Salata od svinjskog srca je neverovatno jelo sa jeftinim sastojcima. salata od srca

Od svinjskog srca može se pripremiti vrlo jednostavna, ukusna i lagana salata. Svi različito tretiraju ovaj proizvod. Nusproizvodi su manje traženi, a mnogi jednostavno ne znaju kako ih kuhati. Ponekad kuham sa iznutricama i rezultat je uvijek odličan.

Salata se sastoji od samo tri sastojka: svinjsko srce, grašak iz konzerve i kuvana jaja. Salatu možete začiniti majonezom, pavlakom ili jogurtom.

Iznutrice kao što je srce dugo se kuhaju, tako da morate unaprijed voditi računa o svim sastojcima salate.

Za pripremu salate od svinjskog srca, potrebno nam je.

Svinjsko srce treba natopiti hladnom vodom iz krvi. Da biste to učinili, stavite proizvod u duboku posudu i često mijenjajte vodu. Kada voda nema nečistoće krvi, srce treba prokuhati.

Srce stavite u šerpu, prelijte hladnom vodom. Kada proključa i pojavi se pjena, potrebno je ocijediti svu vodu. Isperite srce pod tekućom vodom i vratite ga da prokuva. Nakon 1 sata kuvanja posolite. Vrijeme kuhanja iznutrica traje od 1,5 do 2 sata. Kuvano svinjsko srce izvadite iz čorbe i ohladite.

Ohlađeno srce narežite na tanke štapiće, uklanjajući vene i žile.

Jaja skuvati, ohladiti i oguliti. Narežite na kriške ili na bilo koji prikladan način.

Pomiješajte sve sastojke u dubokoj posudi. Crni luk sitno nasjeckajte.

Dodajte preljev za salatu i sol, promiješajte. Salata od svinjskog srca je gotova.

Salatu poslužite ukrašenu po želji.

Prijatno!

Mnogi su navikli zaobilaziti iznutrice, smatrajući ih nečim neukusnim ili atributom nefunkcionalnog načina života. Ali oboje se definitivno mogu nazvati pogrešnim mišljenjima, jer se od iznutrica mogu pripremiti mnoga ukusna, pa čak i gurmanska jela, koja će, osim toga, biti i vrlo zdrava, za razliku od skupih jela od fileta.

Na primjer, isto svinjsko srce je bogat izvor ne samo proteina, već i aminokiselina i vrijednih minerala. Takav proizvod može postati osnova za mnoge salate, a ispostavilo se da su i izdašni i vrlo ekonomični.

Salata od svinjskog srca sa kiselim lukom

Ukusna i lagana salata, u kojoj nema mjesta višku masnoće, jer se u njoj iznutrice kuhaju, a ne prže, ali ima mjesta za pikantnost i ugodnu pikantnost.

Iznutrice je potrebno oprati i staviti kuhati sat i po, a zatim ohladiti.

U to vrijeme možete pokiseliti luk, za što je potrebno sirće razrijediti vodom u omjeru dva dijela sirćeta na jedan dio vode, dodati šećer i preliti sitno sjeckanim lukom. U principu, dovoljno je 15 minuta da luk bude gotov, ali ako odstoji duže, neće biti gore.

Bugarski biber treba narezati na trakice, zelje i zeleni luk sitno nasjeckati. Gotovo ohlađeno srce se može iseći na trakice ili kockice, te pomiješati sa ostalim sastojcima.

Ostaje samo posoliti salatu i začiniti je mirisnim uljem. Prilikom serviranja može se preliti preko listova zelene salate.

Korejska začinjena salata od šargarepe

Korejska šargarepa svaku salatu čini posebno začinjenom, a u kombinaciji sa svinjskim srcem može formirati odlično jeftino jelo koje će ukrasiti svaki stol.

Potrebni sastojci:

• 1 svinjsko srce;
• 150 gr. korejska mrkva;
• 150 gr. tvrdi sir;
• 2 srednja luka;
• majonez za dresing.

Vrijeme kuvanja: ne računajući vrijeme kuvanja srca - oko 20 minuta.

Iznutrice se moraju očistiti od folija, izrezati i oprati iznutra kako bi se uklonila krv koja se tamo nakupila. Zatim se mora kuvati dok ne omekša, ohladiti i iseći na trakice.

Sir narendajte na krupno rende, luk narežite na tanke poluprstenove, pa sve pomešajte sa korejskom šargarepom, prelivši salatu majonezom. Na ovo je spreman!

Recept za lisnatu salatu sa pečurkama

Kombinacija svinjskog srca i šampinjona će salati dodati sadržaj proteina, a samim tim i sitost, a i učiniti je još zanimljivijom po ukusu. Položeno u slojevima, i dalje je prelijepo.

Potrebni sastojci:

• 1 svinjsko srce;
• 4 velika šampinjona (ili 150 gr);
• 1 šargarepa;
• 1 luk;
• 2 kisela krastavca;
• 50 gr. tvrdi sir;
• Majonez za preljev;
• biljno ulje za prženje;
• so i začini po ukusu.

Vrijeme kuhanja: ne računajući vrijeme kuvanja srca - oko pola sata.

Sadržaj kalorija: približno 220 kcal / 100 gr.

Iznutrice se prvo prokuhaju dok ne omekšaju, dodajući u juhu lovor i biber u zrnu, a zatim ohladite. Pečurke narežite na kriške i pržite na biljnom ulju dok ne porumene, lagano posolite i ostavite da se ohlade.

Šargarepu narežite na trakice, luk na sitne kockice i takođe sve pržite na biljnom ulju dok ne omekša. Kuvano srce, sir i kiseli krastavci se takođe narežu na trakice.

- neobično ukusno predjelo sa mesom i povrćem. Reći ćemo vam kako ovo predjelo učiniti neobično sočnim.

Kako skuhati ukusne debele palačinke na kefiru. Mogu se poslužiti sa medom ili džemom, a možete dodati i slanu paštetu za pikantnost.

Obratite pažnju na kolačiće od svježeg sira bez putera i margarina.

Topla salata sa iznutricama, testeninom i sirom

Potrebni sastojci:

• 1 svinjski iznutrice;
• 100 gr. suha tjestenina;
• 2 topljena sira;
• 1 šargarepa;
• 1 luk;
• 1 st. kašika paradajz paste;
• 1 st. kašika pšeničnog brašna;
• 50 ml biljnog ulja;
• 2 lovorova lista;
• so i biber po ukusu.

Vrijeme kuhanja: ne računajući vrijeme kuvanja srca - oko sat vremena.

Sadržaj kalorija: približno 200 kcal / 100 gr.

Iznutrice u ovom receptu moraju se prokuhati do nepotpune, zatim iseći na trakice, pržiti u biljnom ulju do zlatno smeđe boje i ostaviti da se ohlade. Šargarepu narendati i propržiti na istom ulju gde je pripremljeno srce, dodati sitno seckani luk i još malo prodinstati.

Popržene iznutrice i prženje izlažu se u kazan ili drugo posuđe debelih stijenki, dodaju se lovorov list i malo vode, pa se sve opet dinsta oko pola sata. Za to vrijeme morate skuvati tjesteninu i ohladiti ih.

Sada ostaje da sastavite jelo - narežite topljene sireve, dodajte ih mesu sa povrćem, gde se tope i pomešaju sa testeninom.

Takvu salatu treba poslužiti dok se nije ohladila, po želji posuti začinskim biljem.

Predjelo od svinjskog srca sa kiselim krastavcima

Često u kući ostane nekoliko kiselih krastavaca u tegli, koje niko ne zna gde da stavi. Sa njima možete jednostavno skuhati salatu od svinjskih iznutrica, koja će oduševiti cijelu porodicu.

Potrebni sastojci:

• 1 svinjsko srce;
• 4 kiseli krastavci;
• 1 šargarepa;
• 1 luk;
• 4 jaja;
• 5 st. kašike majoneze;
• 1 kašičica senfa.

Vrijeme kuvanja: ne računajući vrijeme kuvanja srca - 20 minuta.

Sadržaj kalorija: oko 200 kcal / 100 gr.

Iznutrice se moraju skuvati dok se ne skuvaju i iseći na komade, isto uraditi i sa jajima. Šargarepu narendajte, luk iseckajte i zajedno pržite na biljnom ulju. Kisele krastavce narežite na trakice, a za dresing pomiješajte majonez sa senfom. Pomiješajte sve dobijene sastojke i na tome će salata od svinjskog srca biti gotova.

Iznutrice, kojima pripada i svinjsko srce, zahtijevaju malo posebniji pristup kako bi jela od njih bila zaista ukusna i uspješna. Stoga je znanje o kulinarskim tajnama pripreme ove iznutrice korisno svim domaćicama.

1. Prije kuhanja, nusproizvod se mora oprati pod tekućom vodom i odvojiti nepotrebne filmove i posude, što je zgodno učiniti nožem. Tokom kuvanja srca potrebno je vodu mijenjati najmanje dva puta, a najbolje tri puta.
2. Bolje je kupiti svježe srce nego smrznuto, jer će u tom slučaju biti više mogućnosti za kupovinu kvalitetnog, a ne već ustajalog proizvoda.
3. Ako prema receptu treba pržiti srce, preporučljivo je to učiniti na teflonu.
4. Smatra se da je idealno vrijeme za kuvanje ove iznutrice sat i po.
5. Zanimljivo je da je svinjsko srce proizvod koji je u potpunosti sastavljen od mišića, a ujedno i bez masnoće, pa se može smatrati potpunom suprotnošću od tradicionalnog svinjskog mesa. One. proizvod je idealan za dijetnu hranu.
6. O salatama u slučaju svinjskog srca govorimo upravo zato što u takvim kombinacijama ovaj proizvod najuspješnije otkriva svoje okusne kvalitete.
7. Ako kuća ima takav komad kućanskih aparata kao što je spori štednjak, u njemu možete skuhati srce, a u njemu će se pokazati posebno nježnim i ukusnim. Bolje je to ne raditi u mikrovalnoj pećnici, jer njeni načini neće raditi ovdje.
8. Ako iz nekog razloga nakon pripreme salate ostane neiskorišteno kuhano srce, može se koristiti za nadjev za pite, usitnjeno u mašini za mljevenje mesa ili, također usitnjeno, od njega pripremiti umak za priloge.
9. Za salate se srce može ne samo kuhati ili pržiti, već i dinstati, sirovo izrezati na male komadiće, dok se izrezuju posude, staviti u posudu s malom količinom ulja, preliti vodom i dinstati oko sat vremena.
10. Čak i uz dodatak majoneze, salate od svinjskog srca i dalje ostaju vrlo dijetalne, jer je samo meso toliko niskokalorično da je gotovo nemoguće ozdraviti kada ga jedete - naprotiv, možete samo dobiti na težini.

Prijatno!

Svinjsko srce je iznutrica koja se u potpunosti sastoji od mišića. Dakle, svinjsko srce je sušta suprotnost masnom svinjskom mesu i može se i čak treba jesti uz pravi način života ili ishranu. Svinjsko srce je izvor proteina, aminokiselina i vrijednih minerala. Ako u potpunosti odustanete od mesa i odlučite da jedete iznutrice, najvjerovatnije ćete smršaviti i osjećati se zdravije i bolje.

Kako pravilno koristiti svinjsko srce i tako da gotova jela budu ukusna? Metoda koju najviše vole gurmani svijeta su salate od svinjskog srca. Naravno, ovaj proizvod se može pržiti ili dinstati i jesti u čistom obliku ili uz prilog, ali nježan okus i ugodna aroma otkriva se samo u salati.

Salata od svinjskog srca - priprema hrane i jela

Salata od svinjskog srca može se pripremiti po potpuno drugačijem receptu. Za jednu salatu srce mora biti kuvano, za drugu mora biti prženo, ovde nema jedinstvenog pravila. Ali da to ne biste morali raditi, prvo morate dobro isprati srce i nožem ga odvojiti od filmova i posuda koje su nepotrebne u gotovom jelu. Preporučljivo je kupiti svježe srce, a ne sladoled - na taj način su veće šanse za kupovinu kvalitetnog i svježeg proizvoda, a ne ustajalog i ponovno zamrznutog.

Većina salata od svinjskog srca se servira topla, pa će vam trebati lonac ili lonac. Ako srce treba pržiti po receptu, onda je najbolje koristiti teflonom obloženu tavu. Kada prokuvate srce, ne zaboravite da promenite vodu.

Recepti za salatu od svinjskog srca:

Recept 1: Salata od svinjskog srca sa krem ​​sirom

Ovu salatu je najbolje konzumirati toplu, ali ako se natopi na hladnom mestu, oduševit će i svojim ukusom. Recept za salatu od svinjskog srca sa topljenim sirom došao nam je iz engleske kuhinje, probajte - sigurno će vam se svidjeti!

Potrebni sastojci:

• svinjsko srce - 0,5 kg
• šargarepa srednje veličine - 1 kom.
• topljeni sir "Družba" vašeg omiljenog proizvođača - 1 komad (100 g)
• paradajz pasta - 1 kašika. l.
• pšenično brašno - 1 kašika. l.
• suncokretovo ulje za prženje - 1 kašika. kašika
• so, biber, suvi bosiljak, lovorov list

Način kuhanja:

1. Pripremite svoje srce. Da biste to učinili, morate ga izrezati na male komadiće nakon što ste ga oprali pod mlazom vode i nožem uklonili film.

2. Crni luk sitno iseckati. Šargarepu narendajte na sitno rende. Topljeni sir - na velikom.

3. Zagrejte tiganj, sipajte kašiku suncokretovog ulja i pržite komade srca 5-6 minuta. U srce dodati luk i šargarepu, so, biber i bosiljak, promešati, dinstati na laganoj vatri 4-5 minuta. Nakon toga u smjesu u tiganju dodajte pšenično brašno (naša salata će ispasti gušća) i paradajz pastu. Dobro promiješajte.

4. Srce sa povrćem premjestite u šerpu ili šerpu, napunite mineralnom vodom tako da prekrije meso. Krčkajte na laganoj vatri 35-40 minuta.

5. 10 minuta pre spremnosti dodati rendani topljeni sir i dobro izmešati.

Gotovu salatu poslužite, ukrašenu seckanim začinskim biljem.

Recept 2: Salata od svinjskog srca sa paprikom i paradajzom

Ukusna i zdrava salata sa povrćem, koja može poslužiti kao samostalno jelo ili jedna od komponenti svečane trpeze. Povrće za salatu može se koristiti i svježe i iz konzerve.

Potrebni sastojci:

• svinjsko srce - 0,5 kg
• šargarepa srednje veličine - 1-2 kom.
• Bugarski biber (za ljepotu jela, crvena je bolja) - 1 kom.
• sijalica srednje veličine - 1 kom.
• beli luk - 1-2 čena
• paradajz (možete koristiti cherry paradajz) - 3-4 komada
• suncokretovo ulje za prženje
• kopar, peršun
• soli biber

Način kuhanja:

1. Pripremite srce tako što ćete ga oprati i očistiti od nepotrebnih filmova. Narežite na male komadiće. Zagrejte tiganj, podmažite ga suncokretovim uljem i pržite komade svinjskog srca 8-10 minuta uz neprestano mešanje. Prebacite gotovo srce u šerpu ili šerpu.

2. Zelje i beli luk iseckati nožem, luk sitno iseckati, šargarepu sitno narendati. Pržite 2-3 minute. Dodajte srcu u šerpu i dobro promešajte. Stavite na laganu vatru 25-30 minuta.

3. Paradajz i papriku narežite na trakice. 10-20 minuta prije spremnosti dodati u srce. Ako koristite povrće iz konzerve, dodajte ga u srce zajedno sa sokom.

Salata od svinjskog srca sa povrćem servirana topla.

Recept 3: Ukrajinska salata od svinjskog srca

Ukusna i lagana salata, po receptu, svinjsko srce se ne prži, već kuva. Prilikom kuvanja ne zaboravite da ocijedite vodu, jer će mogući toksini i masti napustiti srce.

Potrebni sastojci:

• svinjsko srce - 1 kg
• paprika - 2-3 kom.
• lukovica srednje veličine - 1-2 kom.
• zeleni luk, 2-3 kom
• list zelene salate
• beli luk - 3-4 zuba
• peršun i kopar
• stolno sirće - 2 kašike, šećer - 1 kašičica - za marinadu
• biber, sol

Način kuhanja:

1. Svinjsko srce oprati i staviti na vatru sat i po. Nakon toga ohladite i narežite srce na trakice.

2. Dok se srce peče, pobiberite luk. Za marinadu razrijedite sirće sa vodom u omjeru 2:1, dodajte šećer u smjesu i promiješajte. Crni luk sitno nasjeckajte i prelijte marinadom 15 minuta.

3. Papriku operite, uklonite sjemenke. Narežite ga na trakice.

4. Nasjeckajte zelje i zeleni luk.

5. Dobro iscijedite luk i pomiješajte povrće i srce. Začinite salatu omiljenim uljem i začinima.

Kako bi salata izgledala naočljivije, stavite je na ravan tanjir, na koji prvo stavite zelenu salatu.

Recept 4: Salata od svinjskog srca sa celerom

Salata je vrlo jednostavna za pripremu, ali jednostavnost recepta čini ovo jelo još uspješnijim. Savršeno nadopunjuje vašu prehranu, može poslužiti kao glavno jelo zbog svoje visoke nutritivne vrijednosti

Potrebni sastojci:

• svinjsko srce - 0,5 kg
• plavi luk za salatu - 1 kom.
• paradajz - 2-3 kom.
• zelje celera i peršuna
• 2 kašike limunovog soka
• maslinovo ili suncokretovo ulje za preljev
• soli biber

Način kuhanja:

1. Svinjsko srce (prethodno oprano i oguljeno) kuvajte 1,5 sat. Posolite srce tokom kuvanja. Nakon kuvanja ohladiti i iseći na tanke trakice.

2. Dok se srce kuva, pripremite ostale sastojke za salatu. Nasjeckajte luk. Paradajz narežite na velike kvadratne komade. Iseckajte zelje.

3. Pomiješajte povrće, začinsko bilje i srce, začinite omiljenim uljem, začinima i limunovim sokom.

Ukusna i zdrava salata od svinjskog srca sa celerom je spremna!

Recept 5: Salata od svinjskog srca sa puterom

Ponekad nema vremena za kulinarske užitke, a onda je najbolje što domaćica može učiniti za goste su brzi i ukusni zalogaji. Ako niste očekivali goste, a oni su na pragu, onda pripremite jednostavnu salatu od svinjskog srca sa puterom! Potreban minimum sastojaka može se pronaći u kuhinji u bilo kojem trenutku, ali ipak, jelo će ispasti izvrsno i ukusno.

Potrebni sastojci:

• svinjsko srce -0,5 kg
• luk srednje veličine - 1 kom.
• beli luk - 2-3 čena
• sok od limuna - 1 kašika. l.
• soli biber
• suncokretovo ili maslinovo ulje za preljev

Način kuhanja:

1. Za ovu salatu kuvajte svinjsko srce 1,5 sat, posolite vodu. Nakon što je srce ispečeno, narežite ga na tanke trakice.

2. Luk nasjeckajte na tanke poluprstenove. Ren češnjaka nasjeckajte nožem.

3. Sve sastojke pomešati, začiniti uljem, začinima i poprskati limunovim sokom.

Salata od svinjskog srca sa puterom možete poslužiti odmah nakon kuvanja, a možete ostaviti da odstoji 40-50 minuta, tada će biti sočnija.

Salata od svinjskog srca - tajne i savjeti najboljih kuhara

Najkontroverznija tačka oduvek je bilo vreme kuvanja svinjskog srca. Koje je idealno vrijeme kuvanja za ovaj proizvod kako bi srce bilo mekano i zadržalo sočnost?

Najbolji kuvari se slažu da je idealno vreme za kuvanje srca sat i po. Tajna savršenog kuvanog jela od srca leži u tome da ne zaboravite da promenite vodu tokom kuvanja.

Koliko često kuvate jela iz iznutrica? Nažalost, mnogi ljudi zanemaruju zdrave proizvode, ne znajući kako ih ukusno skuhati. Danas nudim liniju recepata za salatu od svinjskog srca za svaki ukus i preferencije. Sa kiselim lukom, kiselim krastavcima, pasuljem, graškom, pečurkama, korejskom šargarepom. Nakon što ste bar jednom probali, složićete se da je neverovatno ukusan.

Ovo je naš stav prema proizvodu sa hladnoćom. A u baltičkim zemljama, u susjednoj Poljskoj, Češkoj, Njemačkoj, iskusni kuhari mogu iz ruke navesti ogroman broj jela, uključujući salate sa svinjskim srcem. Dijelim prikupljene recepte, biram i oduševljavam porodicu. Ali prvo, odgovor na najhitnije pitanje.

Kako i koliko kuhati srce

• Prvo morate pripremiti proizvod za kuhanje. Prije svega, potopite ga kako biste se riješili krvi i ugrušaka. Da biste to učinili, potopite meso u hladnu vodu na četvrt sata. Ako imate vremena, promijenite tečnost nekoliko puta.
• Odrežite filmove, masne slojeve, uklonite velike posude. Svinjski orgulje nisu prevelike, ali prilikom kuvanja podijelim na pola. To će ubrzati proces kuhanja.
• Stavite komade u šerpu, napunite vodom, potpuno prekrivajući meso. Pustite da provri, kuvajte oko sat vremena. Uklonite pjenu koja se pojavi, nije potrebna. Kuvati na umjerenoj vatri. Preokrenite komade s vremena na vrijeme, oni se obično lijepe za dno tiganja.
• Nakon sat vremena, ocijedite juhu, isperite tavu od ostataka pjene. Ponovo napunite vodu, stavite srce. Kuvajte pola sata.
• Da bi iznutrica bila ukusnija, 15 minuta prije nego što je proizvod gotov, dodajte nekoliko graška bibera, peršun. Obavezno posolite.

Salata od svinjskog srca sa kiselim lukom, graškom

Klasični recept za salatu sa iznutricama. Prema predloženoj detaljnoj priči i fotografijama korak po korak, lako se možete nositi sa zadatkom.

trebat će vam:

• Srce.
• Luk - 2 kom.
• Zeleni grašak - tegla.
• Majonez, biber, sol.
• Sol, šećer, stono sirće za marinadu.

Prokuhajte srce unapred, najbolje uveče, da ima vremena da se ohladi.

Pobiberite luk. Narežite ga na pola prstena, stavite u činiju. Ne pratim određene proporcije sastojaka za marinadu, sve je na oko. Posolite, zasladite. Ja obično stavljam duplo više šećera nego soli, kolutovi su ukusniji. Ja dodam 2 dijela vode u 1 dio sirćeta. Promiješajte marinadu, okusite i dodajte po potrebi. Ostavite luk najmanje četvrt sata. Što duže, to je ukus marinade izraženiji. Zatim ocedite tečnost.

Narežite srce. Ako niste prethodno odrezali masnoću, uklonite je. Prvo podijelite meso na velike latice, a zatim nasjeckajte na tanke trakice.

Ocijedite luk od viška marinade, dodajte u posudu za salatu mesu.

Ocijedite salamuru iz tegle graška, prebacite u posudu.

Pobiberite, začinite majonezom. Promiješajte i probajte posolite. Ako nije dovoljno, posolite grickalicu. Jednostavna salata sa srcem je gotova, vrijeme je za kušanje i pohvale.

Ukusna salata sa srcem, krastavcima, sirom

Ništa manje popularna salata, među čijim sastojcima su kiseli krastavci, dimljeni sir, koji daju određenu pikantnost ukusu. Jelo se neće izgubiti na svečanom stolu. Ne vjerujete? Provjeri.

uzmi:

• Srce - 1 kom.
• Sir za kobasice - 150 gr.
• Kiseli krastavci - 3 kom. (može se zamijeniti solju).
• Paradajz - 2 kom.
• Zeleni luk - mala hrpa.
• Majonez, biber, sol.

Kako kuhati:

1. Zavarite srce kao što je gore opisano. Ohladite meso. Narežite na tanke štapiće.
2. Na isti način izmrviti paradajz i krastavce, proporcionalno mesu, na kockice.
3. Sir za kobasicu je takođe poželjno narezati na trakice. Ako je sir svjež, navlažite nož, tada će se lakše rezati.
4. Pomiješajte sastojke u činiji za salatu, začinite začinima i začinite. Za dekoraciju će se koristiti perje zelenog luka. Promešajte i iznesite na sto.

Začinjena korejska salata sa srcem

Salata sa korejskom šargarepom omaž je našoj sveobuhvatnoj ljubavi prema azijskoj kuhinji, koja nas je obuzela u poslednje vreme. Predjelo je pikantno, lako se priprema, nesumnjivo će imati uspjeh na svečanoj trpezi.

Trebalo bi:

• iznutrice.
• Sir - 150 gr.
• Šargarepa na korejskom - 150 gr.
• Luk - 2 kom.
• Majonez.

Korak po korak recept:

1. Prokuhajte srce, kako je opisano na početku stranice.
2. Luk nasjeckajte na pola prstena. Natrljajte sir sa krupnim čipsom.
3. Kako rezati svinjski proizvod, odlučite sami. Mogu biti tanke trake, kocke, slamke.
4. Pomiješajte sastojke u činiji za salatu, začinite. Zbog pikantnosti sira, sol se može izostaviti. Probajte i prilagodite ako želite.

Kako skuvati salatu sa svinjskim srcem, pečurkama

Veoma harmonična kombinacija ukusa različitih sastojaka. Obilno jelo, savršeno će se uklopiti u meni za porodičnu večeru. Kao i mnoga predjela od svinjskog mesa, radi se sa kiselim lukom. Ako nije sezona divljih gljiva, koristite obične pečurke.

• Iznutrice - 500 gr.
• Sijalica.
• Pečurke - 200 gr.
• Majonez, crni biber, peršun, so, suncokretovo ulje za prženje šampinjona.

Za marinadu:

• Voda - 50 ml.
• Sirće 9% - 50 ml.
• Šećer - mala kašika.
• Sol.

kuhanje:

1. Izrežite, skuvate prema gore navedenim uputstvima, srce.
2. Napravite marinadu za luk, sipajte pola prstena, ostavite 15 minuta. Nakon što ocijedite tečnost, ocijedite rukama višak marinade.
3. Pečurke sitno nasjeckajte. Pržite u maloj količini biljnog ulja dok ne porumene.
4. Pripremljene sastojke stavite u činiju za salatu. Dodati seckani peršun, sos od majoneze. Pobiberite, posolite malo. Promiješajte sadržaj i probajte.

Salata sa pasuljem, šargarepom, svežim krastavcima

Obilna grickalica sa kojom može da se snađe svaki potpuno neiskusan kuvar. Možete kuhati u bilo koje doba godine, jer su svi proizvodi dostupni.

• Crveni pasulj - tegla.
• Svinjsko srce - 1 kom.
• Svježi krastavac - par.
• Šargarepa.
• Zeleni luk - nekoliko perja.
• Majonez, sol.

Kako napraviti ukusnu salatu:

• Zavari svoje srce. Izrežite na kvadrate veličine pasulja.
• Ako kuvate crveni pasulj koji nije iz konzerve, onda ga prokuvajte dok ne omekša. U suprotnom, ocedite tečnost iz tegle.
• Ostale sastojke iseći, šargarepu narendati.
• Stavite proizvode u zdjelu, začinite, promiješajte.

Salata od jezika i srca

Izvrsna kombinacija svinjskog jezika i srca omogućit će vam da uključite jelo prilikom sastavljanja jelovnika za praznik. Neka vam uvek bude ukusno!

je nusproizvod koji se uglavnom sastoji od proteina. Za razliku od masne svinjetine, srce se može pripisati dijetalnim proizvodima. Svinjsko srce se koristi kao sastojak salata, na njegovoj osnovi se pripremaju umaci, pečenja, kotleti, pa čak i kobasice. Salate od svinjskog srca su raznolike po recepturi, a sve su ukusne na svoj način. Predlažemo da probate verziju salate od svinjskog srca sa dodatkom prženog povrća, kiselih krastavaca i kuvanih jaja. Upotpunite ovaj preliv za poslasticu dodatkom granuliranog senfa. Ova salata je izdašna i neverovatno ukusna. Osim toga, ovo jelo će biti odlična opcija za svečani stol ako želite iznenaditi svoje goste. Budite sigurni, nakon degustacije, gosti će svakako tražiti recept!

Sastojci:

• svinjsko srce - 300-500 gr.
• šargarepa - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• pileća jaja - 3 kom.
• kiseli krastavci - 2 kom.
• majonez - 5 kašika.
• granulirani senf - 1 kašika.
• sol i mljeveni biber - po ukusu

Kako napraviti salatu od svinjskog srca:

Zapravo, proces pravljenja salate od svinjskog srca je vrlo jednostavan. Da biste brzo skuhali ovo jelo, morate prethodno prokuhati iznutrice. Budući da za većinu nas svinjsko srce nikako nije svakodnevni proizvod, malo domaćica zna kako skuhati svinjsko srce. Ovaj dugotrajan, ali ne i radno intenzivan proces treba započeti temeljnim ispiranjem proizvoda u hladnoj vodi. Potrebno je ukloniti sve krvne ugruške koji se nalaze unutar srčanog mišića. Srce se mora iseći na nekoliko delova i staviti u lonac sa hladnom vodom. Proizvod je potrebno kuhati u blago posoljenoj vodi od 1 do 1,5 sat (vrijeme kuhanja ovisi o veličini komada). Tokom kuvanja pazite da voda u tiganju ne proključa, po potrebi dolijte svježu vodu. Kuvano svinjsko srce stavite na tanjir i ohladite, a zatim narežite na tanke trakice i stavite u činiju za salatu.

Luk očistimo od ljuske. Moje šargarepe i skinite koru sa nje. Luk narežite na kockice, a tri šargarepe narendajte. Nakon toga, pržite povrće na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Nije potrebno pržiti luk i šargarepu, samo ih lagano popržite. Povrće ohladite i stavite u činiju za salatu.

Tvrdo kuvana jaja, ohladiti i oguliti. Tri na krupno rende.

Kiseli krastavac nasjeckajte na tanke trakice. Iscijedite kriške krastavca od viška soka i pošaljite u salatu.

Pripremite preljev: u posebnoj posudi pomiješajte majonez sa senfom u zrnu, dodajte sol i mljeveni biber, promiješajte.

Sve sastojke sjedinimo, začinimo pripremljenim sosom od majoneze i senfa i promiješamo.

Salata od svinjskog srca je gotova. Širimo ga u činije i ukrašavamo svježim začinskim biljem. Možete odmah poslužiti poslastice na stolu ili ih ostaviti da odstoji u frižideru nekoliko sati.

Prijatno!!!

S poštovanjem, Starinskaya Lesya.