Recepti za proljetnu salatu od maslačka. Maslačak recepti

Prednosti i štete salate od maslačka

U obzir dolazi salata od listova maslačka cjelovita hrana za osobe koje pate od sljedećih bolesti:

Vaskularne bolesti. Sok od maslačka efikasno čisti krvne sudove od aterosklerotskih plakova, poboljšava svojstva krvi.
Patologija jetre ili bubrega. Ovaj proizvod uklanja toksine, otklanja natečenost i djeluje regenerativno.
Osteohondroza, išijas, artritis. Prirodni antibiotik i antioksidansi obezbeđuju obnavljanje oštećenog zglobnog tkiva.
Anemija i avitaminoza. Korisne supstance koje čine lekovitu biljku povećavaju odbranu imunog sistema.
Dijabetes melitus i druge endokrine bolesti. At česta upotreba Salata od maslačka je regulisana ugljikohidratima.
Lezije kože. Alat pomaže u uklanjanju osipa kao rezultat alergijska reakcija, furuncle i bradavice.

Osim toga, dnevnim unosom takvog lijeka smanjuje se reprodukcija i rast patogenih mikroorganizama. Takođe se preporučuje jesti ovu salatu sa helmintozom.

Zbog svog sastava, maslačak povećava proizvodnju majčinog mleka, pa se savetuje upotreba tokom dojenja.

Salata od maslačka je efikasan alat za prevenciju raka i dijabetes. Preporučuje se i osobama koje žele smršati.

Kontraindikacija za upotrebu biljke je individualna netolerancija i gastritis, čir na želucu ili dvanaesniku. Osim toga, biljku ne smiju koristiti pacijenti sa žučnim kamencem.

Kako napraviti salatu od maslačka

Postoji veliki broj recepti od korijena, listova i cvjetova biljke. Salata se može pripremiti i sa dodatkom drugog lekovitog bilja (peršun, kopar, kopriva), sa voćem i povrćem, sirom i skutom, kao i sa kuvanim mesom. U svakom slučaju, takvo jelo neće biti samo zdravo, već i vrlo ukusno.

Poželjno je salatu napuniti pavlakom, medom, limunovim sokom ili nerafinirano ulje. Kombinacija maslačka sa ovim sastojcima potiče bolja asimilacija korisne supstance.

Recept za salatu od maslačka "Vitamin"

Ovo dijetalna salata poboljšava metaboličke procese i jača imunološki sistem. Pravi se od listova biljke. Sadržaj kalorija nije veći od 50 kalorija na 100 grama hrane.

Za kuhanje uzmite sljedeće proizvode:

100 g maslačka (listova);
hrpa luka;
1-2 ;
celer (po ukusu);
začini (po želji)

Priprema korak po korak:

Kada su listovi biljke mladi, namakanje nije potrebno, jer u njima nema gorčine.

Može se dodati u ovo jelo za bolji ukus vinskog sirćeta, senfa ili meda. Ukusna salata će biti ako u nju sameljete sjemenke suncokreta, krekere ili bademe.

Salata sa koprivom i maslačkom

U obzir dolazi salata sa maslačkom i koprivom zdrava užina za ljude koji pate razne bolesti. Za njega morate pripremiti takve proizvode:

0,5 kg koprive;
200 g kiselice;
20 g maslačka (cvijeće i listovi);
30 g listova trputca;
20 g zelenog luka;
pola jajeta;
10 g rotkvice;
1 kašika biljnog ulja;
začini.

Za pripremu ove salate potrebno je:

Sve zelje sameljite mašinom za mlevenje mesa.
U dobijenu masu dodajte seckano jaje.
Napunite salatu biljnim uljem i stavite je u činiju u posudu.
Preporučljivo je jelo ukrasiti krugovima rotkvice.

Takva se salata smatra ukusnom i hranjivom. Preporučuje se upotreba kod svih bolesti povezanih sa oslabljenim imunološkim sistemom.

Najbolje vreme za pravljenje ove salate je proleće. U ovom trenutku, sastojci su sočniji i hranljiviji.

Da biste pripremili salatu na francuskom, potrebno je dodati malo šećera, nasjeckane kriške kruha i drugo ljekovito bilje natopljeno sirćetom.

Kineska salata

Kineska salata od maslačka je hranljiva užina za ljude koji vode zdrav način života.

Za pripremu su vam potrebni sljedeći proizvodi:

0,5 kg maslačka (listova);
1 češanj belog luka;
1 šargarepa;
2 kašike soja sosa;
bilo koje biljno ulje.

Upute za kuhanje korak po korak:

Trebali biste koristiti biljku koja je rasla dalje od ceste i industrijskih postrojenja. Preporučuje se sakupljanje listova po sunčanom i suvom vremenu.

