržaju vitamina C - 27 mg na 100 g! Osim toga, veoma je važan u ishrani srčanih bolesnika i hipertoničara zbog prisustva velike količine kalijuma.

ŠTA SE KUVA IZ PEKINGA?

Listovi pekinškog kupusa najčešće se koriste za pripremu raznih salata, ali postoje i drugi recepti. Na primjer, ispadaju vrlo ukusni i delikatni. A u Aziji vole da fermentiraju Peking.

Strogo govoreći, pekinški kupus je negdje između običnog bijelog kupusa i salate. Kupus je za neke oštar, salate možda neće svima odgovarati svojom cijenom (pogotovo zimi!) - tu u pomoć priskače pekinški kupus. Nežan, hrskav, odlično se slaže sa drugim povrćem, kao i sa živinom, plodovima mora i sirom.

O SIGURANJU GORIVA

Sakupio sam možda najpopularnije recepte za salatu od pekinškog kupusa. Naravno, punjenja za njih su raznolika. No, budući da se ovaj kupus smatra kineskim, ne škodi poznavati klasični kineski dresing sos za njega. Dakle, imajte na umu: odlično je naglasiti ukus salate sa pekinškim kupusom dodavanjem soja sosa i par kapi jabukovog sirćeta u preliv, a najbolje je gotove salate poslužiti u belim ili providnim posudama. Tako izgledaju svjetlije i ukusnije.

Predstavljam vam kolekciju zanimljivih OD 20 RECEPATA(u tekstovima i fotografijama) koji će vam pomoći da diverzificirate svoj dnevni i svečani meni.

Salata od kineskog kupusa sa jabukom

Sastojci:
kukuruz u konzervi 250g
kineski kupus 1 kom
jabuka 3kom
salata krastavac 1kom
tvrdi sir 200g
sol

za dopunu goriva:
francuski senf 1 kašičica
maslinovo ulje 1 kašika
sirće 1 kašika
lagani majonez 5 kašika

Čiste listove kineskog kupusa narežemo na trakice, dodamo seckane jabuke, krastavac, proceđeni kukuruz i sitno rendani sir. Hajde da sve pomiješamo.
Pomiješajte preljev: pomiješajte senf sa sirćetom, uljem i majonezom.
Prelijte salatu dresingom i začinite po ukusu.
Ostavite u frižideru 20-30 minuta.

Postoje dvije mogućnosti serviranja: samostalno ili sa prilogom. Kuvana riža je odlična.

Pekinška salata, lignje, orasi, pomorandže, dresing ima balzamiko sirće.

Salata od kineskog kupusa sa štapićima od rakova

Praktičan recept za porodičnu večeru.

Sastojci:
kineski kupus 1 kom
rakovi štapići 100g
2 kuvana jaja
krastavac 1kom
majoneza
sol

Pekinški kupus sitno nasjeckajte, krastavac i jaja narežite na kockice, ohlađene rakove štapiće na tanke kriške.
Pomiješamo sastojke u činiji za salatu, začinimo majonezom.
Dodamo po ukusu.
Kao ukras stavite grančicu bilo kojeg svježeg začinskog bilja.

Jelo se može varirati dodavanjem kukuruza iz konzerve.

Sastojci: Peking, paradajz, krutoni, škampi.

Salata od kineskog kupusa sa kukuruzom

Salata od uobičajenih sastojaka, jednostavna, sočna, bogata vitaminima i veoma ukusna.

Sastojci:
Kineski kupus 1kom
2 kuvana jaja
krastavci 2kom
kukuruz 150g
zeleni luk
biber, sol
maslinovo ulje 2 kašike

Jaja oguliti i iseći na kockice, krastavce na kolutove, kineski kupus iseckati.
Sitno nasjeckajte zeleni luk.
Sve izmešati u odgovarajućoj posudi, dodajući kukuruz.
Začinite maslinovim uljem, začinite biberom.
Posolite po ukusu. Lagana vitaminska salata je spremna!

Jednostavna salata od 2 vrste kupusa i celera, začinjena maslinovim uljem i limunovim sokom.

Salata sa kineskim kupusom, pilećim prsima i ananasom

Izvanredna salata i po ukusu i po izgledu. Lako postaje glavno jelo na meniju.

Sastojci:
pileća prsa 2kom
maslinovo ulje

svježi ananas

Kineski kupus 100g
ajsberg salata 100g
zelena salata hrastovog lista 100g

majonez lagan 100g
pavlaka 50g
Dijon senf 1 kašika
svježi kopar
sol
crvena paprika

Pospite pileća prsa solju i pržite na maslinovom ulju sa obe strane dok ne omekšaju. Kad se ohladi, iseći na kriške.
Ananas oguliti i takođe narezati na kriške.
Pomiješajte majonez sa senfom, pavlakom, sitno sjeckanim koprom. Dodajte crvenu mlevenu papriku i so po ukusu. Preljev za salatu je spreman.
Sjeckamo Peking i santu leda, kidamo rukama hrastovu salatu. Prelijte dresingom i promiješajte.
Poslužite u porcijama: na bijeli tanjir prvo stavite mješavinu salata, a na vrh kriške prženih pilećih prsa i svježeg ananasa.
Ukrasite rub tanjira sa malo balzamičnog sirćeta.

Sastojci: kupus, tanko narezano kuvano meso, krastavci, sir.

Brza salata sa kineskim kupusom i ananasom

Sastojci:
Kineski kupus 1 glavica
ananas u sopstvenom soku 1kom

Peking nasjeckajte i prebacite u posudu za salatu.
Dodajmo ananas. Po potrebi narežite na manje komade.
Začinite sokom iz tegle i promiješajte.
Poslužite ohlađeno.

Ova salata odlično ide uz meso sa roštilja.

Salata od kineskog kupusa sa kobasicom

Neverovatno jednostavan recept, ali ukus je, uprkos tome, na vrhuncu.

Sastojci:
Kineski kupus 1kom
dimljena kobasica 200g
zeleni grašak 200g
beli luk 1-2 čena
majoneza
zelenilo
sol

Kupus iseći ili iseckati rukom na velike komade.
Kobasicu (najbolje dimljenu ili sušenu) narežite na tanje trakice.
Narežemo zelje. Sve što se nađe će odgovarati - kopar, peršun, zeleni luk.
Sve sastojke stavimo u odgovarajuću zdjelu, dodamo grašak i lopatom izgnječimo par čena bijelog luka.
Ostaje samo začiniti salatu majonezom, dobro promiješati i, ako je potrebno, posoliti po ukusu. Sve je spremno!

Sastojci uključuju dimljenu ribu i crvenu papriku.

Salata od kineskog kupusa sa dimljenom piletinom

Dimljena piletina je dobra sama po sebi, ali u kombinaciji sa kineskim kupusom - baš ukusna!

Sastojci:
kineski kupus 1/2 kom
dimljena piletina (prsa ili batak) 200g
paradajz 2kom
krutoni bijeli 40g
maslinovo ulje 2 kašike
limun 1/2 kom
Dijon ili francuski senf 1 kašičica
sol

Počnimo sa pripremom Pekinške salate pripremajući sastojke.
Kupus krupno iseckati.
Pileća prsa ili but narežite na duguljaste komade.
Narežite paradajz na kockice. Za salatu treba izabrati jake, a ako je moguće, još bolje je kupiti čeri paradajz, dovoljno je da ih prepolovite.
Pomiješajte sastojke u odgovarajućoj posudi. Podloga za salatu je gotova, bez gubitka kvaliteta može se čuvati u frižideru do dva dana.
Sada je na redu preliv za salatu: viljuškom ili pjenjačom umutite senf sa maslinovim uljem i sokom od pola limuna.
Ostaje samo dodati dresing u bazu, promiješati i posoliti.
Krutone dodajemo u jelo neposredno prije serviranja, kako ne bi postali vlažni prije vremena.

