Recepti za posna jela su ukusni i brzi. Posna hrana: recepti za kuvanje

Naravno, glavni cilj posta je duhovni rast osobe, ispravljanje grijeha, pročišćenje duše od strasti. Nije ni čudo što postoji takva izreka – post nije u stomaku, već u duhu. Stoga ću prije nego što počnem govoriti o „prehrambenoj“ komponenti posta navesti jednu divnu izreku svetog Vasilija Velikog: „Ne ograničavajte dobrobiti posta na jedno uzdržavanje u hrani, jer pravi post je otklanjanje zlih djela. .. Oprosti komšiji uvredu, oprosti mu dugove. Ne jedeš meso, ali vrijeđaš brata... Pravi post je otklanjanje zla, uzdržavanje jezika, suzbijanje ljutnje u sebi, izopćenje požuda, kleveta, laži i krivokletstva. Uzdržavanje od ovoga je pravi post.”

Stoga, post ne treba smatrati dijetom za mršavljenje. Ovaj članak će govoriti o tome kako racionalno sastaviti svoj jelovnik kako ne biste kršili pravila apstinencije od hrane u postu i ne naštetili svom zdravlju.

Govoreći o pravilnoj ishrani u postu, vrijedi napomenuti da svaka osoba ima svoju mjeru apstinencije u hrani. Neko je zdrav, a neko ima hronične bolesti koje zahtevaju terapijsku ishranu. Neko studira, neko radi teške fizičke poslove. Za trudnice i majke koje doje, post je također obično opušten. O mjeri uzdržavanja od hrane tokom posta najbolje je razgovarati sa svojim ispovjednikom.

Sada je u toku Veliki post koji podrazumijeva isključenje mesa, ribe, peradi, mliječnih proizvoda i jaja. Postoje dani suhe hrane, dani kada se jede hrana bez ulja. U manje strogim višednevnim postovima - Božićnom i Petrovom, ponegdje se blagosilja riba i riblji kavijar.

Među postačima kontroverzan je stav prema upotrebi proizvoda od soje i morskih plodova (beskrvnih morskih gmizavaca) u postu, kao i jedenju namirnica poput posnog majoneza, posnih slatkiša i kolača itd. Opet, ako postoje sumnje i pitanja , o svim spornim pitanjima bolje je odlučiti sa svojim ispovjednikom. Ako vam je jedenje lignji i sojinog sira poslastica i iskušenje, naravno da odbijete takvu hranu. Međutim, ne treba osuđivati ​​bližnje u upotrebi takvih proizvoda - možda osoba ima blagoslov ispovjednika za jelo određene proizvode.

Osnovni principi pravilne ishrane u postu

1. Za vrijeme posta najveći dio ishrane postače je hrana sa ugljikohidratima, a unose se vrlo malo proteina. U međuvremenu, proteini su neophodni za ljudsko zdravlje, oni su "građevinski materijal" našeg tijela. Tokom posta su isključeni životinjski proteini, ali su dozvoljeni biljni proteini. Izvori biljnih proteina - orasi, sjemenke, mahunarke, gljive, žitarice, kruh, proizvodi od soje. Morski gmizavci - škampi, lignje, dagnje, itd., takođe su veoma bogati proteinima.
2. Ako osoba vodi aktivan način života, obavezne su namirnice koje su dobar izvor energije i dugo daju osjećaj sitosti - to su tjestenina, krompir i žitarice. Ali imajte na umu da su instant kaša "brzi" ugljeni hidrati! Takva kaša se brzo zasiti, ali i brzo "izgori" i nakon nekoliko sati možete osjetiti glad. Odaberite hercules sa vremenom kuvanja od 15-20 minuta. Ako ujutro nema vremena za kuvanje, ovsene pahuljice uveče možete napuniti hladnom vodom, a ujutru samo zagrijati kašu.
3. Korisno je salate začiniti maslinovim uljem, za serviranje - 1 kašika ulja.
4. Korisna umjerena konzumacija sušenog voća u post - sušenim kajsijama, suvim šljivama, datuljama i orašastim plodovima. Mogu se dodati u jutarnju kašu, ponijeti sa sobom na užinu. Sušeno voće i orašasti plodovi imaju visok sadržaj kalorija, pa se brzo zasićuju.
5. Umesto šećera koristite med - možete ga dodati u jutarnje kašice, čaj, koristiti med kao prirodni zaslađivač u pečenju. Gorka čokolada, marmelada i sušeno voće u umjerenim količinama su poželjniji od slatkih posnih proizvoda od brašna koji se mogu naći na policama trgovina. Ove namirnice imaju tendenciju da budu bogate mastima, a njihova konzumacija može dovesti do debljanja.
6. Veoma važan princip pravilne ishrane u postu je svakodnevna upotreba svežeg i/ili termički obrađenog povrća i voća. Povrće i voće je odlično za užinu - na primjer, ako je u pitanju salata od povrća (možete je diverzificirati dodavanjem šampinjona, mahunarki, lignji, orašastih plodova, krekera po želji), začinjene maslinovim uljem i 1 voćem.
7. Važno je ne gladovati i pokušati isplanirati obroke tako da ne bude dugih pauza između obroka. U tom slučaju, probavni sistem se brzo i bolje prilagođava biljnoj prehrani i smanjuje se rizik od takvih "nevolja" kao što su gastritis, zatvor i probavne smetnje. Za one ljude koji poštuju monaško pravilo, jedu ne više od 2 puta dnevno, poštujući dane potpunog odbijanja hrane, bolje je pripremiti se unaprijed. I prije posta treba postepeno smanjivati ​​učestalost obroka kako bi se tijelo lakše prilagodilo novom režimu.
8. Ako imate višak tjelesne težine, važno je pridržavati se sljedećih pravila kako se ne biste ugojili tokom posta.

• Prije svega, potrebno je što više smanjiti količinu ugljikohidratne hrane u večernjem obroku. S obzirom da ugljeni hidrati daju dosta energije, a uveče nakon škole ili posla energija se obično ne troši, već će se skladištiti u obliku masti „u rezervi“. Stoga je navečer bolje odustati od tjestenine, krompira, pirinča, žitarica, proizvoda od brašna, kruha i slatkiša. Za večeru možete jesti razna jela od povrća i jela od mahunarki. To mogu biti salate od povrća i pasulja, tepsije i kotleti od povrća, variva, kavijar od povrća, pečeno i dinstano povrće, povrće sa roštilja, supe od povrća i pasulja (bez krompira, žitarica i testenina). Večera se preporučuje najkasnije 3-4 sata prije spavanja! Ako smatrate da je za sebe obavezna užina nakon večere (na primjer, ako je večera održana 5-6 sati prije spavanja), onda užinu ne kasnije od 2 sata prije spavanja.
• Ako je upotreba morskih gmizavaca i proizvoda od soje prihvatljiva za vas, možete ih uvrstiti u svoj jelovnik i uveče.
• U dane kada je riba dozvoljena, odlična opcija za večeru bi bila riba + bilo koje povrće (osim krompira).
• Uveče uz čaj (ne slatki) možete pojesti nekoliko orašastih plodova. Slatkiši za večeru treba isključiti.
• Krompir je prihvatljiv za ručak ili doručak, ali ne svaki dan. Pirinač i tjestenina su preferiraniji od krompira. Žitarice je najbolje konzumirati za doručak, voće i sušeno voće - prije 19 sati. Diverzificirajte svoju ishranu čestom konzumacijom povrća, sirovog i termički obrađenog.
• Obratite pažnju na umjerenu potrošnju biljnog ulja - najkaloričnijeg poznatog proizvoda!
• Korištenje raznih supa je dobrodošlo, kako za ručak tako i za večeru (za večeru, supe od povrća/graha bez žitarica, tjestenine i krompira).
• Dalje, u primjerima korizmenog menija vidjet ćete oznaku (dijetalni doručak/ručak/večera), to znači da je ova dijetalna opcija prikladna za osobe s prekomjernom težinom. U danima suhe ishrane, takve oznake nema, jer je ishrana tih dana sama po sebi dijetalna.

RECEPTI za POSNI DORUČAK / RUČAK / VEČERU u sušne dane

Ovsena kaša i voćni smoothieji: Napunite herkule hladnom vodom preko noći. Ujutro dodajte 1-2 kašičice meda i kockice svežeg voća - banane, kivija, pomorandže. Izmiksati blenderom, dodajući vodu po potrebi. Za pravljenje smoothieja možete koristiti drugo voće i bilo koje bobičasto voće. Po želji možete dodati sušeno voće, orašaste plodove.

Salata od voća i orašastih plodova: 1 jabuka, 1 banana, 1 narandža iseckati na komade, promešati, začiniti limunovim sokom, cimetom i 1 kašičicom. med. Po želji dodajte bilo kakvo sušeno voće i orašaste plodove. Po želji se takvoj salati može dodati bilo koje voće i bobice.

Ovseni musli sa sojinim mlekom: prelijte musli sojinim mlekom, sačekajte 10 minuta da ljuspice nabubre.

Salata od šargarepe i jabuke: narendati jabuku i šargarepu, promešati, začiniti limunovim sokom, 1 kašičica. med, po želji ukrasite orasima.

Salata od jagoda, kruške i šargarepe: Narendajte 2 šargarepe na krupno rende, dodajte jagode i krušku isečenu na krupnije kockice (krušku ogulite i uklonite jezgru), dodajte 1 kašičicu. meda i 1 kašičica. sok od limuna. Mix.

salata od povrća: iseckati paradajz, krastavac, rotkvu, kukuruz, praziluk, zelenu salatu, kopar, peršun, susam, izmiješati. U takvu salatu možete dodati naribani korijen celera, mlade tikvice, krekere. Napunite limunovim sokom.

Salata "srdana": pomiješajte pasulj iz konzerve, kukuruz, zeleni grašak i paradajz narezan na kockice. Po želji možete dodati krekere, avokado i beli luk.

