Recepti za jeftine praznične grickalice. Hladne grickalice

Niti jedan sto, čak ni svakodnevni ili svečani, nije potpun bez hladnih predjela i jela. Oni nisu samo njegov ukras, već su i neophodni za bolju probavu hrane, podsticanje apetita, jer uključuju svježe i kiselo povrće, umake i začine. Dakle, šta kuhati hladna predjela za svečani sto sa fotografijama i receptima - sljedeće.

Zanimljivo je! Grickalice se mogu unaprijed pripremiti i konzervirati - kiseli kupus, kiselo povrće, kao i dimljeno meso i riba. Ali i pripremljen od različitih sastojaka, na primjer, sendviča.

• meso;
• povrće;
• od morskih plodova;
• riba;
• gljiva.
• Prilikom miješanja različitih sastojaka poželjno je znati koji proizvodi međusobno najbolje odgovaraju.

Mesne grickalice su:

• kuhano meso;
• kobasica;
• šunka;
• prsa;
• slabine;
• pašteta;
• žele;
• aspik.

Za riblje zalogaje uzima se riba i morski plodovi raznih prerada:

• dimljeni,
• slano,
• sušeno,
• aspik,
• kuvano,
• pržena,
• konzervirano.

Možete dodati u grickalice od povrća: pirinač, pasulj, kuvana jaja.

Morski plodovi kupuju se gotovi ili prokuvani i zdrobljeni. Pečurke se koriste kisele, soljene ili pržene sa lukom.

Obično se ukrašavaju hladne grickalice na svečanom stolu (fotografije i recepte ćete naći u nastavku), u pravilu se koriste isti proizvodi koji su dio grickalice, a dodaju im se zelje. Povrće treba lijepo nasjeckati, možete koristiti kovrčavi nož. Od njih se formiraju cvijeće, lišće, zvijezde, ruže.

Zanimljivo! Može se rezati u obliku geometrijskih figura: u obliku krugova, štapića i slamki. Zeleni grašak, masline, jaja, i piletina i prepelica, narezani na kriške, cvijeće se smatraju divnim ukrasom.

Grickalice na svečanom stolu za rođendan

Na svoj rođendan zaista želite skuhati nova jela i iznenaditi svoje goste raznim grickalicama na stolu, ali u isto vrijeme ne trošite puno vremena kako ne bi bili preskupi, izgledali su spektakularno. Zahtjeva je mnogo, ali postoje li jela koja ispunjavaju sve njih? Naravno!

Punjena jaja sa jetrom bakalara

Ovo predjelo je uvijek traženo, lako se priprema, pogotovo ako sve proizvode pripremite unaprijed. Osnova jela su jaja i konzervirana jetra bakalara, može se zamijeniti paštetom od papaline koja je znatno jeftinija. Kako ?

Sastojci:

• pileća jaja - 8 kom.;
• konzervirana jetra bakalara - 1 konzerva;
• luk - 1 kom.;
• masline - 1 konzerva;
• puter - 1 kašika. l;
• majonez - 2 kašike. l;
• kopar ili peršun - 1 veza.

kuhanje:

1. Kuvana pileća jaja moraju se prerezati popreko. Zatim morate ukloniti žumanjke iz njih;
2. Na suncokretovom ulju propržiti luk;
3. Otvorite konzerviranu jetru bakalara. Samljeti viljuškom, dodati im žumanca i puter;
4. Sameljite dok ne postane glatko. U dobivenu masu dodajte prženi luk, sitno sjeckano zelje;
5. Ovom masom potrebno je napuniti polovice jaja;
6. Prelijte majonezom, ukrasite maslinama, narežite na kolutiće i ukrasite grančicama peršuna.

Mesna štruca sa pečurkama

Originalna verzija zalogaja na svečanom stolu za rođendan (recept sa fotografijom predstavljen je u nastavku) bit će hladno jelo - mesna štruca s gljivama. Odlični načini.

Sastojci:

• svinjsko meso - 500 g;
• govedina - 500 g;
• pileće jaje - 1 kom.;
• tvrdi sir - 100 g;
• šampinjoni - 200 g;
• puter - 1 kašika. l;
• luk - 1 kom.;
• mljevena paprika - 1 prstohvat;
• biljno ulje - 2 kašike. l;
• zelje - 1 hrpa.

kuhanje:

1. Od mesa je potrebno napraviti mleveno meso mešanjem svinjetine sa govedinom. U njega ubiti sirovo jaje, posoliti i dodati prstohvat bibera;
2. Zatim počnite sa pripremom fila. Šampinjone prokuhajte oko 5 minuta i propržite u tiganju na puteru i suncokretovom ulju, dodajući luk i beli luk. Sir propasirajte kroz rende, pomiješajte fil;
3. Na lim za pečenje rasporedite foliju, premažite je biljnim uljem. Na to rasporedite mleveno meso, ali tako da dobijete palačinku debljine 1 cm;
4. Premažite fil i umotajte rolatom uz pomoć folije. Zatim se mora umotati u njega i staviti u rernu na 60 minuta;
5. Nakon sat vremena otvorite foliju da rolat porumeni, vratite u rernu na još 15 minuta;
6. Ohlađeni rolat iseći na kriške debljine oko 1 cm.

Originalna predjela za svečani sto

Mnoge domaćice žele iznenaditi svoje goste neobičnim i originalnim jelima. Predstavljamo vam recepte sa fotografijama originalnih zalogaja na svečanom stolu koji će sigurno iznenaditi vaše goste.

Jelke od mesa rakova

Ovo predjelo, jednostavno za pripremu, izgleda originalno. Iako je prikladniji za novogodišnju trpezu, može zadovoljiti goste na bilo kojem drugom prazniku.

Sastojci:

• meso rakova - 1 pakovanje;
• pileća jaja - 2 kom.;
• topljeni sir - 1 kom.;
• beli luk - 1 češanj;
• majonez - 3 - 4 kašike. l;
• keksi krekeri - 100 gr.;
• kopar - 1 grozd;
• listovi zelene salate;
• šipak - 1 kom.

kuhanje:

Meso rakova, sir, jaja prolaze kroz sitno rende. Njima se dodaje 1 češanj belog luka, propušten kroz presu za beli luk. Sve je dobro izmiješano;

Uzima se ravna ploča, na nju se polažu listovi zelene salate. Od dobijene mase potrebno je valjati male kuglice. Za svako božićno drvce trebat će vam 3 kuglice. Prvo se na listove zelene salate stavlja kreker. Zatim jednu kuglicu spljoštite, stavite je na vrh, drugu napravite malo manjeg prečnika, a od treće formirajte stožac, stavite sve jedno na drugo u obliku piramide, dobijete oblik jelke ;

Takva jelka treba da bude prema broju gostiju. Odozgo je svako božićno drvce gusto posuto koprom tako da postane zeleno, kao s iglama i ukrašeno sjemenkama nara.