Preljev na bazi maslinovog ulja može se zamijeniti običnom majonezom ili njegovom mješavinom s kiselim vrhnjem. Prekrasna salata sa dimljenom piletinom i krutonima je spremna!

Sastojci: pekinški kupus, pileći file, mandarine

Salata sa kineskim kupusom i biberom

Ova lagana salata bogata vitaminima veoma je popularna u domovini pekinškog kupusa - u Kini.

Sastojci:
kineski kupus 1/2 kom
slatka paprika 2kom
jabuke 2kom
maslinovo ulje 3 kašike
Jabukovo sirće
začini, so

Kineski kupus, slatku papriku i tvrde, sočne jabuke nasjeckamo na trakice.
Od ulja i jabukovog sirćeta, mešajući ih, napravićemo preliv za salatu.
Pomiješajte sve komponente salate, dodajući fil.
Začini, baš kao i sol, dodaju se prema vlastitom ukusu i želji.

Pekinka, pileći file, prepelica jaja, dragun, začinjen balzamikom i francuskom senfom.

Salata od lososa i kineskog kupusa

Sastojci:
ohlađeni losos 2 odreska
kineski kupus 1/2 kom
masline bez koštica 100g
paradajz 1-2 kom
1 beli ili crveni luk
mala maslina
2-3st.l
limun 1/2 kom
soli biber
Provansalsko bilje ili origano

Odreske lososa popržite u tavi na maloj količini biljnog ulja dok ne budu kuhani, ali bez sušenja, uklonite kosti i narežite na male kriške.
Masline narežite na kolutiće, luk na kolutiće, paradajz na kockice, a kupus krupno nasjeckajte.
Pomiješajte ribu i povrće.
Sada preljev: iscijedite sok od pola limuna u maslinovo ulje, dodajte provansalsko bilje ili origano.
Dodajte dresing u mješavinu lososa i povrća. Posolite i pobiberite po svom ukusu.

Po želji preljev za salatu možete začiniti dodavanjem malo soja sosa.

Poslužite na širokom tanjiru, ukrasite obod balzamičnim sirćetom.

Salata od kineskog kupusa sa lignjama

Sastojci:
lignje (iz konzerve) 200g
Kineski kupus 200g
salatni krastavac 2kom
paradajz 2kom
kopar
pola limuna za sok
maslinovo ulje 2-3 kašike

Početne proizvode narežemo: paradajz na kockice, krastavce na pola prstena, sitno nasjeckamo Peking.
Sve sjedinimo dodavanjem nasjeckanog kopra i komadića lignji.
Iscijedite sok od limuna i pomiješajte ga sa maslinovim uljem - fil je spreman, njime ćemo začiniti našu salatu.
Ako bude potrebno, dodaćemo.

Salata sa kineskim kupusom i avokadom

Sastojci:
Kineski kupus 200g
avokado 1kom
jabuka 1kom
maslinovo ulje 2 kašike
limunov sok 1-2 kašike
beli luk za salatu 1kom

Kineski kupus narežite na tanke trakice.
Ogulite avokado i narežite meso na male komadiće. Odmah poškropite limunovim sokom da ne porumene.
Luk narezan na pola prstena.
Jaku sočnu jabuku (najbolje kiselu) narežemo na male trakice.
Sve pomiješajte, začinite uljem i preostalim limunovim sokom.

Poslužite na tanjiru obloženom listovima zelene salate.

Kao što vidite, pekinški kupus se odlično slaže s raznim proizvodima. Za mene je ona kao kamen filozofije za alhemičara, svaki recept s njenim učešćem pretvara se u kulinarsko remek-djelo. Volim! Uz malo mašte i koristeći ovdje predstavljene recepte, lako možete smisliti nešto svoje, i napraviti stotinu novih salata od deset vaših omiljenih salata, samo malo mijenjajući sastojke.

U Rusiji se pojavio relativno nedavno. Ranije se ovo povrće donosilo izdaleka i koštalo je mnogo novca. Sada svaka porodica može da pripremi salatu od povrća sa pekinškim kupusom, jer se uzgaja i kod nas. Prednosti Pekinga su ogromne. Mala viljuška kupusa bogata je mineralima, vitaminima grupa B, PP, A, C, K. Uz sve to, kalorijski sadržaj ovog povrća je samo 12 kcal, što mu omogućava da se koristi u dijetalnoj ishrani. Mnogi recepti za pekinški kupus preuzeti su iz orijentalne kuhinje. Neki lokalni stogodišnjaci tvrde da se odlično osjećaju samo zbog ovog divnog povrća koje jedu cijeli život. Dakle, kako kuhati salate od kineskog kupusa.

Pekinška salata i soja sos

Soja sos se koristi za mnoga orijentalna jela. Pogodan je i za salate od povrća. Mala viljuška pekinškog kupusa se opere i nareže na tanke ploške. Stavite u dublju posudu i ostavite da odstoji najmanje 40 minuta. U međuvremenu pripremaju dopunu goriva. Da biste to učinili, četvrtina šalice rafiniranog biljnog ulja pomiješa se s istom količinom soja sosa, prstohvatom i šećerom, doda se malo senfa. Kada se šećer otopi, preliv je gotov. Kupus se začini neposredno pre serviranja.

Salata sa kineskim kupusom i paprikom

Salata od povrća sa kineskim kupusom i idealna je za ljubitelje dijetalne ishrane. Za pripremu uzmite nekoliko listova kupusa, operite, osušite i narežite na tanke trakice. Bugarski je izrezan na pola prstena. Možete dodati i narezane masline. Salata od povrća sa kineskim kupusom preliva se posebnim sosom u biljnom ulju. Za to je najbolje uzeti ulje konoplje ili gorušice. U činiju sipajte 50 ml ulja, dodajte limunov sok i kap po ukusu (može se zameniti jabukom). Sve sastojke pomešati i zaliti povrće. Dodajte so, beli i crni biber po ukusu. Sve pomiješajte u zdjeli za salatu i na stolu poslužite ukusnu i zdravu salatu od povrća sa pekinškim kupusom.

Salata sa kineskim kupusom, paradajzom i krastavcima

Salata od povrća sa pekinškim kupusom priprema se tako jednostavno da čak i dete može da uradi ovaj proces. Da biste pripremili ovo jelo, uzmite jednu malu viljušku, isecite je na male tanjire ili pokidajte rukama. Luk se oljušti, opere i nasjecka na što sitnije. Svježi mladi krastavac se reže na kockice, ako je povrće već prezrelo, s njega se odreže kora i vade sjemenke. Paradajz se uzima malo nezreo (smeđi), opere i iseče na otprilike iste kockice kao i krastavci. Masline se režu na krugove ili na pola. Zelena salata se dobro opere i sitno isecka. U dubljoj posudi pomešajte sve sastojke, poprskajte sirćetom ili limunovim sokom, posolite, prelijte hladno ceđenim biljnim uljem i promešajte. Salata od povrća sa pekinškim kupusom je gotova, sada ostaje samo da je stavite u prekrasnu posudu za posluživanje, ukrasite grančicama peršuna ili kopra - i možete uživati ​​u ukusu.

