Recept za kobasice u prirodnom omotu. Domaće kobasice u crijevima: recept za mlin za meso

Sastojci:

• svinjska pulpa (vrat) - 1 kilogram;
• beli luk -100 grama;
• sol - 2 kašičice;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• voda - 0,5 šolje;
• svinjska mast - 3-4 kašike.

domaća kobasica od svinjetine. Korak po korak recept

1. Za pravljenje domaćih kobasica uzimam svinjski vrat. Jer u ovom dijelu svinjski trup dovoljno i masno meso i pulpa. Masnoća će omogućiti da kobasica postane sočna i meka.
2. Dakle, izrežite vrat na srednje komade veličine 2 x 2 centimetra.
3. Savjet. Za domaću kobasicu bolje je meso narezati nego samljeti, jer će tako struktura kobasice biti zanimljivija.
4. Dodamo dosta jako sitno iseckanog belog luka.Beli luk se može i iscediti kroz presu.
5. Meso posolite, pobiberite i dodajte lovorov list.
6. Savjet. Lavrushka se prvo mora osušiti i samljeti u prah. Crni biber takođe, pre seckanja, potrebno je malo propržiti na zagrejanom tiganju. Tada će začinjena jela jednostavno mirisati na ovaj nezamjenjivi začin.
7. Odlično se slaže i sa domaćom kobasicom i rendanom muškatni oraščić i alevu papriku.
8. Poklopimo mesni fil za domaću kobasicu i stavimo u frižider na jedan dan da se meso dobro zasiti svim začinima i začinima.
9. Kada se meso natopi, dodajte mu pola čaše vode, dobro promiješajte.
10. Savjet. Umjesto vode možete dodati supu. A neki gurmani dodaju nekoliko kašika alkohola: na primjer, konjak.
11. U tanka svinjska crijeva punimo našu domaću kobasicu. Da biste to učinili, možete kupiti gotova slana crijeva. Prije njihovog punjenja nadjev od mesa, creva je potrebno dobro natopiti: vodu promenite 3-4 puta. I očistite nožem: to morate učiniti pažljivo kako ne biste pokidali crijeva za kobasicu.
12. Pomoću posebnog nastavka za mlin za meso punimo crijeva mesom. Ne zaboravite izvaditi nož iz stroja za mljevenje mesa.
13. Ako nemate mlin za meso sa mlaznicom, crijeva napunite ručno pomoću žičanog prstena. Naravno, ovaj proces će biti dug, ali ćete biti zadovoljni rezultatom.
14. Ne zaboravite da zavežete krajeve naše domaće kobasice.
15. Prilikom punjenja crijeva mesnim filom, kobasicu je potrebno s vremena na vrijeme izgnječiti kako ne bi bilo zraka u crijevima.
16. Možete napraviti jedan dugi kolut kobasice ili male kobasice.
17. Gotove kobasice je potrebno malo prokuhati u slanoj vodi 5-7 minuta. Prije kuhanja, kobasica se može probušiti iglom. kuvana kobasica možete pripremiti za budućnost tako što ćete ga staviti u zamrzivač, ili možete odmah pržiti ili peći.
18. Zagrijati u tiganju svinjska mast i pržite kobasicu zlatno-smeđa. Prilikom prženja važno je da kobasica ne popuca - inače će iscuriti sok od mesa. Trebate pržiti domaću kobasicu 35-40 minuta: prvo otvorite, a zatim zatvorite poklopac i kuhajte na pari iznutra.
19. Možete ga poslužiti sa bilo kojim prilogom: krompirom, heljdinom kašom, pirjani kupus. I može se koristiti kao hladno predjelo: potrebno je ukloniti samo masnoću u kojoj se pržio.
20. Kao i svaki drugi jelo od mesa, domaća kobasica odlično ide uz umake. Za Uskršnje praznike se poslužuje domaća kobasica sa umakom od hrena. Savršeno se slaže sa domaćom svinjskom kobasicom.
21. Da biste to učinili, nekoliko korijena hrena mora se oprati, oguliti i naribati na sitno rende. Hren radije samljem na rende, bez upotrebe blendera.
22. Posebno naribajte crvenu cveklu i procedite sok od nje.
23. Pomiješajte rendani ren sa sok od cvekle, posolite i dodajte malo sirćeta po ukusu.
24. Sve dobro izmiješajte - i sos je spreman.

