Mimoza salata klasični recept sa konzerviranim sastojcima. Riblja salata mimoza: recept za Novu godinu! Kako skuvati "Mimozu" sa tunjevinom i jabukom

salata od mimoze"- pravi "oldtimer" među brojnim kulinarskim receptima. Ovo jelo je klasik kulinarskog žanra. Svoj neobičan naziv salata je dobila po karakterističnoj boji gornjeg sloja zdrobljenog žumanca, koji svojim izgledom podsjeća na rascvjetale cvjetove mimoze. Hajde da pričamo o sastojcima. Osnovni ili donji sloj je riblje konzerve U ulju. Sljedeći na redu su šargarepa, luk, krompir i sir. Svaki sloj, osim luka, obilno je premazan majonezom. Salata sa ribljim konzervama "Mimoza"često ga možete vidjeti na svečanom stolu, ali zašto čekati posebnu priliku da obradujete sebe i svoje najmilije tako omiljenim jelom? Pa zašto ne biste saznali korak po korak recept sa fotografijom salate od mimoze s ribljom konzervom.

sastojci za salatu mimoza

salata mimoza korak po korak

Jelo se servira ohlađeno. Salata "Mimoza" će ukrasiti Vašu svečanu trpezu. Prijatno!

16.12.2017 74 496

Salata od mimoze - klasičan recept i tajne kuhanja

Mimozu kod kuće možete skuhati na jedan od nekoliko načina, uz dodatak različitih sastojaka, ali je posebno popularan recept za salatu od mimoze sa konzerviranom hranom. Glavne komponente, osim ribe, su povrće ili pirinač, luk, jaja. Tradicionalni preljev - salata majonez sa visokim sadržajem masti. Neki recepti koriste puter, topljeni sir, jabuke.

Mimoza je višeslojna salata sa ribljim konzervama. Ukusno i hranljivo. Čest gost na svečanim gozbama, popularan je u svakodnevnim ručkovima i večerama zbog jednostavnog procesa kuhanja.

Salata od mimoze dobila je svoje lijepo ime zbog gornjeg sloja. Tradicionalno - od žumanca naribanog ili zgnječenog na površini zelene salate, koji asocira na nježni proljetni cvijet.

Salata je bila veoma popularna u vreme Sovjetskog Saveza. Sada domaćice često pripremaju ukusno, hranjivo jelo koje se može lijepo ukrasiti i poslužiti na svečanom stolu, poput salate Olivier.

O izboru majoneze

Najbolje rješenje za salatu od mimoze je gusta masna majoneza. Lagani, niskokalorični hladni umaci su zdraviji, ali ne dozvoljavaju da se okus salate u potpunosti otvori.

Kako napraviti slojeve u mimozi

3 osnovna pravila

• Krompir ili pirinač (ovisno o receptu) - osnova.

Ovo je klasična verzija osnove za salatu ("jastučić") za ostale sastojke, posebno riblje konzerve.

• Pasiran viljuškom iz konzerve sa lukom se dodaje nakon sloja krompira (pirinča).

Preostale slojeve stavite u mimozu po želji, na primjer, rendani krompir podijelite na 2 dijela i dodajte dodatni sloj krompira u salatu.

• Tradicionalni vrh je sitno rendano žumance bez mreže majoneze sa ukrasima od svježeg začinskog bilja (zeleni luk, peršun, kopar itd.).

Kada slažete mimozu, pokušajte ravnomjerno rasporediti proizvode po površini posude. Obratite pažnju na rendanu šargarepu i krompir. Pažljivo pospite sastojke, izbjegavajući stvaranje grudica.

Recepti za salatu od mimoze sa ribljom konzervom

Salata od mimoze - klasičan recept sa konzerviranom hranom

Sastojci:

• Krompir - 3 gomolja srednje veličine,
• Šargarepa - 3 stvari,
• jaje - 3 stvari,
• beli luk - 1 glavica,
• Konzervirana hrana (ružičasti losos) - jedna konzerva od 200 grama,
• Crni mljeveni biber, majonez - po ukusu,
• Zeleni - za dekoraciju.

kuhanje:

1. Priprema sastojaka za salatu. Kuvam povrće i tvrdo kuvana jaja. Punim ga hladnom vodom radi lakšeg čišćenja. Stavila sam ga na poseban tanjir.
2. Luk očistim od ljuske. Operim i sitno iseckam.
3. Oguljeno povrće i jaja utrljam na rende srednje frakcije. Prevodim za pojedinačna jela.
4. Uzimam veliku i lijepu činiju za salatu. Zdrobljene komponente rasporedim u slojeve. Prvi sloj salate od mimoze (baza) je krompir. Ne nabijam povrće. Polovinu rendanog sastojka ravnomjerno rasporedite. Odozgo iscijedim majonez i rasporedim po cijeloj površini posude za salatu.

