Recepti od lignji za švedski sto. Predjelo od lignji na svečanom stolu "Male božićne jelke

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: 30 minuta

Planirate li pivsku zabavu ili samo okupljanje sa kolegama iz razreda ili bliskim prijateljima? Dobro će doći predjelo od lignji. kuvati velika porcija u obliku prstena i vaš događaj će se održati uz prasak. Ne zaboravite da se opskrbite dobrima umak od soje i set mirisnih začina koji se odlično slažu sa morskim plodovima. Recept za grickalice od lignje je dovoljno jednostavan za savladavanje, ali trebate malo vještine u njihovom čišćenju. Reći ćemo vam kako to učiniti brzo i efikasno.

Predjelo od lignji - recept sa fotografijom.

Trebalo bi:

- smrznuti trupovi lignje;
- umak od soje;
- sol;
- mješavina paprika;
- voda (za kuvanje).

Recept sa fotografijom korak po korak:

Počnimo čistiti lignje bez odmrzavanja. Prvo im odrežite stomake. Oštar nož će nam pomoći. Uključite toplu vodu, stavite trup pod pritisak i iznutrite ga, uključujući i hitinsku ploču (tvrdi konac unutar trupa). Nožem ćemo početi strugati po koži. Lako se uklanja, samo ga pokupite palcem i povucite po obodu. Također, prozirni film se mora ukloniti sa lignje. Ovo je vrlo zgodno za nokte. Izvinjavamo se zbog ne baš prikladnog poređenja - to radimo kao da tražimo kraj prozirne ljepljive trake. Zatim jednostavno povučemo ovaj film duž cijelog promjera trupa. Prvo, van, a zatim okrenite trup iznutra i nastavite gađati unutra. Rezultat bi trebao biti čisto meso lignje, bez kože i filmova.

Zatim svaki trup jednostavno narežemo na kolutove. Trudićemo se da budu iste širine kako bi serviranje predjela izgledalo estetski ugodno.

sljedeći ništa manje važan korak u pripremi grickalica od lignji - ovo je njihovo direktno kuhanje. Minimum vremena u kipućoj vodi - maksimum nježnosti u mesu školjki. Umočite kolutove u kipuću vodu na 3 minute, a zatim ostavite u cjedilo. Vodu obavezno posolite.

Tečnost sa kuvane lignje treba dobro da se ocijede, a do tada će se tek malo ohladiti.

Sada lagano marinirajte kolutove. Prelijte kvalitetnim soja sosom i promiješajte rukama.

Zatim dodajte predjelo sa mješavinom paprika ili začina (po želji). Ponovo izmiksajte kolutiće lignje i to je to.

Poslužimo predjelo od lignja na velikom poslužavnom tacnu uz soja sos, bez kojeg iz nekog razloga savremena omladina ne može da zamisli jela od školjki. Najvjerovatnije zbog divne kombinacije plodova mora i soja sosa.
Također vrijedi probati

Lignje su trenutno vrlo popularan proizvod od kojih se možete pripremiti veliki broj ukusna jela uključujući salate. Kao što znate, okus ovog mekušaca je neutralan, pa se stoga može kombinirati s najviše različite sastojke. Ukusno je sa razno povrće, žitarice, začinsko bilje, sir i naravno sa istim morskim plodovima kao i on sam.

Dugo je bio među proizvodima koji spadaju u kategoriju delikatesa, i kupiti teglu konzervirane lignje smatra srećom. Ali sada ga nije teško kupiti u radnji, a mi ga rado skuhamo svečani sto, i samo za redovni ručak ili večera.

I s pravom, ne samo da je ukusna i hranjiva, već i veoma zdrava. Konzumiranje mesa ovog mekušaca, pored nastalih proteina, vitamina i elemenata u tragovima, pomaže u povećanju vitalnosti cijelog organizma, podstiče apetit, poboljšava emocionalno stanje, pa čak i bori se protiv depresije.

Stoga ovo život marinca toliko voljen u narodu da svaka domaćica ima svoje omiljene recepte sa njegovom upotrebom. A to se posebno odnosi na salate.

Među njima ima vrlo jednostavnih recepata koji se mogu pripremiti za 15 minuta. A postoje i složeniji recepti, čija će priprema trajati duže. Ali svi imaju jedno zajedničko – ukusni su!

S kakvim se proizvodima ne kuhaju, a kakvim umacima i preljevima se ne koriste. U današnjem izboru koristićemo najviše jednostavni sastojci. Ali ako volite eksperimentirati,

Nadam se da volite salate od lignji i da ćete u današnjem izboru pronaći nešto novo i zanimljivo za sebe.

Ovaj recept je ukusan koliko i jednostavan. Neće biti teško pripremiti ga.

trebat će nam:

lignje - 100 gr
jaja - 2 - 3 kom
štapići od rakova— 100 gr
tvrdi sir - 60 gr
zeleni luk, zelje - 100 gr
beli luk - 1 češanj
majonez - po ukusu
kuhani škampi - za dekoraciju
sol, biber - po ukusu

kuhanje:

Mnogi ljudi ne vole da kuvaju jela sa lignjama jer im navodno treba mnogo vremena za čišćenje, a ne žele da se petljaju sa tim. Zapravo, njihovo čišćenje uopće nije teško, a ja ću vam reći kako to učiniti. Dakle, ako to ne znate, onda prvo pročitajte. I ovdje nećemo zadržavati čitatelje koji se s tim lako nose.

1. Očistite lignje. Sipajte vodu u šerpu, treba da bude dovoljno vode. Prokuhajte, malo posolite i stavite trup ili dva. Zatvorite poklopac, pustite da provri, a zatim odmah otvorite poklopac i kuhajte 1,5 - 2 minute.

Postoji druga metoda, u kojoj se trup prelije kipućom vodom i drži u njoj 3 puta po jednu minutu. Svaki put dok ispuštate vodu.

Reći ću vam o svim metodama toplinske obrade lignji

2. Izvadite trup iz vode. Ako je prokuhano, onda se mora staviti unutra hladnom vodom da zaustavi proces termičku obradu. Ostavite da se ohladi, a zatim isecite na tanke trakice.

3. kuhana jaja i narežite sir na kockice.

4. Rakovi štapići u malim komadima.

5. Nasjeckajte zelje i bijeli luk. Narežite zeleni luk.

6. Pomešati 3 kašike majoneza sa belim lukom, dodati zeleni luk, začinsko bilje i beli luk. Možete koristiti spreman garlic Sause koji se mogu kupiti u prodavnici.

