Recepti za keks natopljen u 3 vrste mlijeka. Torta "Tri mlijeka": korak po korak recept sa fotografijom

Recepti za pravljenje kolača kod kuće sa fotografijama

kolač sa tri mleka

8-10

2 sata

260 kcal

5 /5 (1 )

• Kuhinjski aparati i pribor: lonac, činija, mikser, posuda za pečenje.

Potrebni proizvodi:

Karakteristike izbora proizvoda

Ako pripremate desert za odrasle, u impregnaciju u tri vrste mlijeka možete dodati čašu mirisnog alkohola- konjak, rum ili liker tipa amaretto. Ali budući da recept ne uključuje toplinsku obradu umaka, alkohol u njemu bit će potpuno očuvan, pa je, naravno, ova verzija deserta kontraindicirana za djecu.

Obično mlijeko u sosu možete zamijeniti otopljenim mlijekom- ovo će desertu dati dodatnu kremastu notu i učiniti ukus intenzivnijim.

Inače, drugarica me je naučila da kuvam ovsene pahuljice sa pečenim mlekom - devojke, ovo je nešto, nikad u životu nisam jeo ukusniju kašu!

U nekim receptima u biskvitu nema putera i mlijeka - samo jaja, šećer i brašno. Ovo tijesto je mnogo lakše, ali mi se više sviđa "puna verzija", bliža je originalu.

Bjelanjak u glazuri može se zamijeniti albuminom– lakše se peče i zagarantovano je bez salmoneloze. Lično nisam ljubitelj suhih proteina, pa ako sumnjam u kvalitet jaja radije uzimam 5-6 prepelica umesto pilećih proteina, sasvim su bezbedni. Riječ je o glazuri, gdje se protein koristi u sirovom obliku, slobodno uzmite kokošja jaja za biskvit, jer će tijesto proći termičku obradu, koja će uništiti svaku infekciju.

Vrhnje se ponekad zamjenjuje kiselim vrhnjem. Već ima malo zajedničkog s originalom, ali na kraju - zašto ne? U kuvanju nema i ne može biti tabua, veliki broj modifikacija je više prednost jela nego njegov nedostatak.

Ali ne treba uzimati previše tešku kremu, inače umak neće natopiti biskvit, već će se nakupiti na vrhu.

Istorija torte "Tri mleka"

“Tri mlijeka” je recept iz egzotičnih zemalja. Veoma je omiljen na Karibima i Južnoj Americi, njeno originalno špansko ime zvuči tako lepo - Torta De Tres Leches! Ali posljednjih godina ova torta je kod nas sve popularnija, jer su svi proizvodi poznati, a okus (natopljeni biskvit) prilično poznat.

Jedan od najpoznatijih kuvara na svetu, rodom iz Kolumbije, Hector Jimenez Bravo, jednom je rekao da je njegova majka kuvala takvu tortu u njegovom detinjstvu, a za dete tih godina nije bilo ništa ukusnije!

Kako napraviti kolač od tri mlijeka kod kuće

Dakle, recept za tortu od tri mlijeka kod kuće sa slikom korak po korak.

Prvo napravimo biskvit. Za ovo nam je potrebno:

• 5 jaja
• 1,5 šolje Sahara
• 200 g puter
• 1 staklo mlijeko
• 2 čaše brašno
• 2 kašičice brašno
• 1 kašičica soda
• 1 prstohvat sol

Za podmazivanje i usitnjavanje kalupa (otprilike):

• 30 g puter
• 1 kašika brašno

1. Umutite jaja do pjene, a zatim, nastavljajući da mutite, postepeno dodajte šećer.

2. Mlijeko pomiješajte sa mekim puterom i stavite na laganu vatru. Maslac treba da se potpuno "rasprši" u mleku.

3. Brašno prosijati, dodati ostale suve sastojke - sodu, prašak za pecivo, so.

4. Umućena jaja lagano dodati suvu smesu, dobro izmešati, pa dodati zagrejanu smesu od mleka i putera (smeša treba da bude topla, ali ne vruća!).

Testo bi trebalo da bude prilično tečno (malo strmo nego za palačinke, ali tanje od pavlake), inače će biskvit ispasti tvrd.