Korisni savjeti. Između slojeva dodajte mljeveni crni biber.

1. Za drugi sloj salate koristim ružičasti losos iz konzerve. Otvaram teglu i ispuštam tečnost. Ribu rasporedim na tanjir i omekšam viljuškom. Stavila sam ga u činiju za salatu na krompir. Po želji dodam preliv od majoneze.
2. Stavila sam luk. Ako je previše gorko i snažno, stavljam manje, prethodno podlivši kipućom vodom.
3. Sljedeći u mimozi je drugi dio rendanog krompira, a zatim šargarepa. Između povrća napravim mali majonezni "jastučić".
4. Na kraju salati dodam rendano jaje. Prvo belo, gore žumance.
5. Ukrasite seckanim začinskim biljem. Klasična salata od mimoze je spremna za posluživanje. Salata će biti odličan dodatak novogodišnjoj trpezi, uz olivije, rakove, cezar i klasičnu grčku salatu.

Video recept

Neobičan recept sa paradajzom iz konzerve

Upotreba papalina u sosu od paradajza je zanimljiv i hrabar potez u pravljenju salate od mimoze. Jelo ima neobičan ukus, ali se ispostavilo da nije ništa manje hranjivo.

Sastojci:

• Krompir - 3 gomolja,
• Luk - 1 glavica,
• Šargarepa - 2 stvari,
• jaje - 6 komada,
• Špat u paradajz sosu - 200 g,
• Majonez (hladni sos) - po ukusu.

kuhanje:

1. Jaja i povrće skuvajte u posebnim šerpama. Šargarepa i krompir se mogu prethodno oguliti radi praktičnosti. Kuvajte jaja nakon ključanja 5-8 minuta.
2. Kuvana jaja umačem u hladnu vodu. Očistim, odvojim belanca od žumanaca. Više volim da koristim žumanca za ukrašavanje. Dodajte proteine ​​po želji.
3. Očistim i sitno iseckam luk.
4. Iz tegle vadim papalinu u paradajzu. Prebacite u posebnu posudu, dodajte seckani crni luk.
5. Salatu sam rasporedila u slojevima u veliki i duboki tanjir. Napravim mali "jastučić" od krompira.
6. Zatim premažem mješavinu ribe, paradajz sosa iz tegle i luka. Prelijte salatu od mimoze majonezom.
7. Sledeći sloj ponovo pravim od krompira narendanog na krupno rende. Podmažite majonezom.
8. Dodam rendani protein, pa žumanca.
9. Za dekoraciju salate na vrh dodam grančice svježeg peršuna.

Prijatno!

Salata od mimoze sa skušom i sirom

Klasična verzija salate od mimoze sa konzerviranom hranom. Za pikantnost i poseban ukus koristi se rendani sir.

Sastojci:

• Skuša iz konzerve - 250 g,
• Krompir - 3 gomolja,
• Luk - 1 glavica,
• Šargarepa - 2 stvari,
• kokošja jaja - 3 komada,
• tvrdi sir - 150 g,
• Majonez (hladni sos) - 70 ml,
• Zeleni za dekoraciju (peršun) - 3 grančice.

kuhanje:

1. Krompir i šargarepu stavim da se kuvaju. U drugoj posudi skuvam tvrdo kuvana jaja.
2. Dok se priprema jelo, ja radim luk. Očistim ljusku. Rezala sam na male kockice. Izraženog gorkog ukusa, luk poparim kipućom vodom.
3. Držeći kuvano povrće, ocedite kipuću vodu. Zalijem hladnom vodom, ostavim nekoliko minuta da pojednostavim proces čišćenja.
4. Očistim svoja jaja. Odvojim bjelanca od žumanaca. Naribam na rende sa finom frakcijom (posebno) i prebacim na različite tanjire.
5. Sir utrljam na krupno rende.
6. Izvadim iz tegle konzervu skuše, umesim je viljuškom.
7. Salatu lijepo ukrasim uz pomoć velike metalne kalupe. Osnova je napravljena od krompira. Izjednačavam se. Dodam hladan majonez, a zatim sitno seckani luk.
8. Još jednom ne mažem majonezom, konzervirana hrana je već jako masna.
9. Odozgo napravim "kapicu" od bjelanca. Podmazati hladnim sosom.
10. Oguljene šargarepe naribam na sitno rende. Dodajem u salatu. Distribuirati po oblastima. Ja dodam majonez.
11. Za lijep dizajn mimoze pravim gornji sloj rendanih žumanjaka. Stavim grančice svježeg začinskog bilja. Više volim peršun.
12. Da se salata natopi, stavim je u frižider na dva sata.

Video recept

Jedite za zdravlje!

Jednostavna mimoza sa sirom i puterom

Zanimljiva verzija salate bez klasičnih biljnih sastojaka (krompir, luk i šargarepa). Glavni naglasak u ovom receptu za mimozu je na kombinaciji sira i putera. Veoma je jednostavan za pripremu i neverovatno ukusan.

