Ocjena najkorisnijih i štetnih slatkiša. Kako zamijeniti nezdrave slatkiše

Mnogi ljudi ne mogu zamisliti svoj život bez slatkiša. Međutim, prema ljekarima, ovisnost o slatkišima može štetiti zdravlju. Važno je znati koje su zdrave, a onda ih možete jesti za svoje zadovoljstvo! Naravno, važno je ne zloupotrebljavati čak ni zdrave slatkiše, za sve treba da postoji mera.

Marmelada

Priprema se na bazi pektina, kojim su jabuke tako bogate. Ovo je vrlo korisna tvar koja snižava kolesterol u krvi, a također stimulira rad crijeva, obnavlja sluznicu probavnog trakta, adsorbira toksine i uklanja ih iz organizma. Želatin, koji se takođe nalazi u sastavu marmelade, oslobađa nas od štetnih materija i soli teških metala, pomaže u čišćenju organizma. Agar-agar, koji se koristi u marmeladi, ima sposobnost da nabubri u želucu i stvori osjećaj sitosti. Marmelada ima prirodnog ukusa, a željena boja se postiže dodavanjem sokova u njen sastav različitog povrća ili voće. Često u trgovini ne kupujemo marmeladu, već žele proizvod, što je takođe korisno za nas. Žele-žvakaće poslastice pripremaju se na bazi šećernog sirupa, želatina i pektina. Želatin, dobijen iz vezivnog tkiva životinja, koristan je za mišiće, kožu, kosu i krvne sudove. Pektin, koji je dijetalna vlakna voće i bobičasto voće, uklanja toksine, čisti creva, sprečava nakupljanje holesterola, dobro je za srce. Takođe, ovi slatkiši sadrže voćni sok i vitamin C i najnižekalorični su slatkiši.

Važno je odabrati pravu marmeladu - mora je imati nice shape, ne lijepi se za kutiju i ruke, budi proziran u presjeku i elastičan. Prije kupovine obavezno proučite sastav proizvoda, datum proizvodnje i rok trajanja.

Pastila i marshmallow

Prozračnost i prividnu lakoću ovim korisnim slatkišima daju proteini od kojih su napravljeni. Sastav sljeza i bijelog sljeza uključuje i pektin, kalcij i jod, korisni za kosu, nokte i mozak, a pomažu i u jačanju zidova krvnih žila. Bolje je kada su marshmallows i marshmallows kremasti. To znači da sadrži sos od jabuke, koji je veoma koristan za creva.

Vrijedi pažljivo pročitati pakovanje prije kupovine. Izbjegavajte kupovinu slatkiša koji sadrže hemijske aditive.

Tamna čokolada

Savršena poslastica za one koji vole slatko! Čokolada je tonik, popravlja raspoloženje i daje snagu. Važno je da ga pravilno odaberete, kakao u njemu treba da bude najmanje 75%. Nemojte uzimati čokoladu koja ima bijeli premaz. "Prava" čokolada ima glatku i sjajnu površinu. Trebalo bi da se dobro lomi, ali da se ne gužva u rukama.

Važno je to zapamtiti česta upotrebačokolada može izazvati ovisnost, što može dovesti do promjena raspoloženja i razdražljivosti.

Sušeno voće

Sušeno voće je veoma korisno, jer sadrži vlakna koja poboljšavaju probavu. Sadrže vitamine, aminokiseline i minerale.

Ne kupujte sjajno sušeno voće, bolje je da izgleda tamnije i suše. Prije upotrebe treba ih tretirati kipućom vodom. Ne treba zloupotrebljavati ni sušeno voće, jer je ono visokokalorično, ali mnogo manje kalorično od proizvoda od brašna.

Med je veoma koristan i ukusna poslastica, prirodno je, sadrži mnoge korisne supstance: antioksidanse, vitamine, minerale. Međutim, s upotrebom meda treba postupati s oprezom. Ovo je alergičan proizvod, pa osobe koje imaju intoleranciju na pčelinje proizvode treba da prestanu da ga uzimaju.

Halva

Ovaj proizvod je mastan, ali uprkos tome, halva je korisna. Masti koje se nalaze u njegovom sastavu mogu smanjiti nivo holesterola. Halva je bogata vitaminima E i B, korisna je za nervni sistem, kao i vaskularni sistem i stimuliše imuni sistem.

Konzumiranje zdravih slatkiša omogućit će vam ne samo da izgledate dobro, već i da izgubite nekoliko kilograma, jer u odnosu na proizvodi od brašna a kolači su niskokalorični.

1. Butterscotch, fudge, gumene gume. Bilo koji viskozni i ljepljivi slatkiši su pravi ubica za vaše zube. Šteta za figuru od njih, možda ne više nego od običnih lizalica, ali šanse za dobijanje karijesa su višestruko veće. Zalijepivši se za zube i začepljujući praznine između njih, meki bomboni stvaraju odlične uvjete za razvoj i ishranu bakterija. I oni uspješno jedu vašu caklinu. Isto važi i za karamelu i čokoladu sa tečnim filovima.

2. Torte i kolačići. Pogotovo ako se ne prodaju u prvoklasnoj poslastičarnici, već u supermarketu, u zatvorenoj ambalaži. Iz razloga ekonomičnosti i higijene, proizvođači velikodušno začinjavaju peciva margarinom i drugim nezdravim mastima.

3. Čokoladice. Iznenadit ćete se, ali čokolada u pločici je zaista mnogo štetnija od čokolade u pločici, unatoč činjenici da je standardna pločica gotovo 2 puta veća (pločica je teška 100 g, pločica - od 40 do 65). Činjenica je da čokoladice kao takve sadrže minimum, a ostalo su nugat, karamela i drugi fileri koji su štetni za zube i sadrže veliku količinu masti.

4. Sušeno voće. Uglavnom štetno zbog povjerenja koje iz nekog razloga mnogi ljudi na dijeti imaju u njega. Vjeruje se da ako je voće, onda nije štetno. U stvari, sušeno voće ponekad sadrži više šećera nego čokolada, a mi smo spremni da ih jedemo koliko god želimo.

Šta zamijeniti:

1. Lizalice bez šećera. Ne brinite, i dalje su slatki, samo se ukus postiže zahvaljujući drugim sastojcima osim šećera. Ovo čini slatkiše mnogo sigurnijim i za vašu figuru i za vaše zube. Nije ih teško pronaći: proizvođači su u pravilu prikladni za takav proizvod i stavljaju oznaku „Bez šećera“ na najistaknutije mjesto na pakovanju.

2. Guma. Naravno, takođe bez šećera. Samo treba mudro žvakati - ne više od 1 pakovanja dnevno i ne duže od 5-7 minuta uzastopno. U suprotnom, rizikujete da dobijete gastritis i čir na želucu.

3. Tamna čokolada. AT tamna čokolada, po pravilu, mnogo manje masnoće nego u mlečnim proizvodima. Osim toga, pun je antioksidansa i smatra se dobar lek prevencija kardiovaskularnih bolesti.

4. Banane. Banana je jedno od najslađih i najzadovoljnijih voća. Ne samo da će vam utažiti žeđ za slatkišima, već će i na duže vrijeme ublažiti glad. Ali imajte na umu, ako patite od žgaravice, bolje je da odbijete banane.

5. Voćne pločice. Idite u bilo koju apoteku i tamo ćete vidjeti veliki izbor raznih mueslija i voćnih pločica. Može se naći. Na primjer, pločica od 30 grama koja sadrži samo 100 kilokalorija i napravljena od meda i prirodnog voća.

6. Mini čokoladice. Mnoge čokolade na koje smo navikli „otišle“ su u drugi format i prodaju se u obliku slatkiša, po 15-20 g. Psihološki, ovo je mnogo manje opasno za vašu figuru. Mnogo je lakše naučiti se da pojedete jednu čokoladicu nego da se natjerate da pojedete samo pola slatkiša.

Svi vole slatkiše, ali samo ukusu ne treba verovati - nisu svi slatkiši podjednako korisni. Ili bolje rečeno, skoro svi su štetni, ali neki su štetniji od drugih.

Hrskavi štapići mogu izazvati alergiju ne samo kod odrasle osobe, već i kod bebe koja prima alergene iz majčinog mlijeka. Ako liječite kukuruzni štapići kod djeteta mlađeg od 3 godine, individualna netolerancija se može pojaviti doživotno.

Visoko alergenski proizvod, a to su štapići, može pogoršati stanje kod kroničnih dermatoloških bolesti.

Štapići su kontraindicirani kod sljedećih bolesti:

• dijabetes;
• gastritis i čir;
• pankreatitis;
• prekomjerna težina i gojaznost (zbog prekomjernog unosa kalorija);
• sklonost ka zatvoru (štapići ne sadrže dijetalna vlakna).

Pop bombone i lizalice

Pops i pastile sadrže zaslađivače, od kojih su saharin, aspartam i ciklomati najopasniji za jetru. Svijetle bombone (zelene, crvene, ljubičaste) sadrže boje koje mogu uzrokovati alergije i napade astme. Šumeći slatkiši, zbog prisustva kiselina u njima, nagrizaju sluznicu želuca i crijeva.

Čokoladice

U glazuri koja prekriva šipke praktički nema prirodne čokolade ili kakao putera, sadržaj ovih prirodni proizvodi ne prelazi nekoliko težinskih postotaka. Ali sadrže genetski modificirani proizvodi, palmino ulje, boje, hemijska punila i mirisi.

Pružajući tijelu energiju i „prazne kalorije“, pločice sadrže vrlo malo vitamina, ispod ljudskih potreba. Velika količina masti i ugljikohidrata preopterećuje gušteraču, što može uzrokovati dijabetes, smanjenje osjetljivosti tjelesnih tkiva na inzulin, a nakon jedenja pločice glad se brzo vraća. Dostupnost jednostavnih šećera, karamela i nugat mogu izazvati nastanak gljivičnih oboljenja, dovesti do razvoja patogene flore u usnoj šupljini i uništavanje zubne cakline.

Neke komponente čokoladice su jakih alergena. Zasićene masti usporavaju rad mozga, a kombinacija zasićenih masti sa brzim ugljikohidratima nepovoljna je za srce i krvne sudove, što može dovesti do ateroskleroze. U pločicama nedostaju vlakna neophodna za normalnu funkciju crijeva i ishranu. korisnih bakterija u debelom crijevu.

Cupcakes i rolnice dugotrajnog skladištenja

Ova peciva su različita dugoročno skladištenja, ne propadaju, ne zastarevaju i ne isušuju se. To je zbog činjenice da oni, posebno jeftini, sadrže veliku količinu stabilizatora teksture i konzervansa. U kiflice se dodaju agensi za pečenje, arome, emulgatori, a u fil se dodaju antioksidansi i drugi aditivi.

soda

Gazirana pića su mješavina šećera, hemijske supstance i ugljen-dioksid. Gas doprinosi brzoj distribuciji štetnih tvari po cijelom tijelu. Koncentracija šećera u slatkim pićima je vrlo visoka - do 4-5 kašičica u čaši. Takvo piće nikako ne gasi žeđ. Ako se umjesto šećera u sodu doda zaslađivač, tada svi zaslađivači imaju koleretski učinak. Kod osoba sa oboljenjima žučnih puteva ova pića pogoršavaju tok bolesti. Štetni zaslađivači i za prostatu.

Jelly Bean

AT marmelada za žvakanje Mnogo sintetičkih boja i aroma. Od svih poslastica, gumene gume su najštetnije, iako mnogi roditelji smatraju da su zdravije od čokolade. navikli gumene gume djeca često pate od karijesa.

Orijentalni slatkiši

U pravim orijentalnim slatkišima (halva, nugat i loput) ima ih mnogo zdravi sastojci, ali nepošteni proizvođači, kako bi maksimizirali profit, zamjenjuju prirodne sastojke sintetičkim dodacima. Sve orijentalni slatkiši veoma su kalorijski i ne zadovoljavaju glad, pa su redovnom upotrebom nepoželjno za osobe sa viškom kilograma.

Šećer dodan u višku slatkišima izaziva dijabetes, dovodi do disbakterioze, akne i ubrzano starenje ćelija kože. Njihovom stalnom upotrebom zubi će patiti, jer je ovo dobro okruženje za razvoj karijesa.

Postoje kontraindikacije za upotrebu orijentalnih slatkiša:

• dijabetes;
• gojaznost;
• pankreatitis;
• individualna netolerancija (alergija).

Poseban stav treba da bude prema halvi. Sjemenke suncokreta, od kojih se pravi halva, mogu akumulirati kadmijum, a u halvi mogu biti prisutni i GMO zaslađivači. Za malu djecu halva je definitivno štetna - čestice halve mogu oštetiti osjetljivu sluznicu njihovih usta.

Iznad smo spomenuli niz slatkiša koji su prepoznati kao najštetniji za organizam. Bolje je odbiti njihovu upotrebu. Ako ih cijenite po posebnosti kvaliteti ukusa zatim izaberite svježa hrana od provjerenih proizvođača i ograničite se na jednom sedmično.

Obavezno pročitajte o tome

Od egzotičnog voća - ovi slatkiši su se toliko učvrstili u našim životima da ih više ne možemo zamisliti bez još jedne porcije deserta. Ali da li ste ikada razmišljali o opasnostima slatkiša? Da šećeri oštećuju naše zube, kožu i organe? Ako ne, onda je ovaj članak za vas. Danas ćemo govoriti o navodnim opasnostima slatke hrane.

Čemu služe slatkiši?

Još u školskim godinama, na časovima biologije, učili su nas da je slatka hrana izvor ugljikohidrata. A ugljikohidrati su izvor energije neophodne za rad ljudskog tijela. Shodno tome, korist od slatkiša je da uz njegovu pomoć osoba dobija energiju za svoj život.

Znači li to da su šećeri korisne tvari? Ovo pitanje ima svoje nijanse. Za početak, vrijedi razumjeti vrste ugljikohidrata i njihovu svrhu.

Svi ugljikohidrati se mogu podijeliti u dvije vrste.

1. Jednostavne - tvari koje se sastoje od jedne ili dvije molekule šećera. Monosaharidi uključuju glukozu, galaktozu i fruktozu. Disaharidi uključuju saharozu i laktozu sa maltozom. Jednostavni spojevi se probavljaju prilično brzo i zasićuju u najkraćem mogućem roku. ljudsko tijelo energije. Takve supstance su neophodne sportistima (u obliku) za sintezu mišićnog glikogena i deci da obezbede energiju rastućem telu.
2. Kompleks - predstavljen klasom polisaharida. Sastoje se od stotina hiljada molekula monošećera, kada se progutaju, daju energiju i podržavaju metabolizam.

Ponekad se vlakna izoluju kao posebna vrsta - nazivaju se nerastvorljivim ugljenim hidratima. Neophodno je našem tijelu da ga zasiti i reguliše metaboličke procese. Nalazi se u vlaknima povrća i voća.

Uzmite u obzir prednosti i štete svih vrsta šećera koristeći tabelu.

Šteta slatkog za odraslu osobu

Svako od nas se barem jednom u životu razmazio ukusnim proizvodima - slatkišima, kolačima ili marmeladom. Nakon što ih pojedete, dobijate oduševljenje, euforiju i osjećaj mira. Ali prekomjerna konzumacija takve hrane prepuna je razornih posljedica za tijelo odrasle osobe.

instant šećeri velike količine može prilično snažno poremetiti funkcionisanje organa i sistema. Kako bi se spriječio razvoj ozbiljnih patologija, vrijedno je znati do čega može dovesti nekontrolirana upotreba slatkiša.

• Dijabetes. Bolest se javlja kao odgovor na stalno opterećenje gušterače. At prekomjerna upotreba slatka gušterača počinje proizvoditi veliku količinu hormona inzulina, koji intenzivno obrađuje glukozu. Ispada začarani krug. Međutim, bolestan dijabetes uvijek savjetuje da imate slatki bombon za vraćanje ravnoteže šećera u krvi nakon injekcija inzulina.
• Karijes i druga oboljenja usne duplje. slatka hrana - najbolji izvor ishrana mikroorganizama. Ako stalno koristite slatkiše i slatka pića, onda je karijes zagarantovan. Da biste spriječili rast bakterija, operite zube prije sljedeće porcije slatkiša, a zatim isperite usta ili žvačite.
• Puno slatke hrane dovodi do razvoja patogene mikroflore u crijevima. Pod utjecajem slatkog okoliša, mikroflora se aktivno umnožava i počinje negativno utjecati na crijevne zidove, uzrokujući probavne smetnje. U teškim slučajevima, nekontrolisani unos slatkiša izaziva razvoj ulceroznog kolitisa. A kolitis bez odgovarajućeg liječenja može izazvati kancerozni tumor.
• Pojava teških alergijskih reakcija.Činjenica je da se moderni slatkiši, posebno popularni, prave s dodatkom raznih hemijskih spojeva - boja, konzervansa, zgušnjivača. Vrlo su štetni za organe i tkiva, mogu izazvati alergije, poremećaj u radu organa. U nekim slučajevima upotreba ovakvih aditiva može postati okidač za stvaranje ćelija raka.
• Problemi sa kožom. Patogena mikroflora, koja se pojavljuje s viškom brašna i slatkiša, uzrokuje osip i pustularne formacije na koži. Stalno podstaknute „štetnošću“, bakterije samo pojačavaju upalu na koži. Ne mogu se nositi s njima farmaceutski proizvodi i etnonauka. Samo revizija dijete i posebna dijeta mogu se riješiti ovog problema. Osim toga, prevelika količina jednostavnih šećera usporava stvaranje kolagena i time ubrzava proces starenja u stanicama dermisa.

Kako se odrasla osoba može nositi s ovim patologijama? Morate slijediti jednostavna pravila.

1. Ograničite slatku hranu na jednu porciju dnevno. Dozvoljena količina je oko 30-50 g šećera. Ova količina slatkoće sadržana je u 5-10 kašičica granulirani šećer ili jednu bocu. Otprilike isti iznos čisti šećer nalazi se u 500 grama slatkog voća ili pola čokolade.
2. Pijte dovoljno čista voda. Voda je najbolji katalizator metaboličkih procesa u ljudskom tijelu.
3. Bavite se fizičkom aktivnošću. Sport je najbolji lek ukloniti dodatne kalorije i normalizuju metaboličke procese u organizmu.
4. Dajte prednost prirodni slatkiši dobra kvaliteta, a ne jeftine karamele i mliječne pločice.
5. Kada je tijelo predisponirano za patologije unutrašnje organe(na primjer, ako su roditelji imali hipertenziju ili dijabetes) vrijedi ograničiti konzumaciju slatkiša. S takvim naslijeđem, vjerovatnoća da ćete se razboljeti je prilično velika.

Šteta slatkiša za djecu

Dječji organizam je osjetljiviji na patogene faktore nego odrasli. Kod djece štetni utjecaji okoline i tvari brzo izazivaju razvoj raznih bolesti.

Višak slatkog za djetetov organizam može dovesti do ozbiljnih problema.

1. gojazan. Zbog neznanja roditelja i druge rodbine o prava šteta konditorskih proizvoda a slatkiši mogu dovesti bebu u užasno stanje. Ovo je posebno tačno u slučajevima kada se dijete od malena uči slatkišima ili čokoladi. Brzi ugljikohidrati će ići u dodatne kalorije, koje će se pretvoriti u masti. Liječenje takve djece je prilično problematično, pa roditelji ne bi trebali zanemariti zdravlje svoje bebe.
2. Prenadraženost, sve do nervnih slomova. To je zbog sposobnosti šećera da djeluju na nervna vlakna. I to u detinjstvu nervni sistem nedovoljno ojačana, što dovodi do ovakvih pojava. Ova činjenica je naučno dokazana, stoga nemojte dozvoliti djeci da jedu puno slatke hrane kako biste održali psiho-emocionalni sklad mrvica.
3. Karijes i bolesti desni. Višak šećera izaziva aktivno stvaranje plaka na zubima i razmnožavanje patogenih bakterija. Razbijaju strukturu cakline, izazivaju upalu desni, jezika, uzrokuju preosjetljivost nervnih završetaka.
4. jaka alergijske reakcije zahvaljujući veliki broj štetnih aditiva u slatkišima. Ovi aditivi uzrokuju ne samo alergije, već i razvoj ćelija raka. Mogu uzrokovati i ovisnost o slatkišima.

Mnogi pedijatri savjetuju da djeci mlađoj od godinu dana ne daju bilo kakvu slatku hranu. Optimalna dob za uvođenje slatkiša u prehranu djeteta smatra se 2-3 godine. U ovom trenutku možete postepeno uvoditi slatkiše napravljene neovisno od provjerenih proizvoda. Pustite bebu da proba smoothie od bobičastog voća ili domaće mliječne slatkiše - vašem djetetu će se sigurno svidjeti takav desert.

Šta može zamijeniti nezdrave slatkiše?

Naravno, svi razumiju da je prilično teško uskratiti sebi ili svom djetetu još jednu porciju slatkiša. Kako ne biste doživjeli bolnu nelagodu od želje da pokušate ukusan proizvod, samo zamijenite junk candy masovno proizvodili nešto korisno.

Sljedeće opcije su dostupne kao alternative.

• Med i suvo voće. Suhe šljive, suhe kajsije su prilično slatke i ne zahtijevaju dodatnu porciju šećera. Mogu se koristiti za pravljenje jogurta, tepsija, pudinga i domaćeg sladoleda.
• Kandirano voće. Osušeni komadi voća i bobica sadrže dovoljnu količinu hranjivih tvari.
• Zalijepi. Slatkost se priprema od pirea od svježeg voća uz minimalno dodavanje šećera.
• . Delikatni desert od proteina i applesauce zadovoljit će i najmanje gurmane. Jedino upozorenje je da se bebama ne preporučuje da daju marshmallows napravljen od sirovih proteina.
• Marmelada. Ovaj desert poznat je stotinama godina. Njegov voćni osvježavajući okus popularan je u cijelom svijetu. A domaće varijacije na temu marmelade nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Prilikom odabira slatkiša treba biti izuzetno oprezan. Zapamtite da slatka hrana može ne samo da vas oraspoloži, već i da izazove bolesti. Dajte prednost prirodnim slatkišima i budite zdravi.

Slatka hrana se s pravom smatra gotovo glavnim uzrokom viška kilograma. Stoga oni koji prate svoju figuru pokušavaju ih izbjeći. Ali naš život se ne može sastojati od stalnih ograničenja. Srećom, postoje niskokalorični slatkiši koji vam omogućavaju da uživate u slatkom ukusu, ali su u isto vrijeme relativno sigurni za figuru. Koje slatkiše možete jesti bez straha da ćete se udebljati?

Voće i bobice

Voće i bobice su takođe slatka hrana. Ne samo da je, već je i niskokalorična.

Na primjer, kalorijski sadržaj malina, šljiva, kajsija, lubenica, kivija, jabuka, pa čak i relativno visokokaloričnih banana ne prelazi 65 kcal na 100 g. Za poređenje: kalorijski sadržaj mlečna čokolada je 547 kcal, lisnato tijesto - 544 kcal, vafli - 530 kcal, suncokretova halva- 516 kcal na 100 g.

Može se jesti voće i bobice svježe, a od njih možete kuhati razne deserte - žele, pjene, smutije, šerbete, voćne salate. Ovi zdravi slatkiši zadovoljit će potrebu za slatkišima i dati tijelu vitamine i minerale.

Pitanja čitalaca

18. oktobar 2013. u 17:25 Dobar dan! Postoji li ograničenje količine voća koje se može pojesti u jednom danu?Voće mi se jako sviđa, ali nedavno sam pročitala da se ukupno može pojesti samo pola kilograma dnevno. Da li je to istina, da li je potrebno ograničiti se? I još nešto: ako se supa čuva u frižideru, da li zadržava korisne materije? I nakon drugog prokuvanja? Hvala puno!

Sušeno voće

Kalorijski sadržaj sušenog voća je mnogo veći od svježeg voća i bobičastog voća - otprilike 200-270 kcal. Ali ipak, slatka hrana je niskokalorični slatkiš od slatkiša, čokolade ili medenjaka.

Suve kajsije, grožđice, suve šljive, smokve i drugi zdravi slatkiši u vidu sušenog voća poboljšavaju probavu, pomažu u čišćenju crijeva, bogati su vitaminima i dr. korisne supstance. Ako svaki dan pojedete šaku sušenog voća kao desert, onda se ne možete bojati za svoju figuru.

Prirodni mliječni deserti

Sada znate koje slatkiše možete jesti bez straha da ćete se udebljati. Ali, naravno, u slučaju niskokalorični slatkiši sve zavisi od njihovog broja. Ne zaboravite da je pola kilograma zdravi slatkiši kako je marmelada opasnija za figuru od, na primjer, jednog "štetnog" vafla.

Elena Kukuevitskaya