Recept za najukusnije kolače u silikonskim kalupima. Čokoladni muffini u silikonskim kalupima

Kliknite na Class

Reci VK

Sasvim je moguće napraviti jedinstveni kulinarski desert ili samo složeni kruh za doručak. U tu svrhu vrijedi istražiti takva peciva kao što su muffini i shvatiti da jednostavno ne možete bez njih. Dolaze do stola, kao u formi gurmanske poslastice, i kao pekarski proizvod sa posebnim aditivima. Glavna stvar je da domaćica ima želju da eksperimentiše i stvara muffine po svom ukusu. Iako u ovom procesu mogu učestvovati svi bez izuzetka. Od toga će rezultat imati samo koristi.

Prije nekoliko decenija to je bila zaista neobična poslastica na domaćim otvorenim prostorima. Uostalom, obični medenjaci i kolačići, a ponekad i kolači, bili su vrlo cijenjeni. Ali o raznim prekomorskim kuriozitetima nije trebalo govoriti. Muffini koji se služe u restoranima haute cuisine i smatrani su gotovo delikatesom. Tako je bilo do jednostavni kuhari nisam znao pravi recept. Od tog trenutka počeo je bunt ukusa i raznolikosti kulinarske fantazije. Muffini su kreirani po jedinstvenim recepturama. Svaki kuvar je imao nekoliko opcija na lageru. Mnogi parametri su se razlikovali. Ali ono što je ostalo nepromijenjeno je to kvaliteti ukusa uvek bili vrhunski.

Dobiveni rezultat je premašio sva očekivanja. Ova poslastica je postala nešto izuzetno, na čemu se zasniva razna punjenja. I ne mora biti slatko. Uvijek možete pronaći vredna alternativa. A ako dodate posebno bilje, rezultat vas neće dugo čekati. Muffini su odlični ako u njih uložite dušu i maštu.

Najzanimljivije je da čak mladi kuvari. Štoviše, bit će im ludo zanimljivo položiti tijesto u kalupe. To će im pomoći ne samo da uspiju u stvaranju jedinstveni recepti, ali i naučiti kuhati takve kulinarska remek-djela lično.

Kako napraviti čokoladne mafine

Pravi raj za sladokusce. Takvu poslasticu neće odbiti ni za šta. Ne samo da mafini imaju ugodnu teksturu, već i ukus cokolade. AT ovaj slučaj vrijedi poštovati jedno pravo pravilo: jasno se pridržavajte svih mjera. U ovom slučaju, čak i dijete će se moći nositi sa zadatkom, a rezultat će premašiti sva očekivanja.

Sastojci:

• Odabrano jaje - par komada.
• Punomasno mlijeko - pola čaše.
• Šećerni pijesak - 100 grama.
• Kakao - 2 kašike.
• Pšenično brašno - jedna i po šolje.
• Vanilin - pakovanje.
• Prašak za pecivo - pakovanje.
• Tamna čokolada.
• Kamena sol - 0,2 grama.

Posuda je predviđena za 12 osoba.

Proces kuvanja:

1. Otopite puter u vodenom kupatilu sa 2\3 čokoladna pločica-kockica. Pomiješajte sa vanilijom, kakaom i mlijekom.

2. Preostalu čokoladu narendajte. Mikserom ili pjenjačom umutite jaja u ohlađenu kremastu čokoladnu smjesu.

3. Brašno dobro prosijati. Pomiješajte sa solju i praškom za pecivo.

4. U tople sastojke u malim porcijama dodajte smesu brašna. Dobro promešati.

5. U svaki silikonski kalup staviti nešto više od polovine tijesta. Pritisnite dolje na vrhu rendanu čokoladu. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Stavite praznine u njega 15-20 minuta.

6. Uzmite i po želji malo protresite šećer u prahu, a može se ostaviti i bez dodatnih trikova.

Rezultat, kako vanjski tako i okus, jednostavno je nevjerovatan. Mafini se bukvalno tope u ustima. I ovdje je glavni zadatak zaustaviti se na vrijeme, jer ne možete primijetiti i odmah apsorbirati nekoliko porcija.

Pogledajte video recept Natalije Vysotske:

Prijatno!

Klasičan recept

Ako postoji želja da se skuha nešto neobično i jednostavno, tada će predloženi muffini samo doći u pomoć. Toliko su ukusni i istovremeno originalni da se može samo diviti vještini kulinarskog stručnjaka. I samo on zna da postupak stvaranja kulinarskog remek-djela ne traje mnogo vremena.

Sastojci:

• Jaje po izboru.
• Pšenično brašno - čaša.
• Sol.
• Soda bikarbona - 1/2 kašičice.
• Maslac - 50 grama.
• Šećer u prahu - 2/3 šolje.
• Limunska kiselina - 0,2 grama.
• Punomasno mlijeko - trećina čaše.
• Vanilin - pakovanje.

Posuda je predviđena za 7 osoba.

Proces kuvanja:

1. Na radnoj površini pripremite potrebne proizvode.

2. Maslac dobro utrljajte sa šećerom dok se ne dobije homogena masa.

3. Umutiti jaje.

4.Dodajte mlijeko sa sodom i limunska kiselina. Mesite.

5. Prosejati pšenično brašno. Mešajte u malim porcijama u testo.

6. Mikserom dovedite sve komponente u homogeno stanje.

7. Napunite silikonske kalupe malo više od pola puta. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Stavite praznine u njega. Čim kora porumeni potrebno je ugasiti orman i ostaviti mafine u njemu dok se potpuno ne ohlade.

8. Dobivenu poslasticu izvucite na tanjir i ukrasite po želji.

Važno je napomenuti da se takvi muffini uvijek mogu napraviti mnogo originalniji ako prilikom posluživanja dodate razne slatke preljeve i voće s bobicama. Ovo će osvježiti jelo i dati mu posebnu notu okusa.

banana

Connoisseurs tropsko voće cijenit će ovu opciju za stvaranje jedinstvene kreacije. Iako upravo ove muffine mnogi smatraju gotovo klasičnim. Nije bitno kakvo je mišljenje. Ako vam se sviđaju, onda biste trebali uzeti takav recept u službu i koristiti ga u praksi.

Sastojci:

• Jaje po izboru.
• Šećerni pijesak - 5 kašika.
• Pšenično brašno - 1,2 šolje.
• Prašak za pecivo - pakovanje.
• Maslac - 3 kašike.
• Banana.

Posuda je predviđena za 8 osoba.

Proces kuvanja:

1. Na radnoj površini pripremite sve proizvode potrebne za kuhanje.

2. Zrelu bananu dobro nasjeckajte. Dodati šećer i umutiti jaje. Dobro promiješajte dok ne dobijete čvrstu konzistenciju.

3. Grind puter. Dodajte u pripremljenu hranu.

4. Prosejati brašno i dodati mu prašak za pecivo. Pomiješajte u malim porcijama sa ostalim proizvodima. Trebalo bi da dobijete ujednačenu konzistenciju.

5. Svaki kalup napunite malo više od polovine. Stavite rernu zagrejanu na 190 stepeni. Vrijeme pečenja - 20 minuta.

6. Nabavite poslastice od banane i ukrasite ih po želji.

Nevjerovatno jednostavno i nežan recept kreiranje svačije omiljene poslastice. Istovremeno, svaki put možete eksperimentirati s nečim i dodati bilo koje začine. To rezultira bogatijim okusom.

Mafini na kefiru sa ribizlom

Do dolaska gostiju nije ostalo više od deset minuta, a za stolom nema šta da se posluži? U ovom slučaju vrijedi biti pametan i pribjeći nevjerojatno jednostavnom, ali ništa manje ukusnom receptu. Ovakvi mafini teško da će barem nekoga ostaviti ravnodušnim. I djeca i odrasli će svakako zahtijevati dodatke i zahvaliti se domaćici na dostojnoj poslastici.

Sastojci:

• Jaje po izboru.
• Biljno ulje - pola čaše.
• Kefir - čaša.
• Vanilin - vrećica.
• Pšenično brašno - 250 grama.
• Prašak za pecivo - pakovanje.
• Ribizla - 150 grama.
• Šećerni pijesak - 200 grama.

Posuda je predviđena za 10 osoba.

Proces kuvanja:

1. Pažljivo umutite jaje sa kefirom. Postepeno olovo suncokretovo ulje.

2. Prosejati pšenično brašno. Pomiješajte sa praškom za pecivo i vanilijom. Unesite sol i šećer.

3. Dodajte mešavinu brašna u kefir u malim porcijama. Trebali biste dobiti viskoznu homogenu masu.

4. Sipajte većinu ribizla. Dobro promiješajte.

5. Napunite svaki kalup 2\3. U sredinu stavite par bobica ribizle. Stavite u rernu zagrejanu na 190 stepeni.

6. Pecite oko 25 minuta. Potrebno je pratiti stvaranje zlatne kore.

Sada ne možete brinuti da će gosti ostati bez osvježenja. Svi će obožavati mafine. Štaviše, uvijek možete koristiti drugu bobicu koja se nalazi u hladnjaku ili na stolu. U nekim slučajevima možete pribjeći pekmezu.

narandžasta

Sunčano voće zna kako da ugodi bogat ukus. Muffine od narandže će cijeniti svi koji više vole hrabre eksperimente i začinske note. Rezultat je uvijek nenadmašan. A ako uzmete u obzir da se ova poslastica bukvalno topi u ustima, onda jednostavno nećete moći da ih prođete.

Sastojci:

• Odabrano jaje - par komada.
• Pšenično brašno - 1,5 šolje.
• Prašak za pecivo - pakovanje.
• Maslac - pola pakovanja.
• Vanilin - pakovanje.
• Narandža je veliko voće.

Posuda je predviđena za 8 osoba.

Proces kuvanja:

1. Sameljite koricu narandže. Iscijedite sok iz pulpe, a pritom uklonite sve kosti i višak nečistoća.

2. Otopite puter i malo ohladite. Razbijte dva jajeta i izmiksajte viljuškom ili pjenjačom.

3. Sipajte sok i koricu. Mix.

4. Brašno ponovo zasejati. Dodajte prašak za pecivo. Dodajte vanilin šećer i promiješajte. Top pour tečni sastojci. Dobro izmiješajte pjenjačom. Ne treba udarati.

5. Kalupe za pečenje prethodno pripremite. Napunite više od pola.

6. Stavite kalupe sa prazninama u zagrejanu rernu. Vrijeme je uslovno, jer se određuje mjera spremnosti zlatno-smeđa i suhi centar. Smiri se. Izvod iz obrazaca.

7. Po želji ukrasite šećerom u prahu ili sirupom.

Odlični mafini su u stanju da diverzifikuju svaku čajanku. Osim toga, korisni su, a gurmani će cijeniti njihove začinske note.

Curd

Ovo je pravo kulinarsko čudo koje može iznenaditi svakoga. Glavna stvar je da su takvi muffini nevjerovatno korisni. Stoga se bez ikakvih problema mogu ponuditi djeci koja bez straha cijene peciva. Osim toga, čak i odrasli će cijeniti nježnost tijesta. Uostalom, doslovno se topi i pruža neuporedive gastronomske senzacije.

Sastojci:

• Prirodni svježi sir - 200 grama.
• Odabrano jaje - 3 komada.
• Pšenično brašno - 1,5 šolje.
• Prašak za pecivo - pakovanje.
• Maslac - 2/3 pakovanja.
• Šećerni pijesak - pola čaše.
• Esencija narandže - par kapi.

Posuda je predviđena za 7 osoba.

Proces kuvanja:

2. Jaja umutiti sa šećerom i umutiti mikserom do homogene guste mase.

3. Otopite puter i dodajte u jaja.

4.Primivši homogena masa kombinirati sa skutom.

5. Mešanim proizvodima dodajte esenciju.

6. Brašno prosijati i pomešati sa praškom za pecivo. Uvesti već pomiješane sastojke.

7. Mikserom izmiksajte sve sastojke.

8. Svaki silikonski kalup obložite pergamentnim papirima. Napunite testom do 2/3.

9. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Stavite kalupe sa testom. Pecite ne više od pola sata.

10.Izvaditi iz silikonskih kalupa nakon hlađenja.

A onda možete sigurno nastaviti s raznim eksperimentima. Uostalom, mafini od svježeg sira mogu se poslužiti sa šlagom i bobicama, kondenzovanim mlijekom i rendanom čokoladom. Glavna stvar je imati želju za iznenađenjem i tada će se fantazija manifestirati.

Mafini u mikrotalasnoj

Korištenje modernih aparata za olakšavanje procesa kuhanja je vrlo učinkovito; oni pomažu u brzom stvaranju gotovo nevjerovatnih kulinarskih remek-djela. Glavna stvar uzeti na oružje pravi recept, a onda će sve ispasti sasvim u redu. Predloženi mafini su veoma neobični, što vas bukvalno tera da probate ovaj recept.

Sastojci:

• Kakao - 50 grama.
• Tamna čokolada - pločica.
• Pšenično brašno - 1,5 šolje.
• Maslac - pakovanje.
• Prašak za pecivo - pakovanje.
• Punomasno mlijeko - 2/3 šolje.
• Jaje po izboru.
• Šećer - 1/3 šolje.
• So - 1/2 kašičice.

Posuda je predviđena za 8 osoba.

Proces kuvanja:

1. Pokupite potrebne proizvode na radnoj površini.

2. Uz pomoć cjediljke prosijati brašno, te dodati šećer i sol.

3. U smesu brašna sipajte kakao i promešajte.

4. Umutiti jaje sa mlekom. Dodajte prethodno otopljen i ohlađen puter. Nastavite sa gnječenjem.

5. Sve proizvode sjediniti i dobro izmiješati.

6. Narendajte čokoladu krupno rende. Većina dodaje pripremljenom testu.

7. Kao rezultat treba da se dobije prozračno homogeno testo.

8. Pripremite silikonske kalupe. Sipajte tijesto tako da malo prelazi polovinu ukupne zapremine.

9. Programirajte vrijeme na 3 minute, a snaga nije veća od 630 kW. Objavite na platformi. Počnite peći.

10. Malo ohladiti i izvaditi iz kalupa. Pospite preostalom gorko-slatkom čokoladom.

11. Kada se čokolada otopi i natopi muffin, možemo reći da je rezultat postignut.

Neki će možda pomisliti da je ovaj recept pomalo sličan čokoladni fondant. Izjava je tačna. Ali, priprema takvog muffina je za red veličine lakša i možete napraviti slično remek-djelo brzo i bez dodatnih troškova.

Sa šunkom i sirom

Želite da impresionirate svoje goste i porodicu? Tada će predložena opcija dobro doći kao nikada prije. Uostalom, čini se da se već voljeno jelo pojavljuje u potpuno drugačijem obliku. Malo ko je probao mafine sa šunkom. I istina je da nakon testa nije bilo ravnodušnih prema njima. Dakle, vrijeme je za eksperimentiranje.

Sastojci:

• Odabrano jaje - 3 komada.
• Prašak za pecivo - pakovanje.
• Tvrdi sir - 100 grama.
• Masline - 13 komada.
• Šunka - 250 grama.
• Pšenično brašno - čaša.
• Sušeni paradajz - 150 grama.
• Mlijeko - pola čaše.
• Maslinovo ulje - 6 kašika.
• Origano.
• Morska so.
• Biber i začini.

Posuda je predviđena za 13 osoba.

Proces kuvanja:

1.Sve proizvode pripremiti na radnoj površini.

2. Narežite paradajz, masline, sir i šunku na sitne kockice.

3. Jaja umutiti sa mlekom i maslinovim uljem dok ne postane glatka.

4. Brašno prosijati. Pomiješajte sa praškom za pecivo, solju i biberom.

5. Dodajte prethodno nasjeckane proizvode i promiješajte. Pospite origanom i italijanskim začinskim biljem.

6. Koristeći silikonsku lopaticu, dobro promiješajte.

7. Napunite kalupe više od pola. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na pola sata. Ostavite da se malo ohladi i izvadite iz kalupa.

8. Poslužite sa svježim začinskim biljem i sosom od pavlake.

Ovakvi ukusni muffini sigurno će naći svoje obožavatelje. Osim toga, biće odličan nalaz za preduzimljive domaćice za doručak ili kao užina za porodicu i prijatelje.

Limun

Predloženi muffini mogu izgledati apsolutno klasična verzija. Oni liče po mnogo čemu klasični cupcakes tako da se dobro slaže sa bilo kojim pićem. Osim toga, toliko su lagani i tope se u ustima da se jednostavno neće moći ukućani odvojiti od njih.

Sastojci:

• Odabrano jaje - par komada.
• Maslac - pola pakovanja.
• Prašak za pecivo - pakovanje.
• Šećerni pijesak - pola čaše.
• Limun.
• Suvo grožđe - 100 grama.
• Pšenično brašno - čaša.
• Vanilin.
• Salt rock.

Posuda je predviđena za 10 osoba.

Proces kuvanja:

1. Dobro isperite grožđice. Napunite toplom vodom.

2. Naribajte limunovu koricu na sitno rende.

3. Otopite puter. Smiri se.

4. Iscijedite sok od preostalog limuna. Uklonite višak.

5. Jaja dobro izmiksajte pjenjačom.

6. Brašno prosijati, pomešati sa praškom za pecivo, solju, šećerom, vanilijom.

7. Jaja pomešati sa ghee i limunov sok.

8. Pomiješajte sve sastojke.

9. Dodati suvo grožđe i koricu.

10. Zamijesite tijesto i ravnomjerno ga rasporedite po prethodno pripremljenim kalupima.

11. Zagrejati rernu na temperaturu od 180 stepeni. Stavite praznine 20-30 minuta.

12. Pustite da se desert malo ohladi i izvadite iz kalupa.

Predložena opcija je jednostavno nezamjenjiva tijekom bilo koje čajanke. Uostalom, neobično je i ukusno. Njime će biti oduševljeni svi od malih do velikih.

Piletina

kuvati originalna užina je sasvim stvaran. Muffini od mesa su dostojna potvrda toga. Neobične su po svojoj teksturi i postaće odlična opcija, kao za svaku gozbu, i kao užinu.

Sastojci:

• Pileća prsa bez kože.
• Masline - 1/2 konzerve.
• Pero luka - par komada.
• Odabrano jaje - 4 komada.
• Prašak za pecivo - pakovanje.
• Brašno - par čaša.
• Prirodni sir - 100 grama.
• Maslinovo ulje - pola čaše.
• Italijansko bilje.
• Mlijeko - 100 miligrama.
• Morska so.

Posuda je predviđena za 12 osoba.

Proces kuvanja:

1. Pripremite sve neophodne komponente na radnoj površini.

2. Odvojite pileća prsa od kože. Isperite. kuvati dok potpuno pripremljen. Smiri se. Podijelite na vlakna.

3. U dubljoj posudi umutiti jaja sa maslinovim uljem i mlekom.

4. Prosejati pšenično brašno. Pomiješajte sa praškom za pecivo. Dodajte ostalim komponentama.

5. Sameljite sve proizvode. Dodati Italijansko bilje na već pripremljeni test. Mix. morska so ulijte zadnje.

6. Zagrijte rernu. U svaki kalup stavite par kašika testa. Pecite ne više od pola sata.

7. Dajte mafinima da se malo skuhaju. Pošaljite iz obrasca.

Video recept:

Ovo jelo odlična opcija koji će se svidjeti i djeci i odraslima. I što je najvažnije, originalni zalogaj se može dobiti prilično brzo.

Čini se da je pečenje pristojnih muffina nevjerovatno jednostavno. Iako čak i ovdje postoji niz pravila koja mogu poboljšati rezultat i učiniti ga doslovno nenadmašnim.

• Svaki kalup za mafine mora biti prethodno pripremljen: tretiran uljem ili brašnom.
• Da biste dobili homogeno testo, uvek koristite mikser.
• Optimalna temperatura za pečenje - 190 stepeni.
• Svaki obrazac treba da bude popunjen nešto više od polovine. U suprotnom, širenje se ne može izbjeći.
• Koristeći svježe ili smrznuto bobičasto voće u kuhanju, vrijedi ih zdrobiti brašnom prije dodavanja u tijesto.
• Mjera spremnosti određuje se ne samo zlatno smeđom, već i dužinom drvenog štapa ili šibice.

Pravljenje neverovatnih muffina je neverovatno jednostavno. I što je najvažnije, u procesu uvijek možete mijenjati glavne komponente. Glavna stvar je da jelo bude pripremljeno s dušom, a oduševljenju onih koji su okusili deliciju neće biti granica.

tweet

Reci VK

svježe, domaći kolačić- ukusno je!

I vrlo je lako pripremiti.

A kako ne biste gubili vrijeme na dugo pečenje, možete koristiti male kalupe: silikon, metal, pa čak i papir.

Srećom, sada postoji veliki izbor u trgovinama.

Kolačići u kalupima kod kuće - opći principi pripreme

Četiri glavna sastojka za tortu su puter, šećer, jaja i brašno. Pojavljuju se u svakom receptu, ali uvijek u različitim omjerima. To je ono što određuje krajnji rezultat.

Za ukus dodajte u testo:

Kakao, čokolada, kava;

Voće, suho voće, kandirano voće;

Vanilija, razne esencije, cimet;

Svježi sir i drugi mliječni proizvodi.

A kako bi proizvod bio prozračan i porozan, u tijesto se dodaje riper. Može se zamijeniti soda bikarbona, koji se gasi kiselinom da bi se eliminisao specifičan miris. Gotovo tijesto sipajte u kalupe pa pecite.

Osobine i priprema kalupa

Silikonski kalupi su pojedinačni ili međusobno povezani, imaju udubljenja za punjenje. Ne zahtijevaju posebnu pripremu, dobro se odvajaju od peciva. Metalne forme prije polaganja tijesta podmazati uljem, po mogućnosti biljnim. Papirni kalupi se koriste za lagano tijesto, najčešće za mafine. Ne trebaju predtretman, ali zahtijevaju posebno postolje. U suprotnom, pečenje može ispasti krivo.

Recept 1: Kolačići u kalupima kod kuće "Kapital"

Recept za klasiku capital cupcakes. Kod kuće možete koristiti silikonske ili metalne kalupe. Ali u prvom slučaju, proizvodi će se morati odmah ukloniti kako ne bi postali vlažni.

Sastojci

170 grama putera;

150 grama šećera;

250 grama brašna;

80 grama grožđica;

1 tsp ripper;

Vanilija i prah.

Kuvanje

1. Odmah napunite grožđice toplu vodu i ostavite da odstoji, grožđe će malo nabubriti, postati veće i sočnije.

2. Otopite puter, pa ohladite.

3. Umutiti šećer sa sirova jaja do čvrste pjene dodati ulje.

4. Ocijedite vodu iz grožđica, osušite peškirom.

5. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i grožđicama, dodajte tečnu masu od preostalih sastojaka, stavite vanilin i lagano promiješajte.

6. Testo rasporedimo u pripremljene kalupe. Masa ne bi trebalo da zauzima više od 2/3 zapremine.

7. Šaljemo da se peče. Podesite temperaturu rerne na 180 stepeni. Pošto su kolačići mali, dovoljno je pola sata za pečenje.

8. Vadimo, ohladimo.

9. U cediljku stavite šećer u prahu i po njemu pospite mirisne proizvode.

Recept 2: Mafini za kafu u kalupima kod kuće

Recept za divne mafine u kalupima kod kuće, koji se odlikuju božanstvenom aromom kafe. Može li iko odoljeti? Koristimo običnu instant kafu.

Sastojci

200 grama ulja;

1 tsp ripper;

2 kašičice kafe;

100 grama šećera;

Prstohvat vanile;

200 grama brašna.

Kuvanje

1. Maslac prethodno izvadimo iz frižidera i isečemo ga na komade. Kada omekša, umutiti mikserom do pjene.

2. Posebno umutiti jaja sa granuliranim šećerom, odmah dodati kafu da se otopi.

3. Vanilin sa riperom stavimo u brašno i sve zajedno prosijemo.

4. Sada ostaje da sjedinite smjesu ulja sa masom od jaja, dobro promiješajte. I u to dodajte smesu od brašna. Testo će biti prozračno i lagano.

5. Polažemo ga u kalupe i odmah šaljemo na pečenje. Kuvanje na 180, oko pola sata. Ali bolje je kretati se po boji, tortu možete probušiti suhim štapićem.

Recept 3: Čokoladni muffini u kalupima kod kuće

Neverovatno ukusan recept čokoladni kolačići u kalupima koji se vrlo brzo kuvaju. Uradićemo to na kakau, uzimamo običan prah bez dodavanja šećera.

Sastojci

0,2 kg margarina;

40 grama kakao praha;

½ tsp soda;

100 ml mlijeka;

100 grama šećera;

2 šolje brašna;

Prašak za posipanje.

Kuvanje

1. U šerpu staviti margarin, dodati kakao, granulirani šećer i mleko.

2. Ostavite na šporet, prokuvajte. Ne idemo daleko, masu treba promešati. Ispašće prelepo čokoladni krem. Treba ga ohladiti.

3. Možete odmah uključiti rernu na 180, pustite da se zagreje za sada.

4. Jaja umutiti pjenjačom, poslati u kremu. Masu lagano istucite istim predmetom.

5. Riper spajamo sa brašnom. Možete dodati vanilu. I dodajte u testo.

6. Sipati odozgo gašena soda i odmah promešati.

7. Sipajte naše testo u kalupe i u rernu!

8. Izvadimo nakon pola sata, pustimo da se malo ohladi i izvadimo iz kalupa. Pospite kolačiće prahom. Ali možete i namazati glazurom, ukrasiti bilo kojom kremom.

Recept 4: Mafini od svježeg sira u kalupima kod kuće

Ostalo vam je pakovanje svježeg sira? Bake cupcakes! Ovo je divan način da koristite proizvod za koji nije tražen. Ili nahranite svježim sirom dijete koje ga ne voli. Pečenje je nežno, lagano, ukusno samo po sebi, ali se odlično slaže i sa kremama, kondenzovanim mlekom.

Sastojci

0,2 kg svježeg sira;

0,15 kg šećera;

0,15 kg putera (ili margarina);

0,15 kg brašna;

1 tsp bilo koji prašak za pecivo;

Malo raste. ulja.

Za miris možete dodati cimet, vaniliju, bilo koju esenciju.

Kuvanje

1. U šerpi otopite puter, pa ohladite.

2. U činiju razbiti jaja, pomešati sa šećerom.

3. Uzimamo svježi sir i obrišemo ga. Možete puncirati blenderom. Ako je svježi sir mekan, onda ga samo gnječite viljuškom.

4. Jaja sjediniti sa svježim sirom, dodati otopljeni puter.

5. Brašno pomešati sa praškom za pecivo i dodati u testo. Mi mešamo. Dodajte cimet, vaniliju ili esenciju.

6. Testo rasporedimo u kalupe. Moraju se podmazati, jer svježi sir ima sposobnost lijepljenja za zidove. A ponekad se zalijepi čak i za silikon.

7. Šaljemo kalupe u rernu. Pečemo do kuvanja na 190 stepeni.

Recept 5: Muffini od vanilije u kalupima kod kuće

Recept najnježniji kolačići od testo za biskvit, koji se može pripremiti čak iu papirnim kalupima. Ovo pecivo je pogodno čak i za kolače, koji su danas veoma popularni i često ukrašavaju slatke stolove na rođendanima, svadbama.

Sastojci

125 grama putera;

125 grama brašna;

2 jaja (tri mala);

2 kašike mlijeka;

125 grama šećera;

1 kašičica ripera;

Vanilin.

Kuvanje

1. Maslac mora biti omekšan. Dodajte mu šećer, vaniliju, mlijeko i mutite dok se zrna potpuno ne otope. Možete uzeti i prah. Čim masa postane lagana i bujna, isključite mikser.

2. U drugoj posudi umutite jaja. Mikser je potrebno oprati, inače se neće umutiti.

3. Zatim ponovo uronite mikser u smesu ulja i pažljivo unesite jaja.

4. Dodati brašno sa praškom za pecivo, lagano promešati, bolje sa kašikom.

5. Dobiveno tijesto rasporedimo u kalupe, napunimo samo do pola.

6. Stavite da se peče 20 minuta. Optimalna temperatura je 190. Zatim izvadimo i ohladimo. Ako se ne koristi papirni kalupi, a zatim ga pažljivo uklonite.

Recept 6: Mafini sa limunom u kalupima kod kuće

Recept za mafine s citrusima u kalupima kod kuće. Ispadaju ne samo mirisne, već i vrlo lijepe, žućkaste.

Sastojci

Čaša šećera;

150 grama rast. ulja;

1 vrećica ripera;

350 grama brašna.

Kuvanje

1. Opran limun narežite na ploške, uklonite sve sjemenke, stavite u blender i izgnječite.

2. Umutiti jaja sa šećerom, pa u njih dodati limunov pire biljno ulje. Mi mešamo.

3. Stavljamo brašno sa praškom za pecivo, to je sve!

4. Ostaje da se izmiješa, rasporedi u kalupe i stavi u rernu. I nakon 20 minuta možete osjetiti aromu citrusnih muffina. Pečemo na 180°C.

Recept 7: Kolačići u kalupima kod kuće sa filom

Postoji jednostavan način za pravljenje kolačića sa punjenjem - ovo je upotreba kalupa sa urezom. Pečemo proizvode prema bilo kojem receptu, a zatim ih punimo kremom, kondenziranim mlijekom, džemom. Ali ako nema takvih formi? Tada možete napraviti unutrašnje punjenje!

Sastojci

250 grama margarina;

200 grama šećera;

0,5 kašičice sode;

5 kašika pavlake.

Za punjenje možete uzeti gusti džem, čokoladu ili kuvano kondenzovano mleko. Bitno je da masa bude zaista gusta.

Kuvanje

1. Otopiti margarin, ostaviti da se ohladi.

2. Umutiti jaja sa šećerom, sipati u margarin, ali obrnuto.

3. Dodajte pavlaku, brašno i ugašenu sodu. Testo je spremno!

4. Polažemo u kalupe za 1/3.

5. Sada u sredinu stavite komadić čokolade. Ili kašičicu džema, kondenzovanog mleka.

6. Pokrijte istim dijelom testa.

7. Pečemo dok kolačići ne budu gotovi na 180 stepeni. Ova tehnika je pogodna za bilo koje tijesto, ali ne previše tekuće. U suprotnom će fil samo potonuti na dno.

Kolačići u kalupima kod kuće - savjeti i trikovi

Ko je rekao ulje bolje od margarina? U stvari, to nije istina. Prije svega, gledamo sadržaj masti u proizvodu. Od margarina 80% pečenje je mnogo bolje nego od maslaca, tačnije, neshvatljiv proizvod sa 50% masti.

Da bi se kandirano voće, grožđice i ostali komadi ravnomjerno rasporedili u tijesto, prvo ih treba pomiješati s brašnom, a tek onda sjediniti s tekućom masom.

Da biste utvrdili spremnost kolača, trebate ga samo probušiti drvenom bakljom (čačkalicom, šibicom). Ako je suvo i nije ljepljivo, pecivo možete izvaditi.

Čak i najdosadniji kolač će postati zabavniji ako ga ukrasite glazurom, fondanom, premažite sirupom i pospite orasima. Ili možda izrezati i premazati kremom?

Vjeruje se da kolačići ne vole kretanje. A ako se forma stavi u pećnicu, onda se ne dira do samog kraja. Zatim se pećnica isključuje, vrata se lagano otvaraju i proizvodi se ostavljaju da se malo ohlade. Nakon toga možete ga dobiti.

Danas ćemo praviti kolače silikonski kalupi, čiji je recept iznenađujuće jednostavan. Za kuhanje će biti potrebno vrlo malo vremena, jer samo trebate pomiješati sve sastojke i poslati ih u pećnicu, a proizvodi se peku što je brže moguće zbog svoje male veličine. U fil dodajte zgnječene komadiće zrele i sočne pomorandže, što će nam omogućiti da dobijemo mekanu i mekana peciva sa blago primjetnim citrusnim okusom.

Po želji ovaj klasični recept za kolače u kalupima uvijek možete diverzificirati dodavanjem orašastih plodova, kandiranog voća, bobičastog voća, čokolade ili drugih sastojaka u tijesto. Biskvit je odličan "prijatelj" sa gotovo svim slatkim dodacima.

Sastojci:

• narandža - 1 mala (ili 2-3 mandarine);
• brašno - 1/2 šolje (oko 70 g);
• granulirani šećer - 1/2 šolje (oko 100 g);
• prašak za pecivo testo - 1/2 kašičice;
• jaja - 2 kom.;
• šećer u prahu (za dekoraciju) - 1-2 žlice. kašike.

Jednostavan recept za kolače u silikonskim kalupima

1. Na samom početku procesa pečenja uključujemo rernu da ima vremena da se dovoljno zagreje, jer se testo kuva za nekoliko minuta. Zatim pomiješajte jaja sa šećerom, umutite mikserom dok se ne stvori bogata pjena.
   
2. Brašno pomešati sa praškom za pecivo od testa, a zatim, nakon prosijavanja, uliti u smesu od jaja i šećera, umutiti.
   
3. Pripremimo pomorandzu - ogulimo citruse i sa svakim kriška narandže uklonite film nožem. Riješimo se svih sjemenki, a zatim preostalu pulpu vrlo izrežemo male komadiće. Narandžu možete zamijeniti sa 2-3 mandarine.
   
4. Ocijedite izdvojeni sok, dodajte nasjeckano agrumi u slatko testo. Za poboljšanje okusa i arome možete dodati i malo naribane mandarine ili kora od pomorandže. Sve dobro promiješajte da se komadići citrusa ravnomjerno rasporede po tijestu.
   

   Kako napraviti kolače u kalupima

5. Svaki silikonski kalup iznutra podmažite biljnim uljem. Zatim rasporedite tijesto. Kalupe punimo za oko ¾, jer će kolačići povećati volumen.
   
6. Stavimo u rernu zagrejanu na 180 stepeni, sačekamo oko 20-25 minuta. Za to vreme testo treba da naraste i malo porumeni. Da bismo bili sigurni da je spreman, običnu šibicu umočimo u mekano pecivo. Ako ostane potpuno suh, onda biscuit cupcakes u silikonskim kalupima su spremni!
   
7. Pažljivo izvadite tortu iz kalupa kako ne biste oštetili strukturu mini kolačića.
   
8. Dok proizvodi nisu imali vremena da se ohlade, obilno ih pospite šećerom u prahu. Stavite na tanjir, ohladite, a zatim poslužite meke i mirisne kolače za čaj.
   

Za one koji vole slatko, gotove proizvode možete preliti čokoladnim prelivom. Naši ukusni mini kolačići su spremni! slatko, vazdušno testo i okusom citrusa savršena kombinacija. Prijatno!

Kada poželim da ispečem nešto ukusno za čaj, setim se kolačića. Sjećam se kako sam se kao dijete radovala maminim mafinima, uvijek su ispadali tako mekani i pahuljasti.
Mislim da je najukusnije i prelepi kolači svakako moraju biti sa visokim poklopcem, a u njima je i zgodno sakriti razne nadjeve.
nažalost, mamin recept cupcakes je odavno izgubljen, ali sam uspeo da pronađem jedan veoma sličan. fluffy cupcakes na silikonski kalupi Pečem sa mlijekom, recept sa slikom je vrlo jednostavan, svi proizvodi su dostupni i uvijek pri ruci. Istina, postoji jedan uslov, svi proizvodi moraju biti sobnoj temperaturi. Siguran sam da će vam se i ove svidjeti.

Sastojci:

- 400 gr. brašno,
- 200 gr. sahara,
- 1 čaša mleka,
- 2 jaja,
- 0,5 šolje biljnog ulja,
- 1 kašičica soda,
- 1 kesica vanile.

Kako kuhati sa fotografijom korak po korak

1. U činiji pomiješajte jaja i šećer, dobro umutite pjenjačom. Najbolje je koristiti mikser ili blender.




2. Dodati mleko, ponovo umutiti dok ne postane glatko.




3. Dodajte biljno ulje i sodu, promiješajte. Soda se mora ugasiti sirćetom.






4. U činiju stavite brašno i vaniliju, dobro izmešajte pjenjačom. Ne morate dugo mijesiti tijesto, inače se kolačići neće dići i lijepi šeširi neće raditi.




5. Konzistencija testa će ličiti na gusta pavlaka. Ostavljamo na miru 10-15 minuta.




6. Napunite kalupe za testo, podmazane sa malo ulja. Pošto se kolačići dobro dižu, testo nije potrebno sipati do ivica, ostavljajući oko 1 centimetar. Silikonske kalupe nije potrebno podmazati uljem, kolačići u njima ne izgore.






7. Kekse pecite na mleku u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 25-30 minuta. Istovremeno, pazite da ne izgore odozgo. Vruće kolače stavite na tanjir, pokrijte poklopcem i ostavite da se ohlade. Na taj način dugo ostaju mekane i mekane. Ohlađene kolače možete lagano posuti šećerom u prahu ili preliti glazurom.




8. Inače, odlični kolačići po ovom receptu dobijaju se i ako im dodate fil prilikom pečenja. To može biti bobičasto voće, čokolada i još mnogo toga. Prijatno! Predlažem da probate i ove

Kolačići - slatki slatka peciva od brašna, šećera, jaja, mlečni proizvod i masti. Struktura, gustina, veličina i aditivi za ukus proizvodi zavise od odabranog recepta. Kolačići se pripremaju sa sodom ili kvascem, mogu imati dodatke u vidu orašastih plodova, grožđica, čokolade, kandiranog voća.

Klasični kolačići su odavno dio slovenska kuhinja. Tradicionalno je ovo pecivo bilo cilindričnog, duguljastog oblika i pripremalo se bez greške za vjenčanje i velike crkvene praznike - Božić i Uskrs.

Sada dobija na popularnosti porcija kolačića ili punjene unutra, ili glazirane otopljenom čokoladom ili fudžom. Mnogi recepti za ovaj desert vam omogućavaju da ga kuvate svakodnevno, a ne samo na odmoru. Pogledajmo izbliza razne opcije kolačići u silikonskim kalupima i recepti sa fotografijama.

Glavne razlike između deserta

Najbliži drevni srodnik torte je uskršnja torta, a mafini i kolači se smatraju njenim stranim srodnicima. Ali prije razmatranja ukusni recepti cupcakes, da se ne biste zbunili u pojmovima, trebali biste shvatiti da li postoji fundamentalna razlika između svih ovih naslova.

• Tijesto za bilo koju tortu priprema se uz obavezno prisustvo masti. Može biti biljna ili maslinovo ulje, margarin, namaz, puter. Upravo ova komponenta razlikuje proizvod od ostalih slatkih peciva.
• Oblik kolačića varira u zavisnosti od željene veličine. Nekada je to bio izgled pite sa ili bez otvora. Sada sve češće porcioni recepti mafini u silikonskim kalupima za rernu.
• Muffin je uvek u obliku male torte, uvek minijaturne.
• Što se tiče sastava, mafini gotovo dupliraju kolačiće. I iako su komponente iste, njihove proporcije su uvijek različite, zbog čega su muffini teži.
• Proces stvaranja od ova dva deserta je takođe različit. Za kolače i uskršnje kolače, sve komponente se miješaju zajedno, bez jasnog striktnog slijeda. Prilikom pečenja mafina u posebnoj posudi se mese suvi sastojci, a u drugoj mokri i tek nakon toga se sve umuti.
• cupcake- porcionirani desert sa kremom. Osnova kolačića može biti i cupcake i mafin. To mogu biti peciva sa nadjevima ili dodacima. Glavna stvar pri kreiranju kolačića je da napravite kremasti šešir na vrhu proizvoda kako biste napravili mini-tortu.

Easy Cupcake Recipes

Uobičajene opcije za slatki desert pomoći će kada se na pragu pojavi neočekivani gost. Jednostavnost njihove pripreme koristi se najviše dostupni proizvodičini kolače veoma popularnim.

recept za muffine u mikrotalasnoj

Kada uopšte nema vremena, tada će vam omogućiti brzo i jednostavno pečenje kolača za doručak ili užinu za cijelu porodicu Aparati. Porcionirani mini kolačići će se skuvati brže nego što ste spremni za posao.

Sastojci za recept:

• Brašno 3 kašike. kašike
• Kakao 2,5 kašike. kašike
• Šećer 3 kašike. kašike
• Prašak za pecivo ¼ kašičice
• Mlijeko 2 žlice. kašike
• Jaje 1 kom.
• Biljno ulje 2 tbsp. kašike

Način kuhanja:

1. Posebno pomiješajte sve suhe sastojke: prosijano brašno, šećer, kakao prah i prašak za pecivo.
2. Umutiti jaja u penu. Umiješajte puter i mlijeko. Pomiješajte suhe i mokre sastojke. Gotovo tijesto stavite u kalupe i pecite na maksimalnoj snazi ​​mikrovalne pećnice oko 5 minuta.
3. Bolje je kontrolisati proces pečenja nakon 2-2,5 minuta. Ako kolač još nije pečen, ostavite mu još 3 minute. Gotov proizvod pospite prahom.
4. ljubavnici ukus kafe možete dodati još 1 kašičicu prilikom izrade testa instant kafa, i čokoladni lepezi - kapljice bilo koje boje.

Pečenje na kefiru

Kefir kolačići u silikonskim kalupima su bujni i slatki bez duge gužve u kuhinji. Klasičan recept, koji se servira sa bilo kojim džemom, medom ili otopljenom čokoladom.

Sastojci za recept:

• Jaje 3 kom.
• Kefir 2 šolje
• Šećer 1 šolja
• Brašno 4 šolje
• Margarin 200 gr
• Suncokretovo ulje 1 st. kašika
• Soda 1 kašičica

Način kuhanja:

1. Otopite margarin (najbolje u vodenom kupatilu), a zatim ohladite. Jaja zajedno sa šećerom umutiti mikserom u bujnu homogenu masu. Ulijte svu tečnost: kefir, margarin, biljno ulje bez mirisa. Sipajte sodu. Reakcija sode s kefirom doprinosi povećanju sjaja gotov proizvod, tako da sodu ne treba gasiti sirćetom.
2. Brašno prosejati sa cediljkom i sipati u ostale sastojke. Sve dobro izmiješajte, izbjegavajući grudvice, dok se ne dobije masa, poput guste pavlake.
3. Pecite muffine 15-20 minuta na 180-190C.
4. Ovaj jednostavan recept za tortu u pećnici omogućava stvaranje novih kulinarskih remek-djela na njegovoj osnovi. Mlijeko ili pavlaka lako se nose s nedostatkom kefira. A u tijesto možete dodati orašaste plodove, kandirano voće, suho voće. Recept za kolače sa suvim grožđem u kalupima u obliku srca pokazaće kako da obradujete voljenu osobu svaki dan.

Recepti za kolače sa svježim sirom

Da kolači ne bi bili samo ukusni, već što korisniji, dovoljno je ispeći muffine od svježeg sira u silikonskim kalupima po receptima za djecu, za mršavljenje i za slatke. Takve jednostavni recepti bez ulja u potpunosti nadoknađuje potrebu za slatkišima za svakoga i zasićuje organizam korisnim mineralima.

Dijetalni mini kolačići

Ishrana ne bi trebalo da bude bljutava i neukusna. Nije potrebno ograničavati se na slatkiše kada možete pojesti kolačić, a da ostanete vitke.

Sastojci za recept:

• skuta (bez masti) 180 gr
• Jaje 2 kom.
• Kefir 10 kašika. kašike
• Ovsene mekinje 6-7 art. kašike
• Limunov sok 2 kašičice
• zaslađivač 8-10 tableta
• Voda 1 tbsp. kašika
• Soda ¼ kašičice

Način kuhanja:

1. Ovsene mekinje pretvorite u brašno pomoću blendera. Suvi svježi sir protrljajte kroz sito da biste se riješili grudvica. Tablete zaslađivača rastvoriti u vrućoj vodi.
2. Jaja dobro umutite u pjenastu pjenu. Sipajte na njih sok od limuna, slatke vode i kefir. Pomiješajte sastojke. Pospite ih zobeno brašno i rendani svježi sir. sastojke dobro umutiti u homogenu masu. Poslednju dodajte sodu.
3. Zagrijte rernu na 180C. Sipajte tijesto u porcionirane silikonske kalupe. Najjednostavniji recept za tortu bez ulja omogućit će vam da uživate u desertu za 20-25 minuta.

Mafini sa skutom od bundeve za decu

Deca vole slatka peciva sa aditivima. Češće klasične grožđice i matice se zamjenjuju svježe voće, bobičasto voće, citrusi. Ali ništa neće razveseliti djecu kao sjajna i mirisna peciva. Bundeva sa svježim sirom - korisna opcija za doručak, užinu ili desert.