Užina u tartletima

Sastojci:

• gotove tartlete - 10 kom.;
• pileća jaja - 5 kom.;
• škampi iz konzerve - 1 konzerva;
• avokado - 1 kom.;
• puter - 20 g;
• limun - 1 kom.;
• peršun - 1 veza;
• majoneza 3 kašike. l;
• ljuta paprika - 1 kom.

kuhanje:

1. Tvrdo kuhana kokošja jaja izrežu se poprijeko u obliku cvjetova, pomoću nazubljenog noža;
2. Žumanjke prebacite u poseban tanjir, sitno nasjeckajte škampe, dodajte majonez, dobro promiješajte i ovom masom napunite bjelančevine. Vrh se može posuti začinskim biljem;
3. Zatim se uzme avokado, isječe se na kockice, dodaju mu se preostali žumance, peršun, iz limuna se iscijedi sok, puter, čili. Cela masa se stavi u blender i umuti;
4. Dobivenom masom se pune tartleti, a na vrh se stavlja punjeno jaje.

Lagani zalogaji na prazničnom stolu

Ponekad su čak i lagani zalogaji za koje nije potrebno puno vremena za pripremu predstavljaju prekrasan ukras stola.

Kanape sa skutom

Ovaj kanape se priprema vrlo brzo, ne treba vam puno proizvoda.

Sastojci:

• kriške raženog hljeba - prema broju gostiju;
• svježi sir;
• zelje kopra;
• sol - 1 prstohvat;
• svježi krastavac srednje veličine - 1 kom.

kuhanje:

Prvo morate nasjeckati kopar i pomiješati ga sa skutom, malo posoliti, trebali biste dobiti homogenu masu;

Krastavce je bolje proći kroz poseban rezač, jer bi trebali biti u obliku tankih ovala;

Počnite praviti sendviče. Na hljeb stavljamo skutu sa začinskim biljem. Zatim se krastavac izbode ražnjem u obliku jedra i naniže na sredinu kanapea. Pravi slatke male čamce. Sendviči moraju biti poslagani na ravan tanjir i ukrašeni začinskim biljem.

Šampinjoni punjeni pilećim prsima

Još jedna opcija za lagani zalogaj na svečanom stolu (recept i fotografije su u nastavku) su šampinjoni sa pilećim prsima, koji će se posebno svidjeti ljubiteljima gljiva.

Sastojci:

• pileća prsa - 500 g;
• šampinjoni - 300 g;
• luk - 1 kom.;
• biljno ulje - 2 kašike. l.;
• majonez - 1 kašika. l;
• zelje - 1 hrpa;
• tvrdi sir - 50 g.

kuhanje:

1. Piletina i luk se iseku na sitne kockice, dodaju im se krakovi pečuraka, malo soli po ukusu. Svi sastojci se pirjaju u biljnom ulju dok se ne skuvaju, ohlade;
2. U njih se dodaje pavlaka, sve se izmiksa. Zatim se na svaki klobuk gljive položi ohlađena masa i peče u pećnici 15 minuta, a zatim se izvadi i posipa tvrdim sirom protrljanim kroz rende;
3. Zatim sve vratite u rernu dok se sir ne otopi još 3-5 minuta. Pečurke se ohlade i serviraju na stol, ukrašene zelenilom.

Sendvič sa ribljom konzervom

Lako se priprema, ukusno je, podstiče apetit.

Sastojci:

• komadi bijelog ili raženog kruha, štruca;
• riblje konzerve u ulju (saury, sardine);
• kiseli krastavci;
• bijeli luk;
• majoneza;
• biljno ulje.

kuhanje:

1. Prvo se na biljnom ulju prže kriške kruha ili štruce;
2. Zatim se uzima 1 češanj belog luka, koji se propušta kroz presu za beli luk i pomeša sa majonezom;
3. Zatim se kiseli krastavac reže oštrim ili valovitim nožem ovalnog oblika. Sada je sve spremno, možete oblikovati sendvič;
4. Prženi komad hljeba premaže se kuhanim umakom od bijelog luka i majoneza. Na jednu stranu kruha stavlja se krastavac, a pored njega komadi riblje konzerve;
5. Na vrh ribe možete sipati zelje ili pažljivo staviti malu grančicu kopra ili peršina.
6. Praznični sendvič je spreman.

Užine na svečanom stolu u žurbi

Vrlo često dođe do takve situacije da su gosti već stigli i da je potrebno brzo postaviti sto. U ovom slučaju važno je znati nekoliko opcija za grickalice na svečanom stolu u žurbi (u nastavku ćete pronaći recepte sa fotografijama).

Ukusna rolnica od lavaša

Sastojci:

• pita kruh - 1 kom.;
• losos - 200 g;
• svježi krastavci - 1 kom.;
• topljeni sir "Hochland" - 1 pleh.

kuhanje:

1. Gotovi pita hljeb premažite topljenim sirom, položite losos u jedan red, na vrh tanke kriške krastavca;
2. Sve se umota u rolat i seče poprečno, na male porcije. Rasporedite na ravan tanjir.

Lavaš rolat sa šunkom

Sastojci:

• pita kruh - 1 kom.;
• korejska šargarepa - 1 pakovanje;
• šunka - 100 gr.

kuhanje:

1. Podmažite pita hljeb majonezom, na vrh stavite korejske šargarepe tankim slojem i na nju rasporedite tanko narezanu šunku;
2. Sve zarolati i iseći popreko.

Kuglice od sira i orašastih plodova

Ove kuglice se brzo peku, veoma su ukusne i hranljive. Originalno toplo predjelo -.

Sastojci:

• tvrdi sir - 200 g;
• orasi - 50 g;
• puter - 100 g;
• masline - 50 g;
• listovi zelene salate;
• kopar.

kuhanje:

1. Prvo morate naribati sir na najmanju rendu;
2. Orašaste plodove nasjeckajte ili ih izrendajte, dodajte malo zagrijani puter, sitno nasjeckane masline, sve pomiješajte žlicom;
3. Od dobivene mase razvaljajte male kuglice;
4. Na tanjir rasporedite listove zelene salate, svaku kuglicu uvaljajte u seckani mirođija i stavite na listove zelene salate.

Lepinje sa kavijarom

Sastojci:

• narezana štruca;
• puter - 100 g;
• kavijar od lososa - 1 konzerva.

kuhanje:

1. Svaka kriška vekne se mora prepoloviti i namazati puterom;
2. Lagano stavite kavijar od lososa na vrh;
3. Svi sendviči su položeni na ravan tanjir.

Kuglice od cvekle sa orasima i susamom

Sastojci:

• kuvana repa - 2 kom.;
• orasi - 4 kašike. l;
• susam - 4 kašike. l;
• suve šljive - 5 - 6 kom.;
• majonez - 2 kašike. l;
• zelje - 1 hrpa.

kuhanje:

1. Cveklu se mora nasjeckati na sitno rende, dodati sitno sjeckane orahe, majonez, malo soli i bibera;
2. Suve šljive potopiti u kipuću vodu, pa ih sitno narezati nožem i dodati ostalim proizvodima;
3. Sve pomiješajte i napravite male kuglice;
4. Susam se mora pržiti u tiganju. Treba da uvaljate ove kuglice u njega. Rasporedite na tanjir i pospite začinskim biljem.

Suve šljive sa sirom

Sastojci:

• suve šljive - 20 kom.;
• tvrdi sir - 200 g;
• slanina - 50 g;
• listovi zelene salate;
• beli luk - 1 češanj;
• majonez - 3 kašike. l.

kuhanje:

1. Velike suhe šljive bez koštica treba kuhati na pari da bi bile mekše;
2. Na tanjir rasporedite listove zelene salate, naribajte tvrdi sir i beli luk i začinite majonezom;
3. Ovim nadjevom se mora puniti svaka šljiva. Slaninu narežite na tanke trake širine oko 1 cm;
4. Omotajte ih oko svake suve šljive i učvrstite ražnjem. Sve je lijepo položeno na listove zelene salate.