Salata od kupusa i graška: bijeli kupus isjeckati, rukama izgnječiti posoliti, dodati svježi krastavac narezan na kockice i zeleni grašak, poprskati limunovim sokom, promiješati.

Salata sa pšenicom: nasjeckajte listove zelene salate, dodajte pšenične klice, avokado narezan na kockice, kukuruz, pinjole, masline. Možete dodati krekere. Mix.

Salata od avokada 1: avokado narežite na kockice, pomiješajte sa sjeckanom zelenom salatom, krutonima i poprskajte limunovim sokom.

Salata od avokada 2: avokado iseckati na kockice, pomešati sa seckanim svežim krastavcem, koprom i kukuruzom, poprskati limunovim sokom.

Salata od šargarepe i bundeve: narendati šargarepu i bundevu, začiniti sa 1 kašičicom granuliranog šećera ili 1 kašičicom. med. Poprskajte limunovim sokom.

Sendviči sa avokadom i paradajzom: Crni hljeb premažite zgnječenim bijelim lukom, na njega stavite narezan avokado, a na avokado narezan paradajz.

Sendviči sa paštetom od avokada: Zgnječite avokado viljuškom, dodajte malo limunovog soka, sušeni bosiljak, prstohvat soli i papriku. Miješajte dok ne postane glatko i premažite kruh. Prelijte semenkama susama ili prženim pinjolima.

Primjeri posnog doručka u sušnim danima:

— Bilo koja salata/smoothie sa liste jela + čaj/kafa/kakao sa suvim voćem/orasima.

— Ovseni musli sa sojinim mlekom + čaj/kafa/kakao sa suvim voćem/orasima.

- Kukuruzne pahuljice sa sojinim mlekom + čaj / kafa / kakao sa suvim voćem / orašastim plodovima.

- Salata od povrća sa liste + voćna salata / smoothie sa liste + čaj sa limunom.

- 2 sendviča sa avokadom + čaj sa suvim voćem / orašastim plodovima.

- Salata od povrća sa liste + sveže voće 1-2 komada + čaj sa medom i limunom.

Primjeri posnih obroka u sušnim danima:

- Bilo koja salata / smoothie sa liste jela + 1-2 sendviča od avokada + čaj sa medom i suvim voćem / orašastim plodovima.

- Bilo koja salata/smuti sa liste jela + 1-2 kriške hleba + 1-2 voća.

Primjeri posne večere u sušnim danima:

- Salata od povrća ili pasulja sa liste jela + 1-2 sendviča sa avokadom + čaj sa limunom i orasima.

- Salata od povrća ili pasulja sa liste jela + hleb + čaj sa limunom i orasima.

- Salata od povrća ili pasulja sa liste + hleb + sveže voće 1 kom + čaj sa limunom.

RECEPTI za POSNI DORUČAK / RUČAK / VEČERU u dane bez ulja

Oatmeal, kuvano u vodi sa 1 kašičicom. med, šaka svježeg bobičastog/voća ili sušenog voća (šljive, suhe kajsije, grožđice, urme) ili orašastih plodova.

Pečene jabuke sa ovsenim pahuljicama, bobičastim voćem i orasima: Izvadite sredinu jabuka, u sredinu stavite ovsene pahuljice, 1 kašičicu. med, bobice i orasi. Staviti u kalup, peći u rerni na 200g. 15 minuta.

Prosena kaša na vodi sa bundevom i/ili suvim šljivama: Proso oprati, suve šljive prethodno namočiti u toploj vodi. Pulpu bundeve narežite na kockice. Sve zajedno staviti u kipuću vodu, kuvati dok ne postane viskozno. Na kraju kuvanja posolite kašu po ukusu. Prije serviranja dodajte 1 žličicu. meda i po želji ukrasite orasima.

Gusti boršč: U veću šerpu sipajte vodu, dodajte začine: lovorov list 2-3 kom, karanfilić 4-5 kom, aleva paprika 2-3 kom, crni biber 1-2 kom. i 1-2 oguljena krompira srednje veličine, kuvati na srednjoj vatri. U poseban lonac nalijte 2-3 kutlače vode, dodajte luk nasjeckani na sitne kockice i narendanu šargarepu, kuhajte na srednjoj vatri. Narendajte 1 veću cveklu, pospite je sa 1-2 kašičice. limuna ili 1 kašičica sirćeta, promešati i staviti u manju šerpu 10 minuta posle šargarepe, bez mešanja. Cveklu treba malo preliti vodom. Izvadite začine i kuvani krompir iz veće šerpe. Krompir izgnječite u posebnoj posudi tučkom i vratite u tiganj. Posebno narežite 3-5 gomolja sirovog krompira na kockice, stavite u veliki lonac. Kada cvekla postane neprozirna, stavite sadržaj šerpe u veliku šerpu. Kupus se može uzimati i kiseli i svježi. Kiseli kupus lagano isperite vodom, stavite u šerpu. Sirovi kupus isjeckajte, stavite u šerpu. Dodajte 2-3 kašike paradajz paste, dobro promešajte. Boršč posolite po ukusu i kuvajte dok ne omekša. 5 minuta prije spremnosti dodajte nasjeckani peršun i kopar.

Supa od gljiva sa krompirom: Suve pečurke potopite u vruću vodu. U šerpu sipajte vodu, dodajte začine: lovorov list 2-3 kom, alevu papriku 2-3 kom, kuvajte sa začinima 5-10 minuta, uklonite začine. Narežite 4-5 gomolja krompira na kockice, stavite u šerpu, posolite supu. Luk i šargarepu narežite na kockice, stavite u šerpu sa 2 kašike. vode, dinstajte 5-10 minuta. Šampinjone sameljite po želji, stavite u šerpu sa lukom i šargarepom, dinstajte još 10 minuta. Stavite sadržaj tiganja u šerpu sa supom, promešajte, kuvajte dok ne omekša. 5 minuta prije spremnosti dodajte nasjeckani peršun i kopar.

Supa od pasulja sa krompirom: Mahune potopite preko noći u hladnu vodu sa 1 kašičicom. soda bikarbona. Ujutro ocedite vodu, isperite pasulj, stavite u šerpu sa vodom i kuvajte skoro da bude kuvan. Kada pasulj skoro omekša, narežite 4-5 krtola krompira na kockice, stavite u šerpu, posolite supu. Luk narežite na kockice, šargarepu narendajte, stavite u šerpu sa 2 kašike. vode, dinstati 5-10 minuta i staviti u šerpu sa supom. Posolite supu, dodajte začine po ukusu i kuvajte dok ne omekša. 5 minuta prije spremnosti dodajte nasjeckani peršun i kopar.

varivo od povrća: Pečurke narezane na velike komade, pržite u tavi sa neljepljivim premazom. Povrće (možete uzeti smrznutu mješavinu povrća, možete koristiti bilo koje svoje, na kockice, po želji) staviti u tepsiju sa šampinjonima, posoliti, dodati začine, 1 žlica. paradajz paste i malo vode. Pirjajte pod poklopcem na laganoj vatri dok ne omekša.

Pire krompir sa pečurkama: Krompir skuvati i pire sa malom količinom krompirovog bujona. Pečurke iseckati, posoliti, dinstati u tiganju. Jelo poslužite posuto seckanim mirođijem.

Krompir sa bundevom i pečurkama u rukavu: Krompir, bundevu, sveže pečurke nasumično iseckati, posoliti i dodati začine/trave po ukusu, promešati. Stavite masu u rukav. Čačkalicom probušite rukav na nekoliko mesta (kako ne bi pukla tokom kuvanja). Pecite u zagrejanoj rerni na 180g 40-50 minuta. Poslužite posuto svježim začinskim biljem.

Primjeri posnog doručka u dane bez ulja:(dijetalni doručak).

- Ovsena kaša na vodi + zelena salata + čaj sa limunom/kafa.

— Pečene jabuke sa ovsenim pahuljicama, bobičastim voćem i orasima + salata od povrća + čaj/kafa.

— Prosena kaša na vodi sa bundevom i/ili suvim šljivama + zelena salata + čaj/kafa.

Primjeri posnih obroka u dane bez ulja:(dijetalni ručak).

– Posni boršč + 1 kriška hleba + salata od povrća + čaj sa limunom + orasi + mandarina.

— Supa od pečuraka sa krompirom + sendvič sa paštetom od avokada + čaj sa limunom i orasima + jabuka.

- Supa od pasulja sa krompirom + 1 kriška hleba + zelena salata + čaj sa suvim voćem.

Primjeri brze večere u dane bez ulja:

— Pirinač sa paprikašem od povrća + salata od povrća/pasulja + kompot.

— Pire krompir sa pečurkama + salata od povrća + čaj sa limunom i orasima.

— Krompir sa bundevom i pečurkama u rukavu + pasulj salata + čaj sa limunom i orasima.

— Paprikaš od povrća + pasulj salata + čaj sa limunom i orasima. (dijetalna večera).

RECEPTI ZA POSNI DORUČAK / RUČAK / VEČERU na uljne dane

fritule od jabuka: Prosijati brašno 1,5 šolje, pomešati sa 0,5 kašičice. prašak za pecivo, 4 kašike šećera, prstohvat soli, biljno ulje 2-3 kašike. umutiti ili mikserom dok ne postane glatko, dodajući vodu do konzistencije guste pavlake. Oguliti 1 veću jabuku i očistiti jezgru, narendati na sitno i dodati u testo, izmešati. Zagrijte tiganj, podmažite biljnim uljem i pecite palačinke na srednjoj vatri sa obje strane. Možete poslužiti sa medom, svježim bobicama i voćem, džemom.