Sastojci:

• tvrdi sir - 100 g,
• Pileće jaje - 6 komada,
• Ružičasti losos iz konzerve - 1 konzerva,
• Maslac (prethodno zamrznut u zamrzivaču) - 100 g (za rende),
• Majonez (hladni sos) - 100 g,
• Kopar - po ukusu.

kuhanje:

1. Kuvam jaja. Očistim, odvojim belanca od žumanaca. Proteine ​​trljam na rende sa velikom frakcijom, žumanca - na maloj.
2. Luk očistim i sitno iseckam.
3. Otvaram konzervu hrane. Ocijedim višak tečnosti, namažem ribu. Uklonim kosti, samljevim viljuškom, pretvarajući u homogenu smjesu. Dodajem gredu. miješam.
4. Izvadim komad maslaca iz zamrzivača. Sitno nasjeckajte nožem ili istrljajte na rende. Isto radim i sa sirom.
5. Okrećem se montaži i dizajnu salate.
6. Prvo sam stavio belance. Dodajem hladan sos. Sir je sljedeći na listi. Opet pravim majonez. Treći sloj stavljam ribu sa lukom (pola ukupne zapremine). Ja dodam malo majoneza.
7. Premazala sam seckanim puterom, a zatim mešavinom ribe i luka sa majonezom. Završni dodir su mljevena žumanca sa ukrasima od grančica svježeg kopra.
8. Stavim u frižider na 2-3 sata da se mimoza natopi. Nakon navedenog vremena vadim salatu i serviram je na sto.

Kako skuvati salatu od mimoze sa saurom

Sastojci:

• Krompir - 3 komada srednje veličine,
• šargarepa - 2 komada,
• Topljeni sir - 2 komada,
• luk - 1 komad,
• Pileće jaje - 4 komada,
• Saira - 1 banka,
• Stono 9% sirće - 2 velike kašike,
• majonez, sol - po ukusu,
• Zeleni - za dekoraciju.

Korisni savjeti. Pečenost povrća provjerite viljuškom. Izračunavanje tačnog vremena kuvanja je prilično teško. Konkretna vrijednost ovisi o sorti i veličini gomolja.

kuhanje:

1. Temeljito moj krompir sa šargarepom. Raširim u šerpu, prelijem hladnom vodom. Kuvam do kraja.
2. Kuvano povrće prelijem hladnom vodom da se brže ohladi.
3. Jaja sam stavila u činiju sa hladnom vodom. Dodam 2 kašike soli i zalijem sa malo 9% sirćeta. Nakon ključanja kuvati 7-9 minuta. Prebacujem u hladnu vodu.
4. Luk očistim od ljuske i ogulim. Isperem pod tekućom vodom. Stavio sam ga na dasku za rezanje. Iseckam na sitne i tanke čestice. Prebacujem u dublju činiju.
5. Otvaram limenke. Uklonim višak tečnosti i odstranim kosti koje mogu pokvariti utisak o salati. Sauru sam namazala na seckani luk. Mešam viljuškom dok seckam ribu.
6. Rendam povrće. Rasprostirala sam ga u odvojenim posudama. Odvajam proizvode životinjskog porijekla. Proteini i žumance trljajte odvojeno jedno od drugog.
7. Skinem foliju sa topljenih sireva. I grind.
8. Formiram salatu od mimoze u slojevima, "skupljam" pripremljene sastojke.
9. Uzimam duboku okruglu posudu. Stavim krompir, rasporedim na tanjir. Ja dodam majonez. Malo soli (opciono). Slijedi saura sa lukom. Dalje - slojevi topljenog sira i proteina. Ja dodam majonez.
10. U završnoj fazi u salatu stavljam naribanu šargarepu. Po vrhu posipam žumancima. Ne pravim gornju mrežu od majoneze.
11. Pripremljenu salatu od mimoze čvrsto zatvorim polietilenskom prozirnom folijom. Stavila sam ga u frižider na 2 sata.

Kako napraviti mimozu sa sardinama u paradajz sosu

Sastojci:

• Krompir - 4 stvari,
• luk - 1 komad,
• jaje - 4 stvari,
• sardine u paradajz sosu - 250 g,
• Šargarepa - 1 korenasto povrće,
• Majonez, perje zelenog luka - po ukusu.

kuhanje:

1. Kuvam povrće dok ne omekša. U posebnoj posudi prokuvajte jaja. Kuvam 7-9 minuta.
2. Kuvano i ohlađeno povrće ogulim.
3. Izvadim veliku ravnu posudu. Uzimam oblik srca. Stavila sam ga na tanjir.
4. Čistilom za povrće seckam krompir. Pravim majonez.
5. Otvaram konzervu sardina iz konzerve. Uklonim malu količinu tečnosti sa supenom kašikom. Ostatak samljem sa ribom. Stavila sam ga u salatu. Ravnomjerno rasporedite.
6. Crni luk sitno nasjeckajte, po vrhu rasporedite sardine.
7. Šargarepa je sledeća na redu u mimozi. Meljem kao krompir, koristeći zgodnu mlin za povrće. Ne zaboravite majonez.
8. Izmrvim žumanca. Zatim sam namazala sjeckani protein. Prelijte salatu majonezom.
9. Mimozu ukrašavam perjem zelenog luka.