Recept za kremu za kolač od tri mlijeka

Za pripremu impregnacije potrebne su nam tri vrste mlijeka - obično, kondenzirano i vrhnje, koje se uzimaju u jednakim dijelovima (uzimam po čašu). Mikserom izmiksati dok ne postane glatko, dodajući prstohvat vanile.

Za pripremu kreme potrebno je:

• 6 kašika Sahara
• 3 supene kašike vode
• 1 kašičica sok od limuna
• vanila
• 1 proteina

Prvo pripremamo šećerni sirup tako što se šećer skuva sa vodom. Kada se šećer potpuno otopi, dodajte limunov sok da se krema naknadno ne razdvoji na frakcije.

Mikserom na maksimalnoj brzini umutite proteine ​​do pahuljaste pjene (najmanje 50 sekundi), zatim dodajte vrući šećerni sirup i bez usporavanja nastavite da mutite još najmanje tri minute, prije kraja dodajte vanilu.

Kako lepo ukrasiti i poslužiti tortu sa tri mleka

Izvadimo biskvit iz rerne. Ako je torta neravnomjerno narasla, nožem pažljivo odrežite "poklopac" tako da površina postane vodoravna.

Uzmemo viljušku i napravimo ubode po cijeloj površini kolača kako bi se sos bolje upio.

Obilno prelijte biskvit impregnacijom, ne zaboravljajući ivice. Ako se sos raširi po stranicama ili spoji sa dno posude - to nije problem, nakon nekog vremena biskvit će upiti svu tečnost.

Prelijte tortu glazurom.

Prije serviranja, po želji, biskvit možete posuti limunovom koricom ili ukrasiti svježim ili konzerviranim voćem.

Jednom riječju, dekoracija i serviranje mogu se razlikovati ovisno o godišnjem dobu i raspoloženju, kao i ličnim preferencijama onoga za koga danas kuhate. I neka svi misle da su to različiti deserti!

Dakle, sada znate šta je torta od tri mlijeka i proučili ste korak po korak recept za njegovu pripremu sa fotografijom. Za početnike želim dati nekoliko savjeta.

Ako nikada niste pravili keks i niste sigurni u svoj mikser - mala tajna: da tijesto bude pahuljasto, odvojite bjelanca od žumanaca i istucite ih posebno jedno od drugog, postepeno dodavajući polovinu ukupne količine šećera svakom sastojku.

Protein mora biti hladan i potpuno čist od bilo kakvih nečistoća (na primjer, ostataka žumanca), inače se neće umutiti. Bjelanjcima dodajte prstohvat soli, pa mutite nekoliko minuta, pa tek onda počnite lagano unositi šećer dok se ne stvore stabilni vrhovi.

Nema posebnih mjera opreza i trikova sa žumancima - samo strpljenje. Šećer se može dodati odmah i mutiti dok smjesa ne postane svijetla, skoro bijela, a volumen joj se poveća najmanje tri puta. Žumancima pažljivo dodati umućene bjelanjke, a ne obrnuto. Nakon toga više ne mutite smjesu, već lagano miješajte lopaticom odozdo prema gore kako se pjena ne bi slegla.

Nikada ne stavljajte pecivo u hladnu rernu! To je u principu neprihvatljivo, ali ako neki kolačići i dalje mogu izdržati takav tretman, onda biskvit, choux ili lisnato tijesto nikada neće ispasti kako bi trebali. I dalje. Ni u kom slučaju biskvit ne treba poremetiti otvaranjem rerne tokom pečenja - testo može da sleže. Nakon što ugasite vatru, ostavite kalup da se ohladi sa rernom, nemojte žuriti da ga vadite!

Ako ste previše lijeni da se petljate sa glazurom, možete jednostavno ukrasiti tortu gotovim šlagom u aerosol limenci i ograničiti se na to. Ali predložena opcija je mnogo originalnija i ne tako kalorična. Takođe, ako kuvate za decu, bolje je da se klonite gotovog šlaga - nema garancije da je kravlje mleko uopšte prisutno u takvom proizvodu!

Gotov kolač treba dobro natopiti i natopiti, tako da ga morate kuhati nekoliko sati prije posluživanja, tada će biti mnogo bogatiji i ukusniji (iako ćete za to morati sakriti desert od djece, može biti vrlo teško da beba odoli - miris u kuhinji je prosto neverovatan).

Moja ćerka uvek kuva prema video uputstvima i tvrdi da je ovako mnogo zgodnije: uvek možete da proverite kakve konzistencije treba da budu međusastojci, kako treba da izgleda gotov biskvit itd. Ja se lično uvek fokusiram na svoja osećanja, ali po prvi put video tutorijal - dobra pomoć.

Poziv na razgovor o torti i mogućim poboljšanjima

Vidjela sam puno različitih recepata za keks od tri mlijeka i odabrala svoje na brojnim probama i... ne, ne greškama, jednostavno volim kada jelo svaki put igra malo drugačije. Dakle, ako imate svoje tajne i originalne sastojke, bilo bi vrlo zanimljivo eksperimentirati. Recite nam kako pravite tortu od tri mlijeka, ostavite komentar, bit ću zahvalna na svakom komentaru! I dobar tek svima!

Ako volite sočne, vlažne kekse, onda će vas oduševiti ova izvanredna torta! Delikatna biskvitna torta sa neverovatno ukusnom i izdašnom impregnacijom, neprimetno se topi u ustima... Kao pahulja na jeziku, evo! Dugo sam tražio i konačno našao nešto prikladno!

Lagana, lagana kao puh, u bež i mlečnim tonovima, torta Tri mleka dopasti će se i deci i odraslima!

Čudesni recept obožavaju u Latinskoj Americi, gdje se pita od tri mlijeka zove Torta De Tres Leches. U kojoj se zemlji pojavio nije pouzdano poznato; moguće je da su Evropljani pokušali i smislili recept, a potom ga prenijeli na drugi kraj svijeta, ali stanovnici Meksika i Nikaragve kažu da autorstvo recepta pripada njima – i oni su dugo se svađali ko je prvi ispekao Tres Leches? A stanovnici Kube, Gvatemale i Portorika ne raspravljaju, već jednostavno peku i uživaju u desertu!

Ali, ko god je došao na ideju ovako originalne i, osim toga, jednostavne torte - on je, nesumnjivo, Bravo s velikim slovom! Jer sam već tri puta pekla tortu od "tri mleka" i ponoviću. Dakle, svi ga vole! Probajte i vi! Već smo ispekli kolač od tri čokolade - a sada ćemo počastiti ljubitelje mlijeka!

Osnova torte je običan biskvit. Možete ga ispeći po vašem omiljenom receptu ili nekom mom - običan keks ili italijanski, ili po ovome datom ovde.

A "čip", polet, glavna karakteristika recepta - nazovite ga kako želite! - u impregnaciji, koja se pravi od tri vrste mlijeka - otuda i naziv. I postoji nekoliko mogućih kombinacija! Veoma ukusno - "krema od kondenzovanog mleka od pečenog mleka"; možete uzeti i obično mleko - mada ja više volim pečeno mleko: ima poseban, prijatan ukus. Postoje i varijante "krema-kondenzirano mlijeko-koncentrirano mlijeko". Nikada nisam vidio ovako nešto - možda neko od vas zna šta je koncentrovano mlijeko i po čemu se razlikuje od kondenzovanog mlijeka?

Za formu od 24 cm -
za biskvit:

• 4 velika jaja;
• 150 g šećera;
• 160 g brašna;
• 1 kašika praška za pecivo;
• Prstohvat soli;
• Vanilin na vrhu kašičice;
• 3 supene kašike kipuće vode;
• 3 kašike biljnog ulja.

Za impregnaciju:

• 150 ml pečenog mleka;
• 150 ml kreme 15-20%;
• 150 ml kondenzovanog mleka.

Možete koristiti i 200ml, kao u originalu - ja sam malo smanjila količinu impregnacije, jer nisam očekivala da se toliko tečnosti može upiti u biskvit. Ali jeste, i kako:) Nakon sat vremena dno forme je bilo samo malo vlažno (iako je preporučljivo ostaviti tortu barem 5 sati, ali žurila sam da je slikam dok je svijetla) .

