Kineski recepti za svinjetinu. Kineska svinjetina: jednostavan i ukusan recept

Dobro kuvana svinjetina na kineski način treba da kombinuje odličnu aromu i ukus, a da bude mekana i sočna. Nije tako teško postići takve rezultate, čak i početnik kuhar će se nositi sa zadatkom.

Svinjetina u slatko-kiselom sosu

Kao što vidite, ovdje nema ničeg natprirodnog, sastojci se lako kupuju u najbližoj trgovini.

Kako kuhati svinjetinu na kineski način u slatko-kiselom sosu:

• Prvo se svinjetina dobro opere i nareže na komade. Ovdje se svaki oblik odabire pojedinačno (kocke, trake i tako dalje), glavna stvar je prerezati vlakna;
  
• Sjeckani proizvod se stavlja u prikladnu posudu i posipa đumbirom, solju, škrobom;
  
• Zatim se koristi soja sos (napola kuhan), nakon čega se meso dobro promiješa i ostavi u ovom obliku pola sata;
• Za to vrijeme sitno nasjeckajte bijeli luk, očistite sjemenke paprike. Boja povrća nije bitna, čak možete koristiti dvije različite nijanse za pikantnost. Nakon toga, paprika se reže na komade uporedive po veličini s mesom;
  
• Priprema sosa:
  1. Kečap, šećer i druga polovina soja sosa, sirće se pomešaju u posebnoj posudi (obično šoljici). Sastav je soljen;
  2. Proces miješanja traje dok se ne dobije potpuno homogena masa;
• Ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte ga;
• Meso se polaže na vruću površinu za prženje. Nakon pojave zlatne boje, svinjetina se uklanja i stavlja u zasebnu posudu;
• U šerpu se sipa beli luk sa paprikom. Pečenje traje 3 minute;
  
• Meso vraćamo u tepsiju i prelijemo jelo umakom;
  
• Dodaju se ananas (oblik odgovara mesu), crvena paprika, so po potrebi. Svi sastojci dobro promešati;
• Ulijte pola čaše kipuće vode, zatvorite poklopac. Grijanje se prebacuje na minimalni položaj. Kuhanje se vrši dok svinjetina nije potpuno skuvana. Proces prženja i taloženja traje oko 30 minuta.
  

Kako kuvati kinesku svinjetinu sa povrćem

Još jedna sorta poznatog jela, koja je veoma popularna među ljubiteljima ukusnih jela.

Za kuvanje će vam trebati:

• Svinjska pulpa - 500 grama;
• Šargarepa, luk srednje veličine - po jedan;
• Bugarski biber - 1 komad (možete koristiti pola povrća različitih boja);
• Patlidžan - 1 komad. Veličina se bira pojedinačno, što je veći sastojak, veći je volumen gotovog jela;
• Beli luk - 3 čena;
• Soja sos - 3 kašike;
• Škrob - 1 kašika;
• Suncokretovo ulje - 3 supene kašike;
• Paprika - oko kašika (malo manje, tada će ukus biti manje zasićen);
• Crni mljeveni biber sa solju - pojedinačno;
• Zeleni luk sa susamom služi kao dekoracija jela, količina po ukusu.

Kuvanje traje četrdesetak minuta. Sadržaj kalorija po porciji je oko 300 kilokalorija.

Kuvanje kineske svinjetine sa povrćem:

• Svinjetina narezana na šipke (preko vlakana) prži se u tavi sa suncokretovim uljem dok se ne pojavi zlatna nijansa;
• Dodajte sitno nasjeckani luk i pržite još 3 minute;
• Sipajte šargarepu (najbolje na pola prstena). Sve komponente se ponovo prže na jakoj vatri 3 minute;
• Kuvanje patlidžana:
  1. Isjeckajte na pola prstena širine otprilike centimetar;
  2. Pržite ih odvojeno dok se ne pojavi korica;
• Zaspimo u tiganju sa mesom:
  1. pripremljeni patlidžan;
  2. Umak od soje;
  3. Pola paprike (smrviti na kockice);
  4. Beli luk (sitno nasjeckan);
  5. Škrob razrijeđen u pola čaše vode;
  6. Sol, crni biber;
• Sve se to promiješa, ostavi na srednjoj vatri sa zatvorenim poklopcem 5 minuta;
• Dodajte drugu polovinu paprike, ponovo zatvorite poklopac i ugasite vatru;
• Desetak minuta kasnije jelo se premešta u odgovarajuću posudu, ukrašava zelenim lukom i susamom. Recept za svinjetinu sa povrćem na kineskom je završen.

