Salata od gljiva (šumska) Proplanak sa pečurkama. Recept za salatu od šumskog proplanka sa pečurkama sa fotografijom

Salata sa pečurkama "Šumska čistina" je uvek rado viđen gost na trpezi zbog svog svežeg ukusa, koji nije imao vremena da ugasi. Gomila luka i peršuna, tegla kiselih gljiva - i jelo se pretvara u pravi ponos domaćice. Međutim, imajte na umu da su gljive težak proizvod i kuhari ne preporučuju njihovo dodavanje u svakodnevnu prehranu. Najbolje se kombinuju sa sastojcima neutralnog ukusa - kuvanim krompirom, pilećim prsima, sirom i lukom.

Ako ste već navikli na jedan brend koji proizvodi ovaj proizvod, onda vjerojatno znate osnovna pravila kojih se domaćice pridržavaju pri kupovini sastojaka za salatu. Pored očiglednih preporuka u vezi nedeformisane, cele konzerve i čitljive etikete, morate obratiti pažnju na sljedeće tačke:

Pečurke u receptu za salatu Mushroom Glade trebaju biti srednje veličine, ne veće od 4 cm, nakon kupovine moraju se izvaditi iz marinade bacanjem u cjedilo. Pečurke se zatim ispiru pod vodom kako bi se uklonio višak ostataka i bibera.

Salata s gljivama izgleda najimpresivnije ako je kuhate prema receptu - u slojevima. U slučaju da predjelo nije namijenjeno svečanom stolu, tada se svi sastojci mogu pomiješati bilo kojim redoslijedom. Osim konzerve kiselih pečuraka, trebat će vam:

Narežite govedinu na tanke trakice kako bi salata izgledala ujednačeno. Krompir isjeckajte na kockice, jaja naribajte na krupno - pokušajte da ne "razbijete" čips, već sir na sitno mekani. Krastavce sitno nasjeckajte, ocijedite višak soka i od njih i od korejske šargarepe.

Sada možete početi sa sastavljanjem posude, ali imajte na umu da to može biti teško ako ste neiskusni.

Stavite prvi sloj gljiva u zdjelu za salatu - naopako okrenuta salata će izgledati posebno ukusno ako ne štedite na gljivama i čvrsto ih položite. Gusto pospite nasjeckanim zelenim lukom, zatim položite pola krompira, premažite majonezom, dodajte sloj jaja i sira, a zatim i krastavce. Na ove "podove" ne treba dodavati sos, jer sok od povrća sam po sebi sve nadoknađuje, ali pri slaganju mesa i druge polovine krompira treba dodati dresing.

Stavite grickalicu da se namače 3 sata u frižider. Pre serviranja "Šumsku" salatu prekrijte tanjirom i preokrenite.

Danas ću vam reći nekoliko recepata za veoma ukusnu, svečanu salatu "Livada od pečuraka"

Istančan ukus i sočnost daju mu pečurke. A ako ih i vi sakupite i kiselite kod kuće, onda će, naravno, ispasti jelo - samo poližete prste.

Postoji mnogo recepata za pravljenje salata sa pečurkama. Čak su i nazivi isti, ali sastojci su potpuno drugačiji.

Naravno, svaka porodica ima neka tradicionalna jela, ali ponekad želite raznolikost, zar ne?

Dakle, da vidimo kako se priprema salata, prvo ćemo kuhati sa pečurkama

Gljivarska livada sa pečurkama

Naši sastojci su jednostavni i pristupačni.

Šta nam treba:

Kuvani krompir - 2 kom.
Kuvana jaja - 3 kom.
Tvrdi sir - 100 - 150 gr.
Šunka - 150 gr.
Kiseli krastavci - 3 kom.
Kuvana šargarepa - 2 kom.
Kisele pečurke u našem slučaju, pečurke 1 tegla (250 gr.)
Zeleni - imamo mladi zeleni luk, možete peršun
Majonez ili pavlaka

kuhanje:

Jelo se pravi u slojevima, na svaki premažemo majonezom. Prvo ogulite kuvani krompir

Prvi sloj je krompir, narendan na krupno rende, majonez na vrhu. Posle krompira mazemo majonezom bez štedenja jer je krompir suv i treba da bude dobro zasićen majonezom

Drugi sloj su jaja narendana na krupno rende (ovde ne možete mazati majonezom). Jaja se, naravno, mogu sitno nasjeckati, ali kroz rende ispadnu prozračnije

