Palačinke od riže. Palačinke od riže i kukuruza od banane (bez glutena) sa domaćim umakom od banane

Palačinke su američke palačinke koje sve više osvajaju srca domaćica. I to je naravno opravdano. Ispadaju tako prozračni i mekani da niko ne može odoljeti.

Možete ih jesti i sa medom, kondenzovanim mlekom, džemom i šta god želite. Ako želite da obradujete voljenu osobu, pripremite mu nešto ukusno za doručak ujutru.

Sada ću sa vama podijeliti nekoliko recepata. Ovo su palačinke na bazi kefira. Imaju najdelikatniji ukus i jednostavno se tope u ustima.

Prvi recept je klasičan. Standardne delicije su pogodne i za doručak i za popodnevnu užinu. Možete ih napraviti i kao večeru ako to zaista želite.

Sastojci:

• 3 jaja
• 50 grama šećera (možete dodati i više ako volite slatko),
• 500 mililitara kefira,
• puter oko 60 grama,
• 250-300 grama brašna,
• jednu kašičicu sode bikarbone i praška za pecivo.

Priprema:

1. Maslac možete odmah otopiti.

2. Jaja dobro izmiksajte sa dodatkom šećera, a zatim ulijte potrebnu količinu kefira.

3. U ovoj fazi potrebno je da uzmete suve sastojke, kao što su prašak za pecivo, soda, brašno – pomešajte ih. Zatim prosijati kroz sito u dobijenu smesu.

4. Dodajte ulje.

5. Zagrejati tiganj i namazati ga uljem, a zatim uliti malo testa. Ovo će biti buduća palačinka.

Svaki od njih je potrebno peći sa obe strane oko dva minuta. Možete reći kada je svaka strana gotova gledajući zlatne ivice. Usput, tijesto za takve proizvode treba biti umjereno gusto.

Gotove palačinke možete poslužiti na stolu, lijepo složiti u hrpu ili jednostavno izložiti na tanjir. Za kraj, pored toga sipajte malo džema, konzervi ili čega god želite.

Varijanta bujne poslastice sa bananom

Sastojci:

• 1 jaje,
• 1 banana
• 250 mililitara kefira,
• 190 grama brašna,
• soda,
• prašak za pecivo,
• par kašika granuliranog šećera,
• kuhinjska sol
• bilo koje biljno ulje - suncokretovo ili maslinovo, glavna stvar je da nema miris.

Priprema:

1. Uzmite kefir i umiješajte so i šećer. Dodajte jedno razmućeno jaje. U ovo sipajte suncokretovo ulje, ali nemojte se zanositi, biće dovoljno dve kašike. Dobro izmiksajte mikserom da bude prozračno.

2. U ovom trenutku možete raditi na bananama. Morate ih izgnječiti viljuškom ili kašikom, kako vam više odgovara, a zatim ih iseckati. Blender je idealan za blendanje.

3. U homogenu masu od banane dodati kašičicu praška za pecivo i količinu brašna navedenu u receptu i promešati. Kombinujte obe mase.

4. Zagrejte tiganj na jakoj vatri i pecite palačinke oko jedan minut sa svake strane.

Ovaj recept ne uključuje podmazivanje tepsije, ona mora biti suva. Već se dodaje u samo testo za pečenje, tako da se slatkiši neće lepiti tokom pečenja.

Palačinke na kefiru sa kakaom

Ovi slatkiši će biti čokoladni, da tako kažem. Dodaćemo im kakao. Naznačit ću standardne količine šećera i kakaa. Možete dodati još ako želite slađi, čokoladniji ukus. Samo ne zaboravite da morate znati umjerenost u svemu. Pravilo zlatne sredine nije poništeno.

Sastojci:

• 500 mililitara kefira,
• 2 jaja
• malo soli
• prašak za pecivo,
• suncokretovo ulje,
• pola kašičice sode,
• šećera i kakao praha po 4 kašike (možete dodati još),
• 200 grama brašna.

Priprema:

1. Kefir je bolje staviti na sto unapred kako bi dostigao srednju temperaturu i nije hladan. Najbolje je dodavati sastojke jedan po jedan. Prvo dodajte šećer, zatim dodajte 2 jaja i malo posolite. Gotovu smjesu dovedite u homogeno i jednolično stanje.

2. Sipati suncokretovo ulje i dodati suve sastojke - kakao, sodu i brašno.

I naravno, pomiješajte proizvode. Na kraju, vaše tijesto će imati konzistenciju sličnu gustoj kiseloj pavlaci.

Ovo je od velike važnosti jer određuje kako će se palačinka peći. Zato na oko gledajte količinu brašna. Možda ćete morati dodati malo više ili manje nego što recept zahtijeva.

3. Ako se plašite da će vam se jelo pri pečenju zalepiti za tepsiju, onda ga malo premažite uljem. Sipajte malo tijesta. Ispecite palačinke sa svake strane.

Mjehurići koji će se formirati na vrhu jasno će pokazati da je već trebalo prevrnuti. Ali ne puštaju uvijek mjehuriće, pa je najbolje da se fokusirate na rumenu boju. Ovako možete lako napraviti ukusnu poslasticu.

Kuvanje bez dodavanja jaja

Sada ćete naučiti o receptu za pravljenje palačinki bez upotrebe jaja. Posebno je pogodan za one koji iz nekog razloga ne jedu ovaj proizvod.

Sastojci:

• brašno (oko 350 grama),
• granulirani šećer - 3 velike kašike,
• 500 mililitara kefira,
• prstohvat sode i 1/2 kašičice soli,
• suncokretovo ulje.

Priprema:

1. U dubljoj posudi pomiješajte kefir (najbolje masniji, 3,2%), kuhinjsku sol, šećer i malo sode. Dobro umutiti i ostaviti 15 minuta.

2. Kada istekne vreme, dodajte brašno kroz sito i sipajte 2 kašike suncokretovog ulja.

Promiješajte i ostavite da odstoji oko 15 minuta.

3. Sada trebate zagrijati tiganj i na laganoj vatri kuhati naše palačinke. Kada se na vrhu pojave mjehurići, vrijeme je da okrenete palačinku.

Kada je sve spremno, stavite na tanjir, pripremite slatki dodatak i prelijte čajem.

Palačinke od bundeve

Možda mnogi od vas vole bundevu. Šta mislite o pravljenju sočnih palačinki u kombinaciji s njim? Ako ovo zvuči kao vama, onda zgrabite recept.

Sastojci:

• 100 grama brašna,
• 150 grama kefira,
• 180 grama bundeve (po ukusu što slađe),
• pola kašičice soli i isto toliko sode,
• 2 kašike šećera,
• suncokretovo ulje.

Priprema:

1. Prva stvar koju treba da uradite je bundeva. Dobro ga operite pod vodom, uklonite koru i semenke. Narežite ga na male komadiće i kuhajte oko 20 minuta. Što su komadi manji, brže će se kuhati.

2. Kada je bundeva skuvana, potrebno je da je isperite hladnom vodom, a zatim sameljite da se pretvori u pire od bundeve. Za ovo koristim blender kao i uvek. Neizostavan predmet za one koji vole da kuvaju.

3. Sada treba da sipate kefir u duboki tanjir i dodajte sodu i promiješajte. Ostavite da odstoji oko 10 minuta.

4. Nakon što prođe potrebno vrijeme, u smjesu umiješajte šećer i sol. Po želji možete koristiti i vanilin, koji će dodati ugodnu aromu.

5. Ostaje samo sjediniti pire od bundeve sa smjesom kefira, dodati par kašika biljnog ulja i dodati brašno. Dobro promiješajte. Sada možete peći.

6. Zagrijte tiganj, ulijte malo tijesta, pržite palačinku sa svake strane oko 1 minut.

Poslužite toplo.

Američke palačinke sa kefirom i mlekom sa jabukama

Možda prvi put čujete za ovo, ali možete napraviti palačinke na mlijeku i kefiru u isto vrijeme. Samo trebate koristiti ova dva sastojka u jednakim omjerima i tada ćete biti vrlo zadovoljni krajnjim rezultatom. Takve će palačinke biti još sitnije i mekanije.

Sastojci:

• 2 jaja
• 600 mililitara mleka,
• 600 mililitara kefira,
• 4 šolje brašna,
• mala kašika soli i sode,
• dve kašike šećera,
• 2 slatke jabuke.

Priprema:

1. Uzmite jabuke, operite ih i ogulite i uklonite sjemenke. Narežite ih na male komadiće.

2. U dublji tanjir sipajte brašno i odmah dodajte šećer, jaja, so i malo sode.

3. Sada u ovu smjesu treba dodati mlijeko i kefir. Preporučljivo je da su već na sobnoj temperaturi.

4. Sada jako dobro izmiješajte sav sadržaj.

5. U testo dodati seckane komadiće jabuke.

6. Zagrejte tiganj, namažite ga sa malom količinom suncokretovog ulja i pecite jedan po jedan. Pržite sa svake strane dok ne porumeni.

Iznenadite svoje goste ukusnim palačinkama sa jabukama.

Kako napraviti palačinke sa svježim sirom

Zahvaljujući svježem siru, okus palačinki je vrlo delikatan. Ako ovo jedete za doručak, to će vam dati pozitivan izgled za cijeli dan.

Sastojci:

• 60 grama šećera,
• 130 grama brašna,
• 350 mililitara kefira,
• 200 grama svježeg sira,
• suncokretovo ulje,
• sol,
• soda,
• prašak za pecivo
• 1 jaje.

Priprema:

1. Prije svega, trebate napraviti svježi sir. Trebalo bi da ima jednoličnu konzistenciju bez grudvica. Da biste to učinili, malo ga samljeti vilicom, dodati sol i šećer, a zatim proći kroz mlin za meso. Iako, kao i obično, u ovom slučaju koristim blender. Mislim da je zgodnije.

2. U skutu dodajte umućeno jaje viljuškom ili pjenjačom i izmiksajte.

3. Ulijte potrebnu količinu kefira i umutite tijesto.

4. Pomešati suve sastojke - brašno, sodu i prašak za pecivo, pa dodati ukupnoj masi. Ulijte tri kašike suncokretovog ulja i sve dobro promešajte.

5. Zagrejte tiganj i u njemu pecite palačinke, ulivajući malo testa u sam centar. Pržite ih sa obe strane dok ne dobiju zlatno smeđu ili zlatno smeđu boju.

Tepsiju nije potrebno podmazati uljem, jer je već u testu. Gotove palačinke poslužite vruće.

Zdrave palačinke na kefiru sa pirinčanim brašnom

Kažu da pirinčano brašno čini gotov slatkiš još ukusnijim. Pokušajmo ovaj put s njim napraviti palačinke.

Sastojci:

• 200 mililitara kefira,
• 1 jaje,
• 2 kašike šećera,
• 150 grama pirinčanog brašna,
• pola kašičice soli,
• 100 grama griza,
• suncokretovo ulje.

Priprema:

Vrlo je brzo i jednostavno!

1. U dubljoj posudi pomiješajte kefir, jaje, šećer, brašno, so i griz. Dobro izmiješajte naše sastojke.

2. Zagrejte tiganj, namažite ga suncokretovim uljem, pa u sredinu sipajte malo testa. Pržite, okrećući, dok ne bude gotovo.
Ovu poslasticu sam servirala poprskanu kondenzovanim mlijekom. Zaista mi se dopao, nadam se da će se i vama dopasti. Bon appetit!

Dijetalne palačinke sa ovsenim pahuljicama

Pa, pošto postoje palačinke na bazi pirinčanog brašna, sada vam skrećem pažnju na recept koji koristi zobene pahuljice. A ako ga nemate pri ruci, ali zaista želite skuhati takvo jelo, uzmite obične zobene pahuljice i sameljite ih blenderom.

Sastojci:

• 150 mililitara kefira,
• jedno jaje,
• jedna čaša ovsene kaše,
• pola kašičice soli,
• 3 kašike šećera,
• suncokretovo ulje,
• prašak za pecivo,
• Po želji možete dodati i malo vanilina, dovoljna je 1⁄4 vrećice.

Priprema:

1. Prvi korak je sipanje kefira u posudu, te dodavanje jaja, suncokretovog ulja, soli i šećera i praška za pecivo. Mix.

2. Sada je red na ovsene pahuljice.

Dodajte i ponovo promiješajte. Ostavite gotovu smjesu da odstoji oko 15-20 minuta.

3. U zagrejani tiganj sipajte malo testa i pecite palačinke sa svake strane po minut.

Poslužite uz omiljene priloge.

Sada znate nekoliko recepata za pravljenje ukusnih palačinki kojima možete nahraniti cijelu porodicu. Definitivno će biti oduševljeni. Bon appetit!

Imam vreću pirinčanog brašna koja leži okolo u mom ormaru. Zapravo, kupila sam ga da posipam korpe za pečenje kako bih spriječila da se kruh zalijepi. Ali iz više razloga još ne pečem hljeb, a brašno nestaje. Naišla sam na recept za palačinke sa ovim brašnom i odlučila da ga isprobam. I evo šta se dogodilo.

1 jaje
130 g pirinčanog brašna
220 ml mlijeka
75 g pšeničnog brašna
1 tsp prašak za pecivo (ja dodajem prašak za pecivo prema težini brašna po uputstvu na pakovanju, varira)
1 tbsp. šećer (ili po ukusu)
prstohvat soli

Na fotografiji imam duplu porciju, jer je bilo dosta jela

U činiji pomešati pirinčano i pšenično brašno, šećer, so, prašak za pecivo

Posebno umutiti jaja sa mlekom

Pomiješajte smjesu brašna sa tečnom smjesom i umijesite tijesto. Ispada prilično gusta. Ostavite 15-20 minuta.

U receptu nije stajalo ništa o ulju, ali sam svejedno sipala kašiku biljnog ulja u tijesto prije nego što sam pekla palačinke.

Sve svoje palačinke pečem u tepsiji od livenog gvožđa i namažem ih komadom neslane masti. Vatra nije velika. Za 1 palačinku ulio sam 2/3 kutlače tijesta.

Ulijte testo i sacekajte da se mehurići prestanu stezati (pisalo je 1 minut, a meni je ispalo manje, koristite svoje tepsije kao vodilicu)

Okrenite i pržite do kraja. Ispekla sam je na brzinu, pa vam savetujem da se ne udaljavate previše od tiganja.

Gotove palačinke ispadaju porozne, ali prilično guste, čak se može činiti da su malo suhe. Stoga bih savjetovao da ih poslužite s nekim prilično tekućim umakom, u originalu je to bio trešnja. Nisam imao trešnje, imao sam jabuke kuvane sa šećerom, pavlakom i javorovim sirupom (nije na slici)

Općenito, ispale su zanimljive palačinke, svima su se svidjele

Bon appetit!

Zdravo svima! :) Kako si? Borba? :)
Malo sam ispao iz blogerskog života zbog ispita)) ali stići ću uskoro! Pripremila sam za vas nekoliko ukusnih zdravih deserta, sigurna sam da će vam se sigurno svidjeti! Zato ostanite u kontaktu)) Uskoro ću vam sve pokazati i reći))
Inače, pripremam još jednu kratku reportažu sa našeg putovanja u Hamburg u posetu prijateljima, reći ću vam zašto bi trebalo da posetite Hamburg bar jednom u životu, i šta je tu zanimljivo! :) A pričaću vam i o jednom divnom gradu u centralnoj Nemačkoj, o Erfurtu, u kome imam čast da živim već 3,5 godine))
A danas ću samo podijeliti odličan recept za palačinke od banane, koje sada kuham skoro svaki dan)) Ako uspijete kupiti pirinčano brašno, ne oklijevajte, zgrabite ga odmah! Njeni pecivi su tako ukusni! U kombinaciji sa kukuruzom oduševit će vas divnim doručkom kojem će se obradovati i odrasli i djeca)) Ako nemate takvo brašno, nema veze, samo ga zamijenite običnim)
Dat ću vam i recept za hladan domaći sos od banane, koji traje samo minut!)) Štaviše, bit će odlična zamjena za umake iz trgovine s dodacima! A ovdje je sve prirodno, kako se kaže)) mekano, slatko, gusto... mm... dobro lizati prste!

Recept i fotografija su, kao i uvek, ispod teksta :)

Sastojci:

1 velika zrela banana
150 ml mlijeka
110g jogurta bez aditiva (ili kefira)
1 tbsp. bez hrpe šećera od šećerne trske (nije potrebno, ali je s njim ukusnije))
100 g pirinčanog brašna
100 g kukuruznog brašna
2 jaja
1 prstohvat praška za pecivo

1) Bananu sameljite u blenderu u pire. U to dodajte 2 jaja i šećer, pa ponovo miksajte oko minut - dobićete mekanu, gustu masu.

2) Dodati jogurt i mleko, umutiti dok ne postane glatko.

3) Dodati oba brašna i prašak za pecivo, pa sve ponovo umutiti dok ne postane glatko.

4) Dobro zagrejte tiganj, pa smanjite vatru na srednju i kašikom izvucite buduće palačinke. Čim se pojave mjehurići, pričekajte još nekoliko sekundi i okrenite.

sos od banane:

1 zrela banana
2 žlice. sa gomilom jogurta bez aditiva
Mlijeko obično uzimam "na oko", ali otprilike je oko 40g (izmjereno na vagi))
(po želji, dodajte 1 kašičicu javorovog ili agavinog sirupa ili meda)

Stavite sve sastojke u blender (ja sam stavila u visoku zdjelu blendera i koristim uranjajući blender), blendajte oko 1 minut dok ne postane potpuno glatka. Zatim ga sipajte u sosac i poslužite uz palačinke, vafle ili bilo šta drugo))
Kao i uvijek, bit će mi drago vidjeti vaše povratne informacije! :)

Jako su mi se dopale ove palačinke od pirinčanog brašna, potpuno su drugačije teksture za razliku od običnih palačinki. Unutra su snežno bele, a pošto su pržene praktično bez ulja, uopšte nemaju masnoće, što je takođe veoma važno! Ova verzija palačinki je vrlo pogodna za one koji se pridržavaju dijete bez glutena, ali ako vam nije potrebna dijetalna prehrana, ipak vam savjetujem da ih ispečete, zaista su jako ukusne.

Dakle, za palačinke od rižinog brašna, uzmimo potrebne proizvode prema listi. Kao što sam već rekao, možete uzeti bilo koji fermentirani mliječni proizvod, čak možete uzeti i ustajalu kiselu pavlaku, glavna stvar nije jako masna.

Odmerimo potrebnu količinu fermentisanog mlečnog proizvoda od kojeg ćete peći palačinke.

Zatim ovdje razbijte kokošje jaje, dodajte sol i šećer.

Pjenjačom umutite sve dok ne postane glatko.

Odmjerite potrebnu količinu pirinčanog brašna.

Prosejte ga kroz sito zajedno sa sodom.

U činiju sa fermentisanim pečenim mlekom sipajte malo brašna i lagano promešajte da nema grudvica.

Ostatak brašna umešati u testo, pazeći da u testu ne ostanu grudvice brašna.

Ovako bi trebalo da izgleda testo nakon mešanja.

Ostavite da odstoji 10 minuta. Zatim stavite tiganj na vatru i podmažite ga sa samo malo biljnog ulja pomoću silikonske četke.

U zagrejani tiganj stavite kašiku testa i popržite palačinke prvo sa jedne strane sa pirinčanim brašnom.

Zatim ga okrenite i pržite sa druge strane.

Na taj način ispecite sve palačinke i stavite ih na tanjir za serviranje.

Pirinčane palačinke možete odmah poslužiti. Možete ih poslužiti i sa pavlakom, medom ili džemom. Jeo sam džem od drena, bio je jako ukusan!

Predlažem da pripremite dijetalne palačinke od pirinčanog brašna. Nježne i prozračne palačinke se lako spremaju i veoma su ukusne. Omiljeno jelo sve dece, posebno kada se palačinke sklapaju u tortu. Sada ćemo naučiti kako pripremiti palačinke koje se mogu prešati bez oštećenja vaše figure. Odlična opcija za ručak ili doručak. Za pripremu ovog jela nećete potrošiti više od 20 minuta, a kula od palačinki ukrasit će vaš sto. Ostaje samo da se odlučite za sirup kojim ćete začiniti jelo.

Sastojci:

• 200 mililitara mlijeka;
• 1 jaje;
• vanilija;
• 1/4 kašičice soli;
• 2 kašike biljnog ulja;
• 170 grama pirinčanog brašna;
• 1 kašičica praška za pecivo.

Dijetalne palačinke od pirinčanog brašna. Korak po korak recept

1. Pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatka.
2. Dobijeno testo stavite u zagrejani tiganj i pecite na srednjoj vatri dok ne porumeni sa obe strane.
3. Pripremljene palačinke stavite na tanjir i poslužite sa sirupom ili džemom.

Kao što vidite, više vremena ćete potrošiti na čitanje samog recepta nego na pripremu palačinki. Sve je brzo i jednostavno. Od pripremljenih sastojaka u prosjeku treba dobiti 10 ukusnih pahuljastih palačinki koje se mogu začiniti slatkim sosom, a prije toga premazati puterom. Za umak su prikladni javorov sirup i džem od bilo kojeg bobica i voća. Palačinke su ukusne bez slatkih preliva. Možete i trebate uključiti djecu u pripremu ovog jela, tada će proces kuhanja postati zabavniji i uzbudljiviji. “Very tasty” vam želi dobar tek! I svakako isprobajte klasične