Sastojci za recept:

• Svježi sir 300 gr
• Jaje 3 kom.
• Pavlaka 3 kašike. kašike
• Brašno 2,5 kašike. kašike
• Šećer 90 gr
• Bundeva 200 gr
• Cimet 8 gr
• Kora pomorandže 1 kašika. kašika
• Vanilin šećer 30 gr

Način kuhanja:

1. Za ovaj desert, bundevu treba uzeti u svijetlim sočnim varijantama. Ogulite komad voća od kore, narežite na komade. Zapecite bundevu u rerni dok ne omekša. Ohlađeno povrće izmiksajte sa šećerom, cimetom i vanilin šećer.
2. U drugoj posudi samljeti svježi sir. Dodajte kiselu pavlaku, šećer, koricu, umutite jaje. Dobro promiješajte. Dodajte prosejano brašno i ponovo promešajte.
3. Silikonske kalupe punite sljedećim redoslijedom: sipajte tijesto u ½ kalupa, pa sloj pire od bundeve, a zatim ponovo tanak sloj testa.
4. Ovakvi biskvit u silikonskim kalupima peku se u zagrejanoj rerni 20-30 minuta na 165-180C. Zlatna kora na vrhu proizvoda označava spremnost jela.

Zagriženi sladokusci i ljubitelji čokolade mogu skuhati i drugu vrstu muffini od svježeg sira, pogledajte video

Neobični recepti za mafine i kolače

Fantazija i želja za diverzifikacijom desertnih peciva omogućit će vam da samostalno izmišljate nove. originalni recepti. A po želji, svaka vrsta kolača može postati mala prekrasna torta sa kremom, koju se gosti neće stidjeti poslužiti.

Desert sa kuvanim kondenzovanim mlekom

Dodatnu slatkoću pored šećera daće kolač kuvano kondenzovano mleko. Djelujući kao fil, savršeno se slaže sa biskvitnom podlogom mafina.

Sastojci za recept:

• Jaje 1 kom.
• Biljno ulje 200 ml
• Mlijeko 200 ml
• Brašno 250 gr
• Šećer 80-100 gr
• Prašak za pecivo 1,5 tsp
• kuvano kondenzovano mleko½ konzerve
• Vanilin šećer po ukusu

Način kuhanja:

1. Jaje umutiti sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postane glatko. U njih sipajte mleko i puter i ponovo promešajte.
2. U tečnu smesu prosijati brašno zajedno sa praškom za pecivo. Gotovo tijesto napunite silikonske kalupe, napunite ih sa 1 kašikom. kašika. U sredinu svake forme stavite po 1 kašičicu kuvanog kondenzovanog mleka, koje je odozgo prekriveno tankim slojem testa.
3. Pecite mirisni cupcake oko pola sata na 180C.
4. U pečenju porcioniranih deserta ne koristi se samo kuhano kondenzirano mlijeko. Njegova tečna verzija je često zamjena za šećer, što samo pojačava okus. Dakle, velika mramorna torta sa kondenzovanim mlekom u silikonskom kalupu, uz pravi ukras, može postati prava rođendanska torta. I recept za ovo jednostavno čudo pronađi ovdje.

Svečani rainbow cupcake

raznobojan brzi kolačić u pećnici će biti prekrasan završetak bilo kojeg svečana gozba. Slatke kreme će vam pomoći da diverzificirate rainbow cupcakes i daju im različite note okusa.

Sastojci za recept:

• Brašno 190 gr
• Šećer 150-180 gr
• Biljno ulje¾ šolje
• Jaje 1 kom.
• Jogurt 125 ml
• Soda ½ kašičice
• Sirće ½ kašičice
• boje za hranu

Način kuhanja:

1. Ovaj recept koristi varijantu tijesta za mafine. U posebnu posudu prosijte brašno, dodajte sodu i šećer. Pomiješajte suhe sastojke.
2. U drugoj posudi umutite jaje pjenjačom. U to sipajte jogurt, biljno ulje i sirće. Pomiješajte tečne sastojke.
3. Pomiješajte suhe sastojke sa tekućim 3 puta, neprestano miješajući. Dobijeno testo podeliti na 4-5 jednakih delova. U svaki dio umiješajte malo prehrambene boje.
4. Stavite 1-1,5 kašika svake vrste tijesta u kalupe, naizmjenično ih. Rainbow muffini se peku na 190-200C oko 20-30 minuta.
5. Svečani izgled krema će dati gotove kolače: možete napraviti proteinski beze, napraviti sir, puter ili kremasta krema. Ukrasite vrh svakog kolačića po želji.
6. Veliki izbor kolača, mafina i kolačića nudi Džejmi Oliver, poznati engleski kuvar. Pronaći ćete jednostavan recept za muffine od bobičastog voća sa kremom.

Sve što trebate znati o pečenju

Nakon pregleda recepata, postavlja se pitanje: zašto govorimo o pečenju u silikonskim kalupima? Da, jer njihova upotreba ima ogroman plus - mafini su savršeno pečeni, ne zagore i lako se mogu ukloniti. Štoviše, takvi oblici su lagani i kompaktni, dobro se peru i čuvaju.

Ponuđeni kolačići u silikonskim kalupima i recepti sa fotografijama omogućavaju vam da se krećete kroz čitav niz proizvoda, dajući vam mogućnost da odaberete opciju po svom ukusu. Ali kako bi pečenje po bilo kojem receptu bilo savršeno, trebali biste zapamtiti nekoliko jednostavni savjeti, koji će pomoći i domaćici početnici i vještom kulinarstvu.

• Otopljeni puter koji se koristi u testu treba da bude sobne temperature. Ako je vruće, tada će se jaja kuhati sa brašnom, a kolač neće narasti.
• Korištene grožđice i kandirano voće treba prethodno namočiti, a zatim se ne osuše. A kako bi se ravnomjerno rasporedili po obliku, treba ih lagano uvaljati u brašno.
• Tako da se pripremi tijesto za kekse u silikonskom kalupu podloga od keksa ispalo je mekano, prozračno i ravnomjerno pečeno, bolje je dodati proteine ​​umućene u čvrstu pjenu na samom kraju serije.
• Da bi tekstura tijesta bila nježnija, umjesto cijelog jajeta koristite 2 žumanca.
• U slučaju neravnomjernog pečenja proizvoda, kada gornji dio zagori, a sredina ostane sirova, pečenje treba prekriti papirom za pečenje.
• Prilikom polaganja tijesta u forme, potrebno ga je napuniti na ½ ili ¾, ali ne više, jer. testo se dobro diže.