Ljetna salata sa kineskim kupusom

Lagana vitaminska salata ukrasit će svaki sto. Da biste ga pripremili, potrebno je pripremiti sljedeće komponente:

• Peking - 150 g;
• crveni kupus - 130 g;
• rotkvica - 100 g;
• paprika - 1 kom.;
• zelena jabuka - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• gorušično ulje - 1/4 kašike;
• beli luk - 1 češanj;
• limunov sok - 0,5 kašike. l.;
• krastavac - 1 kom.;
• tečni med - 0,5 kašike. l.;
• kopar;
• soli biber.

Dva se iseckaju na tanke slamke. Bugarski biber se oslobodi od sjemenki i isječe na pola prstena. Jabuka, krastavac, rotkvica i šargarepa se sitno iseckaju ili naribaju na krupno rende. Sve pripremljene sastojke sjediniti u dubljoj posudi za salatu, dodati sitno seckani kopar i začiniti sosom. Sos se pravi sa senfovim uljem. Sipa se u činiju, dodaju med, limunov sok, beli luk, biber i so. Svi promiješaju i zaliju povrće neposredno prije serviranja. Recepti za pekinški kupus mogu se malo izmijeniti. Tako se, na primjer, gorušično ulje zamjenjuje maslinovim uljem, med sa šećerom, a kopar bilo kojim začinskim biljem, ovisno o preferencijama okusa.

"Grčka" salata sa kineskim kupusom

Da biste diverzifikovali svečani meni, gostima možete ponuditi "grčku" salatu na nov način - sa pekinškim kupusom.

Potrebni proizvodi:

• Pekinški kupus - 200 g;
• paradajz - 150 g;
• paprika - 100 g;
• masline - 1/2 konzerve;
• feta sir - 150 g;
• Jabukovo sirće;
• maslinovo ulje;
• zelenilo;
• sol.

Pekinški kupus se reže na tanke trakice. Paprici se uklanjaju sjemenke i isjeckaju na trakice. Paradajz - velike kocke. Masline se iseku na pola. Sir - izgnječiti viljuškom na komade srednje veličine. Sve komponente, osim sira, stavljaju se u posudu za salatu, posipaju omiljenim začinima i biljem, preliju sirćetom i uljem. Promiješajte, dodajte sir, ponovo lagano promiješajte i ostavite da odstoji 10 minuta. Zatim se kušaju i po potrebi dodaju soli, iako je to u većini slučajeva nepotrebno, jer je dosta slano. Originalna "grčka" salata na nov način je spremna, možete je poslužiti na stolu.

Salata od kineskog kupusa sa pečurkama

Salata od povrća sa pekinškim kupusom može se pripremiti i sa dodatkom pečuraka. Ovo će jelu dati novu, originalnu notu.

Potrebni proizvodi:

• Pekinški (kineski) kupus - 400 g;
• pečurke - 300 g;
• paradajz - 2 kom.;
• luk - 1 kom.;
• biljno ulje;
• ocat;
• sol, šećer.

Prvo morate pripremiti pečurke. U ovom receptu se koriste sirovi, ali oni koji ne prihvataju takvu ishranu mogu ih prethodno prokuvati. Dakle, pečurke se očiste i iseku na velike kriške. Ulijte mješavinu sirćeta, soli, šećera i biljnog ulja. Promiješajte i ostavite da se marinira oko sat vremena. Peking se prepolovi i nasjecka na tanke trake ili male tanjure, paradajz - kriške srednje veličine, luk - poluprstenove. Salatu rasporedite na tanjir za serviranje. Prvo dolazi kineski kupus, zatim paradajz, luk i završni sloj - pečurke. Prelijte salatu preostalom marinadom od gljiva.

Pekinška salata za svaki dan

Lagana, vitaminska salata sigurno će se svidjeti svima kod kuće. Proizvodi za njega uzimaju se u proizvoljnoj količini. Peking je sitno isečen. Svježi krastavac, po potrebi, oguliti i sjemenke i isjeći na kockice. Perje luka sitno nasjeckajte. Kuvana jaja se izgnječe viljuškom ili seckaju na rezaču za jaja. Sve pomiješajte i prelijte pavlakom, biljnim uljem ili majonezom, ovisno o ukusu.

Salata sa kineskim kupusom, kukuruzom i narandžama

Ova jednostavna salata sigurno će se svidjeti i odraslima i djeci.

Potrebni proizvodi:

• Pekinški (kineski) kupus - 1/4 viljuške;
• kukuruz u konzervi - 2/3 konzerve;
• siracha sos;
• zeleni luk;
• biljno ulje;
• velika narandža.

Pekinški kupus se nasumično secka ili kida rukom. Narandža je oguljena i oguljena, isečena na krupnije komade. Zeleni luk se nasjecka. Sve se pomeša u činiji za salatu i poprska siračom ili soja sosom, doda se senf ulje. Sol ne treba dodavati, jer u sosu ima dovoljno soli.

Salata od kineskog kupusa i komorača

Ova salata će se dopasti onima koji vole da mešaju ukuse. Četvrtina viljuške pekinškog kupusa isječe se na tanke trakice. Mala veza komorača se zgnječi. Luk se isječe na pola prstena i prži na biljnom ulju. Svi sastojci se pomiješaju, malo posole i preliju biljnim uljem.

Svježa, zdrava, lagana i ukusna salata od kineskog kupusa trebala bi biti na svakom stolu - raznovrsni recepti u našem izboru: sa kukuruzom, paradajzom, šunkom, štapićima od rakova!

Ovo je ukusno jelo puno vitamina. Savršeno za bilo koje doba godine kada nam je potrebno samo povrće u prehrani. A sve komponente salate uvijek se lako mogu pronaći u radnji.

Salata od kineskog kupusa je predjelo, prilog i aperitiv koji se može poslužiti prije večere. Kupus će poboljšati probavu, a cijela salata u cjelini je vrlo lagana i, naravno, vrlo ukusna, hrskava i sočna.

• Kineski kupus 1 glavica
• Konzervirani kukuruz ½ konzerve
• Bugarski biber 1 kom
• Šargarepa 1 kom
• Zeleni luk 1 grozd
• Biljno ulje 1 kašika
• Limunov sok 1 kašika
• Šećer 1 kašičica
• Sol ½ kašičice
• Mljeveni crni biber ½ kašičice
• Beli luk 1 češanj

Kineski kupus treba oguliti, oprati, osušiti i vrlo sitno nasjeckati. Ogulite i narendajte šargarepu sa srednjim rupicama.

Zeleni luk isperite vodom i osušite, a zatim narežite na kolutiće. Bugarsku papriku oljuštite od sjemenki, operite i izmrvite na male kockice.

Ocedite kukuruz tako što ćete ocediti višak vode iz tegle.

Stavite sve sastojke u činiju za salatu. Posebno pomiješajte biljno ulje, limunov sok, šećer, sol i biber. U preliv dodajte zgnječeni čen belog luka. Umutiti viljuškom da se sve sjedini. Dobijeni dresing ulijte u salatu od kineskog kupusa i dobro promiješajte. Ostavite 5-10 minuta i onda možete poslužiti.