Dakle, i sami vidite kolika je raznolikost hladnih predjela na svečanom stolu (fotografije i recepti su ponuđeni u članku). Priprema takvih grickalica nije teška, ali savršeno nadopunjuju i ukrašavaju stol. Ovdje svaka domaćica može pokazati vlastitu maštu, potrebno je samo znati i uzeti u obzir koji se proizvodi međusobno kombiniraju. Desert je ukusan i lak.

Diskusija (1)

Cherry paradajz sa filom od krastavca i sira

Sastojci:

Cherry paradajz - 24 kom.
Krem sir - 100 g
Majonez - 2 kašike. l.
Srednji krastavac - ½ kom.
Sitno seckani zeleni luk - 1 kašika. l.
Sitno seckani svež kopar - 2 kašičice

Kuhanje originalnih zalogaja na stolu, recepti sa fotografijama su jednostavni i ukusni:

1. Krastavac oguliti i iseći na vrlo sitne kockice.
2. Odrežite vrh paradajza i pažljivo uklonite pulpu. Stavite naopačke na papirni ubrus da ocijedite višak soka.
3. U činiji pomiješajte majonez i krem ​​sir dok ne postane glatko, umiješajte krastavac, kopar i zeleni luk.
4. Paradajz punimo filom i stavljamo posudu u frižider na nekoliko minuta: ovo predjelo je ukusnije za jelo ohlađeno.

Predjelo sa krastavcem i dimljenom ćurkom

Sastojci:

Srednji krastavac - 3 kom.
Pesto sos - ¼ šolje
Kriške topljenog sira - 6 kom.
Dimljena ćuretina ili piletina - 170 g
Slatka paprika - 1 kom.
Listovi spanaća - ½ šolje
Sol, biber - po ukusu

Priprema prazničnih predjela:

1. Krastavce narežite na kriške (tanke plosnate ploške) debljine 2 mm. Osušite kriške papirnim ubrusima kako biste uklonili višak soka.
2. Narežite kriške sira na trake širine oko 2 cm.
3. Ćuretinu iseći na sitne kockice, biber na trakice, spanać sitno iseckati.
4. Krišku krastavca ravnomerno namažite pesto sosom (1 kašičica je dovoljna za komad), na vrh stavite ćuretinu, slatku papriku i spanać. Začinite solju i biberom po ukusu.
5. Uvijamo rolat i fiksiramo ga čačkalicom u sredini. Odmah poslužujemo recepte za grickalice za svečanu trpezu.

Kiflice od lososa sa filom od svježeg sira

Sastojci:

Slabo slani losos ili bilo koja riba od lososa - 120 g
Nemasni svježi sir - 50 g
Krastavci (opciono) - 100 g
Beli luk - 1 češanj
francuski senf - 10 g
Sol, biber - po ukusu

Priprema predjela za trpezu:

1. Svježi sir stavite u činiju, umijesite ga kašikom i pomiješajte sa senfom.
2. Krastavac sitno iseckati, beli luk izgnječiti ravnom stranom noža i dodati u skutu. Posolite, pobiberite i dobro promiješajte.
3. Na ivicu kriške lososa stavite malo nadjeva, zarolajte i izbodite čačkalicom. Možete ga pojesti odmah, a možete i staviti na kratko u frižider. Ispada veoma ukusna grickalica za svečane recepte sa fotografijama.

Bruskete sa sardinama i krem ​​sirom

Sastojci:

Svježi baget - 1 kom.
Konzerva sardina iz konzerve (najbolje je uzeti file bez kostiju) - 1 kom.
Mocarela - 300 g
Maslinovo ulje - 3 kašike. l.
Svježe začinsko bilje - 1 žlica. l.

kuhanje:

1. Baget narežite na tanke kriške, poprskajte maslinovim uljem i lagano pržite na tiganju - pola minuta sa svake strane.
2. Zagrijte rernu (najbolje u režimu "grill") na 180°C.
3. Sardine ocijedite tečnost i ribu malo izgnječite viljuškom. Mocarelu narežite na tanke kriške.
4. Na svaku krišku prženog bageta stavite komad mocarele i 1-2 žlice. l. sardine.
5. Stavite sendviče na pleh i stavite u rernu ispod roštilja na 2-3 minuta da se sir otopi.
6. Pospite provansalskim ili začinskim biljem i poslužite. Predjelo za prazničnu trpezu je spremno.

Omlet rolnice sa pečurkama i spanaćem

Možda najsofisticiranija jednostavni i ukusni zalogaji na svečanom stolu recepti sa fotografijamaće biti na vašem stolu. Prijatno.

Sastojci:

Jaja - 2 kom.
Šampinjoni (iz konzerve ili kiseli) - 100 g
Spanać - 1 šaka
Maslinovo ulje - 1 kašika. l.
Balzamiko sirće - 1 kašika. l.
Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

1. U činiji umutite jaja.
2. Pečurke narežite na male kockice, spanać sitno nasjeckajte i dodajte šampinjonima. Prelijte balzamičnim sirćetom, solju i biberom i dobro promiješajte.
3. Na jakoj vatri zagrejte tiganj sa maslinovim uljem. Sipajte u tepsiju oko 2 kašike. l. razmućena jaja i ravnomerno rasporediti kao testo za palačinke.
4. Pržite do kuvanja, ali samo sa jedne strane. Omlet palačinke pržimo dok ne ponestane jaja.
5. Na palačinke stavite fil od gljiva i spanaća. Zarolajte, po potrebi učvrstite čačkalicama i poslužite.

I još jedan izbor od 20 recepata za grickalice na svečanom stolu.

SASTOJCI:
Za test:
`79; 4 jaja;
● sol;
● 7 čl. l. brašno;
● 1/3 kašičice. soda;
● 200 g pavlake;
● 1 kašika. l. majoneza.
Za punjenje:
● 6 kuvanih jaja;
● velika veza luka;
● so.
KUHANJE:
Umutiti jaja sa solju. Dodajte pavlaku...

Tanki armenski lavaš je iznenađujuće zgodan proizvod za mnoge originalne recepte. Napokon smo probali još jedan, kojem smo se dugo nadali i ne uzalud. U samo 10 minuta, najjednostavniji proizvodi su se pokazali kao odličan, obilan doručak!
Sastojci:
-jermenski lavaš
-Sir
-Jaje
kuhanje:
Lavaš narezan na poprečne trake. Sir narezan na kriške...

Crveni kavijar 70 gr
Topljeni sir 70 gr
Kopar 20 gr
Hrskavi hleb 100 gr
STEP COOKING
Korak 1. Glavni sastojci.
Korak 2. Otvorimo pakovanje kruha. Stavimo ih na tablu.
Korak 3. Svaki komad premažite toster sirom.
Korak 4. Uzmite prozirnu foliju. Stavimo to na sto. Do centra…

1. Rolfe od lososa sa krem ​​sirom
Sastojci:
Slabo slane kriške lososa - 250 g
Krem sir - 250 g
Kiseli ili svježi krastavci - 1-2 kom.
Grančice kopra - 3-4 kom.
Listovi zelene salate - za serviranje
Limunov sok - za serviranje
Crveni kavijar - za dekoraciju
…

Lavaš rolat sa nadjevom je ukusno i brzo predjelo koje se može pripremiti za svečani sto ili za piknik. Možete eksperimentirati s dodacima, birajući po svom ukusu. Ovaj put sam napravila pita rolnu sa štapićima rakova i krastavcem. Ispalo je veoma ukusno i zadovoljavajuće, i sveže…

Ovaj neverovatno jednostavan recept vezuje se za gozbe iz mog dalekog detinjstva. Miris tosta natrljanog belim lukom, uz papaline, neuporediv je ni sa čim. Ovo predjelo, uprkos svojoj jednostavnosti, uvijek će biti na vašem stolu!
Sastojci:
Hleb 4 kriške.
Pileće jaje 2 kom (tvrdo kuvano)
paprike…

Za vas drage hostese! Recepti originalnih grickalica za svečani sto po izboru. Pokušajte da skuvate i iznenadite svoju porodicu i goste ukusnim zalogajima!
1. NOVOGODIŠNJI SNEG OD JAJA
trebat će vam:
6 velikih jaja (za telo), tvrdo kuvana
6 malih jaja (za glavu), tvrdo kuvana
biber u zrnu
1 šargarepa
1 …

Ludo ukusno!
Sastojci:
-1 jaje
-1 čaša mleka
-1 čaša brašna
-300 g sulugunija (svježi sir)
-30 g putera
kuhanje:
1. U činiji umutite jedno jaje.
2. Sipati mleko i sve ponovo umutiti.
3. Dodati brašno i sve umutiti.
4. Utrljajte 300 grama sulugunija.
5. Stavite rendane...

Raširite pita hljeb (tanak), na njega stavite fil i uvijte ga u rolnice ili koverte. Ostavite da se namače 30 minuta.
Stavite na tanjir i ukrasite začinskim biljem. Može se rezati na kriške.
Nadjevi za pita kruh:
1. Sameljite 1 pakovanje rakova štapića. Dodajte peršun i kopar, beli luk i majonez po ukusu. Punjenje ne bi trebalo ... Nastavimo recepte za grickalice na svečanom stolu u posebnom članku.

Punjenje:
- svježi sir + zelje + bijeli luk na sitno rende + možete dodati začine po ukusu.
kuhanje:
1. Listove kineskog kupusa operite, dobro osušite, odsecite beli tvrdi deo.
2. U sredinu lista pekinškog kupusa stavite 1,5-2 kašike. l. nadjev i lagano urolajte.
Probamo lagane i brze zalogaje na svečanom stolu. Recepti sa slikama su jednostavni i ukusni!😉

1) RAKOVI ŠTAPIĆI "CHARIOVASHKI"
Sastojci:
● štapići od rakova - 1 pakovanje (200 g),
● jaja - 3-4 komada,
● sir - 70-100 g,
● beli luk - 1-3 čena,
● majonez,
● kopar
Priprema zalogaja za praznik:
Skuvati jaja. Pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka i izrendajte u različite činije...

Odlične originalne grickalice na svečanom stolu od svježeg domaćeg paradajza!
trebat će vam:
Paradajz 1 kg
Paprika (crvena) 1 kom
Crni luk 180 g
Svježi kopar 1 veza
Beli luk 0,5 kom
Voda 1 l
So 50 g
Šećer 120 g
Sirće 9% 100 g
Kako kuhati:
Faza 1.
paradajz…

Sastojci:
- 250 g svinjskog mesa
- 50 g šampinjona (šampinjona)
- 3 jaja
- 1/2 crnog luka
- 30 g brašna
- mrvice hljeba
- biljno ulje
- zelje
- soli
- crni biber (mljeveni)
kuhanje:
1. Posao zalogaja za svečani sto započinjemo pripremom omleta. Pržite luk i pečurke. Umutiti jaja i dodati...

Šta je prvo što gost vidi prije svečane gozbe? Svečana trpeza sa hladnim predjelima. Recepti za hladna predjela za svečani stol raznoliki su po izgledu, načinu pripreme, intenzitetu rada i sadržaju sastojaka. Najjednostavnija hladna predjela na svečanom stolu su sendviči. Sendviči su takođe najčešći međuobrok. Sendviči se pripremaju od kruha i maslaca, raznih gastronomskih proizvoda i kulinarskih proizvoda. Prilikom organiziranja banketa, prijema pripremaju male sendviče za užinu - kanapee.

Svečani stol podrazumijeva potrebu za ukrašavanjem jela, pa vrijedi poslužiti grickalice u različitim oblicima. Hladna mesna predjela za svečani sto, hladna predjela za svečanu trpezu od pita hleba, hladna predjela za svečani sto na ražnjićima mogu da unesu raznovrsnost na trpezu. Takođe je poželjno kombinovati hladne i tople zalogaje na svečanom stolu. Naša stranica predstavlja raznovrsna ukusna hladna predjela za svečanu trpezu. Među njima možete pronaći jeftina hladna predjela za svečani sto, originalna hladna predjela za svečani sto, zanimljiva i neobična hladna predjela za svečani sto.

Najveći interes za hostese su brza hladna predjela na svečanom stolu. Veliki je i njihov asortiman, čiji su glavni dio hladna mesna predjela za svečanu trpezu. A ipak, ako imate novih hladnih predjela za svečani sto, pošaljite nam fotografije i recepte ovih jela, ona će ukrasiti našu kolekciju. Jednostavni recepti za hladna predjela za svečani sto zanimaju mnoge naše čitatelje.

Možda će vas zanimati još nekoliko savjeta koji će vam pomoći da pripremite hladna predjela za praznični sto:

Ako salatu posolite unaprijed, povrće će pustiti puno soka, a to će utjecati na okus salate. Stoga je bolje posoliti neposredno prije serviranja;

Salate i vinaigrete također treba začiniti neposredno prije posluživanja;

Pokušajte zapamtiti koji od vaših gostiju i šta tačno vole za užinu. Neće vam biti teško ispraviti planirani plan serviranja, a oni će biti zadovoljni;

Hladna predjela, salate je bolje potsoliti i posoliti, a sa začinima je bolje ne eksperimentirati - to se gostu možda neće svidjeti. Bilo bi ispravno na sto jednostavno staviti solju i biber, majonez, senf, hren i jelo sa raznim začinskim biljem;

Krompir za salatu je najbolje kuhati bez guljenja i oguliti nakon kuvanja. Prilikom kuvanja, neoljušteni krompir gubi 20% vitamina C, a oguljen - 40%;

Držanjem uvelog zelja u hladnoj vodi sa sirćetom vratićete im svež izgled.

„Šta bi moglo biti lakše nego pripremiti grickalice za svečani sto“, mogli biste pomisliti? Zapravo, samo se čini da je sve jednostavno i lako. A to će se vidjeti kada se nađete licem u lice s velikim brojem proizvoda i vrlo malom zalihom recepata. U tom trenutku, kada počnete da pričate o hladnim predjelima na svečanom stolu, verovatno se setite sendviča.

Gotovo svi klasični recepti s kruhom, na primjer sa papalinama, počeli su zastarjeti. I sada se malo ko može iznenaditi njima, a da budem iskren, sada niko ne želi da ih jede.

Naša duša i stomak želi nešto na nov način. A za to sam pripremio za vas recepte za grickalice na svečanom stolu, koji su detaljno oslikani fotografijom.

