Recept za ukusne lijene knedle. Kako napraviti lijene knedle od svježeg sira u sporom štednjaku

Još se sećam kako vrtić dao za veceru neobične knedle. Ponekad se poželim prisjetiti okusa iz djetinjstva, a onda skuham lijene knedle od svježeg sira. Ovo je odlična alternativa za zaposlene hostese koji žele razmaziti porodicu lagana dijeta jelo. Slažete se, potrebno je puno vremena i truda da se skulpture prave knedle. Nađen je kompromis koji svima odgovara, a muke je mnogo manje. Jelo vole svi, od malih do starih, a kuhanje je brže i lakše. Jednostavne knedle- jelo koje se može ponuditi djeci starijoj od godinu dana.

AT nacionalne kuhinje isto jelo je često poznato pod različita imena. Bjelorusi, Ukrajinci i Rusi poznaju knedle bez kalupa kao knedle. Italijani vole njoke, u Češkoj su ponosni na knedle, a ovo je ništa više od knedle od svježeg sira pripremljeno po veoma lenjoj tehnologiji.

Postoji nekoliko recepata za kuvanje vašeg omiljenog jela. Ljenčice sa svježim sirom se zaslađuju dodavanjem grožđica i griza. Zeleni se stavljaju u recepte za slane knedle, meki sir, luk, i servirano uz pečenje. Pozivam vas da upoznate različite korak po korak načini kuvanje.

Lijene knedle sa svježim sirom - klasičan recept

Zadržite klasični recept za kuhanje iz stare knjige o ukusnoj i zdravoj ishrani.

trebat će vam:

  • Svježi sir bilo koje masti - 400 gr.
  • Brašno je čaša.
  • Jaja - par komada.
  • Šećer - 3 kašike.
  • Maslac - 70 gr.
  • Sol.

Korak po korak foto recept za pravljenje knedli

Svježi sir izgnječite viljuškom, ili ga istrljajte sitom ako ste ga kupili zrnastog, kao na slici.

Umutite jaja. Sipajte šećer, so. Promiješajte masu.

Otopite puter u kadi, sipajte u činiju. Ponovo promiješajte.

Ubacite brašno u malim porcijama. Nemojte žuriti da odmah zaspite, to će otežati miješenje tijesta. Sastojke prvo promiješajte kašikom.

Kada masa postane strma, sadržaj posude prebacite na radnu površinu. Nastavite da radite rukama.

Podijelite test com na dijelove. Od svake urolajte kobasicu, spljoštite je rukama sa strana jedan dan. Podijelite na komade.

Prokuhajte vodu u šerpi, posolite. Ubacite porciju knedli. Promiješajte, imaju tendenciju da se lijepe za dno.

Sačekajte da proključa. Ponovo dobro promiješajte. Komadi će se pojaviti uskoro.

Koliko dugo se kuvaju knedle? Brojite 3-5 minuta (manje će se brže kuhati), isključite vatru.

Recept za lijene knedle sa svježim sirom i grizom

Gris je pronašao aktivnu upotrebu u kuvanju, često zamjenjujući brašno. Zamjena je adekvatna, s obzirom da je i proizvod napravljen od pšenice, samo grubljeg mljevenja. Gris savršeno nabubri, čineći knedle pahuljastijim, nježnijim. Recept je pogodan za pripremu slatke dječje verzije. Za djecu, proizvodi se mogu oblikovati na neobičan način. Na primjer, kalupom za kolačiće izrežite razne figure, uvaljajte u kuglice. Poslužite sa pavlakom, medom, džemom.

trebat će vam:

  • Svježi sir bilo koje masnoće - 500 gr.
  • Jaja su par.
  • Griz - 250 gr.
  • Šećer - pola čaše.
  • Brašno - 100 gr.
  • Sol - po ukusu.

Kako kuvati ukusne knedle sa grizom:

  1. Pomiješajte šećer, jaja, svježi sir. Trljajte ga.
  2. Posolite, sipajte griz. Dobro promešati, staviti na policu frižidera na 30 minuta.
  3. Nakon isteka vremena počnite sa dodavanjem brašna. Ima ga vrlo malo, pa ga napunite odjednom. Zamesiti čvrsto testo.
  4. Formirajte podvezu, podijelite na jednake komade.
  5. Prokuhajte u blago posoljenoj vodi, ne zaboravite da povremeno miješajte, podižući obradak sa dna tiganja.

