Gulaš od ribe i krompira. Pirjana riba sa krompirom Pirjani krompir sa ribom u tiganju

recept: DOMAĆA DIRJENA RIBA SA KROMPIROM. Za pripremu ovog jela koristi se riblja kaša sa ili bez kože, dobijena rezanjem ribe. može se kuvati i u dubokim porcijama i u loncima.
Kuvano povrće seče na sitne kockice. Luk i celer propržiti, prebaciti u porcionirani tiganj ili lonac, dodati kriške krompira, šargarepu, so i biber, mlijeko i dinstati 15-20 minuta, zatim na povrće staviti kriške pulpe težine 20-25 g i dinstati dok se potpuno ne skuva u tiganju

Pirjana riba sa krompirom se servira u loncima, posuta sitno seckanim začinskim biljem.

Ružičasti losos (bakalar, brancin, šaran, skuša i dr.) 500 g, 1 glavica luka, celer (koren) 1/4, krompir 6-7 kom., šargarepa 1,5 kom., mleko 1/2 l, so 1/2 kašičice. l., peršun ili kopar po ukusu.

recept: RIBLJI PARILAZ SA KROMPIROM. Pripremljenu riblju kašu narežite na kriške i pirjajte zajedno sa začinima i korijenjem 6-8 minuta. Pripremite paradajz sos koristeći čorbu. U tiganju otopiti svinjsku mast i odstraniti čvarke. Na ovoj masti popržite narezane komade krompira, luk i korijen peršuna. U šerpu stavite prženo povrće, a na njega poširanu ribu (tri kriške po porciji), prelijte sosom od paradajza, dodajte protisnuti beli luk i na kolutiće narezan, a zatim lagano poprženu papriku na masti.
Dinstati u zatvorenom loncu u rerni 10-15 minuta. Prije serviranja dinstanu ribu i krompir pospite peršunom ili koprom.

File bakalara 500 g, mast 160 g, crni luk 120 g, slatka paprika 80 g, krompir 600 g, paradajz sos 400 g, beli luk 2 čena, peršun (koren) 60 g, začinsko bilje, biber, so.

recept: FISH Roast. Porcije ribljeg mesa sa kožom posipaju se solju, biberom, pohaju u brašnu i prže na glavni način dok se ne stvori zlatno smeđa korica sa obe strane.
Sirovi krompir, isečen na komade, dinsta se u loncu u pavlaci sa dinstanim lukom. 10 minuta pre nego što je krompir potpuno skuvan, dodajte beli luk pasiran sa solju, prženu ribu, vrganje pržene na rastopljenom puteru, zatim dodajte riblju čorbu, poklopite šerpu i nastavite da dinstate dok se potpuno ne skuva, povremeno mućkajući sadržaj lonci.
Pečena riba se servira na stol, prelivena otopljenim puterom i posuta sitno seckanim peršunom. Lonac se stavlja na tanjir za užinu sa papirnom salvetom.

File šarana (brancin, mintar, bakalar) 500 g, krompir 6-7 kom., biljno ulje 2 kašike. l., pšenično brašno 1 žlica. l., kisela pavlaka 3 šolje, 1 luk, sveže bele pečurke 7-8 ili šampinjoni 9-10 kom., beli luk 2-3 dela (po ukusu), rastopljeni puter 2,5 kašike. l., sol i mljeveni crni biber, sitno sjeckani peršun po ukusu.

Set i količina proizvoda u recepturama dati su po porciji u neto gramima ili kilogramima, ili u komadima.

Riblji paprikaš sa krompirom deluje kao obično jelo, ali je ukusan. Svi. Svakome ko voli ribu sigurno će se svidjeti. Cak volim ove krompire, vise nego sa mesom. Savjetujem svima da probaju, sigurno će vam se svidjeti!

Sastojci:

Svježa skuša ili pollock - 1-2 kom.;
Oguljeni krompir - 4-5 kom.;
Luk - 1 glavica;
Biljno ulje;
po želji šargarepa - 1 komad (nisam dodao).

Pirjana riba sa krompirom. Korak po korak recept

Ribu očistite, uklonite kosti i narežite na porcije.
Krompir oguliti i iseći na krugove od 0,5 cm.
Luk narežite na kolutove (ako dodajete šargarepu, naribajte ih).
Sipajte biljno ulje u visoki tiganj ili malu šerpu da prekrije dno.
Podijelimo sve naše proizvode na dva dijela.
Naše sastojke polažemo u slojevima - prvo sloj krompira, zatim sloj ribe, zatim sloj luka i šargarepe. Ovo će napraviti dva sloja.
Zaliti vodom tako da povrće bude malo pokriveno i dinstati 30 minuta.

Riblji paprikaš sa krompirom je veoma ukusan kada je još vruć.

Riba i pomfrit u rerni, kao i svako drugo meso, pečeno sa krompirom može se svrstati u brz i veoma ukusan prilog. Riba i krompir se mogu peći u rerni na različite načine, što jasno dokazuje raznovrsnost recepata. Na primjer, možete ispeći ili cijeli riblji trup, stavljajući oko njega krumpir i povrće, ili riblji file s krumpirom u zasebnom obliku. Popularni su i recepti za pečenu ribu i krompir u rerni u loncima ili u rukavu.

Da bi riba i krompir u rerni bili još ukusniji, sa krompirom se peče i ostalo povrće - karfiol, kukuruz u konzervi, boranija, šparoge, luk, šargarepa, pasulj, brokula.

Sastojci:

Luk - 2 kom.,
Krompir - 5-7 kom.,
Riblji file - 300 gr.,
pavlaka - 1 čaša,
tvrdi sir - 200 gr.,
jaja - 1 kom.,
Začini - po ukusu
Šargarepa - 2 kom.,
suncokretovo ulje,
Sol.

Riba i pomfrit u rerni - recept

Ogulite luk, šargarepu i krompir. Luk za pečenje ribe i krompira može se narezati na poluprstenove ili na male kockice.

Krompir narežite na tanke ploške kao za pržene krompire.

Koristeći srednje rende, narendajte šargarepu. Koristeći isto rende kao i šargarepu, naribajte tvrdi sir.

Na suncokretovom ulju prodinstajte šargarepu i luk uz malo soli i bibera.

File đona narežite na kockice širine 2-3 cm i dužine 5-6 cm.

Pripremite fil za pečenje ribe i krompira u rerni, zahvaljujući kojem će jelo ispasti sočno i mekano. Stavite kiselu pavlaku u činiju.

Umutite jaje.

Dodajte polovinu rendanog sira. Dodajte prstohvat soli. Crni biber i drugi začini - po želji.

Fil za tepsiju promiješajte viljuškom.

Uključiti rernu na 180C. Stavite seckani krompir u posudu za pečenje. Krompir lagano posolite.

Pokrijte ga ravnomjernim slojem prženog luka i šargarepe.

Stavite komade ribe na tiganj.

Krompir i ribu preliti filom od pavlake i sira.

Pospite preostali tvrdi sir na ribu i krompir.

Stavite pleh na srednju policu rerne. Imajte na umu da nema potrebe da ga pokrivate poklopcem. Ova metoda kuvanja će vam omogućiti da dobijete zlatno smeđu koricu zajedno sa mekim krompirom. Pecite ribu i krompir u rerni dok ne porumene.

Kao glavni prilog poslužite vrući pečeni krompir uz ribu. Ostaje samo da napravite ukusnu salatu za ove krompire i poslužite ih na stolu. Prijatno. Biće mi drago ako vam se dopao ovaj recept za pečenu ribu i krompir u rerni.

Riba i krompir u rerni. Fotografija

Skrećem vam pažnju na druge recepti za pečenu ribu i pomfrit. Riba i krompir u rerni u loncima takođe ispadaju veoma ukusni. Minimum utrošenog vremena i maksimum ukusa. Za pripremu ovog jela trebat će vam gotovo isti set sastojaka kao u prvom receptu. Za ovaj recept možete koristiti filete bilo koje morske ili riječne ribe koju imate. Prikladni su i ružičasti losos i list, som, losos, losos, smuđ, polak, oslić, štuka itd.

Sastojci:

Riblji file - 500 gr.,
Krompir - 800 gr.,
Luk - 2 kom.,
pavlaka - 200 ml.,
paradajz sos - 50 ml.,
Šargarepa - 2 kom.,
mljeveni crni biber,
Lovorov list - 1-2 kom.,
sol,
Biljno ulje.

Riba i krompir u rerni u loncima - recept

Operite krompir i šargarepu. Ogulite ih i luk. Krompir narežite na kriške. Crni luk sitno nasjeckajte. Šargarepu narežite na pola kruga ili naribajte. Na suncokretovom ulju prodinstati luk i šargarepu, začinivši ih prstohvatom soli i crnog bibera. Riblji file narežite na male kockice. U činiji pomešajte kiselu pavlaku i paradajz sos.

Isperite lonce toplom vodom. Stavite na dno svake posude. Dodajte dovoljno krompira da prekrije dno lonca. Začinite solju i biberom. Na to stavite sloj ribe. U svaki lonac stavite po jedan lovorov list. Pokrijte ribu redom šargarepom i lukom. Zatim dodajte sloj krompira. Prelijte sa dve kašike kisele pavlake i paradajz sosa. Napunite posude vodom. Voda u loncima treba da bude približno do ramena. Stavite lonce na lim za pečenje. Pokrijte ih poklopcem. Pecite ribu i krompir u rerni 30-40 minuta.

Ništa manje ukusni nisu ni crvena riba i krompir.

Sastojci:

Odresci crvene ribe - 4 kom.,
Krompir - 600 gr.,
Luk - 2 kom.,
Senf - 1 kašika. kašika,
Soja sos - 3 kašike. kašike,
Majonez - 100 ml.,
Mljeveni crni biber - prstohvat
Sol - po ukusu

1. Kuvanje polkata. Sve slično radimo i sa drugim ribama. Dakle, smrznuti polot odmrzavamo tako što ga prvo izvadimo iz zamrzivača. Dobro operite i isecite na srednje komade. Mariad se može pripremiti zasebno, ili jednostavno u narezanu ribu dodati kiselu pavlaku, senf, začine za ribu i sol i dobro promiješati.

2. Kuvanje povrća. Ogulite šargarepu, krompir i luk.

Luk narežemo na poluprstenove (prstenove), tri šargarepe na krupno rende, a krompir krupno na 2-3 dela.

3. U dublji tiganj sipajte ulje i lagano prodinstajte luk.

4. Na luk stavite sloj šargarepe, stavite sloj ribe, prelijte ribu preostalom marinadom od ribe. I na ribu stavite sloj krompira. Pospite omiljenim začinima (ja sam koristila mješavinu začina). Ne morate više koristiti začine, pošto su bili u marinadi – stvar je ukusa.

5. Zatvorite poklopac i stavite u zagrejanu rernu.
6. Dinstati ribu sa povrćem dok krompir ne bude spreman.

7. Čim je krompir gotov, stavite ribu i krompir u porcije na tanjire ili na tanjir. Ukrasite zelenilom.

Pirjani pollock sa krompirom ispada veoma ukusan i pikantan. Ovo jelo je i zdravo, jer se ovde sve kuva u sopstvenom soku. Riba je natopljena umakom, sokom od šargarepe i luka.

Dodaću da je i ovo jelo dobro jer ne morate pripremati dodatni prilog, jer je potpuno samodovoljno, recimo, „dva u jedan“.