Recepti za zelenu salatu su jednostavni. Zeleni meni ili šta skuvati od listova zelene salate

Salata - vitaminska i ukusna, od listova zelene salate, sa kuvanim jajima i svežim krastavcima.

Pomiješajte nasjeckane listove zelene salate sa kuhanim jajima, svježim krastavcima i začinskim biljem.

Salatu začinimo po vašem ukusu majonezom, pavlakom ili biljnim uljem - maslinovim ili suncokretovim. Takvu salatu serviramo uz jela od mesa i ribe ili samo za večeru.

Salata - zelena salata, krastavac, jaje:

• 7-8 listova zelene salate
• 2-3 sveža krastavca
• 5 pilećih jaja (kuvanih)
• 2-3 grančice kopra i peršuna
• majoneza 2 supene kašike
• soli po ukusu

Priprema: listove zelene salate operite vodom, osušite i sitno nasjeckajte ili pokidajte rukama. Dodajte jaja iseckana na kockice, krastavce, seckani kopar, peršun, so po ukusu, stavite majonez i promešajte.

Salata sa krastavcima izelena salata

Nema ništa bolje od osvježavajuće salate od krastavca u vrućem ljetnom danu. U kombinaciji sa zelenim listovima salate, povrće otvara nove kvalitete okusa, a lagani preljev čini ga izuzetno ukusnim i ukusnim.

Priprema vitaminske salate nije nimalo teška, za nju nisu potrebni egzotični sastojci. I da, ne morate se mnogo truditi. Kombinacija svježeg povrća čini ga savršenim prilogom uz svaki obrok. Ljetna svježina, minimum kalorija učinit će ga jednim od omiljenih doručka za osobe koje prate svoju figuru

Sastojci:

• svježi krastavac - 2 komada;
• zelena salata - 200 grama;
• zeleni luk - 50 grama;
• šećer - ½ kašičice;
• sirće - 1 kašika;
• pavlaka - ½ šolje;
• sol.

Način kuhanja

1. Sveže krastavce operite četkom, narežite na tanke poluprstenove, bez guljenja.
2. Listove zelene salate i perje zelenog luka isperite pod tekućom vodom od zemlje i pijeska. Uklonite sva naborana i mlohava područja. Listove natrgajte rukama na male komadiće.
3. Isjeckajte zeleni luk oštrim nožem.
4. Sve sastojke pomešati u dubljoj posudi, začiniti pavlakom i sirćetom, posuti šećerom i dodati začine po ukusu.
5. Ako volite salate, a niste na dijeti, onda salatu možete začiniti majonezom bilo koje masnoće, to će joj dati bogatiji ukus.
6. Preljev od maslinovog ulja ili limunovog soka je također savršen, učinit će ga manje kalorijskim i korisnijim za figuru.
7. U salatu od krastavaca i zelene salate po želji možete dodati mladi kupus ili paradajz. Savršeno nadopunjuju okus ostalih sastojaka.

Savjet: ako u salatu dodate kuhano pileće meso, bit će zadovoljnije i neće izgubiti svoja dijetalna svojstva.

Salata od paradajza, krastavaca i zelene salate

Želite da napravite laganu letnju salatu? Onda je ovaj recept za vas. Za pripremu je potrebno ne više od 10-15 minuta, potrebni su vam najčešći proizvodi koji se ljeti nalaze u svakom domu.
Ovo je vrlo lagana salata, sadrži listove zelene salate. Listovi zelene salate se peru samo hladnom vodom, kuvaju se neposredno pre upotrebe, jer prilično brzo izblede. Listove zelene salate bolje je ne rezati, već ih natrgati na prilično velike komade.

Sastojci:

• svježi paradajz 3 kom.;
• svježi krastavci 3 kom.;
• listovi zelene salate 4-5 komada;
• sir 50 gr;
• maslinovo ulje 3 supene kašike;
• balzamiko sirće po ukusu;
• sol.

Vrijeme za pripremu:

• 10 minuta.

kuhanje:

1. Sveže krastavce narežite na polovine krugova, dovoljno tanko. Stavite narezane krastavce u zdjelu za salatu.
2. Dodati seckani paradajz.
3. Listove zelene salate natrgajte na prilično velike komade, dodajte seckanim rajčicama i krastavcima.
4. Ova salata se može praviti sa ili bez sira. Ako dodate sir, onda ga morate narezati na male kockice.
5. Prelijte maslinovim uljem pomiješanim sa balzamičnim sirćetom. Nije potrebno dodavati sirće, možete jednostavno začiniti maslinovim uljem ili nerafiniranim suncokretovim uljem, ali sa maslinovim uljem, po meni je ukusnije. Ne zaboravite posoliti i promiješati. Salata je gotova, dobar tek. Može se pripremiti vrlo brzo, najbolje neposredno prije upotrebe.
   U takvu salatu možete dodati sitno sjeckani peršun ili kopar, bijeli luk.

Zelena salata sa piletinom i plavim sirom

Sastojci:

• 1 kuvani pileći file
• 1 st. l. bijelog vinskog sirćeta
• sol - po ukusu
• 100 g plavog sira
• 150 ml kreme
• 1 st. l. biljno ulje
• 1 glavica zelene salate

Opis:

1. Umutiti biljno ulje sa sirćetom i vrhnjem. Začinite solju.
2. Izmrviti sir i dodati dresingu. Mix.
3. Zelenu salatu operite, osušite, narežite na listove i krupno nasjeckajte. Podijelite ih u 4 činije za serviranje.
4. Pileći file narežite na srednje komade i rasporedite po listovima.
5. Pripremljenim dresingom prelijte salatu.