7. Sve sastojke pomešati sa sosom, solju i biberom u činiji.

8. Pripremite malu udubinu okruglog oblika, stavite na tanjir i čvrsto napunite salatom. Zatim ga pažljivo uklonite. Majonez će spojiti sve sastojke i zadržati oblik salate.

9. Skuvajte 6 - 7 škampa, ohladite ih i njima ukrasite salatu, takođe dodajte grančicu zelenila.

Ukusna i lepo servirana salata je gotova. Zato jedite sa zadovoljstvom!

Najlakši recept

trebat će nam:

lignje - 500 gr
jaje - 2 - 3 komada
zeleni luk - mala gomila
kopar - mala gomila
sol - po ukusu
maslinovo ulje - 2 kašike. kašike

kuhanje:

1. Temeljito očistite trupove lignje od folija i iznutrica. Kuhajte ih 1,5-2 minute u blago posoljenoj vodi. Onda polijte hladnom vodom za zaustavljanje procesa termičke obrade.

2. Uvjerite se da na trupu ne ostane filmova i narežite ih na kolutove ili poluprstenove.

3. Jaja skuvati, ohladiti, oljuštiti i iseći na dve polovine. Po želji možete ih iseći na kockice.

4. Zeleni luk i kopar iseći na manje komade, pomešati sa lignjama.

5. Stavite na tanjir, lepo rasporedite polovine jaja. Pospite solju i pokapajte maslinovim uljem.

Po želji možete poslužiti salatu sa pavlakom ili majonezom. Biće ukusno bez obzira kako ga poslužite!

Lignje sa pirinčem i kuvanim jajetom

trebat će nam:

lignje - 400 gr
kuvana jaja - 3 kom
kuvana riža - 100 gr
seckani kopar - 2 kašike. kašike
zeleni luk - 2 - 3 pera
pavlaka - 0,5 kašike. kašike
majonez - 2 kašike. kašike
so i biber po ukusu

kuhanje:

1. Lignje oguliti i skuvati.

2. Izvadite trupove iz vode i ostavite da se ohlade. Zatim narežite na trakice. Možete seći na male i velike slamke, kako želite. Ako želite da ukus salate bude ujednačeniji, narežite na tanke trakice, ali ako želite da komadi mesa budu opipljiviji, narežite krupnije.

3. Pirinač prethodno skuvajte u blago posoljenoj vodi. Da bi se dobro i brzo skuvao, a i da ne bi bio previše ljepljiv, prvo se mora oprati i natopiti, a zatim ponovo isprati dok voda ne postane bistra.

Ili možete koristiti prokuhan pirinač, koji se ne lepi tokom kuvanja.

4. Kuvani pirinač takođe treba ohladiti. Ako koristite pretjerano "ljepljive" sorte riže, onda se može oprati.

5. Kuvana jaja narežite na kockice, kopar iseckajte, a perje luka iseckajte.

6. U činiji pomešajte lignje, jaja i pirinač, pokušajte da to uradite nežno.

7. Pripremite dressing sos. Pomiješajte kiselu pavlaku, majonez i nasjeckani kopar. Lagano posolite, ne zaboravite da su školjke i pirinač kuvani u slanoj vodi, a ima i majonez slanog ukusa. Biber po ukusu.

8. Dodajte sos u činiju i sve izmešajte. Stavite na tanjir i ukrasite seckanim lukom.

Ova količina sastojaka je predviđena za 2-3 porcije.

Sa krastavcem, jajetom i štapićima od rakova

Uz upotrebu krastavaca i jaja, postoji nekoliko ukusni recepti. Sviđa mi se kada se uz ove sastojke koriste i rakovi štapići. Iako se najlakša opcija može kuhati bez njih.

trebat će nam:

lignje - 3 trupa
štapići rakova - 200 gr
svježi krastavac - 2 kom
jaje - 4 - 5 kom
zeleni luk - gomila
majonez - po ukusu
sol, biber - po ukusu

kuhanje:

1. Lignje oguliti i kuvati u blago posoljenoj vodi 2 minuta ili ih preliti kipućom vodom i ostaviti da malo odstoje. Zatim ga izvadite iz vode i ostavite da se ohladi.

Zatim narežite na tanke trakice.

2. Narežite jaja, štapiće od rakova i krastavce.

Svježe krastavce je vrlo dobro koristiti u kombinaciji sa lignjama. Savršeno se nadopunjuju. A miris i ukus salate dobijaju note svežine i dobrog raspoloženja.

3. Narežite zeleni luk. Odvojite dio crnog luka za ukras.

4. Pomiješajte sve sastojke u činiji, posolite i pobiberite po ukusu. Napunite majonezom. Možda će vam trebati 3 supene kašike, ali ako volite hranljivije, dodajte još malo majoneza.

5. Ostavite salatu da odstoji 20-30 minuta da pusti sok i da se natopi majonezom. I možete ga ostaviti da odstoji još malo vremena.

6. Prije serviranja ukrasite ostatkom zeleni luk. Za dekoraciju možete koristiti i svježi peršun i krastavac narezan na trakice.

Imamo jednu takvu salatu, prelepu, hranljivu i veoma ukusnu.

Lignje iz konzerve sa krompirom

Ovaj recept uključuje i upotrebu krastavaca, ali samo iz konzerve, kao i lignje.

trebat će nam:

lignje iz konzerve - 100 - 150 gr
krastavci iz konzerve - 3 kom (mali)
kuvani krompir - 2 kom
zeleni grašak - 2 - 3 kašike. kašike
majonez - po ukusu
sol, biber - po ukusu
zelje - za serviranje

kuhanje:

1. Lignje iseći na kockice i staviti u činiju. Možete rezati i velike i manje kocke. Kome se to više sviđa.

2. Krompir također narežite na kockice, otprilike iste veličine kao lignje. Dodajte u zdjelu.

3. Da oblik salate ne bude monoton, krastavce narežite na trakice.

4. Stavite ih na već iseckane sastojke i dodajte zeleni grašak.

5. Posolite i pobiberite po ukusu i začinite majonezom.

6. Ukrasite svježim začinskim biljem.

Ne gledajte koliko je to jednostavno. Jednostavno je koliko i ukusno. Stoga je kao salata za svaki dan savršena i za ručak i za večeru.

"Kamčatski"

Ova salata ima ime. Zove se "Kamčatski", očigledno ima puno lignji na Kamčatki, pa se zato tamo i zvala.

trebat će nam:

lignje - 500 - 600 gr
kiseli krastavac - 2 kom
luk - 1 kom.
konzervirani kukuruz - 0,5 konzerve
jaje - 4 kom
pavlaka ili majonez - po ukusu
sol, biber - po ukusu

kuhanje:

1. Lignje oguliti i skuvati u blago posoljenoj vodi, pa ih izvaditi i staviti na kratko u hladnu vodu da se brzo ohlade. Osušite papirnim ubrusima, a ako su ostale folije skinite ih.

Isecite na trakice i stavite u činiju.

2. Krastavac iseći na sitne kockice, dodati u činiju.

3. Luk nasjeckajte što sitnije, takođe ga narežite na kockice i dodajte već isjeckanim sastojcima.

4. Jaje narežite na kockice, a možete i rezačem za jaja. Pošto se njegovom upotrebom dobija prilično mali rez, moguće je jaja narezati na trakice.

5. U salatu dodajte jaje i kukuruz iz kojih treba ocijediti svu tečnost.

6. Posolite i pobiberite po ukusu, začinite kiselom pavlakom ili majonezom. Takođe možete pomešati pavlaku i majonez.

7. Ostavite malo da odstoji i poslužite.

Kukuruzna zrna daju pozitivnu jarku boju salati, a izgleda vrlo ukusno.

Sa škampima i štapićima od rakova

Još jedan vrlo ukusna salata koju preporučujem da dodate u kutiju sa receptima. Količina sastojaka je izračunata za velika kompanija. I može se pripremiti za bilo koji praznik. Obožavam ovo da pravim za rođendane. Ispada ne samo ukusno, već i lijepo. I nikad ne ostaje na stolu, pojede se sve bez traga.

trebat će nam:

lignje - 750 gr
škampi - 750 gr
štapići rakova - 300 gr
prepeličje jaje - 8 kom (ili 4 pileća)
ledena salata ili pekinška salata - 1/4 dijela
zeleni luk - 3 - 4 pera
kopar - mala gomila
sol, biber - po ukusu
majonez - po ukusu

kuhanje:

1. Lignje kuhajte 2 minute u slanoj vodi ili ih prelijte kipućom vodom i potopite u nju. Zatim izvadite, ohladite i narežite na trakice.

2. Skuhajte škampe u slanoj vodi. Najbolje za upotrebu neoguljene škampe, iu tom slučaju, vrijeme kuhanja će biti 3 - 5 minuta, ovisno o njihovoj veličini. Nije potrebno duže kuhati da ne postanu čvrsti.

Kada su spremni, ostavite ih da se ohlade i uklonite ljusku. Nećemo ih rezati, ali ćemo ih u potpunosti iskoristiti. S njima će jelo ispasti vrlo lijepo.

3. Za kuvanje možete koristiti ili pekinšku sortu ili iceberg. Obje su neutralnog okusa i odlično se slažu sa svim ostalim sastojcima.

Zelenu salatu narežite na trake srednje veličine ili uredne kockice.

4. Ako ga kuvate samo za radni dan, onda možete koristiti pileća jaja, a ako kuvate za praznik, onda preporučujem da uzmete prepelica jaja. Oni ce divna dekoracija celog jela.

Prepeličja jaja oguliti i iseći na dve polovine. Pileća jaja možete iseći na kockice, ostaviti dva do tri žumanca takođe za dekoraciju. Žumanca iseći na dve polovine.

5. Narežite štapiće od rakova na male komadiće.

6. Nasjeckajte kopar, a zeleni luk nasjeckajte kao i obično.

7. Pomiješajte sve sastojke u činiji, ostavite samo jaja i malo zelenila za dekoraciju. Posolite i pobiberite po ukusu. Začiniti majonezom i sve izmiješati.

Koristite majonez po ukusu, po želji. Majonez možete pomiješati sa kiselim vrhnjem, kako u pola, tako i u omjeru dva prema jedan. Biće ukusno u svakom slučaju.

8. Salatu stavite na veliki ravan tanjir u obliku brežuljka. Ukrasite polovicama jaja i pospite začinskim biljem. Ili rasporedite u porcionirane činije.

To je to, naša salata je gotova. Kao što vidite, ispalo je veoma lepo, a garantujem vam da je i ukusno. Jedite u svoje zdravlje i častite svoje goste!

Lignje sa šampinjonima

Ova salata je takođe prilično jednostavna za pripremu, osim što sadrži minimum sastojaka. Ali nemojte to gledati, ispada vrlo ukusno i s takvim sastavom proizvoda.

trebat će nam:

lignje - 4 trupa
šampinjoni - 200 gr
luk - 1 kom.
kopar - mala gomila
sol, biber - po ukusu
majonez - po ukusu
lovorov list - 3 - 4 komada
biber u zrnu - 5 - 6 kom
biljno ulje - za prženje

kuhanje:

Lignje se mogu kuhati ne samo uz dodatak soli. Da mu dam pikantan ukus možete koristiti najjednostavnije začine.

1. U šerpu sipajte vodu i zakuhajte, u vodu dodajte lovorov list, biber u zrnu, so i dve do tri grančice kopra. Kuvajte 5 minuta.

2. Par trupova lignje stavite u vodu i kuhajte ih 2-3 minute. Odmah ga izvadite i stavite u hladnu vodu kako biste zaustavili proces zagrijavanja.

Kada se trupovi potpuno ohlade, narežite ih na trake.

3. Pečurke narežite na male komadiće. Zatim ih pržite u maloj količini biljnog ulja dok ne postanu malo mekani i rumeni. Nemojte prekuhati.

4. Luk narežite na sitne kockice i dodajte pečurkama. Sve zajedno još malo prodinstajte dok luk ne porumeni. Posolite po ukusu. Pustite da se ohladi.

5. Pomiješajte nasjeckane lignje i ohlađene šampinjone sa lukom. Dodati malo bibera za aromu i ostatak seckanog kopra.

7. Poslužite u hrpi na ravnom tanjiru. Možete posuti svježim začinskim biljem.

Ako spremate takvu salatu za praznik, onda je možete ukrasiti konzerviranim kukuruzom ili zelenim graškom. Ili je jako lijepo, a na svečani način sjemenke nara izgledaju na bijeloj pozadini, možete ih koristiti za dekoraciju.

Lignje sa paradajzom i sirom

Još jedna ukusna prelepa opcija, koji će ukrasiti svaku prazničnu trpezu, rado će jesti i radnim danima.

trebat će nam:

lignje - 350 gr (3 trupa)
tvrdi sir - 150 gr
paradajz - 2 kom
zeleni luk - 3 - 4 pera
jaja - 3 kom
biber, sol - po ukusu
maslinovo ulje - 2 kašike. kašike
Dijon senf - 1 kašika. kašika

Za dekoraciju:

masline
limun
zelena salata

kuhanje:

1. Lignje oguliti od filmova i iznutrica i kuhati u slanoj vodi 2 minute. Može se kuvati u vodi uz dodatak lovorov list, biber u zrnu i kopar, kao što je urađeno u prethodnom receptu.

Nakon određenog vremena, izvadite trupove i stavite ih u hladnu vodu kako biste zaustavili proces zagrijavanja.

Zatim osušite papirnim ubrusima, po potrebi uklonite preostale folije. Isjecite trup na dva dijela i narežite na trake.

2. Paradajz prerežite na dva dela, odrežite peteljku i kašikom izvadite jezgru zajedno sa sokom i semenkama. Preostalu pulpu narežite na kockice.

3. tvrdi sir iseći na veoma male kockice.

4. Jaja narežite na trakice, ako postoji rezač za jaja, onda ga možete koristiti.

5. Narežite zeleni luk.

6. Sve sastojke sjediniti u činiji, promešati.

7. Ravni tanjir obložite listovima zelene salate i stavite sadržaj na njih. Maslinovo ulje pomešati sa senfom i preliti na vrh.

8. Ako za praznik spremate salatu, onda za dekoraciju možete koristiti polovice maslina ili masline i kriške limuna.

9. Poslužite za sto, jedite sa zadovoljstvom.

Lignje sa šargarepom i belim lukom

Ova salata vjerovatno ima korejske korijene, a pravi se, kako kažu, "na bazi". Ove opcije su pripremljene pomoću korejske šargarepe. Predloženi recept se priprema sa svježim, ali sa nekim tipičnim Korean cuisine elementi za kuvanje upravo ove korejske šargarepe.

Posebnost ovog recepta je da se ne začini majonezom, već biljnim uljem.

trebat će nam:

lignje - 3 trupa (350 gr)
šargarepa - 1 kom (mala)
luk - 0,5 kom
beli luk - 1 češanj
sol, biber - po ukusu
šećer - 0,5 kašičice
mljeveni korijander - 0,5 tsp
biljno ulje - 2 kašike. kašike

kuhanje:

1. Šargarepu oguliti i iseći na veoma tanke dugačke trake, iseći kao za, ali mnogo tanje. Zatim ga pospite šećerom i dodajte prstohvat soli. Promiješajte šargarepu i ostavite malo da šargarepa pusti sok, dok se čini da se malo marinira, ako je takav izraz prihvatljiv za sol i šećer.

2. U međuvremenu pripremite lignje. Očistite ih od folija i iznutrica i prelijte strmom posoljenom kipućom vodom, držite u njoj 2-3 minute, a zatim ocijedite vodu. Ostavite ih da se ohlade.

Kada se ohlade, iseći na prilično velike trake tako da se komadi osećaju kada ih jedemo.

3. Luk narežite na tanke poluprstenove, koje zatim ponovo prepolovite, trebalo bi da dobijete tanke četvrtine. Beli luk iseckati što sitnije.

4. U međuvremenu je šargarepa trebalo da pusti sok, pa se mora iscediti i pomešati sa seckanim lignjama.

5. Svu ovu lepotu i ukusnost stavite u plitku činiju. Stavite luk na grašak, lomeći ga na zasebne kolutove. I na sve stavite beli luk.

6. Po celoj površini salate pospite biber, a luk i beli luk pospite mleveni korijander.

7. U malom tiganju zagrejte ulje. Češnjak i korijander prelijte vrelim uljem, to će naglasiti okus korijandera i lagano prodinstati bijeli luk i dio luka. Ostavite salatu da odstoji 10-15 minuta.

8. Zatim sve pomiješajte i poslužite. Možete ukrasiti svježim začinskim biljem.

U ovom receptu svi proizvodi zadržavaju svoje originalnog ukusa, nisu zaliveni majonezom. Osim toga, okus i miris bijelog luka i korijandera dodaju slatke začinske note okusa, što ovu salatu čini jednostavno nezaboravnom okusom.

A sljedeća opcija priprema se pomoću korejske mrkve, a također spada u kategoriju ukusnih.

Sa korejskom šargarepom, kukuruzom i kiselim lukom

Takvu salatu možete pripremiti jednostavno tako što ćete u nju izrezati luk, ili možete kiseliti luk i tada će postati još ukusniji.

trebat će nam:

lignje - 3 kom (350 gr)
jaje - 3 kom
šargarepa na korejskom - 100 gr
crveni luk - 1 kom.
kukuruz u konzervi - 200 gr
tvrdi sir - 100 gr
šećer - 1 kašičica
jabukovo sirće - 2 kašičice
majonez, pavlaka ili sos - po ukusu

kuhanje:

1. Lignje oguliti i kuvati u blago posoljenoj vodi 2 - 2,5 minuta. Zatim ohladite u hladnoj vodi, osušite papirnim ubrusom i narežite na trakice.

2. Luk oguliti, iseći na pola prstena ili četvrtine, ali tanje. Sipajte sa malo vode, dodajte šećer i sirće. Ostavite da se marinira 20 minuta.

3. kuhana jaja oguliti i iseći na male kockice.

4. Narendajte sir krupno rende.

5. U posudi pomiješati lignje, sir, jaje i ocijeđeni luk, dodati šargarepu i kukuruz iz kojih se prethodno ocijedi sva tečnost.

I naravno, bilo bi pogrešno ostaviti današnji izbor bez same korejske salate. A ako ste već umorni od čitanja recepata, onda predlažem da ovaj recept ne čitate, već da ga gledate.

Korejski začinjeni snack

Takvu salatu možete skuhati i vrlo začinjenu, kakvu muškarci jako vole, ili manje ljutu. Začinjenost, kao što razumete, zavisi od količine dodatog bibera. Zato ga dodajte po svom ukusu.

Recept je veoma jednostavan i veoma ukusan! A ako ste ljubitelj čamče - ljuti kupus kuvana na korejskoj, ili korejskoj šargarepi, onda će vam se ova salata sigurno svideti.

Snek bar sa suvim šljivama i sirom Adyghe

Ovaj recept nije tako čest, ali ako volite salate od lignja i kuhate ih, onda uzmite u obzir ovaj recept, vrlo je zanimljiv!

trebat će nam:

lignje - 2 kom (250 gr)
suve šljive bez koštica - 100 gr
Adyghe sir - 100 gr
paprika- 1 kom
pavlaka - 2 kašike. kašike
šećer - 2 kašičice
sol - po ukusu

kuhanje:

1. Kao i uvijek, lignje očistite i kuhajte u posoljenoj kipućoj vodi 2 minute. Zatim ohladite i narežite na trakice.

2. Suve šljive operite, osušite i isecite na komade po dužini, svaki podelite na 3-4 dela.

3. Adyghe sir bolje birajte neslano, slano neće dozvoliti da se ispolje svi ostali ukusi. Moramo ga iseći na tanke trakice.

4. I papriku narežemo na trakice, nakon što joj uklonimo peteljku zajedno sa sjemenkama.

5. Sve iseckane komponente sjediniti u posudi. Dodati šećer, so po ukusu, oko pola kašičice.

6. Začiniti kiselom pavlakom i izmešati. Ostavite da odstoji 10 minuta, a zatim ponovo promiješajte i stavite na tobogan na ravan tanjir ili u ne baš duboku zdjelu za salatu.

Ukrasite po želji i uživajte!

"Morski plodovi"

trebat će nam:

lignje - 2 kom
štapići rakova - 250 gr
dagnje - 200 gr
oguljeni škampi - 300 gr
crveni kavijar - 3 kašike. kašike
jaje - 4 kom
majonez - 200 - 250 ml
sol - po ukusu

Za dekoraciju:

zeleni luk
peršun
masline

kuhanje:

1. Lignje oguliti od filma i iznutrica, staviti u kipuću posoljenu vodu i kuvati 2 minuta. Zatim izvadite trupove i stavite ih u hladnu vodu dok se potpuno ne ohlade.

2. Narežite ih na trakice.

3. U kipuću posoljenu vodu stavite škampe i dagnje i kuhajte 2-3 minute, a zatim isključite vatru i ostavite plodove mora da se namaču u vodi još 5 minuta. Tako će biti još sočnije i ukusnije.

4. Jaja skuvati, ohladiti i oguliti. Zatim izvadite žumance, dobro će vam doći za druga jela, a protein narežite na male kockice.

5. Isecite i štapiće rakova.

6. Pomiješajte sve plodove mora i sjeckano jaje, dodajte pola kavijara. Posolite po ukusu i začinite majonezom.

7. Stavite na tanjir, na vrh stavite preostali kavijar, cele škampe, polovice maslina i peršunov list. Poslužite za sto. Jedite sa zadovoljstvom!

"Praznični vatromet"

Kombinacija proizvoda u ovoj salati je vrlo neobična. Kada sam prvi put vidjela ovaj recept, pomislila sam da ima previše svega u njemu, vjerovatno će ispasti “propasti ukusa”. Ali pošto volim da eksperimentišem na polju kuvanja, pripremila sam ga nekako za praznik.

I šta reći, prihvaćen je sa treskom! Svima se dopao bez izuzetka. I naravno, zauzeo je mjesto u mojoj bilježnici sa receptima. A danas bih to želio podijeliti sa vama.

trebat će nam:

lignje - 1 trup (100 gr)
goveđi jezik - 100 gr
sir - 100 gr
kisele pečurke - 100 -150 gr
jaje - 4 kom
krompir - 200 gr
grašak iz konzerve - 150 gr
crvena paprika - 0,5 kom
majonez - 250 gr
senf - 1 kašika. kašika
sol - po ukusu

kuhanje:

1. Lignje oguliti i kuvati u slanoj vodi 2 minuta. Zatim nakratko spustite u hladnu vodu. Zatim izvadite, osušite papirnim ubrusima i narežite na kockice.

2. Jezik skuvajte dok ne omekša i ogulite ga. Ohladiti i iseći na trakice. Slično, narežite sir.

3. Pečurke narežite na kockice, paprike na trakice.

4. Krompir i jaja skuvati dok ne omekšaju, ohladiti, oguliti i iseći na sitne kockice.

5. Grašak bacite na sito da se sva tečnost stakli.

6. Pomiješajte senf sa majonezom.

7. Sve sastojke pomešati u činiji, malo posoliti i začiniti senfom - sos od majoneze. Promiješajte, kušajte i po potrebi dodajte još soli.

8. Pošaljite na ravno jelo. Ukrasite ostacima pečuraka, grančicama zelenila ili kako vam mašta kaže.

Delicious and prelepa salata spreman i možete ga probati. I postoji nešto za probati, vjerujte mi na riječ!

I naravno, u zaključku, najvažnije poglavlje, koje će omogućiti da se svaka salata ispravi nezaboravnog ukusa. Zaista, cijeli okus u cjelini ponekad ovisi o ukusu glavnog sastojka.

Kako lako i jednostavno očistiti lignje

Kao što ste primijetili, svaki recept počinje činjenicom da prvo morate očistiti i skuhati lignje. Vrijeme kuhanja i, naravno, okus ovisi o tome koliko brzo i pravilno se nosimo s ovim zadatkom. gotov obrok općenito.

Dakle, vjerovatno svi znaju da ako svarite lignje, onda će njihovo meso postati žilavo, loše sažvakano i bezukusno. Stoga, kako ne biste pokvarili proizvod, morate znati nekoliko osnovnih pravila.

Predlažem da pogledate video u kojem je jedan od tradicionalnim načinimačišćenje i kuhanje lignji, a malo niže ću opisati više načina na koje se to može učiniti.

Kao što možete vidjeti iz videa, sve se radi prilično jednostavno. A sada ću sve detaljnije opisati.

Na policama naših trgovina uglavnom prodaju već oguljene smrznute lignje, a navikli smo da se više bavimo upravo takvim proizvodom. Nesmrznute školjke se prodaju sa glavom i pipcima. Stoga se metode čišćenja ova dva proizvoda malo razlikuju.

Ako ste kupili cijele leševe, onda im morate odrezati pipke. Oni se, nakon čišćenja, mogu koristiti i za kuvanje. Zatim, držeći trup jednom rukom, a drugom glavu, morate ga lagano povući. Ova radnja će vam omogućiti da lako uklonite glavu zajedno s unutrašnjosti.

Sada, u oba slučaja, imamo čitave leševe sa kojima još treba da radimo.

Ako koristite smrznute trupove, onda se, naravno, prvo moraju odmrznuti. Najbolje je to učiniti prirodno. sobnoj temperaturi. Nema potrebe da koristite mikrotalasnu pećnicu, da se ne uništi delikatna struktura meso.

Postoje tri metode čišćenja:

Sa svježeg trupa film se uklanja jednim pokretom. Ali sa smrznutim morate malo popetljati.

Takvi trupovi imaju površinski film karakterističnog smećkastog - Pink color. Može se ukloniti jednostavnim podizanjem nožem. Ali za to je potrebno dosta vremena.
Stoga možete koristiti metodu predloženu u videu, odnosno stavite trupove u kipuću vodu i kuhajte 2 minute.
Ali, lično, više volim da koristim treću metodu. Uključuje prelivanje mekušaca kipućom vodom. U pravilu, ovom metodom gornji film se odmah počinje uvijati. Potrebno je držati trupove u kipućoj vodi dvije minute, ali ne više.

Nakon toga, trupove treba odmah staviti na hladno ili ledena voda. Ili ih možete staviti u cjedilo pod tekućom vodom. Istovremeno, dio filma se lako može isprati vodom, a drugi dio se lako može ukloniti nožem, jednostavnim struganjem površine.

Činjenica je da ako ih ostavite da se ohlade prirodnim putem, tada će se proces toplinske obrade nastaviti sve dok se meso potpuno ne ohladi. A naš zadatak je samo da uklonimo filmove, nije nam potrebno dodatno zagrijavanje mesa. Ovim ćemo se pozabaviti malo kasnije.

Već očišćeni i oprani trupovi su obično bijele ili blago kremaste boje. Međutim, i dalje postoji vrlo tanak film na vanjskoj i unutrašnjoj površini, koji jednostavno nećete vidjeti, ali nježno ga pokupite s ruba, lako će se rastegnuti u prilično dugom sloju. Ovaj film također treba ukloniti.

Ovaj gotovo nevidljivi tanki film, ako se ne ukloni, može nam odigrati okrutnu šalu. Ona je ta koja ne omogućava da se na izlazu dobije mekano i ukusno meso. Ovo je tajna koju ne znaju svi i naravno ne uklanjaju je svi. A onda kažu da lignje nikako ne treba kuvati, jer nemaju ukus.

I tako je pred nama čitava lešina, očišćena spolja. Ako ga koristite za salatu, možete napraviti poprečni rez i oguliti ga i iznutra. Ako trup koristite za punjenje, tada ga neće biti moguće rezati, pa će ga trebati pažljivo izvući i očistiti iznutra.

Iznutra ćemo svakako morati ukloniti hitinski akord, prozirne je boje i prilično je dugačak i gust, ali povlačenjem odozdo, prilično ga je lako ukloniti.

Također, ponekad unutra mogu biti ostaci unutrašnjosti, koje je također potrebno ukloniti. I opet - isto, moramo ukloniti tanki prozirni film.

Nakon svih manipulacija, trupove treba ponovo dobro isprati.

Kako kuvati lignje

Postoje i tri načina kuhanja lignji. A sada ćemo ih sve razmotriti.

1. Stavite trupove u hladnu vodu, posolite vodu, prokuvajte i kuhajte 1 minut. Takvi trupovi će se ohladiti na sobnoj temperaturi.

Nedostatak ove metode je što se ne preporučuje udaljavanje od tiganja tokom cijelog procesa. Lignje treba da se kuvaju tačno minut, ne više. Vrijeme se računa od trenutka kada se na vodi pojave prvi "klokot". U suprotnom, meso će biti tvrdo.

2. Lešine staviti u kipuću posoljenu vodu, poklopiti i ponovo prokuvati. Zatim otvorite poklopac i kuhajte još jednu i po do dvije minute. Zatim odmah stavite u hladnu ili ledenu vodu da se zaustavi termički proces kuvanje.

Ovo je najjednostavniji i brz način pri čemu je meso mekano, mekano i veoma ukusno.

3. Očišćene trupove preliti prokuhanom vodom i ostaviti da odstoje 1 minut. Zatim ocijedite vodu, temeljito isperite trupove. Zatim ponovo prelijte kipućom vodom i ponovo ostavite 1 minut. Onda uradite sve ponovo.

U poslednjem punjenju voda se mora posoliti.

Školjke uvijek treba kuhati u slanoj vodi. Struktura mesa je takva da se tada više neće soliti, neće se upijati pravi iznos sol. I nećete dobiti ukus koji želite.

Nedostatak ove metode je što je vremenski najduži. Tri puta je potrebno prokuvati vodu, a tri puta izdržati po minut. Međutim, ako ima puno leševa, onda se ova metoda može opravdati. Objasniću zašto.

Skuvajte lignje u većoj količini vode. I svaki put spustite u vodu ne više od dva leša.

To je neophodno kako bi se voda brže zagrijala, a proces toplinske obrade bio minimalan. Ako stavite tri ili više trupova u tavu, tada će proces zagrijavanja biti duži, a meso će jednostavno ležati u vruća voda, neće se zaista skuhati do željenog stanja i može postati tvrd prije nego što ima vremena za kuhanje.

Stoga, ako ima puno lignji, onda će s drugom metodom i to biti dugo vremena.

Što se tiče ukusa i mekoće mesa, lignje pečene na bilo koji od ova tri načina ne razlikuju se po ukusu. Stoga slobodno koristite bilo koji od njih.

Ponekad postavljaju pitanje - šta učiniti ako se lignje pokaže čvrstim? Nisu obeležili vreme, zaboravili na njih i probavili ih...

Ni u kom slučaju ga ne smijete baciti! Kuhajte ih na laganoj vatri još najmanje sat vremena, a bolje je i dva sata. Meso će ponovo omekšati, tako se i kuva konzervirani proizvod. Ali ovo je samo u krajnjoj nuždi, sve prednosti i ukus su samo u pravilno pripremljenom proizvodu..

Iz svega navedenog možemo zaključiti da lignje nije tako teško očistiti i skuhati. Jednom kada probate, shvatićete i sami. Dovoljno je poznavati samo osnovne tehnike i pravila, međutim, kao i drugdje.

Ali pravilna upotreba ovog korisnog, u svakom smislu te riječi, proizvoda omogućit će vam da skuhate mnoga ukusna, zdrava i dijetalna jela. Takve, na primjer, današnje salate koje se nude vašoj pažnji.

Ako vam se svidio današnji članak, a još više se pokazao korisnim, podijelite ga sa svojim prijateljima. Možda neko od njih još ne priprema salate od lignji. A razlog je možda taj što ne znaju ukusne recepte. Ili možda zato što ne zna kako da ih pravilno očisti, i da ukusno kuva.

Prijatno!

Hladno predjelo od kolutova i kriški lignje je veoma ukusno samostalno jelo, a može se koristiti i za pravljenje sendviča ili salata.

Najbolja opcija bi bile smrznute male lignje (kao na fotografiji), bolje je ne uzimati velike, jer su skuplje i ne ispadaju tako ukusne. Naravno, možete uzeti svježe, ali ih je mnogo teže pronaći u trgovinama, a rezultat se neće promijeniti od ovoga. Bolje je ne koristiti gotove prstenove lignje za ovaj recept, prave se od druge vrste lignji i nisu baš prikladne za ovaj recept.

Lignje se mogu prethodno odmrznuti, ili to ne možete učiniti, jer je najteža i dosadna operacija - uklanjanje filmova vrši se pod mlazom toplu vodu odmrzavanje će se izvršiti automatski. Folije se moraju potpuno ukloniti tako da trup lignje postane ravnomjerno siv. Također je potrebno ukloniti unutrašnjost i gladius (kostur lignje) - hitinsku ploču koja izgleda kao izduženi komad prozirne plastike.