Recept 2, korak po korak: Salata od kineskog kupusa

Salata od kineskog kupusa je prozračna, nježna i ukusna. I dajući mu lijep izgled, možete ga sigurno staviti na svečani sto.

Pripremite svijetlozelenu salatu od svježeg kineskog kupusa po ovom receptu, sigurno će vam se svidjeti!

• Kineski kupus - 1 mala viljuška
• Svježi krastavac - 1 kom.
• Jaje - 3 kom.
• Raženi krutoni "Sa hrenom" - 1 vrećica
• majonez za dresing - 100 gr.

Uklonite vanjske listove sa vilice za kupus. Bok choy kupus sitno nasjeckajte preko viljuške oštrim nožem.

Operite krastavac i narežite na tanke trakice.

Jaja skuvajte tvrdo, ohladite pod tekućom hladnom vodom, ogulite, odvojite belanca od žumanaca. Vjeverice narežite na trakice ili narendajte krupnim ribanjem.

Stavite kupus, krastavac i jaje u duboku činiju za salatu, pomešajte sa kašikom.

Žumanca izmrviti rukom i staviti na vrh uz ivicu salate. Krutone stavite na vrh glave u sredinu posude. Možete koristiti i krutone sa drugačijim ukusom, biće i ukusni, ali mi smo se odlučili na ovaj pikantni „Sa hrenom“.

U principu, možete jednostavno pomiješati sve sastojke, ali tako je ljepše, a samim tim i ukusnije.

Majonez koristimo kao preljev za salatu od kineskog kupusa.

Opet, za ljepotu jela, istisnite ga kroz izrezani kut pakovanja.

Krutone dodajte neposredno prije serviranja da se ne pokvase od majoneze.

Recept 3: Ukusna salata od kineskog kupusa

Da bi salata bila dijetalna, treba sadržavati samo svježe proizvode. To su kineski kupus i paradajz.

Da napravim salatu sa pekinškim kupusom i dagnjama, čiji je recept sa fotografijom ponuđen, u nju sam stavio kisele dagnje. Pošto su dagnje ukiseljene i već soljene, u samu salatu ne stavljam sol. Vrijedi napomenuti visoku vrijednost takvog proizvoda kao što su dagnje. Njihovo meso sadrži vrijedne proteine, a u njima nema masti. Tako ćete, nakon što pripremite i pojedete salatu od dagnji, kineskog kupusa i paradajza, obilno ručati i moći ćete sve do večeri: šetati, raditi, opustiti se. Takva salata ne opterećuje tijelo i želudac, ali ga istovremeno puni snagom i energijom. Ova salata ima malo kalorija, pa se sa sigurnošću može nazvati dijetalnim. Niskokalorične salate pomoći će vam da održite figuru i budete u odličnoj formi, a da se ne iscrpite štrajkovima glađu.

• 1/3 glavice pekinškog kupusa;
• 200 grama paradajza;
• 150 grama kiselih dagnji;
• 30-40 grama majoneza.

Nježni, svježi kupus tanko sam sjekla oštrim nožem. Pekinški kupus se vrlo lako reže, jer su mu listovi veoma mekani i nisu tvrdi.

Sveži paradajz sam isekao na velike kriške. Nema smisla sitno nasjeckati paradajz, inače će pustiti puno soka u salatu i može se stvoriti lokva na dnu tanjira.

Šaljem paradajz u kupus, počinjem skupljati zelenu salatu.

Ocijedim marinadu od ukiseljenih dagnji, stavim školjke u salatu.

Prelijte salatu sa malom količinom majoneza, lagano promiješajte pomoću par kašika ili viljuški. Salatu ne drobim tako da zadrži svoj veličanstveni oblik. Što manje majoneza stavite, to bolje. Ali ne biste trebali potpuno isključiti ovaj umak iz salate. Ukus neće biti isti. Uvijek morate znati mjeru. Jedna ili dvije kašike majoneza po velikoj salati neće vam škoditi.

Gotovu salatu odmah prebacim na tanjir. Objavljujem to.

Pospite bilo kojim zelenilom i večera je spremna!

Za trpezu serviram salatu sa kineskim kupusom i dagnjama kako bi svi mogli probati ukusnu, dijetalnu i nesvakidašnju užinu.

Recept 4: Salata od rakova sa kineskim kupusom (korak po korak)

• Svježi krastavci - 2-3 kom;
• Rakovi štapići - 200 gr;
• Jaje - 1-2 kom;
• Zeleni - 1 grozd;
• Zeleni luk - 1 grozd;
• Kineski kupus - 150-200 gr.

Za salatu su nam potrebna kuvana jaja, pa pre nego što počnete da kuvate jaja prelijte vodom i stavite na vatru da se kuvaju 6-7 minuta.

Dok se jaja kuvaju, vreme je da sitno iseckate svež kopar i peršun. Dovoljno sitno nasjeckamo - uzmemo luk i peršun u približno jednakim količinama.

Ostavljamo malo zelenila za ukrašavanje salate, ostatak zelja prebacimo u zdjelu za salatu. Nakon zelja, prelazimo na kineski kupus. Kupus narežemo na tanke trakice, ako postoji poseban rende, možete ga koristiti.

Kupus pomiješamo sa začinskim biljem, nakon toga možete početi rezati rakove štapiće.

Savjet: ako su štapići rakova zamrznuti, prije pripreme salate možete ih staviti u hladnu vodu na nekoliko minuta, postat će sočniji. Jedan ili dva komada možete ostaviti za ukrašavanje salate. Mogu se rezati proizvoljno, po dužini ili na trake.

Svježi krastavci se moraju narezati na tanke kolutiće. Za dekoraciju možete ostaviti i malo svježih krastavaca.

Da bi salata sa štapićima od rakova i kineskim kupusom imala lep svečani izgled, pokušajte da salatu kuvate u slojevima.

Salatu ne morate soliti - ako je potrebno, preljevu od majoneze možete dodati sol.

Dok se salata kuvala, kuvala su se jaja. Sada ih treba ohladiti i iseći na tanke kolutiće. Jaja nisu samo glavni sastojak salate, već i njen ukras.

Ova salata odlično se čuva u frižideru i dugo ostaje sveža. Prijatno!

Recept 5: Salata od kineskog kupusa i piletine

Jedan od jednostavnih recepata je salata sa kineskim kupusom i piletinom, ova salata se pravi vrlo jednostavno i uvek ispadne ukusna i ukusna. Za takvu salatu dobro pristaju mesna jela i supe, a jela od jetre posebno su dobro u kombinaciji sa salatom od kineskog kupusa.

• Kineski kupus - 250-300 gr.
• pileća prsa - 200 gr.
• svježi krastavac - 2 kom.
• pileća jaja - 3 kom.
• gomila zelenog luka - 1 kom. (15 gr.)
• sol, biber, majonez - po ukusu

Pileća prsa skuvajte dok ne omekšaju u slanoj vodi sa lovorovim listom. U drugom loncu tvrdo skuvajte jaja.

Dok se kuvaju jaja i pileći file, operemo svo povrće, narežemo kineski kupus na sitne komade.

Očistimo i iseckamo luk.

Zeleni se isječe što je moguće sitnije, svježi krastavac narežemo na kockice ili tanke trakice.

Nakon što su prsa i jaja skuvani, potrebno ih je ohladiti, a zatim piletinu iseći na tanke trakice.

Narežite jaja na male kockice.