Zelena salata sa krastavcima

Sastojci:

• 200-300 g mešavine zelene salate
• 5-6 krastavaca
• 12 prepeličjih jaja
• 1 šolja pavlake

Opis:

1. Prepeličja jaja prelijte vodom, pustite da proključa, kuhajte 5 minuta.
2. Prebacite jaja u posudu sa hladnom vodom.
3. Krastavce oprati, iseći na kockice, malo posoliti, ostaviti 2-3 minuta.
4. Listove zelene salate operite, osušite, pobijte rukama i stavite u zdjelu za salatu. U zdjelu za salatu dodajte ocijeđene krastavce.
5. Prepelica jaja oguliti, prepoloviti, staviti na salatu.
6. Kopar operite, osušite, sitno nasjeckajte.
7. Začinite salatu pavlakom, pospite seckanim koprom.

Zelena salata sa puterom

Sastojci:

• 100 g zelene salate
• 17 g biljnog ulja
• 5 g peršuna i kopra
• 50 g svježeg krastavca
• limunska kiselina po ukusu

Opis:

1. Oprane i osušene listove zelene salate prerezati poprečno.
2. Prelijte umak od mješavine biljnog ulja i otopine limunske kiseline, promiješajte, pospite sitno sjeckanim peršunom ili koprom, ukrasite kriškama krastavca.
3. Možete ukrasiti korama belog hleba, isečenim na male dijamante.

Zelena salata sa mesom

Sastojci:

• 1 veza peršuna
• 1 tsp Sirće
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 4 žlice. l. biljno ulje
• 4 srednja kuvana krompira
• 4 manja kisela krastavca
• 1 glavica zelene salate
• sol - po ukusu
• 600 g kuvane junetine

Opis:

1. Narežite govedinu na trakice, krompir na kriške.
2. Operite i osušite zelje.
3. Zelenu salatu narežite na trake širine 2 cm.
4. U zdjeli za salatu pomiješajte meso, krompir i zelenu salatu.
5. Peršun, jaja i kisele krastavce nasjeckajte nožem.
6. Stavite u manju posudu, dodajte ulje, sirće i sol. Mix. Napunite salatu.

Zelena salata sa rokforom

Sastojci:

• 400 g zelene salate
• 125 g Roquefort sira
• 2 slatke paprike
• 5 st. l. sok od limuna
• 3 art. l. krema
• 3 art. l. kajmak

Opis:

Izmrviti sir.

1. Pomiješajte vrhnje sa kiselom pavlakom i limunovim sokom.
2. Zelena salata i slatka paprika narezana na trakice.
3. Prilikom serviranja stavite zelenu salatu na tanjir, stavite slatke paprike, sir, prelijte kremom.

Zelena salata sa krutonima od sira

Sastojci:

• 2 mala krastavca
• 50 g zelene salate kukuruza
• 150 g oguljenih i kuhanih škampa
• 1 glavica zelene salate
• 50 g parmezana

Za punjenje goriva:

• nekoliko kapi tabasko sosa
• sol - po ukusu
• 0,5 tsp Sahara
• sok od 0,5 limuna
• 50 ml prirodnog jogurta

za krutone:

• 1 st. l. biljno ulje
• 3 kriške jučerašnjeg belog hleba
• biljno ulje za podmazivanje
• 25 g parmezana

Opis:

1. Pripremite krutone. Hleb narežite na kockice sa stranicom oko 1,5 cm, a parmezan narendajte na sitno rende. Stavite kocke na dobro nauljen pleh, pokapajte sa 1 kašikom. l. putera i posuti rendanim parmezanom. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 200°C 10 minuta.
2. Pripremite preliv. Jogurt pomiješajte sa limunovim sokom, Tabasco sosom i šećerom. Začinite solju i dobro promiješajte.
3. Listove zelene salate operite i osušite. Listove korijena ostavite onakvima kakvi jesu. Listove zelene salate grubo natrgajte rukama. Stavite sve zelje u zdjelu za salatu, dodajte pola pripremljenog dresinga, dobro promiješajte.
4. Krastavce operite i narežite na trakice gulicom za povrće.
5. Također isjeckajte parmezan.
6. U zelje dodajte škampe, krastavac i parmezan. Miješajte veoma nježno. Prelijte preostalim dresingom.
7. Po vrhu pospite krutone.

Zelena salata sa prelivom od jaja i sira

Sastojci:

• 200 g mešavine zelene salate
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 100 g švajcarskog sira
• 100 g prirodnog jogurta
• sol - po ukusu
• 2 svježa krastavca

Opis:

1. Listove zelene salate operite, osušite i sitno nasjeckajte.
2. Krastavce operite i narežite na tanke trakice.
3. Sve stavite u činiju za salatu, posolite. Mix.
4. Za ovo jelo možete koristiti bilo koji set zelenih salata: zelena salata, friz, romano, rukola, kukuruzna salata itd.
5. Sir narendajte na krupno rende.
6. Jaja oguliti i iseckati nožem u krupnije mrvice.
7. Na salatu stavite jogurt, pospite sirom, pa jajima. Bez mešanja poslužite.

Zelena salata sa pavlakom i jajima

Sastojci:

• 100 g zelene salate
• 1 jaje
• 20 g pavlake
• kopar ili peršun

Opis:

1. Opranu i osušenu zelenu salatu narežite.
2. Tvrdo kuvano jaje narežite na tanke kriške.
3. Pre serviranja prelijte salatu pavlakom.
4. Ukrasite sitno seckanim koprom ili peršunom, kriškama kuvanog jaja.

Insalata verdure alla Casanova

Sastojci:

• 3 kriške belog hleba
• 2 stabljike celera
• 0,5 limuna
• hrpa mente i bosiljka
• 200 g mješavine lisne salate
• 2 tbsp. l. rendani parmezan
• 4 žlice. l. maslinovo ulje

Opis:

1. Izrežite kore sa kriški, hleb narežite na kockice, pokapajte puterom i uvaljajte u rendani sir.
2. Pecite 25-30 minuta.
3. Odvojite nekoliko listića mente i bosiljka, a ostatak zelja nasjeckajte.
4. Narendajte limunovu koricu.
5. Listove zelene salate krupno nasjeckajte.
6. Celer narežite na trakice, pomiješajte sa zelenom salatom, dodajte 2 žlice. l. ulja, so, promešati.
7. Krutone pomiješajte sa nanom, bosiljkom i koricom, prelijte preostalim uljem, poprskajte limunovim sokom i promiješajte, ostavite 3 minute.
8. Krutone rasporedite na tanjir, prelijte mješavinom zelene salate i celera. Ukrasite salatom. Čitaj više:

Provansalska salata

Sastojci:

• 0,5 glavice zelene salate
• 4 žlice. l. bijelog vinskog sirćeta
• sol - po ukusu
• 100 g artičoka iz konzerve
• 6 čl. l. maslinovo ulje
• 20 maslina
• 4 paradajza
• 2 tbsp. l. kapari
• 4 tvrdo kuvana jaja

Opis:

1. Pripremite sos. Iz 2 jaja izvaditi žumanca. Izmiksajte žumanca, sirće i maslinovo ulje. Posolite i ostavite sa strane.
2. Listove zelene salate operite, osušite i krupno iseckajte rukama.
3. Paradajz oprati i iseći na kriške.
4. U činiji pomiješajte paradajz, artičoke, masline i zelenu salatu. Lagano promiješajte, začinite sosom i rasporedite po tanjirima.
5. Preostala jaja narežite na kriške i njima ukrasite salatu.

Poglavlje 1

Salate napravljene od zelenila, uključujući samoniklo bilje, dobre su za zdravlje. Prednost ovakvih salata je i to što na njihovu pripremu nećete trošiti puno truda, vremena i novca. Ali začinsko bilje ima neobičan ukus, pa ga malo ljudi koristi za pravljenje salata. Takve salate se mogu začiniti raznim začinima, umacima, preljevima kako bi se utopio i oplemenio njihov ukus. Za začinjanje najčešće se koriste orašasti plodovi, ali kada ih koristite, poželjno je smanjiti količinu ulja u salati.

Zelena salata

3 - 4 zelene kuglice za salatu, 3 kašike biljnog ulja, 1 kašika limunovog soka ili sirćeta, so, mleveni biber i senf.

Listove zelene salate dobro isperite i pustite da voda ocedi. Ako su listovi veliki, mogu se rezati. Začinite salatu sosom koji se može pripremiti od biljnog ulja, sirćeta ili limunovog soka, soli i mlevenog bibera. Po želji u sos se može dodati senf, ali se prethodno mora samljeti.

Zelena salata sa zelenim belim lukom

100 g listova zelene salate, 1 stabljika belog luka, 1 stabljika zelenog luka, 3 kašike majoneza, 2 kašike pavlake.

Listove zelene salate, zeleni luk i beli luk sitno iseckati i začiniti majonezom pomešanom sa pavlakom.

Zelena salata sa limunovim sokom

4 - 5 pupoljaka zelene salate, 3 - 4 kašike biljnog ulja, 3 jaja, sok od 1/2 limuna, 1 kašika pripremljenog senfa, nekoliko grančica kopra, so po ukusu.

Listove zelene salate oprati i iseći na 4 dela. Zatim pripremite preliv. Da biste to učinili, pomiješajte senf s biljnim uljem i limunovim sokom, dodajte sitno sjeckani kopar i sol po ukusu. Skuvati tvrdo jaja, sitno iseckati i pomešati sa salatom. Zatim stavite u činiju za salatu i prelijte dresingom.

Zelena salata sa lukom

3 - 4 zelene salate, 6 - 7 zelenog luka, 1 paradajz, 1/3 šolje pavlake, so.

Listove zelene salate i luk oprati, ocijediti u cjedilu, ostaviti da voda ocijedi. Začinsko bilje i luk sitno nasjeckajte. Paradajz - narezan. Pomiješajte zelenu salatu i luk, posolite, prelijte pavlakom i ukrasite kriškama paradajza.

Zelena salata sa puterom

300 g zelene salate, 1/4 šolje biljnog ulja i sirćeta, so, biber, 1 svež krastavac.

Listove zelene salate operite i narežite na trakice. Zatim prelijte dresingom od biljnog ulja i sirćeta, pospite solju i biberom po ukusu. Salata se može ukrasiti kriškama svježih krastavaca.

Zelena salata sa majonezom

1 glavica zelene salate, nekoliko zelenog luka, 12 čena belog luka, 1/2 veze peršuna, 1/2 konzerve majoneza, 2 kašike kisele pavlake, kiselo grožđe, so po ukusu.

Zelenu salatu operite, ogulite i narežite na trakice. Dodajte sitno seckani zeleni luk, beli luk i peršun. Posolite, prelijte majonezom i pavlakom i promiješajte. Prelijte salatu kiselim grožđem.

Zelena salata sa krastavcima i paradajzom

4 - 5 pupoljaka zelene salate, 2 kisela krastavca, 2 paradajza, 2 sveža krastavca, 1 veza zelenog luka, 1 jaje, 2 kašike sirćeta, 3 kašike biljnog ulja, peršun i kopar, 1 kašičica šećera, so po ukusu .

Jaje skuvati, ohladiti i iseći na kockice. Povrće oprati i iseckati, začiniti biljnim uljem i sirćetom, posoliti po ukusu, dodati šećer. Sve pomiješajte, stavite u zdjelu za salatu s toboganom i ukrasite kriškama jaja, začinskim biljem.

Zelena salata sa paradajzom

100 - 200 g zelene salate, 1 - 2 paradajza, nekoliko grančica kopra. Za sos: 1/2 šolje biljnog ulja, 2 kašike sirćeta, so, šećer, biber, 1/2 kašičice senfa.