Nekoliko tajni od iskusnih kuhara

Da biste dobili jelo klasičnog ukusa, morate uzeti u obzir nekoliko nijansi:

1. Prvo pečenje mesa se vrši na jakoj vatri, čak ni sve odjednom (najbolje u dva ciklusa). Dakle, puno soka se neće isticati, što dovodi do izostanka zlatne kore;
2. Svinjetina je odabrana da nije masna, nakon pranja mora se osušiti;
3. Jelo najbolje ide uz kuvani pirinač;
4. Svinjetina na kineski način gubi svoj ukus ponovljenom termičkom obradom. Podgrijavanje jela bez gubitka ukusa više nije moguće.

Evo tako detaljnih recepata za kuhanje svinjetine u kineskom stilu u slatko-kiselom sosu s povrćem, nadamo se da će vam biti od koristi. Ne zaboravite da obratite pažnju na tajne uspešnih kuvara tokom procesa kuvanja.

Prijatno!

Kineska svinjetina je zaštitni znak kineske kuhinje. Postoji mnogo načina kuhanja mesa i svaki od njih je dobar na svoj način. Gotovo svaki recept sadrži šećer ili neki drugi zaslađivač, tako da jelo uvijek ispadne vrlo ukusno i slano.

Kako kuhati svinjetinu na kineskom?

Kineska jela od svinjetine su slana i ukusna. Ko ih je jednom probao, pokuša sam da ih skuva i uživa u njihovom ukusu. Ali da bi ispali, morate točno slijediti recept i preporuke za kuhanje.

1. Svinjetina se bira sa minimalnom količinom masti.
2. Meso se iseče na komade tako da se mogu uzeti štapićima za jelo i jesti odjednom.
3. Za prženje mesa bolje je koristiti wok tiganj.
4. Svinjetina se prži, panira u brašnu ili škrobu. To stvara koricu na vrhu i zadržava sočnost.

Svinjetina na kineski način u slatko-kiselom sosu

Slatko kiselo ispada tako ukusno da će se svidjeti i onima koji ne prihvataju miješanje okusa. Najbolje je servirati uz pirinač. Od navedene količine proizvoda dobit ćete 2 porcije aromatičnih poslastica, čija priprema ne traje više od pola sata.

Sastojci:

• svinjetina - 500 g;
• sok od ananasa - 150 ml;
• soja sos, sirće - 2 kašike. kašike;
• skrob - 2 kašičice;
• beli luk - 2 čena;
• brašno.

Kuvanje

1. Meso se posoli, uvalja u brašno i proprži.
2. Sok se pomeša sa soja sosom, skrobom, sirćetom i belim lukom.
3. Meso se prelije sosom, prokuva, vatra se smanji, a svinjetina na kineski način biće gotova za 5 minuta.

Kineska kuhinja mnogima nije baš poznata i razumljiva. Šta vredi kao u ovom receptu. Ali ne treba da se plašite toga. Svinjetina sa povrćem na kineski način je veoma harmonično i ukusno jelo. Povrće ne smije biti prepečeno, treba biti zlatno smeđe i malo hrskavo iznutra.

Sastojci:

• svinjski vrat - 1 kg;
• luk, biber, tikvice - 1 kom.;
• krastavci - 2 kom.;
• ulje - 100 ml;
• susam - 1 kašika. kašika;
• soja sos, belo vino - po 60 ml;
• pirinčano sirće - 20 ml;
• sol, šećer - po 1 kašičica.

Kuvanje

1. Za marinadu se pomeša sirće, šećer, pola ulja, vino i soja sos.
2. Meso se iseče na kriške, prelije marinadom.
3. Tiganj sa uljem se zagreje, meso se poprži u delovima, dodaju se susam, luk i prže dok ne omekša.
4. Ostatak povrća se isecka na trakice i prži do pola.
5. Dodajte meso i promiješajte.

Na kineskom, ovo je jelo koje se često može naći na meniju restorana. Zadovoljit će i zadovoljiti najsofisticiranije gurmane. Njegova posebnost je da će meso i plave ispasti ukusne zlatno smeđe boje. Ukusni slatko-kiseli sos od paradajza upotpunjuje jelo.

Sastojci:

• patlidžan - 3 kom.;
• svinjetina - 500 g;
• šargarepa - 300 g;
• biber - 2 kom.;
• beli luk - 6 čena;
• soja sos - 150 ml;
• jaja - 2 kom.;
• šećer, paradajz pasta, sirće - 1 kašika. kašika
• skrob - 50 g.

Kuvanje

1. U komade mesa se dodaju proteini, 80 ml soja sosa.
2. Šargarepa i paprika se iseku na trakice, a oguljeni patlidžan na kriške. Prelijte ih soja sosom i uvaljajte u skrob.
3. Iseckani beli luk je pržen.
4. Povrće se dodaje, kuva 5 minuta, stavlja u šerpu, a komadi mesa uvaljani u skrob se šalju u tiganj.
5. Pržite 10 minuta i pošaljite u povrće.
6. Prženi patlidžan.
7. Za sos razmutiti paradajz, skrob, 80 ml soja sosa, šećer i sirće u 200 ml vode, zagrejati i staviti meso i povrće, promešati i isključiti.

