Recept za pržene škampe u ljusci soje. Tigraste ili kraljevske kozice pržene u ljusci

Danas ću vam reći kako kod kuće ispržiti škampe u tavi s bijelim lukom i soja sosom kako biste svoje najmilije počastili restoranskom poslasticom za relativno malu cijenu.

Teško je precijeniti koliko su ukusni škampi prženi u soja sosu sa belim lukom. Lako svarljivi proteini i minimum kalorija čine pržene škampe sa belim lukom i soja sosom omiljenim jelom gostiju na meniju mediteranskih restorana.

Naravno, nećete moći temeljito uštedjeti, jer su veliki škampi koji su vam potrebni za recept sami po sebi skupi. Ali, s obzirom na to da u restoranima postoji 300% maraka za gotovo jelo, ipak vrijedi naučiti kako pravilno pržiti škampe kod kuće.

Dakle, kako pržiti škampe u tavi s bijelim lukom i soja sosom - recept sa fotografijama korak po korak na usluzi. Jelo je mekano, sočno i veoma aromatično. Bijeli luk i soja sos daju pikantnost, a limunov sok - laganu kiselost.

Sastojci:

  • 500 gr. veliki kuhani smrznuti škampi,
  • ½ limuna ili limete
  • 1 tbsp umak od soje,
  • 3-4 čena belog luka
  • 2 tbsp biljno ulje,
  • mljevena paprika (opciono).

Kako pržiti škampe u tiganju:

Prvo morate pripremiti škampe. Za ovo jelo najbolje je uzeti veću vrstu škampa. Ukusnije su, a jelo s njima ispada mnogo ukusnije. Škampe odmrznite na sobnoj temperaturi ili prelijte kipućom vodom i ostavite 10-15 minuta.

Zatim oslobodite škampe od ljuske, otkinite glavu i crijevnu venu, ali ne dirajte rep. Tako će prženi škampi s bijelim lukom u soja sosu izgledati ukusnije, osim toga, bit će ih zgodnije jesti.

Beli luk narežite na komade, ne baš sitno. Zagrejte tiganj sa dve kašike biljnog ulja i u nju sipajte beli luk. Lagano ga pržite na jakoj vatri, a zatim dodajte škampe.

Pržite na srednjoj vatri dok ne bude gotovo. Ako ne znate koliko dugo pržite škampe u tavi, vodite se činjenicom da će vam za to trebati oko 5 minuta. Ne držite ih na vatri predugo, inače će postati čvrsti. Zatim isključite vatru, poškropite škampe sokom od limuna ili limete i soja sosom.

Pržene kozice sa češnjakom u soja sosu prebacite na tanjir. Pospite biberom ako volite začinjena jela. Ukrasite peršunom i kriškama limuna ili limete. Pojedite škampe odmah dok su još topli.

Želim vam dobar tek!

Škampi su ukusni sami po sebi bez dodatnih sastojaka, a pravi gurmani savjetuju da ih uživate kao zasebnu grickalicu. Ovaj zdrav proizvod, bogat vitaminima, mineralima i elementima u tragovima, koji sadrži izbalansiran sastav proteina, masti i ugljikohidrata, dobro se apsorbira u tijelu. Osim toga, škampi se brzo kuhaju, osim ako, naravno, ne govorimo o paelli od škampa, za koju još uvijek treba vremena i truda. Danas ćemo pričati o jednostavnim načinima kuhanja škampa.

Tajne kuhanja ukusnih škampa

Škampi se mogu dinstati u sporom loncu, peći na air grill-u, skuvati u ekspres loncu, pržiti u tijestu ili kuhati u pivu. Plodovi mora su uvijek zdravi, tako da možete izmisliti razne načine kuhanja škampa i poslužiti ih uz ukusne umake. Škampi ukrašavaju bilo koji prilog i čine jelo ukusnim, svijetlim i originalnim! I oni će dodati svijetle akcente okusa vašim jelima!

Škampi su ukusna i zdrava poslastica koja je dobila nacionalno priznanje, kako u restoranima tako i u domaćoj kuhinji. Uživanje u ukusnoj hrani je prilično jednostavno. Glavna stvar je znati kako pravilno pržiti škampe u tavi i primijeniti zamršenosti tehnologije za kuhanje rakova.

Predivan zalogaj za pivo, sastojak za salatu, posebno jelo, ali takav da ćete prste polizati i tražiti još. Većina nas zna najjednostavniji recept, kada se škampi jednostavno posipaju limunom i brzo prže. Ali pokušajte dodati polet prženjem morskih rakova s ​​raznim začinima, mariniranjem u soja sosu, dodavanjem meda, češnjaka.

Kako pržiti škampe u tiganju

Zamrznuti i svježi rakovi su dostupni za prodaju. Prilikom odabira odbacite oštećene, sa tačkama i mrljama. Nepoželjno je i prisustvo nepotrebno velike količine leda.

Prženi škampi u bilo kojem obliku. Kuvanje u ljusci ima velike prednosti: kuvanje je mnogo brže i manje mučno, a sami jeduci već čiste. Rakovi izlaze sočniji, jer ljuska neće dozvoliti da njihov sok ispari.

  • Ako na rakovima ima malo leda, kuhajte ih bez odmrzavanja.
  • Škampi sa velikom rezervom leda se prvo odmrzavaju i višak tečnosti se uklanja. U suprotnom, škampi će se kuhati i ostati bez zlatne korice.
  • Pržite na zagrejanom tiganju, a ne kao obično - na vrelom.
  • U idealnom slučaju, bolje je koristiti maslac i maslinovo ulje, oni ne prskaju, u kombinaciji s vlagom iz škampa. Osim toga, nemaju izražen miris. Ali biljna ulja neće pokvariti jela, samo ih uzimajte bez aroma.

Kako odmrznuti plodove mora

Najbolja opcija je da ga držite na polici u frižideru. Za brzo odmrzavanje, uronite ih u kipuću vodu na nekoliko sekundi ili ih jednostavno opečite.

Koliko dugo pržiti škampe

Morska poslastica priprema se nevjerovatno brzo, za nekoliko minuta. Pokušajte da ih ne prekuvate u tiganju jer škampi postaju čvrsti i nisu dobri za jelo. Što se tiče vremena, prženje ovisi o veličini morskih plodova.

  • Mali, obični rakovi se prže za 3-4 minute.
  • Veliki - 5-7 minuta.
  • Kuhano-smrznute i prethodno odmrznute prže se malo duže, jer prije prženja voda mora prvo ispariti.
  • Kraljevski i tigar zahtijevaju duže prženje - do 10 minuta.

Proizvod se smatra gotovim ako izgubi prozirnost i pojavi se rumen.

Kako očistiti plodove mora

Obično nema problema sa čišćenjem morskih plodova. Ali neku tehniku ​​će morati savladati.

  1. Odmrznite rakove.
  2. Otkinite noge i glavu. Evo takve nijanse: zgrabite rakova za noge, presavijte ih u snop i povucite. Glava se takođe lako odvaja od trupa.
  3. Otvorite ljusku i izvadite trup.
  4. Prerežite ga po dužini nožem i izvucite crijevnu venu.

Pogledajte korak-po-korak video sa tajnama od šefa restorana, bit će vam mnogo jasnije.

Škampi u ljusci, prženi sa belim lukom za pivo

U pravilu, rakovi se kuhaju u "odjeći" za pivsku zabavu. Za prženje uzmite obične ili kraljevske kozice. Rakovi su neverovatno sočni i ukusni.

Trebalo bi:

  • Plodovi mora - 1 kg.
  • Beli luk - 4 čena.
  • Ruzmarin - 0,5 male kašike.
  • Sol - prstohvat.
  • Ulje.

Prženi škampi u tiganju:

  1. U tiganju zagrejte ulje i dodajte sitno iseckane režnjeve belog luka. Istovremeno pospite ruzmarin. Pržite 2-3 minute, miješajući.
  2. Stavite rakove i nastavite pržiti dok ne porumene.
  3. Savjetujem vam da škampe položite u malim porcijama, bolje će se i brže pržiti.
  4. Kada ljuska počne da tamni, izvadite je i raširite na papirnati ubrus. Nakon par minuta višak masnoće će se ocijediti i jelo se može poslužiti.

Kako pržiti škampe za salatu

Za salate, umake i druga jela, ponekad morate pržiti škampe, oguliti ih od ljuske. Ukus možete poboljšati dodavanjem nekih začina.

  1. Prilikom čišćenja, škampi za salatu će sigurno ostaviti rep - rak će izgledati bolje. Osim toga, prikladnije je uzeti rakova za rep.
  2. Kozice prvo pospite solju.
  3. Zagrejte ulje u tiganju. Ne uzimajte suncokret, nije prikladan u salati. Zagrijte ulje samo nekoliko minuta, ne više.
  4. Ražnjiće probušite da se prilikom prženja ne sklupčaju i kuhajte bukvalno 2-3 minute. Kada škampi pobele, sklonite ih sa vatre i uklonite ražnjiće.

Kozice pržene sa medom za Cezara

Kako je ova salata sa menija restorana, pristup prženju je nešto drugačiji. Škampi marinirani u medenom sosu. Inače, rakovi prženi po ovom receptu odlično su samostalno jelo. Recepti za Cezar salatu.

uzmi:

  • Kraljevske ili tigraste kozice - 10 kom.
  • Med - nepotpuna kašika.
  • Limunov sok - kašika.
  • Mljevena paprika - prstohvat.
  • Maslinovo ulje.

kuhanje:

  1. Uklonite ljuske sa škampa i stavite u zdjelu. Dodajte biber, med, malo soka i ulja.
  2. Promiješajte, raspoređujući sos preko škampa, ostavite pola sata.
  3. Ocijedite višak marinade i osušite.
  4. Zagrijte ulje, stavite rakove i pržite 5 minuta.
  5. Kozice su spremne kada izgube prozirnost i postanu mat.

Oguljeni škampi sa belim lukom u soja sosu - recept korak po korak

Jelo kuhano u sojino-češnjaku može postati i samostalno jelo.

uzmi:

  • Škampi - 1 kg.
  • Češanj belog luka - 3 kom.
  • Soja sos - 2 velike kašike.
  • Đumbir - 20 gr.
  • Limunov sok - velika kašika.
  • Suncokretovo ulje - 2 supene kašike.

Priprema korak po korak:

  1. Odmrznite rakove i uklonite ljusku.
  2. Očistite čen belog luka od ljuske i podelite po dužini na 4 dela.
  3. Narežite korijen đumbira na kriške.
  4. Prvo pripremite ulje od češnjaka i đumbira za prženje. U tiganju zagrejte ulje, ali ga ne zagrevajte, poprskajte soja sos, promešajte.
  5. Ubacite beli luk, pržite dok ne osetite aromu belog luka. Uklonite komadiće začina i stavite kriške đumbira u šerpu. Uklonite nakon par minuta intenzivnog prženja.
  6. U ulje stavite škampe i pržite uz stalno mešanje dok rakovi ne posvetle.
  7. Gotovo jelo prelijte limunovim sokom.

Smrznuti škampi prženi u tavi sa belim lukom

Popularan recept, brz i lak.

  • Plodovi mora - 1 kg.
  • Češanj belog luka - 4-5 kom.
  • Ulje, sol, limun.

prženi škampi:

  1. Smrznute škampe stavite direktno u ljusku u tavu bez ulja i pričekajte da vlaga potpuno ispari.
  2. Zatim sipajte ulje, limunov sok, posolite i pržite.
  3. Ne pokrivajte tiganj poklopcem i ne zaboravite snažno promiješati škampe.
  4. Nakon 2-3 minuta, tečni sos će ispariti do pola. Skinite tiganj sa ringle.
  5. Ren češnjaka sameljite presom, dodajte u jelo i promiješajte.

Ukusni škampi prženi na puteru

Trebalo bi:

  • Neoguljeni smrznuti škampi - kilogram.
  • Maslac - 150 gr.
  • Limunov sok - 2 supene kašike.
  • Beli luk - 5 čena.
  • Crvena i crna paprika - prstohvat, sol.

Kako pržiti:

  1. Stavite plodove mora u suvi tiganj, poklopite poklopcem. Kada se pojavi tekućina, uklonite poklopac i pričekajte da ispari.
  2. Isjeckajte bijeli luk u činiju. Dodati rakovima. Sol.
  3. Dodajte ulje i biber. Nastavite pržiti dok ljuska ne potamni. Vrijeme kuhanja 5-7 minuta.

Predlažem da vidim kako pravilno pržiti škampe - korak po korak video recept.

Pozdrav dragi moji ljubitelji gurmanske hrane. Jeste li znali da se škampi ne mogu samo kuhati, već i pržiti? Da Da, tačno. Čak je i u staroj Grčkoj ovaj način kuhanja rakova bio vrlo popularan. I zato ću vas danas naučiti kako pržiti škampe u tiganju. Obavezno podijelite originalne recepte. I ispričat ću puno zanimljivih stvari o ovom stanovniku vodenih dubina 🙂

Škampi sadrže mnogo vitamina. Najviše ovdje. Meso škampa takođe ima visok sadržaj joda, natrijuma, selena, fosfora, bakra, magnezijuma i kalijuma.

Energetska vrijednost ove morske hrane je 71 kcal na 100 g proizvoda. Proteini ovdje su 13,6 g, masti - 1 g, a ugljikohidrati - 0,9 g

Budući da škampi imaju nizak sadržaj kalorija, aktivno se konzumiraju tokom. Zbog činjenice da su bogati antioksidansima, ovaj proizvod je odličan imunološki stimulans.

A ova morska hrana takođe pomaže u normalizaciji krvnog pritiska, jača ploče nokta i kosu. Takođe, konzumacija takve delicije sprečava razvoj raka.

Kako odabrati

Obično se u trgovinama ova morska poslastica prodaje smrznuta. Obratite pažnju na oznaku: sastoji se od dva broja. Na primjer, na ambalaži atlantskih rakova može biti napisano 70/90. A to znači da je 1 kilogram proizvoda u preračunavanju od 70 do 90 komada. škampi.

Tigrovi i kraljevski stanovnici vodenih dubina mnogo su veći po veličini i težini. Ponekad ih može biti samo 2 po kg proizvoda. Naravno, što su škampi veći, to su ukusniji i skuplji. Osim toga, rakovi se mogu prodavati bez ljuske ili u ljusci.

Smrznuti proizvod mora imati ujednačenu boju. Mrlje na ljusci ukazuju na to da su škampi više puta odmrznuti i zamrznuti.

Ako kupujete rakove po težini, proizvod treba prekriti tankim slojem glazure. Količina leda ne bi trebalo da prelazi 5%-7% ukupne težine. Osim toga, rep kuhanih rakova treba uvrnuti. Ovakav oblik repa je znak da su škampi skuvani odmah nakon što su uhvaćeni. Odnosno, nudi vam se zaista svjež proizvod.

Koliko pržiti

Ako se kuvaju kraljevske kozice, vreme njihove termičke obrade je 3 minuta sa svake strane. Ako duže kuvate, meso će postati gumeno i žilavo.

Tigrovi rakovi se prže u tiganju otprilike isto vrijeme. Osim toga, posuda u kojoj se pripremaju mora biti pokrivena poklopcem. A na šporet treba da stavite srednji plamen vatre.

Na kraju pečenja se dodaju so, limunov sok, sveže mleveni biber ili sušeno začinsko bilje. Promešati i odmah skloniti sa vatre.