Maslačak je ljekovita biljka od koje se prave vino, džem i druga jela. Najkorisnija je salata koja se može pripremiti Različiti putevi. U svakom slučaju, takav zalogaj je koristan i široko se koristi u narodne medicine za liječenje i prevenciju mnogih bolesti.

Pozdrav dragi moji čitaoci!!!

Konačno, prvi počinje da se pojavljuje u našem gradu, a ponegde su već procvetali maslačak.

Jako slatka i vrlo korisna za naše zdravlje biljka! Hajde da napravimo salatu od maslačka!

Na institutu su nas učili maslačak kao lekovitu biljku sa koleretskim dejstvom (koren), kao gorčinu za povećanje apetita i kao vitaminski dodatak (listovi) u obliku salate.

Ali, maslačak je mnogo bogatiji po svom sadržaju i efikasno se koristi ne samo u zvaničnoj, već i u tradicionalnoj medicini, a takođe je i ajurvedska biljka.

Maslačak je deo eliksira života.

U staroj Nemačkoj maslačak se koristio za suzbijanje hipohondrije (neuroze, straha od bolesti), jer maslačak veoma pozitivno deluje na raspoložene i lako razdražljive ljude.

Iz ovog članka ćete naučiti:

Salate od maslačka - recepti za kuhanje

Maslačak (lat. Taráxacum) je rod višegodišnjih zeljastih biljaka iz porodice Aster, ili Compositae (Asteraceae).

Koje su prednosti listova maslačka?

Do danas je dokazano da najbolje ljekovito djelovanje daju svježi listovi maslačka (ubrani prije cvatnje) i čaj od osušenog korijena.

Ovi lijekovi pospješuju metabolizam u organizmu, čiste i jačaju probavne organe, pojačavaju njihovu aktivnost, ublažavaju težinu u trbuhu, nadutost, poboljšavaju apetit, utiču na hormonske pozadine.

Koren maslačka uspešno se koristi za lečenje holecistitisa, žutice, gastritisa, kolitisa, cistitisa, a takođe i kao antihelmintik.

Zeleni listovi maslačka sadrže more vitamina i hranljivih sastojaka koji podmlađuju i zatežu kožu.

Stoga ne propustite sezonu maslačka i obavezno uključite maslačak u svoju prehranu.

Pokušajte da ih skuvate dok su listovi maslačka mekani i ne grubi, a jela od njih će vam se sigurno svideti.

Listovi maslačka su blago gorkasti, što salati daje originalan okus. Ali ako ne volite gorčinu, lako je se riješiti tako što ćete listove na sat vremena preliti hladnom vodom.

Salata od maslačka - klasičan recept

Moj omiljeni maslačak, najjednostavniji i najukusniji.

Sastojci:

Uzmite 1 krastavac, vezu listova maslačka, 1 žlicu sjemenke suncokreta ili krekeri od badema i raži

Za punjenje goriva:

1 tbsp maslinovo ulje, 1 kašičica vinsko sirće, 1 kašičica senfa, 1 kašičica meda, 1 kašičica umak od soje.

kuhanje:

Operite zelje hladnom vodom osušiti i sitno iseckati.
iseći na tanke kriške zajedno sa kožom.
Pomiješajte sa zelenilom.
Sastojke za dresing pomiješajte u homogenu emulziju, prelijte preko salate, pospite sjemenkama, orasima ili krekerima.

Francuska salata sa maslacima

Sastojci:

Listovi mladog maslačka - 300 g,
bajata vekna - 2 kriške,
luk - 2 glavice,
beli luk - 2 čena,
biljno sirće - 3 supene kašike,
šećer - prstohvat, senf - 1 kašičica,
maslinovo ulje - 4 supene kašike,
sol, mljeveni biber

kuhanje:

Ogulite listove maslačka, operite i osušite.
Narežite veknu na male kockice, pržite na puteru dok ne postane hrskava. Crni i beli luk sitno iseckati i sjediniti sa veknom.
Pomiješajte sirće sa šećerom, solju, biberom i senfom, pa kap po kap dodajte ulje i mutite dok ne postane glatko.
Na tanjir rasporedite listove maslačka i prelijte sosom, na to stavite kockice vekne. Salatu od maslačka poslužite odmah.

Salata od maslačka sa jajima - ukusan recept

Narežite pripremljene listove maslačka (100,0) i pomiješajte sa sjeckanim zelenim lukom.

Dodati kuvano jaje narezano na kriške i par kašika kiseli kupus. Napunite kiselom pavlakom 1 kašika

BITAN!!!

Zapamtite da maslačak ima kontraindikacije: Kamen u žučnoj kesi!!!

Vrlo zanimljivo o korisna svojstva o maslačak i originalni recept za salatu od njega, možete saznati gledajući ovaj video.

Da li pravite salatu od maslačka?

Predlažem i da pogledate recepte za kuhanje i vitaminski koncentrat.

Alena Yasneva je bila sa vama, vidimo se!!!

Korisnost svima poznate biljke, s nepretencioznim imenom maslačak, uvelike je podcijenjena. Neće svaka osoba navesti barem jedno od njegovih medicinskih svojstava.

Ipak, maslačak se preporučuje kao lekovita biljka sa velika količina vitaminske suplemente, ali i kao vjeran asistent u borbi protiv svakodnevnog stresa na poslu. Takav "lijek" možete uzimati sa zadovoljstvom i cijelom porodicom.

zdravo i ukusna hrana- to je cilj svih hostesa, ali može li se maslačak takmičiti sa redovnim početni meni? Nekoliko jednostavni recepti, doneće ne samo gastronomsku raznolikost, već i nadoknaditi nedostatak vitamina.

Kineska verzija jela

Kineska kuhinja vekovima dobro koristi sve vrste vegetacije. Nije iznenađujuće što su i tamo poznata jela od maslačka koja se aktivno koriste kao zdrava zalogajčića od povrća.

Da biste pripremili kinesku salatu od maslačka, trebat će vam:

šaka listova maslačka
kikiriki šaka pečenih oljuštenih orašastih plodova
šargarepe, 1/2 kom.
svež đumbir, po ukusu
susama, 1 kašičica
mljeveni korijander i čili paprika
šećer po ukusu
beli luk, 1 češanj

Da začinite salatu od maslačka:

sos od ostriga 1 kašika. kašika
limunov sok ili prirodni Jabukovo sirće 2 tbsp. kašike
umak od soje 2 tbsp. kašike.

Dobro isperite i očistite listove od vlage.

Šargarepu takođe operite i propasirajte kroz sitno rende.

Pomiješajte sitno nasjeckane listove biljke, nasjeckani bijeli luk i šargarepu, dodajte sitno narendani đumbir i začine.

Za preliv pomiješajte sve sastojke i prelijte salatu, pustite da se salata natopi i upije sok.

Uprkos prividnoj jednostavnosti recepta, kineska salata je popularna ne samo u domaćoj kuhinji, već iu restoranskoj kuhinji.

Klasičan recept

Klasična salata s listovima maslačka najjednostavnija je i najdostupnija svakoj domaćici. Dostupnost svih sastojaka, naravno, učinila je recept popularnim.

Sastojci za maslačak:

Krastavac;
Listovi maslačka - jedan srednji grozd;
Sjemenke suncokreta - 1 žlica. l. (može se zamijeniti bademima);
Krekeri (po mogućnosti raženi).

Sastojci preljeva za salatu:

Prelazimo na pripremu recepta za salatu od maslačka sa vizuelnim fotografijama.

Isperite zelje salate u tekućoj vodi i osušite.

Krastavac narežite na male kriške bez uklanjanja kore (kao izvor dodatnih vitamina).

Promiješajte sadržaj i dodajte dressing sos.

Dobiveno jelo ukrasite dosta sjemenki, krekera (pogodni su i orasi po ukusu).

Uprkos prividnoj jednostavnosti, ova salata je hranljiva, zdrava i uvek raduje oko svojim „prolećnim raspoloženjem“.

Svoj zadatak možete zakomplicirati tako što ćete pripremiti salatu prema video receptu u nastavku, ali tada će njen okus biti još bogatiji:

Proljetna salata "Sunčani maslačak"

Za odrasle i djecu za oporavak od zimskog beri-beri narodne recepte ponuditi razne infuzije maslačka. Jedini nedostatak im je što gorka mješavina nije po ukusu ni djeteta ni njegovih roditelja.

Dobar i svijetao ekvivalent bit će "narodno" kuhanje sa obiljem ukusnih i lijepih jela.

Dakle za lako i ukusna salata « sunčani maslačak"potrebno:

Listovi maslačka - grozd od 100-150 gr.;
Cvjetovi maslačka - nekoliko komada;
Krastavci - 3 kom.;
Majonez - 1 kašika. l.;
Zeleni luk - hrpa;
kuhano jaje;
Pobiberite i posolite.

Možete započeti kuvanje uz porodično okupljanje zdravi sastojci negde izvan gasnog grada. Djeca se mogu osjećati kao pravi zarađivači hrane dok beru šareno cvijeće za salatu.

Treba napomenuti da je listove za ovaj recept za salatu od maslačka bolje odabrati mlade i male veličine.

Čisti listovi se operu i iseku na što sitnije, a krastavci sa lukom se takođe sitno iseku. U smjesu dodajte majonez, jaje, sol i biber.

Hvala za svijetle boje i rendano jaje, možete stvoriti pravo kućno remek-djelo.

A u ovom videu ćemo vam pokazati jednostavna salata, što možete raditi u proleće barem svaki dan, nadoknađujući svoje telo vrednim vitaminima:

Recept za salatu od povrća sa listovima maslačka

Odvratni korov za koji se smatra da je maslačak mogao bi biti kralj praznični sto i iznenaditi čak i najsofisticiranije gurmane na značajan način.

U međuvremenu, nema ništa komplicirano u pripremi salate od maslačka i nema potrebe trošiti novac na njenu kupovinu. Osim toga, prilikom serviranja naše salate preporučujemo da goste “zaslijepite” činjenicom da je maslačak jedna od komponenti “eliksira vječnog života”.

Za pripremu "sunčane" salate od povrća trebat će vam:

Listovi maslačka - mali grozd;
Nekoliko kriški limuna - 1-2 kriške;
Mali češanj belog luka;
Rendana šargarepa - 1 kašika;
Limunov sok - 1 kašika. l.;
Kiselica - nekoliko listova;
zdrobljeni orasi;
Biljno ulje ili majonez sa malo masti.

Počnimo da kuvamo salata od povrća namakanjem listova biljke. Zatim osušimo zelje i narežemo na male komadiće.

Zatim uzmemo mali češanj bijelog luka i zgnječimo ga sa solju, dodamo nasjeckane kriške limuna (kožu sačuvamo za pikantnost okusa i mirisa). Pomiješajte sve komponente u dubokoj posudi za salatu, dodajući tu šargarepu i kiseljak.

Ljubitelji vitamina mogu jelo ukrasiti porcijom orašastih plodova. Punjenje se sastoji od sok od limuna i biljno ulje, po ukusu se može zamijeniti majonezom s malo masti.

Jarko žuti doktor, protiv kojeg se griješe mnogi vrtlari, zapravo ima magiju iscjeljujuće moći. Inače, u Francuskoj se uzgoj maslačka odvija na plantažama.

S ljubavlju se dodaju u vino, marinade, džemove, pa čak i kafu. To se dešava zbog ljubavi Francuza ne samo prema zdravoj, već i prema ukusnoj hrani.

Ljekovita svojstva listova maslačka bila su poznata još starim Germanima, od njih su pripremali odvare koji su pomagali kod neplodnosti i ženske bolesti. Savremeni naučnici su dokazali da mladi izdanci maslačka pozitivno utiču na metabolizam, nivo hormona kod žena i podstiču začeće. Stoga se salata od listova maslačka može smatrati ljekovitom i blagotvornom za zdravlje žena.

Nebeska salata

Jedna od najčešćih varijacija salate od maslačka nastala je u Kini. Pored maslačka, salata koristi kineski kupus, povrće i jedan tajni sastojak.

Da biste pripremili kinesku salatu od maslačka, trebat će vam:

- mali snop listova maslačka;

- 5-7 listova kineskog kupusa;

- 1 svježi krastavac srednje veličine;

- 1 kašika narendana zelena rotkvica;

- 2 kašike soja sosa;

- 1 kašika biljnog ulja.

Tajni sastojak kineske salate od maslačka je pečeni slani kikiriki. Orašasti plodovi dovoljno uzeti 1 žlicu s toboganom. Za one koji nikada nisu pripremali sličnu salatu, pomoći će recept za salatu od maslačka sa fotografijom.

Jednostavno, ali ukusno

Salata od maslačka priprema se jednostavno kao što je poznata svim domaćicama i voljenima. Prvo morate skuvati jaja i narezati ih na kriške. Odvojite privremeno. Onda morate da podignete ruke kineski kupus i zelje maslačka, pomiješajte ih s orasima i jajima. Krastavac, kako nalaže recept za salatu od maslačka, isjeći na pola kolutića i premjestiti na sve ostale sastojke. Vrijeme je da pripremite sos. U dubljoj posudi pomiješajte soja sos, ulje i rotkvicu, dobro promiješajte i time začinite kinesku salatu od maslačka.

Zelena apoteka

Ljekovita svojstva maslačka i njegova kvaliteti ukusa bili su cijenjeni i od strane Francuza. Francuski lekari čak „prepisuju“ da se ovakva salata jede češće

žene koje sanjaju dete. Prednosti salate od maslačka su neosporne, ali kako Francuzi pripremaju salatu od maslačka? Stvorili su unikat vitaminska salata sa listovima maslačka, rukolom, slatkom paprikom i paradajzom. To su vitamini - A, B6, PP, folna kiselina i magnezijum.

francuski šik

Francuske domaćice u salatu od maslačka dodaju kriške bageta sa začinima, ali orašaste plodove, crveni pasulj, pa čak i dimljena riba. Ovo je tradicionalna ruska verzija - zelje od maslačka i salata sa bilo kojom toplo dimljenom ribom.