Mnogi ljudi znaju da se pileće meso često kombinuje sa ananasom. Ali činjenica da na kineskom izlazi odlično nije poznata mnogima. Ogroman plus delicije je što se brzo priprema. Meso je natopljeno sosom i ispada mirisno i začinjeno. Prilikom serviranja možete ga zgnječiti sa susamom.

Sastojci:

• svinjetina - 400 g;
• paradajz - 70 g;
• ananas - 1 konzerva;
• škrob, šećer - po 50 g;
• vinsko sirće - 50 ml;
• voda - 100 ml.

Kuvanje

1. Komadi mesa se posole, uvaljaju u skrob i prže.
2. Za sos, paradajz se uzgaja u vodi, posoli, pošećeri, ulije sirće.
3. Smjesu sipajte u šerpu, nakon ključanja rasporedite ananas, komade mesa i dinstajte 2 minute.

Ljubitelji orijentalne kuhinje obožavat će hrskavu svinjetinu u kineskom stilu u kombinaciji sa umakom. Uostalom, poslastica nije samo vrlo ukusna, već i zadovoljavajuća. Tijesto se može kuhati na različite načine. U ovom slučaju se predlaže varijanta škroba i jaja, zahvaljujući kojoj se dobiva meso s hrskavom koricom.

Sastojci:

• svinjetina - 500 g;
• šećer, skrob, sirće - 1 kašika. kašika
• jaja - 2 kom.;
• ulje - 400 ml;
• luk, šargarepa, beli luk - 1 kom.;
• paradajz sos - 50 g.

Kuvanje

1. Skrob se pomiješa sa jajima i posoli.
2. Komadi mesa se umaču u tijesto i prže.
3. Povrće se isecka na trakice, proprži, prelije paradajzom i 50 ml vode.
4. Nakon par minuta dodati sirće, šećer, so i kuvati dok ne postane gusto.
5. Svinjetina se servira za stolom, prelivena sosom.

Kineska pržena svinjetina - Gabajou - neobično ukusno jelo. Meso za njega treba izrezati vrlo tanko, komadi trebaju biti prozirni. Da biste to učinili, svinjetina se prvo mora dobro zamrznuti. Nemojte prepeći meso jer ćete u suprotnom dobiti hrskavi čips.

Sastojci:

• svinjski odrezak - 300 g;
• skrob - 3 kašike. kašike;
• ulje - 120 ml;
• soja sos - 40 ml;
• beli luk - 2 čena;
• korijen đumbira - 20 g.

Kuvanje

1. Skrob se pomiješa sa vodom u omjeru 1:1,5. Meso se umoči u smesu i ostavi 15 minuta.
2. U woku zagrijte ulje, u njega spustite meso i pržite po 2 minute sa svake strane.
3. Skrobna masa se pomeša sa soja sosom, đumbirom, belim lukom i 150 ml vode.
4. Sos se sipa u šerpu i dovede do ključanja, meso se položi, promeša i svinjetina na kineski način je spremna za posluživanje.

Svinjetina u kineskom ljutom sosu jelo je koje će ceniti ljubitelji ljute hrane. Ukusan je, sočan i mirisan. Ovo jelo će transformisati vaš dnevni meni, dodajući jarke boje vašoj uobičajenoj prehrani. Recept se možda u početku čini komplikovanim, ali u stvari, za samo 40 minuta sve će biti spremno.

Sastojci:

• svinjetina - 500 g;
• rendani đumbir - 4 kašičice;
• šargarepa - 300 g;
• beli luk - 10 čena;
• soja sos, belo poluslatko vino, šećer - po 8 kašičica;
• perje zelenog luka - 8 kom.;
• škrob - 100 g;
• ljuta paprika - 4 kom.;
• pirinčano sirće - 6 kašičica;
• voda - 100 ml;
• ulje - 5 kašika. kašike;
• sol - 1 kašičica.

Kuvanje

1. Za marinadu pomiješajte 4 kašike soja sosa, vino i 5 kašika skroba, đumbir.
2. Meso se iseče na komade, prelije marinadom i stavi na hladno pola sata.
3. Za sos pomešajte preostali soja sos, skrob, vino, so, šećer, vodu, sirće i promešajte.
4. U woku se zagreje ulje, izloži se šargarepa i prodinsta.
5. Ispecite meso.
6. Dodajte beli luk, biber i sve zajedno pržite 1 minut.
7. Dodati šargarepu, preliti sosom, promešati.
8. Kineska ljuta svinjetina će biti gotova kada se sos zgusne.

Svinjetina na kineski način u soja sosu

Svinjetina na kineskom - pristupačan recept. Svi sastojci za njega mogu se kupiti u bilo kojem supermarketu. S obzirom da svinjsko meso koje se koristi nije masno, ne treba se bojati da će meso biti suho. Upija se u sos i ispadne mekano. Za pripremu 2 porcije potrebno je ne više od pola sata.

Sastojci:

• svinjetina - 300 g;
• soja sos - 150 ml;
• beli luk - 3 čena;
• jabukovo sirće, skrob, šećer - 1 kašika. kašika
• zeleni luk, susam.

Kuvanje

1. Za sos pomiješajte skrob sa soja sosom, dodajte šećer, sirće i bijeli luk.
2. Meso se uvalja u skrob i prži.
3. Vatra se smanji, meso se prelije umakom, dinsta 4 minute, izloži na tanjir, posuto susamom i zelenim lukom.
4. Svinjetina na kineski način je spremna za posluživanje.

Recept za kinesku svinjetinu s gljivama omogućava vam da skuhate jelo koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim, ispada tako ukusno, zadovoljavajuće i mirisno. Umjesto gljiva sasvim su prikladne druge gljive, šampinjoni ili one koje više volite. Jelo je u savršenoj harmoniji sa bilo kojim prilogom.

opcije kuvanja Svinjetina na kineski način u slatko-kiselom sosu dosta, što ukazuje na popularnost ovog jela. Ukusna kuvana sočna svinjetina pikantne arome i delikatnog ukusa može zadovoljiti i najizbirljivije gurmane. U kineskim restoranima možete kušati svinjetinu u sosu od đumbira i soje, dinstano u teriaki sosu, svinjetinu sa pečurkama od bukovača u ljutom kari sosu, svinjetinu u sosu od đumbira i meda ili sosu od pirinča (gobajou).

Gotovo svi recepti sadrže glavni sastojak - soja sos. U marinadu se često dodaje svježe povrće, posebno paradajz i bijeli luk, korijen đumbira, med, limeta i ljuti začini. Mnogi recepti zahtijevaju mariniranje mesa nekoliko sati. Svinjetina na kineski način u soja sosu, čiji recept želim da vam ponudim, ne zahteva dodatno kiseljenje mesa.

Svinjetina će se kuvati u tradicionalnoj kineskoj kuhinji metodom prženja. Komadi mesa će se brzo pržiti zajedno sa sosom na vrelom ulju. Neće vam trebati više od 35 minuta da kuvate na kineskom u soja sosu. Da bi jelo bilo ukusno, dajte prednost mesu sa minimalnom količinom masti.

Zahvaljujući škrobu i šećeru, svinjski sos na kineski način ispada vrlo zanimljive i neobične žele konzistencije i kiselkasto-slatkog okusa. Koju je svinjetinu najbolje koristiti? Za ovo Recept za svinjetinu u kineskom stilu u soja sosu svinjski file, vrat, lungić, šunka su najprikladniji.

Sastojci:

• Svinjetina - 300 gr.,
• soja sos - 150 ml.,
• Krompirov skrob - 1 kašika,
• Šećer - 1 kašika. kašika,
• Jabukovo sirće - 1 kašika. kašika,
• beli luk - 2-3 čena,
• Maslinovo ulje,
• sjemenke susama,
• Zeleni luk.

Svinjetina na kineski način u soja sosu - recept

Prvo pripremimo sos od svinjetine. Sipajte soja sos u činiju.

Sipajte krompirov skrob.

Dodajte šećer.

Ulijte jabukovo sirće. Jabukovo sirće se može zamijeniti limunovim sokom.

Ogulite čen belog luka. Provucite ih kroz presu ili nožem isecite na sitne mrvice. Dodajte u činiju sa ostalim sastojcima za sos.

Umak miješajte kašikom dok ne postane glatka. Njegovu teksturu i boju možete vidjeti na fotografiji.

Operite svinjetinu i osušite papirnim ubrusima. Izrežite na tanke trake širine 1 cm i dužine 4-5 cm.

Sipajte malu količinu škroba na ravan tanjir. Svinjske kriške sa svake strane uvaljajte u skrob.

Zagrejte tiganj sa maslinovim uljem. Položite meso.

Pržite ga 2-3 minute. Nakon toga sve komade okrenite lopaticom na drugu stranu i pržite i sa ove strane 2-3 minuta.

Ugasi vatru. Svinjetinu prelijte pripremljenim slatko-kiselim sosom. Sos treba ravnomerno da obloži meso.

Svinjetina u soja sosu na kineskom treba ugasiti još 3-4 minuta. Zbog škroba i šećera brzo se zgusne i lagano karamelizira. Zbog toga je važno da komadiće mesa mešate lopaticom da ne bi zagoreli.

Operite zeleni luk i isecite ga dijagonalno. Gotovo prženo meso stavite na tanjir, pospite susamom i zelenim lukom. Prijatno. Svinjetina u soja sosu servirana sa kuvanim pirinčem ili pirinčanim rezancima. Inače, ovaj sos je univerzalan, može se marinirati i peći u rerni, fileti ili krilca. Takođe ispada veoma ukusno.

Sve veći broj ljudi počinje da se interesuje za različite kuhinje sveta. Sada kineska kuhinja dobiva veliku popularnost, koja se odlikuje upotrebom velikog broja raznih začina i slatko-kiselih umaka. Kao prilog uz bilo koji recept za kinesku svinjetinu preporučuje se upotreba kuvanog pirinča, rezanaca ili mešavine raznog povrća.

Svinjetina u kineskom stilu sa povrćem

Klasičan recept za kuvanje svinjetine, kao što to rade u Kini. Prednost ovog jela je što su ovdje gotovo svi sastojci dostupni i svima razumljivi.

Za kuhanje po kineskom receptu za svinjetinu potrebno je uzeti 300 g loptice (leđa), 200 g shiitake gljiva (ako ih ne pronađete ili se ispostavi da su preskupe, možete ih zamijeniti obični šampinjoni). Od povrća treba uzeti jedan luk, nekoliko čena belog luka, mahunarke, šargarepu i papriku. Također ovdje trebate koristiti soja sos, đumbir i susamovo ulje.

Kako kuvati

Sam proces kuhanja je prilično jednostavan i ne zahtijeva velike kulinarske vještine od osobe. Slijedite upute korak po korak:

• Svinjetinu oprati, očistiti od žilica i iseći na kockice ili trake. Također morate pripremiti sve ostale proizvode. Luk, papriku i đumbir narežite na trakice, a bijeli luk i šampinjone na tanke ploške.

• U međuvremenu je potrebno staviti šerpu sa posoljenom vodom na vatru i u nju baciti sitno iseckanu šargarepu i šparoge. Ova dva proizvoda kuhajte do pola.
• Stavite tiganj na vatru i dobro zagrejte biljno ulje. Termička obrada proizvoda počinje sa svinjetinom, prvo je stavljamo u tepsiju.
• Kada se meso malo proprži, dodajte luk, beli luk, pečurke i đumbir.
• Nakon još nekog vremena dodati kuvano povrće i papriku. Pržite hranu još nekoliko minuta.
• Sada se svi proizvodi moraju okusiti, za to u tavu treba uliti soja sos i malo susamovog ulja. Od začina možete dodati sušeni kopar i karanfilić. Po želji dodajte jedan zvjezdasti anis, to će jelu dati pravi kineski okus.

• Sve kuhajte 1-2 minute i možete poslužiti. Preporučljivo je koristiti kuvanu rižu kao prilog.

Ukras se može začiniti i sa malo soja sosa.

Kako skuhati kinesku svinjetinu sa ananasom

Ovaj recept je pogodan za one kojima jelo treba tek sutradan, jer prema receptu meso treba da se marinira najmanje 6 sati. Ali svinjetina je neverovatno mekana i sočna. Kada probate ovo jelo, odmah ćete se mentalno prevesti hiljadama kilometara u ovu azijsku zemlju.

Ljepota kineske svinjetine sa ananasom je u tome što se ovo jelo može jesti kao svakodnevni obrok, a sigurno će postati ukras svakog svečanog stola. Stoga je potrebno naučiti kako ga kuhati za svakoga.

Lista potrebnih proizvoda za četiri porcije:

• svinjetina - 400 g (idealno je da koristite lungić, ali možete koristiti i plećku ili vrat);
• konzervirani ananas - 200 g (kada otvarate staklenku, nemojte sipati i ne piti sok, biće potrebno za slatko-kiseli sos);
• svježe povrće po 100 g - paprika, šargarepa, luk, šparoge;
• umak od soje;
• susam (ako je moguće, kupite crni, izgledat će naočljivije na jelu);
• anis;
• škrob;
• pola limuna i narandže;
• začini za jela od svinjetine.

Lista proizvoda je prilično velika, ali će krajnji rezultat sigurno nadmašiti sva očekivanja.

Proces kuvanja

Priprema počinje jedan dan prije očekivanog serviranja jela. Prvo morate dobro marinirati meso. Prije svega, svinjetina mora biti dobro očišćena od žilica i viška masnoće (ako ih ima). Sada je potrebno iseći na kockice i staviti u duboku posudu. U to ulijte oko 50 ml soja sosa, dodajte začine za jela od svinjetine, takav set se može kupiti u bilo kojem supermarketu na odjelu začina.

Takođe, po želji možete dodati i malu količinu ljutog senfa. Pokrijte posudu i ostavite u frižideru najmanje 6 sati, ali je najbolje preko noći. U ovom slučaju meso će ispasti sočno i mekano.

Drugi dan

Kada je meso dobro marinirano, možete preći direktno na kuhanje jela. Da biste to učinili, morate uzeti duboku tavu s debelim dnom, sipati tamo biljno ulje (možete koristiti i maslinovo), dobro ga zagrijati i ubaciti komade svinjetine, pržiti do zlatno smeđe boje, ali ne presušiti .

Dok se meso prži, možete pristupiti pripremi ostalih proizvoda, sve navedeno povrće treba dobro oprati i očistiti. Zatim narežite na štapiće ili trake. Kada svinjetina porumeni, dodajte svo povrće. Pržite dok se skoro ne skuva.

Kraj kuvanja

Sada morate otvoriti teglu ananasa, ako su već na kockice, onda ih odmah bacite u tepsiju, ako su kolutiće, narežite ih na srednju kocku. Zajedno sa ananasom ulijte tečnost koja se nalazi u tegli, dodajte dovoljno veliku količinu soja sosa i začina. Pokrijte tiganj poklopcem i pirjajte svinjetinu na kineski način u tiganju 10-15 minuta.

Dok svi sastojci ne budu spremni, potrebno je u čašu uzeti 50-100 ml vode i dodati kašiku škroba i dobro promiješati. Otvorite poklopac, ulijte tekućinu i počnite miješati proizvode, potrebno je da se umak počne zgušnjavati, a zatim iscijediti sok od limuna i narandže. Probajte jelo, ako nešto nedostaje dodajte i ugasite vatru.

Pirjana svinjetina na kineski način je gotova, pri serviranju jelo treba posuti malom količinom susama prepečenih u tiganju.

Jednostavan i brz recept za kuvanje

Ovaj recept je savršen za obilan doručak ili večeru. Ovde nema puno sastojaka, sve je izuzetno jednostavno i ukusno. Za pripremu mesnih okruglica na kineski način potrebno je uzeti sljedeće proizvode: 400 g mljevenog svinjskog mesa, mljevenog đumbira, zelenog luka, maslinovog ulja, celera, šargarepe i paprike. Za sos u ovom slučaju koriste se sos od ananasa i soje, ali ga možete zamijeniti kečapom.

Kuvanje svinjskih kuglica na kineskom

Prvi korak je da mleveno svinjsko meso pustite po ukusu. Meso treba prebaciti u dublju posudu, u koju treba dodati dosta đumbira, trebalo bi da se oseća dobro u mlevenom mesu, i sitno seckanom zelenom luku. U mleveno meso dodajte i omiljene začine, so i biber. Sada trebate oblikovati male kuglice promjera 1 cm.

Kada se mleveno meso začini, treba ga ostaviti sa strane i nastaviti sa pripremom povrća. Sve ih je potrebno oprati, očistiti i narezati na tanke trake. Po želji možete marinirati u malo soja sosa.

Sada treba uzeti tiganj u koji naliti malo maslinovog ulja, na njemu ispržiti mesne okruglice, pa dodati svo ostalo povrće i pržiti do pola. Zatim u šerpu sipajte malo soka od ananasa i soja sosa, pirjajte sastojke još 5-7 minuta. Nakon toga jelo će biti spremno za posluživanje. Tradicionalno, meso u kineskom stilu najbolje je jesti sa kuvanim pirinčem ili rezancima.

Svaki od predstavljenih recepata ima određeni polet, koji će se sigurno svidjeti svim ljubiteljima takve egzotične kineske kuhinje.

Kineska svinjetina je zaštitni znak kineske kuhinje. Postoji mnogo načina kuhanja mesa i svaki od njih je dobar na svoj način. Gotovo svaki recept sadrži šećer ili neki drugi zaslađivač, tako da jelo uvijek ispadne vrlo ukusno i slano.

Kako kuhati svinjetinu na kineskom?

Kineska jela od svinjetine su slana i ukusna. Ko ih je jednom probao, pokuša sam da ih skuva i uživa u njihovom ukusu. Ali da bi ispali, morate točno slijediti recept i preporuke za kuhanje.

1. Svinjetina se bira sa minimalnom količinom masti.
2. Meso se iseče na komade tako da se mogu uzeti štapićima za jelo i jesti odjednom.
3. Za prženje mesa bolje je koristiti wok tiganj.
4. Svinjetina se prži, panira u brašnu ili škrobu. To stvara koricu na vrhu i zadržava sočnost.

Svinjetina na kineski način u slatko-kiselom sosu

Kineska slatko-kisela svinjetina je toliko ukusna da će se dopasti i onima koji ne vole mešanje ukusa. Najbolje je servirati uz pirinač. Od navedene količine proizvoda dobit ćete 2 porcije aromatičnih poslastica, čija priprema ne traje više od pola sata.

Sastojci:

• svinjetina - 500 g;
• sok od ananasa - 150 ml;
• soja sos, sirće - 2 kašike. kašike;
• skrob - 2 kašičice;
• beli luk - 2 čena;
• brašno.

Kuvanje

1. Meso se posoli, uvalja u brašno i proprži.
2. Sok se pomeša sa soja sosom, skrobom, sirćetom i belim lukom.
3. Meso se prelije sosom, prokuva, vatra se smanji, a svinjetina na kineski način biće gotova za 5 minuta.

Svinjetina sa povrćem u kineskom tiganju

Kineska kuhinja mnogima nije baš poznata i razumljiva. Koliko košta prženi krastavac, kao u ovom receptu. Ali ne treba da se plašite toga. Svinjetina sa povrćem na kineski način je veoma harmonično i ukusno jelo. Povrće ne smije biti prepečeno, treba biti zlatno smeđe i malo hrskavo iznutra.

Sastojci:

• svinjski vrat - 1 kg;
• luk, biber, tikvice - 1 kom.;
• krastavci - 2 kom.;
• ulje - 100 ml;
• susam - 1 kašika. kašika;
• soja sos, belo vino - po 60 ml;
• pirinčano sirće - 20 ml;
• sol, šećer - po 1 kašičica.

Kuvanje

1. Za marinadu se pomeša sirće, šećer, pola ulja, vino i soja sos.
2. Meso se iseče na kriške, prelije marinadom.
3. Tiganj sa uljem se zagreje, meso se poprži u delovima, dodaju se susam, luk i prže dok ne omekša.
4. Ostatak povrća se isecka na trakice i prži do pola.
5. Dodajte meso i promiješajte.

Patlidžan sa kineskom svinjetinom

Svinjetina sa patlidžanom na kineski način jelo je koje se često može naći na jelovnicima restorana. Zadovoljit će i zadovoljiti najsofisticiranije gurmane. Njegova posebnost je da će meso i plave ispasti ukusne zlatno smeđe boje. Ukusni slatko-kiseli sos od paradajza upotpunjuje jelo.

Sastojci:

• patlidžan - 3 kom.;
• svinjetina - 500 g;
• šargarepa - 300 g;
• biber - 2 kom.;
• beli luk - 6 čena;
• soja sos - 150 ml;
• jaja - 2 kom.;
• šećer, paradajz pasta, sirće - 1 kašika. kašika
• skrob - 50 g.

Kuvanje

1. U komade mesa se dodaju proteini, 80 ml soja sosa.
2. Šargarepa i paprika se iseku na trakice, a oguljeni patlidžan na kriške. Prelijte ih soja sosom i uvaljajte u skrob.
3. Iseckani beli luk je pržen.
4. Povrće se dodaje, kuva 5 minuta, stavlja u šerpu, a komadi mesa uvaljani u skrob se šalju u tiganj.
5. Pržite 10 minuta i pošaljite u povrće.
6. Prženi patlidžan.
7. Za sos razmutiti paradajz, skrob, 80 ml soja sosa, šećer i sirće u 200 ml vode, zagrejati i staviti meso i povrće, promešati i isključiti.

Kineski ananas svinjetina - recept

Mnogi ljudi znaju da se pileće meso često kombinuje sa ananasom. Ali činjenica da svinjetina na kineski način s ananasom ispada odlično nije poznata mnogima. Ogroman plus delicije je što se brzo priprema. Meso je natopljeno sosom i ispada mirisno i začinjeno. Prilikom serviranja možete ga zgnječiti sa susamom.

Sastojci:

• svinjetina - 400 g;
• paradajz - 70 g;
• ananas - 1 konzerva;
• škrob, šećer - po 50 g;
• vinsko sirće - 50 ml;
• voda - 100 ml.

Kuvanje

1. Komadi mesa se posole, uvaljaju u skrob i prže.
2. Za sos, paradajz se uzgaja u vodi, posoli, pošećeri, ulije sirće.
3. Smjesu sipajte u šerpu, nakon ključanja rasporedite ananas, komade mesa i dinstajte 2 minute.

Svinjetina u kineskom tijestu

Ljubitelji orijentalne kuhinje obožavat će hrskavu svinjetinu u kineskom stilu u kombinaciji sa umakom. Uostalom, poslastica nije samo vrlo ukusna, već i zadovoljavajuća. Tijesto se može kuhati na različite načine. U ovom slučaju se predlaže varijanta škroba i jaja, zahvaljujući kojoj se dobiva meso s hrskavom koricom.

Sastojci:

• svinjetina - 500 g;
• šećer, skrob, sirće - 1 kašika. kašika
• jaja - 2 kom.;
• ulje - 400 ml;
• luk, šargarepa, beli luk - 1 kom.;
• paradajz sos - 50 g.

Kuvanje

1. Skrob se pomiješa sa jajima i posoli.
2. Komadi mesa se umaču u tijesto i prže.
3. Povrće se isecka na trakice, proprži, prelije paradajzom i 50 ml vode.
4. Nakon par minuta dodati sirće, šećer, so i kuvati dok ne postane gusto.
5. Svinjetina se servira za stolom, prelivena sosom.

Svinjetina u škrobu na kineskom

Kineska pržena svinjetina - Gabajou - neobično ukusno jelo. Meso za njega treba izrezati vrlo tanko, komadi trebaju biti prozirni. Da biste to učinili, svinjetina se prvo mora dobro zamrznuti. Nemojte prepeći meso jer ćete u suprotnom dobiti hrskavi čips.

Sastojci:

• svinjski odrezak - 300 g;
• skrob - 3 kašike. kašike;
• ulje - 120 ml;
• soja sos - 40 ml;
• beli luk - 2 čena;
• korijen đumbira - 20 g.

Kuvanje

1. Skrob se pomiješa sa vodom u omjeru 1:1,5. Meso se umoči u smesu i ostavi 15 minuta.
2. U woku zagrijte ulje, u njega spustite meso i pržite po 2 minute sa svake strane.
3. Skrobna masa se pomeša sa soja sosom, đumbirom, belim lukom i 150 ml vode.
4. Sos se sipa u šerpu i dovede do ključanja, meso se položi, promeša i svinjetina na kineski način je spremna za posluživanje.

Kineska začinjena svinjetina

Svinjetina u kineskom ljutom sosu jelo je koje će ceniti ljubitelji ljute hrane. Ukusan je, sočan i mirisan. Ovo jelo će transformisati vaš dnevni meni, dodajući jarke boje vašoj uobičajenoj prehrani. Recept se možda u početku čini komplikovanim, ali u stvari, za samo 40 minuta sve će biti spremno.

Sastojci:

• svinjetina - 500 g;
• rendani đumbir - 4 kašičice;
• šargarepa - 300 g;
• beli luk - 10 čena;
• soja sos, belo poluslatko vino, šećer - po 8 kašičica;
• perje zelenog luka - 8 kom.;
• škrob - 100 g;
• ljuta paprika - 4 kom.;
• pirinčano sirće - 6 kašičica;
• voda - 100 ml;
• ulje - 5 kašika. kašike;
• sol - 1 kašičica.

Kuvanje

1. Za marinadu pomiješajte 4 kašike soja sosa, vino i 5 kašika skroba, đumbir.
2. Meso se iseče na komade, prelije marinadom i stavi na hladno pola sata.
3. Za sos pomešajte preostali soja sos, skrob, vino, so, šećer, vodu, sirće i promešajte.
4. U woku se zagreje ulje, izloži se šargarepa i prodinsta.
5. Ispecite meso.
6. Dodajte beli luk, biber i sve zajedno pržite 1 minut.
7. Dodati šargarepu, preliti sosom, promešati.
8. Kineska ljuta svinjetina će biti gotova kada se sos zgusne.

Svinjetina na kineski način u soja sosu

Svinjetina na kineskom - pristupačan recept. Svi sastojci za njega mogu se kupiti u bilo kojem supermarketu. S obzirom da svinjsko meso koje se koristi nije masno, ne treba se bojati da će meso biti suho. Upija se u sos i ispadne mekano. Za pripremu 2 porcije potrebno je ne više od pola sata.

Sastojci:

• svinjetina - 300 g;
• soja sos - 150 ml;
• beli luk - 3 čena;
• jabukovo sirće, skrob, šećer - 1 kašika. kašika
• zeleni luk, susam.

Kuvanje

1. Za sos pomiješajte skrob sa soja sosom, dodajte šećer, sirće i bijeli luk.
2. Meso se uvalja u skrob i prži.
3. Vatra se smanji, meso se prelije umakom, dinsta 4 minute, izloži na tanjir, posuto susamom i zelenim lukom.
4. Svinjetina na kineski način je spremna za posluživanje.

Svinjetina sa pečurkama na kineskom

Recept za kinesku svinjetinu s gljivama omogućava vam da skuhate jelo koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim, ispada tako ukusno, zadovoljavajuće i mirisno. Umjesto gljiva sasvim su prikladne druge gljive, šampinjoni ili one koje više volite. Jelo je u savršenoj harmoniji sa bilo kojim prilogom.

Sastojci:

• svinjetina - 500 g;
• pečurke - 250 g;
• soja sos - 20 ml;
• škrob;
• zeleni luk.

Kuvanje

1. U woku se zagreje ulje, položi se meso pohano u skrobu, ulije soja sos i prži 5 minuta.
2. Svinjetina se vadi, pečurke se izlažu i kuvaju dok ne puste sok.
3. Meso se vraća u vok i ispod poklopca svinjetina sa pečurkama na kineski način biće gotova za 10 minuta.