Lijene knedle sa svježim sirom za djecu, kao u vrtiću

Svježi sir je koristan za bebe, jer sadrži kalcij koji je neophodan za rast koštane mase. da, u tome je problem, prisilite proizvod da jede čista forma prilično teško. Recept za dječje knedle sličan je klasičnom, ali svježi sir se svakako uzima s niskim udjelom masti, ne više od 5%. Za atraktivnost možete dodati grožđice, vanilin.

uzmi:

  • Svježi sir sa malo masti - 600 gr.
  • Jaja - 2 kom.
  • Šećer - 50 gr.
  • Brašno - 200 gr.
  • Otopljeni puter - 50 gr.
  • Sol, vanilija na vrhu noža, šaka suvog grožđa. Nije potrebno uzimati grožđice, u originalnom receptu od nedostaje. Ali ako dijete odbija jesti svježi sir, dodajte ga.

Kako to učiniti:

  1. Tehnologija pripreme ljenjivca malo se razlikuje od klasičan recept. Pogledajte priču korak po korak i učinite isto.
  2. Ako odlučite da dodate suvo grožđe, prethodno ga kuvajte na pari 15 minuta, prelijte kipućom vodom.

Sadržaj kalorija u jelu

Postoji mišljenje da su svi proizvodi od tijesta štetni za figuru. Ima zrno istine u ovome, u 100 gr. gotovi lenjivci 190-200 kcal. Nutritivna vrijednost zavisi od masnoće svježeg sira, dodatka brašna i griza, količine šećera.

Dijetalne lijene knedle bez brašna i griza

Nisam uzalud govorio o sadržaju kalorija u ukusnom jelu. Uz malo domišljatosti, štetne komponente možete zamijeniti korisnima, a recept za knedle učiniti manje opasnim za figuru. Poslužite sa jogurtom svježe voće, bobice.

trebat će vam:

  • Svježi sir bez masti - 200 gr.
  • Jaje.
  • Herkul ( ovsene pahuljice) - 6 velikih kašika.
  • Šećer - 2 kašike.

Kako kuhati:

  1. Da bi dijetalne knedle bile ukusne, savjetujem vam da uzmete granulirani svježi sir. Obrišite ga kroz sito, ili radite sa blenderom.
  2. Razbijte jaje u činiju. Stir.
  3. Sameljite u mlinu za kafu u ovseno brašno. Kombinujte sa skutom. Prvo izmiješajte sadržaj kašikom.
  4. Zatim prebacite tijesto na dasku i počnite raditi rukama.
  5. Gotovo tijesto uvaljati u kobasicu. iseći na u malim komadima.
  6. Prokuvati u dosta vode. Nakon što pluta, kuhajte 3 minute.

Kako skuvati vrlo lijene knedle bez jaja

Ne može svako da priušti jaja u svojim obrocima. Ali to nije razlog da odbijete ukusno. Odsustvo jaja ne utiče negativno na ukus poslastice. Jedini uvjet - uzeti svježi sir mokar, težak, zrnat neće raditi.

uzmi:

  • Svježi sir - 500 gr.
  • Brašno - 150 gr.
  • Sol - prstohvat.
  • Šećerni pijesak - 100 gr.
  • Škrob - 60 gr.
  • Cimet, vanilija.

Priprema korak po korak:

  1. Stavite sve sastojke sa liste u dublju posudu. Savjetujem vam da prvo sipate ne svo brašno, već samo 2/3 od ukupnog. Knedle napravljene od ove količine brašna će ispasti prozračnije. Ako volite gustu strukturu - stavite sve.
  2. Promešajte sadržaj posude kašikom. Postepeno će brašno i škrob „zgrabiti“ i sjediniti ostale komponente.
  3. Prebacite na sto i nastavite da mesite rukama. Testo će ispasti plastično, mekano.
  4. Od testa oblikujte loptice. Prokuhajte tako što ćete ubaciti u kipuću vodu. Vrijeme kuhanja - 3 minute.