Sada kada su svi sastojci spremni, ostaje samo da ih pomiješate i začinite solju, biberom i majonezom po vlastitom ukusu.

Salata od kineskog kupusa i piletine je spremna. Prijatno!

Recept 6: Salata od kineskog kupusa sa kukuruzom i jabukama

• Kineski (pekinški) kupus - 1 glava
• Jabuke (slatke i kisele) - 2 kom.
• Konzervirani kukuruz - 1 konzerva
• Jabukovo sirće - 1 kašika. l.
• Biljno ulje - 2 kašike. l.

Kineski (aka Peking) kupus narezan na tanke trakice. Jabuke narendajte na krupno rende.

Sve pripremljene sastojke (kupus, jabuke i kukuruz) stavite u činiju za salatu. Prelijte jabukovim sirćetom i biljnim (maslinovim ili suncokretovim) uljem bez mirisa. Mix. Alternativni preljev za ovu salatu je majonez ili prirodni jogurt.

Salata sa kineskim kupusom, jabukama i kukuruzom je gotova.

Recept 7, jednostavan: salata sa kineskim kupusom i šunkom

Ukusna, brza i veoma lagana salata. Probajte ovu nezaobilaznu salatu, kada se, na primjer, iznenada pojave nenadani gosti, pristajat će i za svečanu trpezu i za večeru.

Kineski kupus - 0,5 viljuške
Paradajz (svježi) - 2-3 komada
Šunka (juneća) - 150 g
Krekeri (po ukusu)
Majonez (po ukusu)
Beli luk - 1 zub.

Kupus i šunku narežite na kockice i pomiješajte u činiji.

Paradajz se takođe nareže na kockice, ali ga ne stavljamo u salatu odmah, neposredno pre serviranja.

Krutone pržite u tiganju na puteru do zlatno smeđe boje. (krekere posolim i popaprim po ukusu). Možete kupiti samo Kirieshki krutone sa salamom da se ne zaprljate.

Neposredno prije upotrebe sve izmiješajte, dodajte režnjeve bijelog luka, majonez po ukusu. Salata je gotova, dobar tek.

Recept 8: Salata od krastavca i kineskog kupusa (sa fotografijom)

Pekinški ili kineski kupus je uobičajeno povrće u azijskim jelima. Korejci od njega prave svoje čuvene kimčije. Ovaj kupus je popularan u Kini i drugim azijskim zemljama.

Za ukusnu, laganu i zdravu salatu od kineskog kupusa sa krastavcima potrebno vam je:

• 450 - 500 g kineskog kupusa;
• 250 - 300 g krastavaca;
• grančica zelenila;
• 2-3 g soli;
• 30 ml ulja;
• tsp sirće, 6% ili limunov sok.

Glavicu kineskog kupusa rastavite na listove, operite ih. Narežite kupus na trakice.

Operite krastavac. Odrežite krajeve i izrežite na pola kruga.

Stavite povrće u činiju, dodajte seckano zelje. Možete koristiti peršun ili kopar.

Posolite i sve povrće malo izgnječite. Dodajte ulje i sirće ili limunov sok. Stir.

Lagana, sa sadržajem kalorija od oko 50 kcal na 100 g, zdrava i ukusna salata od kineskog kupusa s krastavcem je spremna.

Recept 9: Salata sa kineskim kupusom i krutonima

U ovoj poslastici svi sastojci su jednostavni i pristupačni. Okus je veoma zadovoljavajući i pikantan. Salata se priprema brzo i bez posebnih kulinarskih trikova.

Da bi salata bila ukusna i hrskava, potrebno je dodati krekere neposredno prije serviranja, tada se neće smočiti.

Sve je zaliveno majonezom, ali možete eksperimentisati i začiniti soja sosom sa biljnim uljem i belim lukom.

• Kineski kupus - 1 glavica
• kukuruz u konzervi - 100 g
• jaje - 3 kom.
• tvrdi sir - 100 g
• krekeri - 70 g
• majonez - 4 kašike
• sol - prstohvat.

Uzimamo kineski kupus srednje veličine. Tada su sami listovi nježniji. Isperite viljuške pod tekućom vodom i nasjeckajte.

Kukuruz iz konzerve stavite u cjedilo i ocijedite svu tečnost.

Koristio sam ruski tvrdi sir. Možete uzeti bilo koje. Narežite ga na male kockice.

Jaja skuvajte dok ne budu gotova. Ogulite ih od ljuske i narežite na krupnije komade.

U dublju posudu sakupimo salatu: kineski kupus, kukuruz, krutone, sir i jaja. Koristio sam krutone od rakova iz trgovine. Ako ste protiv grickalica koje se kupuju u trgovini, možete napraviti domaće krekere, samo ne zaboravite dodati različite začine kako bi bili ljuti i ljuti. Prelijte salatu majonezom i dodajte prstohvat soli. Pažljivo promiješajte.

Salatu rasporedimo po tanjiru, ukrasimo kriškama jaja i poslužimo. Prijatno!

Recept 10: Salata od kineskog kupusa sa štapićima od rakova

Kineski kupus je trenutno najpopularnije povrće koje sadrži mnogo vitamina i minerala. Takvo povrće je vrlo korisno i voli ga mnogi kuhari. Kod kuće, upravo takav kupus pomoći će vam da pripremite ukusnu i jednostavnu salatu za goste. Kako sami kuhati salatu od kineskog kupusa sa štapićima od rakova (recept sa fotografijom) vlastitim rukama, reći će vam jednostavan korak po korak recept za salatu od kineskog kupusa sa štapićima od rakova sa fotografijama.

• Kineski kupus - 1 kom.
• štapići rakova - 240 gr
• luk - 1 kom.
• kukuruz - 340 gr

Kineski kupus operemo i otresemo. Sve osušite papirnim ubrusom i odvojite listove od glavice. Odvojene listove narežite na komade i stavite u činiju.

Crni luk sitno nasjeckajte, najbolje je koristiti crveni luk. Sladak je i odličan za ovakve salate. Takođe sitno nasjeckajte štapiće rakova. Čistimo ih od pojedinačnih pakovanja. Ako su štapići rakova preširoki, prepolovite ih i narežite na kockice. Otvorite konzervu kukuruza iz konzerve. Ocijedimo vodu i ulijemo je u posudu do kupusa ... tamo šaljemo i sitno nasjeckani crveni luk na pola prstena.

Ovu salatu začinimo majonezom. Sve izmešati i staviti na tanjir. Ukrasite ovu salatu kriškom limuna. Poslužite na prekrasnom tanjiru za serviranje.

Ovo povrće je križanac bijelog kupusa i zelene salate. Koristi se u pripremi raznih jela od sarmice do salata. No, mekoća i sočnost njegovih nježnih listova čini ovaj sastojak glavnim sastojkom u pripremi hladnih predjela, sažetih jednim sočnim nazivom - salatom od kineskog kupusa. Ispod su provjerene i najukusnije opcije.

Ovo predjelo ističe se na pozadini uobičajenih salata od kupusa i majoneza, prvo, sa preljevom od ulja i senfa, a drugo, sa slatkom kruškom, koja samo naglašava okus mesa i Pekinga. Zahvaljujući ovakvim kombinacijama okusa, salata će iznenaditi mnoge gurmane.

Savršeno brzo i ukusno jelo koje će vam pomoći u svakoj situaciji.

Za 300 grama dimljenih pilećih prsa i isto toliko pekinga trebat će vam:

• 1 velika kruška;
• 55 g oraha;
• 60-75 ml biljnog ulja;
• 10 g francuskog senfa;
• mešavina paprike i soli se dodaje po ukusu i želji.

Kuvanje korak po korak:

1. Pretvorite povrće, meso i pulpu od kruške oštrim nožem u tanke slamke. Samo nasjeckajte orahe, ali ne u mrvice, već na sitne komade
2. Da biste napravili umak, potrebno je pomiješati biljno ulje (bolje je bez mirisa) sa francuskim senfom i, po želji, malo bibera.
3. Pomiješajte pripremljenu hranu i prelijte sosom - predjelo od kineskog kupusa bez majoneze spremno je za sto.

"Nevolja" sa kupusom, piletinom i šampinjonima

Postoji nekoliko varijanti ove salate, ali ispod je osnovna, koja se po želji može dopuniti svježim krastavcem ili slatkom paprikom. To će učiniti ukus i boju gotovog jela bogatijim.

Za užinu "Trouble" trebat će vam:

• 340 g pekinškog kupusa;
• 230 g kuvanog pilećeg mesa (mogu i prsa);
• 150 g šampinjona;
• 120 g šargarepe;
• 28 g zelenog luka;
• 7 g bijelog luka;
• par kašika kiselog vrhnja i sosa od majoneze;
• biljno ulje za prženje;
• začini - po izboru domaćice.

Pripremamo se ovako:

1. Kriške gljiva (tanke ploče) pozlatite u tiganju na ulju. Gotovi šampinjoni da se ohlade.
2. Peking nasjeckajte na trakice, prsa nasjeckajte na kockice srednje veličine, šargarepu izribajte, perje luka sitno nasjeckajte.
3. Sastav sosa uključuje pavlaku, majonez i goruće povrće propušteno kroz češnjak. Pomiješaju se, aromatiziraju začinima i posole po želji.

Ostaje da sastojke jela stavite u posudu za salatu ili posudu odgovarajuće zapremine, prelijte sosom od pavlake i majoneza i promešajte.

Sa štapićima od rakova

Gotovo nijedna svečana gozba ne može bez ovog predjela.

Njegovi tradicionalni recepti uključuju krompir i pirinač, ali postoji i niskokalorična lagana verzija sa dodatkom kineskog kupusa:

• 0,5 kg kineskog kupusa;
• 210 g štapića od rakova;
• 3 kuvana pileća jaja;
• 140 g kukuruza;
• 16 g kopra;
• par kašika nemasnog kiselog vrhnja i majoneza;
• mešavina bibera.

Način kuhanja:

1. Sameljite sastojke grickalice: kupus - na trakice, jaja i meso rakova - na kockice, samo nasjeckajte zelje.
2. Za dresing pomiješajte kiselu pavlaku i majonez, pobiberite po ukusu.
3. U odgovarajućoj posudi pomiješajte zdrobljene sastojke za grickalice sa dresingom. Sve pažljivo promiješajte. Salata sa štapićima rakova je spremna.

Salata u slojevima "Swan down"

Petsai, kako još zovu ovo lisnato povrće, u stanju je da ojača kosti i zube, blagotvorno deluje na zglobove, pa ljudi koji ga jedu ne treba da se plaše ovih tegoba. Sitno nasjeckani listovi pekinga, položeni na sve slojeve jela, podsjećaju na bijelo perje lijepih i plemenitih ptica, a grickalice s njima ispadaju nježne poput paperja. To je vjerovatno razlog zašto salata Swan Down ima takav naziv.

Lista potrebnih proizvoda za 200 grama Pekinga:

• 190 g kuvanog krompira u ljusci;
• 3 tvrdo kuvana jaja;
• 190 g kuvanog pilećeg filea;
• 140 g slanog sira;
• majonez kao preljev;
• soli biber.

napredak:

1. Dno duboke staklene činije za salatu namažite sosom. Zatim krupno narendajte krompir i rasporedite ga u ravnomernom sloju u posude koje su već pripremljene za serviranje.
2. Na sloj krompira stavite nasjeckani luk i oparen kipućom vodom. Sve posolite i popaprite i premažite majonezom.
3. Sljedeći slojevi su: pileće meso rastavljeno na vlakna, naribani proteini i veliki čips od sira. Svaki sloj treba premazati majonezom.
4. Zadnja dva sloja su rendani žumance i sitno seckani kineski kupus. Takođe ih je potrebno začiniti svima omiljenim sosom.

Salata sa kupusom i dimljenom kobasicom

Ovo jelo spaja slatkoću konzerviranog kukuruza, zasićenost kuhanih jaja, pikantnost dimljene kobasice i sočnost kupusa. Dakle, uz kratku listu svih potrebnih komponenti, grickalica se dobija uravnoteženog ukusa i prilično hranjiva.

Sastojci koji se koriste u pripremi zalogaja:

• 500 g kineskog kupusa;
• 250 g dimljene kobasice;
• 4 jaja;
• 280 g kukuruza iz konzerve;
• 50-70 ml majoneza.

Kako kuhati:

1. Pileća jaja skuvajte tvrdo kuvana, uklonite im ljusku i nasjeckajte na male kockice. Ocijedite kukuruz iz konzerve u cjedilu da se ocijedi sva tečnost.
2. Narežite lisnato povrće i dimljenu kobasicu na tanke trakice. Prije nego što počnete sjeckati pekinški kupus, neće biti suvišno rastaviti ga na zasebne listove, jer se pokvareni mogu naći u sredini vilice.
3. Pomiješajte sve proizvode u velikoj posudi, dobro promiješajte i začinite majonezom.

Predjelo se servira u porcijama ili u zajedničkoj činiji za salatu, ukrašeno zelenilom.

Klasični "Cezar" kod kuće

Najčešće se za ovo popularno jelo koriste listovi romaine salate, samo u zimskoj sezoni, kada je problematično dobiti svježe i sočne zelene listove, pekinški listovi mogu im napraviti ukusnu konkurenciju - sočni su i hrskavi i van sezone.

Proporcije proizvoda za "Cezar" sa kineskim kupusom:

• 310 g kuvanog pilećeg mesa;
• 230 g tvrdog sira;
• 380 g pekinškog kupusa;
• bijela štruca;
• 45 ml biljnog ulja;
• 12 g bijelog luka;
• 22 g svježeg zelenila kopra;
• 1 zreli paradajz;
• 110 ml laganog majoneza za salatu.

Slijed:

1. Meso rastavite na sitna vlakna, sir narežite na kockice, kupus pobijte rukama ili narežite na trakice.
2. Sa vekne tanko iseći koru, a mrvicu pretvoriti na kockice i propržiti u tiganju sa puterom i seckanim belim lukom. Na kraju prženja u tiganj dodati sitno seckani kopar.
3. Stavite kupus, meso, sir i tostirane prezle na tanjir za serviranje. Salatu ukrasite kriškama svežeg paradajza, a posebno poslužite majonez za preliv kako bi svako mogao da ga doda u predjelo po svom ukusu.

Sa krekerima

Krekeri za salatu mogu se kupiti gotovi u trgovini, dajući prednost proizvodu bez izraženih aditiva za okus - oni dolaze u sukob s okusima ostalih komponenti grickalice. Krekere je lako skuvati sami tako što ćete jučerašnji hleb isečen na kockice osušiti u rerni.

Da biste pripremili salatu sa krekerima, potrebno je pripremiti:

• 450-590 g kineskog kupusa;
• 120 g tvrdog sira;
• 3 tvrdo kuvana jaja;
• 75 g slatke paprike;
• 120 g svježeg paradajza;
• 180 g kuvanog pilećeg mesa;
• zelje, sol, začini i krekeri po ukusu;
• majoneza.

Kuvanje na sledeći način:

1. Sir, jaja, paprike, paradajz i file iseckati na jednake kockice. Listove kupusa natrgajte rukama na male komadiće.
2. Pomiješajte nasjeckane komponente salate, posolite i pobiberite, začinite majonezom.

Prije posluživanja salatu ukrasite zelenilom i krutonima. Tako će ovaj pekarski proizvod zadržati svoju hrskavost i neće postati kisel.

Kiseli kineski kupus - brzo i jednostavno

Kiselo predjelo se može pripremiti ne samo od bijelog kupusa. Pekinka je jednako ukusna i u marinadi, a trebat će dosta vremena da se zasiti aromama začina.

Da biste jednostavno i brzo skuhali kiseli pekinški kupus, od kojeg "progutate jezik", potrebno je da uzmete:

• 1000 g pekinškog kupusa;
• 225 g šargarepe;
• 140 ml biljnog ulja;
• 32 g bijelog luka;
• 4 g korijandera;
• 20 ml sirćeta;
• 12 g šećera;
• 39 g soli.

Redoslijed kulinarskih procesa:

1. Pekinške viljuške narežite po dužini na četvrtine, a zatim na velike komade. Šargarepu narendajte na korejsko rende za povrće, beli luk propasirajte kroz prešu.
2. U činiji pomešajte kupus, šargarepu, beli luk i korijander. Zatim stavite mešavinu povrća u čistu staklenu teglu.
3. U šerpi pomiješajte biljno ulje sa solju, šećerom i sirćetom. Ovu smjesu malo zagrijte i prelijte je kupusom. Nakon hlađenja kupus držite 6-8 sati u frižideru i može se poslužiti.

Varijanta salate sa kineskim kupusom i šunkom

Šunka se odlično slaže sa bilo kojim povrćem, sirom i jajima, a to se odnosi na bilo koju njenu vrstu. Oni koji prate kalorijski sadržaj hrane koju jedu mogu uzeti proizvod od pilećeg mesa, poznavaoci bogatstva ukusa - juneću i svinjsku šunku, a ljubitelji zdrave hrane originalnog ukusa - od konjskog mesa.

Salata sa kupusom i šunkom priprema se od sledeće liste sastojaka:

• 230 g kineskog kupusa;
• 1900 g šunke;
• 145 g tvrdog sira;
• 3 tvrdo kuvana jaja;
• 80 g maslina;
• majonez po ukusu.

Korak po korak recept:

1. Mekane listove oprane vilice za kupus nasjeckajte na trakice. Mesnu komponentu nasjeckajte na kockice ili tanke slamke. Sir propasirati kroz krupno rende.
2. Kuvana jaja oguliti i iseckati na male kockice. Ocijedite marinadu od maslina i narežite ih na kriške.
3. Nakon mljevenja sve pomiješajte u jednoj posudi i prelijte majonezom po ukusu.

U bilo kojoj salati s pekinškim kupusom, gdje se nalazi majonez, može se zamijeniti preljevom od kisele pavlake.

Za nju je potrebno pomiješati kiselo vrhnje sa gotovim senfom u omjeru 5: 1 i dodati začine po ukusu. Ovaj sos ni na koji način nije lošiji od majoneze iz prodavnice.

Sa svežim krastavcem i kukuruzom

Ukusna mješavina povrća od kupusa, krastavca, začinskog bilja i kukuruza može se začiniti majonezom, pavlakom, prirodnim jogurtom bez punila ili, kao u ovom slučaju, maslinovim uljem pomiješanim sa limunovim sokom.

Za pripremu lagane i hrskave salate potrebno vam je:

• 450–550 g kupusa;
• 95 g svježeg krastavca;
• 140 g kukuruza u konzervi;
• 14 g perja zelenog luka;
• 14 g kopra (svježe bilje);
• 21 ml maslinovog ulja;
• 4 ml limunovog soka;
• so, začini.

kuhanje:

1. Čisti krastavac i pekinku nasjeckajte na tanke trakice. Ocijedite marinadu iz konzerviranog kukuruza. Oprano i osušeno zelje sitno nasjeckajte.
2. Pomiješajte maslinovo ulje sa sokom od citrusa, soli i začinima. Spojite nasjeckane sastojke, promiješajte i prelijte umakom na bazi maslinovog ulja.

sa jabukama

Duet hrskavog lišća kupusa i slatko-kiselog voća djeluje vrlo jednostavno, ne može osvojiti želudac vegetarijanskog gurmana. Ali vrijedi dodati đumbir, senf i med u ovo predjelo, jer će, nakon što uđe u vaša usta, dati pravi vatromet okusa.

Da biste napravili ovo remek djelo vegetarijanske umjetnosti trebat će vam:

• 500 g kupusa;
• 130 g slatkih i kiselih jabuka;
• 21 g đumbira (svježi korijen);
• 45–60 ml maslinovog ulja;
• 15-30 ml jabukovog ili balzamiko sirćeta;
• 12 g senfa;
• 14 g meda;
• sol i papar.

Faze rada:

1. Svježi korijen đumbira isjeckajte kroz rende sa sitnim rupicama.
2. Pomiješajte maslinovo ulje, sirće, senf, med i đumbir. Pažljivo promiješajte preljev dok ne postane glatka;
3. Kupus sitno nasjeckajte nožem, a jabuku nasjeckajte na krupnije rende.
4. Pomiješajte ova dva proizvoda i prelijte dresingom.

Nakon četvrt sata, predjelo će se natopiti i biti spremno za posluživanje.

Obilno predjelo sa pasuljem i kineskim kupusom

Takva salata će dugo dati sitost, jer su njeni sastojci bogati biljnim i životinjskim proteinima.

Proporcije proizvoda koji se koriste u procesu rada:

• 310 g kineskog kupusa;
• 220 g pilećeg mesa (kuvanog ili pečenog);
• 155 g kuvanog ili konzerviranog pasulja;
• 2 jaja;
• biljno ulje kašika i po;
• za preljev - kiselo vrhnje ili majonez;
• soli i začina.

Kako napraviti užinu sa pasuljem:

1. Svako jaje posebno promućkajte dok ne postane glatko i ispecite dvije tanke palačinke u tiganju podmazanom biljnim uljem. Ostavite palačinke sa jajima da se ohlade i narežite na trakice debljine 5 mm.
2. Pileći file rastaviti na pojedinačna vlakna, lisnato povrće iseckati na trakice, ocediti tečnost iz pasulja.
3. Pomiješajte sve komponente salate u jednoj posudi, začinite kiselom pavlakom ili majonezom, dodajte začine i promiješajte - salata je gotova.

Jela od pekinškog kupusa su način da se jede nekalorično, "vitaminsko" i raznovrsno. Ali vrijedi zapamtiti da osobe s probavnim problemima (na primjer, akutni kolitis) trebaju konzumirati ovo povrće u ograničenim količinama.