Video o kuhanju

Salata od mimoze sa jabukom, tunjevinom i krompirom

Tuna je nevjerovatno zdrava i hranljiva riba sa minimalnim sadržajem masti i velikom količinom proteina. Upotreba jabuke u mimozi unosi dašak originalnosti prepoznatljivom ukusu i omogućava „krckanje“ na salati.

Sastojci:

• Krompir - 3 gomolja srednje veličine,
• jaje - 4 stvari,
• šargarepa - 2 komada,
• Luk - 1 glavica,
• tunjevina (iz konzerve) - 200 g,
• Jabuke - 2 komada,
• Majonez - 6 velikih kašika,
• Sol - po ukusu.

kuhanje:

1. Povrće kuvam u uniformi. U isto vreme stavljam jaja na drugu ringlu da se kuvaju. Kuvane sastojke za salatu prelijte hladnom vodom.
2. Dok se sastojci mimoze hlade, oljuštite i sitno nasjeckajte luk. Ako je povrće jako gorko, dodatno prelijte kipućom vodom.
3. Ohlađene sastojke očistim. Dobijem zgodnu gulilicu za povrće.

Korisni savjeti. Nemojte koristiti blender za mljevenje povrća, inače ćete dobiti kašu, a ne sitno i ravnomjerno izrendane sastojke.

1. Samljevim povrće (velika frakcija), jaja, nakon što odvojim proteine ​​od žumanaca (mala frakcija).

Korisni savjeti. Jabuku trljam posljednju da ne pocrni.

1. Okrećem se formiranju mimoze. Svaki od slojeva zelene salate, osim vrha žumanca, premažite majonezom. Prvo je krompir. Zdrobljeni proizvod ravnomjerno rasporedim po posudi. Izbjegavam velike grudve.
2. Sljedeći sloj je konzervirana tuna. Vrlo važan dodatak ribi bit će sitno nasjeckani luk.
3. Namazujem vjeverice, pa šargarepu (posolite po želji). Konačno je vrijeme za jabuke! Obavezno ogulite voće. Narendati na krupno rende.
4. U završnoj fazi formiranja mimoze dodajem žumance. Lijepo ukrasite vrh salate.

Kuvanje mimoze sa saurom i pirinčem

Sastojci:

• Saura iz konzerve (u ulju) - 1 konzerva,
• Šargarepa - 4 korenasto povrće srednje veličine,
• jaje - 5 komada,
• Pirinač - 100 g,
• majonez - 300 g,
• zeleni luk - 1 grozd,
• Sol, crni biber - po ukusu.

kuhanje:

1. Priprema povrća za salatu. Stavila sam ga u duboku šerpu. Stavio sam ga na šporet.
2. Idem da skuvam jaja. Pirinač operem tekućom vodom. Prebacujem u činiju. Napunim ga vodom tako da se proizvod skrije za 4-5 cm.Podesim temperaturu gorionika na maksimum. Nakon ključanja vode smanjim vatru na vrijednost blizu minimuma. Kuvajte 14-18 minuta bez podizanja poklopca. Isključujem šporet. Ostavite pirinač da odstoji 15-20 minuta.
3. Oguliti kuvana jaja. Odvojim bjelanca od žumanaca. Vjeverice trljam na rende sa velikom frakcijom (za žumanca je pogodno sitno).
4. Otvaram saury. Ocijedim višak tečnosti. Vadim ribu iz konzerve. Mešim viljuškom, usput vadim kosti.
5. Dobro operite zeleni luk. Ja raspravljam. sitno iseckam.
6. Uzimam veliku posudu (posudu za pečenje). Postavljam kuvani pirinač. Rasporedite u ravnomernom sloju. Napravim urednu mrežicu od majoneze.
7. Zatim u salatu stavim riblju masu od saury.
8. Za svaki sljedeći sloj mimoze pravim mrežicu od majoneze. Redoslijed je sljedeći: zeleni luk (za pikantnost i skladan dodatak ribi), jaja, šargarepa.
9. Ostavljam žumanca za vrh salate, tradicionalni ukras jela. Nije potrebno praviti mrežu od majoneze.
10. Za bogat i izražen ukus preporučujem da mimozu prekrijete prozirnom folijom i stavite u frižider na dva do tri sata.

Kalorijski sadržaj salate od mimoze sa različitim sastojcima

Energetska vrijednost salate od mimoze ovisi o sadržaju masti u majonezu i ribljim konzervama. U jednom slučaju, domaćica može koristiti niskokalorični hladni umak uz tunjevinu u vlastitom soku, koji sadrži minimalnu količinu masti. U drugoj situaciji - visokokalorična salata majonez i saury u ulju.

Zdravo.

Nastavljamo razgovor o pripremama za Novu godinu i ukrašavanju svečanog stola tradicionalnim salatama. Prošli put su odlično poslužili, a danas je moj izbor pao na salatu mimoza - još jedan svijetli predstavnik prazničnih jela koja se mogu naći na gotovo svakoj gozbi.

Postoji mnogo opcija za njegovu pripremu, pa mi oprostite ako ne pomenem sve. Pokušao sam da prikupim one koji su kod nas najomiljeniji i koji se mogu nazvati "klasičnima". Njihova karakteristična karakteristika je obavezno prisustvo takve komponente kao što je konzervirana riba. A u isto vrijeme možete odabrati bilo koju - sa sardinom ili saurom, ili bilo koju drugu po vašem ukusu.

Salata od mimoze sa konzerviranim klasičnim receptom sa sirom

Pokazat ću vam nekoliko recepata s različitim varijacijama sastojaka. Ali počet ću s apsolutnim sovjetskim klasicima. Po ovom receptu kuhale su i naše mame i bake.

Sastojci za 2 salate:

• Kuvana jaja - 4 kom
• Kuvani krompir - 2 komada srednje veličine
• Kuvana šargarepa - 1 kom.
• 1 standardna konzerva saure (ili bilo koje druge) u ulju (250 gr)
• 150 gr tvrdog sira
• Majonez - 200 gr

Sastojci su predstavljeni za 2 porcije kako biste se lakše snašli kada znate tačan broj gostiju.

Konzerviranu ribu je najbolje koristiti u ulju ili barem u vlastitom soku. U paradajz pastu, naravno, bolje je ne uzimati

kuhanje:

Tehnika pripreme mimoze se generalno ne razlikuje od iste - ista struktura u slojevima, samo su komponente različite.

Glavna stvar je pravilno postaviti ove slojeve.

1. Tvrdo kuvana jaja prepolovite i odvojite proteine ​​od žumanca.

Protein utrljamo na krupno rende, a žumanca na sitno.

2. Krompir, šargarepu i sir također utrljamo na krupno rende u različite tanjire.

3. Sauru umesiti viljuškom, pretvarajući je u kašu.

4. Sada su svi sastojci spremni i treba ih spojiti.

Ako spremate salatu za veliko društvo, onda sastojke skupljajte na jedan ravan i širok tanjir. Ako nije planirano puno gostiju, a mimoza će biti raspoređena u porcijama, onda je lakše koristiti jelo za salatu.

Zdjelu za salatu lako je napraviti od plastične boce. Odrežite dno i vrat flaše od 2 litre i oblik je spreman.

5. Donji sloj je riba. Stavite na dno forme ili tanjira, a odozgo prelijte majonezom.

Majonez treba dodati nakon svakog novog sloja. Tako će biti sočnije i salata se neće raspasti.

Sljedeća sekvenca je:

• Proteinski majonez
• Majonez od šargarepe
• Krompir-majonez

Nakon krompira, salatu je potrebno malo utapati. Ako radite bez obrasca, onda vam nije potreban.

I nastavite sa polaganjem sljedećih slojeva:

• Majonez od sira
• Žumance

Salata je gotova, ali je pre vađenja iz kalupa preporučljivo ostaviti u frižideru 20-30 minuta da se ohladi i ne raširi.

Recept za mimozu bez krompira

Svojevrsno preispitivanje prvog recepta je varijanta salate od mimoze bez upotrebe krompira. Zahvaljujući tome, postaje dijetniji. Iako riječ "dijetalno", da budem iskrena, ne treba primjenjivati ​​na mimozu, kako ne bi bila zabluda. Veoma je kaloričan zahvaljujući majonezi i ribi u ulju. A pokušaj zamjene ovih komponenti čini salatu „besmislenom“.

U ovom receptu krompir je zamenjen puterom i salata postaje još mekša i ništa manje ukusna.

Sastojci:

• Kuvana jaja - 7-8 komada
• Tvrdi sir - 100 gr
• Maslac - 50 gr
• Kuvana šargarepa - 5-6 komada
• Riblje konzerve - 300 gr
• Luk - 1/2 kom
• Majonez

kuhanje:

1. Jaja prepolovite i odvojite belanca od žumanaca. Protein utrljamo na krupno rende i stavimo prvi sloj na tanjir u kojem će se servirati salata. Na vrh nanosimo majonez sa mrežicom.

2. Ocijedite ulje iz konzervirane hrane, gnječite ribu viljuškom da nema krupnih komada i ravnomjerno rasporedite sljedećim slojem.