Ukusne domaće knedle sa svježim sirom i krompirom

Ne volite slatkiše? Uradi lazy dish sa krompirom. Još jedan recept, ali bez svježeg sira, saznajte na drugom jelovniku, upoznajući se s receptom jela

  • Svježi sir - pakovanje.
  • Krompir - 4-5 kom.
  • Velika sijalica.
  • Jaja su par.
  • Škrob - 100 gr.
  • Brašno - 100 gr.

kuhanje:

  1. Luk nasjeckajte na kockice, propržite u tiganju na ulju dok ne porumeni.
  2. Odlično ako imate pire krompir- iskoristi ga. Inače, gomolje skuvajte, izgnječite u pire. Dodati žumanca, promešati.
  3. Unesite škrob, svježi sir, brašno. Ponovo promiješajte.
  4. Posolite, dodajte bjelance. Umesite testo rukom.
  5. Od tijesta napravite kobasice narezane na komade.
  6. Prokuhajte tako što ćete posoliti vodu. Prilikom serviranja prelijte prženim lukom.

Tajne ukusnih knedli

  • Nježnost hrane direktno ovisi o kvaliteti glavnog sastojka. Uzmite svježi sir u granulama, više brašna će ići u mokro. Kao rezultat, umjesto ukusno jelo primaju "kuvane kiflice".
  • Nemojte biti lijeni na mljevenje, proizvodi će ispasti prozračni, nježni, što je važno za djecu.
  • Birajte bezkiseli svježi sir, jer ni šećer ni džem ne mogu sakriti kiselost.
  • Ne štedite vodu u loncu - lenjivci treba da plivaju slobodno.
  • Da se komadi ne bi zalijepili, stavite ih na tanjir, odmah prelijte pavlakom, začinite uljem.

Video recept za pravljenje lijenih knedli sa pričom korak po korak. Neka vam uvek bude ukusno!

lijene knedle od svježeg sira - dovoljno ukusan desert koju mnogi vole. U nekim regijama jelo se naziva "knedle sa skutom".

U mladom tijelu kalcijum se stalno nadoknađuje, to se događa i do 25 godina. Kao što razumijete, kod starijih ljudi situacija je obrnuta - kalcij se postupno troši, pa se njegove rezerve moraju povremeno dopunjavati. Stoga ću po mom mišljenju reći najbolje recepte za lijene knedle od svježeg sira. Jer svježi sir je proizvod koji sadrži dosta kalcija, ali ga ni ne treba koristiti prečesto.

Recept za lijene knedle od svježeg sira sa fotografijom korak po korak kao u vrtiću

Svako od nas pamti ukus lijenih knedli iz djetinjstva. Danas ćemo pokušati sami napraviti takve knedle kod kuće. I odrasli i djeca obožavaju ovu poslasticu. Vareniki su dobri za doručak, trebaće vam oko 20 minuta da se kuvaju. Sa tijestom nećete imati nikakvih posebnih problema, jer nećemo ništa oblikovati. Iza kratko vrijeme dobijate ukusan desert koji će brzo odleteti sa stola.


Sastojci:

  • svježi sir 0,5 kg.
  • kokošje jaje 2 kom.
  • pšeničnog brašna pola čaše.
  • putera 60 g.
  • šećera 1,5-2 kašike.
  • soli po vašem ukusu.

Proces kuvanja:

1. Svježi sir prvo treba samljeti kroz sito za daljnji rad s tijestom. Najbolje za knedle će biti svježi sir srednje masnoće.


2. Jaja razbijamo u posudu sa svježim sirom, šećerom i solju. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.


3. Poslednja komponenta koja je potrebna za pravljenje testa je brašno. Zaspimo i umesimo testo.


4. Dodajte malo brašna na dasku da se testo ne lepi, pa podelite zajednički komad na 3 dijela. Od svake napravimo duguljasti oblik u obliku kobasice, čiji promjer ne smije biti veći od 3 cm.


5. Svaku kobasicu podijelite na male štapiće (ne više od 1,5 cm) oštrim nožem. Sečivo s vremena na vrijeme navlažite vodom kako se tijesto ne bi lijepilo.


6.Naš poluproizvod je spreman. Sada ostaje skuhati ukusne knedle i poslužiti. Uzmite veći lonac i nalijte 2/3 vode, prokuhajte, pa posolite. Knedle stavite u šerpu i kuvajte oko 3 minuta, a zatim izvadite šupljikavom kašikom i prebacite u činiju sa puter. Ulje će dati jelo delikatnog ukusa i neće dozvoliti da se knedle zalijepe.


7.Naše jelo je potpuno kuhano!

Knedle imaju najbolji ukus kada su tople, pa odmah pozovite rodbinu za sto. Knedle možete preliti kiselim vrhnjem ili pekmezom - ispast će vrlo ukusno. Prijatno!

