Recepti za pečenje sa ananasom iz konzerve. Pita od ananasa iz konzerve

Proizvođači su, kao i obično, raspisali takmičenje među domaćicama za najbolji recept pirogue sa ananasima iz konzerve. Ne zna se tačno koji je recept pobijedio na tom natjecanju, ali se sljedeći recept od tada udomaćio u kuharicama i kuhinjama američkih domaćica: na dno kalupa se polažu kolutići ananasa, u otvor na kalupu stavlja glazirana trešnja. kolutiće, a sve se filuje laganim testom.

Ne znam za vas, ali ja sam samo jednom naišao na glazirane trešnje u našim supermarketima, pa sam morao da žrtvujem ovaj spektakularni element.
Još jedno važno pitanje: koji ananas koristiti - svjež ili konzerviran. Više mi se dopalo pita sa svježim ananasom nije tako sladak i okus mu je mnogo zanimljiviji, iako je lijepo isjeći svježi ananas na uredne kolutiće gotovo nemoguć zadatak.

Šta vam treba:

• 1 srednji svježi ananas ili 1 kolut ananasa iz konzerve ( Težina ananasa bez sirupa bi trebala biti oko 500 g)
• glazirana trešnja ( opciono)
• 200 g brašna
• 200 g šećera
• 115 g putera i 20 g za podmazivanje tepsije
• 120 ml mlijeka
• 2 jaja
• 2 tsp. prašak za pecivo
• 1 paket vanilin šećera
• ¼ tsp. sol
• kalup za pitu sa oprugama

šta učiniti:
Ako odlučite da koristite ananas iz konzerve, izvadite kolutiće iz konzerve i ostavite da tečnost potpuno iscuri.

Ako koristite svježi ananas, potrebno ga je oprati, odrezati vrh, prerezati po dužini na četiri dijela i izrezati jezgru. Zatim svaku četvrtinu preseci poprečno na kriške debljine 1 cm.

Zagrijte rernu na 180 stepeni.

Kremast puter sa šećerom, brašno pomešati sa solju i praškom za pecivo. Odvojite belanca od žumanaca jaja, dodajte jedno po jedno žumanca u umućen puter.

Sada u smesu puter-jaje prosijati trećinu brašna, umutiti mikserom, polovinu odmerenog mleka sipati u testo i ponovo izmešati.
Dodati polovinu preostalog brašna, izmešati, uliti preostalo mleko i ponovo izmešati, uliti preostalo brašno i mikserom dobro umesiti testo.

Bjelanjke istucite u čvrstu pjenu i dodajte ih u tijesto u dva dijela. Zamijesite tijesto kašikom!

Kalup dobro namazati puterom. Na dno stavite komadiće ananasa i punite ih testom.

Pecite pita u sredini rerne 45-50 minuta. Gotovu pitu od ananasa malo ohladite u plehu, a zatim je izvucite na tanjir.

Većina američkih blogera smatra da je ovu pitu najbolje jesti toplu, prelivenu šlagom. Moj sin i ja smo isjekli po jednu krišku od tople pite, a sljedećeg jutra smo doručkovali potpuno ohlađenu i natopljenu pitu. Hladna pita nam se učinila ukusnijom.

Elena Ilyina:
„U mojoj porodici šef pečenja bila je moja baka - znala je da peče pite „kao na selu“: ogroman broj pita i kolača od sira sa različitim nadjevima od ogromne količine tijesta. Mama je retko pekla i to je bio sovjetski klasik: kolač od meda, orasi sa kuvanim kondenzovanim mlekom, kolačići sa majonezom, tube marmelade. Eksperimenti sa ptičjim mlekom, koliko se sada sećam, bili su neuspešni.

Po mom mišljenju, pečenje je čisti užitak: od mirisa začina, od snježnih padavina brašna koje se prosijava u zdjelu, od mućenja putera i šećera - od žute do bijele, od pretvaranja tankih, neupadljivih bijelih u bijele sjajne vrhove , iz tajnog života tijesta, punih šuštanja i zvukova, od toplog mirisa kvasnog tijesta, koje je tako ugodno vratiti se na svoje mjesto i gledati kako se tvrdoglavo vraća...

