Salata od breze sa suvim šljivama i pilećim prsima. Priprema salate "Berezka" sa suvim šljivama: velike fotografije i važne nijanse

Zanimljiv recept slojevita salata od pilećeg filea, prženih šampinjona i suvih šljiva sa lukom. Tvrdo kuhana jaja dodaju nutritivnu vrijednost, a krastavac daje dašak svježine.

Proizvodi

  • Pileći file – 350 g
  • Šampinjoni – 200 g
  • Luk - 1 kom. (otprilike 150 g)
  • Suve šljive – 150 g
  • Svježi krastavac – 200 g
  • Kuvana jaja - 3 kom.
  • Biljno ulje za prženje
  • Peršun za ukras
  • Majonez - po ukusu
  • Sol - po ukusu

Korak po korak recept

  1. Prvo sam pripremila sastojke za lisnatu salatu Bijela breza sa piletinom, šampinjonima i suvim šljivama: odmjerila sam potrebnu količinu, oprala meso, povrće, začinsko bilje i ogulila jaja (već sam ih imala tvrdo kuhana).
  2. Zatim na vatru stavim malu kutlaču vode da se meso skuva. Čim voda proključa, bacim u nju pileći file i čekam da proključa. Pileće meso držim u kipućoj vodi ne više od 5 minuta. Zatim maknem kutlaču sa vatre, posolim vodu, poklopim meso i ostavim 30 minuta. Tako meso ispada što sočnije.
  3. Luk sam narezala na pola prstena.
  4. U zagrejan tiganj sipajte malo ulja i na njemu propržite seckani luk.
  5. U međuvremenu sam narezala pečurke na kriške.
  6. Dodam ih u prženi luk.
    I sada ih dovodim do željenog stepena pečenja. Na kraju malo posolim.
  7. Pileći file sam narezala na uredne trakice - da se ne raspadnu, meso sam prerezala po zrnu.
  8. Zatim sam suve šljive narezala na kockice. Nekoliko komada sam stavio na stranu - bit će potrebni za dekoraciju.
  9. Belanca sam narendala posebno.
  10. I posebno žumance.
  11. Krastavac sam narezala na kockice.
  12. Radi praktičnosti, sve sam stavio u kontejnere. Počinjem da sastavljam salatu. Pošto nemam pravougaoni oblik, ali želim da bude lisnata salata izgledao kao balvan. Uzeo sam četvrtastu tepsiju kako bih mogao dva puta slojeve slojeva, a zatim ih sjediniti.
  13. Dakle, prvi sloj su suve šljive.
  14. drugo - pržene pečurke. Ove slojeve ne solim niti ih namačem u sosu.
  15. Treći su trake fileta.
  16. Ali već sam premazao majonezom na sloj mesa - nemasni file s njim postaje još ukusniji.
  17. Slijede rendani žumance.
  18. Iza njih stavljam seckani krastavac. Ja svakako dodam malo soli.
  19. U ovoj fazi sam stao, pažljivo uklonio formu i pored nje ponovio sve od početka. Konačno sam dobio cjepanice od breze! Međutim, možda ćete dobiti pravougaoni oblik, ili čak odlučiti da sve radite u običnoj zdjeli za salatu. Ispast će jednako lijepo - nema sumnje.
  20. Sada, bez forme, pažljivo rasporedim rendane bjelanjke.
  21. Posolim ih i namažem majonezom.
  22. Ostaje samo da se posloži: ostatke suvih šljiva sam narezala na trakice.
  23. Polažem ih na bijeli sloj.
  24. Neposredno prije serviranja, lisnatu salatu Bijela breza ukrasim piletinom, šampinjonima i suvim šljivama sa peršunovim listom. Pogledajte kako je breza ispala - i lijepa je za gledanje i ukusna za jelo!
  25. Bon appetit!

Sastojci:

  • pileći file;
  • 2-3 kokošja jaja;
  • šampinjoni 200-250 grama;
  • 2 svježi krastavac;
  • sijalica;
  • suhe šljive;
  • biljno ulje za prženje;
  • majonez ili pavlaka - po ukusu;
  • sol, biber - po ukusu;
  • kopar i peršun - po ukusu.

Sigurno vam je za vrijeme praznika već dosadio standardni Olivier i želite svoje goste iznenaditi nečim drugačijim. Odlično rješenje Salata "Bijela breza" biće jednostavna za pripremu.

U njegovom receptu, dizajn je zanimljiviji od sadržaja jela. Ipak, sastojci salate se dobro slažu, ispada ukusna i zadovoljavajuća. Salata se ne miješa, već se ređa u slojeve, od kojih je svaki natopljen sos od majoneze.

Ova se salata, naravno, ne može nazvati dijetalnim, ali možete smanjiti njen sadržaj kalorija zamjenom laganog majoneza prirodni jogurt. Naziv jela izmišljen je na osnovu njegovog dizajna u obliku stabla bijele breze. Ne zna se pouzdano ko je autor ove kulinarske kreacije, ali je jasno da kreator ima rusku dušu.

Postoji dosta opcija za pripremu ove salate, iako je najpopularnija tradicionalni recept“Bijela breza” sa piletinom i suvim šljivama.

Priprema

  1. IN originalni recept Salata od bele breze glavni sastojak je piletina, pa pileće meso prvo skuvamo u slanoj vodi uz dodatak aleva paprika I lovorov list. Nakon što se skuva, mora se ohladiti.
  2. Sada pripremimo suve šljive. Da bi suve šljive postale mekane, potrebno ih je potopiti u vodu 10 minuta. Ako u suvim šljivama ima koštica, obavezno ih uklonite. Natopljeno sušeno voće sitno nasjeckajte. Generalno, suve šljive su veoma korisne za organizam. Poboljšava vid i štiti od zaraznih bolesti. Osim toga, suhe šljive daju jelu blag i pikantan okus.
  3. Dok se suve šljive namaču, a piletina kuva, potrebno je da prokuvate i ohladite jaja. Zatim odvojite žumanca od belanaca i sve izrendajte na sitno rende.
  4. Krastavce narežite na male trakice.
  5. Sada su na redu gljive. Pečurke i luk sitno narežite. Da biste izbjegli suze od luka, luk možete staviti u zamrzivač na neko vrijeme. Pržite šampinjone i luk sa začinima na biljnom ulju 10 minuta.

Poslije pripremna faza Pravo kreiranje salate počinje.

  • U prvi sloj rasporedite suhe šljive i premažite umakom od majoneze. Ako baš volite suhe šljive, onda ih možete staviti više u salatu od Bijele breze. Inače, recept za salatu Bijela breza sa suvim šljivama neće se razlikovati od tradicionalnog.
  • Drugi sloj je pileći file narezan na kockice. Ovaj sloj se mora posoliti i popapriti, a zatim podmazati majonezom. Umesto piletine, u salatu od bele breze možete staviti džigericu.
  • Ako se odlučite za salatu "Bijela breza" sa šampinjonima, onda u treći sloj stavite pečurke pržene sa lukom. Ovaj sloj nije potrebno soliti, jer se začini dodaju tokom prženja.
  • Četvrti sloj su krastavci. Sol.
  • Slijedi sloj žumanaca pa sloj bjelanjaka, koji je također premazan majonezom. Baza za salatu je spremna!

Ali to nije sve, salatu treba pravilno pripremiti. Prilikom pripreme salate od Bijele breze sa piletinom, suhe šljive se mogu zamijeniti rendane jabuke. Ova verzija salate je ukrašena maslinama. Redoslijed slojeva kao i sam sastav u principu nisu toliko bitni, glavna stvar je da je površina salate na kraju bijela.

Dekoracija salate

IN uobičajena verzija dekoracija salate „Bijela breza” sa piletinom, gljivama i suvim šljivama, pozadina ostaje bijela poput brezove kore, a karakterističan uzorak nastaje sa sitno nasjeckanim komadićima suhih šljiva ili maslina, raspoređenih u šahovnici.

Ako ste kreativna osoba i imate puno ideja u glavi, salati možete dati oblik drveta.

Deblo breze može se oblikovati majonezom, kiselim vrhnjem ili naribanim bjelanaca, a umjesto lišća koristite bilo koje zelje - kopar, peršun ili celer. Sitno nasjeckani krastavci također mogu igrati ulogu lišća. Salati možete dodati i druge ukrase. Napravite travu od istog peršuna ili kopra, posadite gljive u ovu travu (na primjer, ukiseljene gljive).

Slatke možete staviti na brezu bubamare od čeri paradajza i maslina. Na internetu možete pronaći veliki izbor opcija dizajna sa fotografijama i receptima za salatu od bijele breze s piletinom i gljivama. Ima dovoljno prostora za maštu, kreirajte i kreirajte svoju prepoznatljivu salatu „Bijela breza“.

Bon appetit!

Uopće nije potrebno uvijek pripremati istu varijaciju jela, jer salata "Berezka" može se sastojati od raznih sastojaka - pokušajte eksperimentirati!

Klasični recept je odakle početi. Jelo ispada mekano i blago slatko.

  • majonez, začinsko bilje i začini po ukusu;
  • pet jaja;
  • 300 grama pilećeg filea;
  • četiri krastavca;
  • 100 grama suvih šljiva;
  • 200 grama šampinjona;
  • dva luka.

Proces kuvanja:

  1. Pečurke i luk narežite na kockice i propržite ih u tiganju dok ne omekšaju.
  2. Skuvajte piletinu, ostavite da se ohladi i isto tako isjeckajte, ali na tanke trakice.
  3. Suve šljive napunite vodom, ostavite 15 minuta i pretvorite u kockice.
  4. Krastavce operemo i isečemo na isti način kao i piletinu.
  5. Nakon ključanja jaja kuvajte oko 10 minuta dok ne budu tvrdo kuvana, a zatim posebno izrendajte belanca i žumanca.
  6. Ostaje samo da sve stavite u činiju za salatu. Imajte na umu da je svaki sloj premazan malom količinom majoneza po želji.
  7. Prvo su suve šljive, zatim pečurke i luk, piletina, krastavci i jaja.

Salatu ukrašavamo piletinom i suvim šljivama tako da od majoneze formiramo deblo breze. Listove pravimo sa zelenilom, a koru sa suvim šljivama.

Potrebni proizvodi:

  • jedan luk;
  • začinsko bilje, majonez i začini po ukusu;
  • pet jaja;
  • pet kiselih krastavaca;
  • 200 grama pečuraka;
  • 300 grama pilećeg filea.

Proces kuvanja:

  1. Skuvati jaja i pileći file, ohladiti i iseći na sitne kockice. Jaja se mogu narendati, a bjelanjke i žumanca posebno utrljati.
  2. Krastavce pretvaramo u tanke trakice.
  3. Pečurke narežite na kriške i propržite ih zajedno sa lukom.
  4. U činiju za salatu prvo stavite pržene šampinjone, zatim piletinu, bjelanjke, krastavce i žumanca. Ne zaboravite svaki sloj premazati majonezom i po želji začiniti začinima.
  5. Nacrtamo stablo s majonezom; zelenilo će zamijeniti njegovo lišće.

Potrebni proizvodi:

  • jedan krastavac;
  • po 1 kašičica šećer i sirće;
  • 300 grama kineskog kupusa;
  • dvije kašike kisele pavlake;
  • prstohvat soli;
  • pet maslina;
  • zelje po vašem ukusu.

Proces kuvanja:

  1. Kupus operite, narežite na sitne trakice i stavite u činiju za salatu.
  2. Stavljamo i sitno nasjeckano zelje i krastavac, nasjeckane na bilo koji prikladan način.
  3. Začiniti solju, šećerom, pavlakom i sirćetom, promešati.
  4. Kašikom poravnajte salatu i ukrasite sjeckanim maslinama, majonezom i začinskim biljem.

Salata sa štapićima rakova

"Berezka" sa suvim šljivama i štapići od rakova- Ovo je relativno nov recept.

Ali možete biti sigurni da je ovo vrlo zanimljiva kombinacija sastojaka.

Potrebni proizvodi:

  • dva luka;
  • 250 grama štapića od rakova;
  • listovi zelene salate;
  • majonez, začini po ukusu;
  • 200 grama kiselih gljiva;
  • 200 grama sira;
  • suve šljive - pet komada.

Proces kuvanja:

  1. Luk narežite na kolutiće i pržite dok ne porumeni.
  2. Pečurke oslobodimo od viška tečnosti i pustimo da se osuše.
  3. Odmrznite štapiće rakova i narežite na kockice.
  4. U posudu stavite listove zelene salate, prethodno dobro oprane, zatim štapiće od rakova i malo majoneza.
  5. Na to rasporedimo šampinjone i luk, rendani sir i ponovo premažemo majonezom.
  6. Ovaj redoslijed ponavljamo ponovo i jelo ukrašavamo suvim šljivama.

Recept sa prženim pečurkama

Potrebni proizvodi:

  • začini, majonez, začinsko bilje po ukusu;
  • dva jaja;
  • dimljena šunka težine 500 grama;
  • 150 grama suvih šljiva;
  • dva krompira;
  • dva luka;
  • dva krastavca;
  • 200 grama šampinjona.

Proces kuvanja:

  1. Skuvajte jaja i krompir, ostavite da se ohlade, pa ih narendajte, ne zaboravljajući da odvojite belanca i žumanca.
  2. Krastavce i piletinu okrećemo na tanke trakice, a luk i šampinjone narežemo na kockice i pržimo do zlatno smeđe boje.
  3. Suve šljive napunite vodom i ostavite 15 minuta da omekšaju.
  4. Pripremamo duboku posudu i počinjemo formirati salatu. Na dno stavite krompir premazan majonezom, zatim pečurke, piletinu i krastavce. Ponovo premažite majonezom.
  5. Posuti jelo bjelanjcima, dodati suve šljive sa majonezom i na kraju žumance. Salatu ukrasite po želji.

Predjelo sa jabukama i sirom

Potrebni proizvodi:

  • jedna jabuka i luk;
  • 300 grama pilećeg filea;
  • tri jaja;
  • zelje i zelena salata;
  • 150 grama sira;
  • nekoliko maslina;
  • majonez po ukusu.

Proces kuvanja:

  1. Prvo pripremimo sve komponente. Skuvajte piletinu i jaja i ostavite da se ohlade. Zatim meso isjeći na kockice, a jaja samljeti, podijelivši ih na bijeli i žuti dio.
  2. Luk nasjeckajte i pržite dok ne porumeni.
  3. Jabuku oguliti, odstraniti tvrdu sredinu i izrendati.
  4. Uzimamo ravan tanjir za serviranje i formiramo salatu: rasporedimo luk, piletinu, proteine ​​i sve podmažemo majonezom. Slijedi jabuka, rendani sir i opet malo majoneza.

Koristeći zelenu salatu, začinsko bilje, majonez i masline, ukrašavamo jelo.

“Berezka” sa orasima


Potrebni proizvodi:

  • jedan luk;
  • 50 grama orašastih plodova;
  • šest jaja;
  • 100 grama suvih šljiva;
  • dva krastavca;
  • 0,2 kg šampinjona;
  • 300 grama dimljene piletine;
  • majonez i začine po vašem ukusu.

Proces kuvanja:

  1. Suve šljive prelijte kipućom vodom, ostavite 15 minuta i narežite na trakice.
  2. Pečurke i luk nasjeckajte na bilo koji način, propržite u tiganju dok ne porumene.
  3. Piletinu okrećemo na tanke trakice i na isti način narežemo krastavce.
  4. Jaja skuhajte tvrdo, sameljite ih, pomiješajte sa majonezom i drugim začinima - ovo će biti preljev.
  5. Redajte posudu za serviranje prozirnu foliju, zatim počinjemo s rasporedom sastojaka.
  6. Prvo idite na piletinu i malo dresinga. Zatim - suve šljive, orasi i opet sos.
  7. Na to se rasporede krastavci, dresing, luk sa pečurkama, piletina i još jednom pripremljen sos.
  8. Pokrijte salatu folijom i stavite je u frižider na oko tri sata. Prije serviranja, skinite foliju i okrenite salatu tako da ispadne ukusna cjepanica.

Salata "Berezka" spoj je ukusa, originalnosti i jednostavnosti. Jelo je odlično za porodičnu ili prazničnu večeru.

Od domaćica koje ne kupuju gotova jela u samoposluzi, a onima koji sami postavljaju sto često treba više vremena da kreiraju jelovnik nego da ga pripreme. Želim da iznenadim svoju porodicu i goste novim i ukusno jelo! Ali ima toliko recepata, a ne može svako ugoditi duši i stomaku onih koji sede za stolom. Olakšajmo im izbor: salata "Berezka". pileći file a suhe šljive su uvijek hit čak i kod najizbirljivijih gurmana. Bit će prikladno i na proslavi i u svakodnevnom životu. Osim toga, nisu potrebni nikakvi fensi sastojci, a proces pripreme je jednostavan.

Priprema sastojaka

Budući da je salata "Berezka" sa pilećim fileom i suvim šljivama slojevito jelo, bolje je unaprijed obraditi sve njegove komponente kako bi se lakše sastavili.

  1. Suve šljive bez koštica, oko 15 komada, narezane na izdužene trake.
  2. Obilna prsa - ili file - skuvaju se u slanoj vodi, rastavljaju na vlakna i hlade.
  3. Tri jaja su tvrdo kuvana i narendana na srednjem rendu.
  4. Veliki luk se nasjecka na pola prstena i prži na biljnom ulju.
  5. Šampinjoni iz konzerve (tegla od 450 grama) se otvore i ocijede. Ako se mariniraju cijele, potrebno ih je narezati na kriške.
  6. Tvrdi sir vaše omiljene sorte je krupno narendan. Trebaće vam 150-200 grama.

Dakle, komponente su pripremljene, možete početi sa sastavljanjem.

Salata "Berezka": korak po korak recept

Kao iu ostalom lisnata jela, svaki sloj treba namazati majonezom. Da ne preterujete, iskusni kuvari Savjetuje se da se preko položenog proizvoda povuče tanka mrežica. Slijed će biti ovakav:

  1. Orezati slamke. Nije previše čvrsto položeno tako da salata "Berezka" s pilećim fileom i suvim šljivama ne ispadne previše kisela, a okus sušenog voća ne nadjača note ostalih komponenti.
  2. Sledeće dolazi piletina. Ovdje ga samo treba položiti čvrsto, u izdašnom sloju.
  3. Rasklapa se na vrhu prženi luk . Da li podmazati stvar je vlasnika. Mnogi kuhari vjeruju da će majonez ovdje biti suvišan.
  4. Sloj gljiva Pravi se gusto, ali debela jedna kriška.
  5. Zatim se sipaju jaja. U ovoj fazi, preporučljivo je pažljivo sabiti salatu.

Sada se strugotine sira pomiješaju s majonezom i nanose na površinu bez i najmanjeg propusta. Oni koji žele mogu u ovu smjesu istisnuti čen-dva bijelog luka.

Varijacije sastojaka

Kao što znate, kuvanje je umetnost. U svakom jelu možete promijeniti sastojke ili dodati nove - i dobiti drugačiji, profinjeniji ili bogat ukus. Sve ovo se može reći o salati Berezka sa suvim šljivama. Recept mnogih domaćica uključuje krastavce - svježe ili kisele. Stavljaju se na piletinu.

Oni koji ne vole kuvanu piletinu mogu je zameniti pečenom ili dimljenom piletinom. Postoje verzije s jezikom, šunkom, jetrom, pa čak i štapićima od rakova - i svaka od njih daje odlične rezultate okusa. Pečurke ne moraju biti konzervisane: često se uzimaju sveže i pržene zajedno sa lukom. Mnogi ljudi dopunjuju slojeve naribanom jabukom; Vrlo je originalna salata "Berezka" sa pilećim fileom i suvim šljivama, koja uključuje kiseli kupus ili dinstan kupus. Ali ne sviđa se svima opcija s krumpirom - počinje ličiti na mnoge druge salate, pa se gubi individualnost jela. Ali masline ili kivi dat će "Berezki" više pikantnosti i jedinstvenosti. Jednom riječju - eksperimentirajte za svoje zadovoljstvo!

Da salata bude uspješna

Postoje neke suptilnosti koje utiču na konačni rezultat i morate ih znati. Prvo, ne potapajte suhe šljive u kipuću vodu. Da i unutra hladnom vodom Ne ostavljajte ga predugo: postat će mlohav i raširiti se. Drugo, ako se odlučite za akciju pržene šampinjone, popržite ih puter- ukus će biti prefinjeniji. Treće, ako uzmete dimljena piletina ili ga zamijenite šunkom/goveđim/rakovim štapićima, pokušajte meso isjeći što sitnije. U suprotnom, okus može biti grub.

Kako se prijaviti

Najlakši način da salatu od bijele breze i šljive opravdate svoj naziv je da je prelite sitno rendanim bjelanjkom i preko nje stavite tanke trakice suvih šljiva. Rezultat je vrlo uvjerljiva imitacija brezove kore. Međutim, ako vam se ne žuri i imate dizajnerske sklonosti, možete oslikati cijelu sliku: pozadina će biti sir i majonez, stabla drveća s prečkama od šljiva posuta su mrvicama jaja, a krošnje breze su napravljene od nasjeckanog zelenog luka. . Možete čak ostaviti cijele ukiseljene pečurke i "posaditi" ih na dnu šumice. Međutim, postoji zabrinutost da će gostima i članovima porodice biti žao jesti ovakvu lepotu! Ali svaki iskusni kuvar koji je probao salatu „Berezka“ sa pilećim fileom i suvim šljivama biće zainteresovan za recept.

Dobar dan, dragi čitaoci! Uskoro dan ranije novogodišnji praznici a svaka domaćica već razmišlja o sastavljanju praznični meni. Mnogi ljudi su već umorni od toga standardni recept Olivier salatu, a traže nove recepte kako bi iznenadili svoje najmilije i goste.

Sada vam predstavljamo recept za salatu bijela breza sa suvim šljivama. Ova salata je prilično jednostavna za pripremu, ali će postati sastavni dio vašeg prazničnog stola.

Struktura salate je višeslojna. Svaki sloj - biće neverovatna kombinacija proizvodi kao što su gljive, pileći file, suhe šljive i kiseli krastavacće mu dati poseban ukus. Mnogi ljudi vole ovu salatu ne samo zato kvaliteti ukusa, ali i zbog lijepog, laganog dizajna.

Sastojci:

1. Šampinjoni – 300 g

2. Kuvana jaja – 3 kom.

3. Pileća prsa – 500 g

5. Suve šljive – 70 g

6. So (po ukusu)

7. Crna mljeveni biber(po ukusu)

8. Peršunovo lišće

9. Luk – 1 kom.

10. Kiseli krastavac – 1 kom.

11. Biljno ulje za prženje – 2 kašike.

Način kuhanja:

1. Šampinjone narežite na kriške. Ploče ne bi trebale biti široke.

2. Luk je bolje narezati na pola prstena. Kada se isprži, izgledaće uredno u posudi.

3. Zagrijte tiganj, sipajte biljno ulje i u njega stavite šampinjone. Pržite 5-10 minuta.

4. Dodati gljivama luk. Pržite dok ne budu gotovi, vaši šampinjoni i luk trebaju imati lijepu zlatnu boju Posolite, pobiberite, promešajte, sklonite sa vatre.

5. Kisele krastavce narežite na kockice. Kocke bi trebale biti srednje veličine.

6. Narežite suhe šljive u malim komadima. Prvo, suve šljive treba oprati i preliti kipućom vodom nekoliko minuta. Suve šljive obavezno prelijte kipućom vodom da malo omekšaju. Ostavite dvije suve šljive za ukrašavanje našeg jela.

7. Režim kocke pileći file.

8. Na tanjir stavite pržene pečurke i luk. Po vrhu premažite majonezom.

10. Sada stavite suhe šljive na piletinu i ponovo premažite sloj majoneze po cijeloj površini.

11. Na vrh stavite kiseli krastavac. Podmažite cijelu površinu istom majonezom. Našu salatu ispravljamo vilicom, dajući joj željeni oblik.

12. Kuvana jaja Podijelite na žumanca i bjelanca. Naribajte žumanca i bjelanca odvojeno jedno od drugog na sitno rende.

13. Bočne stijenke salate ukrasite rendanim bjelanjkom. Gornji deo salate ukrasite žumancem.

14. Koristeći majonez, nacrtajte deblo naše breze na salatu.

15.Preostale suve šljive narežite na tanke trakice. Od njih ćemo napraviti trake na deblu breze. Širimo suhe šljive, imitirajući brezovu koru.

16. Od peršuna pravimo listove i travu.

original, prelepa salata dat će vašem stolu praznično raspoloženje. Vaši gosti će sa sigurnošću primijetiti: “Salata” Bijela breza"i ugodan je za oko i ukusan za jelo.

Bon appetit!

Kuvanje pilećih prsa

Za salatu, pileća prsa mogu da se kuvaju, ali unutra ovaj recept Prsa ćemo peći u rerni. Trebat će nam pileći file, sol, biber, začin za piletinu, biljno ulje, folija ili rukav za pečenje.

1. Operite pileća prsa i osušite suvim peškirom. Osušena prsa posolite, pobiberite po ukusu i pospite začinima za piletinu. Sipajte 2 supene kašike na piletinu biljno ulje. Pileća prsa natrljajte uljem i začinima. Pokrijte meso tanjirom i marinirajte u frižideru 1 sat.

2. U sredinu unapred pripremljene folije stavite marinirano meso. Piletinu zatvorite da ne iscuri sok. Zagrejte rernu na 200 stepeni i stavite piletinu na 30-40 minuta. Da piletina porumeni, izvadite je iz rerne 15 minuta pre toga, odmotajte foliju i zagrejte rernu na maksimum. Ako postoji način rada roštilja, uključite ga.

U salatu možete koristiti i šumske gljive, ali ih obavezno prokuvajte prije prženja. Šumske pečurke pržiti sa lukom oko 10 minuta. Šampinjone i šampinjone ne treba kuhati, već ćemo ih pržiti 15-20 minuta.

Priprema majoneze

Možete koristiti kupovni ili domaći majonez. Domaća majoneza Biće mnogo ukusnije nego kupljeno u prodavnici, a prilično ga je lako pripremiti. Za pripremu će vam trebati samo 10 minuta vašeg vremena.

1. Za pripremu majoneza potrebna nam je 1 kašičica senfa (možete koristiti kao običan senf, i prah), 1 kašičica soli, 2 kašičice šećera, ¼ kašičice limunske kiseline, 2 kašike vode, 2 jaja, 400-500 mililitara biljnog ulja (možete koristiti maslinovo ulje).

2. Prvo morate otopiti sol, šećer i limunska kiselina. Voda je potrebna kako bi se svi ovi sastojci ravnomjerno otopili i imali istu konzistenciju. Dobijenu otopinu ulijte u posudu iz uronjenog blendera.

3. Umutiti 2 jaja da se žumanca ne razbiju. Pomoću nastavka potopljenog blendera prekrijte bjelanjke. Sipajte ulje da dobijete 500 mililitara. Dodajte senf i nastavite sa dodavanjem ulja. Mutite blenderom dok ne dobijete homogenu masu.

Podijelite sa prijateljima:
Povezane publikacije