U svom prvom receptu, reći ću vam kako kuhati punjene šampinjone kod kuće.

Sastojci:

• Šampinjoni - 450 gr
• lovačke kobasice - 230-250 gr
• krem sir - 200 gr
• beli luk - 4 čena
• parmezan (rendani) - 100 gr
• začini - po ukusu.

Način kuhanja:

Pečurke operemo, nakon toga očistimo i odvojimo glavice od krakova. Po želji se te iste nogice mogu koristiti i za fil.

Za fil pomešati rendani sir, seckane kobasice i beli luk. Tu dodajemo i krem ​​sir, začine i dobijemo mješavinu kao na fotografiji. Ovom smjesom napunite svaku kapicu gljive.

Odozgo pospite prezlama.

Praznine stavljamo na lim za pečenje i šaljemo ih u rernu na 30 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Punjeni šampinjoni su gotovi.

Nadjev za tartlete

Ovo je svestrano, ukusno predjelo koje se može pripremiti za razne praznike ili samo za večeru. Sada razmotrite ovu opciju, kako pripremiti ukusno punjenje za tartlete.

Sastojci:

• Tartlets -10 kom
• luk - 1 kom.
• šampinjoni - 400 gr
• tvrdi sir - 200 gr
• suncokretovo ulje - za prženje
• so, biber i kari - po ukusu.

Način kuhanja:

Za pripremu ovog jela moramo već imati gotove korpe. Pečurke očistimo i odstranimo im rub peteljke. Nakon toga ih operite i premjestite u cjedilo da se sva voda stakli. A zatim ih narežite na male komadiće.

Ogulite i narežite luk na male kvadrate. Tiganj stavimo na srednju vatru, ulijemo ulje i čim se zagrije, propržimo nasjeckani luk dok ne porumeni, dodamo šampinjone i sve potrebne začine.

Tvrdi sir sameljite na sitno rende, ostavite malo, a ostatak sipajte u već pripremljenu smesu od luka i pečuraka i promešajte.

Ostaje samo da napunite sve tartlete ovom smjesom i pospite naribanim sirom. Da bi se sir otopio, trebamo ga poslati na par minuta u pećnicu ili u mikrovalnu.

Nadjev za tartlete je spreman.

Rakovi štapići u tijestu na brzinu

Rakovi štapići u tijestu smatraju se jednim od spasonosnih zalogaja koji se mogu skuhati za jednog ili dvoje, a izgledaju na stolu, u principu, čak i uvjerljivo.

Sastojci:

• Rakovi štapići - 250 gr
• brašno - 4 kašike. kašike
• svijetlo pivo - 50 mililitara
• pileće jaje - 1 kom.
• limun - 1/2 kom
• biljno ulje - 25 mililitara
• sol i biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Pripremamo sve potrebne proizvode za naš obrok.

Stavite rakove štapiće u činiju, posolite, pobiberite i poprskajte ih sokom od pola limuna. Ostavite 12-15 minuta na miru.

Da biste pripremili tijesto, morate uzeti duboku zdjelu i u nju ubiti jaje. Mutite pjenjačom dok se ne dobije pjena, a zatim ulijte pivo i sipajte brašno.

Dobro miješajte dok se ne dobije homogena masa.

Najvažnije je da ih ne eksponirate previše, inače tijesto može izgorjeti i cijeli proces će proći u vodu.

Poslužite i toplo i hladno.

Lavaš rolat sa crvenom ribom - Recept za predjelo na bazi švedskog stola

Sada imate super ideju za pravljenje pita hleba sa crvenom ribom. Dodavanje začinskog bilja i sira u njegovu konzistenciju učinit će ga još mirisnijim i nježnijim. Ova vrsta zalogaja se može napraviti za oko 10 minuta.

Sastojci:

• Lavaš - 1 komad
• losos - 250 gr
• topljeni sir - 200 gr
• zelje - 1 mala gomila.

Način kuhanja:

Rasklopimo pita hljeb i ravnomjerno ga namažemo topljenim sirom.

Narežite ribu na tanke kriške.

Premazati po celoj površini torte. Oprano i osušeno zelje sitno nasjeckajte i pospite po ribi.

Sada pažljivo umotajte pita hljeb u čvrst rolat i umotajte ga prozirnom folijom. Stavite u frižider na jedan sat.

Po isteku vremena skinite foliju i isjecite cijelu rolnu na porcije.

Stavite na tanjir i poslužite.

Marinirane skuše kod kuće

Vjerovatno nijedna svečana gozba ne može biti potpuna bez ribljeg zalogaja. Specijalno za vas pripremila sam recept za kuvanje kiselih skuša kod kuće. Recept je u principu jednostavan, a rezultat odličan!

Sastojci:

• Skuša - 2 kom
• voda - 0,5 litara
• luk - 1 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• biljno ulje - 2 kašike. kašike
• piment grašak - 5 kom
• karanfilić - 5 kom
• med - 1 kašičica
• jabukovo sirće 6% - 2 kašike. kašike
• lovorov list - 2 kom
• sjemenke gorušice - 1 kašičica
• sol - 1 kašika. kašika.

Način kuhanja:

Pripremamo sve potrebne proizvode i nastavljamo dalje.

Sipajte vodu u šerpu i stavite na vatru. U međuvremenu voda proključa, u međuvremenu možete iseckati povrće. Moje šargarepe oguliti i iseći na kolutove, a luk na kolutove.

U tom trenutku, kada voda skoro proključa, potrebno je dodati so, ulje, sve začine osim sirćeta i meda.

Zatim isjeckanu šargarepu prebacimo u lonac s kipućom vodom i kuhamo još pet minuta.

Sada trebamo izvaditi skušu, odrezati glavu i rep, ukloniti peraje, kosti i crni film.

Nakon pet minuta kuhanja marinade, vatru treba ugasiti i ostaviti da se malo ohladi. Dodajte mu med i sirće i dobro promiješajte dok se med potpuno ne otopi.

Ali onda ga napunimo samom marinadom i stavimo u frižider na jedan dan.

I tačno za jedan dan moći ćete probati ovaj prekrasan delikatan okus skuše marinirane kod kuće.

Kiflice od šunke

Kiflice sa šunkom sa različitim nadjevima pogodne su za svaku proslavu. Reći ću i - postaće pravi ukras za vaš sto i svi gosti će biti oduševljeni njima.

Sastojci:

• Šunka - 300 gr
• jaja - 2 kom
• tvrdi sir - 100 gr
• beli luk - 2 čena
• majonez - 2 kašike. kašike.

Način kuhanja:

Šunku narežemo na tanke kriške, oko 1-2 mm, takva debljina se lako može uviti u uredne rolnice.

Sir i tvrdo kuvana jaja narendajte na krupno rende. Sjedinimo ih u dubljoj posudi i tu iscijedimo nekoliko češnja bijelog luka. Celu masu napunite majonezom i dobro promešajte.

Rasporedimo šunku i na svaku krišku stavimo po jednu kašiku pripremljenog fila.

Ostaje samo da ih umotate u rolne i, prema vlastitom nahođenju, možete ih pričvrstiti čačkalicama da se ne odmotaju.

Evo šta biste trebali biti u mogućnosti da uradite. Jedite sa velikim zadovoljstvom!

Sušene kobasice kod kuće

Da bismo mogli da jedemo, uzmimo isti sendvič bez ikakvog straha i štete po naše zdravlje, želim da vam ponudim jednostavan recept za sušenu kobasicu u vašem domu. Da biste ga skuhali, ne morate biti neka vrsta kulinarskog majstora i imati posebnu opremu, dovoljno je samo malo vremena i pravi proizvodi.

Sastojci:

• Meso - 1,5 kg
• mast - 650 gr
• crijeva
• votka - 1,5 kašike. kašike
• konjak - 50 mililitara
• beli luk - 4-5 čena
• šećer - 2 kašike. kašike
• crni biber - 1/2 kašičice
• sol - 3 žlice. kašike.

Način kuhanja:

Za početak pripremimo potrebne sastojke, operemo mast, osušimo i natrljamo solju i bijelim lukom. Zatim stavimo u frižider na 12 sati.

Možete koristiti bilo koje meso koje volite. U ovom slučaju radilo se o teletini. Mora se oprati, osušiti i iseći na male, tanke kriške. Prebacimo u šolju, stavimo jednu kašiku soli i šećera i naravno dodamo malo bibera. Uz to, sipamo votku, a ako imate želju, možete dodati još začina, pa na vama je.

Mast pravilno sušimo da nema viška vlage. Za to vrijeme meso narežite na manje komade i provucite kroz mašinu za mljevenje mesa.

Mast stavimo na 20 minuta da se stegne u zamrzivač. Zatim izvadite i narežite na male kvadrate. Nije preporučljivo uvijati, inače će meso ispasti vrlo masno.

Vrijeme je da sjedinite sve sastojke i prelijte preostalom soli, šećerom. Također sipamo konjak, ako ga nema, onda možete vodku i rukama temeljito promiješati mljeveno meso.

Sada ćemo početi formirati kobasice, ali prije toga treba dobro isprati crijeva, a nakon toga ih pažljivo napuniti mesom.

Ako nemate crijeva pri ruci, ne brinite, u ovom slučaju ih možete zamijeniti običnom gazom. Samo umotajte kobasice u njega.

Ovako je ukusno.

Svinjska basturma kod kuće

Nažalost, ne mogu svi priuštiti kupnju takve delicije, pa vam želim ponuditi recept kako kuhati svinjsku basturmu kod kuće. Ispada da nije lošiji od onog koji se prodaje u trgovini, ali najvažnije je da možete biti 100% sigurni u njegovu kvalitetu.

Sastojci:

• Svinjski vrat - 2 kg
• brašno - 1 kašika. kašika
• beli luk - 2 glavice
• piskavica - 80 gr
• mljevena crvena paprika - 1 žlica. kašika
• paprika - 1 kašika. kašika
• sol - 1 kašika. l.

Način kuhanja:

Meso operemo pod hladnom vodom, isečemo po dužini na dva jednaka dela, dobro posolimo, prebacimo u posudu sa čvrstim vakum poklopcem i stavimo u frižider na 24 sata.

Nakon jednog dana meso izvadimo iz frižidera, operemo i okačimo četiri dana u provetrenoj i suvoj prostoriji.

Sve potrebne začine sjedinimo sa brašnom, protisnemo češnjak kroz presu i razrijedimo ga prokuhanom ohlađenom vodom tako da se dobije gusti sos. Pokrijte i stavite u frižider preko noći.

Nakon 48 sati izvadimo svinjetinu i umočimo u pripremljeni sos, nakon čega je izvadimo, stavimo u vakum posudu i stavimo u frižider na četiri dana.

Nakon ovih 48 sati meso izvadimo iz frižidera, očistimo od sosa i okačimo još 24 sata da se osuši.

To je sve, basturma kod kuće je spremna. Jedite za zdravlje!

Pileće nogice u testu

Uglavnom, pileći butovi se peku u lisnatom testu. Sada ću vam ponuditi jedan ne tako uobičajen recept - noge kuhane u kvasnom tijestu. Takođe je veoma ukusna.

Sastojci:

• Pileći butovi - 5 kom
• brašno - 4 šolje
• suvi kvasac - 2,5 kašičice
• voda - 350 gr
• šećer - 3 kašike. kašike
• biljno ulje - 5 kašika. kašike
• šampinjoni - 300 gr
• luk - 2 kom
• sol - 2 kašičice.

Način kuhanja:

1. Začinjavamo tijesto i za to treba da u toploj vodi otopimo kvasac, šećer i 1 kašičicu soli.

Ulijte 3 kašike biljnog ulja i dodajte prosijano brašno. Zamesiti testo i ostaviti na toplom mestu jedan sat.

2. Pileće batke kuvajte 15-20 minuta, posolite i dodajte sve začine, pa pržite dok ne porumene.

3. Šampinjone i luk očistimo, isečemo na sitno i pržimo na ulju na srednjoj vatri dok ne omekšaju.

4. U međuvremenu je testo već spremno, malo ga premesiti i podeliti na 5 jednakih delova, a od svakog dela pravimo pogaču u čiji centar stavimo jednu nogu i malo prženih pečuraka sa lukom.

5. Sakupljamo testo oko buta, spajamo, ostavljamo samo kost otvorenu, na istom mestu možete ga vezati stabljikom kopra ili peršuna.

6. Testo namazati uljem i poslati u zagrejanu rernu na 200 stepeni 20-25 minuta.

7. Testo je dobilo prijatnu zlatnu boju, što znači da možete da ga izvadite iz rerne. Noge su spremne.

Jeftine grickalice na svečanom stolu (Video)

U ovom videu ćete naučiti kako skuhati brze recepte za lagane grickalice.

Prijatno!!!

Grickalice su vjerovatno najzanimljivija vrsta hrane, i to od djetinjstva. Istina, kada smo u djetinjstvu trčali kući, zgrabili komad hljeba s kobasicom ili mašću, nismo ni slutili da već koristimo grickalice, ali to su bile prave grickalice.

Već sam vam dala nekoliko recepata, ali ih ima toliko da ih nećemo isprobati čitavog života. Oni su uvek potrebni. Ako je lakše prići, salate su i grickalice, ali o tome smo već pričali.

U stara vremena, sva hladna jela koja se služe prije glavnog toplog obroka smatrala su se zalogajem. A predjela mogu biti veoma složena. Neki su sadržavali i do 50 sastojaka.

Ali mi ćemo se osvrnuti na jednostavne, jednostavne za pripremu i ukusne grickalice.

Korak po korak recepti za pravljenje jednostavnih, laganih i ukusnih grickalica

Počnimo s najomiljenijom zakuskom za većinu ljudi - sa haringom.

1. Predjelo od haringe za svečani sto

kuhanje:

1. Haringu smo isjekli na filete (ovo smo već radili :). Svaki file isperite rukama (kao da masirate) ne jako niti otkucajte, već vrlo lako.

2. Fil premazati topljenim sirom, ravnomjerno ga rasporediti po cijelom fileu.

3. Na sir stavite kašiku slatke paprike iz konzerve i takođe poravnajte po celom fileu.

4. Pospite najbolje svježe mljevenom paprikom. Pospite seckanim koprom.

5. Uz pomoć celofanske folije smotamo ga u uzdužni rolat i šaljemo u frižider na 2-2,5 sata.

Za to vrijeme pripremite osnovu za ovu grickalicu.

6. Uzimamo crni hljeb i čašom izrezujemo šolje. Hleb možete jednostavno rezati na kvadrate, pravougaonike, u bilo koje oblike, samo da stanu komadi haringe koje ćemo s vama izložiti.

7. Kada se naš rolat ohladi, iseći na male komade i poređati u krugove.

Ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Prijatno!

1. Predjelo od haringe

kuhanje:

1. Uzmite file haringe i narežite ga na male komadiće. Krenimo da pravimo marinadu.

2. Stavite komade u dublju posudu i dodajte majonez u komade haringe.

3. Dodati senf.

4. Prelijte vinskim sirćetom.

5. Isecite i dodajte peršun i kopar u šolju, biber po ukusu.

6. Sve izmešati i staviti u frižider na jedan sat.

7. Dok se haringe mariniraju, narežite hljeb na trouglove ili kako god želite. Naravno, uzimamo crni hleb. Najbolje ide uz haringu.

Gotovu haringu izvadimo iz frižidera, položimo na kriške kruha, ukrasimo začinskim biljem, popravimo ražnjićima i poslužimo na stolu.

Uzmite sve sastojke po svom ukusu. Neko voli više majoneza, neko sirće.

Prijatno!

1. Kiflice sa šunkom i sirom

kuhanje:

1. Plastiku šunke premažemo nježnom skutom. Nožem ravnomjerno rasporedite sir preko šunke.

2. Na sir položite listove bosiljka. Biber sa svježe mljevenom paprikom iz mlina.

3. Masline narežite na krugove i položite na bosiljak.

4. Umotajte šunku u rolnice.

5. Rolne iseći ukoso na nekoliko delova. kako želiš.

Poslužite sa pečenim pinjolima, maslinama i začinskim biljem.

Prijatno!

1. Šunka na tostu sa nadjevom

kuhanje:

1. Prvo pripremite fil. Kiseli krastavac sitno nasjeckajte.

2. Dodajte u skutu.

3. Tu ćemo dodati nasjeckano lišće bosiljka ili peršuna, ili drugo zelje koje volite. Sve dobro promešati.

4. Kriške belog hleba ili vekne lagano propržite sa obe strane.

5. Dobijeni fil namazati na komad prženog belog hleba ili veknu.

6. Na vrh položite presavijenu plastiku od šunke.

7. Čeri paradajz i zelene masline prepolovite.

Drvenim ražnjićima probušite prvo masline s konveksne strane, a zatim na istom ražnjaku paradajz.

Onda sve to ubacite u naše tostove.

Užina je spremna.

Prijatno!

1. Mocarela predjelo sa paradajzom na ražnjićima

kuhanje:

Uzimamo prekrasnu duboku šolju (poslužit ćemo je na stolu)

1. U to ulijte maslinovo ulje, dodajte balzamiko sirće, posolite i pospite svježe mljevenim biberom.

2. Nabockajte cherry paradajz, mocarelu okruglo na ražanj,

3. nabodemo list bosiljka i još jednu okruglu mocarele.

Umočite ražnjiće u sos i poslužite kao takve.

Prijatno!

U svim gore napisanim receptima nisam naveo broj sastojaka. Tamo je sve jednostavno. Dodajte po želji, ovisno o broju ljudi.

1. Šampinjoni u tijestu i prezlama

U pravilu se riba ili meso peče u tijestu. Kuvaćemo pečurke. Za ovo su najbolje pečurke.

Sastojci:

• Mali šampinjoni - 200 g.
• Jaja - 2 kom.
• Mlijeko - 100 ml.
• Brašno - 50 g.
• Biljno ulje - 1-2 šolje
• Prezle - 50 g.
• Biber, sol - po ukusu

kuhanje:

1. Pečurke oprati, oguliti i kuvati u slanoj vodi 10 minuta.

2. U dublju činiju razbijte jaja i umutite ih sa mlekom.

3. Kuvane pečurke umočite u smesu od jaja, pa uvaljajte u brašno i ponovo u smesu od jaja.

4. Uvaljajte u prezle. Pečurke umočite u kipuće ulje i pržite dok ne porumene.

Poslužite toplo sa svježim začinskim biljem i povrćem.

Prijatno!

1. Paradajz sa škampima i sirom

Sastojci:

• Cherry paradajz - 10-15 kom. Odaberite veličinu škampa.
• Kuhano-smrznuti škampi - 10-15 kom.
• Krem sir - 150-200 g.

kuhanje:

Operite paradajz, osušite ih peškirom i odrežite vrh svakog paradajza. Pažljivo uklonite sredinu paradajza. Unutra lagano posolite paradajz i okrenite ih na peškir da stakla tečnost.

Škampi se bacaju u kipuću posoljenu vodu i kuhaju ne duže od 1-1,5 minuta (ako škampe nisu kuhane, već svježe smrznute, potrebno je kuhati duže, 2-3 minute nakon ključanja). Ohladite škampe i očistite. Uklanjamo glave.

Paradajz punimo krem ​​sirom, škampe zabodemo u sir sa repom prema gore. Ako imate dva škampa, stavite dva.

Prijatno!

1. Kiflice od šunke i sira

Sastojci:

• Šunka - 200 g.
• Tvrdi sir - 100 g.
• Beli luk - 1-2 čena
• Majonez, začinsko bilje - po ukusu

kuhanje:

Sir narendajte na krupno rende, prebacite u duboku šolju, dodajte majonez, tuda protisnite beli luk. Začinsko bilje sitno nasjeckajte i dodajte siru. Sve dobro promešati.

Kriške šunke premažite mješavinom sira i zarolajte. Učvrstite rolne ražnjićima u boji.

Gotove rolnice prebacite u posudu i po želji možete ukrasiti grančicama zelenila.

Prijatno!

1. Krompir palačinke sa lososom

Sastojci:

• Krompir - 500 g.
• Luk - 1 glavica
• Crveni luk - 1 glavica
• Jaje - 1 kom.
• Brašno - 3 kašike.
• Pavlaka - 200 g.
• Dimljeni losos - 200 g.
• Biljno ulje
• Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

Krompir operite, ogulite, ponovo operite i narendajte. Dobro izgnječiti, promiješati i ponovo stisnuti. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte i dodajte u krompir. Lagano umutite jaje i dodajte ga u krompir zajedno sa brašnom. Posolite, pobiberite i dobro promiješajte.

Zagrejte biljno ulje u tiganju. Krompirovo tijesto razmazujemo kašikom u kipuće ulje kao za palačinke. Bolje je slagati malo po malo tako da palačinke budu slobodne u tiganju. Pržite nekoliko minuta sa svake strane, dok ne porumeni.

Pečene palačinke stavite na papirne ubruse da uklonite višak ulja. Prebacite na tanjir, prelijte kiselom pavlakom. Zatim stavimo malo crvenog luka, isječenog na kolutove i plastičnu ribu.

Prijatno!

1. Punjena jaja na svečanom stolu

Opcija 1.

Sastojci:

• Jaja - 5 kom.
• Krem ili skuta - 2 kašike.
• Slani losos ili losos - 50 g.
• Kopar - 1-2 grančice
• Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

Jaja skuvajte u kipućoj vodi dok ne omekšaju. Spustimo ih u hladnu vodu, pustimo da se ohlade, ogulimo ih od ljuske. Svako jaje prepolovite i izvadite žumanca. Posoljenu ribu narezali smo na vrlo sitne komade, što manje, to bolje. Ako volite kopar, možete ga i sitno nasjeckati i dodati.

Žumance stavite u manju činiju, umesite viljuškom. Dodajte im losos, kopar i krem ​​sir. Sve dobro izmiksamo. Sol, biber po ukusu, ne možete soliti. Ponovo promiješajte.

Nežno napunite polovice jaja. Položite na listove zelene salate i poslužite. Možete ukrasiti zelenilom.

Prijatno!

1. Punjena jaja sa sirom

Opcija 2.

Sastojci:

• Jaja - 6 kom.
• Maslac - 100 g.
• Pavlaka - 4 kašike
• Tvrdi sir - 200 g.
• Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

Za ovu opciju punjenja jaja, također ćete morati skuvati jaja, ohladiti, oguliti, prepoloviti, ukloniti žumance.

Zatim žumance sameljite sa omekšalim puterom, dodajte narendani sir na srednje sitno rende, dobro promešajte. U dobijenu masu postepeno dodavati kiselo vrhnje i meljeti dok se ne dobije glatka masa. Sol, biber.

Polovine proteina stavite na tanjir i napunite ih kremom od sira. Možete dodati peršun, staviti na listove zelene salate. Za ljubitelje pospite sa malo crvene paprike.

Jaja su spremna. Mogu se staviti na tanjir sa prvom varijantom punjenih jaja podjednako.

Prijatno!

1. Hladno predjelo sa crvenom ribom

Sastojci:

• Plastika od lagano dimljenog slanog lososa
• Philadelphia krem ​​sir ili drugi
• Bosiljak, peršun
• Italijanski začini
• Bijeli baguette

kuhanje:

Baguet isječemo na jednake komade širine oko 1 cm (poželjno je da baget bude "debljak"). Bolje je rezati posebnim nožem za kruh kako se naši komadi ne bi gužvali. Izložite ih na tanjir.

Uzimamo sir. Imamo Filadelfiju. Možete koristiti bilo koji drugi krem ​​sir, najbolje bez ikakvih dodataka. Stavite u dublji tanjir i umesite u homogenu pastu.

Uzimamo svježe listove peršuna i svježe listove bosiljka, operemo i osušimo. Režemo ih na srednje komade, naravno možete ih kidati kako želite. Listove pomešati i staviti u malter. Listove sameljite u činiju. Ako nemate malter, možete koristiti bilo koju drobilicu. U kašu začinskog bilja sipajte prstohvat talijanskog začinskog bilja i ponovo sve dobro izmiješajte.

Sve što smo dobili sipajte u izgnječenu kremu od sira, sve dobro izmiksajte.

Uzimamo narezane komade bageta i nožem razmazujemo dobivenu masu. Premažite ravnomjernim srednjim slojem. Kao i svi komadi. Crvenu ribu umotamo u rolat (ružice) i stavimo na naše komade bageta premazane kremom od sira. Više volim malo slanu i dimljenu ribu, možete uzeti samo soljenu ili ukiseljenu.

Prelepo ukusno predjelo je spremno.

Prijatno!

1. muharica

Sastojci:

• Šunka ili kobasica bilo koja - 70 g.
• Sir - 70 g.
• Kuvana jaja - 2-3 kom.
• Veliki krastavac - 1 kom.
• Cherry paradajz - 10 kom.
• Majonez - 3-4 kašike
• Zeleni, salata
• Posoliti biber
• Beli luk - 1 češanj (po želji)

kuhanje:

U dublju posudu naribajte šunku na sitno rende. Može se i sitno isjeckati. Tu trljamo i jaja i sir. Začinite majonezom, sve dobro izmiješajte. Možete dodati češanj belog luka, ja baš ne volim beli luk, pa ga ne dodajemo.

U ovom trenutku dodam malo soli i bibera. Probajte, mnogi uopće ne soli ili papar. Ko šta voli. Dobijenu smjesu ostavite sa strane.

Uzmite krastavac i isecite ga na tanke krugove. Ako imate poseban nož, njime isecite krugove krastavca na talase.

Listove zelene salate stavite na tanjir, na njih rasporedite komadiće krastavca. Na krastavce, kašikom ili odgovarajućim kalupom, rasporedite krakove od pečuraka. Ostavljamo našu čistinu po strani.

Čeri paradajz isecite na polovine i položite na noge. Bilo kojim odgovarajućim štapićem nacrtajte tačke na muharici koristeći majonez.

Predjelo se priprema neposredno pre serviranja. Pošto će prethodno kuvani paradajz i krastavci početi da teče.

Elegantno lijepo predjelo je spremno. Takvo predjelo pogodno je za bilo koji praznični stol.

Prijatno!

1. Zalogaj od sira

Predjelo sa tri različita preliva.

Sastojci:

• Tvrdi sir 50% masti ili više - 500 g.
• Kremasti topljeni sir - 250-300 g.
• Sirova dimljena kobasica - 250 g.
• Orah - 100 g.
• Kopar - 50-70 g.

kuhanje:

Tvrdi sir isječemo na tri jednaka dijela, za tri različita nadjeva. Sva tri komada sira stavimo u kipuću vodu, isključimo vatru i ostavimo sir 20 minuta.

Dok sir omekša u kipućoj vodi, pripremite fil.

Kobasicu očistimo i narežemo na sitne komade. Sitno nasjeckajte kopar. Narežite orahe.

Sir je već omekšao, jedan dio izvadimo iz vode i na dasci za rezanje, prethodno umotanoj u prozirnu foliju da se sir ne zalijepi, počinjemo uvaljati sir kao tijesto u kolač.

Namazati tortu od rolovanog sira kremastim topljenim sirom, po cijeloj površini.

Na sireve rasporedimo seckanu kobasicu i umotamo sir u dugu rolat. Rolat pakujemo prozirnom folijom i stavljamo na tanjir.

Razvaljajte drugi komad. Također premažemo topljeni sir i ravnomjerno rasporedimo kopar na sir. Smotamo. Uvaljati u prozirnu foliju i takođe staviti na tanjir.

Sa trećim komadom ponavljamo isti postupak, samo umjesto zelenila po cijeloj površini rasporedimo orah. Ne zaboravite da prije toga tortu namažete topljenim sirom. Takođe ga umotamo u rolat i umotamo u prozirnu foliju.

Sve tri rolnice stavimo u frižider dok se potpuno ne ohlade.

Ohlađene rolnice vadimo iz frižidera, postale su tvrde i sada ih možemo rezati.

Lepo rasporedite na tanjir i poslužite.

Prijatno!

1. Brzo predjelo sa štapićima od rakova

Sastojci:

• Sir - 200 g.
• Jaja - 4 kom.
• Beli luk - 5 čena
• Rakovi štapići - 200 g.
• Majonez - 100 g.
• listovi zelene salate

kuhanje:

Narendajte jaja na sitno rende. Na istoj rendi naribajte sir. Pomiješajte jaja sa sirom. Beli luk propuštamo kroz presu ili ga možete i naribati. Rakovi štapići se također trljaju na sitno rende.

Dodajte beli luk u mešavinu jaja i sira. Sve dobro izmešati i dodati majonez. Još jednom sve dobro promešati.

Od smjese oblikujemo male kuglice i uvaljamo ih u rendane štapiće od rakova.

Kakve smo lepe poslastice dobili. Brzo ih stavite u usta.

Prijatno!

Video: Sendviči od crvene ribe

Video: Kanape na svečanom stolu