Treći je od sitno rendanog sira. Prilikom polaganja trudimo se da bude i malo prozračna. Podmazati sosom

Četvrto - iseckati pileći file (može se dimiti, pržiti, kuvati, po vašem ukusu) može se iseći, može se iseckati rukom i premazati majonezom

Peti sloj - nasjeckati kisele krastavce, (iscijediti sok da salata ne bude mokra), ovdje ne mažemo sosom

Šesto - oguliti kuvanu šargarepu, naribati na krupno rende. Položite u ravnomjeran sloj, premažite sosom

Sedmi je zeleni luk kojim posipamo šargarepu

Osmi sloj su naše pečurke. Lijepo ih rasporedimo po cijeloj površini.

Naše jelo je skoro gotovo, ali prije nego što ga stavite na sto, potrebno ga je poslati na hladno mjesto ili u hladnjak da se natopi i postane još ukusnije.

Eto, prva salata je gotova, sigurna sam da će postati prekrasan ukras vašeg stola, i naravno, vrlo ukusna. Prijatno!!!

Recept za salatu Livada od gljiva sa šampinjonima

U ovoj salati već je glavna uloga šampinjona. Priprema se sasvim drugačije, iako su proizvodi gotovo isti.

Glavna karakteristika salate je da će na kraju kuhanja doći do vrhunca, salatu će se morati okrenuti odozdo prema gore. Stoga, prije nego što ga pripremite za svečanu trpezu, mislim da možete vježbati, napraviti baš tako, počastiti voljene

Sastojci:

Kiseli šampinjoni - 300 gr.
Kuvani krompir - 2 kom.
Zeleni luk ili veza peršuna
Kuvana šargarepa - 1 kom.
Kuvana jaja - 2 kom.
Pileći file - 350 gr.
Majonez
Suncokretovo ulje

kuhanje:

Da biste pripremili salatu, potrebno je uzeti duboku zdjelu ili tanjir. Uzimamo suncokretovo ulje i namažemo rubove naše posude i dno. Zatim pažljivo preklopite naše gljive sa klobukom nadole.

Sada sitno narežemo zelje (luk, kopar ili peršun) u našem slučaju, ovo je zeleni luk. Naše šampinjone pospite začinskim biljem

Nakon toga očistimo krompir i naribamo ga, stavimo u ravnomjeran sloj na luk. Dobro premažite sosom

Sljedeća je kuhana šargarepa. Očistimo, takođe trljamo na rende. Prelijte majonezom

Uzimamo dva kuhana jaja, tri kroz rende, šaljemo ih u salatu. Podmazati sosom

Poslednji sloj je piletina. Piletinu narežite na male komadiće, namažite na našu salatu

Sada je najzanimljiviji trenutak, potrebno je vrlo pažljivo okrenuti našu zdjelu u zdjelu za salatu kako bi gljive bile na samom vrhu našeg prekrasnog jela

Jelo je spremno. Prijatno!

Kuhanje livade od gljiva sa šampinjonima i šunkom

A sada na vašu pažnju lisnata salata "Proplanak od gljiva" sa šampinjonima i šunkom.

Recept iz starih zaliha ispada vrlo lijep, ukusan i prilično zadovoljavajući, kao i većina ruskih salata. To je više kao užina. I tako, hajde da počnemo.

Za salatu nam je potrebno:

Šunka - 300 gr
Tegla šampinjona iz konzerve - 400 gr
Tovljeni sir (tip prijateljstva)
Kuvana jaja - 4 kom
Slatka i kisela jabuka - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Kuvana šargarepa - 1 kom.
Majonez sa belim lukom (2-3 čena belog luka)

kuhanje:

Sitno nasjeckajte bijeli luk ili tri kroz rende, dodajte u majonez, promiješajte.

Položite našu salatu u slojevima. Prvi sloj čistine je polovina pripremljene šunke, narezane na sitne kockice.

Treći sloj, gljive iz konzerve, narezane na male kockice, ravnomjerno ih rasporedite. Takođe preliven sosom od belog luka.

Sada polažemo sir, provučen kroz rende. (Da biste lakše naribali topljeni sir, savjetujem vam da ga držite neko vrijeme u zamrzivaču). Podmazati istim sosom

Peti sloj kuvane šargarepe stavite kroz rende, takođe premažite sosom

Ponovite slojeve istim redoslijedom. Šunka, luk, jabuka, šampinjoni, kačkavalj, šargarepa i svaki put takođe podmazujemo sosom od belog luka. Ispravite obrazac ako je potrebno.