O prednostima kineskog kupusa, koji se često naziva kineska salata, možete pričati dugo. Može se kupiti tokom cijele godine, pristupačan je, sadrži puno korisnih elemenata, a jela na bazi njega su vrlo nježna.
Osim toga, ova vrsta nema izražen okus, pa se stoga dobro slaže s mnogim proizvodima.

U današnjem članku, najukusniji recepti. Pa da počnemo:

Salata sa kineskim kupusom i pilećim prsima

Ovo je varijacija na temu Cezar salate. Veoma je lagan i nježan.

trebat će nam:

• Pileća prsa - 1 kom.
• Bijeli hljeb - 4-5 kriški
• Tvrdi sir - 50-100 gr.
• Cherry paradajz za dekoraciju - 5-7 kom.
• Majonez

kuhanje:

Kuvajte pileća prsa 25-30 minuta.
Od bijelog kruha odrežite koru, isjecite na kockice veličine 1,5-2 cm.
Pržite ih na malo biljnog ulja uz stalno miješanje da porumene sa svih strana.

Ako nema vremena za kuhanje krutona, možete uzeti kupljene krekere.

Kupus režemo ovako - zeleni deo je veliki, beli je manji.

Sada u dubljoj posudi sjedinimo krutone, prsa i kupus, začinimo majonezom i lagano promiješamo.

Pospite naribanim sirom.
Paradajz isječemo na polovine ili četvrtine i njime ukrašavamo gotovo jelo.

Salata sa kineskim kupusom i krakovim štapićima

Ovaj lagani i svijetli recept ukrasit će sto i razveseliti vas.

Sastav:

• Pekinški kupus - 0,5 glava
• Rakovi štapići ili meso rakova - 1 pakovanje.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Paradajz - 1-2 kom.
• Zelenilo
• Majonez

kuhanje:

Kupus je potrebno pobrati, sredinu listova iseći na sitne komade.

Rakove štapiće (ili meso) iseći na krugove.

Paprike i paradajz narezati na kriške srednje veličine.

Savjet. Salata će ispasti sjajna ako odaberete žute paprike. Upotpunit će crvenu i zelenu paletu ostalih proizvoda!

Kopar i peršun nasjeckajte što sitnije.
Nakon toga, sve proizvode morate sjediniti u dubokoj posudi i dodati majonez.

Salata sa pekinškim kupusom, rakovim štapićima i kukuruzom

Ovu salatu pripremamo kao alternativu tradicionalnoj salati od rakova sa rižom.

trebat će nam:

• Pekinški kupus - 0,5 kom.
• Rakovi štapići ili meso rakova - 1 pakovanje.
• Konzervirani kukuruz - 1 konzerva.
• Jaja - 3 kom.
• Dill
• Majonez

Procedura:

1. Skuvajte tvrdo kuvana jaja, narežite na male kockice ili kriške.
2. Dodajte im sitno seckani kineski kupus.
3. Štapiće rakova također isječemo na krugove.
   

   Obavezno ocijedite sav sok od kukuruza da u salati nema vode.

   Dodajmo to ostatku.

   
   

   Na kraju ne zaboravite dodati sitno seckani kopar.
   Sada začinite majonezom i dobro promiješajte.

   

   Salata sa kineskim kupusom i kukuruzom

   Ova varijanta salate dobro je prikladna kao predjelo na svečanom stolu, a na kuhanje ćete potrošiti vrlo malo vremena.

   

   Za pripremu uzmite:

   • 0,5 Pekinški kupus
   • 1 konzerva kukuruza u konzervi
   • 50-100 gr. tvrdi sir
   • 2 kokošja jaja
   • Majonez

   kuhanje:

   • Skuvati jaja.
   • Ocijedite sok od kukuruza, pomiješajte u dubljoj posudi sa narendanim jajima na krupno rende.
   • Kineski kupus narežite na nasumične komade i dodajte u činiju.
     Tvrdi sir treba narendati na krupno rende i prebaciti u zdjelu za salatu.
   • Na kraju začinite majonezom i dobro promiješajte.
   • Po potrebi posolite.

   Salata sa kineskim kupusom i šunkom (kobasica)

   Ovo izdašno jelo je lakši analog salate Olivier.

   
   

   Za ovaj recept nam je potrebno:

   • Šunka ili doktorska kobasica - 150-200 gr.
   • Jaja - 2-3 kom.
   • Kineski kupus - 500 gr.
   • Grašak iz konzerve - 1 konzerva
   • Luk - 1 kom.
   • Majonez

   recept:

   Dok se jaja kuvaju, iseckajte kineski kupus.

   
   

   Obavezno ocijedite svu vodu iz graška kako posuda ne bi postala “mokra”.
   Luk narezati na što sitnije.

   Savjet. Bolje je odabrati luk slatkih sorti, kao što je bijela salata ili crvena Jalta.

   Posnu šunku narežite na kockice.

   

   Sitno nasjeckajte jaja.
   Sada sjedinimo sve sastojke u tanjiru, začinimo majonezom i promiješamo.

   

   Salata sa kineskim kupusom i ananasom

   Ovaj originalni recept sadrži ukusnu kombinaciju slatkog i kiselog ananasa i nježnih pilećih prsa.

   

   trebat će nam:

   Pekinški kupus - 0,5 kom.
   Pileća prsa kuvana ili dimljena - 1 kom.
   ananas iz konzerve - 1 mala konzerva
   Majonez
   Zeleni po želji

   Piletinu možete zamijeniti štapićima od rakova, dobijate drugačiju salatu po ukusu - nježnu i laganu.

   kuhanje:

   1. Narežite piletinu na male kockice.
   2. Ocijedimo sav sok od ananasa da salata ne postane mokra i narežemo ih na male kriške.
   3. Kinesku salatu natrgajte na komade od najmanje 3 cm.Za ovu salatu preporučujem da koristite samo zeleni dio lista.
   4. Pomiješajte piletinu, ananas i kupus u velikoj posudi.
      Ako volite zelje, dodajte malo sitno seckanog kopra i peršuna.
   5. Dodajte malo majoneza (ananas će dati sok), promiješajte. Obavezno ostavite posudu da se kuha 20 minuta i ponovo promiješajte.

   Salata sa kineskim kupusom i krutonima

   I još jedna verzija salate sa krekerima. Naravno, ukusnije je sa domaćim, ali ako ih nema, uzmite gotove, samo kompatibilnog ukusa, na primer, sa začinskim biljem.

   Opći savjet.
   Često se postavlja pitanje kako najbolje narezati pekinški kupus da biste osjetili strukturu salate i iskoristili tvrdu sredinu listova. Priznajem, isprobao sam gomilu opcija, i našao "svoju".
   Rastavite glavu na listove. Zatim velikim nožem izrežite bijele sredine. Trebalo bi da dobijete veoma izduženi trougao. Uvek ćemo ih iseći na sitno, oko 0,5 cm svaki.Zeleni deo lista je bolje pokidati rukama, kako bi se sačuvalo više vitamina. Ali ako za to ne ostane vremena, jednostavno sečemo na mnogo veće komade.
   Ova metoda je posebno pogodna kada vam nije potrebna cijela glavica kupusa u količini. Ostatak viljuške će ostati svjež mnogo duže.

   Dakle, postoji mnogo opcija: srdačno, lagano, brzo! Nadam se da ćete se pobrinuti da odaberete onu koja vam odgovara.
   Prijatno! Podijelite recepte sa prijateljima na društvenim mrežama!