Kada je čišćenje završeno, trupove lignje treba narezati na kolutove ili trake (po želji) debljine oko 2-4 mm. Budući da je trup lignje vrlo mekan, za rezanje je potreban oštar nož.

Narezane komade lignje staviti u cjedilo iznad lonca i preliti kuhalom s kipućom vodom (oko 1,5 litara kipuće vode na 500 grama lignje). Ova operacija se mora ponoviti dva puta. Ovom termičkom obradom lignje nisu sirove, ali nisu ni čvrste, kao kod jednostavnog kuhanja u loncu.

Nakon što kipuća voda procijedi, potrebno je ocijediti svu vodu, staviti lignje na dno tiganja i posoliti - 1 kašičica, stonog sirćeta 7% - 1 kašika i pola kašičice crvenog mljevenog ljuta paprika(količina paprike se može malo mijenjati u zavisnosti od želje da se začini ili obrnuto).

Sada je najvažnije i najvažnije sipati 100-150 grama suncokreta u mali tiganj. rafinirano ulje i zagrejte ga. Da ulje ne bi pucalo u njega kada se zagrije u tavi, potrebno je dodati doslovno prstohvat kuhinjska so. Ako se dim počeo pojavljivati iznad posude, onda nema potrebe za daljnjim zagrijavanjem i u nju možete sipati vruće ulje od lignji.

Troškovi Posebna pažnja obratite pažnju na sigurnosne mjere - zagrijano ulje će šištati i jako prskati kada se izlije na lignje. Nakon ulivanja ulja, tepsiju je potrebno zatvoriti poklopcem i sačekati da se ohladi. Veoma ukusna, mekana i slana užina lignje su spremne.

Dobar dan! Danas ćemo se razveseliti jednostavnom i ukusnom salatom od lignji. Lignje su toliko popularne da je izbor recepata od ovog dijetalnog mekušaca ogroman. Lignje se mogu kombinovati sa povrćem, ribom, svežim krastavcem i jajima, morski kelj. Poslužite kao zasebno jelo sa žitaricama i krompirom. Majonez i maslinovo ulje savršeni su za preljev od salate od lignji.

Meso lignje je ukusno nutritivni proizvod, što na svoj način ukusnost podseća na meso rakova.

Lignje su 90% proteina. Proizvod kao što je taurin, koji se nalazi u mesu lignje, snižava holesterol u krvi, reguliše krvni pritisak, poboljšava vid i pomaže u sužavanju arterija.

Evo tako divnog proizvoda koji ćemo pripremiti s vama.

Meni:

Salata od lignji i rakovih štapića na svečanom stolu

Sastojci:

lignje - 800 gr.
tvrdi sir - 100 gr
majonez -150 gr
štapići rakova - 200 gr
svježi krastavac- 1 kom
avokado - 1 kom.
kokošja jaja -3 kom

Za dekoraciju:

zelena salata
Crveni kavijar
kuvane kolutove lignje

kuhanje:

1. Svježe lignje se moraju očistiti i skuvati u kipućoj vodi. Lignje bacamo u intenzivno kipuću vodu. Zatvorimo poklopac kako bi lignje brže prokuhale i nakon ključanja kuhamo jednu minutu.

Što više vode u loncu, to brže lignje prokuvati i ne variti.

Kuvajte tačno jednu minutu, inače će lignje biti žilave i ne baš ukusne.

2. Kuvane lignje izvadite iz tiganja, ohladite i narežite na standardne tanke trakice.

Predlažem da ostavite nekoliko kolutića lignje za ukrašavanje salate.

3. Na isti način sitno nasjeckajte svježi krastavac i rakove štapiće.

4. Avokado mora biti bez koštica, a meso sitno iseckano.Da bi avokado isekao gotov, izrežite ga unutar kore.

5. Sakupljamo salatu. Lignje prebacimo u dublju posudu, dodamo jednu žlicu majoneza, promiješamo. Za formiranje salate imamo pripremljene sve proizvode. Formiraćemo slojeve u prstenu.

6. Prvo rasporedite lignje, poravnajte ih.

7. Na lignje dodati avokado. Možete malo posoliti ako želite.

8. Treći sloj - biće jaja koja trljamo na krupno rende. Na isti način kao i ostale slojeve, izravnavamo i na vrhu nacrtamo mrežu od majoneze.

10. Pokrijte gornji, završni sloj sa dosta rendanog sira.

11. Salatu ukrašavamo i stavljamo u frižider da se kuva.

Uklonite obrazac prije slanja. Prijatno!

Korak po korak recept za najukusniju salatu od lignji sa paradajzom

Recept za ukusnu salatu sa lignjama. Lako se priprema dostupni proizvodi, bravo za sto!

lignje - 300 gr
Jaje - 3 kom
Sir - 150 gr
majonez - 150 gr
paradajz - 300 gr
zeleni luk - 30 gr
kopar - 30 gr
so, biber po ukusu

kuhanje:

1. U kipuću vodu stavite grančicu kopra i začine - biber i sol. Oguljene lignje umočite u kipuću vodu i kuhajte jedan minut.

Pustite da se lignje ohlade. Da biste ubrzali ovaj proces, stavite ih u hladnu vodu.

2. Paradajz narežite na kockice bez jezgre. Uklonite svu unutrašnju tečnost kašikom.

3. Isecite jaja i dodajte paradajzu.

4. Sir narendajte na krupno rende i dodajte paradajzu sa jajetom.

5. Zatim dodajte zeleni luk i kopar.

6. Lignje narežite na trakice, stavite u činiju za salatu. Posolite, pobiberite i začinite majonezom po ukusu.

7. Salatu izmiksajte i ukrasite.

Prijatno!

Jednostavan recept za salatu od lignji sa krastavcima i jajima

Danas ćemo pripremiti jednostavnu i zdrava salata lignje sa krastavcem i jajetom.Salata ispada veoma ukusna,zadovoljna i nije skupa. Štaviše, kuvajte ga ovako jednostavan recept vrlo brzo. Zbog niskog sadržaja kalorija može se klasificirati kao dijetalna hrana priprema za njega domaci majonez, kao i preporučiti ovaj recept osobama koje žele smršaviti.

Salatu od lignji sa krastavcima i jajima skuhaćemo na svečanom stolu, odlično će izgledati i kao samostalno jelo i kao prilog.

Obradujte svoje najmilije ovako jednostavnom, a istovremeno ukusnom salatom od lignji.

Sastojci:

Lignje - 3 trupa
Srednji krastavac - 1 kom.
Pileće jaje - 3 kom
Majonez, crni mljeveni biber- ukus

kuhanje:

1. Očistite trupove lignje. Da biste skinuli smeđi prozirni film sa lignji, dovoljno ih je preliti kipućom vodom. Vanjski film se odmah uklanja. Na isti način čistimo unutrašnjost lignje.

2. Pripremljene trupove spuštamo u kipuću posoljenu vodu i kuhamo jednu minutu od trenutka ključanja. Ako lignje kuhate duže, postaće žilave.

3. Skuvajte tvrdo kuvana jaja, ohladite, ogulite i narežite na kriške.

4. Krastavac očistimo, isečemo na dve polovine. Kašikom uklonite pulpu sa sredine krastavca i narežite krastavac na kriške.
5. Zatim narežite lignje na trakice.

6. Sve pripremljene sastojke stavite u činiju za salatu, začinite crnim biberom, dodajte majonez, promešajte i ukrasite. Majonez u ovoj salati možete zamijeniti maslinovim uljem.

Naša salata od lignji sa krastavcima i jajima je gotova.

Video recept za salatu od lignji sa pečurkama na svečanom stolu

Kako skuhati jednostavnu i veoma ukusnu salatu od lignji sa škampima

Salata od lignji i škampa je jedna od mojih omiljenih. Ova salata se može jesti 24 sata dnevno. Sočan je, ne sadrži luk, hranljiv je i ukusan.

Sastojci:

lignje iz konzerve - 100 gr
kukuruz u konzervi - 100 gr
kuvani škampi -10 kom
salata - 300 gr
balzamična krema -0,3 kašičice
biljno ulje - 50 ml
senf sa zrnom -0,5 tsp
beli luk - 1 češanj
sol, šećer po ukusu

kuhanje:

1. Za pripremu salate nam je potrebno listovi zelene salate, može biti različitih varijanti.

2. Operite listove. U pripremljenoj činiji za salatu rukama ih iseckajte na male komadiće.

3. Vršimo točenje goriva. Trebat će nam malo biljnog ulja, balzamiko krema, senf sa zrnom, protisnuti bijeli luk kroz presu, sol, šećer, mljeveni biber. Da se sve pomeša.

4. Dodajte u listove zelene salate konzervirani kukuruz i dopunjavanje goriva. Stir.

5. Pošto imamo lignje iz konzerve za ovu salatu, otvorite teglu, izvadite lignje i narežite ih na komade. Nećemo ih mešati sa salatom.

6. Salatu raširimo na tanjir, a na salatu na haotičan način rasporedimo komade lignji.

7. kuvani škampi jasno. Ogulite 2-3 škampe tako da repovi ostanu netaknuti. Trebat će nam za ukrašavanje salate, izgledat će vrlo impresivno.

Ukusna i ukusna salata od lignji i škampa spremna je za serviranje za svečani stol.

Prijatno! Želim vam svima dobro praznično raspoloženje!

Ako su vam se svidjeli recepti, bit ću zahvalna na lajkovima, repostima i komentarima!

Jela od lignja su nevjerovatno ukusna i mirisna ako ih znate pravilno skuhati. Ovi plodovi mora su vrlo otmjeni i neće se svaki kulinarski stručnjak usuditi da se okuša u njima, riskirajući da pokvari jelo umjesto da ga posluži savršeno kuhano.

Da se ovakvi incidenti ne bi dešavali u vašem domu, nudimo vam tri od najviše popularan recept kuvanje lignji, u koje se nikada nećete razočarati. Svi vaši gosti i prijatelji će tražiti recepte za pravljenje tako sočnih, ukusnih i zapanjujuće ukusnih jela.

1. Ukiseljene lignje

Koluti od kiselih školjki smatraju se najlakšim i najbržim za pravljenje predjela od lignji.

Zaista se lako pripremaju i takvo jelo možete poslužiti za samo nekoliko sati nakon pripreme.

trebat će vam:

- 2 trupa lignje;

- nekoliko prstohvata korijandera i crnog bibera u zrnu;

- 1,5 kašike. 9% sirće;

- 2-3 lovorova lista;

- 2 kašike. biljno ulje;

- 1 kašičica soli;

- 1 kašičica granulirani šećer;

- 300 g vode.

Očišćene trupove lignje operite i narežite na kolutiće u posudi.

U šerpu sipajte sve potrebne začine, osim tekućih, i ulijte vodu. Sve prokuhajte i prelijte preko kolutova školjki. Tečne začine odmah sipajte u posudu. Sve izmešati da lignje budu umotane u marinadu i staviti unutra hladno mesto 3 sata.

Nakon tog vremena, grickalica se može kušati - nježnog je okusa i potpuno natopljena začinjena marinada.

2. Pržene kolutiće lignje u testu

Ovo predjelo od lignji obožavaju svi, a najviše ljubitelji piva, kao što je savršeno jelo predati pod ovim pjenasto piće! Koluti se prže za samo par minuta, ali jednako brzo odlete sa tanjira, pa pokušajte da ih skuvate u jednom potezu. maksimalni iznos kolutiće u tijestu, da ne bi još koji put trčao u kuhinju.

trebat će vam:

- 2-3 trupa lignje;

- 1-2 supene kašike obična voda;

- 2 kašike. pšenično brašno;

- sol po ukusu;

- 150-200 ml suncokretovog ulja.

Za grickalice je bolje odabrati već oguljene trupove lignje, koje se prodaju smrznute. Prvo ih odmrznite i narežite na kolutove širine oko 0,5 cm.

Pomiješajte u posudi jaje sa vodom, solju i pšenično brašno, udarajući ih u tijesto.

Sipati u posudu suncokretovo ulje(odmah sve sipajte da se kolutiće ne zalijepe za dno) i svaki kolut stavite u njega, prvo umočite u tijesto.

Pržite po par minuta sa svake strane i stavite na tanjir prekriven papirnim ubrusima - sav višak masnoće će se ocediti u njega.

Pohovane kolutiće poslužite u bilo kom obliku - ludo su ukusni.

3. Punjene lignje

O ovom jelu možete puno pričati, ali je mnogo ukusnije - probati ga. Možete odabrati svoje dodatke po svom ukusu: krompir, pirinač, pečurke, jaja, itd. Idealna opcija za nadjev će biti kuhana riža pomiješana sa ostalim proizvodima.

trebat će vam:

- 2 trupa lignje;

- 0,5 sijalica;

- 1 šargarepa;

- 100 g pirinča;

- 100 g štapića od rakova;

- zelje peršuna;

- sol po ukusu;

- 10 ml biljnog ulja.