Kao napomena domaćicama, možete staviti plastične kese na ruke kako se sastojci ne bi lijepili za ruke i oblik ispao kako treba. Podmažite majonezom. Po vrhu pospite rendanim jajetom. Lagano kompaktno i ukrasite.

Recept za livadu od gljiva sa šampinjonima i piletinom

Još jedno jelo iz iste serije je veoma ukusno i zasitno, može se koristiti kao grickalica, zove se "Gushroom Glade" ili se zove i šifter.

Može se pripremiti i za svečanu trpezu i za obedovanje najmilijih. Vrlo je lako napraviti od običnih proizvoda. Odleti za trenutak, gosti obično traže još recepata.

Sastojci:

Kuvana piletina 200 gr
Tvrdi sir 200 gr
Krastavci (soljeni ili kiseli) 250 gr
Cijeli marinirani šampinjoni 250 gr
Majonez, so, biber po ukusu
dill bunch
Kuvani krompir 3 kom
Kuvana šargarepa 2 kom
Kuvana jaja 3 kom

Prilikom kuhanja potrebna nam je prozirna folija.

Da biste napravili salatu, bolje je uzeti duboku posudu. Zdjelu prekrijemo prozirnom folijom, dno i rubove posude namažemo suncokretovim uljem.

Otvorite teglu sa pečurkama, ocedite svu tečnost iz nje. Prvi sloj, to su šampinjoni, položite ih sa šeširima nadole

Sledeći sloj je sir. Trljamo ga na krupno rende, namažemo majonezom

Sada krastavci koje trebate otvoriti i ocijediti salamuru. Protrljamo ih kroz rende, rasporedimo u ravnomjeran sloj, podmazujući majonezom

I na kraju, ali ne i najmanje važno, krompir. Narendamo, nabijemo, zatvorimo posudu za salatu i okrećemo salatu odozdo prema gore

Pažljivo uklonite posudu, uklonite prozirnu foliju. I sada je naša salata spremna.

Salata od pečuraka sa korejskom šargarepom

Kao što sam gore napisala, postoji mnogo recepata za pravljenje ove salate. Upravo ovaj recept mi se najviše sviđa jer, po mom mišljenju, upravo s korejskom šargarepom ispada sjajnije i sočnije.

Za sastavljanje i sastavljanje ove salate obično uzimamo duboku činiju, ali možete koristiti i kalup za torte.

Ovaj obrazac stavljamo na ravnu zdjelu za salatu i počinjemo slagati slojeve koji se sastoje od takvih proizvoda:

Kuvani krompir 3 kom
Šampinjoni marinirani 300 gr
Kuvani pileći file 250 gr
Šargarepa po korejskom 200 gr
Sir 150 gr
Majonez
Kopar, peršun, zeleni luk

Ukiseljene šampinjone stavite na dno posude za salatu sa šeširom nadole, tako da šampinjoni moraju biti celi

Sljedeći sloj je kuhani krompir kroz krupno rende. Pažljivo rasporedite, ravnomjerno rasporedite po površini. Podmažite majonezom

Sada narežite na kockice ili trakice, kako želite, piletinu. Lagano premažite salatu, takođe premažite majonezom

A sada uzmemo šargarepu u korejskom stilu, stavimo ih na dasku za rezanje, malo izrežemo dugačke komade, tako da je zgodno za jelo.

Šargarepu ravnomjerno rasporedimo na našu salatu. Kao što sam gore napisao, šargarepa daje salati sočnost, određenu pikantnost okusa. Prelijte i sosom.

Sada je preporučljivo pokriti prozirnom folijom odozgo, staviti u hladnjak na noć ili barem na nekoliko sati. Kada se salata natopi, prekriti formu drugim tanjirom i pažljivo je okrenuti naopako. Evo šta se dešava.

I naravno, prije serviranja, naš „Gushroom Proplanke“ ukrašavamo zelenilom

Prijatno.

recept za salatu od svježih krastavaca

Razmotrite sastojke naše salate:

Tegla kiselih šampinjona
Kuvano meso 200g
Kuvani krompir 2 kom
Kuvana šargarepa 1 kom
Svježi krastavac 1 kom
Jaja 2 kom
Peršun kopar
Majonez

Za pripremu naše salate potrebno je pripremiti duboku zdjelu za salatu, pokriti je prozirnom folijom. Ko nema film pri ruci, možete jednostavno pokušati namazati rubove posude suncokretovim uljem

Položite pečurke glavom nadole, što bliže jedna drugoj.