Savjet. Ako vam je takav sos jako pikantan, onda u umak dodajte par kašika kisele pavlake prilikom serviranja. Umak od hrena će postati malo mekši - i tada ga mogu jesti čak i djeca.

Jednom sam napisao da je moj otac bio glavni. proizvodnja jednog velikog restorana Sovjetska vremena. Svojoj majci nikada nije dozvolio da kuva kobasicu, smatrajući da je ovaj posao čisto muški posao. Ja, tada još dijete, mislio sam da je pravljenje domaće kobasice slično lansiranju satelita u svemir. Sada sam preispitao svoje stavove. Pravljenje domaće kobasice nije ništa teže od pravljenja kajgane, samo što traje duže.

Dakle, domaća svinjska kobasica u crevima...

Masnu svinjetinu narežite na male kockice.

Od začina uzmite muškatni oraščić, kurkumu, ziru, papriku, đumbir. Dodala sam i ljutu smjesu, jer volim ljuto. Sastav ove mješavine uključuje razne biljke, čili papričice i crni biber.

Ako nemate začine, nije strašno. Možete početi kuhati čak i ako imate samo crnu mljeveni biber. Ali beli luk je obavezan. I što više, to će kobasica biti ukusnija. Beli luk se mora oguliti i iscediti kroz presu.

Sipajte sve začine i beli luk na meso. Posolite po ukusu. Meso treba ostaviti da se kuva oko 5 sati. Pripremljeno mleveno meso za kobasicu stavim u frižider preko noći.

I već sljedećeg dana sam to počeo. Naručio sam čerevu (utrobu) preko internet trgovine. Došla je suha, posuta solju. Trebalo je samo odrezati željenu dužinu i dobro isprati sol izvana i iznutra. To je lako učiniti povlačenjem kraja preko slavine.

Najprikladniji način punjenja crijeva je korištenje posebne mlaznice za kobasice, koja dolazi s bilo kojom mašinom za mljevenje mesa. Kobasicu nemojte puniti čvrsto, ali ne previše labavo, kako ne bi bilo praznina. Zavežite kraj u čvor i zavežite koncem.

Ovako je ispala kobasica.

Domaća svinjska kobasica u crijevima može se kuhati u vodi ili na pari. Po mom mišljenju, ukusnije je kada se upari. Kako se kobasice ne bi deformirale tokom toplinske obrade, bolje ih je vezati.

Ovdje je kobasica već u pari. Ovo se počinje skupljati, a kobasica se trenutno mora debelo probušiti iglom, oslobađajući zrak koji se skupio unutra. Zatvorite paru poklopcem i kuhajte kobasicu na pari oko 1,5 sat.

Kada svinjsku kobasicu je gotovo, izvadite ga iz lonca i pržite sa obe strane na biljnom ulju.

Veoma ukusno, mirisno, začinjeno, i što je najvažnije - domaće. Prijatno!

Još par fotografija domaće svinjske kobasice u utrobi.

Koja je najukusnija kobasica? Naravno, domaće! Onaj koji se priprema od najodabranijeg mesa sa najbolji začini. Ono što nam se nudi od polica supermarketa i prodavnica do prave kobasice ima vrlo osrednji odnos. Zaista, u njegovom sastavu, u najboljem slučaju, trideset posto nije najbolje meso, a sve ostalo su mljeveni nusproizvodi (otpad proizvodnja mesa), sojini proteini, brašno, skrob, aditivi za ukus i boje koje kobasicama daju potrebnu prezentaciju i ukus.

U međuvremenu, domaća kobasica je prava mesnu hranu, čiji ukus i aroma, nažalost, nisu svima poznati. Samo ovo je dovoljan argument da ugodite svojim najmilijima i da im skuvate domaće kobasice.
Kuhanje kobasice kod kuće je u moći bilo koga, čak i domaćice početnika. Istina, proces nije prijatan ako se morate nositi s crijevima. Ali kakva ukusna kobasica! Osim toga, domaća kobasica, za razliku od kupovne, može se dugo čuvati u zamrzivaču i kuhati po potrebi. Podjednako je dobar za porodičnu večeru i kao glavno jelo za piknik u prirodi.