Kada trebam organizirati svoje misli i ideje, pečem kolačiće koje se izrezuju kalupima za kolačiće. Kada ne mogu da se nosim sa još jednom tehničkom napravom, izvadim peglu za vafle - ona me uvek posluša. Kada treba da se smirim iznutra, pečem kolače. Raspoložite se za praznike - torte. To je neka vrsta terapije pečenjem.”

Recepti Elene Ilyine:

Cheesecake sa svježim sirom

Naišao sam na ovaj ugodan i vrlo brz kolač od sira prije nekoliko sedmica. Oduševila me jednostavnost recepta, koji nije morao ni da bude zapisan...

Bretonska pita

Prijatelj mi je doneo recept sa putovanja na jug Francuske. Naručivala je pitu iz svakog restorana u kojem je večerala i na kraju je izmolila kuhara za recept.

Muffins od borovnica

Klasični recept za mafine je jednostavan: u jednoj posudi pomiješajte sve tekuće sastojke i šećer, a u drugoj sve suhe sastojke i bobičasto voće. onda...

Korak 1: Pripremite trešnje.

Korak 2: Pripremite ananas.

Korak 3: Pripremite testo za pitu.

Korak 4: Formirajte pitu od ananasa.

Korak 5: Ispecite pitu sa ananasima iz konzerve.

Korak 6: Poslužite pitu sa ananasom iz konzerve.

Oblik za pečenje pite može biti proizvoljan, ne obavezno okrugao, može biti bilo koji pogodan pleh.

Takođe možete ispeći ne cijelu pitu, već mnogo malih kolačića. Da biste to učinili, sipajte šećer u posebne kalupe, u njihov centar stavite krugove ananasa i pola trešnje, napunite tijesto i sve stavite u rernu dok se potpuno ne skuva.

Upotreba trešanja nije potrebna, ali s njima izgled pite postaje mnogo ukusniji i svjetliji.

Ponekad zaista želite da se počastite nečim ukusnim, ali u isto vreme lako za pripremu. I u ovom slučaju to će biti moguće pripremiti pite od ananasa i zadovoljite sebe ili neočekivane goste. Recept za ovaj desert je toliko jednostavan da se čak i neiskusni kuhar može nositi sa zadatkom.

Voćna pita ispada umjereno vlažna zbog komadića ananasa, tako da nije potrebno dodatno namakanje (osim ako je, naravno, ne želite ukrasiti nekom vrstom kreme). Ananas se može koristiti svjež ili konzerviran u sirupu. Da uštedite vrijeme, kupite ananas za tortu već narezan na komade.

Praviću pitu od ananasa u Panasonic multivarku. Ne brinite ako ne možete da koristite spori šporet, jer kolač po ovom receptu možete ispeći u rerni.

Ovaj recept će se svidjeti ne samo kuharima početnicima, već i iskusnijim domaćicama, jer rezultat je jednostavno ukusan desert, a sam proces kuhanja nije samo vrlo jednostavan, već i brz.

Sastojci:

• Ananas iz konzerve - 1 konzerva.
• Pšenično brašno - 2,5 šolje.
• Pavlaka – 1 čaša.
• Vanilin šećer – 1 kašičica.
• Mljeveni cimet – 1 kašičica.
• Kakao prah – 1 kašika. l.
• Šećer – 1,5 šolje.
• Prašak za pecivo – 1 kesica.
• Jaja – 4 kom.

Proces kuvanja:

Prvo ćete morati pripremiti sastojke.

Svježi ananas ogulite i izrežite na komade. I ocijedite sirup od ananasa iz konzerve.

Brašno unapred prosijte i pomešajte sa praškom za pecivo, vanilin šećerom i cimetom.

Umutiti jaja sa dodatkom šećera.
Ne prestajući da mutite, na maloj brzini miksera dodajte brašno sa suvim sastojcima. Brašno je potrebno dodati u malim porcijama tako da se ravnomjerno rasporedi.
Zatim se u testo za brzu pitu od ananasa dodaje pavlaka i sve se ponovo dobro zamesi.

Kada je tijesto spremno, dodajte mu ananas iz konzerve. Ako ste kupili kolutove ananasa, narežite ih na male kockice. Ponovo sve dobro izmiješajte kako bi se ananas ravnomjerno rasporedio po tijestu.
Uglavnom, ovo je mogao biti kraj, ali sam htjela malo uljepšati kolač od ananasa. Uzmite 5 kašika testa i pomešajte ga sa kakaom u prahu.

Zatim se lagano tijesto prebaci u podmazanu zdjelu za multivarke, a čokoladno tijesto se rasporedi po vrhu nasumičnim redoslijedom. Za ljepotu možete nanijeti uzorak drvenim štapićem. Zatim stavite posudu u multivarku i odaberite način "pečenje". Kuvajte u velikoj posudi 65 minuta. Za mali multivarak potrebno je malo smanjiti volumen tijesta i prilagoditi vrijeme kuhanja.

Pita od ananasa u rerni peci u podmazanom visokom plehu srednjeg prečnika u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Vrijeme kuhanja je 40-45 minuta, spremnost pite se provjerava drvenim štapićem na mjestu gdje nema komadića voća, ako je suha, pita je gotova. Drugi put kada sam pekla tortu i naišla sam na veliku teglu ananasa, trajalo je 1 sat i 30 minuta.

Kada je kolač od ananasa gotov, izvadite ga iz posude pomoću korpe za paru, prebacite na drvenu podlogu ili rešetku i ostavite da se malo ohladi.

Ako volite potpuno natopljene kolače, možete drvenim štapićem napraviti duboke ubode na površini i natopiti tortu sirupom od ananasa koji smo ocijedili iz tegle. Potpuno na isti način na koji smo namakli.

Ovu pitu sa ananasom iz konzerve radila sam nekoliko puta i veoma sam zadovoljna.

Anyuta i njena sveska recepata žele vam dobar tek i sladak život!

Ima dana kada zaista želite da jedete tako nešto, pogotovo ako niste dobro raspoloženi. Takođe je veoma važno da ne potrošite ceo dan na pripremu ukusne poslastice. U takvim trenucima se sjetim ove pite.

Recept za ovaj spasilac mi je dao prijatelj koji već dugo živi u Kaliforniji. Tamo, u Americi, ova pita je jedna od najpopularnijih deserta. Ali ne brinite, u njemu nema posebnih sastojaka koje ne biste mogli pronaći. Sve je prilično dostupno i jednostavno, osim toga, čak i školarac može se nositi s ovom pitom!

Dakle, ova pita se zove naopaka pita. A sve zato što u završnoj fazi kuhanja ovu poslasticu treba preokrenuti, a vrh postaje dno. Ova pita će vas osvojiti od prvog zalogaja! U njemu karamele i ananasa, a tijesto se jednostavno topi u ustima.

Pita od ananasa

Uvodnik danas “Tako jednostavno!” poziva vas da pogledate ovaj ukusni recept Preokrenuta torta sa ananasom i karamelom. Zaista božanski ukus!

Sastojci za testo

• 2 žlice. brašno
• 1 tsp. prašak za pecivo
• 1/4 tsp. sol
• 2/3 tsp. soda
• 110 g omekšanog putera sobne temperature
• 1 tbsp. Sahara
• 2 jaja
• 1 tbsp. kefir
• 1 tsp. esencija vanile (ili paketić vanilina)
• 1 tbsp. l. rum (može se zamijeniti konjakom, likerom ili aromatiziranom votkom)
• 6-8 kriški ananasa (oko 3/4 manjeg ananasa)
• 3-4 svježe ili konzervirane trešnje

Sastojci za karamel

• 55 g putera
• 3/4 žlice. smeđi šećer

Priprema

1. Prvo morate pripremiti ananas. Sve ovisi o tome čime ćete filovati pitu - svježi ili konzervirani ananas. Konzervirane je dovoljno lako izvaditi iz tegle, ali svježe će biti potrebno malo popravljati. Pošto se prvo mora očistiti i pažljivo iseći na jednake krugove.

   

2. Ovu pitu je najpogodnije kuhati u velikom tiganju od livenog gvožđa, koji se može staviti i na šporet i u rernu. Ako koristite ovakav tiganj, odmah u njemu napravite karamelu, pa u karamel stavite kriške ananasa i prelijte je tijestom. Još nemam takav tiganj, pa sam napravila karamelu u šerpi i ispekla pitu u običnoj okrugloj posudi za pečenje sa nelepljivim premazom.

   

3. Da napravite karamel, otopite puter i dodajte smeđi šećer. Sve dobro izmiješajte. Zakuhajte buduću karamelu i kuhajte na srednjoj vatri 3 minute, dok ne dobije duboku jantarnu boju.

   

4. Vruću karamelu sipajte u posudu za pečenje (ne u tepsiju) ili ostavite u tepsiji ako pečete u njoj.

   

5. Stavite kriške ananasa u jednom sloju na dno karamel tepsije tako da se ananas dobro natopi.

   

6. U manjoj posudi umutite brašno, sodu bikarbonu, so i prašak za pecivo.

   

7. U prikladnoj posudi umutite mikserom omekšali puter sa šećerom dok ne postane kremasto. Tu dodajte jaja i ponovo umutite.

   

8. Naizmjenično dodajte smjesu kefira i brašna u malim porcijama, miješajući tijesto nakon svakog dodavanja. Dodati i rum, esenciju vanilije i sve ponovo promešati.

   

9. Stavite tijesto u kalup sa karamelom i ananasom. Buduću pitu stavite u sredinu rerne zagrejane na 190 stepeni i pecite 40 minuta.

   

10. Gotovu pitu izvaditi iz rerne i ostaviti da se hladi u plehu 5 minuta. Sada pređimo na pravilno serviranje pite.

    Prođite nožem između ruba kalupa i ruba torte. Pokrijte kalup velikom ravnom pločom i brzo i pažljivo okrenite cijelu strukturu. Ako se par kriški ananasa zalijepi za dno posude, nije loše: lako se mogu odvojiti lopaticom i vratiti na prvobitno mjesto.

    

11. I na kraju prelazimo na trešnje. Uklonite sjemenke i prepolovite bobice.

    Gornji deo pite ukrasite polovicama višanja (tradicionalno se stavljaju na sredinu kolutića ananasa.) Pitu ohladite na sobnoj temperaturi i poslužite. Bon appetit!

Svaka domaćica u svom arsenalu ima omiljeni recept za pravljenje pite. Najčešće se za punjenje koriste svježe jabuke ili kruške i džemovi. Agrumi i ostalo tropsko voće se rjeđe dodaju pekarskim proizvodima, a sve zbog sezonskosti ovog voća i njihove cijene. Pita s konzerviranim ananasom će diverzificirati vaš jelovnik i svidjet će se svima bez izuzetka.

Nadjev od ananasa se može kombinovati sa gotovo bilo kojim tijestom. Kvasac, lisnato testo, biskvit, skuta, pecivo, posno - izaberite ono što vam se najviše sviđa. Ako koristite svježi ananas, onda ga morate narezati, ostavljajući samo pulpu. U bilo koje doba godine svoje ukućane možete razmaziti pitama punjenim ananasima iz konzerve.

spoj:

• 0,2 kg putera;
• konzerva kolutova ananasa iz konzerve;
• pileće jaje - 4 kom.;
• 1 ½ kašike. granulirani šećer;
• 2 tsp. prašak za pecivo;
• pakovanje vanilina;
• 3 žlice. pšenično brašno;
• 1 tbsp. sirup od ananasa.

Priprema:

Napomena! Dok kolač ne porumeni, ne otvarajte vrata rerne. Spremnost pečenih proizvoda provjerite šibicom ili čačkalicom. .

Zamjena konditorskih proizvoda

Vrlo je zgodno pripremati takozvane naopačke pite. Na dno kalupa se stavlja fil, a na njega se sipa testo. Prije serviranja pažljivo okrenite pitu. Tako su peciva otvoreni, a fil služi i kao ukras. Možete napraviti naopačke torte sa ananasima, svježim ili iz konzerve.