Zelenu salatu oprati, iseckati, dodati paradajz isečen na ploške, preliti sosom, posuti sitno seckanim mirođijem. Da napravite sos, pomešajte biljno ulje, sirće, so, šećer, biber i senf u jednoj posudi i dobro umutite dok ne postane glatka. Gotovu salatu stavite u zdjelu za salatu s toboganom.

Zelena salata sa rotkvicama

100 - 200 g zelene salate, 1 veza rotkvica, 1/2 šolje pavlake, nekoliko grančica peršuna i kopra.

Listove zelene salate operite, nasjeckajte, dodajte nasjeckanu rotkvicu i nasjeckani kopar. Sve izmešati, sipati pavlaku. Gotovu salatu prebacite u zdjelu za salatu i ukrasite grančicama peršuna prije serviranja.

Zelena salata sa svežim krastavcima

3 glavice zelene salate, 3 sveža krastavca, sok od 1/2 limuna, 3 kašike kiselog mleka, 2 vezice zelenog luka, nekoliko grančica kopra, šećer i so po ukusu.

Svježe krastavce oguliti, odstraniti sjemenke, narezati na tanke ploške, posoliti, staviti u cjediljku i ostaviti da iscijedi sok. Pomiješajte nasjeckane krastavce sa sjeckanim listovima zelene salate i sjeckanim zelenim lukom. Sve prelijte jogurtom pomešanim sa limunovim sokom i šećerom, a pre serviranja pospite koprom.

Zelena salata sa sosom od pavlake

300 g listova zelene salate, 3 - 4 jaja.

Za sos: 1 veza zelenog luka, 1 čen belog luka, sok od 1/2 limuna, 3 kašike pavlake, 1 kašika biljnog ulja.

Listove zelene salate operite i nasjeckajte. Jaja skuvati tvrdo, ohladiti, oguliti i iseći na sitne kockice. Sve pomiješajte, začinite sosom od pavlake, koji se može pripremiti na sljedeći način: sitno nasjeckajte zeleni luk i bijeli luk, pomiješajte ih sa pavlakom, limunovim sokom i biljnim uljem, miješajte dok se ne dobije homogena masa. Gotovu salatu stavite u duboku činiju za salatu i odmah poslužite.

Zelena salata "Avir" sa pavlakom

3 - 4 zelene kuglice za salatu, 5 - 6 kašika kisele pavlake, sok od 1/2 limuna, 2 jaja, 1/2 kašičice šećera, kopar, biber i so po ukusu.

Listove zelene salate operite, isecite na 2-3 dela i stavite u činiju za salatu. Na vrh stavite kriške tvrdo kuvanih jaja, pospite koprom. Sipajte sos od pavlake, limunovog soka, bibera, soli i šećera.

Zelena salata "Scarlett" sa pavlakom

3 - 4 zelene kuglice za salatu, 1 šolja pavlake, so, šećer po ukusu, zeleni luk i kopar.

Listove zelene salate isperite u hladnoj vodi, stavite u cjedilo da voda bude staklena, zatim sitno nasjeckajte, posolite, dodajte šećer, promiješajte i stavite u činiju za salatu. Nasjeckajte zelje, pomiješajte sa pavlakom i prelijte cijelu salatu pripremljenim umakom. Gotovu salatu poslužite odmah.

Zelena salata sa pavlakom i jajima

4 - 5 pupoljaka zelene salate, 1 svež krastavac, 1 jaje, 1/2 šolje pavlake, 1 kašičica sirćeta, peršun i kopar, 1 stabljika zelenog luka, so po ukusu.

Listove zelene salate operite, nasjeckajte i stavite u činiju. Dodati tanko narezano tvrdo kuvano jaje. Sve izmešati, posoliti po ukusu, začiniti pavlakom, sirćetom. Gotovu salatu stavite u zdjelu za salatu, ukrasite kriškama svježih krastavaca, kopra i peršuna, pospite sitno sjeckanim zelenim lukom.

Zelena salata sa mlečnim sosom

2 - 3 zelene salate, 2 jaja, 1 veza rotkvica, 2 - 3 sveža krastavca, 1/2 veze peršuna, 1 šolja jogurta, 2 kašike biljnog ulja, 1 kašičica sirćeta, šećer, so po ukusu.

Oprane listove zelene salate narežite na tanke trakice, peršun nasjeckajte, pomiješajte sa salatom i stavite u sredinu posude za salatu. Jaja tvrdo skuvati, jedno jaje iseći na krugove, drugo na 6 uzdužnih delova. U sredinu salate stavite žumance jednog jajeta, a oko njega stavite kriške jajeta sa belancima nagore da napravite kamilicu. Oko salate stavite krugove jaja, rotkvice, seckane krastavce, a između njih stavite grančice peršuna. Posolite salatu. Zatim pripremite sos. Da biste to učinili, posolite kiselo mlijeko po ukusu, umutite, dodajte šećer, sirće, biljno ulje i promiješajte. Pripremljeni sos poslužite u soscu uz salatu.

Zelena salata sa belim lukom

4 kuglice zelene salate, 4 - 5 kašika biljnog ulja, sok od 1/2 limuna, 3 - 4 čena belog luka, so i biber po ukusu.

Listove zelene salate dobro isperite, stavite u cjedilo, prelijte kipućom vodom i pustite da se voda ocijedi. Zelenu salatu narežite na trakice debljine 1 cm, prelijte dresingom od biljnog ulja pomiješanog sa limunovim sokom, dodajte bijeli luk izmrvljen sa solju i biberom. Gotovo jelo stavite u činiju za salatu i odmah poslužite.

Zelena salata sa belim lukom i majonezom

3 - 4 zelene salate, 1 veza peršuna i kopra, 2 čena belog luka, 1 jaje, 1 kašika majoneza, so, biber, sirće po ukusu.

Listove zelene salate dobro isperite u hladnoj vodi, stavite na sito i nakon što pustite da voda ocedi stavite na tanjir. Na njih stavite sitno nasjeckani peršun i kopar, bijeli luk i papriku pasiranu sa solju. Listove sa filom umotajte cevčicom, prelijte sirćetom i ostavite 2-3 sata da se mariniraju.

Salatu stavite na tanjir, prelijte majonezom i ukrasite kriškama tvrdo kuvanog jajeta.

Zelena salata sa belim lukom i sosom

200 g zelene salate, 2 - 3 čena belog luka.

Za sos: 1 šolja biljnog ulja, 2 jaja, 2 kašike sirćeta, 1/4 kašičice senfa.

Listove zelene salate dobro isperite, prelijte kipućom vodom, stavite u cjedilo da se voda ocijedi i narežite na široke trake. Zatim dodajte sitno seckani beli luk, promešajte i začinite sosom.

Za pripremu sosa umutite žumanca pjenjačom, dodajte senf u umućenu masu i, bez prestanka mešanja, ulijte biljno ulje i sirće.

Zelena salata sa sosom od belog luka

3 - 4 činije zelene salate.

Za sos: 3 - 4 čena belog luka, 1 kašika sirćeta ili limunske kiseline, 1 kašika biljnog ulja, nekoliko koštica muškatnog oraščića, 1 kašičica pripremljenog senfa, so, šećer po ukusu.

Listove zelene salate dobro operite i rasporedite na tanjir. Zatim ih prelijte umakom od sirćeta ili limunske kiseline, mljevenog bijelog luka, šećera, soli, senfa, mljevenog muškatnog oraščića i biljnog ulja. Promiješajte, stavite u činiju za salatu i odmah poslužite.

Zelena salata sa jajima

2 - 3 zelene kuglice za salatu, 2 jaja, 2 kašike biljnog ulja, 1/2 šolje pavlake, 1 kašičica senfa, 1 kašičica sirćeta, peršun, 1 rotkvica, so.

Jaja skuvajte tvrdo, žumanca natrljajte solju. U malim porcijama dodajte senf i sirće uz stalno mešanje, zatim dodajte biljno ulje i pavlaku, sve miješajte dok se ne dobije homogena masa.

Listove zelene salate operite, ocijedite i narežite na tanke trakice. Dodati sitno seckani peršun i seckani sneg od belanaca. Sve izmešati, preliti sosom, ukrasiti salatu kriškama rotkvice.

Zelena salata sa jajima i krastavcima

2 - 3 zelene salate, 1 svež krastavac, 2 jaja, nekoliko zelenog luka, peršun i kopar.

Za sos: 1/2 šolje pavlake, 2 kašičice šećera, 1 kašičica razblažene limunske kiseline, so po ukusu.

Listove zelene salate oprati u hladnoj vodi i iseckati na male komadiće, ali ne rezati. Dodati narezan svježi krastavac, sitno sjeckana tvrdo kuhana jaja. Sve izmešati i preliti sosom od pavlake, šećera, soli i limunske kiseline. Salatu pospite sitno seckanim zelenim lukom, peršunom i koprom.

Salata od zelenog luka sa grožđem i pavlakom

2 veze zelenog luka, 2 jaja, 1/4 šolje kisele pavlake, nekoliko kiselih zrna grožđa, peršun, 1 rotkvica, sirće, biber, so po ukusu.

Operite i nasjeckajte zeleni luk. Zatim dodajte sitno seckani peršun, biber, so po ukusu, sirće, pavlaku i promešajte. Salatu stavite u zdjelu za salatu, ukrasite kiselim grožđem, kriškama kuhanog jaja i kriškama rotkvice.

Salata od zelenog luka sa kiselim grožđem

2 veze zelenog luka, 5 kašika biljnog ulja, 2 kašike sirćeta, 1 šolja kiselog grožđa, so i biber po ukusu.

Luk operite, nasjeckajte na krupno, stavite u zdjelu za salatu, začinite biljnim uljem, biberom, solju i sirćetom. Prelijte salatu kiselim grožđem.

Salata od zelenog luka sa puterom

2 veze zelenog luka, 2 jaja, 1 - 2 kisele krastavce, 5 kašika biljnog ulja, 2 kašike sirćeta, 2 kašičice senfa, so.

Ogulite, operite i nasjeckajte zeleni luk, dodajte sitno nasjeckane kisele krastavce. Jaja skuvajte tvrdo, isecite na krugove, pažljivo izvadite žumanca, a belanca sačuvajte za dekoraciju. Zatim od biljnog ulja, sirćeta, senfa, soli i kuvanih žumanjaka pripremite majonez i njime začinite salatu. Zatim ga stavite u zdjelu za salatu i ukrasite krugovima bjelanaca.

Salata od zelenog luka sa orasima

1 veza zelenog luka, 10 oraha, 4 kašike majoneza, 1 kašika biljnog ulja.

Sitno nasjeckajte zeleni luk, dodajte sjeckana jezgra oraha. Sve dobro promiješajte i začinite mješavinom majoneza i biljnog ulja.

Salata od zelenog luka sa peršunom

1/2 veze zelenog luka, 2 vezice peršuna, 1 limun, 2 kašike biljnog ulja, so po ukusu.

Crni luk i peršun operite u hladnoj vodi, sitno nasjeckajte, posolite i ostavite 10 minuta. Oguljeni limun narežite na sitne kockice, pomiješajte sa lukom i peršunom, začinite biljnim uljem i dobro promiješajte.

Salata od zelenog luka sa rotkvicom

1 veza zelenog luka, 2 veze rotkvica, 1/2 šolje pavlake, so, biber po ukusu.

Sitno nasjeckajte zeleni luk, dodajte naribanu rotkvicu, posolite i pobiberite po ukusu, začinite kiselom pavlakom.

Salata od zelenog luka sa šljivama

1 veza zelenog luka, 1 šolja šljiva, 2 kašike limunovog soka, 2 šolje majoneza, so, biber po ukusu, peršun i kopar.

Operite luk i sitno nasjeckajte. Ukiseljenim ili svježim šljivama izvadite koštice, isjecite šljive na 4 dijela ili na kockice. Zatim sve pomiješajte, posolite, pobiberite po ukusu, začinite limunovim sokom i majonezom, stavite u činiju za salatu i ukrasite kriškama šljiva i začinskim biljem.

Salata od zelenog luka sa pavlakom

1 veza zelenog luka, 2 - 3 kašike pavlake, 1 kašika sirćeta, mlevena paprika, so, senf po ukusu.

Operite zeleni luk, nasjeckajte, posolite. Stavite u činiju za salatu i začinite kiselom pavlakom ili sosom od sirćeta, bibera i senfa.

Salata od zelenog luka sa sosom

1 veza zelenog luka, 1/2 šolje sosa od biljnog ulja, 1 paradajz, 1 luk.

Operite luk, narežite na komade od 1 cm, začinite sosom, stavite u činiju za salatu i na vrh stavite kriške crvenog paradajza i tanke kolutiće luka. Da napravite sos od biljnog ulja, umutite 1/2 šolje biljnog ulja, 2 kašike sirćeta, so, šećer, biber po ukusu i 1/2 kašičice senfa u posebnoj posudi.

Salata od zelenog luka sa svježim sirom

1 - 2 vezice zelenog luka, 11/2 šolje svežeg mladog sira, 1/2 šolje pavlake, so po ukusu, začinsko bilje.

Sitno nasjeckajte zeleni luk, dodajte svježi sir, posolite. Zatim sve izmešati i sipati pavlaku. Salata se može ukrasiti začinskim biljem.

Salata od zelenog luka sa spanaćem i kiselicom

2 veze zelenog luka, spanać, kiseljak, 1/2 veze peršuna, 10 maslina, 1 kašika 3% rastvora sirćeta, 2 jaja, 3 kašike biljnog ulja, so po ukusu.

Zeleni luk, spanać, kiseljak i peršun operite u hladnoj vodi, sitno nasjeckajte i poprskajte sirćetom. Zatim pomiješajte sol sa 1 kašikom vode i biljnog ulja. Dobivenom smjesom začinite salatu i ukrasite je maslinama i krugovima tvrdo kuhanih jaja.

Salata od zelenog luka sa jabukama

1 veza zelenog luka, 2 - 3 kisele jabuke, 2 kašike soka od jabuke, 1 kašika oguljenih orašastih plodova, so, šećer po ukusu.

Operite i sitno nasjeckajte zeleni luk, dodajte jabuke narendane na krupno rende, promiješajte i prelijte sokom od jabuke. Zatim posolite i pošećerite po ukusu, stavite u zdjelu za salatu i po vrhu pospite mljevenim jezgrom oraha.

Salata od zelenog luka sa jabukama i biljnim uljem

2 veze zelenog luka, 2 jabuke, 3 kašike biljnog ulja, so, šećer po ukusu, zelje estragona.

Operite zeleni luk i narežite na komade dužine 1 cm.Jabuke operite, ogulite, uklonite jezgru, narežite na trakice. Zatim sve pomiješajte, začinite biljnim uljem, pospite sitno sjeckanim estragonom, solju, šećerom po ukusu.

Salata od zelenog luka sa jajetom

1 veza zelenog luka, 3 jaja, 4 kašike majoneza.

Operite i sitno nasjeckajte zeleni luk, dodajte tvrdo kuhana i sjeckana jaja. Začinite salatu majonezom i ukrasite kriškama tvrdo kuvanih jaja.

Salata od zelenog luka sa jajima i majonezom

1 - 2 vezice zelenog luka, 2 jaja, 1/2 šolje majoneze, 1 rotkvica.

Operite i sitno nasjeckajte zeleni luk, dodajte tvrdo kuhana i sjeckana jaja. Stavite u zdjelu za salatu i začinite majonezom bez miješanja. Povrh salate možete ukrasiti tankim kriškama rotkvica.

Salata od zelenog luka sa jajetom i biljnim uljem

2 veze zelenog luka, 5 jaja, 1 paradajz, 4 kašike biljnog ulja, 1 kašika pripremljenog senfa.

Skuvati tvrdo jaja, iseći na kockice, jedno žumance ostaviti za sos. Zatim sitno nasjeckajte zeleni luk i pomiješajte sa jajima. Stavite salatu u činiju za salatu, začinite sosom od jaja od žumanca, senfa i biljnog ulja i ukrasite kriškama paradajza.

Salata od listova maslačka

100 g listova maslačka, 3-4 mladog luka, 5-6 grančica peršuna, 4-5 grančica kopra, 2 kašike biljnog ulja, 1 kašika sirćeta, biber, so po ukusu.

Operite listove maslačka i stavite ih u posudu sa hladnom posoljenom vodom na 30 minuta. Zatim preklopite u cjedilo, pustite da voda ocijedi, i sitno nasjeckajte. Isjeckajte peršun i luk. Sve sjediniti, poprskati sirćetom, začiniti biljnim uljem, solju, biberom i dobro promiješati. Gotovu salatu stavite u zdjelu za salatu i prije serviranja ukrasite grančicama kopra.

Salata od listova maslačka sa jajetom

100 g listova maslačka, 1 jaje, 3 - 4 zelena luka, 2 kašike kiselog kupusa, 1 kašika pavlake, so.

Operite listove maslačka i stavite ih u posudu sa hladnom slanom vodom na 30 minuta. Zatim preklopite u cjedilo, pustite da voda ocijedi, i sitno nasjeckajte. Crni luk sitno nasjeckajte. Skuvati tvrdo jaje, iseći na kockice. Sve sjediniti, posoliti, dodati kiseli kupus, začiniti pavlakom i dobro promešati. Gotovu salatu stavite u duboku činiju za salatu.

Salata od celera i svježeg sira

1 srednji korijen celera, 100 g svježeg sira, 5-6 jabuka, 4-5 oraha, 3-4 supene kašike mleka, 3-4 kašike majoneza, limunov sok.

Celer oguliti, oprati i narendati na krupnije rende. Jabukama očistite kožu, izvadite jezgru, a meso narežite na tanke kriške. Odmah, prije nego što jabuke potamne, poprskajte ih limunovim sokom. Svježi sir izgnječiti viljuškom, dodati mlijeko i majonez i dobro promiješati dok se ne dobije homogena masa. Jezgra oraha nasjeckajte i dodajte u skutu. Pomiješajte celer i svježi sir i stavite u duboku zdjelu za salatu s toboganom. Prije serviranja salatu ukrasite cijelim prženim jezgrom oraha.

Salata od rabarbare sa rotkvicom

250 g rabarbare, 1 veza rotkvica, 3 jaja, 1 veza zelenog luka, 1/2 šolje pavlake, šećer, so, mlevena paprika po ukusu.

Narežite rotkvicu na krugove, dodajte iseckanu rabarbaru, pospite šećerom, solju, biberom po ukusu. Prelijte salatu pavlakom i ukrasite zelenim lukom i kriškama kuvanog jaja.

Salata od rabarbare sa koprom

250 g rabarbare, 1 veza kopra, 1 veza zelenog luka, 1 paradajz, 5-6 kašika majoneza.

Sitno nasjeckajte zeleni luk, rabarbaru i kopar, pomiješajte, začinite majonezom i ukrasite krugovima paradajza.

Salata od luka sa jabukama i pavlakom

1 - 2 glavice luka, 2 - 3 jabuke, 1/2 vezice zelenog luka, 3 kašike pavlake, šećer, so po ukusu.

Crni luk sitno nasjeckajte. Jabuke ogulite, uklonite jezgru, narežite na trakice. Zatim sve promiješajte, dodajte sitno sjeckani zeleni luk. Začinite salatu gustom kiselom pavlakom, dodajte šećer i sol.

salata od luka

2 glavice luka, 1 šargarepa, 1 kašičica šećera, 2 kašike biljnog ulja.

Luk narezan na kolutiće, prelijte kipućom vodom 10 - 15 minuta. Zatim ocijedite vodu, luk pospite šećerom, dodajte šargarepu narendanu na krupno rende, stavite u zdjelu za salatu i začinite biljnim uljem.

Salata od trputca i luka

100 g listova trputca, 1 jaje, 6 - 7 zelenog luka, 2 kašike rendanog rena, 6 - 8 listova koprive, 2 kašike pavlake, 1 kašičica sirćeta, so, biber.

Listove trputca i koprive dobro operite, potopite na 1 minut u kipuću slanu vodu, zatim stavite na cjedilo ili cjedilo, pustite da voda ocijedi i nasjeckajte. Jaje tvrdo skuvati, ohladiti, oguliti i sitno iseckati. Nasjeckajte zeleni luk. Sve sjediniti, posoliti, dodati sirće i biber po ukusu, začiniti pavlakom pomešanom sa rendanim hrenom, i promešati.

Gotovu salatu prebacite u zdjelu za salatu i prije serviranja ukrasite listovima koprive i kriškama jaja.

salata od praziluka

3 - 4 stabljike praziluka, 1 jaje, 1 jabuka.

Za preliv: 4 kašike biljnog ulja, 2 kašike sirćeta ili limunovog soka, 1/2 kašičice šećera, so, biber po ukusu.

Praziluk oprati i iseći na male komadiće. Oguljenu jabuku i tvrdo kuvano jaje narendajte na krupno rende. Zatim sve promešati i preliti dresingom, posoliti i pobiberiti po ukusu.

Salata od luka sa biljnim uljem

2 - 3 glavice luka, 2 - 3 jabuke, 1 gomolj krompira, 1 jaje, 3 kašike biljnog ulja, peršun, kopar, so.

Luk narežite na pola prstena, dodajte jabuke, oguljene i narendane na krupno rende. Krompir skuvajte u ljusci, ogulite i narežite na sitne kockice. Zatim sve sjediniti sa sitno nasjeckanim peršunom i koprom, staviti u zdjelu za salatu i začiniti majonezom od žumanca, soli i biljnog ulja. Gotovu salatu možete ukrasiti kriškama kuvanih jaja i peršuna.

Salata od praziluka sa pavlakom

4 stabljike praziluka, 3 jabuke, 1 čaša pavlake, šećer, so po ukusu, začinsko bilje.

Praziluk oprati, skuvati u slanoj vodi 2-3 minute, staviti na sito da se voda ocijedi i sitno nasjeckati. Jabuke narendajte, pomešajte sa lukom, pospite šećerom, posolite po ukusu. Prelijte salatu kiselom pavlakom i po vrhu ukrasite začinskim biljem.

Salata od luka sa sirom

4 glavice luka, 3 - 4 jaja, 150 g sira, 2 jabuke, 1 konzerva majoneza, zelje.

Luk oljuštiti, iseći na kolutove, preliti kipućom vodom, pa hladnom vodom, ocijediti, staviti u posudu i preliti majonezom. Tvrdo kuvana jaja sitno iseckati, staviti na luk i preliti majonezom. Sir narendajte na krupnije rende, stavite na jaja i prelijte i majonezom. Na vrh stavite oguljene i izrendane jabuke, prelijte majonezom i ukrasite začinskim biljem.

Salata od luka sa majonezom

2 glavice luka, 3 jaja, 1/2 konzerve majoneza, začinsko bilje, so.

Luk oljuštite i nasjeckajte, a zatim ga isperite hladnom vodom i prelijte kipućom vodom. Ovako pripremljen luk pomiješajte sa sjeckanim tvrdo kuhanim jajima, začinite majonezom i posolite po ukusu. Gornja salata se može posuti začinskim biljem.

Salata od luka sa cveklom

3 glavice luka, 1 sirova cvekla, 1 jabuka, majonez, zelena salata, 1 kašičica sirćeta, šećer po ukusu.

Luk, cveklu i jabuku oguliti i izrendati na sitno. Zatim sve pomiješajte, dodajte šećer i sirće po ukusu, začinite majonezom. Gotovu salatu stavite u zdjelu za salatu i ukrasite peršunom ili zelenom salatom.

Salata od luka sa rotkvicom

3 glavice luka, 1 rotkvica, 1/2 šolje pavlake, peršun.

Luk oljuštite i narežite na tanke kolutiće. Operite rotkvu, ogulite i narendajte na sitno rende. Zatim sve pomešati i začiniti kiselom pavlakom. Gotovu salatu pospite peršunom.

Salata od luka sa sosom

3 glavice luka, 1 šolja sosa od skute, kopar i peršun. Za sos: 1/2 šolje mladog sira, čaša mleka, so, šećer, senf po ukusu.

Crni luk sitno nasjeckajte, začinite sosom od skute i pospite koprom i peršunom. Za pripremu sosa izgnječite svježi sir drvenom kuhačom, dodajte mlijeko, sol, šećer, senf i miješajte dok se ne dobije homogena masa.

Salata od pečenog luka

4 - 5 glavica luka, nekoliko kiselih zrna grožđa, 2 kašike biljnog ulja, 1 kašičica sirćeta, 2 jaja, 2 kisela krastavca, mleveni crni biber, peršun, so po ukusu.

Neoljušteni luk zapecite u rerni, ohladite i narežite na tanke trakice. Zatim sipajte sirće, biljno ulje, pospite solju, biberom i nasjeckanim peršunom. Salatu stavite u zdjelu za salatu i ukrasite kriškama kuhanih jaja, kiselim krastavcima i kiselim grožđem.

Salata od luka sa kiselim krastavcima

3 mala luka, 4 kisele krastavce, 2 kašičice voćasirće, biber.

Crni luk i krastavce sitno iseckati, dodati biber i voćno sirće po ukusu, promešati. Gotovu salatu stavite u zdjelu za salatu i ukrasite narezanim krastavcima.

Salata od luka i grožđanog sirćeta

3 glavice luka, 1 veza zelenog luka, 2 kašike grožđanog sirćeta, so i biber po ukusu.

Luk narezati na pola prstena, dodati sitno seckani zeleni luk, promešati, začiniti sirćetom, solju i biberom po ukusu.

Salata od celera i biljnog ulja

5 - 6 korena celera, 3 kašike biljnog ulja, peršun, so, limunov sok.

Korijen celera operite, prokuvajte sa kožom, ohladite, narežite na kriške. Zatim stavite na posudu, poprskajte limunovim sokom, posolite, začinite uljem i pospite začinskim biljem.

Salata od celera sa jabukom

1 veći koren celera, 1 kisela jabuka, 1 kašika limunovog soka, 2 kašike biljnog ulja, zelena salata, 1/2 limuna.

Celer operite, ogulite i narendajte. Da korijen celera ne bi posmeđio, poprskajte ga limunovim sokom. Dodati rendanu jabuku, promešati. Začinite salatu biljnim uljem, stavite u zdjelu za salatu i ukrasite kriškama limuna i listovima zelene salate.

Salata od celera sa jabukama i paradajzom

1 koren celera, 2 jabuke, 1 luk, 2 paradajza, 2 kašike soka od paradajza, 1 kašičica limunovog soka, so po ukusu.

Korijen celera skuvajte, ogulite i narežite na kockice. Jabuke ogulite, uklonite jezgru i narežite na male komadiće. Luk narežite na pola prstena, paradajz narežite na kockice. Zatim sve posolite, promiješajte i prelijte prelivom za salatu od paradajz soka, vode i limunovog soka. Prelijte salatu kriškama paradajza.

Salata od celera sa jabukama i pavlakom

2 - 3 korena celera, 2 jabuke, 1 jaje, 1 kašičica biljnog ulja, 3 kašike pavlake, 1 kašika limunovog soka, mleveni crni biber, so po ukusu, peršun i kopar.

Korijen celera oguliti, prokuhati i narezati na tanke trakice. Jabuke oguliti, izrendati na krupnije rende, poprskati limunovim sokom. Pomiješajte celer sa jabukama, dodajte narezano tvrdo kuhano jaje. Zatim sve posolite, popaprite po ukusu, promiješajte, začinite biljnim uljem i pavlakom. Gotovu salatu ukrasite kriškama jabuke i grančicama zelenila.

Salata od celera sa jabukama i limunovim sokom

3 - 4 korena celera, 3 - 4 jabuke, 1/2 šolje zrna oraha, 1/2 konzerve majoneza, 2 kašike limunovog soka, 4 kašike vrhnja, so.

Celer oguliti i narezati na trakice, dodati oguljene jabuke narezane na kockice, sitno sjeckana jezgra oraha. Začinite salatu sosom od majoneze, limunovog soka, soli i vrhnja, pa stavite u frižider na 2 sata. Prije serviranja salatu ukrasite jezgricom oraha i kriškama jabuke.