Ukusni recepti

Evo recepata korak po korak. Kuhanje sa njima je zadovoljstvo. I kako je ukusno!

U ljusci sa soja sosom

Ako želite da skuhate deliciju na brzinu, ovaj recept je ono što vam treba. Gosti se iznenada pojavljuju i neće posumnjati da se niste spremali za njihov dolazak.

Naravno, za ovo jelo pripremite:

  • 0,5 kg škampa (bilo koje);
  • hrpa zelenog luka;
  • 2-3 žlice biljna ulja;
  • 50 gr pilećeg bujona;
  • 1 tsp umak od soje;
  • svježe mljeveni crni biber + sol.

Škampe (prirodno, u prirodnoj ljusci) raširimo na zagrijano ulje u tiganju. Posolimo i popaprimo. Dodajte pileću juhu. Pržite deliciju dok ne porumeni.

Gotov proizvod izvadimo iz tepsije i stavimo na ravnu ploču. Prelijte soja sosom i pospite seckanim zelenim lukom. Pa, vrijeme je za degustaciju 😉

sa belim lukom

Za ovu poslasticu uzmite:

  • kilogram neoljuštenih rakova (po mogućnosti kraljevskih, ali nije neophodno);
  • 4-5 čena belog luka;
  • 0,5 tsp ružmarin;
  • biljno ulje za prženje;
  • sol.

Prvi korak je odmrzavanje škampa. Da biste to učinili, stavite ih u cjedilo i ostavite neko vrijeme na sobnoj temperaturi. Vrijeme odmrzavanja ovisi o temperaturi u prostoriji, stoga samo s vremena na vrijeme pogledajte proizvod. Zatim ih stavite na papirni ubrus da se osuše i počnite kuhati.

U zagrejan tiganj sipajte još ulja i zagrejte ga. Pirjajte ruzmarin i mljeveni bijeli luk ne više od 2 minute. Tako će se aroma začina prenijeti na ulje.

Onda stavite škampe ovdje. Morate ih pržiti u porcijama poput duboke masti. Raširite odjednom toliki broj ljuskara da ih ulje potpuno pokrije. Izvadite ih iz tiganja čim ljuska počne da tamni.

Prženi proizvod stavite na ravan tanjir prekriven papirnim ubrusom. Dakle, višak masti će se apsorbovati. To je to, vrijeme je za jelo!

Spremam se za pivo

Da li želite da skuvate slanu užinu za hladno pjenasto pivo i ne znate šta da smislite? Onda će ovaj recept biti odlična opcija. Za njega vam je potrebno:

  • 500 g oguljenih tigrastih rakova;
  • par grančica svježeg bosiljka;
  • 2-3 čena belog luka;
  • 100 g cherry paradajza (ili drugih manjih);
  • ruzmarin + timijan + mljevena paprika (po ukusu);
  • sol.

Odmrznite plodove mora na sobnoj temperaturi. Ovaj put pripremamo marinadu. Ogulite beli luk i prođite kroz presu za beli luk. Paradajz oprati i iseći na polovine. Nasjeckajte listove bosiljka, ruzmarina i timijana.

Pomiješajte paradajz sa začinskim biljem i masom od bijelog luka. Pomiješajte ovu marinadu sa škampima. Malo posolite i pobiberite i dodajte malo mirisnog maslinovog ulja. Sve dobro izmiješajte.

Stavite rakove u tiganj na malo zagrejanog ulja. I pržite proizvod ne više od 5 minuta. Poslužite ovu poslasticu toplu.

A evo još jednog zanimljivog video recepta za pivo:

Sa kremastim sosom

pripremiti:

  • 0,5 kg škampi bez ljuske;
  • 2 tbsp sjemenke susama;
  • hrpa zelenog luka;
  • 3 čena belog luka;
  • 4 žlice maslinovo ulje;
  • 1 kašika putera;
  • par kašika pšenično brašno;
  • 150 ml mlijeka;
  • svježe mljeveni crni biber + sol.

Odmrzavanje i sušenje morskih plodova. Zagrejte tiganj, u njega sipajte ulje i zagrejte ga. Stavite beli luk u činiju, propržite ga i ovde umočite rakove.

Posolite ih i popaprite. Nakon toga pržite proizvod do zlatno smeđe boje. 5 minuta prije spremnosti zgnječite škampe sa susamom. Gotovu poslasticu prije serviranja pospite seckanim zelenim lukom i prelijte kremastim sosom.

Da biste napravili ovaj sos, lagano propržite brašno na puteru. Za samo 2 minute brašno će dobiti okus orašastih plodova. Sipajte mleko u šerpu i počnite da mešajte kašikom. Konzistencija sosa treba da bude slična tečnoj kiseloj pavlaci bez grudica. Dodajte malo soli i crnog bibera, prokuhajte. Sos je spreman. Prelijte ih preko delicije i počnite jesti ukusno. Svideće vam se 🙂

sa majonezom

Reći ću vam, prijatelji, bolje je ne zloupotrebljavati takvu poslasticu. Šteta što ima mnogo kalorija. Ali evo, ako povremeno mazite sebe i voljene.

A evo i liste sastojaka:

  • 0,5 kg rakova (uzimamo oguljene);
  • ½ limuna;
  • 100 ml soja sosa;
  • 200 gr majoneza (moguće);
  • 3-4 čena belog luka;
  • malo biljnog ulja za prženje;
  • mljeveni crni biber + sol.

Odmrznite plodove mora i osušite ih. U vrelo ulje u tiganju dodajte oguljeni beli luk i pržite ga par minuta. Zatim šaljemo škampe ovdje, posolimo ih i popaprimo. Po vrhu prelijte majonezom i dobro promiješajte. Pržimo oko 15 minuta na vatri nešto slabijoj od prosječne.

Gotove rakove poslužite sa tanko narezanim limunom i prelijte soja sosom. Od takvog ukusnog i za uši se ne može otkinuti.

Pogledajte još jedan zanimljiv video - opcija s vinom i tijestom:

Kako da bude ukusnije?

Ako pržite velike škampe, savjetujem vam da ih kuhate u ljusci. Tako će zadržati sočnost i jedinstven ukus.

Za prženje morskih plodova možete koristiti ne samo biljno ulje. U kombinaciji sa par kašika putera, poslastica će ispasti mnogo nježnija.

Prijatelji, koje recepte za pržene škampe iz vaše kasice-prasice najviše volite da kuvate? Podijelite ih u komentarima. Pa, naravno, pretplatite se na ažuriranja i ne zaboravite postaviti vezu na ovaj članak na društvenoj mreži. Onda kada se sledeći put nađete na pivu sa prijateljima, počastiće vas prženim škampima 🙂 Uz najlepše želje vam kažem: ćao.

Škampi su ukusan i izuzetno zdrav proizvod. Od škampa možete kuhati razna jela: salate, grickalice, tepsije. Škampi se obično kuhaju u slanoj vodi uz dodatak raznih začina, ali su velike kozice (tigraste ili kraljevske) najbolje pržene.

O tome kako kuhati pržene škampe govorit ćemo u današnjem članku. Postoji dosta recepata za pržene škampe, ali mi smo pokušali da pokupimo one najzanimljivije.

Škampi prženi u ljusci

Ovaj recept za pržene kraljevske kozice je najpopularniji.
Za pripremu prženih škampa trebat će vam:

  • 1 kg kraljevskih kozica
  • paprika, začinsko bilje
  • curry
  • biber
  • 200 g soja sosa
  • 100 g kečapa
  • 100 g putera (biljnog)
  • 4 čena belog luka.

Za sos uzmite:

  • pola limuna
  • gomila kopra
  • 2 žlice. kašike ulja (maslinovo)
  • i 200 g majoneza.
  1. Smrznute škampe stavite u šerpu i stavite na jaku vatru.
  2. Dok se škampi otapaju, ocijedite vodu.
  3. Kada se škampi potpuno odmrznu, malo osuše i počnu bjeliti, prelijte ih soja sosom. Pržite 3 minute.
  4. Kada se sos malo upije, dodajte kečap. Stir.
  5. Zatim ulijte biljno ulje i dodajte nasjeckani bijeli luk. Pirjajte škampe još 10 minuta. Za to vreme pripremite sos.
  6. Da biste to učinili, pomiješajte ulje, majonez, nasjeckani kopar i limunov sok.

Pržene škampe sa sosom poslužite na velikom tanjiru.

Prženi škampi u soja sosu

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

  • 500 g kraljevskih škampi
  • 250 ml soja sosa
  • 1 limun
  • 2 čena belog luka
  • zelenilo.

Ovaj recept također koristi pržene kraljevske kozice.

  1. Dakle, odmrznite škampe, isperite ih i izvadite iz tiganja.
  2. Dodajte im soja sos i sitno seckani beli luk.
  3. Pržite škampe, neprestano miješajući, 5 minuta. Po potrebi dodajte maslinovo ulje.
  4. Kada škampi porumene, stavite ih na tanjir, pospite seckanim začinskim biljem i prelijte limunovim sokom.

Pohovane škampe poslužite uz pivo ili bilo koji prilog.

Evo još jednog recepta za pržene škampe u ljusci.


Za pripremu prženih tigrastih kozica trebat će vam:

  • 2 čena belog luka
  • crni biber
  • 2 grančice zelenog peršuna
  • 600 g škampa
  • 50 g putera
  • 100 g konjaka
  • 200 g guste pavlake.
  1. Sitno nasjeckajte bijeli luk zajedno sa peršunom.
  2. Očistite škampe.
  3. Uzmite dublji tiganj i u njemu otopite puter. Dodajte beli luk i pržite dok ne porumeni. Zatim dodajte peršun. Na kraju dodajte škampe.
  4. Pržite ih na srednjoj vatri dok ne porumene. Zatim ulijte konjak i dinstajte škampe dok većina alkohola ne ispari.
  5. Sada sipajte vrhnje, posolite i pobiberite. Kozice pirjajte još 2 minute, a zatim isključite vatru i skinite škampe s vatre.

Pržene škampe u kremastom sosu poslužite odmah nakon kuvanja.

Ovaj recept za pržene tigraste kozice je prilično jednostavan, ali u isto vrijeme vrlo originalan. Stoga ovo jelo može ukrasiti svaki praznični stol.

Škampi prženi u tijestu


Za kuvanje će vam trebati:

  • 3 art. kašike brašna
  • ulje za prženje
  • kašika skroba
  • 500 g škampa
  • 2 jaja.
  1. U dublji tanjir dodajte jaja, skrob, so i brašno i sve dobro umutite viljuškom ili mikserom.
  2. Uklonite ljuske sa kraljevskih ili tigrastih kozica.
  3. Sipajte ulje u šerpu i stavite da proključa.
  4. Svaki škampi umočite u tijesto i pošaljite u tepsiju. Pržite škampe do zlatno smeđe boje 5 minuta.

Kuvane škampe položite na papirni ubrus. A kada se ulje upije, prebacite ih u ravnu posudu i poslužite.

Pržene škampe u spori šporet


Za kuhanje prženih škampa u laganom kuhalu trebat će vam:

  • 0,5 kg atlantske kozice, očišćene
  • biber
  • 3 čena belog luka
  • 4 žlice. kašike maslinovog ulja
  • 30 g zelenog kopra.
  1. U zdjelu multivarka ulijte potrebnu količinu maslinovog ulja
  2. Dodajte mu nasjeckani bijeli luk, uključite režim "Pečenje" i kuhajte 3 minute.
  3. Zatim dodajte škampe, nasjeckani kopar, sol i biber. Na istom načinu kuhajte škampe još 20 minuta.

13. avgusta 2013 LittleTOXA

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi