Ljuta salata od cvekle sa belim lukom. Salata od cvekle sa belim lukom

Danas ćemo pogledati još jednu seriju recepata za pravljenje salate od cvekle sa belim lukom. Ova jela će se svidjeti ne samo ljubiteljima vegetarijanske hrane, već i onima koji vole kuhati ukusne i zdrave salate od mesa, ribe i još mnogo toga.

Cvekla - od pamtivijeka, ovaj proizvod je usko fokusiran na kuhinju naše zemlje. Istina, danas je crveni korijen popularniji, ali nutricionisti ne prestaju govoriti da čak i mlade listove repe treba koristiti za pripremu svježih salata.

Sadrže značajnu količinu mikroelemenata. Do sada nije baš česta blitva - lisnata vrsta repe, što još jednom naglašava korisnost ne samo korijenskog usjeva, već i listova ovog povrća.

Salata od cvekle sa belim lukom - priprema hrane i jela

Cvekla može biti korisna pri kuhanju boršča, tepsija od povrća, marinade. Srećom, ovaj proizvod je pristupačan i jeftin, što omogućava svima da ga koriste u realizaciji raznih kulinarskih fantazija.

Salata od cvekle sa belim lukom još je jedan put na kojem svaka domaćica početnika može da ostvari svoje skrivene kulinarske talente. Kuhanje ukusnih remek-djela od cikle je jednostavno, samo slijedite preporuke u nastavku.

Recept 1: Salata od cvekle sa belim lukom

Kada počnu pripremati salatu od cvekle sa bijelim lukom, mnogi se mogu zapitati koje je povrće bolje koristiti za pripremu salata - sirovo, kuhano ili pečeno. Odgovor je sirov. Tu će se koncentrirati veća zaliha korisnih vitamina.

Kao što znate, tokom termičke obrade, većina elemenata u tragovima pohranjenih u proizvodu nestaje. Ako vam sirova repa nije po ukusu, onda je druga najkorisnija pečena repa, a treća kuhana. Dakle, idemo direktno na pripremu salate od cvekle sa bijelim lukom.

Potrebni sastojci:

2 kom. - cvekla;
2 tsp - senf;
100 ml - pavlaka;
5 zuba - bijeli luk.

Način kuhanja:

Priprema preljeva za salatu. Da biste to učinili, morate pomiješati kiselu pavlaku sa senfom, ljubitelji ljutog mogu uzeti senf začinjenog ukusa. Dakle, trljamo cveklu na rende, svako bira u kom obliku će se repa koristiti, kuvana ili sirova, glavna stvar je da bude mekan i ukusan koren. Češnjak proguramo kroz presu, cveklu začinimo prethodno pripremljenim dresingom, promiješamo. Za suptilniji ukus, dodajte malo začina u salatu od cvekle sa belim lukom.

Recept 2: Salata od cvekle sa belim lukom i sirom

Ova lagana, ali vrlo multivitaminska salata odličan je dodatak težim, masnijim jelima poput mesa sa roštilja. Neophodno je pomoći tijelu da savlada ovako tešku ishranu dodavanjem tako laganih obroka u svoju prehranu.

Potrebni sastojci:

2 kom. - cvekla;
50 ml - majonez;
4 zuba - bijeli luk;
100 g - sira;
1 prstohvat morske soli.

Način kuhanja:

Sir, bijeli luk i cvekla su narendani, možete uzeti rende, koje koristimo kada kuvamo salatu od šargarepe. Salatu prelijemo majonezom i stavimo u zdjele za salatu. Što se tiče dresiranja salate od cvekle sa belim lukom, često se koristi majonez ili pavlaka. Međutim, za dijetniju i zdraviju opciju, ove masne komponente možete zamijeniti uljem - biljnim, kikirikijevim ili maslinovim uljem.

Recept 3: Salata od cvekle sa belim lukom i mesom

Oni koji su upoznati sa zdravim voćem i povrćem znaju koliko je cvekla korisna u borbi protiv viška kilograma. U takvoj situaciji važno je održavati tijelo u formi i zdravoj formi. Zato preporučujemo pripremu salate od cvekle. Niskokalorična je, priprema se za kratko vreme, a skup sastojaka omogućava da ova salata svakodnevno ukrašava ručkove i večere.

Potrebni sastojci:

2 kom. - cvekla;
3 kom. - jaje;
1 b. - zeleni grašak;
3 zuba - bijeli luk;
3 kom. - ;
250 g - meso (možete uzeti piletinu);
50 ml - majonez.

Način kuhanja:

Prvo prokuvajte meso. Možete uzimati pileća prsa, posebno kada je u pitanju zdrava ishrana. Ako želite, stavite kuvanu i cveklu. Kada su sastojci spremni, možete početi sa rezanjem. Meso se reže na kockice, može i na trakice, a cvekla se nariba na rende. Kiseli krastavci (prethodno ocijedite nakupljenu tečnost iz njih) narežite na kockice.

Cvekli dodati grašak iz konzerve, sjediniti sa mesom, protisnuti beli luk, uzgred, može se i narendati na sitno rende. Ostala su jaja, takođe se prvo skuvaju, iseckati na kockice. Prelivanje salate od cvekle sa majonezom od belog luka. Ukusno, zadovoljavajuće, zdravo - šta vam više treba!

Recept 4: Salata od cvekle sa belim lukom i hrenom

Ova salata je takođe začinjena kiselom pavlakom, koja se po želji može zameniti majonezom. Ako ste na zdravoj, niskokaloričnoj dijeti, napravite preljev za salatu miješanjem limunovog soka s maslinovim uljem.

Potrebni sastojci:

100 ml -;
4 zuba - bijeli luk;
2 kom. - cvekla;
50 g - ren.

Način kuhanja:

Naravno, prvi korak je da odlučimo koju ćemo cveklu koristiti za pripremu salate - kuvanu ili sirovu. Važno je napomenuti da su neke sorte sirove repe toliko ukusne i nježne da će toplinska obrada samo eliminirati ove neprocjenjive osobine korijenskog usjeva. Stoga pokušajte nabaviti ukusno korjenasto povrće i pripremiti salate od cvekle s bijelim lukom od sirovih proizvoda.

Dakle, direktno na jelo, cvekla se trlja dugim slamkama, beli luk se pritisne presom za beli luk. Hren je takođe narendan, za ovo jelo su nam potrebne 3 kašike rendanog hrena. Posebno pripremamo preliv, pavlaci dodamo začine i malo crvene mlevene paprike. Proizvode pomiješamo, začinimo sosom.

Vrijedi napomenuti da kombinacija bijelog luka sa hrenom i sirovom cveklom čini moćan vitaminski koktel, koji može biti vrlo koristan tokom prehlade.

Recept 5: Salata od cvekle sa belim lukom i kiselim krastavcima

Ako želite da svojoj cvekli dodate malo ukusa i sočnosti, probajte ovu ukusnu salatu od belog luka.

Potrebni sastojci:

30 ml - biljno ulje;
2 žlice. l. - kečap (bolje je uzeti ljuto);
4 stvari. - slani krastavci;
1 PC. - Crveni luk;
4 zuba - bijeli luk.

Način kuhanja:

U ovom receptu cvekla se peče. Nakon hlađenja, korijenski usjev se reže na kockice. Uzimamo malo biljnog ulja, zagrijemo i pržimo sitno nasjeckani luk. Vrlo zanimljiva priprema kiselih krastavaca, također ih isječemo na kockice i šaljemo da se pirjaju zajedno sa lukom u tiganju. Nakon 5 minuta isključite vatru i izvadite povrće iz tiganja, sjedinite sa cveklom, naribajte bijeli luk na sitno rende. Na kraju dodajte kečap i posolite po ukusu.

Cvekla je odlično tlo za pravljenje zanimljivih i zdravih salata. Ova lagana jela mogu se dopuniti sušenim voćem, suvim kajsijama, suvim šljivama i grožđicama.

Cveklu možete puniti pavlakom i majonezom, a ukuse jela možete obogatiti raznim vrstama ulja.

Danas u gotovo svakom supermarketu možete kupiti razne salate. Međutim, jelo koje sami pripremite uvijek će biti mnogo ukusnije. Nećemo razmatrati one recepte koji oduzimaju puno vremena. Tema našeg razgovora je cvekla sa belim lukom i majonezom.

Za pripremu ove poznate salate potrebno je samo nekoliko minuta. Glavna stvar je da uvek imate pri ruci kuvanu cveklu. Razmotrit ćemo nekoliko opcija za ovo jelo. I krenimo naš razgovor sa osnovnim receptom.

A majonez se vrlo lako priprema. I za to nisu potrebni posebni sastojci. Možda će svaka domaćica uvijek imati dvije male cvekle i nekoliko čena bijelog luka. Najčešći majonez idealan je za začinjavanje ove salate. To je, u principu, sve što je potrebno za pripremu ovog jela.

Mislim da nikog ne treba podsjećati da cveklu treba prethodno skuvati. A kako bi se što brže ohladio, stavite ga u hladnu vodu na pola sata. Za to vreme možete pripremiti odgovarajuća jela za buduću salatu, kao i oguliti beli luk.

Dakle, na vašu pažnju cvekla sa belim lukom i majonezom. Oguljenu cveklu trljamo na krupno ili srednje rende - ovako volite. Beli luk propasirati ili sitno iseckati. Ostaje samo spojiti ova dva sastojka i začiniti našu salatu. Po potrebi možete dodati malo soli. Cvekla sa belim lukom i majonezom je spremna za jelo.

Za one koji ne vole klasiku, nudimo diverzifikaciju recepta za ovo jelo. Tako će, na primjer, sitno sjeckani orasi dodati malo pikantnosti ovoj salati. Štaviše, sada ćemo razmotriti drugu opciju.

Cvekla sa orasima savršeno se slaže sa jabukom i suvim grožđem. Međutim, tehnologija pripreme takvog jela je malo drugačija. U tom slučaju svježe jabuke narežemo na kockice, a orahe nasjeckamo. Što se tiče grožđica, prvo ih treba namočiti. U završnoj fazi pripreme ove salate sjedinimo sve dostupne sastojke, začinimo majonezom i pospimo začinskim biljem.

Salata je, kao što vidite i sami, izuzetno jednostavna. Međutim, zahvaljujući ovoj kombinaciji proizvoda, izaziva svijetle okusne senzacije. Provest ćete malo vremena na njegovu pripremu, ali ćete obradovati sebe i svoje najmilije prilično neobičnim jelom.

Tu se fantazije o repi ne završavaju. Vjerujte, postoji još mnogo mogućih varijacija u pripremi ovog povrća. Vašoj pažnji cvekla sa sirom. Za to ćemo vam ponuditi nekoliko recepata, a vi ćete izabrati najprikladniju opciju za sebe. I počnimo s najjednostavnijim.

Kuvanu cveklu očistimo, narežemo na trakice i začinimo kiselom pavlakom. Prije serviranja našu salatu pospite rendanim sirom.

A sada malo komplikujemo recept. Kao i uvek, počinjemo sa cveklom. Očistimo ga i tri na krupno rende. Beli luk iseckati i dodati cvekli. Uzimamo sir (bolje ako je tvrdih sorti) i također ga naribamo na krupno rende, a zatim ga kombiniramo s gore navedenim proizvodima.

Posebnost ove salate je u tome što se tu dodaju suve šljive, koje se prethodno moraju držati deset minuta u vrućoj vodi. Nakon toga narežite ga na trakice i pomiješajte sa ostalim sastojcima.

Ostao je završni dodir, odnosno sjeckani orasi. Sada, kada su sve komponente ove salate sjedinjene, začinimo je majonezom i serviramo na sto. Po želji ukrasite grančicama peršuna.

U zaključku, ostaje dodati samo jednu stvar: preljev za ovo jelo također se može malo promijeniti. Uzmite pavlaku i majonez u omjeru jedan prema jedan, pomiješajte i začinite našu salatu. Njegov ukus će postati malo mekši. Prijatno!

Kulinarska etida 24.12.2018

Postoje jela koja apsolutno ne smetaju. Kod njih ne dominira moda, moderni trendovi u oblasti pravilne ishrane i preporuke holivudskih zvijezda. Šta god da se dešava u našem svetu koji se menja, salata od cvekle sa belim lukom će sigurno zauzeti zasluženo mesto na mom novogodišnjem stolu!

Irina Rybchanskaya, naša stalna voditeljica rubrike, danas nam je donijela recepte za salatu od cvekle sa bijelim lukom. Irina nastavlja priču. Drago mi je da joj dam riječ.

Cvekla je zadivljujuće miroljubiva i druželjubiva "dama". Podjednako se slaže i sa slatkom jabukom, i sa žestokim hrenom, i sa ljutim kimom. Ali cvekla ima posebno nežno prijateljstvo sa belim lukom.

Neizražajna slatkoća i nejasan okus cvekle počinju da se poigravaju novim okusima čim korijenski usjev padne u snažan "zagrljaj" bijelog luka. I tu dolazi balans i balans ukusa koji toliko volim.

Predstaviću vam salate iz kategorije "teške" artiljerije - sa majonezom, i njihove lakše parnjake - sa prelivima od jogurta i biljnog ulja. Vaše pravo da odaberete šta je pravo za vas.

salata kalorija

Za referencu, dat ću kalorijski sadržaj salate od cvekle sa bijelim lukom:

107 kcal na 100 grama - bez majoneze;
122 kcal na 100 g - sa majonezom.

Kako i koliko kuvati cveklu za salatu sa belim lukom

Temeljno isperite korijenski usjev u toploj vodi pomoću četke. Odrežite vrhove.
Ulijte hladnu vodu, zagrijte dok ne proključa, smanjite vatru, zatvorite poklopac.
Cveklu prečnika do deset centimetara kuvajte oko dva sata. Vrijeme ovisi o kvaliteti korijenskog usjeva. Nakon sat i po kuvanja probajte cveklu viljuškom (ili nožem). Ako lako uđe u tijelo, onda možete isušiti vodu. Ako ne, nastavite kuhati.

Kako ispeći cveklu za salatu

Čiste korijenske usjeve dobro umotajte u foliju ili papir za pečenje.
Stavite pleh u rernu (200°C). Pecite do kraja. Prosječan primjerak se peče oko pedesetak minuta.

Salata od cvekle sa belim lukom i majonezom - najlakši recept

Šta bi moglo biti lakše? Rendana kuvana ili pečena cvekla pomešana sa seckanim belim lukom i majonezom? I hajde - ukusno do nežnosti! Zgrabi recept!

Sastojci

Tri - četiri korenaste usjeve;
tri do četiri čena belog luka;
jedna kašičica blage senfa (opciono);
jedna kašika vode;
šećer;
sol;
majoneza.

Kako kuvati

Cveklu skuvati ili peći u rerni.
Uklonite koru.
Rendirajte pomoću krupnog rende, koji se često naziva "cikla".
Isjeckajte bijeli luk nožem. Nož položite ravno, njime dodatno izdrobite seckanu masu.
Gorušicu razmutite sa kašikom proključale vode ako kuvate sa njom.
U dubljoj posudi pomešati iseckanu cveklu, beli luk, preliv od senfa, so, šećer.
Sipajte gorivo u količini koju smatrate razumnom i kompromisno.
Salata sa cveklom i belim lukom je spremna!

Moje primjedbe

Za kuvanje je najbolje uzeti sočnu, svijetlu bordo salatu, prečnika do deset centimetara.
Više volim da koristim pečeno povrće. Imaju izražajniji, nekakav blago karamelni okus, ugodnu teksturu, određenu "sjajnu" površinu.
Slična salata se priprema sa belim lukom i pavlakom ili jogurtom. Ima malo drugačiji ukus. Da spojite sve sastojke, savjetujem vam da u kiselu pavlaku ili jogurt dodate malo limunovog soka i bavarskog senfa.

Novogodišnja salata od cvekle sa belim lukom

Pronašao sam za vas, dragi čitatelji, informativni video o tome kako kuhati prazničnu salatu od cvekle.

Salata od cvekle sa kozjim sirom i belim lukom

Cvekla sa sirom i belim lukom je uvek dobitna kombinacija hrane. A ako je i sir meki kozji, onda ćete dobiti malo remek-djelo.

Sastojci

Dva - tri srednja korijenska usjeva kestenjaste boje;
120 g mekog masnog kozjeg sira (dobrog sira, feta, urda);
dva čena belog luka;
15 listova bosiljka;
maslinovo ulje;
grožđani sirće (5 - 6%);
sol;
šećer.

Kako kuvati

Povrće skuvajte ili ispecite, narežite krupnim rendenjem.
Umiješajte male komadiće kozjeg sira.
Beli luk iseckati, izgnječiti, pomešati sa maslinovim uljem i seckanim listićima bosiljka.
Rendano povrće začinite sirom. Probajte, prilagodite ukus sirćetom, solju i šećerom.

Alternativna opcija

Pripremljenu cveklu narežite na tanke krugove, svaki krug natrljajte belim lukom.
Sir sameljite viljuškom, pomiješajte sa bijelim lukom i sjeckanim začinskim biljem pronesenim kroz presu.
Poslužite slaganjem. Kao diskretan dekor - listići bosiljka.

Salata od cvekle sa belim lukom i orasima - korak po korak recept sa fotografijom

Orasi odmah čine salatu "teksturnijom". Dajem korak po korak recept sa fotografijom i originalnim načinom posluživanja.

Sastojci

Dvije - tri cvekle;
šaka oraha;
dva-tri čena belog luka;
sol;
biljno ulje ili majonez.

Kako kuvati

Cveklu ispecite u rerni.

Oguliti kožu, samljeti krupnim ribanjem.

Isecite oguljeni beli luk.

Lagano tostirani orasi seckani nožem.

Šaljemo češnjak, orahe u kompaniju na naribane korijenske usjeve, miješamo.

Preljev po izboru - biljno ulje ili majonez.

Originalna po ukusu, veoma zanimljiva i vredna pažnje je salata od sirove cvekle. Pikantnost daje đumbir. Ne dominira, već samo nadopunjuje i ističe ukus ostalih sastojaka, daje salati „orijentalni“ karakter.

Sastojci

Jedna sočna cvekla;
korijen đumbira (1,5 - 2 cm);
režanj belog luka;
jedna kašičica senfa;
dvije kašičice vinskog sirćeta;
25 ml maslinovog ulja;
sušena crvena paprika (po želji)
sol.

Kako kuvati

Cveklu dobro operite u toploj tekućoj vodi pomoću četke. Opariti kipućom vodom, staviti u hladnu vodu, očistiti.
Narendati krupnim ili srednjim ribanjem. Više volim. Prelijte prelivom.
Napravite preliv: pomešajte senf, maslinovo ulje, sirće, so, sitno iseckani beli luk i narendani koren đumbira (kora se mora ukloniti nožem).
Dodajte tanke trakice sušene crvene paprike (po želji), promiješajte.
Za izražajniji ukus, salata treba da odstoji nekoliko sati.
Poslužite salatu u prelepoj staklenoj, kristalnoj ili porcelanskoj činiji za salatu.

Salata od šargarepe i cvekle sa belim lukom, grožđicama i orasima

Kuvana cvekla i sirova šargarepa su odlična kombinacija. Grožđice su ovde veoma prikladne. A kontrast i ekspresivnost celom ovom slatkom društvu daju ljuti tvrdi sir, orasi i beli luk.

Ukusna salata. Ako ga kuhate bez majoneze, tada će zadovoljiti sve kanone pravilne prehrane. Mala količina kvalitetnog biljnog ulja ili jogurta s limunom i senfom najbolja je alternativa majonezu.

Sastojci

Nekoliko srednje kestenjastih korijenskih usjeva (bordo, sorte Cylinder);
svijetlo narančasta šargarepa srednje veličine;
60 - 70 g dobrih grožđica bilo koje boje;
2-3 čena belog luka;
120 g tvrdog sira;
60 - 70 g oraha;
majonez (opciono)

Kako kuvati

Cvekla za ovu salatu je najbolja pečena. Dobiće prekrasnu bogatu boju i blago karamelast ukus. Osim toga, neće postati pretjerano vlažan, što je nama važno.
Pečenu i oljuštenu cveklu narendajte na krupno rende ili na rende za korejsku šargarepu.
Šargarepu dobro operite u toploj tekućoj vodi, pomažući sebi četkom. Oparite, stavite odmah u hladnu vodu, ogulite, narendajte na krupno rende ili na rende za korejsku šargarepu.
Isperite grožđice, pomiješajte sa šargarepom, dijelom zgnječenog ili iscijeđenog bijelog luka, malom količinom majoneza. Ostavite po strani - neka se sastojci dobro upoznaju - sprijateljite se.
Osušite orašaste plodove u tiganju dok se ne pojavi ugodna aroma. Pazite da ne izgore. Isjeckajte nožem ili oklagijom.
Pomiješajte sa masom od cvekle, drugim dijelom zgnječenog ili ocijeđenog bijelog luka i majonezom.
Slažite salatu u slojevima: prva je masa od šargarepe, druga je sir narendan na srednjem rendu, treća je masa od cvekle.
Salatu ukrasite kako želite.

Moje primjedbe

Salata odlično izgleda u prozirnoj čaši. Uzmi novodobni verrin. Jednako povoljno izgleda i salata kuhana u prstenu ili naslagana u tobogan.
Možete uzeti bilo koje orašaste plodove - lješnjake, indijske oraščiće, kedar, bor.
Umjesto majoneze, za ovu salatu sasvim odgovara gusta dobra pavlaka.

Sastojci

Par sočne, svježe cvekle;
dva jaja;
130 - 140 g rendanog tvrdog sira;
par čena belog luka, nasjeckanog nožem;
majoneza.

Kako kuvati

Svježu cveklu ispecite ili skuvajte za salatu, ogulite, isecite krupnim ribanjem.
Tvrdo skuvajte jaja, potopite u hladnu vodu nakon kuvanja, uklonite ljusku, izrendajte ili propasirajte kroz rešetku za salatu.
Pomiješajte sve sastojke. U ovom trenutku probajte salatu i posolite ako je potrebno.
Salatu ukrasite kako želite.

Kako ukusno i pravilno kuvati salatu od cvekle sa belim lukom (sastojci)

Počnimo od najsvetijeg, od sastojaka za salatu, jer pravi sastojci su ključ za ukusno jelo.

Glavna komponenta salate. Malo o tome kako odabrati cveklu. Ako imate svoj, uzgojen u svom vrtu, to je odlično! A ako ga trebate kupiti, prije svega se usredotočite na njegov izgled. Nemojte uzimati sporu cveklu. Ne biste trebali kupovati repu s bijelim žilama iznutra, za to biste trebali zamoliti prodavača da isječe korijenski usjev. Obratite pažnju i na vlakna repe, ako unutra ima tvrdih vlakana, ne biste trebali uzimati takav korijenski usjev.

Ako je moguće, bilo bi idealno da probate povrće prije kupovine, uzimajte samo slatke sorte. Takvo povrće u salatama je po ukusu mnogo ukusnije od biljnog. Tamnocrvena boja repe takođe ukazuje na njen dobar kvalitet.

Bijeli luk

Ovu salatu nemoguće je zamisliti bez dodatka bijelog luka. Bijeli luk daje pikantnost i određenu pikantnu notu jelu. Ako volite ljutije, onda u salatu dodajte još bijelog luka, ako ne, ograničite se na 1-2 češnja, ovisno o serviranju jela.

Beli luk je bolje kupovati od baka (domaći), u samoposluzi, po pravilu, beli luk nije baš kvalitetan, uglavnom iz uvoza, u svakom slučaju, naišli smo na jedan. Kvalitet nije najbolji.

Majonez

Salate sa cveklom često imaju majonez kao preliv. Što se majoneze tiče, ja uvijek puno pričam, u itd., ali danas ću napomenuti da sadržaj masnoće kupljenog majoneza birate prema vašim željama.

Ako pravite domaći majonez, izaberite bilo koji recept koji volite, jer sada postoje recepti za svaki ukus: nemasni, na žumancima, na prepeličjim jajima, na mlijeku itd.

Dodatni sastojci

To su tvrdi sir, orasi, začinsko bilje, krastavci, meso itd. Sve zavisi od recepta koji odaberete.

Salata od cvekle sa belim lukom i orasima - recept sa fotografijom

Jedna od jednostavnih, pristupačnih i ukusnih salata. Ovo je klasična verzija salate, a u samu salatu ne možete dodati orahe, ograničavajući se na ukrašavanje jela na vrhu.

Sastojci:

2-3 - cvekla srednje veličine
1-2 - čena belog luka
majoneza
orašasti plodovi - orasi, pinjoli, pekani (po želji)
soli po ukusu

Cveklu treba kuvati ili peći u rerni. Ako skuvate cveklu, da se povrće brže kuva posle ključanja, ocedite vodu i napunite hladnom vodom, ponovo stavite povrće na vatru. Cveklu možete kuvati u miltivarki.

Kuvano povrće mora se ohladiti i oguliti, naribati na srednje ili krupno rende po želji.

Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz presu. Dodati u cveklu.

Orahe nasjeckajte i dodajte u salatu. Za ukus, orašasti plodovi se mogu sušiti u tavi ili pržiti. Orašaste plodove morate samljeti tako da budu krupni ili srednji komadi, ne biste trebali mljeti orahe u prašinu. Također, kao opciju, salatu možete ukrasiti orasima na vrhu.

Pomiješajte cveklu, bijeli luk, orahe i majonez. Salatu ukrasite po želji. Može se servirati u zdjeli za salatu ili u porcijama koristeći podijeljeni prsten. Sasvim pristojna salata kako za svakodnevne obroke tako i za svečane.

Sastojci:

2-3 cvekle srednje veličine
6-8 kom. suve šljive
5 komada. orasi
50-70 grama tvrdog sira
pavlaka (majonez)
soli po ukusu
beli luk po izboru

Mi smo pripremili ovu salatu, recept za salatu od cvekle sa sirom i suvim šljivama je veoma ukusan. Ako vam je potreban korak po korak recept sa detaljnim fotografijama, pogledajte. Istina, kuvali smo bez belog luka.

Od naznačene količine sastojaka dobijaju se 4 porcije salate.

Cvekla se mora skuvati, ohladiti i oguliti, naribati na rende.

Sir (imam ruski), najvise volim ovaj sir, naribam sir na rende.

Orašaste plodove treba nasjeckati nožem na srednje i male komade.

Više volim sušene suve šljive, a ne dimljene. Suve šljive sam oprala, osušila na papirnom ubrusu i narezala na dugačke trakice.

Pomiješamo sastojke i začinimo majonezom ili pavlakom. Posolite po ukusu.

Veoma originalna salata. Služio sam ga u kremama. Preliven tvrdim sirom i pola oraha. Kombinacija cvekle i suvih šljiva je, po mom mišljenju, savršena.

Salata od cvekle sa belim lukom, kiselim krastavcima i zelenim graškom

Predlažem da diverzificiram okus salate kiselim krastavcima i zelenim graškom. Takvu salatu je potrebno napuniti ne majonezom, već biljnim uljem.

Sastojci:

2-3 cvekle
1-2 čena belog luka
2 kisela krastavca
2-3 žlice. kašike zelenog graška
biljno ulje

Salata je zanimljivog i bogatog ukusa zbog dodatka kiselog krastavca, a pikantnosti će dodati i beli luk. Preljev se sastoji od biljnog ulja, možete koristiti nerafinirano prženo ulje.

Cveklu treba peći ili kuvati. Narežite na kockice.

Kisele krastavce narežite na isti način kao i sve ostalo povrće.

U salatu dodajte zeleni grašak iz konzerve.

Iscijedite češanj ili dva (po ukusu) bijelog luka kroz presu.

Pomiješajte salatu i začinite biljnim uljem.

Ovo je zapravo omiljena salata mog oca. Ispada nešto a la vinaigrette, samo bez kupusa, krompira i pasulja. Samo tata voli beli luk mnogo više nego što je naznačeno u receptu, tako da salata bude ljutija. Ali možete dodati onoliko koliko vam je potrebno. Pošto ako dodate puno belog luka, biće ljut i gorak.

Ako neko želi ozbiljniji recept i sasvim zadovoljavajući, koristeći meso, onda se kuvano meso može dodati u salatu od cvekle, belog luka i majoneza.

Sastojci:

2 cvekle
150 grama mesa
2 jaja
1 češanj belog luka
1 kiseli krastavčić
majoneza

Možete koristiti bilo koje meso, piletinu, govedinu, svinjetinu. Po meni je salata mekša i ukusnija.

Cveklu narežemo na male kockice, kao u Olivijeu.

Meso se mora iseći na kockice.

Kiseli krastavac režemo na isti način kao i povrće i meso.

Skuvati tvrdo kuvana jaja i iseckati ih.

Izmrvite beli luk kroz presu.

Pomiješamo sastojke i začinimo majonezom. Posolite i pobiberite po ukusu. Ova salata ispada prilično ukusna, neobična. Moja baka je često spremala takvu salatu, tada je rekla da su to "ružičasti obrazi", a u salatu je dodala još jednu teglu zelenog graška. Sećam se da je ova salata oduvek bila veoma popularna za praznike.

Salata od cvekle sa pikantnim preljevom

Salate s majonezom nisu uvijek prikladne, au nekim slučajevima čak i teške i prilično zadovoljavajuće. Ako želite nešto lakše, postoji jednostavna verzija salate sa veoma ukusnim prelivom.

Sastojci:

2-3 cvekle
2 žlice. kašike biljnog (maslinovog) ulja
0,5 kašičice meda
1 st. kašika limunovog soka
so i biber po ukusu
pinjole ili sjemenke susama za ukras

Suština ove salate je da u cveklu ne dodajemo nikakve sastojke. Cveklu je potrebno peći ili kuvati. Narendajte korejsku šargarepu i začinite dresingom.

Za preliv pomiješajte ulje, med, limunov sok, pomiješajte sa naribanom cveklom, posolite i pobiberite salatu po želji. Limunov sok možete zamijeniti jabukovim sirćetom.

Za dekoraciju koristimo zelje, orašaste plodove, sjemenke susama.

Cvekla je jedinstveno povrće, pristupačno, svetlo, ukusno, njeno korišćenje u kulinarstvu daje polet mašti i mesto za našu kreativnost. Salate možete ukrasiti i poslužiti na razne načine. Dodavati ili uklanjati razne sastojke, jednom riječju - eksperimentirati.

Zimi i van sezone, salata od cvekle sa belim lukom trebalo bi da postane čest gost na trpezi u svakoj porodici. Ovo predjelo će napuniti zalihe vitamina u tijelu, a slani dodatak zaštitit će od virusa. U nastavku su najbolji recepti za takvu salatu.

Sastojci: 3 veće cvekle, 6-7 čena belog luka, majonez po ukusu, kamena so.

Ova užina je bogata vitaminima i vrednim materijama.

Prvo morate prokuhati korijenski usjev direktno u koži. Ovo će trajati 40-45 minuta.
Gotovo povrće se oguli i grubo izriba.
Beli luk se zgnječi na bilo koji pogodan način. Može se jednostavno sitno iseckati, proći kroz presu ili umesiti u malteru.
Sastojcima iz drugog i trećeg koraka dodaje se so, kao i sos.

Gotovu salatu od cvekle sa belim lukom i majonezom treba dobro izmiješati i poslati na hladno da se natopi.

Jednostavan recept za suncokretovo ulje

Sastojci: 3 srednje cvekle, 60-70 g jezgri oraha, 2-3 čena belog luka, morska so, rafinisano ulje, bilo koje sveže začinsko bilje.

Cvekla se kuva dok ne omekša, nakon čega odmah pada u ledenu vodu. Ohlađeni korijenski usjev se oguli i nariba sa najvećim rupama. Povrće se posoli po ukusu. Možete ga posuti mješavinom mljevenih paprika.
Ren češnjaka se oguli, nakon čega se može isjeckati na bilo koji prikladan način. Na primjer, za tu svrhu koristite drobilicu za češnjak, fino rende ili jednostavno zgnječite proizvod u malteru.
Jezgra oraha se prvo lagano prže u suvom tiganju. Onda ih možete samljeti. Metoda zavisi od ukusa kuvara. Ako želite da se orašasti plodovi jasno osjećaju u grickalici, onda će biti dovoljno samo da ih nasjeckate nožem. Ili ih sameljite mlinom za kafu.
Bijeli luk i orašasti plodovi uspavljuju pripremljenu cveklu.
Predjelo je začinjeno slanim majonezom.

Jelo je ukrašeno seckanim začinskim biljem.

Salata od cvekle sa sirom i belim lukom

Sastojci: 140-160 g polutvrdog ili tvrdog sira, 620 g cvekle, 2-4 čena belog luka, so, majonez.

Savršeno za večernju večeru sa porodicom.

Korijen se kuha ili peče u pećnici dok ne omekša. Zatim ga treba ohladiti i osloboditi od kože. Morate ga iseći što je tanje moguće. Oguljena cvekla se grubo istrlja i izlaže u zdjelu za salatu.
U istu posudu dodaje se zgnječeni svježi bijeli luk.
Odvojeno, krupno narendani sir se trlja na rende. On takođe ide na ostale komponente.
Dodati se svi sastojci, začiniti majonezom ili drugim pogodnim sosom i dobro promešati.

Gotova salata od cvekle sa sirom i belim lukom odmah se servira za sto.

Sa orasima

Sastojci: 2 veće cvekle, 60-70 g suvih šljiva bez koštica, 2 male. kašike balzamiko sirćeta, morska so, 30-40 g oraha, pola pomorandže, 2-3 čena belog luka, mešavina paprika.

Korijen se umota u foliju i pošalje u rernu da se peče dok se ne skuva. Zatim je potrebno oguliti i nasjeckati cveklu na najsitnije rende.
Oguljeni orasi prže se par minuta u suvom tiganju. To će poboljšati njihov okus i aromu. Zatim se orasi seckaju nožem.
Suhe šljive se operu, popare kipućom vodom. Kada sušeno voće omekša, mora se narezati na male komadiće.
Kombinuju se proizvodi iz prva tri koraka. Dodaje im se protisnuti beli luk.
Za pripremu originalnog umaka pomiješaju se svježe iscijeđeni sok od pola pomorandže, paprika, sol i balzamiko sirće. Ako se sok od citrusa pokazao kiselim, možete mu dodati malo granuliranog šećera.

Dobijenim sosom začinimo salatu od cvekle sa orasima, promiješamo i serviramo.

Violetta - korak po korak recept

Sastojci: pola kilograma cvekle, 180 g topljenog sira, 2 bačve kiselih krastavca, 180 g zelenog graška iz konzerve, 2-3 čena belog luka, so, pola veze zelenog luka, sos.

Veoma brza i ukusna salata.

Korijen se kuha do kuhanja, nakon čega se potpuno ohladi, očisti i nasjecka na kockice.
Na isti način se drobi i sir. Meki proizvod za kupanje neće raditi.
Kiseli krastavci se takođe iseku na kockice.
Komponente tri koraka se miješaju. Dodaje im se sjeckano zelje i grašak bez marinade. Grašak po ukusu može se zamijeniti bijelim kiselim pasuljem.
Zgnječeni beli luk se poslednji šalje u salatu.
Predjelo se začini slanim sosom i dobro promeša.

Poslastica se ukrašava sjeckanim zelenilom i šalje na hladno.

Salata od kuvane cvekle i sirove šargarepe

Sastojci: 2 cvekle, 3-5 kom. suve šljive bez koštica, krupna šargarepa, maslinovo ulje za preliv, 60-70 g jezgri oraha, češanj belog luka, kuhinjska so.

Cvekla se prethodno skuva dok ne omekša i potpuno se ohladi. Šargarepa se ostavlja sirova. Oba povrća se ogule i iseckaju na tanke komade.
Ove sastojke možete odmah pomešati u jednoj posudi. Dodaje im se i zgnječeni beli luk.
Jezgra orašastih plodova se lagano proprže u suvom tiganju i sitno iseckaju.
Suhe šljive se operu, preliju kipućom vodom nekoliko minuta, nakon čega se proizvoljno drobe.
U buduću salatu šalju se i orašasti plodovi i sušeno voće.

Ostaje posoliti predjelo i začiniti maslinovim uljem. Poslastica izgleda vrlo lijepo, položena u nekoliko slojeva s ponovljenom izmjenom kuhane repe i sirove mrkve. Orašasti plodovi i suhe šljive se raspoređuju između povrća.

Klasična "granat narukvica"

Sastojci: veliki pileći file, sitna so, 2 odabrana jaja, ceo šipak, šargarepa, krupna cvekla, 3-4 krompira, 40 g jezgri oraha, 40 g suvih šljiva bez koštica, majonez.

Biće odličan ukras za svečani novogodišnji sto.

Prvo se u posoljenoj vodi kuvaju korjenasto povrće, jaja i piletina.
Prvi sloj predjela biće ohlađeni krupno rendani krompir, premazan slanim majonezom. Na sredinu tanjira na koji se polažu proizvodi stavlja se čaša. Oko njega će se formirati predjelo.
Drugi sloj je rendana cvekla sa majonezom i seckanim orašastim plodovima.
Zatim se filet raspoređuje, isječe na vlakna, premaže sosom.
Na meso se polažu trake suvih šljiva natopljenih kipućom vodom.
Sljedeći sloj će biti krupno rendana šargarepa sa slanim sosom.
Posljednja su ribana jaja sa majonezom i sjemenkama nara.

Prije serviranja gostima, predjelo mora biti dobro natopljeno u hladnom stanju. Ovo će trajati 30-40 minuta.

Vitaminska varijanta sa belim lukom

Sastojci: 2 veće cvekle, 120 g pavlake, so, 3-4 čena belog luka, 1,5-2 kašike. kašike rendanog rena.

Prilikom pripreme salate, domaćice razmišljaju o tome koliko kuhati cveklu kako bi sačuvale sva korisna svojstva u njoj. Biće dovoljno 35-40 minuta u kipućoj vodi, u zavisnosti od vrste povrća. Ali još je bolje ispeći korjenasto povrće u rerni.
Zatim se cvekla grubo istrlja i sipa u zdjelu za salatu.
Povrću se dodaju nasjeckani ren i protisnuti bijeli luk.
Po ukusu, predjelo se posoli i začini nemasnom kiselom pavlakom.

Kombinacija proizvoda iz razmatrane salate ima pozitivan učinak na organizam. Posebno je korisna upotreba sirovog povrća. Proljetna salata od svježeg voća s dodatkom divljeg bijelog luka, zelenog luka, peršina pomoći će da se nosite s beriberijem. Redovna konzumacija grickalica pomaže u jačanju imunološkog sistema.