Napomena! Vrlo je zgodno peći pitu od ananasa u sporom šporetu u obliku okrenute naopačke. Gotovi pečeni proizvodi se prvo ohlade, a zatim pažljivo vade iz posude za multivarke.

spoj:

• margarin za pečenje – 150 g;
• 1/3 žlice. granulirani šećer;
• pileće jaje - 1 kom.;
• ¼ tsp. mljeveni muškatni oraščić;
• 2-3 žlice. l. sirup od ananasa;
• 1-1 ½ kašike. pšenično brašno;
• konzerva ananasa;
• cimet u prahu, puter i granulirani šećer - po ukusu (za fil).

Priprema:

1. Otopljeni margarin malo ohladiti i dodati jaje i granulirani šećer.


2. Procijedite sirup od ananasa iz konzerve.
3. U tijesto dodajte potrebnu količinu.
4. Dodamo i mljeveni muškatni oraščić i prosijano brašno.
   


5. U ovom obliku stavite testo u frižider na jedan sat. Malo će se zgusnuti.
   
6. U vreli tiganj stavite otprilike 50 g putera. Hajde da ga istopimo.
   
7. U otopljeni puter sipajte trećinu čaše granuliranog šećera, promiješajte i pržite 2-3 minute.
   
8. Iz konzerviranih ananasa ocijedite preostali sok, isjeckajte ih i stavite u tiganj.
   
9. Pržite još 5 minuta i fil je gotov.
10. Podmazati kalup za opruge uljem i na dno staviti pripremljeni fil.
11. Ohlađeno tijesto stavite na foliju bezbednu za hranu.
12. Pokrijte gornji dio tijesta folijom i razvaljajte ga oklagijom.
    
13. Nadjev prekriti slojem tijesta, formirajući stranice.
    
14. Stavite pitu u rernu i pecite dok ne bude gotova.
15. Zatim malo ohladite tortu, stavite posudu na vrh i okrenite tortu.

Poslastica od ananasa sa notama skute

Pita od svježeg sira sa ananasom nije samo nevjerovatno ukusna, već i zdrava. Ova slatkoća će se svidjeti i odraslima i djeci. Proces pripreme pite uz pečenje ne traje više od sat i po.

Napomena! Napravite brzu tortu sa slojevima ananasa. Od polugotovog tijesta pravimo dva kora za torte, a od ananasa iz konzerve fil. Za ukus možete dodati vanilu i malo kokosa.

spoj:

• pšenično brašno – 0,4 kg;
• kefir - 0,25 l;
• granulirani šećer - 0,25 kg;
• pileće jaje - 4 kom.;
• rafinirano biljno ulje – 130 ml;
• masa skute – 0,4 kg;
• 1 tbsp. l. prašak za pecivo;
• vanilija - po ukusu;
• 400 g pulpe ananasa iz konzerve.

Priprema:

1. U činiju sipajte kefir sobne temperature.
2. Dodajte granulirani šećer i dva jaja.
3. Sve ove sastojke sjedinite mikserom ili blenderom.
4. Brašno i prašak za pecivo prosijte kroz sito u posebnu suvu posudu.
5. U tečnu bazu dodajte rafinisano ulje, a zatim dodajte brašno.
6. Mijesite tijesto dok se ne formira masa homogene teksture.
7. Sirnu masu sameljite kroz sito, dodajte preostala kokošja jaja i granulirani šećer po ukusu.
8. Pomiješajte sve sastojke, umutite blenderom, a zatim dodajte vanilu.
9. Podmažite kalup za opruge uljem.
10. Rasporedite pripremljeno testo i poravnajte ga silikonskom lopaticom.
11. Na vrh pažljivo stavite smjesu skute i ananasa iz konzerve.
12. Šaljemo pitu u pećnicu, zagrijanu na temperaturni prag od 180-190°.
13. Pecite najmanje pola sata. Površina gotovih pečenih proizvoda treba da postane zlatno smeđa.

Napomena! Prije vađenja torte iz kalupa, mora se dobro ohladiti. Prije uživanja u komadu pripremljene pite, možete ga ostaviti u frižideru jedan sat.