Naravno, možete donekle pojednostaviti proces korištenjem umjetnog omotača umjesto crijeva, koji se sada može kupiti u trgovini. Ali ako vas privlači tradicionalno stari recepti, ništa vještačko ne bi trebalo biti. Osim toga, apsolutna sigurnost umjetnih školjki kod mnogih ljudi izaziva sasvim prirodne sumnje.

Redoslijed pripreme kobasica.
Najteža stvar kod kuvanja domaćih kobasica je priprema omotača koji će se puniti mesom. U tu svrhu koriste se svježa svinjska (rjeđe goveđa, jagnjeća ili pileća) crijeva, koja se dobro operu pod hladnom tekućom vodom. Bolje ih je odmah izrezati na komade dužine 20-40 cm - prvo, lakše će ih obraditi, a drugo, ovo je optimalna veličina za buduće kobasice.

Dok se crijeva natapaju, možete početi kuhati mljeveno meso za buduće kobasice. Postoji velika količina recepti. Osim toga, kobasica je jedinstveno jelo, s kojim možete beskonačno eksperimentirati mijenjajući omjer različite sorte meso, uvodeći sve vrste sastojaka i začina.

Domaća kobasica.
Ovdje je jedan od najstarijih jednostavni recepti govoreći kako kuvati kobasicu kod kuće. Za to vam je potrebno 1 kg nemasne svinjetine, 0,5 kg teletine, 0,4 kg masti, 0,5 kašičice mlevene paprike, 7 čena belog luka, 2,5-3 kašičice soli. Meso i mast se iseku na sitne kockice, posole, pobiberi. Tu se dodaje i sitno zgnječeni beli luk i pola čaše vode. Pripremljena masa se dobro promeša. Crijeva natopljena ljuskom izvade se iz vode, isperu hladnom vodom i ponovo izvrnu. Korištenje posebne mlaznice za mlin za meso ili izrada od improviziranih materijala, na primjer, rezanje gornji dio plastična boca, mleveno meso se polaže u kuvanu školjku. Ne treba je puniti previše čvrsto. Nakon punjenja potrebno je zavezati oba kraja i staviti u frižider na 3-5 sati da se meso potpuno posoli, popapri i natopi belim lukom.

Zatim je potrebno podmazati lim za pečenje uljem i rasporediti kobasice, nakon što napravite 5-10 uboda na svakoj od njih po cijeloj dužini. To je neophodno kako kobasica ne bi "nabubrila" tokom kuhanja, a zagrijani zrak i višak tekućine slobodno izlaze iz nje. Pržite na temperaturi od 170-180 stepeni po 25-30 minuta sa svake strane.

Liverwurst.
Prava jetrena kobasica nema nikakve veze sa onim što vidite na policama prodavnica. Mirisno je, ukusno, bukvalno se topi u ustima. Za njegovu pripremu trebat će vam 500 gr. goveđa džigerica, teleća, govedina i svinjska mast, 2 čena belog luka, pola kašičice mlevene paprike, 2 kašičice soli. Goveđa jetra propušten kroz mašinu za mlevenje mesa. Svo meso se stavi u šerpu i prokuva. Svinjetina se izvlači nakon 5 minuta ključanja, teletina - nakon 15 minuta, junetina - nakon 20 minuta.

Meso se mora ohladiti, a zatim proći kroz mašinu za mlevenje mesa, dodajući beli luk. Pomiješajte meso sa džigericama, posolite i pobiberite. Sada možete početi puniti unaprijed pripremljenu školjku. Gotove kobasice kuvajte na srednjoj vatri 45-60 minuta. Jetrena kobasica se ohladi i čuva u frižideru.

Domaća dimljena kobasica sa lukom.
Za ovaj recept potrebno je skuvati 1 kg smeđeg svinjskog mesa, 500 gr. junećeg mesa, 100 grama luk, 3 čena belog luka, 1,5-2 kašičice soli, 0,5 kašike mlevenog bibera, muškatni oraščić, kašika konjaka. Meso narežite na kockice veličine 2x2 cm, posolite i stavite u frižider na dva dana da se posoli. Nakon toga ocijedite višak vode, junetinu i svinjetinu sitno iseckati, pomešati sa sitno seckanim crnim lukom, protisnutim belim lukom, solju i začinima. Dodajte konjak i sve dobro promiješajte. Sada možete napuniti ljusku mljevenim mesom i ostaviti kobasice 2-3 dana u tamnoj, hladnoj prostoriji. Zatim se kobasice dime u hladnom dimu na temperaturi od 20-25 stepeni dok se crijevo ne zgužva. Ostaje ostaviti kobasice 20-30 dana za starenje, viseći u dobro prozračenom prostoru. I tek nakon toga će biti spremne za upotrebu i dobiti specifičnu boju i miris karakterističan za dimljene kobasice.