Kako peći:

Kuvanje biskvita. Jaja izvadimo iz frižidera, pustimo da se zagreju na sobnu temperaturu - tada će se bolje tući (sporije, ali veličanstvenije od ohlađenih!). Izmjerimo brašno i šećer, pripremimo formu tako da dno zategnemo pergamentom, a zatim lagano podmažemo dno i zidove biljnim uljem. Važno je da podmazivanje bude tanko, ali ujednačeno: tada mast neće spriječiti da se tijesto približi, a istovremeno neće dozvoliti da se zalijepi za kalup.

Uključite rernu da se zagreje na 180-200C.

Pomiješajte jaja i šećer u velikoj posudi.

Mutite mikserom 5 minuta - počevši od male brzine i postepeno povećavajući. Masa će postati bujna i prozračna, povećati se za 2,5-3 puta i posvijetliti. Kada metlice miksera počnu da ostavljaju tragove koji se polako tope, to je dovoljno.

U umućenu masu prosijati brašno pomešano sa praškom za pecivo, pa ga pažljivo umešati u testo u krug, u jednom pravcu, pokretima zavijanja.

U šolju sipajte tri kašike biljnog ulja bez mirisa i dodajte tri kašike kipuće vode u ulje.

Promiješajte i sipajte uz rub posude u tijesto, lagano miješajući tečnu smjesu kašikom ili lopaticom.

Nije potrebno dugo mesiti testo za biskvit da se ne bi sleglo - postigla je ujednačenost, i to je dovoljno.

Sipajte smesu u kalup i stavite u rernu.

Biskvit sam pekla 30 minuta malo iznad prosjeka. Vodi vas vaša pećnica. Ali ne gledajte tamo prvih 10 minuta, ili bolje - 15! Zatim možete pažljivo otvoriti vrata i pogledati: ako vrh jako rumen, malo smanjite vatru, ako je kolač blijed i polako se diže, naprotiv, dodajte ga. Biskvit je gotov kada mu kora postane rumeno-zlatna, sredina pečena - neće se tresti niti spustiti, a ražanj će ostati suh tokom testa. Biskvit ostavimo da se hladi u rerni 5-10 minuta da se ne sleži od temperaturne razlike, a u međuvremenu ćemo pripremiti impregnaciju.

Pečeno mlijeko, vrhnje i kondenzovano mlijeko sipajte u jednu posudu i dobro promiješajte.

Topli kolač izvadite iz rerne. Pošto je forma odvojiva, tortu sam premjestila u čvrstu posudu odgovarajuće veličine - tiganj. Biskvit probušimo ražnjačem ili viljuškom na pola visine 100 puta.Da se dobro i ravnomjerno natopi.

Sada malo po malo sipajte impregnaciju na biskvit iz kašike. Obraćamo pažnju na sva područja - i na sredini i uz rubove.

Ostavite da se kolač namače preko noći. Ali mi, u tajnosti, nikad nismo izdržali do jutra - sat-dva, i hajde da probamo! Prvi put je bilo jako zanimljivo, a tada smo već znali da je Tri mleka veoma ukusna pita, pa nismo mogli da odolimo :)

U teoriji, Three Milk je više pita nego kolač, iako se o tome može raspravljati. Torta sugerira prisustvo kreme, ali ovdje svoju ulogu igra impregnacija.

Po želji, biskvit možete ukrasiti kao tortu - šlagom ili kremom odozgo i sa strane. Prelijepo će izgledati mliječno bijeli ukrasi od šlaga. Ali vjerujem da je pita sama sebi dovoljna, nema potrebe za dodatnim proizvodima. Sa kremom će biti previše masno; sa šećerom u prahu - preslatko. Ipak, samo sam ga malo protresla, zbog lepote.

Uzmite šoljicu mleka ili kakaa i počastite se ukusnim desertom!