Lijene knedle od svježeg sira sa grizom

Postat će divne knedle od svježeg sira dobar doručak za cijelu porodicu. Imaju prijatan i delikatan ukus koji će se svideti svakom članu porodice. Ako se prelije pekmezom ili sos od pavlake imaće još bolji ukus!

Sastojci:

  • griz 4-5 kašika.
  • svježi sir 0,4 kg.
  • jaja 2 kom.
  • šećera 2 kašike
  • brašna 1,5 šolje.
  • soli 0,5 tsp
  • vanilin šećer 1 kašičica
  • čaša od 200 ml.

kuhanje:

1. Razbiti jaja, posoliti, dodati obe vrste šećera.


2. Pjenjačom umutiti masu.


3. U dobijenu smjesu stavite svježi sir i promiješajte.


4. Zaspimo griz i ostavimo masu da odstoji 15 minuta.


5. Dodati brašno (prethodno prosejano).


6.Umesiti testo. AT gotova trebalo bi da vam se malo lepi za ruke.


7. Od tijesta pravimo nekoliko dijelova, od svakog oblikujemo kobasicu. Nakon što trebate izrezati kobasice na male štapiće, njihov oblik može biti proizvoljan.


8. Vodu posolite, provri, pa skuvajte knedle. Čim se pojave, pričekajte oko 3 minute i izvadite ih.


9. Ukusne knedle sa grizom i svježim sirom su spremne!

Premažite ih džemom, džemom ili pavlakom i što pre stavite na sto. Prijatno!

Dijetalne lijene knedle od svježeg sira

Jelo je prilično ukusno, može se pripremiti za doručak ili večeru. Dijetalne knedle biće vam dar od Boga, ako odjednom ne znate šta da poslužite na stolu.


Jelo možete napraviti na više načina - može biti i slatko i slano. Da biste dobili slatke knedle, samo trebate dodati šećer u tijesto ili ukrasiti jelo bobicama. Druga opcija - u tijesto dodajte zelje i lagano posolite. Danas ću vam pokazati kako da napravite slatke knedle!

Sastojci:

  • jaje 1 kom.
  • svježi sir 0,2 kg (sadržaj masti 0%).
  • šećer u prahu po izboru.
  • vanilin na vrhu noža.
  • kukuruzni skrob 2 kašike

Proces kuvanja:

1. Svježi sir stavite u posudu, izlijte jaja, dodajte vanilin i šećer u prahu (po želji).


2. Sve komponente dobro promešati da se ne naprave grudvice. Da malo navlažite tijesto, možete dodati malo nemasnog jogurta. Mnogi ljudi vole suho tijesto, pa dodavanje jogurta uopće nije potrebno.


3. Izliti u masu kukuruzni skrob i sve izmešati homogena masa. Za zgušnjavanje konzistencije možete dodati malo brašna.


4. Stavite testo na dasku i razvucite ga.


5. Uzimamo formu za kolačiće koji nam se sviđaju i njime podijelimo tijesto za knedle. Kao rezultat, dobićemo zdrave knedlešto zahvaljujući neobičan oblik postati još ukusniji.


6. Stavite lonac vode na šporet i prokuhajte, posolite. Zaspimo knedle.


7. Nakon što knedle stavite u vodu, sačekajte da ponovo proključa, a zatim držite knedle u vodi još par minuta. Uzmite šupljikavu kašiku i stavite ih na tanjir.


Jelo će se dobro uskladiti sa džemom ili bobičastim voćem.

Za mnoge ljude, lijene knedle postaju živopisna asocijacija na djetinjstvo: jelo se često priprema u vrtićima, kod kuće. Za odrasle će to postati odlična opcija dijetalna hrana sa malo kalorija. Ako želite brzo, jednostavno i zdrav doručak, trebali biste znati skuhati knedle sa svježim sirom.

Kako skuvati lijene knedle od svježeg sira

Postoji nekoliko osnovnih opcija za pripremu ovog jela. Koliko će biti ukusne knedle sa svježim sirom ovisi o nekoliko faktora. Sam recept je jednostavan, kuvanje traje malo vremena. Za dobijanje najbolji rezultat moraju se uzeti u obzir sljedeće karakteristike:

  • tijesto će ispasti mnogo nježnije ako dodate kremu;
  • obavezno prosijte brašno, zahvaljujući tome proizvod će postati mekši, prozračniji;
  • dodavanje novi sastojak ne zaboravite dobro utrljati skuta proizvod;
  • neki kuhari tvrde da je šećer u receptu suvišan, lomi oblik, ali se ipak koristi;
  • da dobijete više proizvoda od skute, sipajte manje brašna.

Možete pronaći mnogo recepata korak po korak o tome kako skuhati lijene knedle od svježeg sira, ali klasična verzija kao što slijedi. Sastojci:

  • jaja - 1 kom.;
  • skuta masa - 400 g;
  • voda - koliko će testa uzeti;
  • sol - po ukusu;
  • pavlaka - po ukusu;
  • brašno - 3 kašike. l.

kuhanje:

  1. Domaće obrišite kroz sito skutna masa.
  2. Dodati šećer, umutiti jaje, dodati brašno, dobro umesiti sastojke dok se ne dobije homogeno testo.
  3. Dasku za rezanje pospite brašnom, razvaljajte tijesto u tanku "kobasicu". Narežite na komade, možete ih uvaljati u "kovanice" ili ostaviti tako.
  4. Stavite lonac sa filtriranom vodom i ostavite da proključa.
  5. Kada voda počne da ključa, bacite tamo praznine.
  6. Kuhajte 10 minuta - dok proizvodi ne počnu da plivaju.
  7. Sve staviti na tanjir, začiniti pavlakom.

Lijene knedle od svježeg sira za djecu

Za većinu ljudi ovo jelo povezana sa detinjstvom. Roditelji su često pribjegavali kuhanju ove opcije, jer beba nije htjela jesti zdravu skutu u čistom obliku. Da bi se bebi još više dopalo jelo, možete skuhati lijene knedle od svježeg sira za dijete. Sastojci:

  • jaja - 1 kom.;
  • masni svježi sir - 400 g;
  • puter - 25 g;
  • brašno - 3 kašike;
  • mliječna čokolada - 40 g;
  • bijeli šećer- 2 kašike.

kuhanje:

  1. Od šećera fermentisani mlečni proizvod, jaja i brašno pomešati plastično tijesto.
  2. Mokrim rukama razvaljajte ga direktno na stolu.
  3. Isecite na komade, prstom probijte rupu, u nju stavite krišku čokolade. Stavite proizvod u zamrzivač na pola sata.
  4. Izvadite blanke i prokuvajte ih, prelijte otopljenim puterom, poslužite.

Lijene knedle bez jaja

Ovo dijetalno jelo možete po želji kuhati bez dodavanja jaja, takvom zamjenom okus se neće pogoršati. Ispod je korak po korak recept kako kuhati lijene knedle sa svježim sirom. Za ovo će vam trebati sastojci:

  • voda - 1 čaša;
  • skuta masa - 900 grama;
  • morska so - 0,5 kašičice;
  • prosijano brašno - 330 grama;
  • granulirani šećer- ukus.

kuhanje:

  1. U posebnoj posudi pomiješajte vodu sa brašnom i solju, postignete homogenu masu.
  2. U drugoj posudi dobro samljeti proizvod od svježeg sira sa šećerom.
  3. Pomiješajte sastojke, umijesite tijesto rukama. Trebalo bi da bude veoma gusta masa.
  4. Podijelite na tri dijela i od njih napravite "tubice", narezane na male kriške.
  5. Zakuhajte vodu na šporetu, posolite i dodajte kuvane proizvode. Kuvajte oko 6 minuta.
  6. Šupljikavom kašikom odabrati sve, rasporediti na tanjire, začiniti pavlakom ili vrhnjem. Vaš niskokalorični dijetalni obrok je spreman.

Lijene knedle od svježeg sira sa grizom

Ako želite da budete veoma nežni, bujne knedle, tada umjesto brašna treba koristiti griz. Korak po korak recept za kreiranje jela uključuje jednostavni proizvodi i faze pripreme. Sastojci:

  • griz - 6 kašika;
  • jaja - 1 kom.;
  • puter - 35 g;
  • svježi sir - 250 g;
  • brašno - 100 g;
  • vanilin - 2 prstohvata;
  • šećer - 4 kašike. l.

kuhanje:

  1. Uzmite činiju, u nju razbijte jaje, stavite šećer, vaniliju, puter. Umutiti sadržaj pjenjačom ili mikserom do glatke smjese.
  2. Sirnu masu sameljite kroz sito da bude što finija. Pomiješajte sa ostalim sastojcima u posudi.
  3. U ukupnu masu stavite griz, dobro izmiješajte. Potrebno je mesiti da ne ostanu grudvice. Ostavite testo u prostoriji 1 sat.
  4. Pospite svoj radni prostor brašnom, stavite testo i dobro ga umesite rukama. Zarolati "kobasice", iseći na komade da ne budu preguste.
  5. Zakuhajte vodu na šporetu, bacite proizvode, ne zaboravite miješati da se ne zalijepe za dno ili zidove. Jelo će biti gotovo za 7 minuta. Izvadite sadržaj šupljikavom kašikom, prelijte otopljenim puterom.
  6. Po želji možete poslužiti proizvode s medom, kondenzovanim mlijekom.

Kako napraviti lijene knedle od svježeg sira u sporom štednjaku

U mnogima moderne kuhinje pojavio se uređaj - multivarka, koja je uvelike pojednostavila pripremu hrane. Ako postavite željeni način rada, ne možete brinuti o tome da će proizvodi izgorjeti, nedovoljno kuhati ili prepeći. Za ljude koji ne znaju tačno koliko da skuvaju lijene knedle od svježeg sira, ovaj korak po korak recept će biti vrlo koristan. Biće vam potrebni sastojci:

  • pšenično brašno- 3 supene kašike;
  • jaja - 1 kom.;
  • puter - 20-30 g;
  • šećer - 3 supene kašike;
  • sol - prstohvat;
  • svježi sir (5%) - 400 g;
  • pavlaka/jogurt (za serviranje).

kuhanje:

  1. Svježi sir se mora protrljati kroz sito kako bi postao što homogeniji. Ako imate blender, možete ga koristiti.
  2. Umutiti jaje i odmah dodati šećer i so. Ako je masa presuha, možete dodati još 1 jaje.
  3. Sve sastojke dobro izmješati. Brašno prosijati i dodati ostalim sastojcima.
  4. Ponovo dobro promešajte kašikom. Konzistencija treba da bude malo ljepljiva, ali ne i tvrda.
  5. Radni prostor pospite brašnom, rasporedite tijesto, zarolajte "kobasicu". Narežite ga na komade potrebne veličine. Po želji možete loptice odštipati i valjati rukama.
  6. U posudu multivarka ulijte 2 šolje vode, postavite korpu za kuhanje na pari (prethodno je podmažite puterom), koju treba priložiti uz uređaj. Unutra stavite pripremu jela.
  7. Odaberite način rada na pari. Zatvorite poklopac i sačekajte signal sa vašeg uređaja (obično je potrebno 15 minuta).
  8. Pažljivo izvadite korpu sa knedlama, rasporedite na tanjire.

Kuvanje lijenčina knedle od svježeg sira u pećnici

Za sve ljubitelje niskokaloričnih jela, pravljenje lijenčina knedli od svježeg sira postaje ugodna promjena tokom dijete. Možete ih kuhati jednostavno u loncu ili kuhati na pari u sporom štednjaku, ali druga opcija je pećnica. Retko ga koriste, jer proces traje duže, ali izgled i ukus je mnogo bolji. Nakon rerne, jelo ima zlatnu boju zlatno-smeđa. Sastojci:

  • jaja - 1 kom.;
  • skuta masa - 400 g;
  • sol - po ukusu;
  • šećer - 2 kašike;
  • brašno - 5 kašika.

kuhanje:

  1. Skuta se mora protrljati kroz sito, dobro je prikladan proizvod srednjeg sadržaja masti. Dodajte mu jaje, šećer, dobro izmiješajte sastojke.
  2. Nakon toga dodajte brašno, dovedite sadržaj u homogeno stanje. Posolite po ukusu.
  3. Od tijesta razvaljajte "kobasicu". Narežite ga na male komadiće.
  4. Sve stavite u pleh, stavite u rernu (temperatura 180 stepeni) na četvrt sata.
  5. Izvadite posudu, pospite šećerom. Po želji možete preliti kiselim vrhnjem ili otopljenim puterom.

Video: kako napraviti lijene knedle od svježeg sira

Kuhanje lijenih knedli je jednostavna stvar. Prvo morate pomiješati sve sastojke osim brašna. Uzmi masni svježi sir ako je zrnast, onda ga je bolje ubiti blenderom ili samljeti kroz sito. Ali uvijek nađem ljepljivi, nezrnasti svježi sir, pa preskočim ovaj korak. Dodajte žumanca, sad dodajte šećer, prstohvat soli i naribajte puter. Opet možete prekinuti blenderom ili jednostavno sve dobro izmiksati. Knedle od svježeg sira su lijene upravo zato što su skoro gotove 🙂
Prosejati u smesu brašna i dobro promešati. Tijesto za lijene knedle sa svježim sirom ne bi smjelo biti previše viskozno, trebalo bi se lijepiti za ruke ili za viljušku.
Recept za lijene knedle sa svježim sirom je jednostavan. Radnu površinu pospite brašnom, pobrašnite i ruke i istresite curd testo na površinu. Razvaljajte ga u cilindar, dodajući još brašna po potrebi.
Sada otkinemo komad od cilindra curd testo pa na podlozi ponovo posutu brašnom razvaljati dugačku kobasicu, pa je malo pritisnuti odozgo. Lijene knedle sa svježim sirom trebaju biti malo ravne.
Spljoštenu kobasicu narežite blago dijagonalno na komade širine 1 cm.
Ponavljamo postupak dok ne ponestane skutne mase: razvaljati kobasicu od skute, malo pritisnuti odozgo, prerezati malo dijagonalno. Za to vrijeme prokuhajte pročišćenu vodu u loncu. Što više vode, to bolje. Malo posolimo i počnemo jednu po jednu uranjati najukusnije lijene knedle sa svježim sirom u kipuću vodu. To radimo vrlo brzo, povremeno miješajući da se ne zalijepe za ništa. Nakon što knedle sa skutom isplivaju na vrh, kuhajte 2-3 minute.
Knedle od svježeg sira vadimo šupljikavom kašikom iz vode, stavljamo ih direktno u tanjire. To je to, sada znate kako skuhati lijene knedle sa svježim sirom!
Najukusnije lijene knedle sa svježim sirom možete poslužiti sa bilo čim. Klasika je pavlaka ili puter. U pavlaku sam dodala još bobičastog voća (borovnice i maline) i posula po vrhu šećer u prahu. Mala tajna: Ako želite da slatko jelo izgleda prelepo, samo dodajte bobičasto voće i pospite prahom 😉 Lijene knedle, po receptu sa slikom koje sam ispričala i pokazala, spremne su za posluživanje!
Hajde da sumiramo kako skuhati lijene knedle.

Najukusnije lijene knedle sa svježim sirom. Recept kratak

  1. Zrnati svježi sir samljeti u blenderu, bez zrna - gnječiti vilicom. Pomiješajte ga sa žumancima, šećerom, solju i naribanim puterom na sitno rende.
  2. U skutu prosijati brašno i umesiti lepljivo testo od skute.
  3. Površinu i ruke obilato pospite brašnom, na njega istresite skutno tijesto i razvaljajte od njega valjak.
  4. Od cilindra otkinemo grudvicu svježeg sira, izvaljamo kobasicu i malo pritisnemo odozgo.
  5. Kobasicu od svježeg tijesta malo dijagonalno izrežemo na lijene okruglice od svježeg sira širine 1 cm.
  6. Prokuhamo veliki broj vode, lagano posolite i bacite lijene knedle sa svježim sirom u kipuću vodu: jednu po jednu, vrlo brzo, povremeno miješajući da se ne zalijepe za dno tiganja.
  7. Kada sve knedle sa skutom isplivaju, kuvajte ih još 2-3 minuta.
  8. Gotove knedle vadimo iz vode i ređamo na tanjire. Sada znate kako skuhati lijene knedle.
  9. Poslužite sa pavlakom ili puterom, pospite bobičastim voćem ili šećerom u prahu. Možete poprskati medom ili dodati par komadića crne čokolade koja će se odmah otopiti.

Takve lijene knedle od svježeg sira ispadaju nevjerovatno nježne i ukusne. Veoma su slični mojima, ne plašim se ove reči, , samo tamo se prži skuta. Takođe ispadaju super mekani i ukusni.
Sve najukusnije lijene knedle sa svježim sirom sada su na vašim stolovima. A uskoro će biti još jedan. ukusan doručak - ! Kako ništa ne biste propustili, pretplatite se na ažuriranja u desnoj bočnoj traci, probajte kuhati, ostavite komentare i ocjene. Zapamtite da ste talentiraniji nego što možete zamisliti i naravno uživajte u hrani!

recepti za knedle

Ukusne lijene knedle od svježeg sira - recept koji će pomoći nahraniti čak i one koji imaju loš apetit! Cooking by korak po korak recept sa fotografijama i video zapisima.

