Puding od pirinča sa jabukama. Puding od riže sa jabukama Puding od riže - recept

Veoma je važno da bebina prva hrana nakon majčinog mleka bude delikatne konzistencije. Takva hrana je lakše svarljiva i lakše je probavljiva od strane nesavršenog probavnog sistema djeteta.

Zbog toga su razni pudinzi tako dobri. Ovo više nije pire, kremasti pire, ali još nije čvrsta hrana. Jedan od prvih pudinga na bebinom meniju je puding od pirinča.

Prednosti pudinga od riže za dijete

• Pirinač je veoma zdrav za decu. Ne iritira želudac, nježno obavija njegove zidove, sadrži mnogo vitamina i minerala, neophodna za potpuni razvoj i rast djeteta.
• Vitamin E i B vitamini imaju dobar učinak na sluzokožu i funkcionisanje nervnog sistema.
• Minerali kalcijum, fosfor, magnezijum i kalijum odgovorni su za zdravlje zuba i kostiju, uklanjaju višak tečnosti iz organizma.
• Pirinač ne sadrži gluten koji često izaziva alergijske reakcije, pa se puding od riže može uvesti u ishranu vaše bebe bez straha od razvoja alergija.
• Pirinač je izuzetno kaloričan. Ako vaša beba ne dobija na težini, ovo jelo će vam pomoći da uravnotežite težinu i brzo nadoknadite izgubljenu energiju.
• Puding od pirinča sa jabukama lako se jede zbog svoje delikatne konzistencije, bogat je vitaminima i mineralima, dobro zasićuje energijom. Jabuke poboljšavaju peristaltiku i sadrže željezo. Ovo je odlična opcija za obilnu i zdravu večeru.

Puding od pirinča sa jabukama je višekomponentno jelo, koje pored pirinča uključuje mleko, šećer, jabuke i začine. Naime, puding se pravi od kaše od rižinog mlijeka sa dodacima. To znači da vaša beba već treba da bude upoznata sa svim sastojcima pojedinačno i da se ne zbunjuje oko njih.

• Njegova konzistencija je negde između pirea i čvrste hrane. Da bi se nosila sa jelom, beba mora imati najmanje 6-8 zuba i minimalno razvijene vještine žvakanja.
• Sve ovo sugeriše da pirinač pudingpogodan za ishranu dece od 10 meseci do 1 godine.
• Najbolje sorte pirinča za hranu za bebe su one koje se dobro kuvaju. To može biti pirinač okruglog ili srednjeg zrna. Prilikom odabira sorte uzmite u obzir potrebe vaše bebe: pirinač kratkog zrna je kaloričniji, bolje vrije i sadrži više škroba u odnosu na rižu srednjeg zrna.
• Prije kuhanja pirinča potrebno ga je pripremiti. Da biste to učinili, žitarice se sortiraju, isperu i namakaju u toploj vodi oko četvrt sata.
• Ako u ishranu djeteta niste uveli kravlje mlijeko, puding se može pripremiti pomoću prilagođene mliječne formule. Ako prvi put dajete kravlje mlijeko, razrijedite ga vodom u omjeru 1:1 ili koristite mlijeko za bebe. Prilikom odabira industrijskog mlijeka ne zaboravite na rok trajanja, mlijeko mora biti svježe.
• Da li ćete pudingu dodati šećer je vaš izbor. Možete dodati malo smeđeg šećera ili se osloniti na slatkoću jabuka. Obično je njihov ukus dovoljan da puding bude dobrog ukusa.

Puding od riže - recept

Pravljenje pudinga od pirinča i jabuka za bebu.

Potrebni sastojci

• pirinač - 35-40 grama;
• voda – 100 ml;
• 1 srednja jabuka;
• mleko – 200 ml;

• jaje - 1 komad;
• šećer (opciono) - 10 grama;
• puter – 5 grama.

Redoslijed kuhanja

• Pripremljeni pirinač skuvajte u vodi.
  
  
• U gotov pirinač dodajte mlijeko i pola šećera.
  
  
• Skuvajte kašu dok ne postane glatka, treba da bude viskozna i prilično gusta.
• Odvojite bjelanjak od žumanca.
  
  
• Bjelanjke umutiti u gustu pjenu.
  
  
• Izmiksajte žumanca sa ostatkom šećera.
• Ogulite jabuku i izrendajte je.
  
  
• U pripremljenu mlečnu pirinčanu kašu sipajte žumance, mleveno sa šećerom, i rendanu jabuku.
  
  
• Stir.
• Pažljivo umiješajte umućeno bjelance.
• Smesu stavite u tepsiju za paru, podmazanu uljem.
  
  
• Kuvajte 20 minuta.
  
  

Puding od pirinča se može pripremiti i u sporom šporetu koristeći režim „pečenje“. Za djecu stariju od godinu i po, puding se može peći u rerni do zlatno smeđe boje.

Često se dešava da dolaskom malog djeteta u kuću cijela porodica pređe na dječji meni i zdravu ishranu. Moderne majke jednostavno nemaju dovoljno vremena da kuhaju odvojeno za odrasle članove porodice, pa u svom arsenalu imaju nekoliko jednostavnih i ukusnih dječjih recepata koji će zadovoljiti potrebe cijele porodice. Jedno od takvih brzih i ukusnih jela je puding od pirinča sa jabukama. Ovo je savršen doručak ili desert za čaj. Veoma je lagan, prozračan i neverovatno ukusan.

Tajne pravljenja ukusnog pirinčanog pudinga sa jabukama

Puding i tepsija su veoma slični po sastavu i načinu pripreme, ali glavna razlika je u tome što je puding mnogo pahuljastiji i prozračniji. Ovaj efekat se postiže činjenicom da se prije kuhanja bjelanjci, umućeni u gustu pjenu, umiješaju u glavnu masu.

Ako volite laganu kiselost u pecivu, onda možete dodati kašičicu limunove korice, a komadiće gotovog pudinga na tanjirima za serviranje preliti sirupom od jabuke.

Za puding je bolje uzeti slatke i kisele sorte jabuka. Treba ih izrezati na male komade, ali ne premale, inače će izgubiti oblik.

Ljepota pudinga od pirinča sa jabukama je u tome što je podjednako ukusan i topao ili hladan, pa ga možete bezbedno kuvati za buduću upotrebu.

Kako napraviti puding od pirinča sa jabukama

Za pripremu pudinga od riže potrebno je oko sat vremena, ovaj desert se ne može žuriti, pa ga je bolje planirati za vikend.

Za šest porcija pirinčanog pudinga sa jabukama potrebno nam je:

• Dvesta grama okruglog pirinča.
• Tri sirova jaja.
• Pola kašičice soli.
• Pola kašičice vanilin šećera.
• Pola litra mleka.
• Četrdeset grama putera.
• Sto grama šećera.
• Tri kašičice limunovog soka.
• Dvije slatke i kisele jabuke.

Koraci kuhanja:

1. U šerpu sa debelim dnom sipajte mleko, stavite komadić putera, posolite i dinstajte na laganoj vatri dok ne počne da ključa.
2. Pirinač dobro operite pod tekućom vodom i dodajte u kipuće mleko. Kuvajte na laganoj vatri pola sata uz povremeno mešanje.
3. Operite jabuke, odrežite koru, uklonite jezgru, narežite na kockice. Poprskajte limunovim sokom, pospite sa dvije kašike šećera i dinstajte petnaestak minuta na laganoj vatri.
4. Gotove jabuke procijedite kroz cjediljku, ne sipajte sirup, tako da ga možete preliti preko pudinga prije serviranja.
5. Jabuke sjediniti sa pirinčem, dodati prstohvat vanilin šećera.
6. Jaja umutite viljuškom ili pjenjačom dok se ne pojavi pjena. Počinjemo postepeno dodavati pirinač i jabuke u jaja, neprestano miješajući.
7. Dno kalupa namazati puterom i u njega sipati budući puding.
8. Stavite u rernu zagrejanu na sto osamdeset stepeni na pola sata.
9. Kada se pojavi zlatna korica, puding se može izvaditi iz rerne.
10. Prije serviranja, porcije pirinčanog pudinga možete lagano preliti sirupom od jabuke.

Upute za kuhanje

1 sat Štampa

1. Zakuhajte mlijeko sa pola šećera, prstohvatom soli i limunovom koricom. Operite pirinač i ostavite da se namače u zagrejanom mleku dok pirinač ne upije sve mleko. Krevetac Kako pripremiti zest

2. Odvojite žumanca od belanaca. Žumanca umutiti sa svježim sirom i ostatkom šećera.
Krevetac Kako odvojiti žumanca od belanaca

3. Jabuke oguliti, odstraniti semenke, iseći na kockice. Alat Kašika za uklanjanje sjemenki Takva kašika će vam dobro doći u kuhinji, jer uz nju lako možete ukloniti sjemenke i bijelu pulpu iz paprike, jezgre od paradajza, sjemenke iz bobičastog voća i sjemenke iz mahuna vanilije. Najbolju opciju za kašiku za uklanjanje sjemenki nudi američka kompanija Progressive. Ima dva utora: mali na jednom kraju, za uklanjanje sitnih sjemenki sa bobičastog voća i paradajza, i veliki na drugom, za čišćenje paprike, lubenice i dinje.

4. Umutiti bjelanca u čvrstu pjenu.
Ohlađeni pirinač pomešati sa mešavinom skute, jabuke i belanca.
Krevetac Kako umutiti belanca

5. Stavite u staklenu posudu namazanu maslacem sa poklopcem. Peći na 200 stepeni 45 minuta. Alat Termometar za pećnicu Kako se pećnica zapravo zagrijava, čak i ako postavite određenu temperaturu, može se razumjeti samo iskustvom. Bolje je imati pri ruci mali termometar koji se stavlja u rernu ili jednostavno okači na roštilj. I bolje je da istovremeno i tačno pokazuje stepene Celzijusa i Farenhajta - kao švajcarski sat. Termometar je važan kada morate strogo pridržavati se temperaturnog režima: na primjer, u slučaju pečenja.

6. Poslužite uz voćni sos i kuglicu sladoleda. Alat Kašika za sladoled Prilikom serviranja sladoleda ne možete bez posebne kašike. Mora imati jednu neizostavnu kvalitetu - nemogućnost lakog savijanja. Ostali dodaci su udobna ručka i klip poput OXO kašike. Omogućava vam da izbacite lopticu, a da ne zgnječite sladoled ili ne pokvarite tanjir. Druga opcija: prije nego što uzmete sladoled, umočite žlicu u čašu tople vode. Tada će lopta lako iskliznuti.

Proizvodi:

• Pirinač kratkog zrna - 3 kašike.
• Mlijeko - 1 tbsp.
• Jaje - 1 kom.
• Drain. ulje - 1 kašičica.
• Jabuka - 1 kom.
• Prezle - za posipanje tiganja

Puding je praktički, samo malo pjenastiji zbog dodavanja umućenih belanaca u pripremljenu masu. Pudinzi se, kao i kaserola, mogu sastojati od raznih kombinacija proizvoda: ribe, mesa, povrća i žitarica. Prošli put sam objavila, a danas dijelim recept za puding od pirinča sa sitno seckanim jabukama. Može se pripremiti za dijete od 2 godine ili više. Moguće je i za nešto mlađu djecu, ali se preporučuje da se puding ispeče na pari.

Puding od riže sa jabukama - foto recept:

Delikatan i ukusan desert kod kuće - napravite puding od riže! Veoma ukusno sa bobičastim voćem, jabukama, džemom!

Kada želite da pripremite ukusan, neobičan i lep desert, obratite pažnju na ovaj recept. Predlažem da pripremite „Pirinčani puding“, koji po ukusu nije inferioran čak ni francuskim desertima. Moje ćerke, kao i moj muž, koji takođe voli slatko, obožavaju ovaj puding. Rijetko jede pirinač u svom uobičajenom obliku, čak i ako je vrlo ukusan i mrvljiv, ali jako voli puding i ne razumije odmah da u njemu ima pirinča. Masa ispada veoma mekana, tako da se pirinač ne primećuje posebno. Ovaj desert je, kao što razumijete, ne samo ukusan, već i zdrav. Recept za puding od riže je apsolutno jednostavan, lako ga možete ponoviti. Ali kako vjerovatno ne biste imali pitanja, pokazat ću vam cijeli proces detaljno, korak po korak i sa fotografijama.

• 150 grama okruglog pirinča;
• 2 komada kokošjih jaja;
• 200 grama mlijeka;
• 150 grama granuliranog šećera;
• 20 grama putera;
• prstohvat vanilina;
• ½ tsp. l. cimet.

Pirinač skuvam u vodi, ali samo do pola. Ja obično kuvam pirinač oko 10 minuta, a zatim ocedim vodu.

Pirinač prelijem mlekom, sada kuvam pirinač u mleku dok ne omekša. Pirinač kratkog zrna odlično odgovara receptu, ima dosta glutena, puding će ispasti kao žele.

U kuvani pirinač sam stavila granulirani šećer, jer desert treba da bude sladak.

Takođe, dok je pirinač još vruć, dodajem puter koji će se otopiti za minut.

Ja dodam malo cimeta, koji pecivo čini jednostavno čarobnim. Promiješam smjesu pirinča nekoliko puta.

Kada se pirinač ohladi, dodajte mu žumanca.

Belanca sam umutila mikserom na maksimalnoj brzini. Kada od bjelanjaka izađe pjenasta pjena, isključim mikser.

Umućene belance sam stavila u smesu od pirinča za puding.

Sipajte smjesu pirinča u silikonski kalup. Stavila sam u rernu koju sam zagrejala na 160 stepeni. Puding pečem 30 minuta.

Gotov puding od pirinča izvadite iz rerne pomoću rukavica za rernu i ostavite da se potpuno ohladi. Zatim lako izvadim puding iz kalupa direktno na tanjir.

Donosim je na sto. Puding savršeno zadržava oblik i ne raspada se. Ali u isto vrijeme ostaje mekana i prozračna.

Recept 2, korak po korak: puding od pirinča u rerni

• pirinča 1 šolja
• šećera 1 šolja.
• putera 100 g
• mleko 2 šolje
• jaja 4 kom

Opran pirinač stavite u kipuću vodu. Nakon 10 minuta ključanja stavite na sito i ostavite da se voda ocedi. Vratite u šerpu, dodajte vruće mlijeko i kuhajte 15 minuta, a zatim ohladite.

Bjelanjke umutiti u gustu pjenu.

Žumanca samleti sa šećerom.

U pirinač dodajte otopljeni puter, žumanca i bjelanjke i lagano promiješajte. Peći na 180 stepeni 30-40 minuta.

Slatki, prozračni puding je spreman! Prijatno!!!

Recept 3: dijetalni puding od riže (sa fotografijom)

Nudim vam recept za veganski bezmesni puding od pirinča. Priprema se od pirinčanog mleka sa dodatkom pirinčanog brašna. Tekstura pudinga pomalo podsjeća na talijanski desert panna cotta.

Uz ovaj puding od riže dobro će se složiti bilo koje voće ili bobičasto voće. Na primjer, ovaj desert izgleda vrlo lijepo s kriškama nektarine ili breskve.

Priprema pudinga od riže je vrlo jednostavna.

• 4 žlice. rižino brašno,
• 3 žlice. šećer od trske,
• 2 tsp koricu limuna,
• 500 ml. rižino mlijeko,
• prstohvat vanilina,
• prstohvat soli,
• prstohvat limunske kiseline,
• voće za dekoraciju.

Pomiješajte suhe sastojke pirinčanog pudinga: brašno, šećer, vaniliju, so i limunsku kiselinu. Limunsku kiselinu dodajte samo ako želite da dodate kiselost pudingu. Bez limunske kiseline dobija se delikatniji, blagi ukus.

Suvim sastojcima dodajte pirinčano mleko. Miksajte pjenjačom da nema grudvica.

Šerpu sa smesom stavite na vatru i prokuhajte. Kuvajte na laganoj vatri, mešajući pjenjačom, oko 10-15 minuta.

Naribajte limunovu koricu na sitno rende. Samo žuti dio kore. Bijelo je gorko.

U kipuću smjesu od riže dodajte limunovu koricu.

Kada puding dostigne željenu gustoću, sklonite posudu sa vatre. Gustoću provjerite kašikom - gotov puding skoro da ne curi sa kašike. Imajte na umu da će se puding nakon hlađenja znatno zgusnuti.

Puding od riže sipajte u čaše, ostavljajući mjesta za ukrašavanje voćem. Potpuno ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim u frižider na nekoliko sati, ili još bolje, odložite preko noći.

Za dekoraciju narežite bilo koje voće na tanke kriške.

Za desert poslužite ohlađeni posni puding od riže ukrašen voćem.

Recept 4: Klasični puding od riže i grožđica

Ne postoji ništa lakše i brže nego napraviti puding od riže. Možete ispeći "čisti" puding od riže, ali ako mu dodate malo grožđica, suhih kajsija, svježih jabuka ili banana, onda se običan desert odmah pretvara u pravu poslasticu. Puding od pirinča najčešće pripremam sa suvim grožđem, puding ispadne nježan, ukusan i niskokaloričan.

Inače, puding je engleski naziv, u Rusiji se ovo jelo zvalo babka od riže, babka se pripremala dugo i bila je poznata po svojim dijetalnim svojstvima.

• 1 šolja pirinča
• 2 čaše mlijeka
• 3 jaja
• 4 žlice. Sahara
• 50 gr. grožđice (opciono)
• ½ tsp. vanilin šećer
• puter za podmazivanje pleha
• džem za dekoraciju

Odmah ću reći da ovaj recept za puding od riže ne sadrži ulje, a šećera u njemu ima minimum, jer nedostajuću slatkoću pružaju grožđice. Ako ćete praviti običan puding samo od pirinča, povećajte količinu šećera.

Dakle, prvo skuhajmo pirinač. Kuhaćemo ga na najobičniji način - u velikoj količini vode. Još jedna dobra stvar kod ove metode, osim njene jednostavnosti, je da škrob napušta pirinač zajedno s vodom, a desert ispada lakši.

Pirinač za puding kuvajte 10 minuta, a zatim ocedite vodu, po želji pirinač se može oprati.

Napola skuvan pirinač prelijte sa dve čaše mleka.

Prokuhajte rižu i kuhajte još 20-25 minuta na laganoj vatri poklopljeno. Kao rezultat, dobijamo veoma mekanu pirinčanu kašu gotovo bez tečnosti. Kada je pirinač skuvan, isključite vatru i ostavite da se pirinač malo ohladi.

Dok se pirinač kuva, pripremite suvo grožđe. U šoljici ili maloj posudi poparite grožđice kipućom vodom. To je neophodno ne samo da bi se grožđice nabubrilo, već i da bi se uklonilo ulje koje proizvođači koriste za poboljšanje izgleda sušenog voća. Vodu obavezno ocijedite.

Uzmi tri jaja. Jaja umutiti mikserom ili blenderom.

Jaja nije potrebno razdvajati na žumanca i bjelanjke, a zatim ih posebno umutiti, kao biskvit. Samo umutite jaja 5-7 minuta dok masa od jaja ne postane prozračna i ne poveća volumen.

U umućena jaja dodajte šećer, možete dodati malo (½ kašičice) vanilin šećera. Umutiti.

U malo ohlađeni pirinač sipajte pareno suvo grožđe i ulijte umućena jaja.

Sve izmešati i staviti u kalup prethodno podmazan puterom.

Stavite pirinčani puding u dobro zagrejanu rernu i pecite 30 minuta na 170°C. Ako koristite kalupe za male porcije, vrijeme kuhanja se smanjuje. Orijentir - na površini pirinčanog pudinga pojavljuje se prekrasna zlatno smeđa korica, osim toga, puding se počinje odmicati od stranica kalupa.

Gotov puding od pirinča izvadite iz rerne.

Izvadite pleh i ostavite da se puding od riže ohladi.

Puding prodajemo malo topao ili ohlađen, prelijte ga džemom, medom, kondenzovanim mlijekom, čokoladom ili slatkim želeom, iako i bez svega toga babka od riže ispada jako ukusna.

Recept 5: ukusan puding od pirinča sa jabukama

Kao što znate, pudingi od riže se pripremaju bez brašna i jaja, zbog čega je njihova struktura nježna, mekana i vrlo lagana. Ovu poslasticu mogu jesti svi bez izuzetka, čak i vrlo mala djeca i starije osobe. A danas ćemo pripremiti upravo tako zdravo i vrlo ukusno jelo - puding od riže i jabuka!

za pirinač:

• Mlijeko 1,5 litara za kuvanje i 100 mililitara hladno (za skrob)
• Pirinač 300 grama
• Šećera 200 grama
• Sol 1 kašičica
• Cimet 1 kašičica
• Korica limuna pola kašičice
• Kora narandže pola kašičice
• Prečišćena voda 1 čaša
• Krompirov skrob 4 supene kašike

za jabuke:

• Jabuka 5-6 komada
• Šećera 4 kašike
• Cimet 1 kašičica
• Limunov sok (svježi) 1 kašičica
• Krompirov skrob 1 kašika
• Mlijeko 100 mililitara

Prije svega, sortiramo rižu, uklanjajući oštećena zrna i ostatke. Zatim ga sipajte u cjedilo sa sitnom mrežicom, dobro isperite pod hladnom tekućom vodom i ostavite u ovom obliku 5 - 6 minuta da se ocijedi višak tečnosti. Prebacite zrna u duboki tiganj, napunite ih čašom pročišćene vode i stavite na srednju vatru.

Nakon ključanja, smanjite temperaturu šporeta na niski nivo i kuvajte pirinač uz stalno mešanje drvenom kuhinjskom lopaticom dok sva voda ne ispari. Ovaj proces će trajati otprilike 5-6 minuta.

Zatim u provrelo mleko dodajte so, šećer i malo ohlađen pirinač i kuvajte mešajući 20-25 minuta.

Nakon toga u dobijenu smjesu dodajte koricu cimeta, limuna i pomorandže, sve promiješajte, ugasite šporet, pokrijte šerpu poklopcem, ostavite na hladno i potpuno ohladite.

Bez gubljenja vremena, krenimo sa pripremom jabuka. Isperemo ih pod hladnom tekućom vodom, osušimo papirnim kuhinjskim ubrusima, ogulimo jednu po jednu, prerežemo na 2 polovine, odstranimo sjemenke, narežemo na kockice veličine do 1 centimetar i stavimo u dublju posudu.

Tu dodajte i cimet.

Dodajte šećer.

Ulijte svježe iscijeđeni sok od limuna.

Dodati krompirov skrob.

I po kašičici izmiksajte sve proizvode do glatke smjese. Zatim ostavite posudu sa strane dok se smesa pirinča ne ohladi i zagrejte rernu na 180 stepeni Celzijusa.

Nakon nekog vremena sipajte 100 mililitara hladnog mlijeka u čašu i u njoj razrijedite 4 supene kašike krompirovog skroba.

Dobijenu smesu ulijte u ohlađenu smesu od pirinča.

Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko i prijeđite na sljedeći korak.

Stavite polovinu smjese pirinča u vatrostalnu posudu za pečenje i poravnajte je kašikom.

Stavite jabuke na vrh u umjetničkom neredu.

To radimo tako da voće leži u ravnom sloju.

I napunite ih preostalom smjesom pirinča, također je izravnajte po cijelom obodu kalupa.

Nakon toga stavite polugotovi puding u zagrejanu rernu na 20-25 minuta.

Zatim isključite rernu i ostavite da jelo još malo odstoji 10 - 12 minuta.

Sada stavljamo rukavice za rernu na ruke, prebacujemo kalup na dasku za rezanje koju smo prethodno postavili na kuhinjski sto i hladimo aromatično jelo na željenu temperaturu.

Nakon kuvanja, puding od pirinča i jabuka se ili potpuno ohladi ili malo ohladi, isječe na porcije (kvadrate), stavlja na tanjire i služi uz tople napitke: čaj, kakao ili kafu. Po želji, svaku porciju ovog aromatičnog jela možete dopuniti vašim omiljenim konzervama, džemom, kondenzovanim mlijekom, svježim bobičastim voćem, voćem, kremama, otopljenom čokoladom ili slatkim umacima. Enjoy!

Recept 6: puding od pirinča sa borovnicama u loncu

Ako vam je dosadila obična pirinčana kaša i želite da diverzifikujete svoj jelovnik, onda vam savetujem da puding od pirinča pripremite u sporom šporetu. Pravljenje pudinga od riže je jednostavno i jednostavno. Prvo ćete morati da skuvate pirinčanu kašu na mlijeku, a zatim možete početi peći sam puding. Puding od pirinča pripremljen po mom receptu ima neverovatan ukus i miris. Puding ispada ukusan, zadovoljavajući i hranjiv. Svidjet će se ne samo odraslima, već i djeci.

• Pirinač – ¾ više čaša;
• Mlijeko – 2 multi čaše;
• Brusnice – 3 supene kašike;
• Jaje – 2 komada;
• Maslac – 50 grama;
• Šećer u prahu – 1 više čaša.

Za izradu pudinga od riže koristit ćemo pirinač, mlijeko, borovnice, jaja, puter i granulirani šećer.

U dubljoj posudi pomiješajte jaja i granulirani šećer. Po želji možete dodati i malo vanilina.

U smesu od jaja i šećera stavite kuvani pirinač i dodajte komadić putera. Maslac bi se trebao potpuno otopiti.

Dodajte brusnice i sve dobro promiješajte.

Tepsiju namazati puterom. Može se posuti i brašnom. Sipajte smesu od pirinča u tepsiju.

Na multivarku postavite režim "Pečenje" na 50 minuta. Ispecite puding od pirinča do signala. Prijatno!

Recept 7: Domaći puding od pirinčane kaše

Puding se može jesti i topao i hladan. U kombinaciji sa voćem i čokoladom dobija poseban ukus i miris. Probajte puding od riže za doručak ili ručak. Sigurno će vam se svidjeti.

• Mlijeko 1 čaša
• Okrugli pirinač 60 gr
• Maslac 25 g
• Suvo grožđe 20 gr
• Jaja 2 kom.
• Šećer 1 kašika. kašika

Prvo isperite pirinač pod hladnom vodom. Pirinač je zgodnije kuvati u kotliću, pa ćemo to iskoristiti. Jedan dio žitarica prelijte sa dva dijela vode, prokuhajte i kuhajte 10 minuta.

Pirinač prelijte kuvanim mlekom i posolite. Nastavite sa kuvanjem pola sata. Nakon kuvanja ostavite da se kaša ohladi.

Uključite rernu da ima vremena da se zagreje na 180 stepeni. U pirinčanu kašu dodajte oprano grožđice, jaja, šećer i vanilin.

Sve ove sastojke treba dobro izmiješati. Prije nego što dobijenu smjesu stavite u kalup, ne zaboravite je namazati komadićem putera (ako koristite silikonski kalup, to nije potrebno). Stavite smjesu za puding od riže u pripremljenu tepsiju i poravnajte je. Po želji površinu pudinga možete premazati jajetom kako bi se tokom pečenja stvorila zlatno smeđa kora.

Kada se rerna zagreje na željenu temperaturu, stavite pleh sa posudom u nju (najbolje bliže sredini rerne). Vrijeme pečenja za jelo kao što je puding od riže je otprilike 30-40 minuta. Tačan pokazatelj spremnosti pudinga će biti njegova zlatna boja.

Čim je puding gotov, stavite ga u veliku posudu, isecite na komade i pozovite svoje najmilije na čaj! Uz desert obavezno na sto stavite džem, džem ili kondenzovano mlijeko.

Recept 8: puding od riže i bobica (korak po korak)

Podijelimo tajnu o tome kako nahraniti dijete mliječnom rižinom kašom: pripremite puding od bobica od pirinča kratkog zrna. Ova kašasta poslastica postat će omiljena i vama i vašoj djeci.

• Pirinač – 100 g
• Mlijeko 3,5% – 300 ml
• Maslac – 30 g
• Džem od bobičastog voća – 3 kašičice.
• Jaja – 3 kom.
• Šećer – 25 g
• Vanilin – 2 g
• Sol - po ukusu

Za predaju:

• Šećer u prahu
• Sveže bobice
• Listovi mente

Operite pirinač i osušite. U šerpi otopite oko 5 g putera i pržite pirinač dok se lagano ne karamelizira, neprestano miješajući, 3 minute.

Zagrijte rernu na 180°C. Odvojite žumanca od belanaca. Umutiti žumanca dok ne postanu pjenasti, a bjelanjke u čvrsti snijeg.

U šerpu sipajte mleko, dodajte pirinač i kuvajte na laganoj vatri 20 minuta nakon ključanja, povremeno mešajući. Dodajte šećer i preostali puter, ostavite oko 5 g za podmazivanje kalupa (ja koristim okrugle rampe 12cm x 6cm).

Mix.

Smjesu od žumanaca sipajte u pirinač sa mlijekom, sklonite sa vatre i snažno miješajte dok se smjesa malo ne zgusne 2-3 minute. Dodajte vanilin i sol.

Dodajte umućene bjelanjke, lagano miješajući smjesu pirinča odozdo prema gore.

Posude za pečenje namažite uljem. Stavite 2 kašike na dno kalupa. pudinga, zatim 1 kašičica. džem, na vrh stavite preostalu smjesu pirinča. Stavite kalupe u duboki pleh napunjen do ¼ vode.

Svi recepti su pažljivo odabrani od strane kulinarskog kluba na web stranici