Ako se bliži praznik, a vi tražite nevjerovatno ukusna peciva, obratite pažnju na tortu od tri mlijeka. Recept nije previše komplikovan, a rezultat je jednostavno fantastičan. Nežna, pahuljasta, kao oblak na vašem tanjiru. Da ne kažem da je ovaj desert dijetalni, ali ko ga je zaustavio? I postoji dosta opcija za izvođenje, za svaki ukus i boju. Danas ćemo pogledati mnoge provjerene recepte koji će sigurno postati vaši favoriti. Ako volite kondenzirano mlijeko i biskvit, onda je ovo najbolja opcija.

Lakše nigde

Ako ne volite dugo da se petljate s filovima, ali vrijeme ističe, onda bi ovaj način pravljenja kolača od tri mlijeka bio idealna opcija. Ovaj recept je savršen za slastičare početnike. A rezultat je fantastično ukusan. Ovo čak nije ni pita, već poput najfinijeg saća, punjenog ne medom, već mlijekom. Ako ga ikada probate, sigurno ćete postati ljubitelj ovog recepta. Kolač "Tri mleka" priprema se veoma brzo. Hajdemo na posao. Glavno je sve istjerati iz kuhinje kako nam se sastojci ne bi smanjili pred očima.

Kompozicija

Prije svega, potrebno je pripremiti biskvit. Za ovo će vam trebati:

• šećer i brašno u jednakim količinama (po 200 g);
• 4 jaja;
• 45 g putera;
• strma kipuća voda - par žlica.

Umutite jaja sa šećerom u čvrsti snijeg. Sada se mikser može ostaviti na stranu, više nije potreban. Sipajte vrećicu praška za pecivo i brašno, lagano promiješajte. Dodajte ulje i kipuću vodu, ovo je vrhunac recepta. Sada promiješajte brzo, ali nježno. Bjelanjke nemojte gnječiti jer će u suprotnom biskvit ispasti manje paperjast.

Pečenje i impregnacija

Možda će vam se opis činiti kompliciranim, ali samo dok sami ne pokušate implementirati ovaj recept. Kolač "Tri mlijeka" može skuhati čak i školarac. Dakle, dok pripremamo testo, rernu morate podesiti na 180 stepeni, jer se biskvit peče samo u zagrejanoj rerni.

• Obložite formu papirom za pečenje.
• Sipajte testo i pošaljite u rernu.
• Nakon otprilike 30 minuta kolač je gotov.
• Ostavite u rerni dok se ne ohladi.

Ostaje najzanimljivije - punjenje. Ona je ta koja ispunjava svaku poru biskvita i čini ga tako nevjerovatnim. Poznavaoci napominju da ima ukus kao saće, samo nježnije. trebat će vam:

• pola limenke kondenzovanog mleka;
• čaša koncentrovanog mleka;
• čaša kreme (20%).

Montaža torte je sledeća. Još topao biskvit se na više mjesta probuši čačkalicom, nakon čega počinje sipati fil u porcijama. Gotov kolač treba ostaviti da se namače preko noći.

Kolač sa pavlakom

Pogledajmo još jedan odličan recept. Torta "Tri mlijeka" (fotografiju takvog deserta možete pronaći u članku) u ovoj izvedbi ispada svečana. Odlično izgleda u kroju. Za pripremu testa trebaće vam:

• čaša mlijeka;
• 50 g putera;
• 3 jaja;
• čaša šećera;
• čaša brašna;

Da bismo vam olakšali zadatak, odabrali smo korak po korak recept. Torta "Tri mleka" biće odličan desert za vašu prazničnu gozbu. Dakle, algoritam akcija:

• Mlijeko treba zagrijati i u njemu rastopiti puter.
• Umutiti jaja sa šećerom.
• Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo.
• Pažljivo spojite sva tri dijela.

Testo je potrebno ispeći u podmazanom plehu. Temperatura - 180 stepeni, vreme kuvanja - oko 40 minuta. Imajte na umu da je svaka pećnica drugačija. Stoga je važno provjeriti spremnost čačkalicom.

Sastavljanje torte

Klasični recept za tortu od tri mlijeka uključuje korištenje kreme i fila. Po svom nahođenju, možete ostaviti samo jedno ili drugo, kako biste uštedjeli vrijeme i proizvode. Za impregnaciju trebat ćete uzeti 350 g kiselog vrhnja, pomiješati sa konzervom kondenziranog mlijeka i dodati čašu kreme.

Biskvit stavite u tepsiju, probušite ga na više mesta ražnjačem i napunite filom. U tom stanju kolač treba ostaviti 4 sata. Ne zaboravite da stavite malo ove smjese i na dno.

Ostaje pripremiti kremu. Da biste to učinili, umutite 400 g kisele pavlake i čašu šećera u prahu. Preseći kolač na pola i namazati kremom. Četkajte i gornji dio i strane. Ostaje samo nanijeti naribanu čokoladu sa šablonom - i torta je spremna.

Fruit Tres Leches

Ovo je drugi naziv kolača od tri mlijeka. Korak po korak recept jasno pokazuje da postupak nije previše kompliciran. Ovo ne zahtijeva posebnu opremu i vještine. Ali ako Tres Lechesu dodate voće, on će od ovoga imati samo koristi. Pogledajmo karakteristike kuhanja. trebat će vam:

• 300 g brašna;
• čaša šećera;
• 1/2 pakovanja putera;
• 5 jaja;
• 300 ml mlijeka;
• 1 konzerva kondenzovanog mleka;
• ¾ šolje koncentrovanog mleka;
• 1 kašičica ruma.

Trebat će vam odvojiva forma 22 x 33 cm Pripremimo tijesto. Tehnologija je malo drugačija od uobičajene. Sipajte brašno, prašak za pecivo i so, izmiješajte pjenjačom. Sada u posebnoj posudi umutite puter, šećer i jaja. Dodajte pola mlijeka. Sada postepeno dodajte masu u suhu smjesu. U tom slučaju se grudvice ne stvaraju i lakše je raditi s njima. Zamesiti testo i poslati u rernu na 40 minuta.

Završni dodir

Kolač stavljamo u kalup malo većeg prečnika i viljuškom pravimo rupe. Posebno pomešati ostatak mleka, pavlaku i kondenzovano mleko. Prelijte ovu smjesu preko biskvita. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na nekoliko sati. Sada je torta spremna, možete početi ukrašavati. Klasična verzija koristi šlag (jedna i po šoljica guste pavlake i pola šolje šećera). Pokrivaju tortu. Ostaje položiti dio voća. Postoji mnogo opcija, odaberite ono što vam se najviše sviđa:

• Jagode i borovnice. Bobice je najbolje napuniti posebnim prozirnim gelom.
• Mango i papaja. Narežite ih na komade i pomiješajte sa šećerom, stavite na vrh torte. Najbolje je to uraditi prije serviranja.
• Breskve i trešnje.
• To mogu biti jabuke ili kruške, maline ili narandže, ananas ili banane, kivi. Možete ih promijeniti i svaki put postići odlične rezultate.

Troslojni desert

Recept za tortu od tri mleka Tatjane Litvinove privlači svojom jednostavnošću. Poseban sastav se raslojava direktno u pećnici, čime se dobija jedinstven desert, ukusan i veoma lep u kontekstu. I bez skupih proizvoda. Sve što vam treba nalazi se u svakom frižideru. Hajde da ga skuvamo zajedno. trebat će vam:

• 120 g brašna;
• kašičica limuna i vanile;
• kašika vode;
• prstohvat soli;
• otopljeni puter - 125 g;
• jaje - 4 kom.;
• mlijeko - pola litre;
• šećer - 1 šolja.

Kuvanje neće dugo trajati. Prvo otopite puter. Odvojite žumanca od belanaca. Žumance treba dobro samljeti ili umutiti sa šećerom. Postepeno dodajte vodu i vaniliju. Dodajte so i otopljeni puter. Sledeći korak je unošenje brašna i zagrejanog mleka. Bjelanjke umutiti sa limunovim sokom i pomiješati sa glavnom masom.

Ovo je skoro ceo recept za tortu sa tri mleka. Ostaje da se kolač peče na temperaturi od 150 stepeni 40 minuta. Nakon pečenja potrebno ga je izbockati i potopiti u mliječnu smjesu. Nakon tri sata možete uživati ​​u divnoj torti. Odrasli i djeca će biti oduševljeni njime. Štaviše, u njemu nema hemikalija, sve je isključivo prirodno.

Kolač "Tri mleka" u spori šporet

Recept je odavno testiran za kuvanje sa ovim praktičnim uređajem. Ovo štedi vrijeme domaćici. Možete jednostavno staviti željeni program i krenuti svojim poslom. Po povratku ćete dobiti gotovu pitu. To je ono što je po definiciji, ali najčešće se zove torta. Zaista, ovaj delikatan latinoamerički desert je vrlo sladak, čak i zajedan.

Za pripremu biskvita u sporom šporetu trebaće vam:

• 4 jaja;
• 250 g šećera;
• 250 g brašna;
• 3 kašike kipuće vode.

Zapravo, ovo je klasičan biskvit. Umutiti jaja sa šećerom, dodati sve suve sastojke. Ulje i kipuća voda se unose posljednji. Dno zdjele multivarka obložite papirom za pečenje i izlijte tijesto. Sada uključite režim "Pečenje". Obično traje sat vremena. Možete se baviti svojim poslom, a zatim pokupiti tortu u slobodno vrijeme. Nakon pečenja, kolač se natopi u mlečnu smesu. Sastav je isti, pa se nećemo ponavljati.

Kolač sa votkom

Svačiji ukusi su različiti. Neki vole vlažan i paperjast biskvit, drugi više vole visok i gust. Ovaj recept je posvećen ljubiteljima ovog drugog. Jedna od glavnih tajni je dodavanje votke u tijesto. Osim toga, ispada da je desert manje kaloričan, jer se u recept ne dodaje maslac.

• Za biskvit će vam trebati: 4 kokošja jaja, 160 g granuliranog šećera, 5 g praška za pecivo, 15 ml votke, 255 g brašna.
• Za impregnaciju: 430 mg zaslađenog kondenzovanog mleka i 410 ml zaslađenog kondenzovanog mleka, kao i čaša punomasnog mleka.

Započinje klasični biskvit, umute se jaja i dodaje brašno. Kada je tijesto spremno, votka se brzo izlije. Sve, torta se može ispeći. Temperatura treba da bude 180 stepeni, vreme podesite sami. Nakon hlađenja, kolač se impregnira i ostavlja preko noći. Ujutro ga možete ukrasiti šlagom.

Neke tajne recepata

Pravljenje torte od tri mlijeka može postati omiljeni predpraznični postupak, ne previše mučan, što garantuje odličan rezultat. Treba imati na umu nekoliko stvari:

• Ako svaki put mijenjate ukrase (voće, čokolada, meringue), dobit ćete nove dobrote.
• Umjesto koncentrovanog mlijeka možete uzeti pečeno mlijeko i obrnuto.
• Dodavanje ruma učinit će desert još zanimljivijim.
• Različiti načini pripreme biskvita svaki put daju malo drugačiji rezultat. Suhi ili mokri, dijetalni ili visokokalorični - desert će biti onakav kakav želite.

Veoma je važno odabrati prave sastojke. Ako je kondenzirano mlijeko, onda ne bi trebalo sadržavati biljne masti i komponente neprirodnog porijekla. Pečeno mlijeko poželjno je uzimati sa visokim sadržajem masti. Kreme se mogu koristiti u prodavnici ili kupiti, ali je važno da budu kvalitetne. Svi ostali proizvodi moraju biti svježi. Prvo probajte puter i mlijeko kako ne biste u tortu stavili proizvod s gorčinom ili kiselošću.

Umjesto zaključka

Većina domaćica kaže da, nakon što su jednom pripremile ovaj desert, više nisu odustale od recepta. Nije pretjerano složen i jeftin, fantastičnog je okusa. Osim toga, univerzalni recept možete nadograditi kako želite, dodavanjem orašastih plodova i voća, bobičastog voća, čokolade i skute. Kao rezultat, svaki put ćete dobiti novi desert, originalan i svijetao. Još jedna značajna prednost: ako neki gosti više vole jedno, a drugi drugo, onda možete podijeliti tortu na pola i premazati je različitom kremom, ukrasiti određenim voćem i bobicama, čokoladom i orasima.