3. Nakon ribe ide sloj sitno seckanog luka. Pospite ravnomjerno po vrhu i lagano poravnajte viljuškom.

Da bi se puter lakše utrljao, stavite ga u zamrzivač na 15 minuta.

I ponovo napravite mrežicu od majoneza.

5. Natrljajte sir sljedećim slojem, zatim šargarepu i ponovo napravite mrežu od majoneze.

6. I završni sloj su žumanca, narendana na sitno rende.

7. Salata je gotova. Kako bi svi slojevi imali vremena da se namakaju, ostavite da se kuha 20-30 minuta.

Mimoza sa konzerviranom hranom i jabukom

Sljedeći korak u evoluciji mimoze je dodavanje jabuke u salatu.

Postoji mnogo recepata u kojima se jabuka jednostavno dodaje svim ostalim sastojcima, ali ovo mi se čini previše. Ako nešto dodate, onda morate nešto i ukloniti kako biste održali ravnotežu okusa. Čini mi se. Očistim krompir i šargarepu.

Takvu salatu dobro će prihvatiti oni koji ne podnose kuvanu šargarepu.

Sastojci:

• Saira - 2 konzerve
• Luk - 1 kom.
• Sirće - 70 ml
• Jabuka - 1 kom
• Jaja - 4-5 kom
• Sir - 100 gr

kuhanje:

1. Trik mimoze sa jabukom je kiseli luk. Hajde da ga prvo pripremimo. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte luk, stavite ga u zdjelu, prelijte sirćetom i pola čaše obične vode sobne temperature. Nakon 20 minuta infuzije, kiseli luk će biti gotov. Ocijedimo tečnost, a luk koristimo u daljem kuvanju.

2. Dok se luk marinira, ocijedite ulje iz konzerve, ribu prebacite na tanjir za serviranje i gnječite viljuškom. Nakon toga premazati malim slojem majoneze.

I stavite kiseli luk (još jednom podsjećam da se tečnost prvo mora ocijediti).

3. Ogulite jabuku i naribajte je preko crnog luka.

4. Istrljajte jaja na sitno rende sa sledećim slojem i dodajte majonez.

U ovom receptu nećemo odvajati proteine ​​od žumanaca, jer. zadnji sloj će biti sir, a ne žumance.

5. Pa, sa završnim dodirom, utrljamo i rasporedimo sir po površini Mimoze.

6. Mimoza sa jabukama je spremna. Nije potrebno drobiti slojeve kako bi se održala prozračna struktura. Takođe nije potrebno insistirati na salati, jer su same komponente prilično sočne i nije ih potrebno namakati.

Recept za salatu od mimoze sa tunjevinom i pirinčem

Ne znam da li ste ikada probali mimozu sa pirinčem, ali za mene je to baš ništa. Pirinač je potreban kako bi, ostavljena bez krompira, salata ostala sasvim zadovoljavajuća.

Napominjemo da ni ovdje nema sira, jer kombinacija pirinča i sira, vjerujte, nije baš najukusnija.

Sastojci:

• Kuvana jaja - 5 kom
• Kuvana riža - 50 gr
• Luk - 2 kom
• Kuvana šargarepa - 2 kom
• 1 konzerva sardina ili tunjevine
• Majonez, so i biber - po ukusu

kuhanje:

1. U ovom receptu morate obratiti pažnju na pripremu nekih komponenti. Ako samo treba naribati šargarepu i jaja, onda pirinač prvo treba prokuhati dok ne bude potpuno skuvan, a sitno nasjeckani luk pržiti do zlatno smeđe boje.

Dakle, kada su sastojci pripremljeni, ostaje samo da ih dodate u slojevima u ispravnom redoslijedu.

2. U prvi sloj stavite pirinač i premažite ga majonezom.

4. Zatim luk i ponovo majonez.

U ovoj fazi možete posoliti i popapriti salatu.

5. Namažite luk majonezom, zatim stavite naribani protein na vrh i ponovo premažite majonezom.

6. Zadnja dva sloja će biti šargarepa (da, i mora biti podmazana majonezom) i žumance narendano na sitno rende.

Salata spremna. Da bi se slojevi umočili, mimozu stavite u frižider na par sati.

Video o tome kako kuhati klasičnu mimozu iz konzerve

Za one koji bolje percipiraju informacije na uho, pronašao sam vrlo dobro snimljen video klip o kuhanju klasične mimoze.

Ponavljam, postoji mnogo više različitih opcija kuhanja, ali ove se, po mom mišljenju, najviše razlikuju jedna od druge, što vam omogućava da se riješite uobičajenog okvira i dopustite sebi malo mašte.

Salata od mimoze jedno je od najpopularnijih svečanih jela u sovjetskim godinama. Ali ni sada ne gubi svoju popularnost, posebno na porodičnim praznicima kao što su Nova godina, Uskrs, majske praznike. Također, jelo se često priprema običnim radnim danima kako bi se diverzificirala uobičajena dnevna prehrana. Nudimo nekoliko potpuno različitih, vrlo ukusnih opcija za kuhanje mimoze.

Klasični recept za mimozu pravi se od kuvanog povrća, riblje konzerve i jaja. Sve je preliveno majonezom. Jelo je nužno formirano od slojeva upotrijebljenih proizvoda. Posebno lijepo izgleda u staklenoj, dubokoj posudi za salatu ili sastavljeno pomoću posebnog oblika u obliku prstena za salate.

• kuhana jaja - 7 jedinica;
• luk - 2 mala;
• šargarepa - 2;
• kuvani krompir - 6;
• majoneza;
• saury - 1 konzerva.

Skuvati povrće (osim luka) i tvrdo kuvana jaja. Luk je potrebno što sitnije nasjeckati da dobro pusti sok. Sauru gnječimo viljuškom, po potrebi uklanjajući tvrde kosti, nakon što ocijedimo pola tečnosti, pomiješamo sa lukom. Jaja podelimo na belanca i žumanca.

Proizvodi se polažu na zdjelu za salatu u slojevima:

1. Polovinu rendanog krompira ravnomerno rasporedite.
2. Saury sa lukom se ravnomjerno raspoređuje viljuškom.
3. Rendani bjelanjci.
4. Sjeckana šargarepa.
5. Rendani sloj preostalog krompira.
6. Rendana žumanca.

Svi slojevi su prekriveni mrežicom majoneze iz tube ili premazani četkom.

Napomenu. Luk i šargarepu možete posebno dinstati prije dodavanja. Šargarepa se u ovom slučaju ne kuva.

Korak po korak recept sa ružičastim lososom

Ružičasti losos se odlično slaže sa komponentama klasične mimoze. Stoga bi ružičasti losos u konzervi mogao zamijeniti kiselu.

Sastojci jela:

• krompir - 4 jedinice;
• jaja - 5 jedinica;
• majonez - 500 ml;
• šargarepa - 2 jedinice;
• ružičasti losos - 1 konzerva;
• sir je tvrd. sorte - 300 gr;
• luk - 1 jedinica;
• sirće - ½ kašičice. l.;
• mješavina zelenila - nekoliko grana.

Jaja potopite u vodu sobne temperature, prokuvajte 5 minuta nakon ključanja, skuvajte i šargarepu i krompir, provjeravajući spremnost nožem/viljuškom. Sve ohladite i skinite sa kore. Ogulite jaja, odvojite belanca od žumanaca. Narendajte proteine, a žumanca iseckajte viljuškom. Sir takođe krupno narendati.

Luk nasjeckajte, prelijte malom količinom i sirćetom. Nakon 10 minuta ocedite tečnost.

Tri velike šargarepe i krompira. Ribu, kao iu prethodnoj verziji, umijesite u kašu.

Formiramo salatu, polažući komponente u slojeve:

1. Riblja masa.
2. Rendani proteini.
3. Rendana šargarepa.
4. Krompir.
5. Žumance.

Svaki red, osim žumanca, prekriven je slojem / mrežicom majoneze. Preporučuje se da se grickalica ohladi na hladnom prije jela. Za to vrijeme jelo će se ne samo ohladiti, već će se i natopiti sokovima svih sastojaka proizvoda.

Napomenu. Da ne biste pogriješili pri kupovini riblje konzerve kada je tegla puna, protresite je - ako rasol prska previše, onda tegla nije čvrsto nabijena ribom.

Kako kuvati sa sardinom?

Najjednostavnija salata od sardina s minimalnim setom proizvoda u sastavu priprema se za nekoliko minuta:

• saury u konzervi. - 1 banka;
• kuhana jaja - 5 jedinica;
• kuvana šargarepa - 1 jedinica;
• majonez s malo masti;
• malo soli.

U posebnoj posudi zgnječite sardinu viljuškom. Bjelanjke narežite na kockice, a žumanca izrendajte - sve treba da bude u posebnim tanjirima.

Salatu skupljamo u posudu u slojevima: riblja masa, šargarepa, vjeverice, posljednji su žumance. Svaki sloj premažite majonezom i malo posolite.

Prije serviranja ostavite da odstoji nekoliko sati na hladnom.

Činjenica. Žumanca su uvijek zadnji sloj, jer služe kao ukras. Upravo zato što se vezuju za istoimeni žuti proljetni cvijet, jelo se zove mimoza.

Sa dodatkom sira

Mimoza sa sirom nije ništa manje nježna i ukusna od klasične verzije ove salate.

Predlažemo da uzmete u obzir sir Mimoza od sljedećih proizvoda:

• jaja - 3 jedinice;
• ružičasti losos iz konzerve - 1 banka;
• mali luk - 1 jedinica;
• majoneza;
• tvrdi sir - 100 gr.

Jaja skuvajte pre vremena. Crni luk sitno nasjeckajte i pomiješajte sa pasiranim ružičastim lososom.

Jaja podeliti na belanca i žumanca, posebno iseckati. Vjeverice nasjeckajte i rasporedite prvi sloj. Sledeći sloj je majonez. Slijedi riba i luk, majonez, rendani sir i opet sloj majoneze. Žumanca se na kraju utrljaju.

Napomenu. Da bi salata bila zaista ukusna, koristite dobar tvrdi sir od provjerenog proizvođača. Možete uzeti u obzir sireve Gauda, ​​Ruse, Kostroma.

Salata od mimoze sa jabukama

Neki plodovi daju prilično neobičan, ali istovremeno ugodan okus poznatim jelima. Salata od mimoze sa saurom poprima novu notu ukusa ako joj dodate malo rendane slatke i kisele jabuke.

Za Apple Mimosa trebat će vam:

• mala jabuka, slatko-kisela sorta;
• sardine iz konzerve - 1 konzerva;
• krompir - 3;
• šargarepa - 3;
• tvrdo kuvana jaja - 5;
• luk - 1 jedinica;
• sirće - stolno. l.;
• voda je sto. l.;
• tvrdi sir - 100 gr;
• majoneza.

Luk samljeti što sitnije, preliti sa hladnom vodom i sirćetom i ostaviti da se marinira.

U međuvremenu, pređimo na druge proizvode. Jabuku je potrebno oguliti i naribati - to će biti prvi sloj salate. Podmažite ga majonezom. Slijedi pasirana riblja konzerva, također premazana majonezom. Sljedeći slojevi su rendani sir, malo majoneza, narendani veliki kuvani krompir, ponovo sos, kiseli luk, rendana kuvana šargarepa, pola rendanog proteina, sloj sosa od majoneze, preostali proteini i rendano žumance.

Napomenu. Jabuka ne smije biti previše sočna i mekana. Birajte slatke i kisele sorte sa hrskavim mesom.

Sa štapićima od rakova

Nestandardna verzija svima omiljene salate od mimoze može se napraviti zamjenom ribljih konzervi štapićima od rakova.

Predlažemo da uzmete u obzir takav nestandardni recept:

• šargarepa - 3;
• krompir - 4;
• jaja - 4 jedinice;
• štapići rakova - 200 gr.

Jaja i povrće skuvajte dok ne omekšaju. Očistite. Odvojite bjelanjke i žumanca. Bjelančevine krupno narendajte, a žumanca sitno. Šargarepu i krompir takođe narendajte na krupno. Štapiće sitno iseckati na kockice.

U prvi sloj staviti polovinu krompira, zatim štapiće, vjeverice, ostatke krompira, šargarepu, žumanca.

Svaki sloj premazati majonezom. Posljednji, sloj žumanca, nemojte mazati sosom - žumanca služe kao ukras.

Recept za kuvanje sa pirinčem

Ako u Mimozu dodate sloj kuhanih rižinih žitarica, jelo se može poslužiti kao potpuna večera.

Prilično zadovoljavajuća i uvijek ukusna, možete pripremiti salatu od sastava proizvoda:

• pirinač - ½ hrpe;
• sardina - 1 banka;
• jaja - 7 jedinica;
• šargarepa - 2 jedinice;
• luk - srednja repa;
• majoneza.

Pirinač, jaja se kuvaju pre nego što se salata složi, da se proizvodi ohlade. Šargarepa se takođe kuva dok ne omekša, oguljena.

U zdjelu za salatu prvo se izloži pirinčana krupica, zatim riblje pire, nasjeckani luk pomiješan sa majonezom, rendani bjelanjak, podmazan majonezom, rendana šargarepa, prelivena majonezom i odozgo ukrašena mrvicama žumanca.

Sa puterom i sirom

Konzervirana mimoza je još nježnija ako pri kuvanju koristite malu količinu putera i ukusnog tvrdog sira.

• saury u konzervi. - 1 banka;
• kuvana riža - 1 šolja;
• solidan sir - 150 gr;
• kuhana jaja. - 4 jedinice;
• perje luka - hrpa;
• majonez - 3-5 stol. l.;
• odvod. ulje - 80 gr;
• sol - ¼ kašičice

Prije svega, tri pola sira i rasporedite u zdjelu za salatu u ravnom sloju. Slijedi sloj pasirane konzervirane hrane, malo sosa od majoneza. Slijede naribani proteini, nasjeckani luk, majonez, žumanca, podmažite majonezom. Na vrh ide pirinač, ponovo rendani sir, rendani (prethodno smrznuti) puter. Posljednji je lagani sloj majoneze. Umak svaki put malo posolite.

Gornjište ukrašavamo po želji. Prije serviranja ohladite najmanje četvrt sata u frižideru.