Posne palačinke sa kvascem. Stavite testo od 1 kašike. brašna, 1/2 šolje vode, 1 kašika. granulirani šećer i kesica suvog kvasca (1-2 kašičice, zavisno od konačne količine testa). Stavite testo na toplo mesto (posudu sa testom možete staviti u posudu sa toplom vodom i pokriti suvim peškirom) na pola sata. Opara treba dobro da stoji. Zatim u tijesto dodajte 2-3 šolje prosijanog brašna, prstohvat soli, 1 kašiku. granulirani šećer, 3-4 žlice. biljnog ulja i čaše vode. Smjesu umutiti mikserom, dodajući vodu do konzistencije tečne pavlake ili fermentisanog pečenog mlijeka. Gotovo tijesto stavite na toplo mjesto 20 minuta, prekriveno suvim ručnikom. Kada tijesto naraste, provjerite. Ako postane pregusto, dodajte malo vode i dobro promiješajte. Dobro zagrijte tepsije i povremeno ih podmazujte biljnim uljem, pecite palačinke. Poslužite sa medom, svježim bobičastim voćem, voćem, džemom.

granola: 1,5 šolje herkulesa, šaku lešnika, badema, semenke bundeve i suncokreta, kokosove pahuljice, sušeno voće narezano na kockice (opciono) dobro pomešati sa 2 kašike. meda, 2-3 kašike. r ulje. Na pleh stavite papir za pečenje, rasporedite smesu i pecite na 160 g 40 minuta. Mešajte svakih 5 minuta. Smjesa treba da poprimi lijepu zlatno smeđu boju. Nemojte presušiti! Ohladiti, dodati kokos i suvo grožđe, promešati. Može se čuvati u frižideru nekoliko dana. Poslužite sa sojinim mlekom.

Supa od graška: Grašak namočite preko noći sa 1 kašičicom. soda bikarbona. Ujutro ocedite vodu. Grašak skuvajte u novoj vodi do polovine. Krompir narežite na kockice, na biljnom ulju propržite šargarepu i luk. Pečenje i krompir položite supu. Posolite i dodajte začine po ukusu. Kuvati dok ne bude gotovo. Poslužite sa krekerima.

Posna supa - kharcho sa pečurkama: Potopite suhe pečurke u kipuću vodu pola sata. Na tiganju propržite luk i šargarepu. Kada luk poprimi zlatnu boju, dodajte pečurke i malo vode. Krčkajte poklopljeno 10 minuta. Sadržaj šerpe stavite u ključalu vodu i dodajte pirinač, kuvajte 10 minuta. Posolite supu po ukusu, dodajte 2 kašike. paradajz paste i seckanog kopra sa peršunom. Kuvajte još 5-7 minuta, dovodeći do ključanja.

Pečeni patlidžan sa paradajzom: patlidžan narežite na kolutiće, prelijte posoljenom vodom 1 sat (da uklonite gorčinu). Izrežite paradajz na krugove. Patlidžan ocijedite od viška vode, lagano pržite u tavi sa biljnim uljem. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, stavite šoljice za patlidžan, šalice od paradajza, na vrh kap nemasnog majoneza (može se zamijeniti kavijarom od gljiva). Peći u rerni na 200gr. 15 minuta.

Lonci sa povrćem i pečurkama: Patlidžan narežite na kockice, potopite u slanu vodu pola sata da ukloni gorčinu. Narežite paradajz i luk na kockice. Pečurke narežite na velike kriške. Na tiganju propržiti luk, kad luk porumeni dodati pečurke, pržiti 5-7 minuta, dodati patlidžane sa paradajzom i lagano pržiti. Šargarepa iseckana na krugove. Ocijedite vodu iz konzerviranog pasulja. Sve sastojke stavimo u šerpe i prelijemo posoljenom vodom tako da voda malo prekrije povrće. Šaljemo lonce u rernu i pečemo na temperaturi od 200 stepeni oko 1 sat.

Lachanorizo: Na biljnom ulju propržiti luk i rendanu šargarepu. 300-500 grama bijelog kupusa nasjeckajte, stavite na šargarepu i luk i pržite na jakoj vatri dok se ne karamelizira uz stalno miješanje. Dodajte 2-3 žlice. paradajz pasta i začini. Posolite po ukusu, promiješajte i smanjite vatru.
Dodajte ½ šolje pirinča i 1 šolju vode u kupus. Pirinač se može dodati više ili manje po želji. Krčkajte poklopljeno dok pirinač ne bude gotov.

Primjeri korizmenog doručka na dane putera:

— Popečke od jabuka + zelena salata + čaj sa limunom.

– Posne palačinke sa kvascem + zelena salata + čaj sa limunom.

Granola + zelena salata + kafa sa sojinim mlekom. (dijetalni doručak).

Primjeri korizmenih jela na dane putera:(dijetalni ručak).

- Supa od graška + zelena salata sa puterom + čaj sa limunom + jabuka.

– Posna harčo supa + sirovo povrće + sendvič sa kavijarom od povrća + čaj sa limunom.

- Posni gusti boršč + zelena/pasulj salata + čaj sa 2-3 komada marmelade.

— Lachanorizo ​​+ sendvič sa kavijarom od povrća + voćna salata + čaj sa limunom.

Primjeri korizmene večere na dane putera:

— Špageti sa paprikašom od povrća + salata od pasulja + čaj sa limunom.

- Kuvani krompir sa 1 kašičicom. mirisno ulje + pečeni patlidžan sa paradajzom + salata od povrća + kompot.

– Lachanorizo ​​+ salata od povrća + čaj sa limunom i orasima.

- Lonci sa povrćem i pečurkama + pasulj salata + čaj sa limunom i orasima. (dijetalna večera).

RECEPTI za POSNI RUČAK/VEČERU na dane sa ribom

Krompir supa sa crvenom ribom: U šerpu sipajte vodu, stavite krompir narezan na kockice. U tiganju sa 1 kašikom. ulju će pržiti narendanu šargarepu i luk isečen na kockice. Nakon 10 minuta kuvanja krompira, u supu dodajte prženje i komade crvene ribe. Dodajte začine i sol po ukusu, nasjeckani kopar i peršun. Kuvajte još 10-15 minuta.

Krompir supa sa mesnim okruglicama od lignji:Ćufte: skuhajte krompir supu. Kada je supa skoro gotova, kašičicom pravimo ćufte: kašičicom uzmemo pire od lignji, na kašiku formiramo kuglicu veličine oraha. Lagano spustite kašiku sa mlevenim mesom u supu, držite nekoliko sekundi da se "zahvati" i okrenite kašiku, naša ćufta se neće raspasti. Ovako pravimo sve ćufte. Prokuhajte supu i supa je gotova!

Salata sa pirinčem i ribom: Pirinač skuvati, ohladiti, dodati komadiće kuvanog ružičastog lososa (ili konzervisanu hranu), zeleni grašak, zeleni luk, kopar, biljno ulje, so po ukusu i promešati.

Kotleti od lignji: Ove ćufte se mogu zamrznuti prije vremena. Uzimamo trupove lignji. Ako je s kožom, uklonite je čarapom, uklonite unutrašnjost. Koristeći uranjajući blender, ili mašinu za mlevenje mesa, od lignji pravimo pire od lignji. Posolite, pobiberite po ukusu, dodajte 2-5 kašika. prezle (krekeri su potrebni samo da od mase lignje možete oblikovati kotlete), seckani kopar, promešati. Oblikujemo kotlete, uvaljamo ih u prezle. Zamrznite za buduću upotrebu ili pržite u tavi.

riblji kolači: pulpu bilo koje ribe provucite kroz mlin za meso (ili uzmite gotovu mljevenu ribu), dodajte 2-3 žlice. Prezle, so i biber po ukusu. U tiganju propržite luk narezan na kockice i šargarepu, narendanu. Pomiješajte sa mljevenim mesom. Formirajte kotlete.

Salata od tunjevine i paradajza: Paradajz narežite na kockice, dodajte komade tunjevine (konzerve), nasjeckane listove zelene salate, kopar i zeleni luk. Prelijte maslinovim uljem, promiješajte.

Primjeri korizmenih jela na ribljim danima.(dijetalni ručak)

- Krompir supa sa crvenom ribom + pasulj + 1 kriška hleba + kompot.

- Krompir supa sa mesnim okruglicama od lignji + zelena salata + 1 kriška hleba + čaj sa limunom.

— Kuvana riža + pečena riba + zelena salata + čaj sa limunom i orasima.

— Supa od povrća + salata sa pirinčem i ribom + 1 kriška hleba + kompot .

Primjeri korizmene večere na ribljim danima.

— Kaša od heljde + pečena riba + sirovo povrće + čaj sa limunom.

- Riblji kolači + kuvani pirinač + salata od povrća + čaj sa limunom.

— Salata od tunjevine i paradajza + lachanorizo ​​+ čaj sa limunom i orasima.

— Paprikaš od povrća + riblji kolači + kriška sojinog sira + čaj sa limunom (dijetalna večera).

— Kotleti od lignji + paprikaš od povrća + salata od povrća + čaj sa limunom. (dijetalna večera).

— Grilovano povrće + odrezak od crvene ribe pečen u rerni + čaj sa limunom i orasima. (dijetalna večera).

Pridržavajući se pravilne ishrane u postu, važno je znati još jednu stvar. Isključivanje određenih namirnica iz ishrane može dovesti do nedostatka važnih vitamina i minerala. Na primjer, ako odbijete mlijeko i kiselo-mliječne proizvode, značajno se smanjuje unos kalcija u organizam od kojeg su naše kosti „izgrađene“. A ako odbijete mesnu hranu, može doći do nedostatka željeza koje je neophodno za stvaranje krvi i "ishranu" organizma kiseonikom. Stoga, da biste nadoknadili ovaj nedostatak, svoju prehranu možete dopuniti dodacima ishrani i multivitaminskim kompleksima, o čijem unosu morate razgovarati sa svojim liječnikom.

Ne zaboravite da kraj posta ne smije biti "oštar". Našem tijelu treba vremena da se prilagodi "teškoj" hrani i obnovi metaboličke procese. Na kraju posta morate što pažljivije uključiti brzu hranu u svoj jelovnik – prvo uvesti mliječne proizvode i jaja, nakon nekog vremena – ribu i meso. I veoma je važno da se ne prejedate.

Čitaocima želim dobro zdravlje!

Endokrinolog Akmaeva G.ALI.

Šta je karakteristično za vrijeme koje je Pravoslavna crkva odvojila za post? Ovo je vrijeme apstinencije i ograničenja, vrijeme kada čovjek muči svoje tijelo da bi se duša mogla "hraniti".

Glavno pravilo (ne ulazeći u suptilnosti) je odsustvo životinjskih proizvoda u hrani. na šta se ovo odnosi:

1. meso,
2. ptica,
3. puter,
4. mleko i mlečni proizvodi (kefir, fermentisano mleko, pavlaka...),
5. jaja,
6. riba (dozvoljeno nekoliko dana).

Ako na ovaj način ograničite ishranu, postit ćete. Pravi pastir duša će vam reći da i bez udubljivanja u suptilnosti i svakodnevne zabrane i dozvole, idete putem uzdržavanja i poniznosti svog tijela.

U praksi, ako analiziramo "posnu" kuhinju, onda je ona 99% ista kao i vegetarijanska.

U ovoj kolekciji za vas smo prikupili recepte za posna (ili inače vegetarijanska) jela koja možete kuhati tokom posta. I vjerujte mi, ukusno je!

Na početku svakog recepta nalazi se tačna lista sastojaka od kojih se ovo jelo priprema. Ali detaljan proces kuhanja s uputama korak po korak i nijansama možete pronaći klikom na vezu “OVDJE”. Svi recepti su isprobani i testirani. Konačna fotografija zaista kuvanog jela, onda šta dobijete.

Posni meni ukusni recepti tokom posta

Posni recepti (glavno jelo)

Pirjano povrće

Trebalo bi:

1. 4-5 kom. mali patlidžani;
2. 4-5 kom. mali paradajz;
3. 5-6 kom. paprika;
4. 2 kom. velike mrkve;
5. ½ kašičice mljevenog crnog bibera;
6. ½ kašičice mlevene paprike;
7. 1 kašičica seckanog sušenog bosiljka
8. 100 ml biljnog ulja;
9. soli po ukusu.

U ovoj opciji kuhanja, patlidžani se uzimaju kao glavni sastojci. Pirjac od povrća se lako priprema i za kratko vreme, a rezultat je bogato, aromatično, i što je najvažnije, ukusno jelo. Biće i dobar prilog i odlično samostalno jelo. Za detalje o procesu kuhanja sotiranog povrća i upute za fotografije pogledajte.

Escalivada

Trebalo bi:

1. 2 patlidžana;
2. spanać (može se zamijeniti rikolom);
3. 4 crvene slatke paprike;
4. 1 češanj belog luka;
5. 2-3 kašike maslinovog ulja;
6. peršun;
7. mljeveni crni biber;
8. sol.

Ovo jelo dolazi iz Katalonije (Španija). Escalivada nije teška za pripremu, ali jelo ispadne divno! Poželjnije je da povrće kuha na roštilju - tada će dobiti nezamjenjivu aromu, a ne samo peći, a vaša Escalivada će ispasti zaista divna! Za detalje o procesu kuhanja ovog jela sa uputama za fotografije pogledajte.

Heljdina kaša sa pečurkama

Trebalo bi:

1. 1 st. heljda;
2. 300 grama pečuraka;
3. biljno ulje;
4. sol.

Jednostavno i ukusno - to je moto ovog jela! Mnogi su se već zaljubili u kombinaciju ovih proizvoda, a kako bi drugačije? Za pripremu je potrebno malo vremena, a rezultat je ukusno i mirisno jelo. Osim toga, vrlo je hranjiv, jer u heljdi ima mnogo korisnih tvari. Detaljno možete saznati kako kuhati heljdinu kašu s gljivama.

Varivo od povrća sa tikvicama

Trebalo bi:

1. 300 g kupusa;
2. 1 PC. tikvice srednje veličine;
3. 1 PC. šargarepe srednje veličine;
4. 2 glavice luka;
5. 500 g krompira;
6. 1 PC. paprika;
7. biljno ulje;
8. sol.

Obično se gulaš kuva sa mesom i svi sastojci se pirjaju u bogatom sosu ili prže. Ova verzija čorbe je samo povrtna, bez mesa, a svo povrće će se dinstati u sopstvenom soku, pa je pogodno za ljude koji poste i vegetarijance. Pronaći ćete detaljan recept sa fotografijom korak po korak

Ječmena kaša sa povrćem

Za kuvanje će vam trebati:

1. 1 st. biserni ječam;
2. 1 PC. mrkva;
3. 1 glavica crnog luka;
4. 300 grama kupusa;
5. 150 grama pečuraka;
6. 2 kašike krasnodarskog sosa;
7. 100 grama rafinisanog ulja.

Ječmena kaša, kao i heljda, je ruska nacionalna hrana. Zajedno sa povrćem, ova kaša dobija prijatan ukus, štaviše, dobra je za asimilaciju organizma i generalno je veoma korisna za njega. A šargarepa i sos daju jelu prelepu boju. Za detaljan recept za ječmenu kašu sa povrćem kliknite ovdje.

Posna jela od riže

Pirinač sa smrznutim povrćem

Trebalo bi:

1. 1 st. pirinač
2. 100 g kukuruza;
3. 100 g šparoga;
4. 100 g slatke paprike (najbolje crvene);
5. bijeli luk;
6. biljno ulje;
7. začini po ukusu.

Zbog smrznute hrane, ovo jelo je dobro za kuhanje zimi, kada je izbor svježeg povrća prilično oskudan. Ali vitamini zimi su još potrebniji našem organizmu, pa će se ručak pokazati korisnim. Takav pirinač će vas osvojiti mirisnom aromom i odličnim ukusom! Kliknite ovdje za korak po korak recept.

vegetarijanski pilav (sa pečurkama)

trebat će vam:

1. 600 g pirinča dugog zrna;
2. 400 g šampinjona;
3. 1 velika šargarepa;
4. 200 g grožđica;
5. 2 kašike paradajz sosa;
6. 2 glavice luka;
7. biljno ulje (tj. biljno).

Ovaj recept je samo za one ljude koji se razlikuju od glavne mase ljudi koji poste i za vegetarijance. Pilaf ispada mrvljiv i prijatne arome. Grožđice daju neobičnu, ali prijatnu slatkoću i pune su hranljivih materija. Ovo jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim. A detaljno o procesu pripreme ovog jela sa uputama za fotografije pogledajte.

Slatki pilaf

trebat će vam:

1. 1 st. pirinač dugog zrna;
2. 70 g suvih kajsija;
3. 70 g grožđica;
4. 70 g suvih šljiva;
5. ½ st. rafinirano ulje.

Najčešće se pilav kuva slan, a slatki pilav nije tipičan za naše trpeze. Djeci će se svidjeti ova varijanta recepta i neće ih treba nagovarati da jedu svoj ručak. Osim toga, korisna je i hranjiva. Kako kuhati slatki pilav, pogledajte korak po korak.

Salate u postu za svaki dan

Salata - rezanci od povrća

trebat će vam:

1. daikon;
2. krastavac;
3. mrkva;
4. Paprika;
5. limun;
6. peršun;
7. susam;
8. maslinovo ulje.

Ova salata izgleda vedro i elegantno, pa će joj biti mesto i na svečanom stolu. Ovo jelo je pogodno za sirove hrane, jer se svi proizvodi od salate koriste sirovi. Kako skuhati ovu divnu salatu korak po korak sa fotografijom, naučit ćete klikom.

salate u postu recepata sa fotografijama

Klasični vinaigrette

Trebalo bi:

1. 200 grama zelene salate;
2. ½ šolje pasulja;
3. 100 grama kiselog kupusa;
4. 2 šargarepe srednje veličine;
5. 2 komada malih krompira;
6. 1 komad kiselog krastavca;
7. 3 supene kašike biljnog ulja;
8. sol;
9. zelenilo.

Obični proizvodi koji su uvijek u kući divno se kombinuju u salatu koja se može pripremiti i za proslavu i za običnu porodičnu večeru. Klasični vinaigrette nije teško pripremiti, ali ispada lijepa i zadovoljavajuća salata. Naučit ćete korak po korak kuhati ovu salatu.

Petrovski slani kupus

Trebalo bi:

1. 2 kg kupusa;
2. 2 komada velikih glavica luka;
3. 2 čena belog luka;
4. 2 komada velike mrkve;
5. 1 čaša biljnog ulja;
6. 100 grama sirćeta;
7. šećer;
8. sol.

Kupus po ovom receptu ispada ukusan i hrskav. Iako je rok trajanja Petrovskog slanog kupusa nešto kraći od običnog kiselog kupusa, ali se, u pravilu, jede vrlo brzo - vrlo je ukusan. Za detalje o procesu kuhanja ovog jela sa uputama za fotografije pogledajte.

Šargarepa na korejskom

Koji proizvodi će vam trebati:

1. 1 kg šargarepe;
2. 6-7 velikih čena belog luka;
3. 2 kašičice bez vrha mljevenog korijandera;
4. ½ šolje biljnog ulja;
5. 3-4 kašike sirćeta (9%);
6. so, šećer, biber - po 1 kašičica.

Ovaj recept je samo šargarepa ukusnog ukusa na korejski način! Svijetle šargarepe ukrasit će vaš sto, a vaša porodica će biti oduševljena, a gosti će tražiti recept! Jelo nije jako začinjeno i mirisno. Kako kuhati ovu salatu korak po korak, naučit ćete.

Cvekla na korejskom

Šta je potrebno za recept:

1. 1 kg kestenjaste repe (stolna);
2. beli luk uzeti 6 čena;
3. 1 bijeli luk (srednji);
4. ½ kašičice mljevenog crnog bibera;
5. ¾ kašičice mlevene crvene paprike;
6. ½ kašičice cimeta;
7. 1/3 kašičice korijandera;
8. 5 komada karanfilića;
9. 2 kašike sirćeta;
10. sol;
11. biljno ulje.

Svijetla, začinjena i mirisna salata koju mnogi vole. Često se može vidjeti na našim stolovima, iako je donesena iz daleke Koreje. Cvekla prema ovom receptu dobro se uklapa u bilo koji prilog, ima oštar i poseban ukus. Ovo povrće je bogato gvožđem - to je još jedan razlog za pripremu takve salate. Za detalje o procesu kuhanja ovog jela sa uputama za fotografije pogledajte.

Sirova salata "Vitamin Bomb"

trebat će vam:

1. 400 g jerusalimske artičoke;
2. 400 g šargarepe;
3. 400 g repa;
4. 200 g cvekle;
5. zelje;
6. maslinovo ulje za preliv za salatu.

U ovoj salati proizvodi se savršeno nadopunjuju okusom i bojom. Jelo ispada prelepo, osim toga, svi sastojci blagotvorno deluju na organizam. Salata je dobila ime zbog bogatstva vitaminima - njihova količina u jednoj porciji u potpunosti nadoknađuje potrebnu zapreminu za dan. Naučićete kako da kuvate salatu Vitamin Bomb korak po korak klikom.

Posni recepti za užinu ili užinu

Pržene pite sa kupusom (vrlo tanko testo)

Za posno tijesto za pitu uzimamo:

1. 4 žlice. brašno (sa toboganom);
2. 2 standardne čaše vode;
3. 1 kašika šećera;
4. 50 grama svježeg kvasca;
5. 3 supene kašike biljnog ulja;
6. 1 kašičica soli;
7. biljno ulje za prženje.

Nadjev se priprema od sljedećih proizvoda:

1. 500 grama svježeg ili kiselog kupusa (po vašem ukusu);
2. 1 glavica crnog luka (veća);
3. 1 komad šargarepe (srednje veličine);
4. Biljno ulje za prženje;
5. aleva paprika.

Pa, jako dobar recept! Pite su delikatne i veoma ukusne jer je testo tanko i mekano. Kuvanje ne oduzima puno vremena, a proces je apsolutno jednostavan. I, naravno, ovo jelo je pogodno za one koji poste, jer u receptu nema životinjskih proizvoda. Naučit ćete kako kuhati ove divne pite korak po korak klikom.

Orijentalni zalogaj - humus

trebat će vam:

1. 200 g slanutka;
2. 5 kašika susamovih sjemenki;
3. 1 kašičica mljevenog korijandera;
4. 1 kašičica sjemenki kima;
5. 2 čena belog luka;
6. 2 kašike susamovog ulja;
7. 5 kašika maslinovog ulja.

Ovo predjelo je izmišljeno na Istoku. Kao osnovni proizvod humusa uzima se grašak, tako da jelo ispada sasvim zadovoljavajuće. Jedan sendvič sa ovom užinom garantuje Vam osećaj sitosti na duže vreme. Za detalje o procesu pripreme ovog orijentalnog predjela sa foto uputama pogledajte.

Pirjani kupus sa kurkumom

Trebalo bi:

1. 500 grama kupusa;
2. 200 grama šargarepe;
3. 3-4 glavice luka (uzmite srednje);
4. 1/3 kašičice kurkume;
5. začin mediteranski;
6. biljno ulje.

Tako uobičajen i nekompliciran, zapravo, recept, koji mnogi vole. Samo u tradicionalnim opcijama kuhanja, zbog dugog dinstanja, kupus postaje izuzetno mekan i gubi sve vitamine. Po receptu koji nudimo, kupus ispada sočan, mirisan, prelepe zlatne boje, a samo kuvanje će trajati oko 30-40 minuta. Poslužite ovo jelo uz krompir - biće dobra kombinacija. Osim toga, ovaj kupus je prikladan kao punjenje za knedle. Za detalje o procesu kuhanja ovog jela sa uputama za fotografije pogledajte.

Pirjani kupus sa bukovačama

trebat će vam:

1. 200 grama bukovača;
2. ¼ glavice kupusa;
3. 1 mala šargarepa;
4. 3-4 glavice luka srednje veličine;
5. mljevena paprika;
6. Lovorov list;
7. 50 grama paradajz paste;
8. Biljno ulje za prženje;
9. sol.

Za kuvanje će biti potrebno malo vremena, a osim toga, neće biti nimalo teško kuhati. Pirjani kupus sa bukovačama je prilično zasitan i ukusan, a jedinstvena aroma nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Za detalje o procesu kuhanja ovog jela sa uputama za fotografije pogledajte.

Slatkiši i poslastice tokom posta

Sladoled od banane (sirov)

Trebalo bi:

1. 2 banane.

Da, to je sve - 2 banane. Uprkos maloj listi sastojaka, sladoled se zaista može pripremiti i kod kuće. I ispada veoma ukusno! Kada ga jednom probate, poželećete da ga kuvate iznova i iznova. Kako napraviti sladoled od banane korak po korak, naučit ćete klikom.

Energetska pločica od sušenog voća

trebat će vam:

1. 1 čaša orašastih plodova;
2. 1 šolja urmi;
3. 1 čaša trešanja.

Takve pločice sušenog voća daju energiju, toniziraju tijelo i dobro zasićuju. Ove ukusne pločice imaju i pozitivan učinak na organizam, jer ovo sušeno voće sadrži veliku količinu vitamina. Za detalje o procesu kuhanja ovog jela sa uputama za fotografije pogledajte.

Pečene jabuke sa cimetom i limunom

Od čega se spremamo:

1. 6 jabuka optimalne veličine za pečenje;
2. 1 limun;
3. med 2-3 kašike;
4. cimet po vašem ukusu.

Jabuke po ovom receptu su veoma sočne i ukusne. Spoj ovih proizvoda neuporedivo je koristan za tijelo. A difuzna aroma ostavlja neizbrisiv utisak. Za detalje o procesu kuhanja ovog jela sa uputama za fotografije pogledajte.

Ovsena kaša sa suvim voćem

Za pripremu 100 grama zobenih pahuljica potrebno je uzeti:

1. 100 g suvih šljiva;
2. 100 g suvih kajsija;
3. 100 g grožđica;
4. šećer;
5. sol.

Jedan od najzdravijih doručka je ovsena kaša u kombinaciji sa suvim voćem. I, naravno, zimi, kada je našem organizmu potrebno više hranljivih materija nego inače, takav obrok će dobro doći. Kuhanje takve kaše ispada bez dodatnog vremena i truda. Od zobenih pahuljica kaša je nježnija i brže se kuha, pa ih je poželjno uzeti za kuhanje. Kako kuhati zobene pahuljice sa suhim voćem, pogledajte korak po korak

Karamel posna šarlota sa jabukama

1. brašno (1,5 šolje);
2. šećer (4 kašike za karamelu i 0,5 šolje za testo);
3. ulje (0,5 šolje);
4. velike jabuke (2 kom.);
5. prašak za pecivo (1 kašičica);
6. mljeveni cimet (0,5 čajne l.);
7. vode (1 supena kašika).

Vjerovali ili ne, možete čak ispeći pitu od jabuka od posne hrane. Ovo je ukusno. Detaljan recept i foto koraci. A evo i čudesne posne pite na fotografiji.

Posne palačinke od jabuka na vodi

Ovaj recept je veoma, veoma pogodan za post, nema mleka, već mekoću zbog male količine sosa od jabuke.

Sastojci:

1. pšenično i integralno brašno - 3 kašike + 3 kašike;
2. jabuka srednje veličine;
3. obična voda - 1 čaša;
4. biljno ulje - 1 kašika;
5. rafinirani šećer - 2 supene kašike;
6. malo sode.

Recept je neverovatno jednostavan. Vjerojatno ste već sve razumjeli sa liste proizvoda, ali ipak vrijedi pogledati detaljna uputstva. Ovdje je link do korak po korak fotografija i opisa -.

Vrijeme posta za pravoslavne hrišćane smatra se vremenom rada na sebi, kako u duhovnom tako i u fizičkom smislu. Odbijanje zabave, prazna priča, oprost prošlih pritužbi, poštovanje vjerskih obreda sastavni su dio posta. U ovom članku možete pronaći primjer korizmenog jelovnika.

Pravila ishrane tokom posta

Prije nego što se odlučite za post, razmislite o svojoj spremnosti na ograničenja. Trudnice, penzioneri, osobe sa stomačnim problemima, bolje je da se ograniče na duhovni post. Glavna stvar u ovom procesu je biti iskren prema sebi i izračunati svoje snage. Prazan stomak ne bi trebalo da odvlači pažnju od jedenja duhovne hrane.

Za vrijeme posta ograničena je konzumacija mesa, mliječnih proizvoda i morskih plodova. Ponekad je dozvoljeno jesti ribu. Sve zavisi od toga koliko strogo se odlučite na post.

Najstroža opcija je potpuno odbiti hranu za cijeli dan. Pogodan je samo za potpuno zdrave ljude koji nisu podvrgnuti fizičkim naporima.

U pravoslavnom kalendaru postoje dani posta u kojima je zabranjena upotreba tople i masne hrane. Stanovnici sjevernih gradova trebali bi nekoliko puta razmisliti prije nego što se odluče na takav eksperiment.

Najlakša opcija za post je prikladna za početnike u ovom pitanju. Sastoji se od ograničavanja mesa, ribe, mliječnih proizvoda, uključujući jaja. Inače, ne možete se poreći prilikom sastavljanja posnog jelovnika. Ima puno ukusnih recepata, meso se zamjenjuje pasuljem ili proizvodima od soje, umjesto ribe prikladni su listovi nori, a jaja će zamijeniti banane.

Priprema za post

Sedmicu prije posta uobičajeno je odbiti jela od mesa. To će vam omogućiti da se malo naviknete na novi način ishrane i ne dovodite tijelo u stresno stanje. U ovo vrijeme vjernici slave Maslenicu, peku palačinke, koristeći ribu, jaja, svježi sir, med i džem kao nadjev.

Jelovnik se mora održavati posljednjeg dana pokladnog utorka. Na ovaj dan uobičajeno je tražiti oproštaj od voljenih i otpustiti pritužbe.

Ostavljam objavu

Tokom posta stomak se prilagođava novom ritmu, pa mu nova hrana može naštetiti. Zato se morate postepeno vraćati svojoj uobičajenoj hrani, proširujući korizmeni jelovnik. Ukusna jela od mesa, slatkiše, peciva i alkohol treba konzumirati u malim količinama.

Prvog dana Uskrsa ne treba opterećivati ​​stomak teškom hranom. Bolje je početi dodavanjem mliječnih proizvoda u prehranu, zatim ribe i mesa.

Posni jelovnik za svakog može uključiti jednostavnu, krepku i nekomplikovanu salatu sa pasuljem, slanutak i povrćem. Pasulj prije kuhanja treba potopiti u vodu preko noći.

Sastojci:

• čaša pasulja;
• čaša slanutka;
• trista grama mahune;
• zelje;
• dva krastavca;
• cherry paradajz;
• 45 ml maslinovog ulja;
• začini;
• sok od limete ili limuna po ukusu.

Recept za salatu od povrća sa pasuljem:

1. Skuvati pasulj i slanutak.
2. Mahunu prepolovite i kuhajte 20 minuta.
3. Isecite krastavce i paradajz.
4. U činiji pomiješajte mahunarke, povrće, ulje, limunov sok i začinsko bilje.

Povrće, poput mahunarki, u ovom jelu može biti bilo koje. Nemojte se plašiti eksperimentisanja.

Kuskus se koristi u mnogim orijentalnim jelima. Poznat je po svom blagom i delikatnom ukusu. Kao i mnoge žitarice, sadrži korisne materije i minerale, pozitivno utiče na probavni sistem i dugo ostavlja osećaj sitosti u želucu. Kuskus se često nalazi u receptima za posne jelovnike. Tokom posta ne treba zaboraviti na pravilnu i uravnoteženu prehranu. Kuskus sa povrćem je pogodan i za doručak i za ručak.

Potrebne komponente:

• čaša žitarica;
• bulb;
• mrkva;
• dvije paprike;
• tri paradajza;
• čili paprika;
• biljna srž;
• čašu vode;
• par čena belog luka;
• maslinovo ulje;
• zelje;
• začini.

Koraci kuhanja:

1. Povrće dobro operite. Ogulite šargarepu, luk i tikvice.
2. Narežite šargarepu, luk, paradajz, beli luk na sitne slojeve i zagrejte ih u tavi.
3. Tikvu i biber iseći na veće komade, staviti sa ostalim povrćem.
4. Čili papričicu iseckajte što je više moguće i stavite u šerpu.
5. Nakon pet minuta miješanja dodajte začine.
6. Ulijte vodu i dodajte kus-kus.
7. Pirjajte pet minuta sa zatvorenim poklopcem.

Da biste jelu dodali svježinu i sočnost, dodajte zelje i kap limunovog soka.

Ovo jelo možete pripremiti od drugog povrća koje volite. Na primjer, za njih su prikladni patlidžan, kupus, cvekla. Kuskus sa povrćem savršeno će upotpuniti gljive.

Solyanka s gljivama je neobično, originalno i ukusno jelo. Nesumnjivo će postati vrhunac na vašem velikoposnom meniju. U postu, siša se može konzumirati svaki dan, jer se jede i topla i hladna.

Ovo je jelo koje se može pripremiti kada su gosti na kućnom pragu. Iznenadiće ih svojom aromom i prijatnim kiselkastim ukusom.

Sastojci u ovom jelu su zamjenjivi. Možete koristiti bilo koje povrće koje nađete u frižideru. Postoji i varijanta jela sa kiselim kupusom.

Sastojci potrebni za pravljenje hodgepodge:

• kiseli krastavac;
• bulb;
• pet krompira;
• dvjesto grama gljiva;
• sto grama kiselih gljiva;
• mala kašika paradajz paste;
• 45 grama biljnog ulja;
• začini po ukusu.

kuhanje:

1. Napunite posudu vodom i stavite na šporet.
2. Krompir operite, ogulite i narežite. Ubacite u kipuću vodu.
3. Napravite pomfrit. Narežite šargarepu i luk. Pržite na biljnom ulju.
4. U drugoj posudi propržite pečurke.
5. Gotove pečurke sjediniti sa prženjem.
6. U tepsiju stavite kiseli krastavac narezan na sitno.
7. Mešajte par minuta, dodajte kisele pečurke.
8. Prženje držite na vatri još minut i bacite u tiganj sa kuvanim krompirom.
9. Dodajte začine, lovorov list, seckani kopar ili peršun.
10. Kuhajte par minuta i ugasite.

Stavite komadić limuna na supu u tanjir, može se zamijeniti maslinama ili kaparima.

Paprike punjene povrćem i kus-kusom

Punjene paprike najčešće se pripremaju od mljevenog mesa. U ovoj verziji meso je zamijenjeno kus-kusom i povrćem. Takvo jelo može se sigurno uključiti u vaš posni jelovnik za svaki dan. Umjesto ove žitarice možete koristiti pirinač ili heljdu.

Sastojci za recept:

• paprika (oko 7 komada);
• 30 grama kus-kusa;
• 30 grama bundeve;
• pola crvenog luka;
• pola male kašike soja sosa;
• 300 ml filtrirane vode;
• malo maslinovog ulja;
• grančica cilantra;
• grančica peršuna;
• režanj belog luka;
• začini po ukusu.

Koraci kuhanja:

1. U posudi zagrijte sto mililitara vode, a kada počne da ključa, u nju stavite žitarice.
2. Zatvorite posudu poklopcem. Nakon pet minuta kus-kus je spreman.
3. Ogulite bundevu, nasjeckajte pulpu i pomiješajte sa gotovim žitaricama.
4. Crni luk sitno iseckati i propržiti na dobro zagrejanom tiganju. Kada bude spremno, prebacite u činiju sa bundevom i kus-kusom.
5. Dodajte nasjeckani peršun i cilantro, začine. Dobro promiješajte. Punjenje je spremno.
6. Paprike operite, izrežite im jezgro. Napunite nadjevom.
7. Preostalih 200 ml čiste vode sipajte u sudove. U njega ravnomjerno rasporedite papriku.
8. Pirjajte jelo pod zatvorenim poklopcem.

Nakon 20 minuta paprika je spremna za jelo.

Postoji veliki broj recepata za posni jelovnik sa dodatkom sočiva. Ova vrsta pasulja je skladište vitamina, korisnih minerala i supstanci. Konzumiranje jela sa sočivom pozitivno utiče na probavni i srčani sistem.

Prije kuvanja sočivo se mora potopiti u vodu preko noći.

Potrebni sastojci za kari:

• 220 g mahunarki;
• 200 g kuvanog pirinča;
• bulb;
• 460 g paradajz paste;
• 150 ml kokosovog mlijeka;
• par čena belog luka;
• velika kašika maslinovog ulja;
• jedna velika kašika kari začina;
• mala kašika garam masale;
• mala kašika kurkume i đumbira.

Koraci kuhanja:

1. Skuvati pasulj.
2. U zagrejanom tiganju zagrejte ulje, dodajte seckani luk i beli luk. Pržite dok ne porumeni.
3. Dodajte im testeninu, mleko i začine. Kuvajte oko šest minuta.
4. Dodati pasulj, promešati. Za 20 minuta vaše jelo će biti spremno.

Poslužite kari sa pirinčem.

Teško je povjerovati da sarmice mogu biti posne. Jelovnik tokom posta može se dopuniti ovim jelom, napravljenim od pečuraka i pirinča.

Sastojci za sarmice od povrća:

• čaša filtrirane vode;
• kupus;
• pola čaše pirinča;
• 300 grama svježih šampinjona;
• mrkva;
• paradajz pasta po ukusu.

kuhanje:

1. Pirinač skuvajte tako da bude napola kuvan.
2. Kupus operite, podelite na listove. Stavite ih u kipuću vodu i kuhajte nešto manje od minute.
3. Vruće limove stavite pod hladnu vodu da se ohlade.
4. Sameljite šargarepu i pečurke, promešajte. Dobijenu masu sjediniti sa pirinčem.
5. Fil rasporedite po listovima. Pažljivo umotajte. Ako se list otvori, pričvrstite ga čačkalicom.
6. Sipajte vodu i paradajz pastu u posudu za kuvanje. Položite golubove.
7. Krčkajte 20 minuta na srednjoj vatri.

Ovo jelo možete ukrasiti začinskim biljem.

Kotleti od heljde

Recepti za posni jelovnik su puni mogućnosti za kuvanje kotleta od heljde. Možete koristiti obične žitarice, ali ako ste vidjeli zelenu heljdu na policama u trgovini, onda se odlučite za nju. Ova vrsta heljde je prirodniji proizvod, a kada se skuha, postaje ljepljivija od običnih žitarica.

Za kotlete od heljde trebat će vam proizvodi:

• 300 grama žitarica;
• bulb;
• 12 grama belog luka;
• zelje po ukusu;
• začini po ukusu.

1. Kuvanu kašu stavite u blender i umutite dok ne dobijete pastu. Prebacite u činiju.
2. Sitno nasjeckajte zelje, luk i bijeli luk. Sjediniti sa heljdinom masom. Mix.
3. Formirajte krugove. Ako se kotleti raspadnu, onda morate dodati prezle.
4. Pržite u zagrejanom tiganju.

Ako želite da kotlete bude lakši i dijetalni, onda pecite u rerni dok ne porumene.

Jelo se može dopuniti salatom od povrća ili kuvanim krompirom.

Palačinke su jedna od omiljenih poslastica i dece i odraslih. Mogu poslužiti kao glavno jelo i kao desert.

Punjanjem palačinki kavijarom od tikvica ili humusom napravićete obilan ručak koji će se uklopiti u jelovnik posne trpeze. Punjene džemom, marmeladom ili medom, palačinke postaju ukusan desert.

Za pripremu posnih palačinki potrebno nam je:

• čašu vode;
• čaša prosijanog brašna;
• 100 grama šećera;
• 50 ml biljnog ulja;
• 5 grama sode;
• 2 grama vanilina.

1. Postepeno pomešati brašno sa vodom. Često miješajte kako biste spriječili stvaranje grudvica. Možete koristiti blender.
2. U smjesu brašna dodajte šećer i vaniliju. Ako pravite slane palačinke, nemojte dodavati šećer.
3. Dodajte ulje i na kraju sodu. Mešajte dok se ne pojave mehurići.
4. Dobijenu masu sipajte u vreli tiganj. Da se palačinke ne bi raspale, uzmite više tijesta.
5. Pržite sa obe strane.

Posuda je namijenjena za osam osoba.

Crni ribizl se može zamijeniti bilo kojim drugim bobicama. Ovaj recept je za dvanaest kolačića. Dodavanjem ovog recepta na svoj velikoposni jelovnik obradovaćete sebe i svoje najmilije ukusnim desertom.

Za kolače nam je potrebno:

• čaša bobičastog voća;
• čaša pšeničnog brašna;
• čaša ovsenih pahuljica;
• kašika lanenog brašna;
• pola čaše šećera;
• kašika praška za pecivo;
• 250 ml sojinog mlijeka;
• tri supene kašike sosa od jabuka;
• tri kašike biljnog ulja.

Koraci kuhanja:

1. Zagrijte rernu na 180 stepeni.
2. U činiji pomešajte mleko, pire i puter.
3. U drugoj posudi pomiješajte žitarice, oba brašna, šećer i prašak za pecivo.
4. Pomiješajte sadržaj prve posude sa sadržajem druge.
5. Dobijenu masu rasporedite u kalupe.
6. Pecite 25 minuta.

Gotova peciva dobijaju zlatno smeđu nijansu.

Smoothie od jagodičastog voća će biti odličan dodatak posnom meniju. Umjesto bobičastog voća prikladan je i kivi, jabuka ili drugo voće. Budući da je u zimskoj sezoni teško pronaći svježe bobice, mogu se koristiti smrznute.

Potrebne komponente:

• čaša soka od trešnje;
• 60 grama zrele banane;
• 100 grama smrznutih jagoda;
• 100 grama smrznutih višanja.

Sve sastojke sjedinite u blenderu i dobro izmiksajte. Piće se može konzumirati i toplo i hladno, uz dodavanje malo leda.

Kuhinje naroda svijeta, a posebno ruske, mogu se pohvaliti ogromnim izborom jela bez mesa. Međutim, priprema ukusnih posnih jela nije teška, jer među biljnom hranom postoje odlične zamjene za meso i ribu. Govorimo o mahunarkama i gljivama. Pečurke izgledaju sjajno u čorbama, kiselim krastavcima, čorbi od kupusa i boršu, a od raznih vrsta mahunarki možete skuhati ne samo posne ćufte, već i delikatne pire supe koje toliko diverzificiraju vašu posnu trpezu.

Uobičajeni slatkiši uspješno zamjenjuju med, orašaste plodove i sušeno voće, koji su tako dobri za srce. Umjesto čokolade i kakao praha možete koristiti rogač koji se sve više pojavljuje u odjelima zdrave hrane supermarketa, a šećer u prahu zamijeniti fruktozom. Maštajte i eksperimentirajte, a naša stranica će vam reći ukusne posne recepte koji se mogu pripremiti i za svaki dan i za praznični sto.

Sastojci:
100 g listova zelene salate,
200 g paradajza,
50 g maslina (bez koštica)
50 g maslina (najbolje sa limunom),
šaka oraha,
1 tbsp maslinovo ulje,
1 tsp vinsko sirće.

kuhanje:
Dobro operite paradajz i zelenu salatu. Zelenu salatu iseckati na krupnije komade, staviti na tanjir, na to staviti krupno seckani paradajz, masline i masline.

Jezgra oraha lagano izgnječite rukama i pospite po vrhu. Ostaje poprskati vinskim sirćetom i preliti maslinovim uljem.

Sastojci:
1 stack pire od bundeve,
2 stack pšenično brašno
½ luka
sitno seckano zelje
crni biber,
paprika,
biljno ulje.
Punjenje:
½ malog luka
½ stack kuvani slanutak
½ stack nasjeckani spanać,
¼ stack. seckani orasi,
2,5 tsp sok od limuna
1 tbsp maslinovo ulje,
so, biber, paprika.

kuhanje:
Pomiješajte brašno, pire od bundeve, sitno nasjeckani luk i začine, dobro promiješajte i ostavite da odstoji 10 minuta. Za to vreme pripremite fil. Zagrijte kašiku maslinovog ulja, dodajte luk i pržite ga na laganoj vatri dok ne porumeni. Zatim dodajte slanutak, spanać, orahe, limunov sok i začine. Pravimo fritule. Za jednu palačinku nije vam potrebno više od dvije kašike tijesta. Uvaljati ovo testo u loptu. Napravite udubljenje u sredini kugle i dodajte oko ½ kašičice fila. Zatvorite udubljenje i urolajte fil između dlanova da napravite pljeskavicu. Stavite palačinke u tiganj i pržite nekoliko minuta dok palačinke ne dobiju ukusnu braon boju. Nemojte se plašiti da ih raširite u tiganju - prženje u serijama je mnogo praktičnije jer se ne lepe.

Gotove palačinke bolje je rasporediti na unaprijed pripremljene papirnate ubruse kako bi se višak ulja upio. Pospite začinskim biljem i poslužite.

Sastojci:
1 velika banana (zrela)
½ stack pirinač dugog zrna,
1-1,5 stog. voda,
ljuspice paprike, kurkuma, crvena paprika, so, biljno ulje.

kuhanje:
Pirinač dobro isperite, prelijte ga čašom vode i prokuvajte. Posolite, 1 kašičicu. kurkume i 1-2 kašičice. paprika da pirinač dobije zlatnu boju. Bananu ogulite, prepolovite i svaki dio lagano posolite. Ispecite kriške banane u nauljenoj šerpi na srednjoj vatri. Nemojte prekuhati! Okrenite čim vidite da je banana omekšala. Kuvani pirinač stavite u neku šolju ili duboki tanjir, zbijete, okrenite na tanjir i pored njega stavite začinjene banane.

Sastojci:
1 stack sočivo,
1 paradajz
1 krastavac
biljno ulje,
umak od soje,
svježe začinsko bilje - po ukusu.

kuhanje:
Operite sočivo, prelijte toplom vodom i ostavite 1 sat. Zatim isperite i kuhajte na srednjoj vatri u neslanoj vodi. Sitno nasjeckajte zelje, krastavac, paradajz i dodajte sočivu. Dodajte biljno ulje i soja sos po želji. Ukusan i zdrav doručak sa sporim ugljikohidratima je spreman!

Sastojci:
10 svježih šampinjona,
1 pakovanje smrznutog boranija
1 stack kuvani crveni pasulj
1 luk
3-4 čena belog luka,
sol, crni mljeveni biber, začinsko bilje - po ukusu.

kuhanje:
Mahune blanširajte bez odmrzavanja u kipućoj vodi i ocijedite na cjedilu. Pečurke narezati na kriške i pržiti na biljnom ulju. U pečurke dodajte mahunu i luk narezan na četvrtine. Promešati i pržiti dok luk ne omekša. Dodati kuvani crveni pasulj sa malo tečnosti u kojoj se kuvao, posoliti, pobiberiti, dodati beli luk propasiran kroz presu i skloniti sa vatre. Pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 10-15 minuta. Prilikom serviranja pospite začinskim biljem.

Sastojci:
200 g bijelog pasulja (suvog)
300 g krompira
200 g šargarepe
1 veliki luk
250 ml biljnog temeljca ili vode
1-2 kašike brašno,
so, biber, beli luk - po ukusu.

kuhanje:
Mahune potopite u hladnu vodu i ostavite preko noći. Ocijedite staru vodu, prelijte sa 2 litra svježe vode i kuhajte pasulj dok ne omekša. U pasulj dodati sitno seckani luk, šargarepu i krompir i kuvati dok krompir ne omekša. Da biste dobili kremasto stanje naše juhe, protrljajte dobivenu masu kroz sito. Blender je nesumnjivo brži, ali u ovom slučaju konzistencija neće biti tako kremasta. U juhu od povrća (ili prokuhanu vodu) dodajte prženo brašno i začine. Pomiješajte sa supom i držite poklopljeno na laganoj vatri 10-15 minuta. Supa ispada ne samo posna i ukusna, već i brza i zadovoljavajuća - kuhanje ne traje više od sat vremena, ovisi o brzini kuhanja graha.

Sastojci:
2 kg bundeve,
1 paradajz (može se zameniti sa 2 kašike paradajz paste),
1 luk
1 stabljika celera
1 ljuta paprika
3-4 čena belog luka,
maslinovo ili biljno ulje, sol, biber, peršun - po ukusu.

kuhanje:
Bundevu oljuštite od semenki i ogulite, narežite na kockice i stavite u dublji tiganj. Crni luk, beli luk, čili papričicu, celer nasjeckajte, dodajte u bundevu i prodinstajte na malo maslinovog ili biljnog ulja. Paradajz oguliti, sitno iseckati i dodati ostatku povrća. Dodajte 2 šolje vode (najbolje juhe od povrća) i dinstajte 20 minuta. Fokus na bundevu - kada omekša cijelu masu prebaciti u blender i umutiti do homogene kremaste mase. Vratite sve u šerpu, začinite solju i biberom i prokuhajte. Dodajte krutone, suhe šljive, susam ili semenke bundeve po ukusu.

Sastojci:
1 stack mljeveni orasi,
6 krompira
3-4 sijalice
200 g belog hleba,
sol - po ukusu.

kuhanje:
Sve sastojke sameljite mašinom za mlevenje mesa, krompir narendajte na sitno. Hljeb namočite u prokuhanu vodu, ocijedite ga i pomiješajte sa sjeckanim proizvodima. Mljeveno meso dobro umijesite, oblikujte kotlete i pržite ih na biljnom ulju.

Sastojci:
2 stack kuvana heljda,
500 g svježih šampinjona ili bukovača,
2 sijalice
2 tsp skrob,
zelje, sol, crni biber - po ukusu.

kuhanje:
Šampinjone sitno iseckati, propržiti na suvom tiganju bez ulja dok tečnost potpuno ne ispari, preliti sa malo biljnog ulja i dodati luk narezan na sitne kockice. Sve zajedno pržite i ohladite. Pomiješajte sa heljdom i propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa zajedno sa škrobom i začinskim biljem. Posolite, popaprite, oblikujte kotlete, uvaljajte ih u brašno ili prezle i pržite na biljnom ulju.

Sastojci:
10 slatkih crvenih paprika
300 g suvog pirinča
500 g šampinjona,
1 luk
1 šargarepa
2 paradajza
1 litar soka od paradajza
začinsko bilje, so, biber - po ukusu.

kuhanje:
Kuvajte pirinač do pola u kipućoj slanoj vodi. Šampinjone sitno nasjeckajte, propržite na suhom tiganju dok tečnost ne ispari, zatim ulijte biljno ulje i dodajte nasjeckani luk. Pržite do kraja. Šargarepu narendajte na krupno rende, paradajz oparite i skinite kožicu i narežite na sitne kockice. Povrće propasirajte u biljnom ulju, ohladite i pomiješajte sa šampinjonima, seckanim začinskim biljem i pirinčem. Napunite pripremljene paprike, stavite ih u šerpu sa debelim dnom i prelijte sokom od paradajza. Stavite u rernu na srednje jakoj vatri 30-40 minuta.

Sastojci za marinadu:
1 stack prokuvane vode
½ st. l. biljno ulje,
½ stack 9% sirćeta,
1 tbsp sol,
1 tbsp Sahara.

kuhanje:
Trebaće vam kupus, šargarepa, beli luk, začinsko bilje, so. Pripremite kupus za kiflice kao i obično - rastavite na listove i tupom stranom noža istucite debele dijelove. Za fil narendati šargarepu na krupno rende i pomešati je sa seckanim belim lukom i seckanim začinskim biljem. Posolite po ukusu i umotajte u listove kupusa. Kiflice stavite u staklenu teglu ili emajliranu tepsiju (pazite da na emajlu nema krhotina ili rđe!), prelijte hladnom marinadom i ostavite u frižideru 2-3 dana.

Mirisna rolnica od krompira

Sastojci:
700 g krompira
3 žlice (bez slajda) skrob,
sol.
Za punjenje:
2 velika luka
2-3 šargarepe
300 g svježih šampinjona,
sol, crna ili crvena mljevena paprika - po ukusu.

kuhanje:
Krompir skuvajte u kipućoj slanoj vodi, ocedite vodu, ocedite oko čaše pasirane tečnosti i osušite. Pripremite pire i ohladite. Za fil nasjeckajte luk i šargarepu i propržite na biljnom ulju dok ne omekšaju. Pečurke sameljite, dodajte povrću i pržite 3-4 minuta uz stalno mešanje. Posolite i pobiberite po ukusu i ostavite da se ohladi. Pomiješajte pire krompir sa škrobom i rasporedite u obliku pravougaonika na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 200ºS 15-20 minuta. Zatim premažite fil preko malo zapečenog sloja krompira i pažljivo ga urolajte u rolat, odvajajući papir. Podmažite vrh biljnim uljem i pecite u rerni još 15 minuta.

Sastojci:
Za tamni sloj:
3 banane
1 tsp dušo,
½ tsp koricu limuna,
kakao prah i bademi po ukusu.
Za lagani sloj:
150 g kokosovih pahuljica
10 komada. indijski orasi,
3 žlice med.
Za sloj kreme:
2 banane
150 g badema
1-2 kašike vode.

kuhanje:
Odvojeno umutite tamne, svijetle i kremaste sastojke dok ne postane glatka i kremasta. Ređati slojeve u pripremljenu tepsiju tako da krema bude u sredini. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u zamrzivač da se naš sladoled dobro ohladi. Gotovu poslasticu možete rezati i poslužiti za stolom.

Sastojci:
4 stack brašno,
2 stack voda,
1.5 stack. sahara,
1.5 stack. orasi (prethodno nasjeckani),
1 stack grožđice,
3 žlice kakao u prahu
1 st. l. mljeveni karanfilić,
1 tbsp mljeveni cimet,
1 limun (korica)
3 tsp brašno
½ čaše likera (ili desertnog vina)
1 stack grubo seckani orasi za ukras

kuhanje:
Suvo grožđe oprati, zakuhati kipućom vodom i ocijediti u cjedilu. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, karanfilić i cimet, dodajte ulje i dobro promiješajte. Dodajte limunovu koricu, grožđice, orahe, liker, kakao, grožđice, šećer i vodu. Izmješajte, stavite testo u podmazan kalup i pecite u rerni na 180ºS sat vremena. Odredite stepen spremnosti drvenim štapom. Gotov kolač ohladite u obliku, stavite na posudu, isecite i pospite orasima.

Sastojci:
100 g kikirikija
100g badema
100 g oraha,
200g lješnjaka
250 g meda.

kuhanje:
Orahe, bademe i lješnjake sameljite u blenderu, ali ne baš sitno – krupni komadi će našim slatkišima dati svjetliji okus. Zatim pomiješajte orahe sa medom.
Kikiriki propržiti u tiganju bez ulja i posebno samleti u blenderu, ovaj put sasvim sitno. Dobijenu orašasto-mednu masu razvaljajte u kuglice i uvaljajte u mleveni kikiriki. Slatkiše stavite na tanjir sa ubrusom i stavite u frižider.
Ovaj zanimljivi desert može se dugo čuvati na hladnom i savršen je za posne čajanke.

Sastojci:
300 g banana
2 tbsp šećerni sirup,
150 ml vode
70 g smeđeg (ili običnog) šećera
2 jagode,
3 lista mente
nekoliko kapi limunovog soka.

kuhanje:
Prvo pripremite pire od banane. Najlakše je to učiniti u blenderu, dodajući nekoliko kapi limunovog soka kako naš pire ne bi dobio neugodnu tamnu boju.
Pomiješajte pire, šećer, šećerni sirup, vodu i stavite na laganu vatru. Zatim, nakon što prokuha, dobijenu masu sipajte u prelepe kalupe ili čaše i stavite u frižider da se ohladi. Nakon što se sorbet zgusnuo, izvadite ga iz kalupa, stavite u zdjelice za desert i ukrasite jagodama i listićima mente.

Vidite, nije nimalo teško kuhati ukusna posna jela, a ima ih mnogo.

Prijatno!

Larisa Shuftaykina

Post za vjernika je posebno vrijeme, vrijeme namaza i dubokih misli.

Tokom ovog perioda, ljudska prehrana se također uvelike mijenja, nametnuta su joj ozbiljna ograničenja. Uz nepravilno organiziranu prehranu u postu, moguće je pogoršanje općeg stanja, pa čak i pogoršanje određenih bolesti. S druge strane, post je vrijeme pročišćenja, uključujući i fizičko. Dakle, sa stanovišta medicine, post je sasvim razuman događaj, samo s tim da mu treba promišljeno pristupiti.

Odmah ću rezervisati da se o duhovnom značenju posta možete saznati kontaktiranjem svog duhovnog mentora. Ovdje želim razmotriti post iz ugla nutricioniste.

Osnovni principi pravilne ishrane u postu

1. Glavno pravilo je isključivanje svake životinjske hrane: mesa, ribe, peradi, mlijeka i mliječnih proizvoda, jaja. odnosno osnova ishrane će biti biljna hrana- žitarice, mahunarke, povrće, voće, orasi, pečurke.
2. Pokušajte da ne patite tokom posta dijeta. Ne preskačite doručak, ne zaboravite na grickalice.
3. U nedostatku životinjske hrane, koja je bogata proteinima i doprinosi dugom osjećaju sitosti, mogući su česti napadi gladi. U ovom periodu postoji veliko iskušenje da se prejedate peciva i slatkiša. Međutim, u ovom slučaju nema govora o bilo kakvom pročišćavanju. Kako ne biste osjećali glad, jedite redovno, uključite u svakodnevnu prehranu namirnice bogate složenim ugljikohidratima i koje sadrže proteine ​​biljnog porijekla – cjelovite žitarice i mahunarke.
4. Posebnu pažnju treba posvetiti tokom perioda posta proizvodi od soje. Sada ih ima jako puno - sojino mlijeko, tofu sir, sve ovo treba uključiti u vašu ishranu.
5. Ponekad nije tako teško započeti objavu koliko je teško završiti. Čini se da je sve gotovo, zabrane su ukinute, možete jesti zabranjenu hranu. Ipak, želim da vas upozorim da se ne prejedate nakon posta. Počnite postepeno unositi hranu životinjskog porijekla u svoju prehranu nakon posta i obavezno ga kombinirajte s biljnom hranom - povrćem i proizvodima od žitarica.

Posni meni za sedmicu

PONEDJELJAK

UTORAK

SRIJEDA