30 minuta

140,3 kcal

5/5 (10)

Ne slažem se baš sa nazivom ovog jela. Naravno, ove knedle se kuhaju brže i manje mučno od klasičnih. Ali ipak, u ovom receptu morate i zamijesiti tijesto, razvaljati ga rukama i kuhati. Ovo jelo bih nazvao jednostavnim ili brzim knedlama.

Šta su lijene knedle od svježeg sira? To su komadi tijesta s visokim sadržajem svježeg sira koji se brzo prokuvaju u kipućoj vodi. Glavno pravilo u kuvanju ovog jela je da pazite da se knedle ne raspadnu tokom kuvanja. I pokušajte da ne stavljate previše brašna. Prvo, od toga će okus knedli postati manje zasićen. Drugo, tijesto će postati tvrdo, poput gume.

Dakle, počinjemo kuhati lijene knedle od svježeg sira po klasičnom receptu.

Koji kuhinjsko posuđe potreba za pravljenje knedli? Mašina za mljevenje mesa, sito i lonac za kuhanje.

Potrebni sastojci

Kako odabrati svježi sir

Kada pripremate bilo koje jelo, važno je da kvalitet svih sastojaka bez izuzetka bude najviši. Ali prije svega treba obratiti pažnju na sastojke kojih ima najviše u ovom receptu. Glavni proizvod u našem receptu je svježi sir. Trebalo bi da bude malo kiselo prijatnog mirisa i ujednačene boje. Gorčina je glavni znak kvarenja kiselo-mliječnih proizvoda.

Prilikom kupovine svježeg sira važno je da bude prirodan. Postoji jednostavan test za prisustvo škroba u svježem siru. Na svježi sir trebate nakapati malo joda - ako kap poplavi, onda sadrži škrob. Ako ostane smeđe, proizvod je prirodan. Ali malo je vjerovatno da će vam biti dopušteno raditi takve eksperimente u supermarketu. Štaviše, sav svježi sir je tu zapakiran. Ostaje samo jedno: testirajte proizvod kod kuće. A ako je pokazao loš rezultat, nemojte kupovati više skute ovu firmu.

Lijene knedle sa svježim sirom: recept korak po korak

  1. Ako ste uzeli domaći svježi sir, propasirajte ga kroz mašinu za mljevenje mesa ili protrljajte kroz sito. Supermarket svježi sir ima ujednačeniju teksturu, tako da ga nije potrebno prethodno tretirati.

  2. Dodajte šećer i sol i dobro pomiješajte sa skutom.

  3. Dodajte jaje i ponovo dobro izmiksajte.

  4. Dodati brašno i mesiti dobijenu masu dok ne postane glatka. Količinu brašna prilagodite svom ukusu. Ako želite izraženu ukus skute dodati manje brašna.


    Da li ste znali? Brašno obavlja funkciju lijepljenja. Ako uzmete premalo, knedle se mogu raspasti. Stoga, prije nego što skuvate sve knedle, prvo skuhajte jednu. Ako se ispostavi da je ispravna struktura, ostatak možete kuhati.

  5. Testo rukama razvaljajte u kobasicu, prečnika ne više od 2 cm, pa isecite na male komade. Takvi komadi, za razliku od velikih, brže će se kuhati i imati uredniji izgled. Od svakog dela napravite ravan krug.

  6. Prokuhajte vodu i malo posolite. Tamo stavite knedle i promiješajte da se ne zalijepe za dno.

    Koliko dugo se kuhaju lijene knedle? Otprilike 2-3 minute nakon što iskaču. Vode u kojoj se kuhaju knedle treba biti dosta da slobodno plutaju, a da se ne lijepe jedna za drugu.

  7. Gotove knedle izvadite šupljikavom kašikom i odmah stavite na tanjir. Sada dodajte vrhnje, pavlaku ili puter.

Da li ste znali? Ako pripremate lijene knedle od svježeg sira za djecu, prelijte ih džemom ili džemom. Ali mislim da su najukusnije lijene knedle slane. Zbog toga ne dodajem secer uopste, vec stavljam samo so.

Video recept za lijene knedle od svježeg sira

Vidi također odličan video recept, koji pokazuje kako brzo i jednostavno napraviti lijene knedle od svježeg sira. obratite pažnju na originalna ideja za dizajn takvih knedli. U ovom obliku, jelo će sigurno biti veoma omiljeno kod dece.

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi