Salata od cvekle pp. Najbolji recepti za cveklu

Sezona bašte je već u aktivnoj fazi, a prvi plodovi se već pojavljuju u južnim krajevima zemlje, a period berbe glavne berbe je pred vratima. Stoga već sada treba uzeti u obzir zanimljive recepte, a danas smo odlučili posvetiti post jednom od povrća i ponuditi jednostavna i ukusna jela od cikle. Ovaj slatki crveni koren uvršten je na listu najkorisnijeg povrća, ali još uvek vredi razmisliti kako ga kuvati i u kom obliku predstaviti domaćinstvu.

Navikli smo koristiti ciklu u pripremi tradicionalnih jela: boršč, haringa ispod bunde, vinaigrette, salata s češnjakom. Ali u svijetu još uvijek postoji ogroman broj recepata u kojima možete koristiti ovo povrće. Na primjer, nije grijeh skuhati gulaš od crvene cvekle, ili napraviti tako ukusan zalogaj da ćete, kako kažu, prste polizati. Osim toga, od cvekle prave i palačinke koje su prilično ukusne i zdrave, što je posebno važno.

No, uz svu svoju raskoš, jela od cikle bit će zaista ukusna i vrijedna za naše zdravlje samo ako je povrće pravilno odabrano u kulinarske svrhe.

Koja cvekla je najukusnija

Postoje tri glavne sorte repe: stočna (za stoku), šećerna (za proizvodnju šećera) i stona (za ishranu).

Burak je jedan od najvažnijih proizvoda zdravog jelovnika. Ako uvedete redovnu upotrebu cvekle (500-600 g mjesečno), onda će ovo povrće pomoći u održavanju organizma, poboljšanju probave i normalizaciji nivoa hemoglobina. Cvekla za nas ima izuzetne prednosti, ali morate je znati pravilno odabrati, tada će jela zagarantovano biti ukusna.

Veličina idealne repe ne bi trebala prelaziti 12 cm u prečniku i težiti 400 g. Inače, možemo pretpostaviti da imamo ili ne konzumnu cveklu, već stočnu hranu čiji ukus i tekstura, blago rečeno, nisu bitni, ili se povrće puni nitratima do očnih jabučica, što uvelike smanjuje njihovu korisnost.
spoljno stanje. Prilikom vizuelne analize odabranih plodova posebnu pažnju treba obratiti na teksturu korena. U idealnom slučaju, cvekla bi trebala biti gusta, bez mekih točaka i rupa. Koža povrća treba da bude glatka i tanka bez trulih ili trulih mrlja.
Boja. Boja ukusne cikle treba da bude bogato bordo ili blago ljubičasta. Tamna boja ukazuje na visok sadržaj betaina (prirodnog antioksidansa) u plodu.
Rez. Na uzdužnom presjeku dobre repe neće biti prstenova, vlakana i crvenila. Sve ove karakteristike ukazuju na vrstu krmnog povrća, odnosno višak đubriva u uzgoju useva. Ali tamno rubinsko ili čak ljubičasto meso ujednačene boje s bogatim tamnim sokom jasan je pokazatelj ukusne cikle.

Uzimajući u obzir sve vrste recepata za jela od cvekle, možete vidjeti da različite poslastice pružaju različite načine kuhanja povrća. Negdje je prikladno koristiti sirovi korjenasti usjev, u nekim jelima repa je prethodno kuhana ili pečena. Na ovaj ili onaj način, svaka metoda i gadget zahtijeva određena pravila:

Za kuhanje cvekle kod kuće na uobičajeni način trebat će 1-2 sata, prelivanjem hladnom vodom i stavljanjem na srednju vatru.
Da biste malo ubrzali ovaj proces i maksimalno zadržali korisne inkluzije, stavite lonac vode na vatru, dodajte prstohvat soli i pustite da tečnost ključa 5 minuta. U procesu ključanja iz vode izlazi kiseonik, koji zatim uklanja minerale iz povrća, pa tek tada oprane korenaste usjeve možemo staviti u tiganj i tako sačuvati njihovu korist.
Drugi način, da tako kažemo profesionalni, omogućava vam da skuvate cveklu za 45 minuta. Povrće kuhajte 30 minuta, a zatim ga prebacite u ledenu vodu, najbolje sa ledom. Ova tehnika šokiranja vam omogućava da cveklu dovedete do savršene spremnosti.
Također, tu je i odličan adut u rukavu kulinarskih stručnjaka, kako ukusno skuhati cveklu za mono salate ili vinaigrette. Da biste to učinili, oprano voće zamotajte folijom i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 40-50 minuta. Ne treba povećavati temperaturu pečenja, jer već na 190°C askorbinska kiselina počinje da se razgrađuje i povrće će izgubiti svoje prednosti. Ovako pripremljena cvekla je suva i slađa od kuvane.
Ako koristite ekspres lonac za kuhanje cvekle, tada će trebati 30-35 minuta da cijeli korijenski usjevi budu gotovi, a ako cveklu narežete na štanglice, onda će biti gotova za 20 minuta.

Lider u brzom kuhanju repe je mikrovalna pećnica. Ako se oprani korijenski usjev stavi u hermetički zatvorenu vrećicu, tada će se cikla na maksimalnoj snazi kuhati za samo 10 minuta. Prije kuvanja potrebno je napraviti 2-3 uboda u vrećici kako se vrećica ne bi pokvarila.
Duplo kotao će trajati 50 minuta da skuva cveklu, a spori šporet će trajati 40-60 minuta u režimu "kuvanje" ili "pečenje".

Više o svim načinima kuhanja cvekle možete pročitati u našim člancima.

Prva jela sa cveklom

Prva jela sa cveklom su poznati i poznati boršč. Nudimo vam izbor najpopularnijih recepata za prva jela sa cveklom.

Ove recepte morate pažljivo proučiti kako biste dobili pravi bordo ukrajinski boršč ...

Druga jela od cvekle

Recepti za druga jela od kuvane ili pirjane crvene cvekle odličan su prilog jelima od mesa, ribe i povrća, a mogu postati i šik zalogaj uz priloge od krompira i pirinča.

Prilog od povrća "Cvekla"

Sastojci

Začin "Mješavina paprika" - ½ kašičice;
Dodatna sol - ½ - 1 kašičica;
Svježi paradajz - 1 plod;
Ren češnjaka - 1-2 kom.;
Crveni luk - 2 glavice luka;
Cvekla srednje veličine - 5 gomolja;
Rafinirano ulje - 50 ml;

Priprema priloga

Luk nasjeckajte na ¼ kolutove i propržite na ulju dok ne porumeni, a zatim dodajte sitno sjeckani bijeli luk.
Opranu i oguljenu cveklu nasjeckamo na krupno na rende i pošaljemo u tiganj sa lukom i belim lukom.
Paradajz iseckati na kockice ili takođe tri na rende i baciti u šerpu sa povrćem.
Sada smjesu posolite i pobiberite, pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 15 minuta, redovno miješajući sastav.
Nakon spremnosti, u posudu bacamo sitno nasjeckano zelje i insistiramo na prilogu ispod poklopca još 5 minuta.

Burak sa sosom od sira

Sastojci

Kuvana repa - 2 ploda;
Zdrobljena jezgra oraha - 50 g;
Beli luk - 1 češanj;
Ghee - 55 g;
Krema 30% - 1/3 st.;
Svježi šampinjoni - 100 g;
Plavi sir (ili obični) - 120 g;
Sol - ½ kašičice;

Priprema zalogaja korak po korak

Hajde da napravimo sos. Šampinjone sitno nasjeckamo i pržimo na rastopljenom puteru do zlatne boje, nakon čega sipamo vrhnje i sitno nasjeckani sir.
Na veoma laganoj vatri kuvajte sos uz stalno mešanje dok se sir potpuno ne otopi. Probajte i po potrebi posolite. Gusti sos sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
Kuvanu cveklu grubo naribamo ili narežemo na tanke štanglice i stavimo u sito da se ocijedi višak soka.
Zdrobljene orahe (šaku ostaviti za posipanje) i rendani beli luk pomešati sa cveklom, posoliti po ukusu i staviti na tanjir. Na cveklu prelijte sos od sira i pospite orasima.

Bijeli kupus - 0,6 kg;
Krompir - 3 gomolja;
Paradajz pasta - 2 kašike;
Voda - 1 kašika;
Burak - 2 gomolja;
Praziluk - 150 g;
Šargarepa - ½ kom.;
Stono sirće 9% - 15 ml;
Suha piskavica (biljka) - 1 kašičica;
Sol - po ukusu;
Paprika u prahu - 1 kašičica;
Crni biber u prahu - ½ kašičice

Kako skuvati gulaš od cvekle

Krompir očistimo i isječemo na kockice, nakon čega ga šaljemo da se kuha dok ne omekša.
Celu kuvanu cveklu očistimo i iseckamo na kockice.
Narežite kupus na sitno na tanke trakice i stavite u šerpu.
Razrijedimo paradajz pastu u čaši vode i smjesu ulijemo u kupus. Posolite po ukusu i sve dinstajte pod poklopcem dok ne skuva.
Praziluk iseckati na kolutiće i pržiti do zlatne boje, pomešati sa seckanom paprikom i rendanom šargarepom. Povrće propržiti, pa uliti sa malo vode, posoliti i dinstati dok ne omekša.
Sada povezujemo sve komponente. U poseban kotao rasporedite krompir, pečenje od luka-paprike, zatim ukradite cveklu, na koju položimo kupus od paradajza. Sve pospite začinima i začinima i prokuhajte na srednjoj vatri.

Pirjano povrće sa cveklom

Sastojci

Burak - 2-3 komada;
Šargarepa - 1 korijen korijena srednje veličine;
Krompir - 5 kom.;
Bugarski biber - 1 kom .;
Luk repa - 1 glavica;
Sok od paradajza - 0,3 ml;
Rafinirano ulje - 1 kup;
Sol - 1 kašičica;
Lovor - 1 list;
Začini - po ukusu;

Kuvanje pirjanog povrća

Sitno nasjeckani luk se šalje na ulje zagrijano u loncu i prži.
Zatim u posudu šaljemo narezanu repu i šargarepu i sve zajedno dinstamo 20 minuta na srednjoj vatri pod zatvorenim poklopcem.
Krompir iseckamo na kockice i takođe ga pošaljemo u cveklu, gde kuvamo gulaš ispod poklopca dok krompir ne bude spreman.
Nakon 15 minuta u kompoziciju sipajte sok od paradajza, dodajte seckanu papriku, takođe dodajte so, peršun i začine po ukusu.

Kuhajte gulaš još 10 minuta i ugasite.

I još nekoliko originalnih jela od cvekle…

Ukusni recepti od cvekle: grickalice

Užina mogu uključivati i pečenu ili kuhanu cveklu, i sirovu. A ako je svježe povrće idealno za zdrave grickalice, uz maksimalno očuvanje koristi, onda je kuhana verzija najprikladnija za svečane salate od majoneza. Ali bez obzira koji recept odaberemo, salata od cvekle uvijek ispadne ukusna.

Salata "Nezhenka"

Sastojci

Odabrana pileća jaja - 5 jaja;
Crni mljeveni biber - 1/3 kašičice;
Sol - po ukusu
Krompir - 6 srednjih gomolja;
Šargarepa - 0,5 kg;
Burak - 3 korenasta usjeva;
List peršuna - 50 g;
Majonez - 300 g;

Kuvanje salate sa kuvanom cveklom

Jaja tvrdo kuvajte 10-15 minuta, zatim ohladite u hladnoj vodi i narendajte.
Cvekla, šargarepa i krompir se ne peru od prljavštine, kuvati do kuvanja i nakon hlađenja očistiti od kore. Svaki korijen korijena nasjeckamo na krupno na rende. U odvojenim posudama pomiješajte svaki sastojak sa majonezom, a također posolite i pobiberite po ukusu.
Jelo polažemo u porcije u slojevima pomoću kulinarskog prstena: prvi sloj je krompir, zatim šargarepa, zatim jaja, a nakon njih cikla. Za dekoraciju koristimo sitno sjeckano zelje.

"Peruanska" salata

Svijetlo i vrlo ukusno predjelo postat će najoriginalnije jelo svake gozbe.

Proizvodi

Šargarepa - 125 g;
Burak - 150 g;
Krompir - 2 gomolja;
Smrznuti kukuruz - 220 g;
Praziluk ruke - 150 g;
Suncokretovo ulje - 1 kup;
Stono sirće 9% - ½ kašičice
Zeleni kopar - 40 g
Dodatna sol - po ukusu;

Kako napraviti salatu od cvekle

Kuvano povrće: krompir, šargarepu i cveklu oguliti, a zatim iseckati na srednje kockice.
Praziluk nasjeckamo na tanke kolutiće, zelje sitno nasjeckamo, a kukuruz kuhamo 20 minuta u slanoj vodi, nakon čega ga odložimo u cjedilo.
Sve sastojke pomiješamo u zajedničkoj posudi i začinimo salatu prelivom od suncokretovog ulja, sirćeta i soli.

korejska cvekla

Sastojci

Cvekla - ½ kg;
Suhi beli luk - 1 kašičica;
Mlevena ljuta crvena paprika - ½ kašičice;
Mljevene sjemenke cilantra - ½ kašičice;
Rafinirano suncokretovo ulje - 1/3 kašike;
Sirće 9% - 4,5 kašike;
Kamena so - po ukusu.

Kuvanje cvekle na korejskom

Sirovu oguljenu cveklu trljamo dugom slamkom pomoću rende za korejsku salatu i pomešamo sa suvim belim lukom, sirćetom i solju.
Posudu sa mirisnom ciklom stavimo u vodeno kupatilo i polako zagrevamo pola sata da svi ukusi prodru u povrće.
Nakon predviđenog vremena, ciklu stavite u vatru i pomažite paprom i korijanderom.
Zatim u emajliranoj posudi zagrijte ulje, ali ne dovedite ga do ključanja i sipajte u salatu.

Sve dobro promiješamo, postavimo ugnjetavanje i pošaljemo korejsku cveklu u frižider na jedan dan.

grickalica od cvekle

Sastojci

Burak - 300 g;
Beli luk - 5 čena;
Rafinirano suncokretovo ulje - 50 ml;
Sol - 3 g;
Bilo koje zelje - 70 g;
Crni biber u prahu - 1/4 kašičice;

Priprema predjelo

Pečenu cveklu očistimo od kore i naribamo na rende.
Beli luk se uz pomoć belog luka pretvara u kašu i pomeša sa uljem, solju i biberom.
Cveklu punimo prelivom od belog luka i putera.

Pospite salatu sitno seckanim zelenilom.

Salata od cvekle sa sirom

Sastojci

Šargarepa - 250 g;
Kuvana jaja 1. kategorije - 6 kom.;
Skuta - 125 g;
Ren češnjaka - 5 kom.;
Burak - 2 korenasta usjeva;
Jezgra oraha - 100 g;
Suve šljive bez kosti - 120 g
Majonez - 200 g.

Kuvana jaja utrljamo na rende sa velikim rupama, posolimo i začinimo majonezom. Dobivena masa je podijeljena na dva jednaka dijela.
Cveklu i šargarepu skuvanu u koru očistimo i takođe sameljemo rende i posebno pomiješamo sa majonezom i prstohvatom soli.
Jezgra orašastih plodova lagano propržite na suvom tiganju, a zatim nasjeckajte nožem.
Suve šljive potopite u kipuću vodu 10 minuta, a zatim ih narežite na sitne komade i pomiješajte s mrvicama orašastih plodova.
Sitno nasjeckajte perje zelenog luka.
Beli luk propasirati kroz presu za beli luk. Krupno narendani sir. Obje komponente se pomiješaju i začine majonezom.
Salatu je potrebno rasporediti u slojevima: šargarepa, jaje, sloj sira-češnjaka, opet jaje, orašasti plodovi sa suvim šljivama, cvekla i posipati zeleni luk na salatu.

I još par predjela i salata sa cveklom po vašem ukusu....

Ovo su samo neki od recepata koji uključuju cveklu. Ali nadamo se da će vas naša jednostavna jela od cvekle zadovoljiti svojim ukusom i da će ih vaša porodica cijeniti.

Cvekla je korjenasto povrće sa slatkim ljubičasto-crvenim mesom. U početku se za hranu nisu koristili korijeni, već listovi (mogu se kuhati na isti način kao i spanać).

Cvekla je zaista veoma vredna prehrambena biljka. Ovo je možda jedino povrće koje ne gubi svoja korisna svojstva tokom cijele zime. Sadrži puno šećera, vlakana, pektina, organskih kiselina, vitamina (C, B1, B2, P, PP, folna kiselina), veliku zalihu minerala, posebno natrijuma i kalijuma. Sadrži gvožđe, fosfor, kobalt, jod, rubidijum i cezijum, kao i mnogo magnezijuma koji učestvuje u stvaranju krvi, u razvoju kostiju i zuba. Zato je ovo povrće korisno uključiti u hranu za bebe. Cvekla sadrži dosta vitamina A, pa je dobra za probavni i limfni sistem. Cvekla ima diuretski efekat, pospešuje uklanjanje soli iz organizma, a ima i laksativno dejstvo kod hroničnog zatvora.

Cvekla se oguli pre prženja. Ako je cvekla namenjena za kuvanje ili pečenje, onda se kožica ne odseca, jer posle toga cvekla gubi boju. Iz istog razloga, nakon čišćenja, cveklu ne treba dugo držati u vodi.

savjet:
1. Prilikom odabira cvekle treba obratiti pažnju na njen izgled. Ako je repa dugo bila u zemlji, postaje kruta i drvenasta - znakovi za to su kratak vrat, duboke brazde ili nekoliko kolutova ožiljaka od listova oko vrha korijenskog usjeva.
2. Prilikom prerade cvekle preporučljivo je odrezati gornji i donji dio korijenskog usjeva, jer se nitrati obično nakupljaju u tim dijelovima (a više u donjem dijelu).
3. Skuvajte cveklu sa kožom u maloj posudi. Potopi se u kipuću vodu i pokrije poklopcem. Cveklu ne treba kuvati u slanoj vodi: to pogoršava njen ukus i menja boju. Da bi cvekla zadržala sočnu boju, u vodu možete dodati malo šećera.

Pažnja! Treba imati na umu: cvekla je vrlo osjetljiva na dušik i može akumulirati nitrate u velikim dozama, što negativno utječe na jetru i krv. Osim toga, cvekla sadrži malu količinu oksalne kiseline koja je štetna za organizam. Stoga ga ne treba konzumirati u prevelikim količinama.

Namočena cvekla

Morate fermentirati cveklu u posljednjoj četvrtini mjeseca. Operite cveklu, dobro je ostružite nožem i stavite u veće bure punim do vrha. Napunite bure sa cveklom vodom. Prije Nove godine možete dolijevati vodu u kadu, ali nakon Božića ne možete dolijevati vodu, jer će se cvekla skoro sva pokvasiti. Cvekla se može preliti čorbom od cvekle, a ne vodom: za to se 1-2 sveže oguljene cvekle kuvaju u vodi.

Cvekla se ili voli ili ne, sredine nema. Ona ima veoma jak ukus. Da, i sirovu cveklu koriste samo pristalice zdrave prehrane i dijeta... Ali salate od cvekle su ukusne, zdrave, užitak ih je jesti. Štaviše, repa u njima može biti i sirova i kuhana. Ali salate od cikle nisu samo vinaigrette i "Haringa pod bundom", dapače, salate od cikle jednostavno zadivljuju svojom raznolikošću i originalnošću.

Cvekla u salatama dobro se slaže sa mnogim povrćem, mesom, jajima, ribom i suvim voćem. Ali s morskim plodovima njena veza nekako nije uspjela.
Prvo, pokušajmo transformirati tradicionalni vinaigrette, čineći ga još ukusnijim i originalnijim zamjenom nekih sastojaka ili dodavanjem novih.

Vinegret od cvekle sa mesom

Sastojci:
1 cvekla
100 g kuvanog mesa (svinjetina ili govedina),
2 krompira
1-2 šargarepe
2 kisela krastavca,
1 kuvano jaje
150 g majoneze,
sol, mljeveni crni biber, peršun i kopar, listovi zelene salate - po ukusu.

kuhanje:
Meso narežite na tanke kriške. Krompir, šargarepu i cveklu skuvati, ohladiti, oguliti i iseći na kockice. Na isti način narežite krastavce, a jaje sitno nasjeckajte. Sve lagano promiješajte, posolite, pobiberite, začinite majonezom, pospite peršunom ili koprom (po želji) i ukrasite svježim listovima zelene salate.

Salata od cvekle sa piletinom

Sastojci:
3-4 cvekle,
2 crvena luka
2-3 pileća buta,
majonez, sol - po ukusu.

kuhanje:
Luk narežite na kockice i pobiberite. Cveklu i pileće meso skuvati i iseći. Salatu rasporedite na ravnu posudu u slojevima: cvekla, luk, meso, luk, cvekla. Slojevi se mogu ponavljati, posoliti i svaki sloj podmazati majonezom. Obavezno ostavite gotovu salatu da se kuha.

Salata od cvekle sa štapićima rakova, sirom i jajima

Sastojci:
1 kuvana cvekla
4 kuvana jaja
200 g štapića od rakova,
100 g tvrdog sira,
2-3 čena belog luka,
sol, majonez - po ukusu.

kuhanje:
Cveklu i jaja narendajte na krupno rende, sir na sitno. Narežite rakove štapiće na male kockice. Pripremljene sastojke sjediniti i dodati im beli luk propušten kroz presu. Promiješajte, posolite po ukusu i prelijte salatu majonezom.

Vinegret od cvekle sa kiselim kupusom i haringom

Sastojci:
4 cvekle,
1 stack kiseli kupus,
50 g fileta haringe,
½ luka
3 čena belog luka,
4 žlice. l. biljno ulje,
sol - po ukusu.

kuhanje:
Cveklu skuvajte, ohladite, ogulite i narendajte na krupnije rende. Nasjeckajte file haringe. Kiseli kupus isperite hladnom vodom i nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke, dodajte bijeli luk izgnječen sa solju, začinite biljnim uljem i, nakon ponovnog laganog miješanja, stavite vinaigrette u zdjelu za salatu i ukrasite kolutima luka.

Birajte slatku, kestenjastu cveklu za pravljenje vinaigreta i salata kako biste naglasili njen ukus i ukazali na glavnu ulogu u salati. A da bi repa zadržala boju nakon kuvanja, u 1 litar vode možete dodati 5 ml sirćeta ili 20 ml limunovog soka.

Salata od cvekle sa šargarepom

Sastojci:
1 cvekla
1 šargarepa
1 češanj belog luka
1 orah
sol, majonez - po ukusu.

kuhanje:
Sirovu cveklu i šargarepu narendati, dodati im seckani beli luk i orahe, posoliti, promešati i začiniti majonezom.

Ako želite da vam salata od cvekle bude mekana, skuhajte cveklu, šargarepu zamijenite jabukama, izostavite bijeli luk, a ostalo uradite na isti način. Općenito, ispala je još jedna salata!

Salata od kuvane cvekle i svežeg kupusa

Sastojci:
1 kuvana cvekla
200 g svježeg bijelog kupusa,
1 st. l. biljno ulje,
šećer, limunska kiselina i sol - po ukusu.

kuhanje:
Bijeli kupus sitno nasjeckajte, posolite, meljite rukama dok se ne pojavi sok. Iscijedite ga, a kupus pomiješajte sa kuhanom cveklom narezanom na tanke trakice. Dodajte šećer, razrijeđen u maloj količini vode s limunskom kiselinom, a gotovu salatu začinite biljnim uljem.

Naše mame i bake pripremale su cveklu za salatu na uobičajen način, odnosno kuhale su je na šporetu. Mnogi od nas još uvijek koriste ovu metodu. Međutim, s pojavom novih tehnologija, pojavili su se novi načini. Moderne domaćice sve više kuhaju cveklu za salate u mikrotalasnoj pećnici ili u sporu štednjaku. Isto tako brzo i bez problema možete ispeći cveklu u rerni, umotati je u foliju i ostaviti na temperaturi od 180ºS 30-40 minuta, u zavisnosti od veličine povrća.

Salata od cvekle sa hrenom i prženim lukom

Sastojci:
3-4 srednje cvekle,
3 sijalice
100 g korijena hrena,
100 g majoneza,
50 g zelenog graška iz konzerve
1 st. l. biljno ulje.
1 tsp 6% stonog sirćeta,
3 art. l. zelenilo,
sol - po ukusu.

kuhanje:
Kuvanu cveklu i oguljeni ren narendajte na krupno rende, dodajte im luk prženi na biljnom ulju, so, sirće, promešajte i začinite majonezom.
Prilikom serviranja gotovu salatu ukrasite zelenim graškom i začinskim biljem.

Salata od cvekle sa jabukama, orasima i suvim grožđem

Sastojci:
1-2 kuvane cvekle,
1 kisela jabuka
100 g grožđica,
50 g jezgri oraha,
30 g peršuna,
majonez, sol - po ukusu.

kuhanje:
Kuvanu cveklu narendajte na krupno rende, pomešajte sa oguljenom i sitno seckanom jabukom. Suvo grožđe prelijte kipućom vodom, ostavite da malo odstoji, a zatim ocijedite i dodajte ostalim sastojcima. Orahe i peršun nasjeckajte i dodajte u salatu. Posolite po ukusu, začinite majonezom i promiješajte. Suvo grožđe možete zamijeniti suvim šljivama, a može se dodati i malo bijelog luka.

Salata od cvekle sa pasuljem i pečurkama

Sastojci:
2 cvekle,
3 krompira
1 stack pasulj,
200 g kiselih pečuraka,
2-3 kisela krastavca,
200 g majoneza ili ½ kašike. biljno ulje (jedno ili drugo ovisno o želji),
sok od ½ limuna,
sol - po ukusu.

kuhanje:
Kuvanu cveklu i šargarepu iseći na kockice, pomešati sa kuvanim pasuljem. Dodajte sitno nasjeckane kisele šampinjone i kisele krastavce, sok od pola limuna, posolite i začinite majonezom ili biljnim uljem po želji.

Salata od sirove cvekle sa preljevom od narandže

Sastojci:
1-2 male cvekle
6 čl. l. svježe iscijeđen sok od pomorandže,
2 tbsp. l. biljno ulje,
2 tbsp. l. 6% sirćeta,
2 tbsp. l. sahara,
2 tbsp. l. sok od limuna
peršun, so - po ukusu.

kuhanje:
Dobro opranu i oguljenu cveklu narendajte na krupno rende. Pomiješajte ulje, sok od limuna i narandže. Sirće, sitno seckani peršun i šećer. Sve miješajte dok se šećer ne otopi, pa ovom smjesom prelijte cveklu i ponovo promiješajte. ostavite salatu da se kuva u frižideru najmanje 4-5 sati, a zatim uživajte u njenom neverovatnom ukusu.

Salata od cvekle sa svježim sirom i jabukom

Sastojci:
1 kuvana cvekla,
1-2 jabuke
200-250 g svježeg sira,
2-3 čena belog luka,
zelje, sol, mljeveni crni biber - po ukusu,
pavlaka ili majonez - šta više volite.

kuhanje:
Kuvanu repu i jabuke narendajte na krupno rende, dodajte svježi sir, nasjeckano zelje i promiješajte. Dobijenu masu posolite, popaprite i po želji začinite majonezom ili pavlakom.

Na plodnom polju zvanom "salate od cvekle" još uvijek možete raditi i raditi: izmišljati, eksperimentirati, kombinovati, maštati i, na kraju, uživati u punim rezultatima svog rada.

Dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Larisa Shuftaykina

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Ovo zdravo povrće se rijetko koristi za užinu - domaćice uvelike podcjenjuju njegove mogućnosti. Međutim, ljuta bogata cikla nije jedino jelo za koje je pogodna. Koji je najjednostavniji, ali najukusniji recept za salate od cvekle, i koji je najbolji način za kombinovanje ovog korena?

Kako skuvati salatu od cvekle

Prvo morate pripremiti korijenski usjev za rad, a što je manji, to vam je lakše. U tu svrhu možete pribjeći nekoliko metoda u kojima se postiže isti rezultat:

Jednostavno i poznato - na šporetu. Ulijte vodu, nakon ključanja sačekajte 45-60 minuta.
Ekspresna metoda - mikrovalna. Ogulite korijenski usjev, stavite u posebnu posudu s poklopcem. Dodajte oko pola čaše vode. Kuhajte 7 minuta na 90-100% snage vaše mikrotalasne, a zatim okrenite i ponovite postupak.
Pogodnost i pouzdanost - multivarka. Stavite korijenski usjev na dno posude, potpuno ga napunite vodom, kuhajte u režimu "Kuvanje" ili "Juha" 35-40 minuta.
Za pulpu bez viška vode - pećnica. Zamotajte folijom dva puta ili tri puta, pecite na 200 stepeni pola sata.
Neobično - za začinjene / začinjene salate. Prelijte nasjeckanu ili naribanu cveklu marinadom od 1 žlice. l. jabukovog sirćeta sa bilo kojim začinima, kuvajte na maksimalnoj snazi mikrotalasne pećnice 9-10 minuta.

Kada je glavni proizvod gotov, možete odlučiti kako napraviti salatu od cvekle: toplu ili hladnu, laganu ili vrlo zasitna, raznovrsna ili samo 2-3 komponente. Nekoliko savjeta profesionalaca:

Vodu u kojoj se kuva nemojte soliti – sadrži natrijum, pa će biti presoljena.
Najuspješniji dodaci ovom povrću su šargarepa, krompir, kupus, jabuke, luk, kuhana jaja, meso. Ispast će vrlo ukusno ako ovdje unesete bilo kakvo sušeno voće, orašaste plodove, sir.
Riba je također "prijateljska" s ovim korijenskim usjevom, ali je bolje ne stavljati plodove mora na nju.
Idealan preliv je biljno ulje, majonez, limunov sok, sos od vinskog sirćeta sa maslinovim uljem (1:3) i crnim biberom.

Recepti za salatu od cvekle

Ideje za hladno predjelo i/ili prilog o kojima se govori u nastavku su fokusirane na trenutnu konzumaciju ili čuvanje gotovog jela na nekoliko dana, ali većina ih se može preliti za zimu - savršeno podnose konzerviranje. Ovo važi uglavnom za kompozicije bez sira, ribe, mesa, odnosno samo povrća. Preliju se sirćetnom marinadom i sterilišu, iako neke domaćice preskoče poslednji korak.

sa belim lukom

Začinjeno, hranjivo, jednostavno - ovi epiteti najbolje opisuju ovo jelo. Sir koji se ovdje uvijek koristi je po mogućnosti mekan: kavkaski suluguni je idealan, ali možete uzeti slađu mocarelu (gustu za pizzu, a ne kuglice). Ako vam se ne sviđaju ove sorte, koristite tradicionalni ruski, sovjetski itd. Cilantro, po želji, zamjenjuje se bilo kojim zelenilom u istoj količini.

Sastojci:

Korijenasti usjevi - 2 kom.;
čena belog luka - 3 kom.;
suluguni sir - 110 g;
majonez - 2 kašičice;
cilantro - pola gomile.

Način kuhanja:

Oguliti kuvanu ili pečenu cveklu. Isecite na duge trake gulicom za povrće.
Oguljene režnjeve bijelog luka propasirati kroz presu, pomiješati sa natrganim cilantrom, majonezom.
Kako kuhati suluguni ovisi o vama: možete ga trljati ili možete isjeći na trakice.
Pomiješajte sastojke, začinite, poslužite odmah.

sa jabukom

Profesionalci ovu kombinaciju proizvoda nazivaju klasičnom: tandem sočne, hrskave zelene jabuke i nježne, slatkaste repne pulpe, čak i bez dodatnih komponenti, već stvara prekrasan okus. Lagana salata od cvekle i jabuka omiljena je kod djece koja ne vole ovo korjenasto povrće, a ako je pospite zdrobljenim orašastim plodovima i začinite sitnim bijelim grožđicama bez koštica, dobijete zdrav desert.

Sastojci:

velika cvekla;
zelene jabuke - 2 kom.;
šaka grožđica;
orasi - 1 kašičica;
sol;
prirodni jogurt - 1 kašika. l.

Način kuhanja:

Zaliv operite korenasti usev hladnom vodom, kuvajte nakon ključanja 35 minuta. Očistiti, naribati na krupno.
Jabuke oguliti, odstraniti jezgru, narezati na četvrtine i na isti način izrendati.
Orašaste plodove pržite bez ulja, suvo grožđe poparite.
Mešajući sve proizvode, napravite salatu, začinite jogurtom, posolite. Ne pustite da posuda stoji - jabuke će početi da potamne.

Sa orasima

Da li vam je važno da na fotografiji nije bilo samo ukusno, već i lepo? Recept u nastavku će se sigurno svidjeti. Ova salata, položena u prsten i prekrivena svijetlim zrncima rubina, naziva se "Garnat narukvica". Jednostavna tehnologija izrade, prisutnost dijetalnog mesa, visoka nutritivna vrijednost - ne možete a da vam se ne dopadne.

Sastojci:

cvekla - 2 kom.;
pileća prsa;
orasi - pola čaše;
krompir - 2 kom.;
šargarepa - 2 kom.;
sjemenke nara;
majoneza;
začini, so.

Način kuhanja:

Skuvati piletinu, iseći na kockice.
Pržite jezgra oraha dok ne porumene.
Povrće skuvajte, narežite slično kao i meso.
Stavite čašu u sredinu ravne posude. Okolo počnite slagati slojeve sastojaka: cvekla sa orasima, piletina, krompir, šargarepa, cvekla.
Prsten salate premažite majonezom, pospite sjemenkama nara, pritiskajući ih lopaticom ili dlanom. Uklonite staklo.

sa kupusom

Ovo lagano zdravo jelo analog je poznatom "Brusu", koji se mora praviti na bazi svježeg povrća. Ovde se koristi kuvano, koje omekšava ukus, dajući mu slatkoću. Po želji se i preostale komponente mogu termički obraditi - salata s kuhanom repom i kupusom neće se pogoršati, iako je posljednju komponentu bolje ostaviti svježu i hrskavu.

Sastojci:

beli kupus - 1/2 kom.;
cvekla - 2 kom.;
mrkva;
maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
začini.

Način kuhanja:

Kupus narežite na trakice, izgnječite rukama, promiješajte, obavezno pritiskajte dok ne iscuri sok.
Kuvani korjenasti usjevi (sirovi ili također termički obrađeni) naribati jednako krupno.
Pomiješajte ove proizvode, začinite maslinovim uljem. Začinite, poslužite odmah.

sa jajetom

Vrlo lijepo jelo na fotografiji i u životu, koje vrijedi probati za ljubitelje lisnatih hladnih predjela. Zahvaljujući kuhanim jajima i krumpirima, ispada vrlo zadovoljavajuće, a kompetentan raspored proizvoda daje atraktivan izgled. Neke domaćice ovo jelo smatraju delikatnijim analogom poznate haringe ispod bunde.

Sastojci:

kuvana repa - 2 kom.;
čena belog luka - 3 kom.;
kuvani krompir - 3 kom.;
jaja 1 mačka. - 2 kom.;
mrkva;
majonez - čaša;
luk - 1/2 kom.;
začini.

Način kuhanja:

Skuvati tvrdo jaja, ostaviti da se ohlade. Ako su ostali proizvodi već termički obrađeni (osim mrkve), možete nastaviti s formiranjem salate kroz raspored slojeva. Ako nije, prokuvajte povrće.
Krompir naribajte na krupno, njime napunite dno posude za salatu. Sezona.
Prelijte majonezom i lukom.
Narendajte šargarepu, preko nje rasporedite beli luk provučen kroz mašinu za mlevenje mesa.
Premažite majonezom, prekrijte čipsom od cvekle.
Poslednji sloj je jaje.
Preporučljivo je ostaviti salatu da odstoji nekoliko sati, prije serviranja može se promiješati, iako prisustvo prozirnih slojeva čini strukturu ljepšom.

Sa mesom

Ako ne tražite suštinski dijetnu salatu, probajte ovu slanu verziju sa hrskavim prženim krompirom i prelivom od majoneze. Originalan način serviranja čini ovu salatu posebno zanimljivom, a kombinacija proizvoda tjera da iznova tražite dodatak. Ako vam dođu gosti, bolje je skuhati duplu porciju - bit će pometena za nekoliko minuta.

Sastojci:

repa;
šargarepa - 2 kom.;
nemasno meso - 300 g;
krompir - 2 kom.;
ulje za prženje;
mješavina mljevenih paprika;
majonez - 2 kašike. l.;
zeleni luk;
veliki paradajz;
mahuna ljute paprike.

Način kuhanja:

Korejskim rendenjem krompir pretvorite u tanke dugačke slamke. Ako rukujete nožem, budite pažljivi i strpljivi - ishod cijelog poduhvata ovisi o obliku i debljini komada. Isperite, osušite papirnim ubrusima.
Zagrijte tiganj sa uljem (treba da se vidi sloj, a ne samo nauljeno dno). Krompir sipati u porcijama da se slamke ne bi nagomilale jedna na drugu. Pržite dok ne porumeni i stavite na papirni ubrus.
Meso iseći na kockice, propržiti u istom tiganju, ali sa manje ulja. Biber, znoj ispod poklopca. Izvaditi.
Kuhano korjenasto povrće naribajte dugim slamkama, kao ranije krompir. Stavite na hrpu.
Paradajz i seckanu ljutu papričicu provucite kroz mašinu za mlevenje mesa. Dodajte ovu masu u tandem cvekle i šargarepe.
Zatim im pošaljite meso, krompir, zeleni luk. Začinite majonezom, promiješajte, odmah poslužite.

sa šargarepom

Čak i bez mesa, grickalice od povrća mogu biti neverovatno zadovoljavajuće kada se kuvaju sa mahunarkama. Crveni pasulj je savršen za ovo. Možete ići težim putem i raditi sa suvim žitaricama, možete uštedjeti vrijeme i koristiti konzervu proizvoda. Sve salate od korjenastog povrća su nepretenciozne za ovu nijansu, posebno ova ispod.

Sastojci:

cvekla - 2 kom.;
crveni pasulj - čaša;
šargarepa - 3 kom.;
paradajz pasta - 1 kašika. l.;
mljevena crvena paprika - 1 kašičica;
hrpa korijandera, kopra;
biljno ulje;
čena belog luka.

Način kuhanja:

Crveni pasulj potopite preko noći, ujutro isperite, prokuvajte dok ne omekša (40-45 minuta).
Operite korijenski usjev, termički tretirajte na isti način. Očistiti, iseći na trakice.
Pomešati kuvani pasulj i slamu od cvekle, biber.
Nakon 10-12 minuta dodajte naribanu šargarepu prženu na biljnom ulju sa bijelim lukom.
Pospite kopar nasjeckanim cilantrom. Zaciniti. Začinite paradajz pastom, dobro promešajte. Preporučljivo je poslužiti toplo.

Sa lukom

Takvo jelo posebno se toplo pozdravlja zimi, kada želite nešto zdravo, vitaminsko, lagano, ali toplo. Pikantna salata od cvekle sa lukom i uljem, limunovim sokom i svježim začinskim biljem sa trakicama slatke paprike može se poslužiti kao prilog ili puna večera. Podjednako je dobar i hladan i topao. Po želji, korijenski usjev se peče pod suhim začinskim biljem na roštilju - tako povrće dobiva posebno svijetlu aromu.

Sastojci:

cvekla - 3 kom.;
velika slatka paprika;
luk - 2 kom.;
biljno ulje - 2 kašike. l.;
limun;
hrpa zelenila;
sol.

Način kuhanja:

Plodove kuhajte dok ne omekšaju pola sata (za velike korijenske usjeve - malo duže). Grubo trljati.
Uklonite sjemenke iz bibera, narežite na trakice.
Iscijedite sok od limuna, dodajte kašičicu pulpe, sameljite s iskidanim zelenilom. Dodati ulje, promešati.
Ovim sosom začinite tandem cvekle i paprike, posolite. Poslužite u porcijama na listu zelene salate.

sa haringom

Ovo predjelo je toliko poznato da se barem jednom pojavilo na svakoj večeri i prazničnom stolu. Prekrasna i ukusna salata sa haringom pod povrtnom „krznenom kaputom“ je jednostavna za pripremu, brzo se pojede i uvijek srdačno dočekana od strane gostiju. Omjer glavnih elemenata domaćice varira za sebe, ali slojevi pri polaganju trebaju biti približno isti i ne ponavljati se.

Sastojci:

mala cvekla - 2 kom.;
krompir - 2 kom.;
slana haringa;
žarulja ljubičasta;
majonez - pola čaše;
šargarepa - 3 kom.

Način kuhanja:

Povrće se može kuhati, peći, umotati u foliju jedno po jedno ili kuhati na dvostrukom kotlu - ova točka nije kritična. Važno je nabaviti mekane proizvode koji se nakon toga mogu naribati.
Oduzeti haringi glavu s repom, kostima, kožom. Isecite na komade.
Počnite da punite usku posudu za salatu: sloj ribe, luk, šargarepa, majonez, krompir, cvekla. Odozgo se spiralno namaže majonezom i tek nakon 4-5 sati utrlja po površini, a idealno je ostaviti da jelo odstoji preko noći.

Sa kiselim krastavcem

Ovo odlično posno jelo ima pozitivan učinak na stanje probavnog sistema, iako ga treba oprezno koristiti kod poremećaja kiselosti želuca. Jednostavna i brza salata sa ukiseljenim krastavcem sastoji se od samo 5 elemenata, ali po želji možete dodati malo dimljenog mesa (ne u postu), barenog pasulja i drugog povrća za sitost.

Sastojci:

velika repa - 2 kom .;
kiseli krastavci srednje veličine - 3-4 kom.;
luk;
biljno ulje - 1 kašika. l.;
gomila kopra.

Način kuhanja:

Voće skuvajte, ogulite, krupno narendajte ili narežite na trakice. Na isti način samljeti krastavce.
Luk nasjeckajte na pola prstena, ako je jako gorak - prelijte kipućom vodom ili poprskajte jabukovim sirćetom, ali zatim dobro isperite.
Ove proizvode pomiješajte u zdjeli za salatu, začinite uljem, pospite natrganim svježim koprom.

Sa sirćetom i uljem

Za većinu žena koje brinu o ljepoti svoje figure, ova lagana i mirisna dijetalna salata više je brzi prilog nego predjelo. Odlično nadopunjuje teško meso, pa čak i ribu, a može se poslužiti i kao povrtna komponenta uz kuhanu griz. Recept je toliko jednostavan da ćete imati vremena da ga kuvate čak i u uslovima očiglednog nedostatka vremena.

Sastojci:

velika cvekla;
hrpa perja zelenog luka;
maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
jabukovo sirće - 1 kašičica;
sol, suho bilje;
zrna korijandera.

Način kuhanja:

Kuvanu cveklu (može da se peče) ohladite, ogulite, narežite na tanke ploške ili dugačke trake.
Sjemenke korijandera izmrvite tučkom, prelijte uljem. Tamo sipajte suvo bilje, promešajte.
Začinite slamke od cvekle sirćetom, pospite seckanim zelenim lukom, posolite. Dodajte ulje sa začinskim biljem i korijanderom, promiješajte.

sa krompirom

Ko ne poznaje klasični vinaigrette? Ova zdrava, ukusna, vrlo hranjiva i lagana salata gotovo je klasik svake trpeze, koju kraljevi ranije nisu prezirali. Čak se i u Rusiji pojavio isključivo zahvaljujući caru Aleksandru I, kao rezultat malog nesporazuma u kuhinji. Tradicionalna formula vinaigreta jednak je omjeru svih proizvoda, osim luka - ima ga malo više. Šargarepe se može staviti manje.

Sastojci:

krompir - 200 g;
cvekla - 200 g;
šargarepa - 170 g;
luk - 240 g;
kiseli krastavci - 200 g;
sirće 6% - 1 kašičica;
kiseli kupus - 230 g;
biljno ulje - 3 kašike. l.;
mljeveni crni biber.

Način kuhanja:

Oprano povrće skuvajte ili kuvajte na pari.
Crni luk sitno iseckati, preliti kipućom vodom da ne bude gorak.
Kuvano povrće narežite na kockice, kupus izgnječite rukama. Mix.
Klasična varijanta ove salate od cvekle zalivana je sa 3% sirćeta, pa se 6% mora pomešati na pola sa vodom.
Dodati ulje, mlevenu papriku, promešati. Vinaigrette nije obavezan.

Sa suvim šljivama

Vrlo jednostavan recept, 4 faze, samo 6 komponenti i vrlo ukusan rezultat? Ovo nije utopijski san svake domaćice, već salata od kuvane cvekle sa suvim šljivama i prženim slanim pinjolima. Zdravo, neverovatno ukusno, lepo i lako za napraviti. Za preljev, profesionalci preporučuju prirodni jogurt, ali možete uzeti domaći majonez ili nemasnu kiselu pavlaku.

Sastojci:

cvekla - 4 kom.;
pinjoli (jezgra) - 4 žlice. l.;
gusti bijeli jogurt - pola čaše;
suve šljive - šaka;
čena belog luka - 3 kom.;
sol.

Način kuhanja:

Korjenasto povrće prelijte vodom, kuhajte 35-40 minuta nakon ključanja. Ohladite, uklonite kožu. Grubo utrljajte.
Suve šljive potopite u kipuću vodu, ostavite da odstoje sat i po. Osušite papirnim ubrusima, narežite na trakice.
Zagrejte tiganj, pospite ga solju - trebalo bi da dobijete tanak sloj. Sljedeća je jezgra pinjola. Pržite dok ne potamni uz stalno miješanje: orašaste plodove treba posoliti.
Iscijedite bijeli luk kroz presu, pomiješajte sa čipsom od cvekle, suvim šljivama i pečenim orasima. Prelijte jogurtom.

Sa algama

Na nekim fotografijama se ovaj neobičan, ali vrlo zdrav zalogaj može zamijeniti za pravi kolač: šaren, slojevit, nevjerovatno lijep. Sa pozicije služenja velikom broju ljudi, ovo nije baš zgodno, ali veoma efikasno. Salata ne samo da ima odličan ukus - ona je izdašna, nije previše kalorična, ima dobar učinak na probavu i metaboličke procese. Ako je majonez domaća, figura uopće neće patiti.

Sastojci:

sušene alge - 220 g;
korijenski usjevi - 2 kom.;
krompir - 2 kom.;
majonez - 4 kašike. l.;
luk lukovica;
mrkva;
začini.

Način kuhanja:

Morsku algu prelijte kipućom vodom 10-12 minuta. Ako je svjež - samo dobro isperite, osušite. Možete koristiti i kiselu verziju - ne morate ništa raditi s njom, osim da je nasjeckate.
Voće skuvajte ili poparite, isto uradite sa krompirom.
Korjenasto povrće oguliti, iseći na jednake kockice.
Šargarepu krupno narendati. Po želji se može napraviti i kuvano.
Luk nasjeckajte, prelijte kipućom vodom. Iscijedite nakon 3-4 minute.
Ovo jelo se sakuplja u slojevima: prvo šargarepa, zatim repa i kockice krompira, luk, kupus. Između njih obavezno majonez sa začinima.
Utucite ovu masu, okrenite je na ravnu posudu. Prelijte tankim slojem majoneze i začinskog bilja.

Video

Da li ste pronašli grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!

Diskusija

Salata od kuvane cvekle - recepti sa fotografijama. Kako skuvati zdrav dijetalni obrok

Najjednostavniji recept za salatu od kuhane cvekle sastoji se od samo tri sastojka: same cikle, majoneza i bijelog luka. Povrće se nariba na krupno rende, beli luk izgnječi presom za beli luk. U proširenoj varijanti naziva se "Crvena Moskva", a dodaju mu se i orasi. Usput, možete značajno poboljšati i olakšati okus orašastih plodova ako ih potopite u kipuću vodu, a zatim im barem djelomično uklonite tanku kožicu. U ovom obliku orašasti plodovi su veoma mekani, sočni, ukusni.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima za salatu od kuvane cvekle su:

Mnogi pristalice zdrave, uravnotežene ishrane u poslednje vreme vole da organizuju salate od kuvane repe narezane na kockice. Dodaju im se razni sastojci, počevši od orašastih plodova pa do sira, svježeg sira, začinskog bilja i tako dalje - što je dovoljno za maštu i hrabrost))

Kuvana cvekla se može uključiti u salate na nekoliko načina: naribana, narezana na kockice, na slamke, kriške, provučena kroz mlin za meso. Mnogi ga biraju ne toliko čak ni zbog ukusa, koliko zbog svijetle, bogate boje. Pogotovo ako je ljepota salate bitna. Sloj cvekle u lisnatoj salati izgleda jako cool.

Kako brže i lakše skuvati cveklu za salatu? Najbolji način je korištenje ekspres lonca. Cveklu dobro operite i stavite na dno tepsije. Zalijte vodom tako da potpuno pokrije povrće i čak bude duplo veća od njega. Pustite da voda proključa. I nakon ključanja kuhajte pola sata (plus-minus) pod čvrsto zašrafljenim poklopcem. Zatim pažljivo skinite poklopac, ocijedite juhu i prelijte cveklu hladnom vodom iz slavine. Ostavite da se namače oko pet minuta.

Pet najnižekaloričnih recepata za salatu od kuvane cvekle:

Malo ljudi zna i može objasniti kakve su magične moći uključene, ali takva finta s hladnom vodom pomaže da se repa skuha do pune spremnosti. Ne morate je soliti. Osim toga, korijenski usjevi moraju biti odabrani iste veličine, ne veliki i ne mali.