Lovačke kobasice kod kuće.
Za njihovu pripremu trebat će vam pilećih creva za punjenje, a za mleveno meso - 1 kg pilećeg filea, 1 kg smeđeg svinjskog mesa, 2 kašičice soli, 1 kašičica bibera, 3 čena belog luka. Meso propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa sa velikom rešetkom. Posolite mljeveno meso, pobiberite i dodajte protisnuti bijeli luk. Dobro promiješajte i ostavite 2 sata da se ravnomjerno zasiti začinima i solju. Napunite crijeva mljevenim mesom, napravite nekoliko uboda. Kuhajte kobasice u slanoj vodi 15 minuta, a zatim ih pržite sa svake strane u tavi ili plehu dok ne porumene. Kobasice su mirisne i ukusne. Mogu se jesti i tople i hladne.

Ovo je samo nekoliko recepata za domaće kobasice. Ali njima nema kraja. I, uprkos velikoj raznolikosti kobasica, postoji opšta pravila, kojeg se morate pridržavati ako želite da vam kobasica ispadne zaista ukusna.

Dodaju se gotovo sve vrste kobasica mast. To se radi tako da ispadne sočno i ima delikatan ukus.

Kobasice se mogu napraviti ne samo od strane tradicionalni recepti, ali koristim i bilo kakve aditive da ih dam pikantan ukus: masline, sir, krompir, paprika, meso divljači, konjak i liker, veliki izbor začina.

Ako želite da kobasice budu ukras svečanog stola, bilo bi prikladno koristiti originalno prskanje. Kao zapršku možete koristiti, na primjer, sjemenke susama ili sitno sjeckane ili mljevene orahe.

1. Smrznuto meso i slaninu iseći na komade, pomešati sa pirinčem kuvanim do pola.
2. AT seckano meso posoliti, nasjeckati bijeli luk, pobiberiti, začiniti pirinčem, promiješati.
3. Napunite crijeva (prirodnu ovojnicu) ne jako čvrsto, probušite kobasice debelom iglom i kuhajte u slabo kipućoj vodi 20 minuta.
4. Zatim pržite kupaty u tiganju do prelepe kore.

Domaća jetrena kobasica

Po ovom receptu dobijate najdelikatnije kobasice spremljene kod kuće. Jetra se može jesti kao takva ili od nje kuhati u nekoliko jela: palačinke sa jetrom, pitu ili pite sa jetrom

Od čega se pravi domaći jetrenjak? Kurs van

• Jetra
• pluća
• srca
• Velika šaka kuvanog pirinča
• Shpika
• bijeli luk
• začini

Recept za pravljenje domaće džigerice je jednostavan.

1. Jetra: jetra, srce i pluća mogu se koristiti bilo koja (goveđa, svinjska, jagnjeća). Pluća će trebati malo prokuhati, tako da se kuhaju duže od jetre.
2. Kuvajte pirinač do pola.
3. Jetricu sitno nasjeckajte nožem da se lako reže, bolje je zamrznuti. Isto uradite sa delom masti. sirovo srce, preostala mast i kuvana pluća proći kroz mašinu za mlevenje mesa.
4. Mljevena džigerica za domaću kobasicu pomiješati sa pirinčem, solju, mljevenim bijelim lukom i začinima, dobro izmješati.
5. Napunite crijeva za kobasice mljevena jetra, kobasice probušite iglom i kuhajte u slanoj vodi 15 minuta. Zatim u tiganju propržite kobasice za džigericu. Ili jednostavno pecite kod kuće liverwurst u rerni ili spori šporet, kao što smo radili sa kobasicama za prženje (recept).

Video recept o tome kako skuhati domaću kobasicu od prirodnih sirovina i staviti je u crijeva (matericu) pomoću nastavka za mljevenje mesa

Dijelim tajne o tome kako kuhati i ostalo ukusne kobasice od govedine kod kuće bez upotrebe posebnih mlaznica i uređaja za kobasice, koristeći običan slastičarski špric:

domaće jetrena kobasica sa mirisom belog luka bio uspeh!

Planiram dopuniti ovaj post novim receptima za ukusne domaće kobasice!

I radujem se komentarima i receptima mojih omiljenih čitatelja!

Gdje mogu nabaviti ili kupiti crijevo ili prirodno crijevo za domaće kobasice?

Možete naručiti prirodni omotač za kobasice, ovitak, kao i ja, pouzećem poštom. Takva crijeva dolaze očišćena, soljena i osušena, rok isporuke nije dug, pa se šalju prvom klasom. Na putu ne nestaju i idu čak do Jakutije u nepromijenjenoj kvaliteti. Očišćena prirodna crijeva se čuvaju jako dugo.

Dugo sam tražio takvu školjku, naišao sam na opcije za naručivanje u velikim količinama. Za industrijsku proizvodnju to je normalno, ali za malu porodicu - o, koliko, skoro 1000 metara kućišta! Odakle mi toliko :-)!

Na sreću, sada možete naručiti dosta prirodnog kućišta za testiranje. Prvi put sam naručio minimalnu količinu, samo 10 metara.

Prebacio sam crva na Plastični kontejner sa poklopcem i čuvajte u frižideru.

Uživajte u svojoj kreativnosti i ukusnoj domaćoj kobasici!

S poštovanjem, Anyuta.

Domaća kobasica nema ukus kao ništa drugo industrijska proizvodnja. Ona je jednostavno ukusna.

Izrada domaćeg proizvoda vlastitim rukama zahtijeva izuzetno mukotrpan rad povezan sa strpljenjem i izdržljivošću.

Hajde da analiziramo u ovom članku najviše ukusni recepti korak po korak.

Domaća crijeva: Gdje kupiti i kako preraditi prirodna crijeva

Gdje kupiti crijeva?

Crijeva za kuvanje mesa kod kuće mogu se kupiti na pijacama u odjelima za meso. Zbog njihovog neprezentativnog izgleda, nema ih na policama, potrebno je pitati ili pregovarati (naručiti). Crijeva mogu biti: svinjska, ovčja ili konzervirana.

Postoji mnogo online trgovina koje prodaju proizvode i opremu za domaće kobasice. Gdje se mogu kupiti crijeva - i prirodna i umjetna.

Ne zaboravite kupiti posebnu mlaznicu za mlin za meso. Prodaje se odvojeno od mlinca. Možete ga kupiti u prodavnicama hardvera ili online prodavnicama.

Kako obraditi prava crijeva?

Ako ste kupili prirodna crijeva, onda ih morate temeljito očistiti, oprati iznutra i izvana, okrenuti naopačke.

Zapamtite: dobro očišćena crijeva su providna kao list pergamenta.

• Stavite jedan kraj crijeva sa čarapom na slavinu za vodu
• Stavite cijelo crijevo u sudoper
• Kraj crijeva koji se stavlja na slavinu uhvatite rukom i uključite hladnom vodom. Voda će teći po cijelom crijevu i isprati ga.
• Nakon ovog postupka, stavite crijeva u malu posudu.
• Pomiješajte čašu hladne vode, čašu sirćeta (9%) i 1/2 šolje soli. Sipati u činiju sa crevima i ostaviti 30 minuta.
• Ponovo isperite crijeva.

Odvojite oštećena i probušena crijeva. Ali kvalitetne treba odmah sačuvati. Da biste to učinili, stavite dobro oprana crijeva staklena tegla i obilno pospite solju da ostane neotopljena. Teglu dobro zatvorite poklopcem i čuvajte u frižideru na gornjoj polici, koristeći po potrebi.

Svinjska crijeva se koriste za pravljenje kobasica razna punjenja: od junećeg, svinjskog, od mešavine goveđeg i svinjskog mesa, od mesa nutrije, džigerice.

Jagnjeća crijeva su pogodna za pravljenje običnih kobasica ili tankih "lovačkih kobasica".

Proizvod domaće može se peći u rerni ili skuvati i jesti odmah, može se sušiti, dimiti, podmazati i čuvati pod odgovarajućim uslovima koliko god je potrebno. Domaći proizvod ima pozitivne kritike među svojim potrošačima.

Ako ste kupili umjetna crijeva u trgovini, onda ih trebate sipati samo 20 minuta toplu vodu tako da postanu mekši pa se pune.

Kobasica kod kuće od svinjetine

Proizvodi:

• 1 kg svinjetine
• 2 - 3 sijalice
• 1 češanj belog luka
• mljeveni crni biber
• seckani muškatni oraščić
• seckani lovorov list
• seckani majoran

kuhanje:

Svinjetina zajedno sa luk proći kroz mašinu za mljevenje mesa, dodati sitno sjeckani bijeli luk i začine, začine. Sve dobro izmiješajte.

Pričvrstite pripremljena crijeva na mlaznicu. Kobasica kod kuće - kreativni proces, slažem se.

Tanka svinjska crijeva, dobro očišćena i oprana, napunite mljevenim mesom, zavežite i

dobijenu kobasicu stavite u tepsiju sa prstenom (spiralom), izbockajte viljuškom da oslobodite zarobljene mjehuriće zraka, inače, prilikom prženja u pećnici, zrak može razbiti ljusku.

Zatim u rerni pržite meso u ljusci sa obe strane, povremeno prelivajući ispuštenim sokom. Ako nema dovoljno soka, možete dodati malo vode.

Spremno prženo, rumeno, mirisno kućni proizvod submit to svečani sto sa prženim ili kuvani krompir, domaći kiseli krastavci, svježe začinsko bilje, crvena slatka paprika, krastavci i paradajz.

Kako napraviti domaću kobasicu sa pilećim džigericama i heljdom - video recept

Kako napraviti kobasice kod kuće od svinjetine i junetine

Proizvodi:

• 500 g - svinjetina
• 500 g - goveđeg mesa
• 50 ml - mleko
• 150 g - pavlaka
• 1 PC. - jaje
• mljeveni muskatni oraščić
• sol - po ukusu
• biljno ulje za prženje

kuhanje:

Svinjsko i goveđe meso oprati, osušiti i proći kroz mašinu za mlevenje mesa 4 puta.

Dodajte sol, muškatni oraščić. mleko, pavlaka i jaje. Dobro promiješajte.

Na foliju stavite kašiku mlevenog mesa, formirajte kobasicu.

Ponavljajte postupak dok ne završite sa nadjevom.

Kuhajte kobasice 15 minuta.

Uklonite film sa kobasica, napravite rezove. Pržite na ulju dok ne porumeni.

Domaće kobasice od čistog mesa, bez konzervansa, gotove.

Pileća kobasica (bečka)

Proizvodi (izlaz 1,5 kg kobasica):

• 1,5 kg - pileći file
• 500 g pavlake (20-25%)
• 3 čena belog luka
• 80 g - putera
• mljeveni crni biber
• 2 m - prirodna crijeva

kuhanje:

Pileći file i beli luk uviti u mašini za mlevenje mesa.

Dodajte so, pavlaku i biber.

Dobro promešajte i ostavite u frižideru 2 sata.

Fill mesna masa cijelo crijevo, sa uvijanjem na svakih 8-10 cm.Kobasica je gotova.

Kobasice kuvajte u kipućoj slanoj vodi 20 minuta.

Gotove proizvode osušite i pržite puter sa dve strane.

Kobasice, takav recept za kuvanje, poslužuju se vruće.

Jetrena kobasica

Proizvodi:

• 1 kg - jetra
• 1 kg - slanina
• 1 kg - pulpa bilo kojeg mesa
• sol i začini - po ukusu

kuhanje:

Jetra se prokuha u vodi, dodaju se 2 glavice luka narezanog na ploške, nekoliko zrna crnog bibera i lovorov list.

Kada voda proključa, džigericu se izvadi i iseče na sitne komade. Slaninu i mesnu pulpu narežite na male komadiće.

Potom se masa posoli, po želji se doda crni ili mljeveni biber. Sve se izmeša i puni debelim svinjskim crevima. Krajevi su vezani špagom, površina školjke je nabodena.

Kobasica se skuva u istoj vodi u kojoj se kuvala džigerica, pritiskajući je ugnječenjem (pločom) da ne ispliva. Kuvajte dok ljuska ne omekša.

Kuvani proizvodi se brišu od čorbe i od naljepljene pjene i masti.

Jetra u ljusci se ohladi i čuva u frižideru do 4-5 dana.

Video recept za domaću mesnu kobasicu

Ostaje poželjeti uspješnu primjenu recepata kod kuće.