Sada uzmemo kuhanu šargarepu, narežemo na male kockice i položimo. Prelijte majonezom

Kuvano pileće meso se takođe iseče na kockice, pošaljite sledeći sloj. Prelijte i sosom.

Sljedeći sloj uzeli smo svježe krastavce, također smo ih narezali na kockice, stavili ih na vrh. Premažemo majonezom

Jaja se očiste, iseku na male komadiće, prelaze u sledeći sloj. Dobro premažite majonezom

Poslednji dolazi krompir. Također ga narežemo na sitne kockice ili kroz rende i stavimo na salatu

Sada cijelu masu malo pritisnemo rukama i zatvorimo prozirnom folijom. Čistimo u frižideru ili na hladnom mestu 2-3 sata. Nakon što uzmemo ravnu zdjelu za salatu i okrenemo našu salatu u nju od vrha do dna.

Evo takve ljepote. Prijatno.

Video recept za salatu od gljiva

Jeste li umorni od banalnih salata "Ispod bunde" i "Olivier"? Nudimo diverzifikaciju kulinarskog menija svečanim, hranjivim i svijetlim zalogajem pod poetskim nazivom "Šumska čistina". Ovo je nesumnjivi favorit svakog svečanog događaja. Uglavnom pripremljena salata "Šumska čistina" sa pečurkama i pilećim fileom.

Jelo se može nadopuniti sirom, začinskim biljem, krastavcima - nema ograničenja za maštu, sve ovisi o preferencijama okusa. Gastronomski proizvodi se harmonično spajaju jedni s drugima i daju predjelu nježnost i sitost. Da biste ostavili ugodan utisak na goste, obavezno ukrasite vrh salate u obliku šumskog šumarka posutog pečurkama. Prijeđimo direktno na tehnološki proces.

Lisnata salata "Šumska čistina" sa pečurkama: recept sa fotografijom

Sastojci jela:

Kisele pečurke - pola litre staklenke;

Uputstvo

Da bi salata "Šumska proplanka" sa pečurkama bila još ukusnija, koristite prethodno pečena prsa. Možete ga uvaljati u aromatične začine. Pečurke izvadimo, odrežemo duge peteljke i stavimo ih sa šeširima na prozirnu foliju postavljenu na tanjir. Pospite seckanim začinskim biljem pomešanim sa sosom od majoneza.

Zatim širimo šargarepu - po želji možete je izrezati kako bi bila praktičnija za korištenje. Sloj pilećih prsa - trgati rukama. Na vrh natrljamo oguljeni krastavac, kuvana jaja i krompir. Svaki sloj povrća prekrijemo mrežom od majoneze.

Nakon postavljanja svih proizvoda, salatni kolač maknemo na hladno 2-3 sata da se dobro natopi. Prije serviranja, ukusnu salatu "Šumska proplanka" ukrašavamo šampinjonima sa prepeličjim jajima i cherry paradajzom. Raznobojna grickalica oduševit će vas nježnim okusom i svježinom.

Recept sa šunkom i sirom

Postoji mnogo varijacija u pripremi ovog zalogaja. Nudimo još jedan recept, koji uključuje nemasnu šunku u količini od tri stotine grama, pet jaja, dvije šargarepe (kuvane), zeleni luk, kopar i peršun (u vezi), dvjesto grama sira i šampinjone (300 gr ). Za dekoraciju: cherry paradajz i prepelica jaja - 7 kom. Ne bez majoneze.

Polažemo u sljedećem redoslijedu, ne zaboravljajući prekriti svaki sloj preljevom:

Šunka narezana na tanke trake;

Rendana mrkva;

Narezana jaja;

Rendani sir;

Od prepeličjih jaja pravimo stabljike, a od polovica trešnje kape sa kapljicama majoneze. Dobićete privid mušice. Salata "Šumska čistina" sa pečurkama i šunkom služi se rashlađena.

Takvo jelo dugo će ublažiti glad i oduševit će vas odličnim ukusom. Eksperimentirajte s dizajnom i iznenadite najmilije.

Pečurke su odličan dodatak svakom obroku. Daju bogate okuse i imaju visoku nutritivnu vrijednost koja nije inferiorna raznim vrstama mesa, ribe i morskih plodova. Probajte skuhati livadsku salatu od gljiva sa šampinjonima, čije recepte nudimo. Svi su prilično jednostavni i demokratski, pa će se dobro uklopiti u svakodnevni jelovnik, a ako malo vremena posvetite spektakularnom dizajnu i nestandardnom serviranju, zauzet će svoje mjesto na svečanom stolu.

Originalna salata sa dvije vrste gljiva - šampinjonima i šampinjonima, mesom, sirom, povrćem i konzerviranim ananasom pružit će vam svijetlo i nezaboravno iskustvo okusa.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Porcije: 10

Sastojci:

kisele pečurke (300 g);
marinirani šampinjoni (300 g);
šunka/pileći file kuvani/dimljeni/ (400 g);
kuvani krompir (srednji, 3-4 komada);
ananas iz konzerve (200-300 g);
kuvano pileće jaje (5 kom.);
meki krem sir / topljeni sir (200 g);
kopar / peršun (1 grozd);
beli luk (4-5 čena);
iceberg salata / romaine / zelena salata (za dekoraciju, 100 g);
sol (po ukusu).

kuhanje:

Šunku narežite na trakice.
Pečurke izvadimo iz marinade i narežemo na komade.
Ocijedite marinadu od šampinjona, male gljive ostavite cijele, a velike narežite.
Ananas izvadimo iz sirupa, narežemo na trakice.
Očistimo i iseckamo luk.
Jaja očistimo i utrljamo na srednje sitno rende.
Češnjak očistimo i propasiramo kroz presu.
U posebnoj posudi pomiješajte sir, jaja, bijeli luk, 1 žlicu. l. majonez i mljeveni biber.
Kopar operite, osušite papirnim ubrusima i nasjeckajte.
Listove zelene salate operite i osušite.
Salatu formiramo u dubokom tanjiru, prekrivši dno prozirnom folijom, ili na ravnoj posudi pomoću kulinarskog prstena. Sve sastojke rasporedimo u slojeve, svaki sloj premažemo majonezom i dodamo sol i biber po želji.
Prvi sloj su pečurke.
Drugi je luk.
Treći sloj su pečurke.
Četvrti je kopar.
Peto - jaja sa sirom i belim lukom.
Šesti sloj je šunka.
Sedmo - ananas.
Osmi sloj je krompir.
Gotovu salatu stavimo u frižider na najmanje 40 minuta.
Pre serviranja posudu prekrijte ravnim tanjirom i okrenite. Ukrasite listovima zelene salate.

Pozivamo vas da pogledate video recept za jelo koje koristi nešto drugačiji set sastojaka:

Ukusna, neverovatno krepka salata sa kiselim pečurkama i dimljenom piletinom priprema se vrlo brzo i garantuje impresivan rezultat.

Vrijeme kuhanja: 25 minuta
Porcije: 6

Sastojci:

pečurke marinirane / pržene (350 g);
dimljeni pileći file (350 g);
kuvani krompir (veliki, 3 kom.);
kiseli krastavac (3 kom.);
luk / zeleni (2 kom / 1 grozd);
zelena salata / romaine / iceberg salata (za dekoraciju, 120 g);
čeri paradajz (za dekoraciju, 2 kom.);
maslinovo ulje (100 ml);
majonez (100 g);
sušeni bosiljak (1 kašičica);
sušeni ruzmarin (0,5 kašičice);
mljeveni crni biber (po ukusu);
sol (po ukusu).

kuhanje:

Krompir očistimo i prođemo kroz sekač za povrće.
Meso narezano na sitne kockice.
Krastavce izvadimo iz marinade i narežemo na kockice, ocijedimo višak tečnosti iz njih.
Pečurke izvadimo iz marinade. Nekoliko komada ostavimo za dekoraciju, ostatak narežemo na sitne komade.
Očistimo i iseckamo luk.
Čeri paradajz oprati i iseći na četvrtine.
Listove zelene salate operite, osušite papirnim ubrusima i narežite na krupnije komade (možete kidati rukama).
Pravimo sos. U dubljoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, sušeno bilje (bosiljak i ruzmarin), mljeveni biber i sol.
U dubokoj posudi pomiješajte meso, krastavce, krompir, šampinjone, luk, majonez.
Ovo jelo je najbolje servirati u serijama. Listove zelene salate stavite na tanjir, na njih stavite salatu na tobogan ili uz pomoć kulinarskog prstena. Odozgo ukrasite kriškama paradajza i kiselim šampinjonima, a okolo napravite kapljice ljutog sosa (vidi sliku).

Predlažemo da se upoznate s video receptom za slično jelo:

Brza za pripremu, hranljiva i zdrava salata biće odlična večera za celu porodicu. Može poslužiti ne samo kao samostalna užina, već i kao prilog glavnim jelima.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Porcije: 7

Sastojci:

crveni/bijeli pasulj u konzervi (200-300 g);
svježa šargarepa (3-4 komada);
kiseli krastavac (3-4 komada);
kisela jabuka (velika, 2-3 komada);
limun (1 kom.);
luk / zeleni (2 kom / 1 grozd);
peršun / kopar / bosiljak (za dekoraciju, 1 veza);
majonez (200 g);
mljeveni crni biber (po ukusu);
sol (po ukusu).

kuhanje:

Moje šargarepe, oguliti i narendati na rende za šargarepu na korejski ili samo na krupno rende.
Krastavce izvadimo iz marinade i narežemo na trakice, a višak tečnosti dekantujemo.
Operite limun, prepolovite ga i iscijedite sok (ako je limun veliki onda je dovoljna jedna polovica).
Jabuku operite, uklonite jezgru i odrežite koru. Pulpu utrljamo na krupno rende i pomiješamo s limunovim sokom.
Očistimo i iseckamo luk.
Od marinade dobijemo pečurke, velike pečurke narežemo na komade.
Ocijedite grah iz konzerve u cjedilu.
Peršun operite, osušite papirnim ubrusima i narežite na male komadiće.
U dubokoj posudi pomiješajte šargarepu, krastavce, jabuke, luk, šampinjone i mahune (nekoliko komada ostavite za dekoraciju). Začinite salatu majonezom, solju i biberom po ukusu.
Gotovo jelo ukrašavamo pasuljem i začinskim biljem.
Pre serviranja salatu ohladite.

Pozivamo vas da pogledate video recept za jelo, koji se malo razlikuje po načinu pripreme od opisane opcije:

Salata sa prženim pečurkama savršeno će upotpuniti vaš svečani sto. Veoma je ukusan i mekan, pa ga gosti jedu među prvima.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Porcije: 6

Sastojci:

pečurke pržene/kiseljene (350 g);
kuvani krompir (3-4 komada);
kuvana šargarepa (3 kom.);
luk / zeleni (2 kom / 1 grozd);
topljeni sir (200 g);
kuvano pileće jaje (5 kom.);
kopar / peršun (1 grozd);
majonez (200 g);
senf (1 supena kašika);
sol (po ukusu).

kuhanje:

Kuvano povrće (krompir i šargarepa) se očisti i nariba na krupno rende.
Luk očistimo i sitno nasjeckamo.
Skidamo ljusku sa jaja, odvajamo bjelanjke od žumanaca i posebno ih utrljamo na sitno rende.
Sir utrljamo na srednje sitno rende.
Kopar operite, osušite papirnim ubrusima i nasjeckajte.
Napravimo začinjeni preljev - pomiješajte majonez sa senfom.
Salatu formiramo u slojevima, podmazujemo ih majonezom i posolimo po ukusu.
Prvi sloj je krompir.
Drugi je luk.
Treći sloj su pečurke.
Četvrti je šargarepa.
Peti je protein.
Šesti sloj je sir.
Sedmo - žumance.
Osmi sloj je kopar.

Prijatno!

Ova zimska salata sigurno će se svidjeti svima koji vole bundevu. Jelo se ispostavilo vrlo zadovoljavajućim, unatoč minimalnom setu proizvoda.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Porcije: 6

Sastojci:

kuhanje:

Očistimo i iseckamo luk. Stavite u zagrijani tiganj sa malo biljnog ulja.
Pečurke operite, ocedite u cjedilu. Velike pečurke narežemo, male možemo ostaviti cijele. Dodajte ih u tiganj sa lukom i pržite dok ne porumeni.
Krompir očistimo i naribamo na krupno rende.
Bundevu trljamo na krupno rende.
Jaja očistimo i utrljamo na sitno rende.
Kopar i bosiljak operite, osušite na papirnom ubrusu.
Posudu formiramo u slojevima, pokrivajući svaki od njih mrežom od majoneze, dodajući so i biber po ukusu.
Prvi je krompir.
Drugi je luk, pečurke.
Treći je bundeva.
Četvrti su jaja.
Gotovo jelo ohladimo i prije serviranja ukrasimo grančicama bosiljka i kopra.

Salata spremna!

Kako ispeći bundevu za salatu

Prvo dobro operite bundevu, uklonite joj semenke i odrežite koru. Meso narežite na sitno i stavite u posudu za pečenje, posolite, pobiberite i poprskajte maslinovim uljem. Formu stavljamo u rernu zagrejanu na 180 ℃. Pecite 20-25 minuta.

Svijetla šarena salata sa šampinjonima, šargarepom na korejski i sirom donijet će veliko zadovoljstvo ljubiteljima pikantnih, umjereno ljutih jela.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Porcije: 7

Sastojci:

pečurke marinirane / pržene (400 g);
šargarepa na korejskom (350 g);
svježi krastavac (4 kom.);
luk / zeleni (1 grozd / 2 kom.);
meki krem sir (200 g);
čeri paradajz (za dekoraciju, 3 kom.);
kopar / peršun (za dekoraciju, 1 veza);
majonez (150 g);
mljeveni crni biber (po ukusu);
sol (po ukusu).

kuhanje:

Ukiseljene šampinjone bacimo u cjedilo da se oslobode viška tečnosti.
Moje krastavce, odrežite repove i narežite na trakice. Možete koristiti korejsku šargarepu.
Sir narezan na kratke trakice.
Očistimo i iseckamo luk.
Moj paradajz, isečen na pola.
Kopar operite, osušite papirnim ubrusima i narežite na male komadiće.
U dubokoj posudi pomiješajte pečurke, korejske šargarepe, krastavce, luk, sir. Začinite salatu majonezom, solju i biberom po ukusu.
Gotovo jelo ukrašavamo polovicama paradajza i kopra.
Ostavite salatu u frižideru najmanje 30 minuta pre serviranja.

Pogledajte video recept za pravljenje salate u drugoj verziji od korištenih sastojaka:

Takvom poslasticom možete zadovoljiti svoje najmilije posluživanjem za porodičnu večeru ili goste na bilo kojem svečanom banketu.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Porcije: 7

Sastojci:

pečurke svježe / kisele (400 g);
šunka / salama kobasica / dimljeni pileći file (350 g);
pirinač (150 g);
kokošje jaje (5 kom.);
beli luk (2-4 čena);
peršun / kopar / bosiljak / ruzmarin / menta (za dekoraciju, 3-4 grančice);
majonez (150 g);
biljno ulje (za prženje, 60 ml);
mljeveni crni biber (po ukusu);
sol (po ukusu).

kuhanje:

Moje pečurke narežite na komade i pržite na biljnom ulju dok tečnost potpuno ne ispari. Pred kraj kuvanja posolite i pobiberite pečurke.
Pirinač se opere i kuva u slanoj vodi 20 minuta na laganoj vatri.
Skuvajte tvrdo kuvana jaja (10-15 minuta nakon ključanja vode).
Šunku narežite na male kockice.
Jaja očistimo od ljuske i provučemo kroz rezač povrća.
Češnjak očistimo i protisnemo kroz presu.
Peršun operite, osušite i odvojite listove.
Napravite preliv - pomešajte majonez sa belim lukom.
Salatu formiramo u slojevima, podmazujući ih umakom od majoneze i belog luka.
Prvi sloj je sl.
Drugi je opet.
Treći je šunka.
Četvrti sloj su jaja.
Gotovu salatu ukrašavamo peršunovim listovima. Možete ga poslužiti na stolu odmah ili nakon kratkog hlađenja.

Pod ovim zbirnim nazivom kriju se salate koje se pripremaju, prvo, sa šampinjonima, a drugo, slažu se (ako mogu tako reći) na određeni način, a sastav preostalih sastojaka u njima može biti vrlo različit. Za serviranje koriste ili duboku zdjelu pa je to preokretna salata, ili kulinarske kolutiće, koje se još uvijek mogu zamijeniti prstenom iz odvojive posude za pečenje malog promjera. Komponente se slažu u slojeve, a gornji su obavezno pečurke. Najčešći su šampinjoni ili gljive. Definitivno marinirano, ne prženo. Šampinjoni su složeni tako da im tada gledaju samo šeširi i to podsjeća na livadu šumskih gljiva. Pečurke, budući da su manje, imaju duge i neravne noge, smještene su u živopisnom neredu, tako da spolja izgledaju kao korpa za pečurke.

Danas smo za vas pripremili nekoliko verzija ove salate: sa piletinom, šunkom, korejskom šargarepom, šampinjonima i šampinjonima. Pogledajte fotografije korak po korak, čitajte recepte, odaberite svoj favorit i kuhajte! A mi smo se potrudili da vam ispričamo što je moguće detaljnije i pokažemo kako da napravite čistinu od gljiva da izgleda ukusno i praznično elegantno.

Salata "Gushroom Glade" sa šampinjonima i piletinom: recept sa fotografijom

Postoji mnogo varijanti ove salate, ova je po meni najzanimljivija. Uključuje dimljenu piletinu i Adyghe sir. Bogat ukus dimljenog mesa nadoknađuje nežnost sira. Možete kuvati sa kuvanom piletinom, ali bih vam onda savetovao da uzmete sir od starijih sorti. Posudu sam skupila u odvojivu posudu za pečenje prečnika 16 cm.

Sastojci:

dimljeni but 1 kom.;
krompir kuvan u ljusci 2 kom.;
kuvana šargarepa 1 kom.;
tvrdo kuvana jaja 2 kom.;
Adyghe sir 100g;
marinirani šampinjoni 120g;
majonez po ukusu;
zelje kopra.

Kako kuhati livada od gljiva sa piletinom i šampinjonima

Pažnja! Sve slojeve zelene salate premazati majonezom.

Salata "Gushroom Glade" sa pečurkama: recept sa fotografijom

Sviđa mi se kako su komponente ovdje harmonično usklađene. Jelo ispada ukusno, i što je najvažnije proračunsko! Za brzu pripremu salate neke proizvode je bolje prokuhati unaprijed. Tada će sama "montaža" trajati samo 30 minuta, a to uvelike pojednostavljuje posao domaćici koja se sprema da primi goste!

Šta nam treba:

dimljena pileća šunka - 200 g;
topljeni sir - 1 kom.;
jaje - 2 kom.;
kiseli krastavac (ili slani) - 2-3 kom.;
kisele pečurke - 300 g;
šargarepa - 2 kom.;
krompir - 2 kom.;
majonez - 150 g;
sol - po ukusu;
svježi kopar - 1 grozd;
biljno ulje - 1 kašika. l.

Način pripreme "Gljivarska livada" sa pečurkama

Izgleda lepo i ukusno. Jelo će biti pravi ukras na svakom prazničnom stolu!

Salata "Polyanka" klasični recept sa šunkom i šampinjonima

Još jedna varijacija na temu našeg današnjeg recepta, ali bez piletine, ali sa šunkom. Od količine sastojaka koju sam predložio dobije se prilično velika porcija salate, koja je dovoljna za oko 5 osoba. Poslužiću ga na ravnoj posudi, ali za sklapanje ću koristiti duboki okrugli tanjir koji po obliku podseća na činiju. Kako bi salata zajamčeno izašla iz nje neoštećena, bolje je ne riskirati i prethodno obložiti dno i stranice prozirnom folijom.

Lista namirnica:

kiseli šampinjoni: 7-10 komada;
zeleni luk - 1 hrpa;
sir - 100 g;
kuvana šargarepa - 1 kom (velika);
jaja - 3 kom;
šunka - 120 g;
kuvani krompir - 1 kom (veliki);
sol;
majoneza.

Kako napraviti čistinu od šunke sa šampinjonima

Spremni! Može se poslužiti za stolom.

Salata - mjenjač "Mushroom Glade" sa korejskom šargarepom: recept sa fotografijom

Ova salata ne samo da ima vrlo spektakularnu prezentaciju koja će iznenaditi vaše goste, već joj i začinjena kombinacija korejske šargarepe sa kiselim šampinjonima daje oštar, a ne blag okus.

Šta nam treba:

kuvani pileći file 100g;
marinirani šampinjoni 100g;
krompir kuvan u ljusci 2 kom.;
tvrdo kuvana jaja 2 kom.;
kiseli krastavac 1 kom.;
Začinjena šargarepa po korejskom 100g;
majonez po ukusu;
peršun i kopar.

Kako kuhati i sakupljati takvu salatu

Kao što vidite, dizajn salate od gljiva u obliku livade je sličan, ali je sastav drugačiji, zbog čega svaki put jelo ispada malo drugačije, a osim toga, vrlo ga je lako prilagoditi vaše preferencije.